Olma bilan pishirish nozik nordon va aniq mevali xushbo'y hidli yoqimli shirin ta'mga ega. Shuning uchun, u katta va kichik shirin tish orasida munosib mashhurlikka ega. Odatda u puf, qum yoki asosida tayyorlanadi tvorog xamiri maydalangan doljin, kardamon, yong'oq yoki limon qobig'i qo'shilishi bilan. Ushbu nashr eng oson olma pirogi retseptlarining eng yaxshi tanlovini taqdim etadi.
Zamonaviy pazandachilikda oddiy charlottadan murakkab jele pirogigacha bo'lgan olma bilan pishiriqlar tayyorlash uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud. Xamirturush, puf, pechene yoki kefir xamiri odatda bunday shirinliklarni yaratish uchun asos sifatida ishlatiladi. Bunday delikateslarni tashkil etuvchi majburiy komponentlar orasida tuxum, un va pishirish kukuni mavjud. Tanlangan retseptga qarab, pirogga smetana, kefir, sut, margarin, sariyog 'yoki tvorog qo'shiladi.
Olmalarga kelsak, bunday maqsadlar uchun nafaqat yangi, balki konservalangan mevalardan ham foydalanishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, tajribali oshpazlar Antonovka kabi shirin va nordon navlarga ustunlik berishni tavsiya qiladilar. Pishirishdan oldin Olmali pirog mevalar tozalanadi va yadrodan tozalanadi, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'linadi. Majburiy emas, to'ldirish mayiz, doljin, tug'ralgan yong'oq yoki tsitrus qobig'i bilan to'ldiriladi.
Quyidagi retsept bo'yicha yaratilgan havo pishirish muvaffaqiyatli kombinatsiyaning yaxshi namunasi bo'ladi yumshoq xamir va suvli mevalarni to'ldirish. Yuqoridan u qizarib pishgan qobiq bilan qoplangan, uning ostida olmaning mazali bo'laklari yashiringan. Shuning uchun, bu, albatta, bunday shirinliklarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Uyda xushbo'y olma pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Eng oddiy olma pirogi retseptlaridan biri meva bilan to'ldirishni o'z ichiga olganligi sababli, siz qo'shimcha ravishda yuqoridagi ro'yxatga qo'shishingiz kerak bo'ladi:
Boshlash uchun toza, quruq idishda un, donador shakar va oshxona tuzini aralashtiring. Keyin mayda kubiklarga bo'lingan sovuq sariyog' bir xil idishga qo'shiladi va mayda bo'laklar paydo bo'lguncha blender bilan yaxshilab uriladi. Olingan maydalagichga erigan smetana bilan muzli suvni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamir yarmiga bo'lingan, oziq-ovqat polietileniga o'ralgan va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yilgan.
Vaqtni behuda sarflamaslik uchun siz to'ldirishni qilishingiz kerak. Uni olish uchun ikki xil shakar, doljin, tuz, tsitrus qobig'i va tug'ralgan olma bir yirtqichlardan aralashtiriladi. Bularning barchasi yigirma daqiqadan ko'proq vaqt davomida qopqoq ostida pishiriladi. Keyin yumshatilgan mevalar pishirish varag'iga yotqiziladi va sovutiladi.
Sovutilgan xamir yupqa qatlamlarga o'raladi. Ulardan biri yon tomonlarini unutmasdan, issiqqa chidamli shaklga joylashtiriladi va yana muzlatgich rafiga yuboriladi. Yarim soat o'tgach, ular olma to'ldirishni (bo'shatilgan suyuqliksiz) yoyib, tabiiy limon sharbati bilan sepadilar. Qolgan xamir qatlami tepaga qo'yiladi va qirralari ehtiyotkorlik bilan mahkamlanadi, ortiqcha qismini kesib tashlaydi. Olingan mahsulot kaltaklangan tuxum oqi bilan surtiladi va pechga qo'yiladi, ikki yuz o'n darajaga qadar isitiladi. 45 daqiqadan oldin emas, balki pechdan juda mazali olma pirogi olinadi va sovutiladi.
Bu oddiy, lekin juda mazali pishiriqlar ko'p mevali pirog ishlab chiqarish uchun asos bo'ldi. U deyarli har bir uyda topiladigan minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi. Uni yaratish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Siz olma pirogini deyarli topmaysiz sharlottadan ham mazali quyida tavsiflangan usul bo'yicha tayyorlanadi. Sovutilgan tuxumlar idishga solinadi va mikser bilan yaxshilab qayta ishlanadi. Keyin ularga shakar, doljin, pishirish kukuni va un qo'shiladi. Xamirga muloyimlik bilan katlayın olma bo'laklari va barchasini moylangan o'tga chidamli qolipga quying. Bu pirojnoe o'rtacha haroratda qirq daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiriladi. Shirinning tayyorlik darajasi oddiy tish pichog'i bilan tekshiriladi.
Bu eng oson olma pirogi retseptlaridan biri g'ayrioddiy uy qurilishi pishiriqlarini sevuvchilarni qiziqtiradi. Bu hayratlanarli darajada mazali va yumshoq desert bo'lib chiqadi, u uzoq vaqt davomida asl yangiligini saqlaydi. Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Amaliy qism
Sovutilgan tuxumlar toza idishga solinadi, granüllangan shakar bilan qo'shiladi va hajmi ko'payguncha kuchli uriladi. Olingan massa ommaviy ingredientlar va konyak bilan aralashtiriladi. yarmi tayyor xamir yog'li qolipga quyiladi, kunjut urug'iga sepiladi. Keyin limon sharbati bilan sug'orilgan shirin olma bo'laklari bilan to'ldiriladi. Qolgan xamir tepaga qo'yiladi va bularning barchasi pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Bu olma pirogi juda tez tayyorlanadi. Qirq daqiqadan so'ng u pechdan chiqariladi, ozgina sovutiladi va choy bilan xizmat qiladi.
Bunday pishiriqlarni tayyorlash minimal vaqt va oddiy oziq-ovqat to'plamini talab qiladi. Va shirinning o'zi juda engil va havodor. Uyingizni bunday noziklik bilan erkalash uchun sizga kerak bo'ladi:
Hatto pishirishdan uzoq bo'lganlar ham venger uslubida olma pirogini tayyorlash bilan osonlikcha kurashishlari mumkin. Buning uchun shakar, pishirish kukuni, doljin, un va irmik bitta quruq idishda birlashtiriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va hosil bo'lgan massaning bir qismini ozgina yog'langan shaklda yoying. Grated olma tepaga joylashtiriladi. Meva yana xamir bilan qoplangan. Barcha ingredientlar tugamaguncha qatlamlar almashtiriladi. Yuqorida, maydalangan sariyog 'bilan sepilgan quruq massa bo'lishi kerak. Mahsulot qirq daqiqadan ko'proq vaqt davomida 180 daraja pishiriladi.
Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan shirinlik deyarli pechda pishirilganidan kam emas. Uning an'anaviy sharlottadan farq qiladigan yagona jihati shundaki, u juda zich tuzilishga ega. Shuning uchun xamirga bir oz ko'proq pishirish kukuni qo'shish tavsiya etiladi.
Kerakli ingredientlar:
Ovqat pishirish
Xom tuxum shakar, un, sodali suv va pishirish kukuni bilan birlashtiriladi. Vanilin, doljin va meva bo'laklari ham u erga yuboriladi. Olingan xamir muloyimlik bilan aralashtiriladi va panga quyiladi. Olma pirogi qopqoq bilan qoplangan va yarim soat davomida past olovda pishiriladi. Unga sovutilgan holda xizmat qiling, qismlarga bo'ling.
Bu xushbo'y eyiladigan shirinlik bir chashka iliq o'simlik choyi ustida do'stona yig'ilishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. U juda oddiy texnologiya yordamida tayyorlanadi va natija hatto eng dahshatli kutishlardan ham oshadi. Olma pirogini pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Tuxum eritilgan sariyog 'va mavjud shakarning yarmi bilan birlashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab ishqalanadi va pishirish kukuni va un bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng darhol pishirilgan xamir juda nozik bir qatlamga o'raladi va ozgina yog'langan pishirish varag'iga yoyiladi. Meva bo'laklari tepada iloji boricha teng ravishda taqsimlanadi va shakar qoldiqlari bilan aralashtirilgan doljin bilan sepiladi. Qisqa nonli olma pirogini 200 daraja haroratda to'liq pishganicha pishiring. Qoida tariqasida issiqlik bilan ishlov berish muddati yigirma daqiqadan oshmaydi.
Quyida tavsiflangan usulga qat'iy rioya qilgan holda tayyorlangan shirinlik yoqimli ta'm va nozik hidga ega. Yupqa qisqa non xamiri meva to'ldirish va shirin smetana to'ldirish bilan mukammal uyg'unlashadi. Olma pirogining ushbu versiyasini pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Mevali to'ldirishni olish uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:
Olma pirogining eng oson retseptlaridan biri shirin to'ldirishni talab qiladi, qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:
Chuqur idishda tuxum, sariyog 'va shakarni aralashtiring. Har bir narsa yaxshilab maydalanadi va pishirish kukuni va un bilan aralashtiriladi. To'liq tayyorlangan xamir oziq-ovqat plyonkasi bilan o'raladi va muzlatgichga yuboriladi.
Vaqtni behuda sarflamaslik uchun siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin. Pechdagi bu olma pirogi retsepti to'ldirish mavjudligini ta'minlaganligi sababli, hozir siz uni pishirishni boshlashingiz kerak. Yuvilgan mevalar tozalanadi va yadrodan tozalanadi, keyin kubiklarga bo'linadi va yangi siqilgan limon sharbati bilan sepiladi. Shu tarzda qayta ishlangan mevalar qovurilgan idishga solinadi, unda shakar oldindan karamelize qilingan, aralashtiriladi va taxminan o'n daqiqa davomida pishiriladi.
Sovutilgan xamir moylangan qolipning pastki qismiga yoyilib, plomba qatlami bilan qoplanadi. Bularning barchasi yuboriladi issiq pech. Taxminan 25 daqiqadan so'ng, to'liq tayyorlangan pirog ko'pirtirilgan smetana, shakar va vanillindan iborat qaymoq bilan quyiladi. Shundan so'ng, shirinlik sovutiladi va faqat keyin stolga xizmat qiladi.
Bu juda yaxshi tayyorlangan. oddiy retsept, bu minimal ingredientlar to'plamining mavjudligini ta'minlaydi. Ko'rinib turgan soddaligiga qaramay, bu shirinlik juda chiroyli ko'rinishga va yoqimli hidga ega. Shuning uchun, uni mehmonlarga taklif qilish uyat emas. Ushbu maydalangan olma pirogini pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Sinovdan o'tish uchun yuqoridagi barcha komponentlar kerak bo'ladi. Xushbo'y mevalarni to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Oziq-ovqat protsessorining idishiga yumshoq sariyog ', pishirish kukuni, shakar kukuni va un. Hammasi yaxshilab maydalangan bo'lib, keyin smetana va tuxum sarig'i bilan aralashtiriladi. Tayyor xamirdan to'p hosil bo'ladi va bir juft teng bo'lmagan qismlarga bo'linadi. Yog'li shaklning pastki qismi bo'ylab kattaroq bo'lak taqsimlanadi, kichikroq oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va muzlatgichning rafida yarim soat davomida chiqariladi.
30 daqiqadan so'ng, pishirish varag'iga yotqizilgan xamirga yupqa kraker qatlami sochiladi. Dolchin va shakar bilan aralashtirilgan olma bo'laklarini ustiga qo'ying. Bularning barchasi maydalangan xamirga sepiladi va pechda tozalanadi. Mahsulot o'rtacha haroratda pishiriladi. 40 daqiqadan kechiktirmasdan, qovurilgan maydalangan olma pirogi tayyorligi tish pichog'i bilan tekshiriladi. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, u pechdan chiqariladi va sovutiladi.
Bu hayratlanarli darajada nozik desert, albatta, g'ayrioddiy uy qurilishi pishiriqlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Bu pishgan meva bo'laklari bilan tvorogning muvaffaqiyatli kombinatsiyasining eng yorqin misollaridan biri bo'lishi mumkin. Ushbu olma retseptini ko'paytirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Yuqoridagi ro'yxatdagi nozik meva va tvorogni tayyorlash uchun siz qo'shimcha ravishda quyidagilarni qo'shishingiz kerak bo'ladi:
Chuqur keng idishda tug'ralgan margarin, shakar, pishirish kukuni va unni birlashtiring. Hamma narsa qo'l bilan yaxshilab ishqalanadi. Olingan maydalanganlarning ko'pchiligi quruq shaklga quyiladi va olma bo'laklari bilan qoplanadi. Tvorog pyuresi, shakar, vanillin va tuxumdan tayyorlangan plomba tepada bir tekis taqsimlanadi. Bularning barchasi qolgan maydalanganlarga sepiladi va issiq pechda tozalanadi. Kekni engil qizarib ketguncha 200 daraja pishiring. Pishirilgan shirinlik pechdan chiqariladi, to'liq sovutiladi va shundan keyingina qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.
Sizni olma bilan xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari uchun boshqa, juda oddiy retseptga alohida e'tibor berishga taklif qilamiz. Unga ko'ra tayyorlangan pirog, albatta, frantsuz oshxonasini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Chuqur quruq idishda mavjud shakarning yarmini va 100 gramm sariyog'ni birlashtiring. Bularning barchasi qo'lda maydalanadi va suv bilan aralashtiriladi. Tayyor xamir to'pga o'raladi, oziq-ovqat polietileniga o'raladi va muzlatgichda bir soat davomida tozalanadi.
Qolgan yog' maydalangan doljin va 50 gramm nozik donador shakar bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi olovga yuboriladi va etti daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda qaynatiladi. Keyin olma bo'laklari va 10 g shirin qum ehtiyotkorlik bilan issiq massaga yuklanadi. Chorak soatdan keyin karamellangan mevalar pechkadan chiqariladi, sovutiladi va refrakter mog'orning pastki qismiga tarqaladi. Meva to'ldirish qatlamga o'ralgan xamir bilan qoplanadi, uning ustiga bir nechta ponksiyonlar qilinadi. Tatin 35 daqiqadan ko'proq vaqt davomida bir yuz to'qson daraja pishiriladi. Pirogni to'liq sovutib oling va to'ldirish tepada bo'lishi uchun aylantiring.
Bu oddiy desert juda nozik tuzilishga ega. Shuning uchun, u shirin uy qurilishi keklarini sevadigan har bir kishini befarq qoldirmaydi. Ushbu pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Oldindan yumshatilgan sariyog 'shakar va tuxum bilan birlashtiriladi. Olingan massaga ozgina isitilgan kefir, pishirish kukuni va un qo'shiladi. Har bir narsa bir hil xamir hosil bo'lgunga qadar yaxshilab yoğurulur, mustahkamlik oddiy krep qovurilganini juda eslatadi.
Yog'langan olinadigan shaklning pastki qismida tozalangan va tilimga kesilgan olma qo'yiladi. Meva bo'laklarini tepaga to'kib tashlang kefir xamiri va hammasini issiq pechga yuboring. Bunday charlotte estetik oltin qobiq paydo bo'lguncha 185 daraja pishiriladi. Shundan so'ng darhol biroz sovutiladi, qolipdan chiqariladi va qismlarga bo'linadi. Agar so'ralsa, u kakao kukuni bilan aralashtirilgan maydalangan doljin bilan bezatilgan.
Ushbu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Bu bayram uchun yoki oddiy oilaviy kechki ovqat uchun stolda xizmat qilishi mumkin. xamir va to'ldirish. Juda bor oddiy usullar, masalan, charlotte. Bu mahsulotlarning minimal to'plamini talab qiladi va butun jarayon qirq daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Murakkab pishirish ko'proq vaqt va tajriba talab qiladi. Bunday holda, mahsulot pechda pishiriladi va to'ldirish pirogning tepasida ham, ichida ham bo'lishi mumkin. Olmaga qo'shimcha ravishda doljin, mayiz, yong'oq, va xizmat qilayotganda, idishni qaymoq, smetana yoki bir qoshiq vanil muzqaymoq bilan bezashingiz mumkin.
Ushbu taom bolalar orasida juda mashhur. Bu do'konda sotib olingan mahsulotlarga qaraganda ancha foydali, chunki u tabiiy ingredientlardan keraksiz bo'yoqlar va konservantlarsiz tayyorlanadi. Sayohatga va tabiatga tayyor shirinlikni o'zingiz bilan olib ketish qulay, chunki uni muzlatgichdan tashqarida uzoq vaqt saqlash mumkin. Ovqat pishirishni o'rganish uchun ko'p narsa kerak emas. Asosiysi, retsept va tavsiyalarga qat'iy rioya qilish, keyin taom yumshoq, havodor bo'lib chiqadi va barcha oila a'zolariga yoqadi.
Olma pirogi klassik kuz desertidir. Uning ideal retsepti har bir oshpaz uchun stokda bo'lishi kerak. Ajam oshpazlar, ayniqsa, yangi olma bilan pishiriqlar iloji boricha oson tayyorlanganidan mamnun bo'lishadi.
Muhokama qilinayotgan pirogning klassik retsepti eng kam arzon mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Mevalarga qo'shimcha ravishda (3-5 ta olma) olishingiz kerak: 3 ta tuxum, har biri 270 g shakar va elenmiş un, bir chimdim soda (o'chirish kerak emas).
Tayyor pishiriqlar shakar kukuniga mo'l-ko'l sepilishi kerak.
Nozik shirin charlotte odatda kefirda pishiriladi. Bunday davolanish uchun siz 220 ml olishingiz kerak. yog'li sut mahsuloti. Va qo'shimcha ravishda: 280 g un, 220 g shakar, 2 ta tovuq tuxumi, 5 ta olma, xamir uchun 5 g pishirish kukuni, 160 g sariyog '.
Tayyor tort dolchin va kakao aralashmasi bilan bezatilgan.
Olma bilan ochiq piroglar juda chiroyli va ishtahani ochadi. Bunday muomala hatto u erda ham ajoyib ko'rinadi bayram stoli. Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak: 360 g un, bir hovuch tozalangan yong'oq, 3 dona tuxum, 170 g yuqori yog'li sariyog ', 7 g pishirish kukuni, 160 g shakar, 3 ta nordon olma, a bir chimdik vanillin va bir necha choy qoshiq limon sharbati.
Olingan muolaja qaymoqli muzqaymoq bilan yaxshi ketadi.
Bunday pishirishning asosiy xususiyati shundaki, undagi un irmik bilan aralashtiriladi. Bu xamirni yanada yumshoq va maydalangan qiladi. Unda tuxum yo'q. Un va irmikdan (har biri 180 g) qo'shimcha ravishda siz pirog uchun foydalanishingiz kerak: 5 ta shirin va nordon olma, 7 g pishirish kukuni, 220 ml. yog'li sut, 1 limon, 180 g shakar, bir chimdik maydalangan doljin.
Olingan pirojnoe quyultirilgan sut bilan xizmat qilishi mumkin.
Opa-singil Tsvetaevalar ko'p yillar oldin o'z mehmonlarini davolagan olma pirogining ushbu versiyasi bo'lgan deb ishoniladi. Bu ham ochiq bo'lib chiqadi. Bunday shirinlik uchun sizga kerak bo'ladi: 280 g un, 1 ta tuxum, 190 g shakar, 320 g yog'li smetana, bir paket sariyog ', 5 g pishirish kukuni, 3 ta nordon olma.
Tsvetaevskiy olma pirogini kesish va xizmat qilishdan oldin muzlatgichga bir necha soat qo'yish yaxshidir.
Haqiqiy amerikalik pirogda maxsus kalta pishiriq va nozik karamellangan plomba mavjud.
Shu bilan birga, uning retsepti oddiy va tayyor pishiriqlar muzlatgichda 4-5 kun davomida saqlanishi mumkin. Bunday pirogni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 1,3 kg. nordon olma, 380 g un, 240 g shakar, standart sariyog 'paketi, 1 tuxum sarig'i, 120 ml. muzli suv, limon qobig'i, bir chimdik muskat yong'og'i va maydalangan doljin.
Xizmat qilish uchun juda mazali Amerika pirogi olma bilan issiq.
Bunday pirog to'satdan kelgan mehmonlar uchun ajralmas hisoblanadi. U oson va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi: 260 g un, 1 dona tuxum, 170 g donador shakar, 2-3 dona olma, 140 gr yog‘li sariyog‘, bir qop maydalangan dolchin, 5 gr soda.
Pirog sovutilgan holda beriladi.
Bu pishirishning eng qiyin variantidir. Ammo quyida e'lon qilingan ko'rsatmalarga amal qilsangiz, buni har bir styuardessa uchun takrorlash juda mumkin bo'ladi. Bunday pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 220 g qo'shimcha un va bir xil miqdordagi sariyog ', 3-4 olma, 120 g shakar, 1 osh qoshiq. yangi siqilgan limon sharbati, bir chimdik doljin, 50 ml. suv.
Pishiriq soviganidan so'ng, u to'ldirilgan katta plastinkaga o'giriladi va qismlarga bo'linadi.
Aynan ommaviy tort yangi olma bilan tez pishiriqlar deb atash mumkin.
Bu, ayniqsa, xamir bilan aralashishni yoqtirmaydigan uy bekalariga yoqadi. Bunday pirog uchun siz olishingiz kerak: har biri 320 g shakar, un va irmik, 5 ta nordon olma, bir paket sariyog ', har biri 2 osh qoshiq. vanil shakar va pishirish kukuni.
Tayyor taom nam, yumshoq va juda yumshoq bo'ladi.
Ushbu variant odatda kefirda tayyorlanadi (230 ml.). Unga qo'shimcha ravishda siz olishingiz kerak: 3 ta olma, har biri 0,5 choy qoshiq. doljin va soda, 140 g shakar, 2 ta tuxum, 230 g un, 70 g sariyog '.
Dolchin pishirilgan mahsulotlarga xohlagancha qo'shiladi. Uning ustiga olma sepiladi.
Pirog - "changeling" karamel bilan tayyorlanadi. Unga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: un, sariyog 'va shakarning har biri 240 g, tuxum va olma 4 dona, har biri 2 osh qoshiq. pishirish kukuni va doljin, bir chimdik vanillin.
Sovutgandan so'ng, pishiriq idishga teskari aylantiriladi.
Sekin pishirgichdagi olma pirogini pishirish eng oson. Buning uchun siz olishingiz kerak: shakar va unning har biri 180 g, 3 dona tuxum, 2 ta nordon olma, bir chimdik tuz, sariyog '.
Pishirish paytida qurilma qopqog'i yopiq bo'lishi kerak.
Agar siz juda mazali, yumshoq va tez olma pirogini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda biz sizga bu borada yordam berishdan xursand bo'lamiz. Bizning retseptimiz sizni dunyodagi eng oson olma keki bilan tanishtiradi: bunday pirog har doim chiqadi, hamma uni yaxshi ko'radi va shunchaki mukammal ko'rinadi! Va buning uchun ingredientlar sizga eng arzon narxda kerak bo'ladi, ular har bir oshxonada mavjud.
20 sm qalinlikdagi qolip uchun masalliqlar:
Mikser yoki oziq-ovqat protsessorining idishida tuxum va shakarni oq bo'lguncha 4-5 daqiqa uring. Siz ko'pirtirgich bilan urishingiz mumkin, ammo bu ko'proq vaqt talab etadi.
Tuxumga pishirish kukuni, vanil va un qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
Pirog uchun olma har qanday navda olinishi mumkin, lekin yaxshiroq - qattiq, ozgina nordon bilan: ular pirogga o'ziga xos ta'm va o'ziga xos ta'm qo'shadi. Olmani tozalang, 4 qismga bo'ling va yadroni olib tashlang. Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Biz olinadigan pishiriladigan idishning pastki qismini pergament bilan yopamiz, uni va shaklning yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'laymiz. Xamirni to'kib tashlang.
Va keyin olma qo'ying. Olma soni ko'p yoki kamroq bo'lishi mumkin - sizning ta'mingizga ko'ra. Olmalarning bir qismi xamirga cho'kib ketadi, ba'zilari esa sirtda qoladi.
Biz shaklni xamir bilan 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz va pishganicha pishiramiz, 30-35 daqiqa.
Tayyor tortni duxovkadan chiqaramiz va uni peçete bilan yopgan holda 30 daqiqaga qoldiramiz.Keyin shaklni ochamiz va tortni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, uni plastinkaga o'tkazamiz. Keyin, sochiq bilan qoplangan, tortni xona haroratiga sovutish uchun qoldiring.
Bu pirogda juda ko'p olma bor va xamir deyarli yo'q. Bu ko'proq yog'li kremga o'xshaydi.
Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va limondan sharbatini siqib oling. Olmalarni tozalang, yadroni kesib oling va juda nozik doira yoki tilimga kesib oling.
Olmalarni katta idishga o'tkazing. Xamirni tayyorlash paytida qizarib ketmasligi uchun meva ustiga limon sharbati seping.
Sariyog 'va shakarni mikser bilan uring. Tuxum, limon qobig'i va tuz qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Sutni to'kib tashlang va yana ko'pirtiring.
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va urishni davom ettirib, asta-sekin un aralashmasini qo'shing. Olma ustiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
22 sm diametrli shaklni pergament bilan yoping va u erda olma ehtiyotkorlik bilan joylashtiring: bir shamlardan emas, balki qatlamlarda. Formani 50-55 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring: u kekdan quruq chiqishi kerak.
Kekni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing, salqin va shakar kukuniga seping.
Bunday go'zallik hatto bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin.
Mikser bilan 125 g sariyog 'bilan uring. Shakar, vanil shakar va tuzni birlashtiring. Sariyog'ni urishda davom etayotganda, unga shakar aralashmasi qo'shing. Mayda maydalangan limon qobig'ini qo'shing va aralashtiring.
Mikser ishlayotganida, tuxumni birma-bir qo'shing. Un va pishirish kukunini aralashtiramiz, xamirga qo'shing va uring. Sutni to'kib tashlang va yana ko'pirtiring.
Olmalarni tozalang, yarmini kesib oling va yadrolarni olib tashlang. Olmaning har bir yarmida pichoq bilan 2-3 mm chuqurlikdagi kesmalar qiling.
26 sm diametrli qolipning pastki qismini pergament bilan yoping.Kekni tortib olishni osonlashtirish uchun pastki qismi olinadigan qolipni olishingiz mumkin. Pergamentni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Xamirni qolipga soling va tekislang. Olmalarni kesilgan tomonini tepaga qo'ying. Qolgan 25 g sariyog'ni eritib, olma ustiga surting. Kekni 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.
aralashtirmoq o'rik murabbo va suv. Kek issiq bo'lsa-da, olmalarni murabbo bilan surting va xamirning o'ziga ozgina surting. Kesishdan oldin pirogni sovutib oling.
russianfood.com Ushbu taomni tayyorlash uchun irmik va maydalangan olma ishlatiladi. Kek nam va juda xushbo'y bo'lib chiqadi va haşhaş urug'lari uning ko'rinishiga lazzat qo'shadi.
Kefir, shakar va irmik aralashtiriladi va donni shishishi uchun yarim soatga qoldiring. Tuxum qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha uring.
Tozalangan olma qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xamirga olma, pishirish kukuni va ko'knori urug'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xamirni 23 sm diametrli qolipga quying.180°C da tort qizarguncha 40-50 daqiqa pishiring.
Maydalangan xamir va nozik shirin to'ldirishning ajoyib kombinatsiyasi.
Smetana, tuxum, eritilgan sariyog ', tuz, pishirish kukuni, 100 g shakar va vanil shakarni ko'pirtiring. Un va 2 osh qoshiq jo'xori kraxmalini qo'shing va aralashtiring.
Stolni un bilan seping, xamirni u erga qo'ying va uni yoğurun. U juda yumshoq va qo'llarga ozgina yopishqoq bo'lishi kerak. Massani oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Olmalarni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Ularni panga soling, 2-3 osh qoshiq shakar va suv qo'shing. O'rtacha olovda qopqoq ostida qaynatib oling, suyuqlik bug'lanib ketguncha aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina sovutib oling.
Sovutilgan xamirning ⅔ qismini kesib oling. Dumaloq qatlamga aylantiring va 26 sm diametrli qolipning pastki va yon tomonlariga yoying.
Pirog poydevorining pastki qismini makkajo'xori kraxmal, ustiga olma va dilimlenmiş banan bilan to'kib tashlang. Xamirning qolgan uchdan bir qismini yupqa qatlamga yoyib, chiziqlar bilan kesib oling va ularni ortiqcha oro bermay to'ldirishning ustiga qo'ying.
Formani 45-50 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pirog jigarrang bo'lishi kerak.
Uni shaklda sovutib, xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing va shakar kukuniga seping.
1000.menyu To'ldirish juda mazali va olma bilan yaxshi ketadi.
1 dona tuxum va 50 gr shakarni mikser bilan urib oling. Yumshoq sariyog ', un, 50 g kraxmal va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni yoğurun, yopishqoq plyonka bilan o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2 ta tuxumning sarig'idan oqini ajratib oling. Sarig'i, tvorog, 70 g shakar, 20 g kraxmal va limon sharbatini mikser bilan birlashtiring. Alohida-alohida, oqsillarni ko'pikka urib, tvorog aralashmasiga qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
Olmani qobig'i va urug'idan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Xamirni dumaloq qatlamga yoyib, pergament bilan qoplangan shaklning pastki va yon tomonlariga yoyib chiqing. 26 sm diametrli qolip mukammal hisoblanadi.
Pishiriqlar ustiga olmalarni yoyib, tvorog aralashmasini quying. Pirogni 40 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
iamcook.ru Bu tortning ko'rinishi va ta'mi hammaning tupurigini oqishi uchun etarli.
Olmani qobig'i va urug'idan tozalang. Mevalarni bir nechta katta bo'laklarga kesib oling. Limon sharbatini to'kib tashlang, 1 osh qoshiq shakar va doljin seping va aralashtirib aralashtiring.
Oddiy quyma temir idishga 100 g shakar va sariyog 'qo'ying. Kuchli olovga qo'ying va aralashtirib, shakar eriguncha kuting. Sizda oltin karamel bo'lishi kerak.
Olmalarni karamelga aylanaga soling va o'rtacha olovda yana 15 daqiqa qizdiring, shunda bo'laklar sharbat chiqaradi.
Xamirni diametri pandan biroz kattaroq dumaloq qatlamga yoyib chiqing. Xamirni olma ustiga ehtiyotkorlik bilan yoyib, qirralarini ichkariga buklang va vilkalar bilan bir nechta teshiklarni oching. 180 ° C da 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Kekni aylantirishdan oldin 5-7 daqiqa sovushini kuting. Agar siz uni juda erta aylantirsangiz, issiq karamel oqishi mumkin. Va agar siz tayyor tortni skovorodkada 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qoldirsangiz, olma pastki qismga yopishib qolishi mumkin.
Ushbu pirogning diqqatga sazovor joyi juda ko'p olma bo'lib, ularning ta'mi yong'oq bilan to'ldiriladi.
Un va pishirish kukunini birlashtiring. Kichkina kubiklarni sovuq sariyog 'qo'shing va maydalagichga surting. 80 g shakar va tuzni to'kib tashlang va aralashtiring. Sariq va smetana kiriting, xamirni vilkalar bilan to'plang, so'ngra qo'llaringiz bilan yoğurun.
Xamirning uchdan bir qismini kesib oling, yopishqoq plyonka bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Taxminan bir soat davomida muzlatgichga katta bo'lak qo'ying.
Pergamentda xamirning katta qismini shaklning o'lchamiga (ideal - 31 × 24 sm) yoying. Pergamentni panga o'tkazing va pastki qismini tekislang.
Xamirni butun perimetri bo'ylab vilkalar bilan teshib, 20 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin salqin.
Olmalarni qobig'i va yadrolaridan tozalang. Mevalarni juda nozik bo'laklarga kesib oling. Ularni idishga o'tkazing, qolgan shakar va doljin qo'shing va aralashtiring. Agar olma juda shirin bo'lmasa, siz ko'proq shakar qo'sha olasiz.
Pirog asosini non bo'laklari bilan yoping, olmalarni tekis qatlamlarga joylashtiring va tug'ralgan yong'oqlarga seping. Ustiga maydalangan muzlatilgan xamirni yoying.
Kekni 65 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Uni shaklda sovutib, xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing va shakar kukuniga seping.
povarenok.ru Xamirni qorishtirish ham shart emas.
Un, shakar va pishirish kukunini aralashtiring. Kekni to'ldirish uchun bu aralashmaning 3 osh qoshiqini ajrating.
25 x 21 sm o'lchamdagi pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang (taxminan 20 g). Idishning pastki qismida un aralashmasining yarmini yoying.
Tvorog va tuxumni silliq bo'lguncha aralashtiring. Tvorog aralashmasini un aralashmasiga to'kib tashlang va uni tekislang. Un aralashmasining ikkinchi yarmini seping va ustiga 80 g sariyog' qo'shing, bo'laklarga bo'ling.
Olmani yarmiga bo'ling, yadrolarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni yog'ga soling. 3 osh qoshiq un aralashmasi va 20 g sariyog'ni maydalab maydalang. Olma ustiga maydalangan maydalagichni seping va tortni 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.
iamcook.ru Pirog sizga yoqadi qatiq, lekin u bilan u ayniqsa mazali va yumshoq bo'ladi.
Sariyog 'va 75 g shakarni ishqalang. Tuxumni kiriting va mikser bilan uring. Sirka va un bilan to'ldirilgan soda qo'shing va xamirni yoğurun.
Pirogni bezash uchun xamirning kichik qismini chetga surib qo'ying. 27 sm qalinlikdagi qolipni moy bilan yog'lang.Xamirni qo'lingiz bilan qolipning pastki va yon tomonlariga yoyib chiqing.
Olmani qobig'i va urug'idan tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni xamirga aylana shaklida qo'ying. Qolgan xamirni yupqa yoyib, uzun bo'laklarga bo'ling va olma ustiga o'rash qiling.
Kekni 180 ° C da 30-35 daqiqa davomida pishiring. Smetana va qolgan shakarni urib, bu plomba bilan issiq pirogni quying. Kesishdan oldin sovushini kuting.
Ushbu ingredientlarning kombinatsiyasi kekni ajoyib darajada mazali qiladi.
Olmani tozalang va kub shaklida kesing. Ularga bir osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq limon sharbati va kraker qo'shing va aralashtiring.
Rikota va 180 g shakarni maydalang, so'ngra qaymoqqa qadar ko'pirtirgich bilan uring. Tuxum qo'shing va yana yaxshilab uring. Maydalangan limon qobig'i va yog' qo'shing va aralashtiring.
Un va xamirturushni birlashtiring. Un aralashmasini xamirga to'kib tashlang va bir hil massaga aylantiring. Tug'ralgan shokolad va olma qo'shing va yana aralashtiring.
25 sm diametrli qolipni moy bilan yog'lang.Xamirni qolipga soling va uni tekislang. Kekni 180 ° C da 35-40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan seping.
