Tuxum, kefir yoki smetana ustida olma, nok, olcha, murabbo va quritilgan mevalar bilan tez jele qilingan sharlotta uchun bosqichma-bosqich retseptlar
2017-11-07 Yuliya KosichBaho
retsept
Vaqt
(daq)
Porsiya
(odamlar)
100 grammda tayyor ovqat
5 gr.
3 gr.
Uglevodlar
32 gr.175 kkal.
An'anaviy jelli charlottedan farqli o'laroq, pishirish ancha oson. Bundan tashqari, uni yaratish uchun juda kam vaqt kerak bo'ladi. Axir biz klassikani qilmaymiz pechene xamiri, lekin biz ingredientlarni tez aralashtirish bilan cheklanamiz. Ammo bu fakt kekning yumshoqligi va ajoyib nozikligiga ta'sir qilmaydi. Bunga ishonch hosil qilishni xohlaysizmi? Keyin ajoyib olma sharlottasini qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish vaqti keldi.
Tarkibi:
Jellied charlotte uchun bosqichma-bosqich retsept
Bug'doy unini quruq idishga o'tkazing. Vanilni qo'shing va aralashtiring.
Xom tuxumni baland idishga soling. Shakarni to'kib tashlang va massa ko'payguncha uring. Bu 2-3 daqiqa davom etadi.
Un aralashmasini ichiga to'kib tashlang va mikserning ko'pirtirgichi bilan minimal tezlikda aralashtirishda davom eting.
Bir juft o'rta olma (yuvilgan) tozalang va bir xil kub shaklida choping. Mevalarni qolipga soling. Uni moy bilan yog'lashni tavsiya etamiz.
Viskoz aromatik xamirni darhol to'kib tashlang va sirtni tekislang.
Jellied charlotte pishirib, pechda 190 darajaga qo'ying. Taxminiy vaqt 30-32 minut.
Pechni o'chirgandan so'ng, tortni sovushini qoldiring. Xizmat qilishdan oldin qizarib ketgan yuzani seping muzli shakar.
Charlotte etarlicha ko'tarilishiga shubha tug'ilsa, xamirga pishirish kukuni qo'shing. Yoki o'chirilgan soda. Lekin haddan oshib ketmang. Ko'p miqdorda, bu ingredient tortga yoqimsiz ta'm beradi.
Charlotte pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirish mumkin bo'lmaydi. Biz faqat testni tayyorlash jarayonini tezlashtira olamiz. Buning uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanishni tavsiya etamiz. Axir, uning yordami bilan u tom ma'noda 5 daqiqada sharlotta asosini aralashtirishga yordam beradi.
Tarkibi:
Jelli charlotteni qanday tezda pishirish kerak
Yuvilgan tuxumni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Darhol shakarni to'kib tashlang, vanil qo'shing va unni elakdan o'tkazing.
Pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Mashina buni 2-3 daqiqada engadi.
Bu vaqtda, tezda olma qobig'ini olib tashlang va ularni bo'laklarga bo'ling.
Meva bo'laklarini qolipga o'tkazing va tayyorlangan xamirni quying. Aytgancha, idishni moy bilan yog'lash maqsadga muvofiqdir. Yaxshisi, ustiga un seping.
200 daraja haroratda pirogni 29-30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, jelli charlotte kukuni bilan bezang va choy qo'shing.
Ingredientlarni oziq-ovqat protsessorida bir vaqtning o'zida aralashtirib, biz tayyorlash vaqtini 5 daqiqagacha qisqartiramiz. Pishirishni tezlashtirish uchun biz haroratni biroz oshirishni taklif qilamiz. Lekin tortni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Garchi an'anaviy ravishda, barcha uy bekalari bilganlaridek, sharlotta olma bilan tayyorlanadi, ularni boshqa mevalar bilan almashtirish juda maqbuldir. Misol uchun, suvli kuzgi armut. Va bu holda, mutlaqo har qanday navlar mos keladi. Ammo meva shirin bo'lsa, shakar miqdorini kamaytirish muhimdir. Lekin chuqur ta'mli soyalarni berish uchun pirojnoe tayyorlashda achchiq doljinni ishlatishni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak
Tegishli idishda oq shakarni uchta tovuq tuxumi bilan birlashtiring. Bundan tashqari, idishlar quruq bo'lishi kerak.
Xamir asosini ko'pirtirgich bilan uring. Bunday holda, massa biroz oq rangga aylanishi kerak. Keyin pishirish kukuni va doljin qo'shing.
Rejalashtirilgan un miqdorini elakdan o'tkazing va butunlay bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Ichki yadroni olib tashlash orqali katta shirin nokni tozalang. Mevalarni tilimga kesib oling va qolipga soling. Uni moy bilan surtish ham, pergament bilan qoplash ham joiz.
Xamirni ichkariga to'kib tashlang, sirtini tekislang va pechning simli panjarasiga qo'ying.
Jellied charlotte 190 daraja haroratda 35-39 daqiqada pishiriladi. Smetana va yashil choy bilan pirogni eng yaxshi xizmat qiling.
Agar sizga achchiq doljinning ta'mi va xushbo'yligi yoqmasa, uni vanil bilan almashtiring. Va stolga charlotte qo'yishdan oldin, uni bir oz sovib turing. Keyin shirinlikni kesish siz uchun osonroq bo'ladi.
Agar siz pirogning ulug'vorligiga emas, balki shirali va yumshoqligiga erishmoqchi bo'lsangiz, retseptga yangi kefir qo'shishingiz kerak bo'ladi. Aytgancha, bu fermentlangan sut mahsuloti tuxumni almashtirishi mumkin. Ammo bu holda biz ushbu ingredientlarni birlashtiramiz. Bundan tashqari, charlotte uchun odatiy olma o'rniga, suvli gilosdan foydalanish joizdir. Va ularning sharbati bilan nima qilish kerak, siz ushbu retseptni o'qib bilib olasiz.
Tarkibi:
Bosqichma-bosqich retsept
Yangi tuxum va shakarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Massa biroz oq bo'lishi bilanoq, pishirish soda va vanilni quying.
Shuningdek, kefirni to'kib tashlang va har bir narsani tez harakatlar bilan aralashtiring. Keyin unni elakdan o'tkazing va viskoz xamirni ko'pirtirish bilan yoğurun.
Yangi gilosni ajrating va qattiq chuqurlarni olib tashlang. Mevalarni (sharbatsiz) yumshoq sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylangan qolipga o'tkazing.
Gilosni tez pechene xamiri bilan to'kib tashlang va kelajakdagi jelli charlotteni pechga o'tkazing.
Sirt qizarib ketguncha pirogni 190 daraja pishirishda davom eting. Yong'inni o'chirib, charlottani qisman sovutgandan so'ng, olcha sousini qo'shing va choy bilan xizmat qiling.
Sosni yaratish uchun qolgan gilos sharbatini yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar qo'shing. Bundan tashqari, yog 'qo'shilishi va aralashmani qalinlashguncha mahkamlash tavsiya etiladi.
Biz tez-tez shirinlikka tayyorlaydigan charlotte retseptini qanday diversifikatsiya qilish mumkin? Hammasi oddiy. Achchiq quritilgan mevalarni qo'shish kifoya. Ammo pirojnoe biroz quruq bo'lib qolmasligi uchun sizga smetana qo'shishni maslahat beramiz, bu esa shiralilikni ta'minlaydi. Bundan tashqari, uning yog 'miqdori muhim emas.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak
Quritilgan o'rik va mayizlarni yuving va idishga quying. Etarli miqdorda qaynoq suv quying. Yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring.
Tuxum, smetana va shakarni parallel ravishda silliq bo'lguncha aralashtiring. Elenmiş unni to'kib tashlang va qalin xamirni almashtiring.
Katta olma (tozalangan) kub shaklida kesib oling va qolipga soling.
Xamirga yumshoq quritilgan mevalarni (suyuqliksiz) qo'shing va massani aralashtirib, olmalarga yuboring.
195 daraja haroratda 35-37 daqiqa davomida yumshoq pirogni pishiring. Jellyed charlotte qizarib ketishi bilanoq, pechkani o'chiring. Yana yarim soatdan keyin pishirilgan mahsulotlarni kesib oling va choy bilan xizmat qiling, sirtni shakar kukuniga seping.
Quritilgan mevalarning chuqurligi borligiga ishonch hosil qiling. Axir, ularning sharlottada mavjudligi qabul qilinishi mumkin emas. Bundan tashqari, tort yonib ketmasligi uchun pishiriladigan idishni yaxshilab yog'lashni unutmang. Va keyin siz uni osongina olishingiz mumkin.
Bugungi kunda do'konda olma yoki boshqa mevalarni butun yil davomida sotib olish mumkin bo'lsa-da, qishda yumshoq pirog uchun turli xil murabbolardan foydalanish yaxshidir. Axir yozda yopganimiz ham bejiz emas. Bu charlotte uchun ham amal qiladi. Keling, ushbu variantni ham sinab ko'raylik.
Tarkibi:
Bosqichma-bosqich retsept
Sovutilgan tovuq tuxumini shakar bilan o'ldiring. Natijada, massa biroz ortib, biroz oqarishi kerak.
Ichkariga pishirish kukunini quying va unni elakdan o'tkazing. Jelli xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Endi murabbo qo'shing. Va butun rezavorlar mavjud bo'lganiga ustunlik bering. Bu pishirilgan mahsulotlarning ta'mi va ko'rinishini yaxshilaydi.
Idishni yumshoq sariyog 'bilan surting. Shuningdek, sirtni mayda bilan seping non bo'laklari.
Xamir va murabboni sekin aralashtirib, idishga quying.
Jelli idishni yopiq qopqoq ostida "Pishirish" rejimida pishiring. Pirogni pishirish uchun sizga 55-60 daqiqa kerak bo'ladi.
Pishirilgan mahsulotlarni olish uchun uni ozgina sovutish kerak. Bu sodir bo'lganda, idishga plastik idishni (bug'da pishirish uchun) qo'ying va uni aylantiring. Yog 'yog'lash tufayli kek osongina "eydi". Bundan tashqari, charlotte bilan smetana va salqin sutga xizmat qilishni unutmang.
Olma bilan pishirish an'anaviy, suvli va yumshoq. Mazali uy qurilishi desertini tayyorlash uchun siz ko'p vaqt va kuch sarflashingiz shart emas, hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham oddiy pirogda muvaffaqiyat qozonadi. Sizni sinashga taklif qilamiz oson retsept, olma bilan jellied charlotte havodor, xushbo'y va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, xamirga olma shirin va nordon navlarini qo'shish tavsiya etiladi, buning natijasida o'ziga xos ta'mga ega pishirilgan mahsulotlarni olish mumkin bo'ladi. Biskvitning shirinligi mevali nordon bilan mukammal uyg'unlashadi. Olma ta'mini ta'kidlash uchun siz ozgina maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin. Pirog juda tez tayyorlanadi, siz darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin, shakar kukuniga seping. Oilangizni ajoyib desert bilan xursand qiling, ular sizning oshpazlik ijodingizdan mamnun bo'lishadi.
VAQT: 45 min.
O'rtacha
Porsiya: 4
Ingredientlar
Birinchidan, tuxumni shakar bilan mikser yordamida mayin bo'lguncha urishingiz kerak. Shu nuqtada, siz bir paket vanil shakar yoki bir oz vanillin qo'shib, tuxum aralashmasini ozgina lazzatlashingiz mumkin.
Kaltaklangan massaga yarim limon sharbatini siqib oling. Buning yordamida keyinroq qo'shilgan olma qoraymaydi.
Kerakli miqdorda unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, so'ng elakdan o'tkazing va kaltaklangan tuxumga qo'shing.
Maslahat: Agar sizda C3 tuxum bo'lsa, unda charlotte tayyorlash uchun 6 ta tuxum olishingiz kerak.
Sariyog'ni eritib oling, buni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida qilishingiz mumkin, qaysi biri sizning ehtiyojlaringizga mos keladi.
Eslatmada: Bundan tashqari, qaymoqli sabzavot aralashmasi (tarqalishi) yordamida charlotte pishirishingiz mumkin.
Xamirni yaxshilab uring, buni ko'pirtirish yoki mikser bilan qilishingiz mumkin. Aralashmani bir hillikka olib kelishingiz kerak, shunda unda hech qanday bo'laklar bo'lmaydi.
Olmalarni oqayotgan suv ostida yuving, qobig'ini tozalang, bo'laklarni va urug'larni olib tashlang. Pulpani o'rta kattalikdagi kublarga kesib oling. Keyin tug'ralgan mevalarni ozgina unga botirib oling.
Yumshoq sariyog 'bilan surting, keyin non bo'laklari bilan seping. Biskvit xamirining yarmini to'kib tashlang.
Eslatmada: Silikon pishirish idishidan foydalanish eng yaxshisidir, shuning uchun pirojnoe olib tashlash osonroq bo'ladi va u bir tekisda pishiriladi.
Maslahat: Bundan tashqari, qolipni irmik bilan sepishingiz mumkin, bu xamirning qolip yuzasiga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Keyin olma bo'laklarini teng ravishda yoying. Agar xohlasangiz, bir oz doljin bilan seping.
Qolgan pechene xamirini to'kib tashlang, spatula yoki qoshiq bilan tekislang.
Shaklni 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Tandirda olma bilan jelli charlotte 30 daqiqa davomida pishiriladi. Sinovning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.
Tayyor charlotteni pechdan chiqarib oling, uni ozgina sovutib oling va keyin ehtiyotkorlik bilan qolipdan olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling. Xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
Bu eng oddiy va eng ko'p mazali retsept olma bilan charlottes. Internetda siz eng ko'p turli xil narsalarni topishingiz mumkin turli retseptlar lekin bu mening fikrimcha eng yaxshisi! Sharlotta yaxshi chiqadi, shunchaki juda mazali va uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.
Biz uni bir yoshli bola bilan birga tayyorladik. Bu jele qilingan sharlotta bo'lgani uchun, u xamirni olma bilan aralashtirishni juda yaxshi ko'rardi. Bu juda qiziqarli va foydali o'yin bo'lib chiqdi. Va bu retsept bo'yicha jelli charlotte o'zi og'izda eriydi. Uni pishirishga harakat qiling, ayniqsa hamma narsa juda oddiy!
Olma bilan jele qilingan sharlotta - bu butun yil davomida uyingizni va tashrif buyurgan mehmonlaringizni erkalashingiz mumkin bo'lgan mazali taomdir. Men asosiy tarkibiy qism peshtaxtalardan, shuningdek, supermarketlarning javonlaridan, hatto qishda ham yo'qolmasligidan xursandman, bu esa sovuq mavsumda pishirishni mumkin. Olma bilan jellied charlotte uchun tasdiqlangan retseptlar bizning maqolamizda keltirilgan. Keling, ular bilan tanishishga kirishaylik.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan olma bilan jellyed charlotte mazali, xushbo'y va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Olmaga qo'shimcha ravishda, nok yoki shaftoli ba'zan noziklikka qo'shiladi. Bunday taom har qanday yoshdagi mehmonlar uchun ajoyib taom bo'lib xizmat qiladi va ayniqsa bolalarni quvontiradi.
Tuxum tayyorlash bilan olma bilan jellied charlotte pishirishni boshlash kerak. Buning uchun ularni shakar aralashtirgich bilan uring. Shundan so'ng, olingan aralashmaga limon sharbati, soda va elenmiş un qo'shilishi kerak. Massa yaxshilab aralashtirilganda, unga oldindan eritilgan sariyog 'qo'shib, tarkibini yana yaxshilab urib qo'yish kerak.
Bu vaqtda tayyorlangan pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va ozgina non bo'laklari bilan seping. Charlotte jelli pirogi uchun olma yaxshi yuvilgan va tozalangan bo'lishi kerak. Keyin kubiklarga kesib oling va unni ozgina aylantiring.
Bu vaqtda xamirning yarmini tayyorlangan pishiriladigan idishga to'kib tashlang va tug'ralgan olma qatlamini yotqiz. Xamirning qolgan yarmini meva ustiga to'kib tashlang. Pirogni mazali va tuyadi qilish uchun uni yaxshi isitiladigan pechda yarim soat davomida pishirish kerak.
Xamirda pishirilgan shirin olma pirogi oson va tez tayyorlanadi. Bir versiyaga ko'ra, Sharlotta nomi qirol Jorj III ning rafiqasi bo'lgan qirolicha Sharlotta nomidan kelib chiqqan. Boshqa bir taxminga ko'ra, tortning nomi ingliz tilidan keladi. rus tiliga tarjima qilingan charlyt shakar, kaltaklangan tuxum va sutdan tayyorlangan noziklikni anglatadi.
Yumshoqlik va shiralilik ta'siriga erishish uchun yuqorida tavsiya etilgan retseptga yangi kefir qo'shishga arziydi, uni tovuq tuxumlari o'rniga ishlatish mumkin yoki xamirga fermentlangan sut mahsuloti va tuxum qo'shishingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Kefirda olma bilan jelli charlotte tayyorlashni asosiy ingredientlarni: yangi tuxum va shakarni aralashtirish orqali boshlash kerak. Olingan massa biroz engil soyaga ega bo'lganda, unga soda va vanil qo'shishga arziydi. Shundan so'ng, tayyorlangan kefirni idishga quyib, har bir narsani tez harakatlar bilan aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng, unni elakdan o'tkazing va viskoz xamirni ko'pik bilan yoğurun.
Bu vaqtda, olma yuvish, ortiqcha terini olib tashlash, urug'larni olib tashlash arziydi. Keyin, sariyog 'bilan oldindan qoplangan shaklda, tez pechene xamiri bilan quyilishi kerak bo'lgan tayyorlangan mevalarni qo'yish kerak.
Olma bilan jelelangan sharlottani pechda taxminan 25-30 daqiqa davomida, tepasi qizarib ketguncha pishiring. Pirog odatda issiq choy yoki mazali kompot bilan xizmat qiladi.
Tanish pirog uchun retseptni diversifikatsiya qilish juda oddiy bo'lishi mumkin. Buning uchun xamirga baharatlı quritilgan mevalar qo'shing. Sharlotta juda quruq bo'lib qolmasligi uchun oshpazlik mutaxassislari smetana qo'shishni maslahat berishadi, uning tarkibidagi yog'lar, aytmoqchi, muhim emas. Keling, olma nozikligini tayyorlash uchun ushbu variantni sinab ko'raylik.
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Siz quritilgan mevalarni tayyorlash bilan pirogni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun mayiz bilan quritilgan o'riklarni idishga solib, ustiga qaynoq suv quying. Keyin quritilgan mevalarni 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtda siz alohida idish tayyorlashingiz va undagi tuxum, shakar va smetana yaxshilab aralashtirib, massani bir hil holga keltirishingiz kerak. Keyin elenmiş unni idishlarga to'kib tashlang va qalin xamirni yoğurun. Olmalarni yuving, tozalang va kesib oling. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina seping (shunda charlotte yonib ketmasligi va pishirgandan keyin qiyinchiliksiz olib tashlanishi mumkin). Keyin tug'ralgan mevalarni pastki qismga qo'ying.
Tayyor xamirga qaynoq suv bilan qaynatilgan mayiz va quritilgan o'rik qo'shilishi kerak. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va massani silliq bo'lguncha aralashtiring, tarkibini allaqachon mavjud olma uchun pishirish idishiga quying.
Olma pirogi oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiriladi. Sharlotta qizarib keta boshlagach, pechni o'chirish kerak. Olma nozikligi biroz sovishini ta'minlashi kerak, shundan so'ng uni bo'laklarga bo'linib, issiq choy, sut yoki kompot bilan xizmat qilish kerak. Agar xohlasangiz, olma pirogini shakarli shakar bilan seping.
Olingan charlotte gilos yoki nok kompoti bilan mazali bo'ladi. Kek tayyorlash jarayonini sezilarli darajada qisqartira olmaysiz. Biroq, nazarda tutilgan tez retsept charlotte, testni tayyorlash tartibini tezlashtirish mumkin. Ushbu maqsadlar uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz kerak, buning yordamida olma pirogining asosini aralashtirish uchun u maksimal 5 daqiqa ichida etarlicha tez chiqadi.
Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Olma bilan "Pyatiminutka" jelli charlotte pishirish jarayoni tuxum tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun ularni yuvish, sindirish va kombaynning idishiga tushirish kerak. U erda shakar tushiring, vanil qo'shing va tayyorlangan unni elakdan o'tkazing. Keyin pishirish kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Kombaynni yoqing - va u bir necha daqiqada ushbu protsedurani engadi.
Bu vaqtda, olma terisini tozalab, uni bo'laklarga bo'lishga arziydi. Keyin tayyorlangan mevalarni pishiriladigan idishga soling (oldindan yog'langan va un bilan sepilgan) va ichiga yoğrilgan xamirni quying.
Olma bilan jelli charlotte yarim soat davomida tayyorlanmoqda. Muomalaga xizmat qilganda, uni shakar kukuni bilan bezash yoki issiq yoki sutli choy bilan to'ldirish mumkin.
Shunday qilib, Pyatiminutka olma pirogi barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida oziq-ovqat protsessorida aralashtirish orqali tezroq pishiriladi. Va pishirish jarayonini tezlashtirish uchun pechda pishiriqlarni pishirishda haroratni biroz oshirish kerak.
Quyidagi retsept o'zining soddaligi va tayyorlash tezligi bilan ajralib turadi. Biroq, soddaligiga qaramay, olma bilan jellied charlotte nihoyatda nozik va mazali bo'lib chiqadi. Olma bilan yumshoq va suvli xamir tashrif buyurgan mehmonlarni va uy odamlarini achchiq nordonligi bilan yoqimli ajablantiradi va qo'shilgan doljin va vanil uni ajoyib xushbo'y qiladi. Olma pishirishni yaxshi ko'radigan shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun bu tort haqiqiy xudoning ne'matidir.
Pishirishning maxsus sirlari yo'q. Pirogni tayyorlash quyma xamirga asoslangan armutni maydalash kabi oson, uning tarkibi oshpazning ta'miga qarab biroz o'zgartirilishi mumkin.
Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Olma pirogini tayyorlash jarayonini pechni oldindan qizdirish orqali boshlang. Bu vaqtda tayyorlangan unni elakdan o'tkazish, pishirish soda va tuz bilan aralashtirish kerak. Kefirni alohida idishga quying, tovuq tuxumi, granüllangan shakar, ozgina vanillin yoki vanil shakar qo'shing. Oldindan eritilgan sariyog 'bir xil idishga quyilishi kerak. Keyin ko'pirtirish yoki mikser yordamida kam yog'li smetanaga o'xshash silliq mustahkamlik hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
Endi siz pishirish idishini tayyorlashingiz kerak. Avval sariyog 'bilan qoplanishi va un bilan sepilishi kerak. Shundan so'ng, tayyorlangan xamirning yarmini pastki qismga qo'yish va qoshiq yoki spatula bilan tekislash kerak.
Olma yuvilishi, tozalanishi va o'rta bo'laklarga kesilishi kerak. Keyin olma bo'laklarini xamir yuzasiga teng ravishda yoying. Sharlotni yanada xushbo'y qilish uchun, bu bosqichda olma doljin bilan seping.
Kekni tayyorlashning keyingi bosqichi xamirning qolgan qismini qolipga qo'shishdir. Sharlotta taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiriladi, pechda 180-200 daraja. Olma pishirig'i qizarib ketganda, uning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Tayyor charlotte qolipdan olib tashlanishi va sovushini kutib turishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, olma pirogi issiq va to'liq sovutilgan holda mazali bo'ladi. Uni ham olcha kompoti, ham issiq choy va sut bilan berish mumkin. Ro'yxatdagi retseptlardan qaysi birini afzal ko'rsangiz, har qanday holatda, pishirilgan charlotte yorug'likka qaragan mehmonlarning hech birini befarq qoldirmaydi. Yoqimli ishtaha!
Mazali pishiriqlar! Bu har doim "a'lo" bo'lib chiqadi. Tez va qiyinchiliksiz!
Men retseptni baham ko'raman, uni oshpazlik cho'chqachilik bankingizga olib boring.
Tarkibi:
- un - 1 stakan
- Shakar - 1 stakan
- Tuxum - 3 dona.
- tuz - 1 chimdik
- doljin - 1/2 choy qoshiq
- Vanil mohiyati - 1/2 choy qoshiq
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
- shakar kukuni - changni tozalash uchun
Ingredientlaringizni tayyorlang. Pechni 180 ᵒC ga oldindan qizdiring. Un, tuz va doljinni birlashtiring. Agar siz kraxmal qo'shsangiz, kraxmal.
Tuxum va shakarni massa bir oz porlashi va hajmi biroz oshguncha uring (elektr supurgi bu vazifani 3-4 daqiqada bajaradi).
Sekin-asta un aralashmasini tuxum aralashmasiga qo'shing, silliq bo'lguncha urishni davom eting.
Olma yoki nokni tozalang va kub yoki tilimga kesib oling. Amaliyot shuni ko'rsatdiki, rekordlar yaxshiroq.
O'simlik yog'i va un solingan kamonli pan. Shakl diametri 22 sm, balandligi 6 sm.
Olmalarni qolipning pastki qismiga qo'ying va hosil bo'lgan xamir bilan yoping.
Xamir mevani to'liq qoplashi kerak.
30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying (pechingizning tabiatiga qarab).
Yuqori qismi yaxshi qizarib ketgan bo'lishi kerak. Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiring.
Sharlotni ozgina sovutib oling, so'ngra qolipni olib tashlang va charlotte yuqori qismini chang shakar bilan seping (ixtiyoriy).
Sharlotta tayyor. Yoqimli ishtaha!
