Olmasiz ommaviy pirog. Ommaviy pirog - fotosuratlar bilan xamir va plomba tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Uzoq vaqt davomida men olma bilan katta hajmli pirog yasashni xohlardim, lekin retseptda nimadir meni chalkashtirib yubordi, chunki uni tayyorlash juda g'ayrioddiy. Oxir-oqibat, men baribir buni qilishga qaror qildim va bundan afsuslanmayman.

Ma'lum bo'lishicha, bu eng mazali Olmali pirog dolchin bilan, bu endi mening oilamda tez-tez tayyorlanadi. Lekin shuni tatib ko'rish uchun qo'shmoqchiman, unga yana bir oz yong'oq qo'shaman va bundan ham mazali bo'ladi.

Bu olma pirogi tuxum, sut, kefir va boshqa suyuq ingredientlarsiz tayyorlanadi. Ular buni uchta ko'zoynak deyishadi, lekin nima uchun bilasizmi? Ha, chunki asosiy ingredientlar haqiqatan ham uchta stakan.

Umuman olganda, men kechiktirmayman va oilangizni mazali yangi pishiriq bilan xursand qilish uchun 3 stakan olma pirogini qanday pishirishni batafsil aytib beraman, bu albatta sizning sevimli bo'lishingiz mumkin. Bir piyola choy uchun, albatta, uni pishirish kerak, ishoning, pushaymon bo'lmaysiz. Men sizga har doim mukammal bo'lib chiqadigan sevimli narsamga qarashni maslahat beraman.

Tarkibi:

Olma - 800 g
Sariyog '- 150 g
Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. (200 ml)
Semolina - 1 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq
Vanil shakar - ta'mga
dolchin - 1 osh qoshiq
Mayiz - ta'mga
Limon sharbati - 5 choy qoshiq

Olma pirogini qanday qilish kerak

Bizda uch stakan quyma olma pirogi borligi sababli, men qiladigan birinchi narsa xamirni almashtiradigan quruq asosni tayyorlashdir. Buning uchun men bir stakan shakar, bir stakan un va bir stakan irmik olaman. Menda stakanda 200 ml bor.

Men pishirish kukuni va vanil shakar qo'shaman. Men hamma narsani aralashtiraman.

Endi men to'ldirishni tayyorlayman. Uning uchun men 800 gramm olma olaman, menda uchta katta olma bor. Men ularni tozalayman, suyaklarni olib tashlayman va ularni qo'pol qirg'ichga suraman. Keyin dolchin va limon sharbatini qo'shaman.

Men to'ldirishni aralashtiraman va unga yuvilgan mayiz qo'shaman. Yana aralashtiramiz va ish tugadi.

Bu ommaviy olma pirogi retsepti uchun eng uzun jarayonlar edi, keyin hamma narsa hali ham osonroq va tezroq. Men olinadigan shaklning pastki qismiga pergament qo'yaman va uni mahkamlayman. Shaklning yon tomonlarini yog'lamayman, bu kerak emas. Endi men muzlatilgan sariyog 'olaman, lekin faqat 50 gramm va uni qolipning pastki qismiga surting.

Yog 'ustiga 4 osh qoshiq quruq aralashmani to'kib tashlang va uni qoshiq bilan teng ravishda yoying.

Keyinchalik, men to'ldirishning bir qismini oldingi qatlamni qoplaydigan va uni teng ravishda taqsimlaydigan qilib qo'yaman.

Shunday qilib, men to'ldirishni va quruq qatlamni almashtirib, butun tortni hosil qilaman. Oxirgi qatlam quruq aralashmadan bo'lishi kerak. Oxirida men yana muzlatkichdan sariyog'ni, qolgan 100 grammni olib, pirog ustiga qirg'ichdan o'tkazaman.

Olma va irmikli quruq pirogning butun retsepti shu. Endi men pechni 180 darajaga qizdiraman va uni 45-50 daqiqa davomida pishiraman. Yuqorida ishtahani ochuvchi qizg'ish, karamel qobig'i hosil bo'ladi.

Keyin uni qolipdan olib tashlamasdan salqinlash uchun qoldiraman. To'liq soviganida, men tomonlarini olib tashlayman va pergamentni olib tashlayman.

ommaviy pirog olma bilan bo'laklarga bo'linib, choy bilan xizmat qiling. Bu juda mazali bo'lib chiqdi va ta'mi, hatto ertasi kuni ham yomon emas. Men uni pishirishni juda tavsiya qilaman. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi ommaviy olma pirogi taniqli va sevimli olma pirogining soddalashtirilgan versiyasidir. Uni tayyorlash uchun siz uzoq vaqt davomida xamir bilan skripka qilishingiz va to'g'ri xamirturush xamirini sehrlashingiz shart emas, lekin bunday pishirishning ta'mi uning ajoyib xamirturush hamkasbidan hech qanday kam emas. Bunday oddiy va tez desertni bir marta tayyorlab, pishirish jarayoniga yangicha nazar tashlaysiz va xushbo'y olma pirogi stolingizda tez-tez mehmonga aylanadi.

Oshxona jihozlari: quruq ingredientlarni aralashtirish uchun idish, ko'pirtirgich, qirg'ich, pirojnoe idishi, pech.

Ingredientlar

Ingredientlarni qanday tanlash kerak

Olma pechda ommaviy olma pirogi retseptining asosiy tarkibiy qismidir, shuning uchun ularning tanloviga alohida e'tibor bering. Bunday pishirish uchun shirin va nordon navlarning suvli mevalari eng mos keladi., masalan, "Royal Gala", "Asal", "Fuji", "Semerenko". yaxshi olma ular tekis shakli, nuqsonsiz elastik terisi, shuningdek, yorqin olma xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Xushbo'y hidning yo'qligi bunday mevadagi pulpaning ta'mi zaif ifodalanganligini ko'rsatadi.

Sariyog'ning saqlash muddatiga e'tibor bering va eng yangisini tanlang. Ingredientlarni diqqat bilan o'qing, o'simlik yog'laridan saqlaning va hech qachon almashtirmang tabiiy yog' margarin yoki yoyilgan. Ushbu mahsulotlar bilan pishirishning ta'mi yog'dagi shirinlikdan sezilarli darajada past.
Yaxshi xamir ovqatlar faqat eng yuqori navli yuqori sifatli undan olinadi. To'g'ri un u faqat qog'oz qoplarda sotiladi, chunki qog'oz osongina havo o'tkazadi va tarkibni qolipga tushishiga yo'l qo'ymaydi, bunda begona qo'shimchalar va bo'laklar ham bo'lmasligi kerak. Yuqori sifatli un maydalangan bo'lishi va chiriyotgansiz yoqimli un hidiga ega bo'lishi kerak.

Ovqat pishirish

Un, shakarni birlashtiring, irmik, pishirish kukuni, tuz va vanillin. Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
Olmalarni yuving va quriting, bo'laklarga bo'ling va yadroni tozalang. Mevalarni tozalash shart emas, ularni mayda maydalagichga maydalang.
Agar xohlasangiz, doljin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin, ammo bu shart emas.
Sariyog'dan kichik bo'lakni ajratib oling va u bilan pirojnoe idishini yog'lang.
Quruq aralashmani shartli ravishda 4 qismga bo'linib, quyma mahsulotlarning birinchi qismi bilan qolipning pastki qismini seping.
Olmaning 1/3 qismini quruq aralashmaning ustiga qo'ying va quyma mahsulotlarning keyingi partiyasiga seping.
1/3 qismini maydalangan sariyog 'bilan seping.
Mahsulotlar tugamaguncha ushbu manipulyatsiyalarni takrorlang. Kekning oxirgi qatlami maydalangan sariyog 'bo'lishi kerak.
Shirinni pechga 160 ° C ga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng haroratni 170 ° C ga ko'taring va yana 50 daqiqa pishiring.

Ommaviy olma pirogi uchun video retsepti

Ushbu ajoyib videoda siz ajoyib olma pirogini qanday qilib to'g'ri tayyorlash va shakllantirishni ko'rasiz. Videoni tomosha qilish sizni retseptni topish osonroq va tezroq ekanligiga ishonch hosil qiladi. Shunday qilib, sinab ko'ring!

Pishirish va to'ldirish imkoniyatlari

Ommaviy pirog har qanday meva bilan tayyorlanishi mumkin va sabzavotli to'ldirish, asosiy sharti uning shiraliligidir. Yetarlicha suvli bo'lmagan olma eng yaxshisi - qisqa nonli pirog olma bilan - qisqa non xamiri quruq va maydalangan holda qolishi kerak. Agar siz aralashishga juda dangasa bo'lsangiz qum xamiri, keyin dangasaning yana bir ajoyib varianti va tez shirinlik hisoblanadi.

Agar sizda pech bo'lmasa, lekin siz bu ajoyib tez pishiriqni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, sekin pishirgichda katta hajmli olma pirogini pishiring. Bunday shirinlik retsepti o'zgarmaydi, lekin uni quyish va qatlamlash pishirish idishida emas, balki to'g'ridan-to'g'ri ko'p pishirgichli idishda sodir bo'ladi. Sekin pishirgichda olma solingan quyma pirog "Pishirish" rejimida pishiriladi.
Bunday pirog uchun olma to'ldirishga har qanday ziravorlar qo'shilishi mumkin: doljin, muskat yong'og'i yoki chinnigullar. Bundan tashqari, mevaning bir qismini sabzi, qovoq, mayiz bilan almashtirish mumkin yoki siz olma va tvorog bilan katta hajmli pirog pishirishingiz mumkin. Tasavvuringizni ko'rsating! Retseptni o'zingizning xohishingizga ko'ra yaxshilang, chunki siz unga qanday tarkibiy qismlar qo'shishingizdan qat'i nazar, shirinlik tayyorlash printsipi o'zgarmaydi.

Pishirishdan farqli o'laroq, quyuq shirinlik uchun sariyog'ni yaxshilab sovutish yaxshidir, chunki sovuq sariyog'ni maydalash osonroq.
Ommaviy pirog sifatida xizmat qilish mumkin. Bunday shirinlik sepiladi shakar kukuni yoki doljin, so'ngra bir qoshiq vanil muzqaymoq yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan xizmat qiladi.

Agar siz katta miqdordagi ingredientlarni elakdan o'tkazsangiz, pishirish yaxshiroq va mazali bo'ladi. Bu shirinlikni unga begona aralashmalar tushishidan himoya qiladi, shuningdek uni kislorod bilan boyitadi va havodor qiladi.
Yetarlicha suvli bo'lmagan olmalarda siz ozgina limon yoki apelsin sharbati qo'shishingiz mumkin.

Umid qilamanki, mening retseptim dangasa pirog olma bilan sizga yoqadi! Izohlar, sharhlar qoldirishni unutmang va eng ko'p pishirish sirlarini baham ko'ring mazali shirinliklar. Hammaga yoqimli ishtaha!

Ushbu retsept uchun yuqori oshxonani sevuvchilarni kechiring. U oddiy reaktiv retseptlar toifasidan. Tezda mazali va shirin narsani xohlasangiz, mehmonlar kelishga yaqin bo'lganda ... Men bu pirogdan oddiyroq narsani bilmayman. Hatto bola ham uni tayyorlashga dosh bera oladi. Saytda ommaviy piroglar mavjud, ammo ularning xamiri qiyinroq. Bu erda, tuxumsiz, shakarsiz, irmiksiz, siz yoğurishingiz shart emas ... Biroq, o'zingiz uchun hukm qiling. Ishonchim komilki, bu retsept sizning "olovli" retseptlaringiz orasida munosib o'rin egallaydi. Yoğurmadan pishirishgacha faqat yarim soat. Urunib ko'r!

"Hech bir joyda oson" ommaviy pirogi uchun ingredientlar:

Ommaviy pirog uchun "Hech bir joyda oson" retsepti:

Oldindan isitish uchun pechni darhol yoqing. Xamir shunchaki chaqmoq tez bo'ladi. Asosiysi, yaxshi muzlatilgan margaringa ega bo'lish, keyin narsalar yanada yoqimli bo'ladi.

Unni idishga quying. Balki hammasi emas. Bularning barchasi margarin paketining hajmiga bog'liq. Menda 250 gr. Ammo paket har qanday bo'lishi mumkin. Shunda og'riq kamroq bo'ladi.

Muzlatilgan margarinni unga maydalang. Agar siz doimo margarinni unga botirsangiz, maydalash osonroq bo'ladi.

Aralashmani barmoqlaringiz bilan maydalangangacha ishqalang. Ko'p fanatizmsiz, har bir maydalagichning teng o'lchamiga erishmasdan mumkin. Agar kerak bo'lsa, unning qolgan qismini qo'shing. Barmoqlaringiz bilan his qilasiz: aralash quruq bo'lishi kerak. U erda bir chimdik soda va tuz qo'shing. Soda pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin (yarim paket etarli bo'ladi).

Xamirning uchdan ikki qismini qolipga quying. Shaklni moylash kerak emas.

Butun yuzaga teng ravishda taqsimlang, bir vaqtning o'zida oyoq osti qilib, yon tomonni hosil qiling. Estetiklar buni qoshiq bilan qilishlari mumkin. Men hamma narsani qo'llarim bilan his qilishni afzal ko'raman. Biz taxminan 1 sm qatlamni oldik (ehtimol biroz ko'proq). Asosiysi, pishirish varag'ining pastki qismi porlamaydi.

Keling, to'ldirishga o'taylik. U har kim bo'lishi mumkin. Asosiysi, suvli, aniq ta'mga ega. Axir, esingizda bo'lsa, xamirimiz xamirturushsiz.
Bu nima bo'lishi mumkin:
- shakar va kaltaklangan tuxum bilan aralashtirilgan tvorog;
- sharbat tayyorlagandan keyin qolgan, shakar bilan aralashtirilgan limon qobig'i;
- shunchaki murabbo yoki murabbo;
- shakar bilan blenderda ishqalangan rezavorlar;
- meva, maydalangan va shakar bilan sepilgan;
- qovoq yoki qovun, maydalangan va shakar bilan ozgina qaynatiladi;
- faqat shakar bilan smetana;
- quyultirilgan sut, nihoyat (oddiy va qaynatilgan) ...
Bir so'z bilan aytganda - muzlatgichning tarkibiga qarab, to'liq farasingiz parvozi. Keyin tajriba qilishdan xursand bo'lasiz. Bu ish o'ziga jalb qilishi kerak, kafolat beraman.
Mening fotosuratimda - blenderda shakar bilan ko'pirtirilgan muzlatilgan qulupnay. Chiroyli suyuqlik.
Kelajakda to'ldirish miqdorini o'zingiz ko'ring. Agar u juda shirin bo'lsa, hamma ham uni yoqtirmaydi.
Kichik maslahat. Agar siz murabbo bilan pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz va sizda katta va zich mevalar bo'lsa, to'ldirish keraksiz, juda shirin bo'lib chiqadi. Blender bilan hamma narsani sindirishingiz mumkin. Keyin qatlam yupqaroq bo'ladi. Va ustiga limon sharbati seping. Ammo bu havaskor. Ehtimol, kimdir qotil shirinlikni yoqtiradi)

Xamirga to'ldirishni yoyib, qoshiq bilan teng ravishda yoying.

Qolgan xamir bilan to'ldiring. Biz shunchaki uxlab qolamiz va uni tekislaymiz, uni "pastga tushirish" kerak emas. Va oldindan qizdirilgan pechda. Harorat taxminan 150 - 170 daraja. 20 daqiqa, ortiq emas.

Kremsi xushbo'y hid oshxonadan o'tib, xamir biroz oltin rangga aylanganda - uni olib tashlang. Haddan tashqari pishirilgan xamir kuygan unning ta'mi va hidiga ega bo'ladi. Bizga bu kerak emas.
Pirog olib tashlandi va to'ldirish biroz vaqt qaynatishda davom etmoqda (bizda suyuqlik bor). Hech narsa, agar u biroz yuqoridan chiqsa, keyinroq yanada oqlangan bo'ladi. Endi pirojnoe kamida bir oz iliq holatga qadar sovishini ta'minlash kerak. Bu vaqt ichida plomba qalinlashadi; va uni qismlarga bo'lish mumkin.

Xohlaganlarni kesib, davolaymiz. Pirog har qanday ichimlik bilan yaxshi ketadi: sut, sharbat, choy...

Men har doim mazali plomba bunday pirogda o'zini qanday tutishini qiziqtirgan edim. Bugun men eksperimentga bordim, asosiy miqdordan ozgina maydalanganlarni to'kib tashladim.
Kichkina shaklda maydalanganlarning bir qismi "po'ldirildi". Yarim stakan quyiladi pomidor sharbati, kolbasa va pishloq kublarini quydi. Va qolgan kırıntılar bilan uxlab qoldi.

Olma bilan an'anaviy bolgar pirogini tayyorlash oson va har doim chiqadi! vintage va original retsept, shuningdek, "Uch stakan" deb nomlanuvchi, hatto xamirni yoğurishni ham talab qilmaydi. Bizga kerak bo'lgan yagona narsa quruq ingredientlarni aralashtirish va olmalarni maydalash. Ma'lum bo'lishicha, pirojnoe hayratlanarli darajada juda mazali bo'lib, tepasida çıtır qobiq va yumshoq, yumshoq. Ikkinchi kuni u yanada mazali bo'ladi!

Tarkibi:

1200 g suvli shirin va nordon olma
1 stakan irmik (200 gramm chashka)
1 stakan un
150-200 g shakar
1\5 choy qoshiq tuz
1/4 choy qoshiq vanil (yoki 1 paket vanil shakar)
1 osh qoshiq pishirish kukuni slayd bilan
50-100 g sariyog '
1 osh qoshiq doljin (slaydsiz) ixtiyoriy
olma ustiga limon sharbati ixtiyoriy

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

Pishirish idishini tayyorlang - pastki qismini pergament bilan yoping, pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang.
Biz alohida idishda barcha quyma mahsulotlarni - un, shakar, irmik, vanillin, pishirish kukunini aralashtiramiz.
Biz olmalarni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Siz ularni oldindan tozalashingiz mumkin.
Olma seping maydalangan doljin va limon sharbati bilan seping, shunda ular tezda qoraymaydi.
Biz tortimizni yig'amiz. Bo'shashgan aralashmani pastki qismga to'kib tashlang. Olmaning yuqori qatlami. Keyin yana aralashmasi va yana olma qatlami. Shunday qilib, biz aralashmaning to'rtta qatlamini va olmaning uchta qatlamini olmaguncha muqobil qilishni davom ettiramiz.
Sariyog'ni mayda maydalagichga surting. Siz uni kek ichiga har bir quruq qatlam ustiga qo'shishingiz mumkin, tom ma'noda 10-12 g, yoki siz o'zingizni faqat yuqori qatlamdagi yog 'qatlami bilan cheklashingiz mumkin.
Yog 'bir oz ketishi uchun uchta sir bor. Sariyog' muzlatilgan bo'lishi kerak, qirg'ich juda nozik bo'lishi kerak va uni to'g'ridan-to'g'ri pirogga surtish kerak.
Lekin pirojnoe tepasida go'zal tiniq qobiq yog'i uchun ko'proq, taxminan 40 g kerak bo'ladi.
Kek har doim paydo bo'lishi uchun ikki qatlamli olma emas, balki uchta qilish tavsiya etiladi, shunda u yaxshiroq namlanadi. Va eng muhimi, olma suvli bo'lishi kerak!
Kekni bir soat davomida 170 daraja pishiramiz, dastlabki o'n daqiqada yog 'va olma sharbati quruq qatlamni teng ravishda namlashi uchun pechni 160 darajaga qo'yish tavsiya etiladi.

Mazali olma pirogi tayyor! Kek parchalanmasligi uchun sovuq bo'lganda uni kesib oling. Shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Pishirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoga qarang:

Shuningdek o'qing:

Koʻrildi

Go'zal pishirilmagan tort "Qulupnay mo'jizasi": eng mazali desert

Blogga tashrif buyurgan barchaga salom

Apple Spas o'tdi va, albatta, olma mavsumining balandligida men sizga olma pishirish uchun tematik retseptni taklif qilaman.

Men bugun ko'plab sevimli "olma" retseptlaridan qaysi birini baham ko'rishim haqida o'ylardim, men har qanday uy bekasi uchun ajralmas bo'lgan Sharlottaga e'tibor qaratmoqchi edim.

Hali ham ko'proq narsani tanladi qiziqarli retsept dastlab "Olma keki" deb nomlangan olma bilan ommaviy pirog, lekin men ularni keklarga bo'lmasdan, faqat bitta pirogda pishiraman, bu ta'mga ham, bu pishiriqga bo'lgan muhabbatimga ham ta'sir qilmaydi)

Menda hali ham muallifning ismi bor, bu Natalya Korsunskaya, u o'zi yozganidek, retseptni "Salomatlik" jurnalidan olgan, u erda xamir ovqatlar foydalilik mezoniga ko'ra tanlanadi va bu pirog ham juda mazali, ishoning. men))

Idishni tayyorlash sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, asosiysi, barcha nuanslarni diqqat bilan o'qib chiqishdir, chunki ingredientlarni sotib olish qiyinchiliklarga olib kelmaydi, ularning barchasi juda oddiy va ularning ko'pchiligini uyda topish mumkin.

Lekin pishirish texnologiyasi g'ayrioddiy va juda qiziqarli, chunki u olma va irmik bilan quruq xamir pirogi. Shunday qilib, menga o'xshab, burilish bilan retseptlarni yoqtiradiganlar uchun men sizga ikki marta pishirishni maslahat beraman.

Bizga kerak bo'ladi.

Sinov uchun:

To'ldirish uchun:

Qisqa pishirish retsepti

Quruq un, irmik, shakar va soda aralashtiriladi.
Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazgandan so'ng, ularni shakar bilan aralashtiring.
Quruq aralashmaning 1/3 qismini oldindan yog'langan qolipga quying.
Olma to'ldirishning yarmini tepaga qo'ying.
Olma ustiga un aralashmasini sepib, bir tekis taqsimlang.
Yana bir olma qatlami.
Un aralashmasining oxirgi qatlami.
Ustiga sariyog 'bo'laklarini yoyib chiqing.
Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Ommaviy olma pirogi, pechda bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Olma pirogi uchun quruq xamir

Bu pirog uchun "xamirni tayyorlang" - bu katta so'z)) biz faqat quruq ingredientlarni aralashtirishimiz kerak.

Unga shakar qo'shing.

Bu erda men darhol buyurtma qilaman, chunki biz juda shirin taomlarni yaxshi ko'rmaymiz, keyin retsept bo'yicha unchalik ko'p bo'lmagan shakar qo'shaman. Sinov uchun mening ta'mim uchun 2/3 chashka etarli.

Biz mango qo'shamiz. Biz aralashtiramiz.

Biz soda qo'shamiz.

Yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor)

Maydalangan olma to'ldirish

To'ldirishni tayyorlash uchun olmalarni qo'pol qirg'ichga surting. Retseptda yozilgandiki, olmani qobig'isiz maydalasangiz, plombasi yumshoqroq bo'lib chiqadi, men sinab ko'rdim, lekin farqini sezmadim, nazarimda, pechda qobig'i yumshoq bo'ladi va ta'mga ham, mustahkamlikka ham ta'sir qilmaydi.

Deyarli barcha olma pishirish uchun bo'lgani kabi, olma nordon olish yaxshidir. Agar ular juda shirin bo'lsa, siz ozgina qo'shishingiz mumkin limon kislotasi. Olma suvli bo'lsa, bu ham juda yaxshi bo'ladi.

Shakar qo'shing, men yarim stakan quyaman.

Endi eng muhimi - pirogni yig'ish.

Yog'langan (!) Formaning pastki qismiga un aralashmasining 1/3 qismini to'kib tashlang, uni tekislang.

Yuqoriga maydalangan olmalarning yarmini qo'ying. Olmalarni kichik qismlarga qo'yish kerak, agar siz ularni bir vaqtning o'zida qo'ysangiz, ularni pastki quruq qatlamga normal taqsimlash qiyin bo'ladi.

Qanday bo'lmasin, men suratga olayotganimda olmalar chirigan edi ...

Muhim: hech qanday holatda biz olma sharbatini to'kib tashlamaymiz, lekin uni quruq aralashmada olma bilan birga qo'yamiz, buning natijasida u to'yingan bo'ladi va quruq bo'lmaydi.

Endi un aralashmasining yana 1/3 qismi.

Qolgan olmalarni to'kib tashlang.

Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang. Oxirgi qatlamda menda eng kami qolgan, chunki birinchi ikkitasida har biriga 1/3 dan ko'proq qo'shaman.

Kelajakdagi pirojnoe yuzasida mayda tug'ralgan sariyog 'bo'laklarini yotqiz. Agar siz sariyog'ni yoqtirsangiz, 100 grammdan ko'proq qo'yishingiz mumkin, men 160-180 grammlik deyarli butun paketni qo'shaman.

sariyog 'oltin çıtır "orollar" shakllantirish, eriydi, lekin kim uchun juda ko'p belgilangan 100 gramm tark.

Biz 180 daraja standart pishirish haroratida pechda olma bilan ommaviy pirogni pishiramiz. Tugallanganda shunday ko'rinadi.

Olma bilan quruq xamir pirogi juda yumshoq bo'lishiga qaramay, men uni qolipdan "olib tashlash" bilan bog'liq muammolarga duch kelmayapman, garchi nazariy jihatdan ular kerak)) Men u sovib ketguncha kutib turaman va shunchaki uni olib tashlayman. spatula.

Va uni pishirgandan keyin bo'laklarga bo'lingan keklarga kesish taklif qilinsa ham, u hali ham menda an'anaviy tarzda kesib tashlagan pirog bo'lib qolmoqda, chunki men kvadrat yoki to'rtburchak shaklga ega emas edim, lekin men uni sotib olmadim, menimcha , bu juda mazali.

Bu, albatta, hayratlanarli darajada chiroyli ko'rinmaydi, lekin u hayratlanarli darajada nozik va mazali. Xo'sh, bu juda g'ayrioddiy va shu bilan birga uni tayyorlash juda oson.