Ovqatlanish
Ofitsiant, shubhasiz, restoranda idishlarni taqdim etish bilan shug'ullanadi. Biroq, topshirish qoidalarini bilish o'zingizni ishonchli his qilishingizga va har qanday sharmandalikdan qochishingizga yordam beradi.
Agar o'tirish vaqtida stol allaqachon xizmat qilgan bo'lsa, siz oldindan pichoqqa tegmasligingiz kerak, peçeteni to'g'rilamasligingiz yoki ko'zoynakni o'zgartirmasligingiz kerak.
Odatda, taomlar menyuda taklif qilingan tartibda va ularni buyurtma qilish tartibida stolga xizmat qiladi. Xuddi shu toifadagi bir nechta taomlarni tanlab, ofitsiantga qachon xizmat qilish yaxshiroq ekanligini aytishingiz kerak.
Ayniqsa, muassasada o'yin burchagi bo'lsa, bolalar menyusini tezroq olib kelishni so'rash maqbuldir.
Do'stona kompaniya yoki oilaviy doirada siz ofitsiantni ogohlantirish orqali xizmat ko'rsatish tartibini o'zgartirishingiz mumkin.
Ziyofat paytida individual buyurtma bo'yicha xizmat ko'rsatish tartibini o'zgartirish kerak emas. Bir sanada, ayniqsa birinchisida, belgilangan qoidalarga rioya qilish yaxshiroqdir.
Agar ba'zi shaxsiy sabablarga ko'ra siz hali ham xizmat ko'rsatish tartibini o'zgartirishga qaror qilsangiz, bu haqda ofitsiantga xabar bering.
Mehmon ma'lum bir taomni berishni o'tkazib yuborishi mumkin. Siz o'tkazib yuborilgan taomga qaytolmaysiz, ammo do'stona kompaniyada qo'shimcha buyurtma berishingiz mumkin.
Idishlarga xizmat qilishning uchta asosiy usuli mavjud: frantsuz (o'tkazish), ingliz (xizmat qilish stolidan foydalanish) va rus (umumiy stolda).
Aksariyat muassasalar frantsuz usulidan foydalanadilar. Bu holatda ofitsiant olib keladi tayyor ovqat. Tayyor, porsiyalangan idishlar o'ng tomonda xizmat qiladi. Bir doira ichida o'tiradigan ziyofat paytida, ofitsiant tomonidan katta idishdan mehmonlarning plastinkalariga ba'zi idishlar qo'yiladi. Plitalar ustiga qo'yilgan idishlar chap tomondan taqdim etiladi.
Ba'zan mehmonlar ofitsiant olib kelgan taomdan o'z qismini yig'ib olishadi. Shu bilan birga, ofitsiant chap tomonda mehmonga yaqinlashadi va idishni chap qo'lida ushlab turadi. Agar salat yoki boshqa garnitura qoshiqning chuqurchasiga yopishib qolsa, vilkaning sirpanish harakati bilan qoshiqni qirib tashlash kifoya.
Idishlarga xizmat qilishda harorat rejimiga rioya qilish kerak. Issiq idishlarni isitiladigan plastinkalarda, ikra - shisha rozet va muz qo'yilgan ikra idishida xizmat qilish tavsiya etiladi. Sovuq ishtahalarning harorati - 14 ° C gacha, issiq - 75 ° C, sho'rvalar - 75-90 ° C, issiq go'sht va baliq idishlari - 65-75 ° S.
Issiq appetizers odatda ular pishirilgan idishda, masalan, kokot ishlab chiqaruvchisida xizmat qiladi. Kokot ishlab chiqaruvchilari pirog plastinkasiga joylashtiriladi.
Evropa oshxonasining aksariyat restoranlari baliq, go'sht, parranda go'shti, qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan va boshqa turdagi sabzavotlarning keng assortimentini taklif qiladi.
Ikkinchi taomlarni berish tartibi: baliq, keyin go'sht va parranda go'shti, keyin sabzavot, tuxum, sut mahsulotlari.
Ko'pincha 3-4 ta taom buyuriladi: sovuq yoki issiq gazak, birinchi taom, issiq baliq yoki go'shtli taom va desert. Odatda sovuq ishtaha sho'rvadan oldin va issiq - undan keyin xizmat qiladi, lekin variantlar ham mumkin.
Besh yoki undan ortiq kurslardan iborat kechki ovqat maxsus holatlarda taqdim etiladi. Shu bilan birga, issiq go'shtdan keyin sabzavotli taom yoki sovuq va issiq gazaklar buyuriladi.
Inglizcha usul taomlarni xizmat stolida berishni va tashrif buyuruvchilar oldida qismlarga bo'lishni o'z ichiga oladi. Idish qulay tarzda xizmat qilish stolining chap tomonida, plitalar esa o'ng tomonda joylashgan. Ofitsiantlar ovqatni plastinkalarga quyidagi tartibda qo'yishadi: asosiy mahsulot, garnitür, sous, ko'katlar. Plastinka o'ng tomondan va o'ng qo'l bilan xizmat qiladi.
Ofitsiantlar porsiyalarni bir xil qilishga moyil; agar kimdir bir oz ko'proq garnitür yoki kichikroq bo'lak olsa, bu ko'rsatilmasligi kerak.
Ruscha xizmat ko'rsatish usuli bir guruh do'stlar uchun qulaydir. Sovuq va issiq gazaklar va idishlar umumiy stolga qo'yiladi va mehmonlar o'zlariga xizmat qilishadi. Umumiy idishdan ovqatni sanchqi bilan olmaslik kerak. Yuqoridan yoki chetidan umumiy idishdan bir qismini olish odat tusiga kiradi va yaxshiroq bo'laklarni tanlamaslik kerak.
Soslar har bir mehmon uchun alohida xizmat qilishi mumkin. Ular mehmonning chap qo'liga joylashtiriladi.
Idishlar, ichimliklar, jihozlarni o'zgartirish vaqtida mehmonlar ofitsiantga yordam bermasliklari kerak. Agar ofitsiant mehmonga chap tomondan yondashishi noqulay bo‘lsa, u o‘ng tomondan ham yaqinlasha oladi. Xizmatning asosiy vazifasi - mehmonlarning qulayligi va qulayligi.
Ba'zi restoranlar xizmat qilishdan oldin non va sariyog' olib kelishadi.
Baliq taomlari uchun ikra (granulyar, presslangan, chum losos), baliq (tuzlangan, aspik, qaynatilgan, to'ldirilgan, marinadlangan, dudlangan, baliq salatlari), dengiz mahsulotlari (qisqichbaqa, omar, qisqichbaqalar, kerevit, istiridye va boshqalar).
Go'shtli gazaklar: go'sht (qaynatilgan, aspik), kolbasa, dudlangan go'sht, go'shtli salatlar, qaynatilgan va aspikli parranda go'shti, o'yin va parranda go'shti salatlari.
Sabzavotli atirlar: sabzavotli va qo'ziqorinli salatlar, tuzlangan bodring, zaytun yoki zaytun.
Sho'rvalar: shaffof, pyuresi kabi, sutli, sovuq.
Issiq ovqatlar ko'pincha bo'limlarda taklif etiladi: baliq, go'sht, parranda go'shti, sabzavotlar.
Ko'pincha menyu sommelier tomonidan darhol aperitif taklif qilish va ichimliklar tanlashda yordam beradi.
Menyu birinchi sahifada ochilgan mehmonga taqdim etiladi. Unga murojaat qilishning hojati yo'q. Agar stolda bir nechta teng mehmonlar bo'lsa, menyu birinchi navbatda ofitsiantdan uzoqroqda o'tirgan kishiga beriladi. Boshqa holatda, qoida qo'llaniladi: bolalar - ayollar - erkaklar - ish stajiga ko'ra. Ayollar jamoasida yosh bo'yicha ayollar o'rtasida hech qanday farq yo'q.
Stol ustidagi sigaret yoki zajigalkani payqagan ofitsiant menyu bilan birga kuldonni olib keladi yoki qayerda chekishingiz mumkinligini tushuntiradi.
Rasmiy tadbir davomida taomlar "darajali" taqdim etiladi: birinchi navbatda, muhimroq, hurmatli mehmonlar, keyin ayollar va stol egasi.
Buyurtma qilinganidan keyin 10 daqiqa ichida gazaklar stolga beriladi. Birinchi va ikkinchi issiq ovqatlar, agar vaqt qo'shimcha ravishda ko'rsatilmagan bo'lsa, buyurtma berilgandan keyin 15 daqiqa ichida stolda paydo bo'ladi. Pishiriqlar, qahva va choy - buyurtma qilinganidan keyin 10 daqiqa ichida.
Oldingizda bir tovoq ovqat bo'lishi bilanoq ovqatni boshlashga shoshilmang - barcha mehmonlar oldida plitalar paydo bo'lguncha kutishingiz kerak.
Xizmat qilgandan so'ng darhol faqat sho'rva eyishni boshlashingiz mumkin.
Ovqatlanishning barcha ishtirokchilari avvalgisini tugatmaguncha keyingi taom berilmaydi. Ovqatni kechiktirish va butun stolni ushlab turish kerak emas.
Ishlatilgan idishlar o'ng tomondan, mehmonlar tayyor bo'lishi bilanoq, martabadan qat'iy nazar olib tashlanadi.
Ovqatlanishning tugashi vilkalar pichoqlarining joylashishi bilan ko'rsatiladi: pichoq va vilkalar plastinkada hali ham ovqat qolgan bo'lsa ham, tutqichlari parallel ravishda plastinka ustiga qo'yiladi. Sho'rva qoshig'i idishda qoldiriladi.
Hech qanday holatda siz oilangiz va farzandlaringiz bilan restoranga kelgan bo'lsangiz ham, ofitsiantga stolni tozalashga yordam bermasligingiz kerak.
Plitalarni bir-biriga qo'ymaslik kerak, ayniqsa stakanlarni bo'sh plastinka ustiga qo'ymaslik yoki ovqatning oxirini ko'rsatuvchi plastinkalarni stol chetiga o'tkazmaslik kerak.
Ishlatilgan qog'oz salfetkalarni stakan yoki stakanga solmang.
Ofitsiant mehmondan stoldan biror narsani tozalash vaqti kelganligini so'rashi kerak. Agar siz ovqatni tugatmagan bo'lsangiz va ofitsiant tozalashni boshlagan bo'lsa, uni to'xtatishingiz kerak.
Idishlarni tozalashda ofitsiant odatda stol atrofida soat yo'nalishi bo'yicha harakat qiladi. Ko'zoynak va ko'zoynaklar mehmonning o'ng tomonida o'ng qo'l bilan chiqariladi.
Qo'shni stoldan idish-tovoq tozalayotgan ofitsiantni chaqirmang. Stoldan iflos plastinkalarni olib, ofitsiant ularni to'xtatmaslik va boshqa birovning stoliga iflos idishlarni qo'ymaslik uchun darhol olib qo'yishi kerak. Belgi berish kifoya, va ofitsiant stolingizga qaytadi.
Shirin karta barcha mehmonlar ovqatni tugatgandan so'ng taqdim etiladi va issiq idishdan keyin plitalar olib tashlanadi.
Ofitsiant vaqti keldimi yoki idishga xizmat qilish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlashtirishi kerak. Ba'zida ofitsiant mehmonga taom tayyor bo'lganda taqdim etilishi haqida ogohlantiradi.
Vaqti-vaqti bilan ofitsiant tashrif buyuruvchilardan hamma narsa yoqadimi, boshqa narsani xohlaysizmi, deb so'raydi. Qisqa "ha, rahmat" javobi etarli. Oshxonaga qoyil qolish yoki tanqid qilish bunga loyiq emas.
Pishirish me'yorlari bajarilmasa yoki idish yarim pishirilgan yoki maydalangan holda taqdim etilsa, uni almashtirishni so'rash joizdir. Agar idish ta'mini yoqtirmasa, uni almashtirishni talab qilish kerak emas.
Agar idish sous bilan berilmasa, xantal, ketchup yoki mayonez so'ramang. Agar tashrif buyuruvchilar uyda bunday taomga o'rganib qolgan bo'lsa ham, taklif qilingan menyuni restoranda iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Agar chekish hali ham ruxsat etilgan bo'lsa, stolda bir kishi chekayotgan bo'lsa, kuldon har bir sigaretdan keyin o'zgartiriladi. To'rt yoki undan ortiq mehmonlar uchun ikkita kuldon mavjud. Chap tomonda tashrif buyuruvchilarga sigaret va gugurt beriladi.
Qahvaning berilishi ovqatning tugashini e'lon qiladi. Qahva va choy shakar, ba'zan limon bilan beriladi. Shakarni aralashtirgandan so'ng, qoshiqni olib tashlash va likopchaga qo'yish kerak.
Hisob chap tomonda taqdim etiladi.
Kitobdan Bezovta malikasiga munosib sovg'a kitobi muallif Kriksunova Inna AbramovnaSevgi taomlarining retseptlari Afrodizyak taomlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Misol tariqasida ikkita salat tayyorlash usullarini beraman "Muhabbat" salati №1. Uchta qattiq qaynatilgan tuxumni to'g'rang, ularga mayda tug'ralgan piyoz, tuz, murch qo'shing (ta'mi bo'lishi kerak)
Brainbuilding kitobidan [yoki professionallar miyalarini qanday pompalaydilar] muallif Komarov Evgeniy Ivanovich Restorandagi etiket kitobidan muallif Vos ElenaIchimliklarga xizmat qilish Ichimliklar ovqatning muhim qismidir. Agar restoranda sommelier bo'lsa, u birinchi bo'lib tashrif buyuruvchilarga yaqinlashadi, kartani taqdim etadi va tanlovda yordam berishni taklif qiladi. Ofitsiant, shuningdek, tanlangan taomga eng mos keladigan ichimlikni taklif qilishi mumkin
Men semiz bo'lishni xohlamayman kitobidan! muallif Kuvshinova YuliyaXizmat qilish mevasi O'rik O'rik bo'laklarga bo'linmaydi, lekin yarmiga bo'linadi va darhol yarmiga qo'yiladi.
"Kreml dietasi va stressi" kitobidan muallif Lukovkina Aurika Kreml dietasi-3 kitobidan muallif Lukovkina Aurika Ayollar uchun Kreml dietasi kitobidan muallif Lukovkina Aurika4-bob
Zodiak belgilari bo'yicha "Oshpazlik kitobi" kitobidan muallif Lukovkina Aurika O'yin bo'roni kitobidan. Biznes o'ynaydigan o'yinlar Brown Sunny tomonidan "Eko-pazandachilik: yashash oshxonasi" kitobidan. Aqlli xom oziq-ovqat muallif Bidling mayer AnnaBa'zi ovqatlar uchun retseptlar Vitaminli ichimlik Kerakli: 1 limon, 1,5 litr mineral suv, 4 muz kubi. Tayyorlanishi. Limonni mayda to'g'rab oling, yirtqichlardan soling, aralashmani qoshiq bilan maydalang, 1,5 litr mineral suv quying, aralashtiring, muz kublarini qo'shing, torting. Bu chiqadi
Muallifning kitobidanYay belgisi ostida tug'ilgan odamlar uchun retseptlar Snacks Kartoshka va tuxumli kolbasa 200 g kolbasa, 250 g kartoshka, 250 g mayonez, 5 tuxum, 100 g tuzlangan bodring, 2 piyoz, 250 g mayonez, 1 osh qoshiq. l. sariyog ', ta'mga tuz. 1. Piyozni to'g'rang va sariyog'da qovuring
Muallifning kitobidanUloq belgisi ostida tug'ilgan odamlar uchun retseptlar Snacks Skumbriya pishloqli 700 g skumbriya, 200 g pishloq, 2 shirin bulg'or qalampiri, 2 ta yangi pomidor, 70 g o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. l. maydalangan kraker, bir oz maydanoz, 1 piyoz, tuz va
Muallifning kitobidanAquarius belgisi ostida tug'ilgan odamlar uchun retseptlar Snacks Turli baliqlar 4 dona tuxum, 40 g sariyog ', 40 g qizil ikra va mersin ikra, 1 banka sprat, 100 g tuzlangan baliq, 100 g qaynatilgan baliq, 1 tuzlangan bodring. 1. Baliq laganni tayyorlashda ular birinchi navbatda ishlatiladi
Muallifning kitobidanBaliq belgisi ostida tug'ilgan odamlar uchun retseptlar Snacks Volzhskaya Solyanka 600 g yangi daryo baliqlari, 2 bosh piyoz, 2 ta tuzlangan bodring, 2 ta pomidor, 0,5 stakan tuzlangan olxo'ri, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, dafna yaprog'i, 0,5 limon, 30 g o'tlar, ta'mga tuz. 1. Baliqni tozalang va
Foydali maslahatlar
Yangi yil bayramining ajralmas qismi, albatta,
bayram dasturxoni maxsus yoki g'ayrioddiy taomlar bilan. Biroq, yangilar orasida har doim an'anaviy retseptlar uchun joy bo'ladi.Bu taomlarning ko'plari
mukammal tanish postsovet hududida deyarli har bir kishi, chunki ular yildan-yilga yangi yil dasturxonlarida buvilarimizdan sayr qilishadi.Bu ajablanarli emas, chunki an'anaviy retseptlar avloddan-avlodga o'tib,
hamma bolaligidan biladi , va biz, albatta, farzandlarimiz ham ularni sinab ko'rishlarini xohlaymiz.Ammo tanish taomlarni yangi va g'ayrioddiy qilish uchun siz o'ylab topishingiz mumkin
qiziqarli taqdimot, mehmonlarni ajablantiradigan, har qanday stolni bezatadi, bayramona kayfiyatni yaratadi!Ehtimol, bu g'oyalarning ba'zilari sizga tanishdir va kimdir yangi narsalarni o'rganishi mumkin va
o‘z stoli uchun g‘oyadan foydalanadi."Olivier" salatasi
"Olivier" salatasi hech kimni ajablantirmaydi, lekin bu bizda asosiy atıştırmalık har qanday Yangi yil stoli. Biz uni juda yaxshi ko'ramiz, chunki u bizning baxtimizni eslatadi yangi yil bayramlari bolalik va, ehtimol, bizning stolimizda yiliga bir marta paydo bo'lgan narsa uchun.
Garchi salat 19-asrda qandaydir jozibali restoran uchun ixtiro qilingan bo'lsa ham Sovet davri oddiy xalq ola olmagani uchun shafqatsizlarcha qayta ishlandi nafis mahsulotlar dastlab unda ishlatilgan. Misol uchun, findiq grouses odatdagi Doktorskaya kolbasa bilan almashtirildi, tuzlangan bodring bilan kapers va qisqichbaqa bo'yinlari odatda o'tkazib yuborilgan.
Sovet davrida Olivier bilan qilingan qaynatilgan kolbasa, ammo boshqa variantlar bugungi kunda ma'lum. Zamonaviy salat uchun asos hali ham bir xil bo'lib qolmoqda, asl nusxada bo'lmagan yashil no'xat bundan mustasno. Ammo go'shtning tarkibiy qismlari juda boshqacha bo'lishi mumkin: parranda go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti, til(pishirilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan). Ba'zan go'sht o'rniga siz variantlarni ko'rishingiz mumkin tuzlangan qizil baliq bu ko'pchilikka yoqadi. Ko'p versiyalar mavjud va odatiy salat g'ayrioddiy bo'ladi!
Salat sovutilgan holda taqdim etiladi va siz uni odatiy bo'lmagan tarzda xizmat qilishingiz mumkin:
Bagel shaklida tayyorlangan salat. Siz shunchaki qoshiq bilan bu shaklni berib, idishlarga qo'yishingiz mumkin, ammo undan foydalanish osonroq ajraladigan shakl teshikli kekslar uchun.
Bunday halqa ostida siz salatni yashirishingiz mumkin:
Ular nafaqat fotosuratda, balki hayotda ham chiroyli ko'rinadi. qismlarga bo'lingan salatlar. Agar vaqtingiz bo'lsa va mehmonlar juda ko'p bo'lmasa, siz salatni alohida plastinkaga qo'yishingiz va uni restoranda bo'lgani kabi ishtahani qo'shishingiz mumkin:
Lekin salatning bunday xizmati juda oddiy bo'lmaydi: siz yashil no'xat pyuresini tayyorlashingiz kerak bo'ladi.
"Olivier" salatiga xizmat qilishning g'ayrioddiy g'oyasi bir nonda xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, bu erda siz oq bulochka yoki javdar g'ishtidan foydalanishingiz mumkin. Bunday "ko'krak" ishlab chiqarish uchun non ishlatiladi, undan maydalangan parcha olinadi. Salat barcha mehmonlar o'tirgandan keyin stolga olib kelishingiz mumkin bo'lgan ajablanib bo'ladi. Mehmonlar ichida nima borligini taxmin qilishlariga imkon bering.
Biroq, siz ochiq "xazina sandig'ini" topshirishingiz mumkin:
"Qora variant":
Salatning bir qismi non bo'laklari bo'lishi mumkin. Bu ham chiroyli, ham juda qoniqarli. Siz yangi non yoki qovurilgan krutonlardan foydalanishingiz mumkin:
Savatlarda salat berish bufet stollari uchun juda mos keladi. Savatlarni tayyor holda sotib olish mumkin yoki siz o'zingiz qilishingiz mumkin kalta pishiriq qoliplardan foydalanish.
Siz qalampirni savat sifatida ishlatishingiz mumkin:
Salatdan fantaziyani qo'llash orqali siz o'zingizning sevimli hayvoningizni yoki bu yilga tegishli bo'lgan Xitoy zodiakidagi hayvonni "ko'r" qilishingiz mumkin:
2018 yil It yili bo'lganligi sababli, bunday salat sizning stolingizni bezatishi mumkin:
Nima Yangi yil Rojdestvo daraxti, Santa Klaus va Rojdestvo bezaklarisiz?
Salat bezaklari faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan:
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi
Yangi yil dasturxoni uchun yana bir mashhur salat - "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" - "Olivier" bilan solishtirganda juda ko'p retseptlarga ega emas. Selyodka, kartoshka, sabzi, piyoz va lavlagi bu qatlamli salat juda i qilish yorqin va bayramona.
Bu salat 1917 yilgi inqilobdan keyin ixtiro qilingan. ayniqsa oddiy odamlar uchun. Afsonaga ko'ra, SHUBA so'zi aslida qisqartma bo'lib, unda quyidagi dekodlash mavjud: Shovinizm va Decadence - Boykot va Anathema. Siz taxmin qilishingiz mumkinki, seld bu odamlarni, kartoshka, sabzi va piyozni - odamlarning oddiy taomini, lavlagi esa - qizil bayroqni anglatadi.
Agar siz ushbu salatni odatiy usulda berishdan charchagan bo'lsangiz, quyidagi fikrlarni sinab ko'ring:
Bo'limlarda stakan yoki stakanlarga xizmat qilish:
Siz kichik qoliplardan foydalanishingiz mumkin, ammo salatni plastinkalarda xizmat qiling:
Bodringga o'ralgan "Mo'ynali kiyimlardan" xizmat qilish uchun original g'oyalar:
Va bu variantni "mo'ynali kiyimlardan" deb atash mumkin:
Pita nonidagi "mo'ynali kiyimlardan":
Nondagi "mo'ynali kiyimlar":
"Mo'ynali kiyimlardan" rulon shaklida ham berilishi mumkin, ammo keyin tayyor ishtahani "bog'lash" va parchalanmasligi uchun salatga jelatin qo'shiladi:
"Mo'ynali kiyimlardan" rulonlari:
Lavlagi jeli bilan "mo'ynali kiyimlardan":
Kartoshka savatidagi "mo'ynali kiyimlardan":
"Mo'ynali kiyimlardan" o'ralgan:
Stolda salat berishning chiroyli variantlari:
Olivier salatiga xizmat qilish uchun tuyadi g'oyalar. Olivier salatini Rojdestvo daraxti yoki mandarin kabi Yangi yilning ajralmas atributi deb hisoblash mumkin. Biroq, styuardessalar qandaydir xilma-xillikni xohlashlariga rozi bo'lish mumkin emas bayram stoli. Ammo agar qarindoshlar Olivierni o'jarlik bilan talab qilsalar, unda siz uni qutidan tashqarida to'liq xizmat qilishga harakat qilishingiz mumkin. Menga ishoning, oila va mehmonlar xursand bo'lishadi.
Guldastani bezash. Klassik Olivier salatasi, uning yuqori qismi mayonez bilan bir tekis surtilgan va gul shaklidagi raqamlar bilan bezatilgan. Ushbu oddiy va o'ziga xos bezakni yaratish uchun mayda tug'ralgan bodring, sabzi va bolgar qalampiri kerak edi. 
Olivier mozaik bilan. Yaxshi ezilgan, tayyor Olivier salatini idishga soling, shunda siz tor to'rtburchaklar olasiz. Ustini ozgina mayonez bilan yog'lang va sabzi bilan bezang, tuzlangan bodring yoki bolgar qalampiri kichik kubiklarga kesib tashlang. Oddiyligiga qaramay, yorqin sabzavotlarning mozaikasi juda ta'sirli ko'rinadi. 
Rojdestvo gulchambari shaklida salat. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun siz birinchi navbatda salatga halqa shaklini berishingiz kerak. Buni tegishli pishirish idishi yordamida amalga oshirish mumkin. Ustki yangi arpabodiyon va kızılcık shoxlari bilan bezatilgan bo'lishi kerak. 
Marul qatlamli. Olivier salatasi, qatlamlarga yotqizilgan. Novate.ru ma'lumotlariga ko'ra, ushbu topshirish opsiyasi eng osonlaridan biridir. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - kvadrat shakli. Unga maydalangan ingredientlarni qatlam-qatlam qo'ying, har bir qatlamni mayonezning kichik qismi bilan tugating. Oxirgi, eng ko'p yuqori qatlam no'xatni yotqizib, bir nechta jingalak sabzi va mayda tug'ralgan tuxum qo'shing. 
Tuxumga bo'lingan zaytun salatasi. Siz salatga nafaqat plastinkalarda, balki qattiq qaynatilgan tuxumning yarmida ham xizmat qilishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, ushbu dizayn opsiyasi juda nozik kesishni nazarda tutadi. 
Naqshlar bilan bezatilgan salat. Qarama-qarshi ko'katlar bilan qoplangan klassik Olivier salatasi. Buning uchun sizga maydanoz barglari kerak bo'ladi, yashil no'xat va bir juft olcha pomidor. 
Olivier salatining gulli bezaklari. Ba'zan, taomni chiroyli qilish uchun siz faqat bir nechta kontrastli tafsilotlarni qo'shishingiz kerak. Misol uchun, mayonez tepasini qizil ikra atirgullari, qisqichbaqalar, sabzi gullari, gilos pomidor bo'laklari va yashil novdalar bilan bezang. Va o'z yaqinlarini sevimli salatining yangi talqini bilan ajablantirmoqchi bo'lganlar uchun kolbasani qizil baliq yoki qisqichbaqalar bilan almashtirishni tavsiya qilamiz. 
Lavash tortletlari. Uzoq vaqt davomida Olivier salatasi bilan hech kimni ajablantirmaysiz, lekin siz g'ayrioddiy xizmatdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun sizga lavash tartletlari kerak bo'ladi. Ularni tayyorlash juda oddiy: siz pita nonini 10 dan 10 santimetrgacha bo'laklarga bo'lishingiz kerak, ikkita bo'lakni pirojnoe idishiga joylashtiring va 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Salatani yotqizish uchun yupqa tiniq tortletlardan foydalaning. 
Chiroyli va oddiy. Agar salatni bezashga vaqtingiz bo'lmasa, uni qismlarga bo'lib xizmat qiling. Bo'limlarni toza qilish uchun maxsus kalıplama halqasidan foydalaning. Salatani kulrang yoki jigarrang non bo'lagiga yoyib chiqing. 
Idishlarni tanlash. Idishlar, shuningdek, idishlarga xizmat qilishda muhim rol o'ynaydi. Shunday qilib, agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, xizmat qiling klassik salat Olivier shisha vazalar yoki stakanlarda. 
Maftunkor uy. Olivier salatining kichik bir qismi, metall halqa bilan shakllangan, yon tomonlarida maydalangan parmesan bilan bezatilgan, ustiga bedana tuxumi, bir qoshiq qizil ikra va saxiy ko'katlar bilan bezatilgan, mehmonlarni joyida hayratda qoldiradi va mazali taomga aylanadi. bayram dasturxonining haqiqiy diqqatga sazovor joyi. 
Restoran uslubida xizmat qilish. Sizning mehmonlaringiz Olivier salatida gurme taomni ko'rishlarini xohlaysizmi? Birinchidan, qismni kamaytiring. Ikkinchidan, katta chiroyli plastinkadan foydalaning. Uchinchidan, kontrastlarni qo'shing. Va voila, yupqa qatlam bilan bezatilgan katta plastinkada no'xat pyuresi, yashil barglar va tuxumlar bilan to'ldirilgan oqlangan restoran taomining chizig'i yotadi. 
Aralashtirilgan ingredientlar emas. Mana yana biri original fikr xizmat qilish: idishning pastki qismiga mayonez quyib, ustiga salat masalliqlarini tekis uchburchak shaklida qo'ying va aralashtirmang. 
Yorqin shlyapa. Salatning yuqori qismini qanday bezashni bilmayapsizmi? Chiroyli taqdimot uchun kontrastlar kerak. Ehtiyotkorlik bilan salatni idishga qo'ying, yuqori qismini marul barglari bilan bezang, ustiga bir nechta sabzi tayoqchalari, tuxum choraklari va bir nechta kızılcık qo'ying. 
Hashamatli taqdimot. Ilgari Olivier salatasi eng arzonlaridan biri hisoblanardi. Ammo hozir juda ko'p talqinlar mavjud klassik retsept. Shuning uchun, shifokor kolbasasini o'rdak, qizil ikra yoki qisqichbaqalar bilan almashtirib, olivieringizni hashamatli qilishni hech kim taqiqlamaydi. Xo'sh, hashamatli idish tegishli taqdimotga muhtoj. Ustini engil tuzlangan lososning ingichka bo'laklari bilan bezang, bir novda ko'kat qo'shing va ustiga qaynatilgan tuxum va bir oz ikra qo'ying. 
Cho'chqa shaklidagi Olivier salatasi. Cho'chqa go'shti, uchburchak quloqlari va aylanalardan kesilgan nozik ponytail shifokor kolbasa salat Olivierni kulgili cho'chqaga aylantiring. Shunisi e'tiborga loyiqki, sopol cho'chqa yilida bunday dekor har qachongidan ham o'rinli bo'ladi. 
Yosh oy shaklida salatning bir qismi. Porsiyaning ko'rinishi butun taomni idrok etishga qanchalik ta'sir qilishini bilmaysiz. Mehmonlaringizga yosh oy shaklida tayyorlangan oddiy olivier bilan tarelkalarni taklif qiling va oshpazlik iste'dodlaringiz haqida maqtovlarni tinglashga tayyor bo'ling. Zamonaviy odamlar talabchan bo'lib bormoqda: ular hayratda qolishni xohlashadi. Shuning uchun, muassasalar Ovqatlanish taomlarning asl xizmati bilan mijozni jalb qilish uchun turli xil fokuslarga o'ting.
Ko'p sonli ovqatlanish korxonalari mavjud bo'lganda, ularning ko'plari boshqalardan ajralib turish uchun g'ayrioddiy taomlardan foydalanadilar. Bu zavq bag'ishlaydi va o'yin-kulgi sifatida xizmat qiladi. Keling, turli restoranlar bo'ylab ekspress ekskursiyaga chiqamiz va ular mijozlarni qanday hayratda qoldirishini ko'ramiz.
Yaqinda restoranlar va qandolatchilik do'konlari egalari eng kattasini kim yaratishi mumkinligini bilish uchun raqobatlashayotganga o'xshaydi. sutli kokteyl. U rezavorlar bilan bezatilgan, qandolat kukuni ishlatiladi, shirinliklar, pechene va hatto pirojnoe bo'laklari ham qo'shiladi. Umuman olganda, qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi - ideal stsenariy.
Ko'pgina restoranlar ushbu printsipdan foydalanadilar uyda pishirish. Bu nafaqat idishlarda, balki ularga xizmat qilishda ham ifodalanadi. Masalan, bitta muassasada nonni savatda emas, shippakda olib kelishadi, g'alati, shunday emasmi?
Baliq taomini qanday g'ayrioddiy xizmat qilishingiz mumkinligini o'ylab ko'ring? Buni g'isht ustida qilish g'oyasi xayolga kelishi dargumon. Qizig‘i, ushbu muassasaga tashrif buyurganlardan biri undan uncha uzoq bo‘lmagan joyda qurilish ishlari olib borilayotganini aytdi. Balki "idish-tovoqlar" faqat u yerdandir?
Odamlar oziq-ovqat berishning g'alati usullarini o'ylab topishganda, o'z ilhomini qayerdan olishadi? Stolga skameykali boshqa stol qo'yilsa, unga sendvichlar, tortlar, ichimliklar va boshqa gazaklar qo'yilsa, mijoz albatta hayratda qoladi. Bu butun piknik.
An'anaga ko'ra, zaytun restoranda kosalarda xizmat qiladi, ammo bu juda oddiy va qiziq emas. Tasavvur qiling-a, siz buyurtma berasiz va ofitsiant kichkina zaytun daraxti bilan qozon olib keladi, u erda zaytun bilan kumush qoshiqlar bor. Juda chiroyli taqdimot.
Mashhur qo‘shiqchi Ledi Gaganing libosda ko‘rinishi millionlab odamlarni hayratda qoldirdi xom go'sht 2010 yilda MTV marosimida. Pekinlik oshpaz bu g'oyani olishga qaror qildi va undan taom ishlab chiqdi marmar mol go'shti, xonandaning suratini nusxalash. Natijada muassasaga tashrif buyuruvchilarga go‘shtli libos kiygan Barbi qo‘g‘irchog‘i taqdim etildi. Taom juda mashhur bo'ldi.
Deyarli barcha restoranlarning menyusida salatlar mavjud bo'lib, sotuvlar sonini ko'paytirish va mijozlarni xursand qilish uchun oshpazlar turli xil nayranglar bilan chiqishadi. Eng so'nggi tendentsiya - bu stakandagi salatlar bo'lib, u teskari. Ba'zi muassasalarda birinchi kurslar xuddi shu tarzda taqdim etiladi.
Idishlarni sotib olishga pul sarflamaslikka qaror qilgan yana bir ayyor. Ha, va keyin uni yuvish kerak ... Umuman olganda, ba'zi tashvishlar. Bu joy bir necha qatlamlarga o'ralgan salfetkalarda ovqat beradi. Juda amaliy: yuving - va siz tugatdingiz.
Ko'p barlarning kokteyl ro'yxatida siz Bloody Maryni topishingiz mumkin, lekin odatda bu ichimlik faqat tuzlangan bodring bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, yumshoq qilib aytganda, g'alati ko'rinadigan o'ziga xos porsiya mavjud - kokteylga turli xil gazaklar kiritilgan. Misol uchun, bu erda siz bir xil bodringni, sendvichni, piyoz halqalarini va tasavvur qiling-a, butun pitsani ko'rishingiz mumkin.
Fast-fud allaqachon odamlar hayotida juda odatiy holga aylangan va ajablanadigan narsa yo'q. Ingliz restoranlaridan biri asl xizmatdan foydalanishni boshladi an'anaviy taom- "n" baliq chiplari. Tasavvur qila olasizmi, stolingizga aylantirilishi mumkin bo'lgan kichik aylanma g'ildirak keltiriladi? Bu butun kompaniya uchun ajoyib yechim.
Xitoyliklar o'zlarining g'ayrioddiy fikrlashlari bilan mashhur, ammo bu muassasa sayyohlarni hayratda qoldiradi. Arzon ovqatlanish hojatxona sifatida stilize qilingan. Oziq-ovqatlar ... hojatxona kosalarida, ichimliklar siydikda, najas shaklida non pishiriladi. Qanday dahshat! Bu sizga haqiqatan ham ishtahani berishi mumkinmi?
Nonushta uchun kafega kelib, uni oddiy belkurakda olganingizda hayron qolmaslik mumkin emas. G'alati, g'ayrioddiy, lekin esda qolarli.
Tovoqlarda ovqat berish juda zerikarli va tanish. Bu restoran egalari aynan shunday deb o'ylashgan va ofitsiantlar tennis raketkalarida ovqat olib kelishga qaror qilgan. Ular hamma narsaga mos keladi: gazaklar, sendvichlar, ichimliklar va boshqalar. Bu haqiqatan ham original.
Stolni turli xil atıştırmalıklar bilan ko'plab laganlar bilan majburlamaslik uchun restoranlardan biri o'ziga xos hiyla-nayrangni o'ylab topdi - unda turli xil taomlar joylashtirilgan kichik kitob javonidan foydalanish.
Ajablanarlisi shundaki, qahvani oddiy stakanlarda emas, balki sabzi bilan berish g'oyasi. Ha, sizga tuyulmadi, kichik stakanlar ildiz ekinlaridan tayyorlanadi, ular tashrif buyuruvchilarga beriladi.
Yana qanday qilib kafeda odamlarni hayratda qoldirish va xursand qilish mumkin? Mana bitta g'ayrioddiy g'oya - qafasda yopilgan kokteylga xizmat qilish. Chiroyli, original va darhol xotira uchun suratga olishni xohlaydi.
Tayyor bo'l. Endi bu Xitoy hojatxonasi restoranidan ham yomonroq bo'ladi. Keyingi pog‘ona zaiflar uchun mo‘ljallanmagan va undan kim nafratlanmasligini tasavvur qilish qiyin. Voy-buy! Berry jeli mijozga stakanlarda emas, balki sanitariya prokladkalarida keltiriladi.
Hech qachon qo'lingizdan ovqat yemaysiz deb o'ylaganmidingiz? Demak, siz xato qildingiz. Bir restoranning oshpazi muz qo'lidagi salatni o'ziga xos tarzda taqdim etishga qaror qildi. Bu juda oddiy tibbiy qo'lqop yordamida amalga oshiriladi, u suv bilan to'ldirilgan va muzlatilgan.
Restoranlardan birida qo'ziqorinni sevuvchilar ularni o'zlari to'plashlari kerak (bu hazil emas). Mehmonlar qo'ziqorinlar "o'sadigan" o'rmon tozalash sifatida stilize qilingan chuqur qutini olishadi.
Ko'pgina restoranlarda ishtahani ochadigan mashhur taom - bu shotland tuxumidir. Oshpazlar asl xizmatni o'ylab topishga harakat qilmoqdalar. Misol uchun, bir muassasada u (diqqat!) qadahda xizmat qiladi. Aytmoqchi, foydali ma'lumotlar: Tuxum qiyma go'shtga o'ralgan va chuqur qovurilgan Britaniya taomidir, Shotlandiya emas.
Reychel Xichinsonning restoranida mehmonlarni xizmat ko'rsatish bilan ajablantirishga qaror qilindi jo'xori uni nonushta uchun. Uni tovoqda emas, qamoqxonadagi kabi alyuminiy qozonda olib kelishadi. G'alati, lekin juda mashhur.
Odamlar konservalardagi taomlar unchalik mazali emasligiga o‘rganib qolgan, ammo oshpaz buning aksini isbotlashga qaror qilgan. Xaridor idishdan to'kilgan tarkibi bilan plastinka oladi. Bu sahnalashtirilgan kompozitsiya ekanligi aniq, ammo lager safari bilan bog'lanishlar hali ham paydo bo'ladi.
Meva laganga buyurtma bergan odamlar uni soch cho'tkasiga taqishni kutmaydilar. Tarkibni to'ldirish uchun mevalar tepada paxta konfeti bilan bezatilgan.
Qadimgi rus oshxonasi mashhur bo'lib, xizmat qilish uchun g'ayrioddiy usullar qo'llaniladi: odatdagi krep eski dazmolda xizmat qiladi. Xo'sh, qanday qilib hayron bo'lmaysiz?
Siz allaqachon hamma narsani ko'rganingizga ishonchingiz komilmi va sizni ajablantiradigan hech narsa yo'qmi? Keyin mana sizni kuldiradigan va bir vaqtning o'zida ajablantiradigan taomlarni taqdim etishning yana bir g'alati usuli. Avstriyada siz kompaniya uchun oddiy taomga buyurtma berishingiz mumkin - go'sht va kartoshka, lekin ular faqat g'ayrioddiy xizmat qiladi - qilichda.
Sharob ovqatlanish korxonalarida buyurtma qilingan eng mashhur ichimlikdir. Bu, masalan, salatlar va boshqa idishlarga xizmat qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p sonli shishalarni qoldiradi.
Apelsin sharbatiga buyurtma berayotganda, kam odam sharbat chiqargich va apelsin tilimlarini olishni kutadi. Shior shunday: agar sharbat istasangiz, o'zingiz siqib oling! Jasur, lekin hali ham original.
Bir amerikalik restoranda bir piyola it ovqatida juda mashhur taom beriladi (hozirda siz albatta tabassum qilasiz). Bizning kichik birodarlarimizni sevuvchilar uchun - bu shunday.
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatidan kimni ajablantirishi mumkin? Oshpazlar o'ylab topishga harakat qilishadi turli yo'llar bilan topshirish. Plastinka o'rniga kichik yog'och qutidan qanday foydalanishingiz mumkinligini ko'rib chiqing.
mashhur desert Tiramisu bo'lib, uning asl taqdimoti hammaga tanish. Bitta muassasaga tashrif buyuruvchilar bunday shirinlikka buyurtma berishdan juda hayratda qolishdi. Birinchidan, ofitsiant stol ustiga gazeta yoydi, keyin bog'dorchilik qo'lqopini va uning yoniga tuproq bilan to'ldirilgan kichik belkurakni qo'ydi. Bu hayratlanarli, lekin aslida bu shirinlik va juda mazali.
Birinchi taassurotlar sizning mehmonlaringizning eng muhim his-tuyg'ularidir. Ranglarning to'g'ri kombinatsiyasi va xizmat ko'rsatish idishlari.
Ovqatlanish va xizmat qilishning ko'plab usullari mavjud. Restoran odobi va menyu taqdimotining asosiy qoidalarini bilib oling. Lekin eng qiziq narsa - xizmat ko'rsatishning o'ziga xos usullaridan foydalanish va birinchi qarashda tashrif buyuruvchilarning sevgisini qozonishdir. G'ayrioddiy maishiy texnika yoki ichimliklarning original xizmat ko'rsatish - va endi siz allaqachon mehmonlarda taassurot qoldirgansiz. Ushbu maqolada hatto eng murakkab gurmelerni ham qondirish uchun kelajakda foydalanishingiz mumkin bo'lgan zamonaviy usullar tasvirlangan.
plastinka oziq-ovqat bilan ortiqcha yuklanmasligi kerak, lekin u ham bo'sh ko'rinmasligi kerak;
ovqat plastinka chetlariga juda yaqin bo'lmasligi kerak;
chiroyli taqdimot uchun plastinkada rang kontrastini yaratish tavsiya etiladi;
simmetriya haqida unuting, odamlar tasodifiylikni yaxshi ko'radilar;
ochiq va quyuq ranglarni, katta va kichik narsalarni, yumshoq bilan qarsillab va hokazolarni tartibga soling;
uni soslar bilan haddan tashqari oshirmang, uni alohida xizmat qilish yaxshidir.
Agar siz topshirishingiz kerak bo'lsa tovuq shishlari, köfte yoki qisqichbaqalar, toq miqdordagi xizmat qiluvchi ingredientlardan foydalaning va ular plastinkada yanada qiziqarli ko'rinadi.
Bundan tashqari, ko'plab muassasalarda qo'llanilishida davom etayotgan oziq-ovqatlarni berishning bitta eski usuli mavjud. Plitaning soat ekanligini tasavvur qiling. Faqat kunning vaqtiga qarab ma'lum turdagi mahsulotlarni tartibga soling.
Uglevodlar 11 soatga mos keladi (makaron, guruch, kartoshka, sabzavotlar 2 soat va oqsillar 6 soat, asosiy taom (baliq, go'sht, qo'ziqorin). Idishlarni xizmat qilishning bu eski uslubi o'zining ijobiy tomonlariga ega va sizga imkon beradi. porsiya hajmini aniqlash uchun .Bu jihat inventarizatsiyaning juda muhim qismidir, shuningdek, xarajatlarni hisoblash va uning restoranning yakuniy foydasiga ta'siri.
Yaponcha xizmat ko'rsatish uslubi restoran san'ati olamiga katta ta'sir ko'rsatdi. Minimalizm Yaponiyada hamma joyda, jumladan oshxona va pazandachilik san'atida. Bu go'zallik va soddalikning uyg'unligi.
Yaponlar hech qachon butun taomni bitta tovoqqa qo'ymaydilar. Garnitür va baliq turli xil kichik plitalarga xizmat qilishi mumkin. Ariza berishning ushbu usuli jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Bir plastinkada mahsulotlarning katta kompozitsiyalarini qurishingiz shart emas. Yaponlarning asosiy maqsadi oshxonalar - oddiy kichik qismlarda alohida ovqat. Bu sizga idishlarning ta'mini iloji boricha his qilish va barcha pozitsiyalarni sinab ko'rishga vaqt ajratish imkonini beradi.
Agar sizning restoraningizda Evropa taomlari yoki tez tayyorlanadigan taomlar mavjud bo'lsa ham va siz ushbu xizmat ko'rsatish usuli sizga mos kelmaydi deb o'ylasangiz ham, frantsuz kartoshkasining bu porsiyasi qanday ko'rinishiga qarang)
Bezatish - bu taomga xizmat ko'rsatishni yakunlashi kerak bo'lgan juda muhim jihat. Uzoq vaqt davomida yangi gullar idishlarni bezash uchun ishlatilgan. Idishlarni bezashning ko'plab usullari mavjud, ammo qutulish mumkin bo'lgan ingredientlar va ziravorlardan foydalanish tavsiya etiladi, bu nafaqat dekorativ elementga aylanadi, balki idishning ta'mini ta'kidlaydi yoki asosiy taomga malakali qo'shimcha bo'ladi. Misol uchun, baliq an'anaviy ravishda limon bilan xizmat qiladi va turli shirinliklar sirop bilan quyiladi.
Sizning tashrif buyuruvchilaringizning yana bir maqsadli auditoriyasi bolalardir. Ular uchun vizual tasvir, ehtimol, taomni taqdim etishda eng muhim omildir. Agar siz sog'lom ovqatlanishni tashkil qila olsangiz (masalan, sabzavotli güveç) shunday qilib, bola rozi bo'lsin, siz ota-onaning mehrini qozonasiz va keyingi safar ular sizga kelishadi. Restoranning bolalar menyusi haqida o'ylashga harakat qiling, shunda taomlar bolaning tasavvurining natijasiga o'xshaydi. Bu ertak qahramonlari, mashhur qahramonlar, mashhur o'yinchoqlar bo'lishi mumkin. Bu erda bolalar uchun bezak g'oyalari mavjud.
Dunyoga mashhur oshpazlar taqdimot uchun faqat katta oq plitalardan foydalanishni maslahat berishsa-da, nima uchun uzoqqa bormaslik va yog'och yoki tosh idishlardan foydalanmaslik kerak. Bu nafaqat taomni o'ziga xos tarzda taqdim etish imkonini beradi, balki tashrif buyuruvchilarga ham ma'lum ta'sir ko'rsatadi. Organik idishlar xavfsiz, ekologik toza va birinchi taassurot qoldiradi. Sopol idishlar sho'rva berish uchun juda mos keladi. U issiqlikni mukammal darajada ushlab turadi, amaliy va ekologik jihatdan mutlaqo xavfsizdir.
Mehmonlar oldida nima pishirishingiz mumkin:
Salatlar
Steyk
Sushi
Fondü
Oson desertlar
Flambe - olovda pishirish - kechqurun uchun ajoyib g'oya
Ko'p odamlar oshpazlar qanday ishlashini, o'zlarining oshpazlik asarlarini yaratishni ko'rishni xohlashadi. Mashhur restoran oshpazi akrobatika elementlari bilan haqiqiy shou ko'rsatishi mumkin.
Bitta taomga ixtisoslashgan va uni tashrif buyuruvchilar oldida pishiradigan muassasalar mavjud - masalan, raclette (frantsuz fondu analogi). Pishirish jarayoni oddiy, tez va juda qiziqarli. Restoraningizning o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra tomoshabinlar oldida nima pishirishni tanlang va siz, albatta, mehmonlaringizni hayratda qoldira olasiz.
Agar siz mahsulotlaringizning asl taqdimotida mukammallikka erishmoqchi bo'lsangiz, jarayonni soddalashtirish uchun do'kon topib, tegishli oshxona anjomlarini sotib olishga arziydi. Bu erda sizga kerak bo'lgan ba'zi vositalar:
oshxona qaychi
Turli o'lchamdagi kulinariya cımbızları
Meva va sabzavotlarni o'yish uchun turli xil pichoqlar va skalpellar
Meva va sabzavotlar uchun maydalagichlar
Kalıplar va halqalar
Qoshiqlar, qisqichlar, ignalar
Bezatish uchun spatulalar va cho'tkalar.
Bizning maqolamizni o'qib bo'lgach, sizga kerak bo'lgan narsani tanlashingiz mumkin. Tasavvuringizni bog'lang va siz idish-tovoqlaringizni muassasangiz kontseptsiyasiga muvofiq tartibga sola olasiz. To'g'ri xizmat ko'rsatish taomlar nafaqat sizning ijodiy tabiatingizning aksi, balki tashrif buyuruvchilar uchun ham tashvishdir. Ishonchimiz komilki, ular buni albatta qadrlashadi.
Yana qiziqarli retseptlar
