Kelgusi 2019 yil uy bekalarini ko'rishga taklif qiladi bayram menyusi oldingi yillardagidan farqli ravishda yangi usulda. Darhaqiqat, cho'chqa huquqlarga ega bo'ladi va uning o'ziga xos fe'l-atvori va didi bor. Agar siz stolni yilning ramzi ruhida o'rnatsangiz, u, albatta, uzoq vaqt esda qoladi va ko'pchilik buni yoqtiradi. Yangi yil 2019 uchun menyu zukkolik va turli xil taomlarni talab qiladi.

Nima pishirmoqchisiz?

Cho'chqa nima eyishni yaxshi ko'radi?

Cho'chqaning asosiy xususiyatlari orasida uy xo'jaligi, majburiyat bor uy oshxonasi, xilma-xillikni sevish, mo'l-ko'l taomlardan bahramand bo'lish qobiliyati. Bularning barchasi uni mamnun qilish uchun siz juda ko'p turli xil idishlarni pishirishingiz kerakligini ko'rsatadi, bu erda butun havzalar bilan tayyorgarlik o'rinsiz bo'ladi. Hech narsa ortiqcha bo'lmasligi kerak, taklif qilinganlar har bir taomni tatib ko'rishlari va styuardessaning zukkoligiga hurmat ko'rsatishlari kerak.

Barcha oziq-ovqat faqat bo'lishi kerak uyda pishirish. Bayramni nishonlayotganlar orasida pizza sevuvchilar bo'lsa ham, uni o'zingiz tayyorlash unchalik qiyin emas. Oziq-ovqat ham sog'lom, oson hazm bo'ladigan bo'lishi kerak. Shunga asoslanib, siz Yangi yil menyusidan chiqarib tashlashingiz kerak bo'lgan narsalar ro'yxatini tuzishingiz mumkin:

• buyurtma berish uchun tayyorlangan taom;
• yarim tayyor mahsulotlar va konservalar;
• haddan tashqari achchiq va dudlangan ovqat.

Menyuning asosi bunday mahsulotlar bo'lishi kerak: go'sht va baliq (afzal turli xil turlari), iloji boricha ko'proq sabzavotlar (yangi, pishirilgan, qaynatilgan), mevalar, qo'ziqorinlar va yong'oqlar. Xizmat qilish vaqtida barcha idishlar iloji boricha yangi tayyorlanishi shart, shuning uchun pishirish jarayonini oldindan rejalashtirish va agar kerak bo'lsa, yordamchilarni jalb qilish muhimdir.

Bundan tashqari, ovqat pishirgandan so'ng, dam olish uchun vaqt topishingiz kerak, aks holda siz o'zingizning harakatlaringiz natijasidan to'g'ri zavq ololmaysiz, bu cho'chqa yilida mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.

Umid qilamizki, siz 2019 yilni mazali va qiziqarli kutib oldingiz, chunki biz allaqachon tayyorlab qo'yganmiz - oddiy va mazali retseptlar fotosurat bilan!

Engil va mazali salatlar

Salatlar, qoida tariqasida, butun bayram uchun ohangni o'rnatadi, shuning uchun mehmonlarni hayratda qoldirish va ularga unutilmas ta'm tajribasini berish muhimdir.

Original va qilish oson puf salat qizil ikra bilan, avakado, krem ​​pishloq va qaynatilgan guruch. Provans o'simliklari, sarimsoq, limon sharbati ham ularga qo'shiladi. Uni alohida qismlarga yoki katta idishga solib xizmat qilish mumkin.

Ajablanarli darajada suvli, ishtahani uyg'otadi va ovqatni asosiy taomga tayyorlaydi mozzarella va pomidor bilan salat ko'p vaqt talab qilmaydi. Pomidor va pishloqni to‘g‘rab, o‘z didingizga ko‘ra qator yoki doira qilib, zaytun moyi va balsamik sirka sepib, bularning barchasini rayhon va pesto bilan bezash kifoya.

Go'shtli yangi yil menyusi

Go'sht menyusi bo'yicha deyarli hech qanday cheklovlar yo'q, lekin siz butun emizuvchi cho'chqani pishirmasligingiz kerak va umuman cho'chqa go'shtini asosiy taomga aylantirmasligingiz kerak. Butun tana bu rol uchun juda mos keladi. Pechdagi frantsuz o'rdak. Bu erda to'ldirish apelsin bo'laklari bo'lib, eng oddiy kiyinish - tuz, mayonez va qalampir. O'rdak uchun har qanday sabzavotli yon idish mos keladi.

Pech o'rdak bilan band bo'lsa-da, "yordamchi" go'shtli idishlar haqida o'ylash vaqti keldi. Bu erda ikkilanmasdan o'lpon to'lash mumkin cho'chqa qovurg'alari. Ularni skovorodkada qovurish uchun sarimsoq, piyoz va boshqalar foydalidir. mos ziravorlar. Asosiysi, uni qalampir bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.

tovuq kotletlari styuardessa ijodi uchun erkinlik qoldiring. Qiyma sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin, kotletlar go'shtli go'sht kabi keng va tekis yoki kichik bo'lishi mumkin.

Siz ularni aylana shaklida yotqizishingiz yoki ulardan ko'katlar bilan bezatilgan piramida qurishingiz mumkin - son-sanoqsiz variantlar mavjud.

Oddiy samimiy yonma-ovqatlar

Yangi yil menyusi 2019 kartoshkasiz qilolmayman, bu sabzavotlar shohi. Unga xizmat qilishning eng yaxshi usuli - pishirilgan. Va u juda oddiy ko'rinmasligi uchun uning kesiklariga ingichka plastmassa qo'yish kifoya. qaymoqli pishloq va ziravorlar haqida unutmang, ular orasida arpabodiyon bo'lishi kerak. Buning siri pishirishda, avval qopqoq yoki folga ostida, oxirida esa mazali qobiqni berish uchun yuqori qavatda oching.

Kimga turli xil pishirilgan sabzavotlar iloji boricha uyg'un edi, taxminan quyidagi komponentlar ro'yxati tavsiya etiladi: baqlajon, za'faron, pomidor, bodring, oregano, sarimsoq va qovoq.

Yong'oq va doljin bilan achchiq qovoq mehmonlarni boshqalarni unutishi mumkin. Biroq, apelsin bilan pishirilgan o'rdak bilan yaxshi ketadi. Qovoq bo'laklari asal bilan yog'langan, doljin va sepilgan bo'lishi kerak yong'oq va faqat 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sos sifatida shakar bilan ko'pirtirilgan yogurt, mayda tug'ralgan yalpiz qo'shilishi bilan mukammaldir.

Cho'chqa yili uchun shirinlik menyusi

Yangi yil uchun shirinliklar ham engil, ham zich bo'lishi kerak, shunda har bir kishi taomni yoqimli tarzda tatib ko'rishi mumkin. Cho'chqa yilida esa ortiqcha yog'li shirinliklarni pishirmaslik va ularga ko'p shakar qo'shmaslik kerak.

Ko'p shirin tishlar qadrlashadi banan va yong'oq bilan brownie. Bu pirojnoe uchun juda ko'p variantlar mavjud, kimdir tatib ko'rishi uchun bananlarni tilimga kesib, bu shaklda shokoladli qaymoqli qismga qo'shing, kimdir ularni doljin bilan aralashtirib, kartoshka pyuresi bilan urishni afzal ko'radi. Engil qovurilganidan so'ng, yong'oqlar xamirga quyilishi yoki tayyor shirinlik bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sut mahsulotlarini biluvchilar xursand bo'lishadi tvorog va qulupnay bilan pancake rulolari. To'ldirish uchun sizga smetana, kivi va ananas ham kerak bo'ladi (ixtiyoriy). Shirinni yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin yoki shokolad chiplari. Rulolarning o'zlari butunligicha qolishi yoki kichik bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Ajoyib porsiyalangan desert yong'oq bilan shokolad bilan qoplangan olma. Ular juda oson tayyorlanadi. Siz kattaroq olma olishingiz, ularni kesishingiz, kokos moyi bilan aralashtirilgan shokolad quyishingiz, karamel bilan bezashingiz va maydalangan yerfıstığı yoki yong'oq sepishingiz kerak. Muzlatgichda bir soat o'tgach, olma tayyor bo'ladi. Xuddi shu printsipga ko'ra, siz mandarin, apelsin va banan bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin.

Qaysi yangi yil menyusi holda uyda pishirish?! Bayramning ruhiga mos kelishi uchun unga cho'chqa shaklini berish kifoya. Bu butun pirog, bulka, pechene bo'lishi mumkin. Ko'zning rolini quyuq mayiz yoki maxsus chuqurchaga sepilgan doljin o'ynashi mumkin.

Yangi yil 2019 uchun baxtli ichimliklar

Xulosa qilib aytganda, ichimliklar haqida gapirmaslik mumkin emas. Yilning ramzi kuchlilarning ko'pligini yoqtirmaydi spirtli ichimliklar. Bir yoki ikkita, ortiq emas. Issiq sharob, berry sharbati, uy qurilishi limonad, likyorlar, o'simlik choylari va, albatta, shampanga xizmat qilish afzalroqdir.

Ko'p va xilma-xil taom uchun sizga katta stol va vakolatli xizmat kerak bo'ladi. Tabiiy matolar ustun bo'lishi kerak, tabiiy ranglar, jigarrang va yashil ranglar bilan birgalikda sariq ranglar ayniqsa ma'qul.

Ushbu yangi yil menyusi 2019 yilgi cho'chqa (boar) yangi yilini ajoyib o'tkazmoqchi bo'lganlar uchun. Bayram dasturxonida yangi, oddiy va mazali taomlarga ega bo'lishni xohlovchilar uchun, ularning retseptlarini Internetda darhol topa olmaysiz.

Yangi yil dasturxonidagi atıştırmalıklar va taomlar, albatta, yili bizning ostonamizga kelgan hayvonning ta'miga mos kelishi kerak. Va, albatta, kelgusi yilning ramzini bayramona dasturxonga tuyadi sifatida berish mumkin emas!

Yangi va qiziqarli retseptlar 2019 yilgi cho'chqa yilidagi yangi yil menyusi uchun:

Shunday qilib, cho'chqa go'shti va undan hosil bo'lgan mahsulotlar darhol chiqarib tashlanadi. Cho'chqa nimani yaxshi ko'radi? Ha, siz beradigan deyarli hamma narsa!

Cho'chqa yilida yangi yil bayrami stolida nima bo'lishi kerak, nimani yangi va qiziqarli pishirish kerak?

Cho'chqa go'sht, baliq, sabzavot va o'tlarni yoki mevalarni rad etmaydi. Shuning uchun bu yil biz misli ko'rilmagan hashamatli dasturxonga ega bo'lishimiz, o'zimizni, oilamiz va do'stlarimizni eng nafis va mazali taomlar bilan erkalashimiz mumkin!

Shunday qilib, keling, boshlaylik, menyuni oldindan tanlaymiz va tuzamiz, mahsulotlar ro'yxatiga aniqlik kiritamiz, bayram oldidan odatdagidek narxlar keskin ko'tarilgunga qadar, katta olomon orasida do'konda shovqin qilmaslik uchun oldindan biror narsa sotib olamiz.

2019 yilgi yangi yil stolida nima bo'lishi kerak, nima pishirish kerak?

2019 yilgi styuardessa bizning cho'chqamiz bo'ladi, uning rangi sariq, ya'ni stoldagi idishlar issiq ranglarda, ochiq limondan to'q sariq ranggacha bo'lgan barcha soyalarda bo'lishi kerak.

Bular qanday ajoyib ranglar - qizil va sariq bulg'or qalampiri, apelsin va mandarinlar, nok va yorqin olmalar, qizil va xorijdagi baqlajon ikralari, atirgul va jele bilan yam-yashil oqsilli keklar - yaxshi, shunchaki go'zallik!

Ommabop, hatto eski, lekin juda mazali yangi yil taomlarisiz nima deyish mumkin:, ...

Bundan tashqari, bizning Mumps oddiy emas, balki Yerdir. Bu shuni anglatadiki, styuardessa yaxshi, mehmondo'st va toza, tartib va ​​hashamatni yaxshi ko'radi, uylarimizga shinamlik va farovonlik olib keladi, uning uchrashuvi uchun chiroyli liboslar kiyinish kerak - yorqin, moda, hashamatli!

Uyingizda baxt va omad yonma-yon bo'lishi uchun barcha do'stlar va oila a'zolariga yilning styuardessasi tasviri tushirilgan esdalik sovg'alarini berishingiz kerak va stolga eng chiroyli va eng kattasini qo'yishni unutmang.

Va rang shunday qilib, haykalcha sariq edi va boylikni jalb qilish uchun - bo'yniga oltin tasma bog'lang.

Cho'chqalar tabiatan xushmuomala, ular shovqin va o'yin-kulgini yaxshi ko'radilar, shuning uchun ko'proq mehmonlarni taklif qiling va chin dildan zavqlaning.

2019 yilgi cho'chqa yilidagi yangi yil dasturxoni menyusi: qiziqarli issiq taomlar

Oshpazlik mahoratiga ega bo'lgan uy bekalari mening maslahatimsiz qiladilar, ularning ko'kragi o'z retseptlariga to'la, shuning uchun men oddiy retseptlar yozaman, oddiy mahsulotlar va tez tayyorlanadi.

Smetana sousida ziravorlar va sarimsoq bilan tovuq ko'kraklari

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi - to'rtta tovuq ko'kragi, bir bosh sarimsoq, yarim stakan smetana va bir xil miqdordagi mayonez, silantro va rayhon ko'katlari, har qanday yangi qo'ziqorinning yuz grammi, ta'mga ko'ra bir hovuch irmik, tuz va qalampir.

Oddiy pishirish retsepti:

Ko'krakdan tashqari hamma narsani yuvib, tozalagandan so'ng, biz uni oziq-ovqat protsessorining idishiga tashlaymiz va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha chopamiz, tatib ko'ring - bir oz tuz va qalampir qo'shing.

Ko'krakni uzunligi bo'yicha uch qismga bo'ling. Sosni to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Biz uni pishirish varag'iga yoyib, sovuq pechga joylashtiramiz, haroratni 180 darajaga va vaqtni 1 soatga qo'yamiz.

Hamma narsa xizmat qilish vaqti. Mazali va sodda, siz uni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida marinadlash uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, keyin uni pechga qo'ying va uni yoqing, bu ko'p vaqt talab qilmaydi va sizni uzoq vaqt davomida bayramona ziyofatda ishtirok etishdan uzoqlashtirmaydi va idish issiq stolga tushadi.

Yangi yil menyusiga bunday issiq taomni kiritish arziydi!

Pishloq bilan to'ldirilgan kotletlar - Yangi yil menyusida mazali va qoniqarli retsept

Ko'plab uy bekalari bayram dasturxoniga sevimli kotletlarini tayyorlashadi. Keling, tanish taomni maxsus va mazali qilaylik.

Ovqat pishirish uchun bizga kerak: mol go'shti va qiyma tovuq yarim kilogramm, ikkita tuxum, 100 grammlik non, bir stakan sut, qattiq pishloq 150-200 gramm, kichik piyoz boshi, ozgina o'simlik moyi, ta'mga qarab tuz va qalampir.

Mazali pishirish retsepti:

Nonni sutda taxminan yigirma daqiqa davomida namlang, siqib oling va oziq-ovqat protsessorining chakalakzoriga qo'ying. Bu erda biz tozalangan piyozni tashlaymiz, tuxum, tuz va qalampirni sindiramiz. Biz silliq bo'lguncha maydalaymiz.

Qiyma va hosil bo'lgan aralashmani qulay keng idishga soling, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Pishloqni chiziqlar bilan kesib oling.

Nam qo'llar bilan bir qismini ajrating qiyma go'sht bitta kotletga soling va tekis tortni haykalga soling. Biz unga pishloq blokini o'rab, kotlet hosil qilamiz.

Kotletlarni skovorodkada ikkala tomondan qizarguncha qovuring oltin jigarrang va bir oz suv qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va o'rtacha olovda 5-6 daqiqa qaynatib oling. Suv qaynab ketgach, ish tugadi!

Har qanday yonma-ovqatlar bilan issiq xizmat qiling, sousni to'kib tashlang yoki uni shunday ishlatishingiz mumkin sovuq ishtaha!

Mazali taom, achchiq va suvli, g'ayrioddiy va tayyorlash qiyin emas - yangi yil bayrami menyusiga to'g'ri keladi.

Ushbu asarni yaratish uchun bizga kerak: bir kilogramm dana go'shti, bir nechta hovuch yangi shampignonlar, ikkita bolgar qalampiri - qizil va sariq, ikki osh qoshiq kunjut urug'i, bir oz o'simlik moyi.

Tuzlash uchun - 50 gramm soya sirkasi va balzam, kichik sarimsoq boshi, bir osh qoshiq asal, tilda sinash uchun tuz va qalampir.

Yangi retsept:

Marinadni aralashtiring va go'shtni ichiga soling, uzun chiziqlar bilan kesing. Tolalar bo'ylab chiziqlarni kesish tavsiya etiladi. Pishirishdan 8 soat oldin marinadlang.

Go'shtni tuzlamadan olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq skovorodkada qovuring.

Biz qo'ziqorinlarni, chiroyli tug'ralgan va qalampir yupqa yarim halqalarni yoyib, olovni kichikroq qilib kamaytiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, mahkam yopilgan qopqoq ostida 20-30 daqiqa pishganicha qaynatamiz.

Bir piyola ustiga qo'ying va kunjut seping. Tezda stolga!

Stoldagi issiq ovqatlar kamida ikkita shaklda bo'lishi kerak, Yangi yil kechasi uzoq va odatda issiq portlash bilan ketadi, ayniqsa, yaxshi aroq bilan.

Yangi yil menyusi 2019: bayram stoli uchun yangi salatlar uchun retseptlar

Salatlar har doim qoladi ... shuning uchun siz ularni ko'p pishirishingiz shart emas, uch yoki to'rt xil yo'nalish etarli, masalan, baliq, go'sht va pishloq.

To'g'ri, mo'ynali kiyimlar ostida an'anaviy Olivier va seldsiz Yangi yil qandaydir tarzda Yangi yilga o'xshamaydi, shuning uchun men ayyorman va bu salatlarni stolda tartletlarda sovuq tuyadi sifatida xizmat qilaman. Xo'sh, an'anaviy salat idishlarida men mehmonlarni yangi narsa bilan ajablantirishga harakat qilaman!

Chaqmoq tezligi bilan tayyorlanadi, xizmat qilishdan oldin yonilg'i quyiladi.

Ovqat pishirish uchun - jambon va dudlangan pishloq ikki yuz gramm, bir juft bodring, sariq bolgar qalampiri, mayonez, uchta qaynatilgan tuxum, bir oz arpabodiyon va bir guruh yashil piyoz.

Pishirish:

1. Sabzavotlar, jambon va pishloq kichik chiziqlar bilan kesilgan.
2. Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang, idishga soling, mayonez bilan aralashtiring.
3. Tuxumlarni sarig'i va oqiga ajrating. Sincaplarni qo'pol qirg'ichda salat idishida maydalang va biz salat qo'yadigan to'shakni yotqiz. Yaxshi qirg'ichdan uchta sarig'i, uni salat idishi ustida harakatlantiring.

Yoqimli ishtaha!

Salat ov puffi

An'anaviy ta'mi, tayyorlash oson va samimiy salat uchun menyuda Yangi yil stoli.

Bizga kerak - bitta qaynatilgan tovuq ko'krak, uch osh qoshiq tuzlangan qo'ziqorin, ikki yuz gramm qattiq pishloq, to'rtta qaynatilgan tuxum, bir juft tuzlangan bodring, ikkita qaynatilgan kartoshka, bitta qaynatilgan sabzi, mayonez.

Pishirish:

Biz hamma narsani kichkina kub shaklida kesib tashladik, pishloqdan tashqari - uchtasini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va alohida plastinkalarga joylashtiramiz.

Biz pishloqdan tashqari, har bir qatlamni oz miqdorda mayonez bilan yoyib, qatlamlarga yig'amiz. Ketma-ket kartoshka, tovuq, qo'ziqorin, tuxum, sabzi, bodring, pishloq.

Juda qulay salat, uni oldindan tayyorlash mumkin - uni muzlatgichda uch soat davomida saqlashingiz kerak.

Eng kamida uch soatlik ta'sirga ega bo'lgan yana bir qulay salat va mehmonlar o'ynoqi nomni qadrlashadi.

Bayramona salat - mo'ynali kiyimdagi qizil ikra

Pishirish uchun - tuzlangan losos filetosi 300 gramm, bir juft qaynatilgan tuxum, mayonez, ozgina smetana, bir juft qaynatilgan kartoshka, bir oz qattiq pishloq, qaynatilgan sabzi, qaynatilgan lavlagi, katta piyoz.

Pishirish jarayoni:

Biz sabzavot va tuxumni alohida mayda kubiklarga kesib tashladik, qizil ikra filetosi - kattaroq kublar.

Biz qatlamlarga yotqizamiz, har bir qatlamni mayonez bilan yoyib, uchdan bir qismi smetana bilan aralashtiramiz. Mayonez bilan mahsulotlarning ta'mini buzmaslik uchun biz ozgina surtamiz.

Qo'yish tartibi - lavlagi, sabzi, kartoshka, piyoz, tuxum, qizil ikra.

Maydalangan pishloq bilan seping.

Xo'sh, mehmonlar kelishidan oldin muzlatgichda! Yoqimli ishtaha!

Yangi yil 2019 uchun menyu: mazali va oddiy sovuq atirlar uchun retseptlar

Har bir uy bekasining podvalida son-sanoqsiz sovuq tuyadi bor - bu erda sizda tuzlangan bodringlar - marinadlangan sabzavotlar va qo'ziqorinlar, har xil ta'm va modifikatsiyadagi qishki salatlar bor, lekin ruh, ular aytganidek, boshqa narsani talab qiladi!

Sovuq tuyadi sifatida siz maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan mayonez bilan bulg'angan pishloq, kolbasa va qovurilgan non assortimentini tayyorlashingiz mumkin va buning uchun mening so'zimni qabul qiling, bu ajoyib bo'ladi.

Siz javdar nonini va seld balig'ining bir bo'lagini piyoz halqalari bilan bir xil shishlarda maydalashingiz mumkin, shuningdek, juda yoqimli va tezda stolda supurib ketadigan gazak ... lekin biz ko'proq narsani qilamiz ...

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Pishirish uchun - o'nlab qaynatilgan tuxum, 100 gramm uchun qattiq pishloq, 300 gramm yangi qo'ziqorin, bir piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, mayonez.

Pishirish:

1. Biz qo'ziqorinlarni mayda to'g'raymiz va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar minimal miqdordagi yog' bilan skovorodkada qovuramiz, mayda kubiklarga maydalangan piyoz qo'shamiz va birga qovuramiz, ozgina tuz qo'shamiz. O'zingizni bosing.
2. Tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini oling.
3. Biz qo'ziqorinlar, mayda maydalangan pishloq va tuxum sarig'i, maydalangan sarimsoq va mayonez bilan ziravorlar bilan yaxshilab yoğurun. Biz tuxumni aralashma bilan to'ldiramiz va o'tlar bilan bezatamiz.

Aperatif uchun xamirda baliq

Bunday baliqni tayyorlash uchun men har qanday oq baliq filetosini olaman. Men xamirni aroq qo'shib pishiraman - shunda u yam va tiniq bo'ladi!

Mahsulotlar - baliq filesi, bitta tuxum, un 4 osh qoshiq, sovuq suv, tuz va 2-3 osh qoshiq aroq.

Pishirish:

1. Xamirni tayyorlang - tuxumni tuz bilan urib, ozgina suv va un qo'shing. Qalin yoğurun va bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan parchalab tashlang. Sekin-asta suv qo'shamiz va konsistensiya bo'lguncha aralashtiramiz, u hali oqmaganida, lekin u ham qoziqqa arzimaydi. Aroq qo'shing va aralashtiring.
2. Dilimlangan baliq bo'laklari, tuz va qalampir, xamirga botirib, skovorodkada qovuring.

Qizil ikra bilan tortletlar

Ularsiz yangi yil dasturxoni nima uchun? Ikra har doim yangi yil menyusida bo'lgan!

Pishirish uchun biz olamiz - taxminan 15 ta tayyor tortlet, ikkita qaynatilgan tuxum, eritilgan yoki qattiq yuz gramm pishloq, bir osh qoshiq yumshoq sariyog ', bir oz yangi arpabodiyon va 100 grammlik kavanoz ikra.

Oddiy pishirish retsepti:

1. Tuxum va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyonni mayda maydalang va har bir narsani sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Tortletlarni to'ldirish bilan to'ldiring va ustiga bir qoshiq ikra qo'ying. Ko'katlar bilan bezang. Xizmat qilgunga qadar muzlatgichga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Yangi yil dasturxoni menyusi 2019: Pishiriqlar

Yangi yil dasturxonidagi shirinliklar, menimcha, engil va nozik bo'lishi kerak. Bayram uzoq bo'lishi kerak, mo'l-ko'l gazaklar, issiq va sovuq idishlar, kuchli ichimliklar ...

Odatda, shirinlik haqida gap ketganda, hech kim bir luqma yeyishga qodir emas! Shuning uchun, keling, yangi yil menyusida shirinlik uchun bunday taomlarni tayyorlashga harakat qilaylik, siz albatta sinab ko'rishni xohlaysiz va shu bilan birga oshqozoningizni og'irlashtirmaysiz.

Bannofi pirogini pishirmasdan nozik ingliz shirinlik keki bizning maqsadlarimiz uchun eng mos keladi. Bunga qo'shimcha ravishda, uni tayyorlash oson, mavjud mahsulotlardan tayyorlangan va hech qanday holatda emas!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi - ajraladigan shakl yoki tubsiz shakl, 200 gramm engil pishiriqli pechene, qaynatilgan quyultirilgan sut, yarim paket sariyog ', bir juft banan, bir stakan yangi qaymoq, bir osh qoshiq shakar kukuni, kakao kukuni va eriydigan qahva - ozgina.

Pishirish:

1. Cookie-fayllarni blenderda maydalang va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Olingan massani qolipga yoyib, baland tomonlarini hosil qilamiz. Biz uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
3. Bir qatlamga qo'ying qaynatilgan quyultirilgan sut, ustiga dilimlenmiş banan.
4. Kremni shakar kukuni va chorak choy qoshiq eriydigan qahva bilan ko'pirtiring, qandolat sumkasi yoki oddiy qoshiqdan foydalaning, massani qolipga soling, bezak uchun kakao bilan ozgina seping.
5. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Shirin gilosli qora o'rmon, tayyorlash oson, arzon mahsulotlar, ajoyib ta'm.

Pishirish uchun - stakan yoki piyola, bir funt muzlatilgan gilos, 300 gramm vanil tvorog massasi, bir stakan yangi qaymoq, shokolad chipli pechene 100 gramm, plitkalar sutli shokolad, 100 gramm shakar, bir chimdim vanil, konyak yoki rom bir osh qoshiq.

Pishirish:

1. Gilos, muzdan tushirmasdan, yirtqichlardan soling, vanil shakar qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va konyak yoki rom qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. O'zingizni bosing.
2. Tvorog massasini qaymoq bilan aralashtiring va uring.
3. Cookie-fayllar go'sht maydalagichda mayda maydalagichga aylanadi yoki oziq-ovqat protsessorida maydalanadi. Va siz sumkada rulonli pin bilan dumalashingiz mumkin.
4. Idishdagi qatlamlarga qo'ying: pechene, siropdagi gilos, yarmigacha krem ​​va takrorlang. Shokoladni maydalang va ustiga seping, uni qolgan pechene bo'laklari bilan aralashtirishingiz mumkin. Har bir idishni gilos bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Mevali marshmallow shirinligi

Marshmallow shirinligi, juda engil va mazali, ayniqsa bolalar buni qadrlashadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi - kosalar, zefir 200 gramm, bir stakan og'ir qaymoq, ikkita xurmo, to'rtta kivi, bir banan, bir oz yong'oq tozalangan.

Pishirish:

1. Turli plitalardagi mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Blenderda krem ​​bilan marshmallowni uring.
3. Idishdagi qatlamlarga qo'ying, meva va marshmallow kremini almashtiring, ustiga yong'oq parchalari bilan seping.
4. Kattalar uchun yalpiz bargi va anor urug'lari bilan bezash mumkin, bolalar buni qilmaslik yaxshiroqdir.

Yoqimli ishtaha!

Yangi yil bayrami stolidagi ichimliklar

Yangi yil dasturxonidagi ichimliklar, albatta, alkogolli va alkogolsiz, ta'mi va rangi bo'yicha aytganidek, har xil darajada kuchli bo'ladi ...

Men ajoyib ta'mga ega bir nechta alkogolli ichimliklarni oldindan tayyorlashni taklif qilaman, ularni mehmonlar qadrlashadi va mohir styuardessaga ko'plab maqtovlar aytadilar, alkogol va bolalarni umuman yoqtirmaydiganlar uchun bitta alkogolsiz.

qulupnay likyori

Yangi yildan bir oy oldin, qulupnay likyorini tayyorlash juda mumkin, buning uchun bir funt yangi qulupnay, bir stakan shakar va bir litr aroq kerak bo'ladi.

Ikki litrli idishdagi hamma narsani vintli qopqoq bilan aralashtiring va qorong'i joyga qo'ying. Har kuni kavanozni chiqarib, shakarni pastdan ko'tarish uchun uni silkiting. Shakar eriganidan keyin u tayyor! Muz kublari bilan xizmat qiling va tonik bilan suyultiring.

Limonli yalpiz damlamasi

Limonli yalpiz damlamasi xuddi shu tarzda tayyorlanadi, bu kamroq shirin va shuning uchun erkaklar orasida ko'proq mashhur.

Tayyorlanishi: vintli qopqoqli ikki litrli bankaga bir stakan shakar tushiring, bir hovuch yalpiz barglari va tilimga kesilgan limon qo'ying. Sifatli aroq bilan elkalariga to'kib tashlang.

Qorong'i joyga qo'ying, vaqti-vaqti bilan olib tashlang va shakar butunlay eriguncha silkiting.

Tropik mango va ananas sharbati bilan kivi kokteyli

Ba'zan u deyiladi - xo'roz dumi. Ushbu ichimlikning rangi Sariq cho'chqa yilining yig'ilishiga juda mos keladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi - mango, bir juft kivi va bir stakan ananas sharbati. Albatta, siz bir nechta porsiyani tayyorlashingiz kerak, retsept ikki stakan uchun mo'ljallangan.

Pishirish:

1. Mango va kivini tozalang, mangodan chuqurni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2. Blenderga soling, ananas sharbatini quying va uring.
3. Ko'zoynaklarga quying, somonni soling va stakanni bir tilim kivi bilan bezang.

Yangi yil bayramlarida dam olish uchun qaerga borish kerak

Bayramona Yangi yil dasturxoniga xizmat qilish, albatta, stol bezatilgan ranglarni tanlashdan boshlanadi. Bunday holatda ko'p rangli ranglar qabul qilinmaydi, ikkita, yaxshi, maksimal uchta rang, ko'proq - bu allaqachon tozalanmagan ta'mning belgisidir.

Kelgusi yilning bekasi cho'chqadir. Uning sevimli ranglari - sariq, qizil va och yashil.

Agar stolni qizil rangga qo'yish kerak bo'lsa, unda siz esda tutishingiz kerakki, bu rang odatda bitta rangning qo'shnisini afzal ko'radi va shunday bo'lishi ma'qul. oq rang, oq va qizilning kombinatsiyasi qat'iy uyg'unlik va tantanavorlikni keltirib chiqaradi.

Aytaylik, dasturxon qizil, stol ustidagi salfetkalar, idish-tovoqlar, shamlar esa oq. Siz styuardessaning oltin haykalchasini va sariq vilkalar pichoqni qo'shishingiz mumkin.

Va stolni sariq-jigarrang-oltin ranglarda o'rnatishingiz mumkin, stol haddan tashqari dabdabali va dabdabali ko'rinmasligi uchun oltin bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bunday to'qimachilikda rustik sopol idishlar va sopol idishlar juda mos keladi.

Oq dasturxonda yashil bezaklar juda mos keladi - salfetkalar, dekorativ Rojdestvo daraxti yoki archa guldastasi, yashil ko'zoynaklar, oltin va kumush idishlar.

Xo'sh, endi bir nechta sirlar:

• Bayramona stol ustidagi to'qimachilik mukammal ko'rinishi kerak - ehtiyotkorlik bilan dazmollangan, dasturxon stolning chetlari bo'ylab kamida chorak metrga osilgan.
• Salfetkalar har doim qarama-qarshi rangda yoki bir xil rangda tanlanadi, lekin bir necha tonna quyuqroq.
• Ular dasturxonga mos keladigan stullarning orqa tomonidagi qalpoqlarni bezatadi va bayramonalik, nafosat va nafislikni qo'shadi.
• Dekorning qolgan qismiga mos keladigan keng yo'l dasturxonga juda chiroyli ko'rinadi.
• Kelgusi yilning styuardessasi ovqatlanishni yaxshi ko'rganligi sababli, stolda haqiqiy mo'l-ko'lchilik bo'lishi kerak, bo'sh joyni tejash uchun siz bir nechta turli xil kesmalar yoki gazaklar qo'yilishi kerak bo'lgan katta idishlardan foydalanishingiz mumkin.
• Qopqoqlarni oddiy shaggy o'rash shnuri bilan bog'langan rustik dantelli salfetkalarga o'rash mumkin, albatta, bu faqat stolni rustik uslubda bezashda mumkin.
• Sharob stakanlarining oyoqlarini yomg'ir, atlas lentalar yoki uchqunlar bilan bezang.
• Yangi yil dasturxonini qo'yishda bayram atmosferasini qo'llab-quvvatlaydigan kichik detallar alohida ahamiyatga ega - yangi yil bezaklari bilan boncuklar va qog'oz salfetkalar, Rojdestvo daraxti bezaklari va hatto yangi gullar bilan bezatilgan kichik idishlar.
• Bayramona stolda alohida o'rinni kelgusi yilning ramzi - yoqimli cho'chqa egallashi kerak va u bilan birga it - ketayotgan yilning ramzi bo'lishi kerak.
• Salatlarning sirtini mayda maydalangan pishloq, tuxum oqi yoki sarig'i bilan sepish va mayonez bilan naqshlar chizish yordamida qavariq Rojdestvo to'plari shaklida bezash mumkin.

Yangi yil bayramini yorqin, yoqimli odamlar davrasida va do'stona muhitda kutib olish va nishonlash kerak, shunda yil muvaffaqiyatli bo'ladi!

Ayni paytda, cho'chqaning yangi 2019 yili uchun qiziqarli va yangi menyumni oling!

Maqolada biz muhokama qilamiz Yangi yil retseptlari 2019. Biz pishirish retseptlari haqida gapiramiz mazali taomlar Yangi yil stolida qanday gazaklar va salatlar, asosiy va issiq ovqatlar bo'lishi kerak. 2018-2019 yilgi bayramona stolga nima pishirishni, cho'chqa yilini qanday nishonlashni bilib olasiz. Biz kattalar va bolalarni quvontiradigan mazali va chiroyli shirinliklarni tayyorlash haqida ham gaplashamiz.

2019 yil Sariq Yer cho'chqasining "yuqori nuqtasi" hisoblanadi. U mehribon, xotirjam va serhosil bo'lishni va'da qiladi, ko'plab ijobiy his-tuyg'ular va unutilmas taassurotlar keltiradi! Bu bashoratlarning amalga oshishi uchun esa Yangi yilni ajoyib, tantanali va nafis nishonlash kerak.

Yilning ramzini xafa qilmaslik uchun Yangi yilni qanday nishonlash kerak? Asosiy qoida - idishlarni cho'chqa go'shti bilan pishirishdan bosh torting! Agar bu go'sht sizning sevimli bo'lsangiz ham, mol go'shti, qo'zichoq, quyon, tovuq yoki kurka go'shtiga ustunlik bering.

Yil davomida omad sizga hamroh bo'lishini xohlaysizmi? Keyin stolda sariq yoki oltin cho'chqa shaklidagi kichik yodgorlik yoki haykalcha borligiga ishonch hosil qiling. Bunday talisman sizga yangi yilda omad keltiradi va sizni baxtsizliklardan himoya qiladi.

Yangi 2018-2019 yilni qanday nishonlash kerak? Sizning kiyimingiz ushbu rangda bo'lishi kerak:

• jigarrang;
• oltin;
• yashil;
• sariq;
• xaki;
• apelsin;
• mis.

Esingizda bo'lsin, cho'chqa - do'stona va do'stona hayvon. Shu sababli, Yangi yilni faqat sizga yoqadigan odamlar bilan nishonlash kerak (yaxshi belgi).

Agar siz Rossiyadan tashqarida bayramni nishonlayotgan bo'lsangiz, unda ovqatdan nimani sinab ko'rishni bilib oling va.

Video: 2018-2019 yilgi Yangi yilni qanday nishonlash kerak

2018-2019 yillardagi bayramona yangi yil stoli uchun g'oyalar

Sizning bayramona Yangi yil dasturxoningizda quyidagi taomlar bo'lishi kerak:

• Aperatiflar- asosiy taomlardan oldin ishtahani isitishga yordam beradi. Qoida tariqasida, ular sabzavot, pishloq va dengiz mahsulotlaridan iborat.
• Salatlar- mehmonlar yeyadigan va iste'mol qiladigan asosiy taomlar. Har bir mehmon o'ziga mos keladigan taomni tanlashi uchun bir vaqtning o'zida turli xil plomba bilan bir nechta turdagi salatlarni tayyorlash tavsiya etiladi.
• issiqroq- go'shtli idishlar (garniturali yoki garnirsiz). Eng mashhur issiq taom - barbekyu, pechda pishirilgan go'sht, pirzola,. Garnitura sifatida mos keladi kartoshka pyuresi, frantsuz kartoshkasi, palov (kamdan-kam).
• Shirinlik- majburiy tugatish bayram stoli. Belgiga ko'ra, agar yangi yil dasturxonida shirinlik bo'lsa, yil "shirin" bo'ladi. Shirin shaklida pirojnoe, jele, muzqaymoq, mevalar yoki shokoladlar mos keladi.
• kesish- bu sabzavot, go'sht, pishloq, meva va hatto baliqdan bo'lishi mumkin.

Sizni tanishishga taklif qilamiz. Maqolada siz turli xil mazali va retseptlarini topasiz oddiy ovqatlar, bu bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladi!

Video: Yangi yil 2018-2019 uchun issiq ichimliklar

2018-2019 yillardagi Yangi yil taomlarini bezash va bezash uchun foto g'oyalar

Bayram dasturxonida taomlarni qanday bezashni bilmayapsizmi? Quyida yangi yil stolida chiroyli kesish misollari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Mehmonlaringizni hayratda qoldirish uchun ushbu g'oyalardan foydalaning!

Yangi yil 2019 uchun gazaklar

Yangi yil dasturxonining menyusida siz albatta gazaklarni kiritishingiz kerak. Ular nafaqat ochlikni tinchlantirishga yordam beradi, balki spirtli ichimliklarni iste'mol qilish paytida ham ovqatlanish uchun juda yaxshi. Atıştırmalıklar baliq, sabzavot, pishloq, meva, go'sht va dengiz mahsulotlari bo'lishi mumkin.

Quyida biz yangi yil dasturxoni uchun atirlar tayyorlash retseptlari haqida gapiramiz. Va sizni ishontirib aytamizki, sizning mehmonlaringiz ularni yaxshi ko'rishadi!

Tovuq va qo'ziqorinli tartletlar

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar - 10-15 dona;
• tovuq filesi- 0,5 kg;
• tuxum - 3 dona;
• shampignonlar - 0,3 kg;
• mayonez - 40-60 g;
• piyoz - 1 bosh;
• o'simlik yog'i - 1 dona;
• tuz va qora qalampir - ta'mga;
• yangi o'tlar - ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak:

1. Fileto qaynayotgan sho'r suvga botirib, pishganicha pishiring (taxminan 20 daqiqa).
2. Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va tozalang. Keyin mayda kubiklarga bo'ling.
3. Qo'ziqorin va piyozni mayda to'g'rab oling, so'ngra engil qizarguncha past olovda qovuring.
4. Qaynatilgan filetoni sovutib oling va mayda choping.
5. Fileto, piyoz-qo'ziqorin aralashmasi va tuxumni idishga soling, tuz, mayonez qo'shing va aralashtiring.
6. Har bir tartletga 1 osh qoshiq qo'ying. olingan plomba, keyin yangi o'tlar bargi bilan bezang. Ovqatni stolga xizmat qiling.

Rojdestvo to'plari

Bu Yangi yil nonushtasi, shakli Rojdestvo o'yinchoqlariga o'xshaydi, albatta, kattalar va bolalarga yoqadi. Retsept uchun qattiq pishloqdan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• qisqichbaqa tayoqchalari- 0,2 kg;
• pishloq - 0,1 kg;
• mayonez - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• yashil piyoz - 2 ta pat;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• zaytun - 6 dona;
• tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini chuqur idishga maydalang. Olingan massaning bir qismini non pishirish uchun chetga surib qo'ying.
2. Pishloqni maydalang, so'ngra qisqichbaqa tayoqchalariga qo'shing.
3. Tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang, ularni maydalang va asosiy tarkibga qo'shing.
4. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, so'ngra qisqichbaqa tayoqchalariga qo'shing.
5. Idishga mayonez qo'shing, kompozitsiyani aralashtiring, kerak bo'lsa tuz.
6. Olingan massadan to'plar hosil qiling, so'ngra ularni zaxiralangan Qisqichbaqa massasiga aylantiring.
7. To'plarni tekis idishga soling.
8. Tozalangan zaytunni ko'ndalang qilib kesib oling, piyoz patlarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
9. Piyoz ipini zaytun teshigiga soling, so'ngra zaytunni to'pga qo'ying, stol ustidagi idishga xizmat qiling.

Sabzi bilan to'ldirilgan pishloq rulolari

Retsept uchun qaymoq yoki eritilgan pishloqdan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• pishloq - 0,16 kg;
• koreys tilida sabzi - 0,15 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Dijon xantal - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 2,5-3 osh qoshiq;
• yangi arpabodiyon - 3 novda;
• tuz va qalampir aralashmasi - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni tozalang, so'ngra 4 bo'lakka bo'ling.
2. Chuqur idishda tuxum, sabzi, sarimsoq chinnigullarini birlashtiring.
3. Blenderdan foydalanib, kompozitsiyani bir hil massaga maydalang.
4. Xantal, qalampir aralashmasi qo'shing. Aralashtiring.
5. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. mayonez, kompozitsiyani aralashtiring.
6. Pishloqni ingichka qilib kesib oling, so'ngra har bir tilimga tayyorlangan plomba qo'ying.
7. Pishloqni trubkaga aylantiring, so'ngra bo'g'in pastki qismida bo'ladigan tarzda plastinka ustiga qo'ying.
8. Plitani idish bilan muzlatgichga qo'ying.
9. Arpabodiyonni yaxshilab choping.
10. Pishloq rulolarini qolgan mayonez bilan surting, so'ng arpabodiyonga soling. Taom tayyor!

Video: Yangi yil dasturxoni uchun 5 ta mazali gazaklar

Yangi yil stoli menyusi 2018-2019: oddiy va mazali salatlar uchun retseptlar

Quyida bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladigan va pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan salat retseptlari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz!

Tuxumli krep bilan "Herringbone" yangi yil salatasi

Pancakesni mazali qilish uchun pishirishni o'rganing. Dudlangan yoki qaynatilgan tovuq filesi foydalaning. Bezatish uchun qalampir va rezavorlar ishlatiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 0,2 kg;
• shampignonlar - 0,2 kg;
• sut - 40 ml;
• tuxum - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• tuz - ta'mga;
• mayonez - 5 osh qoshiq;
• yong'oq - 30 g;
• mayda o'rik - 50 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yangi bodring - 3 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• muzlatilgan rezavorlar - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

1. Olxo'rini qaynoq suvga soling.
2. Tuxumni chuqur idishga soling, sut, tuz qo'shing, aralashtiring.
3. 1 osh qoshiqni isitiladigan idishga quying. sariyog ', keyin tuxum-sut aralashmasidan bir nechta krep tayyorlang.
4. Qo'ziqorinlarni kesib oling, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring, engil tuz.
5. Fileto kub shaklida kesib oling, so'ngra chuqur idishga soling.
6. Pancakesni teng bo'laklarga kesib oling va fileto qo'shing.
7. Olxo'rini kesib oling, yong'oqlarni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Ushbu ingredientlarni filetoga qo'shing.
8. Sovutilgan qo'ziqorinlarni, salatga mayonez qo'shing, aralashtiring.
9. Tayyorlangan massani uchburchak shaklida tekis plastinka ustiga qo'ying.
10. Bodringni uchburchak shaklida yupqa plitalarga kesib oling, so'ngra uni uchburchakning tagidan boshlab, bir-birining ustiga qo'yishni boshlang.
11. Shirin qalampirni yulduz shaklida kesib oling va uni Rojdestvo daraxti ustiga qo'ying.
12. Muzlatilgan rezavorlarni bodring ustiga tasodifiy joylashtiring, shunda ular Rojdestvo bezaklariga o'xshaydi. Taom tayyor.

"Go'zallik" salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• dudlangan tovuq - 0,3 kg;
• Pekin karam - 0,3 kg;
• yong'oq - 50 g;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• nok - 1 dona;
• Frantsuz xantal - 10 g;
• maydalangan qalampir - 5 g;
• tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

1. Tovuq, nok va karamni maydalang, yong'oqni maydalang.
2. Barcha ingredientlarni birlashtiring.
3. Kiyinish uchun moyni xantal, qora qalampir bilan aralashtiring.
4. Sosni salat ustiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Mandarin va jigar bilan salat

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq jigari - 0,15 kg;
• kartoshka - 2 dona;
• qalampir, mayonez va tuz - ta'mga;
• qattiq pishloq - 70 g;
• o'simlik yog'i - 50-100 ml;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• sabzi - 80 g;
• mandarinlar - 2 dona;
• yashil piyoz - 2-3 pat;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• soya sousi- 40 ml;
• tuzlangan bodring - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Qattiq qaynatilgan tuxum, sabzi va kartoshkani qobig'ida qaynatib oling.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
3. Piyozni jigar bilan skovorodkada qovuring, kompozitsiyani ozgina tuzlang. Soya sousini qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va muzlatgichga qo'ying.
4. Mandarinni mayda kubiklarga kesib oling.
5. Tuxumni mayda to'g'rang.
6. Kartoshkani tozalang, so'ng ularni mayda maydalang.
7. Sabzi, piyoz patlari va bodringni mayda to'g'rang.
8. Qovurilgan jigarni o'rta kubiklarga kesib tashlang.
9. Pishloqni maydalang.
10. Bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling, so'ngra pishloqdan tashqari barcha mahsulotlarni aralashtiring.
11. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, so'ngra qora qalampir va mayonez bilan birga salatga qo'shing. Aralashtiring, kerak bo'lsa tuz.
12. Salatani salat idishiga o'tkazing, ustiga maydalangan pishloq seping. Endi siz taomni yangi yil stolida xizmat qilishingiz mumkin!

Video: Yangi yil uchun mayonezsiz 3 ta salat

Yangi 2019 yil uchun issiq va asosiy taomlar

Bayram dasturxonidagi eng muhim taom - go'sht. Aynan u kelgan mehmonlarni to'ydiradi, shuningdek, tun bo'yi zavqlanish uchun sizga kuch beradi. Shu sababli, issiqni tanlash va tayyorlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak go'shtli idishlar. Va unutmangki, siz cho'chqa go'shtini pishirish uchun ishlata olmaysiz!

Quyida biz 2019 yilgi cho'chqa yili uchun mazali asosiy taomlarni tayyorlash retseptlari haqida gapiramiz.

Kartoshka bilan pishirilgan makkel

Sizga kerak bo'ladi:

• muzlatilgan skumbriya - 1-2 dona;
• kartoshka - 1 kg;
• qora qalampir - 2 g;
• mayonez - 7 osh qoshiq;
• piyoz - 2 bosh.

Qanday pishirish kerak:

1. Baliqni muzdan tushiring, keyin tozalang, filetoni suyaklar va tizmadan ajrating. Kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Piyoz, baliqni idishga soling, qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring. Mahsulotni chorak soatga qoldiring.
4. Kartoshkani tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
6. Baliq tarkibiga kartoshka va mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7. Mahsulotlarni pishiriladigan idishga soling.
8. Taxminan 40-50 daqiqa davomida idishni pishiring.

Tsimes

Quyida kattalar va bolalarga yoqadigan ajoyib yahudiy taomlari uchun retsept mavjud. Tozalangan mayiz va o'riklardan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• kartoshka - 0,75 kg;
• eritilgan sariyog '- 80 g;
• sabzi - 0,4 kg;
• mayiz - 110 g;
• granüllangan shakar - 20 g;
• o'rik - 0,2 kg;
• maydalangan doljin - 3 g;
• tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

1. Fileto kubiklarga, sabzi tilimga, kartoshkani katta bo'laklarga kesib tashlang.
2. Mayiz va o'riklarni yuving.
3. Go'shtni skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin uni plastinkaga o'tkazing.
4. Sabzini qovuring va kartoshka qo'shing. Kastryulkaga shunchalik ko'p suv quyingki, u deyarli tepaga etadi. Mahsulotni 15-20 daqiqa davomida yarim tayyor holatga keltiring.
5. Olxo'ri, mayiz qo'shing.
6. Filetoni yirtqichlardan joylashtiring, agar kerak bo'lsa, doljin va shakar qo'shing, tuz qo'shing.
7. Idishni qopqoq ostida past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 35-40 daqiqa).

Duxovkada kurka rulosi

Sizga kerak bo'ladi:

• kurka filesi - 1 kg;
• yashil piyoz - 0,1 kg;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• shampignonlar - 0,1 kg;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pishloq - 0,2 kg;
• quruq oq sharob - 100 ml;
• xantal - 50 g;
• mayonez - 40 g;
• o'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq;
• tuz va qalampir aralashmasi - ta'mga;
• kunjut - 3 osh qoshiq

Qanday pishirish kerak:

1. Fileto yuving, quriting, so'ngra qatlam olinadigan tarzda kesib oling. Go'shtni kitob kabi oching.
2. Go'shtni yaxshilab uring, tuz, qalampir, xantal bilan yog'lang.
3. Qo'ziqorinlar chiziqlar, sarimsoq - kichik kublar bilan kesilgan. Ovqatni skovorodkada 5-10 daqiqa davomida qovuring.
4. Qalampirni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni maydalang.
5. Yashil piyozni maydalang.
6. Ulanmoq Bolgar qalampiri qo'ziqorin bilan va yashil piyoz. Pishloq, aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing.
7. Tayyorlangan aralashmani fileto ustiga qo'ying, keyin rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va ip bilan bog'lang.
8. Rulonni baland hoshiyali pishiriladigan idishga soling.
9. Sosni alohida tayyorlang. Buning uchun sharobni mayonez bilan aralashtiring, o'simlik yog'i, bir oz tuz va qalampir qo'shing.
10. Rulonni kompozitsion bilan yog'lang. Sosning qolgan qismini qolipga soling.
11. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring. Unga qolipni joylashtiring, idishni taxminan 90 daqiqa davomida pishiring.
12. Pishirish vaqtida rulonga sousni to'kib tashlang va kunjut seping. Agar sous tezda bug'lanib ketsa, oz miqdorda suv qo'shing.

Video: bayramona stolda issiq ovqatlar uchun 3 ta retsept

Yangi yil uchun shirinliklar 2018-2019

Asosiy ovqatlar va gazaklarni tayyorlaganingizdan so'ng, kattalar va bolalarni xursand qilish uchun qanday shirin taom haqida o'ylashingiz kerak. Quyida biz mazali va uchun retseptlar taklif etamiz oddiy shirinliklar Bu sizning mehmonlaringizga albatta yoqadi.

Anthill keki

Shirinlik tayyorlash uchun pishirilgan sut, yubiley yoki shakarli pechene kabi qo'shimchalarsiz oddiy pechenelardan foydalaning.

Tarkibi:

• pechene - 350 g;
• yong'oq - 0,1 kg;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka;
• sariyog '- 1 paket;
• sut - 10 ml;
• achchiq shokolad - 20 g;
• shakar - 40 g.

Pishirish:

1. Cookie fayllarini pichoq bilan maydalang, natijada olingan bo'laklar kichik va o'rta darajada bo'ladi.
2. Kremni tayyorlash uchun quyultirilgan sutni chuqur idishga quying, yumshoq sariyog 'qo'shing. Kompozitsiyani bir daqiqaga urib, keyin sutni to'kib tashlang, so'ngra yana bir necha daqiqa uring.
3. Yong'oqlarni pichoq bilan kesib oling va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda quriting. O'zingizni bosing.
4. Jigarga yong'oq, qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5. Ho'l qo'llar bilan tayyorlangan massadan kichik chumolilar hosil qiling, keyin ularni muzlatgichga qo'ying.
6. Glazurni tayyorlash uchun shokolad, 10 g sariyog 'va shakarni yirtqichlardan joylashtiring. Shakar butunlay eriguncha (taxminan 2 daqiqa) doimo aralashtirib, kompozitsiyani qizdiring.
7. Keklarni muz bilan bezang va ularni sovutib qo'ying (kamida 2 soat).

shokoladli fondan

Bu ajoyib desert - bu kek suyuqlik bilan to'ldirish. Taomni tayyorlash uchun sizga 30 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Ushbu mahsulotlar 6 ta porsiya uchun etarli.

Tarkibi:

• qora shokolad - 0,17 kg;
• kakao kukuni - 50 g;
• sariyog '- 0,12 kg;
• shakar kukuni - 0,12 kg;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 20 g;
• vanil shakar - yarim paket;
• yangi yalpiz - 6 novda.

Pishirish:

1. Shokoladni sariyog 'bilan aralashtiring, hosil bo'lgan kompozitsiyani suv hammomida eritib oling.
2. Vanil shakar va 1 osh qoshiq qo'shing. kakao, avval elakdan o'tkazilgan.
3. Sariqlarni chang shakar bilan, oqlarni shakar bilan uring.
4. Kaltaklangan sarig'ini eritilgan shokoladga quying, aralashtiring.
5. Kompozitsiyaga asta-sekin ko'pirtirilgan oqsillarni kiritishni boshlang, doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Xamir tayyor.
6. Silikon krujkalarni sariyog 'bilan yog'lang, keyin kakao seping.
7. Qoliplarning ⅔ qismini xamir bilan to'ldiring.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra shirinlikda birinchi yoriq paydo bo'lguncha 5-10 daqiqa davomida qoliplarni joylashtiring.
9. Idishni pechdan olib tashlang, bir necha daqiqadan so'ng keklarni qolipdan olib tashlang.
10. Shirinni yangi yalpiz barglari bilan bezang va bayram dasturxoniga xizmat qiling!

Cake Count xarobalari

Bu beze keki nihoyatda nozik ta'mga ega.

Tarkibi:

• meringue (meringue) - 1 kg;
• krem (33% dan kam bo'lmagan) - 0,5 l;
• granüllangan shakar - 0,1 kg;
• qulupnay - 0,3 kg;
• yangi zanjabil - 1,5 sm uzunlikdagi bir parcha;
• yalpiz - 2 novda.

Pishirish:

1. Qulupnay, yalpizni mayda to'g'rang, zanjabil ildizini maydalang.
2. Kremni shakar bilan ko'pirtiring, keyin qulupnay, zanjabil va yalpizni aralashtiring.
3. Aralashtiring. Kek uchun krem ​​tayyor.
4. Bezening birinchi qatlamini qolipga soling, keyin uni krem ​​qatlami bilan yoping.
5. Jarayonni takrorlang. Bezeni oxirgi qatlam bilan qo'ying. Shirin tayyor, siz choy ichishni boshlashingiz mumkin!

Video: tillka bilan tayoqchalardagi shirinliklar

Yangi yilni ajoyib tarzda nishonlash uchun ba'zi qoidalarga amal qiling:

• Agar mehmonlar sizning uyingizda nishonlashmoqchi bo'lsa, unda birinchi navbatda har birining ta'mi afzalliklarini bilib oling. Bunday holda, siz hammani to'ydira olasiz va hech kimni e'tiboridan mahrum qilmaysiz.
• Spirtli ichimliklarni sotib olishda ehtiyot bo'ling. Ayollar uchun shampan va erkaklar uchun konyak bayramona stolda bo'lishi kerak.
• Mehmonlardan ulardan biri uydan tayyor ovqat olib kelishga rozi bo'ladimi, deb so'rang. Bunday holda, siz kamroq pishirishingiz kerak bo'ladi va stolda bir nechta bir xil idishlar bo'lmaydi.
• Sovg'alar haqida yaxshilab o'ylab ko'ring. Do'stlar va hamkasblar uchun bu yoqimli suvenirlar, qarindoshlar, bolalar va ikkinchi yarmi uchun - jiddiyroq sovg'alar bo'lishi mumkin.

Esingizda bo'lsin, Yangi yilni qanday nishonlasangiz, uni qanday o'tkazasiz! Ijobiy, mehribon va baxtli bo'ling! Va keyin omad sizga Sariq Yer cho'chqa yili davomida hamroh bo'ladi.

Styuardessalar katta zavq bilan bayramona tayyorgarlikni kutmoqdalar, pishirish retseptlari va kelgusi yilning ramzi - Yer cho'chqasini tinchlantirish uchun gastronomik imkoniyatlar.

2019 yilda cho'chqa go'shtini oshpazlik tajribalari uchun ishlatish mumkin emas, mol go'shti, baliq, parranda go'shtini olish yaxshiroqdir. Jadvalda sariq ranglar ustun bo'lishi kerak. Qizil tovuq filesi va ishtahani ochadi qisqa non pishiriqlari bayram tushunchasiga juda mos keladi.

Ikki kishilik romantik menyu - Yangi 2019 yilni sevgan insoningiz bilan mazali nishonlang

O'zingizning sherigingizning ta'mga bo'lgan afzalliklariga e'tibor qaratib, romantik kechki ovqat tayyorlang, kechqurun umumiy atmosferani unutmang. Shamlar, oq gulchambarlar samimiy muhit yaratishga yordam beradi, stolni bezashda pastel ranglarga ustunlik berish yaxshidir.

Tayyorlanishi oson bo'lgan idishlarni yaratish uchun g'ayrioddiy g'oyalar:

• avakado salatasi, dengiz mahsulotlari;
• bir tilim limon (ohak) bilan qizil baliq filesi;
• shokoladli muzqaymoq, karamel;
• pesto yoki bolonez sousi bilan italyan makaron.

Asosiy ichimlik - ko'pikli shampan, bu xurmoning romantik ramzi, yangi yil an'analarining ajralmas qismidir.

Oilaviy menyu: tanlagan gurmelerni nima bilan boqish kerak?

Bolalar nafaqat shirinliklar, balki chiroyli bezatilgan asosiy taomlar bilan ham xursand bo'lishlari mumkin. Klassik sendvichlardan g'ayrioddiy raqamlarni yoki sevimli multfilm qahramonlarini kesib tashlang, bolangizni pishirish jarayoniga ulang.

Oilaviy bayram uchun stolni mazali bo'laklar bilan bezash, shuningdek, bir nechta mazali taomlarni tayyorlash yaxshiroqdir:

• rulonli mol go'shti (dana go'shti);
• sarimsoq va pishloqli qo'ziqorin zrazy;
• dengiz mahsulotlari, mevalarning engil salatasi;
• olma bilan pishirilgan tovuq;
• qizil baliqli sendvichlar, ilik ikra.

Stolni shirin to'ldirishga alohida e'tibor bering, ular bayramona taomlar tushunchasiga uyg'un tarzda mos keladi. Gingerbread Cookie, shokoladli tortlar, pechene va karamellangan mandarinlar.

Mavzuli partiyalar: plyajdagi jinnilik yoki g'ayrioddiy bakalavr kechasi?

Yangi yilni unutilmas qilish uchun juda ko'p imkoniyatlar! Hamkasblar va do'stlar bilan har qanday lazzat uchun bayramni tashkil qilish, bolalarni tayyorgarlikka jalb qilish oson. Nostandart o'yin-kulgi uchun g'oyalar:

1. Gavayi partiyasi. Ko'p miqdorda xushbo'y kokteyllar, kulgili tanlovlar va gitara motivlari uchun raqslar.
2. Disko. O'tmishdagi aqldan ozgan musiqa, postsovet makoniga tanish taomlar, Guess the Melody o'yinlari va raqs tanlovlari.
3. Jodugarlar uyi. Jodugarlik va rang-barang liboslar, ekstravagant bo'yanish va gazaklar tayyorlashda o'z ijodingizni ochish imkoniyati.
4. Karnaval kechasi. Bolalikdan karaoke va musiqa, klassik taomlar va sovet filmlarini tomosha qilish.

Kulgili kostyumlarni tanlang, xonaning devorlarini asl gulchambarlar bilan bezang, har bir mavzuning pazandalik nozikliklarini unutmang. G'ayrioddiy idishlardan foydalaning, tanlangan madaniyatning an'analariga e'tibor bering.

Gavayi bayrami - Yangi yil arafasida yozgi ta'tilning cheksiz muhiti

Havo yubkalar, bo'yinlarda gulli gulchambarlar ... Haqiqiy Gavayi kayfiyatini mutlaq etkazish uchun ajoyib taomlar bo'ladi:

• tovuq (mol go'shti) va ananas bilan pizza;
• ekzotik ingredientlar bilan mevali salatlar (avokado, papayya, lychee);
• turli xil yong'oqlar, jambonli non;
• tovuq shishi, panjara ikra;
• xamirturushli donuts, quyultirilgan sutli bulka.

Dengiz mahsulotlaridan foydalaning, issiq ziravorlar to'plami bilan tajriba qiling. Gavayi gazaklarining o'ziga xos xususiyati - ilgari kungaboqar yog'ida qovurilgan makkajo'xori donalaridan tayyorlangan popkorn.

Shovqinli diskoteka kechasi: 80-yillarning shov-shuvlaridan shirin xotiralar

O'tmishdagi kislotali kiyimlarni oling, eski aksessuarlarni changdan tozalang va etarli miqdorda chiplar va shirin soda to'plang. Yoshga mos taomlar:

• dan kesadi shifokor kolbasa, qattiq navlar pishloq;
• sariyog 'bilan sendvichlar, spratlar;
• qovoq (baqlajon) ikra;
• salatlar bilan tartlets ("Olivier", "Qisqichbaqa");
• Pishloq va sarimsoqning yahudiy ishtahasi.

Ovqat ko'p bo'lmasligi kerak, bunday bayramning mohiyati raqs va qiziqarli, shuning uchun mehmonlar qo'shiqlar orasidan chiqib, tezda engil atıştırmalık iste'mol qilishlari uchun xonaning uzoq burchagida idishlarni joylashtirish yaxshiroqdir.

Jozibali jodugarlik: haqiqiy jodugarlar va yosh sehrgarlar uchun partiya

Styuardessalarning ijodiy salohiyatini ochib beradigan sehrli bayram, bo'yanish bilan tajriba o'tkazish uchun yorqin imkoniyatlar, g'ayrioddiy kostyumlar, mehmonlar uchun yorqin gazaklar. Bunday partiyalarda shubhasiz mashhur:

• kislotali dizayndagi noodatiy krujkalar;
• karamel sirida olma, shokolad;
• qovoqli pirog, berry pechene;
• tuzlangan somonlarning "supurgilari" va pishloq bo'laklari;
• to'ldirilgan tuxum.

Asosiy taom sifatida makaron bilan to'ldirilgan qalampir mos keladi: sabzavotlarga qo'rqinchli tumshug'ini kesib, ularga spagetti va tomat pastasini qo'shing. Ichimliklar orasida etakchi o'rinni qonli zarba egallaydi ( pomidor sharbati Bolalar uchun).

Eski kinoteatrda "5 daqiqa" ga boring, oilangiz va yaqin do'stlaringiz bilan maroqli vaqt o'tkazing, kinofilmlar uchun viktorina, intiluvchan xonandalar uchun tanlovlar tashkil qiling.

Stol idishlarga to'lib ketmasligi kerak, retseptlari bolalikdan ma'lum bo'lgan odatiy taomlarni tayyorlang:

• oz miqdorda salatlar ("Olivier", "Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'i", "Mimoza");
• sariyog 'bilan sendvichlar, baliq konservalari;
• qizil ikra bilan tartlets, Qisqichbaqa tayoqchalari;
• dilimlenmiş pishloqlar, shifokor va jigar kolbasalari;
• konfetlar qandolat fabrikasi"Qizil oktyabr" ("Alenka", "Uch ayiq").

Meva haqida unutmang! Ko'p sonli mandarinlar, olma va tsitrus mevalaridan tayyorlangan tayyor salatlar, apelsin va banan bo'laklari bilan shishlar.

Yangi yil 2019 uchun original menyu: ta'm va yorqin vizual dizaynning ekstravaganzasi

Agar u oshpazlik haddan tashqari xushbo'y hidli o'zgarishlar bilan birga bo'lsa, bayram abadiy esda qoladi. Bayramni qat'iyat bilan kuzatib boradigan tantanali bayramning asosiy tarkibiy qismlari:

• issiq ovqatlar;
• atirlar va salatlar;
• sendvichlar;
• Shirinlik;
• ichimliklar.

Sariq cho'chqa yili arafasida mehmonlarni qanday ajablantirish kerak? Batafsil tavsif kaloriya tarkibini va pishirishga sarflanadigan taxminiy vaqtni hisobga olgan holda retseptlar. Ushbu videodan retsept bo'yicha turli g'oyalarni bilib olishingiz mumkin.

Mamlakatning asosiy kechasi uchun ajoyib taomlar uchun retseptlar

Qisqichbaqasimon tovuq oyoqlari

Tovuq go'shti ko'p qirrali stol bezaklari bo'lib, u har qanday yon idish bilan og'izni sug'oradigan kombinatsiyalarni yaratadi. Qisqichbaqasimon oyoqlar faqat achchiq guruch, pishirilgan kartoshka, panjara qilingan sabzavotlarning tabiiy ta'mini ta'kidlaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 4 tovuq oyoqlari;
• 4 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 osh qoshiq kori;
• 3 novda rozmarin;
• 1 choy qoshiq tomat pastasi yoki ketchup;
• 1 choy qoshiq asal.

Pishirish:

1. Xushbo'y rozmarin novdalarini mayda maydalang.
2. O'tlarning bo'laklarini ziravorlar, asal bilan aralashtiring, tomat pastasi va neft.
3. Marinad qiling tovuq moddasi bir necha soat davomida.
4. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, oyoqlarini pishirish varag'iga qo'ying (pergamentni yog' qilmang).
5. 15 daqiqadan so'ng go'shtni aylantiring, tuzlamoq bilan qayta yog'lang.
6. Yana 13-15 daqiqa pishiring.

Pishirish vaqti: 27-32 daqiqa. Kaloriya tarkibi: 143 kkal.

Tovuq uchun ziravorlar sifatida qo'shimcha ravishda kardamom, qora qalampir, korianderdan foydalaning. Chili, zerdeçal, kekik go'sht bilan qiziqarli uyg'unlashadi va g'ayrioddiy ta'mni sevuvchilar bir chimdim zanjabil qo'shadilar.

Smetanadagi qovurilgan quyon - aristokratlar uchun gurme taom

Yangi lazzat kombinatsiyalarini yaratishni afzal ko'rgan oshpazlar smetana o'rniga boshqa ingredientlardan foydalanadilar: sut, oq sharob, tovuq suvi. Nozik hayvonning parhez go'shti butun yil davomida o'z figurasini saqlamoqchi bo'lgan odamlarning bayramona ratsioniga mos keladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 quyon (bo'laklarga bo'lingan);
• 2 piyoz;
• 2 o'rta sabzi;
• 2 stakan smetana;
• qovurish uchun margarin

Pishirish:

1. Quyon bo'laklarini tuz va qalampir bilan yaxshilab silang.
2. Margarinni yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda eritib oling, ishtahani ochadigan filetani yaxshilab qovuring.
3. Go'sht iliq soyaga ega bo'lgandan so'ng, halqalarga kesilgan piyozni va sabzi toza doiralarini qo'shing, 4-8 daqiqa qaynatib oling.
4. Smetana bir oz sovuq suv bilan aralashtiriladi.
5. Olingan sousni go'sht bilan idishga bir stakan qo'shing.
6. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, suv bilan smetana ikkinchi qismini qo'shing.

Pishirish vaqti: 36-44 daqiqa. Kaloriya tarkibi: 123 kkal.

Xizmat qiling tayyor ovqat qizil karam bilan qaynatilgan kartoshka yoki Chexiya köftesi. Ziravorlar duetlari unutilmas xushbo'y hid beradi, dafna barglari va bir nechta archa mevalari haqiqiy pazandalik mo''jizasini yaratadi.

Champignons bilan guruchni bezash - go'sht komponentlari uchun mukammal sherik

Donning maydalangan tuzilishi sehrli tarzda qo'ziqorinlarning xushbo'yligi va nozik ta'mi bilan uyg'unlashadi, idish vazn yo'qotish uchun mos keladi, u go'sht va dengiz mahsulotlariga uyg'un qo'shimcha bo'ladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 370 g qiyma go'sht yoki tartar;
• 300 g achchiq karam;
• 250 g shampignon;
• 120 g guruch;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 osh qoshiq sabzavotli bulon;
• 3 choy qoshiq yog'.

Pishirish:

1. Guruchni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
2. Hammayoqni va piyozni kub shaklida kesib oling, qo'ziqorinlarni xaotik bo'laklarga maydalang.
3. Qiymani yog 'qo'shmasdan qovuring, tuz va murch seping, bir chetga qo'ying.
4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, mazali qobiq paydo bo'lguncha piyoz kublarini qovuring.
5. Hammayoqni qo'shing, panning tarkibini diqqat bilan qovuring.
6. Qo'ziqorinlarni va qiyma go'shtni qo'ying, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
7. Ingredientlarni tatib ko'ring sabzavotli bulon, tomat pastasi.

Pishirish vaqti: 26-33 daqiqa. Kaloriya: 88 kkal.

Guruch uchun eng yaxshi ziravorlar: za'faron, maydanoz, muskat yong'og'i. Qo'ziqorinlar, marjoram, zira, Provans o'simliklari bilan bibariya lazzatlarning qiziqarli kombinatsiyalarini yaratadi. Idish uchun kiyinish sifatida klassik ketchup, shuningdek smetana sousi mos keladi.

Muskat yong'og'i bilan skumbriya - oshpazlik estetlarining dietani yoqtirishi

Baliq cho'chqa go'shtining uyg'un o'rnini bosuvchi, ishtahani ochuvchi tarkibiy qism bo'lib, vazn yo'qotadiganlar va vegetarianlarning gastronomik mezonlariga osongina mos keladi. Muskat yong'og'i va bir bo'lak sarimsoq skumbriyani ajoyib yumshoq va to'yimli asosiy taomga aylantiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 4 ta skumbriya, yangi va tozalangan;
• 3 limon;
• 8 chinnigullar sarimsoq;
• 6 osh qoshiq zaytun moyi;
• ½ choy qoshiq muskat yong'og'i.

Pishirish:

1. Skumbriyani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, har tomondan diagonal ravishda 3-4 ta kesma qiling.
2. Piyozni mayda maydalagichga, ikkita limonni yarim halqalarga kesib oling, uchinchisidan sharbatini siqib oling.
3. Limon sharbati, zaytun moyi, tug'ralgan sarimsoq va bir chimdik muskat yong'og'i bilan tuzlamoq tayyorlang.
4. Limon bo'laklarini, qolgan sarimsoq bo'laklarini baliq ichiga yoyib chiqing.
5. Marinadni makkel ustiga to'kib tashlang, muzlatgichda 3-4 soatga qoldiring.
6. Pishirishdan oldin, makkelni tuzlamoqdan olib tashlang, o'rtacha olovda taxminan 20 daqiqa davomida panjara qiling.

Pishirish vaqti: tayyorlash uchun 28-33 daqiqa, pishirish uchun 18-20 daqiqa, muzlatgichda taxminan 4 soat. Kaloriya tarkibi: 250 kkal.

Vaqti-vaqti bilan baliqning yon tomonlarini marinadning qolgan qismi bilan surting. Ko'proq achchiqlik va lazzatning kuchliligi uchun ozgina zanjabil, Provans o'tlari, zira qo'shing.

Yangi 2019 cho'chqa yili uchun gazaklar va salatlar

Tuxumdagi jele qanday tayyorlanadi?

Tuxum qobig'idagi aspik o'zining tashqi ko'rinishining yorqin vizual tarkibiy qismi bilan ajralib turadi, tuyadi stolning havas qilsa arziydigan bezakiga aylanadi, odatiy taomlar to'plamiga qarama-qarshi ranglar qo'shadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 5-10 tuxum;
• 1 shirin qalampir;
• 1-2 stakan go'shtli bulon;
• 110 g tovuq filesi;
• 50 g konservalangan makkajo'xori, no'xat;
• 18 g jelatin.

Pishirish:

1. Jelatinni sovuq bulonda namlang, shishib ketishi uchun bir soat qoldiring.
2. Jelatinni o'rta olovda qizdiring, shishgan kukun butunlay eriguncha muntazam ravishda aralashtiriladi.
3. Pichoq bilan tuxumning bir uchidan 1 sm dan oshmaydigan teshik qiling.
4. Tuxum tarkibini to'kib tashlang, bo'sh qobiqni sovuq suv bilan yuving.
5. Qalampir va tovuq filetosini mayda maydalab, go'shtni qovuring yoki qaynatib oling.
6. Qalampirdan boshlab, filetalar bilan tugaydigan qobiqning devorlariga ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
7. Olingan assortimentli bulonni jelatin bilan to'kib tashlang, muzlatgichda bir necha soat davomida qoldiring.

Pishirish vaqti: 1-2 soat. Kaloriya tarkibi: 69 kkal.

Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyonni qobiqdan tozalang, maydanoz barglari yoki xushbo'y arpabodiyon novdalari bilan bezang. Tayyorlangan jele tarkibini yaratishda xayol qilishdan qo'rqmang, to'ldirish faqat sabzavotli bo'lishi mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari: bayram styuardessasini samimiy taomlar bilan xursand qilish

Qisqichbaqa tayoqchalaridan bir necha daqiqa va og'izni sug'oradigan appetizatorlar yangi kelgan mehmonlarning oshqozonini zabt etishga tayyor, bunday taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, hatto bola ham uni yaratishi mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 8-10 qisqichbaqa tayoqchalari;
• 110-230 g Qisqichbaqa go'shti;
• 5 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• ta'mga mayonez.

Pishirish:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini qaynoq suvga bir necha daqiqaga yuboring, ular ochiladi.
2. Ularni suyuqlikdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, mayonez bilan yog'lang, qisqichbaqa go'shti va ziravorlar qo'shing.
3. Ruloni katlayın, ozgina kaltaklangan tuxumga botirib, unni tashlang.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada har ikki tomonni qovuring, hosil bo'lgan gazaklarni yirtqichlardan joylashtiring.
5. Rulo bilan konteynerni 18-20 daqiqa davomida 160 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pishirish vaqti: 27-33 daqiqa. Kaloriya tarkibi: 123 kkal.

E'lonni qo'shish tayyor bo'lgach, rulonlarni plastinka ustiga qo'ying, maydalangan o'tlarni seping va iliq xizmat qiling. Siz plomba sifatida foydalanishingiz mumkin konservalangan baliq, konservalangan makkajo'xori.

"Mushroom Glade" salatasi - odatiy "mo'ynali kiyim" ning g'ayrioddiy o'zgarishi

Puff snack tezda gastronomik dasturning diqqatga sazovor joyiga aylanadi va o'zining nafis ko'rinishi bilan och mehmonlarning ko'zini o'ziga tortadi. G'ayrioddiy ko'rinish va achchiq ta'm "Qo'ziqorin glade" ni bayram menyusining muhim qismiga aylantiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 480 g tuzlangan qo'ziqorinlar;
• 220 g qaynatilgan tovuq filesi;
• 90-110 g qattiq pishloq;
• 4 tuxum;
• 5-7 novdalar maydanoz, arpabodiyon;
• 2-3 qaynatilgan sabzi;
• 2 tuzlangan bodring;
• 1 ta katta qaynatilgan kartoshka;
• 180 ml mayonez.

Pishirish:

1. Chuqur idishdan foydalaning, shlyapalari bilan pastga qo'ziqorin qatlami qo'ying, yangi o'tlar novdalari bilan bezang.
2. O'simliklarning xushbo'y yostig'iga maydalangan tovuq ko'krak bo'laklarini muloyimlik bilan joylashtiring.
3. Mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang, maydalangan sabzi qatlamini qo'ying, yana yuqori kaloriyali sous bilan yoping.
4. Pishloqni mayda maydalagichga maydalang, hosil bo'lgan qatlamlarni u bilan seping.
5. Tuxumlarni tasodifiy kubiklarga kesib oling, pishloq qo'ying, mayonezning boshqa qatlami bilan yoping.
6. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling yoki katta qirg'ichdan o'tkazing, zich qatlamga qo'ying, mayonez bilan to'kib tashlang.
7. Idishni qopqoq bilan yoping, muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring.

Pishirish vaqti: 37-46 daqiqa. Kaloriya: 212 kkal.

Idishni ehtiyotkorlik bilan aylantiring samimiy ovqat, mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezang, qirralarini kesing. Tovuq o'rniga konservalangan baliq ishlatiladi, mayonezni ko'proq parhezli smetana sousi bilan almashtirish mumkin.

"Nicoise" salatasi: frantsuz an'analari

Provans nozikligining nomi ko'pincha restoran menyularida uchraydi, ammo uni tayyorlash qiyin emas.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 250 g pomidor;
• 250 g yashil loviya;
• 190 g bodring;
• 150 g yashil qalampir;
• 120 g kartoshka;
• 1 konserva orkinos;
• 5-6 dona hamsi;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 20 qora zaytun;
• ¾ stakan zaytun moyi;
• 3 osh qoshiq o'simlik sirkasi;
• 1 choy qoshiq shakar.

Pishirish:

1. Pomidorlarni simmetrik bo'laklarga, kartoshka va bodringni tilimga, qalampir va loviyani chiziqlar bilan kesib oling.
2. Ingredientlarni birma-bir plastinka ustiga qo'ying, orkinos va hamsi qo'shing, zaytun bilan bezang.
3. Tuxumlarni choraklarga kesib oling, marulning xushbo'y massasi ustiga qo'ying.
4. Sos uchun zaytun moyini luqma, ziravorlar va shakar bilan aralashtiring.
5. Olingan kiyinish bilan idishni mo'l-ko'l to'kib tashlang.

Pishirish vaqti: 32-43 daqiqa. Kaloriya tarkibi: 104 kkal.

Yengil salat uchun ajoyib qo'shimcha - çıtır baget. Nonni ingichka bo'laklarga bo'ling, skovorodkada yoki tosterda engil qovuring. Bedana tuxumi tovuq tuxumining uyg'un o'rnini bosadi, ko'proq achchiqlik uchun ozgina piyoz qo'shing.

Sandviçlar va kanepalar: oddiy bufetlar uchun ishtahani ochuvchi yechim

Hamma Yangi yil kechalariga mo'l-ko'l shirinliklar va og'izni sug'oradigan taomlar kerak emas, ba'zida samimiy tayyorgarliklarni yig'ish yaxshiroqdir oddiy sendvichlar va ozuqaviy uzilishlar. Non va sariyog'ning odatiy kombinatsiyasini qanday diversifikatsiya qilish mumkin?

"Salat an'analari" ga vaqt va kuch sarflashni istamaydigan mehmonlar uchun tez gazaklar:

1. Qizil ikra va qizil ikra bilan mini-sendvichlar: oq non bo'laklarini ozgina sariyog 'va ikra bilan yoyib, ozgina tuzlangan qizil ikra qo'shing.
2. Ananas, tovuq va apelsinli yangi yil kanepalari: tovuq filesi, konservalangan ananas va apelsinni kub shaklida kesib oling, go'shtni kungaboqar yog'ida ziravorlar bilan qovuring, ingredientlarni birma-bir torting.
3. Turli xil sendvichlar: sariyog 'bilan qizg'ish bagetning tiniq bo'laklarini yoyib, sendvichlarning bir yarmiga qizil ikra, ikkinchisiga bodring va pomidorning ingichka bo'laklarini qo'ying.

Yog'ni ishlatish shart emas, tvorog va qayta ishlangan pishloq baliq ingredientlari va sabzavotlar bilan qiziqarli tarzda uyg'unlashadi. Pishloq va orkinosning juda mazali kombinatsiyasi, echki pishloq va qaynatilgan lavlagi, tuzlangan qo'ziqorin va qattiq pishloq kublari.

Unutilmas shirinliklar tayyorlash

"Creamy New Year's" - berry sevuvchilar uchun havodor desert

Bir nechta pishirish variantlari mavjud. qaymoqli desert, quyidagi retsept G'arb mamlakatlari aholisi tomonidan faol qo'llaniladi. Meva o'rniga har qanday meva, ekzotik kivi va ananas, odatiy shaftoli va olma oling.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 170 g kokos pishiriqlari;
• 450 g muzlatilgan rezavorlar (gilos, qulupnay);
• 480 ml tabiiy yogurt;
• 1 stakan shirin krem.

Pishirish:

1. Cookie-larni maydalang va maydalang, alohida idishga joylashtiring.
2. Krem va qatiqni ko'pirtirgich bilan aralashtiramiz, hindiston yong'og'i bo'laklariga qo'shing.
3. Aralashmani 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Xizmat qilishdan oldin rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezang.

Pishirish vaqti: pishirish uchun 7-11 daqiqa, muzlatgichda 1-2 soat. Kaloriya tarkibi: 104 kkal.

Shirinni yaratishning ichki usuli oddiyroq: kremni asta-sekin qo'shib, ko'pirtirish kerak shakar kukuni, rezavorlar bilan bezang. Shirinni baland ko'zoynak yoki toza idishlarda xizmat qiling.

Viski bilan shokoladli muzqaymoq: kattalar uchun shirinliklar

Bunday shirinlik romantik oqshom yoki shovqinli korporativ partiyalar uchun mos keladi, shokoladning shakarli shirinligi klassik Shotlandiya ichimligining alkogolli lazzatlari bilan qiziqarli tarzda uyg'unlashadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 3 tuxum sarig'i;
• 100 g shakar;
• 80 g shokolad;
• 250 ml sut;
• ¼ l ko'pirtirilgan qaymoq;
• 6 osh qoshiq viski (afzal skotch malti).

Pishirish:

1. Tuxum sarig'i va shakarni qo'l bilan mikser bilan uring.
2. Sut va qaymoqni qizdiring va asta-sekin tuxum aralashmasiga quying - massa mayin ko'pik bo'lguncha urishni davom eting.
3. Shokoladni suv hammomida eritib oling, aromatik aralashmani muntazam ravishda aralashtiring.
4. Bir necha tomchi viski qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring.
5. Aralashmani muzqaymoq qoliplariga bo'ling.
6. Blankni muzlatgichga qo'ying va har 30 daqiqada kuchli silkiting.

Pishirish vaqti: pishirish uchun 5-14 daqiqa, muzlatgichda 1-2 soat. Kaloriya tarkibi: 302 kkal.

Ko'proq ziravorlar uchun bir chimdik zanjabil, doljin qo'shing. Kichkina shirin tishlar uchun retseptdan spirtli ichimliklarni chiqarib tashlash orqali klassik shokoladli muzqaymoq tayyorlang.

Rojdestvo daraxti pishiriqlari: bayram stolining klassik bezaklari

Ijodiy cookie shakllarini yaratish uchun qoliplarni toping, "Rojdestvo daraxti tozalagichlari" ni pechene yulduzlari va shokoladli yarim oylar bilan bezang. Shirin pechene - bu shirin tishni xursand qilishning universal usuli, Yangi 2019 yil uchun shirinlik stolini bezash.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 250 g un;
• 180 g yumshatilgan sariyog ';
• 125 g shakar;
• 1 kaltaklangan tuxum;
• bir chimdik tuz.

Pishirish:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
2. Bir piyola ichiga un va tuzni elakdan o'tkazing, so'ngra aralashma non bo'laklariga o'xshab qolguncha sariyog' bilan surting.
3. Shakar va kaltaklangan tuxum qo'shing, qattiq xamirga aralashtiring.
4. Xamirni plastik o'ramga o'rang va taxminan yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Xamirni unli sirtga yoyib chiqing, qalinligi 5 mm dan oshmasligi kerak.
6. Cookie-larni Rojdestvo daraxti shaklida kesib oling (cookie to'sarlardan foydalaning yoki pichoq bilan o'zingizni shakllantiring).
7. Yog'langan pishirish tepsisiga o'tkazing, 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish vaqti: 54-58 daqiqa. Kaloriya tarkibi: 490 kkal.

Agar so'ralsa, kukilarni yashil muzlash, qutulish mumkin bo'lgan dekorativ elementlar bilan bezang. Ko'pirtirilgan qaymoq yordamida qor bilan qoplangan mazali Rojdestvo daraxtlarining tepalarini tasvirlang.

Butun oila uchun ichimliklar: kattalar va bolalarni qanday ichish kerak?

Yangi yil kokteyllarining xilma-xilligi odatdagi shampan va an'anaviy sitrus sharbatlari bilan cheklanmaydi. Qarindoshlar va do'stlar uchun spirtli ichimlik sifatida siz quyidagilarni qo'llashingiz mumkin:

1. Mulled sharob: achchiq ziravorlar, apelsin tilimlari bilan qizil sharobni qaynatib oling.
2. Oq issiq sharob: oq sharobni shakar, limon qobig'i, apelsin sharbati bilan aralashtiring, issiqlik - qaynatmang!
3. Shvetsiyalik Rojdestvo zarbasi: engil qizil sharobni ozgina konyak, chinnigullar, shakar, ziravorli kardamom urug'lari bilan isitib oling.

Alkogolsiz ichimliklar ham o'zining xilma-xilligi bilan ajablantiradi, bolalarga taklif qiladi:

• yovvoyi rezavorlar, tsitrus mevalari, banan va asaldan smetanalar (sevimli mahsulotlar kombinatsiyasini blenderda uring);
• uy qurilishi limonad (limon sharbatini shakar, sovuq suv bilan aralashtiring);
• bolalarning zarbasi (sharob o'rniga uzum va olma sharbatidan foydalaning).

Menyuning majburiy qismi kokteyllar uchun kofe variantlari bo'lishi kerak, mehmonlarga viski va qaymoq bilan issiq Americano taklif qilish, bolalarni zefir bilan xushbo'y kakao bilan davolash kerak.

Yangi yil ichimliklari uchun ko'proq original retseptlarni bu erda topishingiz mumkin.

Eslatma

1. Mehmonlar har bir taomning ta'm salohiyatini to'liq ochib berish imkoniyatiga ega bo'lishlari uchun yangi yil stoliga bir necha turdagi soslar tayyorlang.
2. Go'sht va dengiz mahsulotlarining universal "sayohatchilari": ketchup, tartar, bechamel.
3. Past kaloriyali salatlar uchun mayonez o'rniga xantal sousi, smetana va sarimsoq bo'laklaridan foydalaning, Oq non sendvichlarda Borodino bilan almashtiring.

Yangi 2019 yilingiz bilan!

Yangi yil 2019 retseptlari uchun mazali menyu, cho'chqa yilida yangi va qiziqarli nima pishirish kerak

Yangi yil arafasida har bir styuardessa bayramona dasturxon uchun menyu tuzishni boshlaydi. Men oqshomni g'ayrioddiy, ajoyib va ​​yorqin qilishni xohlayman, shuning uchun taomlar ham mazali, ham chiroyli tanlanishi kerak.

Yangi 2019 yil cho'chqa yili bo'lib, bu hayvon juda tinch. Dasturxon to‘kin bo‘lishi, to‘kin-sochinlik olib, bayramona kayfiyat yaratishi muhim.

Omad, baxt va farovonlik oilani va uyni bir daqiqaga ham tark etmasligi uchun yangi 2019 yil menyusida nima bo'lishi kerakligini bilish juda muhimdir.Sariq Yer cho'chqa yili yaqinlashmoqda va uni xursand qilish unchalik oson emas.

Mazali retseptlar: Yangi yil 2019 uchun menyu

Bayramona Yangi yil menyusi quyidagi retseptlarni o'z ichiga olishi mumkin:

• Qaynatilgan, dudlangan, pishirilgan yoki qovurilgan go'sht. Siz mol go'shti, dana, quyon, qo'zichoq go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
• Parranda go'shtidan tayyorlangan idishlar. Tovuq, g'oz, o'rdak yoki kurka go'shtidan foydalaning.
• Baliq idishlari (pishirilgan, bug'langan, qovurilgan).
• Har xil sabzavotli va go'shtli salatlar.
• Sabzavotlar va mevalar har qanday shaklda.
• Har xil pishiriqlar, shirinliklar, tortlar.

Bu juda muhim, cho'chqa ayol jinsi haqida juda sinchkov. Uni quyidagi harakatlar bilan tinchlantiring: bayramning barcha ishtirokchilari bilan taomlar assortimentini muhokama qiling; dastlabki menyuni chizing va mahsulotlar ro'yxatini tuzing; kimga, nimani va qaysi vaqtda sotib olishni ajratish; o'zingizni oshpaz qilib tayinlash orqali oshpazlikka yordamchilarni jalb qilish; tugatish bosqichida hamma narsani usta ko'zi bilan ko'rib chiqing va oxirgi teginishni qo'llang; dasturxon yozing va yaxshi kayfiyatda bayramni kutib oling. Biroq, buni unutmangcho'chqa yili uchun yalang'och kaloriya jihatidan ham, pishirish nuqtai nazaridan ham og'ir bo'lmasligi kerak. Bitta issiq taomni tanlang, ketishingiz mumkin an'anaviy salatlar"Olivier" va "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i".

Yangi 2019 yil uchun dasturxon tuzumi

Yangi yil 2019 uchun taomlar An'anaga ko'ra, Yangi yil kechasi havoda suzayotgan mandarinlarning hidini, stakan ostidan quvnoq ko'tarilgan shampan pufakchalarini, bir piyola Olivier salatini va, albatta, mo'ynali kiyim ostidagi seldni anglatadi. Agar so'ralsa, yangi yil menyusi unga qo'shilish orqali sezilarli darajada diversifikatsiya qilinishi mumkin original retseptlar Juda mazali salatlar Yangi yil uchun.

Yangi 2019 yil stoliga ko'p xizmat qilish mumkin. Masalan,

• qush,
• salatlar,
• go'sht,
• baliq,
• gazaklar,
• Shirinlik.

Ushbu maqolada siz yangi yil menyusi uchun retseptlarni ham topishingiz mumkin. Ular bilan sizning dasturxoningiz rang-barang bo'ladi. Shunday qilib, Yangi yilda birinchi bo'lib eyish kerak bo'lgan bitta taom bor. Bu taom köfte. Xitoy an'analariga ko'ra, ular birinchi navbatda Yangi yil arafasida iste'mol qilinadi. Quyida ushbu oddiy taom uchun maxsus retsept mavjud.

Sevimli taomlaringizdan yangi 2019 yil cho'chqa yili uchun retseptlarni tanlang. Menyu xohlagancha to'ldirilishi yoki qisqartirilishi mumkin.

Yangi cho'chqa yili 2019 uchun gazak menyusi

Cho'chqa (Boar) yili uchun gazaklar, bundan ham ko'proq. Eng muhimi, 2019 yil kechasi o'zingizni sabzavotlar bilan cheklamang. Stol bezaklariga, shuningdek, e'tibor bering sabzavotli salatlar. Birinchidan, ular juda foydali, ayniqsa atrofdagi ovqat juda og'ir bo'lsa, ikkinchidan, bu tarzda Cho'chqa mutlaqo qoniqish hosil qiladi va kelgusi yil hayotingizga juda ko'p yaxshi narsalarni olib keladi. Tajriba - salatlaringizga nafaqat asosiy sabzavotlar to'plamini qo'shing: avakado, turli o'tlar, ziravorlar, yog'larga qarang. Siz salatga qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin, yumshoq pishloq, krutonlar va boshqalar. Agar siz yugurgan bo'lsangiz va ekspress variantga muhtoj bo'lsangiz, unda sabzavotlardan Rojdestvo daraxti yasang.

Pishloq, qo'ziqorin va makkajo'xori bilan tortletlar

Tarkibi:
150 g jambon
150 g yangi champignons,
200 g maydalangan qattiq pishloq,
mayonez - ta'mga.

Pishirish:
Barcha ingredientlarni mayda bo'laklarga kesib oling, aralashtiramiz va natijada olingan aralashma bilan tayyor tartletlarni mavsumga qo'shing.

Bunday taom 2019 yil uchun har qanday yangi yil menyusini bezatadi. Retseptning o'zi oddiy va bayram stoli uchun hamyonbop.

Snack "Issiq shish"

Tarkibi:
500 g tovuq filesi,
2 osh qoshiq maydalangan pishloq
100 g Adighe pishloqi,
10 ta mayda tuzlangan piyoz,
1 ta to'plam kefir,
5 dona. quritilgan o'rik,
1 osh qoshiq 3% sirka,
tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Kefir, sirka, tuz, murch aralashtiramiz va kub shaklida kesilgan tovuqni quying. Muzlatgichda 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin pishirish varag'iga qo'ying, tovuqning har bir bo'lagiga quritilgan o'rik qo'ying, oz miqdorda tuzlamoq bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Birinchidan, tovuq, quritilgan o'rik, qovurilgan Adyge pishloq bo'laklari shish va piyoz bilan bezang.

Lavash rulosi.

Tarkibi:

• Yupqa lavash - 2 dona
• Yog'dagi spratlar - 180 gramm
• Qaynatilgan tuxum - 2 dona
• Bolgar qalampiri - 0,5-1 dona (hajmiga qarab)
• Qayta ishlangan pishloq - 100 gramm
• Mayonez - 100-150 gramm
• Ko'katlar - 1 dona

Porsiya: 6-8

Yangi yil 2019 uchun lavash rulosini qanday tayyorlash mumkin 1. Rulet uchun ikkita kvadrat pita nonini oling. Tuxumni qaynatib oling, qutini oching. Qani boshladik. 2. Stolga birinchi pita nonini yoying. Mayonez bilan yaxshilab yog'lang. 3. Ikkinchi pita non bilan yoping, u ham mayonez bilan yog'lanishi kerak. Ustiga maydalangan tuxumni yoying. 4. Chetdan bir necha santimetr orqaga qadam qo'ying va maydalangan eritilgan pishloqni qo'ying, uni ishqalash shart emas, uni kub shaklida kesishingiz mumkin. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, pita noniga yoying. Baliqni teng ravishda taqsimlang. Ko'katlar bilan rulonni bezang. 5. To'ldirilgan pita nonini yumshoq va mahkam rulonga aylantiring. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 2-2,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida pita noni yumshoqroq bo'ladi, namlanadi va shakllanadi. 6. Rulonni qismlarga bo'ling, bezang va xizmat qiling. Baxtli va baxtli!

Yangi yil dasturxoni uchun tovuq jigari salatasi bilan savat

Savatdagi salat bugungi kunda juda mashhur tuyadi. Va salat har qanday bo'lishi mumkin. Variant sifatida biz uni tovuq jigaridan va sabzi va piyoz bilan shampignonlardan tayyorlashni taklif qilamiz. Samimiy va mazali, biz uni menyuga kiritishni tavsiya qilamiz Yangi yil 2019.

Ingredientlar

• Jigar (tovuq) - 300 g
• Champignons - 300 g
• Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Piyoz - 200 g
• Sabzi - 150 g
• Savatlar - 16 dona.
• Ko'katlar - ta'mga
• O'simlik yog'i (qovurish uchun)
• Tuz - ta'mga
• Mayonez - ta'mga
• Qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli

1. Jigar va sabzi pishganicha qaynatiladi.
2. Piyoz va qo'ziqorinni mayda to'g'rab oling va qovuring.
3. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
4. Tuxum va qaynatilgan sabzi nozik qirg'ichdan o'tkaziladi.
5. Jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
6. Jigar, qo'ziqorin, tuxum, sabzi va o'tlarni, tuz, qalampir, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
7. Salatni savatlarga soling.

Yangi yil menyusidagi ikkinchi kurslar

Yangi 2019 yil uchun go'shtli taomlar tasavvur qilish uchun cheksiz imkoniyatlarni beradi, ayniqsa yilning styuardessasi - Sariq cho'chqa - o'rdak va mol go'shti bilan tovuq go'shti bilan har qanday oshpazlik tajribalarini qadrlay oladi. Aynan shu yerda sayr qilish kerak!

Sabzavotli tovuq rulosi

Tarkibi:
1 ta katta yog'siz tovuq
1 shirin qizil qalampir
1-2 qaynatilgan tuxum
100 g konservalangan yashil no'xat
200 g qiyma go'sht,
1 paket jelatin
tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Tovuqning orqa tomoni bo'ylab kesma qiling va go'shtni suyaklardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, terini buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Olingan qatlamni terini pastga tushirgan holda stolga qo'ying, zich plastik o'ram bilan yoping va pichoqning to'mtoq tomoni bilan urib, to'rtburchaklar shakl bering. Tuz va qalampir, jelatin bilan seping. Qiyma bilan aralashtiriladi yashil no'xat va shirin qalampir kublari, tuxumni kub shaklida kesib, shuningdek, qiyma go'shtga qo'shing. Olingan massani yuzaga yoyib chiqing tovuq go'shti va rulonga aylantiring. Sovutgichda bir necha soat turing, so'ng folga bilan o'rang va 180-200ºC da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Salqin va xizmat qiling, tilimga kesib oling. 2019 yilgi Yangi yil menyusida rulonli retsept bayramona stolning bezakiga aylanadi.

Pishirilgan baliq

Tarkibi:
800 g baliq
3-4 chinnigullar sarimsoq,
1 limon
2 osh qoshiq mayonez,
2 osh qoshiq qatiq
tuz, qora maydalangan qalampir, un - ta'mga.

Pishirish:
Mayonezni smetana bilan aralashtiring, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Tuz, qalampir va tayyorlangan baliqni limon sharbati bilan seping. Sovutgichda 1 soat davomida marinadlash uchun joylashtiring. Keyin baliqni unga soling va o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va baliqni mayonez aralashmasi bilan yoping. 180ºS da 30-35 daqiqa davomida pishiring. Ushbu retsept bo'yicha baliqni bir butun sifatida yoki qismlarga bo'lib pishirish mumkin - xohlaganingizcha.

to'ldirilgan tovuq

Tarkibi:
1 tovuq
2 tuxum,
1-2 lampochka
1 bosh sarimsoq
200 g tovuq jigari,
50 g sariyog ',
½ to'plam qaynatilgan guruch,
tuz, qalampir, mayonez, maydanoz - ta'mga.

Pishirish:
Tovuq tana go'shtini tizma bo'ylab kesib oling va oyoqlari va qanotlarini buzilmasdan qoldirib, kosta suyaklari va tizmasini olib tashlang. tovuq jigari go'sht maydalagichda chopib, tuxum sarig'i, sariyog', tug'ralgan piyoz va sarimsoq, qaynatilgan guruch qo'shing va aralashtiring. Ta'mga tuz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Tuxum oqini ko'pirtiring, qiyma go'shtga yumshoq qilib qo'ying, aralashtiring va tovuqni to'ldiring. Kesilgan qismini tikib qo'ying, ixcham tana go'shti qilish uchun oyoqlari va qanotlarini bog'lang va tikuv bilan pishirish varag'iga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang, qalampir seping va 180-200ºS haroratda 40-450 daqiqa davomida pishiring. Yog'och shishni sonning eng qalin qismiga yopishtirish orqali tayyorlikni tekshiring - agar sharbat shaffof bo'lsa, 2019 yilgi Yangi yil menyusi uchun taom tayyor.

Kartoshka bilan bayramona o'rdak

Kartoshka bilan qizil o'rdak, haqiqiy Rojdestvo retsepti. Ishtahani ochuvchi xushbo'yli bu taom barcha mehmonlarni to'playdi

Tarkibi:

• O'rdak 1 dona
• Kartoshka 6 dona
• Sarimsoq boshi 1 dona
• Provans o'simliklari 1/2 osh qoshiq. l.
• Mayonez 1 osh qoshiq. l.
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun qalampir

Pishirish:

O'rdakni yuving va quriting.

Tuz va qalampir bilan maydalang. Mayonez bilan yog'lang va chuqur pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoridan sarimsoq chinnigullar seping. Pechda 180 daraja 1-1,5 soat davomida pishiring.

Kartoshkani tozalang va yarmiga bo'ling. Tuz va mavsumni quruq o'tlar bilan seping. Pishirish varag'idan 2-3 osh qoshiq oling. ishlangan yog 'qoshiqlari va kartoshka qo'shing.

Kartoshkani o'rdakning yon tomonlariga joylashtiring. Taxminan bir soat ko'proq pishiring.

Sovutib, idishga soling. Sabzavotlar va o'tlar bilan xizmat qiling.

Mazali va g'ayrioddiy taomlar 2019 cho'chqalarida tayyorlanishi mumkin bo'lgan yangi yil uchun menyu uchun. Umid qilamizki, bizning maqolamiz sizga yangi yil menyusini yaratishda yordam beradi. Aziz kitobxonlar, Rojdestvo va Yangi yilingiz bilan! Sizga va yaqinlaringizga salomatlik, baxt!