Tuzlangan qo'ziqorinli salat - bu sizni va sizning yaqinlaringizni bayramlarda ham, ish kunlarida ham xursand qiladigan ajoyib, samimiy taom. Tuzlangan qo'ziqorinli salatlarning asosiy xususiyati deyarli barcha mahsulotlar bilan ajoyib do'stlikdir. Tuzlangan qo'ziqorinlar go'sht, baliq, xom va termal qayta ishlangan sabzavotlar, shuningdek dengiz mahsulotlari bilan birlashtiriladi. Shuning uchun, bu salat uchun retseptlar uchun ko'plab variantlar mavjud.

Tuzlangan qo'ziqorinli salat tayyorlash usullari juda oson, ammo juda xilma-xildir. Mazali qo'ziqorinlar uchta ingredientli salatlarning ham, ko'p miqdordagi mahsulotlarga ega murakkab retseptlarning yorqin tarkibiy qismiga aylanadi. sariyog ', mayonez yoki smetana bo'lsin, turli xil kiyimlar bilan yaxshi.

Ushbu salat "Nur" deb nomlanadi. Chunki u mayonezsiz mazali bo'lib chiqadi va past kaloriyali bodring va yog'siz mol go'shti sizni yaxshilashga imkon bermaydi.

Tarkibi:

tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 dona;
yangi bodring - 2 dona;
qaynatilgan mol go'shti - 250 gr.;
konservalangan makkajo'xori - 1 dona.

Umumiy xususiyatlar:

Pishirish vaqti: 35 daqiqa;
Porsiya: 3;

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, mol go'shtining bir qismini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Uni sovutib oling va keyin kubiklarga bo'ling.
Bodringni sovuq suv ostida yuving, quriting va kub shaklida kesing.
Makkajo'xori va qo'ziqorinlarni suyuqlikdan ajrating. Barcha ingredientlarni bir piyola, zaytun moyi bilan aralashtiring.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yangi o'tlar bilan bezang. Bu oddiy va yozgi salat bo'lib, kaloriyasi past va vitaminlar ko'p.

Tuzlangan qo'ziqorin va tovuq bilan salat

Tarkibi:

tuzlangan qo'ziqorinlar - 250 gr .;
kartoshka - 3 dona;
sabzi - 1 dona;
lampochka - 1 dona;
tuxum - 3 dona;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
smetana 25% yog '- 2 osh qoshiq. l.;
qaynatilgan tovuq filesi - 200 gr.

Umumiy xususiyatlar:

Pishirish vaqti: 30 daqiqa;
Porsiya: 4;

Tayyorlash usuli:

Turli xil kostryulkalarda pishirilgan kartoshka, tuxum, sabzi qaynatilguncha qaynatib oling. Sovutgichda saqlang va ingredientlarni tozalang.
Tovuq filetosini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Sovutib, keyin kichik kubiklarga bo'ling.
Shundan so'ng, qaynatilgan sabzi, kartoshka va tuxumni mayda kubiklarga bo'lish kerak. Piyozni tozalang va mayda choping.
Qo'ziqorinlarni yuving, suvni to'kib tashlang. Keyin ular biroz kichikroq kesilishi kerak. Bezatish uchun bir juft qo'ziqorin qoldirilishi kerak.
Tug'ralgan sabzi, kartoshka, tuxum, tovuq, piyoz va tuzlangan qo'ziqorinlarni birlashtiring, salatni aralashtiring. Tuz, qalampir, ta'mga, smetana va mayonez bilan mavsum.
Tuzlangan qo'ziqorin va tovuq bilan tayyor salatni salat idishiga soling. To'liq tuzlangan qo'ziqorin bilan to'ldiring.
Salatani sovuqda, taxminan 2 soat turish uchun qoldiring, shunda u namlanadi. Tovuqli tuzlangan qo'ziqorinlarning mazali salatasi tayyor.

Tuzlangan qo'ziqorin va jambon bilan salat

Qo'ziqorin salatasi ham mazali emas, unda tovuq jambon bilan almashtirilgan. Tajribali uy bekalari ingredientlarni aralashtirmaslikni, balki ularni qatlamlarga qo'yishni maslahat berishadi, har bir yuqori qatlam avvalgisidan kamroq joy egallashi kerak.

Tarkibi:

Tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 dona.
Yangi piyoz - 1 dona.
Jambon - 300 gr.
Tovuq tuxumlari - 3 dona.
Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
Mayonez - kiyinish sifatida.
Petrushka - bir necha barg.

Umumiy xususiyatlar:

Pishirish vaqti: 25 daqiqa;
Porsiya: 3;

Tayyorlash usuli:

Avval siz kartoshka va tuxumni qaynatishingiz kerak. Sabzavotlar uchun taxminan 30 daqiqa, tuxum uchun - 10 daqiqa davom etadi. Kartoshkani sovutib oling va tozalang. Tuxum bilan ham xuddi shunday qiling, faqat ularni muzli suvga solib qo'yish yaxshidir, keyin qobiq muammosiz chiqariladi.
Kartoshka, tuxum, jambon kichik kubiklarga kesilishi kerak. Piyoz - nozik halqalar, ko'katlarni maydalang.
Asal qo'ziqorinlari an'anaviy ravishda eng kichigi tomonidan tuzlanadi, shuning uchun ularni umuman kesish kerak emas. Qo'ziqorinlarni salat idishlarining pastki qismiga qo'ying. Mayonez bilan, shuningdek, har bir keyingi qatlam bilan yoying.
Keyingi qatlam - yashil piyoz. Keyin - jambon kublari, piyoz halqalari, kartoshka va tuxum kublari. Muzlatgichda saqlang. Maydanoz bargi bilan bezatilgan holda aylantiring va xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinli qishki salat

Tarkibi:

Kartoshka - 3 dona;
Tovuq tuxumi - 3 dona;
Tovuq filesi - 1 dona;
Tuzlangan bodring - 2 dona;
Agarik asal - 150 gr.;
Ta'mga qarab arpabodiyon;
Mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Umumiy xususiyatlar:

Pishirish vaqti: 30 daqiqa;
Porsiya: 3;

Tayyorlash usuli:

Ushbu salatni tayyorlash uchun siz avval ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, ya'ni kartoshkani teri, tuxum va tovuq filesi bilan qaynatib oling. Tozalash kerak bo'lgan mahsulotlarni sovutib oling.
Tuzlangan bodring kichik kubiklarga bo'linadi. Biz qo'ziqorinlarni marinaddan ozod qilamiz, ularni bir oz yuvamiz, keyin ularni bodringga yuboramiz.
Keyin mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing. Undan keyin kartoshka va tovuq. Dereotu mayda maydalab, mayonez va maydalangan qora murch qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va xizmat qilishingiz mumkin.

Tuzlangan qo'ziqorinli xitoy karam salatasi

Tarkibi:

Xitoy karam - 400 gr.;
Sabzi - 1 dona;
Bodring - 1 dona;
bolgar qalampiri - 1 dona;
Asal qo'ziqorinlari - 100 gr .;
Chili qalampiri - ta'mga;

Marinad uchun:

Olma sirkasi - 2 osh qoshiq;
Tuz - 1 choy qoshiq;
shakar - 3 osh qoshiq;
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Umumiy xususiyatlar:

Pishirish vaqti: 20 daqiqa;
Porsiya: 4;

Tayyorlash usuli:

Avval siz karamni kesib olishingiz kerak. Bir oz tuzlang va qo'llaringiz bilan yoğurun.
Biz sabzi tozalaymiz. Keyin uni kichikroq bo'laklarga bo'ling. Yangi bodringni yuving, artib oling, so'ngra sabzi bilan bir xil tarzda kesib oling.
Bolgar qalampiridan dastani va urug'larni olib tashlang, so'ngra avvalgi ingredientlar bilan bir xil tarzda kesib oling.
Biz tuzlangan qo'ziqorinlarni marinaddan yuvamiz. Hamma sabzavot va qo'ziqorinlarni karamga tashlaymiz.
Marina uchun olma sirkasi, tuz, shakar va o'simlik moyini aralashtiring. Marinadni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Tayyor salatni muzlatgichga bir necha soat yuboramiz.

Tuzlangan qo'ziqorinli salat va loviya bilan jambon

Tarkibi:

1 banka tuzlangan qo'ziqorin;
250 gr. mazali jambon;
O'z sharbatida 1 banka qizil loviya;
kichik bir guruh yashil piyoz;
zaytun moyi.

Umumiy xususiyatlar:

Pishirish vaqti: 15 daqiqa;
Porsiya: 3;

Tayyorlash usuli:

Qo'ziqorinlarni kavanozdan elakka soling, sovuq suv bilan yuvib tashlang, keyin suyuqlikni to'kib tashlang.
Jambonni kichik kublarga kesib oling. Fasol kavanozidan suyuqlikni to'kib tashlang va uni ozgina yuving. Biz yashil piyozni saralaymiz, yuvamiz, mayda chopamiz.
Salataning barcha ingredientlarini aralashtiring, zaytun moyi bilan ta'mga soling. Tuz sizning ta'mingizga ko'ra bo'lishi kerak.
Biz salatni tuzlangan qo'ziqorin, jambon va loviya bilan salat idishida yoyib, xizmat qilamiz. Umid qilamanki, bu oddiy salat sizga yoqadi.

Tuzlangan qo'ziqorinli Lenten salatasi

Tarkibi:

4 narsa. kartoshka;
600 gr. qo'ziqorinlar;
4 ta tuzlangan bodring;
1 dona yashil piyoz;
1 chinnigullar sarimsoq;
zaytun moyi;
tuz, yangi maydalangan qora qalampir;

Yoqilg'i quyish uchun

1 st. l. donli xantal;
1 st. l. limon sharbati;
bir chimdik shirin qalampir;
4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
tuz, yangi maydalangan qora qalampir.

Umumiy xususiyatlar:

Pishirish vaqti: 20 daqiqa;
Porsiya: 4;

Tayyorlash usuli:

Kiyinish uchun xantalni limon sharbati, tuz, murch, qalampir bilan ziravorlar bilan aralashtiring, so'ngra yog' qo'shing. Salatani kiyinishdan oldin, bu aralashmani vilkalar bilan urish kerak.
Salat uchun kartoshkani pechda folga ichida 200 ° C da pishiring yoki terisini pishiring. Kartoshkani sovuq suvda yuving, tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Tuzlangan qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Bir chinnigullar sarimsoqni maydalang va tozalang, qovurilgan idishga soling, yog' bilan yoping, chinnigullar jigarrang bo'lguncha qizdiring. Sarimsoqni olib tashlang, qo'ziqorinlarni xushbo'y moyga soling, 2-3 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Tuz va qalampir.
Bodringni uzunligi bo'yicha yarmiga yoki chorakka kesib oling, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'ling. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Iliq qo'ziqorin va yashil piyozni aralashtiring, keyin kartoshka va bodring qo'shing.
Salatani kiyinish bilan to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, ko'proq qalampir qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling. va xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinli salat - sirlar va foydali maslahatlar

Tuzlangan qo'ziqorinli salat - bu siz tajriba qilishingiz mumkin bo'lgan taomdir. Agar siz yanada nozik ta'mga ega bo'lishni istasangiz, mayonez o'rniga smetana olishingiz yoki ularni teng nisbatda aralashtirishingiz mumkin. Jambonni ishlatadigan retseptlarda mahsulotni füme yoki qaynatilgan kolbasa bilan almashtirish mumkin. Tovuq filesi o'rniga kurka filesi juda mos keladi. Asosiysi, yangi mahsulotni tanlash. Yashil piyoz har doim maydanoz yoki arpabodiyon bilan almashtirilishi mumkin. Puff salatlari bir necha soat davomida infuz qilinadi va krutonlar ishlatiladigan idishlarda xizmat qilishdan oldin darhol gazak qo'shilishi kerak. Agar kavanozdagi qo'ziqorinlar juda katta bo'lib chiqsa, ularni kesish mumkin, lekin, qoida tariqasida, butun qo'ziqorinlar tuzlangan qo'ziqorinli salatga qo'yiladi. Yana bir sir bor: agar piyoz retseptda ishlatilsa, uni qo'ziqorinli marinadda oldindan marinadlash mumkin.

Shisha idishda tuzlangan qo'ziqorinlarni sotib olish maqsadga muvofiqdir - bu bilan siz qo'ziqorinlarning hajmi va sifatini baholashingiz mumkin. Mutlaqo barcha qo'ziqorinlar bir xil o'lchamda bo'lishi kerak va qora yoki qora dog'lar bo'lmasligi kerak. Agar turli o'lchamdagi qo'ziqorinlar ushlangan bo'lsa, bu ular boshqacha marinadlanganligini anglatadi. Marinadning o'zi juda yopishqoq yoki aksincha, juda suyuq bo'lmasligi kerak. Idishdagi marinadning loyqaligi buzilgan mahsulotni ko'rsatadi, ya'ni mahsulot allaqachon fermentlangan. Zo'r tuzlangan qo'ziqorinlar kulrang-bejdan qora jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlarning to'q sariq rangi, ehtimol, sun'iy etishtirish haqida gapiradi. Bunday mahsulot tabiiy tuzlangan qo'ziqorinlarning ta'midan sezilarli darajada past.

Qaysi retseptni tanlagan bo'lsangiz ham, esda tutingki, har qanday ingredient miqdorini har doim o'zingiz sozlashingiz mumkin, chunki barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. "Tezkor retseptlar" muharrirlari siz uchun ushbu noodatiy retseptlarni to'pladi. Sizga oshpazlik muvaffaqiyati.

Agar siz kundalik va bayramona stolingizni qiziqarli gazaklar bilan diversifikatsiya qilishni istasangiz, men sizga tuzlangan qo'ziqorin va tovuq ko'kragi bilan salatga e'tibor berishingizni maslahat beraman. Mavjud ingredientlarning kichik to'plami, tayyorlashning qulayligi va yoqimli ta'mi, albatta, mehmonlar, qarindoshlar va styuardessaning o'ziga yoqadi. Tuzlangan qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun siz uy qurilishi qo'ziqorin preparatlari va do'konda sotib olingan tuzlangan qo'ziqorin nameko foydalanishingiz mumkin.

Tuzlangan qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Barcha ovqatlar xona haroratida yoki ozgina sovutilgan bo'lishi kerak.

Tovuq ko'kragi, tuxum va bodringni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Salat idishiga soling.

Qaynatilgan kartoshkani bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling. Katta qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling, kichiklarini butunlay qoldiring. Piyozni mayda to'g'rang. Salat idishiga qo'shing.

Yangi o'tlarni maydalab, mayonez bilan birga ingredientlarning qolgan qismiga yuboring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Tuzlangan qo'ziqorinli salat tayyor. Stolda xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Har kim bayramona ziyofatlar uchun sovuq atirlar tayyorlashni o'rganishi mumkin. "Zo'r" oshpaz bo'lish uchun oshpazlik kollejlarini tamomlash shart emas. Bizning retseptlarimizga rioya qilib, siz qo'ziqorinli tovuq salatasi kabi ajoyib taomlarni osongina tayyorlashingiz mumkin. Aynan mana shu qo'ziqorinlar taomingizga o'ziga xos va nafis hid va ta'm berishi mumkin.

Mehmonlar uchun stolni bezash kerak bo'lsa, qo'ziqorin va tovuq ko'kragi bilan salat sizning tashrif kartangiz bo'ladi. Va agar siz tovuq ko'kragi va tuzlangan qo'ziqorin bilan salat tayyorlasangiz, u stolda yig'ilganlarning barchasining gastronomik afzalliklarini zabt etadi.

Biz tovuq ko'kragi va qo'ziqorinli mazali salatlar uchun qiziqarli g'oyalarni taklif qilamiz va siz o'zingizning taomingizning yorqin bezaklari uchun g'oyalarni topishingiz mumkin.

Qaynatilgan qo'ziqorin va tovuq ko'kragidan tayyorlangan salat ta'mi juda nozik bo'lib chiqadi. U nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida ham tayyorlanadi.

Asal qo'ziqorinlari - 600 g;
Tovuq ko'kragi - 1 dona;
qattiq pishloq - 150 g;
Mayonez (engil) - 200 ml;
Tuxum - 5 dona;
tuz;
Dereotu ko'katlar.

Tovuq ko'krak va qo'ziqorin bilan salat tayyorlash uchun sizga 1 choy qoshiq kerak bo'ladi.

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va 20 daqiqa davomida o'rta olovda pishirishni o'rnatamiz. Filtrda to'kib tashlang va to'liq sovushini kuting.

Ko'krakni musluk ostida yuving, uni yirtqichlardan soling, suvni tuzlang va pishganicha qaynatib oling. Bulyonda salqin, olib tashlang va kichik tayoqchalarga bo'ling.

Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang va sarig'ini oqdan ajrating.

Qo'ziqorinlarni 2-3 qismga kesib oling, tug'ralgan oqsillar bilan birlashtiring, qo'shing va aralashtiring.

Ezilgan sarig'ini tovuq ko'krak bilan birlashtiring, ta'mga tuz, aralashtiring.

Biz qo'ziqorinlarning birinchi qatlamini oqsilli idishga yoyib, qoshiq bilan bosib, mayonez bilan yog'laymiz.

Tovuqni ikkinchi qatlamda sarig'i bilan taqsimlang, qoshiq bilan bosing va mayonez bilan teng ravishda yog'lang.

Ustiga maydalangan pishloq seping, ustiga yashil arpabodiyon novdalari bilan bezang va xizmat qiling.

Marinadlangan qo'ziqorin va tovuq ko'kragi bilan salat retsepti

Salatda tovuq go'shti va tuzlangan qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi taomga qiziqarli ta'm beradi va bezak uchun ishlatiladigan anor urug'lari salat ko'rinishini yanada jozibali qiladi.

Tovuq ko'kragi - 1 dona;
Tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g;
Tuxum - 7 dona;
Pishloq - 250 g;
Mayonez - 300 ml;
Yong'oq (tug'ralgan) - 1 osh qoshiq;
Yashil piyoz - 1 dona;
tuz;
Anor - 1 dona;
Fesleğenli ko'katlar.

Tuzlangan qo'ziqorinli tovuq salatasi bosqichma-bosqich tayyorlanadi.

Tovuq ko'kragini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling va sovushini kuting. Bulyondan olib tashlang, to'kib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Tuxum qaynatiladi, qobig'i tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi.

Tuzlangan qo'ziqorinlar musluk ostida yuviladi, suyuqlikni to'kib tashlashga ruxsat beriladi va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiriladi.

Salatning birinchi qatlamini idishga soling - tovuq go'shti, ozgina tuz qo'shing va mayonez bilan surting.

Ikkinchi qatlam - yong'oq, mayonez bilan nozik yog'langan.

Keyingi qatlam - yashil piyozli qo'ziqorinlar, tepada mayonez panjarasi tayyorlanadi.

Eng so'nggida maydalangan pishloq qo'yiladi, rayhon barglari salatning chetiga qo'yiladi va o'rtasi anor urug'lari bilan to'ldiriladi.

Tovuq ko'kragi bilan qovurilgan qo'ziqorin salatining retsepti

Qovurilgan qo'ziqorin va tovuq ko'kragi bilan salat shunchaki to'yimli taom emas. Agar siz uni tayyorlashga ijodiy yondashsangiz, oshpazlik san'atining haqiqiy asari chiqadi.

Asal qo'ziqorinlari - 700 g;
Ko'krak - 1 dona;
Konservalangan makkajo'xori - 7 osh qoshiq. l.;
kungaboqar yog'i;
tuz;
Sabzi - 1 dona;
Mayonez - 400 ml;
Tuzlangan bodring - 3 dona;
Tuxum - 5 dona;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
maydanoz ko'katlari;
Piyoz - 2 dona;
Maydalangan qora qalampir - ½ choy qoshiq

Tovuq ko'kragini dafna yaprog'i va qora qalampir qo'shilishi bilan qaynatib oling. Bulyondan oling, sovushini kuting va ingichka tayoqchalarga bo'ling.

Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling, suyuqlikni siqib oling va go'sht bilan birlashtiring.

Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa qaynatib oling, ularni filtrga soling, salqin va 2-3 qismga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring, ozgina sovib turing va tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring.

Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, musluk ostida yuvamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.

Birinchidan, piyozni skovorodkada qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va 15 daqiqa davomida qovuring.

Tuxumni qaynatib oling, salqin, qobiqni va uchtasini qo'pol qirg'ichdan olib tashlang.

Sarimsoqni maydalang, maydalangan o'tlarning kichik qismi bilan aralashtiring va mayonez qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Birinchi qatlamni tuzlangan bodring bilan tovuq ko'kragidan ½ katta idishga soling.

Sarimsoqli mayonez sousini to'ldiring va qoshiq bilan tekislang.

Uchinchi qatlamda sabzi bilan piyoz yotadi, mayonez bilan surtiladi.

Tuxum va makkajo'xorining ½ qismini to'kib tashlang, mayonez bilan yog'lang.

Xo'sh, tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlardan nimani pishirish kerak? Men bu savolga javob bermoqchiman, albatta, salat! Biroq, ushbu mahsulotning ta'mini kamaytirmang. U bilan sho'rvalar, asosiy taomlar va soslar tayyorlanadi. Va ular bayramona stolda, nozik smetana jeli yoki alabalık o'ti bilan birga va kundalik stolda, uning mazali xilma-xilligi sifatida xizmat qiladi.

Qo'ziqorinlardan salatlar

Eng oddiy mahsulotlardan tuzlangan qo'ziqorinli mazali salat tayyorlanishi mumkin. Neytral ta'mga ega bo'lgan mahsulotlar ular bilan birgalikda ishlatilishi muhimdir. Natijada juda qoniqarli taom bo'ladi.

Jozibali, qo'ziqorinlarni tayyorlash kerak emas. Faqat ularni bankadan olib tashlash, sovuq suv ostida yuvish va keyin quritish kerak (buni qog'oz sochiq bilan qilish qulay). Shundan so'ng, asal qo'ziqorinlari foydalanishga tayyor.

Marinadlangan qo'ziqorin va tovuq bilan salat

Sizga kerak bo'ladi:

tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
qaynatilgan tovuq go'shti - 250 g;
pishloq - 200 g;
smetana - 100 g;
konservalangan yashil no'xat - 50 g;
horseradish va boshqa ziravorlar, tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Tovuq go'shti kub shaklida kesilgan.
Pishloqni maydalang (graterning eng katta tomonidan foydalaning).
Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
Barcha ingredientlarni birlashtiring, no'xat qo'shing va aralashtiring.
Kiyinish sosini tayyorlang: qaymoqqa maydalangan horseradish, ziravorlar (masalan, arpabodiyon, quritilgan marjoram), tuz qo'shing. Aralashtiring va salat kiying.
Xizmat qilishdan oldin 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Bunday salatning hajmi kichik. Stoldagi mehmonlar soniga qarab, uni ko'paytirishingiz mumkin. Agar siz 1 ta qo'ziqorin qo'ziqorinidan foydalansangiz (bu taxminan 500 gramm), bir kilogramm tovuq filesi oling va boshqa komponentlarni ikki baravar oshiring.

Marinadlangan qo'ziqorin va jambon bilan qatlamli salat

Sizga kerak bo'ladi:

qo'ziqorinlar - 1 banka (taxminan 500 g);
jambon - 300 g;
yashil piyoz - 3-4 piyoz;
tuxum va qaynatilgan kartoshka - har biri 3 dona;
mayonez - agar uy qurilishi bo'lsa, mukammaldir.

Ovqat pishirish

Barcha ingredientlar kub shaklida kesilishi kerak, qo'ziqorinlar buzilmagan holda qoldiriladi.
Biz komponentlarni qatlamlarga yotqizamiz: qo'ziqorinlar shaklning eng pastki qismida, mayonez bilan qoplangan. Keyin yashil piyoz, yana mayonez qo'yamiz. Keyingi qatlam jambon, shuningdek, mayonez, keyin kartoshka va mayonez bo'ladi. Tug'ralgan tuxum idishni to'ldiradi.
Salat muzlatgichga bir necha soat yuborilishi kerak va xizmat qilishdan oldin shaklni aylantirib, plastinkaga o'tkazing.

Bu oson yo'l. Tuzlangan qo'ziqorinli bu salat retseptining o'ziga xos xususiyati uning soddaligi, to'yinganligi va jozibadorligidir. Axir, uning yuqori qatlami "qo'ziqorinli o'tloq" ga o'xshaydi, chunki ular bunday salat yoki uning talqinini chaqirishadi.

Ovqat pishirishda oddiy idishni emas, balki olinadigan shaklni ishlatish qulay. Keyin idishni plastinka ustiga qo'yish ancha qulayroq bo'ladi va siz yuqori qatlamga zarar etkazmaysiz. Ingredientlar mahkam yopishtirilgan, tamplangan bo'lishi kerak. Va har bir qatlam uchun mayonezdan foydalanish salatni namlaydi, uni boy va juda mazali qiladi. Aytgancha, agar e'tibor bergan bo'lsangiz, retseptda tuz ishlatilmaydi. Agar qo'ziqorin va jambonda mavjud bo'lgan narsa siz uchun etarli bo'lmasa, mayonez bilan surtishdan oldin kartoshkaning bir qatlamini tuzlang.

Tuzlangan qo'ziqorin salatasi - pomidor va bolgar qalampiri bilan retsept

Ko'pincha to'yimli ingredientlar (go'sht, kartoshka) va mayonez tuzlangan qo'ziqorinli salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, bu ularni juda yuqori kaloriya qiladi. Biz sizga qo'ziqorinli taomning haqiqiy parhezli versiyasini taklif qilamiz, u ham ajoyib darajada mazali.

Sizga kerak bo'ladi:

qo'ziqorinlar - 300 g (yarim bankadan bir oz ko'proq);
shirin qalampir - 500 g (turli rangdagi qalampirdan foydalaning, shuning uchun idish ham juda chiroyli bo'lib chiqadi);
pomidor - 2 dona. qizil go'shtli pomidor;
yashil piyoz - 100 g patlar;
piyoz - o'rta piyozning yarmi;
limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
arpabodiyon - bir dasta;
tuz - ta'mga bir chimdik.

Ovqat pishirish

Sabzavotlarni yuving, qalampirdan urug'larni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, pomidorni yarim halqalarga aylantiring.
Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan pishiring. Bir necha daqiqadan so'ng, to'kib tashlang, sabzavotlarga qo'shing.
Ko'katlarni yuving va quriting, choping, sabzavot va piyozga qo'shing, qo'ziqorin qo'shing.
Ingredientlarni aralashtiring, tuz, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing. Darhol xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinlardan gazaklar

Tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlangan idishlar nafaqat salatlar, balki gazaklar hamdir. Biz bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

to'ldirilgan pomidor

Sizga kerak bo'ladi:

qo'ziqorinlar - 100 g;
pomidor - 4 dona;
ko'katlar - piyoz va arpabodiyon;
smetana (yoki mayonez) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz.

Ovqat pishirish

Pomidorning yuqori qismini kesib oling, qoshiq, tuz bilan pulpani olib tashlang, ta'mga qalampir qo'shing.
Qo'ziqorin va o'tlarni maydalang, ozgina tuz, smetana qo'shing, aralashtiring.
Aralashmani pomidorga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping.

Tuzlangan qo'ziqorinli pate

Sizga kerak bo'ladi:

qo'ziqorinlar - 250 g (yoki yarim kavanoz);
piyoz - 2 dona;
sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
o'tlar va qora qalampir.

Ovqat pishirish

Piyozni mayda to'g'rang va sariyog' bilan qovuring.
Toza idishga o'tkazing, qo'ziqorin, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
Blender bilan maydalang. Non bo'laklarida yoki tortletlarda xizmat qiling.

Tuzlangan qo'ziqorinlardan sho'rvalar

Tuzlangan qo'ziqorinlardan sho'rva pishirish minimal vaqtni oladi va ta'mi yangilik bilan yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

suv - 2,5 l;
kartoshka - 300 g;
tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g;
piyoz - yarim bosh;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
marvarid arpa - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
quritilgan arpabodiyon va dafna yaprog'i;
o'simlik yog'i, tuz.

Ovqat pishirish

Donni yuving va suv bilan to'ldiring. Qaynatgandan so'ng, tozalangan butun kartoshka ildizini qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar uni qaynatib oling, olib tashlang, pyuresi ichiga maydalang va panga qayting.
Piyozni qovuring, smetana qo'shing, qaynatib oling.
Tug'ralgan qo'ziqorinlarni, piyoz aralashmasini yirtqichlardan soling, qaynatib oling.
Ziravorlar va sarimsoq, tuz bilan mavsum.

Bu taomlarning barchasi nafaqat bayramona, balki kundalik dasturxonni ham diversifikatsiya qilishga yordam beradi!

Video: tuzlangan qo'ziqorin salatini tayyorlash

Men tuzlangan qo'ziqorinli salatlarni juda yaxshi ko'raman, ham uy qurilishi, ham do'konda sotib olingan.Menga, ayniqsa, Ryzhiki salatiga o'xshash salatning yuqori qatlamidagi qizil boshlari yoqadi, bu juda ishtahani ochadi. Va bunday kichik qo'ziqorinlarni o'z ichiga olgan har qanday boshqa salat har doim stolda asosiy bayram taomi bo'ladi. Tuzlangan qo'ziqorinli salatlar turli xil mahsulotlarni bir-biri bilan birlashtirib tayyorlanishi mumkin: yangi va qayta ishlangan sabzavotlar, tovuq, jambon, pishloqlar, tuxumlar, tuzlangan va konservalangan ovqatlar. Qish uchun konservalarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlaganlar baxtlidir: siz zaxiralardan bir banka xushbo'y tuzlangan qo'ziqorinlarni olishingiz va ulardan eng mazali salat tayyorlashingiz mumkin.Va har doimgidek, bu maqolada Pepper tuzlangan qo'ziqorinli eng mazali va qiziqarli salatlarni to'pladi. Siz uchun.

1. Jambonli salat

Tarkibi:

qaynatilgan tuxum - 3 dona.
Qaynatilgan kartoshka - 2-3 dona.
Koreyscha sabzi - 150 g.
Yaxshi sifatli jambon - 200-300 gr.
Yashil piyoz patlari - 1 dona.
Tuzlangan qo'ziqorinlar.

Pishirish:

Tuxum va kartoshkani katta teshiklari bilan maydalang.
Jambonni kichik kublarga kesib oling.
Yashil piyozni mayda to'g'rang.
Barcha mahsulotlarni salat idishiga qatlamlarga qo'ying: kartoshka, koreys sabzi, tuxum, jambon, piyoz. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang.
Yuqorida tuzlangan qo'ziqorin bilan salat bezang.
Sizning bayramona kechki ovqatingiz uchun qo'ziqorinli salat tayyor.

Shisha idishda tuzlangan qo'ziqorinlarni sotib olish tavsiya etiladi - bu bilan siz qo'ziqorinlarning hajmi va holatini baholashingiz mumkin. Barcha qo'ziqorinlar bir xil o'lchamda va qora yoki qora dog'larsiz bo'lishi kerak.
Marinadning o'zi juda yopishqoq yoki aksincha, juda suyuq bo'lmasligi kerak. Idishdagi marinadning loyqaligi buzilgan mahsulotni ko'rsatadi, ya'ni mahsulot allaqachon fermentlangan.
Yaxshi tuzlangan qo'ziqorinlar kulrang-bejdan qora jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlarning to'q sariq rangi, ehtimol, sun'iy etishtirishni ko'rsatadi. Bunday mahsulot tabiiy tuzlangan qo'ziqorinlarning ta'midan sezilarli darajada past.
Tuzlangan qo'ziqorinli salat tayyorlashdan oldin, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash va uni idishga solib qo'yish kerak.

2. Tilli salat Bayram

Tarkibi:

4 ta qaynatilgan tuxum
400 gramm qaynatilgan mol go'shti tili
1 lampochka
2 ta tuzlangan bodring
300 gramm qovurilgan tovuq filesi
2 ta qaynatilgan sabzi
100 gramm maydalangan pishloq
150 gramm tuzlangan qo'ziqorinlar
mayonez
tuz, shakar, sirka, tuzlamoq uchun qaynoq suv.

Pishirish:

Tilni chiziqlar bilan kesib oling.Qovurilgan tovuq filesi chiziqlar bilan to'g'rang.Piyozni mayda to'g'rang va bir chimdik shakar, bir chimdik tuz, 1 osh qoshiq bilan marinadlang. l. sirka va qaynoq suv Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan to'g'rang.
Biz salat shakllantirishni boshlaymiz. Buning uchun maxsus shakldan foydalanish yaxshiroqdir. Birinchi qatlam maydalangan qaynatilgan tuxumdir. Ustiga mayonez panjarasini yasang.

3. Salat Qo'ziqorinli o'tloq

Tarkibi:

Tuzlangan qo'ziqorinlar (asal qo'ziqorinlari) - 500 g
Ko'katlar (piyoz, maydanoz, arpabodiyon), tug'ralgan - ta'mga
Sabzi (qaynatilgan) - qo'pol qirg'ichda maydalangan
Tuzlangan bodring - ingichka doira shaklida kesib oling yoki qo'pol qirg'ichga surting
Tovuq ko'kragi (qaynatilgan) - mayda tug'ralgan
Pishloq - 100-150 g
qaynatilgan tuxum - 3 dona.
Qaynatilgan kartoshka - 2-3 dona.

Pishirish:

Salat idishini yoki panani o'simlik moyi bilan yog'lang, qirralari salat idishiga osib qo'yilishi uchun yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. Keyin quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga mahkam yoting: qo'ziqorinlar - ko'katlar - sabzi - bodring - tovuq ko'krak - pishloq - tuxum - kartoshka. 1 va 2 qatlamlarni mayonez bilan yog'lamang, keyin keyingi qatlamlarni yog'lang. Salatani bir kechada muzlatgichga qo'ying. Keyin salat idishini yoki panani aylantiring va ehtiyotkorlik bilan idishga soling (filmning chetlarini torting). Salataning yon tomonlarini o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan seping.

Salatlarni salat tarkibidagi barcha masalliqlarni sariyog 'bilan aralashtirib yoki mahsulotlarni slaydlarda yoyish orqali tayyorlash mumkin.Tuzlangan qo'ziqorinli ko'plab salat retseptlarida mahsulotlar qatlamlarga yotqiziladi va sous bilan surtiladi.
Kiyinishni tanlash ham cheklanmagan: siz mayonez, smetana, mayonez va smetana aralashmasi, o'simlik moylari va ziravorlar va o'tlar qo'shilgan mayonez yoki yog'ga asoslangan turli xil soslardan foydalanishingiz mumkin.
Yana bir sir bor: agar piyoz retseptda ishlatilsa, uni qo'ziqorinli marinadda oldindan marinadlash mumkin.

4. Tovuq va koreys sabzi bilan salat

Idishning asosiy xususiyati shundaki, uni bir necha usulda tartibga solish mumkin: quyosh, o'rmon qoplamasi yoki chivinli qo'ziqorin shaklida. Umuman olganda, biz tayyorlanmoqdamiz va fantaziyalarimizni yovvoyi ishlatishga ruxsat beramiz!

Tarkibi:

400 g qaynatilgan tovuq filesi;
Koreys tilida 350 g sabzi;
350 g tuzlangan qo'ziqorin
4 tuxum;
200 ta qattiq pishloq;
200 g salat mayonezi;
tuz, qalampir (ta'mga);
bir juft ko'kat, zaytun novdalari

Pishirish:

Filetoni tolalar bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra toza kublar qiling. Bir qirg'ichdan uchta pishloq. Oq va sarig'ini ajratib oling, ularni vilkalar bilan yoğurun. Filetoni keng plastinka ustiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang. Keyin, sabzi qo'shing. Keyingi qatlam pishloq, keyin qo'ziqorin. Va yana mayonez bilan mavsum. Keyinchalik, oqsilni taqsimlang, mayonez bilan yog'lang, idishga yumaloq shakl bering. Koreys sabzi bilan yana seping.Ko'katlar va zaytun bilan bezang.

5.Tovuq va bodring bilan koreys salatasi

Tarkibi:

2 oyoq
2 o'rta bodring
200 gr tuzlangan qo'ziqorin
1 o'rta sabzi
1 o'rta qizil piyoz
1 dona qizil qalampir (uzunligi 10 sm)

Yoqilg'i quyish uchun:

5 osh qoshiq zaytun moyi
1 choy qoshiq oq sharob sirkasi
bir necha tomchi balsamik sirka
1 osh qoshiq donli xantal
soya sousi 1 osh qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz

Pishirish:

Birinchidan, sabzi mayda maydalang yoki koreys qirg'ichiga surting.
So'ngra tovuq go'shtini mayda to'g'rang va skovorodkada ozgina qovuring, doimo aralashtirib, sabzi ustiga qo'shing.Bodringni sabzavotli tozalagich bilan ingichka qilib to'g'rang, Sabzi, tovuq va bodringga tuzlangan qo'ziqorin qo'shing. Agar siz ozgina achchiqlikni xohlasangiz. , va bu salatda juda uyg'un bo'ladi, keyin chili qalampirini ingichka qilib to'g'rang.Barcha masalliqlarni ustiga sosni quyib yaxshilab aralashtiramiz, salat tayyor.

6. Tuzlangan qo'ziqorinli salat Qarag'ay o'rmoni

Men tuzlangan qo'ziqorinli salatlarni juda yaxshi ko'raman.Men yaqinda bir do'stim bilan bayramda bu salatni tatib ko'rdim, men uni dam olish kunlari uchun o'zim uchun pishirishga qaror qildim, lekin ba'zi tuzatishlar bilan.Asl retseptga ko'ra, salat * Qarag'ay o'rmoni * o'z ichiga oladi. Piyoz.U salat idishida sog'lom va bahorga o'xshaydi.Go'sht qaynatilgan tovuq filesi bilan almashtirildi.Menimcha, salat yanada yumshoqroq bo'ldi va ta'mi bundan faqat foyda keltirdi.

Va bu miqdordagi mahsulot bilan men ikkita plastinka salat olaman.

Tarkibi:

Kartoshka 6 PCS.
Piyoz yashil 2 ta kichik shamlardan
tovuq go'shti 400 gramm
Tuxum 6 dona.
Tuzlangan qo'ziqorinlar 200 gramm
Yashil salat

Pishirish:

Kartoshka, tuxum va tovuq filesi qaynatiladi. Kartoshkani kub shaklida kesib oling.Tovuq filetosini tolalarga (katta) kesib oling.kesilgan yashil piyoz,Marulni mayda bo'laklarga bo'lmasdan qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.Asal qo'ziqorinlari ochiladi va shilimshiqdan sovuq suv bilan yuviladi.Salat barglarini idish yoki salat idishiga soling. Men barcha tuxumlarni salat bilan aralashtirmadim, lekin 2 dona katta doira ichida kesib, ularni yon tomonga qo'yishga qaror qildim. Aralashtirilgan salatni marul barglariga qo'ying, ustiga qo'ziqorinlarni qo'ying. Salat hammaga yoqdi va u estetik jihatdan yoqimli, mazali va sog'lom ko'rinadi.

7. Kartoshka va oq loviya salatasi

Tarkibi:

400 g kartoshka
200 g tuzlangan qo'ziqorin
200 g oq loviya
100 g salat
kiyinish uchun o'simlik yog'i
tuz

Pishirish:

Kartoshkani qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.Faviyani qaynatib oling yoki ularni allaqachon bankada tayyorlang.Piyozni mayda to'g'rang va sirka qo'shib qo'ziqorinlardan marinadlab marinadlang.Qo'ziqorinlarni qo'shing va har bir narsani mayonez bilan aralashtiring.

8.Hammayoqni va olma salatasi

Tarkibi:

Konservalangan qo'ziqorinlar - 100 g;
Yangi karam - 200 g;
Nordon olma 1 dona.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
Maydalangan qora qalampir;
Piyoz - 1 dona;
Shakar - 3 choy qoshiq; tuz.

Pishirish:

Hammayoqni mayda to'g'rang, olmani chiziqlar bilan kesib oling, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv quying. Qo'ziqorinlarni filtrga tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang, keyin o'simlik yog'ida taxminan 5 daqiqa qovuring va sovishini kuting. Qo'ziqorinlarni karam, ta'mga tuz va qalampir bilan bir piyola qo'shing, shakar qo'shing. O'simlik moyi bilan to'ldiring.