Agar siz tushdan keyin sog'lom gazak yoki hafta oxiri nonushtasi uchun taom tanlasangiz, siz, albatta, mazali tvorogli kostryulkalar retseptida to'xtashingiz mumkin. Eng keng tarqalgan mahsulotlarning kombinatsiyasi har qanday ichimlik bilan yaxshi ketadigan va benuqson ta'mi bilan yoqadigan oson tayyorlanadigan va tanish uy qurilishi taomini olish imkonini beradi!

Tandirda irmik qo'shilgan tvorog kostryulkalari mayiz bilan mukammal uyg'unlashadi, bu esa shirinning ta'mini yanada qiziqarli qiladi. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, pishirish jarayonida boshqa quritilgan mevalarni ishlatishingiz yoki hatto yangi rezavorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tvorog (afzal 9% dan) - 500 g;
• shakar - 80 g;
• irmik - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• mayiz - 80-100 g;
• tuxum - 4 dona;
• vanillin - bir chimdik.

Semolina bilan tvorogni qanday tayyorlash mumkin

1. Tuxumlarni shakar bilan seping. Massa hajmi oshguncha va ko'p miqdorda ko'pik paydo bo'lguncha bir necha daqiqa uring.
   
2. Keyin tuxum massasiga irmik va vanil qo'shing. Engil uring.
   
3. Keyinchalik, tvorogni yuklang (agar siz qo'pol donli tvorogdan foydalansangiz, bir hil tarkibga ega bo'lish uchun avval uni elakdan o'tkazishingiz kerak). Biz yana mikser bilan ishlaymiz, tvorog bo'laklaridan xalos bo'lamiz va massani maksimal bir xillikka keltiramiz.
   
4. Biz mayizni yuvamiz, ortiqcha namlikdan xalos bo'lish uchun ularni peçete bilan botiramiz va keyin ularni tvorog xamiriga solamiz. Quritilgan rezavorlarni teng taqsimlash uchun aralashtiring.
   
5. Biz diametri 20-22 sm bo'lgan kichik issiqqa chidamli shaklning pastki qismini pergament qog'oz bilan yopamiz, yon tomonlarini bir parcha sariyog 'bilan yog'laymiz. Biz idishni tvorog massasi bilan to'ldiramiz va taxminan 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
   
6. Biz irmik bilan tvorog kostryulkasining tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiramiz. Agarda ho'l tvorog qolmagan bo'lsa, bizning desertimiz tayyor! Kastryulni to'liq sovutib oling va keyin uni qolipdan olib tashlang (avval biz idishning chetidan suvga botirilgan pichoq pichog'i bilan o'tamiz).
   
7. Semolina qo'shilgan tvorogni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Majburiy emas, biz shirinlikni smetana, rezavorlar yoki murabbo bilan to'ldiramiz.
   

Yoqimli ishtaha!

Tandirda irmik bilan tvorog kostryulkasini qanday pishirish kerak, shunda u o'zining nozikligi va ulug'vorligi bilan xursand bo'ladi? Yangi mahsulotlarni olish, o'zingizni professional oshpazlarning retseptlari bilan qurollantirish va mehmonlaringiz va yaqinlaringizni sog'lom va mazali shirinliklar bilan xursand qilish kifoya.

Tvorog va irmik pishiriq retsepti mashhur va vaqt sinovidan o'tgan. Aynan shu irmik qo'shilgan kostryulkalar bolalar bog'chasi oshxonalarida tushdan keyin ovqatlanish uchun beriladi. Semolina tufayli idish yumshoq, zich bo'lib chiqadi va pishirilganda yaxshi ko'tariladi, bu retseptda faqat un yoki kraxmal mavjudligi bilan erishish qiyin. Oddiy fikrdan farqli o'laroq, qo'shimchalarsiz irmik baquvvat qimmatli mahsulot emas va idishning ortiqcha kaloriya tarkibining sababi ham emas.

Semolina bilan tvorog kostryulkalarida qancha kaloriya bor? Qalin tvorog qo'shilgan taomning kaloriya miqdori 217 kkal / 100 g ga etadi, shuning uchun uni parhez mahsulotlariga kiritish mumkin emas. Agar siz yog'siz tvorogdan foydalansangiz, kostryulkaning ozuqaviy qiymati 140 kkalgacha pasayadi, ammo yog'da eriydigan A va D vitaminlari ham mahsulotni yog' bilan birga tark etadi.Shuning uchun 0% tvorogdan foydalangan ma'qul. sabzavot, meva va baliqlardan etarli miqdorda ozuqa oladigan harakatsiz odamlar uchun.

Kastryulkalar uchun tvorog

Ovqat sog'lom va mazali bo'lib chiqishi uchun tvorogni qanday pishirish kerak? Professionallar tvorog kostryulkalarining asosiy mahsulotining sifatiga katta e'tibor berishni tavsiya qiladi.

• Uyda tayyorlangan butun mahsulotdan foydalaning. Bu konservantlar va o'simlik moylari mavjudligini istisno qiladi. Bundan tashqari, tabiiy tvorog, do'kondagi hamkasbidan farqli o'laroq, ichak mikroflorasini normallashtiradigan sut kislotasi bakteriyalariga boy. Uyda tayyorlangan tvorogni 3 kun ichida ishlatish yaxshidir.
• Oddiy mustahkamlikdagi tvorogni oling. Nam mahsulot kostryulkani yopishqoq qiladi, juda quruq idishning shaklini saqlab qolishiga yo'l qo'ymaydi. Birinchi holda, irmik bilan tvorog kostryulkalari uchun retseptga bir necha osh qoshiq un qo'shing, ikkinchisida xamirni sut, smetana yoki kefir bilan yumshating.
• O'rtacha yog'li tvorogni oling. Bu mahsulotning foydalari va kaloriya tarkibi o'rtasidagi optimal muvozanatga erishadi. Oshpazlar, shuningdek, tvorogning yog 'miqdori pishirilgan kostryulkaning ulug'vorligiga ta'sir qiladi, deb hisoblashadi: yog' miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, idish zichroq bo'ladi.
• Tvorog mahsuloti bilan vasvasaga tushmang. Arzonligiga qaramay, tvorog mahsulotidan tayyorlangan taom mazasiz, shaklsiz va zararli bo'lib chiqadi.

Klassik retseptlar

Smetana bilan

Pechda tvorog va irmik kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin? O'rtacha yog'li (vaznni kuzatuvchilar uchun - yog'siz), suyuq bo'lmagan, bir hil mustahkamlikdagi taom uchun tvorogni olish yaxshiroqdir. Agar 0% yog'li tvorog tanlangan bo'lsa, pechda irmik qo'shilgan tvorog kostryulkalari retseptiga bir necha osh qoshiq shakar ko'proq qo'shilgan ma'qul - aks holda idish nordon bo'lib qolishi mumkin.


Sizga kerak bo'ladi:

• irmik - 2 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• tvorog - yarim kilogramm;
• smetana - 5 osh qoshiq. l.;
• tuz - pichoqning oxirida;
• tuxum - 3 dona;
• vanil - 1 osh qoshiq

Ovqat pishirish

1. Semolinani smetana bilan aralashtirib, shishib ketishi uchun yarim soatga qoldiring.
2. Blender bilan tvorogni maydalang va smetana va boshqa ingredientlar bilan irmik bilan aralashtiring.
3. Semolina bilan sepilgan shaklda idishni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda irmik va smetana qo'shilgan tvorogli kostryulkalar uchun retsept bolalar dietasi uchun yaxshi: idish sog'lom va ishtahani ochadi. Xizmat qilayotganda, uni berry mousse, asal, quyultirilgan sut bilan yaxshilab to'kib tashlang. Ba'zi oshpazlar retsept bo'yicha irmikni tvorog-irmikli güveç uchun kraxmal bilan almashtiradilar - shu tarzda u yanada yumshoqroq bo'ladi.

Bir kilogramm tvorog katta yoshli odamning kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyojini to'liq qondiradi. Shunga qaramay, tanaga kaltsiyni faqat tvorog bilan tashish istalmagan: mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish otoimmün va bo'g'imlarning kasalliklariga olib kelishi mumkin - ayniqsa keksalikda.

Semolina bilan

Semolina pyuresi va tvorogdan tayyorlangan kostryulka shaklini yaxshi saqlaydi va ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi. Pishirish uchun irmik pyuresi qalin va ozgina pishmagan bo'lishi kerak. Elakdan yoki maydalangan blenderdan o'tgan bo'tqa tvorog bilan aralashtirish yaxshidir. Ovqat pishayotganda tuxumni uzoq vaqt davomida aralashtirmang (maksimal 1,5-2 daqiqa), aks holda pishirish vaqtida kostryulkalar ko'tariladi va sovutilganda u sezilarli darajada pasayadi.


Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 600 g;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 300 ml;
• shakar - 75 g;
• vanillin - sumka;
• tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Sut, tuz, vanil va donador shakar bilan irmik pyuresi pishiring.
2. Sovutilgan bo'tqaga tvorog va ko'pirtirilgan tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C da pechda 35 daqiqa davomida irmik bilan sepilgan shaklni pishiring.

Pishirgandan so'ng, kostryulkaga kakao, maydalangan shokolad, shakar kukuni qo'shilishi mumkin. Pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin idishni qaymoq va shakar aralashmasi bilan qoplasangiz, mazali karamel qobig'i bo'lgan kostryulka olasiz. Shunga o'xshash ta'sir idishni 2 osh qoshiq bilan aralashtirilgan asal bilan bulg'ashga olib keladi. l. suv.

Tvorog xamiriga qo'shmasdan oldin yangi meva issiq skovorodkada 2-3 daqiqa qaynatish yaxshidir. Bu kostryulkani ortiqcha suyuqlikdan va yopishqoq, yoqimsiz mustahkamlikdan xalos qiladi.

Semolina bilan tvorog pirogi

Semolina bilan tvorog pirogini tayyorlashda, taomning asl darajasida qolishini yodda tutish kerak: u ko'tarilmaydi yoki joylashmaydi. Tayyor bo'lgach, tort biroz pishmagan va yumshoq bo'lib tuyulishi mumkin, ammo sovutgandan so'ng uning mustahkamligi normal holatga qaytadi.


Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 800 g;
• tuxum - 7 dona;
• sut - 200 ml;
• un - 1 stakan;
• irmik - 1 stakan;
• sariyog '- 200 g;
• konyak - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - bir chimdik;
• vanillin - 1 paket;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• o'rik, mayiz - 2 hovuch.

Ovqat pishirish

1. Shishish uchun irmikni iliq sut bilan to'kib tashlang.
2. Chorak soat davomida issiq suv bilan o'rik, mayiz tushiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni konyakga soling.
3. Tuxum, un, donador shakar, yumshoq sariyog ', pishirish kukuni va vanilni aralashtiring. Olingan aralashmaga tvorog va irmik qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Quritilgan mevalarni xamirga soling va aralashtiring.
5. Oldindan yog'langan shaklda 30 daqiqa davomida issiq (180 ° C) pechda pishiring.

Yumshoq tvorog keki parchalanmasligi uchun uni sovutgandan keyin qolipdan tortib olish yaxshiroqdir. Quritilgan mevalardan tashqari, idish quritilgan o'rik, olma va doljin bo'laklari, nok, ananas bilan o'zgarishi mumkin. Bundan tashqari, avval kraxmalga o'ralgan pirogga rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Tandirda irmikli tvorog kostryulkalari nonushta uchun ham, choy uchun kechki shirinlik sifatida ham xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali va samimiy taomdir. Bo'sh shirinliklardan farqli o'laroq, tvorogli kostryulkalar kaltsiyning qimmatli manbai bo'lib xizmat qiladi. Tanangizga zavq bilan g'amxo'rlik qiling!

Bugun men pechda tvorog kostryulkalari uchun oddiy retseptni taklif qilmoqchiman. Men buni bir necha marta qildim va ularning har biri yaxshi chiqdi. Har bir jarayon tez, osonlik bilan amalga oshiriladi va odatda hech narsa bilan hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Bu erda men hamma narsani printsipga ko'ra qilaman, aralashtiriladi va pishiriladi. Tvorogni uydan yoki do'kondan olib ketish mumkin, bu unchalik muhim emas, lekin quruq bo'lmasligi ma'qul.

Duxovkada tvorogli kostryulka uchun retsept irmik bilan tayyorlanadi, shuning uchun men unga un qo'shmayman. Bundan tashqari, pishirishning nozikligi va havodorligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Agar siz uni yanada ajoyib qilishni istasangiz, unda yarim kilogramm tvorogni emas, balki butun kilogramm yoki kichik diametrli shaklni oling.

Natijada, siz pechda irmikli ajoyib tvorog kostryulkalariga ega bo'lasiz, ehtimol siz uni yana ko'p marta qilishni xohlaysiz. Siz uni murabbo, quyultirilgan sut yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan berry sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Men, shuningdek, mazali sous bilan pechda, qarash uchun tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• Tvorog - 500 gr
• Semolina - 100 ml. (stakan bilan o'lchanadi)
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• shakar - 120 ml.
• Smetana - 100 ml.
• Sut - 100 ml.
• Vanillin - bir chimdik
• Tuz - bir chimdik
• Sariyog '(qolipni moylash)

Pechda tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Tvorogli kostryulkalar retsepti juda oddiy. Birinchidan, men shakarni idishga quyaman va u erda bitta butun tuxum va bitta protein qo'shaman va ikkinchi sarig'ini keyinroq qoldiraman. Men bularning barchasini mikserlar bilan 2 daqiqa davomida urdim. Keyin bu massaga tuz, soda, irmik, smetana, sut va vanilin qo'shaman.

Keyin hamma narsani aralashtiring va tvorogni quying. Menda tvorog bo'laklari borligi sababli, aralashmani silliq bo'lguncha blender bilan teshib qo'yaman. Oxirgi marta yuvilgan mayizni qo'shaman va qog'oz sochiq bilan quritaman.

Yana bir marta bir hil massa olinmaguncha hamma narsani aralashtiraman. Agar xohlasangiz, bu bosqichda shakarlangan mevalar yoki boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Natijada, unsiz ajoyib tvorog kostryulkalari bo'ladi.

Shaklni moy bilan yog'layman va pastki va yon tomonlarga bir oz irmik sepaman. Echib olinadigan shaklni olish qulayroqdir. Keyin unga tvorog massasini quyaman va uni spatula bilan tekislayman. Qolgan sarig'ini bir qoshiq smetana bilan aralashtiraman va oltin qobiqni olish uchun bu aralashma bilan kostryulkaning yuqori qismini yog'layman.

Men uni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 50 daqiqa davomida pishiraman. Yuqoridan, u mazali quti bo'lib chiqadi va uning ichida yumshoq tuzilishga ega. Bu, albatta, pechda eng mazali va havodor tvorog güveç, keyin uni spatula bilan qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.

Bu erda pechda tvorog kostryulkalari uchun retsept. Endi men uni idishga o'tkazaman, bo'laklarni kesib, stolga xizmat qilaman. Men uni murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'raman. Buni sinab ko'ring va siz uni tayyorlaysiz va nima bilan xizmat qilishni o'zingizning didingizga qarab hal qiling. Yoqimli ishtaha!

Nonushta uchun to'g'ridan-to'g'ri pechdan irmik qo'shilgan mazali va xushbo'y tvorogdan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Semolina qo'shilishi tufayli u ulug'vorlik va havodor tuzilishga ega bo'ladi, bu esa kostryulkani yanada ishtahani oshiradi. Unga quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar, rezavorlar va boshqa sog'lom ingredientlar qo'shilishi mumkin, bu uning ozuqaviy qiymatini oshiradi va allaqachon juda mazali güveçga lazzat qo'shadi.

1. Pishirishni boshlashdan oldin, bir nechta muhim fikrlarni hisobga olish kerak. Bu güveçni yanada mazali qiladi.
2. O'rtacha va yuqori yog'li tvorogni oling. Kam yog'li tvorog vitaminlarga boy emas va bunday zich tuzilishga ega emas. Shu sababli siz yog'liligi 2,5% bo'lgan tvorogni tanlashingiz kerak.
3. Yangi irmikdan foydalaning. Kastryulni tayyorlashdan oldin, irmikning yaroqlilik muddatini tekshiring. Uning amal qilish muddati yaqinlashyaptimi? Agar u tez orada tugasa, uni ishlatmaslik yaxshiroqdir. U yaxshi shishib ketmaydi, shuning uchun kostryulka unchalik ajoyib bo'lmaydi.
4. Uy qurilishi tvorogidan foydalaning. Shunday qilib, kostryulkada maksimal ozuqa moddalari va vitaminlar bo'lishiga to'liq ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Klassik retsept bo'yicha pechda irmikli tvorogli kostryulka

Ovqat pishirish uchun nima kerak

1. Yog 'miqdori 2,5% bo'lgan tvorog 500-600 g
2. Semolina 3 osh qoshiq
3. Shakar 4 osh qoshiq
4. Tovuq tuxumi 3 dona.
5. Tuz 1 chimdik
6. Smetana 100 gr
7. Pishirish kukuni 1,5 osh qoshiq.
8. Sariyog
9. O'simlik (zaytun) yog'i

Ketma-ketlik

1. Tvorogni shakar bilan aralashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin aralashmaga irmik qo'shing, hamma narsani aralashtiring va hamma narsani 30-40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik shishib ketadi.
2. Alohida idishda tuxumni urib, shakar va irmik qo'shilgan tvorogga qo'shing. Keyin smetana, tuz, pishirish kukuni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Sariyog'ni ozgina eritib, o'simlik moyi bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan pishirish varag'ini yog'lang va hosil bo'lgan aralashmani ustiga qo'ying.
4. Pishirish varag'ini 30-40 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Duxovkada irmik, banan va mayizli tvorogli kostryulka

Ovqat pishirish uchun nima kerak

1. Tvorog (afzal uy qurilishi) 500 g
2. Tuxum 2 dona.
3. Manka 5 osh qoshiq. l.
4. Banan 1-2 dona. (hajmiga qarab)
5. Shakar 4 osh qoshiq. l.
6. Yog 'miqdori 15% bo'lgan smetana 2 osh qoshiq.
7. Sariyog
8. Tatib ko'rish uchun mayiz

Ketma-ketlik

1. Mayizlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. O'z xohishiga ko'ra 5 daqiqaga qoldiring.
2. Tvorogni vilka bilan maydalang, tuxum, shakar, smetana va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, so'ngra idishni 30 daqiqaga chetga surib qo'ying. Bu vaqt ichida irmik biroz shishishi kerak.
3. Bananni vilkalar bilan maydalang yoki mayda choping. Uni tvorogga qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Keyin aralashmaga mayiz qo'shing.
4. Pishirish varag'ini eritilgan tabiiy sariyog' bilan yog'lang va ustiga pishirish aralashmasini qo'ying.
5. Pechni 180-220 darajaga oldindan qizdiring va unda 30 daqiqa davomida pishirish varag'ini joylashtiring.

Duxovkada irmik va apelsinli tvorogli kostryulka

Ovqat pishirish uchun nima kerak

1. Tvorog 600 gr
2. Tovuq tuxumi 1 dona.
3. Kraxmal 3 osh qoshiq
4. Shakar 200 gr
5. Semolina 7 osh qoshiq.
6. apelsin 2-3 dona. (hajmiga qarab).
7. Tabiiy sariyog '

Ketma-ketlik

1. Apelsinlarni yuving va tozalang, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling.
2. Apelsinlarni blenderga soling, 100 g shakar va 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal. Hamma narsani aralashtiring. Natijada bir hil mustahkamlik aralashmasi bo'lishi kerak.
3. Alohida idishda tvorog, 100 g shakar, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. kraxmal va irmik. Har bir narsani aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
4. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang. Keyin idishni ichiga soling va qoshiq yoki spatula bilan tekislang.
5. Aralashmaning ustiga apelsin murabbo qo'ying.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unda 25-30 daqiqa davomida idishni pishiring.

Kastryulkani idishdan olishdan oldin, uning biroz sovishini kutish tavsiya etiladi. Bu uning shaklini saqlab qoladi. Pishirilgan tvorog kostryulkalari murabbo, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan yaxshi ketadi.

Yorma va tvorogli kostryulkalar faqat bolalar taomidir, degan chuqur aldanishdir. Kastryulning ta'mi sho'r, shirin, aralash va ba'zan mazali bo'lishi mumkin, agar güveç ba'zi bir italyan yoki frantsuz oshpazlik uslubida tayyorlangan bo'lsa. Shuni tan olish kerakki, tvorog kostryulkalari mazali, o'rtacha darajada yuqori kaloriyali va sog'lom bo'lib, irmik bilan pishirilgandan tashqari, ular shaklini yaxshi saqlaydi. Bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, tandirda irmik qo'shilgan tvorogli kostryulkalar retsepti ayniqsa talabga ega. Axir, har bir kishi bolalikdan ta'mni eslaydi. Ammo pishirish uchun bir nechta sirlarni bilish muhimdir.

pishirish sirlari

Har qanday tajribali uy bekasi ushlab turadigan pazandalik fokuslarini kostryulka kabi oddiy ko'rinadigan taomga qo'llash mumkin.

1. Tvorog tanlovi.
   Tvorogga asoslangan tvorog kostryulkalari uchun yog' va namlikning o'rtacha foiziga ega bo'lgan yaxshi, haqiqiy mahsulotni olish maqsadga muvofiqdir. Juda quruq tvorog kostryulkaning elastik bo'lishiga imkon bermaydi va juda nam tvorog xom ashyosi uni hajm va shakldan butunlay mahrum qilishi mumkin. Natijada juda yog'li tvorog sizga yuqori zichlikdagi kostryulkalar olish imkonini beradi. Shuning uchun quruq tvorog ba'zan kefir bilan suyultiriladi va un bilan namlanadi.
2. Kastryulkaning yuqori qismini tuxum sarig'i yoki sariyog' bilan yog'lang.
3. Semolina güveç nafaqat shirin, balki achchiq yoki sho'r ta'mga ega bo'lishi mumkin. Buning uchun tvorog bilan asosga har qanday qo'shimchalar qo'shiladi: zaytun, pishloq, gulkaram, sarimsoq, bolgar qalampiri, chili, yangi va quritilgan o'tlar, ziravorlar, bedana tuxumlari, jo'xori uni, nok, behi, dengiz o'tlari va boshqalar. ingredientlar.
4. Kastryulkalar uchun juda quruq tvorog, agar siz uni rezavorlar qo'shilishi bilan pishirsangiz, saqlanishi mumkin.
5. Issiqlikka chidamli shakl har doim sariyog 'bilan yog'langan.Bu holda o'simlik yog'i ishlamaydi va sirtning o'zi qandaydir bo'sh aralashma bilan sepiladi: irmik, un, maydalangan maydalangan.

"Klassik" tvorogli güveç uchun retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• irmik yormalari - 2 osh qoshiq,
• Pishiriq kukuni,
• tvorog pyuresi massasi - yarim kilogramm,
• shakar - 70-75 g,
• tuxum 3 dona miqdorida,
• vanil,
• tuz,
• o'rtacha yog'li smetana - yarim standart sig'im (180 g).

1. Birinchidan, mayda maydalagichlar - irmikni smetana bilan birlashtirib, massa shishib ketguncha kuting.
2. Tvorog asosini filtrdan o'tkazing va irmik aralashmasi bilan aralashtiring, qolgan mahsulotlarni qo'shing: shakar, bir qop pishirish kukuni, tuxum, tuz va vanil.
3. Yog'li pishiriladigan idishni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang va yupqa irmik bilan seping. Massani idishga soling va pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Issiqlik - 180 *.
4. Tayyor güveç shirin qo'shimchalar (murabbo, asal, quyultirilgan sut) va nordon (smetana, murabbo, rezavorlar) bilan xizmat qilishi mumkin.

Tvorog va tayyor irmikli kostryulka

Retsept uchun:

• irmik pyuresi tayyor - 2 ta plastinka,
• yarim kilogramm tvorog,
• tuxum 2 dona miqdorida,
• sut - 2 ko'p stakan,
• shakar - 70 g,
• tuz,
• vanil.

1. Sutdagi tayyor sovutilgan irmik pyuresiga vanillin qo'shing.
2. Semolina massasi soviganida, ichiga tvorog va kaltaklangan tuxum aralashmasini soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kastryulka aralashmasi qalin va suvli bo'lmasligi kerak.
3. Har bir narsani pishiriladigan idishga soling va pishganicha pechda 35 daqiqa ushlab turing. Pechni isitish - 180 *.

Yog ', sut va tvorog qo'shilgan mayin irmikli kostryulka

Retsept uchun:

• tabiiy rustik tvorog - 500 g,
• irmik - 4 osh qoshiq,
• shakar - 4 osh qoshiq,
• qaymoq ustidagi sariyog '- 50 g,
• to'liq yog'li sut - 1/4 chashka
• 2 ta moyak
• vanillin va tuz.

1. Krem ustidagi sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq mustahkamlikka ega bo'ladi. Krem ustiga sariyog 'bilan shakar qumini maydalang.
2. Sariqlarni shakar-qaymoq aralashmasi bilan aralashtirib, ularga sut va vanil qo'shing.
3. Proteinli kokteyllar alohida.
4. Asta-sekin barcha irmikni sarig'i, shakar va sut bilan tayyorlangan aralashmaga kiriting.
5. Nihoyat, oqsil massasi pishirish bazasiga kiritiladi.
6. Tayyor baza bir hil, engil, havodor va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
7. Aralashmani bir soatning uchdan bir qismi shishishi uchun qoldirishingiz mumkin.
8. Formada irmik-tvorog aralashmasini qo'yishdan oldin uni yana aralashtirish kerak.
9. Issiqlikka chidamli idishni moy bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling.
10. Pechda isitiladi - 180 *. Pishirish vaqti - kamida yarim soat.

Semolina, quritilgan mevalar va tvorogdan tayyorlangan güveç

Bolalar bog'chasidagi kabi pechda irmik qo'shilgan tvorogli mayin kostryulkalar retsepti uchun:

• normal yog'li va yopishqoqlikdagi tvorog - 350 g,
• 3 osh qoshiq miqdorida granüllangan shakar,
• tuxum 2 dona miqdorida,
• irmik - 2 osh qoshiq,
• mayiz ochiq va quyuq - 25 g,
• o'rik - 25 g,
• vanilin,
• tuz.

1. Bir piyola ichida masalliqlarni aralashtiramiz: elakdan o'tgan tvorog, elakdan o'tkazilgan un, kaltaklangan tuxum oqi va sarig'i, shakar, vanillin, tuz va irmik. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Bir necha daqiqa qora choyda mayiz va o'riklarni pishiring. Choy suyuqligidan shishgan rezavorlarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Quritilgan mevalarni quruq unga soling va asosiy massaga qo'shing.
3. Issiqlikka chidamli sirtni moy bilan yog'lang va butun massani oldindan un yoki irmik bilan sepilgan shaklga qo'ying.
4. Kastryul o'rtacha yuqori haroratda 4/5 soat davomida pishiriladi - 180 *.
5. Ushbu kostryulkaga xizmat qilishning ko'plab variantlari mavjud: unga chang oq yoki qamish shakar, doljin, maydalangan shokolad, kakao, qobiq sepilishi mumkin.

Bundan tashqari, güveçni quyultirilgan sut, smetana, murabbo, murabbo, muzlash, achchiq-spirtli plomba bilan to'kib tashlashingiz yoki oddiygina yangi mevalar yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Yangi olma xamiri va sabzi bilan kostryulka

Sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm tvorog,
• sut - bir stakan ko'p,
• shakar - 50 g,
• bo'lak o'lchamdagi tuxum,
• irmik uni - 100 g,
• olma,
• yarim sabzi
• vanilin,
• tuz.

1. Yangi sabzi tozalang va mayda teshiklari bilan maydalang.
2. Donalarni olib tashlash uchun barcha tvorogni elakdan o'tkazing.
3. Olmani keraksiz balastdan tozalang va maydalang.
4. Tuxumni shakar, sut, vanil, tuz, sabzi, olma aralashmasi va tvorog bilan aralashtiring.
5. Kastryulka aralashmasini limon qobig'i bilan yaxshilash mumkin, chunki u taomga yangi lazzat beradi.
6. Pishirish idishini yog'li asos bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling va maydalangan bo'laklarga seping.
7. Har bir narsani qolipga soling va uni o'rtacha haroratda 35 daqiqa davomida issiq pechga yuboring - 180 *.

Semolina va shokoladdan tayyorlangan tvorogli kostryulka

Retsept uchun:

• yarim kilogramm tvorog,
• ko'p stakan sut,
• shakar - 110 g,
• tuxum 2 dona miqdorida,
• irmik - 4 osh qoshiq,
• eritilgan shokolad - 2 osh qoshiq.

1. Kastryulka uchun butun tvorog asosini süzgeç orqali maydalang.
2. Blender yoki ko'pirtirgichdan foydalanib, tuxum hajmini oshiring va tvorogga qo'shing.
3. Tvorog bilan asosga shakar, sut qo'shing va aralashtiring.
4. Semolinani kiritishingiz kerak bo'lgan oxirgi narsa.
5. Butun massani ikkiga bo'ling, ulardan biriga eritilgan shokolad qo'shing.
6. Tvorog-shokolad asosini 20 daqiqaga qoldiring va agar massa juda qalin bo'lsa, unda siz ozgina sut qo'sha olasiz: 50 ml va hamma narsani aralashtiring.
7. Pishirish idishida shokolad va oq massani almashtirib, xamirni navbatma-navbat qo'ying. Aralashmaning 2 osh qoshiqini qolipga quying.

Butun massa shaklga ega bo'lganda, uni pechga yuborish mumkin. Issiqlik 180 *, pishirish vaqti esa yarim soat.