Issiq dengiz mahsulotlari salatining retsepti. Kartoshka va dengiz mahsulotlari bilan iliq salat

Issiq dengiz mahsulotlari salatlari universaldir: mazali, sog'lom, samimiy yoki aksincha, engil, ular yilning va kunning istalgan vaqtida yaxshi.Har qanday dengiz mahsulotlari issiq salatlar uchun mos keladi: qisqichbaqalar va kalamar, midiya va ahtapot, kerevit bo'yinlari va Qisqichbaqa go'shti, shuningdek ularning kombinatsiyasi. Yangi, muzlatilgan yoki konservalangan. Faqat ularni to'g'ri tayyorlash muhimdir: agar kerak bo'lsa, tozalang yoki muzdan tushiring, qaynatib oling yoki qovuring.
An'anaga ko'ra, salatlarda dengiz mahsulotlari guruch, kartoshka yoki bilan birlashtiriladi makaron. Biroq, siz kuskus, bulg'or, inju arpa, quinoa va hatto yasmiqlarga e'tibor berishingiz kerak. Bundan kam mazali va qoniqarli, qiziqarli.

Va salat ko'katlari bilan bunday salatlar juda ajoyib bo'lib chiqadi! Yangi, qarsillagan marul barglari xushbo'y, yangi pishirilgan dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi.

Qisqichbaqa sevuvchilar uchun birinchi iliq salat retsepti.

Tarkibi:

bir bo'lak limon
selderey poyalari - 400-500 g
tuz, yangi maydalangan qora qalampir
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
sarimsoq - 2-3 chinnigullar
sho'r suvda dengiz kokteyli 430 g - 2-3 paket

Selderiyni mayda to'g'rang, sarimsoqni maydalang. Sabzavotlarni salat idishiga soling. Unga dengiz mahsulotlarini qo'shing. Kiyinish uchun limon sharbati va zaytun moyini aralashtiring. Salat kiying, aralashtiring.

Ikkinchi retsept: dengiz mahsulotlari bilan makaron.

Bu yog'siz salat eng yaxshi kichik makaron bilan pishiriladi - patlar, kamon, shoxlar yoki qobiqlar. Siz salatni ovqatdan oldin yig'ishingiz mumkin: mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalar makaronini isitib oling, so'ngra maydalangan sabzavotlarni kiyinish bilan qo'shing.

Sizga kerak bo'ladi:

Shirin qalampir- 1 ta kompyuter.
yangi kekik barglari
tozalangan qisqichbaqalar - 250 g
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
qisqa makaron - 175 g
gilos pomidorlari - 200 g
sarimsoq - 2 chinnigullar

Yoqilg'i quyish uchun:

yangi maydalangan qora qalampir
limon sharbati
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni qaynoq suvda qaynatib oling. Makaron pishirilayotganda, zaytun moyini qovurilgan idishda qizdiring, tozalangan sarimsoq chinnigullarini qovuring, so'ngra kekik barglarini, qisqichbaqalarni tashlang va aralashtirib, hamma narsani tezda qovuring. Qovurilgan qisqichbaqalarni qaynatilgan makaron bilan birlashtiring.

Qalampirni tozalang va chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesing. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Qisqichbaqa makaronini plastinka ustiga qo'ying, qalampir va pomidor qo'shing. Kiyinish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va salat ustiga seping. Aralashtiring, qalampir va issiq xizmat qiling.

Uchinchi salat retsepti kartoshka bilan mini sakkizoyoq. Kechki ovqat uchun tetiklantiruvchi kiyinish bilan salat yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

300 g muzlatilgan mini sakkizoyoq
4 o'rta kartoshka
1 kichik bosh romaine salatasi
1 bosh piyoz
2 dafna yaprog'i
4-5 dona qora murch
¼ limon
zaytun moyi

Yoqilg'i quyish uchun:

5 st. l. zaytun yog'i
1 choy qoshiq balsamik sirka
1 choy qoshiq limon sharbati
½ engil xantal
½ choy qoshiq suyuq asal
1 choy qoshiq iliq suv

Kartoshkani tozalang, yuving, tilimga kesib oling va 15 daqiqa qaynatib oling. 700 ml suvni boshqa yirtqichlardan, tuzga to'kib tashlang, qalampir no'xati, dafna yaprog'i va bir tilim limon qo'shing, qaynatib oling va ahtapotlarni qo'ying. Qaynatgan paytdan boshlab 4-5 daqiqa davomida pishiring. Filtrga tashlang.

Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling. Marul barglarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Kiyinish uchun barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtirib, ko'pirtirish yoki vetch bilan uring.

Yog'ni skovorodkada qizdiring, qaynatilgan sakkizoyoq va piyoz qo'shing. O'rtacha olovda qovuring, doimo aralashtirib, 3-4 daqiqa. Keyin qaynatilgan kartoshka qo'shing, aralashtiring, 2 daqiqa davomida isitiladi va issiqdan olib tashlang.

Salat barglarini, kartoshka bilan qovurilgan sakkizoyoqni plastinkalarga qo'ying, ustiga sosni quying, aralashtiring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

Dengiz mahsulotlari (kokteyl) - 400 gramm.
Kartoshka - 3-4 dona.
Yangi bodring - 2 dona.
Bargli marul (har qanday) - 1 dona.
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
Limon - 1 dona.
Zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. l.
Petrushka - 1 dona.
Tuz, qora qalampir.

issiq salat dengiz mahsulotlari bilan - romantiklar uchun taom, chunki u engil dengiz shabadasi, to'lqinlar va janubiy quyosh tomonidan yuvilgan sayr haqida xotiralarni uyg'otadi. Bunday engil, ammo samimiy, suvli va xushbo'y gazaklar O'rta er dengizi qirg'og'ida pishirishni yaxshi ko'radilar.

Dengiz mahsulotlari

Ayniqsa, issiq dengiz mahsulotlari salatlari uchun ko'plab retseptlar italyan oshxonasi tomonidan taklif etiladi. O'rta er dengizi va Adriatik dengizlari qirg'og'ida joylashgan ko'plab kichik shaharlar baliqchilik sanoati bilan yashaydi va mahalliy oshxonaning asosini baliq va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar tashkil etishi ajablanarli emas. Bunga italyan quyoshi ostida pishib yetilgan pishgan sabzavotlar, xushbo'y o'tlar va eng nozik zaytun moyini qo'shing...

Ehtimol, bu ajoyib taom o'sha joylar aholisini quvnoq, sog'lom va baquvvat qiladi. Ammo bizning shimoliy kengliklarda ham, agar siz fotosuratlar bilan ko'plab retseptlardan birini ishlatsangiz va haqiqiy iliq dengiz mahsulotlari salatini pishirsangiz, o'zingizni ozgina italyancha his qilishingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari haqiqiy boylikdir. Midiya, taroq, kalamar, qisqichbaqalar, sakkizoyoqlarning barcha turlari nafaqat ajoyib darajada mazali va butun dunyo bo'ylab oshpazlik mutaxassislari tomonidan qadrlanadi, balki tana uchun juda foydali. Ular yod va boshqa vitaminlar va minerallarga boy. Barcha dengiz mahsulotlari oson hazm bo'ladigan proteinning ajoyib manbai bo'lib, ular bilan idishlarni engil va qoniqarli qiladi.

Nozik ta'mi tufayli dengiz maxsulotlari yoshu qari hamma tomonidan seviladi va ular bilan atıştırmalıklar va salatlar har doim bayramona taom paytida ham, oilaviy kechki ovqatda ham intiqlik bilan kutiladi. Dengiz mahsulotlari bilan iliq salat, fotosuratda ko'rib turganingizdek, har doim yorqin, chiroyli va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi.

Agar dengiz mahsulotlari yangi sabzavot yoki mevalar bilan to'ldirilgan bo'lsa, bunday taom engil atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin: marul, pishgan pomidor, bodring, shirin qalampir, selderey, tsitrus mevalari, olma yoki nok, shuningdek pishloq, zaytun, o'tlar. Va qattiq ovqatni sevuvchilar buni qilishlari mumkin samimiy salat, dengiz mahsulotlariga qaynatilgan kartoshka, guruch, makaron, turli xil don va dukkakli ekinlarni qo'shish.

Salatlarni tayyorlash uchun siz yangi va muzlatilgan dengiz mahsulotlaridan alohida va bir vaqtning o'zida bir nechta turlarni birlashtirgan holda foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, dengiz mahsulotlarining tayyor kokteylini sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Dengiz mahsulotlari qisqa vaqt davomida qaynatiladi yoki qovuriladi, shundan so'ng u darhol salat ingredientlarining qolgan qismiga qo'shiladi.

Deyarli har bir dengiz mahsulotlari salatining retsepti salat barglarini (aysberg, romano, rukkola, salat va boshqalar) o'z ichiga oladi, ular har qanday taomga shiralilik va rang qo'shadi, uni engilroq, yangi va tiniqroq qiladi.

Mazali iliq dengiz mahsulotlari salatining asosiy sirlaridan biri sousda yotadi. Zaytun moyi va limon sharbatiga asoslangan an'anaviylardan boshlab, uy qurilishi pesto soslari, pomidor, qaymoq, smetana, hatto banal mayonez bilan tugaydigan barcha turdagi kiyinishlar qo'llaniladi, bu taomni buzmaydi, balki uni yanada yuqori kaloriyali qiladi. .

Retseptlardan biriga ko'ra iliq dengiz mahsulotlari salatini tayyorlang va ehtimol bu taom sizning sevimli taomingizga aylanadi, bu mehmonlar tomonidan maqtovga sazovor bo'ladi va uy qurilishi har qanday sababga ko'ra talab qiladi.

Ovqat pishirish

Juda mazali va qoniqarli issiq dengiz mahsulotlari salatini qaynatilgan kartoshka bilan tayyorlash mumkin. Ushbu taom uchun tayyor dengiz kokteyli mos keladi, shuningdek, ta'mga ko'ra, bir xil, masalan, qisqichbaqalar yoki midiya.

Kartoshkani po'stlog'ida sho'r suvda qaynatib oling, so'ng sovutib oling va tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
Alohida idishda siqilgan limon sharbatini press orqali maydalangan sarimsoq, yangi maydalangan qora qalampir va zaytun moyining yarmini aralashtirib, kiyinishni tayyorlang.
Yangi bodringni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Petrushkani maydalang.
Qolgan yog'ni qovurilgan idishda isitib oling va undagi dengiz mahsulotlarini qovuring, doimo aralashtirib, yuqori olovda 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Birinchidan, muzlatilgan kokteylni quruq qovurilgan idishda eritib oling, suyuqlik bug'langanda, yog' qo'shing va qovuring.
Kartoshkani dengiz mahsulotlari idishiga o'tkazing va yana 5 daqiqa qovurishda davom eting.
Bir dasta marulni barglarga ajrating, ular bilan bo'laklarga bo'lingan plitalar yoki stakanlarni qo'ying. Har bir varaqning ustiga bodring qatlamini yoyib, uni tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Ustida yangi sabzavotlar qovurilgan dengiz mahsulotlarini kartoshka bilan qo'ying, sousni to'kib tashlang va limon bo'laklari va o'tlar novdalari bilan bezang.

Bunday issiq salat bilan kartoshka va dengiz mahsulotlari, siz yarim yumshoq bo'lgunga qadar uni qaynatib, brokkoli qo'shishingiz mumkin, shuningdek, pomidor yoki shirin qalampir. Bunday holda, salatni ko'zoynakda emas, balki plastinkalarda berish yaxshidir.

Variantlar

Kremsi sousda dengiz mahsulotlari bilan juda oddiy va mazali issiq salat g'ayrioddiy bayram ishtahasi sifatida idealdir.

Barcha dengiz mahsulotlari avval eritilishi va qovurish uchun tayyorlanishi kerak.
Midiya va qisqichbaqalarni butun holda qoldiring, kalamarni halqalarga, ahtapotni yarmiga yoki chorakka kesib tashlang.
Har bir narsani yog 'bilan oldindan qizdirilgan idishga soling, yuqori olovda qovuring, agar suyuqlik ko'p bo'lsa, uni to'kib tashlash yoki qopqoq ostida bug'lash yaxshiroqdir.
Suyuqlik bug'langanda, og'ir kremni quying, olovni kamaytiring va dengiz mahsulotlarini 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Oxirida maydalangan eritilgan pishloq qo'shing, sousning qaymoqsimon mustahkamligi olinmaguncha panning tarkibini yaxshilab aralashtiring.
Tuz, panani qopqoq bilan yoping va taxminan 7 daqiqa davomida minimal olovda qoldiring.

Tayyor dengiz mahsulotlarini marul barglari bilan qoplangan plitalarga qo'ying. Taomni yanada qoniqarli qilish uchun bu salatga qaynatilgan guruch yoki makaron qo'shishingiz mumkin.

DA qaymoq sousi qo'shishingiz ham mumkin tomat pastasi, quritilgan Italiya o'simliklari(oregano, reyhan, kekik), maydalangan sarimsoq yoki piyoz.

nafis issiq dengiz mahsulotlari salatasi va sabzavotlar - frantsuz oshxonasining haqiqiy asari. Salat haqiqatan ham haqiqiy noziklik hisoblanadi va uni faqat etarli miqdorda topish mumkin qimmat restoranlar. Biroq, o'zingiz, uyda salat tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):

dengiz kokteyli - 600 gr.
pomidor - 2 dona.
bodring - 2 dona.
sutcho'p
yangi reyhanning bir necha barglari; qora zaytun, katta; limon bo'laklari - xizmat qilish uchun

sous uchun:

2 osh qoshiq soya sousi
50 ml zaytun moyi
1 bosh sarimsoq
tuz - ta'mga
1/2 limon sharbati (taxminan 2 osh qoshiq sharbati)
maydalangan qora qalampir - ta'mga

Pishirish:

Sabzavot va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang. Pomidorni tilimga, bodringni 1 sm qalinlikdagi cho'zinchoq tilimga kesib oling.Ozgina tuz va murch seping. Aralashtiring.
Sosni tayyorlang. Sarimsoqni tozalang, choping. Sarimsoqni zaytun moyiga o'tkazing, bu yerga qo'shing soya sousi, limon sharbati, qalampir va ozgina tuz. Sosni vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring. Diqqat! Tuz qo'shishdan oldin sousni tatib ko'ring! Asosiysi, tuzni haddan tashqari oshirmaslik.
Dengiz kokteylini issiq qovurilgan idishga soling va pishganicha qaynatib oling.
Sabzavotlarni o'tlar bilan bo'laklangan plastinkalarga, slaydning tepasiga - dengiz mahsulotlariga qo'ying. Limonli soya sousi bilan sug'orib oling. Pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling, bir tilim limon va katta qora zaytun bilan reyhan barglari bilan bezang.

YOQIMLI ISHTAHA!

Maslahat! Limon-soya sousini ko'proq qilish mumkin. Bunday holda, uni shisha idishga quyib, qopqoq bilan mahkam yopish va muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash kerak bo'ladi.

ISIQ DENGIZ MUMLARI SALATI

Issiq dengiz mahsulotlari salatasi Yilning istalgan vaqtida pishirish mumkin, chunki biz odatda salat tayyorlash uchun foydalanamiz dengiz kokteyli qishda ham, yozda ham mavjud. Dengiz kokteylining tarkibi odatda qisqichbaqalar, kolmar, midiya va ahtapotni o'z ichiga oladi.
Dengiz mahsulotlarini o'zingiz xohlagancha iste'mol qilishingiz mumkin, bu raqamdan qo'rqmasdan. Parhezshunoslarning fikricha, 100 g dengiz kokteyli faqat 60 dan 120 kkalgacha bo'ladi.Shifokorlarning fikricha, dengiz kokteyli organizm hayoti uchun zarur bo'lgan hamma narsani o'z ichiga oladi, ular turli vitaminlar, minerallar va mikroelementlarning manbalari hisoblanadi.

Issiq dengiz mahsulotlari salatlari juda mazali, sog'lom, qoniqarli. Bunday salat nafaqat tuyadi sifatida, balki butunlay mustaqil idishda ham ishlatilishi mumkin.
Salat tez va oson tayyorlanadi. Biz kartoshka va dengiz mahsulotlari bilan salat tayyorlaymiz.

BIZGA KERAK BO'LADI: 5 - 6 PORSIYA UCHUN HISOB.

400 g dengiz mahsulotlari kokteyli
1-2 yangi bodring
3-4 kartoshka
2 sarimsoq chinnigullar
300 g salat
50-60 g zaytun moyi
3 osh qoshiq limon sharbati
maydanoz
1/2 limon
tuz, maydalangan qora qalampir

SALAT TAYYORLASH.

Birinchi narsa kartoshkani qaynatishdir. Salatlar uchun kartoshkani tozalamasdan tuzli suvda qaynatish yaxshidir. Qaynatib oling, sovuq suv bilan yuving va tozalang. Keyin toza kubiklarga bo'ling.
Shu bilan bir qatorda, kartoshkani mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin: kartoshkani bir necha joyda tish pichog'i bilan isitib oling, folga yoki pishirish qopiga o'rang va pishganicha to'liq quvvatda pishiring, 8-10 daqiqa.
Bodringni yuving, achchiq bo'lsa, sinab ko'ring, aks holda salatning butun ta'mi yomonlashadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Keyin salat kiyinishini tayyorlang: zaytun moyining yarmini maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, limon sharbati va maydalangan qora murch, ozgina tuz qo'shing.
Qolgan zaytun moyini qizdirilgan qovurilgan idishga soling va ustiga dengiz kokteylini qovuring. Jami 3-4 daqiqa qovuring, so'ng tug'ralgan kartoshkani qo'shing va yana 6-7 daqiqa qovuring, bir oz tuz qo'shing.
Salat barglarini yuving, ozgina quriting, qo'lingiz bilan to'g'ri yirtib tashlang (aytishlaricha, marul barglari qo'l bilan yirtilganda, ularda ko'proq vitaminlar saqlanadi), salat idishiga bodring bo'laklarini soling, ko'katlardan seping.
Keyin issiq dengiz mahsulotlarini kartoshka bilan qo'ying, limon bo'laklarini qo'ying va tayyorlangan kiyinishni quying.

KREM BILAN MUZLAGAN DENGIZ KOKTEYLI BILAN ISIQ SALAT

Dengiz hayoti bilan g'ayrioddiy mazali va o'ziga xos iliq salat qovurilgan idishda ham, sekin pishirgichda ham tayyorlanadi. Agar siz retseptga amal qilsangiz, u har qanday pishirish opsiyasi bilan suvli, ishtahani ochadi. Ingredientlar ro'yxati:

muzlatilgan dengiz mahsulotlari bilan to'plam - 600 gramm;
qaymoq - 150 ml;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Oldindan eritilgan midiya, qisqichbaqalar, kalamar va sakkizoyoq skovorodkada zaytun moyi bilan qovuriladi.
Mayda tug'ralgan sarimsoq, piyoz qo'shing, yana uch-to'rt daqiqa qovuring.
Kelajakdagi idishga qaymoq, sous, tuz, qalampir qo'shing.
Biz barcha mahsulotlarni aralashtiramiz, o'rtacha olovda taxminan besh daqiqa qaynatamiz (qaymoq qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling).
Issiq salat ovqatga tayyor.
Guruch eng yaxshi garnitür sifatida xizmat qiladi.

ISIQ DENGIZ MUMLARI SALATI

Salom mening blogim o'quvchilari. Oktyabr oyining oxiri, allaqachon tizzagacha qor yog'ib, dekabrdagidek sovuq. Shuning uchun, bugun, aziz o'quvchilar, sizni isitish uchun biz achchiq tayyorlaymiz issiq salat.

issiq dengiz mahsulotlari salat retsepti

Dengiz mahsulotlari (siz tayyor dengiz kokteyli sotib olishingiz mumkin, asosiysi uning tarkibida kalamar, midiya, qisqichbaqalar va boshqalar mavjud) - 500 gr.
Zaytun moyi (zaytun moyi qo'shilishi bilan kungaboqar bo'lishi mumkin) - qovurish uchun.
Gilos pomidorlari - 200 - 250 gr.
Sarimsoq - 3 ta kichik chinnigullar.
Maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Asal - 1 osh qoshiq.
Limon - yarmi (yoki ohak - 1 dona)
Dereotu - kichik dasta (ta'mga.)
Sharob - stol oq yarim shirin - 200 - 300 gr.
Yashil loviya - 400 gr.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Avvalo, biz dengiz mahsulotlarini marinadlaymiz. Buning uchun biz sarimsoqni mayda to'g'rab olamiz.
Biz dengiz kokteylini qandaydir idishga joylashtiramiz va uni oq sharob bilan to'ldiramiz.
Biz u erda tug'ralgan sarimsoq va ozgina qora qalampir qo'yamiz (ta'mga). Aralashtiring va 30-40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Keyinchalik, pomidorni yarmiga kesib, terini olib tashlashimiz kerak (buni qilishning eng oson yo'li ularni qaynoq suv bilan to'ldirishdir).
Shundan so'ng biz ularni panga yuboramiz.
Biz u erda loviyamizni qo'shamiz. Taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda oz miqdorda zaytun moyi, tuz qo'shing va qovuring.
Ayni paytda, dengiz mahsulotlari marinadlanganda va sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, biz sousni tayyorlaymiz. Arpabodiyonni yaxshilab choping.
Ko'katlarni idishga solib, unga bir osh qoshiq asal qo'shamiz.
Shundan so'ng, biz u erda limon sharbatini siqib chiqaramiz (yarmi etarli).
Aralashtiring va bu ajoyib hid bilan aqldan ozing.
Endi barcha tarkibiy qismlarni birlashtirish vaqti keldi. Qovurilgan sabzavotlarda biz tuzlangan dengiz kokteylini marinad bilan birga qo'shamiz va uni 10 daqiqa davomida olovda qoldiramiz.
Va keyin biz u erda sousimizni qo'shamiz, aralashtiramiz, 5 daqiqa kutamiz va gazni o'chiramiz.

Hammasi, taom tayyor. Uni issiq qilib berish kerak. Xo'sh, shishada hali ham sharob qolgan ekan, uni stakanlarga quying va sevganingiz uchun romantik kechki ovqatni tashkil qiling.

Qo'ziqorinli issiq dengiz mahsulotlari salatasi

Dengiz mahsulotlari inson tanasining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi iz elementlarini o'z ichiga oladi.

Dengiz mahsulotlari pishirish uchun ishlatiladi turli xil taomlar. Dengiz mahsulotlaridan issiq salat tayyorlashingiz mumkin, u nafaqat tuyadi, balki asosiy taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Bunday salatni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun sizda oshpazlik tajribangiz bo'lmasa ham, bu issiq dengiz mahsulotlari salatini tayyorlashga to'sqinlik qilmaydi. Salat juda mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun hatto mehmonlar uni davolashlari mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Bolgar qalampiri- 2 dona;
dengiz kokteyli - 400 gr.;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
shampignonlar - 200 gr.;
shirin va nordon chili sousi - 3 osh qoshiq;
tuz - ta'mga;
rukkola;
maydanoz va arpabodiyon.

Pishirish jarayoni:

Avvalo, dengiz kokteylini sho'r suvda uch daqiqa qaynatib oling. Keyin sabzavotlarni tozalang.
Piyozni mayda kubiklarga, bolgar qalampirini - chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichga surtish yoki ingichka chiziqlar bilan kesish mumkin.
Qo'ziqorinlarni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yoki zaytun moyini qizdiring. Piyoz va qo'ziqorinlarni panga soling va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Keyin sabzi panga yuboring va yana 5 daqiqa davomida aralashtirib, qovurishda davom eting. Shundan so'ng, maydalangan bolgar qalampirini panga yuboring.
Keyin qaynatilgan dengiz mahsulotlarini panga soling. Chili sosini to'kib tashlang va yana 3-4 daqiqa davomida hamma narsani qovurishda davom eting.
Tayyor salatni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan bezang va darhol xizmat qiling.

Qizil ikra bilan iliq dengiz mahsulotlari salatasi

Kerakli ingredientlar:

qaymoq - 200 ml;
piyoz - 1 dona;
saryog;
dengiz kokteyli - 500 gr.;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
qizil ikra - 1 osh qoshiq;
qayta ishlangan yoyilgan pishloq - 1 osh qoshiq;
tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Ikkita idishni olovga qo'ying. Bir skovorodkada dengiz mahsulotlarini sariyog'da bir necha daqiqa qovuring.
Ikkinchi qovurilgan idishga ham bir parcha sariyog 'qo'ying. Piyoz qo'shing. Piyoz qovurilgan bo'lsa, unga sarimsoqning butun chinnigullari qo'shing.
Shundan so'ng, piyoz bilan panga qaymoq tushiring va qo'shing qayta ishlangan pishloq. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuz va qalampir. Bir necha daqiqa qaynatib qo'ying.
Keyin sousning yarmini torting. Suzilgan sousni qizil ikra bilan aralashtiring. Qolgan sousga dengiz mahsulotlarini panga soling. Ularni sousda bir necha daqiqa past olovda pishiring.
Tayyor dengiz mahsulotlarini plastinka ustiga qo'ying. Salatani qizil ikra bilan tayyorlangan sous bilan to'ldiring.
Salat tayyor bo'lgandan so'ng darhol iliq bo'lsa, xizmat qiling. Ko'proq o'qing:

Issiq dengiz mahsulotlari va funcheza salatasi

Kerakli ingredientlar:

sarimsoq - 2 chinnigullar;
funcheza - 1 paket;
qisqichbaqasimon o'rtacha - 100 gr.;
bedana tuxumi - 1 dona;
qisqichbaqalar - 100 gr.;
yashil no'xat - bezatish uchun;
soya sousi - ta'mga;
ko'katlar;
qora qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Qovuqlarni yopiq qobiqlarda oqadigan suv ostida yuving. Keyin yuvilgan mollyuskalarni issiq quruq idishga soling. Buning yordamida siz chig'anoqlardan mollyuskalarni osongina olishingiz mumkin.
3-5 daqiqa davomida zaytun moyida qisqichbaqalarni qovuring. Oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bu qisqichbaqalarga ajoyib hid va ta'm beradi.
Funcheza idishga solib, qaynoq suv quying. 2-3 daqiqaga qoldiring va keyin suvni to'kib tashlang. Qisqichbaqasimonlarni qobiqlardan olib tashlang. Noodlelarni qisqichbaqalar va qisqichbaqalar bilan aralashtiring. Bezatish uchun bir juft qisqichbaqani saqlang.
Aralashtiring, qalampir va salatni soya sousi bilan ta'mga soling. Salatani qisqichbaqalar, qaynatilgan bedana tuxumining yarmi va ko'katlar bilan bezang.
Salatani tayyorlashdan so'ng darhol xizmat qiling, chunki u sovishdan oldin eyish kerak.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Ko'pgina uy bekalari orasida juda mashhur bo'lgan dengiz mahsulotlari kokteyli bilan salat, ularning foydalari, past kaloriyali tarkibi bilan mashhur. Dengiz mahsulotlaridan foydalanish orqali ajoyib ta'mi bilan barchani hayratga soladigan eng ajoyib taomlar yaratiladi. Dengiz mahsulotlari nafaqat baliq, balki qisqichbaqasimonlar, kalamar, qisqichbaqalar, qisqichbaqa tayoqchalarini ham o'z ichiga oladi.

Dengiz kokteyli salatini qanday qilish kerak

Dengiz mahsulotlari salatini to'g'ri tayyorlash uchun siz idishda asosiy rol o'ynaydigan ingredientlarni tanlashingiz kerak. Dengiz mahsulotlari kokteyli salatini tayyorlash quyidagi tarzda tanlangan yangi ingredientlar bilan eng yaxshisidir:

kalamar - dengizga o'xshash hidga ega bo'lishi kerak, kulrang-oq rangdagi yangi tana go'shti, pushti-qizil go'sht borligida, siz sotib olishdan bosh tortishingiz kerak;
midiya - qanotlari mahkam yopilgan, agar ular ochiq bo'lsa - yangilik eng yaxshisi emas;
istiridyelar - ularning qanotlari yopiq bo'lishi kerak, agar ochiq bo'lsa, u tegilganda yopiladi;
qisqichbaqasimon baliq - ular baliq kabi hidlanadi, binafsha-jigarrang tusli pushti tana go'shti rangiga ega;
qisqichbaqalar - dumi halqaga o'ralgan, bir xil pushti rangga ega.

Muzlatilgan dengiz mahsulotlaridan

Idishlarda yetkazib berish bilan yangi ingredientlardan foydalanish hamma ham mumkin emas, shuning uchun muzlatilgan dengiz kokteylidan salat tayyorlashni bilish foydalidir. Bu erda bir xil ingredientlardan foydalanish mumkin, shuningdek, ularga Qisqichbaqa tayoqchalari qo'shiladi. Mukammal dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash uchun ingredientlarni tanlash sirlari:

to'g'ri muzlatilgan sakkizoyoq va kalamushlar bir tekis rangga, yupqa muz qobig'iga ega, ularni eritish belgilarisiz va tushunarsiz dog'larsiz sotib olgan ma'qul, sho'r suvda muzdan tushirgandan so'ng, go'sht bo'lmasligi uchun plyonka va terini olib tashlash kerak. kauchuk bo'lib qolish;
juda yorqin rangga ega bo'lmagan, paketni muzdan tushirish belgilari bo'lmagan qisqichbaqa tayoqchalarini tanlash yaxshidir;
agar siz qisqichbaqasini muzlatib qo'ysangiz, unda uning siyohi kıvrılır, ularni qaynoq suv bilan tiklash oson;
qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar pushti, muzdan tushirilgandan keyin eyishga tayyor, ammo tutilgandan so'ng darhol muzlatilgan yangi muzlatilgan kulrang namunalarni sho'r suvda qaynatish kerak bo'ladi.

Tuzlangandan

Marinadlangan dengiz mahsulotlari bilan salat juda mazali bo'lib chiqishi mumkin, agar siz uning uchun ingredientlarni tanlashga barcha mas'uliyat bilan yondashsangiz. Faqat sirkada sakkizoyoq, kalamar, midiya, qisqichbaqalar va boshqa dengiz mahsulotlari kokteyli bilan yangi o'ralgan bankalar yordam beradi. Siz ularni o'zingiz tuzlashingiz mumkin, ammo ishlov berishga vaqtni sarflamaslik uchun tayyor mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir. Ochilgan kavanoz darhol qo'shilishi mumkin bayram salati.

Konservalardan

Konservalangan dengiz mahsulotlaridan salat tayyorlash uchun siz ularga nima tegishli ekanligini bilishingiz kerak. Bu spratlarning barcha turlari, sousdagi baliqlar, baliq jigari, orkinos, kalamar, sakkizoyoq, qisqichbaqalar, midiya. Ularning barchasi alohida sotilishi yoki bitta kokteylga birlashtirilishi mumkin. Ularning katta afzalligi shundaki, ular issiqlik bilan ishlov berishsiz foydalanishga to'liq tayyor. Ular boshqa ingredientlar bilan birlashtirilgan salatga qo'shiladi.

Dengiz mahsulotlari salatasi - fotosurat bilan retsept

Komponentlarni tanlab, retseptlarni o'rganishingiz mumkin dengiz salatlari, qaysi tarmoqda ko'p, taklif bosqichma-bosqich ko'rsatmalar fotosuratlar va videolar bilan. Dengiz mahsulotlari salatini sovuq, issiq tayyorlashingiz mumkin, unda turli xil dengiz mahsulotlarini birlashtirasiz. Mazali salatlar mayonezsiz olinadi, lekin asl kiyinish bilan. Dengiz mahsulotlarining yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar va mevalar bilan kombinatsiyasi engil tetiklantiruvchi ta'm hisoblanadi.

Dengiz kokteyli bilan

Tayyorlanishi eng oson - asosiy komponent sifatida tayyor paketlarda darhol sotiladigan har qanday dengiz mahsulotlari aralashmasidan foydalanadigan dengiz kokteyli salatidir. Fotosuratda va oshqozonda ko'zni quvontiradigan go'zal taomni olish uchun ularni faqat eritish, sabzavot bilan tatib ko'rish kerak bo'ladi. Hatto gurmeler ham uning g'ayrioddiy ta'mini qadrlashadi.

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;
pomidor - 2 dona;
qizil piyoz - 1 dona;
dengiz kokteyli - 1 paket;
bug'doy krakerlari - 100 g;
tabiiy yogurt - ½ stakan;
Dijon xantal - 1,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Dengiz mahsulotlarini ozgina muzdan tushiring, namlikni bug'lash uchun idishga soling, yog'ga quying, tuz, murch seping, 2 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiramiz.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesib oling, pomidorni kesib oling, piyozni maydalang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, xantal sousi, yogurt, tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Krakerlar bilan xizmat qiling.
Achchiqlik uchun tuyadi uchun har qanday qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin.

Ko'proq o'qing mazali retseptlar Bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar va video darsliklar.

Issiq

Ajoyib dengiz maxsulotlari salatasi issiq bo'lib, sovib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Ushbu shaklda barcha qo'shilgan komponentlarning ta'mi yaxshiroq seziladi. Taom ishtahani ochadi, dengizning nozik hidini chiqaradi, juda sog'lom va mazali bo'ladi. Kiyinish osongina boshqa sotib olingan sous bilan almashtirilishi yoki o'zingiz pishirilishi mumkin.

Tarkibi:

kalamar - 100 g;
gilos pomidorlari - 120 g;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
sarimsoq - chinnigullar;
yangi qisqichbaqalar - 75 g;
reyhan bilan pesto sousi - 2 osh qoshiq. l.;
arpabodiyon - 20 g;
yashil loviya va qushqo'nmas aralashmasi - 60 g;
shirin qalampir - 1 dona;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
kichik sakkizoyoq - 50 g;
midiya - 4 dona.

Tayyorlash usuli:

Gril qisqichbaqalar va kalamar, bo'laklarga bo'linadi. U erda ham qovurilgan qalampir, tozalangan, urug'larni yuboring.
1 daqiqa davomida ahtapot bilan midiya qaynatib oling, qobiqlarni olib tashlang. Ko'katlarni 3 daqiqa qaynatib oling.
Sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling, dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring.
Salatani zaytun moyi, limon sharbati, pesto, maydalangan sarimsoq, qalampir va tuz aralashmasi bilan kiying.

Kalamar va qisqichbaqalardan

Nozik, achchiq qisqichbaqalar bilan kalamar salatiga ko'ra pishiriladi oddiy retsept. Agar siz uni tuzlangan bodring, yashil piyoz bilan tatib ko'rsangiz, uning ta'mi yanada jozibali bo'ladi. Mayonez kiyinish sifatida ishlatiladi, lekin uni uy qurilishi yoki zaytun moyi va ziravorlar asosidagi kiyinish bilan almashtirish oson, shunda idish juda yuqori kaloriya bo'lmaydi.

Tarkibi:

kalamar - yarim kilogramm;
tuxum - 6 dona;
yashil piyoz - 7 ta pat;
mayonez - sumka;
pishloq - 100 g;
katta qisqichbaqalar - 6 dona;
tuzlangan bodring - 1 dona;
zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Qattiq qaynatilgan tuxum. Bir litr suvni oz miqdorda tuz bilan qaynatib oling, 2,5 daqiqa davomida qisqichbaqalar, kalamar qaynatiladi.
Kalamarni chiziqlar bilan kesib oling, tuxum va pishloqni qo'pol surting, yashil piyoz va bodringni maydalang.
Barcha ingredientlarni, mavsumni zaytun moyi va mayonez bilan aralashtiring.
Qisqichbaqalar, bodring bo'laklari va piyoz patlari bilan bezang.

Mayonezsiz kalamardan

Mayonezsiz dengiz maxsulotlari salatlari ayniqsa mazali bo'ladi, chunki u dengiz maxsulotlarining barcha nozik, nozik hidini bo'g'adi. Aperatiflarni zaytun moyi va ziravorlar aralashmasi, oq sharob yoki balzam sirkasi, ziravorlar qo'shilgan smetana, aralashmalarsiz tabiiy yogurt, lekin ziravorlar bilan xushbo'y hid bilan tatib ko'rish yaxshiroqdir. Shunday qilib, siz soyalar bilan nozik o'ynab, ajoyib ta'mga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

kalamar - 100 g;
konservalangan dengiz o'tlari - kavanoz;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 100 ml;
sirka - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

Kalamarlarni sho'r suvda 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling, chiziqlar bilan kesing.
Sabzini kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang, dengiz o'tlari, kalamar bilan aralashtiring.
Salatani yog', sirka bilan seping, sovuqda ½ kunga qoldiring.
Petrushka bilan xizmat qiling.

Qizil ikra va qisqichbaqalar bilan

Baliq va dengiz mahsulotlari salatlari tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan ajoyib hisoblanadi. Qatlamlarda pishirilgan, ular fotosuratda, hayotda chiroyli ko'rinadi, nozik xushbo'y hidga, ta'm uyg'unligiga ega. Tuxum, kartoshka qo'shilgan idish to'yimli bo'ladi va agar siz engil salat olishni istasangiz, unda ingredientlar yangi sabzavotlar, yogurt bilan mayonez bilan almashtiriladi va pishloq o'rniga avakado olinadi. Ovqatni qanday pishirish kerak, retsepti aytib beradi.

Tarkibi:

dudlangan qizil ikra - 0,3 kg;
qisqichbaqalar - 0,4 kg;
tuxum - 4 dona;
kartoshka - 4 dona;
piyoz - 2 dona;
qattiq pishloq - 0,2 kg;
yangi bodring - 3 dona;
zaytun - ½ quti;
yong'oq yoki qarag'ay yong'oqlari - 50 g;
mayonez - paket;
maydanoz - bir guruh.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani formada qaynatib oling, silang. Idishga soling, mayonez bilan yog'lang, tuz va qalampir seping.
Keyingi qatlamlar: baliq bo'laklari, maydalangan qaynatilgan tuxum, yonilg'i quyish tarmog'i.
Keyinchalik, bodring kublari, mayonez to'ri, qisqichbaqalar bilan qovurilgan piyoz yarim halqalari, maydalangan pishloq.
Yuqori qatlam mayonez bilan quyiladi, yong'oqlar, tug'ralgan maydanoz, zaytun yarmi bilan bezatilgan.

Qisqichbaqa va qisqichbaqa tayoqchalari

Salat yoqimli ta'mga ega qisqichbaqa tayoqchalari va muqobil ingredientlar bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin bo'lgan dengiz kokteyli. Dengiz mahsulotlari konservalangan sabzavotlar, yangi o'tlar, qaynatilgan tuxum bilan yaxshi ketadi. Siz mehmonlaringiz yoki oila a'zolaringizning iltimosiga binoan tayyorlangan mayonez yoki boshqa sous bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

qisqichbaqalar - 0,4 kg;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 220 g;
tuxum - 4 dona;
konservalangan makkajo'xori - bir quti;
yashil piyoz - bir dasta;
mayonez - ½ paket.

Tayyorlash usuli:

Muzdan tushirish uchun qisqichbaqalar ustiga qaynoq suv quying, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling.
Piyozni halqalarga, tuzga, sharbat chiqarilguncha maydalang.
Tuxumni yaxshilab silang, qisqichbaqalarni tozalang, kesib oling yoki butunlay qoldiring, tayoqlarni kub shaklida maydalang.
Makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang, barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang.

bodring bilan

Engil tetiklantiruvchi ta'mida qisqichbaqalar bilan salat bor va yangi bodring bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Ta'mning nozikligini oshirish uchun idishga qaynatilgan tuxum qo'shiladi va o'tkirlik, achchiqlik, yangi arpabodiyon qo'shiladi. Siz eng engil sous sifatida mayonez bilan ziravor qilishingiz yoki tabiiy yogurtni quruq ziravorlar, ziravorlar, qalampir, tuz bilan aralashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

qisqichbaqalar - 0,45 kg;
yangi bodring - 150 g;
tuxum - 3 dona;
arpabodiyon - bir dasta;
mayonez - 3,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Tuzli suvda bir daqiqa davomida qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin, qobiqni olib tashlang. Bulyonda ta'mni yaxshilash uchun siz arpabodiyon, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shishingiz mumkin.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling, qaynatilgan tuxumni maydalang, arpabodiyonni choping.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz, qalampir va mayonez qo'shing.

Sabzavotlar bilan

Dengiz mahsulotlari bilan sabzavotli salatlar ko'zni quvontiradigan rangli yorqin komponentlarni birlashtirganda juda chiroyli ko'rinadi. Afzalliklarga qarab, retseptdagi salat barglari arugula yoki ismaloq bilan almashtiriladi, zaytun limon yoki orkinos bilan to'ldirilgan zaytun va ozgina tuzlangan dudlangan pushti qizil ikra bilan almashtiriladi. Bu yorqin ta'mga aylanadi, engil O'rta er dengizi xarakteriga ega suvli taom.

Tarkibi:

marul barglari - bir dasta;
qisqichbaqalar - 0,2 kg;
ozgina tuzlangan pushti qizil ikra - 100 g;
bolgar qalampiri - 1 dona;
pomidor - 2 dona;
zaytun - 1/3 quti;
zaytun moyi - 3,5 osh qoshiq. l.;
limon - ½ dona;
arpabodiyon - kichik shamlardan.

Tayyorlash usuli:

Salatani qo'llaringiz bilan o'rta bo'laklarga bo'ling, pomidorni, qalampirni kub shaklida kesib oling, barglar ustiga qo'ying.
Pushti qizil ikra yupqa bo'laklarini atirgullarga aylantiring, zaytunni halqalarga kesib oling, qisqichbaqalar va baliq bilan birga idishga soling.
Salatani zaytun moyi, limon sharbati, tug'ralgan arpabodiyon, qora qalampir, dengiz tuzi aralashmasi bilan kiying.

Qisqichbaqalar va midiya bilan

Midiya va qisqichbaqalardan tayyorlangan salat, agar siz mahsulot va kiyim tanlashga mas'uliyat bilan yondashsangiz, ajoyib bo'ladi. Yangi ingredientlardan uni yaxshiroq qiling, katta midiya yashang. Pishirish siri oq sharob, zaytun moyi va ziravorlardan iborat kiyinishda yotadi. Agar so'ralsa, siz don, sabzavot, pishloq, kalamar yoki issiq ziravorlar qo'shib salatni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

qisqichbaqalar - 0,4 kg;
midiya - 0,4 kg;
qizil piyoz - 1 dona;
oq quruq sharob- chashka;
bodring - 2 dona;
tuxum - 4 dona;
limon - ½ dona;
marul barglari - 200 g;
mayonez - 100 g;
ko'katlar - 10 g.

Tayyorlash usuli:

Sharobni panga to'kib tashlang, ziravorlar bilan mavsumni to'kib tashlang, qaynatib oling, dengiz mahsulotlarini qo'ying, 3 daqiqa qaynatib oling.
Piyozni maydalang, bodringni chiziqlar bilan kesib oling, tuxumni qaynatib oling va maydalang.
Barcha ingredientlarni marul barglariga qo'ying, mayonez bilan to'kib tashlang, limon, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

avakado bilan

Avakado dengiz kokteyli salatasi juda foydali deb hisoblanadi, chunki ular birgalikda vitamin tarkibini hosil qiladi. Avakado inson tanasi uchun muhim yog 'kislotalariga boy. U aniq ta'mga ega emas, shuning uchun u barcha qo'shilgan ziravorlar, ziravorlar va ingredientlarni osongina o'zlashtiradi, idishning ta'miga moslashadi va unga ozgina yog'lilik beradi.

Tarkibi:

dengiz lagan - 300 g;
avakado - 1 dona;
tuxum - 1 dona;
bodring - 3 dona;
pishloq - 150 g;
sarimsoq - chinnigullar;
baliq uchun ziravorlar - sumka;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 1 osh qoshiq;
ko'katlar - bir dasta.

Tayyorlash usuli:

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring, zaytun moyi bilan panjara panasida yuqori olovda qovuring, maydalangan sarimsoq, ziravorlar, soya sousini qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
Avakadoni tozalang, go'shtni kub shaklida kesib oling.
Bodringni kub shaklida kesib oling, tuxumni qaynatib oling, choping, pishloqni maydalang.
Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring, mayonez, limon sharbati, soya sousi aralashmasi bilan mavsumni aralashtiring.
Ko'katlar bilan bezang.

Dengiz mahsulotlarining mazali salatlari - pishirish sirlari

Agar siz quyidagi sirlarga amal qilsangiz, oddiy va arzon dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash tezroq bo'ladi:

qisqichbaqalar qobig'i sous uchun ajoyib komponent bo'lib xizmat qiladi - ularni maydalash, elakdan o'tkazish, ziravorlar, qaymoq bilan aralashtirish kerak;
dengiz mahsulotlarini sharobda, o'tlarning qaynatmasida, sut aralashmasi, sho'r suv, tozalangan limonda pishirish yaxshidir;
klassik dengiz mahsulotlari ananas, funchoza, ikra bilan yaxshi ketadi, Xitoy karam, guruch.

Batafsil ma'lumot oling ko'proq retseptlar va kalamar, sakkizoyoq, qisqichbaqalar va boshqa dengiz mahsulotlari haqida taomlar.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

O'rta er dengizi oshxonasi biz uchun g'ayrioddiy dengiz mahsulotlarining barcha turlari bilan retseptlar bilan mashhur. Va agar kalamar va qisqichbaqasimonlar sizning stolingizda allaqachon ildiz otgan bo'lsa, ekzotikroq narsani sinash vaqti keldi. Ishoning, sakkizoyoq ham juda mazali!

Kalamar bilan iliq salat

Tarkibi:

kalamar - 500 g;
qizil shirin piyoz - 1 dona;
quruq oq sharob - 50 g;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
limon - 1/2 dona;
zaytun moyi - qovurish uchun;
maydanoz - 1 dona;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Biz kalamushlarni yaxshilab yuvamiz, plyonkalarni olib tashlaymiz va halqalarga kesib tashlaymiz. Piyozning yarim halqalarini rangi o'zgara boshlaguncha qizdirilgan panada qovuring. Kalamar qo'shing. Aralashtirib, qaynatib oling, 5 daqiqa. Sharobni to'kib tashlang, sarimsoq qo'ying va qopqoq bilan yoping. Biz kalamushlarni sarimsoq bilan pressdan o'tkazib, yumshoq bo'lguncha yana 5-10 daqiqa qaynatamiz. Biz plastinkalarga yotamiz va panga ozgina yog ', limon sharbati qo'shamiz, dilimlenmiş limon va maydanoz qo'shamiz. Tuz, qalampir, aralashtiramiz va kalamar halqalarini bu sous bilan to'kib tashlang.

Midiya bilan iliq salat

Tarkibi:

katta midiya (tozalanmagan) - 1 kg;
sariyog '- 100 g;
parmesan - 50 g;
salat aralashmasi - 1 paket;
reyhan - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
non bo'laklari - 50 g;
limon - bezatish uchun.

Sos uchun:

tuxum sarig'i - 2 dona;
dudlangan hamsi - 6 dona;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Biz midiyalarni yuvamiz, ularni qobiqlardan ajratamiz, keyin ularni "uylarga" yashiramiz va qobiqlarni pishirish varag'iga yotqizamiz. Tug'ralgan rayhon ko'katlari va mayda maydalagichga surtilgan sarimsoq yumshoq sariyog 'bilan aralashtiriladi. Olingan massani har bir lavaboga tarqatamiz, maydalangan parmesan bilan aralashtirilgan non bo'laklari bilan sepamiz va qizarib ketguncha 10-15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Sos uchun sarig'ini xantal va sarimsoq chinnigullari bilan aralashtirib, matbuotdan o'tkazing. Mayda tug'ralgan hamsi va limon sharbati qo'shing. Blenderda silliq bo'lguncha uring. Sariqlar oq rangga aylanganda, tom ma'noda zaytun moyini kiritamiz.

Biz yuvilgan va quritilgan marul barglarini plitalarga yotqizamiz, sousni to'kib tashlaymiz va ustiga midiya qo'yamiz. Limon bo'laklari bilan bezang, chunki siz dengiz maxsulotlarini sharbat bilan sepib eyishingiz kerak.

Ahtapot bilan iliq salatni qanday tayyorlash mumkin?

Italiyada bo'lganlar yangi sakkizoyoq va yosh kartoshka bilan bu salatni o'tkazib yuborishi mumkin emas.

Tarkibi:

sakkizoyoq - 1 kg;
yosh kartoshka - 6 dona;
gilos pomidorlari - 16 dona;
arugula salatasi - 1 paket;
selderey (poyasi) -3 dona;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
bibariya - 1 novda;
kekik - 1 novda.

Bulyon uchun:

selderey (poyasi) - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
dafna yaprog'i - 3 dona;
xushbo'y qalampir no'xati - 6 dona;
dengiz tuzi - 1 choy qoshiq.

Yoqilg'i quyish uchun:

sarimsoq - 1 chinnigullar;
maydanoz - 1 dona;
zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
limon - 1/2 dona;
yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga;
dengiz tuzi - ta'mga.

Ovqat pishirish

Biz ahtapotni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvamiz, ayniqsa siyoh sumkasi va tentacles. Tug'ralgan sabzavotlarni, qalampir no'xatini va dafna barglarini qaynoq sho'r suvga tashlang, sirka quying. Biz ahtapotni bu bulonga tushiramiz, qopqog'ini yopamiz va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida past olovda pishiramiz (vilkalar bilan tekshiring).

Biz pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, ozgina zaytun moyi qo'shamiz va yuvilgan kartoshkani yoyib, katta doiralarga kesib tashlaymiz. Tuz, qalampir, kekik va bibariya barglari bilan seping. Pechda 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Tayyor kartoshkani plastinkalarga aylana shaklida qo'ying, o'rtada - rukkola va tepasida - sabzavotli dilimlenmiş sakkizoyoq. Biz hamma narsaga kiyinishni quyamiz. Uning uchun sarimsoq va maydanozni maydalab, sharbat va yog ', tuz, qalampir qo'shing. Natijada siz hayratlanarli darajada mazali va juda mazali bo'lasiz g'ayrioddiy salat dengiz mahsulotlari bilan.

Tematik materiallar: