Oson pishirilgan kartoshka retsepti. Qizil qobiq bilan pechda pishirilgan kartoshka

Kartoshka oshxonada kamdan-kam iste'mol qilinadigan ovqatlardan biridir. Siz uni xohlaganingizcha pishirishingiz mumkin - barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq: bugun qovurilgan kartoshka, ertaga kartoshka pyuresi, ertangi kun - ichida. Ammo qaynatilgan yonma-ovqatlar tez orada zerikarli bo'lib qoladi va qovurilgan yoki frantsuz kartoshkasini muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun zararli.

Maqolada pech yordamida tanish mahsulotdan qanday qiziqarli narsalarni tayyorlash mumkinligini aytib beramiz. Sog'lom va qoniqarli kartoshka delikatesi bolalar va kattalar tomonidan qadrlanadi.

Kartoshkani qiyinchiliksiz pishirish uchun siz retseptni bosqichma-bosqich bajarishingiz kerak. Va 30-60 daqiqadan so'ng, samimiy va mazali taom stolda xushbo'y hidga ega bo'ladi.

Kartoshkani pechda pishirish xususiyatlari

Keraksiz harakatlarsiz to'g'ri harakat qilish va chiqishda mazali pishirilgan kechki ovqatni olish uchun siz kartoshka pishirish sirlarini bilishingiz kerak:

Mahsulotni tanlashga mas'uliyat bilan yondashing. Chirigan yoki unib chiqqan ildiz mevalari darhol tashlanishi kerak. Axir, pishirish ko'pincha terilarida kartoshkani talab qiladi va buzilgan joylarni olib tashlash kerak. Shikastlangan qobig'i idishning ta'mini buzadi.

Kartoshka bir tekis pishishi uchun bir xil navdagi ildiz mevalarni ekmoqchi va yaxshisi o'lchamdagi mevalarni oling. Bu butun yoki boshqa mahsulotlar bilan pishirishda ayniqsa muhimdir.

Qaynatish uchun uzoq vaqt talab qilinadigan kartoshkani qovurish uchun ajratib qo'yish yaxshiroqdir (qovurilgan idish foydali bo'ladi). Yoki uni 5-7 daqiqa davomida oldindan qaynatishingiz kerak bo'ladi.

Suyultirilmagan ketchup yoki foydalanmang pomidor sharbati. Ushbu mahsulotlar kartoshkani pishirish vaqtini oshiradi. Lekin siz ularni smetana, qaymoq yoki mayonez bilan suyultirishingiz mumkin. Mayonezning o'zi allaqachon ajoyib tanlovdir.

Kartoshkani pishirishdan oldin (masalan,) qaynatish kerak bo'lsa, buni sekin olovda qilish kerak, lekin uni doimo qaynatish kerak. Yuqori olovda pishirganda yuqori qatlam ildiz mevalari parchalanadi va ichkarida ular nam bo'lib qoladi.

Kartoshkani go'sht yoki sabzavot bilan pishirganda, individual komponentlar tayyor holatga qanchalik tez etib borishini hisobga olishingiz kerak. Aks holda, oziq-ovqatning bir qismi quriy boshlaydi yoki yonib ketadi, ba'zilari esa yarim pishgan bo'ladi.

1. Tandirda qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm kartoshka;

350 g sabzi;

250 g piyoz;

¼ stakan o'simlik yog'i;

tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i;

tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir yoki no'xat;

Tayyorgarlik

Har bir kartoshkani 8-10 qismga bo'ling. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kub shaklida maydalang.

Jarayon

Kartoshka kublarini pishiriladigan idishga soling (masalan,). Tuz, bir juft dafna yaprog'i va bir necha to'p qalampir no'xati (yoki bir chimdim yer) qo'shing. Kartoshka zo'rg'a chiqib ketmasligi uchun ko'z bilan qaynatilgan yoki xom suv bilan to'ldiring. Mog'orni yoping va tayyorlangan pechga qo'ying.

Har bir ildiz bo'ylab bir teshik qiling. Kartoshkada siz sariyog 'yoki cho'chqa yog'ining bir qismini, shuningdek, siz tanlagan boshqa to'ldirishni qo'yishingiz mumkin.

Uni pechda pishirishdan oldin, bitta ildizni folga bilan o'rang. Bir necha qatlamlarda - bu yanada ishonchli bo'ladi.

Biz kartoshka bo'laklarini oqsilli idishga tushiramiz, u erga ziravorlar quyamiz. Biz hamma narsani qo'llarimiz bilan aralashtiramiz, shunda kartoshka bo'laklari teng miqdorda ziravorlar va oqsillarni oladi.

Biz kartoshkani moylangan pishirish varag'iga (masalan,) o'tkazamiz, ularni tekislaymiz. 45 daqiqa pishirib, bir tekis pishirish uchun vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Natija

Natijada, bizda kartoshka bor, frantsuz kartoshkasi bilan bir xil, lekin kamroq zararli. Shunday qilib, kartoshkani go'sht yoki tovuq bilan pechda qovurishingiz mumkin. Qanotlar kabi o'rta o'lchamdagi qismlarni olish yaxshiroqdir.

4. Pechda pishirilgan frantsuz kartoshkalari

Frantsuz kartoshkasini pishirish chuqur fritözdan foydalanishdan ko'ra, pechda ancha oson va tezroq bo'lishi mumkin. Bu ko'proq ishtahani ochadi va kamroq qiyinchilik bo'ladi.

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

800 g kartoshka;

tozalangan yog ';

tuz va ziravorlar.

Tayyorgarlik

Tandirda frantsuz kartoshkasini tayyorlashdan oldin, tozalangan kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Pechni (masalan,) isitish kerak.

Jarayon

Pishirish uchun maxsus pergament bo'lsa, uni pishirish uchun mos bo'lgan pishirish idishi (masalan,) bilan yoping. Agar yo'q bo'lsa, faqat har qanday sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang.

Kartoshka bo'laklarining o'zlari ham mo'l-ko'l moy bilan quyilishi kerak, tuz va ziravorlar aralashmasiga sepiladi va keyin qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Biz ziravorlar xushbo'yligi bilan to'yingan bo'lishi uchun sarlavhani 5 daqiqa davomida talab qilamiz. Shundan so'ng, barmoqlaringiz bilan iloji boricha muloyimlik bilan, siz yana hamma narsani aralashtirishingiz kerak, uni qolipga soling va taxminan 180 ° haroratda soatiga to'rtdan uch uchun pechda pishiring.

Natija

Hatto tajribasiz oshpaz ham bu shaklda kartoshka pishirishi mumkin. Fri ham garnitür sifatida, ham turli xil soslar bilan ishtaha sifatida ishlatilishi mumkin.

5. Tovuq oyoqlari bilan pishirilgan kartoshka

Bir kunlik yoki kechki ovqatni nafaqat mazali, balki to'yimli qilish uchun pechda tovuq oyoqlarini kartoshka bilan pishirishga harakat qiling. Qushning bu alohida qismlarini ishlatish shart emas. Shu bilan bir qatorda, qanotlari ham, sonlari ham ishtahani ochadi.

Ingredientlar

Bizga kerak bo'ladi:

1 kg oyoq;

1 piyoz;

1 kg kartoshka;

ziravorlar va o'tlar;

tozalangan yog ';

yog'li mayonez.

Tayyorgarlik

Tovuq oyoqlarini shu tarzda asta-sekin pishirishingiz kerak. Muzlatgichda 30 daqiqa davomida kesilgan, yuvilgan va oldindan marinadlangan, kartoshka bilan qushni pechga qo'ying. Tovuqni moy va ziravorlar, masalan, bibariya, qora qalampir yoki dudlangan paprika bilan mazali marinadlang. Kartoshkaning o'ziga mayonez sousi va ziravorlar qo'shing, ozgina tuzlang va aralashtiring.

E'tibor bering, bu erda kartoshka birinchi navbatda maxsus bilan tozalanishi kerak. Har birini 8 ta bo'lakka kesib oling, ozgina tuzlang. Piyozni yarim halqalarga bo'ling.

Jarayon

Barcha ingredientlarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. 60 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring (masalan,). Shuni yodda tutish kerakki, agar kartoshka juda kichik bo'laklarga kesilsa, ular kuyishni boshlaydi va tovuq hali ham nam bo'ladi.

Natija

Yakshanba kuni oilaviy kechki ovqat uchun pechda kartoshka bilan tovuq oyoqlarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mazali taom uyda osongina stolda yig'iladi. Va agar mehmonlar ish haftasining o'rtasida ogohlantirmasdan eshik oldida paydo bo'lsa, kartoshkani tovuq bilan qanday pishirishni eslash juda qulay bo'ladi.

6. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka

O'zingiz va yaqinlaringiz uchun qulay dam olishni tashkil qilish uchun qizil ikra va yaxshi vinolarga pul sarflash shart emas. Kartoshkani go'sht bilan pishirish kifoya. Agar muzlatgichda muzlatilgan go'shtning kichik bo'lagi bo'lsa, masalan, pirzola (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti), uni pechda ishlatishingiz mumkin. Faqat bu erda mol go'shti uzoqroq pishirilishi yoki oldindan marinadlanishi kerak.

Ingredientlar

Bizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm kartoshka;

tenderloin yoki cue to'pi - 0,5 kg;

bir juft lampochka;

bir stakan mayonez;

¼ stakan tozalangan yog ';

300 g pishloq;

tuz va o'tlar.

Tayyorgarlik

Pishirishdan oldin kartoshka, go'sht va boshqa ingredientlarni tayyorlash kerak. Yaxshi yuvilgan go'shtni kesib oling (pichoq pirzola uchun foydalidir, yog'och bolg'acha va tuz bilan uring.

Tozalangan kartoshkani, agar ular katta bo'lmasa, aylana shaklida yoki yarim doira shaklida kesib tashlaymiz - agar ildizlar mushtdek bo'lsa. Kichik kartoshka butunlay qoldirilishi mumkin. Idish uchun piyoz halqalarga kesilishi kerak. Ammo agar ularni kesish noqulay bo'lsa va ular juda katta bo'lsa, unda yarim halqalar yordam beradi. Pishloqni maydalash yoki maydalash mumkin.

Jarayon

Pishirish uchun sizga forma kerak bo'ladi, agar uning yuqori tomonlari (masalan, o'simlik moyi bilan yog'langan) bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Pastki qatlamga kartoshka bo'laklarini qo'ying va ularni ozgina tuzlang. Biz ziravorlar qo'shamiz.

Keyingi qatlam - piyoz halqalari, keyin esa go'sht qatlami. Bundan tashqari, qalampir bo'lishi kerak va agar kerak bo'lsa, ziravorlar bilan bulg'angan.

Cho'chqa go'shtiga to'g'ri miqdorda mayonez sousini qoshiq yoki vilkalar bilan qo'ying va tarqating.

Avval siz kartoshkani go'sht bilan 45-50 daqiqa davomida pishirishingiz kerak, shunda cho'chqa go'shti pishirishga vaqt topadi. Shaklni tortib, ustiga pishloq qatlami qo'ygandan keyin. Keyinchalik, go'shtni kartoshka bilan 10 daqiqa davomida pechda (masalan,) pishloq eriguncha pishirishingiz kerak.

Natija

Ko'rib turganingizdek, ovqatni pechkaga qaraganda kamroq harakat bilan pechda pishirish mumkin. Ko'pgina tashvishlar pechka tomonidan hal qilinadi. Go'sht va kartoshka esa restorandagi kabi chiqadi.

7. Kartoshkani pishloq bilan qanday pishirish kerak

Kartoshkani pishloqli pechda go'sht komponentlarisiz pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar

Pishirish uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak:

1 kilogramm kartoshka;

yarim litr sut;

bir bo'lak pishloq;

bir oz tozalangan yog ';

tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tozalang va pechda pishirishdan oldin doira shaklida kesib oling. Tuxumni sut bilan idishda ko'pirtirish bilan aralashtiring - siz sousga o'xshash narsa olasiz. Pishloqning yarmini maydalang va u erga yuboring. Har bir narsani bitta massaga aralashtiring.

Jarayon

Pishirish varag'ini yog'lang (foydalanish uchun qulay) yoki o'lchamdagi pishirish qog'ozi bilan yoping va kartoshka bo'laklarini yoying. Tuxum, sut va pishloq aralashmasini to'kib tashlang va ildiz sabzavotlari yumshoq bo'lgunga qadar issiq pechda pishiring. Taxminan soatning to'rtdan uch qismi.

Ba'zan hatto eng oddiy taomlar ham mazali va chiroyli bo'lishni xohlamaydi. Yillardan beri yaxshi yog‘langan mexanizmga kimdir bir hovuch qum quyib yuborgandek bo‘ldi. Bu erda, masalan, pechda pishirilgan kartoshka. Osonroq tuyuladi, siz tasavvur qila olmaysiz. Men kartoshkani kesib oldim, ularni oldindan qizdirilgan pechga qo'yaman - va ular mazali siqilishgacha qizarib ketguncha kuting. Ammo shunday bo'ladiki, qizg'ish bo'laklar o'rniga siz yana eslatuvchi narsaga xizmat qilishingiz kerak kartoshka pyuresi. Yoki tashqi tomondan deyarli yonib ketgan va ichi xom bo'lgan bo'laklar. Va bu hatto retsept emas. Axir, pishirilgan kartoshkaning mazali oltin tepaligining kafolati ... kartoshkaning o'zi. O'rtacha kraxmalli ildiz mevalari pechda pishirish uchun juda mos keladi. Bunday kartoshka odatda oq zich yadroga ega va issiqlik bilan ishlov berish paytida shaklini mukammal darajada saqlaydi. Parchalar ichki tomondan yumshoq, tashqi tomondan esa oltin. Sizga ikkita taklif qilaman oddiy usullarçıtır po'stlog'i bilan pechda kartoshkani qanday mazali pishirishni batafsil aytib beradigan preparatlar.

Tengsiz qarsillab kartoshka - tez va mazali

Eng oson retsept. Hech qanday qiyinchilik yo'q va har doim ajoyib natija. Siz har qanday ziravorlarni olishingiz mumkin, shuning uchun idishning ta'mi har qanday bo'lishi mumkin - an'anaviydan achchiqgacha.

Tarkibi:

* Agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar yoki ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Kartoshkani pechda qovurilgan qobiq bilan qanday pishirish mumkin:

Ildizlarni tuproq zarralaridan yuving. Qobiqni olib tashlang. Kartoshkani erkin shakldagi bo'laklarga kesib oling. Menga eng ko'p bo'laklar yoqadi. Har bir kartoshkani uzunligi bo'yicha 4-6 bo'lakka kesib oling. Odatda ular buni shunday tayyorlaydilar. Lekin siz ildiz mevalarni o'rta qalinlikdagi somonlar yoki kichik kub shaklida ham kesishingiz mumkin.
Ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Men sarimsoq va quritilgan arpabodiyonni tanladim. Buning o'rniga boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Kekik, bibariya, marjoram, reyhan, oregano, paprika va zerdeçal kartoshka idishlari bilan yaxshi mos keladi. Har qanday birini tanlang va bir-biringiz bilan birlashtiring. Ammo retseptga aniq amal qilishga qaror qilsangiz, sarimsoqni tozalang. Uni maxsus maydalagichdan o'tkazing yoki pichoq bilan mayda choping. Kichik idishga joylashtiring.
U erda arpabodiyon va ozgina tuz tushiring.
O'simlik yog'iga quying. Aralashtiring.
Kartoshka bo'laklariga aromatik aralashmani qo'shing.
Aralashtiring. Vaqtingiz bo'lsa, kartoshkani xona haroratida 7-10 daqiqaga qoldiring.
Pishirish varag'ini yoki katta to'rtburchaklar pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang. Yotib qo'ying kartoshka bo'laklari bir-biriga yaqin. Kartoshka faqat bitta qatorni egallashi ma'qul, keyin u bir tekis pishiriladi va tiniq qobiq bilan qoplanadi. Bir nechta "qavatlarga" qo'yilgan kartoshka vaqti-vaqti bilan pechdan olib tashlanishi va aralashtirilishi kerak. Bu juda qulay emas. Bundan tashqari, ba'zi bo'laklar deformatsiyalanishi mumkin.
Kartoshkani oldindan qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Pishirish harorati - 180-200 daraja. Vaqt - 30-40 daqiqa. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring yoki shunchaki bo'laklardan birini sinab ko'ring. Issiq xizmat qiling. Qayta qizdirilganda, u endi unchalik çıtır bo'lmaydi.

Ziravorlar un bilan pishirilgan pishirilgan kartoshka

Undan non pishirish, tarkibidagi kraxmaldan qat'i nazar, har qanday kartoshkada tiniq qobiq hosil qiladi. Pechning texnik xususiyatlari ham muhim emas. Ushbu retsept har doim mazali bo'lib chiqadi!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Tayyorlash usuli:

Pechda pishirish uchun nisbatan tekis yuzaga ega o'rta uzunlikdagi cho'zinchoq shakldagi kartoshkani olish yaxshiroqdir. Yuvilgan ildiz mevalaridan qobig'ini olib tashlang. "Ko'zlarni" va ko'rinadigan zararni olib tashlang.
Kartoshkani uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Va keyin har bir yarmini 2-4 qismga bo'ling.
Bo'laklarni toza plastik to'rva ichiga joylashtiring.
Quruq ziravorlar va tuz qo'shing. Ziravorlar guldastasini o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin. Sarimsoqni tozalang. Va maxsus matbuot orqali o'ting.

Kartoshka noyob va mazali taom ekanligini bilasizmi? Kartoshkaning tarixi bir necha ming yilliklarga borib taqaladi. Mahsulotning o'zi mo''jizaviy ravishda Peruda topilgan. U ko'pincha "ikkinchi non" deb ataladi. U deyarli har bir oilaning ratsioniga kiritilgan.

Bu ildiz hosili bilan improvizatsiya qilish juda oddiy, faqat kartoshkaning pechda qancha vaqt pishirilganligini bilish muhimdir. Bu pechdagi haroratga qarab 40 dan 50 minutgacha davom etishi mumkin - 180 yoki 200 daraja.

Pechdagi kartoshka idishlari

403 Taqiqlangan

nginx

Kartoshka deb ataladigan universal mahsulotdan ko'plab mashhur taomlar mavjud. Kartoshka mustaqil taomlar, shuningdek, go'sht yoki baliq uchun yonma-ovqatlar sifatida tayyorlanishi mumkin. Ushbu maqoladagi retseptlarni sinab ko'ring!

Kartoshkani pechda qanday pishirish mumkin?

Kartoshkani pechda pishirish variantlari xilma-xildir. Ovqat pishirish retseptlari o'nlab yoki hatto yuzlab emas, ularning minglablari bor. Bunga ishonch hosil qilish oson. Ushbu maqolada siz pechda kartoshkani qanday qilib pishirish kerakligi, pechda kartoshkani qancha pishirish haqida ko'plab fikrlarni sanab o'tasiz. Siz ko'p narsalarni o'ylashingiz mumkin qiziqarli retseptlar o'z-o'zidan.

Tandirda yelpig'ich shaklidagi kartoshka, pechda sutdagi kartoshka yoki kapitan pechida kartoshka kabi taomlar bilan o'zingizni zavqlantirishga tayyormisiz? Ehtimol, siz pechda kartoshka bilan dana go'shtini yoki olma bilan pechda kartoshkani yoqtirasizmi? Keyin bu maqola sizga kerak bo'lgan narsadir!

Biz sizni eng oson va original retseptlar. Buning uchun ozgina tasavvur va yaxshi kayfiyat kerak. Xo'sh, boshlaylikmi?

403 Taqiqlangan

nginx

Ko'pchilik McDonald'sda taklif qilinadigan pechda pishirilgan kartoshka retseptini yaxshi ko'radi. Bizga yoqadi, chunki u erda u mazali va qoniqarli. Shubha yo'q, lekin pishirish varianti bundan ham yomoni yo'q va ehtimol undan ham yaxshiroq. Qanday bo'lmasin, bu sizga bog'liq!

Mahsulotlar tarkibi:

1000 g kartoshka;
50 g o'simlik yog'i;
tuz;

Biz quyidagicha tayyorlaymiz:

Kartoshkani qayta ishlash, yuvish, quritish va juda katta bo'lmagan choraklarga kesish kerak.
Keyin qo'shing bu mahsulot idishga soling, suv qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, salqin. Biz kartoshkani chuqur plastinkaga, tuzga o'tkazamiz, so'ngra qalampir, qalampir, suneli hops bilan ta'mga solamiz. Hammasi sizning ta'mingizga ko'ra. Ayçiçek yog'i bilan to'ldiring va hamma narsani aralashtiring.
Yaxshi isitiladigan pechda bir qatlamda oldindan qo'yilgan kartoshka bilan pishirish varag'ini qo'ying. Taxminan chorak soat davomida pishiring. Pechdagi mazali kartoshka bir necha daqiqada o'zini his qiladi, ochilgan ziravorlar aromalarini tarqatadi.

15 daqiqa bo'ldimi? Siz tatib ko'rishingiz mumkin!

403 Taqiqlangan

nginx

Pechdagi pishirilgan kartoshka uchun bunday retsept ham mashhur bo'lib, avvalgisiga o'xshash, ammo hali ham farqlarga ega. kabi taomlarning ta'mini eslatuvchi qishloq uslubidagi kartoshkaning ta'mi bir chekkada tebranadi. qovurilgan kartoshka pechda va pechda pishirilgan kartoshka bo'laklari.

Mahsulotlar tarkibi:

1000 g kartoshka;
o'simlik moyi;
tuz;
sarimsoq;
paprika, qora va qizil qalampir, suneli hop va boshqa ziravorlar sizga yoqadi.

Tayyorlash usuli:

Biz o'rta kattalikdagi kartoshkani olib, cho'tka bilan yuvamiz. Peelni tozalash kerak emas: unda biz uchun foydali bo'lgan barcha moddalar mavjud.
Biz har bir ildiz hosilini 6-8 qismga (kartoshkaning hajmiga qarab) kesib tashladik. Bir piyola ichiga soling.
Kartoshka bilan konteynerga barcha ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hidsiz o'simlik moyi qo'shing. Aralash ozgina tuzlangan bo'lishi kerak.
Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va idishda qolgan ziravorlangan yog'ni to'kib tashlang. Qo'yilgan kartoshka ustiga yana bir oz tuz soling va pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Taxminan 200 ° C haroratda taxminan 30 daqiqa pishiramiz. Pishirish vaqti kartoshka bo'laklarining turiga va qalinligiga va, albatta, pechning imkoniyatlariga bog'liq.

Pechdagi butun kartoshkani "mamlakat uslubi" deb ham atash mumkin. Kartoshkani pechda pishiring - mazali, juda oson va sog'lom.

403 Taqiqlangan

nginx

Qo'ziqorinli pechda pishirilgan kartoshka, albatta, xushbo'y va mazali taomdir. U alohida taom sifatida ham, garnitür sifatida ham tayyorlanadi. Pishirishning ko'plab usullari mavjud: skovorodkada qovuring, yirtqichlardan pishiring, pechda yoki loydan qozonlarda pishiring. Kartoshka, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan, pechda xuddi shunday ta'mga ega.

Qo'ziqorin bilan kartoshka pishirganda, siz foydalanishingiz mumkin turli xil variantlar sous va soslar, ammo qo'ziqorinlarning smetana bilan kombinatsiyasi eng mazali hisoblanadi. Shuning uchun, ushbu retseptda smetana sousi yoki mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan smetana-mayonez to'ldirishdan foydalanish taklif etiladi.

Pechdagi qo'ziqorinli kartoshka eng tez va oddiy taom. Ushbu ikkinchi taomning ta'mi shunchaki ajoyib va mehmonlar uni juda yaxshi ko'radilar, bu boshqa retseptlardan hech qanday kam emas, masalan, pechda frantsuz kartoshkasi, pechda qaymoqli kartoshka yoki pechda akkordeon kartoshkasi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz o'rmonda to'plangan champignons va boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Tandirda kartoshka bilan chanterelles ayniqsa mazali bo'lib, ular oldindan qayta ishlangan va sariyog'da qovurilgan bo'lishi kerak va faqat keyin kartoshka bilan pishiriladi.

Bizga kerak bo'ladi:

katta kartoshka - 4-5 dona;
qo'ziqorinlar - 300 g;
tuz;
smetana (yoki mayonezli smetana) - 300 g;
yangi arpabodiyon.

Qo'ziqorinli pechda kartoshkani tayyorlash quyidagicha:

Qo'ziqorinlar o'rta bo'laklarga bo'linadi, ozgina tuzlang va skovorodkada 10 daqiqa qaynatiladi. o'simlik yog'i.
Biz kartoshkani qayta ishlaymiz va ingichka doiralarga yoki faqat yarmiga kesib tashlaymiz. Tuzlangandan so'ng, tuzni bir tekis taqsimlab, aralashtiramiz.
Bir piyola ichida kartoshkani qaynatilgan qo'ziqorin bilan birlashtiring. Aralashtiring va o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga soling. Ziravorlar yoki smetana va mayonez bilan smetana bilan to'ldiring.
Biz idishni pechda 180-200 ° C haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida tayyor holga keltiramiz. Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Agar so'ralsa, sarimsoq qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas.

403 Taqiqlangan

nginx

Tayyorlanishi oson va juda mazali taom - bu pechda pishirilgan yosh kichik kartoshka. Bu taomda asosiy narsa nima ekanligini aytish qiyin: ta'mi yoki foydasi. Folga solingan kartoshkada barcha vitaminlar va mikroelementlar saqlanadi. Muhim mikroelement kaliydir. Shuning uchun pishirilgan kartoshka ham buzoq kramplarini bartaraf etadigan ajoyib doridir.

Tandirda to'liq pishirilgan kartoshka ko'mirda pishirilgan kartoshkadan ta'mi jihatidan ozgina farq qiladi. U stolga folga solingan, toza paxta sochiq bilan qoplangan bo'lishi mumkin, shuning uchun u uzoqroq sovib ketmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

o'rta kattalikdagi yosh kartoshka;
tuz;
qatiq;
arpabodiyon, yosh yashil piyoz patlari;
sarimsoq.

Kartoshkani pechda qanday mazali pishirish mumkin:

Pishirish uchun o'rta kattalikdagi kartoshkani oling. Yosh kartoshkani oqadigan suvda yuving, peçete bilan quriting.
Folga ichiga mahkam o'rang va pastki pishirish varag'iga, 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Kartoshka pechda qancha vaqt pishiriladi? Biz 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Ildiz hosilini bir necha qatlamli folga bilan o'rang. Pechda pishirilgan kartoshka - suvli va xushbo'y. Xizmat qilishdan oldin siz kartoshkani kesib, ichiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin, yangi mayda tug'ralgan arpabodiyon seping va tug'ralgan sarimsoq bilan smetana bilan mavsumni seping.

Biz chiqaramiz, ochamiz, agar xohlasangiz, tuz qo'shishingiz mumkin. egan yangi kartoshka teri bilan pechda pishiriladi. Ta'mi shunchaki ajoyib!

403 Taqiqlangan

nginx

Ma'lumki, pechda pishirilgan kartoshka go'sht va baliq idishlari uchun mazali va mashhur garnitür hisoblanadi. Kartoshkani xushbo'y va suvli qilish uchun biz bu mahsulotni yengda pishirishimiz mumkin.

Tandirda karam bilan kartoshka xuddi shunday tarzda pishirilishi mumkin. Ildiz ekinlariga faqat tug'ralgan karam va sabzi qo'shing.

Taomni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olishimiz kerak:

kartoshka 1 kg;
kartoshka uchun ziravorlar 2 osh qoshiq. l.;
tozalangan o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.;
smetana yoki mayonez 2 osh qoshiq. l.;
sarimsoq chinnigullar 2 dona;
sabzi 1 dona;
lampochka 1 dona.

Pechdagi yengdagi kartoshka uchun retsept:

Biz kartoshkani sabzi bilan tozalaymiz va yuvamiz, keyin ularni doira shaklida kesib tashlaymiz.
Piyozni qayta ishlang va halqalarga kesib oling. Siz chopish va yarim halqalarni kesishingiz mumkin.
Barcha sabzavotlarni idishga soling va ziravorlar qo'shing. Keyin mayonez bilan o'simlik yog'i yoki smetana qo'shing va aralashtiring.
Kartoshka va sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring.
Kartoshka pechda qancha vaqt pishiriladi? Kartoshkani pechda bir soat davomida 180 daraja pishiring. Bir sumkada pechda kartoshka pastki pishirish varag'ida pishiriladi.
Kartoshka pishirilayotganda, o'tlar va sarimsoqni mayda to'g'rang. Kartoshka tayyor bo'lgach, yengini kesib, ichiga o'tlar va sarimsoq qo'ying. Biz uni taxminan 5 daqiqa davomida talab qilamiz, shunda u o'tlar va sarimsoqning xushbo'y hidi bilan iloji boricha to'yingan bo'ladi.

Tayyor kartoshka pechda qanday ko'rinadi: fotosurat retseptning yuqori qismida joylashgan.

403 Taqiqlangan

nginx

Tandirda formada pishirilgan kartoshka hatto tajribasiz uy bekasi ham pishirishi mumkin bo'lgan eng oddiy taomdir. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi va moliyaviy xarajatlar nuqtai nazaridan arzon. Taom juda xushbo'y va sog'lom, pishirish paytida ham e'tiborni tortadi. Biz sizni pechda kartoshkani mazali pishirish bilan tanishtiramiz.

Bizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 1200 g;
limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
zaytun moyi - 60 g;
bibariya - 1 novda;
tuz;
qora qalampir;
un;

Tandirda to'liq pishirilgan kartoshka quyidagicha tayyorlanadi:

Kartoshkani yaxshilab yuving (siz cho'tkadan foydalanishingiz mumkin). Kartoshka kichik bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin siz ularni kesishingiz shart emas va kartoshka yosh bo'lsa yaxshi bo'ladi. Tandirda butun kartoshka pishirilganda shiraliroq bo'ladi. Katta kartoshka katta bo'laklarga bo'linadi.
Biz siljiymiz xom kartoshka chuqur idishda, tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va qopqoq bilan yoping. 15 daqiqaga qoldiring, 30 daqiqa yaxshiroq.
Kartoshkani un bilan ozgina seping, aralashtiring va yog' bilan sug'orib oling. Yana aralashtiramiz va ochiq pishiriladigan idishga soling.
Kartoshkani pechda 30-50 daqiqaga jo'natamiz. 250 - 320 ° S haroratda pishiriladi.

Pechdagi oltin kartoshka yuqori haroratda olinadi.

403 Taqiqlangan

nginx

Bugungi kunda pechda qozondagi kartoshka oddiy taom emas, lekin ular eng sevimlilardan biri unvoniga sazovor bo'ldi. Taom, ayniqsa, xizmat qilganda estetik jihatdan yoqimli va sehrli ko'rinadi.

Pishirish uchun bizga kerak:

1 kg kartoshka;
yarim stakan suv;
tug'ralgan arpabodiyon 1 - 2 osh qoshiq. l.;
yumshatilgan sariyog '1 osh qoshiq. l.;
tuz.

Kartoshkani pechda qozonda qanday qilish kerak:

Kartoshkani tozalang, agar yosh bo'lsa - shunchaki terini olib tashlang, yuving, allaqachon qaynab turgan sho'r suv bilan yirtqichlardan soling, 5 daqiqa qaynatib oling va filtrga soling. Quruq.
Kartoshkani kesgandan so'ng yog'langan qozonlarga soling katta qismlar yoki kichik bo'lsa, butun. Aytgancha, pechda qozonda pishirilgan mayda kartoshka maydalangan emas, balki butunlay pishirilgan holda mazali bo'ladi.
Idishlarni qopqoq bilan yopgandan so'ng, ularni juda issiq pechga qo'yish kerak.
Idishlarni oling, har biriga bir oz qo'shing issiq suv va orqaga qo'ying. Suyuqlik bug'lanib ketguncha pechga keltiring. Xizmat qilishdan oldin kartoshkani arpabodiyon bilan seping. Bizning kartoshkamiz ichki tomondan yumshoq, tashqi tomondan esa qizarib pishgan bo'ladi.

Kartoshka ustiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin. Ayniqsa, mazali va xushbo'y, qaymoq bilan to'ldirilgan idishdagi pechda yangi kartoshka yoki pechda mo'ynali kiyim ostida kartoshka, bu erda mo'ynali kiyimlar xushbo'y o'tlar bilan smetana tayyorlanadi.

Tandirda suv o'rniga sut qo'shilgan kartoshka yanada yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, pechda kefirdagi kartoshka yoki pechda tuxum qo'shilgan kartoshka yanada ko'proq. original taom qozonda.

403 Taqiqlangan

nginx

"Tandirda pishirilgan kartoshka" - pechda mazali kartoshka uchun eng arzon retsept.

Bizga kerak bo'ladi:

3 ta katta kartoshka;
zaytun yoki boshqa yog' 2 osh qoshiq. l.;
qattiq pishloq, masalan, parmesan;
quruq piyoz ziravorlari 1 osh qoshiq;
qora qalampir ¼ choy qoshiq;
quruq sarimsoq ziravorlari 1 osh qoshiq;
tuz ¼ choy qoshiq

Tandirda mazali pishirilgan kartoshka quyidagicha tayyorlanadi:

Kartoshkani yuving va tozalang. 8 ta uzun bo'laklarga kesib oling.
Kastryulkada yog', ziravorlar, qalampir, tuz va maydalangan parmesanni aralashtiring. Har bir narsani aralashtiring va kartoshka qo'shing. Kartoshkani moy va ziravorlar aralashmasi bilan surtish uchun yana aralashtiramiz. Idishni qopqoq bilan yoping va hamma narsani tezda aralashtirish uchun kuchli silkiting.
Kartoshka pechda pishiriladigan idishda yoki pishirish varag'ida qatlamlarda yotqiziladi. Agar kerak bo'lsa, pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tandirda piyozli kartoshka ham mumkin - quruq ziravorlar o'rniga tug'ralgan piyoz qo'shing.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, shunda kartoshka vilkalar bilan osongina teshiladi va ayni paytda oltin qobiq bilan qoplanadi.

403 Taqiqlangan

nginx

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka kartoshka bilan eng chiroyli taomlardan biridir. Pishloqning rangi idishga sehrli ko'rinish va beqiyos hid beradi. Pishloqli kartoshka retsepti frantsuz oshxonasida Dauphine Potatoes nomi bilan tanilgan va taomning o'zini uchta so'z bilan ta'riflash mumkin: mazali, oddiy va arzon.

Retsept:

1000 g kartoshka;
200 g pishloq;
70 g sariyog ';
3 chinnigullar sarimsoq;
250 g smetana;
1 tuxum;
zerdeçal;
ta'mga qarab tuz va qalampir;

Biz quyidagicha tayyorlaymiz:

Kartoshkani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Smetanaga zerdeçal va maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshka qatlamlarga yotqizilgan. Kartoshkaning birinchi qatlami, oldindan tayyorlangan tuz, qalampir va yangi arpabodiyon bilan seping. Kartoshka qatlamiga maydalangan pishloq qatlami qo'ying, so'ngra ziravorlar bilan smetana quying.
Kartoshkaning keyingi qatlamini ustiga qo'ying - smetana, allaqachon maydalangan pishloq bilan aralashtirilgan, xom tuxum, zerdeçal va sarimsoq. Pishirish varag'ini kartoshka bilan yoping.
Pishirish varag'idagi pechda kartoshka 180 ° S haroratda 40 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin folga olib tashlang va kartoshka oltin jigarrang bo'lguncha yana 10 daqiqa pishiring. Pechdagi pishloq ostidagi kartoshka nafaqat o'tkir ta'mga, balki juda jozibali ko'rinishga ham ega bo'ladi.

Idishni o'tlar bilan bezang va zavq bilan ovqatlaning!

403 Taqiqlangan

nginx

Biz sizga pechda frantsuz kartoshkasi retseptini taklif qilmoqchimiz, bu noziklikni ko'plab sevuvchilar uchun foydali bo'ladi.

Pechdagi frantsuz kartoshkasi uchun retsept:

oddiy o'lchamdagi kartoshkaning bir necha bo'lagi;
2 tuxum oqi;
paprika;
tuz.

Pechda qovurilgan kartoshka retsepti:

Kartoshkani yuving, tozalang va 1 sm kub shaklida kesing.
Tuxum oqini oling va yumshoq cho'qqilarga qadar bir chimdik tuz bilan uring.
Kartoshkani tuxum oqiga o'rang va yaxshilab aralashtiramiz, shunda har bir kartoshka bari oqsilda bo'ladi. Biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz va ustiga kartoshka qo'yamiz. Kartoshkani paprika bilan seping.
Biz pishirish varag'ini pechga qo'yamiz, 180 ° C ga oldindan isitiladi va oltin jigarrang bo'lguncha pishiramiz.

Shu tarzda pishiring va pechda pishirilgan kartoshka kafolatlanadi!

Ovqat pishirish mumkin pechda kartoshka uchun sous:

Pomidor, piyoz, sarimsoq va bir chimdik qizil qalampir (siz bir chimdik un qo'shishingiz mumkin) - hamma narsa sizning didingizga qarab olinadi.
Pomidordan terini olib tashlang.
Blenderda barcha tayyorlangan ingredientlarni birga maydalang.
Issiq, aralashtiramiz, skovorodkada va xizmat qiling.

Sos nafaqat tilim bilan yaxshi ketadi pishirilgan kartoshka, balki pishirilgan baqlajon va boshqa sabzavotlar bilan ham.

403 Taqiqlangan

nginx

Qovoq bilan pechda kartoshka pishirish uchun turli retseptlar mavjud. Tandirda kartoshka bilan qovoq - ajoyib va g'ayrioddiy taom. Mehmonlaringiz bayramingizdan zavqlanishlarini istasangiz, ularni eng yaxshi taassurot qoldirish imkoniyatini boy bermang! "Qanaqasiga?" - deb so'rayapsiz. Javob oddiy: kabi taom tayyorlang puflangan kartoshka qovoq bilan pechda!

Ushbu noziklikni tayyorlash uchun bizga kerak:

bir nechta o'rta kattalikdagi yosh qovoq;
bir necha kartoshka;
1 st. 15% krem;
bir juft sarimsoq chinnigullar;
4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
qattiq pishloq taxminan 100 g;
tatib ko'rish uchun marjoram, reyhan, oregano.

Qovoqli pechda mazali kartoshka retsepti:

Kartoshkani tayyorlang va pishganicha qaynatib oling. Keyin 0,5 sm bo'laklarga kesib oling.Yosh qovoqni ham xuddi shunday kesib oling.
Bir piyola ichida yog' va maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
Kartoshka va qovoqni 2 ta kichik shaklga soling, tuz va sevimli ziravorlaringizni seping. Siz Provans ziravorlarini yoki italyan ziravorlarini olishingiz mumkin. Sabzavotlarni tayyorlangan sariyog 'bilan, keyin esa qaymoq bilan to'ldiring.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va idishni 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Qovoqning tayyorligini vilkalar bilan tekshirishni unutmang. Taom yangi yoki qo'shilishi mumkin tuzlangan bodring va pomidor. Qovoq bilan pechda pishirilgan qaynatilgan kartoshka juda nozik tuzilishga ega.

403 Taqiqlangan

nginx

Pechdagi sarimsoqli kartoshka kartoshka idishlarini sevuvchilar uchun javob beradi. Tayyorlanishi juda oson!

Bu taomga quyidagilar kiradi:

kartoshka - 5 dona;
sariyog '- 100 g;
parmesan pishloq - 5 osh qoshiq. l.;
maydanoz - bir guruh;
ta'mga qarab tuz, maydalangan qalampir;

Tayyorlash usuli:

Keling, kartoshkani qaynatamiz.
Keyinchalik, sarimsoq yog'ini tayyorlashingiz kerak: yumshoq sariyog ', Parmesan pishloq, smetana, sarimsoq, mayda tug'ralgan maydanozni aralashtiring. Har bir narsani, tuz va qalampirni aralashtiring.
Biz kartoshkani uzunligi bo'ylab kesib, yog'langan shaklga qo'yamiz, har bir kartoshka stakaniga sarimsoq yog'ini surtamiz. Pechdagi pishloq ostidagi kartoshka achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Biz hamma narsani pechga qo'yamiz, 250 ° C ga qadar isitiladi. 15 daqiqa davomida pishiring! Kartoshkani qobiq bilan pechda tayyorlash uchun pishirishning eng oxirida pechda yuqori o'choq haroratini qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan bezang va yangi sabzavotlar qaysi sizga yoqadi.

403 Taqiqlangan

nginx

Oshqozonga og'irlik qilmaydigan va ayni paytda samimiy va mazali ajoyib taom. Pishirish vaqti - bir soat.

Pishirish uchun bizga kerak:

baqlajon, bir necha bo'lak;
pomidor, bir necha bo'lak;
piyoz;
kartoshka - 10 dona;
maydalangan pishloq - ta'mga;
sevimli ko'katlar, maydalangan qora qalampir, tuz;
smetana yoki qaymoq - 200 ml.

Kartoshkani pechda baqlajon bilan qanday pishirish mumkin:

Baqlajon tayyorlash va doira ichiga kesib, tuz va suv quying. Taxminan 30 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida sabzavotlardan barcha achchiqliklar chiqadi. Keyin yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Pomidorning terisini tozalang.
Piyozni pomidor bilan qovuring va bir necha daqiqa yog 'qo'shing. Tayyorlangan baqlajonni qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling, dumaloq kartoshkani duxovkaga muqobil bo'lishi mumkin, o'zingizning didingizga qarab tanlang.
Yosh kartoshkani tozalang, yuving va xohlaganingizcha kesib oling. Keyin uni yupqa qatlamda yog'langan pishiriladigan idishga soling. Bir oz tuzlang va baqlajonning bir qismini qo'ying. Keyin yana kartoshka qatlami, qovurilgan baqlajon qatlami va kartoshkaning yana bir qatlami.
Idishni tuzlang, smetana yoki qaymoq quying va maydalangan pishloq seping. Pechdagi qaymoqli kartoshka juda yoqimli, yumshoq kremsi ta'mga ega bo'ladi.
Idishni pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Tandirda pishirilgan yosh yangi kartoshka yozda mehmonlar uchun juda mazali taomdir.

403 Taqiqlangan

nginx

Tandirda mazali kartoshka retsepti mavjud, uni tayyorlash juda oson - bu pechda pomidor bilan kartoshka.

Mahsulotlar:

kartoshka - taxminan 10 dona;
pomidor - 5 dona;
zaytun yoki o'simlik yog'i;
tuz, qora qalampir - sizning ta'mingizga;
ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan).

Kartoshkani pechda pomidor bilan qanday pishirish mumkin:

10 ta o'rta kartoshka ildizini tozalang, yuving, ularni 3-5 millimetr qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, idishga soling.
Pomidorlarni yuving, qalinligi 5-7 millimetr bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkaga tuz, qalampir, o'tlar va yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Pechni 180 ° C ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga kesilgan va ziravorlangan kartoshkaning yarmini qo'ying. Pomidorlarni ustiga qo'ying. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qolgan kartoshkani pomidor ustiga qo'ying, teng ravishda yoying.
Idishni folga yoki qopqoq bilan kartoshka bilan yoping. 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.
Yarim soatdan keyin folga olib tashlang va pechda bir xil vaqtga qoldiring.
Taomni yangi o'tlar bilan bezang.

403 Taqiqlangan

nginx

Mayonezli kartoshkali taom eng mazali taomlardan biridir! Kartoshkani pechda mayonez bilan pishirish juda oz vaqt talab etadi. Mayonez pishirilgan kartoshka uchun juda mos keladi va unga ajoyib ta'm beradi. Pishirish uchun biz quyidagi ingredientlardan foydalanamiz:

kartoshka - 10 dona;
mayonez - 250 - 300 g;
qalampir, arpabodiyon, ta'mga tuz.

Siz pechda kartoshkani mayonez bilan quyidagi tarzda mazali pishirishingiz mumkin:

Biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz.
Uni juda nozik bo'lmagan tilimlarga kesib oling.
Biz tug'ralgan kartoshkani idishga solamiz, tuz va mayonez qo'shamiz.
Mayonezni kartoshka bo'laklari bilan aralashtiring, shunda mayonez barcha bo'laklarni o'rab oladi.
Biz pechni 200 ° C ga qizdiramiz va pishiramiz!

Mayonez bilan pechda mazali pishirilgan kartoshka mustaqil va ajoyib taomdir.

Agar siz ildiz hosilini kesib o'tsangiz, "pechdagi akkordeon kartoshkasi" retseptini olasiz. Bundan tashqari, pechda qaynatilgan kartoshka xom ashyoni almashtirishi mumkin. Xo'sh, hamma narsa tez va osonmi? Keyin boshqa taomga o'tamiz!

403 Taqiqlangan

nginx

Ajoyib ta'mga ega yana bir taom bor - pechda smetanadagi kartoshka.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

800 g kartoshka;
100 g smetana;
200 g qattiq pishloq;
tuz.

Pechdagi maydalangan kartoshka tilimlarda pishirilgan kartoshka uchun ajoyib alternativ bo'lishi mumkin.

Pishirish:

Biz pishloqni ikki qismga ajratamiz. Biz birinchisini qo'pol qirg'ichga surtamiz, u idishning o'ziga kiradi. Biz pishloqning ikkinchi qismini mayda maydalagichga surtamiz, u tepada pishirish uchun ketadi.
Bir piyola ichiga kartoshka, mayda maydalangan pishloq va smetana soling. Bularning barchasini tuzlang, aralashtiring va pishiriladigan idishga o'tkazing.
Idishning yuqori qismini mayda maydalangan pishloq bilan seping va pechga qo'ying, 200 ° C da pishiring. Pishirish vaqti - taxminan 40 daqiqa.

403 Taqiqlangan

nginx

Pechdagi sabzavotli kartoshka - ajoyib taom, har qanday post davomida tayyorlanishi mumkin. To'liq vegetarian, lekin juda mazali va qoniqarli. Bu yaxshi kechki ovqat va yaxshi tushlik bo'lib xizmat qiladi.

Kartoshka, Shirin qalampir, zaytun yoki o'simlik yog'i, sarimsoq va yangi o'tlar bilan birga tandirda pishirilgan baqlajon g'urur bilan chaqiriladi " yog'siz kartoshka pechda".

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

600 - 700 g kartoshka;
1-2 qizil bulg'or qalampiri;
1 katta piyoz;
1 o'rta kattalikdagi baqlajon;
4 chinnigullar sarimsoq;
tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
3 - 4 osh qoshiq zaytun moyi;
3 osh qoshiq oq sirka;
1 choy qoshiq quruq reyhan barglari;
1 choy qoshiq quruq maydalangan oregano;

Kartoshkani pechda sabzavot bilan qanday qovurish kerak:

Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va urug'larni qalampirdan, baqlajonning sopidan olib tashlaymiz. Barcha sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
Pishirish jarayonida sabzavotlarni qulay tarzda aralashtirishingiz uchun pishirish uchun katta idishni olamiz. Pastki qatlamga kartoshka qo'ying, keyin - qalampir bilan piyoz va oxirgi qatlam - baqlajon.
Kichkina idishda barcha ziravorlar, sirka va yog'ni aralashtiring. Sosni sabzavotlarga teng ravishda to'kib tashlang va aralashtiring.
Shaklni taxminan bir soat davomida pechga qo'yamiz va sabzavotlarni 180 - 200 ° da pishiramiz. Pishirish paytida sabzavotlarni bir tekis pishishi uchun aralashtiring.

Sabzavotlar ham mustaqil taom, ham go'sht uchun yon piyola bo'lishi mumkin. Bu juda sog'lom retsept sabzavotli pechda mazali kartoshka.

Tandirda kartoshka akkordeon, video

Sizga eng original, mazali va pishirish oson retseptlar haqida aytib berishdan xursand bo'ldik. Ularni har qanday vaziyatda va istalgan vaqtda foydalaning va eng muhimi - zavq bilan pishiring va Alen Lobraning so'zlarini eslang: "Bir xil taom bir xil bo'lmaydi"!

G'alati, lekin eng ko'p oddiy retseptlar negadir ular eng mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Ehtimol, yuzlab, minglab bo'lmasa, har xil turdagi kartoshka retseptlari mavjud, ammo pechda pishirilgan kartoshka deyarli eng ko'p bo'lib qolmoqda. mazali taom. Men pishirilgan kartoshka uchun mazali va tez retseptni taklif qilaman.

1 kg. kartoshka
2 sarimsoq chinnigullar
yumshoq qizil qalampir ziravorlari
zaytun yoki kungaboqar yog'i

Biz kartoshkani tozalaymiz. Taxminan bir xil o'lchamdagi o'rta kattalikdagi ildiz mevalarni olish yaxshidir. Har bir kartoshkani yarmiga bo'ling.
Biz pishirish varag'ini olamiz, ustiga bir oz zaytun yoki kungaboqar yog'ini quyamiz.
Kartoshkani pishirish varag'iga to'kib tashlang (ularni ehtiyotkorlik bilan joylashtirishingiz shart emas).
Ko'p miqdorda, lekin me'yorida, tuz seping. Aytgancha, kartoshkani chindan ham mazali qilish uchun biz dengiz yoki oddiy tozalanmagan tuzdan foydalanamiz. Tozalangan tuz stolda chiroyli ko'rinadi, ammo salomatlik va ta'm uchun unchalik emas.
Biz kartoshkani yumshoq qizil qalampir ziravorlari bilan maydalaymiz, uni paprika ham deyiladi. Bu pishirilgan kartoshkaga chiroyli qizil rang va o'ziga xos ta'm beradigan paprika. Shuning uchun, ziravorlar mayda maydalangan bo'lishi maqsadga muvofiqdir, garchi qizil qalampir bo'laklari paydo bo'lsa, bu qo'rqinchli emas.
Qo'llar bilan biz kartoshkaning kichik massajini qilamiz, shunda yog ', tuz va ziravorlar unga teng taqsimlanadi.
Biz tovoqni pechga qo'yamiz. Biz kartoshkani 25-30 daqiqa davomida 200-250 S haroratda pishiramiz. Kartoshkaning xilma-xilligi va hajmiga qarab pishirish vaqti har xil bo'lishi aniq. Yosh kartoshka tezroq pishiriladi.
Xushbo'y va mazali pishirilgan kartoshkamiz yumshoq bo'lganda, biz ularni pechdan chiqaramiz. Idishga soling, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping va o'tlar bilan bezang. Agar u mavsumdan tashqari bo'lsa va yangi yoki muzlatilgan ko'katlar bo'lmasa, quritilgan arpabodiyon juda mos keladi.

Retsept 2. Tandirda zira bilan pechda pishirilgan kartoshka (tilim)

Bizga 4-5 dona kartoshka, o'simlik yog'i, zira kerak. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni tilimga kesib oling (qanchalik yupqa bo'lsa, ular tezroq pishiriladi va yaxshi pishiriladi). Kartoshka bo'laklarini yog' va zira bilan aralashtiring. Biz tilimlarni oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga yoyib chiqdik. Taxminan bir soat davomida 220 daraja pechda pishiring. Zira kartoshkaning achchiq ta'mini beradi.

Kartoshka bo'laklari mayonez bilan xizmat qilishi mumkin, lekin eng oddiy sousni tayyorlash yaxshidir: bir necha qoshiq smetana, unda bir bosh sarimsoq maydalangan. Ajablanarli darajada mazali, qoniqarli va ayni paytda hamyonbop!

Retsept 3. Tandirda sarimsoq bilan kartoshkani qanday pishirish kerak

kartoshka - 8 dona,
sarimsoq,
o'simlik yog'i,
maydanoz yoki arpabodiyon,
tuz qalampir

Kartoshkani yuving, tozalang. Har bir kartoshkani oxirigacha kesmasdan bir nechta kesma qiling, shunda kartoshka parchalanmaydi, balki fan shaklida biroz ochiladi.

Uchun sarimsoq sousi: mayda to'g'ralgan petrushka yoki arpabodiyonni idishga soling, sarimsoq siqish vositasidan o'tgan sarimsoq yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, ta'mga qarab o'simlik moyi, tuz va murch qo'shing.

Kartoshkani hosil bo'lgan sous bilan yaxshilab yog'lang, shuningdek, kesilgan joylarni qoplashga harakat qiling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Retsept 4. Pechda folga solingan kartoshka

Pechda folga solingan kartoshkani tayyorlash juda oson. Ammo uning ta'mi hayratlanarli va hidni so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi!

8-10 yassi kartoshka ildizi,
1 bosh piyoz,
100 g smetana
3 chinnigullar sarimsoq,
arpabodiyon ko'katlari,
folga.

Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang, har birini alohida-alohida folga bilan o'rang va pishganicha pechda pishiring. Pishirish vaqti ularning hajmiga bog'liq bo'ladi. Kartoshkada, to'g'ridan-to'g'ri folga orqali, xoch shaklidagi kesma qiling. Keyinchalik, uning pulpasini cho'zish uchun unga vilkalar yopishtiring va u bilan bir necha burilish qiling.

Tug'ralgan sarimsoqni smetana bilan aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Folga biroz yoyib, har bir kartoshkaning o'rtasiga bir oz qovurilgan piyoz qo'ying, ustiga pishiring. smetana sousi va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Taom tayyor.

Retsept 5. Kartoshkani pechda pastırma bilan qanday pishirish kerak

Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan kartoshkani rad etish mumkin emas, chunki u juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Siz uni darhol eyishingiz mumkin yoki yo'lda yoki piknikda olib ketish uchun tayyor holda olishingiz mumkin.

1 ta kartoshka uchun 3 ta yupqa bo'lak dudlangan cho'chqa yog'i yoki ko'krak olinadi,
tuz, qalampir - ta'mga,
folga.

Kartoshkani tozalang va o'rtada 1 teng qismga bo'ling. Agar ozgina tuzlangan cho'chqa yog'i ishlatilsa, ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin va qalampir.

Kartoshkaning yarmiga (kesilgan joyiga) bir bo'lak bekon qo'ying, ikkinchi yarmi bilan yoping. Keyin, ustiga folga bo'lagini oling, bir bo'lak pastırma qo'ying, ustiga kartoshkaning yarmini qo'ying, ustiga - yana bir bo'lak cho'chqa yog'i. Folga qirralarini yuqoriga ko'taring va ularni mahkam burab, ulang. . Bularning barchasini pechning simli panjarasiga qo'ying va 100-110 daraja haroratda 30 dan 50 daqiqagacha (kartoshkaning hajmiga qarab) pishiring.

Retsept 6. Kartoshkani pechda qobig'ida qanday pishirish kerak

1. Dunyoda qiyiq qobig'i va mayin, mayin go'shti juda mazali va ichida eritilgan pishirilgan kartoshkani yoqtirmaydigan odam bo'lmasa kerak.
Avval siz pechni 190 gr S ga qizdirishingiz kerak. 2 ta porsiya uchun taxminan 225-275 gr og'irlikdagi ikkita katta kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Ularni yaxshilab quriting va sochiq bilan quriting, so'ngra butunlay quruq bo'lishi uchun ularni iloji boricha uzoqroqqa qo'ying. Keyin terini vilkalar bilan bir necha marta teshib, har bir kartoshka ustiga yog' quyib, terini u bilan ishqalang.

2. Keyin ozgina dengiz tuzini surting - bu po'stlog'ining namligini yo'qotib, xiralashishiga olib keladi.

3. Kartoshka solardim issiq pech, lekin vaqt o'tishi bilan men ularni sovuqroq pechga qo'ysam va uzoqroq pishirsam, qobig'i yanada tiniq bo'lib chiqishini aniqladim. Shunday qilib, kartoshkani pechning to'g'ridan-to'g'ri o'rtasiga tokchaga qo'ying va kartoshkaning kattaligiga qarab 1 ¾ - 2 soat davomida qobig'i qizarib ketguncha pishiring.

4. Kartoshka tayyor bo'lgach, uni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling.Keyin ichidagi go'shtni vilkalar bilan bo'shatib, ko'p sariyog 'qo'shing va u erib, asta-sekin kartoshka pulpasining yam-yashil bulutlariga aylanadi. Dengiz tuzi, maydalangan qora murch qo'shing va oddiy yoki siz tanlagan qo'shimchalar bilan xizmat qiling. Kartoshka tezda tiniqligini yo'qotgani uchun darhol xizmat qiling.

Retsept 7. Qo'ziqorin, pishloq, smetana bilan pishirilgan kartoshka

4 ta katta kartoshka,
2 ta katta piyoz
500 g qo'ziqorin (menda asal qo'ziqorinlari bor, lekin porcini, sariyog 'squash va hatto shampignonlar ham qiladi),
bir stakan smetana
150 gr Gollandiya pishloqi
sariyog,
tuz qalampir.

	Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang
	Kartoshkaning yupqa doiralarini 2 qatlamga yoyib,
	yarim halqali piyoz. Biz tuz qo'shamiz.
	Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling, alohida panada ozgina qovuring, piyoz bilan kartoshka ustiga yoying. Kartoshka allaqachon tuzlanganligini hisobga olgan holda qatlamni tuzlang. Ta'mga qarab maydalangan qalampir seping.
	Smetana ichiga quying.
	Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz va shaklni oldindan qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida yuboramiz.

Xuddi shu narsani qozonda, qismlarda qilish mumkin. bilan mazali xizmat qiling sabzavotli salat yoki pomidor plastmassalari.

Retsept 8. Kartoshkani pechda tovuq bilan qanday pishirish kerak

Eng oddiylaridan biri va tez retseptlar pechda butun tovuqni pishirish. Tovuq go'shti kartoshka, piyoz va sarimsoq bilan yengda pishiriladi. Tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi, juda suvli va xushbo'y, eng muhimi - darhol asl yon piyola bilan.

Tovuq - 1 dona.
Piyoz - 2-3 dona.
Sarimsoq - 1 bosh.
Kartoshka - 5-6 dona.
Tovuq uchun ziravorlar (yoki tayyor to'plam yoki: suneli hops, za'faron, qizil qalampir yoki kimdir achchiq, maydalangan paprikani yoqtirmasa)
Tuz, qora qalampir

Tovuq tana go'shtini sovutilgan holda olish yaxshidir, lekin muzlatilgan ham mos keladi. Agar sizning ixtiyoringizda muzlatilgan tanangiz bo'lsa, uni xona haroratida muzdan tushiring. Suvda, ayniqsa issiqda, tanani teshmang!

A. Tovuqni marinadlang

Umuman olganda, hamma, ular aytganidek, usta. Tuzlash uchun siz yirtqichlardan, lavabodan yoki yuragingiz xohlagan narsani ishlatishingiz mumkin, lekin men har doim sumkalarda pishirish uchun tanalarni marinadlayman, chunki menimcha: 1) idishlarni kamroq yuvish; 2) go'sht, parranda go'shti, baliq yaxshi marinadlangan, chunki hamma narsa ko'proq yoki kamroq havo o'tkazmaydigan.

Shunday qilib, tovuqni toza, butun paketga soling, ustiga 3-4 chinnigullar sarimsoqni sarimsoq press bilan siqib, tuz, qora murch, tovuq ziravorlari seping (hamma bu erda tajriba o'tkazadi, lekin men odatda tayyor to'plamdan foydalanaman. , yoki: suneli şerbetçiotu, za'faron, qizil qalampir yoki maydalangan paprika). Ziravorlar guldastasini tayyorlaganingizdan so'ng, ziravorlarni bog'lash va tovuq go'shti bilan qoplashni osonlashtirish uchun hamma narsaga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying. Umuman olganda, siz barcha ziravorlar, sarimsoq, tuzni sariyog 'bilan alohida plastinkada aralashtirib, keyin uni yoyib qo'yishingiz mumkin, ammo keyin tovuq retsepti "tandirda tovuqni pishirishning eng oson usuli" sarlavhasini yo'qotadi 🙂

Va keyin, tananing qolgan qismini teng ravishda artib oling. Ishqalayotganda - tana go'shtining barmoqlaringiz bilan ko'tarilishi mumkin bo'lgan qismlariga e'tibor bering (bo'yin, teri va fileto orasidagi bo'shliqlar va h.k.), chunki uni qanchalik yaxshilab ishqalasangiz, shunchalik xushbo'y bo'ladi. tayyor ovqat.

Tovuqimizni ishqalash jarayoni tugashi bilan biz uni sumkamizga o'rab, 30-40 daqiqa davomida lavaboda marinadlash uchun qoldiramiz va sabzavotlarni pishiramiz. Biz kartoshka va piyozni, boshidan qolgan sarimsoqni tozalaymiz, butun chinnigullargacha tozalaymiz.

B. Yengda tovuqni pishiring

Biz qovurilgan yengni pishirish varag'iga joylashtiramiz (bu holda men sumka ishlatganman) va ichiga tovuq tana go'shtini va uning atrofiga - tozalangan va yarmiga bo'lingan kartoshkani, choraklarga bo'lingan piyozni va butun sarimsoq chinnigullarini joylashtiramiz. . Tovuq va sabzavotlar tovuqning yuqori (ko'krak) qismi sabzavotlar bilan bir-biriga to'g'ri kelmaydigan tarzda joylashtiriladi. Tovuq ichiga bir juft sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin, lekin men u erga sabzavot qo'yishni tavsiya etmayman, chunki tovuq pishirilmasligi mumkin!

Yengning yuqori qismini (pishirish xaltasini) maxsus lenta bilan mahkamlaymiz, shunda kichik bir chekka bo'ladi va tovuq sumkasi mahkam tegmaydi. Paketning yuqori qismida - paketdan bug 'chiqishi uchun biz bir nechta kichik teshiklarni qilamiz. Tovuqni yaxshi qovurish uchun yeng ichida aylanishi uchun issiq havo kerak. Ushbu protsedurani tugatgandan so'ng, pishirish varag'ini tovuq, kartoshka va piyoz bilan (! Kerakli) oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, shundan so'ng haroratni biroz kamaytirish mumkin.

Tovuqni pishirilguncha va shunday go'zal qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Vaqtni o'zingiz boshqaring, chunki hamma pech o‘ziga xos xususiyatga ega.

Shunday qilib, tovuqimiz to'liq pishirilgandan so'ng, biz uni pishirish varag'idan to'g'ridan-to'g'ri pishirish yengidagi keng sayoz plastinkaga o'tkazamiz va u erda ehtiyotkorlik bilan kesib, yengini olib tashlaymiz va biz darhol ajoyib tayyor idishni olamiz. garnitür!

Yangi pishirilgan tovuqni darhol stolga xizmat qiling! Sovuq idish endi mast qiluvchi darajada xushbo'y va mazali bo'lmaydi!

Retsept 9. Pishloq qobig'i ostida pechda pishirilgan go'shtli kartoshka

Kartoshka - 2 kg
Go'sht - 500 g
Sabzi - 3-4 dona
Piyoz - 2 dona
Sarimsoq - 5 tish.
Dereotu - 100-150 g
Petrushka - 100-150 g
Qattiq pishloq - 200-300 g

Men bu ijodni uzoq vaqt davomida chalkashishni istamaganimda va mazali taom iste'mol qilmoqchi bo'lganimda pishiraman.
Asosiy ingredientlar - go'sht (byudjet varianti bo'lsa, qiyma ham yaxshi), kartoshka, sabzi, arpabodiyon, maydanoz, piyoz, sarimsoq, mayonez, pishloq.

Men o'simlik moyini chuqur pishirish varag'iga quyaman, shunda yog'lanmagan joylar qolmaydi, lekin siz ortiqcha to'ldirmasligingiz kerak. Pishirish varag'ida men go'sht qatlamini (kichik bo'laklarga bo'lingan) yoki qiyma go'sht qatlamini qo'ydim.

Go'sht yoki qiyma go'shtni oz miqdorda soya sousida 5-10 daqiqa davomida namlang.

Keyingi qatlam - oldindan tayyorlangan sabzavotlar aralashmasi, ya'ni: qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz, maydanoz, arpabodiyon. Men tug'ralgan sabzavotlarga ozgina mayonez qo'shaman, tuz qo'shaman, aralashtiraman va pishirish varag'iga qo'yaman.

Men uchinchi qatlamni aralashmadan tayyorlayman: kartoshka, ingichka tilim yoki tilimga kesilgan, sarimsoq press bilan siqib chiqarilgan sarimsoq, mayonez, tuz. Ziravorlar qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi. Ziravorlar yaxshi mos keladi - hops-suneli, moslashuvchan, universal ("Maggi", "7 ta idish" va boshqalar) Pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. Agar kartoshka mayonez bilan yog'lanmagan bo'lsa, unda pechda u quriydi va yuqori qismi suvli bo'lmaydi.

Harorat ta'sirida suyuqlik tarkibiy qismlardan chiqadi, ammo bu muhim emas. Pishirish paytida suyuqlik bug'lanadi. Pechda haroratga qarab taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring. Siz hid bilan, shuningdek, kartoshka turi bo'yicha harakat qilishingiz mumkin. Tayyor bo'lishidan 10-15 daqiqa oldin biz pishirish varag'ini chiqaramiz va idishni maydalangan pishloq bilan sepib, pechga qo'yamiz. Hammasi shu kabi ko'rinadi!

Bu taom juda ko'p qirrali bo'lib, muzlatgichda nima borligiga qarab turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Ba'zan ichida sabzavot aralashmasi Men tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shaman.

Pechda pishirilgan kartoshka bolalikdan ko'pchilikka tanish. Mazali, chiroyli, qizg'ish pishirilgan kartoshka ko'zni quvontiradi va barchamizga ta'mi juda yoqadi. Buning ustiga kartoshkani pechda pishiring juda oddiy. Ovqat pishirishning ko'plab usullari va retseptlari mavjud va ularning barchasi, albatta, hurmatga loyiqdir, chunki har bir uy bekasi o'z yo'lida pishiradi.

Bugun biz sizga taklif qilmoqchimiz 3 ta pishirilgan kartoshka retsepti bizning oilamizda mashhur bo'lgan. Tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va mahsulotlarning tarkibi juda oddiy. Ikki retsept juda oddiy va arzon bo'ladi, shuning uchun gapirish. shoshqaloqlik bilan, lekin uchinchi retsept bayramona stolga loyiqdir va uni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt va pul kerak bo'ladi, lekin menga ishoning, bunga arziydi.

Tarkib:

Sarimsoq bilan pechda pishirilgan kartoshka

Tandirda sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka

Bu retsept, ehtimol, eng oson va deyarli arzon. Har bir uy bekasi har doim ushbu retsept bo'yicha kartoshka tayyorlash uchun mahsulotlarga ega. Agar sizga kutilmagan mehmonlar kelgan bo'lsa, unda siz tezda ular uchun dasturxon tuzasiz va ularni mazali kartoshka bilan muomala qilasiz.

Sarimsoq bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

O'rta kattalikdagi kartoshka;
O'simlik moyi;
Sarimsoq - ta'mga;
Ta'mga tuz.

Qadam 1. Bizga aynan shuncha kartoshka kerak bo'ladi, chunki yarmi pishirish varag'iga to'g'ri keladi. Uni yaxshilab yuvish va tozalash kerak bo'ladi. Agar sizda yosh kartoshka bo'lsa, unda axloqsizlikni yaxshilab yuvib tashlang, uni tozalashingiz shart emas.

Kartoshkani tozalash

2-qadam Kartoshkani mos o'lchamdagi idishga joylashtiring va pechka ustiga qo'ying. Biz kartoshkani yarim pishganicha qaynatishimiz kerak, ya'ni qaynatilgandan keyin uni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling.

Qaynatish uchun suvli idishga soling

3-qadam. Kartoshka solingan qozondagi suv qaynashi bilanoq tuz qo'shing. Kartoshka ozgina sho'r bo'lishi kerak.

Tozalangan kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling.

Qadam 4. 10 daqiqa pishirgandan so'ng, idishni pechdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Pishgan kartoshkani sovutib oling, so'ngra har bir ildizni ikkiga bo'ling. Uni darhol pishirish varag'iga yoying yoki shunchaki chetga qo'ying.

Kam pishmagan kartoshkani yarmiga bo'ling

Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing

Qadam 6. Endi biz bir piyola olamiz va unda o'simlik moyi va tuz bilan tug'ralgan sarimsoqni aralashtiramiz. Kartoshka sho'r suvda qaynatilganini unutmang, shuning uchun uni tuz bilan oshirib yubormang.

Ezilgan sarimsoqni o'simlik yog'i va tuz bilan aralashtiring

Qadam 7. Biz davom etamiz ... Kartoshka yarmini pishirish varag'iga qo'ying, ular pergament qog'oz yoki folga bilan qoplangan bo'lishi kerak. Siz buni qilolmaysiz, lekin keyin kartoshka panning pastki qismiga yopishishi mumkin.

Kesilgan kartoshkani pishirish varag'iga yarmiga bo'ling.

Qadam 8. Cho'tkadan foydalanib, sarimsoq aralashmasini hamma va har bir kartoshka ustiga saxovatli va teng ravishda yoying.

Cho'tkadan foydalanib, kartoshkani sarimsoq moyi bilan mo'l-ko'l yog'lang.

Qadam 9. Kartoshka bilan band bo'lganingizda, pechni 180 ° C da yoqishni unutmang. Va pech qizdirilgandan so'ng, kartoshkani pishirish uchun yuboring.

Har bir kartoshka qoplanishi kerak

10-qadam Men pishirish vaqtini belgilamayman. Kartoshkaning tayyorligini uning rangi bilan aniqlash mumkin, u qizg'ish bo'lishi bilan darhol uni olib tashlang va stolga xizmat qiling.

Kartoshkani pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring

Sarimsoq bilan tayyor pishirilgan kartoshka har qanday go'sht yoki baliq bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, uni gazak sifatida qabul qilish va sovuq holda iste'mol qilish mumkin, chunki u o'simlik yog'ida pishirilgan, shuning uchun sovuqda muzlatilgan yog' bo'lmaydi.

Sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka

Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa yog'i bo'laklari bilan pechda pishirilgan kartoshka

Cho'chqa yog'i bo'laklari bilan pechda pishirilgan kartoshka

Va bu erda mazali kartoshka uchun yana bir juda oddiy retsept, biz pechda yangi cho'chqa yog'i bilan pishiramiz. Uni tayyorlash avvalgisidan ham osonroq. Asosiysi, muzlatgichingizda cho'chqa yog'ining kichik bir qismi bo'ladi va cho'chqa yog'i go'sht qatlami bilan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Bu retseptni men bolaligimda onam tayyorlagan, keyin juda tez va men buni o'zim o'rganib oldim, shunda siz ham bolalaringizga mazali pishirilgan kartoshkani mustaqil ravishda pishirishni o'rgatishingiz mumkin.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir nechta kichik kartoshka;
Bir qatlamli cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'ining kichik bir qismi;
Tuz - ta'mga;
Qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish ketma-ketligi:

1-qadam. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Agar kartoshka yosh bo'lsa, uni tozalash kerak emas, agar bo'lmasa, biz uni tozalaymiz. Biz tozalangan kartoshkani ikki qismga kesib, ustiga kesib tashlaymiz.

Kartoshkani ikkiga bo'ling

Qadam 2. Endi biz yog'ni olamiz va uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Agar uyda yangi yog 'bo'lmasa, unda siz tuzlangan holda olishingiz mumkin. Bu ham juda mazali bo'lib chiqadi. Yog'dan terini kesib tashlash kerak, aks holda pishirgandan keyin u juda qattiq bo'ladi.

Dilimlangan yog '

Qadam 3. Shunday qilib, biz kartoshka va pastırma tayyorladik, endi biz davom etamiz. Har bir kartoshkaning yarmiga tuz va qalampir seping, so'ngra 1 yoki 2 bo'lak cho'chqa yog'ini qo'ying. (Agar yog'ingiz sho'r bo'lsa, unda ko'p tuz va qalampir qo'ymang, ziravorlar sizning yog'ingizda allaqachon mavjud).

Kartoshkaga yog 'qo'yish

4-qadam. (Kartoshkani pechga jo'natish uchun tayyorlayotganda, uni 180 ° C da yoqishni unutmang). Barcha kartoshkada cho'chqa yog'i bo'laklari bo'lgandan so'ng, pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki folga bilan yoping va kartoshka yarmini bir-biriga yaqin joylashtiring.

Biz kartoshkani cho'chqa yog'i bilan pechga jo'natamiz

Qadam 5. Kartoshkani pechda 30 daqiqa davomida pastırma bilan pishiring. Yog 'ko'rsatilishi kerak, va kartoshka pishirilishi kerak. Siz kartoshkaning tayyorligini yog'och shish bilan teshib tekshirishingiz mumkin, agar shish erkin kirsa, kartoshka tayyor.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka tayyor

Xizmat qilishdan oldin, pishirilgan kartoshkani yangi o'tlar bilan pastırma bilan seping, ideal yashil piyoz va arpabodiyon.

Yoqimli ishtaha.

Yog 'va pishloqli pechda pishirilgan kartoshka

Yog 'va pishloqli pechda pishirilgan kartoshka

Lekin pishirilgan kartoshka uchun bu retseptni bayram deb atash mumkin. Pishirgandan so'ng, kartoshka juda chiroyli va ishtahani ochadi va ular shunchaki ajoyib ta'mga ega, sizning mehmonlaringiz ulardan mamnun bo'lishadi. Bundan tashqari, bunday kartoshka tez-tez ko'rinmaydi bayram stoli, ko'proq va tez-tez kartoshka pyuresi bayramlarda tayyorlanadi, shuning uchun siz original bo'lasiz.

Yog 'va pishloq bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Kartoshka (o'rta kattalikdagi) - 10-14 dona;
Sariyog '(yumshatilgan) - 80-100 gramm;
Qattiq pishloq - 50-70 gramm;
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
Mayonez - 1-2 osh qoshiq.

Pishirish ketma-ketligi:

Qadam 1. Kartoshkaning shakli va o'lchami bir xil bo'lishi ma'qul. Ushbu retseptda kartoshkani tozalash kerak.

Kartoshkaning terisini tozalang

Qadam 2. Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring.

Kartoshkani idishga soling va suv bilan yoping.

Qadam 3. Qaynatgandan so'ng, suvni tuzlang va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Kartoshka yaxshi pishmagan bo'lishi kerak.

Qaynatgandan so'ng, suvni tuzlang va yarim pishganicha pishiring.

Qadam 4. Keyin pechdan olib tashlaymiz, suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlaymiz va kartoshka bir oz sovib ketguncha kutamiz.

Kartoshkadan suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Qadam 5. Kartoshkani yarmiga, ikki qismga bo'ling.

Kartoshkani ikkiga bo'ling

Qadam 6. Endi biz kartoshka pishiriladigan sousni tayyorlashni boshlaymiz. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va xona haroratida eritish kerak. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak.

Xona haroratida sariyog'ni muzdan tushiring

7-qadam. Biz qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichga, ya'ni qo'pol qirg'ichga surtamiz, shuning uchun pishirgandan keyin u yanada ajoyib ko'rinadi.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

Qadam 8. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing.

Sarimsoqni matbuot orqali siqish

Qadam 9. Bir piyola ichida avval yumshatilgan sariyog 'va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq bilan yog'ni aralashtirish

Qadam 10. Olingan massaga maydalangan pishloq va mayonez qo'shing, yana aralashtiring. Sosni tuzlash shart emas, kartoshkani sho'r suvda qaynatish kifoya.

Pishloq va mayonez qo'shing

11-qadam Sosni tayyorlagandan so'ng, pechni yoqing. Kartoshkani tayyorlayotganda, u kerakli haroratgacha qiziydi - 180 ° C.

Endi biz pishirish varag'ini chiqaramiz, ustiga pergament qog'ozi yoki folga yotqizamiz va kartoshkani qo'yishni boshlaymiz. Uni bir-biriga yaqinroq qilib qo'ying. Keyin sousni har bir kartoshka ustiga teng ravishda yoyib, uni kartoshka bo'lagi yuzasiga taqsimlang.

Kartoshkani sariyog 'sousi bilan surting

Qadam 12. Endi biz kartoshka bilan pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz, uni 180 ° S haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiramiz. Kartoshkaning tayyorligini yog'och shish bilan tekshirish mumkin.