Mazali va og'izni sug'oradigan kartoshka kreplarini qovurishdan osonroq narsa yo'q! Ushbu taomni smetana, o'tlar yoki yorug'lik bilan to'ldirish sabzavotli salatlar, biz etarlicha tez va ko'p harakat qilmasdan pishirilgan mazali to'liq tushlik olamiz.

Biz krep uchun standart retseptni taklif qilamiz, agar xohlasangiz, uni har doim to'ldirishingiz mumkin, masalan, ko'katlar, qo'ziqorinlar, go'sht yoki yangi sabzavotlar. Va agar siz retseptni yoqtirsangiz, shunga o'xshash taomni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz -.

Tarkibi:

• kartoshka - 700 g (taxminan 5-6 o'rta ildiz);
• piyoz - 1 katta bosh;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - taxminan 100-120 ml.

1. Biz kartoshkani yuvamiz, qobig'ining nozik bir qatlamini kesib tashlaymiz. Biz tozalangan ildiz mevalarni mayda chiplar bilan ishqalaymiz (siz qirg'ichdan yoki maxsus kombayndan foydalanishingiz mumkin). Olingan massani chuqur idishga solamiz, chiqarilgan suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
   
2. Biz piyozni tozalaymiz, uni etarlicha mayda surtamiz yoki blender idishida iloji boricha maydalaymiz, keyin uni kartoshkaga yuboramiz. Piyozni retseptdan chiqarib tashlash tavsiya etilmaydi, chunki u nafaqat kartoshka kreplarini yanada suvli va mazali qiladi, balki kartoshka massasining tezda qorayishini oldini oladi.
   
3. Keyin biz kiramiz xom tuxum, ta'mga tuz va mayda maydalangan qalampir tashlang. Kartoshka-piyoz massasiga un qo'shing - 2 osh qoshiq. bir qoshiq kifoya qiladi. Agar kartoshka etarlicha kraxmalli bo'lsa, unsiz ham qilishingiz mumkin.
   
4. Komponentlarni bir hil "pyuresi" ga birlashtirib, aralashmani yoğurun.
   
5. Biz panani yog'ning kichik bir qismi bilan isitamiz (taxminan 3-4 osh qoshiq). Biz kartoshka aralashmasini pirojnoe shaklida issiq yuzaga yoyib chiqdik. Taxminan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Pastki qismi qizarib ketishi bilan, keklarni qayta-qayta aylantiring va bir necha daqiqa oltin rang paydo bo'lishini kuting.
   
6. Agar siz etarlicha yam-yashil kartoshka kreplarini hosil qilgan bo'lsangiz, ular ichida nam qolmasligi uchun ularni past olovda qoraytirish tavsiya etiladi. Buning uchun panani qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va 3-4 daqiqa kuting.
   
7. Xuddi shunday, biz keklarning keyingi partiyasini shakllantiramiz va qovuramiz, agar kerak bo'lsa, panning yuzasiga yog' qo'shamiz. Biz kartoshka kreplarini issiq, qaymoq, ko'katlar, sabzavotlar bilan birga xizmat qilamiz.
   

Yoqimli ishtaha!

Kartoshkadan faqat qanday idishlar tayyorlanmaydi. Aftidan, yaqinlaringizni hayratda qoldirib bo'lmaydi. Biroq, kartoshka kreplari deb ham ataladigan oltin qobiqli ishtahani ochadigan kartoshka kreplari, albatta, yaqinlaringizni befarq qoldirmaydi. Draniki tayyorlash oson. Bugungi kunda juda ko'p retseptlar mavjud. Buning sababi, kartoshka krep xamirida siz qo'shishingiz mumkin tuzlangan karam, qovurilgan qo'ziqorinlar, piyoz, sarimsoq, o'tlar va boshqalar. Shubhasiz, bu endi klassik kartoshka pancake retsepti bo'lmaydi, lekin bu muhim nom emas, balki yaqinlaringizning ta'mi va gastronomik afzalliklari. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga bir nechta krep retseptlarini keltiramiz.

Ushbu taomni tayyorlash uchun kartoshkani mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Albatta, qo'pol qirg'ichga surtish yoki go'sht maydalagichdan (oziq-ovqat protsessoridan) o'tish ancha oson, lekin kartoshka kreplarining nozikligi yo'qoladi. Shuning uchun, bir necha qo'shimcha daqiqa sarflash yaxshidir, lekin chindan ham mazali taomni oling.

Smetana bilan kartoshka pancakes uchun retsept

Kartoshka, mayda maydalagichda maydalangan, qaymoq bilan aralashtiriladi, tuxum qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va tuzlanadi. Olingan xamir o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan panga bir osh qoshiq bilan yoyiladi. Keyin ular odatdagi krep kabi ikki tomondan qovuriladi.

Kartoshka - 3 dona;
Smetana (30%) - 1 osh qoshiq;
Tuxum - 1 dona;
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Piyoz bilan pancakes uchun retsept

Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Piyozni qanchalik kichikroq kessangiz, pancakes shunchalik bir xil bo'ladi. Grated kartoshka tuxum bilan aralashtiriladi, tug'ralgan piyoz, tuxum qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va tuzlanadi.

Draniki qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi, har ikki tomondan qovuriladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshka - 3 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuxum - 1 dona;
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Un bilan kartoshka pancakes uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan draniki mening uyimda ayniqsa yaxshi ko'riladi. Pancakes kauchuk bo'lib qolmasligi uchun uni un bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Tuxum va un maydalangan kartoshkaga qo'shiladi. Un asta-sekin qo'shiladi, xamir aralashtiriladi, u smetana kabi bo'lishi kerak (ko'p qo'ygandan ko'ra un qo'shmagan ma'qul). Olingan aralashmani tuzlashni unutmang. Draniki ikki tomondan qovuriladi o'simlik yog'i issiq skovorodkada.

Pancakes tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshka - 3 dona;
Tuxum - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq (taxminan);
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Draniki smetana bilan issiq xizmat qiladi. Kartoshkali pancakes - bu ishtahani ochadigan va mazali taom bo'lib, uni tayyorlash paytida siz o'z tasavvuringizni namoyish qilishingiz va, ehtimol, oshpazlik mahoratingiz bilan yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Eng biri mazali taomlar Belorussiya oshxonasini ulug'lagan kartoshka kreplari. Retsept o'zining o'ziga xosligi tufayli butun dunyo bo'ylab tarqaldi va u bilan oddiy pishirish hatto bolalar ham bunga qodir. Albatta, kartoshka idishlari ko'plab yangiliklarga duch keldi va bugungi kunda oshpazlik mutaxassislari go'sht, pishloq, qo'ziqorin, yog'siz vegetarian variantlari bilan mahsulotlarni hayratda qoldiradilar. Bundan tashqari, klassik taom qiziqarli soslar bilan to'ldirilishi mumkin.

Ovqat pishirishga tayyorgarlik

Texnologiya va mahsulotlar to'plami oddiy va hamma uchun ochiqdir. Sizga kartoshka (taxminan 1 kg), piyoz (1 o'rta bosh), un (bir necha osh qoshiq), tuxum (2-3 dona), qovurish uchun o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Kimdan oshxona anjomlari qo'lda maydalagich yoki ingredientlarni maydalash uchun kombayn va qovurilgan idish bo'lishi kerak.

Oshpazlar kraxmalli navlarni tanlashni maslahat berishadi, bu esa krep ta'miga ijobiy ta'sir qiladi. Agar buning iloji bo'lmasa, kraxmalni boshqa mahsulot sifatida qo'shishingiz mumkin. Yosh kartoshka ildizlari ishlamaydi, chunki ularda kraxmal juda kam.

Uyda kreplarni noyob qilish uchun ziravorlar yordam beradi, idish bo'ladi original ta'mi.

Bu shunday tayyorlanadi: tug'ralgan holda xom kartoshka bir necha osh qoshiq un, tuxum, tug'ralgan piyoz, tuz, ziravorlar qo'shing. Bir hil massaga ega bo'lish uchun hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra pancakes tamoyiliga ko'ra qovuriladi, qoshiq bilan yoyiladi va skovorodkada shakllanadi. Qayta qilingan yog'da oltin rangga qadar ikkala tomondan qovuring.

kaloriya

Agar siz bir qoshiq hatto kam yog'li smetana qo'shsangiz, yana 40 kkal qo'shing. Qayerda ozuqaviy qiymati uglevodlarga asoslangan.

Agar siz an'anaviy Belarus retsepti bo'yicha pishirsangiz - un va tuxumsiz, kaloriya miqdori 150-190 kkalgacha kamayadi. Qiyma qo'shilgan idish bor energiya qiymati 280 kkal, lekin barchasi go'sht turiga bog'liq.

Agar siz dietada bo'lsangiz, kartoshka kreplari eng yaxshi cheklangan miqdorda va ertalab iste'mol qilinadi.

Klassik retsept

Klassik retsept xamirni minimal miqdordagi suyuqlik bilan ta'minlaydi, ya'ni kartoshkani maydalagandan so'ng, sharbatini siqib, to'kib tashlang.

Tarkibi:

• Beshta ildiz.
• Bir yoki ikkita tovuq tuxumi.
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• Bitta o'rta lampochka.
• tuz.
• Tatib ko'rish uchun sevimli ziravorlar.

Pishirish:

1. Kartoshka ildizlarini teridan tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.
2. Un va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing. Bir osh qoshiq kartoshka massasini oling, uni panga soling, yumaloq yoki cho'zinchoq krep hosil qiling.
4. Har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Qog'oz sochiqni qo'ying, ustiga kartoshka kreplarini qo'ying. Shunday qilib, ular salfetkaga ortiqcha namlik va yog' berib, tiniq va ishtahani ochadi.

O'tlar bilan smetana va sarimsoq sousi ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu erda sizni hech kim cheklamaydi, barchasi ta'mga bog'liq.

Video retsept

Yog'siz kartoshka kreplari

Kartoshka nozikligi Lenten stoliga munosib qo'shimcha bo'ladi. Pancakes havodor qilish uchun xamirga bir chimdik soda qo'shing.

Tarkibi:

• Kartoshka - 8 dona.
• Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.
• Pishirish soda - bir chimdik.
• Bug'doy un- 5 osh qoshiq. l.
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l. xamirda va qovurish uchun.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani maydalang. Siz ko'proq teksturali kreplarni yoqtirishingiz mumkin, ular uchun qirg'ichda katta teshiklarni tanlang. Olingan sharbatni to'kib tashlang.
2. Aralashmaga un va soda quying (o'chirish kerak emas), kungaboqar yog'ini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qovurilgan idishdagi qizdirilgan yog'ga bir osh qoshiq kartoshka xamirini soling, har tomondan 5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Sarimsoq sousida

Siz g'ayrioddiy bilan kartoshka krep pishirishingiz mumkin sarimsoq sousi. Ushbu variant juda original va butun oilaga yoqadi.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 3-modda. l. un;
• 1 stakan kungaboqar yog'i;
• ta'mga tuz;
• 1 banka konservalangan oq loviya;
• 1 chinnigullar sarimsoq.

Pishirish:

1. Kartoshka mayda maydalagichga surtiladi, ortiqcha sharbat chiqariladi.
2. Kartoshka massasiga tuz va un qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
3. Isitilgan qovurilgan idishda pancakes har tomondan 5 daqiqa davomida qovuriladi.
4. Blenderda fasol bir necha qoshiq kungaboqar yog'i, tuz (ta'mga) va sarimsoq qo'shilishi bilan qaymoqli holatga keltiriladi.
5. Tayyor ovqat sous bilan ziravorlangan va stolga xizmat qilgan.

Tuxumsiz oson retsept

Retsept vegetarianlarga, allergiyaga chalinganlarga va ro'za tutadigan yoki kaloriyalarni kamaytirishni xohlaydiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 8 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• Ziravorlar.
• O'simlik moyi.

Pishirish:

1. Kartoshka maydalagichda kesiladi, tuz qo'shiladi, sharbatni ajratish uchun 10 daqiqaga qoldiriladi.
2. Suyuqlik chiqariladi, tug'ralgan sabzi, piyoz, sevimli ziravorlar qo'shiladi.
3. Keklar skovorodkada qovuriladi. Agar so'ralsa, siz soslar qo'shishingiz mumkin.

Har bir styuardessa yaqinlarini hayratda qoldirib, ularni mazali narsa bilan davolashni xohlaydi, shuning uchun quyidagi retseptlar bu maqsadga mos keladi.

Pishloq va piyoz bilan

Pishloqli Draniki - tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyat tanish taom ko'proq yumshoq, erish.

An'anaviy versiyaga har qanday turdagi qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin. 8 ta kartoshkaning standart retsepti uchun 100 gramm mahsulot oling. Kamonni unutmang.

Qiyma go'sht bilan

O'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilishning yana bir varianti. Ular odatiy belyashiga o'xshaydi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi tug'ralgan go'sht, va qolgan komponentlar bir xil bo'lib qoladi, faqat qovurish texnologiyasi farqlanadi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 300 g.
• Beshta kartoshka.
• 1-2 tovuq tuxumi.
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• 1 piyoz o'rta kattalikdagi.
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Klassik retsept bo'yicha kartoshka xamirini tayyorlash.
2. Biz krep hosil qilamiz. Birinchidan, yupqa krep qo'ying.
3. Keyin ustiga yupqa qatlamli qiyma qilamiz.
4. go'shtni to'ldirish yuqoridan yoping kartoshka qatlami.
5. Natijada, sinov o'rtasida qiyma go'sht olinadi.
6. Har tomondan kamida 7 daqiqa davomida qopqoq ostida o'rtacha olovda qovuring.

Kartoshka kreplari uchun qiyma go'sht go'shtli go'sht yoki go'shtli go'shtni tayyorlash uchun ishlatadigan go'shtdan farq qilmaydi. Ushbu retseptda smetana yoki unga asoslangan sous mos keladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinli Draniki - boshqa qiziqarli retsept o'ziga xos ta'mi va jozibali aromati bilan. Siz piyoz bilan skovorodkada oldindan qovurilgan chinni qo'ziqorinlari, chanterelles, champignons, sut qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin. 300 g tug'ralgan qo'ziqorin odatiy retseptga qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida qovuriladi.

Qovoq bilan

Qovoq-kartoshka mahsulotlari sizni nozik va yangi ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• 6 ta kartoshka;
• 1 o'rta qovoq;
• 1 piyoz;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq un;
• sevimli ziravorlar.

Pishirish:

1. Sabzavotlar tug'ralgan, ortiqcha sharbati siqib chiqariladi.
2. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing, bir hil massa hosil qiling.
3. Draniki o'simlik yog'ida har tomondan 5-7 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
4. Idish issiq, soslar yoki o'tlar bilan smetana bilan pishiriladi.

Kartoshka kreplari Evropa oshxonasida mashhur taomdir. Retsept Belorussiyadan kelib chiqadi, ammo uning navlarini kartoshka iste'mol qilinadigan har qanday mamlakatda (Evropa shimolidan Lotin Amerikasigacha) topish mumkin. Ko'pincha, taom ukrainlar, ruslar, yahudiylar va polyaklar tomonidan tayyorlanadi.

"Draniki" nomi "yirtib tashlash" fe'lidan kelib chiqqan (silmoq, qirg'ichdan tozalash), Rossiya va Ukrainada ular terunlar yoki kartoshka kreplari deb ham ataladi. Tayyorgarlik juda oddiy.

Kartoshka krepining klassik retsepti minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• kartoshka (asosiy mahsulot);
• tuz;
• tuxum (bog'lash uchun);
• o'simlik yog'i (qovurish uchun).

Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan arpabodiyon, sarimsoq kartoshka krepiga qo'shilishi mumkin. An'anaviy tarzda ular smetana bilan xizmat qiladi, eritiladi cho'chqa yog'i yoki sariyog'.

Draniki xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi. Ular tom ma'noda pandan plastinkaga o'tkaziladi. Sovutganda, idish o'z ta'mini yo'qotadi.

Juda oddiy retseptga qaramay, har bir uy bekasi kartoshka krepini qila olmaydi. Shunday bo'ladiki, xushbo'y, quyosh rangi o'rniga, tiniq qobig'i bo'lgan, stoldagi idishlar yog'li, ta'mi bilan ozgina ishtahani ochadigan kreplardir. xom kartoshka. Siz faqat asrlar davomida tasdiqlangan bir nechta sirlarni bilishingiz kerak, keyin hamma narsa eng yaxshi tarzda ishlaydi.

Fotosurat bilan asta-sekin kartoshka kreplari bilan klassik retsept

Tarkibi:

• kartoshka - 3-5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz - ¼ choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Pishirish:

Pancakes pishirish uchun qalin taglikli qovurilgan idishdan foydalaning, yaxshisi quyma temir.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Piyozni umuman yoqtirmaydiganlar uchun uni kartoshka krepiga qo'sha olmaysiz. Kartoshka qoraymasligi uchun, maydalangan massa bir necha tomchi siqilgan limon sharbati bilan sepiladi va havo bilan aloqa qilishni kamaytirish uchun idishlar ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan qoplanadi.

Go'shtli go'shtli kartoshka krepining varianti

Qiyma bilan juda mazali va qoniqarli kartoshka kreplari olinadi. Ularni quyidagicha tayyorlang:

1. Kartoshka massasini xuddi shunday qiling klassik retsept. Uni elakka soling va ortiqcha suyuqlikni yaxshilab quritib yuboring. Massani zichroq qilish uchun kartoshka kraxmalini qo'shing (500 g kartoshka uchun 1 choy qoshiqda).
2. Qiyma go'sht uchun siz cho'chqa go'shti, dana, tovuq yoki kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin (bir nechta go'sht turlarini birlashtiring). Qiyma go'shtni tug'ralgan piyoz va sarimsoq chinnigullari bilan birlashtiring. Ziravorlardan turli xil maydalangan qalampir, quritilgan oregano va reyhan qo'shing.
3. Endi go'shtli pancakes hosil qiling. Kartoshka massasining bir qismini kaftingizga yupqa qilib yoyib, ustiga qiymani yupqa qilib, yana bir qavat kartoshka soling. To'lg'azish ko'rinmasligi uchun har tomondan yoping. Blankalarni qog'oz sochiqga o'tkazing.
4. Barcha kreplar hosil bo'lganda, ularni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga o'tkazing va yopiq qopqoq ostida har tomondan 4,5-5 daqiqa davomida qovuring.

Kartoshka kreplari uchun sous

Kartoshka kreplarini tayyorlashdan oldin ularni juda tayyorlang mazali sous- sut pyuresi. Buning uchun:

1. 100 g quruq kam yog'li tvorogni (4-5%) qoshiq bilan elakdan o'tkazing.
2. 400 ml smetana (yog '15%) bilan aralashtiring.
3. Kichik bir guruh yashil piyoz, bir nechta novdalar va 1-2 chinnigullar sarimsoqni mayda to'g'rang. Tvorog massasiga qo'shing, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Xizmat qilish uchun kichik idishga yoki sosli idishga o'tkazing.

Ko'rib turganingizdek, kartoshka kreplarini tayyorlashda alohida qiyinchiliklar yo'q. Umid qilamizki, fotosurat, maslahatlar va sirlar bilan retsept foydali bo'ladi va mazali Belarus taomlari sizning stolingizda tez-tez mehmonga aylanadi.

Go'shtli krep uchun video retsepti

Kartoshkaning o'zi xomdan tashqari deyarli har qanday shaklda mazali bo'ladi. Kartoshka pyuresi, qovurilgan, qaynatiladi, pishiriladi. Lekin bugun men mazali kartoshka krep pishirishni taklif qilaman.

Draniki - maydalangan kartoshkadan tayyorlangan krep. Ular shuningdek, krep, kartoshka keki deb ataladi. Dunyoning har bir burchagida bu taom uchun o'z nomi bor. Lekin siz uni qanday nomlashingizdan qat'i nazar, u kartoshka kreplari bo'ladi va boshqa hech narsa yo'q.

Draniki Buyuk Pyotr Rossiyaga kartoshka olib kelganidan beri pishirilgan. Darhol emas, albatta, vaqt o'tishi bilan, odamlar bu taomni ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'rganini biroz tushuna boshladilar. Shunday qilib, bu keklarni tayyorlash uchun barcha mumkin bo'lgan retseptlar paydo bo'la boshladi. Draniki pishloqli, qo'ziqorinli, har qanday lazzat va rang uchun umuman qiyma go'sht bilan. Shunday ekan, uzoq vaqt gaplashmaylik va bu keklarni tayyorlashni boshlaylik.

Ingredientlar.

• 6 o'rta kartoshka.
• 1 tuxum.
• 1 bosh piyoz.
• 2 osh qoshiq. qoshiq bug'doy uni.
• Bir chimdik tuz.
• Tatib ko'rish uchun shirin qalampir.
• 1-2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari.
• O'simlik moyi.

Pishirish jarayoni.

1. Va shunday qilib, krep tayyorlash uchun kartoshkani tozalash va maydalash kerak. Kartoshkani har qanday usulda maydalang. Siz maydalashingiz mumkin, blenderdan foydalanishingiz mumkin. Ikkala holatda ham, maydalangandan so'ng, chiqarilgan sharbatni siqib chiqarish kerak bo'ladi.

2. Kartoshkadan keyin piyozni xuddi shu tarzda maydalang.

3. Ikki massani idishga aralashtiring. Tuz, tuxum, qalampir, un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Ba'zi oshpazlar, xamirni yanada ajoyib qilish uchun bunday xamirga bir osh qoshiq smetana qo'yish kerakligini aytishadi. Men uchun kartoshka kreplari ulug'vorlikni kutadigan taom emas. Shuning uchun men hech qachon kartoshka krepiga smetana qo'shmayman. Ammo sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, buni hech kim taqiqlamaydi.

Va shuning uchun xamir tayyor, endi siz uni qovurishni boshlashingiz mumkin.

4. Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring va xamirning qismlarini issiq yog'ga osh qoshiq bilan yoying.

5. Bir tomondan, keyin boshqa tomondan qovuring.

Bir oz maslahat. Kartoshka yonib ketmasligi va yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun panada juda ko'p issiqlik qilish kerak emas. Optimal qovurish uchun o'rtacha yoki minimal issiqlikni tanlash yaxshidir. Keyin kartoshka pancake kuymaydi va ichkaridan pishiriladi.

6. Tayyor kartoshka kreplarini qaymoq va sut bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

Draniki pishloq bilan

Ingredientlar.

• 5-7 kartoshka.
• 1 sabzi.
• 1 bosh piyoz.
• 200 gramm pishloq.
• 2 osh qoshiq. un qoshiqlari.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• O'simlik moyi.
• 1-2 chinnigullar sarimsoq.
• Yarim guruh arpabodiyon.

Pishirish jarayoni.

1. Sabzavotlar ham kesiladi. Men uchun eng oson yo'li go'sht maydalagich orqali hamma narsani o'tkazib yuborishdir. Bu tez va sifatli chiqadi. To'g'ri, keyin siz go'sht maydalagichni yuvishingiz kerak va bu qirg'ichdan bir oz ko'proq. Xo'sh, yaxshi, bunday kartoshka kreplari uchun siz go'sht maydalagichni ham yuvishingiz mumkin :).

2. Lekin siz hali ham qirg'ichdan foydalanishingiz kerak, chunki pishloqni go'sht maydalagich orqali aylantirib bo'lmaydi.

3. Dereotu va sarimsoqni mayda maydalash uchun qoladi. Bu to'ldirishning tarkibiy qismlari bo'ladi, siz hali ham ularga pishloq qo'shishingiz kerak.

4. Endi hamma narsa tayyor, testni bajaramiz. Ingredientlarni bitta katta idishda aralashtiring. Kartoshka, sabzi, piyoz, tuxum. Aralashtiring va un qo'shing. Yaxshi xamir olinmaguncha hamma narsani yana aralashtiring.

Xamir tayyor, siz kartoshka kreplarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

5. Biz bir osh qoshiq olamiz, xamirning bir qismini issiq o'simlik yog'iga qo'yamiz. Keyin olamiz pishloq to'ldirish va ustiga qo'ying xom xamir va kartoshka xamiri bilan yoping.

6. Ma'lum bo'lishicha, pishloq har ikki tomondan kartoshka bilan yopiq holda qoladi. Bir tomondan qovurilgandan so'ng, ikkinchisiga o'girib, qobiqqa qadar qovuring.

7. Xuddi shu printsip bo'yicha biz tayyorladik. Agar siz bunday belyashi pishirmagan bo'lsangiz, retseptga qarang.

Go'shtli kartoshka pancakes

Ingredientlar.

• Kartoshka 1 kg.
• Qiyma go'sht 400 gramm.
• Tuxum 1 dona.
• Yarim limon.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• O'simlik moyi.

Pishirish jarayoni.

1. Kartoshkani maydalang. Yarim limondan, tuxumdan tuz va qalampir va sharbat qo'shing. Va aralashtiramiz. Limon sharbati kartoshkani qizarib ketishdan saqlaydi va ularni chiroyli qiladi.

2. Biz qiyma go'shtni klassikaga ko'ra pishiramiz. Tuz, qalampir va tug'ralgan piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

3. Bir oz qiyma ustiga maydalangan kartoshka, keyin yana kartoshka soling va qiymani ichidan yoping. Agar kartoshka etarli bo'lmasa, siz qo'shimcha qismni olishingiz mumkin. Qovurish paytida qiyma sharbati kotlet ichida qolishi uchun qirralarini yopish kerak.

4. Tayyor to'ldirilgan kartoshka kreplarini plastinka yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Qovurishdan oldin, siz un yoki non bo'laklarini siljitishingiz mumkin.

5. O'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

6. Yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha go'shtli kreplarni ham tayyorlashingiz mumkin. Va shuning uchun to'g'ri bo'ladi. Xo'sh, qaysi retsept sizga ko'proq yoqdi, siz quyidagi izohlarda yozishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka pancakes

Ingredientlar.

• Kartoshka 500 gramm.
• Tuxum 2 dona.
• Un 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Piyoz 1 dona.
• Qo'ziqorinlar 300 gr.
• O'simlik moyi.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni.

Va shuning uchun to'ldirishni tayyorlash bilan kartoshka kreplarini tayyorlashni boshlaylik.

1. Siz olishga muvaffaq bo'lgan har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin. Men klassikaga ko'ra qo'ziqorinlarga ega bo'laman.

2. Men qo'ziqorinlarni kesib, piyozni kub shaklida skovorodkada yuboraman va pishganicha qovurayapman.

3. Kartoshkani qirg'ichdan o'tkazaman, tuz, murch, tuxum va un qo'shaman. Men xamirni aralashtiraman.

4. Masalliqlarni qizdirilgan yog'ga quyidagi tartibda qo'yaman. Kartoshka, qo'ziqorin, kartoshka.

5. Men ikkala tomondan qovurayapman. Yaxshi qovurish uchun har bir kartoshka krepini bir necha marta aylantirish kerak.

Yoqimli ishtaha.

Unsiz kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Ingredientlar.

• Kartoshka 400 gramm.
• 1 sabzi.
• 2 tuxum.
• 1 bosh piyoz.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• O'simlik moyi.

Pishirish jarayoni.

1. Kartoshka, piyoz va sabzi maydalang.

2. Bir piyola ichiga tuxum tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz.

3. Tuxum va bog'lovchi vazifasini bajaradi. Shunday qilib, krep qovurayotganda o'z shakllarini yaxshi saqlaydi.

4. Biz xamirni skovorodkada ozgina bo'laklarga bo'lib yoyamiz va chiroyli qobiqqa qadar ikki tomondan navbat bilan qovuramiz.

• Pancakes pishirilgandan so'ng, ularni qog'oz peçete ustiga qo'ying. Bu kartoshka kreplaridan qolgan o'simlik yog'ini olib tashlashga yordam beradi.

• Sovutilgan pancakes har doim mikroto'lqinli pechda yoki qopqoq ostidagi qovurilgan idishda qizdirilishi mumkin. Va ular yana xushbo'y va mazali bo'ladi.

• Maydalangan kartoshka qoraymasligi uchun unga piyoz yoki limon sharbati qo'shing. Piyoz oddiygina go'sht maydalagichdan o'tishi yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin.

• Pancakesni qovurayotganda, 3-4 mm qatlamda yog'ni quying va juda ko'p qizdirmang. Bundan tashqari, ikkala tomondan qovurilgandan so'ng, siz ularni past olovda qopqoq ostida terlashingiz mumkin.

• Qo'shimcha to'ldirish sifatida sabzi, qovoq, karamni ishlating.

• Kartoshka kreplari uchun xamirga sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin. Va achchiq ta'm berish uchun sarimsoq, zanjabil yoki achchiq qalampir qo'shing.