Champignons nafaqat sog'lom va mazali, balki mutlaqo arzon oziq-ovqat mahsuloti. 20-asrning o'rtalaridan boshlab bu qo'ziqorinlar qo'ziqorin fermalarida va uy xo'jaliklarida ommaviy ravishda etishtirila boshlandi.
Champignons - bu ajoyib ta'mga ega xavfsiz va oddiy qo'ziqorin. Ular mukammal birlashadi murakkab taomlar go'sht va baliq, sabzavot va don bilan. Yuqori ozuqaviy qiymati tufayli bu qo'ziqorinlar go'sht yoki boshqa hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun ajoyib imkoniyatdir.
Champignons kabi sog'lom oziq-ovqat mahsulotining kaloriya tarkibi qanday?
100 gramm yangi shampignonda faqat 27 kaloriya bor.
Agar qo'ziqorinlar qaynatish shaklida issiqlik bilan ishlov berilgan bo'lsa, energiya qiymati bir xil darajada qoladi.
O'simlik yog'ida qovurilgan champignons ancha yuqori kaloriya tarkibiga ega - tayyor mahsulotning 100 grammiga 50 kkal.
Tez, mazali va to'yimli kechki ovqat uchun ajoyib variant - qovurilgan qo'ziqorinlar. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Mayda tug'ralgan piyoz kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovurilishi kerak. Yaxshilab yuvilgan va tug'ralgan piyoz qo'shing katta qismlar champignons, aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, tuz va qalampir qo'shing, panga yarim stakan suv va sariyog' quying. Yana 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Ana xolos - garnitür sifatida xizmat qiladi kartoshka pyuresi, makaron yoki karabuğday pyuresi - va kechki ovqat tayyor!
100 gramm qovurilgan shampignonlarning energiya qiymati 54 kkal.
Champignons har qanday shaklda mazali va sog'lom. Ularni turli plomba bilan birlashtirib, pechda pishirishga harakat qiling.
Ushbu taomni tayyorlash uchun shampignonlarni suv ostida yuvish va qo'ziqorinlarning poyalarini kesish kerak. Qo'ziqorin qopqog'i sizning ta'mingizga ko'ra plomba bilan to'ldiriladi va pechga qo'yiladi, 10-12 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.
To'ldirish uchun siz mayda tug'ralgan qo'ziqorin sopi, qaynatilgan tovuq go'shti, qattiq pishloq va piyozdan foydalanishingiz mumkin.
100 gramm tayyor taomning kaloriya tarkibi taxminan 137 kaloriya bo'ladi.
Maksimal tejash foydali moddalar mahsulot va shampignonlarni bug'lash yoki sekin pishirgichda pishirish orqali kaloriya tarkibini eng past darajada saqlang. Qo'ziqorinlarni juda qisqa vaqt davomida yuvish, tuzlash va bug'lash kerak - 5 dan 10 minutgacha.
Shu tarzda tayyorlangan qo'ziqorinlarning energiya qiymati har 100 gramm uchun 27 kkal.
Champignonsning foydali xususiyatlari orasida quyidagilar ajralib turadi:
Bunday kompleksning kamchiliklari bormi sog'lom champignons? Sun'iy sharoitda etishtirilgan champignons kattalar uchun mutlaqo zararsiz mahsulotdir.
Bolalarga qo'ziqorin berilmasligi kerak, chunki ulardagi xitin miqdori ko'p, bu bolaning tanasi o'zlashtirmaydi.
Qo'ziqorinli idishlar dietalar va ovqatlanishning ajralmas qismidir. to'g'ri ovqatlanish. Protein va xun tolasiga boy ular tez to'yishni va ochlikni qondiradi. Biroq, mavsumiylikni hisobga olgan holda, barcha qo'ziqorinlar stolda tugamaydi, ammo shampignonlar, ularning mashhurligi va issiqxona sharoitida etishtirish qulayligi tufayli yilning istalgan vaqtida iste'molchilarga taqdim etiladi.
Champignons ko'pincha turli xil taomlarni tayyorlashda ishlatiladi: birinchi kurslar, ikkinchi taomlar, salatlar va atirlar. Qo'ziqorinlar deyarli universal va mos keladi barcha turdagi issiqlik bilan ishlov berish, ular ham konservalangan va quritilishi mumkin.
Muzlatilgan shampignonlar (butun yoki kesilgan) har doim supermarket javonlarida bo'lganligi sababli, bu qo'ziqorinlardan tayyorlangan idishlar butun yil davomida stol bezaklari bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, champignons pishloq dietasining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir.
Champignon pyuresi sho'rva
Ushbu retseptda porcini qo'ziqorinlari faqat lazzat uchun qo'shiladi, agar xohlasangiz, ularni boshqa quritilgan qo'ziqorinlar bilan almashtirish mumkin. Sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:
Cho'chqa qo'ziqorinlarini 1 soat davomida sovuq suvda namlang. Yangi champignons yuvilishi, sochiq bilan quritilishi va katta bo'laklarga bo'linishi kerak, muzlatilganlari esa avval eritilishi kerak. Barcha qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang, pulpa ichiga quying 150 ml suv. TO qo'ziqorin pyuresi 2 qismga bo'lingan piyoz va sabzi qo'shing va aralashmani past olovda qaynatib oling. Yarim soatdan keyin qo'ziqorinlarni olovdan olib tashlamasdan, sabzavotlarni olib tashlash kerak. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, unda bir qoshiq unni qovuring. Doimiy aralashtirib, sutni to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching. Un va sut aralashmasini olovda yana 2 daqiqa ushlab turing va qo'ziqorinlarga elakdan o'tkazing. Keyin qaymoqni sho'rvaga quying, tuz qo'shing, qaynatib oling va aralashtiring.
100 g shampignon pyuresi sho'rvasining kaloriya tarkibi (krem sho'rva) 93 kkal.
Qo'ziqorin-kartoshka qovurilgan
Champignons go'shtning ta'mini mukammal ta'kidlab, uni suvli va yumshoq qiladi. Kerakli komponentlar:
Cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda qovuring. Keyin piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sabzi tozalang, halqalarni, qo'ziqorinlarni va tozalangan kartoshkani katta bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni teng miqdorda qozonlarga joylashtiring, maydalangan qalampir qo'shing va suvga quying. Qovurilgan 200 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Idishning kaloriya tarkibi 147 kkal / 100 g.
Qo'ziqorinli ko'krak
Filetoni plitalarga kesib oling va ularni ikkala tomonga qovuring to'liq tayyorlik, ikkinchi qovurilgan idishga o'tkazing. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lguncha past olovda qovuring. Keyin piyozga tug'ralgan shampignonlarni qo'shing va barchasini 6-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin ko'krak ustiga qovurilgan qo'ziqorin, tuz, qalampir va ziravorlar qo'ying. Qopqoq yopiq holda yana 10 daqiqa qaynatib oling. O'tlar bilan sepilgan go'shtga xizmat qiling. Idishning kaloriya tarkibi 129 kkal / 100 g.
Makkajo'xori va champignons bilan salat
Ushbu salat uchun siz yangi yoki tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ikkinchi holda, ularni qovurishingiz shart emas, sho'r suvni to'kib tashlang. Salat uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:
Tovuq ko'kragini qaynatib oling va kub shaklida kesing. Yangi qo'ziqorinlar yuving, tilimga kesib oling va o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Tovuq go'shti, maydalangan pishloq, o'zingizning xohishingiz bilan tug'ralgan idishga quying qaynatilgan sabzi, shirin Bolgar qalampiri, konservalangan makkajo'xori va qo'ziqorinlar. Salat smetana bilan ziravorlangan bo'lishi kerak va uni yangi o'tlar bilan bezash mumkin. Idishning kaloriya tarkibi 107 kkal.
Qo'ziqorinli pishloqli sho'rva
Sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: Yangi qo'ziqorinlarni yuvish va kesish kerak. Kartoshka ham tozalanishi va tilim yoki kub shaklida kesilishi kerak. Piyoz va sabzi - tozalang va maydalang. Pechkada 1000 ml suv qaynatib, qo'ziqorin va kartoshka qo'shing, tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring va qovurilgan idishga soling. Sho'rvani o'rtacha olovda pishiring va 10 daqiqadan so'ng qo'shing qayta ishlangan pishloq. Chorak soatdan keyin kaloriya miqdori atigi 57 kkal bo'lgan taom tayyor.
Qo'ziqorinli salat
Har bir uy bekasi qo'lida salat retsepti bo'lishi kerak. darhol pishirish. Masalan, qo'ziqorin bilan, buning uchun sizga kerak bo'ladi: Qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, tuz seping. Piyozni yarim halqalarga, pomidorni tilimga kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, zaytun moyi bilan ta'mga soling va tug'ralgan maydanoz bilan bezang. Champignons bilan salatning energiya qiymati 100 g uchun 39 kkal sifatida aniqlanadi.
Jadvallarda ko'rsatilgan kunlik ehtiyojning foizi 100 gramm shampignon iste'mol qilish orqali biz tananing ehtiyojlarini qondiradigan moddaga kunlik ehtiyojning necha foizini ko'rsatadigan ko'rsatkichdir.
Champignonlarda qancha protein, yog' va uglevodlar bor?
Champignons barcha qo'ziqorinlarning eng "suvli"sidir, chunki ular 91% suvdan iborat. Kul, di- va monosaxaridlar, yog 'va organik kislotalar arzimas miqdorda (1% dan kam) topilgan.
Champignonsdagi BJUlar quyidagicha taqsimlanadi: uglevodlar taxminan 1,6%, oqsillar uchun 64,7% va yog'lar uchun 33,9% ni tashkil qiladi.
Champignons tarkibida qanday vitaminlar, makro va mikroelementlar mavjud?
| Element | Miqdori | kunlik qiymatning % |
| Vitamin B5 | 2,1 mg | 42,41 |
| 4,82 mg | 28,22 | |
| 0,45 mg | 25,30 | |
Champignon dunyodagi eng keng tarqalgan qo'ziqorinlardan biridir, chunki uni maxsus sharoitlarda, qo'ziqorin fermalarida yoki uyda etishtirish mumkin. Siz ko'plab qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz mumkin turli xil taomlar, sho'rvalar, yonma-ovqatlar va boshqalar. Bundan tashqari, champignons inson salomatligi uchun, shuningdek, raqamni saqlab qolish uchun juda foydali, chunki shampignonlarning kaloriya tarkibi juda kam sonli qiymatga ega.
Mahsulot juda ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Qo'ziqorinning ko'p qismi suvdir, uning miqdori 90% ga etadi. Ularda inson immuniteti uchun zarur bo'lgan moddalar - kaliy, sink, temir va fosfor mavjud bo'lib, ularning tarkibi dengiz mahsulotlaridan kam emas. Shu bilan birga, shampignonlarning kaloriya tarkibi juda kichik. Ammo foydali xususiyatlarga kelsak, ular qimmatli oqsillar, organik kislotalar, minerallar va juda ko'p miqdordagi vitaminlarga bog'liq.
Champignons hisobga olinadi dietali mahsulot, shuning uchun ularni ishlatadigan ko'plab parhezlar mavjud. Champignonlarning kaloriya tarkibi juda past, 100 g uchun taxminan 28 kkal, shunga asoslanib, bu qo'ziqorinlar haqli ravishda hisoblanadi. past kaloriya mahsuloti. Ular, ayniqsa, dietada bo'lganlar uchun foydalidir, chunki ular organizmga qondagi xolesterin miqdori bilan kurashishga yordam beradi. Axir, shampignonlarning kaloriya tarkibi qo'ziqorinlarning o'zida past xolesterin miqdorini ko'rsatadi.
Ushbu qo'ziqorinlarning inson tanasi uchun foydalari juda katta. Ularda juda ko'p protein mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan oson va tez so'riladi. Uning miqdori avvalgisidan bir necha baravar yuqori go'sht mahsulotlari. Bundan tashqari, qo'ziqorin tarkibidagi moddalar terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va B vitaminlari tezda bosh og'rig'ini yo'q qiladi. Va asosiy narsa, albatta, champignonsning kaloriya tarkibi, bu faqat insonning vazniga ijobiy ta'sir qiladi.
Eng mashhur parhez taomidir Qo `ziqorinli sho` rva. Bu nafaqat juda mazali, balki uning kaloriya tarkibi juda past. Champignonlarda qancha kaloriya borligini va shunga mos ravishda ulardan tayyorlangan sho'rvani hisoblash uchun siz ishlatilgan qo'ziqorinlar sonini, shuningdek, boshqa birinchi taomlarning kaloriya tarkibini bilishingiz kerak. Sho'rva ishtahani susaytiradi, shuningdek, oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sho'rvada qaynatilgan sabzavotlar butunligini saqlab qoladi foydali xususiyatlar. Sho'rvada pishirilgan shampignonlarning kaloriya tarkibi unchalik o'zgarmaydi. Shu bilan birga, butun sho'rvaning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun o'rtacha 156 kkal.
Qovurilgan qo'ziqorinlar juda mazali va kam emas sog'lom taom, hatto parhez bilan ham. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun, qovurilgan mahsulot amalda delikates hisoblanadi. Shu bilan birga, kaloriya tarkibi qovurilgan shampignonlar o'rtacha 100 g uchun 43 kkal Lekin qovurilgan qo'ziqorinlarda kaloriyalar soni nafaqat qo'ziqorin turiga, balki ishlatiladigan sabzavot yoki sariyog'ga ham ta'sir qiladi. Qo'ziqorinlarni qovurish uchun past kaloriyali o'simlik moyi va yopishmaydigan skovorodkadan foydalanish yaxshidir, bu yog'ni kamroq ishlatishga yordam beradi. Bunday holda, qovurilgan shampignonlarning kaloriya miqdori unchalik oshmaydi, u yangi qo'ziqorinlarning kaloriya miqdori sohasida bo'ladi.
Ovqatlarni qovurishdan oldin ularni qaynatish kerakligini unutmang. Shundan keyingina qo'ziqorinlarni qovurish jarayonini boshlashingiz mumkin. Champignons juda ko'p xitinni o'z ichiga oladi, bu oshqozonni tezda to'ldiradi va sizni uzoq vaqt to'ydiradi. Aynan shu xususiyat va shampignonlarning kaloriya tarkibi tufayli dietologlar dietada bo'lgan odamlar uchun qo'ziqorinlarni dietaga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar. Qovurilgan qo'ziqorinlarni ovqat hazm qilish traktining o'tkir kasalliklari, shuningdek o'tkir buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Qo'ziqorinlar organizm uchun juda mazali va foydali taomdir. Ular inson tanasini vazn yo'qotishga yordam beradigan juda ko'p miqdordagi foydali moddalar bilan to'yintiradi. Champignonlarda qancha kaloriya borligini tushunish uchun kaloriya jadvaliga qarang. Agar stol bo'lmasa, bu qo'ziqorinlar qanday tayyorlanishiga qarab, buni o'zingiz qilishingiz mumkin.
Sho'rvadagi shampignonlarning kaloriya tarkibi kaloriya tarkibidan ancha past qovurilgan qo'ziqorinlar. Qo'ziqorinlar qovurilgan va sho'rvaga qo'shilgandan so'ng, ular bir muncha vaqt qaynatiladi, shuning uchun qovurish paytida ularga kiradigan yog'ning katta qismi yo'qoladi. Champignons va ular bilan tayyorlangan idishlarning kaloriya tarkibi juda past. Shuning uchun, dietologlar tushlik ratsionida ko'proq qo'ziqorinlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Champignonlarda qancha kaloriya bo'lishidan qat'i nazar, ular hali ham insonning figurasiga va sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Marinadlangan qo'ziqorinlar ko'pincha turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Marinadlangan shampignonlarning kaloriya tarkibi yangilarga qaraganda bir oz yuqori. Chunki ular maxsus tayyorgarlik jarayonidan o'tadilar. Foydali moddalar miqdori kamaymaydi. Ammo bu erda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, tuzlangan ovqatlardan ortiqcha foydalanmasligingiz kerak. Ovqatlanish eng yaxshisi sog'lom ovqat- shampignonlarning kaloriya miqdori past, ozuqa moddalari miqdori esa yuqori. Tushlikdan oldin ratsioningizda qo'ziqorinlarni iste'mol qilish yaxshidir, bu vaqtda organizm ularning vitaminlari va minerallariga ko'proq muhtoj.
Kaloriya tarkibi25,1 Kkal.Sincaplar4,4 Gr.Yog'lar1 Gr.Uglevodlar0,1 Gr. Jadvalning ishini tezlashtirishingiz va stolni "Kaloriya jadvali" dasturida o'zingiz uchun eng qulay tarzda sozlashingiz mumkin.
Champignons ma'lum gurme mahsuloti. Ular ajoyib ta'm va ajoyib hidga ega, ular hatto yuqori haroratda ishlov berishdan keyin ham yo'qotmaydi. Ular turli xil taomlarni tayyorlashni o'rgandilar, ular go'sht, baliq va boshqa mahsulotlar bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Ularni yangi, quritilgan, tuzlangan va konservalangan holda iste'mol qilish mumkin.
Champignon tarkibida 88-92% suv, bir qator uglevodlar, organik kislotalar va mineral komponentlar mavjud. Ularning vitaminlari orasida PP (nikotin kislotasi), E, D, B vitaminlarini ajratib ko'rsatish mumkin.Merallar temir, fosfor, kaliy, rux bilan ifodalanadi, aytmoqchi, inson immuniteti uchun muhimdir. Fosfor miqdori bo'yicha champignons baliq mahsulotlari bilan raqobatlasha oladi.
Ularga ega bo'lgan shunday boy kompozitsiya bilan shampignonlar, kaloriyalar Ularning juda oz qismi bor, bu bizga kerakli moddalardan mahrum bo'lmasdan ularni turli xil parhezlarga kiritish imkonini beradi. Past natriy miqdori shampignon qo'ziqorinlarini tuzsiz dietada ishlatishga imkon beradi. Ushbu qo'ziqorinlar diabet bilan og'riganlar uchun ham foydalidir - ular tarkibida shakar yoki yog' deyarli yo'q.
B vitaminlari miqdori bo'yicha shampignonlar sabzavotlardan oldinda. Eng muhimi, ular bosh og'rig'i va migren bilan kurashishga yordam beradigan riboflavin (B2) va tiamin (B1) ni o'z ichiga oladi. Yana bir komponent - pantotenik kislota - charchoqni engishga yordam beradi. Ushbu turdagi qo'ziqorin sog'lom teriga yordam beradi. Bularning barchasi champignons kabi qo'ziqorinlar qanchalik foydali bo'lishi mumkinligidan dalolat beradi.
Champignonsni yaxshi ko'radiganlar uchun bizda yaxshi xabar bor. Ushbu turdagi qo'ziqorin sizning raqamingizga zarar bermaydi - kichikligi tufayli energiya qiymati, champignons egalik qiladi.
Ko'ryapsizmi, bu juda oz.
Ushbu taomni uyda qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy. Mana retseptlardan biri:
Champignons oldindan yuviladi, novdalar kesiladi va plyonkalar qopqoqlardan chiqariladi. Katta qopqoqlar kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesilishi mumkin. Qo'ziqorinlar yuqori olovda yog'da qovuriladi, tuz va qalampir bilan ziravorlanadi va mayda tug'ralgan o'tlar qo'shiladi.
Qopqoqlar yumshoq bo'lganda, qaymoq (yoki smetana) qo'shing. Har bir narsani qaynatish kerak, limon sharbati bilan sepiladi. Tayyor taom qaynatilgan yoki bilan xizmat qilish mumkin qovurilgan kartoshka, yoki guruch bilan. Shuning uchun sog'lom ovqatlaning. Bundan tashqari, u past shampignonlarning kaloriya tarkibi figurangizni buzmaydi.
(retsept bo'yicha kaloriyalarni hisoblash)
MahsulotMiqdoriOg'irligi, gProteinlar, gYog'lar, gUglevodlar, gKaloriya tarkibi, kkal champignons 30012,903,000,3081,00 "Russian" cheese 10023,0029,000,00360,00 sour cream 20% 2005,6040,006,40412,00 flour 1 teaspoon with a small slide 101,030,116,8933,40 Umumiy hisob610 42,53 72,11 13,59 886,40 Jami 100 g100 6,97 11,82 2,22 145,31
Parhezshunos Tishchenko Konstantin
Qayta qilingan zaytun (kungaboqar) yoki eritilgan yog' bilan qovurish sog'lom va xavfsizdir. sariyog'. Aks holda, yuqori harorat ta'sirida, yonish natijasida, kanserogenlar paydo bo'lishi mumkin. Tandirda pishirganda, idishlarni moylash uchun tozalangan zaytun moyidan foydalaning. U juda ko'p E vitamini va sog'lom o'simlik yog' kislotalarini o'z ichiga oladi. Aynan shu sog'lom yog' parhez ovqatlanishda. Aks holda, yuqori harorat ta'sirida, yonish natijasida, kanserogenlar paydo bo'lishi mumkin. Yog'larning kuchli isishiga reaktsiyasini hisobga olish muhim, bunda yog'larning parchalanishi hosil bo'lishi bilan boshlanadi. zararli moddalar(taxminan 180 ° C).
Taom o'rtacha kaloriya tarkibiga ega. Protein miqdori past bo'lganligi sababli u mushak massasini shakllantirishga yordam bermaydi. Kilo yo'qotish uchun taomni dietangizga qo'shing.
Pishirilgan shampignonlar dietada vitaminlar, mikroelementlar, uglevodlar etishmasligi va semirib ketgan odamlar uchun ko'rsatiladi. Qo'ziqorinlar o'simlik oqsiliga boy, ammo uni tanaga singdirish qiyin. Ekologik jihatdan noqulay hududlarda to'plangan qo'ziqorinlar xavflidir. Yangi sarimsoq qon bosimini, xolesterin darajasini pasaytiradi, qon tomirlarida qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va immunitetni yaxshilaydi. tarkibida tolalar, suvda eriydigan vitaminlar, keratin va minerallar mavjud. Ular o'rtacha miqdorda oksalat kislotasini o'z ichiga oladi, shuning uchun ortiqcha ovqatlanish jigar uchun xavflidir. Piyoz (shu jumladan shirin navlar) peristaltikani rag'batlantiradi, ishtahani rag'batlantiradi va shishishni kamaytiradi. U kaliy, kaltsiy, magniy, A, B, C, PP vitaminlariga boy.
O'tkir kasalliklar va oshqozon-ichak trakti, jigar, oshqozon osti bezi kasalliklarining kuchayishi idishni iste'mol qilishning kontrendikatsiyasi hisoblanadi.
Idish tarkibida vitaminlar, mikroelementlar, o'simlik yog'lari, oqsillar, uglevodlar mavjud. 12 yoshdan oshgan bolalar uchun cheklangan miqdorda tavsiya etiladi.
Mahsulot oʻlchoviOgʻirligi, gOqsillar, gYgʻlar, gUglevodlar, gKaloriyalar, kkal Yangi shampignonlar300 g30012.93381 Piyoz35 g350.4903.6414.35 Gollandiya pishloqi35 g359.19.380123.2380123.27 mayon sut 8,1 kungaboqar yog'i 30 g 30029,970269,7Jami 23,2162,457,81676. 35100 gramm uchun jami 1005.414.521.82157.29
Virtual dietolog
Kaloriyalar, vitaminlar va minerallar kalkulyatori
Etakchi mahsulotlar
ideal vazn kalkulyatori, tana massasi indeksi, kaloriya yo'lagini hisoblash, vazn yo'qotish/ortish bo'yicha tavsiyalar, harakatlar rejasi kunlik menyuingizdagi oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallarni hisoblab chiqadi, eng ko'p bo'lgan to'liq qo'llanma. sog'lom mahsulotlar vitaminlar va minerallarning maksimal miqdori bilan
Retsept kalkulyator-analizator
Kundalik ozuqaviy kalkulyator
Kaloriya kalkulyatori
kaloriyalarni hisoblash va Kimyoviy tarkibi taomlar, retseptlar kaloriyalar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, shuningdek vitaminlar va minerallar jinsi, yoshi, vazni va jismoniy faollik darajasiga qarab normani hisoblab chiqadi. har xil turlari jismoniy mashqlar
Ovqatni rejalashtiruvchi
Ayollar kalendar
har qanday davr uchun sog'lom menyuni rejalashtirishga yordam beradi: 3 kun, bir hafta, bir oy va hokazo hayz davri taqvimi
- Bu, albatta, bir tomondan ajoyib ta'mi va boshqa tomondan to'ldiradi. Qo'ziqorinlar (champignons) va tovuq ko'kragi tarkibiga kiritilgan bu salatdan, juda to'yimli va sog'lom, shuningdek, bular ingredientlar parhez hisoblanadi, chunki ular boshqa mahsulotlarga nisbatan minimal miqdorni o'z ichiga oladi. Champignons sog'lomdir, chunki ular juda ko'p protein (ayniqsa, vegetarianlar va xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun foydalidir, chunki ular tanani oson hazm bo'ladigan va ratsionda go'sht etishmasligi tufayli juda kam bo'lgan oqsillar bilan boyitadi), linoleik kislota, foliy. kislota, fosfor, natriy, kaliy , vitaminlarning butun majmuasi: B guruhi (B2, B3, B6), D, C. Tovuq ko'krak organizm uchun zarur bo'lgan komponent hisoblanadi, chunki uning tarkibida B vitaminlari (B2, B6, B12), shuningdek, A va E vitaminlari, oqsil, temir, magniy, fosfor, kaliy mavjud. "Nozik ta'm" ning afzalliklarini sanab o'tish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, men uni qanday tayyorlashni aniq tushuntirganim ma'qul.
Asosiy ingredientlar, "Tender ta'mi" salatiga kiritilgan bor: yana "
Ba'zi uy bekalari piyoz bilan shampignonlarni tayyorlashning qiziqarli usulidan foydalanadilar. Qovurishni boshlashdan oldin, qo'ziqorinlar yarim tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiriladi. Ushbu usul bilan ular ta'mning yangi soyasiga ega bo'lishadi. Bundan tashqari, pishirilganda, quritilgan qo'ziqorinlar namlikning bir qismini beradi, shuning uchun ular hech qanday sharbat chiqarmasdan darhol qovurilgan idishda qovura boshlaydi.
Champignonsni shu tarzda qanday tayyorlash mumkin? Pechni 200-220 ° S ga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinlarni panjara ustiga qo'ying. Agar ular kichik bo'lsa, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisini ishlatishingiz mumkin. Champignons 12-15 daqiqada yarim tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, ularni olib tashlang, ularni choping va yuqoridagi retseptda ko'rsatilganidek, piyoz bilan qovuring.
Maslahat: o'rniga o'simlik yog'i Siz sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, keyin qo'ziqorinlar mazali bo'ladi.
Xushbo'y qo'ziqorinlar tayyor! Xizmat qilayotganda siz ularni mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki arpabodiyon bilan sepishingiz mumkin. Karabuğday yoki guruch pyuresi, shuningdek, ularning kurtkalarida pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka.
