Ba'zi odamlar sekin pishirgichda pishirish fikriga ishonchsizlik bilan qarashadi. Va behuda. Buni o'rganganingizdan so'ng, siz ushbu foydali oshxona jihozida ajoyib yumshoq pishiriqlarga ega bo'lasiz. Sekin pishirgichda go'shtli puff pastries retseptini sinab ko'ring. Ular juda mazali bo'lib chiqadi.

Biz do'konda sotib olingan muzlatilgan xamirturushli xamirdan foydalanib, sekin pishirgichda go'shtli puff pastries pishirishni taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:
- xamirturush xamirturush - 500 g paket
- ko'p pishirgichli idish uchun o'simlik moyi
- tuxum - 1 sarig'i
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq

To'ldirish uchun:
- qiyma mol go'shti - 500 g
- piyoz - 1 dona.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuz - ta'mga
- maydalangan qalampir - ta'mga
- maydanoz - 1 dona

Sekin pishirgichda go'shtli piroglarni tayyorlash

1. Xamirni muzdan tushirishga ruxsat bering va shu vaqt ichida to'ldirishni tayyorlang.

2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.

3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni yumshoq va engil oltin rangga qadar qovuring.

4. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing, aralashtiramiz va birga qovuring, aralashtiramiz va hosil bo'lgan bo'laklarni yoğurun. Qiymani o'rtacha olovda pishirish 10 daqiqa davom etadi. Issiqlikdan olib tashlang.

5. Petrushkani yuving, mayda choping, maydalangan go'shtga qo'shing. To'ldirishga tuz va qalampir seping, aralashtiring va salqinlash uchun qoldiring.

6. Eritilgan xamirni engil yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

7. To'ldirishni har bir to'rtburchak ustiga qo'ying, qirralarini suv bilan urilgan sarig'i bilan surting, yarmiga katlayın va mahkam yoping, to'rtburchaklar pirog hosil qiling.

8. Ko'p pishirgichning "pishirish" rejimini 5-10 daqiqa davomida yoqing (quvvatga qarab) va idish bilan birga qizdiring.

9. Keyin idishning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang, unda piroglarni joylashtiring (agar ularning barchasi mos kelmasa, siz bir necha partiyalarda pishirasiz).

10. Multivarkni 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga o'tkazing.

Ko'p pishirgichda ba'zi dizayn xususiyatlari mavjud bo'lib, unda puff pasta tayyorlashni biroz qiyinlashtiradi. Ammo hamma narsani hal qilish mumkin, shuning uchun retseptlar quyida keltirilgan ba'zi taomlar haqida gapirishga arziydi.

An'anaviy pechda puff pasta pishirish juda tez, masalan, Napoleon uchun katta puff pasta qobig'i oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ammo pech yuqoridan ham, pastdan ham pishiradi va ko'p pishirgichda isitish elementi faqat pastdan. Shu sababli, puff pastry napoleonlari qopqog'i ochiq holda pishiriladi, bir tomondan 7 daqiqa, so'ngra aylantiriladi va boshqa tomondan yana etti daqiqa.

Bundan tashqari, pirojnoe hajmi juda katta emas. Uzun bo'yli, lekin kichik diametrli. Shuning uchun men Napoleonni sekin pishirgichda kamdan-kam pishiraman.

Lekin men hali ham sizning e'tiboringizga tayyor puff pastry retseptini taqdim etaman.

Men uchun bu yozda issiq kunlarda tayyorlanishi mumkin bo'lgan taom. Pechdagi 11-12 kek pechning 4 soat ishlashini talab qilganligi sababli va pechning doimiy ishlashi bilan kichik oshxonada harorat 28-30 darajaga ko'tariladi. Ushbu pishiriqni standart tayyorlashdan so'ng, siz egilgan oyoqlarda oshxonadan sudralib chiqasiz.

Men ushbu saytda Napoleon keki maqolasida keltirilgan retsept bo'yicha puff pasta tayyorlayman - eng yaxshi noziklik uchun oddiy retseptlar yoki men uni mahalliy novvoyxonada sotib olaman. Men hech qachon muzlatilgan tayyor pirojnoe olmayman, chunki undan qancha narsa yasamoqchi bo'lsam ham, hech qachon natija bermadi. Va menga bugun tayyorlangan mahalliy mahsulotlar juda yoqadi.

Qattiq xamirdan tashqari bizga nima kerak:

o'simlik yog'i 50 gr.;
Sariyog '- 1 paket;
Quyultirilgan sut - 1 banka.

Endi Napoleonning o'zi bilan shug'ullanamiz.

Men xamirni bir vaqtning o'zida teng kichik qismlarga ajrataman va keyin bir necha marta oshxonani tozalashga majbur bo'lmaslik uchun hammasini bir vaqtning o'zida yoyaman. Keklarni pishirish qog'oziga qo'yaman va un bilan sepaman. Men xamirni darhol pizza to'sar yordamida kesib, multivark idishini teskari qo'ydim. Pastki qismi biroz kichikroq, lekin xamir pishayotganda u ko'tariladi va diametri biroz kichikroq bo'ladi.

Tayyorgarlik ishlaridan so'ng, men ko'p pishirgichli idishni o'simlik moyi bilan yog'layman yoki pastki qismini pishirish qog'ozi bilan to'shaman. Pishirish rejimida 15 daqiqa davomida ochiq multivarkni qizdiraman. Keyin bir tomondan 7 daqiqa, ikkinchisida esa xuddi shunday pishiraman. Sovutish uchun yana tortlarni plastinkaga qo'ydim. 2 ta tort qatlami sovutilgandan so'ng siz kremni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yumshatilgan sariyog'ni urib oling, so'ngra unga quyultirilgan sutni ingichka oqim bilan quying. Sovutilgan keklarni darhol yoping.

Kekning oxirgi qatlamini ikki tomondan bir oz ko'proq ushlab turishingiz kerak, shunda u tortni sepish uchun qulayroq bo'ladi. Oxirgi qatlam tayyor bo'lgach, yon tomonlarini va yuqori qismini Napoleon bilan yoping. Ikkinchisini yaxshilab kesib oling va har tomondan seping.

Keyin tortni muzlatgichga 3-4 soatga qo'yaman va shundan so'ng uni xizmat qilishingiz mumkin.

Ammo sekin pishirgichda bunday xamirdan pirojnoe ko'rinishida pishirish noaniq va ma'yus ishdir. Qiyma pirog yoki kichik keklarni pishirish uchun ba'zi retseptlar mavjud. Bu turlar keklarga qaraganda ko'proq qiziqarli.

Keling, muzlatgichda bo'lgan narsalarni ishlatib, yopiq pirog uchun retseptni tasavvur qilaylik.

Odatda pitsa shunday tayyorlanadi, lekin siz yopiq pirogni ham tayyorlashingiz mumkin.

Sinov massasiga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

qaynatilgan tuxum - 2 dona;
kolbasa - 200 gr.;
Qaynatilgan kartoshka - 2 o'rta bo'lak;
Yashil piyoz - 1 dona (kichik)
Qaynatilgan guruch - 300 gr.

Tayyorlash uchun xamir tortini yoying, lekin uning diametri multivark kosasining diametridan 3-4 sm kattaroq bo'lishi kerak.Ko'p pishirgich kosasini o'simlik moyi bilan surtamiz va pirogimizning pastki qismini qo'ying. Biz qirralarni tomonlar bo'ylab ehtiyotkorlik bilan taqsimlaymiz.

To'ldirishni tayyorlang - kolbasa, kartoshka va tuxumni mayda kesib oling.

Biz yashil piyozni ham maydalaymiz. Barcha mahsulotlarni guruch bilan aralashtiring. Keyin to'ldirishni xamir qatlamiga qo'ying. Qalinligi 0,7 sm dan oshmaydigan boshqa qismini yoyib, pirogni yoping. Biz pirogning chetlarini butun perimetr bo'ylab juda ehtiyotkorlik bilan chimchilaymiz.

Pishirish rejimini 25 daqiqaga qo'ying, qopqog'ini yoping va kuting. Keyin, multivark signalidan so'ng, qopqog'ini oching, bug'lash uchun panjarani joylashtiring va butun tuzilmani idish bilan birga aylantiring. Keyin pirogni yuqori qatlam bilan juda ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va pishirish rejimini yana 15 daqiqa davomida yoqing. Shundan so'ng, xuddi biz uni aylantirganimizdek, pirogni multivarkdan olib, idishga aralashtiring.

Agar bu retsept juda quruq bo'lib tuyulsa, to'ldirishga bir necha osh qoshiq mayonez qo'shib ko'rishingiz mumkin. Keyin sekin pishirgichdagi pirog yanada boy bo'ladi, lekin ayni paytda unga kaloriya qo'shing.

Kek uchun retseptlar ham bor, lekin kek kabi, ular ko'p vaqt talab etadi, chunki ko'p pishirgich kosasida ko'p miqdordagi keklar sig'maydi.

Tayyorlash uchun sizga 500 g og'irlikdagi tayyor xamir bo'lagi, shuningdek, tvorog - 360 g kerak bo'ladi; shakar - 2-3 osh qoshiq va 1 tovuq tuxumi.

Agar tvorog donli bo'lsa, uni elakdan o'tkazing yoki shakar va tuxum bilan blenderda uring. Keyin xamirni yoyib, qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan plomba bilan qo'yamiz.So'ngra tayyorlangan qatlamni rulonga aylantiramiz va juda o'tkir pichoq yordamida 4-5 sm dan oshmaydigan teng bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Bunday holda, pizza kesgichni ishlatish yaxshiroqdir, chunki u qatlamlarni u bilan birga tortmaydi. Ko'p pishirgich idishining pastki qismini pergament bilan to'shab, tvorogimizni bir-biridan 2 sm masofada joylashtiramiz. Jihozni yoping va pishirish rejimi va vaqtini 30 daqiqaga o'rnating. Ko'p pishirgich signalidan keyin biz birinchi partiyani olib, keyingisini yuklaymiz. Va shunga o'xshash narsalar tugaguncha.

Pishirilgan mahsulotlar mazali va kaloriyasi past, ularni sekin pishirgichda pishirish juda ko'p vaqt talab etadi, chunki pastki qismida 7 tadan ko'p atirgul qo'yish mumkin emas.

Ko'p pishirgichda tayyorlangan ko'plab taomlar uchun retseptlar ularning soddaligi bilan ajralib turadi, ammo bu ko'p pishirgich ta'msiz pishirilgan mahsulotlarni ishlab chiqaradi degani emas. Aksincha, ba'zi retseptlar ushbu birlik uchun maxsus yaratilgan.

Tayyorlanishi unchalik qiyin bo'lmagan, shunchaki ko'p vaqt talab qiladigan ushbu retseptlar siz uchun foydali bo'ladi, deb o'ylayman.

Vaqt: 70 min.

Porsiya: 6

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Sekin pishirgichda mazali pishiriqli pishiriqlar uchun retseptlar

Do‘konda xohlagan narsangizni xarid qilish mumkin bo‘lgan bizning asrimizda tsivilizatsiya imtiyozlaridan foydalanmaslik va tayyor pirojnoe xarid qilmaslik gunohdir – xamirturushsizmi yoki xamirturushsizmi farqi yo‘q, aksincha. oshxonada bir-ikki soat o'ynab, navbatma-navbat xamir qorish va muzlatishdan ko'ra. Bugun biz sekin pishirgichda puff pastry pirogini tayyorlaymiz.

Bundan tashqari, retseptlar tayyor puff pastrydan foydalanishdan umuman zarar ko'rmaydi. Va multivark yordamida pishloqli bir xil puflar yoki ko'p pishirgichdagi gilosli pishiriqlar shunchaki mazali bo'ladi! Ushbu turdagi pishirishni tayyorlash oson.

Bugun men sizga tez pishirish retseptlarini ko'rsataman va allaqachon e'lon qilingan ikkita mahsulotga qo'shimcha ravishda olma bilan sekin pishirgichda puff pastry pirogini ham tayyorlaymiz. Sekin pishirgichdagi puff pastry pechdagidan yomonroq bo'lmaydi.

Har bir retseptga siz qo'llanma sifatida foydalanishingiz mumkin bo'lgan tayyor taomning fotosurati hamroh bo'ladi.

Keling, pishirishni boshlaylik

1-qadam

Bizning retseptlarimiz bugungi kunda oddiy bo'lgani uchun, biz xamirni tayyorlash bilan bezovtalanmaymiz. Xamirturushsiz sotib olingan puff pasta qatlamini xona haroratida muzdan tushiring.

2-qadam

Stolni un bilan seping, mahsulotni rulon yordamida yoyib, 5 santimetr kengligida va 10 santimetr uzunlikdagi ingichka bo'laklarga bo'ling.

3-qadam

To'ldirish uchun siz muzlatilgan gilosdan foydalanmasligingiz kerak, chunki ular juda ko'p suyuqlikni o'z ichiga oladi, bu sekin pishirgichda pishiriq pishirganda, albatta, oqadi. Shuning uchun biz yangi gilosni olamiz (birinchi navbatda ular ichidan chuqurlarni olib tashlash kerak) yoki konservalangan (pishirishni boshlashdan oldin ulardan sharbatni to'kib tashlang).

Chuqur idishda gilosni shakar bilan aralashtirib, kraxmal qo'shing, bu bizning to'ldirishimizga viskozite qo'shadi va pishirish vaqtida oqmasligiga yo'l qo'ymaydi.

4-qadam

Piroglar uchun to'ldirishni ishlov beriladigan qismga qo'ying va plitalarning chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab qo'ying. Buning uchun siz vilkadan foydalanishingiz mumkin.

Eslatmada: Birlashayotganda mahsulotning chetlarini suv bilan ozgina namlantirsangiz, pishirilgan mahsulotlar plomba oqib chiqmasdan chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi.

5-qadam

Piroglarni yog'siz ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga qo'ying, "Pishirish" rejimini yoqing va mahsulotlarni har ikki tomonda 60 daqiqa davomida pishiring. Bir tomondan yarim soat, boshqa tomondan yarim soat.

6-qadam

Tayyor taom shakar kukuni bilan bezatilishi mumkin.

Olma bilan pishirish

Ingredientlar

Olma - 6 dona
Qattiq xamir - 500 gramm
Granüle qilingan shakar - 1 stakan
suv - 50 mililitr
dolchin - 1 choy qoshiq
O'simlik moyi
Yog '- 50 gramm

Pishirish jarayoni

1-qadam

Olma bilan pishirish har doim ajoyib xushbo'y hidga ega, shuning uchun biz bu mevalarni va xamirni sekin pishirgichda birlashtiramiz.

Avval siz olma pirogi uchun mevalarni tayyorlashingiz kerak. Mevalarni yuving, agar kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang va yadro va poyalarni olib tashlang. Ba'zi retseptlar sizga olma uchun shakar siropini alohida pishirishni maslahat beradi, ammo biz ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldiramiz. Biz olmalarni taxminan 1-1,5 santimetr kattalikdagi kichik kvadratlarga kesib tashladik.

Ularni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring va pechni yoqing. Olma issiq bo'lganda, navbat bilan yog', suv, doljin va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va qopqog'ini yoping. Olingan siropni olma bilan suvda 10 daqiqa davomida ular doljin bilan yumshoq va xushbo'y bo'lguncha pishiring.

2-qadam

Muzdan tushirilgan xamirni stol ustiga yoyib, pan qopqog'idan foydalanib, ko'p pishirgich idishining o'lchamiga mos keladigan 2 ta doirani siqib chiqaring.

Olmaning birinchi qatlamini to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishdan va ular chiqaradigan sharbatdan multivarkga joylashtiring. Xamir qatlamini tepaga qo'ying va protsedurani takrorlang - olma qatlami, xamir qatlami. Bizning olma pirogi pishirishga tayyor. Oshxona yordamchisi displeyida "Pishirish" rejimini o'rnating, pishirish vaqti - 50 daqiqa. Tayyor mahsulotni bug 'idishi yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va stolga xizmat qiling.

Dolchin ta'mi bilan ishtahani ochuvchi olma pirogi ham sovuq, ham issiq mazali.

Pishloq va jambon bilan puff pastries

Bugun biz nafaqat shirin pishiriqlar uchun retseptlarni, balki muhim narsalarni sevuvchilar uchun retseptlarni ham ko'rib chiqamiz. Menga ishoning, pishloq va jambon bilan pishiriqlar hech kimni befarq qoldirmagan!

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Xamirturushsiz puff pastry - 200 gramm
Jambon - 150 gramm
Pishloq - 100 gramm

Ushbu pishirish sizdan ko'p kuch yoki moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi, buni odatda ingredientlarning qisqa ro'yxatidan ko'rish mumkin.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1-qadam

Xamirni xona haroratida muzdan tushiring, so'ng uni yoyib, kengligi 4-5 santimetr va uzunligi taxminan 15 santimetr bo'lgan bo'laklarga bo'ling.

2-qadam

Yupqa dilimlenmiş pishloq va jambon bo'laklarini bo'laklarning ustiga qo'ying va konvert hosil qilib, ularni yoping. Bundan tashqari, biz pichoq bilan tepada qisqa, sayoz kesiklar qilamiz - bu bilan tayyor pishirilgan mahsulotlar yanada yumshoq bo'ladi.

3-qadam

Biz multivark displeyida "Pishirish" rejimini faollashtiramiz. Mazali idishga soling va 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan spatula bilan aylantiring va yana 10 daqiqa pishiring. Tayyor!
Mazali fotosurat ilova qilingan.

Bu oddiy, eng muhimi, biz sizga taqdim etgan mazali retseptlar. Umid qilamanki, sizga yoqdi.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:

Tayyor (do'konda sotib olingan) puff pastadan pishirish har doim uy bekalari yordamiga keladi - tez va ko'p mehnat qilmasdan biror narsani pishirish kerak bo'lganda. Men o'zim tez-tez har qanday plomba bilan pirog va rulo pishiraman; meniki ular Adighe pishloqidan, xachapuri kabi pishiriladi. Aslini olganda, men puff pastry ta'mini yaxshi ko'raman va shuning uchun men tez-tez bunday "tez ovqat" pishiraman) Bundan tashqari, tez-tez sekin pishirgichda stolda puff pastry pirogi paydo bo'ladi, pechda pishirishdan ko'ra, unda pishirish osonroq bo'ladi. siz idishni o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'laysiz, keyin hech narsa yonmaydi!

Men uchun, sekin pishirgichda pirojnoe pirogini to'ldirish uchun nima qilish kerakligi haqida so'ralganda, har doim tez javob bor, muzlatgichda nima bor, masalan, pizza uchun: sabzavotlar, qaynatilgan donlar, pishloq, go'sht. , va siz oila a'zolarining afzalliklariga asoslanib, hamma narsani birlashtira olasiz.

Bugun bizda retsept bor - Polaris sekin pishirgichda guruch, karam va qo'ziqorinlardan qanday qilib pishiriqli pishiriq tayyorlash - klassik =)

Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa Porsiya: 7

Tarkibi:

puff pastry (tayyor) - 400 g;
guruch (don) - 200 g;
Xitoy karam - 200 g;
qo'ziqorinlar (istiridye qo'ziqorinlari) - 200 g;
piyoz - bitta katta bosh;
tuz, ziravorlar;
o'simlik yog'i (zaytun) - 4-5 osh qoshiq.

Polaris multivarkda yopiq puff pastry pirogini qanday tayyorlash mumkin

Xamir muzdan tushayotganda siz guruchni odatdagidek sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin - yuvilgan donni idishga quying, guruchning ustiga bir barmog'i bilan suv quying, "Guruch" rejimini o'rnating va 20 daqiqa davomida pishiring.

Endi siz xitoy karamini kesishingiz mumkin, u oq karamga qaraganda tezroq pishiriladi - shuning uchun men uni oldim.

Qo'ziqorinlarni maydalang, menda qaynatilgan ustritsa qo'ziqorinlari, xom shampignonlar yoki boshqa har qanday qo'ziqorin bor, keyin to'g'ralgan va qovurilgan skovorodkada yoki sekin pishirgichda "qovurish" rejimida bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ida va tezda qovuring. ular deyarli tayyor bo'lgani uchun, karam va piyoz qo'shing va tuz qo'shing, bir oz qovuring - men ko'pincha pishiraman, ya'ni. bir oz suv qo'shing va besh daqiqaga qoldiring

Tayyorlangan guruch va qovurilgan sabzavotlarni aralashtiring, tatib ko'ring - bir oz ziravorlar yoki o'tlar qo'shing, ehtimol yangi o'tlar

Eritilgan puff pasta (Aytgancha, men uni rulon shaklida emas, balki qatlamlarda ishlataman, bu men uchun qulayroqdir va u tezroq muzdan tushadi, ayniqsa to'g'ridan-to'g'ri yopiq o'ramda iliq suvga solingan bo'lsa) aylana shaklida o'rang.

Idishning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang - busiz, ko'p pishirgichdagi puff pastry pirogi yonib ketadi va siz uni butunlay chiqarib bo'lmaydi.

Olingan doirani ehtiyotkorlik bilan pastki qismiga qo'ying, shunda xamir qirralarda - yon tomonlarda qoladi, shunda plomba mos keladi va uni bir-biriga chimchilab qo'ying, to'ldirishni tepaga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

Diametrda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun yana bir kichikroq doira yoying - men idishning diametri bilan bir xil o'lchamdagi plastinka tanlayman va xamirni yoyganda vaqti-vaqti bilan qo'llayman.

Doirani plomba ustiga qo'ying va sekin pishirgichda puff pastry pirogining chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab qo'ying

Men "Pishirish" rejimini yoqaman, 20 daqiqadan so'ng bug'da pishiradigan idish yordamida pirogni chiqaraman, uni aylantiraman va xuddi shu rejimda yana 15 daqiqa pishiraman.

Sekin pishirgichda puff pastry pirogi tayyor bo'lishi bilan, men uni bir oz sovushini kutaman va uni idishga qo'yaman, hali issiq bo'lsa, ustiga pishloqni maydalang va ziravorlar seping.

Men ularni bo'laklarga bo'lib, hammani kechki ovqatga chaqiraman, garchi nima chaqirish kerak - ular allaqachon hidga kelishgan va o'tirishgan - qoshiq bilan taqillatishmoqda - stolda)

Yoqimli ishtaha!

O. Biovi tomonidan tayyorlangan sekin pishirgichda puff pastry pirogini tayyorlash bo'yicha master-klass

Kartoshka va qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda puff pastry pirogini oching

Pishirish vaqti: 1 soatlik porsiya: 7

Sekin pishirgichda puff pastry pirogini tayyorlashning yana bir varianti avvalgisidan ham sodda.

Bunday hollarda, men hatto xamirni muzlatgichda eritib yuboraman, uni bir yoki ikki kun davomida saqlash mumkin. Masalan, men kechki ovqatga qovurilgan kartoshka pishirdim va hammasini yemadim, muzlatgichdan bir varaq pishiriq qo'ydim va ertasi kuni kechqurun muzlatgichdan hamma narsani olib tashlashim kerak, kartoshkani aralashtiraman. maydalangan pishloq, ko'katlar yoki boshqa muhimroq narsa bilan xamirni sekin pishirgichga tashlang va uydagi yumushlaringizni bajaring yoki dam oling - yarim soatdan keyin sekin pishirgichdagi pirojnoe tayyor bo'ladi =)

Ushbu fotosurat retseptida men to'ldirishni yangi, noldan tayyorlayman, shuning uchun hech qanday savol qolmadi va agar sizda hali ham bo'lsa, sharhlarda so'rang =)

Yana bir variant - xamir varag'ining asosini shunchaki ketchup bilan qoplash, ustiga maydalangan qo'ziqorin, kolbasa, makkajo'xori, zaytun, pomidor va boshqalarni qo'yish, maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni sepish, shuningdek, sekin pishirgichni 30-40 daqiqa davomida yoqish. daqiqa - voila - sekin pishirgichda pitsa tayyor =)

Tarkibi:

puff pasta paketi - 200 g;
kartoshka - 300 g;
sabzi - 100 g;
piyoz - 100 g;
qo'ziqorinlar - 250-300 g;
sariyog 'yoki o'simlik yog'i - 30-50 g;
ziravorlar, o'tlar, tuz.

Polaris multivarkda ochiq pirojnoe pirogini qanday tayyorlash mumkin

Kartoshka, sabzi va piyozni yuving, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling

Ko'p pishirgichli idishga 20-30 gramm sariyog 'yoki bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini soling, tug'ralgan sabzavotlarni tashlang va "qovurish" rejimini yoqing.

Ko'p pishirgich - eng ko'p qirrali oshxona jihozlaridan biri bo'lib, uy bekasidan minimal foydali vaqtni olib, mazali, sog'lom va to'liq xilma-xil taom tayyorlashga imkon beradi. Sho'rvalar, donlar, kotletlar va boshqa narsalarga qo'shimcha ravishda, sekin pishirgichda turli xil plomba bilan to'ldirilgan puff pastry pirogini tayyorlashingiz mumkin.

Tovuqli pishiriqli pirojnoe

Tayyorlash uchun eng ko'p parhezli ingredientlar ishlatiladi, agar xohlasangiz, kartoshkani chiqarib tashlashingiz yoki ularni boshqa sabzavot bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Xamirturushsiz puff pasta - 500 gr.
Tovuq filesi - 400/500 gr.
Kartoshka - 5 dona.
Qattiq pishloq - 150/200 gr.
Tukli piyoz - ta'mga ko'ra
Ko'katlar (ukrop, maydanoz)
Idishning sirtini moylash uchun o'simlik/zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Birinchi bosqich - xamirni muzlatish. Muzlatilgan xamirdan kerakli shakllarni shakllantirishga urinishning ma'nosi yo'q, u faqat yorilib ketadi.
Ikkinchi bosqich - pirog shaklini yaratish. Muzdan tushirilgan xamir ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linib, ulardan birini biroz kattaroq qilish kerak. Katta qismi pirogning asosi bo'lib xizmat qiladi, uni ko'p pishirgichning moylangan pastki qismiga qo'yib, kichik tomonlarini hosil qilish kerak.
Uchinchi bosqich - ingredientlar bilan to'ldirish. Kartoshkani tilimga kesib, birinchi qatlamga qo'ying, kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing. Keyinchalik, tovuq filesi kublari, shuningdek, kerakli ziravorlar qo'shiladi. Piyozni o'z ichiga olgan barcha mavjud ko'katlarni mayda to'g'rab oling va tovuq ustiga seping. Yakuniy ingredient maydalangan pishloq bo'lib, uni tarqating, pirogning butun yuzasini qoplang.
To'rtinchi bosqich - yopiq pirogning shakllanishi. Biz pirogni xamirning qolgan qismi bilan yopamiz, uni birinchi qismning yon tomonlari bilan bog'laymiz, yopiq pirog hosil bo'ladi. Kekning bug 'bilan portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun siz vilkalar bilan bir nechta teshiklarni qilishingiz kerak.
Beshinchi bosqich - pishirish. Multivark 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga o'rnatiladi. Vaqt o'tgandan so'ng, pirog

Siz uni aylantirib, tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 15-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Ushbu retsept Redmond markali ko'p pishirgich uchun mo'ljallangan, agar siz boshqa ko'p pishirgichda pishirsangiz, pishirish vaqti biroz farq qilishi mumkin, shuning uchun pirogingizning tayyorlik darajasini kuzatishingiz kerak.

Bu pirog 5-6 ta porsiya uchun mo'ljallangan. Idishning silliq yuzasi tufayli pirog mukammal tekis bo'lib chiqadi va hatto bayramona stolda xizmat qilish uchun juda mos keladi.

Pirogni juda boy qilish kerak emas, ingredientlar faqat sabzavotlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Sabzavotli puff pastry pirogi

Ushbu pirog tarkibidagi ingredientlar siz afzal ko'rgan har qanday sabzavotlar bo'lishi mumkin. Ammo misol sifatida siz quyidagi mazali kombinatsiyani olishingiz mumkin:

Qattiq xamir (xamirturushsiz/xamirturushsiz) – 1 paket
Kartoshka - 4-5 o'rta bo'lak.
Qo'ziqorinlar - 300-400 gr.
Sabzi - 1-2 o'rta bo'lak.
Kichik piyoz boshi
Yog '(istalganidan foydalanishingiz mumkin)
Ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar

Tayyorlanishi:

Birinchi bosqich - tayyorgarlik. Xamirni muzdan tushiring va to'ldirishni tayyorlang. Agar pirog alohida sabzavotlarning yorqin ta'mi bilan juda suvli bo'lib chiqishi kerak bo'lsa, unda ingredientlar juda katta bo'laklarga bo'linib, sabzavotlarni mayda maydalash kerak, siz yanada bir xil ta'mga ega bo'lasiz.
Ikkinchi bosqich - pirogning shakllanishi. Xamirni ikki qismga bo'ling. Xamirni yog'langan (un bilan sepishingiz mumkin) ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, kichik tomonlarini hosil qiling; kelajakda, agar siz ochiq pirogni xohlasangiz, xamirning qolgan qismi kerak bo'lmaydi va uni muzlatib, kelajakda ishlatishingiz mumkin. . Agar pirogni yopish rejalashtirilgan bo'lsa, unda barcha ingredientlarni qo'shgandan so'ng, u puff pastryning qolgan qismi bilan qoplanishi kerak.
Uchinchi bosqich - ingredientlar bilan to'ldirish. Sabzavotlarni qatlamlarga yoki ularni aralashtirish orqali qo'yish mumkin. Ta'mga tuz, yangi o'tlar yoki ziravorlar qo'shishingiz kerak.

To'rtinchi bosqich - pishirish. Sabzavotli pirog juda tez pishiriladi, bir tomondan "Pishirish" rejimida 30-40 daqiqa etarli bo'ladi, lekin ko'p pishirgichning quvvatini ham kuzatib boring, sizga ko'proq yoki kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin. Natijada, siz juda yuqori kaloriya bo'lmagan pirogning taxminan 5 ta porsiyasini olasiz.

Bu pirog juda engil bo'lib chiqadi va asosiy yoki ikkinchi taom bo'lishi mumkin.

Puff pastry desert pirogi

Lekin piroglar shakarsiz bo'lishi shart emas, siz sekin pishirgichda desert puff pirogini ham tayyorlashingiz mumkin. Aslida, asosiy shirin tarkibiy qism murabbo, konservalar, yangi yoki muzlatilgan rezavorlar bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

Xamirturushsiz puff pasta - 200 gr.
Smorodina (yangi yoki muzlatilgan) - 200-250 gr.
shakar - 5-6 osh qoshiq. qoshiq (tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin)
Un - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlanishi:

Birinchi bosqich - ingredientlarni tayyorlash. Muzdan tushiring va xamirni 2 qismga bo'ling. Agar siz ularni shirin qilishni istasangiz, rezavorlarni vilkalar bilan maydalang va shakar bilan aralashtiring; agar sizga faqat rezavorlarning ta'mi kerak bo'lsa, ularni butunlay ishlating.
Ikkinchi bosqich - pirogning shakllanishi. Xamirni ko'p pishirgichga joylashtiring, un bilan yog'langan, chetidan kichik bir chetga qo'ying. Mevalarni bir tekis taqsimlang. Xamirning qolgan qismi bir qatlam sifatida ishlatilishi mumkin va shunchaki ustiga pirogni yoping, bug 'chiqishi uchun kichik teshiklar qiling, lekin siz uni mayda chiziqlar bilan kesib, ortiqcha oro bermay yoki to'r shaklida naqsh hosil qilishingiz mumkin. , pirogga yanada bayramona va qiziqarli ko'rinish berish.
Uchinchi bosqich - pishirish. Polaris multivarkida "Pishirish" rejimini 40-50 daqiqaga (ko'p pishirgichingizga qarab) o'rnating, bu vaqtdan so'ng siz 5-6 ta porsiyaga mo'ljallangan qizarib pishgan va pishirilgan pirogni olasiz.

Shuningdek, veb-saytda haftaning eng yaxshilarini o'qing:

multicept.com

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan pirojnoe

Hozir mashhur:

Tovuqli salat, Vinaigrette, Oddiy, oson, tez salatlar, Tug'ilgan kun salatlari, Qisqichbaqa salati, Qisqichbaqa tayoqchasi salatlari, Karam salatasi, Qo'ziqorinli salatlar, Sezar salatasi, Tuxumli salat, Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i, Mimoza salatasi, Mastikli tort, Asal keki, Tug'ilgan kun KeklarPirog'lar, Uy pishiriqlari, Piroglar, Pancakes va kreplar, Sharlotta, Pancakes, Sharlotta olma bilan, Cheesecakes, Buns, Pastries, Draniki kartoshka kreplari, Mannik - manna pirogi, Pirog bilan olma, Kefir pancakes, Flatbreads, Donuts, cupcakes, cupcakes, cupcakes , Cupcakes, Sutli kreplar, Cheesecakes, Belyashi, Strudel, Muffinlar, Cheesecake, Xachapuri, Karam pirogi Tandirda, To'ldirilgan idishlar, Sekin pishirgichda, Muzlatish, Tandirda kartoshka, To'ldirilgan qalampir, Sekin pishirgichda bo'tqa, Go'sht ichida duxovka, Tandirda tovuq, Sekin pishirgichda kartoshka, Sekin pishirgichda tovuq, Yorma, Kastryulka, Kotletlar, Palov, tvorog, to'ldirilgan karam rulolari, chuchvara, lazanya, omlet, omlet, omlet, Xamirda, köfte, va go'shtsiz, biftek, gulaş, pishirilgan karam, pitsa, pirzola, duxovkada fransuzcha go'sht, Ragu, sutli bo'tqa, lagman, tariq bo'tqa, pechda tvorog, qovoqli bo'tqa, kartoshka kostryulka, irmik bo'tqa, tovuq go'shti sous, Lazy karam rulolari, Baliq kotletlari, Sekin pishirgichda kostryulkalar, Guruch bo'tqalari Tort va pishirish uchun muzlash, Kek va pishirish uchun krem Xamirturush xamiri, Piroglar uchun xamir, Pitsa xamiri Uy qurilishi moonshine, Uy sharobi, Uy qurilishi uzum vinosi, Dengiz o'ti karam qish, qish uchun pomidor, qish uchun bulg'or qalampiri, qish uchun yashil pomidor, qish uchun barmoqlarni yalash uchun, qish uchun murabbo, tuzlangan karam, uy tuzlangan karam, qish uchun sharbat, tuzlangan asal qo'ziqorinlari, uy qurilishi murabbo, Konserva, Sterilizatsiyasiz, Lecho Tug'ilgan kun uchun, Yangi yil dasturxoni Go'shtli kartoshka, Kartoshkali tovuq italyan oshxonasi, Fransuz oshxonasi

Sekin pishirgichda qiyma pishirgichda qanday pishiriladi: ingredientlar, maslahatlar, sharhlar, bosqichma-bosqich fotosuratlar, kaloriyalarni hisoblash, qismlarni o'zgartirish, shunga o'xshash retseptlar bo'yicha qidirish

Kerakli mahsulotlar. Xamirni bir soat davomida muzdan tushirish kerak.

Tayyor qiymaga tug‘ralgan yashil piyoz qo‘shing, aralashtiring...

Tuxum oqi, tuz va ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Ikki osh qoshiq suv qo'shing. Qiyma shunday mustahkamlikda bo'lishi kerakki, uni yupqa qatlam bilan yoyish mumkin.

Har bir varaq xamirni yarmiga bo'ling.

Xamirning tuzilishini buzmaslik uchun tinerni BIR YO'LGA yoyib chiqing. Keyin u ko'tariladi va pishiriladi. Qiyma go'shtning to'rtdan bir qismini joylashtiring va tekis qatlamga yoying. Ustiga tug'ralgan arpabodiyon seping.

Uzun tomonini ehtiyotkorlik bilan kolbasa shaklida chimchilab oling. Xuddi shu tarzda biz qolgan uchta kolbasa hosil qilamiz.

Ularni moylangan ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, spiral hosil qiling va qisqa ochiq uchlarini bir-biriga bog'lang.

Sarig'i bilan yog'lang va kunjut seping. Multivarkni Multicook rejimiga, 130 darajaga, qirq daqiqaga yoqing. Shundan so'ng, pirogni aylantiring va boshqa tomonini Multicook rejimida, 140 daraja, o'n daqiqa davomida qovuring.

Plastinkaga aylantiring va ozgina sovutib oling.

Keyin qismlarga bo'ling va xizmat qiling. To'ldirishda ko'katlarning katta miqdori tufayli pirog juda suvli bo'lib chiqadi. Xohlaganlar pirogning bir qismiga smetana qo'shishlari mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bu pirogni siz tanlagan boshqa plomba bilan pishirish mumkin: sarimsoq va o'tlar bilan feta pishloq; sabzavotli qaynatilgan tovuq filesi; piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar; mayiz bilan olma; quritilgan o'rik bilan tvorog.

Ovqat pishirish uchun biz 860 Vt quvvatga ega Polaris 0517 AD multivarkasidan foydalandik.

Qanday ichimliklar bilan ishlatish mumkin:

Sizning didingizga qarab har qanday bilan.

Yakshanba choyi uchun mazali va qoniqarli pirog Pechkada uzoq vaqt turishni istamagan dam olish kunlari uchun yaxshi variant. Oddiy, qoniqarli, mazali - oilaviy pirog uchun yana nima kerak? Sekin pishirgichda pishirish uy bekasini yozgi jaziramadan qutqaradi!

Xamirni yoqishning oldini olish uchun pechga bir piyola suv qo'yish kerak. Qaysi sinov haqida gapirayotganimiz muhim emas. Bu har qanday xamir bo'lishi mumkin: xamirturushsiz, xamirturush, pechene, pirojnoe, choux, ...

Piroglarni to'ldirish uchun karamni yumshoq qilish uchun uni o'tkir pichoq bilan ingichka va mayda maydalang. Tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalang: karam sharbat berishi kerak. Piyozni maydalang. Keyin sabzavotlarni isitish uchun yuboring ...

Mazali pishiriqlar uchun xamirturush xamirini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ularning barchasi mazali va mazali, ammo bizning xamirimiz uchun har qanday retseptni qanday qilib mukammal qilish mumkin? Bu juda oddiy, buning uchun sizga kerak ...

Piroglar salfetka bilan qoplangan loy idishda saqlansa, uzoqroq yangi bo'lib qoladi.

Pechning eshigini baland ovoz bilan yopmang, bu tort yoki pirogning cho'kib ketishiga olib keladi.

Mevali yoki mevali to'ldirilgan ochiq piroglarni pishirishda sharbat oqib chiqmasligi uchun piroglarga o'rtasi teshikli bir necha bo'lak katta makaron soling. Buning uchun rahmat ...

Agar tayyor pirojnoe idishdan chiqmasa, panani sovuq suvga bir necha soniya tushiring. Bundan tashqari, qolipni bug 'ustida ushlab turishingiz mumkin.

Maydalangan qora qalampir - 255 kkal / 100 g
Dereotu ko'katlar - 38 kkal / 100 g
Qattiq xamir - 400 kkal / 100 g
Xamirturushsiz xamirturush - 337 kkal/100 g
Qiyma go'sht - 135 kkal / 100 g
Yashil piyoz - 19 kkal / 100 g
Qovurilgan kunjut urug'lari - 582 kkal / 100 g
Quritilgan butun kunjut urug'lari - 563 kkal / 100g
Tuz - 0 kkal / 100 g
Suv - 0 kkal / 100 g
Ayçiçek yog'i - 898 kkal / 100g
Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 899 kkal / 100g
Paprika - 289 kkal/100 g
Tovuq tuxumi - 80 kkal/100 g

Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibi: pirojnoe, qiyma, yashil piyoz, arpabodiyon, tovuq tuxumi, tuz, maydalangan qora qalampir, paprika, suv, kunjut, kungaboqar yog'i

1000.menyu

Sekin pishirgichdagi eng oddiy qatlamli pirog

Bu sekin pishirgichda tayyorlanadigan eng oson mazali piroglardan biridir. Uning xamiri tayyor, maydalangan va to'ldirish uchun hech narsa pishirishning hojati yo'q - kartoshka, tovuq va piyoz pirogga xom qo'yiladi. Pishirish jarayonida xamir tovuqdan olingan sharbatni o'zlashtiradi va natijada juda suvli pirog bo'ladi, lekin nam emas. Bitta narsa shundaki, bunday pirogni pishirish uchun juda kuchli multivark mos keladi. Masalan, Redmond, Dex yoki Phillips. Mening ko'p pishirgichim, Smile MPC 1140, bu qatlamli tortni juda yaxshi pishiradi. Bundan tashqari, u tuyadi oltin jigarrang qobiq hosil qiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Qattiq xamirturush xamiri - 250 g;
Piyoz - ½ katta;
Kartoshka - 2 ta o'rta;
ko'krak, fileto - butunning to'rtdan bir qismi;
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli

Tayyor xamir ishlatilgan. Muzlatilgan puff xamirturush xamiri 500 g paketda sotiladi, u ikkita qatlamni o'z ichiga oladi, biz bittadan foydalanamiz va ikkinchisini muzlatgichga qo'yamiz. Xamir muzdan tushsin, u ko'tarila boshlashi kerak, bu pishirish vaqti kelganligining aniq belgisidir. Sizga kichik piyoz yoki yarmi kerak. Pirog uchun 3 ta kichik kartoshka yoki 1,5 ta katta kartoshka kifoya qiladi. Biz yangi tovuq ko'kragining ¼ qismini ishlatamiz. Ko'rib turganingizdek, bizga unchalik ko'p ingredientlar kerak emas edi, lekin u mazali va qoniqarli bo'lib chiqdi!

Biz barcha mahsulotlarni yuvamiz. Piyozni, kartoshkani tozalang va terini tovuq ko'kragidan ajrating.

Piyozni, kartoshkani ingichka bo'laklarga (qovurish uchun) kesib oling, tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Bir varaq xamirni oling va uni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Kattaroq qismi pirogning pastki qismi uchun, kichikroq qismi esa qopqoq uchun.

Xamirni yoyib chiqing. Pastki uchun pirojnoe bir oz qalinroq bo'lishi kerak, shunda pirojnoe yiqilmaydi.

Idishni sariyog 'bilan yog'lang.

Pastki qismga katta pirojnoe qo'ying va uni qopqoq bilan mahkamlashingiz uchun qirralarni biroz sozlang.

Biz to'ldirishni yoyib chiqdik.

Biz tovuq va kartoshkani teng ravishda taqsimlashga harakat qilamiz. Qopqoq bilan yoping va chimchilab, pastki qatlamning chetlarini torting.

Multivarkni yoping va taymerni 50 daqiqaga qo'ying.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz pirogni ehtiyotkorlik bilan aylantirishimiz kerak, shunda tepa jigarrang bo'ladi. Kekni ag'darganimizda parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz bug'li idishdan foydalanishingiz mumkin. Uni idishga joylashtiring va ikkala qo'lingiz bilan bug'li idish va idishni ushlab, keskin aylantiring. Keyin biz kosani olib tashlaymiz, pirojnoe bug'li pishirgichda tugaydi. Va pishirishni tugatish uchun uni o'tkazishingiz mumkin.

Voila! Pirog tayyor! Erim xursand.

Qatlam tort Smile MPC 1140 multivarkasida tayyorlanadi.

Retsept sizga yoqdimi? Yurak ustiga bosing:

multipovarenok.ru

Pirogni sekin pishirgichga joylashtiring. Qatlamli pirog: shirin va sho'r pishiriqlar uchun bosqichma-bosqich retseptlar. Sekin pishirgichda shirin va sho'r pishiriqlar uchun retseptlar

Qatlamli tortning yaxshi tomoni shundaki, siz unga deyarli hamma narsani qo'yishingiz mumkin. Va agar sizning oshxonangizda multivark kabi foydali uskunalar bo'lsa, unda pirog pishirish qiziqarli mashg'ulotga aylanadi. Idishda mutlaqo har qanday plomba bo'lishi mumkin va agar siz kolbasa, qolgan qattiq pishloq va bir nechta tuzlangan bodringni qaerga qo'yishni bilmasangiz, sekin pishirgichda qatlamli tort pishiring. Biz sizga misol sifatida ushbu oddiy taom uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Kurka va sabzavotlar bilan sekin pishirgichda qatlamli pirog

Ushbu qatlamli tortni sekin pishirgichda pishirganda, biz tayyor xamirdan foydalanamiz, bu bizning ishimizni ancha osonlashtiradi va pishirish jarayonini tezlashtiradi. Pirogni to'ldirish turkiy go'shti, brokkoli, pishloq va gilos pomidoridan iborat. Kurka bo'lmasa, tovuq filetosidan foydalanishga ruxsat beriladi - bu taomning ta'miga katta ta'sir qilmaydi. Shunday qilib, sekin pishirgichda qatlamli pirog uchun sizga kerak bo'ladi:

xamirturushsiz puff pasta - 0,5 kg;
gilos pomidorlari - 6-7 dona;
kurka filesi - 0,3 kg;
brokkoli - 0,4 kg;
qattiq pishloq - 150 g;
tuxum - 1 dona;
tuz, qora murch.

Sekin pishirgichda kurka bilan qatlamli pirogni pishiring:

Muzlatilgan puff pastasini stol ustiga 1-2 soat qo'ying va muzdan eriguncha kuting. Keyin qatlamni yarmiga bo'linib, bir muddat chetga qo'yamiz.
Turkiya filetosini yuving va quriting. Biz uni kichik kublar yoki ingichka bo'laklarga kesib tashladik.
Biz qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, gilos pomidorini yuvamiz va ularni ikkiga bo'lamiz.
Agar muzlatilgan brokkoli ingredient sifatida ishlatilsa, uni qaynoq suvga quyib, 2-3 daqiqa davomida qaynatish kerak. Agar mahsulot xom bo'lsa, avval uni yuvish kerak, uni panga solib, suv qo'shing va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Biz tayyor karamni kichik gulzorlarga ajratamiz va sekin pishirgichda qatlamli tortni keyingi tayyorlashga o'tamiz.
Tuxumni kichik idishda uring. Ko'p pishiriladigan idishni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Stolni un bilan seping, xamirning bir qatlamini qo'ying va uni prokat bilan ozgina yoyib chiqing. Siz uni juda nozik yoymasligingiz kerak, bunday varaqning qalinligi taxminan 5 mm bo'lishi kerak.
Keyin xamirdan doira kesib oling, uning diametri ko'p pishirgichli idishning pastki qismidan bir oz kattaroq bo'lishi kerak. Xamirni idishga soling va baland tomonni hosil qiling, qatlamni kaltaklangan tuxum bilan surting.
Keyin qatlamlarga plomba qo'ying. Birinchidan, xamirga go'sht bo'laklarini taqsimlang, ustiga brokkoli qatlami qo'ying, so'ngra karamni tug'ralgan gilos pomidorlari bilan yoping va har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping. Xamirning pastki varag'ining cheti yuqoridan chiqib ketishi uchun etarlicha to'ldirish bo'lishi kerak.
Xamirning ikkinchi qismini stol ustiga yoyib, doira kesib oling va u bilan sekin pishirgichdagi qatlamli tortni yoping. Biz pastki va yuqori choyshablarning chetlarini bog'laymiz va ularni chimchilaymiz.
Biz xamirning yuqori qatlamida vilkalar bilan bir nechta teshiklarni qilamiz, ular orqali bug 'chiqadi. Pirogni kaltaklangan tuxumning qolgan qismi bilan surting, multivarkni yoqing, "Pishirish" dasturini o'rnating va qatlamli pirogni multivarkda 30 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda teskari tortilgan go'shtli pirog

Bu pirogni teskari deb atashgan, chunki pishirgandan so'ng uni teskari plastinka ustiga qo'yishadi. Aytgancha, bu erda ishlatiladigan xamir quyma xamir - tayyorlashning eng oson va eng tez variantidir.

Sekin pishirgichda pirog yaratishni boshlashdan oldin, xamir uchun kerak bo'ladigan mahsulotlar ro'yxatini ko'rib chiqing:

kefir - 250 ml;
tuxum - 3 dona;
soda - 1 choy qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
un - 1 stakan.

Sekin pishirgichda qatlamli pirogni to'ldirish quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

guruch - 0,5 stakan;
konservalangan shampignonlar - 300 g;
muzlatilgan yashil loviya - 300 g;
qattiq pishloq - 300 g;
qiyma go'sht - 300 g;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
tuz qalampir.

Sekin pishirgichda qatlamli teskari pirog quyidagicha tayyorlanadi:

Avval xamirni tayyorlaymiz. Tuxumlarni toza chuqur idishga soling va ularni ko'pirtirish bilan uring. Kefirga to'kib tashlang, soda seping, aralashtiring va 20-30 daqiqaga qoldiring, shunda soda kislota bilan reaksiyaga kirishadi.
Keyin kefir-tuxum aralashmasini tuzlang va asta-sekin un qo'shing, hamma narsani past tezlikda ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Xamirning mustahkamligi taxminan krep bilan bir xil bo'lishi kerak. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, bir oz ko'proq un qo'shing.
Tayyor xamirni chetga surib qo'ying va to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalang, guruchni bir necha marta yuving va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Muzlatilgan yashil loviyalarni idishga soling va ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying. Agar ular butun bo'lsa, konservalangan shampignonlarni yarmiga yoki chorakka bo'ling.
Piyozni tozalang va kub shaklida maydalang. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va olovga qo'ying. Piyozni qo'shing va oltin rangga qadar bir necha daqiqa qovuring. Keyin maydalangan go'shtni qo'shing va pishganicha qovuring, go'sht bo'laklarini qoshiq bilan parchalashni unutmang. Qovurish paytida maydalangan go'shtni ozgina tuzlash va qora murch sepish kerak.
Toza va quruq ko'p pishirgichli panani o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va pirogning qatlamlarini yotqizishni boshlang. Eng pastki qismiga qo'ziqorin qatlami qo'shing, ularni tekislang va maydalangan pishloq bilan yoping. Keyin qaynatilgan guruchni qo'ying, qiyma go'shtni teng ravishda taqsimlang va oxirgi qatlam sifatida yashil loviya qo'ying.
Barcha ingredientlarni xamirga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini o'rnating.
Uskunalar kerakli haroratgacha qizdirilgach, qatlamli tortni sekin pishirgichda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Vaqt tugagach, tayyor qatlamli tortni ko'p pishirgichdan olib tashlashga shoshilmang, aks holda u bo'laklarga tushishi mumkin. Birinchidan, qopqog'ini oching va idishni 20-30 daqiqaga qoldiring, so'ngra idishni asbobdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tortni katta plastinkaga aylantiring.

Sekin pishirgichda italyan qatlamli tort

Italiya oshxonasi o'zining ajoyib pazandalik ixtirolari bilan bizni xursand qilishdan to'xtamaydi. Makaron, lazanya, pizza va kanelloni sevuvchilar uchun pishloq, jambon va sabzavotlar bilan to'ldirilgan ajoyib qatlamli tortni tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Taom yuqori kaloriyali va qoniqarli bo'lib chiqadi, bu Italiya oshxonasi uchun ajablanarli emas, lekin uning ta'mi shunchaki sehrli.

Sekin pishirgichda bunday qatlamli pirog uchun xamir quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

bug'doy uni - 2 stakan;
makkajo'xori uni - 1 stakan;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 75 g;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
sovuq qaynatilgan suv - 4 osh qoshiq.

Italiya qatlamli pirogini to'ldirish har xil bo'lishi mumkin, ammo biz quyidagi ingredientlardan foydalanishga qaror qildik:

yangi qo'ziqorinlar - 250 g;
shirin qalampir - 1 dona;
piyoz - 1 bosh;
jambon - 80 g;
qattiq pishloq - 100 g;
muzlatilgan ismaloq - 250 g;
zaytun - 0,5 stakan;
tuxum - 2 dona.

Sekin pishirgichda qatlamli tortni tayyorlashni quyidagicha tasvirlaymiz:

Birinchi qadam xamirni tayyorlashdir. Quruq chuqur idishni tanlang va unga har ikki turdagi unni elakdan o'tkazing. Tuz qo'shing va un bilan aralashtiring. Avval sariyog'ni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying. Etarlicha qattiq bo'lganda, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va un bilan aralashtiring. Tuxumni xamirga urib, 3 osh qoshiq quying. sovuq qaynatilgan suv. Qattiq xamirni yoğurun, agar suv etarli bo'lmasa, yana 1 osh qoshiq qo'shing. Tayyor xamirdan to'p hosil qilamiz, uni 2 ta teng bo'lmagan qismga ajratamiz, ularning har birini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, yarim soat davomida sovuqda yashiramiz.
Ismaloqni muzdan tushiring va suvni to'kib tashlang. Pechkadagi qovurilgan idishda yarim halqalarga tug'ralgan piyozni, tilimga kesilgan qo'ziqorinlarni va chiziqlar bilan tug'ralgan shirin qalampirni alohida qovuring. Dag'al qirg'ichdan uchta pishloq, jambonni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni unli stol ustiga qo'ying. Birinchidan, uning ko'p qismini yupqa krep shaklida yoyib chiqing. Ko'p pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang va uning pastki qismini xamir qatlami bilan yoping, yuqori tomonlarini hosil qiling.
Qovurilgan piyozni xamir ustiga tekis qatlamda yoyib, qo'ziqorinlarni, keyin ismaloq va bolgar qalampirini yotqiz. Hammasini maydalangan pishloq bilan seping va jambon bo'laklari qatlamini qiling. Zaytunni ustiga qo'ying.
Alohida idishda tuxumni urib, bu aralashmani pirog to'ldirishga quying.
Biz xamirning ikkinchi qismini ham prokat bilan yoyib, sekin pishirgichga o'tkazamiz. Pirogni yoping, xamirning chetlarini birlashtiring va ularni bir oz bosing.
Pishirilgan mahsulotlarning oltin jigarrang bo'lishini ta'minlash uchun yuqori qobiqni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting.
Biz xamirni bir necha joylarda vilkalar bilan teshamiz, asbob panelida "Pishirish" dasturini o'rnatamiz va qatlamli tortni 40-50 daqiqa davomida multivarkda pishiramiz.

Sekin pishirgichda tvorog-limonli shirin pirog

Limon qobig'i va xushbo'y asal hidiga namlangan bu shirin tvorog pirogi kekni juda eslatadi, faqat u kek qatlamlaridan emas, balki plomba bilan qoplangan xamir choyshablaridan iborat. Bu shirinlik tortdan ko'ra tezroq tayyorlanadi va ta'mi bundan ham yomon emas. Sekin pishirgichdagi qatlamli pirog quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

un - 200 g;
tuxum - 3 dona;
eritilgan sariyog '- 10 osh qoshiq;
sirka - 0,5 osh qoshiq;
tuz - pichoqning uchida;
suv - 4 osh qoshiq;
tvorog - 0,5 kg;
shakar - 4 osh qoshiq;
asal - 3 osh qoshiq;
limon - 1 dona.

Kerakli ingredientlarni tayyorlab, biz sekin pishirgichda qatlamli tortni pishirishni boshlaymiz:

Unni chuqur, toza idishga soling. Alohida idishda iliq suv, sirka, tuz va 3 osh qoshiqni birlashtiring. sariyog'. Olingan massaga asta-sekin un qo'shing va elastik xamirni yoğurun.
Xamirni kolbasaga aylantiring va uni taxminan 9-10 teng qismga bo'ling. Stolni un bilan seping va xamirning har bir bo'lagini yupqa krepga aylantiring. Yassi nonlarni stolga qo'ying va ozgina quritish uchun 1 soatga qoldiring.
Biz limonni jo'mrak ostida yuvamiz va uning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz.
Kichkina idishda tuxumni urib, tvorogni elakdan o'tkazing va tuxum bilan birlashtiring. Ushbu massaga 3 osh qoshiq tushiring. eritilgan sariyog 'va ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Asalni suyuqlik bo'lguncha pechkada qizdiring. Unga shakar, ozgina tuz va limon qobig'i qo'shing. Olingan aralashmani tvorog bilan birlashtirib, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Ko'p pishirgich kosasini quruq artib oling va uni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismga xamirning birinchi varag'ini qo'ying va ustiga to'ldirishni taqsimlang. Ustini ikkinchi varaq bilan yoping va yana pirogga to'ldirishning bir qismini qo'ying. Biz barcha mahsulotlarni ishlatmagunimizcha buni davom ettiramiz. Qolgan eritilgan sariyog'ni yig'ilgan pirog ustiga to'kib tashlang, qurilma qopqog'ini yoping va "Pishirish" dasturini o'rnating.
Idish rejimda belgilangan haroratgacha qizdirilgandan so'ng, qatlamli tortni multivarkda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda baliq pirogi

Qizil baliq go'shti bayram menyusining umumiy tarkibiy qismidir. Bizning retseptimiz bo'yicha baliq pirogini tayyorlab, siz uni nafaqat kundalik taom sifatida, balki har qanday bayram uchun stol bezaklari sifatida ham bemalol xizmat qilishingiz mumkin. Sekin pishirgichda mazali qatlamli tortni tayyorlash uchun ingredientlarning to'liq ro'yxatini ko'rib chiqing:

tayyor puff pasta - 400 g;
ismaloq - 100 g;
qizil ikra yoki qizil ikra - 700-800 g;
shampignonlar - 150 g;
baliq bulyoni - 1 stakan;
limon qobig'i - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 100 g;
guruch - 0,5 stakan;
tuxum - 6 dona;
piyoz - 2 dona;
limon sharbati - 2 osh qoshiq;
arpabodiyon - 0,5 dona;
qora qalampir, tuz.

Sekin pishirgichda qizil ikra qo'shilgan bu yumshoq va suvli qatlamli pirog bir necha bosqichda tayyorlanadi:

Tayyor puff pastryni stol ustiga qo'ying va 30-40 daqiqaga qoldiring. U muzdan tushayotganda, keling, to'ldirishni tayyorlaymiz.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. 5 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Ismaloq va arpabodiyonni musluk ostida yuving va choping.
Biz baliqni teri va suyaklardan tozalaymiz, tilimga kesib, ozgina tuz qo'shamiz va bir muddat chetga qo'yamiz.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying va unda sariyog'ning yarmini eritib oling. Piyozning yarmini yog'ga soling va shaffof bo'lguncha 5-6 daqiqa davomida qovuring. Keyin qavrilgan idishga quruq guruchni quying va don oq bo'lguncha uni qovurishda davom eting. Baliq bulonini to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va ovqatni 20 daqiqa davomida pishiring.
Guruchni boshqa idishga o'tkazing, panani yuving va yana olovga qo'ying.
Qolgan sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling, piyozning ikkinchi qismini va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Ingredientlarni ulardan chiqarilgan sharbat butunlay bug'lanib ketguncha qovuring.
Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib, qo'ziqorin bilan birlashtiring. To'ldirishga limon sharbati tushiring, ziravorlar, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, tuz va qalampir qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Qatlamni ikkiga bo'ling, har bir bo'lakni un solingan stolga qo'ying va pin bilan yoyib chiqing. Xamirdan diametri multivark idishining diametridan biroz kattaroq bo'lgan doira kesib oling.
Qurilmaning idishini yog 'bilan yog'lang va pastki qismiga bir varaq puff pasta qo'ying. Biz bir tomonni hosil qilamiz va massaning yarmini ishlatib, qo'ziqorinni to'ldirishning birinchi qatlamini yotqizamiz. Pirog ustiga bir tekis taqsimlang va guruch aralashmasining yarmi bilan yoping.
Keyin pirogga baliq bo'laklarini joylashtiramiz, yana guruch qatlamini qilamiz va qolgan qo'ziqorinlarni unga teng ravishda taqsimlaymiz.
1 xom tovuq tuxumini urib, xamirning pastki varag'ining chetlarini surting. Pirogni xamirning ikkinchi qismi bilan yoping va chetlarini chimchilab qo'ying.
Biz pirogni bir necha joylarda vilkalar bilan teshib qo'yamiz, ustiga qolgan tuxum bilan yog'laymiz va qurilmani "Pishirish" rejimiga qo'yamiz.
Qatlam tortini sekin pishirgichda 40-50 daqiqa davomida pishiring.