Arman lavashidan tayyorlangan krutonlar. Krutonlarni pishloq bilan lavash

Oddiy mahsulotlardan bayram stoli uchun g'ayrioddiy va hayratlanarli darajada mazali gazak yoki ishtahani qanday tayyorlash mumkin? Bu oson, ayniqsa lavashdan sharqona krutonlarni qanday qilishni bilsangiz, chunki ularga pishloq, qisqichbaqa tayoqchalari va o'tlarni qo'shishingiz mumkin! Ta'mi har safar bir oz boshqacha bo'ladi va bizning vazifamiz faqat bizning afzalliklarimizga mos keladigan ingredientlarni tanlashdir.

Qovurilgan lavash krutonlarini tayyorlash qiyin emas, agar tayyorgarlik qanday tartibda amalga oshirilishi kerakligini bilsangiz va fotosuratlar bilan bizning batafsil retseptimiz sizni chalkashmaslikka yordam beradi.

Keling, avval ularni klassik versiyaga ko'ra tayyorlaylik.

Ingredientlar

Yupqa arman lavash- 1 ta kompyuter. + -
Qayta ishlangan pishloq yumshoq- 150 gr + -
Qisqichbaqa tayoqchalari- 100 g + -
- 1 dona + -
- 2 chinnigullar + -
- 1 ta kompyuter. + -
- 3 osh qoshiq. + -
- 1-2 osh qoshiq. + -
- qovurish uchun + -

Tayyorgarlik

Biz ko'katlarni yuvamiz, ularni to'kib tashlaymiz va maydalaymiz. Qisqichbaqa tayoqchalarini ham mayda to'g'rab olamiz.
Lavash varag'ini yoyib, uni to'rtta teng qismga bo'ling. Birinchisini yupqa qatlamli qayta ishlangan pishloq bilan yog'lang, sarimsoqning uchdan bir qismini matbuotdan siqib oling va fotosuratda bo'lgani kabi sirtga taqsimlang.
Ko'katlarning 1/3 qismini seping, shuningdek, tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqlarining uchdan bir qismini qo'shing. Har bir narsani lavash varag'i bilan yoping.
Biz butun protsedurani yana ikki marta takrorlaymiz - pishloq, sarimsoq, o'tlar, qisqichbaqa, pita noni.
Pita nonining oxirgi qatlamini qo'yganimizda, uni qo'llarimiz bilan ozgina bosing va hosil bo'lgan qatlam kekini teng to'rtburchaklarga bo'lish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Bu plomba siqib chiqmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
Biz kelajakdagi krutonlarni hozircha stolda qoldiramiz va xamirni tayyorlashga kirishamiz. Tuxumni, sutni urib, tuz va qalampir qo'shing. Qalinlash uchun asta-sekin un qo'shing va bo'laklar qolmaguncha aralashtiring.
Qovurilgan idishga yog' quying va uni to'g'ri qizdiring. Krutonni har ikki tomondan xamirga soling, shunda u yaxshi namlanadi va qovurish uchun qo'ying.
Har tomondan 2 daqiqa qizarguncha pishiring, keyin ortiqcha yog'ni olish uchun peçete yoki qog'oz sochiqni o'tkazing.

Tayyor sharqona lavash krutonlari eng yaxshi issiq xizmat qiladi, shunda qobiq xirillaydi va ajoyib hid havoda suzadi!

Qayta ishlangan pishloqni qanday almashtirish kerak

Agar qo'lingizda qayta ishlangan pishloq bo'lmasa yoki uni yoqtirmasangiz, qattiq pishloqdan foydalanishni tavsiya etamiz. Retseptdagi bu miqdordagi mahsulotlar uchun bizga 90-100 g kerak bo'ladi.Uning uchtasini qo'pol qirg'ichga solib, pita nonini mayonez bilan yog'lang va ustiga seping.

Keling, to'ldirishdan boshlaylik.

Bir qirg'ichdan uch 100 g qattiq pishloq.
3 ta pomidorni yuving.
Uni 2-3 mm qalinlikdagi doiralarga maydalang.

Sharqiy krutonlarni qanday pishirish kerak

Kichkina piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling va 5-6 daqiqa davomida 6% sirka achchiq eritmasini quying. Keyin torting va drenajlash uchun qoldiring.
Lavash varag'ini oching va uni 4 qismga bo'ling.
Birinchi qismini sarig'i, tuz va murch bilan yog'lang, pomidorning uchdan bir qismini, piyozning yarim halqalarini qo'ying va hamma narsani bir oz pishloq bilan seping.
Pita nonini ustiga qo'ying va tepada xamir qatlami qolguncha butun protsedurani takrorlang.

Tuxum xamiri

Biz xamirni faqat tuxumdan tayyorlaymiz - bizga 2 dona kerak bo'ladi. Pita nonining qatlamlarini moylagan tuxumdan qolgan oqsilni ham qo'shishingiz mumkin.

Tuxumni vilkalar bilan yaxshilab uring, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing - quritilgan rayhon, sarimsoq va maydanoz juda yaxshi.

Lavash krutonlarini qanday qovurish kerak

Alohida plastinkaga non bo'laklarini quying va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qizdiring.

Har bir krutonni avval tuxumga, keyin esa non bo'laklariga botirib, past olovda qovurish uchun qo'ying. Yuqorida, pishloq to'liq erimasdan oldin non pishirishni boshlashi mumkin.

Sharqiy lavash krutonlari uchun ushbu retseptda qattiq pishloqni qayta ishlangan yoki kolbasa pishloq bilan xavfsiz almashtirish mumkin. Ikkinchi holda, uni mayda maydalagichda maydalash yaxshiroqdir - biz oddiy pishloq kabi bir xil miqdordagi kolbasa pishloqini olamiz - bu oziq-ovqat miqdori taxminan 100 g talab qiladi.

Xamirni un, sut yoki kefir qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin va kreplarni non bo'laklari yoki irmik bilan o'rash yaxshidir - har qanday holatda, sharqona taom tiniq va ishtahani ochadi!

Darhol 4 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang va vilkalar bilan maydalang. Protein bo'laklari qolishi kerak, lekin juda kichik.
Biz 100 g yashil piyozni yuvamiz va ularni to'kib tashlaymiz, keyin ortiqcha namlikni peçete yoki qog'oz sochiq bilan olib tashlaymiz. Nozik pichoq bilan kesib oling yoki oshxona qaychi bilan kesing.
Yaxshi qirg'ichdan uch 70 g qattiq pishloq va pita nonini yoyib chiqing. Biz standart varaqni 4 qismga kesib tashladik.
Birinchisini yupqa smetana qatlami bilan yog'lang va pishloq seping, piyozning bir qismini, keyin tug'ralgan tuxumni yotqiz. Biz shu tarzda navbatma-navbat turamiz, pita nonining oxirgi qatlami tepada yotmaguncha xamirni yopishni unutmaymiz.
Qismlarga kesib oling va yog'ni qovurilgan idishda qizdiring.
Xamir uchun 1 tuxumni 1 osh qoshiq bilan vilkalar bilan aralashtiring. kefir va 1 osh qoshiq. maydalangan pishloq. Unga ozgina tuz va qalampir qo'shing.
Krutonni birma-bir botirib, uni issiq qovurilgan idishga soling.

Har bir narsani ikki tomondan qovuring va ortiqcha yog'ni so'rish uchun peçete joylashtiring.

Tayyor bo'lganlarni plastinkada xizmat qiling va fotosuratda bo'lgani kabi sabzavot bo'laklari bilan bezang.

Endi siz sharqona lavash krutonlari uchun tayyorlashning asosiy tamoyillari va tasdiqlangan plombalarni bilganingizdan so'ng, siz boshqa ingredientlar bilan xavfsiz tajriba qilishingiz, turli kombinatsiyalarni sinab ko'rishingiz va yangi ta'mlardan bahramand bo'lishingiz mumkin! Va sharhlarda, do'stlaringiz, krutonlaringizning fotosuratlari bilan retseptlarni baham ko'ring!

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan sharqona lavash krutonlari juda oddiy, mazali va tez nonushta taomidir.

Bu, shuningdek, bayramona atıştırmalık uchun ajoyib variant: bu mehmonlar eshik oldida turgan paytda yordam beradi. Eritilgan pishloq, sarimsoq va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan yumshoq, suvli va mayin krutonlar - shunchaki ajoyib ta'm. Bu krutonlar bir zumda plastinkadan uchib ketadi.

Mahsulot tarkibi

bir varaq yupqa pita noni;
bir paket (200 gramm) qisqichbaqa tayoqchalari;
200 gramm qayta ishlangan pishloq;
2 tovuq tuxumi;
3 chinnigullar sarimsoq;
bir osh qoshiq un;
bir osh qoshiq o'simlik yog'i;
tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
arpabodiyon bir guruh.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang (siz ularni qo'pol qirg'ichda ham maydalashingiz mumkin) va ularni idishga soling.
Qayta ishlangan pishloqni alohida idishga soling va matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.
Maslahat. Buni uyda qilish juda mumkin: bizning veb-saytimizda retseptlarni ko'ring.
Yashil arpabodiyonni juda mayda maydalang (har qanday boshqa o'tlar bilan almashtirilishi mumkin).
Tuxumni alohida idishga soling, aralashtiring va bir osh qoshiq un qo'shing. Tuz va qalampirni ta'mga soling, silliq bo'lguncha aralashtiring (bo'laklar bo'lmasligi uchun). Xamirimiz tayyor.
Lavash varag'ini oshxona qaychi bilan kesib oling va uni to'rtta teng qismga bo'ling.
Lavashning birinchi varag'ini pishloq bilan yog'lang, arpabodiyon, so'ngra qisqichbaqa tayoqchalari bilan seping.
Ikkinchi varaq bilan yoping va birinchisi bilan bir xil tartibni bajaring.
Uchinchi varaq bilan yoping va takrorlang.
Butun strukturani to'rtinchi varaq bilan yoping va qo'llaringiz bilan bir oz pastga bosing.
O'tkir pichoqdan foydalanib, pita nonining qatlamlarini kichik kvadratlarga kesib oling (men 8 dona oldim).
Qayta qilingan kungaboqar yog'ini qovurilgan idishda qizdiring, kvadratchalarni xamirga botirib, panga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring.
Xizmat qiling, maydanoz shoxlari bilan bezatilgan.

Siz do'stona uchrashuvni rejalashtiryapsizmi, lekin pishirishga ko'p vaqtingiz yo'qmi? Bunday holda, siz mehmonlaringizni pishloqli qiziqarli croutons bilan ajablantirishingiz kerak. Ular sovuq pivo bilan juda mos keladi va bolalar ularni yaxshi ko'radilar. Umuman olganda, tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan universal yechim.

Sizga qanday ingredientlar kerak bo'ladi?

Eng muhim komponent - mazali arman lavashidir. Faqat bitta bo'lak etarli. Bir nechta qayta ishlangan krem pishloq sotib oling. Ta'm uchun, bir oz arpabodiyon va bir necha chinnigullar sarimsoq oling. Kerakli tarkibiy qism qisqichbaqa tayoqchalaridir. Sizga un kerak, 3 osh qoshiq. qoshiq kungaboqar yog'i, bir juft tovuq tuxumi. Hammasi shu, ro'yxatda g'ayrioddiy narsa yo'q - hamma narsani har qanday supermarketda topish mumkin.

Pishirish jarayoni

Avval siz Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalashingiz kerak. Hammasini pita noniga joylashtiring. Ustiga arpabodiyon qo'shiladi. Endi siz sarimsoqni maydalashingiz va pishloqli idishga qo'shishingiz kerak. Massa yaxshilab aralashtiriladi va pita noniga qo'shiladi.

Pita noni bir xil o'lchamdagi 4 ta to'rtburchaklar shaklida kesilishi kerak. Unga sarimsoq qo'shilgan pishloqni qatlamlarga yoyib chiqdik. Pishloqni bir oz arpabodiyon bilan tepaga sepish tavsiya etiladi. Bularning barchasi yana bir lavash qatlami bilan qoplangan.

Uchinchi qatlam bilan ham xuddi shunday qilish kerak. To'rtinchisi yakuniy. Uni qo'ygandan so'ng, butun tuzilishni to'g'ri bosing. Olingan briketni bir necha bo'laklarga bo'ling. Hech narsa yiqilmasligi uchun sizga o'tkir pichoq kerak. Endi ikkita tuxumni sindirib, ularga un qo'shing. Olingan bo'laklarni bu massaga qo'shing va ikkala tomonga qovuring. Rang qizg'ish rangga aylanguncha kuting va darhol uni olib tashlang. Ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy va tez

Tematik materiallar: