Odatda, qovoqni eslatib o'tganimizda, bizda qovurilgan qovoq yoki qovoq ikra bilan assotsiatsiyalar mavjud. Ammo ma'lum bo'lishicha, mohir uy bekalari ushbu oddiy sabzavotdan juda ko'p mazali va chiroyli taomlar tayyorlaydilar. Masalan, qovoqni pechda pishirishga harakat qiling va bu erda ham turli xil variantlar mavjud: pechda qiyma bilan qovoq, pechda pishloqli qovoq, pechda pomidor bilan qovoq va boshqalar. Ular, shuningdek, turli xil ziravorlar va qo'shimchalar bilan ziravorlar bo'lishi mumkin: smetana, mayonez, o'tlar va sarimsoq bilan, natijada pechda ajoyib qovoq güveç. Agar qovoq juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan juda sog'lom, past kaloriya va oson hazm bo'ladigan mahsulot ekanligini hisobga olsak, biz qanday bebaho sabzavot bilan shug'ullanayotganimizni tushunamiz. Qovoq bizga sabzavot menyusini diversifikatsiya qilish va har safar ulardan yangi taomlar tayyorlash imkonini beradi. Oshxona jihozlaridan foydalanish oson va sodda. Pechda pishirilgan qovoq ko'plab variantlar va turlarga ega bo'lishi mumkin. Lekin ularning eng mashhur va mazali, albatta, pechda to'ldirilgan qovoq deb atash mumkin. Ular, shuningdek, turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, boshqa mahsulotlar, ham go'sht, ham sabzavot bilan pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan. Tandirda qiyma bilan to'ldirilgan qovoq juda mazali va to'yimli. Siz ular bilan butun oilani ishonch bilan boqishingiz mumkin va shu bilan birga hamma mamnun bo'lishidan xotirjam bo'lishingiz mumkin. Lekin siz bayram stoli uchun original ishtaha - qovoq, to'ldirilgan va pechda pishirilgan holda xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin.
Bu shunday ko'p qirrali taomlar: pechda mazali qovoq, ularning retseptlari keng tarqalgan va ularga amal qilish oson. Ayniqsa, bu sabzavot mavsumida qovoqni pechda tez-tez pishirish imkoniyatidan foydalaning. Fotosuratlar bilan retseptlar bizning veb-saytimizda mavjud, ular oddiy va mavjud. Va pechda qovoqli güveçni qanday tayyorlashni o'rganishni unutmang. Har bir uy bekasi o'z arsenalida bu taom uchun retseptlar bo'lishi kerak.
Bizning maslahatlarimiz qovoqni pechda tez va mazali pishirishni o'rganishga yordam beradi:
Pishirish uchun yosh qovoqni olish yaxshidir, ularning go'shti yumshoq va nozik teriga ega, hatto qobig'ini tozalash tavsiya etilmaydi;
Agar sizda ko'proq etuk mevalar bo'lsa, avval siz ulardan qattiqroq terini, shuningdek urug'lar bilan yadroni olib tashlashingiz kerak;
Qovoqning qo'pol terisini kesish juda qulay emas. Shuning uchun, o'zingizni kesmaslik uchun o'tkir pichoq bilan ehtiyot bo'ling. Bundan tashqari, oddiy osh qoshiq bilan urug'lar bilan qovoqning ichki qismini osongina olib tashlashingiz mumkin;
Xom qovoq pishirish jarayonida juda ko'p namlikni chiqaradi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, tug'ralgan qovoqni tuz bilan seping va taxminan 15 daqiqa tursin, sharbati ajralib turadi, siz uni to'kib tashlashingiz kerak;
Qovoqni qovoq mevalari bilan har qanday idishda mukammal tarzda almashtirish mumkin;
Pechdagi qovoqli idish, jarayon oxirida maydalangan pishloq va o'tlar bilan sepsangiz, yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.
Qovoq: bu oddiy mahsulotni qanday mazali va tez pishirish mumkin? Bugun men ajoyib pishloqli qovoq retsepti sirini baham ko'raman. Qovoqning o'zi oddiy sabzavotga o'xshaydi, lekin u pishirishda bir o'zgarmas xususiyatga ega - juda yumshoq pulpa. Qovoq, shuningdek, juda ko'p vitaminlar, foydali mikroelementlar va eng muhimi, juda kam kaloriyalarni o'z ichiga oladi! Qovoq mavsumining eng yuqori cho'qqisida ko'pchilik ularni qanday mazali pishirishni qiziqtiradi? Ikra tayyorlaysizmi? Yoki odatdagidek qovurasizmi? Ammo qovurilgan qovoq endi past kaloriya bo'lmaydi. Shuning uchun, men ishonch bilan ayta olaman: bugungi pechda pishirilgan qovoqli taom ayniqsa mazali va foydali bo'ladi. Keling, birga pishiramiz!
Mazali, tiniq, ajoyib pishloqli nonli qovoq sizni va oilangizni xursand qilishi aniq. Eng muhimi, bu retsept bo'yicha qovoq pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Va mahsulotlar hamma uchun mavjud. Xo'sh, agar siz butun dunyodan yanada qiziqarli retseptlarni o'rganishni istasangiz, bizning "Juda mazali" veb-saytimizga obuna bo'ling - va biz birga pishiramiz. Sizga yaxshi ishtaha tilayman!
Pechdagi qovoqli idishlar kechki ovqat uchun ham, oilaviy tushlik uchun ham juda mos keladi. Bunday idishlarni tayyorlash juda oddiy, asosiysi ko'rsatmalarga amal qilishdir. Ushbu maqolada biz turli xil qovoqli idishlarni ko'rib chiqamiz.
Iltimos, frantsuzcha uslubdagi qovoqdan boshlaylik. Bu taom juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Bu qovoq og'izda tom ma'noda eriydi. Bu taom foydali, chunki u ortiqcha o'simlik yog'ini o'z ichiga olmaydi. Pechdagi bu qovoqli idishlar og'ir go'shtli idishlarga yaxshi alternativ hisoblanadi. Ularni tayyorlash juda oson, faqat ingredientlarni pishirish varag'iga qo'yish va ularni pechga qo'yish kerak, har bir bo'lakni qovurishning hojati yo'q. E'tibor bering, pechda bunday qovoq idishlari ham achchiq, ham ayniqsa achchiq bo'lmagan holda tayyorlanishi mumkin.
Agar siz ko'plab qizlar kabi kaloriyalarni hisoblasangiz, unda pishirilgan sabzavotlarni pishloq bilan sepish kerak emas. Bundan tashqari, qovoqqa turli xil soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Yarim stakan maydalangan Parmesan;
To'rtta qovoq (o'rta kattalikdagi);
50 gramm sariyog '.
1. Birinchidan, qovoqni tilimga kesib oling.
2. Keyin sho'r suvda taxminan to'rt daqiqa qaynatiladi.
4. Keyin ularni sariyog 'bilan botirib oling.
5. Keyin qovoq bo'laklarini tuz va qalampir seping, Parmesanga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying. Pechda o'n besh daqiqa davomida pishiring. Agar bu vaqt ichida pishloq erimasa va qovoq oltinga aylanmasa, ularni yana bir necha daqiqa ushlab turing.
Limon sharbati (ikki choy qoshiq).
1. Avval tuxumni qaynatib oling.
2. Piyozni kub shaklida yoki yarim halqalarga kesib oling va qovurilgan idishga soling. Shaffof bo'lguncha qovuring, keyin sarimsoq qo'shing.
3. Qovoqni chorak yoki kub shaklida kesib oling.
4. Keyin ularni skovorodkada piyozga qo'shing. Taxminan o'n besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Tugatishdan bir necha daqiqa oldin, qalampir va idishni tuzlang.
5. Tuxumni sovutib oling, qobig'ini tozalang, kub shaklida kesing.
6. Klassik retsept bo'yicha, tomat pastasidan sousni tayyorlash kerak. Ushbu parametr qish uchun foydali bo'ladi. Yozda yangi sabzavotlarni (pomidorlarni) olish yaxshidir. Xo'sh, sosni qanday tayyorlaysiz? Alohida skovorodkada to'g'ralgan pomidorlarni doira ichiga soling, shakar (bir chimdim), ozgina tuz, limon sharbati va Provans o'tlarini qo'shing. Pomidorlar sharbatni faol ravishda chiqara boshlaganda, sousni issiqdan olib tashlang. Hammasi tayyor.
7. Endi asosiy taomga qaytaylik. Endi sizga qolip kerak bo'ladi, uni moy bilan yog'lang yoki folga bilan yoping. Tuxum va qovoqni pastki qismga qo'ying (nozik qatlamda). Keyin pishloq sepib, pomidor qo'shing. Har bir narsani qolgan pishloq bilan to'ldiring.
8. Oltin qobiq paydo bo'lguncha o'n besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun idishni yuboring.
Pechdagi qovoqdan tayyorlangan bunday idishlar mehmonlarni ajoyib ta'mi bilan ajablantirishi mumkin. Shuning uchun, siz, albatta, bunday oddiy taomlarni yaratishga harakat qilishingiz kerak.
Endi siz qanday mazali qovoqli idishlarni tayyorlashingiz mumkinligini bilasiz, biz pechda retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, siz ularni hayotga olib kelasiz. Omad!
Agar "qovoqdan tayyorlangan idishlar" iborasi aytilsa, negadir aqlga kelgan birinchi narsa qovurilgan qovoq yoki qovoq ikra, keyin pauza osilib turadi. Ammo bu oddiy sabzavotdan siz ko'plab mazali va chiroyli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, uni to'ldiring yoki pechda turli yo'llar bilan pishiring - smetana, pishloq, pomidor, mayonez, o'tlar va sarimsoq va boshqalar bilan. Va agar siz qovoqni juda sog'lom, past kaloriyali va oson hazm bo'ladigan deb hisoblasangiz. mahsulot, unda minerallar, temir, kaliy, tolalar mavjud, uning narxi umuman yo'q. Garchi bu ramziy pul talab qilsa-da. Bunday hurmatli sabzavotni xafa qilmaslik uchun siz o'zingizning menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz va yangi qovoq idishlarini tayyorlashingiz mumkin.
Tandirda pishirilgan qovoq - ovqat tayyorlash.
Pishirish uchun yosh qovoqni olish afzaldir - ular nozik go'sht va nozik teriga ega, ularni tozalash kerak emas. Garchi "kattalar" mevalari ham mos bo'lsa-da, agar urug'lar bilan qo'pol teri va yadro birinchi bo'lib ulardan olib tashlansa. Qovoq qanchalik katta bo'lsa, uning terisi qo'polroq bo'ladi va uni kesish qiyinroq bo'ladi. Shuning uchun, o'tkir pichoq bilan ishlaganda, o'zingizni kesishdan ehtiyot bo'ling. Qattiq urug'li o'rtasi oddiy osh qoshiq bilan osongina olib tashlanadi. Keyinchalik, mevalar retsept bo'yicha kesiladi - doiralar, uzunlamasına plitalar, kublar va pishiriladi.
Pechda pishirilgan qovoq - eng yaxshi retseptlar.
1-retsept: smetana sousi bilan pishirilgan qovoq.
Ushbu taomni uchta so'z bilan ta'riflash mumkin - tez, oson, mazali. Qovoq yog'da qovurilmaydi, retseptda unchalik ko'p emas, ya'ni yakuniy mahsulot kaloriyalarda juda yuqori bo'lmaydi. Oddiy qovoq va qovoqdan ham foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi: ikkita o'rta qovoq, 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 1 stol. bir qoshiq tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon, 3 chinnigullar sarimsoq, bir stakan smetana, 150 g pishloq, tuz va qalampir.
Tayyorlash usuli.
Vaqtni behuda sarf qilmaslik uchun pechni 220 C ga qadar qizdirishi uchun darhol yoqing. Pech qizdirilayotganda sabzavotlarni tayyorlang. Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, taxminan 1x1 sm o'lchamdagi.Meva diametri kichik bo'lsa, uni santimetr qalinlikdagi g'ildiraklar bilan kesishingiz mumkin.
Qovoqni oddiy plastik to'rva ichiga joylashtiring, tug'ralgan maydanoz, tuz va qalampir va o'simlik moyi qo'shing. Xaltani tepaga aylantiring, shunda havo kiradi va yaxshilab silkitiladi, shunda qovoq bir tekis tuzlanadi va yog' va maydanoz aralashmasi bilan qoplanadi. Pishirish varag'ini folga soling, sabzavotlarni quying, ularni tekislang va yarim pishganicha pishiring, taxminan 20 daqiqa.
Pishloqni maydalang, arpabodiyon, tuz va qalampir, smetana qo'shing, juda yaxshi aralashtiriladi, hatto ko'pirtirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. Bu sousni yarim tayyor qovoq ustiga to'kib tashlang va pishirishni tugatish uchun pechga qo'ying. Tayyor mahsulotni tekis idishga joylashtiring, ustiga sarimsoqni siqib oling va ilohiy xushbo'y hiddan zavqlanib, ishtahani oshirib, o'tlar novdalari bilan bezang. Siz xizmat qilishingiz mumkin.
2-retsept: pomidor va pishloq bilan pishirilgan qovoq.
Ushbu tuyadi juda chiroyli ko'rinadi, shuning uchun siz qovoqni yashil marul barglariga qo'yib, u bilan bayram stolingizni bezattirasiz. Bundan tashqari, u ham mazali, ham sog'lom.
Tarkibi: bir kilogramm qovoq, yarim kilogramm pomidor, 100 g pishloq, 3 bo'lak sarimsoq, tuz, maydalangan qalampir, o'simlik moyi
Tayyorlash usuli.
Sabzavotlarni doira shaklida kesib oling - bir santimetr qalinlikdagi qovoq, bir oz yupqaroq pomidor. Sarimsoqni press yoki mayda qirg'ichdan foydalanib maydalang.
Qovoqni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va pishirish varag'iga qo'ying. Qovoqning yuqori qismini sarimsoq bilan ishqalang va pomidor g'ildiragi qo'shing. Qalampir, tuz va pishloq seping. Qovoqni 25 daqiqa davomida 180 C da pishiring.
3-retsept: pechda pishirilgan qovoq.
Pitsa tayyorlashni biroz eslatuvchi qiziqarli variant. Go'sht ingredientlarini maxsus sotib olish shart emas, bayramlardan keyin yoki shunga o'xshash turli xil go'sht qoldiqlari muzlatgichda to'planguncha kutishingiz mumkin. Bu erda siz ularni pastki javonda zerikkan qovoq bilan birga to'plashingiz va uni muvaffaqiyatli qayta ishlashingiz mumkin. Sizga sirni aytsam, go'shtsiz pishirilgan sof sabzavotli variant ham juda mazali. Ikkala usulni ham sinab ko'ring, siz xafa bo'lmaysiz.
Tarkibi: 2 ta qovoq, yarim choy qoshiq quruq ziravorlar (ta'bingizga ko'ra - arpabodiyon, oregano, reyhan), 2 chinnigullar sarimsoq, go'sht mahsulotlari (har qanday) - 150 g, tuz, 2 o'rta pomidor, qalampir, 150 g har qanday qattiq pishloq, 200 ml mayonez.
Tayyorlash usuli.
Pechni yoqing va 180 C ga qadar qizdiring. Yosh qovoqni bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz, qalampir, quruq ziravorlar aralashmasi bilan surting va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Qovoqdan qo'pol qobig'ini pichoq bilan olib tashlashingiz va yadroni urug'lar bilan olib tashlashingiz kerak. Olingan bo'shliqlarni qovoq bo'laklari bilan to'ldiring. Bu qatlamni mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.
Pomidorlarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Uni olib tashlashni osonlashtirish uchun siz pomidorni qaynoq suv bilan kuydirishingiz yoki ularni bir necha daqiqa qaynoq suvga qo'yishingiz kerak. Kolbasa, sarimsoq yoki boshqa go'sht mahsulotlarini o'zingiz xohlagancha ingichka bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni maydalang, mayonezni suv yoki bulon bilan suyultiring, shunda u butun yuzaga osongina va teng taqsimlanadi.
"Pitsa" ni yig'ing - pomidorni sarimsoq bilan qovoq ustiga qo'ying, ustiga to'g'ralgan go'sht, so'ngra pishloq va har bir narsaga suyultirilgan mayonez quying. Oxirgi qatlam pishloq emas, mayonez, chunki... Ustida folga bo'ladi, eritilgan pishloq unga yopishishi mumkin. Shuning uchun, mayonezning yuqori qatlami vaziyatni saqlab qoladi.
Butun pishirish varag'ini folga bilan yoping va yarim soat davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang, olovni 250 C ga oshiring va oltin jigarrang bo'lguncha keltiring. Ovqatni juda issiq bo'lmagan holda xizmat qiling.
4-retsept: pechda pishirilgan pishloqli qovoqli pancakes.
Qovoqning g'ayrioddiy taqdimoti. Qovoqli pancakes qovurilgan emas, balki pechda pishiriladi. Taom faqat bundan foyda oladi, chunki... Bu umuman yog'li emas ekan. Va pishloq va o'tlar uni vitaminlar va ozuqa moddalari bilan boyitadi.
Masalliqlar: 1-2 ta qovoq (0,5 kg), smetana 250 g, ¾ stakan un, tuz va murch, 3 dona tuxum, 1 choy qoshiq. bir qoshiq pishirish kukuni, har qanday ko'katlar - arpabodiyon / yashil piyoz / maydanoz, 150-200 g har qanday sho'r pishloq, juda sho'r bo'lmagan (mozzarella, feta pishloq, Adige, Suluguni va boshqalar).
Tayyorlash usuli.
Pechni 200C ga qizdiring. Qovoqni qo'pol qirg'ichda maydalang, tuzlang va besh daqiqaga qoldiring. Ortiqcha suyuqlikni siqib oling va to'kib tashlang. Ko'katlarni mayda maydalab, pishloqni maydalang.
Barcha ingredientlarni qovoqqa qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping va xamirni qoshiq qiling. Pishirish paytida u bir-biridan tarqaladi, shuning uchun keklarning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular orasidagi masofani qoldirish kerak. Pancakes oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
Biz pomidor bilan pechda pishirilgan qovoq uchun eng yaxshi retseptlarni to'pladik. Ularga qiyma, baqlajon yoki qo'ziqorin qo'shing va u yanada mazali bo'ladi!
Qovoqni yuving, terini tozalang va tilimga kesib oling. Har bir doira qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak.
Pomidorlarni yuving, qorong'i markazni kesib oling va ularni doira shaklida kesib oling. Pomidor doirasining qalinligi 0,5 sm.Pomidorlar ko‘karib ketmasligi va undan sharbat oqib chiqmasligi uchun pomidor ustiga bosmasdan, arralash harakati bilan kesishingiz kerak.
Sarimsoqni tozalang va matbuot yordamida choping.
Quruq, issiq qovurilgan idishda qovoq bo'laklarini ikki tomondan engil qizarib ketguncha qovuring.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan namlang va ustiga qovurilgan qovoq qo'ying.
Har bir qovoq tilim ustiga maydalangan sarimsoq qo'ying.
Pomidor bo'laklarini sarimsoq ustiga qo'ying. Ularga tuz va qalampir seping.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang.
Pishirish varag'iga qo'ying.
Parchalarni pechga (t=180°C) 20-25 daqiqaga qo'ying.
Pishloq qobig'i ostida pechda pishirilgan pomidor bilan qovoq tayyor! Ularga ko'katlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Pishirilgan sabzavotlar deyarli har qanday go'shtli taomning ta'mini mukammal ta'kidlaydi. Bundan tashqari, ularni sarimsoq sousi yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin. Ajablanarli darajada mazali, qoniqarli va ayni paytda parhez taomdan rohatlaning.
Keyinroq terini olib tashlashni osonlashtirish uchun piyozni qo'llaringizga surting. Keyin qolgan ildizlar va tepalarni olib tashlang. Piyozni yuving va halqalarga yoki yarmiga bo'ling va yarim halqalarga kesib oling, qaysi biri siz uchun qulayroq bo'lsa.
Pomidorlarni lavaboga joylashtiring va birma-bir iliq suv bilan yuvib tashlang, har birini qo'llaringiz bilan artib oling. Poyasi bo'lgan joy yaqinida kesiklar qiling va uning qoldiqlarini olib tashlang. Shu tarzda tozalangan pomidorlarni qalin halqalarga kesib oling, chunki ingichkalari pishirish paytida parchalanishi mumkin. Sabzavotlarni pulpani ezib tashlamaslik uchun o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
Qovoqni suv bilan yuvib tashlang va cho'tka bilan yopishgan kirlarni olib tashlang. Biz yosh sabzavotlarni tanlaganimiz uchun ularni tozalashning hojati yo'q, lekin agar siz bu taomni mavsumdan tashqari tayyorlayotgan bo'lsangiz va qo'lingizda faqat eskirgan ingredientlar bo'lsa, unda siz shunchaki kesib tashlash orqali ulardan qalin qobig'ini olib tashlashingiz kerak bo'ladi. pichoq bilan. Yuvilgan va tozalangan qovoqni o'rtacha qalinlikdagi halqalarga kesib oling.
Ehtiyotkorlik bilan barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling va pechni 230 darajaga qadar qizdiring. Sabzavotlarni tuz va qalampir qiling va quritilgan o'tlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Issiqlikka chidamli pishirish tepsisini zaytun moyi bilan yog'lang, so'ngra sabzavotlarni birin-ketin joylashtiring, shunda ular bir-birini almashtiradilar.
Yodda tutingki, piyoz sezilarli darajada kamroq, shuning uchun uni boshqa ingredientlar orasida teng taqsimlang. Shu tarzda hosil bo'lgan idishning ustiga oz miqdorda o'simlik moyi tushiring va pechga qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha sabzavotlarni tayyorlash 15-18 daqiqa davom etadi. Bu vaqtdan keyin qovoq yumshoqroq bo'ladi va piyoz va pomidor sharbat chiqaradi.
Guruchni qaynatib oling va maydalangan go'sht bilan aralashtiring, tuz, murch qo'shing va aralashtiring. Qovoqni 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Har bir qovoq doirasiga 1 osh qoshiq qo'ying. qiyma go'sht qoshig'i, ustiga bir tilim pomidor qo'ying. Ushbu shaklda qovoqni yon yuzalarini yuqoriga ko'tarib, pishirish varag'iga mahkam joylashtiring.
Tomat pastasini alohida idishga soling.
Tomat pastasiga smetana va suv (200 g) qo'shing. Tuz qo'shing va aralashtiring.
Tayyorlangan aralashmani maydalangan go'sht va pomidor bilan qovoq ustiga to'kib tashlang. 35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Tayyor bo'lishidan 5-7 daqiqa oldin qovoq kostryulkasini maydalangan pishloq bilan seping va pishirish varag'ini yana pechga qo'ying.
Duxovkada qiyma, guruch va pomidor bilan pishirilgan qovoq tayyor.
Duxovkada pishloq bilan pishirilgan qovoq va baqlajon oddiy va tez, ammo undan kam bo'lmagan mazali tuyadi (balki asosiy taom bo'lishi mumkin), bu sizga katta zavq bag'ishlaydi va tanangizga ham foyda keltiradi, chunki pechda pishirilgan idishlar o'zini saqlab qoladi. sog'lom moddalar va vitaminlar.
Tarkibdagi ziravorlar idishning ochilishiga yordam beradi, bu esa uni yanada achchiq qiladi. Ziravorlar miqdori va tarkibini o'zingizning xohishingizga ko'ra boshqaring, idishni achchiqroq yoki ta'mga yumshoqroq qiling.
Ushbu taom uchun "minoralar" tekis bo'lishi uchun yosh, o'rtacha kattalikdagi va taxminan bir xil qalinlikdagi baqlajon va qovoqlarni olish yaxshiroqdir.
Baqlajonlarni kamida 1 sm doira shaklida kesib oling.Men ulardan terini kesib tashlamadim, chunki u juda yumshoq. Agar sizning baqlajonlaringiz qalinroq teriga ega bo'lsa, uni olib tashlang.
Baqlajonlarni idishga soling va tuz qo'shing (taxminan 0,75 choy qoshiq) - bu achchiqlikdan xalos bo'ladi. Sabzavotlarni 15 daqiqaga qoldiring.
Baqlajonlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Qovoq ham tug'ralgan bo'lishi kerak, lekin tuz qo'shishning hojati yo'q.
Ikkita katta pishgan pomidorni maydalang. Oddiy qilib aytganda, terini olib tashlash uchun sabzavotlarni qaynoq suv bilan davolang. Buni amalga oshirish uchun o'tkir pichoqni o'zaro faoliyat shaklidagi kesmalar qilish kerak: birinchisi dastani biriktirilishi yaqinida, ikkinchisi esa pomidorning qarama-qarshi tomonida.
Pomidorlarni qaynoq suvga 40 soniya - 1 daqiqaga joylashtiring, olib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Terini pichoq bilan yirtib tashlang va uni osongina olib tashlang.
Tozalangan pomidorlarni vilkalar yordamida pasta holiga keltiring (ularni blenderda maydalashingiz mumkin), qizil va qora murch, bir chimdim maydalangan koriander, ozgina tuz va tug‘ralgan sarimsoq chinnigullar qo‘shing.
Mozzarellani "minoralarimiz" o'lchamiga ko'ra doira shaklida kesib oling. Men mozzarella pishloqining katta boshini topdim, shuning uchun mos diametrli mog'or yordamida kerakli doiralarni kesib tashladim va qolgan pishloqni pizza ustida ishlatdim.
Pomidorning ko'p qismini sopol yoki shisha idishga joylashtiring.
Sabzavot "minoralarini" yig'ing: baqlajon halqasi - ozgina tuz qo'shing - pomidor sosu - qovoq halqasi - ozgina tuz - pomidor sosu - baqlajon - qovoq. Sabzavotlar orasidagi pomidor sosu idishga shirali bo'ladi (siz pomidor halqasi qatlamini yasashingiz mumkin).
"Minoralar" unchalik baland bo'lmagan holda amalga oshirilishi mumkin, masalan, mashhur kalamush idishida bo'lgani kabi, siz sabzavotlarni fanatga joylashtirishingiz mumkin.
Pishloqni qo'shishga shoshilmang, u tezda eriydi va sabzavotlar hali ham xom bo'ladi.
Baqlajon va qovoqni 25-30 daqiqa davomida 180 dyuymda pishiring (vaqt pechning xususiyatlariga qarab biroz oshishi mumkin). 25 daqiqadan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, pishloqni ehtiyotkorlik bilan tartibga soling va yana 7-10 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilayotganda, plastinkaning pastki qismiga pomidor sosu qo'shing, keyin pishirilgan sabzavotlar va o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Faqat qovoqni emas, balki baqlajon va qovoqni ham pishirishning oddiy usuli. Tayyorlash vaqtida vaqt, mehnat va oziq-ovqat sarflanishi bu taomning amaliyligiga shubha tug'dirmaydi.
Ushbu taom uchun kichik donli o'rta kattalikdagi qovoqni tanlash yaxshidir. Qovoqni tozalang va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Sarimsoq, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozni yuving va mayda choping.
Barcha ko'katlarni qovoq bilan aralashtirib, tuz qo'shing, yog'ni quying va kichik pishirish varag'iga qo'ying.
Pomidorlarni yuving, doira shaklida kesing.
Pomidorlarni qovoq ustiga qo'ying.
Pishirish varag'ini sabzavotli pechga qo'ying, 190 darajaga oldindan qizdirilgan, 15-20 daqiqa davomida.
Smetanani tuxum bilan uring (ta'mga ko'ra, siz o'tlar, maydalangan non bo'laklari, maydalangan pishloq, oq pishloq, tug'ralgan sarimsoq bilan urishingiz mumkin).
15-20 daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va bu aralashmani sabzavotlarga quying.
Qovurilgangacha yana pechga qo'ying.
Garnitura yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Smetana yoki sevimli sous bilan issiq xizmat qiling. Pomidor va pishloq bilan pishirilgan eng mazali, juda nozik qovoqni tayyorlashga ishonch hosil qiling!
O'z figurasini kuzatadiganlar uchun ideal taom.
Qovoqni yuving va taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, o'tga chidamli idishga soling, ozgina tuz va qalampir.
O'simlik moyi solingan skovorodkada maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Qovoq ustiga qovurilgan piyoz va sabzi qo'ying.
Pomidorlarni 2 qismga kesib oling va tartibga soling.
Ustiga kubikli fetaks, ta'mga qarab tuz va murch seping. 40 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Yoqimli ishtaha!
Pomidor, kartoshka va qovoqni ingichka va iloji bo'lsa, kichik doira shaklida kesib oling.
Sosni tayyorlang - sarimsoqni smetana ichiga siqib oling, ta'mga tuz qo'shing (men chimdim bilan olaman).
Hammasini pishiriladigan idishga yoki qovurilgan idishga soling (uni o'simlik moyi bilan oldindan yog'lang).
Taomni tuzlang.
Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping.
Qolgan narsa - bu güveçni pechga 20 daqiqa davomida 170 darajaga qo'yish yoki agar siz tovada pishirsangiz, qaynatib oling. Taomni ozgina sovutib, xizmat qiling.
Qovoqni doira shaklida kesib oling.
Champignons - kichik bo'laklarda.
Gilos pomidorlari - yarmiga bo'lingan.
Pishloq - qo'pol qirg'ichga.
Hammasi tayyor, issiqlik bilan ishlov berishni boshlaymiz.
Qovoqni har tomondan 5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Champignonsni qovuring va 5-10 daqiqa davomida ozgina qaynatib oling.
