Shisha retsepti bo'yicha tovuq go'shti. Bir shisha ichida uy qurilishi kolbasa

Aytish mumkinki, tovuq butun dunyoda ko'paytirish uchun eng keng tarqalgan uy qushidir. Uni har qanday shaharda do'kon javonlarida topish qiyin bo'lmaydi. U arzon narxga va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. A, B, C, E vitaminlari va boshqa ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi. Go'shtda organizmga zararli bo'lgan minimal yog'lar, oddiy uglevodlar va xolesterin mavjud. O'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan, jelatinli shishada uy qurilishi tovuq kolbasasini yaxshi ko'radigan yoki oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan odamlar uchun eng yaxshi variant. Tovuq go'shtidan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin: issiq variantlar ham, sovuq atirlar.

Bugun biz kolbasa va shishadagi jele tovuq haqida gaplashamiz - do'konda sotib olingan kolbasa uchun ajoyib analog. Uyda tayyorlangan jambondan nima yaxshiroq? Mahsulotga hech qanday kimyoviy moddalar, konservantlar yoki turli xil lazzat kuchaytirgichlar qo'shilmaganini aniq bilib olasiz.

Shishadagi tovuqli kolbasa butun donli non bilan, sendvich sifatida, garnitür, salatlarga qo'shilishi yoki mustaqil ravishda iste'mol qilinishi mumkin. Har qanday yoshdagi odamlar uchun ajoyib gazak varianti, shuningdek, zararli va nosog'lom dudlangan go'shtlar, krakerlar yoki chiplar o'rnini bosadi. Mazali va to'yimli!

Uyda shishada tovuq rulosini tayyorlash uchun hozirgi retsept

Idishning bitta to'liq porsiyasida atigi 280 kkal mavjud.

Butun oilani mazali nonushta bilan boqish uchun bizga kerak bo'ladi:

tovuq go'shti (ko'krak) - 1 kg;
shirin qalampir - 0,5-1 dona;
piyoz - 2 dona;
sarimsoq - 1 bosh;
sabzi - 2 dona;
yashil piyoz - 1-2 dona;
jelatin - 1 paket (50 g);
bulon - 300-350 ml;
tuz va qora qalampir no'xati - ta'mga;
dafna yaprog'i - 2-3 dona.

Shishada uyda jambon tayyorlash texnologiyasining batafsil tavsifi

Biz filetoni oqayotgan suv ostida yuvamiz va qalampir va dafna barglarini qo'shib, bir yirtqichlardan joylashtiramiz.
Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va pishirishni davom eting.
Biz sabzavotlarni tozalaymiz va ularni shishadagi tovuq rulosi uchun issiq bulonga to'liq qo'yamiz.
Tovuq to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu taxminan 20-30 daqiqa davom etadi. Tugatishdan bir necha daqiqa oldin, ozgina tuz qo'shing.
Plastik shishani tanlang va uning yuqori qismini kesib oling.
Biz pishirilgan go'shtni chiqaramiz va sovutish uchun vaqt beramiz, shunda o'z sharbatida shishadagi tovuqimiz iloji boricha mazali chiqadi.
Jelly tayyorlash uchun paketdagi ko'rsatmalarga rioya qiling yoki tovuq suyuqligidan bir oz oling va unga jelatin qo'shing. Tarkibi bo'lgan idishni pechka ustiga qo'ying va yaxshilab aralashtiring.
Biz suv hammomini quramiz, shunda granulalar butunlay eriydi va shishadagi tovuq go'shti uchun ko'rsatmalarga amal qilishni davom ettiramiz.
Endi go'shtni kichik bo'laklarga kesib oling yoki qo'llaringiz bilan ajrating.
Qaynatilgan filetaning bir qismini plastik idishga joylashtiring, yashil piyoz qatlami, yana go'sht, tug'ralgan shirin qalampir seping.
Jellyni to'kib tashlang va barcha ingredientlarni faol ravishda aralashtiring. Jelatinli shishada tovuq rulosini faqat 5 daqiqaga qoldiring.
Idishning yuqori qismini plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 5-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Ishlatishdan oldin idishning chetlarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va rulonni plastinka ustiga qo'ying.

Shishadagi jelatinli yumshoq go'sht va uyda pishirilgan tovuq kolbasa, tarkibidagi protein tufayli inson organizmidagi metabolik jarayonni oshiradi. U tezda so'riladi va yog'ning faol yonishi uchun maxsus sharoitlar yaratadi. Bundan tashqari, u faol jismoniy faoliyat va jismoniy mashqlar bilan shug'ullanadigan odamlar uchun energiya manbai hisoblanadi. Va, albatta, barchamiz sovuq paytida tovuq bulonining sehrli shifobaxsh xususiyatlarini eslaymiz. Ushbu turdagi terapiya ko'plab shifokorlar tomonidan tavsiya etiladi.

Jelatin va shampignonli shishada tovuq uchun retsept

Pishirish mahsulotlari:

o'rta kattalikdagi oyoqlar - 3-4 dona;
qo'ziqorinlar - 200 gr.;
piyoz - 1 dona;
jelatin - 1 paket (35 g).

Plastik shishadagi jelatinli tovuq rulosi - bosqichma-bosqich tavsif:

Go'shtni pishirib, ziravorlar va tuz seping.
Pishirgandan so'ng, uni sovutib, kichik kubiklarga bo'ling.
Keyinchalik, tovuq rulosi uchun, jelatinli shishada, piyozni tozalang va mayda maydalang.
Champignonsni sovuq suv ostida yuving va maydalang.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, piyoz va qo'ziqorin qo'shing. Keling, qovuraylik.
Bulyonga bir paket jelatin tushiring va u butunlay eriguncha isitiladi.
Alohida idishda, retsept bo'yicha, jelatin bilan shishadagi tovuq rulosining barcha ingredientlarini aralashtiring.
Tarkibni yuqori qismi kesilgan idishga quying.
Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Muzlatilgan idish plastmassadan chiqariladi va xizmat qilish uchun chiroyli plastinka ustiga qo'yiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, parranda go'shti normal qon bosimini saqlab turadi va depressiya bilan kurashishga yordam beradi. Undagi foydali moddalar va vitaminlar tish, soch va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi.

Makkajo'xori bilan shishada tovuq rulosi uchun sog'lom retsept

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:

parranda go'shti (fileta ideal) - 1 kg;
konservalangan makkajo'xori - 200-250 gr .;
piyoz - 1 dona;
shirin qalampir (yorqin rangni tanlang) - 1 dona;
bulon - 600-650 ml;
jelatin - 1 paket (30-35 g);
ko'katlar va tuz.

Uyda makkajo'xori bilan plastik shishada tovuq rulosini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

Biz go'shtni yuvamiz va sovuq suv bilan panga solamiz.
Pishirish vaqtida tuz, ziravorlar va bir nechta dafna yaprog'i qo'shing, plastik shishada tovuq rulosining boy xushbo'y hidini oling.
Tayyor go'shtni kichik kublar bilan kesib oling.
Sabzavotlarni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
Biz uyda tovuq shishasida eng nozik kolbasa uchun ingredientlarni birlashtiramiz.
Petrushka yoki arpabodiyonni maydalab, boshqa mahsulotlarga qo'shing.
Paketda yozilgan ko'rsatmalarga muvofiq jele tayyorlang.
Go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasini plastik idishga joylashtiring.
Suyuqlik bilan to'ldiring va bir muddat salqin joyga yuboring.
Retsept bo'yicha tayyorlangan jelatinli shisha tovuq go'shti muzlatgichda qancha uzoq tursa, uning tuzilishi shunchalik zichroq bo'ladi.

Aniqroq va g'ayrioddiy ta'mni sevuvchilar uchun siz uyda yong'oq qo'shilgan shishada tovuq rulosini tayyorlash bo'yicha asl batafsil qo'llanmani sinab ko'rishingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, parranda go'shti sizning didingizga mos keladigan har qanday boshqa go'sht bilan almashtirilishi mumkin. Ammo shuni esda tutingki, keyin siz shishadagi tayyor tovuq go'shtining parhez komponentini yo'qotasiz.

Bizga kerak bo'ladi:

tovuq tana go'shti - 1 kg;
yong'oqlar - 100-150 gr.;
o'rik - 120 gr.;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
tuz, ziravorlar va dafna yaprog'i.

Bir shishada parhez tovuq rulosini qanday tayyorlash mumkin:

Biz tovuqni kesib, yuvamiz va ziravorlar qo'shilishi bilan olovga qo'yamiz.
Tayyor go'shtni suyaklardan ajratamiz va oshxona pichog'i yordamida qayta ishlaymiz.
Uyda tovuq kolbasa uchun komponentlarni plastik shishada qayta ishlash texnologiyasiga rioya qilgan holda, tovuqni yog'siz yoki oz miqdordagi zaytun moyi bilan qovurilgan idishda ozgina qovurishingiz kerak bo'ladi.
Alohida-alohida yong'oq, tug'ralgan sarimsoq va o'riklarni qovuring.
Bulyonga jelatin qo'shing va uni butunlay eritib yuboring.
Asosiy ingredientlarni plastik idishga joylashtiring va jele qo'shing.
Biz uni muzlatgichga yuklaymiz va uyda jelatin yordamida tayyorlangan tovuqni shishaga solib, qattiqlashib, mustahkam tuzilishga ega bo'lguncha kutamiz.

Ko'p vaqtni behuda sarflamaslik uchun siz multivarkdan foydalanishingiz mumkin. Oilasi bilan o'tkazgan onlarini qadrlaydigan uy bekalari uchun bu maishiy texnika haqiqiy qutqaruvchidir.

Shishadagi aspik uchun juda tez retsept:

tovuq filesi - 800-900 gr.;
pomidor - 2 dona;
qalampir - 1 dona;
sarimsoq - 2 dona;
tuz va ziravorlar;
pazandalik yenglari - 1 dona.

Sekin pishirgichda uyda qaynatilgan kolbasa retsepti:

Tovuqni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
Qalampir va pomidor - o'rta kattalikdagi kublar.
Biz sarimsoqni tozalaymiz va maxsus qurilma yordamida maydalaymiz.
Tovuq jele go'shti uchun barcha ingredientlarni shishadagi jelatin bilan yaxshilab aralashtiring.
Tuz va ziravorlar qo'shing.
Biz yengni olib, qayta ishlangan mahsulotlarni u erga joylashtiramiz.
Bir yarim litr tozalangan suvni to'kib tashlang va filmni maxsus qisqichlar bilan yoping.
Multivarkni yuklang va “Pishirish” tugmasini bosing. Uyda plastik shishada kolbasa tayyorlashning bu jarayoni taxminan 60 daqiqa davom etadi.
Maishiy texnikaning ishlashini tugatgandan so'ng, pishirish plyonkasidagi tarkibni plastik idishga quying.
Muzlatgichga bir muddat qo'ying.

5 ta porsiya uchun plastik shishada xushbo'y tovuq jambon

Gala-ziyofatda mehmonlarni ajablantirish uchun siz ozgina shaxsiy vaqt sarflashingiz va sog'lom va o'ziga xos taom tayyorlashingiz mumkin - shishada tovuq kolbasa. Bundan tashqari, jambon eng yaqin supermarketda sotiladiganidan 100 baravar mazali bo'ladi. Shuning uchun dangasa bo'lmang va shishadagi eng oson tovuqli rulo retseptini sinab ko'ring.

Tarkibi:

oyoqlar - 3 dona;
tovuq jigari - 300-350 gr.;
yuraklar - 300 gr.;
muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
ziravorlar, tuz va o'tlar - ta'mga;
jelatin - 1 paket (5-10 g).

Uyda shishadagi tovuq rulosi:

Bir skovorodkada jambonni, boshqasida esa jigar va yuraklarni qaynatib oling.
Bulyonning boy hidini olish uchun stol tuzi, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing.
1,5 litrli idish tayyorlang va yuqori qismini kesib oling, biz shishaga uy qurilishi kolbasa uchun barcha komponentlarni yig'ish uchun kerak bo'ladi.
Parranda go'shtini suyaklardan olib tashlang va uni kichik bo'laklarga bo'ling.
Suyaklarni kesish taxtasida maydalang.
Tovuq suyuqligining bir qismini oling va unga jelatin qo'shing. Barcha bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
Go'sht mahsulotlarini jele bilan aralashtiring va uyda tovuq rulosini keyingi tayyorlash uchun ularni shishaga quying.
To'liq muzlatilgunga qadar salqin joyda joylashtiring.
Xizmat qilishdan oldin, kolbasa bir shishada retsept bo'yicha o'tlar novdasi bilan bezang.

Xira go'shtning ta'mga ega bo'lishi uchun tovuq go'shti plastik shishadagi jele ichida, pishirish paytida ziravorlar qo'shishni unutmang: dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va boshqalar. Turli xil rangli sabzavotlardan foydalaning: shirin makkajo'xori, yashil konserva yoki muzlatilgan no'xat, turli rangdagi bolgar qalampiri, pomidor va boshqalar. Bunday komponentlar ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi va plastik shishadagi tovuq jamboniga o'ziga xos lazzat beradi.

Ta'sirchan taqdimot uchun siz panjalar, quloqlar, dumlar va ko'zlar ko'rinishidagi mahsulotlardan turli xil tafsilotlarni qo'shishingiz mumkin. Shishadagi jele tovuq go'shti yordamida siz nafaqat kattalarning, balki eng kichik pranksterlarning ham e'tiborini jalb qilishingiz mumkin. Axir, bolalar odatda plastik butilkadagi tovuq go'shtini yoqtirmaydilar, lekin bu erda siz ham eyishga harakat qilishingiz mumkin bo'lgan qiziqarli kichik hayvon bo'ladi.

Smetana bilan shishada jelatinli tovuq go'shti

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

baraban - 1 kg;
sabzi - 2-3 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 1 bosh;
jelatin - 1 paket;
smetana - 50-100 gr.

Jelatinli shishada aspikni shakllantirishning batafsil bosqichlari:

Tovuq bulyonini pishiring. Oyoqlarni, piyoz va sabzi suvga joylashtiring. Suvni ozgina tuzlang va ziravorlar qo'shing. Pishirish vaqti taxminan 60 minut.
Biz go'shtni suvdan olib, sovib turamiz. Bir shisha ichida jele ichida tovuq retsepti bo'yicha, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Bulyonning bir qismini boshqa idishga quying va unga bir paket jelatin qo'shing. Kuchli aralashtirib, shishib ketishiga yo'l qo'ying.
Jellyni qolgan tovuq suyuqligi bilan aralashtiring.
Qaynatilgan sabzi yupqa qatlamlarga kesib oling va ularni aylantiring. Bu kichkina, toza atirgul gullariga o'xshab ko'rinishi kerak. Ular bir shisha ichida tovuq jelli go'shtini bezash uchun ishlatiladi.
Choynak yordamida 200-300 ml bulonni plastik idishga quying, pishirishni boshlashdan oldin uning yuqori qismi uzunasiga kesiladi. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
Alohida idishda smetana va bulonning 1/3 qismini aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Jelatin shishasidagi tovuq suyuqligining oxirgi qismiga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Biz jele birinchi qatlamini chiqaramiz, ustiga apelsin gullari qo'yamiz va maydanoz shoxlarini qo'shamiz.
Suyuqlikni to'kib tashlang va tovuqni yana qattiqlashishi uchun jelatin va shishaga soling.
Keyingi smetana qatlami bo'ladi.
Tovuqni qo'ying va bulonni quying.
Nihoyat, muzlatgichga qo'yamiz va bir necha soat kutamiz.
Shishaga solingan aspikni idishdan olib tashlash uchun uni iliq suvga solib, ag'daring. Idish osongina tepaga gullar bilan ochiladi.

Ana xolos! Jelatinli plastik shishadagi tovuq go'shti uchun ushbu asosiy retseptlar tufayli siz sovuq atıştırmalıklar tayyorlashning turli xil variantlari haqida bilib oldingiz. Ushbu taom pishirish sohasida professional ko'nikmalar yoki bilimlarni talab qilmaydi. Faqat ushbu qoidalarga amal qiling va muvaffaqiyatga erishasiz!

Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Jelatinli shishadagi tovuq rulosi - bu juda mazali va oson tayyorlanadigan taom, uni barcha oshpazlar qila oladi. Rulonni tayyorlash uchun siz avval bo'sh plastik shishani tayyorlashingiz kerak, shuningdek, bulonni qaynatishingiz kerak bo'ladi, lekin rulonni to'liq qotib qolish uchun vaqt berish uchun muzlatgichda kamida 5-6 soat ushlab turishingiz kerak. Bulyonni pishirish uchun tovuq barabanlari, biftek, jambondan foydalanish yaxshiroqdir; bu variantda oddiy ko'krakdan foydalanmaslik yaxshiroqdir, chunki ko'krakdagi go'shtning o'zi juda quruq va bulonning o'zi boy bo'lmaydi. . Bu rulon uzoq davom etmaydi, uni 4 kundan ortiq saqlamaslik yaxshiroqdir. Siz rulonni kolbasa kabi kesib, keyin xantal yoki horseradish yoki har qanday sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Uning batafsil retseptini asta-sekin fotosuratlar bilan oshxona xazinasiga saqlashni unutmang. Men sizni juda mazali va qoniqarli pishirishni taklif qilmoqchiman.

- tovuq barabanlari - 5-6 dona,
- suv - 3,5 stakan,
- tuz, qalampir - ta'mga,
- quruq sarimsoq - 1 choy qoshiq,
- dafna - 1 dona,
- jelatin - 2 osh qoshiq,
- ko'katlar - ta'mga,
- pastırma - 2 ta chiziq (ixtiyoriy).

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Tovuq barabanlarini tayyorlang, shuningdek, butun tovuq tana go'shtini olib, uni kesib, pishirishingiz mumkin. Barabanlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

Tovuq barabanlari ustiga toza filtrlangan suv quyib, dafna yaprog'i qo'shing. Qaynatgandan keyin bulonni bir soat davomida pishiring, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang yoki agar xohlasangiz, birinchi suvni to'kib tashlang va ikkinchi suvda pishiring.

Yarim soat pishirgandan so'ng, bulonga maydalangan qalampir, tuz va quruq sarimsoq qo'shing va agar xohlasangiz, o'zingizning ziravorlaringizni qo'shing.

Belgilangan vaqtdan keyin bulonni torting, tuz va qalampirni sinab ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Go'shtni bulondan olib tashlang, sovushiga vaqt bering va go'shtni bo'laklarga bo'ling. Tovuqni idishga soling.

Agar so'ralsa, go'shtga tug'ralgan pastırma va yangi tug'ralgan o'tlar qo'shing. Bundan tashqari, ta'mga turli xil sabzavotlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tayyor iliq bulonda taxminan ikki stakan qoladi, jelatinni eritib yuboring. 5 daqiqaga qoldiring, keyin yaxshilab aralashtiring.

Tovuq go'shti va bulonni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan plastik shishaning bo'ynini kesib oling, shishani tovuq va bulon bilan to'ldiring. Shishani muzlatgichga qo'ying, 5-6 soatdan keyin rulonni chiqarib, qismlarga bo'lishingiz mumkin. Buni ham sinab ko'ring

Do'konda sotib olingan kolbasalarning ko'pligi har qanday go'shtni sevuvchilarni befarq qoldirmaydi, lekin o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan lazzatlanishlar ancha mazali bo'ladi. Mavjud ingredientlar bilan uyda og'izni sug'oradigan taomlarni tayyorlash juda oson va shishadagi (plastmassa) tovuq jambon eng yaxshi variantdir. Bunday idish kundalik ovqatlar va hatto bayram stoli uchun juda foydali bo'ladi.

Uy qurilishi jambon uchun tovuqni qanday tanlash mumkin

Sifatli mahsulot uchun yaxshi parranda go'shtini tanlashingiz kerak. Jambonni tayyorlash go'sht va bulondan foydalanadi, shuning uchun shubhali kelib chiqishi mahsuloti ishlamaydi.

Butun tovuqni sotib olishingiz shart emas, siz ko'krak yoki oyoqlardan jambon tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, sizga eng yoqadigan qismni tanlash.
Hech qachon muzlatilgan tovuqni sotib olmang. Muzlatilgan ovqatlar shaffof bulon ishlab chiqara olmaydi.
Eng yaxshi variant - uy qurilishi tovuqni sotib olish. Xushbo'y uy qurilishi go'shti pishirish jarayonida ajoyib jambonga aylanadi.

Ushbu taomning kaloriya miqdori ancha yuqori, shuning uchun parhez varianti uchun siz faqat tovuq ko'kragidan foydalanishingiz kerak.

Siz faqat yangi tovuq go'shti sotib olishingiz kerak. Sotib olayotganda, mahsulotni ob-havoga tushib qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Go'shtni ham hidlang. Agar eskirishning eng kichik belgisi bo'lsa, uni sotib olishdan saqlaning.

Shishada pishirilgan tovuq jambon har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Siz uni tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida osongina xizmat qilishingiz mumkin.

Jambon sendvichlar va engil atıştırmalıklar tayyorlash uchun ham mos keladi. Tovuq jambonini adjika, qizil va oq soslar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Bir shishadagi tovuqdan tovuq jambon

Ingredientlar

- 1 ta kompyuter. (og'irligi 1,2 kg) + -
Jelatin - 20 g + -
- 2,5 l + -
- ta'mi + -
Toskana (italyan) o'tlar- 1 osh qoshiq. + -
- 2-3 ta filial + -
- 1 ta kompyuter. + -

Shishadagi tovuqdan mazali jambonni qanday tayyorlash mumkin

Yangi tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va qulay tarzda bir necha bo'laklarga bo'ling. Go'shtni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va olovga qo'ying.
Go'shtni tuzlang, dafna yaprog'i qo'shing va pishganicha o'rtacha olovda pishiring. Pishirish jarayonida bulon shaffof bo'lib qolishi uchun ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Qaynatgandan so'ng, 2 stakan bulonni oling, sovutib oling va unda jelatinni eritib yuboring.
Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang va salqin. Go'shtdan suyaklarni, terini va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Bo'laklarni tolalarga yirtib tashlang yoki pichoq bilan kub shaklida kesib oling.
Sarimsoq ko'katlarini yaxshilab yuvib tashlang va tovuq bilan bir xil idishda aralashtiring. Idishni tatib ko'ring va agar xohlasangiz, tuz qo'shing, go'shtni Toskana o'simliklari aralashmasi bilan saxovatli tatib ko'ring.
1,5 litrli plastik shishani oling va jambon idishining yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Tayyorlangan aralashmani shishaga bo'shashmasdan joylashtiring.
Endi go'shtni suyultirilgan jelatin bilan to'kib tashlang. Suyuqlik go'sht bo'laklarini biroz qoplashi kerak. Shisha jambonni to'liq qotib qolish uchun 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Muzlatilgan kolbasani shishadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Buning uchun ish yuritish yoki boshqa o'tkir pichoqni ishlatish yaxshidir.

Uy qurilishi tovuq jambon tayyor. Xizmat qilishdan oldin jambonni qismlarga bo'ling, plastinka ustiga qo'ying va yangi o'tlar bilan bezang.

Tovuq jambon sabzavotli plastik shishada

Uy qurilishi jambonini bayram bayrami uchun ham tayyorlash mumkin. Siz o'z ta'mi bilan har qanday kolbasa mahsulotidan ustun turadigan noziklikni tayyorlash bilan osongina engishingiz mumkin. Sabzavotli ingredientlar tovuqning nozik ta'mini to'ldiradi va ishtahani hurmatli ko'rinishga ega bo'ladi.

Ingredientlar

Tovuq filesi - 3 dona. (1 kg);
Yashil no'xat - 150 g;
Sabzi - 1 dona;
Petrushka - 4-5 novda;
qattiq pishloq - 100 g;
Jelatin - 1 osh qoshiq;
suv - 1,5 litr;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Italiya o'simliklari - 1 choy qoshiq.

Sabzavotli tovuq jambonini qanday qilish kerak

Tovuq filetosini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va kichik yirtqichlardan joylashtiring. Tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va panani qopqoq bilan yoping.
Sabzini boshqa skovorodkada qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Mevalarni ingichka halqalarga kesib oling.
Foydalanishdan oldin yashil no'xat (muzlatilgan yoki yangi) qaynoq suv bilan yuvib tashlang. Qattiq pishloqni mayda kubiklarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tayyor go'shtni sovutib oling va uni tolalarga ajrating. 1,5 stakan iliq bulonga jelatin qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring.
Barcha tug'ralgan ingredientlarni bir piyola va mavsumda italyan o'simliklari va tug'ralgan maydanoz aralashmasi bilan birlashtiring. Agar so'ralsa, aralashmaga tuz va qalampir qo'shing.
1 litrli plastik shishani oling va yuqori qismini kesib oling. Idishni go'sht aralashmasi bilan to'ldiring va eritilgan jelatinni quying. Uyda tayyorlangan jambon to'liq muzlatilgunga qadar shishani muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin jambonni o'tkir pichoq bilan shishadan olib tashlang. Uni qismlarga bo'ling va keng idishga soling.

Plastik shishadagi tovuq jambon bayram dasturxonini bezatadi. Uni kamida bir marta tayyorlang va siz do'konda sotib olingan analoglardan abadiy voz kechasiz.

Agar siz oddiy va mazali tovuqli taomni izlayotgan bo'lsangiz, unda shisha rulosi sizga kerak bo'lgan narsadir! Sizga pech kerak emas, chunki siz hech narsa pishirishingiz shart emas. Bitta narsa shundaki, siz "mog'or" ni oldindan to'plashingiz kerak - bir shisha sut, fermentlangan pishirilgan sut yoki yogurt. Uning hajmi ishlatiladigan tovuqning og'irligiga bog'liq. 1 kg tovuq go'shti rulosi uchun taxminan 1 litrli shisha mos keladi, 500 g go'sht rulosi uchun - 500 ml yoki biroz kamroq. Xo'sh, boshlaylik! Fotosuratlar bilan mening qadam-baqadam retseptim uyda shishada tovuq rulosini tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

tovuq (2 qanot, 2 oyoq, 1 ko'krak) - 1000 g
qaynatish uchun suv - 750 ml
jelatin - 30 g
sarimsoq - 4 ta kichik chinnigullar
xmeli-suneli - 1/4 choy qoshiq.
shirin paprika - 1/5 choy qoshiq.
xushbo'y qalampir no'xati - 3 dona
chinnigullar - 1 soyabon
tuz - 2 osh qoshiq.
ko'katlar (xizmat qilishda) - ta'mga

Tayyorlanishi:

Menda 1700 g og'irlikdagi butun tovuq bor edi, men g'ozni tashladim va sho'rva uchun bo'yin va orqa tomondan foydalandim. Ikki qanot, ikkita oyoq va butun ko'krak qoldi, men ularni yarmiga bo'ldim. Men bu qismlarni rulon uchun ishlatganman. Ammo pishirish uchun ikkita ko'krakni, masalan, umumiy og'irligi taxminan bir kilogramm bo'lgan bir nechta sonlarni olishingiz mumkin.

Men tovuq qismlarini sovuq suv bilan yuvdim. Men son va ko'krak terisini olib tashladim, lekin terini qanotlardan olib tashlamadim.

Men tovuq qismlarini katta taglikli yirtqichlardan joylashtirdim, shunda qaynayotganda iloji boricha kamroq suv qo'shing. U faqat tovuqni qoplashi kerak. Shunday qilib, bulon iloji boricha konsentratsiyalangan bo'ladi. Menga 750 ml kerak bo'ldi.

Uni olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Olingan ko'pikni olib tashladim, tuz, allspice no'xat va chinnigullar soyabonini qo'shdim.

Past olovda pishganicha qaynatib oling. Menda mahalliy tovuq emas, oddiy broyler bor edi. Shuning uchun 30 daqiqa etarli edi. Men gazni o'chirdim va go'shtni bulonda sovutib qo'ydim - bu yumshoqroq bo'ladi.

Men tovuq bulyonini quydim - 250-300 ml. Unga jelatin qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Keyin uni siqib qo'ydim.

Men tovuqga qaytib, filetoni suyaklardan ajratdim. Elyaflarga demontaj qilingan. Yoki siz juda katta bo'lmagan har qanday formatni tanlab, pichoq bilan kesishingiz mumkin.

Men sarimsoqni tayyorladim - uni pichoq bilan mayda to'g'ralgan (siz uni matbuot orqali qo'yishingiz mumkin).

Endi asosiy narsa pishirish uchun idish yoki "qoliplar". Sizga 800-1000 ml hajmdagi bitta plastik shisha yoki 450 ml hajmdagi 2 ta kichik shisha kerak bo'ladi. Men ikkinchi variantni tanladim.

Sarimsoq bilan aralashtirilgan tovuq. Men uni birinchi shishaga juda qattiq quydim.

Keyin tovuqning ikkinchi yarmini ikkinchi shishaga solib qo'ydim. Tayyorlangan bulon bilan to'ldirilgan.

Men uni bir kechada muzlatgichga qo'ydim.

Bu uy tuzi do‘kondagilarga qaraganda ancha mazali va eng muhimi, u nimadan tayyorlanganini bilasiz.Butilkadagi tovuq rulosi

INREDIENTLAR

1,3-1,5 kg tovuq go'shti (fileta, baraban)
100 g qobiqli yong'oq
30 g jelatin
2 chinnigullar sarimsoq
tuz, ta'mga ziravorlar

Pishirish

Tovuq go'shtini o'rta bo'laklarga kesib oling va quyma temir yoki qalin devorli qovurilgan idishga soling. Yog 'qo'shmasdan, qopqog'ini yoping va tovuqni o'z sharbatida past olovda qaynatishni boshlang. Engil tuz va qalampir. Qaynatish jarayoni 35-45 daqiqa davom etadi.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni iliq suvda eritib yuboring.

Pishirgandan so'ng, olingan bulonni alohida idishga quying. Go'shtni sovutib oling, keyin uni suyaklardan ajratib oling, agar mavjud bo'lsa.

Eritilgan jelatinni bulon bilan aralashtiring. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring va ularni siz uchun qulay tarzda ajrating.

Go'shtga pressdan o'tkazilgan yong'oq va sarimsoq qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shib ta'mini sozlang, jelatin bilan bulonga quying. Sovutish uchun qoldiring.

Toza plastik shishani oling, bo'yni kesib oling va uni to'liq sovutilgan aralashma bilan to'ldiring. Shishani muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying (rulon to'liq qotib qolguncha). Rulo qattiqlashganda, shishani ehtiyotkorlik bilan kesib, uni olib tashlang.

Retsept qovurilgan piyoz, sabzi va konservalangan makkajo'xori yoki yashil no'xat yoki makkajo'xori qo'shib, shuningdek, tovuqni mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan almashtirish orqali o'zgarishi mumkin (bu holda qaynatish uchun ko'proq vaqt ketadi). O'zingizga yordam bering!

Tematik materiallar: