Kuzning o'ziga xos sovg'alari bor, ajoyib va noyob. Ularning orasida, shubhasiz, yumshoq suvli. Bu ajoyib meva har jihatdan uyda pishirish uchun yaratilgan, chunki nok unga nozik hid va baxmal shirinlik beradi.
Tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy pishirish xamirdagi nok uchun retseptdir. 6 nokning asosini kesib oling va yadroni olib tashlang. 100 g bodomni 60 g shokolad bilan maydalang, 2 osh qoshiq qo'shing. l. sariyog 'va asal, ½ apelsinning qobig'i va noklarni bu aralashma bilan to'ldiring. Tayyor puff pastadan 2 sm kenglikdagi chiziqlar kesib oling, ularni armut atrofiga o'rang va asosni xamir doiralari bilan yoping. Ularni tuxum bilan surtgandan so'ng, pechda 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.
Nonushta uchun nok bilan krep uchun retsept mos keladi. Mikser yordamida 300 g un, 3 ta tuxum, 600 ml sut va 50 g sariyog'dan xamirni urib oling. Pancakesni issiq qovurilgan idishda qovuring. Boshqa qovurilgan idishda 3 ta zich nokni kub shaklida 80 g shakar shakar, ½ osh qoshiq bilan qaynatib oling. doljin, limon qobig'i va sharbati. Karamellangan mevalarni pancakes ustiga qo'ying, ularni naychalarga aylantiring va agar xohlasangiz, shakar kukuniga seping. Bu nonushta sizni uzoq vaqt quyoshli kayfiyatda qoldiradi.
Pechene retsepti, ayniqsa, armut bilan yaxshi. 4 sarig'ini 200 g shakar bilan maydalang va kuchli ko'pikka ko'pirtirilgan 4 ta oqni aralashtiring. ½ osh qoshiq bilan 170 g un qo'shing. pishirish kukuni, bir chimdik vanilin va doljin. 3 ta nokni tilimga kesib oling. Xamirni folga bilan qolipga to'kib tashlang va nok bo'laklarini aylana shaklida joylashtiring. Biskvitni pechga 180 ° C da 30 daqiqaga qo'ying. Choy uchun ajoyib desert tayyor!
Armut pirogi uchun retsept har doim foydali bo'ladi. 200 g tvorog va yumshoq sariyog'ni 150 g shakar bilan uring. 2 tuxum, 250 g un, ¼ choy qoshiq qo'shing. soda, xamirni yoğurun. 3 ta nokni teng bo'laklarga kesib oling, ularni dumaloq shakldagi spiralga joylashtiring, sariyog 'bilan yog'langan va shakar bilan sepiladi. Ularni xamir bilan to'ldiring va 180 ° C da 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Sovutilgan pirogni plastinka ustiga aylantiring va darhol xizmat qiling.
Armut bilan strudel retsepti sizning sevimli qandolatingizning qiziqarli variantidir. Sariyog'da 2 tug'ralgan nokni qovuring, 2 osh qoshiq seping. l. shakar, ½ osh qoshiq. doljin va ¼ choy qoshiq. muskat yong'og'i. Tayyor pirojnoe varaqlarini juda yupqa qilib yoyib, ustiga noklarni bir tekis taqsimlang, mayiz va maydalangan findiq seping va rulonni o'rang. Biz ustiga bir nechta kesiklar qilamiz, tuxum bilan surtamiz va 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiramiz. Bu strudel ayniqsa issiq bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Shokoladni sevuvchilar nok bilan maydalash retseptini qadrlashadi. Pishirish idishida armut bo'laklarini joylashtiring, 1 osh qoshiq quying. l. limon sharbati, limon qobig'i va 1 osh qoshiq bilan seping. l. maydalangan shokolad. 4 tilim nonni maydalab, 50 g sariyog ', 3 osh qoshiq bilan birlashtiring. l. shakar va 3 osh qoshiq. l. maydalangan shokolad. Aralashmani blenderda engil urib, nokni u bilan yoping va 20 daqiqa davomida 180 ° C da pechga qo'ying. Endi siz maydalanishdan zavqlanishingiz mumkin.
Pishiriqlar paradi nok bilan klafoutis retsepti bilan davom etadi. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, 2 nokni joylashtiring, kub shaklida kesing, 2 osh qoshiq seping. l. shakar va ½ osh qoshiq. maydalangan zanjabil. Mikser yordamida 120 g un, 350 ml sut, 3 dona tuxum, 80 gr shakar, bir chimdim tuz va vanilni pichoq uchida urib oling. Xamir krep kabi bo'ladi. Uni armut ustiga to'kib tashlang va 45 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Dolchin bilan ko'pirtirilgan krem klafoutisni juda uyg'un tarzda to'ldiradi.
Ochiq piroglarni yoqtirasizmi? Keyin bu nok torti retseptini sinab ko'ring. 175 g un, 100 g sariyog ', 1 tuxum va 50 g shakardan xamir yoğurun. Uni pishiriladigan idishga bosing, vilkalar bilan teshib, pechda 10 daqiqa davomida 180 ° C da saqlang. Sovutilgan taglikka tilimga kesilgan 3 ta nok qo'ying. Ularni 200 ml krem, 50 g shakar, 2 osh qoshiq aralashmasi bilan to'ldiring. l. un va tuxum, 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring. Hech kim bunday shirinlikka qarshi tura olmaydi.
Mazali taom har qanday kunni biroz yaxshiroq qiladi. 100 g yumshoq sariyog'ni 200 g shakar va 1 tuxum bilan uring. To'xtamasdan, 200 g yogurt va ½ osh qoshiq bilan 250 g un qo'shing. pishirish kukuni va bir chimdik vanillin. Xamirni yaxshilab yoğurgandan so'ng, uni folga solingan pishiriladigan idishga joylashtiring. 2 nokni kesib oling, ularni tortning butun yuzasiga soling va 180 ° C da bir soat davomida pishiring. Katta kompaniya uchun ajoyib sovg'a tayyor!
Armut bilan pishirish retseptlari cheksiz ilhom manbai hisoblanadi. Agar bu sizga etishmayotgan bo'lsa, bizning oshpazlik portalimizning retseptlar bo'limiga qarang. Sizning oilangizga armut bilan qanday lazzatlanish yoqadi? Qiziqarli fikrlarni boshqa o'quvchilar bilan baham ko'ring.
Ushbu qish retsepti oktyabr oyining boshida pishgan noklardan foydalanadi. Ular birinchi sovuq kunlarda yig'iladi. Qattiq, yorqin yashil meva juda suvli va shirin pulpaga ega.
Bu mevalar toza shirin bo'laklar shaklida murabbo tayyorlaydi. Yong'oq yadrolari qo'shilishi ta'm va foydali xususiyatlarni qo'shadi.
Tarkibi:
Natija:
Ushbu ingredientlardan siz taxminan 5 kg mazali nok murabbosi yoki har biri 1,5 litrdan 3 ta to'liq banka olasiz.
Pishirish vaqti:
Mevalarni kesishdan boshlab tayyor mahsulotni bankalarga o'rashgacha 24 soat davom etadi. Lekin, aslida, uy bekasi taxminan ikki soat vaqt sarflaydi, qolgan vaqt esa murabbo quyiladi.
Masalan, siz quyidagi grafikdan foydalanishingiz mumkin:
Shanba kuni soat 14 dan 15 gacha ingredientlarni tayyorlang,
Yakshanba kuni soat 10:00, 12:00, 14:00 da murabbo aralashtiramiz, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Soat 15:00 da tayyor murabbo bankalarga soling va qopqog'ini yoping.
Yashil nokdan murabbo qanday tayyorlanadi - fotosuratlar bilan asta-sekin retsept
6 kilogramm qattiq armutni oling va ularni cho'tka bilan yuving.
Har bir mevani quyidagicha tayyorlang: dumini olib tashlang va ikki qismga bo'ling, sepal joylashgan pastki qismini kesib oling, so'ngra har bir yarmini tilimga kesib oling va o'rtasini oling. Qayta ishlangan bo'laklarni qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni suv bilan idishga joylashtiring.
.
Endi suvni to'kib tashlang va mahsulotni yana yuving. Armut murabbo tayyorlash uchun sizda 5 kg chorak bo'lishi kerak. Sekin-asta nok bo'laklarini maxsus alyuminiy idishga soling va granüllangan shakar bilan seping. Idishni nok va shakar bilan yoping va sovuqqa qo'ying.
Ikki stakan tozalangan yong'oqqa shakar qo'shing va aralashtiring. Sovuqda yong'oq va shakar bilan idishni joylashtiring.
Ertasi kuni sirop pastki qismida shakllanishi kerak.
Nok bilan idishga yong'oq va bir limonning yangi sharbatini qo'shing, aralashtiring va birinchi marta olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va olovni o'chiring.
Ikki soatdan keyin ikkinchi limon sharbatini qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying, qaynatib oling. Pishirish jarayonida chiqarilgan sirop bilan armut bo'laklarini sug'orib oling. Besh daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
.
Keyingi ikki soatdan keyin murabbo yana past olovga qo'ying, qaynatib oling va darhol o'chiring.
.
Stol ustidagi shirin suyuqlikni to'kib tashlamaslik uchun uchta sterillangan 1,5 litrli bankalarni tayyorlang va ularni idishga yoki boshqa havzaga qo'ying. Yong'oq bo'laklarini bankalar orasida teng ravishda taqsimlang, so'ngra qolgan sirop bilan to'ldiring.
Endi siz qish uchun xushbo'y hidli yashil nokdan mazali murabbo tayyorlashni bilasiz.
Birinchi bog 'noklari pishganida, bu muqarrar ravishda yozning tugashini anglatadi va yozning bir qismini saqlab qolish va qishda mazali shirinliklardan bahramand bo'lish uchun qish uchun mazali nok tayyorlashga vaqt ajratishingiz kerak. Qish uchun nok tayyorlash uchun retseptlar ularning xilma-xilligi bilan hayratlanarli va ushbu maqolada men sizga besh daqiqali murabbo yoki siropdagi nok kabi nokdan klassik preparatlar qish uchun armutdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan narsa emasligini ko'rsatishga harakat qilaman.
Deyarli barcha qishki tayyorgarliklar nokdan sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi, bu umuman armutning saqlanishini sezilarli darajada osonlashtiradi. Shuning uchun, agar siz nokni qish uchun tayyorlashning oddiy usullarini qadrlasangiz yoki qish uchun bog 'noklaridan noodatiy tayyorgarlikni yoqtirsangiz, xatcho'plaringizga qish uchun nok uchun "oltin retseptlar" sahifasini qo'shishni maslahat beraman.
Saytda taqdim etilgan barcha uy qurilishi nok preparatlari shaxsan men tomonidan tayyorlangan va jarayonning batafsil tavsifi va yuqori sifatli fotosuratlar bilan birga keladi. Shuning uchun, agar siz nokdan pishirish uchun biror narsa izlayotgan bo'lsangiz va sterilizatsiyasiz nok preparatlari uchun tasdiqlangan retseptlarni istasangiz, siz to'g'ri sahifaga keldingiz. Qish uchun nok tayyorgarliklari to'plamim har yili to'ldiriladi va agar sizda armut bilan tayyorlash uchun o'zingizning sevimli va tasdiqlangan retseptlaringiz bo'lsa, iltimos, sharhlarda yozing.
Qish uchun siropdagi armut armut kompoti va murabbo o'rtasidagi xochdir. Natija menga juda yoqdi va shu zahotiyoq yana bir nechta bankalarni yopish rejasini tuzdim. Bu nok sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun siropda tayyorlangani katta ortiqcha, shuning uchun jarayonning o'zi qisqa va umuman charchamaydi. Menga bu retsept murabbodan ko'ra ko'proq yoqadi - u bilan ishlash kamroq va mening butun oilam, istisnosiz, qish uchun siropdagi nozik nok bo'laklarini yaxshi ko'radilar. Qanday pishirish kerak, qarang.
Oq vermut bilan qish uchun nok murabbosi shirin tishli gurmeler uchun haqiqiy noziklik bo'lib, u pishloqlar, shirinliklar bilan xizmat qilishi yoki gurme xamir ovqatlarini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Oq vermutli nok murabbosi Yangi yil va Rojdestvo bayramlari uchun yaqinlaringiz uchun original va kerakli sovg'a bo'lishi mumkin. Qiziqmisiz? Fotosurat bilan retsept.
Agar siz nostandart va g'ayrioddiy shirinliklarni yoqtirsangiz, unda mening bugungi retseptim sizning e'tiboringizga loyiqdir. Haşhaş urug'i bilan nokdan murabbo tayyorlash retsepti murakkab emas va bir vaqtning o'zida tayyorlanadi. Va oxirida biz qish uchun nok murabbosini olamiz, u ta'mi va ko'rinishi bilan ko'proq shirin desertga o'xshaydi. Kichik nok bo'laklari shaffof bo'lgunga qadar qaynatiladi, sirop qalinlashadi va yulduz qizilmiyasining jozibali xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'ladi va haşhaş urug'lari mustahkam bo'lib qoladi va tubiga cho'kmasdan kontrastli chayqalish bilan suzadi. Fotosurat bilan retsept.
Bu g'oya juda oddiy, ammo juda samarali: agar siz qish uchun nok kompotini yorqin ranglar bilan porlashi uchun qanday qoplashni bilmasangiz (nafaqat tashqi ko'rinishida, balki tarkibida ham) - unga it daraxti qo'shing. Va siz kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan juda mazali va ishtahani ochadigan ichimlikka ega bo'lasiz. Qish uchun nok kompoti oddiy retsept bo'lib, ayni paytda juda hamyonbop. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.
Bu hafta men qish uchun uzum bilan nok kompotini tugatdim va natijadan juda mamnun edim. Birinchidan, menga bu kompotning ta'mi yoqdi: nokning shirinligi uzumning ko'zga tashlanmaydigan achchiqligi bilan muvaffaqiyatli to'ldirildi. Ikkinchidan, bu ichimlik ishtahani ochuvchi ko'rinishga va chiroyli rangga ega (uzum turiga qarab, u och pushti yoki boy, deyarli yoqut bo'lishi mumkin). Xo'sh, uchinchidan, uzum bilan qishki nok kompotining retsepti juda oddiy, uni tayyorlash oson va tezdir. Fotosurat bilan retsept.
Mening oshxona kitobimda bo'laklarda nok murabbosi uchun bir nechta muvaffaqiyatli retseptlar bor, ammo an'anaviy tasdiqlanganlaridan tashqari, men yangisini - limonli qovurilgan nok murabbosini tayyorlashga qaror qildim. Nima uchun qovurilgan? Ha, chunki u odatdagidek pishirilmaydi - qovurilgan idishda. Ya'ni, siz uni og'riqli uzoq vaqt davomida pishirmaysiz, lekin tezda qovurilgan idishda qovurasiz. Siz yarim soat ichida juda mazali nok murabbo tayyorlashingiz mumkin. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.
Juda nozik, shirin nok murabbosi o'z-o'zidan yaxshi va undan ham ko'proq apelsin kompaniyasida, bu unga o'ziga xos joziba beradi. Kuzgi nok fasli qizg'in pallada qish uchun bu shirinlikni tayyorlashga harakat qiling, afsuslanmaysiz, va'da beraman! Nok murabbosini apelsin bilan qanday qilishni ko'rishingiz mumkin.
Ba'zi odamlar olma haqida aqldan ozishsa, boshqalari nokni afzal ko'radi, lekin men ikkalasini ham yaxshi ko'raman. Ammo agar biz yangi mevalar haqida emas, balki murabbo haqida gapiradigan bo'lsak, men nok murabbosini tanlashni afzal ko'raman - bu menga yorqinroq va qiziqarliroq tuyuladi. Va agar siz armutga limon qo'shsangiz, ajoyib shirinlikka ega bo'lasiz! Limon bilan nok murabbo qanday tayyorlanadi, qarang.
Natijada g'ayrioddiy, ammo yoqimli va yorqin ta'mga ega bo'lgan juda yumshoq, shakarsiz murabbo, ishtahani ochdi. Armut va olma murabbosi tez va qiyinchiliksiz pishiriladi, shuning uchun biror narsa ishlamasligidan xavotirlanishga hojat yo'q. Meva to'plang va pishirish uchun oshxonaga shoshiling! Nok-olma murabbosini apelsin "Meva aralashmasi" bilan qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.
Bog'da nokning pishishi yozning tugashini anglatadi.Qish uchun bu quyoshli mevani tayyorlash orqali siz uning bir qismini saqlashingiz mumkin. Ular yordamida tayyorlangan murabbolar, konservalar va kompotlar, siroplar va tuzlangan mevalar, shuningdek, shirinliklar qishning sovuq kunlari va oqshomlarini yanada yorqinroq qiladi.
Qish uchun armut tayyorlash uchun retseptlar xilma-xil bo'lib, ularning deyarli barchasi sterilizatsiya qilishning zerikarli tartibisiz tayyorlanadi.
Klassik nok murabbo choy uchun va pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
Armutlarni yuving, kesib oling, urug'ini va poyasini olib tashlang. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Shakar qo'shing va to'rt soat davomida salqin joyda qoldiring. Armut navi suvli va qattiq bo'lmasa, suv kerak bo'ladi. Armut sharbat berganda, uni olovga qo'ying va qaynatib oling. Aralash qaynab ketgach, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat qaynatib oling. Tayyor murabboni bankalarga soling va yoping.
Armut murabbo retseptlarini tayyorlash oson va qiziqarli kombinatsiyalarga ega. Armut tsitrus mevalari bilan yaxshi ketadi va pishirilganda xushbo'yligi shunchaki aql bovar qilmaydi.
Tarkibi:
Lingonberry juda sog'lom berrydir, lekin undan kamdan-kam hollarda murabbo tayyorlanadi, meva bilan kombinatsiyani afzal ko'radi. Nok va lingonberry murabbosini tayyorlashga harakat qiling, ta'mi sizni hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
Yuvilgan mevalarni tilimga kesib oling, juda qattiq terini olib tashlash yaxshiroqdir. Armutlarni yirtqichlardan joylashtiring, yuvilgan yangi lingonberries yoki muzlatgichdan oldindan muzdan tushirilganlarni qo'shing. Shakar bilan seping, suv qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 50 daqiqa qaynatib oling. Murabbo pyuresi bo'lib chiqadi. Tayyor aralashmani bankalarga joylashtiring va qopqoqlarni yoping. Ko'knori urug'i bilan murabbo g'ayrioddiy ta'mga ega va pirog uchun bu to'ldirish qimmatli topilma hisoblanadi.
Tarkibi:
Armut murabbo uchun odatda haddan tashqari pishgan va maydalangan mevalar ishlatiladi.
Boshlash uchun siz armutni yuvishingiz, qobig'ini kesib, yadroni olib tashlashingiz kerak. Armutni mayda bo'laklarga kesib oling va to'liq yumshoq bo'lgunga qadar suv qo'shib, past olovda qaynatib oling.
Shakar armut miqdorining uchdan bir qismi olinadi. Qovurilgan noklarni artib oling yoki blenderda maydalang. Idishdagi qolgan suvga shakar qo'shing va eriguncha aralashtiring. Armut pyuresini siropga soling va suv qaynab ketguncha va massa ikki baravar kamayguncha pishiring. Idishning pastki qismi bo'ylab qoshiqni o'tkazib, murabbo qalinligini tekshirishingiz mumkin. Agar massa hosil bo'lgan chiziqqa asta-sekin oqsa, murabbo tayyor. Murabbo bankalarga soling.
Muhim!Armut murabbo sterillangan bankalarga joylashtiriladi va o'ralmaydi, lekin pergament qog'oz bilan mahkam yopiladi, kuchli ip bilan bog'lanadi.
Mazali va aromatik nok murabbo retsepti sizni befarq qoldirmaydi.
Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
Keyin olovni kamaytiring va yarim soat davomida pishiring. Olingan massani pyuresi bilan maydalab, yana bir soat olovga qo'ying. Agar siz juda qalin murabbo yoqtirsangiz, vaqtni oshirishingiz kerak. Tayyor murabbo idishlarga soling, tepaga to'ldiring va qopqoq bilan yoping.
Nok va olma murabbosi uchun murabbo juda xira bo'lmasligi uchun turli xil shirin va nordon olmalarni tanlang.
Tarkibi:
Mevalarni yuving, yadrodan tozalang va kub shaklida kesing. Bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra pyuresi. Pyuresga shakar qo'shing va qalinlashguncha pishiring, aralashtiramiz, past olovda. Tayyorlangan murabboga doljin qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va bankalarga o'tkazing. Nok murabbo, xushbo'y va ozgina shakar, nonushta uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi, bulka va pirog uchun to'ldirish uchun mos keladi. Qovurilgan tostga shirinlik qo'shing.
Bir oz pishmagan mevalar armut murabbo uchun mos keladi.
Mevalarni yuving, urug'lar va qobig'ini olib tashlang. O'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, shakar qo'shing va aralashtiring. Aralashmani blender yordamida bir hil konsistensiyaga maydalang, doljin, vanil va yarim limon sharbatini qo'shing. Aralashtiring va olovga qo'ying, qaynatib oling. Keyin yarim soat davomida kuchli aralashtirib, yuqori olovda pishiring. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Issiq murabbo bankalarga o'tkazing va qopqog'ini yoping. Nok va shaftoli murabbosi –Bu, ehtimol, nokdan tayyorlanadigan eng mazali narsadir.
Murabbodagi olxo'ri unga nafaqat qiziqarli ta'm, balki chiroyli rang ham beradi.
Tarkibi:
Mevalarni yuving va urug'larni olib tashlang, armut qattiq bo'lsa, qobig'ini olib tashlash tavsiya etiladi. Armut va olxo'rini mayda bo'laklarga bo'ling. Avval olxo'ri qaynatilgandan keyin besh daqiqa davomida suvda qaynatiladi. Ularga armut qo'shing, qaynatib oling, shakar qo'shing, yana qaynatib oling. Murabbo pishayotganda ko'pikni olib tashlang va aralashtiring. Past olovda qaynatilgandan keyin yana besh daqiqa ushlab turing. Keyin olib tashlang, ozgina sovib turing va idishdan o'tkazing.
Qish uchun tuzlangan nok o'z-o'zidan iste'mol qilinishi yoki har qanday idishlarga qo'shilishi mumkin.
Diqqat! Armut ta'mi va shaklini yo'qotmaslik uchun tuzlash uchun faqat zich mevalarni tanlang.
Agar siz qish uchun nok sharbatini tayyorlasangiz, unda bu, albatta, eng sog'lom variant bo'lishi kerak. Misol uchun, dengiz shimoli bilan sharbat.
Armutni yuving, yadro va terini olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, dengiz shimoli rezavorlarini qo'shing va shakar qo'shing. 35 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Olingan sharbatni boshqa idishga quying va qaynatib oling, so'ngra sterillangan bankalarga issiq quying, 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling va mahkam yoping. Salqin joyda, tarjixon ikki oydan ortiq bo'lmagan joyda saqlang. Bilasizmi? Dengiz itshumurt mevalari tabiatdagi eng qimmatli mevalardan biridir. Ular tarkibida A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K vitaminlari mavjud. Ular tarkibida foliy kislotasi, aminokislotalar, taninlar, flavonoidlar, karotin, makro- va mikroelementlar mavjud. Dengiz itshumurt yog'i - bu kuyishlarni moylash va nafaqat og'riqni yo'qotish, balki ularni davolash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yagona o'simlik moyi.
Siropdagi nok sizni deyarli yangi meva ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz, bunday tayyorgarlik bilan sizning pazandalik tasavvuringiz uchun joy bor. Va bu faqat pishirilgan mahsulotlar emas: salatlar, go'shtli idishlar, soslar.
Ingredientlar
Boshqa komponentlar qo'shilmagan nok kompotining o'zi ham ta'mi, ham rangi biroz ifodasiz bo'ladi, shuning uchun ko'pincha u boshqa mevalar va rezavorlar bilan birgalikda tayyorlanadi yoki ta'm va xushbo'ylikni yaxshilash uchun limon kislotasi, yalpiz va vanil qo'shiladi. .
Qiziqarli! Arxeologlarning fikriga ko'ra, nok daraxtlari taxminan uch ming yil. Mevalarning toshga aylangan qoldiqlari zamonaviy Shveytsariya va Italiyaning qadimiy shaharlarida topilgan, nok tasvirlari Pompeydagi saqlanib qolgan freskalarda mavjud.
Qish uchun nok kompotining klassik retsepti:
Ingredientlar(1,5 litrli banka uchun mo'ljallangan):
Olma va nok kompoti uchun butun pishgan mevalarni tanlang, chunki bu retsept bo'yicha mevalar kesilmagan kavanozga joylashtiriladi.
O'rta kattalikdagi mevalarni oling, ularning miqdorini banka tiqilib qolmasligi uchun sozlang. Uch litrli idish uchun 500 g shakar kerak. Agar siz mevani teshib qo'ysangiz, kompot yanada boy ta'mga ega bo'ladi. Teshiklarni qilgandan so'ng, kavanozdagi mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va o'n daqiqaga qoldiring. Keyin suvni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar qo'shib, siropni pishiring. Sirop qaynayotganda, uni sekin idishga quying va qopqoqlarni o'rang. Kavanozni ag'daring va sovib ketguncha adyol ostida qoldiring.
Dogwood nok kompotiga achchiq va nordon nota qo'shadi.
Ingredientlar (olti litr kompot uchun hisoblangan):
Sirop uchun 5 litr suv kerak, siropni qaynatib oling va limon kislotasini qo'shib, bankalarga quying. Sirop tepada emas, balki "elkalar" bo'ylab quyiladi. Idishlar o‘raladi va sovib ketguncha adyolga o‘raladi. Kilerda saqlang; limon kislotasi tufayli saqlash muammoga olib kelmaydi.
Bektoshi uzumli kompot uchun rezavorlarning qizil navlarini tanlang.
Ingredientlar (1,5 litrli banka uchun hisoblangan):
Uzumli kompot uchun sultanalar mos keladi.
Ingredientlar(uch litrli banka uchun hisoblangan):
Siropni qaynatib oling. Bir necha daqiqa davomida suvda tozalangan va kesilgan armutni oqartiring, so'ngra idishga soling. Uzumni yuving, maydalangan mevalarni olib tashlang va idishga soling. Tarkibni sirop bilan to'ldiring va chuqur yirtqichlardan yarim soat davomida idishni sterilizatsiya qiling. Keyin qovoqlarni aylantiring, o'rang va sovib ketguncha qoldiring.
Ushbu retsept yaxshi, chunki kompotdan olingan mevalarni asal bilan iste'mol qilish mumkin, bu ayniqsa bolalar uchun foydalidir.
Ushbu retseptdagi ingredientlar bir litrli kavanoz uchun.
Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Gilos va nokni yuving, gilosni butunlay qoldiring va armutni tilimga kesib oling, yadro va urug'larni olib tashlang. Nok va gilosni bankalarga soling va ustiga qaynoq suv quying. O'n daqiqadan so'ng, qaynoq suvni to'kib tashlang va unda siropni pishiring. Bir kavanoz mevaga limon kislotasi qo'shing va uni tayyorlangan sirop bilan to'ldiring. Sovuq bo'lguncha aylantiring va joylashtiring, aylantiring va o'rang. Quruq, salqin joyda saqlang.
Qish - qiyin davr, qishda bizning iqlim zonamizda tanamizga tanish bo'lgan yangi sabzavot va mevalar yo'q. Vitamin etishmasligi bilan kurashishning yagona usuli - qish uchun materiallarni tayyorlash: muzlatish, konserva va tuzlash, tuz va fermentlar, quruq va quruq.
Siz nokni o'ziga xos shirin va nordon ta'mi va foydali elementlarning katta assortimenti bilan iloji boricha uzoq vaqt saqlamoqchisiz. Bu meva yaxshi saqlash muddatiga ega emas, shuning uchun ko'p odamlar boshqa saqlash usulini tanlaydilar - konserva. Qish uchun mevalarni tayyorlash xilma-xilligi va tayyorlanish qulayligi bilan quvonadi.
Armut preparatlari uchun haddan tashqari pishgan namunalarni emas, balki qattiq foydalanish yaxshiroqdir. Ularda nuqsonlar, yoriqlar yoki chirigan joylar yo'qligi muhimdir. Mevalarda o'z sharbatida saqlash uchun mo'l kislota va shakar ko'p. Ushbu retsept tufayli siz to'liq desertga ega bo'lasiz yoki nok preparatini to'ldirish yoki to'liq tarkibiy qism sifatida ishlatishingiz mumkin. 5-6 ta o'rta mevani tanlang. Ularga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. shakar va ozgina suv.
Pishirish jarayoni:
Diqqat! Agar idishlar sterilizatsiya qilinishidan oldin armut kesilsa, go'sht qorayadi. Shuning uchun, idishlarni oldindan tayyorlang yoki tilimlarni limon sharbati bilan seping, bu oksidlanishni oldini oladi.
Ushbu retseptni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tuzlangan nok
Maslahat. Shu tarzda tayyorlangan nok preparatlari salatlar, güveçler, go'shtli idishlar uchun yoki hatto o'zini o'zi etarli bo'lgan garnitür sifatida yaxshi.
Tez retsept bo'yicha mazali va yumshoq murabbo uchun sizga taxminan 1 kg meva, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. limon sharbati, 2-3 osh qoshiq. l. pektin, 0,5-1 kg shakar (ta'mga). Qanday pishirish kerak:
Kompot sizni shirin va yoqimli ta'mi bilan ham quvontiradi. 1 kg o'rta meva uchun sizga 200 g shakar, 1 litr suv, 2 g limon kislotasi kerak bo'ladi (bitta 3 litrli idish uchun). Retsept:
1 litr murabbo uchun masalliqlar:
Tayyorlash usuli:
Aralashtirishni unutmang, murabbo 30 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor murabboni steril bankalarga to'kib tashlang, qopqoqlarni o'rang va teskari qoldiring. Bu murabbo qimmatbaho mikroelementlarning juda mazali omboridir.
