Uzum yordamida salat qanday tayyorlanadi. Uzumli salat: tayyorlash, bezash, xizmat qilish

Uzum salatning go'sht va sut komponentlari bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan bir nechta mahsulotlardan biridir. Quritilgan mevalar to'ldirish uchun mos keladi, masalan, mayiz, quritilgan o'rik yoki o'rik bilan qaynatilgan sabzi.

Uzum uchun mozzarella va feta kabi qattiq va yosh pishloqlar mos keladi. Qo'lingizda bo'lgan yong'oqlardan foydalaning. Ekspressiv ta'm uchun, engil qovuring va keyin yadrolarni maydalang.

Taomni to'g'ri tayyorlash uchun har bir bosqichni bosqichma-bosqich bajaring va bezashda oshxona tasavvuringizdan foydalaning.

Tiffanining uzum, ananas va dudlangan tovuqli salatasi

Salat uchun dudlangan tovuq ko'kragidan foydalaning yoki dudlangan jambondan go'shtni kesib oling. Iloji bo'lsa, konservalangan ananas o'rniga yangi mevalardan foydalaning.

Pishirish vaqti 30 daqiqa. Hosildorlik: 4 ta porsiya.

Tarkibi:

dudlangan tovuq - 300 g;
konservalangan ananas - 1 dona 300 g;
rus pishloq - 200 gr;
urug'siz uzum - 200-250 g;
mayonez 67% yog '- 150-200 ml.

Tayyorlash usuli:

Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun ananaslarni filtrga soling.
Pishloqni maydalang, yuvilgan uzumni yarmiga bo'ling.
Tovuq va ananaslarni chiziqlar bilan kesib oling.
Yassi idishda salatni uchburchak shaklida qatlamlarga qo'ying, har biriga mayonez meshini quying. Birinchi qatlamda filetani, keyin ananas va pishloqni yoyib chiqing.
Uzumning yarmini tepaga qo'ying, yon tomonini kesib oling, salatga uzum dastasi ko'rinishini bering.
Agar sizda bir nechta uzum barglari bo'lsa, ular bilan plastinkaning chetlarini bezang.

Uzum, pishloq va tovuqli Tiffany salat keki

Ko'p rangli uzum chiziqlari bilan tortga o'xshash original salat har bir bayram stolini bezatadi.

Tovuq go'shtini suvli va mazali qilish uchun ko'krakni qaynoq suvga soling. Bulyonga dafna yaprog'i, 5-6 dona qalampir, piyoz va yarim sabzi qo'shing. Tovuq filesi uchun pishirish vaqti 1-1,5 soat. Salat uchun siz tovuq go'shtini qovurishingiz mumkin, ammo keyin idishning kaloriya miqdori ortadi.

Tarkibi:

tovuq ko'kragi - 400 g;
3 rangdagi kiche-mish uzumlari - har biri 15 dona;
qattiq pishloq - 150-200 g;
qaynatilgan tuxum - 4 dona;
tuzlangan champignons - 10-15 dona;
mayonez - 200 ml;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
reyhan - 3 barg;
salat - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragini sovutib oling, pishganicha qaynatiladi va tolalarga bo'linadi yoki chiziqlar bilan kesiladi.
Champignonsni tuzlamadan olib tashlang, quriting va tilimga kesib oling.
Pishloq va qaynatilgan tuxumni alohida maydalang.
Kiyinish uchun mayonezni maydalangan sarimsoq va reyhan barglari bilan aralashtiring.
Yuvilgan marul barglarini bayramona dumaloq idishga tarqating.
Salatani qatlamlarda, dumaloq yoki kvadrat kek shaklida shakllantiring. Har bir qatlamni mayonez bilan surting.
Tovuq go'shtini yarmiga bo'ling. Yarim marul barglari ustiga qo'ying, ustiga shampignon bo'laklari, so'ngra maydalangan tuxum va pishloq qatlami. Salatani qolgan fileto bilan yoping va mayonez bilan to'kib tashlang.
Idishning yuqori qismini yashil uzum yarmi chizig'i bilan bezang. Ko'k uzum chizig'ini markazga yaqinroq joylashtiring va o'rtada qizil mevalar bo'laklarini joylashtiring. Agar xohlasangiz, tortning yon tomonlarini uzum bilan bezang.

Uzum va yong'oq bilan nozik Tiffany salatasi

Achchiq ta'mga ega bo'lish uchun salat kiyinasiga bir chinnigullar sarimsoq qo'shing va pichoqning uchida maydalangan paprika qo'shing. Siz tanlagan baliq filetosidan foydalaning. Baliq tana go'shtini butunlay qaynatib, keyin filetalarni ajratib, suyaklarni olib tashlash yaxshiroqdir.

Pishirish vaqti 30 daqiqa. Hosildorlik: 2 ta porsiya.

Tarkibi:

yong'oq yadrolari - 1/3 chashka;
urug'siz uzum - 150 g;
konservalangan zaytun - 1 dona;
qayta ishlangan pishloq - 150 gr;
qaynatilgan skumbriya filesi - 150 g;
mayonez - 50 ml;
smetana - 50 ml;

Tayyorlash usuli:

Yong'oqlarni ozgina qovuring va ohak bilan maydalang.
Baliq filetosini kub shaklida kesib oling, yumshoq pishloqni talaşlarga soling, har bir zaytunni 3-4 halqaga kesib oling va uzumni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling.
Salatning har bir bo'lagi uchun alohida plastinkadan foydalaning; tayyorlangan taomlarni uyumga joylashtiring. Har bir qatlamni smetana bilan aralashtirilgan mayonez bilan seping va bir oz tug'ralgan yong'oq bilan seping.
Zaytunni baliq filetosi kubiklari tepasiga qo'ying va ustiga eritilgan pishloq burmalarini yoying.
Salat tepasini uzum bo'laklari bilan to'liq yoping va xizmat ko'rsatish plastinkasining chetlarini yong'oq bo'laklari bilan bezang.

Ko'pchilik oddiy ingredientlar ko'pincha mazali salat uchun etarli emasligiga ishonishadi. Ular qanchalik g'ayrioddiy bo'lsa, salat shunchalik mazali va oqlangan bo'ladi. Har doim emas! - Men bahslashishga shoshilaman.

Portlash bilan salat tayyorlang! va siz oddiy mavjud ingredientlardan haqiqiy asar tayyorlashingiz mumkinligini tushunasiz!

Ushbu salatning hiylasi shundaki, u kosalarda bo'laklarga bo'linadi. Albatta, siz uni oddiy salat idishida xizmat qilishingiz mumkin, lekin u qadar ta'sirli bo'lmaydi. Ushbu kokteyl salatini tayyorlash juda oddiy, ingredientlar juda oddiy, lekin ... mazali! Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring, shuning uchun u shunday deb ataladi, chunki u portlash bilan uchib ketadi.

Xitoy karam,
katta shirin olma,
Parmesanning bir bo'lagi (fotosuratdagi yarmi),
oq uy qurilishi krakerlari,
oq shirin uzum,
2 ta pishirilgan tovuq ko'kragi, tug'ralgan
4-5 chinnigullar sarimsoq,
mayonez,
o'simlik moyi,
tuz.

Birinchidan, sousni tayyorlaymiz: mayonezga sarimsoqni siqib, 5-6 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing, ozgina tuz qo'shing.

Keling, salatni yig'amiz (men uni kosalarda qildim, u yanada oqlangan)
har bir piyola ichida biz xitoy karamining bargini va bir oz tug'ralgan karamni qo'yamiz

Keyin tovuq go'shti va sousning yarmi

Krakerlar

Qolgan sous va uzum yarmi

Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping.

Salat muzlatgichda bir necha soat turishi foydalidir.

Salatlar nimadan tayyorlanadi? Ehtimol, bu maqsad uchun yaroqsiz bo'lgan biron bir mahsulot yo'q. Uzum kabi mazali va foydali reza mevalaridan o'nlab turdagi gazaklar tayyorlanishi tabiiydir.

Oshpazlik maqsadlarida urug'siz navlarni ishlatish afzaldir. Ular orasida “Kishmish” alohida o'rin tutadi. Gap shundaki, boshqa uzum navlari juda uzoqda - Ispaniya, Afrika, Kaliforniya va boshqalarda etishtiriladi. A "Kishmish" Ular Markaziy Osiyodan keltiriladi, bu esa ancha yaqin. Mahsulotni maxsus konservantlardan foydalanmasdan uzoq vaqt saqlash mumkin emas.

Va u qanchalik uzoqqa tashilgan bo'lsa, konservantlar bilan shunchalik yaxshilab ishlov beriladi. Bularga quyidagilar kiradi: kerosin, mum, sorbin kislotasi, kaliy metabisulfat - omborlarda o'simliklarni fumigatsiya qilish uchun ishlatiladigan oltingugurt birikmasi. Konteynerlar qo'ziqorin infektsiyalariga qarshi fungitsidlar bilan davolanadi. Oxirgi ikki modda astma xurujlarini keltirib chiqarishi mumkin.

Shuning uchun, uzumni tanlayotganda, benuqson ko'rinishga va porloq nashrida bo'lganlarga e'tibor bermaslik kerak: ehtimol, bunday taqdimot kimyo yordamida amalga oshiriladi. Kamroq jozibali, ammo tabiiy shamlardan afzalroqdir. Uzum mevalaridan o'rim-yig'im paytida - yoz va kuzda oshxona lazzatlarini tayyorlash tavsiya etiladi. Kimyoviy moddalar kamroq bo'lgan mahalliy navlarni sotib olish yaxshiroqdir.

Eng mashhur urug'siz navlar:

Zo'r urug'siz,
Qizil olov
Sharlotta,
Qizil urug'siz,
Rusbol yong'og'i,
Glenora va boshqalar.

Import qilingan uzumni ishlatishdan oldin sovuq suvda namlash yoki limon kislotasi bilan issiq suvda qisqa vaqt davomida saqlash yaxshidir.

Tiffani salatasi (video)

Mashhur salat retseptlari

Uzumni ham yakkaxon tarkibiy qism sifatida, ham jozibali bezak sifatida ishlatadigan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Bir dasta uzum

Achchiq, yumshoq, mazali va to'yimli ayollar atirlari quyidagilardan iborat:

dudlangan tovuq filesi - 0,5 kg,
shampignonlar - 300 g,
qobiqli yong'oqlar - 100 g,
qattiq pishloq - 200 g,
uchta tuxum,
300 g mayonez,
yarim kilogramm uzum (engil yoki qorong'i).

Pishirish ketma-ketligi:

qaynatilgan va tozalangan tuxum kubiklarga bo'linadi;
tilimga kesilgan qo'ziqorinlar o'simlik yog'ida qovuriladi;
salat shu tartibda katlanadi: tug'ralgan go'sht, qo'ziqorin, tuxum, yong'oq, maydalangan pishloq;
har bir qatlam mayonez bilan namlanadi;
Yarim bo'laklarga kesilgan uzumni tepaga bir shamcha shaklida joylashtiring;
Yon qismini uzum barglari kabi maydanoz barglari bilan bezang.

Qo'ziqorinlarni xitoy karam yoki olma bilan almashtirish mumkin. Yong'oq har qanday bo'lishi mumkin: yong'oq, yeryong'oq, bodom, pista. Idishga qo'shmasdan oldin ularni ozgina qovurish kerak.

"Zumrad" salatasi

Avvalgisiga o'xshash. Bu talab qiladi:

tovuq filesi - 300 g,
3 ta qaynatilgan tuxum, 150 g qattiq pishloq,
bir dasta yong'oq,
bir stakan mayonez,
200 g yashil uzum.

U quyidagi qatlamlardan iborat:

tug'ralgan qaynatilgan tovuq;
maydalangan pishloq;
maydalangan qaynatilgan tuxum;
tug'ralgan qovurilgan yong'oqlar;
uzum yarmiga kesilgan.

Qatlamlar mayonez bilan namlanadi. Xizmat qilishdan oldin idish 3 soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.

Toshbaqa

Ushbu engil va mazali salat o'zining original dizayni tufayli bolalarning e'tiborini tortadi. Buning uchun sizga kerak:

300-400 g qaynatilgan tovuq yoki dana filesi,
200 g qattiq pishloq,
300 g har qanday rangdagi uzum,
250 g mayonez,
konservalangan ananas yoki 200 g yangi.

Salatni quyidagicha tayyorlang:

go'shtni kub shaklida kesib oling, uni idishga soling, ustiga mayonez to'ri qo'ying;
pishloq qo'pol qirg'ichda maydalanadi va go'shtga qo'yiladi;
Oldindan tayyorlangan ananaslar tepaga joylashtiriladi. Ular birinchi navbatda kubiklarga bo'linadi, ikki osh qoshiq mayonez bilan aralashtiriladi va yarim soat davomida muzlatgichda namlanadi;
uzum toshbaqa qobig'i kabi mahkam joylashtiriladi;
Salat 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Tiffany

Ushbu snack uchun sizga kerak bo'ladi:

1 tuxum,
tovuq filesi - 400 g,
50 g bodom, yong'oq va o'rik,
100 g qizil uzum,
200 g mayonez.

Ovqat quyidagicha tayyorlanadi:

tovuq filesi ziravorlar bilan qovurilgan idishda qovuriladi, kub shaklida kesiladi;
olxo'ri, quritilgan o'rik yoki mayiz bir necha tomchi konyak bilan qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlanadi va keyin ingichka kesiladi;
yong'oqlar eziladi;
pishloq va tuxum qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi;
taom marul barglari bilan qoplangan va unga quyidagi tartibda qo'yiladi: tovuq, o'rik, mayonez, pishloq, tuxum;
qatlamlar orasida yong'oq aralashmasi qatlamlari mavjud;
qatlamlarni takrorlash mumkin;
uzum bilan bezang, rezavorlarni yarmiga kesib tashlang.

Stefani

Bu romantik kechki ovqat uchun engil salat. U quyidagicha tayyorlanadi:

Parmesan pishloqini qo'ying - 100 g, santimetr kub shaklida kesilgan, tug'ralgan yong'oq (100 g), qizil uzum, marul barglarida yarmiga (200 g) kesilgan;
har bir narsa bir osh qoshiq oq sharob sirkasi bilan sepiladi;
Snack yarim soat davomida muzlatgichga tushadi.

"Çingene" yoki "Fransuz çingenesi" salatasi

Mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi gazakka ajoyib ta'm beradi.

Mahsulot iste'moli:

qattiq pishloq - 400 g,
uzum - 500 g,
konservalangan ananas - 300 g,
sarimsoq - 3 chinnigullar,
mayonez - 200 g.

Pishirish texnologiyasi:

Tug'ralgan ananasni idishga soling;
ustiga maydalangan pishloq seping;
keyingi - yarmiga kesilgan uzum;
Barcha qatlamlar tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan qoplangan.

Qovun va uzum bilan mevali salat

Asl desert quyidagicha tayyorlanadi:

kichik qovun yuviladi, bir tomondan "qopqoq" kesiladi;
Bir qoshiqdan foydalanib, barcha urug'larni pulpaning bir qismi bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;
to'plar shaklida iloji boricha ko'proq pulpa olib tashlash uchun yumaloq shovqinli qoshiqdan foydalaning;
shakar siropi (3 osh qoshiq shakar va bir qoshiq suv), 50 g apelsin sharbati shaklida kiyinish tayyorlang;
suyuqlik qaynatiladi va bir necha daqiqa davomida pishiriladi, keyin unga tug'ralgan yalpiz qo'shiladi;
Qovun ichiga uzum va qovun sharlari aralashmasi qo'yiladi;
salat sovutilgan shirinlik bilan quyiladi va xizmat qiladi.

Bezatish va taqdim etish xususiyatlari

Ranglar va navlarning xilma-xilligi tufayli uzumning o'zi har qanday taomni oqlangan va o'ziga xos qiladi. Aperatif Rojdestvo daraxti, barg, gul, ertak qahramoni yoki hayvon shaklida qo'yilishi mumkin. Hatto uzum bargiga yoki bitta shakldagi plastinkaga qo'yilgan oddiy salat ham juda foydali ko'rinadi.

Yangi yil arafasida g'ayrioddiy uzum-mevali shirinlik mashhur "Rojdestvo daraxti". Buning uchun mandarinlar, turli rangdagi uzumlar, kivi, fizalis, olma, sabzi va bir paket tish pichog'i kerak.

"Rojdestvo daraxti" ni qurish:

olma asosi butun tuzilish uchun barqaror stend bo'lib xizmat qiladigan tarzda kesiladi, boshqa tomondan sabzi diametriga teshik kesiladi;
olma ichiga tozalangan sabzi solinadi, u "Rojdestvo daraxti" ning tanasiga aylanadi;
Tish pichog'i magistral va poydevorga yopishtirilgan, ularga novdalar biriktiriladi;
Mandarinlarni tozalang, fizalisni oching, kivini doira shaklida kesib oling;
Mevalarni tish pichog'iga pastdan boshlab, eng kattasi esa eng pastki qismiga teshib qo'ying;
agar kerak bo'lsa, ko'proq meva tish cho'chqalari qo'shilishi mumkin;
qanchalik baland bo'lsa, tish pichog'ining bo'laklari qanchalik qisqa bo'lishi kerak;
boshning yuqori qismini fizalis yoki qulupnay bilan bezash mumkin.

Bu mazali "Rojdestvo daraxti" juda yorqin va oqlangan ko'rinadi.

Ko'pgina salatlarda ishlatiladigan banal mayonez uzum sharbatidan tayyorlangan soslar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, zaytun moyi, asal va oq qalampir qo'shiladi.

Uzum olijanob ko'k pishloqlar va brie pishloqlari bilan juda yaxshi ketadi, ammo qora navlar Rokfor va shunga o'xshash pishloqlar bilan, oq navlari esa brili bilan xizmat qiladi.

Qisqichbaqalar va uzumli salat uchun retsept (video)

Uzum salatlari dunyoning ko'plab oshxonalarida mashhur. Ular sog'lom, to'yimli, mazali va chiroyli. Berry boshqa mevalar, go'sht, pishloq va boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Va uning ranglarining xilma-xilligi ijodkorlik uchun imkoniyatdir, chunki turli xil uzum navlari bilan bir xil salat ham butunlay boshqacha ko'rinish va ta'mga ega. Tasavvur qiling va hamma narsa amalga oshadi!

Ko'pgina retseptlarda uzum salatasi shirinlik emas, balki tuyadi. Ya'ni, ingredientlarda boshqa sabzavotlar, mevalar va rezavorlar ko'proq uchraydi - kamroq (olma, ananas, anorlardan tashqari). Bu, ayniqsa, tovuq go'shti bilan, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va pishloq bilan mos keladi, oq pishloq yoki feta kabi yumshoq, qayta ishlangan, yarim qattiq turli xil navlar. Mashhur Tiffany salatiga ushbu mahsulotlar kiradi.

Uzum salatining retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Uzum tanlovi

Aytishga hojat yo'q, salat uchun sultonlarni tanlash yaxshidir - urug'siz uzum. Ammo rezavorlar katta bo'lsa, ular yarmini kesib, urug'larni olib tashlash mumkin. Buni qilish qiyin emas, chunki odatda retseptda faqat bir nechta uzum mavjud. Qolganlari uchun oq, pushti va qora ranglarning go'shtli, shirin navlarini tanlang. Umumiy Isabella, albatta, mos kelmaydi. Har qanday boshqa vino navlari kabi. Va ovqat xonalari, shunga o'xshash: Lady's Fingers, Kodryanka, Rosinka, Tason, Victoria, Arkadia - juda ko'p. Rezavorlar shakli, yumaloq, cho'zinchoq, salatning ko'rinishiga mos ravishda tanlanishi mumkin.

Uzumni tanlashda siz terining qalinligi va qattiqligiga ham e'tibor berishingiz mumkin - ba'zi hollarda bu idishning umumiy ta'miga va uning tuzilishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz o'zingizning didingizga mos mahsulotlarni tanlashingiz, yangi retseptlar yaratishingiz yoki allaqachon tasdiqlangan narsalarni olishingiz mumkin. Klassik salatlar mavjud, ularning tarkibi uyg'un va maqbuldir.

Eng tez beshta uzum salatining retsepti:

Mana bir nechta misollar (uzum hamma narsaga kiradi).

Qovurilgan tovuq, qaynatilgan tuxum, pishloq, yong'oq, mayonez.
Qaynatilgan ko'krak, tuxum, yerfıstığı, pishloq, olma.
Dudlangan tovuq, pishloq, tuxum, kartoshka, mayonez.
Konservalangan loviya, xitoy karam, piyoz, pishloq.
Croutons, pomidor, piyoz, bodring, sarimsoq, jalapenos, sirka, zaytun moyi, yalpiz.
Ismaloq, apelsin, salat, bodom, yashil piyoz, asal, o'simlik moyi, limon sharbati.

Siz uzum salatini har qanday salat sousi, mayonez, yogurt, yog' va limon sharbati aralashmasi, balsamik sirka va smetana bilan bezashingiz mumkin.

Eng yaxshi uzum salatining retseptini tanlang! Tovuq bilan engil, loviya bilan yorqin, ananas bilan yumshoq - bizning tanlovimizdagi 10 ta eng yaxshi retseptlar.

Ushbu taom har qanday bayram uchun haqiqiy bezak bo'ladi. Tovuq va uzumli Tiffany salatasi juda suvli va boy bo'lib chiqadi. Har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi birlashadi.

Tovuq ko'kragi - 2 dona
Urug'siz uzum - 1 dona (dasta)
Tuxum - 4 dona (qaynatilgan)
Qattiq pishloq - 200 gramm
Bodom - 1 stakan (qovurilgan)
Mayonez - ta'mga
O'simlik yog'i - ta'mga
Karri - tatib ko'rish uchun

Tovuq ko'kragini yuving, quriting va kori ziravorlari bilan surting. Keyin har tomondan o'simlik yog'iga qovuring.

Qovurilgan ko'krakni sovutib, kichik kubiklarga bo'ling.

Keyin qaynatilgan tuxumni tozalang va maydalang.

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Biz uzumni yuvamiz va har bir bo'lakni yarmini kesib tashlaymiz.

Qovurilgan bodomni blenderda maydalang.

Tovuqning yarmini keng idishning pastki qismiga qo'ying (ikkita katta qismni tayyorlayotganimizga asoslanib).

Tovuqni mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang va maydalangan pishloq qatlami bilan seping.

Tug'ralgan tuxumning yarmini ustiga qo'ying.

Va yana mayonez bilan yog'lang.

Bu go'zallikning barchasini ustiga bodom seping.

Mayonez bilan yog'lang.

Salataning yuqori qismini uzum yarmi bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

2-retsept: uzum va pishloqli mazali salat (fotosurat bilan)

Siz o'zingiz yoqtirgan deyarli har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin: yong'oq, bodom, pista, yeryong'oq. Men oxirgi variantni tanladim, chunki men yeryong'oqni juda yaxshi ko'raman. Avval yong'oqni qovurishni unutmang.

Bundan tashqari, shaxsiy imtiyozlar asosida salat bezash uchun uzumni tanlashingiz mumkin. Qora rang yanada ta'sirchan ko'rinadi, lekin men uni yanada boy ta'mi uchun yoqtirmayman. Yashil, menimcha, neytralroq va qolgan ingredientlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Bundan tashqari, sizga urug'siz uzum kerak va bundan tashqari, juda katta - yashillarni topish osonroq, salat tayyorlash uchun qaysi uzumni tanlashni o'zingiz hal qiling.

Yong'oq 50 g
Yengil uzum 500 g
Tovuq ko'kragi 500 g
Mayonez 200 gr
Yangi maydanoz 1 dona
Qattiq pishloq 100 g
olma 1 dona.
Tovuq tuxumi 3 dona.

3-retsept: uzumli kartoshka salatasi (bosqichma-bosqich)

Kartoshka 3-4 dona.
Tovuq ko'krak
Tuxum 3 dona.
Qattiq pishloq 100 g.
Shirin uzum 500 g.
Mayonez

Kartoshka, tuxum va tovuq ko'kragini qaynatib oling.

Plastinani mayonez bilan yog'lang.

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va plastinka ustiga qo'ying.

Qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Tovuq ko'kragini pichoq bilan maydalab, tuz qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.

Tovuq ko'kragini kartoshka ustiga qo'ying.

Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tovuq bilan qatlamga qo'ying.

Mayonez bilan yog'lang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tuxum bilan qatlamga qo'ying.

Mayonez bilan yog'lang.

Uzumni yarmini kesib oling, urug'larni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang va salatni chiroyli tarzda joylashtiring.

4-retsept: uzum, tovuq va yong'oq bilan salat

Tovuq filesi 2 dona.
Tuxum 5 dona.
Qattiq pishloq 300 g
Uzum 200 g
Mayonez 200 gr
Karri 1 osh qoshiq
O'simlik yog'i 1 osh qoshiq
Yong'oq ½ stakan
Tuz, qalampir, o'tlar (ta'mga qarab)

Tovuq filetosini qaynatib oling, ozgina sovutib oling, tolalarga ajrating yoki kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik moyi qo'shing, fileto bo'laklarini 3-5 daqiqa davomida qovuring, tuz qo'shing. Karri qo'shing.

Bu vaqt ichida tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yong'oqni tozalang va yadrolarini maydalang.

Uzumni oqadigan suv bilan yuving, filialdan har bir berryani kesib oling, yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang.

Siz salatni keng idishga shunday tartibda joylashtirishingiz kerak: avval siz ½ tug'ralgan, qovurilgan fileto qatlamini, ustiga 1-1,5 osh qoshiq qo'yishingiz kerak. tug'ralgan yong'oq, mayonez qatlami, ½ maydalangan tuxum qatlami, 1-1,5 osh qoshiq. yong'oq, mayonez qatlami, ½ pishloq qatlami, 1-1,5 osh qoshiq. yong'oq, mayonez qatlami, ½ tug'ralgan, qovurilgan fileto qatlami, tepada 1-1,5 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oq, ½ maydalangan tuxum qatlami, 1-1,5 osh qoshiq. yong'oq, pishloq va yong'oqning qolgan qatlami, mayonez qatlami, uzum va o'tlar bilan bezatilgan.

5-retsept: uzumli tovuq - salat (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Uzum va tovuqli mazali va to'yimli salat har qanday bayram dasturxonini bezatadi. Har qanday uzum qiladi, urug'larni olib tashlash kerak, men Kishmishdan foydalandim. Ushbu salat uchun tovuq filesi qaynatiladi yoki piyoz bilan qovuriladi, dudlangan tovuq ham bu salat uchun mos keladi.

Tovuq filesi - 300 g
Tovuq tuxumlari - 3 dona.
Qattiq pishloq - 150 g
yong'oq - 150 g
Mayonez - ta'mga
Uzum - 150 g

Fileto pishganicha tuzli suvda 25 daqiqa qaynatiladi. Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling va keyin sovuq suvda sovutib oling.

Sovutilgan filetani kesib oling va uni birinchi qatlamga salat idishida yoki xizmat ko'rsatish stakaniga qo'ying. Biz mayonez mashini qilamiz.

Sovutilgan tuxumni tozalang, ularni kesib oling va ularni ikkinchi qatlamga qo'ying. Tug'ralgan qovurilgan yong'oq bilan seping. Mayonez mashini yana qo'llang.

Maydalangan pishloq bilan seping.

Salatani uzum yarmi bilan bezang.

Xizmat qilishdan oldin, uzum va tovuqli salat muzlatgichda 1 soat o'tirsin va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Retsept 6: Oddiy qatlamli qora uzum salatasi

Yengil, oqlangan, chiroyli, hayajonli! Tayyorlanishi qiyin emas, unda har qanday muzlatgichda topiladigan oddiy ingredientlar mavjud, ammo ta'mi juda yoqimli. Tovuq ko'kragini pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, qolgan ingredientlar esa maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Shuning uchun, agar mehmonlar kutilmaganda "paydo bo'lishsa", uni tayyorlash - bu bir nechta mayda-chuydalar! Hatto boshlang'ich uy bekasi ham buni qila oladi! Piyozning yo'qligi uni yumshoq va ta'mga yoqimli qiladi!

1 dona uzum.
2 tuxum.
1 qaynatilgan tovuq ko'kragi.
100 gr. qattiq pishloq.
mayonez (ta'mga qarab).
Men har qanday yong'oqdan foydalanaman, lekin siz qarag'ay yong'og'i, kaju yong'og'i yoki yeryong'oqdan foydalanishingiz mumkin.

Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaylik. Tuxumni qattiq va salqin bo'lguncha qaynatib oling, tovuq ko'kragini ziravorlar (dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir) bilan pishiring va mayda kubiklarga bo'ling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yong'oqlarni maydalagichda maydalang. Uzumni teng yarmiga bo'ling.

Endi salatni yig'amiz. Biz uni uzum dastasi shaklida yotqizamiz. Birinchi qatlam qaynatilgan tovuq ko'kragi, bo'laklarga bo'linadi.

Tovuq qatlamini mayonez bilan yog'lang va yong'oq parchalari bilan seping.

Tovuqdan keyin tuxum qatlami keladi. Bundan tashqari, biz uni mayonez bilan yog'laymiz va yong'oq bo'laklari bilan sepamiz.

Keyingi qatlam pishloq va biz uni mayonez bilan yog'laymiz, bu qatlamga urug'siz uzumning yarmi mahkam va chiroyli tarzda joylashtiriladi.

Tiffanining salati tayyor! Siz uni bir necha soat pishirishga ruxsat berishingiz kerak! Xizmat qilayotganda, uzum novdasini taqlid qilib, katta maydanoz barglarini bir tomonga qo'ying.

7-retsept: Uzum va pishloqli toshbaqa salatasi

1 dona tovuq go'shti
4 dona tuxum
2 dona olma
150 gr Har qanday qattiq pishloq
4 dona marul barglari
1 dona uzum cho'tkasi

Tovuq go'shtini sho'r suvda qaynatish kerak. Qaynatgandan so'ng uni sovutib, juda kichik bo'laklarga bo'ling.

Keyingi bosqichda tuxumni qaynatib oling, salqin va oqini sarig'idan ajrating. Keyinchalik, siz ularni maydalashingiz va bir chetga qo'yishingiz kerak.

Shuningdek, pishloqni maydalang va uzumni yarmiga bo'lib tayyorlang.

Olmani tozalang va maydalang.

"Uzumli toshbaqa" salatiga kiyinish. Bezatish uchun sizga tekis idish kerak. Unga salat barglarini qo'ying va ularni limon sharbati bilan seping. Tayyorlangan tovuq go'shti marul barglariga joylashtiriladi. Keyingi qatlam tuxum oqi bo'ladi. Uchinchi qatlam - maydalangan olma. To'rtinchi qatlam - pishloqni ehtiyotkorlik bilan yotqiz.

Ushbu qatlamlarning har biri alohida-alohida mayonez bilan qoplanishi kerak. Bundan tashqari, mayonez meshlarini qoshiq bilan yoyishdan ko'ra, ularni tayyorlash yaxshiroqdir. Shunday qilib, siz mayonez bilan "ortiqcha" bo'lmaysiz.

Qatlamlar tayyor bo'lgach, keling, salatning yuqori qismini toshbaqa shaklida bezashni boshlaymiz. Buning uchun siz faqat uzumni yotqizishingiz, yarmini toshbaqa qobig'i shaklida kesib, pishloqdan bosh va oyoq yasashingiz kerak. Shunday qilib, uzum bilan toshbaqa salat tayyor!

8-retsept: uzum, pishloq va sarimsoqli salat

Salat juda mazali. Bayram yoki engil kechki ovqat uchun javob beradi. Tayyorlanishi oson. Men tavsiya etmaydigan yagona narsa - salatni oldindan tayyorlash. Xizmat qilishdan oldin uni pishirish yaxshidir.