Kartoshkali tovuq qalblari ajoyib oshpazlik dueti bo'lib, pishirish jarayonida juda qoniqarli, mazali va ayni paytda mazali taomga aylanadi. Taom juda sodda va tez tayyorlanadi, ammo natija barcha kutganlardan oshadi! Oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish uchun ajoyib tanlov.
Quyidagi retsept ushbu taomni asosiy ingredientlar to'plami bilan tayyorlashning asosiy usulini ko'rsatadi. Lekin siz o'zingizning xohishingiz bilan unga qo'ziqorin, sarimsoq, yangi pomidor yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Va keyin taom butunlay boshqa lazzatlar bilan porlaydi! Buni sinab ko'ring va ehtimol yaqin orada sizda yangi taom bo'ladi.

Ingredientlar

• tovuq qalblari - 500 g;
• kartoshka - 600 g;
• Bolgar piyozi - 1-2 dona;
• ichimlik suvi - 1 osh qoshiq;
• mayonez (smetana bilan almashtirilishi mumkin) - 2 osh qoshiq;
• yangi o'tlar;
• osh tuzi;
• khmeli-suneli;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Piyozni o'zboshimchalik bilan kub shaklida maydalang va keyin oz miqdorda o'simlik moyi qo'shilishi bilan shaffof bo'lguncha qovuring. Piyoz bir tekis qovurilgan va yonib ketmasligini ta'minlash uchun qalin devorli qovurilgan idishni yoki hatto cho'yandan yasalgan tovani ishlatish yaxshidir.

Tovuq qalblarini tayyorlang. Agar ular ilgari muzlatilgan bo'lsa, ularni muzdan tushiring. Mavjud tomirlar va yog'larni kesib tashlang. Ammo siz yog'ni o'zingizning xohishingiz bilan qoldirishingiz mumkin, bu taomni buzmaydi. Keyinchalik, yuraklarni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'lish kerak, so'ngra yaxshilab yuvib tashlang, qon quyqalaridan xalos bo'ling va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz oshxona sochiqlari bilan quriting. Agar bu bajarilmasa, qovurish jarayonida tuyadi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lmaydi.
Qayta ishlangan yuraklarni qovurilgan piyoz bilan panga qo'shing.

3-5 daqiqa davomida yurak bilan piyozni qovuring. Bu vaqt ichida yuraklar chiroyli, tuyadi qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, tug'ralgan kartoshka va mayonez yoki smetana qo'shing.
E'tibor bering, kesilgan kartoshkaning o'lchami kesilgan yuraklarning o'lchamiga mos kelishi kerak. Ushbu maydalash usuli ingredientlarni bir tekis pishirishga imkon beradi.

Idishni tuz, yangi maydalangan qora murch va bir chimdik suneli hops bilan tatib ko'ring.

Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, so'ngra kartoshka ildizlarini deyarli to'liq qoplamaguncha suv qo'shing. Agar siz tayyor taomga boy, qaymoqli ta'm berishni istasangiz, bu bosqichda bir parcha sariyog 'qo'shing (taxminan 30-40 g).

Idishni qopqoq bilan yoping va pishguncha idishni pishiring. Bu jarayon sizga 30-35 daqiqa vaqt oladi. Pishirish paytida ingredientlarni 1-2 marta aralashtirish kerak bo'ladi.

Pishirish tugashidan 2-3 daqiqa oldin idishni tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.

Kartoshka bilan qovurilgan tovuq qalblari mavsumga qarab yangi sabzavot yoki tuzlangan bodring bilan to'ldiriladi. Ushbu pishirish usuli bilan yuraklar nihoyatda yumshoq, yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
Yoqimli ishtaha!

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Tovuq yuraklari asosiy taomlarni tayyorlash uchun ajoyib mahsulotdir. Kartoshka, agar ular tovuq qalblari qaynatilgan bulonda pishirilsa, juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu suvli ikkinchi taom nafaqat kattalar uchun, balki bolalar uchun ham tushlik yoki kechki ovqat uchun osonlik bilan xizmat qilishi mumkin, chunki qaynatilgan sakatat uzoq issiqlik bilan ishlov berish tufayli yumshoq va nozik ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Garnitürning ta'mini ta'kidlash uchun kartoshkaga o'tlar va ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Ingredientlar

• 0,5 kg tovuq qalblari
• 500-600 g kartoshka
• 2 sabzi
• 1 piyoz
• 20 ml o'simlik yog'i
• tatib ko'rish uchun ko'katlar
• tatib ko'rish uchun tuz
• 1 litr issiq suv

Tovuq qalblari bilan kartoshkani qanday pishirish kerak

1. Avvalo, sakatatni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ularni suvda yuvib tashlang va ularni yirtqichlardan joylashtiring. 0,5 osh qoshiq qo'shing. tuz va ularni 1 litr issiq suv bilan to'ldiring. Panani olovga qo'ying va qaynab turgan paytdan boshlab o'rtacha olovda taxminan 1-1,5 soat qaynatib oling. Agar suyuqlik bug'lanib ketsa, bir oz ko'proq issiq suv qo'shing.

2. Yuraklar pishirilayotganda, kartoshkani suvda yuvgandan keyin tozalang va kub shaklida kesib oling.

3. Shuningdek, sabzi va piyozni tozalang va ularni mayda kubiklarga bo'ling.

4. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing. Agar u erda bulon qolgan bo'lsa, unda suv qo'shishning hojati yo'q. Agar yo'q bo'lsa, unda shunchalik ko'p suv quyingki, u ingredientlarning yuqori qismiga zo'rg'a etib boradi. Yana bir oz tuz qo'shing va o'simlik yog'ini qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va sabzavotlarni qopqog'i yopiq holda yana 20-25 daqiqa qaynatib oling.

5. Tayyorlangan va yuvilgan ko'katlarni maydalang.

Tovuq qalblari bilan qovurilgan kartoshka

Tovuq qalblari bilan pishirilgan kartoshka mazali, to'yimli, aromatik va arzon taomdir. Pishirish oson, faqat olovni tomosha qiling, u juda kuchli bo'lmasligi kerak.

Taomning tarkibi

3-4 ta porsiya uchun

• Tovuq qalblari - 400 g;
• Kartoshka - 8-9 dona;
• Sabzi - 1 ta kichik;
• Piyoz - 1 bosh;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• sariyog '- 40-50 g;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• Maydalangan qora yoki xushbo'y qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak

• Tovuq qalblarini salqin suvda yuving, uzunasiga 2 qismga bo'ling. Yana yuving.
• Kesib: piyoz - yarim halqalarga, sabzi - aylanalarning yarmiga yoki chorak qismiga, kartoshka - mayda kubiklarga (va bitta kartoshka - juda nozik, bu idishni qalinlashtirish uchun).
• O'simlik yog'ini yirtqichlardan qizdiring. Undagi piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Tuz qo'shing. Sabzi qo'shing va o'rtacha olovda yana 3 daqiqa qovuring.
• Piyoz va sabzi uchun yurak qo'shing. Aralashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Tuz qo'shing.
• Kartoshka va dafna barglarini yuraklarning ustiga qo'ying. Qalampir va 0,5 stakan iliq suv quying. Aralashtiring. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar qopqog'i yopiq holda past olovda pishiring. Etarli suv bo'lishi kerak, lekin agar u qaynab ketgan bo'lsa, ozgina qo'shing. Va yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
• Eng oxirida tatib ko'ring va tuz qo'shing (agar kerak bo'lsa). Yog 'bilan tatib ko'ring.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq qalblari oddiy va juda qiziqarli tarzda tayyorlanishi mumkin. Ushbu taom uchun barcha ingredientlar oddiy va oson mavjud. Yuraklar ko'plab ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Ushbu versiyada men kartoshka bilan taomni ko'rib chiqaman. Garnitür va yuraklar suvli, qoniqarli va juda ishtahani ochadi. O'zingiz sinab ko'ring!

Qovurilgan tovuq qalblarini tayyorlash uchun nima kerak?

Bu mening bolaligimning taomidir. Onam bizga tez-tez kartoshka bilan qovurilgan yuraklarni pishirardi. Butun oila bu samimiy va mazali mahsulotni ikkala yonoqda xursandchilik bilan yutib yubordi.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg kartoshka
• 0,5 kg yurak
• 1 sabzi
• bir hovuch ko'katlar
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• 3-5 dafna yaprog'i.

Kartoshka bilan qovurilgan yuraklarni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu taomni tayyorlash jarayoni juda oddiy, hatto tajribasiz uy bekasi ham bu asarni takrorlashi mumkin. Buning uchun ozgina kuch, sabr va, albatta, istak kerak bo'ladi. Shunday qilib, tovuq qalblarini kartoshka bilan pishirishni boshlaylik.

1. Kartoshkani yaxshilab tozalash va yuvish kerak.

2. Kartoshkani qalin bo'laklarga kesib oling - agar ular o'rta kattalikdagi kartoshka bo'lsa, ularni faqat 4 qismga bo'ling.

3. Idishga 2 stakan suv quyib, kartoshka qo'shing. Uni olovga qo'ying.

4. Qalblarni yaxshilab yuvish kerak.

5. Mahsulotdan kino va yog'ni olib tashlang.

6. Qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini quying, qalblarni joylashtiring va bir oz qovuring.

7. Idishni ta'mga va xohishga ko'ra tuz va qalampir.

8. Qovurilgan yuraklarni kartoshka ichiga joylashtiring. Ingredientlarni aralashtiring va 20-30 daqiqa qaynatishda davom eting.

9. Bu vaqtda sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

10. Grated sabzi panga o'tkazing va hamma narsani aralashtiring. Biz idishni qaynatishda davom etamiz.

11. Agar kerak bo'lsa, ko'katlarni qo'shing. Agar sizda yangi bo'lmasa, unda qish uchun saqlanadigan quritilgan maydanoz va arpabodiyon qutqarish uchun keladi.

12. Barcha ingredientlarni aralashtiring, lazzat uchun dafna barglarini qo'shing. Qopqoqni yopiq holda 10 daqiqa qaynatib oling.

13. Kartoshka bilan pishirilgan yuraklar tayyor va ovqatga tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan pishirilgan yuraklarni yanada mazali qilish bo'yicha ba'zi foydali maslahatlar

• sevsangiz pomidor yoki pomidor bilan idishlar , keyin pishirishdan 10 daqiqa oldin 2-3 dona tug'ralgan pomidor yoki 1 osh qoshiq pomidor qo'shing.
• Pishirish oxirida lazzatlanish uchun unutmang tug'ralgan sarimsoq qo'shing . Uni qaynatishning hojati yo'q, uni idishga solgandan keyin aralashtiramiz, olovni o'chiring va qopqog'ini yoping. Sarimsoq o'z-o'zidan, pishirmasdan tayyor bo'ladi va xushbo'y hidi saqlanib qoladi.
• Dafna barglarini yoqtirmaysizmi? Hammasi joyida! Ushbu ziravorni o'zingizning sevimli ziravoringiz bilan almashtiring. Ehtimol, shirin no'xat yoki chinnigullar sizga yoqadi.
• Idish kamroq kaloriya bo'lishi uchun bu kerak kartoshkani ortiqcha kraxmaldan tozalang. Pishirishdan oldin tozalangan yangi kartoshkani 2-3 soat davomida suvga solib qo'yish kifoya, ortiqcha kraxmal yo'qoladi.
• Yumshoqlik va ta'm uchun yuraklarga ozgina smetana qo'shishingiz mumkin. Bu mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Jigar va yuraklarni o'z ichiga olgan sakatatlardan mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Va o'zlarini mazasiz deb da'vo qiladiganlar ularni noto'g'ri tayyorlashgan. Quyida siz kartoshka bilan tovuq qalblarini tayyorlash uchun retseptlar topasiz.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan yuraklar

Tarkibi:

• kartoshka - 0,5 kg;
• tovuq qalblari - 400 g;
• sabzi - 150 g;
• piyoz - 100 g;
• sariyog '- 30 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• suv - 2 ko'p stakan.

Tayyorgarlik

Biz yuraklarni tozalaymiz va yuvamiz. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang va sovuq suv bilan yuving. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling. Sabzi va piyozni maydalang. Multivarkning pastki qismiga kartoshka, so'ngra yurak, sabzi va keyin piyoz, ziravorlar va sariyog' qo'ying. Tuz va suv bilan to'ldiring. Agar so'ralsa, suv o'rniga qaymoq yoki sutdan ham foydalanishingiz mumkin - ta'mi faqat nozikroq bo'ladi. Displeyda "O'chirish" dasturini va vaqtni tanlang - 1 soat. Ushbu dastur oxirida "Pishirish" rejimini yoqing va vaqt 20 minut. Tovuq qalblarini kartoshka bilan aralashtirib, issiq xizmat qiling.

Kartoshka bilan qovurilgan tovuq qalblari

Tarkibi:

• o'rta kattalikdagi kartoshka - 7 dona;
• tovuq qalblari - 500 g;
• - 30 g;
• katta piyoz - 1 dona;
• katta sabzi - 1 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• o'simlik moyi;
• yashillik.

Tayyorgarlik

Birinchidan, sabzavotlarni tayyorlang: piyozni yarim halqalarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Biz tovuq qalblarini salqin suv ostida yuvamiz, idishlarni va ortiqcha yog'ni olib tashlaymiz. Ularni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Yuraklar tomonidan chiqarilgan suyuqlik bug'langanda, ularni tuzlang va sabzi va piyoz qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida yuraklarni qovurishda davom eting, so'ngra tomat pastasi va kartoshka qo'shing. Ovqatni yopish uchun etarli miqdorda suv quying va qaynatilgandan keyin ziravorlar va tuz qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Agar siz kartoshkani ko'proq qaynatishini istasangiz, pishirish vaqtini oshiring. Oxirida hamma narsani maydalangan pishloq va ko'katlar bilan seping, panani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa qaynatib oling va keyin xizmat qiling.

Yuraklar bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi:

• tovuq qalblari - 700 g;
• kartoshka - 700 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - 120 ml;
• suv - 100 ml;
• tuz, maydalangan qora qalampir, maydalangan koriander.

Tayyorgarlik

Tovuq qalblarini yuvamiz va qaynoq suvga solamiz, 15 daqiqa qaynatamiz.Piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuraklarni piyoz bilan qovuring. Keyin tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suv qo'shing, olovni yoping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.Endi kartoshkani qo'shing va tayyor bo'lguncha qovuring. Kartoshka bilan qovurilgan tovuq qalblari, sabzavotli salat bilan xizmat qiladi.

Idishdagi yuraklari bo'lgan kartoshka

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Piyoz va sabzi maydalab, yumshoq bo'lguncha qovuring. Alohida-alohida, tug'ralgan shampignonlarni namlik chiqmaguncha qovuring. Endi qalblarni qalampir va tuz bilan taxminan 20 daqiqa qovuring. Tug'ralgan kartoshkani qozonlarning pastki qismiga qo'ying, tuz qo'shing va ustiga bir oz sariyog 'qo'ying, keyin qo'ziqorin va tovuq qalblarini joylashtiring, biz ularni sevimli ziravorlar bilan sepamiz. Bazil, oregano va sho'r aralashmasi ular bilan yaxshi ketadi. Qovurilgan sabzavotlarni ustiga qo'ying va idishning o'rtasiga qadar kremni quying. Pishloq seping va 220 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.