Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
bu go'zallikni kashf qilganingiz uchun. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook Va Bilan aloqada
Tez tayyorlanadigan noodlelar O'rta asrlarda Xitoyda Qing sulolasi davrida ixtiro qilingan. Oshpaz Yi Bingshou noodlelarni mehmonlar kelishidan oldin tezda pishirishi uchun yog'da qovurishga harakat qildi. Bir necha asr o'tgach, Yaponiyada bu retsept yana mashhurlikka erishdi va bugungi kunda bunday noodles dunyodagi eng ko'p "tezkor" ovqatlar haqida gapiradigan narsalardan biriga aylandi. Bu qanchalik zararli degan savol hatto tibbiyot olimlarini ham tashvishga solmoqda.
1948 yildan 1971 yilgacha yaponiyalik Momofuku Ando noodlelarni etarlicha arzon, mazali va iste'molchilar uchun qulay qilish ustida ishladi. 20 yildan keyin u muvaffaqiyatga erishdi.
Biz kirdik veb-sayt ishlab chiqaruvchilar tomonidan taklif etilayotgan tez tayyorlanadigan noodle va qo'shimchalar tarkibini batafsil tahlil qilishga qaror qildi. Sizga mahsulot qanchalik zararli ekanligini aytib beramiz.
Kimyoviy moddalarga qo'shimcha ravishda, bulon qo'shimchasi har doim ko'p ziravorlar, achchiq qalampir va tuzni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, u darhol har qanday oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun qattiq taqiq ostida tushadi.
Biz deyarli har bir lahzali noodle ishlab chiqaruvchisida mavjud bo'lgan kimyoviy qo'shimchalarni to'pladik. Keling, ular tanaga qanday ta'sir qilishlari haqida gapiraylik.
Bu hind akasiyasi po'stlog'ining ekstrakti - guar loviya. Mahsulotning viskozitesini oshiradi, tuzilgan jel hosil qiladi. Guar saqichlari ko'pincha yogurt, soslar va muzqaymoqlarda uchraydi.
Kichik miqdorda u ishtahani kamaytiradi va ichaklar tomonidan oz miqdorda so'riladi, ya'ni juda zararli bo'lishi mumkin emas, deb ishoniladi.
Yigirmanchi asrda ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar saqichga asoslangan vazn yo'qotish mahsulotlarini sinab ko'rishdi, ammo dozani oshirib yuborish tufayli bir necha o'limdan so'ng ular bu biznesni to'xtatdilar. Endi ishlab chiqaruvchilar guar saqichiga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishadi.
Ikkinchi sumkadagi kichik quruq narsalar shunchaki quritilgan sabzavotlardir. Va go'sht sifatida joylashtirilgan narsa soya, soya go'shti. Rospotrebnadzor tomonidan o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, haqiqiy go'sht mahsulotga deyarli qo'shilmaydi.
Tez tayyorlanadigan noodle formulalarida sog'liq uchun jiddiy xavf tug'diradigan qo'shimchalar mavjud emas edi. Ma'lum bo'lishicha, mutlaqo foydali narsa yo'q.
Kam kaloriya degani "ta'msiz" yoki "to'yimsiz" degani emas. Muzlatgichingizni yog 'yoqadigan mana shu ovqatlar bilan to'ldiring va ular orzuingizdagi vaznga erishishingizga yordam beradi!
Kam kaloriyali donutlar hali ixtiro qilinmagan, ammo ularni almashtirish mavjud. Axir, butun pitsadan so'ng kaloriyalarni yoqish uchun qancha qo'shimcha mashq qilish kerakligi haqida o'ylab ko'ring!
Ehtimol, siz allaqachon "salbiy kaloriya" ovqatlar mavjudligini bilasiz - ular hazm qilish uchun tarkibidagidan ko'ra ko'proq kaloriya talab qiladi. Ammo oddiy ovqatlar ham kaloriyalarda juda past bo'lishi mumkin! Biz bu erda to'plagan 35 ta taomdan 30 tasi har bir porsiyada 100 yoki undan kam kaloriyani o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, vazn yo'qotganda, mahsulot nafaqat parhez, balki qoniqarli ekanligi haqida o'ylaysiz. Hech kim kun bo'yi och qolishni xohlamaydi.
Yana yaxshi yangilik bor: ro'yxatdagi barcha ovqatlar "quyon" emas. Darhaqiqat, go'sht bo'limi, sut bo'limi va boshqa bo'limlar proteinga ega bo'lgan mazali, past kaloriyali ovqatlar bilan to'la bo'lishi mumkin.
Agar siz och bo'lsangiz, lekin kaloriya cheklovida bo'lsangiz, ro'yxat bilan boshlang!
Siz, albatta, past kaloriyali ratsioningizga suv teresini kiritishingiz kerak: Oziqlanish buzilishini nazorat qilish markazining tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, suv teresi eng to'yimli hisoblanadi, chunki bu yashil barglarda juda ko'p oziq moddalar mavjud. Boshqa xochga mixlangan o'simliklar singari, suv teresi antioksidantlarga to'la.
Boshqa xochga mixlangan o'simliklar singari, suv teresi ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
Yog'ni katta yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. 3 ta tug'ralgan nok, bitta tug'ralgan kartoshka va 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil qo'shing. 4 stakan sabzavotli bulon, 1/2 choy qoshiqni to'kib tashlang. tuz va 1/4 choy qoshiq. qora qalampir. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.
Shundan so'ng, 2 shamlardan suv teresi, 2 osh qoshiq qizil sirka va 2 osh qoshiq yangi tarragon qo'shing. 5 daqiqa qizdiring, yarim limon sharbatini quying va pyuresi sho'rva kabi pishiring. 1 stakan bodom sutini aralashtiramiz va 2 daqiqa davomida isitiladi.
Bu qalampirli o't salat yoki sendvichga juda kam kaloriya qo'shadi. Unda suyaklarni mustahkamlovchi K vitamini ham ko‘p. Boshqa salat ekinlari singari, arugula ham antioksidantlarga boy. Bundan tashqari, chaqaloq ismaloq bilan almashtirilishi mumkin.
Tushlik uchun tez sendvich tayyorlash uchun bir necha bo'lak nonni qovuring. Bir tilimga Dijon xantalini yoyib, ustiga bir bo'lak prosciutto, bir bo'lak olma, bir hovuch rukkola va ikkinchi bo'lak non bilan to'ldiring.
Selderey, masalan, hipsterlar uchun timsolga aylangan qayladan farqli o'laroq, superfood maqomiga ega emas. Ammo selderey past kaloriyali salatga siqilish qo'shadi, bu juda yaxshi! Bu, shuningdek, bir necha qop seldereyni ortiqcha iste'mol qilmasdan osongina yeyishingiz mumkin degan ma'noda katta hajmli taomdir.
Selderey, masalan, hipsterlar uchun timsolga aylangan qayladan farqli o'laroq, superfood maqomiga ega emas. Ammo selderey past kaloriyali salatga siqilish qo'shadi, bu juda yaxshi!
Bunday oz miqdordagi kaloriya bilan siz yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lim xavfini kamaytiradigan juda zarur modda bo'lgan juda ko'p miqdorda K vitamini olasiz. Uni vazn yo'qotish uchun mahsulotlar ro'yxatiga kiritish uchun sabablar bor.
Tovuqli makaron sho'rvasini tayyorlang. Katta skovorodkada o'rta olovda yog'ni qizdiring. Unga tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sabzi va tug'ralgan seldereyni tashlang va piyoz yumshaguncha qizdiring.
4 stakan maydalangan tovuq ko'kragi, 1/2 choy qoshiq qo'shing. tuz, 1/4 choy qoshiq. qora qalampir va 1/4 choy qoshiq. chili bo'laklari. Sabzavotlar yumshatilguncha qaynatib oling, so'ngra pishirilgan soba noodle va yangi kekikni aralashtiring.
Kale va ismaloq barcha shon-shuhratni oldi, ammo bu Osiyo ko'katlari vazn yo'qotish menyusining munosib komponentidir. Xochlilar oilasining yana bir a'zosi bo'lgan choy C vitamini va A vitaminlariga, shuningdek, kasalliklarning oldini oluvchi antioksidantlarga juda boy. Bundan tashqari, u boshqa quyuq yashil barglarga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega, bu har qanday injiqlikni qondiradi.
Xitoy karam barglarining tepalarini poyadan ajratib oling va barglarini taxminan kesib oling. Poyalarni ingichka qilib kesib oling. Qovurilgan idishda o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Sopi, tug'ralgan piyoz (2) va 3 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing; poyalari yumshaguncha 3 daqiqa davomida pishiring.
Xitoy karam barglari va 2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'ini aralashtiring; barglari biroz so'na boshlaguncha qovuring. Issiqlikdan olib tashlang, ta'mga 1 osh qoshiq limon sharbati va tuz qo'shing.
Turp idishlarga ozgina qalampir ta'mi qo'shadi, kaloriyalarda juda past va ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Va bizning tanamiz tana to'qimalarining o'sishi va tiklanishini, shu jumladan mushak massasining o'sishini qo'llab-quvvatlash uchun juda yuqori miqdorda S vitamini talab qiladi. Barglarning yuqori qismini ham unutmang, ular juda qutulish mumkin, shuningdek, past kaloriya va to'yimli.
Turp taomga ozgina qalampir ta'mi qo'shadi, kaloriyalarda juda past va S vitamini ko'p.
Bir kilogramm turpni yog 'bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir seping. Pishirish varag'iga yoyib, 200 daraja qizdirilgan pechga 35 daqiqaga qo'ying. Bir marta aralashtiramiz. Kichik idishda 1/2 chashka past kaloriyali yogurt, 1 choy qoshiq kori va 1 osh qoshiq yangi limon sharbatini birlashtiring. Yogurt sousi bilan qovurilgan turpga xizmat qiling.
Siz dietangizdan ortiqcha kaloriyalarni yo'qotishni boshlaganingizda, oziq-ovqat safari paytida ushbu sabzavotni savatga qo'shishni unutmang. Buni qilayotganda, qovoq ochlikka qarshi kurashuvchi tola, kaliy, B6 vitamini, K vitamini va magniyga boy ekanligini yodda tuting.
Pichoq yoki shunchaki o'tkir pichoqdan foydalanib, qovoqni yupqa, nozik noodle shaklidagi bo'laklarga kesib oling va zaytun moyida bir necha daqiqa qovuring. Pishirilgan qovoqli noodlelarni pomidor-go'sht sousi bilan tatib ko'ring va makaron ziyofatida qulay bo'ling.
Bodring taxminan 95% suvdan iborat, bu juda kam kaloriyali moddadir. Bu katta miqdordagi suv sizning formangizni saqlab qolishingizga yordam beradi va qo'shimcha cookie-fayllarni o'g'irlash istagini kamaytiradi. Bir oz tola qo'shish uchun uni bodringni tozalash uchun ishlatilgan pichoqdan olib tashlang - uning terisida maksimal tola mavjud.
Bodring taxminan 95% suvdan iborat, bu juda kam kaloriyali moddadir. Ko'p miqdorda suv sog'lom bo'lishga yordam beradi
Salsa tayyorlash uchun tug'ralgan bodring va tug'ralgan bulg'or qalampirini, to'g'ralgan avakado, jalapeno qalampiri, tug'ralgan cilantro, yangi ohak sharbati va ozgina tuzni aralashtiring. Baliq bilan xizmat qiling.
Bu shirin meva shirin tishni osongina qondiradi va jismoniy shaklga hech qanday ta'sir qilmaydi. Hatto supermarket mevalari ham antioksidantlarga boy bo'lsa, yana nimani xohlaysiz?
4 ta olxo'ri oling, chuqurlarni olib tashlang va choping. Sizga yarim stakan port vinosi, 1 osh qoshiq asal, 1 osh qoshiq balsamik sirka, 2 choy qoshiq yangi zanjabil, 1 choy qoshiq yangi kekik, 1 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i, 3 dona butun sarimsoq chinnigullari va 1/4 choy qoshiq kerak bo'ladi. o'rta kattalikdagi skovorodkada tuz.
Qaynatishga keltiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va olxo'ri yumshatilguncha (taxminan 12 daqiqa) vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Tovuq ko'kraklari bilan xizmat qiling.
Mana, u eng past kaloriyali meva. Boshqa tsitrus mevalari singari, greyfurt ham S vitamini og'ir vaznga ega.Tucsondagi Arizona universiteti har kuni greyfurt iste'mol qilish kilogramm berishga, qon bosimini yaxshilashga va xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.
Qizil greyfurtni bir piyola ustiga bo'laklarga bo'ling va tugaydigan sharbatni to'plang. Greypfrut bo'laklarini, tug'ralgan avakadoni va ingichka to'g'ralgan arpabodiyon ildizini birlashtiring. Greypfrut sharbati, 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing, tuz va murch seping. Yalpiz barglari bilan bezang.
Endi qulupnay butun yil davomida supermarketlarda mavjud. Bu yaxshi, chunki u kaloriyalarda past va yog‘larga qarshi kurashuvchi tolaga boy, shuningdek, S vitamini. Tadqiqotlar shuni ko‘rsatdiki, siz qancha ko‘p S vitamini qabul qilsangiz, jismoniy mashqlar paytida shunchalik yengil nafas olasiz, bu ayniqsa astma bilan og‘riganlar uchun to‘g‘ri keladi.
Nima yana? 2014 yilda Journal of Nutritional Biochemistry jurnali ko'p miqdorda qulupnay iste'mol qilish koronar arteriyalarni sog'lom va toza saqlashga yordam beradi va qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi.
O'ta to'yimli ispan gazpacho sho'rvasini o'zgartirish uchun 1/3 stakan suv, 1 stakan qulupnay, 3 o'rta pomidor, 1 qizil bulg'or qalampiri, 1/2 bodring, 2 piyoz, 1/3 chashka yangi yalpiz yoki rayhon, 2 aralashtiramiz. osh qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi, 1/2 choy qoshiq tuz va 1/4 choy qoshiq qora murch. Xizmat qilishdan oldin kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.
Oq qovunning shirin, suvli pulpasi deyarli kaloriyasiz, ammo S vitamini va yurakni himoya qiluvchi kaliyga boy. Qovun bo'laklari o'z-o'zidan gazak sifatida yaxshi, lekin siz qovunni smoothies, yogurt, salat va salsaga ham qo'shishingiz mumkin. Agar siz ilgari hech qachon bu qovun sotib olmagan bo'lsangiz, o'lchamiga ko'ra og'ir va mumsimon teriga ega bo'lgan qovunni qidiring. Yumshoq joylari bo'lgan qovunlardan saqlaning.
Oq qovunning shirin, suvli pulpasi deyarli kaloriyasiz, ammo S vitamini va yurakni himoya qiluvchi kaliyga boy.
Tetiklantiruvchi salat tayyorlash uchun chaqaloq ismaloqini tug'ralgan qovun, tug'ralgan olcha pomidorlari, tug'ralgan bodring, oq pishloq va qovurilgan bodom bilan seping.
Blackberry nafaqat kaloriyalarda kam, balki tolaga ham to'la - ular har bir stakan uchun 8 grammni tashkil etadi, bu sizni to'liq his qilish imkonini beradi.
Ovqat hazm qilishni sekinlashtirib, tolaga boy parhez ishtahani jilovlashga yordam beradi.
Blackberries ta'sirchan rezyumega ega bo'lib, unda antioksidantlar va K vitamini ham mavjud.
O'rtacha skovorodkada 2 stakan karapuz, 1/3 stakan suv, 2 osh qoshiq chinor siropi, 1 choy qoshiq qo'shing. doljin va 1/2 choy qoshiq. bodom ekstrakti. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling.
2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmalini 1 osh qoshiq suvda eritib, karapuz aralashmasiga quying, olovda 1 daqiqa pishiring. Bu sousni jo'xori uni, krep, vafli, tvorog yoki yogurt bilan xizmat qiling.
Bulgur bug'doy bug'doyidan qaynatiladi va quritiladi. U tolaga boy, bu qon shakar darajasini tinchlantirishga yordam beradi.
Ertalab sog'lom bo'tqa tayyorlash uchun 2 stakan suv, 2 stakan kam yog'li sut, 1 stakan bulg'or, 1 choy qoshiq doljin va 1/4 choy qoshiq tuzni oling. Bulgur yumshatilguncha va jo'xori unining mustahkamligiga ega bo'lguncha, doimo aralashtirib, qaynatib oling, 10-15 daqiqa.
Soba noodlelarida butun donli spagettiga qaraganda kraxmaldan 50% kamroq kaloriya bor. Bu noodles glyutensiz grechkadan tayyorlanadi va sizning oltita paketingiz uchun yaxshi. Faqat 100% grechkadan tayyorlangan noodle sotib olishingizga ishonch hosil qiling. Agar u erda bug'doy uni qo'shilsa, mahsulotning kaloriya miqdori yuqori bo'ladi.
Noodlelarni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring (oddiy makarondan farqli o'laroq, ularni pishirgandan keyin yuvish kerak) va qizil ikra, no'xat, sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing. Soya sousi, kunjut yog'i, guruch sirkasi va srirachadan tayyorlangan sous bilan sug'orib oling.
Sizning dietangizga bug'doy parchalarini qo'shsangiz, uni yanada to'yimli qiladi. Bug'doy kepagi magniy va B vitaminlari ro'yxatida birinchi o'rinni egallaydi.Chorak chashkadagi 6 gramm tola to'liq va ozg'in bo'lishga yordam beradi.
Bug'doy kepagidan mazali krep tayyorlash uchun 1/2 chashka bug'doy unini, 1/2 chashka jo'xori uni, 1 choy qoshiqni birlashtiring. doljin, 1 osh qoshiq pishirish kukuni va 1/4 choy qoshiq. soda. 1 ta kaltaklangan tuxumni 1 stakan kam yog'li sut bilan aralashtiring. Quritish uchun barcha suyuq ingredientlarni qo'shing. Xamirni issiq panga quying: har bir pancake uchun chorak chashka xamir.
Albatta, multipleks popkorn - bu shirin kaloriya bombasi, lekin oson gazak haqida o'ylaganingizda, belingiz popkornga qarshi bo'lmaydi. U juda katta hajmli bo'lgani uchun u sizni boshqa gazaklarga qaraganda kamroq kaloriya bilan to'ldiradi.
Osiyo uslubidagi gazak uchun 1 osh qoshiq aralashtiriladi. kori, 1 osh qoshiq quruq reyhan, 1/4 choy qoshiq. tuz, 1/8 choy qoshiq. qayin qalampiri va bitta limonning maydalangan qobig'i. Bu ziravorlar aralashmasini pishirilgan popkorn ustiga seping.
Biror narsani maydalamoqchi bo'lganingizda, guruch keklari tanaga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazmasdan sizni qoniqtiradi. Ular jigarrang guruchdan tayyorlanadi va butun don va uglevodlar manbai hisoblanadi. Keraksiz shakar miqdoriga duch kelmaslik uchun xushbo'y va xushbo'y nonlardan saqlaning.
Tez tishlash uchun guruch keki ustiga bir oz yog'li rikotta pishloqini yoyib, bir nechta karapuz bilan bezang!
Ushbu shaffof, jelatinli noodlelar Osiyo konjak o'simlikining kukunli ildizidan tayyorlanadi. U glyukomannan deb ataladigan oson eriydigan, ammo hazm qilish qiyin bo'lgan tolaning ko'p qismini tashkil qiladi. Shirataki deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.
Noodlelarning ta'mini ta'riflash qiyin, lekin ular osonlik bilan birga keladigan soslar va ziravorlar ta'mini oladi.
U glyukomannan deb ataladigan oson eriydigan, ammo hazm qilish qiyin bo'lgan tolaning ko'p qismini tashkil qiladi. Shirataki deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.
Tez tushlik qilish uchun shirataki noodlelarini qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring, so'ngra pesto va yarmiga bo'lingan gilos pomidorini tashlang.
Sendvichga nima qo'yish haqida o'ylaganingizda, ushbu variantni to'xtating. Turkiyaning ko'kragi eng yog'siz go'sht hisoblanadi. Qo'shimcha kaloriyalardan qochish uchun qadoqni o'qishga harakat qiling.
Xuddi shunday:Tez va foydali gazak tayyorlash uchun sabzavotlarni (sabzi, qovoq, bodring) oling va ularni tish pichog'iga bog'lang. Bir oz xantalni kurka bo'laklariga siqib oling va tayyor shishlarga qo'shing.
Cod juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, lekin uning yumshoq oq go'shti ta'sirchan miqdorda selenga to'la. Antioksidant bo'lib, selen oksidlovchi stressni va fitnesdan kelib chiqqan mushak mikrotraumini kamaytirishga yordam beradi. Iloji bo'lsa, Alyaska suvlarida tutilgan treskani tanlang.
2 stakan rukkola, 1/2 stakan maydanoz, 1/3 chashka bodom, 1 bosh sarimsoq, yarim limon sharbati, 1/4 choy qoshiq aralashtiriladi. tuz, 1/4 choy qoshiq. qora qalampir va 1/4 chashka zaytun moyi. Qovurilgan cod bilan xizmat qiling.
Mana, ko'proq midiya, albatta, dietaga kiritilishi kerakligining isboti! Ular har bir xizmat uchun 10 g yuqori sifatli proteinni ta'minlaydi va ular kaloriya boshiga eng yaxshi protein nisbatiga ega. Bundan tashqari, u barcha dengiz maxsulotlari orasida eng arzon hisoblanadi va ular omega-3 yog'larida ham yuqori.
European Journal of Sports Science jurnali tadqiqot o‘tkazdiki, unda omega-3 yog‘lari ko‘p bo‘lgan parhez sport bilan shug‘ullanishda yaxshi natijalarga erishishga yordam beradi, chunki u qon bosimini yaxshilaydi, buning natijasida mushaklar harakat paytida ko‘proq kislorod oladi.
Ular har bir xizmat uchun 10 g yuqori sifatli proteinni ta'minlaydi va ular kaloriya boshiga eng yaxshi protein nisbatiga ega.
Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Tug'ralgan piyoz va 3 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar yumshatilguncha qovuring (taxminan 3 daqiqa). 1/2 chashka oq sharob qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring (taxminan 3 daqiqa).
Bir hovuch yarmiga bo'lingan olcha pomidorlari, 1/2 chashka suv va har biriga 1/4 choy qoshiq qo'shing. qovurilgan idishda qizil qalampir, tuz, qora qalampir. Taxminan 4 daqiqa davomida past olovda turing.
Panga 1 kg midiya qo'shing, qopqog'ini yoping va biroz ochilguncha taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. O'zini ochmaganlarni o'zingiz oching.
Sizning ichki Flintstone qondirish vaqti. Bu mazali va past kaloriyali go'sht 80 g porsiyada 16 g proteinni o'z ichiga oladi, bu sizga mushaklarning o'sishini ta'minlaydi. Qo'shimcha kaloriyalarni qo'shmaslik uchun faqat terini yemang.
Oyoqlarni suyuqlikda namlash jelatinni biriktiruvchi to'qimadan olib tashlaydi, bu esa go'shtni yumshoq va yumshoq qiladi.
Yog'ni katta skovorodkada (barcha oyoqlarga sig'adigan darajada) o'rta olovda qizdiring. Turkiyani tuz va murch bilan seping. Oyoqlarni skovorodkaga qo'shing va ikkala tomoni qizarguncha pishiring (har biri taxminan 6 daqiqa). Oyoqlarni pandan olib tashlang va olovni minimal darajaga tushiring, agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shing. 1 tug'ralgan piyoz ildizi, 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil qo'shing; 5 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib yoki oyoqlari bronza va yumshoq bo'lguncha pishiring.
Idishga 1-1/2 stakan tovuq suvi qo'shing. 1 stakan apelsin sharbati, 2 ta yangi kekik asirlari, 1 choy qoshiqni to'kib tashlang. chinnigullar, 3/4 choy qoshiq paprika va 1/4 choy qoshiq. tuz. Oyoqlarni skovorodkaga qaytaring, qaynatib oling, issiqlikni juda past darajaga tushiring, tayyorligini tekshirish uchun har yarim soatda tish cho'chqalarini yopishtiring.
Proteinga boy ovqat ikki jihatdan kurashda yordam beradi: siz uzoq vaqt to'la qolasiz va ovqat hazm qilish orqali ko'p kaloriyalarni yoqasiz.
Bu sizning savatingizdagi eng qiziqarli go'sht emas, lekin u past kaloriyali, mushaklarni mustahkamlovchi oqsilga to'la - bu xususiyatlar uchun tovuq ko'kragi bilan solishtirganda kam narsa.
Tovuq ko'kragi quruq bo'lmasligi uchun uni qaynoq suvda qaynatib oling. Ko'krakni katta yirtqichlardan joylashtiring va go'shtni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Suvni engil qaynatishga keltiring.
Tik qaynoq suv kerak emas! Issiqlikni yana o'rtacha darajaga kamaytiring, qisman qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida yoki go'sht tayyor bo'lguncha pishiring. Olovni past haroratga qo'ying va paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.
Cho'chqa go'shti - bu yaxshi, mos go'sht bo'lib, u sizning dietangizga kaloriya jihatidan juda mos keladi. U shuningdek, tanangiz ovqatni mashg'ulotlaringiz uchun yoqilg'iga aylantirish uchun foydalanadigan ko'p miqdorda tiaminni, B-kompleks vitaminini o'z ichiga oladi. Va protein haqida unutmang: bu erda har bir porsiya uchun 18 g.
1 osh qoshiqni qizdiring. l. katta skovorodkada yog'. 1 tug'ralgan piyoz, 500 g tug'ralgan cho'chqa go'shti va 2 maydalangan sarimsoq chinnigulini 5 daqiqa davomida pishiring. Bir chashka qizil sharobni to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling. O'z sharbatida kichik bir banka pomidor, 1 stakan suv, 1 stakan jigarrang guruch, 1 tug'ralgan yashil bulg'or qalampiri, 2 choy qoshiq qo'shing. Dijon xantal, 1 osh qoshiq. quruq oregano va 1/4 choy qoshiq. qalampir, tuz va qalampir. Guruch yumshatilguncha pishiring, taxminan 30 daqiqa.
Agar siz protein bilan ta'minlangan va ovqatlanish rejalaringizni buzmagan go'shtni qidirsangiz, uni topdingiz - mol go'shti. Oqsillarning yog'larga ajoyib nisbati, 6 dan 1 gacha, uni eng yaxshi tanlov qiladi. Pishirishdan oldin go'shtni marinadlang - shunda u shirali bo'ladi va qovurish paytida qurib ketmaydi.
Chuqur pishiriladigan idish yoki idishda 1/4 chashka zaytun moyi, 1/4 chashka soya sousi, 1 ohak sharbati, 1/3 choy qoshiqni birlashtiring. zira. 600-700 g mol go'shti qo'shing, yoping va muzlatgichda kamida 2 soat davomida bir marta aylantiring. 1 osh qoshiqni qizdiring. l. o'rtacha olovda panjara yoki oddiy skovorodkada yog'.
Marinaddan biftekni olib tashlang, quritib oling va tuz va qalampir seping. Bir marta aylantirib, o'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin biftek sovushini kuting (10 daqiqa). Tacolarda xizmat qilish mumkin.
Tofu juda ko'p turli xil tuzilishga ega bo'lishi mumkin. "Tender" tofu kamroq siqilgan suvga ega, shuning uchun u oddiy tofuga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega va kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi. Tofu pudinglar, kokteyllar, smetalar va salatlar kabi idishlarda yaxshi - u o'zining oson hazm bo'ladigan oqsilini olib keladi.
Mashqdan keyin past kaloriyali shashka tayyorlash uchun 1 stakan hindiston yong'og'i suvi, 80 g yumshoq tofu, 1 osh qoshiq protein, 2 osh qoshiq zig'ir urug'i, 1 stakan muzlatilgan mango kublari va 1 choy qoshiqni aralashtiring. yangi zanjabil.
Fasol - past kaloriyali o'simlikka asoslangan oqsil va tolalarni to'plashning tezkor usuli. Arzon loviya tarkibidagi protein va tolalar energiya va to'yinganlikni ta'minlaydigan murakkab uglevodlarni sekin yoqishga yordam beradi. Va agar siz qidirsangiz, kavanozda sho'r suyuqliksiz loviya topishingiz mumkin.
Tushlik uchun foydali, past kaloriyali salat tayyorlash uchun bir kavanoz quritilgan loviya, tug'ralgan bolgar qalampiri, pomidor, bodring va maydanozni oling. Limonli choyshab bilan sug'orib oling.
Yasmiq kabi ozuqa moddalariga boy oziq-ovqatlar kam. Uning kaloriyasi past, ammo mushaklarni mustahkamlovchi oqsil, tola, vitaminlar, minerallar... va byudjetga qulay!
Bu kaloriyalarda past, lekin mushak quruvchi oqsil, tola, vitaminlar, minerallarni o'z ichiga oladi.
Sabzavotli burgerni tayyorlash uchun 1-1/4 stakan quruq yashil yasmiqni o'rta kattalikdagi yirtqichlardan 4 stakan suv bilan birga joylashtiring. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va yasmiq yumshatilguncha pishiring (taxminan 25 daqiqa). Yasmiqni quriting va salqinlash uchun chetga qo'ying. Keyin uni blenderga soling va u maydalangunga qadar uring - lekin kukun holatiga emas.
1/2 chashka tezkor jo'xori uni, 110 g yumshoq echki pishloqi, 1/3 chashka tug'ralgan yong'oq, 1/3 chashka tug'ralgan quritilgan pomidor, 2 osh qoshiq qo'shing. l. balsamik sirka, 1 osh qoshiq. l. Dijon xantal, 1 osh qoshiq. zira, 1 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, ta'mga tuz va qalampir; silliq bo'lguncha uring.
Aralashdan 6 ta o'rta kattalikdagi krep hosil qiling va moylangan idishda qovuring.
Agar siz eng toza, past kaloriyali proteinni qidirsangiz, suyuq tuxum oqi eng yaxshi yo'ldir. Retseptlarda siz ularni butun tuxum o'rniga ishlatishingiz mumkin (3 osh qoshiq 1 ta butun tuxumga teng) va hech narsa sindirishning hojati yo'q. Tuxum oqi oqsili muhim aminokislotalarga boy bo'lib, uni proteinli ovqatlar orasida super yulduzga aylantiradi.
Tuxum oqi pasterizatsiya qilinadi, shuning uchun siz ularni to'g'ridan-to'g'ri paketdan tashqarida iste'mol qilishingiz mumkin, shuning uchun ularni smoothiesingizda qo'shimcha protein manbai sifatida ishlatishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda 1/2 chashka suyuq tuxum oqini, 1 ta tug'ralgan qovoq va 1 stakan tug'ralgan olxo'ri pomidorini tuxum oqi qotib qolguncha qovuring. Tez-tez aralashtiramiz. Olingan past kaloriyali omletni issiq sous bilan pishiring.
Agar siz juda ko'p kaloriyali yog'li pishloq iste'mol qilsangiz, sizning olti kubingiz bittaga aylanishi mumkin. Ammo siz hali ham pishloq iste'mol qilishingiz mumkin - agar muzlatgichingizda mozzarella to'plami bo'lsa. Oddiy cheddar pishloqiga qaraganda, mozzarella 61% kamroq kaloriyaga ega. Shunday qilib, siz uni sendvichlar, pizza, tacos va omletlarga xavfsiz qo'shishingiz mumkin.
Siz hali ham pishloq eyishingiz mumkin - agar muzlatgichingizda mozzarella bo'lsa
Caprese makaron salatini tayyorlang: to'liq donli penne makaronini konservalangan orkinos, mozzarella, tug'ralgan olcha pomidorlari va yangi rayhon bilan to'kib tashlang. Alohida-alohida, zaytun moyi, balsamik sirka, tuz va qora qalampir aralashtiriladi. Ushbu salatni kiying.
Bu sigir sharbati sizga protein olishga yordam beradi va ortiqcha kaloriyalarni olmaysiz. Har bir stakan shuningdek, kaltsiy, D vitamini va fosforning suyak qurish triosini o'z ichiga oladi. Agar ozgina sarflashga qarshi bo'lmasangiz, antibiotiklarga emas, balki qoramoldan olinadigan organik yog'siz sutni tanlang.
Pechsiz jo'xori uni aralashtirish orqali tayyorlang: 1/2 chashka jo'xori uni, 1/4 chashka oddiy yoki vanil oqsili, 1-1/2 choy qoshiq. chia urug'i va 1/4 choy qoshiq. dolchin. Aralashtirganda 2/3 chashka yog'siz sutni quying va ustiga bir nechta tug'ralgan qulupnay va yong'oqlar qo'shing. Yoping va muzlatgichda bir kechada turing.
Kam yog'li yogurt sifatli protein va yaxshi bakteriyalarni (probiyotiklarni) olishning yaxshi usuli bo'lib, yog'li yoki shirin yogurtlardan qo'shimcha kaloriyalarni yutib yubormaslikdir. Immunitet tizimini kuchaytirish va ovqat hazm qilish tizimiga yordam berishdan tashqari, probiyotiklar uni ikki baravar yaxshilaydi!
Kam yog'li yogurt sifatli protein va yaxshi bakteriyalarni (probiyotiklarni) olishning yaxshi usuli bo'lib, yog'li yoki shirin yogurtlardan qo'shimcha kaloriyalarni yutib yubormaslikdir.
1/2 chashka yog'siz yogurt, 1/2 avakado, 1 osh qoshiq joylashtiring. l. ohak sharbati, 1/4 choy qoshiq. chipotle yoki chili kukuni va bir chimdik tuz. Blenderni yoqing. Olingan aralashmani tacos, biftek yoki baliq uchun sous sifatida foydalaning.
Sutga yong'oqsiz, sutsiz muqobil (maydalangan bodomdan suv bilan aralashtirilgan, keyin suzilgan) yong'oqning o'ziga qaraganda ancha past yog'ga ega, shuning uchun jo'xori uni, mashg'ulotdan keyingi kokteyllar, yoki yakshanba kuni ertalab krep. Paketda "shakar yo'q" so'zlarini qidirganingizga ishonch hosil qiling.
1 stakan bodom sutini 1/2 chashka oddiy kam yog'li yogurt va bir necha osh qoshiq yeryong'oq moyi, 1/4 choy qoshiq bilan aralashtirib, mashg'ulotdan xalos bo'ling. doljin va 1 stakan muzlatilgan qulupnay.
Agar siz kaloriyalarni qo'shmasdan kiyinish va soslarning ta'mini yaxshilashni istasangiz, oshxonangizda turli xil sirkalar, ayniqsa, qizil sharob sirkasi borligiga ishonch hosil qiling. Ko'pgina tadqiqotlar shuni tasdiqlaydiki, sirka kislotasi oziq-ovqatning so'rilishini sekinlashtiradi, bu qon shakar darajasini yaxshilaydi va to'yinganlikni saqlashga yordam beradi.
Mazali salat kiyinishini tayyorlash uchun zaytun moyi va qizil sharob sirkasini teng qismlarga maydalangan piyoz, sarimsoq, Dijon xantal, yangi kekik, tuz va qora murch bilan aralashtiring.
Kekik, reyhan va arpabodiyon kabi yangi o'tlar - qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan, taomlaringizni ziravorlashning ajoyib usuli. Ushbu lazzat bombalari antioksidantlarning arsenalini ham o'z ichiga oladi, shuning uchun sizning ovqatlanish rejangiz nafaqat parhez, balki ular bilan sog'lom bo'ladi.
Kekik, reyhan va arpabodiyon kabi yangi o'tlar - qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan, taomlaringizni ziravorlashning ajoyib usuli.
1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. yangi kekik, maydalangan limon qobig'i, 1 choy qoshiq. sarimsoq kukuni, 1/2 choy qoshiq. paprika, 1/2 choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq. qora qalampir. Tovuq, biftek yoki cho'chqa go'shtini surtish uchun aralashmadan foydalaning.
Yulaf yormasi, smetana va kreplarga kelsak, dolchin kaloriyalarni yo'qotmasdan ularni ajoyib ta'mga keltiradi. Ko'plab tadqiqotlar, jumladan, Oziqlantirish institutining so'nggi hisoboti, doljinni qon shakarining yaxshi singishi bilan bog'laydi, bu diabet xavfini kamaytiradi va uzoqroq to'yish hissini ta'minlaydi, energiyani oshiradi va beldagi yog'lar xavfini kamaytiradi.
Kaloriyalarni haddan tashqari oshirmasdan mazali puding tayyorlash uchun kichik yirtqichlardan o'rtacha olovda 1/2 chashka shakarsiz bodom sutini "qaynatish" ga keltiring. Panani olovdan olib tashlang, 80 g maydalangan qora shokolad va 2 osh qoshiq qo'shing. l. kakao kukuni. 5 daqiqaga qoldiring.
Shokolad eriguncha aralashtiramiz. 2 osh qoshiq quying. maydalangan apelsin qobig'i, 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti, 1/2 choy qoshiq. doljin va 1/4 choy qoshiq. chili kukuni. Blender idishida shokolad aralashmasini, 1 paket tofu va 2 osh qoshiqni quying. l. chinor siropi va silliq bo'lguncha uring.
Xizmat qilishdan oldin pudingni kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.
Siz hayron qolasiz, lekin eng past kaloriyali ovqatlar nafaqat meva va sabzavotlardir. Ba'zi olimlar energiya qiymatini asl birliklarda emas, balki organizm tomonidan so'rilgan narsada ko'rib chiqadilar. Shuning uchun mahsulotlarning alohida ro'yxatlarida kepak, 260 kkal / 100 g, 100 g uchun 100 kkaldan proteinli mahsulotlar va boshqa shubhali ko'rinadigan komponentlar mavjud. Shu bilan birga, jismoniy shaxslar uchun kam kaloriyali olma va rezavorlar umuman past kaloriya emas. Bu qanday? Ko'p odamlar ularni juda ko'p iste'mol qiladilar va kuniga bir necha kilogramm sog'lom mevalar odamning vazn yo'qotmasligiga sabab bo'lishi mumkin. Umuman olganda, bu dunyodagi hamma narsa nisbiy va shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Ammo bizning ro'yxatimizdagi ba'zi narsalar zarar etkaza olmaydi.
Nima: Konjak unidan tayyorlangan noodle va guruch, juda yuqori tolali o'simlik, eng past kaloriyali sabzavot bo'lmagan garnitür hisoblanadi.
Qaerda: Dukan parhez do'konlari va ba'zi sport ovqatlanish do'konlari.
Kim uchun: Shirataki energiya qiymatini pasaytirishi kerak bo'lganlar uchun ideal, ammo porsiya o'lchamlarini bir xil ushlab turadi. Kilo yo'qotishning boshida qismlarni kesish eng qiyin vazifa bo'lishi mumkin. Shuning uchun ular sabzavotli va proteinli idishlarga kaloriyasiz (100 g uchun 10 kkal) noodle va guruch qo'shadilar. Bundan tashqari, shirataki to'yinganlikni oshiradi, tolani o'z ichiga oladi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Yagona jihat shundaki, u umuman makaronga o'xshamaydi, aksincha shisha koreys noodlelari.
Nima: 0 kaloriyali ovqatlar, soslar, krep siroplari, taqlid yeryong'oq moyi va mevali murabbo.
Qaerda: Sport oziq-ovqat do'konlari.
Bu kim uchun: qattiq kam uglevodli dietada bo'lganlar yoki uglevodlarni aylantirish bilan shug'ullanadiganlar. Ushbu brendning mahsulotlari, albatta, organik tozalik namunasi emas, balki kimyo sanoatining yutug'idir. Ammo oddiy tvorog va tovuq ko'kragi bilan kunlarni o'tkazishga yordam beradi. Chiziqda go'sht uchun soslar va shirin taomlar uchun "plomba" mavjud. Umuman olganda, ba'zida qattiq dietaning oxirigacha omon qolish uchun buni oddiy ovqatlarga qo'shish mumkin.
Nima: Quritilgan yapon qo'ziqorinlari.
Qaerda: har qanday supermarketda, karabuğday noodle va soya soslari yonida.
Bu kimga mo'ljallangan: Sabzavotlarni yetarlicha to'yintirishni topa olmaganlar uchun. Bu qo'ziqorinlarda katta paketga taxminan 300 kkal mavjud. U 2 kishi uchun 5-6 sabzavotli taom uchun qo'ziqorin ziravorini tayyorlaydi. Umuman olganda, juda tejamkor va past kaloriyali xarid. Shiitakening kuchli hidi go'sht hidini eslatadi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, sizning sevimli karamingizga bir osh qoshiq tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing va idish yangi ranglar bilan porlaydi.
Nima: xuddi shu nomdagi o'simlikning poyalari va ildizlari, yangi.
Qaerda: har qanday supermarket yoki oziq-ovqat bozorida.
Kim uchun: paketdagi ... sho'rvaning ta'mini yaxshi ko'radiganlar uchun. Aynan quritilgan selderey ildizlari bu mahsulotga kuchli "sabzavot" aromati beradi, ammo u erda bo'lmagan afsonaviy go'sht emas. Umuman olganda, ildiz bilan siz tanlagan har qanday sabzavotlarni qo'shib, bu sho'rvaning sog'lom versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mahsulot ko'pincha juda past kaloriyali ozish sho'rvalarida kartoshka o'rnini bosadi (uning yoshi va naviga qarab 100 g uchun 14 dan 50 kkalgacha). Va uning poyalari sog'lom gazak bo'lib, bu ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Nima: Marulga o'xshash quyuq yashil karam.
Qaerda: hozirgacha faqat yirik supermarketlarda.
Bu kim uchun: energiya uchun ortiqcha ovqatlanmasdan va jigar kabi narsalarni iste'mol qilmasdan, o'z dietasi orqali etarli miqdorda temir va foliy kislotasini olishni istagan har bir kishi. Kale tayyorlash juda oson. Uni yuvish, maydalash va yog 'va limon sharbati bilan to'kib tashlash kifoya. Bundan tashqari, deyarli nolga teng (100 g uchun 14 kkal) kaloriya miqdori bo'lgan mazali "chiplar" olish uchun pechda quritilishi mumkin.
Nima: yosh yashil qovoq.
Qaerda: Har qanday joyda, shu jumladan muzlatilgan oziq-ovqat bo'limi.
Kim uchun: italyan oshxonasini sevuvchilar uchun mos keladi, xayriyatki, ular sarimsoq, qizil shirin qalampir, reyhan va pomidor bilan birlashtirilgan. Bundan tashqari, "qovoqning siri" ham bor - ular makaronning ajoyib taqlidiga aylanishi mumkin. Uzoq yupqa chiziqlar yasaydigan maxsus qirg'ichdan sotib olinadi, sabzavot tozalanadi va ishqalanadi. Keyin quritilgan reyhan sepib, zaytun yoki zig'ir yog'ini buzadigan amallar bilan sug'orish kifoya. Tayyor "makaron" 100 g uchun taxminan 35 kkalni o'z ichiga oladi va har qanday protein manbai bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, qovoq kaliyni o'z ichiga oladi va yurak uchun foydalidir.
Nima: Yapon taomlari bo'limidan quritilgan soya parchalari emas, balki xuddi shu nomdagi o'simlikdan o'qqa tutiladi.
Qaerda: Odatda muzlatilgan sabzavotlar bo'limida.
Bu kim uchun: yog'li yonma-ovqatlarni yaxshi ko'radigan har bir kishi vaqti-vaqti bilan har qanday dietada qiynaladi. Bu ajoyib sabzavotni oddiygina suv bilan yuvish, ozgina zaytun moyi bilan sug'orish va har qanday pechda folga solib pishirish mumkin. Siz an'anaviy sabzavotli taomlar muxlislari juda sog'inadigan kremli tuzilishga ega bo'lasiz. Qushqo'nmas 100 g uchun taxminan 23 kkalni o'z ichiga oladi, purkagichda yog' qo'shilishi bilan kaloriya miqdori biroz oshadi. Ammo sabzavot tanadan suyuqlikni olib tashlashga qodir, shuning uchun u fitnes olamidan parhezlarda keng qo'llaniladi.
Nima: Odatda muzlatiladi, lekin siz yangi ham topishingiz mumkin.
Qaerda: har qanday yirik supermarket.
Kim uchun: shirin shokoladli desertlarni sog'inadiganlarning barchasiga bag'ishlangan. Bir oz karapuzni, steviya kabi tatlandırıcı va har qanday past kaloriyali tvorogni oling, blenderda aralashtiring, doljin bilan seping. Ta'mi deyarli har qanday shokoladli shirinlikni juda eslatadi. Va maxsus sevuvchilar bir yoki ikki qoshiq yog'siz kakao qo'shishlari mumkin. Böğürtlen antioksidant va vitaminlarga boy va 100 g ga 40 kkaldan kam bo'ladi.Diyetada bo'lganlar uchun ajoyib taom.
Nima: asal o'ti yoki uning TruVia, Now Foods yoki mahalliy Fit Parad kabi ekstraktlari.
Qaerda: eng yaxshisi dorixonada yoki onlaynda.
Kim uchun: shirin choy, pechenye va tortni juda sog'inib, hammasini pishirishni xohlaydigan, lekin aspartam asosidagi "kimyoviy" tatlandırıcılarga ishonmaydigan har bir kishi uchun. Ha, ikkinchisi yomon obro'ga ega, hozirgacha olimlar foydali yoki zararli ekanligini aniqlay olmaydilar. Ammo yuqori sifatli steviya ekstrakti, albatta, foydalidir va hatto bolalar va diabetik ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Efervesan tabletkalarda paydo bo'ladigan g'alati ta'mga yo'l qo'ymaslik uchun kukunli steviosidni tanlang.
Nima: har qanday kukunli donli qobiqlar.
Qaerda: Sog'liqni saqlash va diabetga chalingan oziq-ovqat do'konlari yoki dorixonalar.
Kim uchun: un va kraxmalsiz dietali pechene yoki tvorog kostryulkalarini qanday pishirishni hayron bo'lgan har bir kishi uchun. Vazifa jo'xori yoki bug'doy kepagi kukuni bilan muvaffaqiyatli hal qilinadi. Texnik jihatdan, ular "eng past kaloriya" emas, lekin shifokorlar bu mahsulotning kaloriyalari deyarli so'rilmasligini aytishadi va ular pishiriqlarga shunchaki "a'lo" hajm qo'shadilar.
Nima: oddiy qizil yoki yashil qalampir, 100 g uchun 40 kkalgacha.
Qaerda: har qanday do'kon yoki bozorda, yangi yoki muzlatilgan holda.
Kim uchun: shakar va fruktoza miqdorini cheklab qo'ygan, lekin vaqti-vaqti bilan shirin taomni sog'inadigan har bir kishi uchun qalampir ham uni ziyofat qilish va "chetdan oshib ketmaslik" imkoniyatini beradi. Eng radikal yutqazganlar uchun mayda tug'ralgan qalampir va o'tlar bilan kam yog'li tvorog kabi taomlar mavjud va pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun tovuq, kurka yoki tofu va bu sabzavot bilan past kaloriyali güveç uchun ko'plab retseptlar mavjud. Qalampir yog'siz panjara qilinganda sariyog'ning ta'mini deyarli taqlid qiladi, shuning uchun ular yog'li ovqatlar cheklangan, ammo u bilan qanday yashashni hali bilmaganlar uchun juda yaxshi.
Ayniqsa, - fitness murabbiyi Elena Selivanova uchun
Svetlana Markova
Go'zallik qimmatbaho toshga o'xshaydi: u qanchalik sodda bo'lsa, shunchalik qimmatlidir!
Tarkib
Nima uchun Xitoydan shisha noodle ixtirochilari deyarli ortiqcha vaznga ega emaslar? Kilo yo'qotish uchun funchoza, to'g'ri tayyorlanganda va retseptda ko'p miqdorda kraxmal va yuqori kaloriya miqdori mavjudligiga qaramay, vazn yo'qotish va sog'lig'ingizni va kayfiyatingizni yaxshilashning ajoyib usuli hisoblanadi. Shisha noodlelar aniq individual ta'mga ega emas, lekin boshqa ovqatlarning ta'mi va xushbo'yligini o'ziga singdirish qobiliyati tufayli ular dunyodagi eng yaxshi yonma-ovqatlardan biri hisoblanadi.
Yupqa guruchli noodles tobora ko'proq parhez garnitür sifatida ishlatiladi. Kilo yo'qotish uchun funkoz organizmdagi metabolik jarayonlarni kuchaytirishi isbotlangan. Buning sababi, shisha noodlelarning tarkibi chidamli kraxmalning taxminan 20% (glyukozaga aylanmaydigan) ichakda qoladi va bakteriyalar uchun oziq-ovqat bo'ladi (fermentatsiya jarayoni). Noodlelarni qayta ishlash tufayli tana kerakli yog 'kislotalarini oladi, kaltsiy va magniyni so'rish osonroq bo'ladi, glyukoza va xolesterin darajasi asta-sekin pasayadi va yog 'to'planishi "yoqiladi".
Shisha noodlening xususiyatlari:
Kilo yo'qotish uchun funchoza turli Sharqiy Osiyo o'simliklarining kraxmalidan tayyorlanadi, masalan, kassava, yashil mung loviya, quinoa. Ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish uchun ishlab chiqaruvchilar funchoza tarkibini tobora o'zgartirmoqdalar: Xitoy o'simliklaridagi qimmat kraxmal arzon guruch, kartoshka yoki makkajo'xori kraxmaliga almashtirilmoqda. Makkajo'xori noodlelarini faqat pishirgandan keyin farqlash mumkin: ular asl loviya noodlelari kabi shaffof emas (kristal) oq bo'ladi. Bundan tashqari, analog ishlab chiqaruvchilar kraxmalga zararli sink va alyuminiy qo'shadilar.
Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan va sog'lig'ini yaxshilashni xohlaydigan odamlar uchun guruchli makaron vazn yo'qotish uchun ajralmas vositaga aylanadi, asosiysi uni to'g'ri pishirishni o'rganishdir. Funchozaning foydalari va zarari adabiyotda tasvirlangan, ammo yuqori sifatli noodlelarni to'g'ri tayyorlash va tanlash bilan salbiy oqibatlar tekislanadi va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uning foydaliligi haqida gapirishadi. Surunkali kasalliklar tufayli tana zaiflashgan bo'lsa, ortiqcha ovqatlanmang. Dukkakli noodle garnitür bo'lgani uchun, ayniqsa, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, homilador ayol yoki emizikli ona uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, pishirish usuli va ziravorlar miqdoriga ehtiyot bo'ling.
Kilo yo'qotish va PP uchun xitoy funchozasining foydali xususiyatlari:
Quruq kraxmalli makaronning kaloriya tarkibi 320 kkal / 100 gramm, qaynatilgan - 82 kkal / 100 gramm, past glisemik indeksga ega (uglevodning so'rilish darajasi). Funchoza kaloriyalarda yuqorimi? O'z-o'zidan, loviya noodlari dietali mahsulotdir, chunki ular minimal yog'li tarkibga ega. Kamdan kam hollarda ishlab chiqaruvchilar soya yoki grechka qo'shadilar, ammo bu deyarli kaloriya tarkibiga yoki ta'mga ta'sir qilmaydi. Funchozaning kaloriya miqdori yuqori bo'lsa-da, u ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki u loviya unidan tayyorlanadi, bu raqamga zarar bermaydi.
Energiya qiymati, KBJU, shisha makaron tarkibidagi vitamin va makroelementlar:
|
Energiya qiymati (gramm) |
Vitaminlar (mg) |
Makronutrientlar (mg) |
|||
|
Uglevodlar |
|||||
|
kaloriya |
|||||
Uyda mazali loviya noodle taomini tayyorlash juda oson. Avval uni 10 daqiqa davomida iliq suvga solib qo'yishingiz kerak, shishib ketganda, qaynab turgan tuzsiz suvga soling, 3-5 daqiqa qaynatiladi. Tayyor noodle sho'rvaga qo'shilishi mumkin, qovurilgan tovuq, kurka, qisqichbaqalar, baliq yoki tuzlangan sabzavotlar uchun garnitür sifatida ishlatiladi. Siz soya sousi, sabzi va shirin qalampir bilan g'ayrioddiy baharatlı koreys salatini tayyorlashingiz mumkin. Funchoza pishirish sizga nozik yong'oq ta'mini beradi, uni issiq qilib xizmat qiling.
Haqiqiy xitoy noodlelarini qanday tanlash mumkin (asldagi fantaziya):
Ko'p odamlar idishdagi kaloriyalar sonini bilganlarida, dietada funchoza iste'mol qilish mumkinmi, deb hayron bo'lishadi. Kilo yo'qotish uchun ko'pchilik dietada oddiy makaron taqiqlangan, ammo shisha noodlelardan farqi biz o'rganib qolgan makaronga nisbatan qaynatilgan shakldagi past kaloriyali tarkibda. Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, dietali funchoza deyarli har qanday yon piyola uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Agar siz kartoshka idishlarini kraxmalli noodle bilan parhez go'sht bilan almashtirsangiz, yog'ni "yoqish" jarayoni tezlasha boshlaydi.
Kilo yo'qotish uchun noodlelarning afzalliklari uning tarkibida yotadi. Sekin uglevodlar mushaklarni sifatli energiya bilan ta'minlaydi va ochlik tuyg'usini susaytirish qobiliyati tufayli shakar va to'yingan yog'li ovqatlar kamroq iste'mol qilinadi. Funchoza vazn yo'qotish uchun foydalimi? Kilo yo'qotish uchun xitoylik funchozaning "uyalari" ba'zi turdagi parhezlarda asosiy yon taom sifatida ishlatiladi. Bunday parhezdan besh kun o'tgach, tana ancha yaxshi ko'rinadi va odam energiya bilan to'ladi.
Ular funchozadan yog' oladimi? Agar siz kuniga bir chelak kraxmalli vermishelni iste'mol qilmasangiz, funchozadan yaxshiroq bo'lolmaysiz. Boshqa har qanday taomda bo'lgani kabi, noodlelarning oddiy porsiyasi kilogramm ortishiga olib kelmaydi. Kilogrammni yo'qotishning asosiy vazifasi - Xitoy vermicelli bilan nima borligini kuzatish. Agar siz yog'li go'sht, xamir ovqatlar va shirinliklarga suyansangiz, siz, albatta, vazn yo'qota olmaysiz. Sabzavotli (tuzlangan va qovurilgan) kraxmalli noodle iste'mol qilish juda foydali. Siz turli xil sharqona ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, bu unga yoqimli hid va g'ayrioddiylikni qo'shadi. Zanjabil, kunjut va asal noodle bilan yaxshi ketadi.
Diqqat! Maqolada keltirilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan. Maqolaning materiallari o'z-o'zidan davolanishni talab qilmaydi. Faqatgina malakali shifokor ma'lum bir bemorning individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda tashxis qo'yishi va davolanish bo'yicha tavsiyalar berishi mumkin.
Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!
Inson har doim kunduzgi soatlarda imkon qadar ko'proq ish qilish uchun o'z vaqtining narxini minimallashtirishga harakat qilgan. Bu pishirish tezligiga ham tegishli: don va gazaklar shunday paydo bo'ldi, muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar shunday paydo bo'ldi - nuggetlar, köfte, chuchvara va shunga o'xshashlar, uzoq pishirishni talab qilmaydigan makaron paydo bo'ldi va tushdi. keng ko'lamli foydalanish uchun oshiq. Uni makaron kabi garnitür sifatida iste'mol qilish mumkin, uni sho'rvalar, kostryulkalar va hatto salatlarga qo'shish mumkin. U hatto qopqoq ostida oddiy bug'da pishirishga ruxsat berdi, bu italyan spagetti bilan ishlamaydi. Va shuning uchun uni bunday faol ishlatish tufayli, makaronda qancha kaloriya borligini, u spagetti va boshqa makaronlardan bu jihatdan farq qiladimi va tanaga qanday zarar yoki foyda keltirishi muhim bo'ldi.
Ammo makaronda qancha kaloriya borligiga aniq javob berish uchun qaysi ma'lum makaron haqida gap ketayotganini aniqlab olish kerak. Ushbu mahsulotning to'rtta asosiy turi mavjud bo'lib, ular tarkibi, shuning uchun tanaga ta'siri va makaronning kaloriya tarkibi bilan farqlanadi. Guruch, grechka, loviya, bug'doy va hatto tuxum - bu turlarning ikkitasi Evropa oshxonasiga tegishli, uchtasi - Osiyo mamlakatlaridan kelgan, ammo boshqa mamlakatlarda juda yaxshi ildiz otgan.
Guruchli makaron Yaponiya uchun eng xarakterli taomlardan biri hisoblanadi, chunki ular quyosh chiqayotgan mamlakatning asosiy mahsuloti bo'lgan guruchni unga aylantiradilar. Sof tashqi tomondan, quruq shaklda, bunday noodlelar yoqimsiz ko'rinishi mumkin: u kulrang tusga ega, Evropa ko'ziga tanish bo'lgan sariq-oltin rangdan juda farq qiladi. Ammo mahsulotning o'zi bug'doy yoki tuxum o'zgarishi bo'yicha bir qator farqlarga ega va gap guruchli makaronning kaloriya miqdorida emas, bu parhezni tortmaydi, lekin uning kimyoviy tarkibida. Birinchidan, kompozitsiyadagi oz miqdordagi tuz, mahsulot pishirishda tuzlashni talab qilmasa ham, uni gipertoniya bilan og'rigan bemorlar va buyraklar bilan og'rigan bemorlarga ishlatishga imkon beradi. Ikkinchidan, guruchli makaron murakkab uglevodlardir, shuning uchun qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi, uzoq vaqt davomida to'yingan va energiya beradi. Uchinchidan, u changni yutish xususiyatiga ega va ichak kasalliklari va diareya uchun yaxshi ishlaydi. Va bularning barchasi bilan, guruch makaronining kaloriya tarkibi quruq mahsulotning yuz grammiga 364 kkal bo'lishi ahamiyatsiz bo'lib chiqadi: pishirilganda indikator pasayadi va tanaga ta'siri tufayli guruch makaronlari quyidagilarga tegishlidir. me'yorida raqamga zarar keltirmaydigan mahsulotlar toifasi.
Karabuğday sobasi, guruchli makaron kabi, ayniqsa jozibali ko'rinish bilan maqtana olmaydi: uning tarkibidagi grechka uni va suv uning quyuq kulrang rangiga jigarrang nota bilan ta'sir qiladi. Shu bilan birga, aynan shu retsept karabuğday noodlelarining inson tanasiga to'g'ri ta'sirini aniqlaydi, bu sizga grechkaning barcha ijobiy xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolishga imkon beradi. Asosiy afzalliklaridan biri uning tarkibidagi mis, temir va rutinning tarkibi bo'lib, ular gematopoez jarayoniga, qon tomirlari devorlarining o'tkazuvchanligiga va qon ivish tezligiga ta'sir qiladi. Karabuğday noodlelarida, shuningdek, qon aylanish tizimi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdorda foliy kislotasi - B9 vitamini mavjud, ammo qo'shimcha ravishda u DNK sintezida ishtirok etadigan immunitet tizimini mustahkamlaydi va ayniqsa homiladorlik paytida ona va bola uchun zarurdir. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, karabuğday noodlelarining uglevodlari ham murakkab, ammo oson hazm bo'ladigan toifaga kiradi va shuning uchun uning kaloriya miqdori katta bo'lsa ham, grechka makaronlari sog'lom va juda parhezli mahsulot hisoblanadi. Bundan tashqari, u ovqat hazm qilishni yaxshilashga va metabolizmni normallashtirishga faol hissa qo'shadi. Karabuğday noodle uchun kaloriya tarkibi quruq mahsulotning yuz grammiga 348 kkal.
Tuxumli noodle to'g'ri texnologiya bo'yicha tayyorlangan bo'lsa va tuxum sarig'i va undan boshqa hech narsani o'z ichiga olmasa, eng oson variant. Bundan tashqari, tuxum tarkibidagi minerallar va vitaminlarning yuqori miqdorini hisobga olsak, bug'doy unidan qo'shilmagan oddiy noodle bilan solishtirganda, tuxumli makaron tanani boyitish nuqtai nazaridan katta foyda keltiradi. Ushbu turdagi noodlelarning kaloriya tarkibi boshqalarga qaraganda past va 304 kkal ga etadi va u o'zining tarkibiga ko'ra juda qoniqarli va oson hazm bo'ladigan mahsulotlar toifasiga kiradi va shuning uchun hatto parhez ovqatlanishida ham foydalanish mumkin.
Bug'doy noodllari Evropada eng keng tarqalgan noodle turidir, garchi ular uzoq vaqt davomida elita turi hisoblangan Osiyo davlatlaridan kelgan. U boshqa navlar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi - suv va un yordamida, bu holda bug'doy. Rossiyada lahzali noodle uzoq vaqtdan beri paydo bo'lgan, faqat bug'doy uni bilan aralashtiriladi va ularning ta'mi va vaqtini tejash tufayli tezda mashhurlikka erishdi. Bunday tez ovqatlanishning birinchi variantlaridan biri, xuddi shu lahzali pishirilgan tovuq va sabzavot bo'laklari berilgan tovuq aromali noodle edi. Aslida, agar siz kompozitsiyani qismlarga ajratsangiz, tovuqdan faqat bitta nom bor, va Osiyo bug'doy noodlelaridan - ham. Har xil turdagi stabilizatorlar, lazzat kuchaytirgichlar, bo'yoqlar, lazzatlar - bularning barchasi klassik bug'doy noodlelari maqtanishi mumkin bo'lgan tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatmadi. Faqat un va suvdan tayyorlangan bug'doy makaronining kaloriya miqdori 337 kkal ekanligini hisobga olsak, tovuqli lazzatli noodlelarning kaloriya miqdori, xuddi shunga o'xshash, allaqachon yuz gramm uchun 463 kkal.
Agar siz kaloriyasi osmonga sakramaydigan va tarkibi maktabdan keyin kimyoni unutganlarni ham qo'rqitmaydigan to'g'ri tovuq makaronini istasangiz, bug'doy makaronini tovuq qanoti bulonida, piyoz, sabzi va ziravorlar bilan qaynatib oling. agar xohlasangiz. Haqiqiy go'sht, yangi sabzavotlar va sun'iy ingredientlar tomonidan yaratilmagan boy ta'm bu erda allaqachon paydo bo'ladi. Bundan tashqari, issiq tovuq suvi hazm qilish uchun foydali bo'ladi. Va tovuqli makaronning kaloriya tarkibi tayyor shaklda yuz gramm uchun atigi 39 kkalni ko'rsatadi.
