Kelajakda foydalanish uchun muzlatish uchun o'simlik aralashmalarining bir nechta kompozitsiyalari. Qish uchun sabzavot aralashmalarini qanday muzlatish kerak Sabzavotlar aralashmasi qanday pishirish kerak

To'g'ri muzlatilgan sabzavotlarni qanday tanlash kerak, ular qanchalik sog'lom va retseptlar, ular bilan sog'lom turmush tarzi uchun mazali parhez ovqatlarni qanday tayyorlash mumkin.
Maqolaning mazmuni:

Sabzavotlarni kesish va murakkab taomlarni tayyorlash uchun vaqtingiz yo'qmi? Sabzavotlarni muddatidan oldin muzlatib qo'ying, bu sizga oshxonada juda qimmatli vaqtni tejaydi.

Sabzavotlarni muzlatish tarixi

Oziq-ovqatlarni muzlatish zamonaviy ixtirodir. Biroq, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning bu eng qadimgi usuli birinchi marta inglizlar tomonidan 200 yil oldin patentlangan. 20-asrning boshlarida Qo'shma Shtatlarda yashovchi ixtirochi G. S. Beyker tijorat foydasi uchun sabzavot va mevalarni muzlatib qo'yishni boshladi - u keyinchalik sotish uchun yaroqsiz hosilni muzlatib qo'ydi. Shu bilan birga, Germaniyada o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, oziq-ovqatni tez, bir necha soat ichida muzlatish mumkin. Va bir yil o'tgach, Clarence Birds kichik paketlarda sotish uchun oziq-ovqatlarni muzlatish usulini ishlab chiqdi. Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini turli xil muzlatish usullari bilan saqlash butun dunyoda keng qo'llaniladi.

Biroq, achinarlisi shundaki, do'konlarning javonlarida yil bo'yi bo'lgan barcha sabzavotlar mavsumda etishtirilganlarga qaraganda deyarli hech qanday foydali xususiyatlarga ega emas. Ammo chiqish yo'li bor: o'z-o'zidan muzlatilgan sabzavotlardan idishlarni pishiring. Ular ozuqa moddalari va vitaminlarning ko'p qismini saqlab qolishadi. Bundan tashqari, muzlatilgan sabzavotlar zamonaviy uy bekalari uchun haqiqiy topilmadir, chunki. ularni tozalash, yuvish, kesish yoki boshqa usullar bilan qayta ishlash kerak emas. Va paketda sog'lom va mazali taom uchun zarur bo'lgan har qanday to'plam bo'lishi mumkin.

Do'konlarda muzlatilgan sabzavotlarni qanday tanlash mumkin?

Agar siz muzlatilgan sabzavot aralashmalarini sotib olishni afzal ko'rsangiz, unda quyidagi ma'lumotlarni bilish foydali bo'ladi. Zavod qadoqlarida "darhol (zarba) muzlash" yozuvi borligiga ishonch hosil qiling. Shok muzlatish - bu sabzavotlarning ta'mini, rangini, tuzilishini, shuningdek, 90% vitaminlar va 100% mikroelementlarni maksimal darajada saqlash imkonini beruvchi texnologiya. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, bunday sabzavotlar foydali va to'yimli xususiyatlariga ko'ra yangi sabzavotlardan yomon emas.

Paketning o'zi shikastlanmasligi, shishishi va muzlashi bo'lmasligi kerak. Ichkarida sabzavotlar erkin aralashishi kerak va muzlatilgan bo'laklar bo'lmasligi kerak - bu ularning bir necha marta eritilganligini anglatadi. Paketdagi sovuqning mavjudligi sabzavotlarni saqlash uchun past haroratni ko'rsatadi. Yuqoridagi shartlar bajarilmasa va ishlab chiqarish muddati 6 oydan ortiq bo'lsa, sabzavotlarni xarid qilmang. Va muzlatgichli taymer ichidagi haroratga e'tibor berishni unutmang - optimal ko'rsatkich odatda 18 ° S dir.

Muzlatilgan oziq-ovqat sotib olayotganda, uni uyga olib kelish uchun folga bilan mahkam o'rang, ayniqsa, darhol pishirishni rejalashtirmasangiz. Bu ularning erishini oldini oladi.

Muzlatilgan sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin?

Tabiiyki, muzlatilgan sabzavot aralashmalarini supermarketda xarid qilish mumkin. Lekin ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Shunda siz mahsulot sifatiga, muzlatish davriga ishonch hosil qilasiz va kerakli mahsulotlarni muzlatib qo'yasiz.

Muzlatilgan sabzavot aralashmasini tayyorlashga qaror qilib, uni eritish kerak emas, chunki. sabzavotlar ta'mining bir qismini, eng muhimi, barcha vitaminlarni yo'qotadi. Ularni darhol issiq suvga botiring yoki issiq qovurilgan idishga soling. Shunda ajoyib natija kafolatlanadi. Sabzavotlarni faqat salatlar uchun muzdan tushirishingiz mumkin.

Pishirishni boshlashdan oldin, yarim tayyor mahsulotlar muzlatilganligini va pishirish uchun ko'proq vaqt ketishini unutmang, chunki. ular avval eritishlari kerak. Shuni ham yodda tutingki, bunday aralashmalar suvli tuzilishga ega, undan pishirish jarayonida suyuqlik chiqariladi. Ammo boshqa tomondan, siz kamroq yog'larni ishlatishingiz mumkin, chunki. mahsulotlar o'z sharbatida pishiriladi va shunga mos ravishda taom parhez bo'lib chiqadi.

Muzlatilgan sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept

Oilangiz och va siz tezda nima pishirishni bilmayapsizmi? Muzlatilgan sabzavotlardan foydalaning va atigi 15 daqiqadan so'ng dasturxoningizda mazali va foydali garnitura bo'ladi.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 40 kkal.
Porsiya - 4
Pishirish vaqti - 20 daqiqa

Tarkibi:

Muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 1 kg
Smetana - 1 osh qoshiq
Mayonez - 1 osh qoshiq.
soya sousi - 3 osh qoshiq.
Tuz va ziravorlar - ta'mga

Muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlash:

Muzlatilgan aralashmani issiq skovorodkaga quying. Sabzavotlar erishi, suvni bo'shatish va yumshoq bo'lishini kuting.

Keyin sabzavotlarni qaynatib oling, ularni tuz va ziravorlar bilan seping.

Haroratni eng past darajaga tushiring va qopqog'i yopiq holda 15 daqiqa qaynatib oling.

Aralashmaga smetana, mayonez va soya sousini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, 2-3 daqiqa qaynatib oling va idishni stolga xizmat qiling. Qovurilgan go'sht yoki baliq bo'lagini garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Boshqa muzlatilgan sabzavotlar retseptlari

Agar siz o'zingizning sevimli yozgi sabzavotlaringizni stolingizda ko'rishni istasangiz, ularni mavsumning balandligida to'plang. Va ularni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak, yangi ta'mni saqlab, quyida o'qing.

1. Ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz, reyhan, yashil piyoz, otquloq, ismaloq

Ko'katlarni idishga soling va yuving. Keyin filtrga o'tkazing va yana yuving. Oxirgi yuvishdan keyin quriting: suvni to'kish uchun ularni filtrda qoldiring.
Stolga vafli yoki paxta sochiqni yoyib, ko'katlarni to'liq quritish uchun qo'ying. Uni aylantiring va bir necha marta silkiting.
Quruq ko'katlarni vakuumli sumkaga soling, undan barcha havoni chiqarib oling va muzlatgichga yuboring.

2. Meksika sabzavot aralashmasi - qovoq, bolgar qalampiri, brokkoli, chili qalampiri, no'xat, sabzi, makkajo'xori

Brokkolini gullarga bo'ling, yuving va quriting.
va bolgar qalampir, yuving, sopi va urug'larni olib tashlang, quriting va chiziqlar bilan kesing.
Qovoqni yuving, quriting, kub shaklida kesib oling va filtr yordamida 2 daqiqa davomida oqartiring. Keyin ularni yaxshilab quriting.
Sabzini tozalang, yuving, kesib oling, qaynoq suvga botirib, 2-5 daqiqa qaynatib oling. Keyin yuving va quriting.
Makkajo'xori va yashil no'xatni tozalang va 3-6 daqiqa qaynatib oling. Filtrda to'kib tashlang, yuving va quriting.
Tayyorlangan sabzavotlarni katta idishga soling, aralashtiring, sumkalarga soling va muzlatgichda muzlatish uchun yuboring. Shu kabi aralashmani pishiriqlar, sho'rvalar yoki salatlar tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch

Guruch - yaxshi go'shtli biftek uchun ajoyib garnitür.

Tarkibi:

Guruch - 1 stakan
Muzlatilgan sabzi - 1 dona.
Muzlatilgan shirin qalampir - 1 dona.
Muzlatilgan yashil no'xat - 100 g
Piyoz - 1 dona.
Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
Tuz va ziravorlar - ta'mga

Guruchni muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirish:

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va tug'ralgan piyozni 3 daqiqa davomida qovuring. Keyin muzlatilgan sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa qovurishda davom eting.
Muzlatilgan yashil no'xat qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va ustiga yaxshilab yuvilgan guruchni quying, uni butun yuzaga teng taqsimlang. Massani aralashtirmang.
Mahsulotlarni suv va - 2: 1 nisbatda qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Idishni qopqoq bilan yoping, past olovda pishiring va guruch barcha suyuqlikni o'zlashtirguncha 15 daqiqa davomida pishiring.
Keyin tayyor taomni 10 daqiqa qaynatib oling va uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, guruchning tuzilishini buzmaslik uchun barcha mahsulotlarni muloyimlik bilan aralashtiring.

Muzlatilgan sabzavotlardan tayyorlangan sho'rva

Yoz fasli uzoqda, lekin siz engil sho'rva istaysizmi? Turli xil bo'lishi mumkin bo'lgan muzlatilgan sabzavot aralashmasidan foydalaning. Masalan, qovoq, pomidor, gulkaram, yashil loviya va boshqalar.

Retsept uchun ingredientlar:

Har qanday muzlatilgan sabzavot aralashmasi - 400 g
Kartoshka - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Go'shtli bulon - 2,5 l.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Tuz, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga

Sho'rva tayyorlash:

Go'shtli bulonni isitish uchun pechkaga yuboring.
Kartoshkani tozalang, yuving, kesib oling va bulonda qaynatishga yuboring.
Piyozni tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling, o'simlik yog'iga o'ting va panga yuboring.
Muzlatilgan aralashmani qayta ishlamang, shunchaki bulonga tushiring.
Dafna yaprog'i, tuz va murch qo'shing va sho'rvani pishganicha qaynatib oling. Smetana bilan to'ldirilgan sho'rvaga xizmat qiling va yangi o'tlar bilan seping.

Tovuq bilan muzlatilgan sabzavotlar

Ushbu taomning asosiy afzalligi tez tayyorlashda emas, balki u "to'g'ri ovqatlanish" menyusiga tegishli. Tovuq ko'kragi sabzavot bilan to'ldiriladi, hatto muzlatilgan - ajoyib dietali protein mahsuloti.

Tarkibi:

Muzlatilgan sabzavotlar - 500 g
Tovuq filesi - 300 g
Piyoz - 1 dona.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Tuxum - 2 dona.
Smetana - 100 g
Xantal - 2 osh qoshiq
Tuz va ziravorlar - ta'mga

Pishirish:

Qovurilgan idishda yuvilgan va tug'ralgan piyozni qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tovuq filetosini yuving, chiziqlar bilan kesib oling va qovurilgan piyozga qo'shing.
Tovuqni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring va muzlatilgan sabzavotlarni muzdan tushirmasdan qo'shing.
Tuxumni smetana bilan mikser bilan uring. Xantal, tuz va ziravorlar qo'shing.
Go'shtni sabzavotli sous bilan to'kib tashlang va ularni yarim soat davomida pishiring.

Kilo yo'qotish uchun muzlatilgan sabzavotlardan garnitura tayyorlash uchun video retsepti:

Bunday sabzavotlarning foydali xususiyatlari:

Sabzavotlarda juda ko'p vitamin va minerallar mavjudligi sir emas. Biroq, ko'pchilik yangi mahsulotlarni faqat issiq mavsumda iste'mol qilish mumkin. Bu mavsumga tayanmasdan, tanangizni kerakli fermentlar bilan qanday boyitish mumkinligi haqidagi savolni tug'diradi.

Muzlatilgan sabzavotlarni tanlash

Qadoqlangan idishdagi mahsulotni sotib olayotganda, birinchi navbatda, qadoqning yaxlitligiga e'tibor bering. Agar havo o'tkazmaydigan bo'lsa, sabzavotlar buzilgan deb hisoblanishi mumkin.
Sabzavotlar to'plamini oling va uni silkiting. Agar siz bir-biriga yopishgan katta bo'laklarni topsangiz, bu jihat qayta-qayta muzlashdan dalolat beradi.
Mahsulotning yaroqlilik muddatiga e'tibor bering, muzlatish sanasiga ham qarang. Sotish mavsumida muzlatilgan sabzavotlar maksimal miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Aralashmani tanlayotganda, kompozitsiyaga e'tibor bering, unda tarkibiy qismlarning teng nisbati bo'lishi kerak. Agar muzlatilgan mahsulot bo'lgan paket sovuq bilan qoplangan bo'lsa, bu belgi saqlash harorati rejimiga rioya qilmaslikni ko'rsatadi.
Paket shishib ketmasligi kerak, buning oqibati kompozitsiyadagi mikroorganizmlarning rivojlanishidir. Muzlatilgan sabzavotlarni vazni bo'yicha tanlayotganda, yorqin yoki xira namunalarni olishga shoshilmang. Mahsulot tabiiy rangga ega bo'lishi kerak.

Muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlash qoidalari

Muzlatilgan sabzavotlar yangi ovqatga qaraganda ikki baravar tez pishishini yodda tuting. Shuning uchun, sho'rvalarni pishirganda, bu ingredientlar oxirgi marta qo'shiladi.
Muzlatilgan sabzavot aralashmasi juda ko'p tayyorgarliksiz iste'mol qilinadi. Yagona shart - mahsulotni to'g'ri muzdan tushirish.
Agar siz hozir ovqat tayyorlamoqchi bo'lmasangiz, sumkani mahkam qopqoqli plastik idishga joylashtiring. Muzlatgichga yuboring.

Muzlatilgan sabzavotlarni to'g'ri tayyorlash

400 gr og'irlikdagi sabzavot paketini qaynatish uchun. Kichik bir yirtqichlardan 0,7 litr tushiring. ichimlik suvi. Idishni olovga qo'ying, qaynaguncha kuting. Agar kerak bo'lsa, ta'mingizga ziravorlar va turli xil ziravorlar qo'shing.
Keyin sabzavot aralashmasini qaynoq suv bilan issiqlikka bardoshli idishga quying. Ingredientlarni aralashtiring, qopqoq bilan yoping, ortiqcha bug 'chiqishiga imkon bering. Tarkibni taxminan 12 daqiqa qaynatib oling.
Vaqt o'tgandan so'ng, sabzavotlarni filtrga tashlang, barcha suyuqlik to'kilishini kuting. Sabzavotlarni siz uchun qulay idishga joylashtiring, har qanday kiyinish bilan aralashtiring. Idish eyishga tayyor.

Klassik tez snack retsepti

ichimlik suvi - 65 ml.
lampochka - 1 dona.
tuz - ixtiyoriy miqdor
kungaboqar yog'i - 40 gr.
muzlatilgan sabzavotlar - 450 gr.
ziravorlar - ta'mga

Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Mahsulotni qalin taglikli idishga joylashtiring, yog'ni quying. Yong'inni yoqing, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra sabzavotlarni qo'shing.
Ziravorlar va suv qo'shib kompozitsiyani aralashtiring. Keyin qopqoq bilan yumshoq tarzda yoping. Sabzavotlarni taxminan yarim soat davomida pishiring. Biroz vaqt o'tgach, aralashmani sinab ko'ring. Idish tayyor bo'lgach, stolga xizmat qiling.

Sog'lom sabzavotli nonushta

tovuq tuxumlari - 3 dona.
muzlatilgan yashil loviya - 110 gr.
granüllangan sarimsoq - 5 gr.
qutulish mumkin bo'lgan tuz - ta'mga ko'ra
sut - 35 ml.
makkajo'xori yog'i - 20 ml.

Fasolni quruq issiq panga to'kib tashlang, namlik to'liq bug'lanib ketguncha kuting. Bunga parallel ravishda tuxum, sut va ziravorlarni aralashtiring, kompozitsiyani silliq bo'lguncha uring.
Sabzavotlardagi namlik bug'langandan so'ng, ularga yog' qo'shing va aralashtiring. Aralashmani bronzlashguncha qovuring. Keyin tuxum aralashmasini quying. Ovqatni aralashtirib, pechni minimal darajaga tushiring. Tuxumdonni pishirishni kuting.

sabzavot paketi - 1 dona.
nozik tuz - ta'mga
zaytun moyi - 65 gr.
ziravorlar - 10-15 gr.

Muzlatilgan oziq-ovqat paketini panga quying. Yuqori haroratda issiqlikka bardoshli idishni joylashtiring. Sabzavotlarni barcha namlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Keyin yog' va ziravorlar qo'shing. Aralashmani aralashtiring va yoping. Pechkaning quvvatini minimal darajaga kamaytiring, taxminan 8 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor bo'lgandan so'ng, o'zingizning xohishingiz bilan mustaqil taom sifatida foydalaning yoki kartoshka, go'sht, baliq bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda sabzavot aralashmasi

muzlatilgan sabzavotlar - 380 gr.
suv - 0,5 l.

Ko'p idishga suv quying, mahsulotlarni bug'lash uchun uning ustiga idish qo'ying. Muzlatilgan ingredientlarni joylashtiring.
Jihozni qopqoq bilan yoping, "Bug'da pishirish" dasturini o'rnating, taxminan pishirish vaqti taxminan 15 minut.
Shundan so'ng, tayyorlangan sabzavotlarni konteynerga o'tkazing, ziravorlar va boshqa qo'shimchalar bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Idishni iste'mol qilish mumkin.

Bekon bilan pishirilgan sabzavotlar

bekon - 350 gr.
muzlatilgan sabzavotlar - 900 gr.
ziravorlar - ta'mga
yangi o'tlar - aslida

Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying va 6-8 daqiqa davomida pechga yuboring, 190 daraja haroratda pishiring.
Shundan so'ng, sabzavotlarni go'sht mahsuloti ustiga qo'ying, ta'mga ziravorlar qo'shing. Yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Agar so'ralsa, tayyor piyola maydalangan pishloq bilan sepilishi mumkin.

Qovurilgan ananas aralashmasi

sabzi (muzlatilgan) - 100 gr.
gulkaram (muzlatilgan) - 110 gr.
brokkoli (muzlatilgan) - 120 gr.
bankadagi ananas - 90 gr.
yangi limon - ½ dona.
kartoshka - 50 gr.
kraxmal - 10 gr.
yangi silantro - 25 gr.
zaytun moyi - 75 gr.
tuz - aslida miqdori

Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, ichiga sabzavotlarni soling. Aralashmani o'rta olovda qovuring. Shundan so'ng, ananasni kub shaklida maydalang, limon va ko'katlarni maydalang. Blenderga yuboring.
Keyin olingan sousni kichik idishga quying, unga kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan sabzavotlarga kompozitsiyani qo'shing, past olovda pastak holga kelguncha pishiring.

tozalangan suv - 450 ml.
grechka - 230 gr.
sabzavot aralashmasi - 390 gr.
kungaboqar yog'i - 50 ml.

Karabuğdayni kichik idishga quying, suv quying va donni yuving. Ortiqcha zarralarni olib tashlang. Shundan so'ng, grechkani pechkaga yuboring, ta'mga tuz qo'shing, pishganicha pishiring.
Keyin sabzavotlarni yog'da qovuring va ziravorlar qo'shing, aralashmani aralashtiring. Umumiy massaga karabuğday qo'shing. Issiqlikka chidamli idishni qopqoq bilan yoping, burnerni minimal darajaga qo'ying, 4 daqiqa qaynatib oling.

Muzlatilgan sabzavotlardan pishirilgan sho'rva

lampochka - 1 dona.
kartoshka - 3 dona.
sabzi - 1 dona.
güveç - 330 gr.
maydalangan qalampir - ta'mga
tomat pastasi - 55 gr.
oq karam - 130 gr.
sabzavot aralashmasi - 350 gr.
tuz - ta'mga
yashil loviya (muzlatilgan) - 200 gr.
har xil ziravorlar - ta'mga

Kichkina yirtqichlardan tozalangan suvni to'plang, uni qaynatib oling. Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, sabzi maydalang, karam va piyozni maydalang.
Qaynayotgan suvga ziravorlar, kartoshka va karam qo'shing, aralashtiring. Bunga parallel ravishda tomat pastasida piyoz, loviya va sabzi qalin dipli panada qovuring.
Muzlatilgan sabzavotlarni umumiy panga quying, taxminan 12-15 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, aralashmaga güveç qo'shing, 6 daqiqa qaynatiladi.
Shundan so'ng, qovurilgan qo'shing, sho'rva aralashtiramiz, olovni o'chiring. Idishni yarim soatga qoldiring.

Sabzavotli kostryulkalar

sabzavot aralashmasi (muzlatilgan) - 950 gr.
qattiq pishloq - 170 gr.
sut - 140 ml.
tovuq tuxumlari - 3 dona.
o'simlik yog'i - 35 gr.
tuz - 12 gr.

Muzlatilgan sabzavotlarni qaynoq suvga soling, taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, aralashmani filtrga tashlang, suyuqlik to'liq oqishini kuting.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga qaynatilgan sabzavotlarni joylashtiring. Tuxumni sut bilan uring, maydalangan pishloqni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Olingan aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang.
Pishirish varag'ini 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Taxminan 12 daqiqa kuting, tayyor taomni yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

muzlatilgan sabzavotlar - 450 gr.
brokkoli (muzlatilgan) - 300 gr.
piyoz - 2 dona.
ziravorlar - ta'mga
o'simlik yog'i - 85 gr.

Qalin taglikli yirtqichlardan o'simlik moyini quying, unga mayda tug'ralgan piyoz va sabzavotlarni qo'shing. Ziravorlar aralashmasini seping, aralashtiring.
Tarkibni olovda 3 daqiqa davomida qovuring, so'ngra pechni minimal quvvatga tushiring, panani qopqoq bilan yoping. Taxminan 25 daqiqa qaynatib oling.

Dengiz mahsulotlari bilan sabzavotlar

Meksika aralashmasi - 650 gr.
dengiz mahsulotlari kokteyli - 400 gr.
yashil salat - 90 gr.
soya sousi - 55 ml.
zaytun moyi - 95 ml.
limon sharbati - 40 ml.
Frantsuz xantal - ta'mga
tug'ralgan oq qalampir - 9 gr.
osh tuzi - 15 gr.

Qalin taglikli panga zaytun moyini quying, ichiga dengiz mahsulotlarini joylashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing. Ovqatni yuqori olovda 7 daqiqa davomida qovuring, so'ng ularni limon sharbati bilan to'kib tashlang.
Keyin sabzavot aralashmasini dengiz kokteyli ustiga qo'ying. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Keyin idishga soya sousini quying. Aralashmani aralashtiring va qovuring. Marul barglarini yuving, maydalang va xantal bilan aralashtiring. Jami miqdorga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, xizmat qiling.

Sabzavotli pishirilgan tovuq filesi

tovuq ko'kragi - 450 gr.
ichimlik suvi - 65 ml.
uy qurilishi smetana - 85 gr.
sabzavot aralashmasi - 1,2 kg.
osh tuzi - 12 gr.
qalampir - 6 gr.
ko'katlar - ta'mga
kunjut urug'lari - 20 gr.
ziravorlar - ta'mga

Pechni 195 darajaga oldindan qizdiring. Sabzavot aralashmasini pishirish varag'iga joylashtiring, suvni bir tekis taqsimlang. Tovuq filetosini yaxshilab choping, ziravorlarga soling.
Sabzavotlarga tuz qo'shing, ustiga go'sht bo'laklarini qo'ying. Susan urug'i bilan aralashtirilgan smetana bilan sug'orib oling. Keyin pishirish varag'ini pechga yuboring, 20-25 daqiqa kuting.
Pishirgandan so'ng, uni xizmat plitalariga qo'ying va yangi o'tlar bilan bezang. Agar so'ralsa, smetana sosiga turli xil qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin.

O'z-o'zidan muzlatilgan sabzavotlar

Agar siz sabzavotlarni o'zingiz muzlatishga qaror qilsangiz, kerakli mahsulotlarni tanlang. Mevalarga zarar yetkazilmasligi uchun ularni diqqat bilan tekshiring. Keyin yaxshilab yuvib tashlang.
Sabzavotlarni quriting, agar kerak bo'lsa, yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang. O'zingizning didingizga qarab choping. Agar siz sabzi, bolgar qalampiri, lavlagi yoki ko'katlarni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, ularni qaynoq suv bilan kuydirib, keyin bir necha soniya sovuq suvga qo'ying.
Sabzavotlarni quriting, so'ngra ularni plastik qisqich bilan zich polietilendan tayyorlangan porsiyali qoplarga tarqating. Muzlatishdan oldin havoni olib tashlang. Bundan tashqari, siz sabzavotlarni patnisga qo'yishingiz va ularni muzlatgichga yuborishingiz mumkin. Mahsulot muzlashi bilanoq aralashmani paketlarga soling.

Retseptlar bilan tajriba qiling, aralash sabzavotlarni garnitür sifatida xizmat qiling. Uni turli qo'shimchalar va soslar bilan to'ldiring. Oziq-ovqatlarni uzoq vaqt muzlatib qo'yish uchun muzlatgichdagi harorat -20 daraja atrofida bo'lishi kerak.

Video: muzlatilgan sabzavotlardan garniturani qanday pishirish kerak

Hozirgi jadal rivojlanayotgan jamiyatda biz hamma narsani yo'lda qilishga odatlanib qolganmiz. Ovqat pishirish usullari ham hayot ritmiga mos keladi. Uy bekalari qovurilgan kartoshka va sho'rvalar tayyorlash uchun sabzavotlarni oldindan muzlatib qo'yishni afzal ko'radilar, chunki bu vaqtni tejaydi. Qish uchun sabzavot aralashmalarini qanday muzlatish kerak, shunda keyin siz turli xil va mazali birinchi taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin?

Har bir uy bekasi mukammal sho'rva yoki borsch uchun o'z retseptiga ega: kimdir brokkolisiz issiqni tasavvur qila olmaydi, kimdir gulkaram va loviya qo'shishni yaxshi ko'radi. Har qanday yirik oziq-ovqat do'konida turli xil aralash sabzavot aralashmalari bo'ladi, lekin nima uchun siz o'zingizning xohishingizga ko'ra uy qurilishi aralashmasini tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, zavodda ishlab chiqarilgan qattiq ingredientlarni sotib olishingiz kerak?

Sho'rva uchun sabzavot aralashmasini qanday muzlatish mumkin?

Barcha ingredientlar alohida tanlanadi, shuning uchun siz retsept bilan xohlaganingizcha o'ynashingiz mumkin. Asosiy qoida - faqat chirish belgilarisiz yangi sabzavotlardan foydalanish, aks holda bitta mahsulot butun hosilni buzishi mumkin.

Muhim: sabzavot aralashmasiga ko'katlar qo'shish istalmagan, chunki tarkibdagi mahsulotlar qattiq va ularni qaynatish uchun vaqt kerak. Petrushka yoki arpabodiyon eng oxirgi sho'rvaga qo'shilishi uchun alohida muzlatiladi.

Ingredientlar

Porsiya: - + 10

karam 500 g
piyoz 300 g
sabzi 400 g
pomidor 300 g
dukkaklilar 200 g
Shirin qalampir 200 g
qovoqcha 300 g

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 30 kkal

Proteinlar: 1,3 g

Yog'lar: 0,1 g

Uglevodlar: 5,9 g

40 min. Video retsept Chop etish

Sabzavotlarni pishirish. Biz sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz, sabzi yuqori qobig'idan tozalaymiz, qalampirdan dastani va urug'larni olib tashlaymiz.

Aralashmani chiroyli va ajoyib qilish uchun jingalak pichoqni ishlating. Biz sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashladik, karamni yoki uchtasini qo'pol qirg'ichdan kesib tashlaymiz, loviyani butunlay qoldiramiz. Bir qoshiqdan foydalanib, pomidordan urug'lar bilan sharbatni olib tashlang va ularni kub shaklida kesib oling.

Barcha sabzavotlarni idishga yoki qattiq sumkaga to'kib tashlang va butun massani bir tekis aralashtirish uchun yaxshilab silkiting.

Agar aralashma sho'rva uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, unda sabzavotlar, oshpazlarning maslahatiga ko'ra, oldindan oqartiriladi. Biz aralashmani mahkamlagichlar bilan qoplarga joylashtiramiz, ortiqcha havoni siqib chiqaramiz va muzlatgichga yashiramiz.

Sabzavotlar muzlatilganida, qoplarni olib tashlang va ingredientlar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni silkiting.

Olingan aralashmani darhol qaynoq suvga qo'shish yoki qovurish sifatida ishlatish mumkin. Agar siz mavsumda ishlatilgan sabzavotlarning narxini hisoblasangiz, yangi to'plamni sotib olish va tayyor do'kon aralashmasini sotib olishdan ko'ra yarim soat muzlatish ancha arzon ekanligi ayon bo'ladi.

Mazali borscht uchun sabzavot aralashmasini muzlatish

Agar vaqt butun oilani sog'lom birinchi taom bilan ta'minlash uchun haftasiga 2 soat sarflashga imkon bermasa, lekin siz chiqib ketishingiz kerak bo'lsa, sabzavotlarni muzlatib qo'ying!

Ushbu retsept band odamlar va talabalarga yoqadi. Olingan aralash sho'rvalar, asosiy taomlar va salatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, butun yil davomida o'zingizni vitaminlar bilan ta'minlaydi.

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa

Porsiya: 20

Energiya qiymati

100 g tayyor mahsulot uchun:

kaloriya - 33,9 kkal;
oqsillar - 1,2 g;
yog'lar - 0,1 g;
uglevodlar - 7,1 g.

Ingredientlar

piyoz - 300 g;
sabzi - 400 g;
pomidor - 300 g;
lavlagi - 300 g;
shirin qalampir - 200 g;
qovoq - 300 g.

Maslahat: Agar siz mazali tuzlangan bodring, go'sht yoki kartoshka güveç uchun universal aralashmani tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lavlagidan voz kechishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich pishirish

Biz sabzavotlarni yaxshilab tozalaymiz va oqadigan suv bilan yuvamiz: piyoz va lavlagi tozalang, sabzidagi axloqsizlikni tozalang, shirin qalampirdan urug'lar bilan dastani olib tashlang.
Figurali pichoq yordamida biz sabzavotlarni fotosuratda bo'lgani kabi san'at asariga aylantiramiz. Qabul qiling, borschda shunchaki kublardan ko'ra to'lqinli lavlagi va sabzi yulduzlarini ko'rish qiziqroq. Jingalak pichoq ovqatni bayramga aylantirishi mumkin, ayniqsa, bolalar uchun borsch tayyorlangan bo'lsa.
Biz tug'ralgan sabzavotlarni idishga yuboramiz va aralashtiramiz, barcha rang kontrastlarini teng ravishda taqsimlaymiz.
Olingan massa mahkamlagichlar bilan paketlarga yotqiziladi. Kerakli miqdorda hech qanday muammosiz kerakli vaqtda muzdan tushirish uchun aralashmani 100 grammga qadoqlash tavsiya etiladi.
Paketlarni muzlatgichda yashiramiz. Qish uchun sabzavot zaxirasi tayyor!

Maslahat: aralashmaga ziravorlar yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Ammo agar siz universal aralashmani tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda retseptda ko'rsatilgan sabzavotlar bilan cheklang.

Muzlatish sirlari

Aralashmalarni tayyorlash uchun faqat yangi, chirimaydigan sabzavotlardan foydalaning. Allaqachon yomonlasha boshlagan mahsulotlarni darhol qayta ishlash yoki ularni birinchi taom uchun qovurish uchun qo'yish va ularni qish uchun muzlatgichda qoldirmaslik yaxshiroqdir.

Jingalak pichoqning sehrini e'tiborsiz qoldirmang, chunki u hatto zerikarli taomni ham diversifikatsiya qilishga qodir. Muzlatilgan sabzavotlardan foydalanganda bitta shartga rioya qilish kerak: ular qo'shimcha muzdan tushirishga duchor bo'lmasligi kerak. Aralashmani darhol qaynab turgan bulonga yoki issiq skovorodkaga qo'shing.

Aralashtirilgan sabzavotlar qancha vaqt saqlanadi?

Muzlatgichda aralashmalar 12 oy davomida saqlanadi. Ammo siz butun muzlatgichni egallaydigan katta partiyalarni tayyorlamasligingiz kerak, chunki siz tezda bunday sabzavotlar to'plamidan charchaysiz. Har hafta o'ziga xos chowder yoki garnitürdan bahramand bo'lishingiz uchun turli xil aralashmalarni, o'zgaruvchan mahsulotlarni muzlatish yaxshiroqdir.

Sabzavot aralashmalarini qayerda saqlash kerak?

Muzlatish uchun qismlarga bo'lingan blankalar uchun mo'ljallangan fermuarli kichik sumkalardan foydalanish qulay. Lekin ularni kichik plastik idishlar yoki oddiy sumkalar bilan almashtirish mumkin.

Maslahat: supermarketdan maydalangan aralashmalarning siri oddiy. Muzlatgandan 2-3 soat o'tgach, kublar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun sumkani qo'llaringiz bilan maydalashingiz yoki idishni sabzavot bo'laklari bilan silkitishingiz kerak. Bunday harakatlar to'liq muzlatilgunga qadar bir necha marta takrorlanadi, so'ngra siz sabzavotni muzlatgichdan qoshiq bilan olib, qismni mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin.

Ushbu aralashmalarning retsepti oddiy. Kechki ovqatga nima pishirish kerakligi haqida o'ylamasligingiz kerak. Faqat tayyor sumkani muzlatgichdan chiqarib oling, uni borscht, tuzlangan bodring yoki boshqa sho'rvaga qo'shing va yangi taomdan zavqlaning. Kundalik qishki ratsiondagi vitaminlar va ozuqa moddalarining bunday qismi umumiy ohangni oshiradi va ko'klarni engillashtiradi.

Murakkablik

Muzlatilgan sabzavot aralashmalari yaqinda supermarketlarning javonlarida paydo bo'lgan, ammo ko'plab xaridorlarning sevgisini qozongan. Ular, ayniqsa, tashqi ko'rinishi va sog'lom ovqatlanishiga g'amxo'rlik qiladigan odamlarga yoqadi, chunki bunday to'plamlar turli xil vitaminlar va minerallar omboridir. Muzlatilgan sabzavot aralashmalaridan tayyorlangan taomlar va retseptlar juda mazali va tayyorlash oson.

Pishirishni boshlashdan oldin ushbu mahsulot assortimenti bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

Muzlatilgan sabzavot to'plamlarining navlari

Ushbu mahsulotning har bir ishlab chiqaruvchisi turli xil qadoqlardan foydalanishi, turli mamlakatlardan sabzavotlarni olishi, yorliqda o'z retseptlarini yozishi mumkin, ammo mahsulotning asosiy komponenti deyarli har doim bir xil bo'lib qoladi. Mavsumdan qat'i nazar, bu sabzavotlar har doim yangi bo'lib, ulardan pishirish juda yoqimli.

Bir nechta asosiy komponentlar mavjud:

Lecho: piyoz, pomidor, qovoq, sabzi va paprika;
Meksika: sabzi, makkajo'xori, yashil loviya, no'xat, makkajo'xori, selderey, qizil loviya, qalampir;
Gavayi: makkajo'xori, guruch, no'xat va qalampir;
Xitoy: bambuk va soya novdalari, piyoz, qalampir, selderey, yashil loviya, makkajo'xori, karam, Xitoy qora qo'ziqorini;
Rustik: kartoshka, piyoz, brokkoli, qalampir, loviya dukkakli, sabzi, makkajo'xori;
Bahor guldastasi: 3 turdagi karam (brokkoli, gulkaram va Bryussel gullari), sabzi, no'xat, piyoz, loviya dukkakli;
Qo'ziqorin sho'rva: champignons, sabzi, piyoz, kartoshka;
Pishirilgan tuxum uchun: pomidor, piyoz, paprika, qovoq, selderey.

Shuningdek, siz otquloq sho'rva va borschni, individual sabzavotlarni (masalan, yashil loviya, pomidor, frantsuz kartoshkasini) tayyorlash uchun muzlatilgan sabzavot aralashmalarini sotib olishingiz mumkin.

Cheklov muddati olti oydan ortiq bo'lmagan to'plamlarni sotib olish tavsiya etiladi. Tug'ralgan sabzavotlar paket atrofida erkin harakatlanishi va bir bo'lakda bir-biriga yopishmasligi kerak. Qaysi firmaga ustunlik berish kerak - har kim o'zi uchun qaror qiladi. Etarli darajada yuqori sifatli muzlatilgan sabzavot aralashmalari "4 fasl". Ulardan har qanday taom tayyorlash juda yoqimli.

Eng oddiy retseptlar paketning tarkibini er-xotin qozonga yoki qovurilgan idishga quyish, go'sht, don yoki boshqa sabzavotlarni xohlagancha qo'shish va qopqoq ostida hamma narsani yaxshilab bug'lashdir. Ammo bu dangasalar uchun. Quyida biz muzlatilgan sabzavot aralashmalarini qanday tez va mazali pishirishni aytamiz.

Muzlatilgan aralashmalardan idishlarni tayyorlash uchun retseptlar

Qadoqlangan sabzavotlar shok muzlashdan o'tganligi sababli, ularni juda tez pishirish mumkin. Ularni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q, ular sho'rvaga solinadi va qaynatiladi.

Retseptlarni paketning orqasida topish mumkin, uni o'zingiz o'ylab toping yoki Internetda toping:

Ushbu retseptlar oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Kuz-yoz mavsumida ularni qanday tayyorlashni bilsangiz, siz hali ham aralashmalarning o'zidan tejashingiz mumkin.

Sabzavotlarni muzlatish

Tarkibi:

har xil turdagi karam (gulkaram, oq, Bryussel gullari, brokkoli);
pomidor;
sabzi;
yashil no'xat yoki yashil loviya;
qalapmir;
qovoq yoki baqlajon.

Siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, lekin ularni alohida muzlatish yaxshiroqdir.

Tayyorlash usuli:

Barcha mahsulotlar ehtiyotkorlik bilan saralanadi va yuviladi.
Shundan so'ng ular kesilishi kerak.
Ushbu maqsadlar uchun siz maydalagich, jingalak yoki oddiy pichoq yoki qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
Qanday qilib kesish kerak - o'zingiz qaror qiling. Sabzavotlar mavsum davomida foydali bo'lishi uchun ular to'g'ri muzlatilgan bo'lishi kerak. Keyinchalik pishirishni osonlashtirish va mahsulotlar yorqin rangi va boy ta'mini saqlab qolish uchun ularni oqartirish yaxshiroqdir. Har bir madaniyat boshqalardan alohida botiriladi.
Biz sabzavotlarni filtrga solib, sovuq suv bilan yuvamiz, shundan so'ng ularni sochiq bilan quritish kerak.
Ba'zi retseptlar, masalan, sho'rva, yarim tayyor mahsulotlarga emas, balki xom ashyo uchun mo'ljallangan, shuning uchun bu idishlar uchun sabzavotlarni qaynoq suvga botirish kerak emas.
Katta idishda pomidordan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni fermuarlar bilan plastik qoplarga joylashtiring.
500 g qismlarga qo'yish yaxshidir.
Pomidor qo'shish qoladi va siz yopishingiz mumkin.
Qirralarni mahkam siqib oling va sumkadan ortiqcha havo chiqaring, so'ngra qulfni mahkamlang.
Aralash muzlatgichga qo'yish uchun tayyor.

Muzlatilgan sabzavot aralashmalari sog'lommi?

Ushbu turdagi mahsulot juda ko'p afzalliklarga ega. Asosiysi - tabiiylik. Zamonaviy texnologiyalar ularni vitamin va minerallarni yo'qotmasdan pishirish imkonini beradi. Bunday mahsulotlar asosan mahalliy sabzavotlardan tayyorlanadi va ular import qilinadiganlarga qaraganda ancha foydali.

Sabzavot aralashmalarini sotib olib, siz nafaqat pulni, balki vaqtni ham tejaysiz. Ushbu mahsulot odatda arzon va muzlatgichda 1 yildan ortiq saqlanishi mumkin.

Retseptlar o'sha erda chop etiladi, lekin ularsiz ham siz to'liq nonushta yoki kechki ovqatni tayyorlashingiz mumkin. Sho'rva to'yingan va xushbo'y bo'lib chiqadi, salatlar past kaloriyali bo'ladi va güveç to'yimli bo'ladi. Shuning uchun bunday to'plamlar juda foydali va mashhurdir. Yoqimli ishtaha!

Birinchidan, bir nechta umumiy fikrlar. Sabzi, kartoshka, lavlagi, Bryussel gullari, yashil loviya, kolrabi bo'laklari va lavlagi kabi qattiq sabzavotlarni yarim pishganicha pishirib, keyin sovutib, sochiq yoki havoda quritish kerak. Xuddi shu narsa har xil turdagi makaron, no'xat, makkajo'xori donalari yoki guruch uchun amal qiladi, agar siz bunday aralashmalarni xohlasangiz, keyin mazali sho'rvalar yoki aralash yonma-ovqatlarni maydalashingiz mumkin.
Brokkoli, karam, karam, dukkakli no'xat, shirin qalampir, yosh yashil loviya kabi yumshoq va mayin sabzavotlarni ozgina qaynatish yoki qaynoq suv bilan to'kib tashlash va quritish kerak.
Qo'ziqorinlar, piyoz, o'tlar, ismaloq, novdalar va kurtaklar faqat yuvilishi va quritilishi kerak.

Aralashtirgandan so'ng, aralashmalar nozik bir qatlamda idishga yoki muzlatgich uchun maxsus patnisga yotqizilishi kerak va bu shaklda shok muzlatishga qo'yiladi. Turli xil muzlatgichlarda zarbali muzlash harorati har xil bo'lishi mumkin, ammo u, albatta, -30 dan past bo'lishi kerak. Menga tanish bo'lgan sanoat inshootlarida harorat -36 va havo oqimi, bu aralashmaning tarkibiy qismlarining sovuq bilan eng ichi bo'sh aloqasini ta'minlaydi. Muzlatgandan so'ng, aralashmani muzlatib qo'ymaslik, komponentlarning oqim va ajralish qobiliyatini saqlash kerakligini bilish muhimdir.

Tayyor aralashmalarni pishirish yoki qovurish muzdan tushirishsiz, kerakli miqdorni qaynoq suvga yoki yaxshi isitiladigan yog'ga tashlamasdan amalga oshirilishi kerak.

Shunday qilib, aslida aralashmalar:
"Rustik".
No'xat (jardan, oldindan quritilgan), kubiklarda sabzi, bo'laklarda gulkaram, kubiklarda kartoshka, kichik bo'laklarda brokkoli va gulkaram, yashil ipli loviya. Siz mayda bo'laklarga kesilgan karaviz qo'shishingiz mumkin.
Qaynatilgan kartoshka, guruch, makaron, kuskus uchun qo'shimcha sifatida mos keladi. Kuskus uchun pishirish paytida sizga bir oz ko'proq suv kerak bo'ladi, shunda bunday yarim sho'rva hosil bo'ladi, u to'liq to'liq sho'rva uchun sabzavot bazasi sifatida ham mos keladi.

"xitoycha"
Capsicum yashil no'xat, kurtaklar nish bilan bir necha nihol (biz bu biznesni "nevatim" deb ataymiz), qizil bolgar qalampiri bo'laklari, issiq yashil qalampir halqalari, pirasa, shampignonlar ingichka bo'linadi.
Xuddi shu qaynatilgan guruch yoki qovurilgan guruch (keyin aralashmani qovuring), makaron va guruchli noodle uchun javob beradi.

"Pekinskaya"
Yashil no'xat, no'xat, selderey, petrushka, kurtaklarsiz o'simliklar, kolrabi bo'laklari, sholg'omning yashil bo'laklari, sariq yoki oq ipli loviya, tug'ralgan kartoshka.
Dastur Xitoy aralashmasi bilan bir xil.

"Minestrone"
Minestrone sho'rva aralashmasi.
To'g'ralgan kartoshka, "shoxlar", qizil loviya, selderey, yarim halqalarda pırasa, yashil loviya, yarim halqalarda qovurilgan piyoz.
Kuchli bulonni, tercihen tovuqni pishiring, unga kartoshka qo'shing. U pishayotganda sho'rva kiyinishini tayyorlang. Aralashmaning kerakli miqdorini qizdirilgan yog'ga to'kib tashlang va tarkibiy qismlar qaynab turgan yog' bilan ozgina ushlanishi bilanoq, bir qoshiq tomat pastasi yoki yaxshiroq, maydalangan pomidor qo'shing. Besh daqiqa qaynatib oling va oxirida o'sha kiyimga yarim bo'lak mayda tug'ralgan sarimsoq quying. Hech qanday maxsus narsa yo'q, lekin juda yaxshi sho'rva. Guruchga qo'shimcha sifatida juda mos keladi, alohida xizmat qiladi.

"italyancha"
Yarim halqalardagi shirin qalampir, pirasa, qovurilgan piyoz, tug'ralgan kartoshka, orzo, brokkoli va gulkaram bo'laklari, mayda tug'ralgan ismaloq, no'xat.

Mening xulosam quyidagicha:
Aralashmalarni biznesda tayyorlash va ishlatishda shaxsiy did, tajriba va sog'lom fikrga amal qilish kerak. Ushbu kompozitsiyalarda biz taxminan teng qismlarni nazarda tutamiz, lekin baribir, siz tug'ralgan kartoshka kabi achchiq qalampir yoki qo'ziqorin kabi ko'chatlar qo'shmasligingiz kerak. Hayol qiling, sevganingizni eslang va siz baxtli bo'lasiz. Baribir, pishirish ijodiy jarayon va men uchun soniyalar va grammlarni qullik bilan kuzatib borish bunga loyiq emas. Shaxsan men bunday aralashmalarni faqat kartoshka, faqat guruch yoki faqat makaron kabi yalang'och shaklda zerikarli yonma-ovqatlarning ta'mini jonlantirish uchun ishlataman, lekin men muzlatilgan aralashmalarni go'sht va baliq idishlari uchun mustaqil yonma-ovqatlar sifatida ishlatadigan odamlarni bilaman.
Agar natija sizga qiziqarli va dalda beruvchi bo'lib tuyulsa, turli yo'llarni sinab ko'ring, lekin agar bo'lmasa, xafa bo'lmang, ehtimol bu sizning ovqatlanish uslubingiz va uslubingiz emas. Va har qanday holatda, menimcha, tayyor aralashmalar asosida ovqat tayyorlash chastotasini suiiste'mol qilmaslik kerak, ammo menimcha, bu o'z-o'zini hurmat qilish vositasidir (Heh, bolta bilan pishirilgan bo'tqa! ) Ovqatlanish usuli emas, balki yong'in sharoitida.

Tematik materiallar: