ikkita kartoshka va pishloq sousi! - o'quvchilarning aksariyati endi xushbo'y qizil qutini taqdim etishdi va hatto sho'rlangan somonning ta'mini his qilishdi. Ushbu taomning mashhurligi rekordlarni buzishdir. MegaResearch ma'lumotlariga ko'ra, o'tgan yili rossiyaliklar 6,6 milliard rubllik fri kartoshkasini iste'mol qilgan. Va nafaqat kafe va restoranlarda. Odamlar uni muzlatilgan holda sotib olib, uyda qovuradilar. "Komsomolskaya pravda" zararli, ammo mazali taom uchun tonnalab ildiz mevalari qayerdan kelganini aniqlashga qaror qildi.
POLANYA AYIZI
Kartoshka uchun shakar miqdori eng past bo'lgan atigi 15 ta nav ishlatiladi, - oshpaz Artem Vlasov sirlarni ochib beradi. - Faqat bunday kartoshka tiniq va qovurilgan bo'lib, oltin qobiqqa ega. Rossiyada faqat "Innovator" va "Santana" ishlatiladi - ular ruslarning dacha va bog'larida o'sadigan ta'mga eng o'xshash. Fast-fud oshxonalarida, albatta, kartoshkani hech kim tozalamaydi. U allaqachon chiziqlar bilan kesilgan va muzlatilgan - ikki yarim kilogrammlik paketlarda keltiriladi. – Bilishimcha, asosan Polshadan olib kelinadi, – deydi suhbatdoshimiz.
Polsha haqiqatan ham kartoshka uchun asosiy xom ashyo yetkazib beruvchi hisoblanadi. Hatto o'z mahsulotlarining asosiy qismi Rossiyada ishlab chiqarilganligini ta'kidlagan McDonald's ham, ma'lum bo'lishicha, lampalarni qo'shnilaridan sotib oladi. (qarang: "Aytgancha").
XARLI KECHMAGAN
Ma’lum bo‘lishicha, chet el kartoshkalari shunchalik yaxshiki, ular bizning sanksiyalarimizdan ham cho‘chimaydilar. Gap shundaki, bu shunchaki xom ashyo emas, balki yarim tayyor mahsulotdir. Dastlab, 2014 yilda u ham taqiqlangan edi, ammo prezidentning oziq-ovqat embargosi haqidagi farmonidan ikki hafta o'tgach, hujjatga o'zgartirish kiritildi. Masalan, ishlab chiqarishda zarur bo‘lgan yarim tayyor mahsulotlarni hali o‘zimiz ta’minlay olmasak, yevropaliklardan sotib olamiz. Texnologik nuqtai nazardan, kartoshka pishirish - eng murakkab jarayon, unda to'qqiz bosqich!
Ildiz ekinlari to'rt-olti santimetr o'lchamda, oz sonli ko'zlar bilan tanlanadi. Ko'zlar po'stlog'i bilan ko'p pulpani kesib tashlamaslik va chiqindilarning massasini kamaytirmaslik uchun sayoz bo'lishi kerak, deb ta'kidlaydi Xaridlar ishtirokchilari uyushmasi. – Darhaqiqat, bir kilogramm kartoshka tayyorlash uchun o‘rtacha uch kilogrammdan ortiq xomashyo sarflanadi. Shunday qilib, bir tonna kartoshka deyarli to'rt tonna xom ashyo ekanligini hisobga oling. Bunga 360 litr paxta yog'i (u tez tayyorlanadigan taomlarda ishlatiladi) va 120 kilogramm tuz qo'shing. Agar siz bizning qishloq uyimizda o'sadigan kartoshkani taom uchun olsangiz, kafedagi kartoshka odatda olinadigan burgerlardan qimmatroq bo'ladi.
OLISH UCHUN YOKI KIYNASH UCHUN YASHASHMI?
Haqiqatan ham, butun Rossiyada hech kim bu baxtsiz "Innovator" va "Santana" ni o'stira olmaydi?
Biz hamma narsani o'stira olamiz, - xo'rsiniydi Samara viloyati Kartoshkachilar uyushmasi raisi Vladimir Molyanov. - Kartoshkaning faqat kartoshka navlarini qayta ishlash hali ham foyda keltirmaydi. Hozir mamlakatimizda bu bilan beshta kichik zavod shug'ullanmoqda. To‘g‘risini aytsam, unchalik ko‘p foyda ko‘rishmadi. Bundan tashqari, restoran va kafelar yil bo'yi oziq-ovqatga muhtoj va yiliga 365 kun yangi hosil olish uchun avvalo etarli miqdorda xom ashyo tayyorlash va saqlash joylarini to'ldirish kerak.
Sug'orishda, bu kartoshkani saqlashda xususiyatlar mavjud. Va eng muhimi - mamlakatimizda urug'lar unchalik ko'p emas, chunki navlar chetdan keltiriladi, - tushuntiradi Rossiya Federatsiyasi Kartoshka ittifoqi ijrochi direktori Aleksey Krasilnikov.
Bitta qiyinchilik, qisqasi, bu kartoshka bilan. Kartoshka uchun xom ashyo o'rniga rossiyalik fermerlar ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan boshqa yarim tayyor mahsulotga - kartoshka bo'laklariga ishlov berishga moslashdilar. Ular kartoshka pyuresi yoki pishiriq tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bu sohada muvaffaqiyatga erishdik, eksport uchun ham ishlaymiz. Ishonamanki, qachonlardir Rossiya o‘zini kartoshka bilan boqibgina qolmay, xorijga kartoshka somonini ham sotadi, - deb ishonadi Tula viloyatidagi “Maksim Gorkiy” fermer xo‘jaligi rahbari Andrey Samoshin. – Lekin buning uchun fermerlar sharoit yaratishi kerak.
Samoshinning shunday deyishiga asos bor. 2018 yil boshida Lipetsk viloyatida yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqaruvchi yirik zavod ishlay boshlaydi. Mahalliy dehqonlar allaqachon ildiz mevalarining kerakli navlarini ekishgan (Mutaxassis fikriga qarang).
SAVOL CHORASI
Chet el taomlari uchun navlarimiz bormi?
“Innovator” ham, “Santana” ham xorijdagi ildiz mevalari bo‘lib, ularni mahalliy tuproqda yetishtirishga qaror qilgan taqdirda ham, urug‘lar baribir xorijdan olib kelishga to‘g‘ri keladi.2017-2025 yillarga mo‘ljallangan mahalliy ishlab chiqaruvchilarni qo‘llab-quvvatlash bo‘yicha katta dastur ishlab chiqilmoqda. vaziyat. Mamlakat byudjetida import qilinadigan kartoshkaning yangi navlarini ishlab chiqaradigan selektsionerlar uchun allaqachon 12 milliard rubl ajratilgan.
Ammo bir zumda natija kutishga arzimaydi, deb ogohlantiradi mutaxassislar.
Bitta nav etti yildan o'n yilgacha davom etadi. Shunday ekan, avvalroq chetdan keltirilgan navlar bilan qattiq raqobatga kirishadigan vaqt keladi, deb o'ylash kerak edi, - dedi A. G. Lorx nomidagi Butunrossiya kartoshkachilik ilmiy-tadqiqot instituti direktori o'rinbosari Aleksey Meleshin. - Hozir esa har tomonlama ortda qoldik. Xorijiy ishlab chiqaruvchilarning me'yoriy ro'yxatiga bironta ham rus kartoshka navi kiritilmagan va bizda xorijdagilar juda ko'p.
SOG'LIQ GAP
Frantsuz kartoshkalari "atrof-muhit" kabi zararli emas.
Parhezshunos Natalya Ankarova qovurilgan kartoshka somonlari tanaga ko'p zarar keltirmaydi, deb hisoblaydi. Asosiysi, uni to'g'ri pishirish:
Umumiy ovqatlanishda kartoshka qovurilgan yog 'o'nlab marta isitiladi. Va bu, agar u erda o'z vaqtida o'zgartirilsa. Frantsuz kartoshkasining porsiyasida kanserogenlar va trans yog'lar mavjud bo'lib, bu odamni sog'lom qilmaydi. Ortiqcha tuz urolitiyoz bilan tahdid qiladi. Ushbu taom bilan birga beriladigan soslar konservantlar va shakarga boy. Agar siz uyda kartoshkani minimal miqdorda yog 'bilan va sotib olingan soslarsiz pishirsangiz, bu zararli komponentlarning barchasidan qochishingiz mumkin. Uyda kartoshkani yog'siz qovurish mumkin. Buning o'rniga faqat tuxum oqini oling. Ularga kartoshka bo'laklarini botirib, 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
EKSPERT HIKAR
Aleksandr Lebedev, tadbirkor:
McDonald's Polshadagi barcha kartoshkani sotib oladi. Bu haqiqatan ham murakkab va qimmat ishlab chiqarish - ayniqsa muzlatilgan fri kartoshkasini ishlab chiqarish uchun. Polshada bunday o'simliklar bor, lekin bizda yo'q. Aniqrog'i, unday emas edi. Dekabr oyida Lipetskda ishlab chiqarish yo'lga qo'yiladi, u erda ishlab chiqarish hajmi prognozlarga ko'ra, 75 ming tonnani tashkil qiladi. Bu zavod 100 million yevro turadi. Investorlar - "Belaya Dacha" va Amerika Qo'zi Ueston. Bu import o'rnini bosuvchi hisoblanadi. McDonald's allaqachon u erdan kartoshka sotib olishga rozi bo'lgan.
AYTMOQCHI
“Bugungi kunda kartoshka yetkazib beruvchilar Polshaning McCain va Farm Frits kompaniyalari bo‘lib, kartoshka yetishtirish bo‘yicha uzoq an’anaga ega bo‘lgan mamlakatdan hamkorlardir. Jarayon mahalliy yetkazib beruvchilar bajara olmaydigan ma'lum shartlar ostida amalga oshirilishi kerak (aftidan, hozircha. - Ed. Eslatma). Masalan, kartoshkani ma'lum uzunlikda, somonni - ma'lum qalinlikda olish kerak, sug'orish tizimi talab qilinadi, ildiz mevalarni har yili bitta maydonga ekib bo'lmaydi ", - deb tushuntiradi Rossiyadagi McDonald's rasmiy veb-saytida. Eslatib o'tamiz, 2016 yil boshida McDonald's kompaniyasining Rossiyadagi prezidenti Xamzat Xasbulatov kompaniya butunlay Rossiyadan mahsulot sotib olishga o'tishni rejalashtirayotganini aytgan edi. Va ko'pincha shunday bo'ldi. Ular uchun mol go'shti va cho'chqa go'shti kotletlari "MARR Russia" korxonasi tomonidan tayyorlanadi. Tovuq mahsulotlari Cargill (Tula viloyati) va Miratorg (Rossiya) tomonidan etkazib beriladi. Buterbrodlar, piroglar va rulolar Moskvadagi East Bolt Rus novvoyxonasi tomonidan tayyorlanadi. Pishloq "Hochland" (Rossiya), sabzavotlar - "Belaya Dacha" kompaniyasi tomonidan etkazib beriladi. Endi, ma'lum bo'lishicha, kartoshka uchun navbat.
Fast tamaddi qilishga franchayzing ko'plab tadbirkorlar tomonidan afzal ko'riladigan biznesdir. Bu umumiy ovqatlanish sanoati Rossiyaning xizmat ko'rsatish bozorida etakchi o'rinni egallashi va franchayzing biznesini yuritish biznesni noldan boshlashdan ko'ra osonroq ekanligi bilan izohlanadi. Agar siz ham bu haqda o'ylayotgan bo'lsangiz, unda "Baby Kartoshka" ga e'tibor bering.
Kompaniya ochish g'oyasi 1997 yilda paydo bo'lgan. Keyin Andrey Kononchuk va Vitaliy Naumenko ilgari xorijiy kiyimlarni sotish bilan shug'ullanib, "Kichik kartoshka" kafesini ochishga qaror qilishdi.
Nima uchun kartoshka? G'oya asos qilib olingan edi Turk taomi, ifodalovchi to'ldirilgan kartoshka. Aynan shu taom bugungi kunda mashhur bo'lgan tarmoq menyusiga kiritilgan. "Kroshka kartoshka" ning o'ziga xosligi shundaki, taom mijozning xohish-istaklarini inobatga olgan. Kartoshka uchun to'ldirishni o'zi tanladi.
Birinchi avtokafe 1998 yilda paydo bo'lgan. Ochilish kunida daromad shunchalik kichik ediki, olingan miqdor hatto yangi mahsulot partiyasini sotib olishga ham yetmas edi.
Kononchuk va Naumenko barcha pullarni loyihaga sarfladilar, ularda xodimlarga to'lanadigan hech narsa yo'q edi. Shuning uchun ularning xotinlari bir necha oy oshpaz bo'lib ishladilar. Keyinchalik, hatto ijaraga olingan kvartirada plomba tayyorlagan Kononchukning qaynonasi ham ularga yordam bera boshladi.
Andrey va Vitaliy vaqtni boy bermadilar, ular bozorlarda yuqori sifatli kartoshka tanlash, ishonchli etkazib beruvchilarni izlash va sabzavot do'konlarini ijaraga olish bilan shug'ullanishdi.
Bunday faoliyat tadbirkorlarga 1999 yildayoq franchayzingni ishga tushirishga imkon berdi. Uning birinchi mijozlari ular bilan kiyim-kechak sotayotgan Andrey va Vitaliyning do'stlari edi. Tarmoq asta-sekin kengaya boshladi.
2001 yilda "Kroshka Kartoshka" formatini o'zgartirdi. Tarmoq savdo markazlarining fud-kortlarida va pavilyonlar formatida ishlay boshladi. Menyu ham o'zgardi. Unga salatlar, issiq ovqatlar, sho'rvalar, shirinliklar va ichimliklar qo'shildi.
Birinchi pavilonning ochilishi katta moliyaviy sarmoyalarni talab qildi. Bundan tashqari, endi "Kroshka Kartoshka" yirik kompaniyalar bilan raqobatlashdi. Tadbirkorlar savdo hajmini oshirish uchun yollagan McDonald's mutaxassisi muammolarni bartaraf etishga yordam berdi.
2003 yilga kelib, oziq-ovqat do'konlari soni sezilarli darajada oshdi. Ulardan 15 tasi bor, garchi ikki yil avval bor-yoʻgʻi 3 tasi bor edi. Bugungi kunda Rossiya va Kiyevning bir qancha shaharlarida 300 dan ortiq kafelar joylashgan.
"Kichik kartoshka" tamoyillarga amal qiladi sog'lom ovqatlanish. Ovqat pishirish uchun eng kam og'irligi 300 g bo'lgan tanlangan kartoshka ishlatiladi.
Korxona rahbariyati kartoshkaning nafaqat mazali, balki foydali ekanligini ham ta’kidlamoqda. Axir, pishirilgan kartoshka tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan xususiyatlarini saqlab qoladi.
| Tarmoqning tashkil topgan yili | 1998 |
| Franchayzing formatining ishga tushirilgan yili | 1999 |
| Chiqish nuqtalari soni | 300 dan ortiq |
| Bir martalik to'lov | 480 000 rubl |
| Royalti | aylanmasining 6% |
| Reklama to'lovi | Har chorakda aylanmaning 1% |
| Kerakli maydon maydoni | 15 kv dan. m |
| Minimal boshlang'ich kapital | 1 500 000 rubl |
| Qaytarilish muddati | 30 oy |
| Oylik sof foyda | 50 000 rubl |
| Nuqtalar tarqalgan hudud | Rossiya va Ukraina |
| Rasmiy sayt | www.kartoshka.com |
| Elektron pochta | [elektron pochta himoyalangan] |
Potato Crumb franshizasining narxi muassasa formatiga bog'liq. Quyidagi turdagi savdo nuqtalari mavjud:
U oziq-ovqat maydonchasida joylashgan va yiqilib tushadigan tuzilmadir. Minimal talab qilinadigan maydon - 15 kv. m Shu bilan birga, ombor kerak. Mini-birlik ochish uchun investitsiyalar taxminan 1500 000 rublni tashkil qiladi.
Bu kichkina kafe. Buning uchun 25 kvadrat metr maydon kerak. m.Ombor ham kerak. Pavilyonni ochish uchun talab qilinadigan miqdor taxminan 2 500 000 rublni tashkil qiladi.
Ochish uchun sizning ixtiyoringizda 50 kv. m - minimal. Investitsiyalar miqdori 5 500 000 rublga yetishi mumkin.
Mini-birlikni ochish uchun xarajatlar quyidagicha bo'ladi:
| Bir martalik xarajatlar | Takroriy xarajatlar | doimiy xarajatlar | |||
| Xarajatlar moddasi | Miqdori (rubl) | Xarajatlar moddasi | Miqdori (rubl) | Xarajatlar moddasi | Miqdori (rubl) |
| Bir martalik to'lov | 480 000 | Reklama fondining badallari | 5 000 | Ijara | 40 000 |
| Uskunalarni sotib olish va o'rnatish | 400 000 | Mahsulotlar partiyasini sotib olish va ish haqi xarajatlari | 300 000 | ||
| Belgilash va binolarni bezash | 220 000 | Royalti | 30 000 | ||
| Jami | 1 100 000 | Jami | 5 000 | Jami | 370 000 |
Hozirgi vaqtda "Kroshka Kartoshka" savdo markazlaridagi oziq-ovqat maydonchalariga joylashtirilishni afzal ko'radi. Har bir format uchun minimal maydon talablari yuqorida tavsiflangan.
Biroq, pavilon formati ham keng tarqalgan. Agar siz uni tanlagan bo'lsangiz, tirbandligi yuqori bo'lgan joylarga ustunlik bering. Shu bilan birga, chiqish joyi har tomondan aniq ko'rinishi kerak. Pavilyonni hovlilarga joylashtirmang.
Xaridorga turli xil ingredientlarni tanlash taklif etiladi Franchayzi o'z mahsulotining ko'p qismini franchayzerdan sotib oladi. Bunday holda, marja 18% dan oshmasligi kerak. Kroshka Potato bilan hamkorlik qiladigan bir nechta federal kompaniyalar mavjud. Franchayzi ular bilan mustaqil ravishda muloqot qiladi. Kartoshkani mahalliy ishlab chiqaruvchilardan xarid qilish mumkin. Lekin kompaniyaning barcha talablariga javob berishi muhim.
Franchayzing olishda kompaniya binolar uchun dizayn loyihasini tuzishda yordam beradi. Kelajakda franchayzi biznes yuritishning istalgan bosqichida yordam so'rashi mumkin.
Franchise sotib olish uchun tavsiya etiladi. Soliq tizimi sifatida tanlash yaxshidir. “Kichik kartoshka” bilan shartnoma muammosiz bekor qilinishi mumkin. Biroq, franchayzi foydalanmasligi kerak texnologik jarayonlar, u ikki yil ichida kompaniyada bilib oldi.
Franchayzing olishning barcha shartlarini aniqlashtirish uchun siz telefon orqali qo'ng'iroq qilishingiz kerak. Shuningdek, rasmiy veb-saytda siz rahbariyatni qiziqtirgan barcha savollarni berishingiz mumkin.
Bitta savdo nuqtasining ishlashi uchun ikkita sotuvchi-oshpaz va menejer kerak bo'ladi.
“Kroshka Kartoshka” shoxobcha direktori va menejeri uchun bepul o‘quv kursini o‘tkazmoqda. Buning uchun siz Moskvaga kelishingiz kerak. Direktor uchun o'qish muddati - 45 kun, menejer uchun - 30 kun.
Ushbu biznesdagi sof foyda oyiga taxminan 50 000 rublni tashkil qiladi. Bu unchalik katta emas, lekin u barqaror.
Sarmoyani qaytarish uchun o'rtacha 2,5 - 3 yil kerak bo'ladi. Biroq, agar biznes tez va muvaffaqiyatli rivojlansa, oylik foyda miqdori ortadi. Natijada, boshlang'ich kapitalni qoplash muddati ham qisqaradi.
Afzalliklari:
Kamchiliklari:
Garvard olimlari sog'ligingiz uchun qo'rqmasdan qancha frantsuz kartoshkasini iste'mol qilishingiz mumkinligini aniqlashga qaror qilishdi. Buning uchun ular sport bilan faol shug'ullangan, muvozanatli ovqatlanishga rioya qilgan va to'g'ri uyqu rejimini kuzatgan bir guruh ko'ngillilar ishtirokida tadqiqot o'tkazdilar.
Tajriba natijalari barcha tez tayyorlanadigan taomlarni sevuvchilarni noxush tarzda hayratda qoldiradi... Ma'lum bo'lishicha, bunday turmush tarzi bilan ham fri kartoshkasini iste'mol qilish juda tavsiya etilmaydi.
Oltin va qizarib pishgan kartoshkani kim yoqtirmaydi? Bu, ehtimol, eng ko'p mashhur gazak, bu nafaqat tez ovqat bilan, balki go'sht va boshqa issiq ovqatlar bilan ham yaxshi ketadi. Ammo hech kimga sir emaski, siz bu gazakka "tayanmasligingiz" kerak, chunki kartoshka bo'laklari tom ma'noda yog'da suzadi va bizning plitalarimizga juda mazali bo'ladi.
Lekin, albatta, hech bo'lmaganda vaqti-vaqti bilan o'zingizni davolash mumkin emasmi? Buni Garvard universiteti olimlari aniqladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, chuqur qovurilgan kartoshka iste'mol qilish inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi. Avvalo, bu noziklikni yaxshi ko'radigan odamlarda yurak muammolari bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, diabet va semizlik holatlari kam uchraydi.
Tadqiqotlarga ko'ra, haftada oltita (!!!) kartoshka somoni (!!!) "xavfsiz xizmat" dir. Va bu inson faol hayot tarzini olib borishi, to'g'ri ovqatlanishi va uxlash bilan bog'liq muammolarga duch kelmasligi sharti bilan amalga oshiriladi. Oltita somon! Bir hafta davomida ...
Ilgari shunga o'xshash kuzatuvlarni italiyalik olimlar olib borishgan, ular frantsuz kartoshkasini umuman iste'mol qilmaydigan odamlar vaqti-vaqti bilan o'zlarini qiziqtirganlarga qaraganda yarim yil ko'proq yashashlarini aniqlashga muvaffaq bo'lishgan.
Taklif etilayotgan biznes g'oya Rossiyada iste'molga tayyor oziq-ovqat mahsuloti sifatida juda mashhur bo'lgan kartoshkaga bo'lgan talabga asoslangan. Xom ashyoning mavjudligi, minimal investitsiyalar, assortimentga bo'lgan talab va uning arzon narxi investitsiyalarning tez qaytarilishini kafolatlaydi.
Ko'cha tez ovqatlanishi "Kartoshka""Bu mazali, qulay qadoqlangan pishirilgan kartoshka, har qanday ta'mga mos plomba. Taklif etilayotgan mahsulot bugungi kunda Rossiyaning ko'plab mintaqalarida mashhur bo'lib, G'arbiy va Osiyo tez ovqatlanishiga munosib muqobil bo'ldi.
Biznes g'oyasi past byudjetli mobil punktni yaratishdir fastfud(tez ovqat), tayyor pishirilgan kartoshka ishlab chiqarish va sotishga qaratilgan.
Rossiya fuqarolari uchun an'anaviy, yaxshi va mazali tayyorlangan mahsulot doimiy talabga ega. Bundan tashqari, u ta'mga tanish va arzon. Uning talabi mavsumga bog'liq emas va yil davomida barqaror foyda olish imkonini beradi.
Ishlab chiqarish jarayonining mohiyati - mos o'lchamdagi kartoshkani tanlash, ularni yaxshilab yuvish (ildizlarni tozalash kerak emas, chunki ular terisida pishiriladi), yarmiga bo'linadi, oziq-ovqat folga bilan o'raladi va maxsus idishga joylashtiriladi. pech. Tayyor kartoshka pechning isitiladigan bo'linmasiga joylashtiriladi, u erda ular sotilgunga qadar saqlanishi mumkin. Sariyog 'yoki qo'shimchalar bilan xizmat qiladi (go'sht, pishloq va boshqalar)
Ishlab chiqarish va amalga oshirish uchun sizga quyidagi to'plam kerak bo'ladi.
Ushbu maqolada keltirilgan uskunalar ro'yxati kartoshkani to'ldirish bilan va to'ldirmasdan sotishga qaratilgan.
| Rasm | uskunani identifikatsiya qilish | Ishlab chiqaruvchi | Rubdagi narx. |
|---|---|---|---|
 | |||
 | Miass ixtisoslashtirilgan avtomobillar zavodi | ||
 | ATESY (Rossiya) | ||
| Atesy (Rossiya) | |||
| Rada (Rossiya) | |||
| Rada (Rossiya) | |||
| Jami | 330 820 rubl | ||
Jadvalda keltirilgan uskunalar, unda ko'rsatilgan oqim manbalaridan tijorat treylerida ishlash uchun mo'ljallangan. Kartoshkani pishirish vaqti 30-35 minut: ildiz mevalarni tayyorlash va folga bilan o'rash uchun 5 daqiqa, pishirish uchun 20-25 daqiqa va optimal haroratgacha sovutish uchun 5 daqiqa.
Kartoshkani pishirish va ularga xizmat qilish uchun tayyorlashda mijozlar oshxona pichog'i, qaychi, vilkalar, qoshiqlar, bir marta ishlatiladigan plastinkalar va salfetkalar kabi asboblardan foydalanmasdan qila olmaydi. Idishlar va sarf materiallari to'plamining umumiy qiymati 5000 rubldan oshmaydi.
Pishirilgan kartoshkani ishlab chiqarish va sotish bo'yicha biznesni boshlash uchun umumiy xarajatlar yuqorida ko'rsatilgan asbob-uskunalar, mahsulot zaxiralari (kartoshka va uning uchun plomba), zarur asbob-uskunalar va materiallarni sotib olishdan iborat bo'ladi. biznesni ro'yxatdan o'tkazish bilan bog'liq xarajatlar.
Pishirilgan rulon savdosi uchun mono-fast-fudni ishga tushirish uchun jami boshlang'ich sarmoya 418 820 rubl.
* Faoliyatning rentabelligini baholash material muallifining ekspert xulosasi asosida amalga oshirildi.
Kartoshka Rossiyada eng mashhur oziq-ovqat mahsulotidir. Mavjudlik, past narx va minimal investitsiyalar pishirilgan kartoshka biznesini juda foydali va, eng muhimi, oddiy qiladi!
Fast-fud "Kartoshka" - bu qulay qadoqdagi va turli xil plombalarning mazali pishirilgan kartoshkasi. Ushbu mahsulot Bugungi kunda u mamlakatimizning ko'plab hududlarida juda mashhur bo'lib, G'arbiy tez ovqatlanish uchun ajoyib alternativ hisoblanadi.
Fikrning mohiyati
Biznes g'oyaning mohiyati uyda pishirilgan kartoshkani sotish uchun mobil punkt ochishdir.
Pishirilgan kartoshka qanday tayyorlanadi?
Pishirilgan kartoshka uskunalari
Biznesni boshlash uchun sizga quyidagi uskunalar to'plami kerak bo'ladi:
Uskunani sotib olishning taxminiy qiymati 330 000 rublni tashkil qiladi.
Kartoshkani tayyorlash 30-35 daqiqa davom etadi, ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlash uchun 5 daqiqa, pishirish uchun 20-25 daqiqa va sovutish uchun 5 daqiqa.
Opsiyonel uskunalar
Pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga oshxona pichog'i, vilkalar, qaychi, qoshiqlar, bir marta ishlatiladigan plitalar va peçete kerak bo'ladi. Bunday qurilmalarni sotib olish taxminan 5000 rublni oladi. 
Daromad va xarajatlarni hisoblang
Kapital xarajatlar:
Uskunani sotib olish - 330 000 rubl.
Xom ashyoni sotib olish - 30 000 rubl.
Roʻyxatdan oʻtish shaxslar, sotilgan mahsulotlar uchun texnik shartlar va texnik shartlarni ishlab chiqish, kassa apparatini ro'yxatdan o'tkazish - 50 000 rubl.
Dastlabki investitsiyalarning umumiy miqdori 410 000 rublni tashkil qiladi.
Oylik daromad taxminan 220 000 rublni tashkil qiladi. Daromadlilik 30%, o'zini oqlash muddati esa 6 oy. 
Pishirilgan kartoshka sotiladigan kafe
