Pazandachilik portali

"Oshpazlik san'ati maktabi" loyihasi 3 "A" sinf o'quvchisi tomonidan yakunlandi.
Polyakov Aleksandr

Loyihaning maqsadi: 1 - Sog'lom ovqatlanish qoidalarini o'rganish 2 - Sog'lom va "zararli" ovqatlar haqida bilish 3 - Mazali va foydali taom tayyorlash

Sog'lom ovqatlanish qoidalari:

1.
Oziq-ovqat turli xil va tarkibida muvozanatli bo'lishi kerak.
2.
Ratsionga rioya qiling - kuniga 4-5 marta bir vaqtning o'zida ovqatlaning
kun.
3.
Tuzli, qovurilgan, dudlangan, achchiq ovqatlardan saqlaning.
4.
Ovqatni yaxshilab chaynang, ortiqcha ovqatlanmang.
5.
Yotishdan oldin ovqatlanmang.
6.
O'qimang, ovqatlanayotganda gapirmang.
7.
Ovqatlanishdan oldin qo'lingizni yuvganingizga ishonch hosil qiling.

Sog'lom ovqatlar

"zararli" mahsulotlar

"Yunon" salatasi Salat uchun bizga kerak bo'ladi:

Tarkibi vitaminlarni o'z ichiga oladi
:
pomidor
A, E, D, C,
B1 (tiamin) B2 (riboflavin) B5 (
pantotenik kislota) B6
B9 (foliy
kislota) B12PP (niatsin) K
bodring
A , B1, B2, B6, B9, C, E
Miqdori
ichida
3 dona.
shirin
piyoz
piyoz
shirin
qalapmir
feta
B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E
1 ta kompyuter.
A, B3, B5, B6, B9, C, E
1 ta kompyuter.
A, B2, B6, B12, C, E
200
gramm
zaytun
A, C, B1, E
ta'mi
zaytun
moy
A, B3, C, E, K
limon sharbati
C, B vitaminlari
4
oshxonalar
qoshiqlar
ta'mi
barglari
sutcho'p
tuz,
qalapmir
qora
zamin
A, C, E, K, B vitaminlari
3 dona.
2 dona.
ta'mi

Tayyorlash usuli:

Pishirishdan oldin yuvishni unutmang
qo'llar va barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang.

Qadam 1. Qalampirni tozalang va katta chiziqlar bilan kesing
Qadam 3. Bodring yarmiga bo'lingan va tilimga kesilgan
2-qadam. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling
Qadam 4. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling

Qadam 5. Bir piyola ichiga zaytun moyini quying, sharbat qo'shing
limon
Qadam 7. Barcha sabzavotlarni piyola va mavsumga soling
sous
Qadam 6. Tuz va qalampir
ta'mi
Qadam 8. Barcha sabzavotlarni aralashtiring

Qadam 9. Fetani kub shaklida kesib oling
Qadam 10. Salatani plastinka ustiga qo'ying, ustiga pishloq qo'ying
11-qadam: Zaytunni ichiga soling





1-qadam 2-qadam 3-qadam 4-qadam Bir tuxumni yirtqichlardan sindirib, shakar qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring. Bu massani urishni to'xtatmasdan, kefir va soda bilan aralashtirilgan un qo'shing. Qalin xamir yoğurun. Keyin panani isitib oling va darhol kreplarni qovurishni boshlang, vaqti-vaqti bilan uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Kichik pancakes, bir nechta bo'laklarni skovorodkada qilish yaxshidir. Shunday qilib, ular yumshoq, yam-yashil va ishtahani ochadi va og'zingizda eriydi. Kefirdagi yam-yashil kreplar asal, murabbo, quyultirilgan sut, smetana va boshqa qo'shimchalarni yaxshi o'zlashtiradi, ular bilan stolga xizmat qilasiz. Agar krep bir vaqtning o'zida iste'mol qilinmagan bo'lsa, ularni muzlatgichga qo'ying va keyin mikroto'lqinli pechda qizdiring.


Pancakesning foydali xususiyatlari Pancakes uchun xamirning asosiy tarkibiy qismlari tuxum, un va suyuqlikdir (suv yoki sut). Tuxumlar ko'plab oqsillar, shu jumladan muhim aminokislotalar, vitaminlar va iz elementlari bilan to'yingan bo'lib, ular albatta tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, sut tarkibida ko'plab qimmatli oziq moddalar mavjud: oqsillar va mineral birikmalar. Va agar siz krep tayyorlash uchun yog'siz sutdan foydalansangiz, unda ularning foydalari umuman shubhalanmasligi mumkin. Un bilan vaziyat ancha yomon, chunki yuqori sifatli bug'doydan tayyorlangan mahsulot odamni faqat uglevodlar bilan to'ydiradi, ular faqat ko'p miqdorda kaloriya beradi va undagi vitaminlar va mikroelementlar juda oz. Shuning uchun, xamir yoğurganda, jo'xori uni qo'shilishi bilan javdar unidan foydalanish yaxshidir - bu bilan tanaga ko'proq tolalar kiradi.




Tayyorlanishi Qovun pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling, bananlarni kesib oling va suvga oldindan namlangan o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling. O'riklardan chuqurlarni olib tashlang va choraklarga bo'ling. Bodomlarni maydalab, ozgina qovuring. Sutli shokoladni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, yogurt bilan mavsumni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va bir nechta yalpiz barglari bilan bezang.


Meva va sabzavotlarning afzalliklari haqida Uy va yangi yogurt qo'shilgan mevali salat retsepti, albatta, katta foyda keltiradi .. Ularning yordami bilan biz meva va sabzavotlarni kerakli miqdorda olamiz. Mevalar vitaminlar, minerallar, fermentlar va antioksidantlarga boy bo'lib, hujayralar o'z vazifalarini to'g'ri bajarishga yordam beradi. Ular erta qarish belgilarining boshlanishini kechiktiradilar, surunkali yallig'lanishni kamaytiradi va hujayralarimizni erkin radikallardan himoya qiladi.

Loyihaning maqsadi: sog'lom taomni o'ylab topish va tayyorlash. Loyihaning maqsadlari: loyiha ustida ishlash jarayonida o'smirning to'liq o'sishi va rivojlanishi uchun qaysi mahsulotlar sog'liq uchun foydali ekanligini aniqlash; qiziqarli va foydali taomlarni tayyorlashni o'rganing.

zararli mahsulotlar. 2. O'zingizning sog'lom salatingizni o'ylab toping. qiziqarli retsept va LOYIHA REJASI 1. Turli manbalardan foydali haqida ma'lumot oling va 3. Mahsulotlarni sotib oling. 4. Retsept bo'yicha taom tayyorlang. 5. Idishni sinfga olib keling va sinfdoshlar bilan muomala qiling.

OZOQ MEDDALARI Proteinlar inson tanasi uchun asosiy "qurilish materiali" bo'lib xizmat qiladigan moddalardir. Bolalar, ayniqsa, o'sish va rivojlanish uchun bunday "material" ga muhtoj. Proteinlar tvorog, tuxum, go'sht, baliq, loviya, no'xatga boy. Yog'lar - tanani energiya bilan ta'minlaydi, shuningdek, tana uchun "qurilish materiali" bo'lib xizmat qiladi. Yog'larning manbai sariyog 'va o'simlik yog'i, margarin, smetana. Uglevodlar tanamiz uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Bularga shakar va kraxmal kiradi. Uglevodlar non, don, kartoshka, makaron, qandolat, mevalarga boy. Vitaminlar salomatlikni saqlash va mustahkamlash uchun zarurdir. Ular ko'plab meva va sabzavotlarda mavjud.

"VITAMIN FIREVERK" SALATI Masalliqlar: 1. Tovuq go'shti - 400 gr. 2. Pekin karami - 700 gr. 3. Brokkoli - 500 gr. 4. Yashil loviya - 500 gr. 5. Gilos pomidorlari - 400 gr. 6. Bolgar qalampiri - 150 gr. 7. Piyoz - 2 bosh 8. Bitta limon sharbati 9. Petrushka - 50 gr. 10. Dereotu - 50 gr. 11. Marul barglari - 300 gr. 12. Susan urug'lari - 50 gr. 13. Zaytun moyi - 30 gr. 14. Ta'mga ko'ra tuz

Amaldagi mahsulotlarning foydali xususiyatlari to'liq Tovuq ko'kragining tarkibi ko'p miqdorda vitaminlarga boy. Misol uchun, B vitaminlari majmuasi oq go'shtning ajralmas qismidir, shuningdek, normal metabolizmni saqlab turish uchun har qanday organizm uchun zarurdir. B guruhi vitaminlariga qo'shimcha ravishda, oq go'shtning tarkibida PP, A, H, F vitaminlari, magniy, sink va turli fermentlar mavjud. ko'krak qon aylanishini normallashtirishga, terining va sochning ko'rinishini yaxshilashga, asab tizimini va skeletni mustahkamlashga yordam beradi. Bu eng parhezli tovuq go'shti. tovuq go'shti temir,

PEKIN (XITOY, SALAT) KARAMI juda foydali, organizm hayoti uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarga boy. Sabzavot barglari ayniqsa qadrlanadi, ular tarkibida vitaminlarning butun majmuasi mavjud: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, mineral tuzlar, aminokislotalar, oqsillar, shakar, laktusin alkaloidi, organik kislotalar, glyukoza va karotin. Xitoy karamidan yangi siqilgan sharbat ichaklar uchun juda foydali. Agar siz muntazam ravishda "Pekin" ni xom shaklda ishlatsangiz, unda siz bosh og'rig'i va stressni abadiy unutishingiz, yurak-qon tomir kasalliklari paydo bo'lishining oldini olishingiz mumkin.

BROKKOLI ning vitaminlar assortimenti juda keng bo'lib, uning tarkibiga A, E, C, K, B vitaminlari, shuningdek, vitaminga o'xshash moddalar - metilmetionin (U vitamini) kiradi. Bundan tashqari, vitamin miqdori ancha yuqori, brokkoli tsitrus mevalaridan 2,5 baravar ko'p S vitaminiga ega. Brokkoli tarkibida quyidagi minerallar mavjud: mis, xrom, selen, natriy, temir, bor, kaltsiy, kaliy, magniy, yod, fosfor, marganets, oltingugurt. Ushbu turdagi karamning ozuqaviy tarkibi ham foydali bo'lib, u oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi va tolalar manbai hisoblanadi. Hammayoqni gullashdan foydalanganda immunitet sezilarli darajada oshadi, tananing turli xil kasalliklarning patogenlariga qarshiligi kuchayadi. Brokkolining bir qismi bo'lgan tolalar ichaklarni to'planishlar, toksinlar, toksinlardan tozalaydi va shu bilan tanani ichkaridan mustahkamlaydi.

Yashil loviya o'ziga xos xususiyatga ega: boshqa sabzavotlardan farqli o'laroq, u atrof-muhitdan zararli moddalarni o'ziga singdirmaydi. Tolalar, foliy kislotasi, magniy va kaliyning muvozanatli kombinatsiyasi tufayli yashil loviya yurak xurujlarining yaxshi oldini oladi. Bu ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, bronxit va revmatizmga yordam beradi. Ko'p loviya va temir, nega uni anemiya uchun ishlatish tavsiya etiladi. Qon shakar darajasini pasaytirish qobiliyatiga ega. Uning tarkibida "arginin" mavjud bo'lib, uning harakati insulin ta'siriga o'xshaydi. Bundan tashqari, inson asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yashil loviyadan tashqari - ajoyib diuretik, u tanadan ortiqcha tuzlarni olib tashlaydi, gut va urolitiyoz bilan yordam beradi. Facebook chorasini engish,

va kamaytiring CHERRY POMITORINING foydalari shunchaki juda katta. Avvalo, ular kaliyni o'z ichiga oladi, bu yurakning yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kuchaytirishga yordam beradi. Gilos pomidori tarkibida cheksiz miqdordagi organik va mineral kislotalar mavjud bo'lib, ular bizning tanamizning to'liq ishlashi uchun. Pomidorda eng muhimi ular vitamin C ni o'z ichiga oladi. Pomidordagi eng muhim va kerakli modda likopendir. Likopen kuchli tabiiy antioksidant bo'lib, oshqozon, ichak, oshqozon va qizilo'ngach saratoni kabi kasalliklarning oldini oladi. juda zarur

BELL PIPPERS tarkibi noyobdir, bu sog'liq uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlarga ega haqiqiy "xazina": vitaminlar (A, C, P, B guruhlari: B1, B2, B3, B5, B6, B9), mineral tuzlar (kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, magniy, xlor, temir, ftor, sink, yod). Qalampirda shuningdek tolalar, oqsillar, uglevodlar, alkaloidlar mavjud. Bolgar qalampirini oziq-ovqatda muntazam iste'mol qilish asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi, qalampirda ko'p miqdorda bo'lgan askorbin kislotasi tananing himoya kuchlarini tiklash va mustahkamlashga yordam beradi. S vitamini flavonoidlarning foydali xususiyatlari (P vitamini) bilan birgalikda qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, ular elastikroq, kamroq o'tkazuvchan bo'ladi, ularning o'tkazuvchanligi yaxshilanadi, shu bilan kapillyar qon aylanishi va miyaning qon ta'minoti yaxshilanadi. Qalampirni tashkil etuvchi antioksidantlar qonni past zichlikdagi xolesterindan tozalaydi, hujayralarni yoshartiradi, qonni yupqalashtiradi. Qon mustahkamligini normallashtirish qon pıhtılarının xavfini kamaytiradi, qon bosimini normallantiradi. Qalampir past gemoglobinga ega bo'lganlar uchun ham ko'rsatiladi, bu sabzavotni muntazam iste'mol qilish anemiyani engishga yordam beradi. Qalampirning boy tarkibi tanadagi vitamin va mikroelementlarning etishmasligini tiklaydi, dermatit bilan holatni yaxshilaydi, terini elastik, yosh, sochlar yanada porloq, itoatkor bo'ladi, tirnoqlar buzilmaydi.

PIYOZ QIZIL va PIYOZ tarkibida vitaminlar (B, C, E, PP guruhlari) va mineral komponentlar (ftor, temir, kaliy, yod, rux, fosfor, kaltsiy, natriy), quercetin, oltingugurt, fitontsidlar, shakarlar (inulin, glyukoza, fruktoza), pektin birikmalari, flavonoidlar, xun tolasi, saponinlar, efir moylari, taninlar, antioksidantlar, organik kislotalar. Fitonsidlar (efir moylarining uchuvchi komponenti) kuchli antiseptik, antiviral va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Bitta tug'ralgan piyoz butun xona uchun xonadagi havoni ko'pchilik protozoa, infektsiyalar, viruslar va bakteriyalardan, shuningdek mikroskopik qo'ziqorinlardan tozalash uchun etarli. Ildizli ekinning fitonsidlari sil va difteriya tayoqchalarini o'ldiradi, dizenteriya, streptokokklar, trichomonas va boshqa ba'zi patogenlar qo'zg'atuvchisiga zararli ta'sir ko'rsatadi. Piyoz quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi: antihelmintik; antigistaminlar; antiviral; gematopoetik; diuretik; antikorbutik; tonik; tiklovchi; yarani davolash (kuyishga qarshi); antiseptik.

LİMON mevalari ishqoriy elementlarga boy, shuningdek, 8% gacha organik kislotalar (asosan limon), 3% gacha shakar, azotli moddalar, minerallar, shu jumladan kaliy tuzlari va mis, A, B, P, C vitaminlari (90100 mg) mavjud. /%), fitonsidlar. Meva va limon barglari qobig'ida efir moyi mavjud. Yangi limon sharbati S vitaminiga boy Limon ko'plab kasalliklar uchun ishlatiladi, masalan: ich qotishi, hemoroid, stress, ekzema, toshma, furunkul; qo'ziqorin kasalliklari; jigar va buyrak kasalliklari, sariqlik; gut, past kislotali gastrit; revmatizm; shishish; ateroskleroz; Skorvy; tomchilar; o'pka tuberkulyozi; bezgak. Bundan tashqari, limon quyidagi dorivor xususiyatlarga ega: immunitet tizimini mustahkamlaydi; isitmani engillashtiradi; yurak-qon tomir tizimining faoliyatini rag'batlantiradi; markaziy asab tizimini davolaydi; gipotenziya va nevrasteniya bilan yordam beradi; bosh og'rig'i va migrenni engillashtiradi; antigelmintik hisoblanadi; ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydi; kislotalilikni pasaytiradi; tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi; tanadan og'ir metallarni olib tashlaydi; qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va elastik qiladi; 12 tagacha turli bakteriyalarni yo'q qiladi; ichak gazlarining shakllanishini bostiradi (meteorizm).

Ko'pchilik uchun bu kashfiyot bo'ldiki, PATSHUY ko'katlarida sabzi kabi karotin ko'p va S vitamini limondan kam emas! Askorbin kislotaning kunlik normasini olish uchun faqat 50 g yashil kurtaklar iste'mol qilish kifoya. Petrushka tarkibida B1, B2, B12, PP vitaminlari, foliy kislotasi, temir, magniy, kaliy, fosfor, kaltsiy va yog 'kislotalari ham mavjud. Petrushkaning shifobaxsh xususiyatlari: buyrak usti bezlari va qalqonsimon bezning ishini yaxshilaydi; yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega; qon tomirlarini mustahkamlaydi; miyaning normal ishlashini va kislorod almashinuvini ta'minlaydi; oshqozon, o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari bilan yordam beradi; ovqat hazm qilish fermentlarini rag'batlantiradi, ishtahani rag'batlantiradi va to'yinganlikka yordam beradi; nefrit, genitouriya tizimining kasalliklari uchun samarali; ko'rishga foydali ta'sir; tish go'shtini mustahkamlaydi; depressiyani engish va kuchni tiklashga yordam beradi.

DILL ning foydali xususiyatlari uning noyob tarkibi bilan bog'liq. Dereotu ko'katlarida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud: A vitamini (retinol), provitamin A (beta karotin), B vitaminlari (tiamin, niatsin ekvivalenti, riboflavin, piridoksin va foliy kislotasi), S vitamini (askorbin kislotasi) va E vitamini (tokoferol) . Vitaminlarga qo'shimcha ravishda arpabodiyonda ko'plab kislotalar, efir moylari va temir, kaltsiy, magniy, kaliy, natriy va fosfor kabi minerallar mavjud. Dereotu muntazam foydalanish bilan gematopoez jarayonlari faollashadi. Muhim arpabodiyon yog'i xoleretik ta'sirga ega, u hazm qilishda ishtirok etadigan fermentlarning shakllanishini faollashtiradi. Dereotu shuningdek, organizmga diuretik ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilish va genitouriya tizimlariga dezinfektsiyalovchi ta'sir ko'rsatadi. Dereotu yurak-qon tomir tizimining uzluksiz ishlashini ta'minlaydigan mustahkamlovchi ta'sirga ega. O‘simlikning bargi va poyasida joylashgan anetin yurak mushagi va miya qon tomirlarini kengaytiradi. Dereotu qon bosimini pasaytiradi. Ovqat hazm qilish traktining oshqozon yarasi bilan arpabodiyon analjezik ta'sirga ega. Bundan tashqari, o'simlik ovqat hazm qilish jarayonini normallashtiradi va aşınma va yaralarni davolashni tezlashtiradi, shuningdek, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

kaliy, magniy, SALADning foydali xususiyatlari odamlarga uzoq vaqtdan beri ma'lum, bu o'simlikning barglarida juda ko'p oqsillar, shakar, kaltsiy tuzlari, temir, E, PP, C, B guruhi vitaminlari, salat provitaminlari sifatida ishlatiladi. parhez ovqat, ular diabet bilan og'rigan bemorlar uchun juda foydali. Salat inson tanasidan toksinlar va zaharlarni olib tashlashga mukammal hissa qo'shadi. Gastrit, oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun juda foydali. A. Barglar

SESAME ning foydali xususiyatlari insoniyat tomonidan qadim zamonlardan beri ishlatilgan. Afsonaviy boqiylik eliksirining tarkibi majburiy komponent sifatida kunjutni o'z ichiga oladi. Susan urug'lari o'simlik yog'larining urug'lik hajmining deyarli 60% ni o'z ichiga oladi, shu jumladan linoleik, oleyk, palmitik, miristik, araxid, stearik va lignoserik kislotalar. Bu moddalar inson tanasi uchun ajralmas bo'lib, barcha hayotiy jarayonlarda ishtirok etadi. Susan urug'lari ham boy vitamin va mineral tarkibga ega. U A, C, E vitaminlari va B guruhini o'z ichiga oladi; minerallar magniy, sink, fosfor, temir, lekin eng muhimi, ular kaltsiyni o'z ichiga oladi. Shu sababli, u o'smirlar va qariyalarga ko'rsatiladi. U suyaklarni mustahkamlaydi, organizmdan zararli metabolik mahsulotlarni olib tashlaydi, qon tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uning kislotaliligini normallantiradi, trombotsitlar sonini oshiradi va qon ivishini yaxshilaydi. Bundan tashqari, urug'larda organik kislotalar mavjud: beta-sitosterol, fitin va lesitin.

Zaytun moyining organizmdagi foydali xossalari bebahodir, chunki ular xolesterin miqdorini normallantiradi va saraton hujayralari va ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi. Ammo bu hammasi emas: zaytun immunitet tizimini, suyaklarni va asab tizimini mustahkamlaydi, shuningdek, yaralarning tez chandiqlanishiga hissa qo'shadi va qurilishning tabiiy jarayonlariga qarshilik ko'rsatadi. Bitta kichik zaytun tarkibida foydali elementlar va vitaminlar majmuasi mavjud. Bu shakar, yog'lar, B va C vitaminlari, shuningdek, karotin va pektinlar. Zaytun tarkibidagi yog'lar ko'krak suti yog'lariga o'xshaydi va shuning uchun organizm tomonidan oson so'riladi.

To'liq hayot uchun inson oziq-ovqat bilan ta'minlaydigan energiyaga muhtoj. Oziq moddalar inson tanasini nafaqat energiya, balki barcha muhim organlar va tizimlarning ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali moddalar bilan ta'minlaydi. Ammo kuchli va sog'lom bo'lish uchun siz sog'lom ovqatlanish nimani o'z ichiga olganligini bilishingiz kerak.

Sog'lom ovqatlanishning ahamiyati

Oziqlanish har bir inson hayotining eng muhim qismidir. Oziq-ovqat butun tanaga katta ta'sir ko'rsatadi, energiya, rivojlanish, kuch va uni to'g'ri tanlash bilan - va sog'liq. Inson qanchalik kuchli, bardoshli va sog'lom bo'lsa, 70% uning ovqatlanish sifatiga bog'liq.

Ko'pincha yomon gastronomik odatlar ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi. Kariyes, yuqori qon xolesterin, diabet, ortiqcha vazn - va bu noto'g'ri ovqatlanish bilan bog'liq mumkin bo'lgan muammolarning to'liq ro'yxati emas.

Yuqori sifatli, yangi, sog'lom oziq-ovqat inson tanasiga keng ta'sir ko'rsatadi:

  • tanani foydali moddalar, vitaminlar, makro va mikroelementlar bilan to'yintiradi;
  • kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
  • tanani kuchli va sog'lom saqlaydi;
  • uzoq vaqt davomida nozik va baquvvat bo'lishga yordam beradi.

Guruch. 1. Sog'lom oziq-ovqat energiya manbai.

Oziq-ovqat ushbu funktsiyalarning barchasini bajarishi uchun u quyidagi talablarga javob berishi kerak:

  • mahsulotlarning yangiligi;
  • har xil va muvozanatli kundalik menyu;
  • yangi meva va sabzavotlarning ratsionida mavjudligi;
  • ovqatlanishda me'yoriylik;
  • mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi;
  • oziq-ovqatning mavsumiyligi.

Guruch. 2. Yangi uzilgan mevalar vitaminlar omboridir.

Oziq moddalar va vitaminlar

Salomatlikni saqlash uchun ozuqa moddalarining nisbatiga e'tibor berish juda muhimdir.
Bularga quyidagilar kiradi:

  • Sincaplar - inson tanasining asosiy "qurilish materiali". Proteinlar doimiy o'sish va rivojlanishda bo'lgan bolalar uchun ayniqsa muhimdir.
  • Yog'lar - tanani energiya bilan ta'minlaydi, shuningdek, eng muhim qurilish materialidir.
  • Uglevodlar - yog'lar va oqsillarning metabolizmi, mushaklarning ishi bog'liq bo'lgan butun tana uchun ajralmas energiya manbai.

To'g'ri ovqatlanish bilan oqsillar, yog'lar va uglevodlar o'rtasidagi nisbat quyidagicha bo'lishi kerak - 1: 1: 4.

TOP 4 ta maqolabu bilan birga o'qiganlar

Ammo kundalik ratsionda ozuqa moddalari, vitaminlar, aminokislotalar, iz elementlari, minerallar, yog 'kislotalari bilan bir qatorda bo'lishi kerak. Ular ko'p miqdorda yangi meva va sabzavotlar, yong'oqlar, baliq va sut mahsulotlarida mavjud.

Agar bola tez ovqatlanishga odatlangan bo'lsa, sog'lom ovqatdan bosh tortsa, bu juda tez uning farovonligiga ta'sir qiladi. Noto'g'ri ovqatlanish fonida gastrit rivojlanadi, immunitet zaiflashadi, xotira va jismoniy faollik yomonlashadi, bola tezda charchaydi, uy vazifasini bajarmaydi va tez-tez shamollaydi. Zararli ovqatlarga chiplar, krakerlar, gazlangan shirin suv, shokolad barlari, mayonez, yog'li ovqatlar kiradi.

Munitsipal byudjet ta'lim muassasasi

Ulyanovsk shahrining "75-sonli o'rta maktab"

Ish 3-A sinf o'quvchilari tomonidan amalga oshirildi

Moiseeva Kristina, Samorukova Polina

Porvatova Yuliya, Timchenko Daniil

O'qituvchi: Jigalova Irina Dmitrievna

2015 yil

Loyihaning maqsadi:

Loyiha ustida ishlash jarayonida bilib oling,qanday ovqatlar sog'liq uchun foydalidir

Qiziqarli taomlarni tayyorlashni o'rganish uchun foydali mahsulotlardan

Ish shakli: guruh

Loyiha rejasi

    Ota-onalardan so'rang, foydali mahsulotlar haqida turli manbalardan ma'lumot oling.

    Mahsulotlarni sotib oling, ularning tarkibini oldindan o'rganib chiqing.

    Ovqat pishiring.

    Oziq-ovqatning sog'liq uchun foydalari haqida gapiring.

Loyiha mas'uliyati:

JURNALIST - Kristina Moiseeva

Xaridor – Daniel Timchenko

Oshpaz - Yuliya Porvatova

SPAKER – Polina Samorukova

To'g'ri ovqatlanish asoslari

1. Oziq-ovqat yangi bo'lishi kerak.

2. To'g'ri ovqatlanish turli xil va muvozanatli bo'lishi kerak.

3. Ratsionda xom sabzavotlar va mevalar bo'lishi kerak.

4. Ovqatning mavsumiyligi.

5. Oziqlanishni cheklash.

6. Mahsulotlarning ma'lum kombinatsiyasi.

7. Maksimal zavq ovqatdan kelib chiqishi kerak.

Atrofimizdagi dunyo darsida biz Pazandachilik maktabi loyihasi ustida ishladik. Sinf guruhlarga bo‘lindi.

Guruhimizda vazifalarni taqsimladik. Moiseeva Kristina jurnalist sifatida Internetda mevali salat uchun retsept topdi. Timchenko Daniil mahsulotni do'konda sotib oldi (biz hammamiz oziq-ovqat uchun pul qo'shdik). Biz hammamiz salat tayyorlash uchun Yuliya Porvatovaning uyiga yig'ildik.

yogurt bilan mevali salat retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 150 g uzum, 100 ml yogurt, 70 g banan, 50 g anor urug'i.

Yogurt bilan mevali salat qanday tayyorlanadi. Salat darhol salat idishiga solinadi: uchdan bir qismi uzum bilan, yana uchdan biri dilimlenmiş banan bilan to'ldirilgan, keyin qolgan bo'sh joyni uzum bilan to'ldirishingiz kerak, salatni yogurt bilan yaxshilab quying, ustiga anor urug'ini seping, darhol xizmat qiling.

Agar yogurt kiyinish sifatida ishlatilsa, siz ham tabiiy, ham shirin yogurtni, shu jumladan meva bo'laklarini olishingiz mumkin - bularning barchasi faqat sizning ta'mingizga va kaloriyalar bo'yicha xohishingizga bog'liq. Sinab ko'ring, tajriba qiling va esda tuting - mevali salatlar - bu raqam uchun eng zararsiz shirinliklar va immunitet va sog'liq uchun shirinliklar uchun juda foydali!

Va endi bizning oshpazlik mo''jizamizni "Pazandachilik tanlovi" da taqdim etish vaqti keldi. Samorukova Polina bizning guruhimizdan ma'ruzachi sifatida taomning retsepti, uni tayyorlash usuli va qanday foydali ekanligi haqida gapirdi.

Oziqlanish qiymati

0,69 g oqsillar

0,06 g yog'

9,87 uglevod

86,67 g suv

42,14 Kkal

100 g ko'k uchun

Sinfdagi hamma bizning salatimizni tatib ko'rdi, hammaga yoqdi. “Pazandachilik tanlovi”da birinchi o‘rinni egalladik.

Agar xatolikni sezsangiz, matn qismini tanlang va Ctrl + Enter tugmalarini bosing
ULOSING:
Pazandachilik portali