Kartoshka kekini qanday bezash kerak. Cookie -dan "Kartoshka" pishirig'i

O'zingizni mazali shirinlik bilan bezashni xohlaysizmi? Keyin kartoshkali pirojnoe tayyorlashga harakat qiling. Bu kekni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Bu pishirishni talab qilmaydi.
Ammo natija shunchaki ajoyib. Keling, kartoshka kekini qanday tayyorlashni bilib olaylik?

Kekli kartoshka retsepti

Kartoshka keki, ehtimol, Sovet davridagi eng muhim noziklik edi. Shuning uchun har bir uy bekasi kartoshka pirogining retseptini bilar edi. Qoida tariqasida, kartoshka keki SSSR GOSTiga muvofiq tayyorlandi.

Bu nimani anglatadi? Mehmonga ko'ra, pirojnoe kartoshkasining retsepti bizga shuni aytadiki, bu shirin ichki tomondan oq bo'lishi kerak. Ko'p o'tmay, kakao kukuni qo'shilgan kartoshka uchun retseptlar paydo bo'ldi. Bu kartoshka keki butunlay jigarrang edi.

Uyda kartoshka kekini tayyorlash uchun pechene yoki pechene qoldiqlaridan foydalanish kerak edi.

Hozirgi vaqtda kartoshkani pirog tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Boshlash uchun biz GOST bo'yicha kartoshka kekini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

75 gramm un
3 ta tovuq tuxumi
90 gramm shakar
15 gramm kraxmal
150 gramm sariyog '
60 - 65 gramm + 1 osh qoshiq shakar kukuni
50 gramm quyultirilgan sut
1 shirin qoshiq konyak (ixtiyoriy)
1 osh qoshiq kakao kukuni

Kartoshka pirogini tayyorlash uchun retsept:

Kek kartoshkasini tayyorlashni pechene tayyorlash bilan boshlash kerak. Pechene tayyorlash uchun tovuq tuxumini sindirib tashlang. Oqlarni sarig'idan ajrating. 45 gramm shakar va tuxum sarig'ini alohida uring.

Shuningdek, tuxum sarig'ini va qolgan 45 gramm shakarni alohida urib oling. Keyin ikkala aralashmani ham aralashtiramiz. Kraxmal va un qo'shing. Pechene xamirini yoğurun. Tayyor xamirni pishiriladigan idishga soling. Biz 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa pishiramiz.

Tayyor pecheneni sovutib, blender bilan maydalang. Kartoshka keki mustahkamlik jihatidan yanada nozik bo'lib chiqishi uchun pecheneni maydalab maydalash kerak.

Endi kartoshka keki uchun qaymoq tayyorlaylik. Buning uchun sariyog'ni 60 gramm shakar kukuni bilan urib oling. Quyultirilgan sut va konyak qo'shing (ixtiyoriy). Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Keyin maydalangan pecheneni qaymoq bilan aralashtiramiz. Biz kartoshka keki tayyorlaymiz. Tayyor kek kartoshkasini kakao kukuniga aylantiring va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Biz kartoshka uchun sovet retseptini ko'rib chiqdik. Biroq, biz aytganimizdek, Sovet davrida pirojnoe kartoshkasining yana bir retsepti bor edi. Bu pishiriqni kesuvchi pirojnoe. Keling, pechene pishiradigan pirojnoe retseptini ko'rib chiqaylik. Xo'sh, qanday qilib pechene kesuvchi kek tayyorlash mumkin? Boshlash uchun shuni ta'kidlaymizki, bu holda kartoshka kekining tarkibi unchalik o'zgarmaydi. Yagona farq shundaki, bizda quyultirilgan sut qo'shilmay turib, pechene pishirgichini tayyorlash imkoniyati bor.

Klassik pechene pirogi nimaga o'xshaydi? Kartoshkadan pechenye pishirig'ini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

300 gramm shirin pechene
150 gramm sariyog '
200 gramm shakar kukuni
3 osh qoshiq kakao kukuni
2 ta tovuq tuxumi.

Qora kartoshka uchun klassik retsept:

Cookie -kartoshkali pirojnoe tayyorlayotganda, cookie -faylni maydalashdan boshlang. Bu go'sht maydalagich yoki blender yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Kartoshkadan pechenye pishirig'ini tayyorlash uchun sariyog'ini oldindan yumshatish kerak. Buning uchun uni bir muddat xona haroratida qoldirish kerak.

Yumshatilgan sariyog'ni shakar va kakao kukuni bilan aralashtiring. Tovuq tuxumlarini alohida -alohida urib, ularni yog 'aralashmasi bilan aralashtiring. Shundan so'ng biz cookie fayllarini qo'shamiz. Kartoshkali kek kukuni yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, biz o'z qo'llarimiz bilan kartoshka kekini haykal qilamiz va uni xohlaganimizcha bezatamiz.

Albatta, qora kartoshka uchun klassik retsept hech qanday bezakni o'z ichiga olmaydi. Biroq, biz kek retseptini biroz o'zgartirishga va bezak qo'shishga ruxsat beramiz. Bezak sifatida siz, masalan, hindiston yong'og'i parchalarini ishlatishingiz mumkin.

Shunday qilib, biz pechene kartoshkasi va pechene uchun klassik retseptlarni ko'rib chiqdik. Biroq, klassik pirojnoe kartoshka retseptlaridan tashqari, boshqa retseptlar ham bor.

Kartoshka kekini tayyorlashning boshqa usullarini ko'rib chiqing.

Nonli kartoshka keki

Qovoqlardan kartoshka kekini qanday tayyorlash mumkin? Bu erda hamma narsa juda oddiy. Qovurilgan kartoshkaning retsepti shunchalik ravshanki, hatto bola ham kartoshkadan tort kartoshkasini tayyorlashga qodir.

Umuman olganda, ruskadan tayyorlangan kartoshka keki uchun turli retseptlar mavjud. Nonli kartoshka pirogini quyultirilgan sut bilan yoki sutsiz tayyorlash mumkin. Qanday qilib quyultirilgan sutsiz kartoshka kekini tayyorlash mumkin, biz yuqorida ko'rib chiqdik. Endi quyultirilgan sut bilan kartoshka pirogini tayyorlaylik.

Shunday qilib, rusks bilan kartoshka keki retseptiga qaytamiz. Krakerlardan kartoshka kekini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

1 ta non
150 gramm sariyog '
¾ banka quyultirilgan sut (qaynatilgan)
1 choy qoshiq konyak
Kakao kukuni (ta'mga ko'ra).

Buzilgan kartoshka keki retsepti:

Pechene kartoshkasining retsepti ingredientlar ro'yxatida nonni o'z ichiga oladi, undan biz kraker tayyorlaymiz. Krakerlardan tort kartoshkasini tayyorlashni tezlashtirish uchun siz tayyor krakerlardan foydalanishingiz mumkin. Xo'sh, kartoshkali pirojnoe qanday tayyorlanadi?

Birinchidan, kraker tayyorlaylik. Buning uchun nonni bo'laklarga bo'lib, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishgan nonni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki blender bilan maydalang.

Krakerlarni yumshatilgan sariyog ', quyultirilgan sut, konyak va kakao kukuni bilan aralashtiramiz. Biz pirogdan kartoshka pishiramiz. Tayyor tortni qotib olish uchun muzlatgichga qo'ying.

Biz, ehtimol, kartoshka keki uchun eng oddiy retseptni ko'rib chiqdik va endi biz uyda kartoshka kekini qanday tayyorlashni bilamiz.

Boshqa variantni ko'rib chiqing, kartoshka kekini qanday tayyorlash mumkin.

Bolalikdagi kabi "kartoshka" ning klassik retsepti

Albatta, biz bolalikdan shirin kartoshka kekini eslaymiz. Uning ta'mini unutishning iloji yo'q. Ilgari bu tortni ota -onamiz tayyorlagan. Endi biz uyda kartoshka kekini qanday qilishni eslaymiz.

Klassik pirojnoe kartoshka retsepti - bu pechene pishiradigan pirojnoe retsepti. Biz allaqachon pishiriqlardan kartoshka pishiriqlarini tayyorlash retseptini ko'rib chiqdik. Keling, pechene pirogini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Klassik pishiriqli kartoshka keki retsepti quyidagicha:

Tarkibi:

700 gramm yubiley kukilari
1 quti quyultirilgan sut
200 gramm sariyog '
7 osh qoshiq kakao kukuni.

Retsept:

Birinchidan, biz kukilarni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Sariyog 'va quyultirilgan sutni alohida urting. Kakao va maydalangan pechene qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Biz kartoshka qilamiz. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.

Biskvit kartoshka keki

Biz allaqachon pecheneden tayyorlangan kartoshka kekining retseptini tahlil qildik. Endi pechene kartoshkasining boshqa retseptini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

1 stakan un
1 stakan shakar
4 ta tovuq tuxumi
1 choy qoshiq vanillin
1 choy qoshiq pishirish kukuni
125 gramm sariyog '
170 gramm shakar
50 gramm quyultirilgan sut
100 gramm kakao.

Kek kartoshkasining asta-sekin retsepti quyidagicha:

1. Pechene tayyorlang: Tuxumni shakar va vanil bilan urting. Un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni yoğurun. Xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring. Biz 180 daraja haroratda 30-35 daqiqa pishiramiz.

2. Tayyor pecheneni maydalab maydalang.

3. Endi biz krem tayyorlayapmiz. Biz yumshatilgan sariyog ', 70 gramm shakar kukuni va quyultirilgan sutni aralashtiramiz.

4. Kremga pechene bo'laklarini qo'shing.

5. Pechene kartoshka keki hosil qiling.

6. Tayyor tortni kakao kukuniga aylantiring.

7. Uni muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sutsiz retsept

Biz allaqachon kartoshka kekini tayyorlashning ko'p usullarini bilamiz. Va biz bilamizki, siz kartoshkali pirojnoe sutli yoki sutsiz pishirishingiz mumkin.

Qanday qilib quyultirilgan sutli pirojnoe kartoshkasini tayyorlash mumkin, biz allaqachon etarlicha qoplaganmiz. Keling, quyultirilgan sutsiz pirojnoe kartoshka retseptini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

500 gramm pechene
200 gramm sariyog '
1/3 chashka sut
2 osh qoshiq shakar
2 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorlash usuli:

Blender yordamida pechene, sariyog ', kakao kukuni aralashtiriladi. Sirop qo'shing (sutni qaynatib, shakarni eritib oling). Biz kartoshka keki hosil qilamiz va muzlatgichga muzlab ketguncha yuboramiz.

Diyet keki

Siz kartoshka kekida qancha kaloriya borligi haqida o'ylab ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, biz sizga kartoshkaning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 310,8 kkal ekanligini xabar berishga shoshilamiz.

Bunday holda, kartoshkaning kaloriya tarkibi 1 dona. - taxminan 248 kkal. Ko'rib turganingizdek, bu shirinlik juda yuqori kaloriyali va o'z raqamiga ergashadiganlar uchun kontrendikedir.

Ammo, agar siz hali ham o'zingizni inkor qila olmasangiz va mazali narsa eyishni orzu qilsangiz, unda siz kartoshkali parhezli pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Bu holda kartoshka keki qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

250 gramm yog'siz pechene
250 gramm yong'oq
4 osh qoshiq murabbo
100 gramm margarin
4 osh qoshiq kakao kukuni.

Retsept:

Yog'siz kartoshka kekini tayyorlash uchun siz har qanday murabbo yoki murabbo ishlatishingiz mumkin. Bu holda, yoki yaxshi. Ular tortga g'ayrioddiy ta'm berishga yordam beradi.

Xo'sh, kartoshkali pirojnoe qanday tayyorlanadi?

Cookie va yong'oqlarni blenderda maydalang. Margarin va murabbo alohida -alohida uriladi. Ikkala aralashmani ham aralashtiring. Biz pirojnoe hosil qilamiz va ularni kakao kukuniga solamiz. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.

Bu mashhur noziklikni hamma biladi va sevadi. Ammo oxirgi paytlarda do'kon va kafelarda chindan ham mazali mahsulotni topish qiyin. Keling, kartoshka kekini o'zingiz qanday tayyorlashni bilib olaylik.

Shirin variantlar juda ko'p, lekin an'anaviy retsept har doim eng yaxshisidir.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

quyultirilgan sut qutisi;
sariyog 'qadoqlanishi;
h. l. Sahara;
taxminan 700 gramm pechene;
olti qoshiq kakao.

Pishirish jarayoni:

Tanlangan kukilar juda mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Buni blender bilan qilish yaxshidir, lekin bo'lmasa, go'sht maydalagichdan foydalaning yoki uni qo'llaringiz bilan maydalang.
Yog'ni ozgina yumshating (faqat muzlatgich tokchasidan bo'lmasligi kerak), quyultirilgan sut bilan aralashtiring va yaxshilab uring. Keyin kakao qo'shing va mikser bilan biroz ko'proq ishlang.
Olingan massada, pechene parchalarini ehtiyotkorlik bilan qo'shing, kompozitsiyani bir hil holga keltiring va kartoshka shaklida shakllar qo'ying.
Belgilangan miqdordagi shakarni katta qoshiq sariyog 'bilan maydalang va bu aralashmadan tortlar uchun "ko'zlar" ni hosil qiling. Ammo ularni bu tarzda bezash umuman kerak emas.

Cookie retsepti

Cookie -kartoshka keki juda tez tayyorlanadi va katta moddiy xarajatlarni talab qilmaydi, lekin u har doim yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

"Choy uchun" yoki "Yubiley" oddiy pishiriqlari to'ldiruvchi sifatida juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

uch osh qoshiq kakao;
0,15 kg sariyog ';
200 gramm quyultirilgan sut;
0,4 kg pechene.

Pishirish jarayoni:

Cookie -fayllarni har qanday qulay va arzon usulda mayda bo'laklarga aylantiramiz.
Biz uni belgilangan miqdordagi kakao bilan aralashtiramiz. Agar sizga boyroq shokoladli lazzat yoqsa, ozgina kukun qo'shing.
Quritilgan ingredientlarga quyultirilgan sutni to'kib tashlang va mayda kubiklarga bo'linadigan sariyog 'qo'ying (u etarlicha qattiq bo'lishi kerak).
Barcha komponentlar yumshoq va bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Agar massa quruq bo'lsa, siz ozgina ko'proq yog 'yoki quyultirilgan sut qo'shishingiz kerak.
Keklarni mos shaklga keltiring va xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying. Agar xohlasangiz, ularni yong'oq bilan bezang.

GOST bo'yicha qanday qilish kerak

Kerakli mahsulotlar:

70 gramm kakao;
50 gramm quyultirilgan sut;
uchta tuxum;
15 gramm kraxmal;
uch osh qoshiq. rom yoki konyak;
taxminan 150 gramm sariyog ';
70 gramm un;
0,1 kg shakar.

Pishirish jarayoni:

Sariq va shakarning bir qismini etarlicha qalin massa hosil bo'lguncha birlashtiring.
Biz ham ko'pik olishimiz uchun sincaplarni to'xtatamiz. Ularni qolgan shakar bilan aralashtiring va aralashmani biroz ko'proq chayqatib, zich holatga keltiring.
Tayyorlangan massalarni, so'ngra kraxmal va un bilan birlashtiring.
Olingan xamirni qolipga o'tkazing va taxminan 12 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Shundan so'ng, uni to'liq sovushini kutib turing va yana ishlatishdan oldin 10 soat tursin.
Belgilangan vaqt o'tgach, biz tortni har qanday usulda mayda bo'laklarga aylantiramiz, masalan, blender yordamida.
Biz kukunni sariyog 'bilan uzamiz va quyultirilgan sutni quyamiz, mikser sifatida ishlashni davom ettiramiz. Bir oz kremni (tom ma'noda, choy qoshig'ini) chetga surib qo'yish kerak.
Biz bu aralashmani pechene bo'laklariga tarqatamiz, tanlangan spirtni to'kib tashlaymiz va silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Biz pirojnoe hosil qilamiz va ularni kakao ichiga solamiz.
Biz ajratilgan kremdan mayda "kurtaklar" tayyorlab, ularni shirinlikka yopishtiramiz.

Oddiy non bo'lagi shirinligi

Kerakli mahsulotlar:

yarim stakan shakar;
ikki stakan sut;
0,4 kg non bo'lagi;
yarim paket sariyog ';
uch osh qoshiq kakao;
yong'oq va hindiston yong'og'i sizning ta'mingizga ko'ra.

Pishirish jarayoni:

Biz pechkadagi yog'ni suyuq holatga keltiramiz va shakar bilan aralashtiramiz. Keyin olingan massaga kakao qo'ying, sut quying va aralashtiring.
Barcha ingredientlar erishi bilan ularga non bo'laklarini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Aralash hali ham iliq bo'lsa -da, keklarni hosil qiling. Taomga ko'ra, ularni xushbo'y oq talaş, yong'oq va kakao bilan o'rab oling va xizmat qilishdan bir soat oldin muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sutli pechene

Kerakli mahsulotlar:

bir stakan un va bir xil miqdordagi shakar;
to'rtta tuxum;
h. l. pishirish kukuni va vanillin;
0,1 kg kakao va shakar kukuni;
taxminan 150 gramm sariyog ';
quyultirilgan sut - 50 gramm.

Pishirish jarayoni:

Shakarni vanilin va tuxum bilan birlashtiring, urib oling, so'ngra un bilan pishirish kukuni qo'shing. Kompozitsiyani silliq bo'lguncha yoğurun va bu massadan tortni taxminan 35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Biz uni to'liq sovutib, bir kechada qoldiramiz, shunda u yaxshi quriydi. Shundan so'ng, uni har qanday shaklda maydalash kerak.
Kukunli shakarni quyultirilgan sut va sariyog 'bilan aralashtiring, qaymoq hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Biz bu massani maydalangan joyga yoyib, yoğuramiz va pirojnoe hosil qilamiz.
Har bir bo'lakni kakao ichiga soling va tayyor desert xizmat qilishdan oldin muzlatgichda bir muddat tursin.

Fındıklı kartoshka keki

Kerakli mahsulotlar:

ikki osh qoshiq shakar kukuni va kakao;
0,1 kg findiq;
130 millilitr sut;
100 gramm sariyog ';
taxminan 300 gramm pechene.

Pishirish jarayoni:

Yong'oq va pishiriqlarni mayda bo'laklarga aylantirish uchun blenderdan foydalaning.
Sutni qizdiring, kakao va shakar kukuni bilan birlashtiring. Tug'ralgan sariyog 'qo'shing va sutda erishi uchun aralashtiring. Shirin massa sovishini kuting.
Suyuq aralashmani maydalangan ingredientlar bilan birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring, keklarga aylantiring va kakaoga botiring.

Yulaf ezilganidan oddiy taom

Kerakli mahsulotlar:

to'rt osh qoshiq kakao;
banan;
yarim stakan jo'xori uni;
100 gramm kokos yong'og'i.

Pishirish jarayoni:

Parchalarni deyarli unga aylantiring, kakao va talaş bilan aralashtiring. Bu massani yana oziq -ovqat protsessori yoki blenderdan o'tkazish maqsadga muvofiqdir.
Biz bananni kartoshka pyuresiga aylantiramiz, qolgan ingredientlarga tarqatamiz va bir hil aralashmani olamiz.
Undan har qanday shakldagi kartoshkani tayyorlash qoladi, uni xizmat qilishdan oldin ta'mi va muzlatilishi uchun kakao ichiga o'raladi.

Pishiriqdagi quyultirilgan sutni qanday almashtirish mumkin

Agar siz chindan ham pirojniy tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin qo'lingizda quyultirilgan sut bo'lmasa, uni oz miqdordagi sut yoki qaymoq bilan shakar bilan almashtirib ko'ring.

Xun varianti - kakao bilan juda mos keladigan banan pyureidan foydalanish.
Bundan tashqari, quyultirilgan sut o'rniga murabbo yoki murabbo juda mos keladi. Ammo shakar miqdorini sozlang, shunda u juda shirin bo'lib chiqmaydi.

Kartoshka keki - bu hali ham dolzarb va sevimli bo'lgan noziklik. Va qanday retsept ishlatmasligingizdan qat'i nazar, shirinlik har doim juda mazali bo'lib chiqadi.

Siz deyarli bolalikdan tanish bo'lgan ta'm bilan bayram qilishni yoqtirasizmi? Shirinlikni kim ixtiro qilganini bilasizmi? Bu tortlar uzoq bolalikdan kelgan tabriklardir. Ularni har bir bola va kattalar yaxshi ko'rishardi va eyishardi. Ular har bir do'konda sotilgan, hatto o'sha paytdagi oziq -ovqat tanqisligiga qaramay. Bizning uzoq bolalik davrimizda, bu ajoyib keklarni uyda pishirish hech kimning xayoliga ham kelmagan, chunki ular hamma joyda bo'lgan, lekin ularni tayyorlash uchun mahsulot topilmadi. Endi qandolat kartoshkalari qandolat do'konlarida ham sotiladi, lekin unda biror narsa o'zgardi. Ehtimol, ular juda kiyinib ketishgan (bu bizning oziq -ovqat mo'lligi davrida ajablanarli emas), ehtimol retsept o'zgardi. Keling, bu ajoyib keklarni uyda tayyorlaylik. Va buning uchun biz bolaligimizdan tortlarning ta'mini aniqroq etkazadigan retseptdan foydalanamiz.

Ovqat pishirish uchun bizga kerak:

400 g har qanday pechene;
50 g sariyog ';
ikki osh qoshiq kakao kukuni (va pirojnoe sepish uchun biroz ko'proq);
quyultirilgan sut 150 g.

Pishirish vaqti 30 minut.
Kaloriya tarkibi - 250 kkal.

Bosqichma -bosqich pishirish:

1. Kek kartoshkasining asosi kukilardan iborat, lekin keklarni tayyorlash paytida pechenelarni maydalash va maydalashga to'g'ri kelganligi uchun, buning uchun chiroyli va qimmat pechene sotib olishning hojati yo'q. Eng oddiy cookie -fayllardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Boshlash uchun, kukilarni mayda bo'laklarga maydalash kerak. Buni qo'lda (ohak yoki prokladka yordamida) yoki go'sht maydalagich yoki oziq -ovqat mahsulotlarini maydalagich yordamida qilish mumkin.

3. Kakaodan so'ng, oldindan eritilgan sariyog 'qo'shing, so'ngra aralashmani engil aralashtiring.

4. Tayyorlangan vaqtni o'tkazib yubormaslik va aralashmamizni juda suyuq holga keltirmaslik uchun quyultirilgan sutni aralashmaga bir necha bosqichda kiritish kerak.

5. Har safar quyultirilgan sut qo'shgandan so'ng, "xamirni" yaxshilab aralashtiring, shunda quyultirilgan sut butun massaga teng taqsimlanadi. Xamirimiz quyultirilgan sut bilan to'yingan bo'lsa, biz uni yoğray boshlaymiz. Taxminan ikki daqiqa davomida xamirni yoğurun. Bu jarayon butun maydalangan massani quyultirilgan sut va sariyog 'bilan bir xil to'yingan qilish imkonini beradi.

6. Tayyor xamirni to'pga aylantiring va o'n daqiqa tursin. Keyin biz massadan mayda mandarin o'lchamidagi bo'laklarni yirtib tashlaymiz va ularni to'pga aylantiramiz, so'ng cho'zilgan shakl (kartoshka kabi) beramiz.

7. Shakllangan keklarni, agar xohlasangiz, kakao kukuni yoki shakar kukuniga aylantirish mumkin, shuningdek, keklarni qaymoq bilan bezashingiz mumkin. Choyingizdan rohatlaning!

5 daqiqada pirojnoe uchun yana bir retsept:

Kartoshkani kim ixtiro qilgan?

"Kartoshka" o'z tarixini 19 -asr fin shoirining rafiqasi Frederika Runebergga qarzdor, u bir kuni eng oddiy mahsulotlar - murabbo, gilos likyor, smetana va pechenelardan tort tayyorlagan. Rezavorlar bilan bezatilgan mayda bo'laklar mehmonlarga juda yoqdi va "Kartoshka" ning shuhrati butun mamlakatga tarqaldi. Vaqt o'tishi bilan retsept biroz o'zgarib ketdi - tort pechene bo'laklari va turli xil kremlardan tayyorlandi.

Ko'pchilik kartoshka kekini bolaligidan biladi va yaxshi ko'radi. Bu mazali taomni o'z qo'llaringiz bilan uyda osongina tayyorlash mumkin. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki biz hech narsa pishirmasligimiz kerak. Bu pirojniyni tayyorlashning bir nechta variantlari bor-kukilardan, vanil krakerlardan va hatto gingerbreaddan, shuningdek tayyor, oldindan pishirilgan pechenedan klassik versiya. Agar bolalar bayrami, do'stlar uchrashuvi yoki ziyofat yaqinlashsa, mehmonlarni kartoshka keki bilan ajablantirsa, muvaffaqiyatga kafolat berasiz. Bu shirinlik uchun zarur bo'lgan mahsulotlar oddiy, arzon va uni har qanday uy bekasida topish mumkin. Bolalar ovqat pishirishda ishtirok etishlari mumkin, ular to'pni aylantirib kartoshkani shakllantirishga yordam berishdan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

pechene 300 g (yubiley, qulupnay, choy, pishirilgan sut)
sariyog '100 g
quyultirilgan sut 200 g (yarim quti)
vanillin 1 g
kakao kukuni 2-3 osh qoshiq. l.
konyak (likyor, rom) 2 osh qoshiq - xohishiga

eman yoki bodomning bir necha donasini bezash uchun

Kartoshkadan tortni qanday tayyorlash mumkin:

Uyda tayyorlangan kartoshka krujkalarini pechene yoki pechene pishiriqlaridan tayyorlash oson, chunki ularni maydalash eng oson. Ammo krakerlarni maydalash biroz qiyinroq bo'ladi. Cookie fayllarini maydalagich yoki blenderda maydalash kerak.

Agar bittasi ham, ikkinchisi ham bo'lmasa, siz kukilarni qattiq plastik to'rva ichiga bir necha marta rulonli pin bilan yaxshilab o'rab qo'yishingiz mumkin. Agar sizda uy qurilishi shirin xamir ovqatlarining qoldiqlari bo'lsa, ularni bu shirinlikda ham ishlatish mumkin.

Quyultirilgan sutni yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Sariyog'ini eritib yubormang, xona haroratida turib yumshoq bo'lishi kerak. Kremga kakao kukuni, vanillin va spirt qo'shing, menda VanaTallin aromatik likyor bor. Yaxshilab aralashtiring. Krem yog'ga qarab har xil konsistentsiyada bo'lishi mumkin. Bugun mening kremim juda qalin bo'lib chiqdi.

Krem va pechene bo'laklarini birlashtiring.

Bu massani yaxshilab aralashtiring, u zich va qalin bo'lib chiqadi.

Endi biz keklarni yumaloq yoki tasvirlar shaklida hosil qilamiz.

Yong'oqni bezash uchun men tom ma'noda uchta donga muhtoj edim. Tozalang, mayda qilib kesib oling va kartoshka unib chiqqan keklarga yopishtiring.

Keklarni muzlatgichga bir necha soatga qo'ying. Siz, albatta, darhol ovqatlanishingiz mumkin, lekin biroz sabr qiling, shunda turasiz, shirinlik yanada mazali bo'ladi.

Bolalikdan eng sevimli noziklik - uyda tayyorlangan kartoshka keki tayyor! Choyingizdan rohatlaning !!!

Kartoshka pishiriqlari retsepti uchun Oksana Baybakovaga rahmat!

Kartoshka kekining ta'mi har birimizga bolalikdan tanish. Endi siz uni har qanday qandolat do'konida sotib olishingiz mumkin. Siz buni o'zingiz ham qilishingiz mumkin. Hatto bola ham uni kattalar rahbarligida boshqarishi mumkin. Shu bilan birga, u uchun mahsulotlar hamma uchun mavjud, ular doimo qo'lida. Uyda kartoshka kekini qanday tayyorlash mumkin, endi biz sizga aytamiz.

Kartoshka kekini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

yog '73% yog' - 80 g;
- 300 g;
shakar - 120 g;
sut - 150 ml;
likyor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
kakao - 70 g.

Tayyorgarlik

Sutni kichik idishga quying, shakar qo'shing va aralashtirib, shakar eriguncha qizdiring. Endi biz sutni olovdan olib tashlaymiz, ichiga sariyog 'solamiz va eriguncha aralashtiramiz. Cookie fayllarini maydalash uchun blenderdan foydalaning. Biz silliqlash darajasini mustaqil ravishda aniqlaymiz - agar siz tortning o'zida qattiq bo'laklar topilmasligini xohlasangiz, unda tortni maydalangan holga keltirish yaxshidir. Massani idishga quying, kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Massani issiq shirin sut va sariyog 'bilan to'ldiring. Agar bu pirojniyni faqat kattalar yeyishsa, o'zingizni erkin yoki rom qo'shing. Bolalar uchun, tabiiyki, bu qo'shimchasiz qilish yaxshidir. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Endi biz kerakli shakldagi tortni shakllantiramiz. Va keyin bu faqat ta'mga bog'liq. Tayyorlangan "Kartoshka" quyultirilgan sutsiz keklarni kakao yoki shakar kukuniga solib qo'yish mumkin, yoki uni shunday qoldirish mumkin. Biz ularni muzlatgichga 3 soatga qo'yamiz.

"Kartoshka" kekini pishirish

Tarkibi:

pechene - 300 g;
kakao - 60 g;
- 100 ml;
yog '73% yog' - 140 g.

Tayyorgarlik

Biz yog'ni muzlatgichdan oldindan olib chiqib, yumshatamiz. Uni quyultirilgan sut bilan birga uring. Cookie fayllarini maydalab, kakao kukuni bilan aralashtiring. Biz bu aralashmani quyultirilgan sut va sariyog 'bilan aralashtiramiz. Olingan mazali massaga yong'oq, mayiz ham qo'shishingiz mumkin. Biz massani yaxshilab yoğuramiz va undan pirojnoe hosil qilamiz. Biz ularni muzlatgichga 2-3 soatga qo'yamiz. Bu vaqtdan keyin ular foydalanishga to'liq tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

tuxum - 4 dona;
un - 1 stakan;
shakar - 1 stakan;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
vanil shakar - 10 g.

Krem uchun:

sariyog ' - 130 g;
quyultirilgan sut - 50 g;
shakar kukuni - 70 g.

Non pishirish uchun:

kakao - 100 g;
chang shakar - 100 g;
bezatish uchun er yong'oqlari.

Tayyorgarlik

Pechene tayyorlashdan boshlaylik: avval tuxumni yaxshilab uramiz, shunda massasi 2 barobar ko'payadi, so'ngra ozgina shakar qo'shing, bekamu ko'st massa hosil bo'lguncha urishni davom ettiring. Un va pishirish kukunini asta -sekin to'kib tashlang va xamir yoğurun. Pishiriladigan idishning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping, moy bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang va yaxshi isitiladigan pechda taxminan yarim soat pishiring. Tayyor pecheneni sovutib, 12 soatga qoldiring - bizga qurishi kerak. Shundan so'ng, biz uni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashladik va maydalagichga aylantirish uchun blenderdan foydalanamiz. Krem uchun yumshatilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan aralashtiring, quyultirilgan sut qo'shing va yana yaxshilab yoğurun yoki hatto ko'pirtiring. Pechene bo'laklarini qaymoqqa to'kib tashlang va yana aralashtiring. Biz kerakli shakldagi keklarni shakllantiramiz. Kukunli shakarni kakao bilan to'kib tashlang va bu aralashmada keklarni aylantiring. Agar xohlasangiz, ularni er yong'og'i bilan bezashingiz mumkin. Uyda tayyorlanadigan "Kartoshka" pishirig'i muzlatgichda xizmat qilishdan taxminan 2 soat oldin saqlanishi kerak. Choyingizdan rohatlaning!