Sabzavotli kostryulkalar mazali va sog'lom ovqatlanishning bir usuli hisoblanadi. Gurmeler bunday idishlarni qadrlamaydilar, lekin pishirilgan sabzavotlar, jumladan, har xil turdagi karam, qaynatilgan, bug'langanlardan juda farq qiladi. Ular, ayniqsa, boshqa mahsulotlar bilan, masalan, soslar bilan birgalikda mazali bo'ladi. Brokkoli kostryulkalari osongina, tez tayyorlanadi, ajoyib ta'mi va mazali oltin jigarrang qobig'iga ega.

Brokkoli kostryulkasini qanday pishirish kerak

Har qanday kostryulkalar pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladigan bir nechta tarkibiy qismlardan va bog'lovchi plombadan iborat idishdir. Qushqo'nmas karamdan taom tayyorlash texnologiyasi juda oddiy, ammo ishtahani chindan ham mazali, xushbo'y bo'lib chiqishi, vitaminlar va minerallarning ko'p qismini saqlab qolish uchun quyidagi nuanslarni hisobga oling:

1. Siz yangi yoki muzlatilgan karamni ishlatishingiz mumkin. Birinchisini pishirishdan oldin qaynab turgan ozgina sho'rlangan suvga 2 dan 5 minutgacha botirib, oqartirish kerak. Muzqaymoq - ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun faqat eritish kerak.
2. Sabzavot tayyor bo'lgach, uni darhol sovuq suvga soling, bu inflorescencesning yorqin to'yingan soyasini saqlab qoladi.
3. Keyin brokkolini pishiriladigan idishga soling, boshqa ingredientlarni qo'shing va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. Ko'pgina retseptlardagi ishtahaning yuqori qismi maydalangan qattiq pishloq qatlami bilan qoplangan, u eritilganda çıtır tuyadi qobiq hosil qiladi.
5. Qushqo'nmas gulkaram yoki qovoq bilan almashtirilishi mumkin, chunki ta'mi o'xshash.
6. Brokkoli va pishloqdan tashqari, retseptlarga qarab, qiyma go'sht, tovuq, baliq, kolbasa, yashil no'xat, tvorog, dukkaklilar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, turli xil sabzavotlar va ziravorlar bo'lishi mumkin.
7. Sekin pishirgichdagi brokkoli kostryulkalari pechda bo'lgani kabi oson tayyorlanadi. Pishirish uchun siz havo fritözidan ham foydalanishingiz mumkin.
8. Taomni porsiyaga bo'lingan gazak yoki issiq idish sifatida xizmat qilish mumkin.
9. Brokkoli kostryulkalari o'tlar, soslar, salatlar, go'sht yoki pishloq bo'laklari bilan xizmat qiladi.

Brokkoli kostryulkalari uchun retseptlar

Tandirda (yoki sekin pishirgichda) brokkoli sabzavotli kostryulkalar ko'plab foydali vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Elyaf, xlorofill, kaliy, kaltsiy va natriy qon sifatini, miya va yurak faoliyatini yaxshilaydi, qon bosimini normallantiradi va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, karam past kaloriyali sabzavot hisoblanadi, shuning uchun u asosiy komponent bo'lib xizmat qiladigan ko'plab taomlar parhez ovqatlanish uchun va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun mos keladi. Agar siz ilgari bunday taomni pishirmagan bo'lsangiz, fotosuratlar bilan batafsil retseptlarga amal qiling.

Tvorog bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 7-8 kishi.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Tvorogni iste'mol qiladigan ko'pchilik uni oddiygina smetana yoki shirin qo'shimchalar bilan iste'mol qilishga odatlangan: shakar, asal, murabbo va boshqalar. Brokkoli qo'shilgan tvorogda mahsulot yangi shaklda yangraydi: u achchiq, ozgina achchiq notalar bilan o'tkir ta'mga ega bo'lib, taomga o'ziga xoslik beradi. Tvorogni faqat yangi, ozgina sho'r, hech qanday holatda nordon oling.

Tarkibi:

• brokkoli - 450 g;
• tvorog (18%) - 700 g;
• tuxum - 4 dona;
• sarimsoq - 5 tish;
• yashil piyoz, maydanoz - har biri 20 g;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• yog '(kungaboqar) - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Ehtiyotkorlik bilan tvorogni elakdan o'tkazing.
2. Tuxum, siqilgan sarimsoq, mayda tug'ralgan ko'katlar, un, tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Hammayoqni inflorescences yuvib tashlang, qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvga botirib, 3 daqiqa davomida oqartiring. Suyuqlikni to'kib tashlang.
4. Past tomonlari bilan pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, karamni qo'ying, tvorog-sarimsoq massasini quying.
5. Pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang, sovushini kuting, qismlarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Tovuq bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 116 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Sog'lom parhez ovqatlanish variantlaridan biri brokkoli va tovuqli kostryulka hisoblanadi. Yumshoq tovuq go'shti yangi, qaynatilgan va pishirilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi., yagona aromatik va lazzat tarkibini tashkil qiladi. Bunday oziq-ovqat tanani oqsillar va tolalar bilan boyitadi, ular bir-biri bilan yaxshi so'riladi, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradi. Aperatif pishirish vaqtini qisqartirish uchun karamni, tovuqni oldindan qaynatib oling.

Tarkibi:

• brokkoli (qaynatilgan) - 400 g;
• tovuq filesi (qaynatilgan), oq piyoz (lampochka) - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '(sariyog') - 50 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• qaymoq - 2 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto mayda kubiklarga, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Issiq sariyog 'bilan birga hamma narsani qovuring.
2. Hammayoqni gulzorlarini qo'shing, 5-7 daqiqa qaynatib oling.
3. Alohida-alohida, tuxumni qaymoq, ziravorlar, un bilan ko'pirtiring.
4. Pishirish idishini kichik sariyog 'bilan yog'lang, tovuq va o'simlik massasini qo'ying, tuxum-krem aralashmasini quying.
5. Pechda taxminan 30-45 daqiqa davomida 180 darajada pishiring.

Makaron bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Idishning kaloriya tarkibi: 160 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Biz ko'pincha makaron, omlet va sabzavotli salatlarni alohida tayyorlaymiz. Brokkoli güveçining ushbu versiyasi ushbu taomlarning barchasini birlashtirib, taomni to'yimli va to'yimli qiladi. Har qanday turdagi makaronni tanlang, lekin pishirish jarayonida ular parchalanmasligi uchun har doim qattiq bug'doydan. Bunday g'ayrioddiy tarzda tayyorlangan tanish taom har qanday kundalik ovqatni diversifikatsiya qiladi.

Tarkibi:

• makaron - 140 g;
• brokkoli - 300 g;
• tuxum - 4 dona;
• sut - 150 ml;
• edam yoki emmental - 50 g;
• sariyog '- 40 g;
• suv - 1 l;
• tuz, qora qalampir (tuproq), o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Suvni qaynatib oling, tuzlang, undagi makaronni qaynatib oling, ularni paketda ko'rsatilganidan 3 daqiqa oldin olib tashlang.
2. Pishloqni maydalang, ko'katlarni mayda maydalang, karamdan inflorescences kesib oling.
3. Makaronni olishdan 3 daqiqa oldin, ularga karam tashlang, olovni oshiring.
4. Sariyog'ni vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang, maydalangan pishloq, tuxum, sut, ziravorlar, tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring. Vilkalar bilan qattiq ko'pirtiring.
5. Hammayoqni makaron bilan filtrga tashlang va suv to'kib tashlanganda, pishirish idishiga o'tkazing.
6. Tuxum-pishloq aralashmasini to'kib tashlang, pechga qo'ying, 200 ga 20 daqiqagacha isitiladi.

Qo'ziqorinlar bilan

• Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 4-5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 156 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Pishloq va tuxum qo'shilgan qo'ziqorinli brokkoli güveç barcha ingredientlarning ajoyib muvofiqligi tufayli ajoyib ta'mga, xushbo'ylikka ega. Hammayoqni iloji boricha sog'lom bo'lishi uchun kech kuzda pishgan mevalarni tanlang. Sabzavot sifatiga e'tibor bering, inflorescences boy quyuq yashil rangga ega bo'lishi kerak, qattiq, begona yoqimsiz hidsiz bo'lishi kerak. Yangi qo'ziqorinlarni oling, champignons eng yaxshisidir.

Tarkibi:

• brokkoli - 200 g;
• qo'ziqorinlar (champignons) - 150 g;
• gouda - 100 g;
• tuxum - 5 dona;
• sut - ½ osh qoshiq;
• un - 0,5-1 osh qoshiq;
• yog '(kungaboqar) - 2-3 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Bir oz sho'rlangan suv yoki bug'da 5 daqiqa davomida karam gulzorlarini qaynatib oling. Olovga chidamli idishning pastki qismiga tekis qatlamda yoying.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, ingichka plastinalarga kesib oling, karam ustiga qo'ying. O'simlik moyining nozik bir oqimiga to'kib tashlang.
3. Tuxumni sut va tuz bilan urib, xamirni tayyorlang.
4. Urishda davom etayotganda, asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Massaning mustahkamligi krep kabi bo'lishi kerak.
5. Pishloqni qirg‘ichdan o‘tkazing, ozgina qismini kukunga qo‘ying, qolgan qismini xamirga qo‘shing va aralashtiring.
6. Brokkoli va qo'ziqorin ustiga xamirni to'kib tashlang, qolgan pishloq seping. Folga o'rang.
7. Yarim soat davomida 180 da pishiring. Iliq pishiriqni xizmat qiling, qismlarga bo'ling.

Guruch va tovuq filesi bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 14-15 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 145 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Bunday kostryulkalar juda qoniqarli bo'lib chiqadi, bu bitta idish bilan siz barcha uy a'zolarini osongina ovqatlantirishingiz mumkin. Retsept tovuq bulyonini talab qiladi, shuning uchun filetani tayyorlashda sabzavot, dafna yaprog'i qo'shing, so'ngra suyuqlikni torting va salqin. Bu erda qattiq pishloq o'rniga qayta ishlangan pishloq ishlatiladi, buning natijasida oziq-ovqatning tuzilishi yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

Tarkibi:

• suv - 2 osh qoshiq;
• guruch (oq, tozalanmagan) - 2 osh qoshiq;
• tovuq filesi (qaynatilgan) - 1/2 kg;
• tovuq suvi - 400 g;
• qaymoq - 200 ml;
• qayta ishlangan pishloq - 450 g;
• sariyog '- ¼ st.;
• sut - 1 osh qoshiq;
• brokkoli - 600 g;
• oq piyoz (lampochka) - 1 dona;
• tuz, qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni qaynoq suvga soling, qopqog'ini yoping, pechdan chiqarib oling. 5 daqiqaga qoldiring.
2. Guruchni tovuq suvi, qaymoq, pishloq, sut, yumshoq sariyog ', mayda bo'laklarga bo'lingan karam va tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring.
3. Aralashtiring, refrakter shaklga o'tkazing, pechga qo'ying, 175 ga oldindan isitiladi.
4. Olib tashlang, aralashtiring, yana 20 daqiqa pishiring.

Pomidor bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 5-6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 75 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Kastryulka - barcha uy xo'jaliklarini tez va oson ovqatlantirishning ajoyib usuli. Yangi sabzavotlar mavjudligi tufayli taom juda suvli va chiroyli. Aperatif tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar mavjud, ayniqsa asosiy ingredientlar sizning bog'ingizda o'stirilgan bo'lsa. Agar so'ralsa, sutni qaymoq bilan almashtirish mumkin, o'zingiz yoqtirgan har qanday pishloqni tanlang - shirin yoki sho'r ta'mga ega.

Tarkibi:

• brokkoli - 500 g;
• pomidor, tuxum - 2 dona;
• sut - 200 ml;
• pishloq (qattiq) - 100 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni gulzorlarini ozgina sho'rlangan suvda 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida oqartiring. Suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Tuxumni mikser (ko'pirtirish) bilan tuz bilan uring. Sut, maydalangan pishloq, tuz qo'shing, aralashtiring.
3. O'tga chidamli shaklning pastki qismiga karam gulzorlarini qo'ying, ustiga - pomidor halqalarini qo'ying, tuxum-sut aralashmasini to'kib tashlang va pechga qo'ying, 25 daqiqa davomida 200 ga qadar isitiladi.

Badenli sabzavotli kostryulka

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya: 9 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 169 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Ko'p sonli turli xil ingredientlar tufayli Baden güveç juda qoniqarli bo'lib chiqadi. O'zingizga yoqqan har qanday qiyma go'shtni oling: cho'chqa go'shti - ishtahani yanada yog'li qiladi, tovuq - parhezli. Ikkinchisi filetoni go'sht maydalagich orqali burish orqali mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Makaron va pishloq turi ham sizga bog'liq.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 400 g;
• makaron, brokkoli - har biri 250 g;
• bulyon (tovuq) - 250 ml;
• piyoz - 2 dona;
• pomidor - 3 dona;
• yog '(kungaboqar) - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog '(sariyog') - 50 g;
• pishloq (qattiq, maydalangan) - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz (yodlanmagan), qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni inflorescences qaynoq bulonda 5 daqiqa davomida qaynatib oling, olib tashlang, bulonni qoldiring.
2. 1/3 o'simlik moyi qo'shilishi bilan pishganicha makaron qaynatib oling, uni filtrga tashlang, yuving.
3. Qolgan issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qiyma go'shtni qovuring, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
4. Tug'ralgan piyoz, ziravorlar qo'shing, tayyor holga keltiring.
5. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini, dumini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.
6. Qiyma, 2/3 makaron, karam, pomidor qo'ying, bir parcha sariyog 'bilan surtilgan qolipning pastki qismiga ziravorlar seping.
7. Bulyonni to'kib tashlang, qolgan makaronni qo'ying, maydalangan pishloq qatlami bilan yoping.
8. Kastryulkani pechda 25 daqiqa davomida 200 daraja pishiring, issiq holda xizmat qiling.

gulkaramdan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 111 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu appetizatorda ikki turdagi karamning kombinatsiyasi uning foydali xususiyatlarini bir necha bor oshiradi. Ovqatni, ayniqsa, pishirilgan yoki qaynatilgan go'sht bilan, raqam haqida qayg'urmasdan, kechki ovqat uchun iste'mol qilish mumkin. Yog 'miqdori past bo'lgan qaymoq, qattiq pishloqni tanlang, shu bilan oziq-ovqatning kaloriya miqdorini kamaytiring.

Tarkibi:

• brokkoli, gulkaram - har biri 400 g;
• sariyog '(sariyog') - 30 g;
• pishloq (qattiq) - 150 g;
• qaymoq (suyuqlik) - 2 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, qora murch.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving, inflorescences, katta - yarmini kesib oling. Qaynayotgan suvda 4 daqiqa qaynatib oling, keyin to'kib tashlang.
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi unni eritib, qaymoqqa quying, aralashtiring.
3. Qaynatishning eng boshida pishloq qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang.
4. Brokkolini o'tga chidamli shaklga soling, ustiga sous, tuz, murch quying, 180 daraja oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Qiyma go'sht bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 6-7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 154 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Bunday brokkoli kostryulkalari uchun retsept go'shtsiz ovqatni tasavvur qila olmaydiganlar uchun javob beradi. Agar muzlatgichingizda cho'chqa go'shti yoki tovuqning kichik bo'lagi bo'lsa, uni go'sht maydalagich orqali aylantiring va pishirishni boshlang. Ishtahaning ta'mi, xushbo'yligi juda nozik, qaymoqli, sarimsoqning baharatlı notalariga ega. Agar hid sizni qo'rqitsa, uni 2 choy qoshiq quritilgan tuproq bilan almashtiring.

Tarkibi:

• brokkoli, qiyma go'sht - har biri 0,5 kg;
• tuxum - 1 dona;
• smetana (15-20%) - 1 osh qoshiq;
• pishloq (qattiq) - 100 g;
• sarimsoq - 2 tish;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.
2. Tuxumni maydalangan go'shtga uring, ziravorlar qo'shing, sarimsoqni siqib oling, aralashtiring.
3. Smetana, tuz, qalampir bilan maydalangan pishloqni aralashtiring.
4. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, karam inflorescences, qiyma go'sht, pishloq va smetana massasini qo'ying.
5. Yarim soat davomida 180 da pishiring.

Sabzi va ko'krak bilan

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 157 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, dudlangan go'shtdan tashqari, sabzavotli güveç qo'shilishi mumkin. Buning yordamida taomning nafaqat ta'mi, balki xushbo'yligi ham g'alaba qozonadi. Hammayoqni, piyoz, sabzi va yangi o'tlar idishning foydali fazilatlari uchun javobgardir va tuxum bilan qaymoq va pishloq sousi ajoyib kremsi ta'mi uchun javobgardir.

Tarkibi:

• brokkoli - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• oq piyoz (lampochka) - ½ dona;
• dudlangan ko'krak - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishloq (qattiq) - 60 g;
• qaymoq (10%) - 300 ml;
• arpabodiyon - ½ shamlardan;
• ziravorlar - ta'mga;

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni inflorescences yuvib tashlang, ularni qaynab turgan ozgina sho'r suvga tushiring.
2. 3 daqiqa qaynatib oling, 2 daqiqa davomida sovuq suvga o'tkazing, suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Sabzini ham qaynatib oling, ingichka doiralar bilan oldindan kesilgan.
4. Olovga chidamli shisha qolipni moy bilan yog'lang, pastki qismiga karam inflorescences qo'ying.
5. Yuqori - kichik kubiklarga kesilgan brisket, keyin - piyoz (yarim halqalar) va sabzi.
6. Pishloqni maydalang, kukunga ozgina qoldiring.
7. Tuxumni tuz, murch bilan ko'pirtirish, maydalangan o'tlar, pishloq qo'shing, qaymoqqa quying. Aralashtiring.
8. Kelajakdagi güveçni aralashma bilan to'kib tashlang, qolgan pishloq bilan seping.
9. Yarim soat davomida 200 daraja pishiring.

Makaron va shnitsel bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 172 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Kastryulkaning ushbu versiyasi makaron, dukkakli va sabzavotlar bilan qovurilgan go'shtning to'liq huquqli taomidir. Hatto kichik bir bo'lak gazak ham to'yinganligi va ozuqaviy qiymati tufayli ochlik tuyg'usini qondiradi. Pishirish oxirida shaklini saqlab qolish uchun qattiq makaron qo'shish yaxshiroqdir. Agar retseptda ko'rsatilgan konservalangan qo'ziqorin sho'rvasini topmasangiz, uni oldindan qaynoq suv bilan suyultirib, bir nechta quruq sumka bilan almashtiring.

Tarkibi:

• makaron - 250 g;
• brokkoli va gulkaram - har biri 200 g;
• no'xat, konservalangan loviya - 1 b .;
• konservalangan qo'ziqorin sho'rva - 0,5 l;
• yog '(kungaboqar) - 2 osh qoshiq. l.;
• cho'chqa go'shti shnitzel - 5 dona;
• pishloq (qattiq, maydalangan) - 50 g;
• ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Fasol, no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang, makaronni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
2. Hammayoqning ikkala turini qaynab turgan ozgina sho'rlangan suvda 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Shnitzelni har tomondan 2 daqiqa davomida qovuring, oldindan tuz va qalampir seping.
4. Sho'rvani skovorodkada qolgan yog'ga to'kib tashlang, qaynatib oling.
5. Sabzavotlarni refrakter shaklning pastki qismiga, so'ngra go'sht va makaronga qo'ying.
6. Sosni to'kib tashlang, pishloq seping, 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring. Salqin, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Bir oz tuzlangan qizil ikra bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 3-4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 141 kkal / 100 g.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Sabzavotlarning nafaqat go'sht bilan, balki baliq bilan ham kombinatsiyasi foydali va to'g'ri hisoblanadi. Bunday tarkibiy qismlarga ega idishlar yaxshi so'riladi, oshqozonni ortiqcha yuklamasdan, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradi. Retsept ozgina tuzlangan lososni talab qiladi, ammo siz alabalık yoki qizil ikra tanlashingiz mumkin. Baliq bilan uyg'un bo'lgan quruq ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• brokkoli - 300 g;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 120 g;
• pishloq (qattiq) - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• qaymoq - ½ osh qoshiq;
• ziravorlar - ta'mga;
• sariyog '- moylash uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni qaynayotgan suvda bug'lang yoki pishiring. Suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Qizil ikra yupqa tilimga kesib oling, har bir rulonni aylantiring.
3. Tuxumni urib, maydalangan pishloq, ziravorlar qo'shing, qaymoqqa quying, aralashtiring.
4. Pastki qismini, mog'orning yon tomonlarini moy bilan yoyib, karam inflorescences yotqizish, ular orasida baliq rulolarini taqsimlash.
5. Tuxum-pishloq aralashmasini to'kib tashlang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring.

Video

Menda brokkoli va qiyma go'shtli kostryulka bo'ladi, qandaydir past kaloriya dietasi emas, balki juda boy, chin dildan! Parhezli mahsulotlardan faqat brokkoli bor, lekin uni sariyog 'va pishloq bilan tuzatish oson! Hazillashayapman. Aslida, bu taomda juda ko'p yog'lar mavjud emas, lekin u juda qoniqarli his qiladi.

Pomidorlar ixtiyoriy elementdir, lekin ular idishning ko'rinishini va ta'mini sezilarli darajada jonlantiradi. Agar qiyma mol yoki tovuq go'shti emas, balki cho'chqa go'shti yoki aralash qo'llanilsa, brokkoli va qiyma go'shtli kostryulkalar tayyorlashda siz sariyog 'yorqinlarini ishlatishingiz shart emas.

Qiyma go'sht juda oz miqdorda o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi. Go'shtning qizil rangini yo'qotish uchun faqat qovurish kerak emas. Pishirish oxirida tuz va qalampir.

Qovurilgan go'shtni sovutish uchun plastinkaga o'tkazing.

Tug'ralgan go'shtni qovurish bilan bir vaqtda, mayda gulzorlarga bo'lingan brokkoli karamini ozgina sho'rlangan suvda pishiring - qaynatilgan paytdan boshlab 10 daqiqa, keyin suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Brokkoli pishirilayotganda va qiyma go'sht sovib ketayotganda, qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.

Pomidorni tilimga kesib oling.

Kichik miqdordagi sariyog 'bilan chuqur issiqlikka chidamli shaklni yog'lang.

Biz brokkolini shaklda yoyib, uni qiyma go'sht va sariyog 'bo'laklari bilan sepamiz.

Tuxumni sut, tuz va qalampir bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring.

Brokkoli va qiyma go'shtni sut-tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang va bu biznesni 20 daqiqa davomida havo aylanishi bilan 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring (kostryulkalar engil qizarguncha).

Kastryulkani maydalangan pishloq bilan seping, pomidor, ozgina tuz va murch qo'ying va xuddi shu rejimda 10-15 daqiqa davomida pishiring (siz uchun kerakli qizg'ishlik darajasiga qadar).

Shunday qilib, biz brokkoli va qiyma go'sht bilan juda mazali va suvli güveç olamiz.

Mazali va xushbo'y brokkoli shunday nozik ta'mga egaki, uni har qanday usulda pishirishingiz mumkin, har qanday holatda u juda mazali bo'lib chiqadi. Brokkoli bir tomondan parhez mahsulot, boshqa tomondan universal, chunki juda qoniqarli va stolda bezak, tuyadi yoki asosiy taomning bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin, bu esa garnitür hisoblanadi. Ushbu turdagi karamning o'ziga xosligi shundaki, u boshqa mahsulotlar, ayniqsa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Tandirda pishirilgan brokkoli juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Pechdagi brokkoli bilan siz xavfsiz tajriba qilishingiz, yangi retseptlar yaratishingiz mumkin. U ko'p jihatdan mukammal pishiriladi, ham vegetarian versiyada, ham to'yingan, qoniqarli va yuqori kaloriyali versiyada. Har holda, u o'z qiymatini saqlab qoladi. Hammayoqni go'sht bilan yaxshi ketadi, shuning uchun u ko'pincha garnitür yoki ko'plab go'shtli taomlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida xizmat qiladi. Tandirda brokkoli bilan tovuq - bu mahsulot xususiyatlarining ajoyib tasviridir. Bu karam salatlarning bir qismi bo'lishi mumkin, donli taomning bir qismi bo'lishi mumkin. O'z-o'zidan, u ko'pincha pishloq bilan pishiriladi. Pishloqli pechda brokkoli yumshoq, engil va original taomdir. Pishloq bilan pechda pishirilgan brokkoli xizmat qilish bayramona stolda ham mos keladi.

Pechdagi brokkoli güveç juda mashhur, bu idishda siz boshqa mahsulotlar bilan yaxshi uyg'unlik uchun bu karam sifatini samarali ishlatishingiz mumkin. Bu erda - styuardessalarning tasavvurlari uchun ko'proq maydon. Juda chiroyli va original duet - brokkoli va gulkaram. Tandirda, bitta idishda ular bir-birini chiroyli va mazali to'ldiradi.

Pechdagi brokkoli uchun har qanday retsept ba'zi nuanslarga ega, siz ularni bilishingiz kerak. Tandirda brokkoli pishirish murakkab jarayon emas, lekin har qanday boshqa taom kabi, avvalambor, uni yaxshilab o'rganish kerak. Pechdagi brokkoli uchun, shuningdek, tayyor taomning fotosuratini ko'rish, o'zingiz uchun muhim fikrlarni, xizmat qilish usullarini va hokazolarni o'rganish tavsiya etiladi. Tandirda brokkoli pishirishda fotosuratlar bilan retseptlar shubhasiz afzalliklarga ega.

Brokkolini pechda pishirish bo'yicha bir qator oddiy maslahatlar, albatta, foydali bo'ladi:

Brokkoli sotib olayotganda, e'tibor bering, poyalari elastik va inflorescences etarlicha mahkam o'ralgan va parchalanmaydi;

Salatlar uchun brokkoli kichik inflorescencesga bo'linib, ularni bir-biridan ehtiyotkorlik bilan ajratib turishi kerak. Brokkolini kesishingiz shart emas;

Brokkoli gullari poyadan ko'ra tezroq pishadi, shuning uchun bu qismlardan biri pechda ishlatilishi kerak;

Muzlatilgan brokkoli pishirishda ham ishlatiladi. Yuqori sifatli muzdan tushirish uchun siz uni paketdan chiqarib, tekis idishga solib qo'yishingiz kerak. Agar siz uni darhol muzdan tushirishingiz kerak bo'lsa, karamni chuqur katta idishga soling va bir necha daqiqa davomida sovuq suv bilan yoping. Sabzavotlarni bir necha marta yuvish uchun qoladi va siz pishirishni boshlashingiz mumkin;

Brokkoli o'z-o'zidan ajoyib. Lekin siz don va o'tlar bilan yaxshi ketishini bilishingiz kerak;

Hammayoqni ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qolish uchun uni uzoq vaqt pishirmaslik kerak. Ayniqsa, agar bu uning qaynashidan oldin bo'lsa;

Inflorescences tahlil qilishda qattiq tomirlarni olib tashlash kerak, ular tayyor taomning ta'mini buzishi mumkin;

Sariyog 'bilan yog'langan sopol shaklda kastryulni pishirish qulay. Bunday idish yonmaydi va u to'g'ridan-to'g'ri shaklda xizmat qilishi mumkin;

Brokkoli tayyorligini vaqti-vaqti bilan yog'och tayoq bilan tekshirish tavsiya etiladi. Hammayoqni haddan tashqari issiqlik bilan ishlov berishga yo'l qo'yilmaydi;

Pechda brokkoli 180 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiriladi.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Kastryulka - tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Siz yaxshi kombinatsiyalangan mahsulotlarning turli qatlamlarini o'ylab topishingiz va juda mazali, uyg'un taom tayyorlashingiz mumkin. Tug'ralgan go'sht bilan kostryulkalar mazali bo'ladi va go'sht sabzavot bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan. Shuning uchun biz qiyma go'shtga brokkoli qo'shishni tavsiya qilamiz, bu juda foydali va ta'mi yorqin.

Kastryulka tayyor ko'rinishga ega bo'lishi uchun siz unga mos sousni tayyorlashingiz kerak va, albatta, pishloq qobig'isiz qilolmaysiz!

Taxminan bir soat davomida maydalangan go'sht va brokkoli bilan güveç tayyorlanmoqda.

Ingredientlar

• 300-400 g qiyma go'sht
• 400 g brokkoli
• 2-3 tuxum
• 100 g smetana
• 50 g pishloq
• 1 piyoz
• ta'mga tuz, qalampir
• o'simlik moyi

Ovqat pishirish

1. Brokkolini kostryulkalar uchun tayyorlang. Agar u yangi bo'lsa, biz uni shunchaki inflorescences, katta bo'lganlarga ajratamiz - biz ularni kichikroq qilib kesib tashlaymiz. Agar brokkoli muzlatilgan bo'lsa, uni sho'r suvda 3-5 daqiqa davomida qaynatish yoki qopqoq ostidagi skovorodkada eritish kerak.

2. Piyozni mayda to'g'rang va ziravorlar bilan birga qiyma go'shtga qo'shing. Vaqtingiz bo'lsa, o'simlik yog'ida qiyma go'sht bilan birga piyozni ozgina qovurishingiz mumkin.

3. Keyin qiyma go'shtga 1 tuxum yuboramiz.

4. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

5. Qiymani o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga soling va uni tekislang. Birinchi qatlam chiqadi.

6. Brokkolini maydalangan go'shtga qo'ying, shunda siz ham bir tekis qatlam olasiz, karam esa go'shtni qoplaydi.

7. Sos uchun smetana qolgan tuxum bilan aralashtiriladi. Agar tuxum katta bo'lsa, bittasi etarli, agar kichik bo'lsa, ikkitasini olish yaxshidir.

8. Sosni kelajakdagi kostryulkalar ustiga to'kib tashlang.

Go'sht, kartoshka va pishloqli brokkoli pishiriq retsepti yumshoq, qoniqarli va juda mazali. Kastryulkalar juda oson va sodda tayyorlanadi, shuning uchun uy bekalari ularni juda yaxshi ko'radilar. Ingredientlar ta'mga qarab qo'shiladi yoki o'zgartiriladi. Ushbu retsept bo'yicha brokkoli gulkaram yoki Bryussel gullari bilan almashtirilishi mumkin. Ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra olinadi. Bundan tashqari, sousni to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Qiyma, kartoshka va pishloqli brokkoli pishiriq retsepti

Brokkoli kostryulkalari uchun ingredientlar

Brokkoli karam 500-600 gr

Qiyma (har qanday, men tovuqdan pishirdim) 500 gr

Kartoshka 500 gr

Tuxum 3-4 dona

Smetana 300 gr

Piyoz sarimsoq

Ko'katlar, ta'mga ziravorlar

Mog'orni moylash uchun moy

Tuz qalampir

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept: pechda brokkoli güveç

1. Ingredientlarni tayyorlang. Biz ingichka yarim halqalarga kesilgan piyozni tozalaymiz. Biz kartoshkani tozalaymiz - ingichka plastmassalarga kesib tashlaymiz. Biz brokkoli kichik inflorescences ichiga qismlarga ajratamiz. Agar siz muzlatilgan holda pishirsangiz, uni eritishingiz shart emas, faqat sovuq suv ostida yuving.

2. Pechni yoqing, haroratni 200-220 darajaga qo'ying

3. To‘ldirishni yasash. Chuqur idishda smetana va tuxumni aralashtiring.

4. Biz ko'katlarni maydalaymiz, to'ldirishga qo'shamiz. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.
5. Formani moy bilan yog'lang. Biz kartoshka qatlamini, piyozning ustiga yarim halqalarni yoyib chiqdik.

6. Qiymaning keyingi qatlami.

7. Har bir narsani smetana va tuxum bilan to'ldiring va ustiga uchta pishloqni mayda maydalagichga quying.

8. Shaklni qopqoq yoki folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechning xususiyatlariga qarab, taxminan 1 soat davomida pishiring.

Mana shunday chiroyli va mazali kostryulka oldim: