Salom azizim.
Keling, siz bilan Rossiya qandolat sanoatining o'tmishiga qisqa sayohatni davom ettiramiz. Oxirgi marta shu yerda to‘xtagan edik:
Bugun biz nafaqat o'z mahsulotlarining ajoyib sifati, balki dizayni tufayli ham mamlakatda juda mashhur bo'lgan yana bir konfet-shokolad giganti haqida gaplashamiz.
Bugun biz "Einman hamkorligi", to'g'rirog'i "Einem. Shokoladli qandolat va choy pechene bug' zavodining hamkorligi" haqida gapiramiz.
Inqilobdan oldingi imperiyada bu sohadagi ba'zi rahbarlar juda kamtarlik bilan boshladilar. 1846 yilda 22 yoshli nemis tadbirkori Ferdinand Teodor fon Eynem (Einem Ferdinand Teodor) Moskvaga keldi. U Prussiyada tug'ilgan, ammo Vyurtemberg fuqaroligiga ega edi. U yolg'iz emas, balki rafiqasi Karolina (nee Myuller) bilan birga keldi, chunki u mamlakatimizda katta istiqbollarni ko'rdi.
F. Einem
U shakar biznesini boshladi, lekin juda tez shirinliklarning chakana savdosiga o'tdi. U bu ishni juda yaxshi ko'rardi. 
1850 yilga kelib u shokolad va shirinliklar ishlab chiqaradigan kichik ustaxonaga asos soldi. Men Arbatdagi Areoli uyida kichkina xonani ijaraga oldim va 4 ta usta yolladim. Va hamma narsa darhol boshlandi. Tumanda raqobatchi yo‘qligidanmi, nemis pedantligi va detallarga e’tiborliligi tufaylimi yoki mahsulot yuqori sifatli edi. 1853 yilda u Moskva savdogarlarining uchinchi gildiyasiga qo'shildi. Va 1853-1856 yillarda, Qrim urushi paytida, Eynem davlat buyurtmasiga kirishga muvaffaq bo'ldi va hujjatlarda aytilganidek, Rossiya armiyasi uchun murabbo va siroplarni etkazib berish bo'yicha "shartnomani sharaf bilan yakunladi".
Bu bepul pul berdi va Fyodor Karlovichni (va o'sha paytda butunlay ruslashgan Eynemni shunday chaqirishni so'radi) katta va go'zal tushida ko'tardi. Va uning orzusi haqiqiy yaratish edi shokolad fabrikasi Moskvada. Biroq, bu biznes uchun energiya va moliya etarli emas edi. 
1856 yilda hamma narsa o'zgardi. Aynan o'sha paytda Eynem ishonchli rus hamkorlari - polkovnik Lermontov va kollegial kotib Romanovni topa oldi, ularning har biri biznesga 5 ming rubldan sarmoya kiritdi. kumush. Ular Petrovkada, Rudakovning uyidan o‘n yilga ijaraga xona olib, u yerda o‘n xil shokolad, shokolad, pralin ishlab chiqaradigan qandolat fabrikasini tashkil qilishdi. Xo'sh, keyingi yili u taqdirli uchrashuvni o'tkazdi.
Y. Geis
Uy tanlash va zavodi uchun ishonchli uskunalar sotib olish jarayonida Eynem moskvalik nemis Yuliy Geyss bilan yaqinlashdi. Ruhoniyning o‘g‘li Yuliy Geys Eynemdan olti yosh kichik edi. Eynem bilan uchrashgunga qadar u Germaniyada sayyor sotuvchi bo'lib ishlagan, keyin Odessadagi qarindoshlarining do'konida, keyin deyarli 10 yil davomida Moskvada yashab, xususiy firmalarda va ko'chalarni kerosin bilan yoritish uchun shahar tuzilmalarida ishlagan. gaz. Geis ishonchli va puxta bo'lgandek taassurot qoldirdi. Einem o'z biznesini rivojlantirish uchun shunday odam kerakligini tushundi. 1870 yil 12 mayda Berlindagi sheriklar o'rtasida shartnoma tuzildi, unga ko'ra Eynem 60%, Geis esa 40% foyda oldi. O'zining ulushi sifatida Geis biznesga 20 ming rubl qiymatidagi barcha mulkini qo'shgan. Shunday qilib, "Einem. Shokoladli qandolat va choy pechene bug' zavodi uyushmasi" tashkil etildi.
Bu pul Evropadan eng yangi bug 'dvigatelini buyurtma qilish imkonini berdi va Moskva daryosi bo'yida zavod qurilishi boshlandi.
1871 yil 1 avgustda Sofiyskaya qirg'og'idagi yangi zavod binosi ishlay boshladi. Va o'sha yili Einem zavodi Moskvadagi beshta shokolad fabrikasining eng kattasiga aylandi. U barcha Moskva korxonalari mahsulotlarining deyarli yarmini ishlab chiqardi, xususan: 32 tonna shokolad, 160 tonna shokoladlar, 24 tonna "choy pechene" (bir xil ingliz pechenyesi) va 64 tonna maydalangan shakar, jami 300 ming rubl. (shundan 246 ming rubl shokoladga to'g'ri keldi).
Bu katta yutuq edi. Aytishim kerakki, Fedor Karlovich juda yaxshi odam edi va ko'p xayriya ishlarini olib bordi. Sotilgan har bir funt yangi pechene uchun Eynem besh tiyin kumush xayriya qildi, uning yarmi Moskvadagi xayriya muassasalariga, qolgan yarmi kambag'allar va etimlar uchun nemis maktabiga yo'naltirildi. Aytgancha, katta pul.
O'rtoqlar o'z mahsulotlari dizayniga katta e'tibor berishdi. Kompaniyaning reklamasini teatrlashtirilgan dasturlar, shokolad qutisiga solingan otkritkalar bilan syurpriz to'plamlari olib bordi. Zavod uchun o'zining bastakori musiqa yozgan va xaridor karamel yoki shokolad bilan birga "Shokolad valsi", "Montpensier valsi" yoki "Cupcake Gallop" ning bepul notalarini oldi. Bundan tashqari, eksklyuziv konfetlar har doim maxsus aksessuarlar bilan birga sotilgan - qutilarga markali salfetkalar, otkritkalar va maxsus konfet pinsetlari solingan. 
Biroq, Einem qattiq kasal bo'lib qoldi, uning yuragi bilan bog'liq muammolar bor edi. Unga ishlaganidan ko'ra ko'proq muomala qilishdi, shuning uchun Geis o'z ulushini sotib olishni taklif qildi. 1876 yilda Berlinda Fedor Karlovich vafot etganida (aytmoqchi, u o'zini Moskvada dafn qilishni vasiyat qilgan, bu amalga oshirilgan) sheriklik to'liq Yuliy Geissga tegishli edi, u sobiq biznes sherigiga nisbatan o'zgarmadi. uning ismi. Aynan Yuliy kompaniyani mamlakatdagi eng yirik va eng mashhur kompaniyalardan biriga aylantira oldi. 20-asr boshlariga kelib, Einem kompaniyasi Moskvada ikkita zavodga, Simferopol va Rigadagi filiallarga, Moskva va Nijniy Novgorodda bir nechta do'konlarga ega edi. 
1896 yilda Nijniy Novgoroddagi Butunrossiya sanoat va san'at ko'rgazmasida Einem mahsulotlari oltin medal bilan taqdirlandi, 1900 yilda kompaniya shokoladning assortimenti va sifati uchun Parijdagi Butunjahon ko'rgazmasida Gran-priga sazovor bo'ldi. 
1913 yilda Eynem imperator janoblari sudiga yetkazib beruvchi unvoniga sazovor bo'ldi. Ammo Yuliy Geysning o'zi o'sha kunni ko'ra olmadi. U 1907 yilda 75 yoshida vafot etdi.
19-asrning oxirida Yuliy Fedorovich (va Geys ham butunlay ruslashtirilgan) beshta to'ng'ich o'g'lini ishga jalb qila boshladi: Yuliy, Voldemar, Albert, Oskar va Karl. Yuliy Fedorovich vafotidan so'ng, to'ng'ich o'g'li Yuliy Yulievich Geys boshqaruvchi direktor, Voldemar Yulievich va Oskar Yulievich direktor, Karl Yulievich esa direktorlikka nomzod bo'ldi. Boshqa o'g'li Albert rasman kengash a'zosi emas edi, lekin ayni paytda u Qrimdagi zavodga rahbarlik qilgan. 
1910 yilga kelib asosiy kapital 1,5 million rublga yetdi. U 5000 rubllik ming aktsiyadan iborat edi. va 500 rubldan ikki ming aktsiya. Shakldagi aktsiyadorlik jamiyati aslida oilaviy korxona edi - aktsiyalarning egalari Geylar oilasidan to'qqiz kishi edi. 
1916 yil iyul oyida faqat Einem kompaniyasining ko'chmas mulki qiymati 3 518 377 rublni tashkil etdi. 88 kop. Hamkorlikda 3000 ga yaqin ishchi mehnat qildi. Hammasi inqilob bilan yakunlandi. Geylar mamlakatni tark etishdi.
1918 yilda Einem fabrikasi milliylashtirildi va 1-sonli Davlat qandolat fabrikasi deb nomlandi, bu korxonaning mahalliy qandolat sanoatidagi etakchi mavqeini ta'kidladi. Inqilobning besh yilligi sharafiga zavodga "Qizil Oktyabr" nomi berildi, unga "sobiq" qo'shildi. Einem" 1930-yillarning boshlarigacha
Xo'sh, "Qizil oktyabr" brendi, ehtimol siz hammani bilasiz :-)
Davomi bor....
Kuningiz yaxshi o'tsin.
Brokard va Rahlning ruhlari haqida gapirar ekanman, men Rossiya imperiyasi haqli ravishda faxrlanadigan yana bir sohani eslatib o'tmayman. Tasavvur qiling-a, 1900 yilda Parijdagi jahon ko'rgazmasida shokoladning katta assortimenti va ajoyib sifati uchun Rossiyaning "Einem" fabrikasi eng yuqori mukofot - Gran-prini oldi. Shunday qilib, bir asr oldin biz rus shokoladini dunyodagi eng yaxshi deb atashimiz mumkin edi. "Einem" XX asr boshidagi rus shokoladi uchun belgi edi.
Shokoladlar ustida yaxshi ovqatlangan yeryong'oq, qo'lida noxush ko'rinish va ko'rshapalak bor edi. Defiant yorlig'i ham yoqimli qofiya bilan to'ldirildi:
"Men bir bo'lak shokolad oldim
Va menga do'st kerak emas.
Men hamma narsadan oldin odamlarga aytaman:
“Hammasini yeng. Qani, ol!”
Oh, ular aqlli mijozlarni qanday xursand qilishni bilishgan. Mahsulotlar bilan qutilar ipak, baxmal, charm bilan bezatilgan - bular haqiqiy kichik san'at asarlari edi. Zavod Buyuk imperator saroyining yetkazib beruvchisi bo'lib, qadoqdagi Rossiya gerbini chop etish huquqini oldi. To'plamlarga tabriklar yozilgan otkritkalar kiritildi. Zavod uchun o'zining bastakori musiqa yozgan va xaridor karamel yoki shokolad bilan birga Shokolad valsi, Montpensier valsi yoki Cupcake Gallopning bepul notalarini oldi. Un mahsulotlari orasida, ayniqsa, pivo ixlosmandlarini o'ziga jalb qilgan kichik qozonli sho'r baliq ajralib turardi. Ammo hatto pivo ichmagan bolalar ham bu haykalchalarni bajonidil kemirishdi. Sabzi, sholg'om, bodring va ba'zi kichik hayvonlar tasvirlangan marzipandan yasalgan rangli figuralar yanada qiziqarli edi. Ular ba'zan Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yilgan, kichkintoylarning katta zavqi.
Tortlar orasida “Love me” nomli g‘ayrioddiy tort boshqa narxda ham bor edi. Aqlli xaridorlar yosh sotuvchi ayollarga: "Iltimos," meni seving "uch rublga" deyishdi :)
Va bu 1850 yilda, zavod asoschisi, Germaniya fuqarosi Ferdinand Teodor fon Eynem o'z biznesini ochish umidida Moskvaga kelganida boshlangan. Dastlab u arralangan shakar ishlab chiqarish bilan shug'ullangan, keyin (1851 yilda) Arbatda shokolad va shirinliklar ishlab chiqarish uchun kichik ustaxona tashkil qilgan. 1857 yilda Eynem biznesmen sifatida ajoyib iste'dodga ega bo'lgan bo'lajak sherigi Julius Geiss (J.Heuss) bilan uchrashdi. Ular birgalikda yanada ishonchli harakat qilishdi va Teatr maydonida qandolatchilik do'konini ochishdi. Yetarlicha sarmoya to‘plagan tadbirkorlar Yevropadan eng so‘nggi bug‘ dvigateliga buyurtma berishdi va Moskva daryosi bo‘yida, Sofiy qirg‘og‘ida zavod qurishga kirishdilar. "Rossiya imperiyasining zavod korxonalari" ma'lumotnomasida ushbu fakt haqida shunday yozuv kiritilgan: "Einem. Shokoladli qandolat va choy pechene bug' zavodi uyushmasi. Tashkil etilgan yili 1867 yil. O'sha kunlarda zavodda ish kuni 10 soat edi. Ko'pchilik Moskva yaqinidagi qishloqlardan kelgan qandolatchilar fabrikadagi yotoqxonada yashab, zavod oshxonasida ovqatlanganlar. Zavod ma'muriyati ishchilarga bir qator imtiyozlar berdi:
* shogird bolalar uchun maktab ochildi;
* 25 yillik benuqson xizmati uchun kumush nom nishoni berildi va pensiya tayinlandi;
* muhtojlarga moddiy yordam ko‘rsatish uchun tibbiy sug‘urta jamg‘armasi tashkil etildi;
Karamel, shirinliklar, shokolad, kakaoli ichimliklar, zefir, pechenye, gingerbread, pechene ishlab chiqarildi. Qrimda (Simferopol) filialini ochgandan so'ng, "Einem" shokoladli sirlangan mevalar - olxo'ri, gilos, nok, shuningdek marmelad ishlab chiqarishni boshladi.
Einem Partnership boshqa qandolatchilik magnatlari bilan muvaffaqiyatli raqobatlashdi - masalan, Abrikosov va Sons, lekin men ular haqida keyinroq yozishni rejalashtirmoqdaman (albatta, agar xohlasangiz).
Yuqori sifat qandolatchilik, zavodning texnik jihozlari, rangli qadoqlash va reklama zavodni etakchi o'rinlardan biriga olib chiqadi. qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish o'sha vaqt.
XX asr boshlariga kelib. T-vo Einemning Moskvadagi ikkita zavodi, Simferopol va Rigadagi zavodlari, Moskva, Nijniy Novgoroddagi ko'plab do'konlari bor edi.
Birinchi jahon urushining og'ir yillarida Einem kompaniyasi xayriya faoliyati bilan shug'ullangan: u pul xayriyalari qildi, yarador askarlar uchun kasalxona tashkil qildi va frontga pechene bilan vagonlar yubordi.
Oktyabr inqilobidan so'ng, 1918 yilda zavod milliylashtirildi va o'sha yili u "1-sonli davlat qandolat fabrikasi, sobiq Eynem" nomini oldi va 1922 yilda "Qizil oktyabr" deb nomlandi, garchi bir necha yil o'tgach. Qavslar ichida har doim "Sobiq. Einem "- brendning mashhurligi juda katta edi va mahsulot sifati yuqori baholandi.
"Qizil Oktyabr" nomi "Avrora" otishmasi va Qishki saroyga hujum bilan bog'lanish o'rniga ko'pincha bizni bolalikdan tanish bo'lgan quvonchlar haqida juda tinch "shirin" fikrlarga undaydi: "Qo'pol ayiq", "Qizil qalpoqcha" , shokolad "Alenka" ...
Darhaqiqat, “Krasniy Oktyabr” zavodining shirinliklari va shokoladlarida bir necha avlod yurtdoshlarimiz yetishib chiqqan, biroq ularning bir nechtasi bu zavod inqilobdan oldin “Eynem hamkorligi” deb atalganini bilishgan.
Bolsheviklar, shubhasiz, 19-asrning o'rtalarida o'zining birinchi mahsulotlarini ishlab chiqargan savdogar Eynemning Moskva zavodiga hech qanday aloqasi yo'q edi. Ammo, ular aytganidek, "bunday vaqt bor edi" va nomni o'zgartirish epidemiyasi o'sha paytdagi deyarli barcha milliylashtirilgan sanoatlarga ta'sir qildi. Biroq, bu holatda, kichik bir istisno qilingan va yangi nomdan keyin bir necha yil davomida ular qavs ichida "Sobiq. Einem" - bu "brend" zamondoshlari tomonidan juda qadrlangan.
asoschi otalar
1867 yilda "Rossiya imperiyasining zavod korxonalari" ma'lumotnomasida Einem hamkorligi haqidagi birinchi rasmiy yozuv paydo bo'lishidan oldin, kompaniya Odessa va Moskvadagi Butunrossiya ishlab chiqarish ko'rgazmalarida mukofotlarga sazovor bo'lgan. Kompaniya assortimentini doimiy ravishda kengaytirib, shirinliklar, shokolad, karamel, zefir, kakaoli ichimliklar, pechene, pechene va gingerbread ishlab chiqardi. Mahsulotlar sifati a’lo darajada bo‘lib, buyurtmalar hajmi yildan-yilga ortib bordi.
Ferdinand Eynemning merosxo'rlari yo'q edi va 1878 yilda vafotidan keyin Yuliy Geys zavodni egallab oldi va kompaniya nomini o'zgarishsiz qoldirishga qaror qildi. Bir yil o'tgach, Simferopolda Einem filiali ochiladi, u erda marmelad va shokoladli sirlangan mevalar ishlab chiqarish yo'lga qo'yiladi.
Zavodlarda ishchilar uchun sharoitlar juda yaxshi edi, bu ular ishga qabul qilinganda sezilib turardi - "yangi kelganlar" butun korxona bo'ylab "gastronomik" ekskursiyaga olib borilib, ularga xohlagan narsani eyishga imkon berdi. Moskva fabrikasida qandolatchilar maktabi, krujkalar va o'g'il bolalar xori bor edi. Ishchilar kiyim-kechak va poyabzal, uy-joy va imtiyozli ovqat bilan ta'minlandi. 25 yillik mehnatidan so'ng, bir kishi esdalik kumush nishoni va u bilan turli xil imtiyozlar va umrbod pensiya oldi.
Julius Geis, asosiy ishlab chiqarish va kadrlar masalalaridan tashqari, ular hozir aytganidek, o'z mahsulotlarini brendlashga alohida e'tibor beradi. Yorqin va esda qolarli nomlar "Oltin yorliq", "Sevimli", "Poytaxt", "Imperiya" va boshqalar - ipak, baxmal va teri bilan bezatilgan zamonaviy qadoqlash bilan birga edi. Paketlarni loyihalash uchun Vrubel va Benois kabi o'sha davrning eng yaxshi rassomlari taklif qilindi, bu shubhasiz tobora ko'proq yangi mijozlarni jalb qildi.
Mukofotlar yana ortib borayotgan mashhurlikka qo'shiladi - 1896 yilda Einem hamkorligi mahsulotlari Nijniy Novgoroddagi Butunrossiya sanoat va san'at ko'rgazmasida oltin medalga sazovor bo'ldi va 1900 yilda Parijdagi Butunjahon ko'rgazmasida zavod oltin medalni oldi. Mahsulotlar assortimenti va sifati uchun Gran-pri. Assortiment haqiqatan ham ta'sirli. Agar biz faqat shokolad haqida gapiradigan bo'lsak ham, bir vaqtning o'zida faqat vanil shokoladining bir nechta navlari ishlab chiqarilgan, bundan tashqari, Tsarskiy, Princely, Boyarsky, Stolichny, American, Worldwide, Sport, Favorite va boshqalar bor edi. Va o'sha davrdagi Einem reklamasidan ko'rinib turibdiki, "jamoatchilikning sevimli navlari" "Oltin yorliq", " kumush yorlig'i"va" sutli shokolad ".
Mahsulot reklamasiga katta ahamiyat berildi: dirijabllar Eynem shokoladini sotib olishga chaqiriqlar bilan osmonga ko'tarildi, "Romeo va Julietta" spektaklining teatr dasturida kutilmaganda yo'talga qarshi tomchilar reklamasi topildi, reklama varaqalari va geografik ma'lumotlar bilan bir qator otkritkalar. xaritalar, hayvonlar va rasmlarning reproduksiyalari shirinliklar qutilariga solingan. mashhur rus rassomlari.
Einem Partnership tomonidan buyurtma qilingan kompozitor Karl Feldman "gapirish" nomlari bilan maxsus kuylarni yozgan: "Shokolad valsi", "Montpensier valsi", "Cupcake Gallop", "Kakao raqsi". Ushbu asarlarning yozuvlari xaridorlar bilan juda mashhur bo'lgan mahsulotlar bilan qutilarga solingan.
Ba'zi nomlar, masalan, shirinliklar "Keling, oling!" Inqilobdan omon qoldi va bugungi kungacha saqlanib qoldi. To‘g‘ri, avvallari yorliqda kuchukcha bilan o‘ynagan qiz o‘rniga beysbol (aslida bast poyabzal o‘ynash uchun) ko‘rshapalak bilan g‘amgin ko‘rinishdagi bolaning tasviri bezatilgan edi.
Qizig'i shundaki, zavod allaqachon "Qizil Oktyabr" deb nomlangan NEP davrida bu erda reklama yana e'tibor qaratildi va "inqilob qo'shiqchisi" Vladimir Mayakovskiy o'z mahsulotlarining "PR" i bilan shaxsan shug'ullangan. Uning sa'y-harakatlari tufayli shiori "Men Krasny Oktyabr fabrikasidan pechene yeyman", sobiq Einem. Men Mosselpromdan boshqa hech qaerdan sotib olmayman! - butun Moskvani bilar edi. Shoirning o‘zi ham o‘z ishiga juda jiddiy yondashganini uning quyidagi so‘zlari ham ko‘rsatib turibdi: “Reklama sanoat, tijorat targ‘ibotidir! Hech bir, hatto eng sodiq biznes ham reklamasiz harakat qilmaydi.
Shakarsiz vaqtlar
Kelajak xotiralari
"Qizil oktyabr" qandolat fabrikasi Yaqin vaqtgacha u Bersenevskaya qirg'og'ida, Vodootvodniy kanali va Moskva daryosi tomonidan tashkil etilgan orolning tupurig'ida, 6-da joylashgan edi, ammo 2007 yilda u Babaevskiy shokolad fabrikasi hududiga ko'chirildi.
Foto 1. “Einem Partnership” qandolat fabrikasining sobiq binolari va “Red
Oktyabr" Moskvada
Ishlab chiqarish 1850 yilda Germaniyaning Vyurtemberg shahridan Onalar ko'rgazmasiga kelgan germaniyalik Teodor Ferdinand fon Eynem tomonidan asos solingan.
Fyodor Karlovich (tadbirkor ruscha o'zini shunday tanishtira boshladi) Moskvada arralangan shakarga alohida talab bo'la boshlaganini payqadi, shundan so'ng o'z korxonasini ko'rsatib, nemis ishlab chiqarishni boshladi.
Foydali biznes yaxshi o'tdi va 1851 yilda Einem shokolad ishlab chiqarish uchun kichik ustaxona ochdi. O'sha paytda ustaxonada bor-yo'g'i to'rt kishi ishlagan.
Qrim urushi paytida oldingi qatorlarga shirin mahsulotlarni etkazib berish va, albatta, Moskva shahridagi muvaffaqiyatli savdo Einemga foyda keltirdi, buning natijasida u allaqachon shokolad fabrikasini ochmoqda.
Surat 2. Sobiq ishlab chiqarish Bersenevskaya qirg'og'i manzili, 6-son
1857 yilda Fyodor Karlovich Yuliy Geys bilan tanishadi. Taniqli tadbirkor dastlab markazda qandolatchilik do‘koni ochishga yordam berdi va oxir-oqibat Eynemning hamrohi bo‘ldi.
Biznes muvaffaqiyatli rivojlanishda davom etdi, bu hamkorlarga Evropa davlatlaridan birida maxsus bug 'dvigatelini sotib olishga va yangi zavod qurishni boshlashga yordam berdi.
Birinchi yangi qurilgan bino - uch qavatli binoda karamel, zefir, turli turdagi pechenye va zanjabil, shokolad va sirlangan mevalar, shuningdek, kakaoli ichimliklar va marmelad ishlab chiqaradigan ishlab chiqarish sexlari joylashgan.
Einem hamkorligi 1867 yilda rasmiy ro'yxatdan o'tgan bo'lsa-da, o'sha vaqtga kelib uning mahsulotlari allaqachon Rossiya imperiyasidagi ishlab chiqarish ko'rgazmalarida bir qator mukofotlarga ega bo'lgan: Odessa (1864) va Moskva (1865).
Shunisi e'tiborga loyiqki, sheriklar har bir funt pechenedan 5 tiyin kumushni xayriya ishlariga berishgan va mablag'ning yarmi nemis jamiyatining kambag'al va etimlar maktabiga yo'naltirilgan, qolgan pul esa turli Moskva xayriya tashkilotlari o'rtasida taqsimlangan. muassasalar.
Va yana, Einem va Geis uchun hamma narsa yaxshi bo'ldi, buning uchun Moskva daryosining qarama-qarshi qirg'og'idagi Bersenevskaya qirg'og'ida yangi zavod binolari qurilishi kerak edi.
Ishlab chiqarish majmuasi o'zining me'moriy ko'rinishi va "to'ldirilganligi" bilan hayratda qoldirdi.
Shokolad ishlab chiqarishni tashkil etish uchun malakali evropalik qandolatchilar jalb qilindi, ular ishlab chiqarishda ish tajribasiga ega. zamonaviy uskunalar. Qizig'i shundaki, jarayonlarni mexanizatsiyalash tufayli bunday yirik ishlab chiqarishda faqat bir necha o'nlab rus ustalari ishlagan, ammo Rossiyada birinchi pechene - an'anaviy ingliz shirinliklarini ishlab chiqarish bilan faqat Buyuk Britaniyadan kelgan professionallar shug'ullangan.
1878 yilda o'limidan oldin, Eynem qandolat fabrikasini boshqarishni butunlay sherigiga o'tkazdi, keyinchalik asoschining bevasi uning ulushlarini unga topshirdi. Hatto hamma narsani o'z qo'lida jamlagan bo'lsa ham, Julius Geis Einem hamkorlik savdo belgisini o'zgartirmadi, bu uning biznesiga endi foyda keltiradi, deb to'g'ri xulosa qildi.
20-asrning boshlarida kompaniya yirik shaharlarda - Nijniy Novgorod va Moskva shahrida bir nechta do'konlarga egalik qildi, ularning mahsulotlari ikkita Moskva qandolat fabrikasidan va Riga va Simferopoldagi ikkita ishlab chiqarish ob'ektidan etkazib berildi.
1899 yilda Geys savdogar Ushakovdan mahalladagi sakkizta er uchastkasining birinchisini qaytarib oldi, 1914 yilda ularning oxirgisi ham firmaga ketdi. Bu vaqtga kelib, Einem Partnership Rossiya imperiyasidagi eng yirik qandolatchilik ishlab chiqarishiga aylandi.
Julius Geiss zavodlarida mehnatni tashkil etish haqida bilish qiziqarli bo'ladi.
Uning hukmronligi davrida ish kuni 10 soat davom etgan. Norezidentlar uchun yotoqxona tashkil etildi va ovqatlanish tashkil etildi. Zavodda shogird sifatida ishlayotgan bolalar uchun maktab ochildi. 25 yillik mehnatdan so‘ng hunarmandlarga pensiya va kumush nishon berildi.
1914 yilda, Birinchi jahon urushi paytida, ishchilar va xizmatchilar o'zlari mablag' yig'ib, Moskvada harbiy kasalxona qurdilar va kompaniyaning o'zi pul xayriyalaridan tashqari, pechene bilan vagonlarni frontga jo'natishni tashkil qildi.
Bugungi kunda ular aytganidek, Julius Geis tashkil etgan marketing ham qiziq.
U ijodkor inson bo‘lgani uchun suratga olish ishtiyoqi bilan bir qatorda boshqa shirinlik mahsulotlari qatori qadoqlash dizayni va shirinliklarning nomlariga ham alohida e’tibor qaratgan. Ipak, baxmal va hatto teri bilan qoplangan qutilarda fotografik otkritkalar, turli teatr dasturlari va qalaydan yasalgan kichik karublar bor edi.
Arxitektura ansambli deyarli to'liq 1906 yilda Karamel do'koni qurilganidan so'ng shakllandi, uning loyihasi me'mor tomonidan yakunlandi. 1911 yilda u Bersenevskaya qirg'og'idagi 6-uydagi yangi ma'muriy binoni ham loyihalashtirdi.
Einem hamkorligi 1918 yilda hokimiyatga kelgan bolsheviklar tomonidan milliylashtirildi va 1922 yilda jamoaning umumiy yig'ilishida ular yangi nom - Qizil oktyabrni tasdiqladilar. To'g'ri, bir necha yil davomida mahsulotlar hali ham eski brend ostida ishlab chiqarilgan, shuning uchun u hatto inqilobdan keyingi Rossiyada ham mashhur edi.
O'tgan asrning 20-yillari boshlarida qandolat fabrikasi inqirozga uchradi, bu deyarli uning to'liq yopilishiga olib keldi. Yangi mutaxassislar ishlab chiqarish jarayoniga o'zgartirishlar kiritishga muvaffaq bo'lishdi, shuningdek, ishchilar nazorati va o'g'irlik bilan kurashni tashkil qilishdi, bu 1925 yilga kelib 1913 yildagi ko'rsatkichlardan oshib ketishiga imkon berdi.
Sovet hokimiyati, qo'shimcha ravishda, Germaniyadan eng yangi mashinalarni sotib olish uchun mablag' ajratdi. O'sha yillarda Sovet peshtaxtalarida "Clumsy Bear" va "Kis-Kis" kofe kabi mashhur shirinliklar paydo bo'ldi.
1900 yilda Parijdagi jahon ko'rgazmasida shokoladning katta assortimenti va ajoyib sifati uchun rus.
Einem zavodi eng yuqori mukofot - Gran-prini oldi. Shunday qilib, hatto bir asr oldin biz rus shokoladini dunyodagi eng yaxshilaridan biri deb aytishimiz mumkin edi. Va "Einem" 20-asr boshlarida rus shokoladining belgisi edi.
"Einem" shokoladlarida qo'lida ko'rshapalak va noxush ko'rinishga ega, yaxshi ovqatlangan bola bor edi. Qattiq yorliq yoqimli qofiya bilan to'ldirildi:
"Men bir bo'lak shokolad oldim
Va menga do'st kerak emas.
Men hamma narsadan oldin odamlarga aytaman:
“Hammasini yeng. Qani, ol!”
Oh, Einem haqiqatan ham aqlli mijozlarni qanday xursand qilishni bilardi. Mahsulotlar bilan qutilar ipak, baxmal, charm bilan bezatilgan - bular haqiqiy kichik san'at asarlari edi. Zavod Buyuk imperator saroyining yetkazib beruvchisi bo'lib, qadoqdagi Rossiya gerbini chop etish huquqini oldi. To'plamlarga tabriklar yozilgan otkritkalar kiritildi. Zavod uchun uning bastakori musiqa yozgan va xaridor karamel yoki shokolad bilan birga "Shokolad valsi", "Montpensier valsi" yoki "Cupcake Gallop" ning bepul notalarini oldi. "Einem" un mahsulotlari orasida kichik yirtqichlardan tuzlangan baliq ajralib turdi - ayniqsa, pivo sevuvchilarni jalb qildi. Ammo hatto pivo ichmagan bolalar ham bu haykalchalarni bajonidil kemirishdi. Sabzi, sholg'om, bodring va ba'zi kichik hayvonlar tasvirlangan marzipandan yasalgan rangli figuralar yanada qiziqarli edi. Ular ba'zan Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yilgan, kichkintoylarning katta zavqi.
Tortlar orasida “Love me” nomli g‘ayrioddiy tort boshqa narxda ham bor edi. Aqlli xaridorlar yosh sotuvchi ayollarga: "Iltimos," Meni seving "uch rublga" deyishdi.
Va bu 1850 yilda, zavod asoschisi, Germaniya fuqarosi Ferdinand Teodor fon Eynem o'z biznesini ochish umidida Moskvaga kelganida boshlangan. Dastlab u arralangan shakar ishlab chiqarish bilan shug'ullangan, keyin (1851 yilda) Arbatda shokolad va shirinliklar ishlab chiqarish uchun kichik ustaxona tashkil qilgan. 1857 yilda Eynem biznesmen sifatida ajoyib iste'dodga ega bo'lgan bo'lajak sherigi Julius Geis (J.Heuss) bilan uchrashdi. Ular birgalikda yanada ishonchli harakat qilishdi va Teatr maydonida qandolatchilik do'konini ochishdi.
Yetarlicha sarmoya to‘plagan tadbirkorlar Yevropadan eng so‘nggi bug‘ dvigateliga buyurtma berishdi va Moskva daryosi bo‘yida, Sofiy qirg‘og‘ida zavod qurishga kirishdilar. "Rossiya imperiyasining zavod korxonalari" ma'lumotnomasida ushbu fakt haqida shunday yozuv kiritilgan: "Einem. Shokolad va choy pechene bug' zavodi uyushmasi. Tashkil etilgan yili 1867 yil.
O'sha kunlarda zavodda ish kuni 10 soat edi. Ko'pchilik Moskva yaqinidagi qishloqlardan kelgan qandolatchilar fabrikadagi yotoqxonada yashab, zavod oshxonasida ovqatlanganlar. Zavod ma'muriyati ishchilarga bir qator imtiyozlar berdi:
* shogird bolalar uchun maktab ochildi;
* 25 yillik benuqson xizmati uchun kumush nom nishoni berildi va pensiya tayinlandi;
* Ehtiyojmandlarga moddiy yordam ko‘rsatish maqsadida tibbiy sug‘urta jamg‘armasi tashkil etildi.
Einem karamel, shirinliklar, shokolad, kakaoli ichimliklar, zefir, pechenye, gingerbread, pechene ishlab chiqardi. Qrimda (Simferopol) filialini ochgandan so'ng, "Einem" shokoladli sirlangan mevalar - olxo'ri, gilos, nok, shuningdek marmelad ishlab chiqarishni boshladi.
Einem Partnership boshqa qandolatchilik magnatlari bilan muvaffaqiyatli raqobatlashdi - masalan, Abrikosov va Sons.
Qandolat mahsulotlarining a'lo sifati, fabrikaning texnik jihozlanishi, rang-barang qadoqlash va reklamasi zavodni o'sha davrdagi qandolat sanoatida yetakchi o'rinlardan biriga qo'ydi.
20-asr boshlariga kelib, Eynem hamkorligi Moskvada ikkita zavodga, Simferopol va Rigadagi zavodlarga, Moskva va Nijniy Novgorodda ko'plab do'konlarga ega edi.
Birinchi jahon urushining og'ir yillarida Einem kompaniyasi xayriya faoliyati bilan shug'ullangan: u pul xayriyalari qildi, yarador askarlar uchun kasalxona tashkil qildi va frontga pechene bilan vagonlar yubordi.
1913 yilda Eynem imperator janoblari sudiga yetkazib beruvchi unvoniga sazovor bo'ldi.
Oktyabr inqilobidan so'ng, 1918 yilda zavod milliylashtirildi va o'sha yili "1-sonli davlat qandolat fabrikasi, sobiq Eynem" nomini oldi va 1922 yilda "Qizil oktyabr" nomini oldi. Garchi bundan bir necha yil o'tgach, «Sobiq. Einem "- brendning mashhurligi juda katta edi va uning mahsulotlari sifati yuqori baholandi.
