Go'sht frantsuz tilida tayyorlanadi. Cho'chqa pechida frantsuzcha uslubdagi go'sht - fotosuratlar bilan eng oson bosqichma-bosqich retsept

Go'shtni frantsuz tilida qanday pishirish mumkin? Ehtimol, har bir yaxshi uy bekasi bu taomni tayyorlash uchun o'zining maxsus retseptiga ega. Kimdir an'anaviy sxemani afzal ko'radi - go'sht, kartoshka, mayonez, pishloq. Kimdir tajriba qilishni yaxshi ko'radi, idishni ananas, quritilgan mevalar, olma, tuzlangan bodring va boshqalar bilan suyultiradi. Kimdir faqat ziravorlar va pishloq bilan chopish pishirishni yaxshi ko'radi. Tanlov sizniki!

Qanday bo'lmasin, bu taomda asosiy narsa go'shtdir, garchi bu so'zni bir-biriga hech qanday aloqasi bo'lmagan turli xil ingredientlar sifatida tushunish mumkin. Oshpazlarning an'anaviy tanlovi mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan cheklangan. Lekin qo'zichoq, tovuq, qiyma go'sht, kurka, kolbasa, jambon, jigar yoki baliq bilan variantlar bo'lishi mumkin. Bu erda hamma narsa faqat shaxsiydir, agar "go'sht" yangi bo'lsa.

Go'shtni frantsuz tilida qanday pishirish kerak: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Kerakli mahsulotlar:

Ziravorlar - shirin qalampir, marjoram, kori, muskat yong'og'i, oregano, qora qalampir va ozgina koriander.
Pomidorlar
Kartoshka
Smetana (mayonez)

Pishirish:

Avval siz pirzola pishirishingiz kerak. Biz uni buzoqning dumidan yasaymiz.

Muzdan tushirilgan go'sht pichoq bilan kesishga berila boshlagach, unga g'amxo'rlik qiling. Uni to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling va har birini yaxshilab uring.

Maslahatlar: Agar siz sovutilgan go'shtdan foydalansangiz, birinchi narsa uni chayishdir. Keyin, peçete yoki sochiq bilan quriting va kesishga o'ting. Agar go'sht muzlatilgan bo'lsa, uni xona haroratida bir muddat tursin. Go'shtni mikroto'lqinli pechda yoki suv ostida muzdan tushirmang, chunki bu ta'mga ta'sir qilishi mumkin.

Bo'laklarni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Ziravorlar va tuz bilan seping.
Biz shirin qalampir, marjoram, kori, muskat yong'og'i, oregano, qora qalampir va bir oz korianderdan foydalanamiz. Siz boshqa to'plamdan foydalanishingiz mumkin.

Piyozga kelsak, piyoz va kartoshkaning kombinatsiyasini yoqtirmasangiz yoki piyoz hidiga umuman chiday olmasangiz, ularni ushbu retseptda ishlatmang. Ammo ko'pchilik oshpazlar buni qilishni maslahat berishadi, chunki go'sht va piyoz bir-biri bilan chambarchas bog'liq.

Ikkinchi qatlam uchun biz pomidorlardan foydalanamiz. Yuqorida tavsiflangan boshqa ingredientlarni (apelsin, ananas, qo'ziqorin va boshqalar) qo'shib tajriba qilishingiz mumkin yoki oraliq qatlamni butunlay tashlab qo'yishingiz mumkin.

Keyingi, kartoshka. Biz tozalaymiz, doira yoki yarim doira shaklida kesib tashlaymiz. Biz uni shaklga joylashtiramiz.

Ziravorlar va tuz bilan seping. Siz bir xil ziravorlar to'plamini takrorlashingiz mumkin, faqat dana go'shti qatlami uchun miqdorni yarmiga teng qiling va korianderni butunlay chiqarib tashlang.

Mayonezsiz frantsuzcha go'sht nima? To'g'ri, juda ozg'in. Istisno - bu yog'li cho'chqa go'shti. Ammo mayonez iste'mol qilmaydiganlar haqida nima deyish mumkin - uni smetana bilan almashtiring. Bu, aslida, biz qilamiz.

Biz pishirish idishini 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboramiz. 15 daqiqadan so'ng, idishni olib, maydalangan pishloq bilan seping.

Maslahat: Agar siz haddan tashqari pishirilgan pishloqni yoqtirmasangiz, bu protsedurani biroz keyinroq qilishingiz mumkin.

Biz barcha tarkibni pechga yana 25 daqiqa davomida 200 daraja haroratda yuboramiz.

Oltin qobiq paydo bo'lishi bilanoq, frantsuzcha uslubdagi go'sht tayyor!

Ishonch hosil qilish uchun idishni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Agar u oson teshib qolsa, demak, taom tayyor.

Bechamel sousi bilan frantsuz tilida go'sht

Bu retsepti yuqorida tavsiflangan bir xil taom, faqat u mayonez bilan emas, balki ziravorlangan mazali sous bechamel.Sousni tayyorlash uchun:

Sariyog'ni eritish uchun kichik idishga soling.
Bu vaqtda unni boshqa idishda qovuring. Un qoraygandan keyin uni sariyog 'bilan qo'shing.
Keyinchalik, bulonni kichik qismlarga qo'shing, butun mustahkamlikni yaxshilab aralashtiring. Va bu kompozitsiyani suyuqlikning 50% bug'lanib ketguncha pishiring.
Krem qo'shing va sous shilimshiq bo'lguncha pishirishda davom eting.
Bechamel sosini kartoshkaning yuqori qatlami yuzasiga teng ravishda taqsimlang va idishni pechga yuboring.
25 daqiqadan so'ng maydalangan pishloq qo'shing, oltin qobiqqa aylanishini kuting va ovqatni stolga berishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda frantsuz tilida go'sht

Ushbu retsept bo'yicha bir xil mahsulotlar to'plami ishlatiladi, dana o'rniga faqat cho'chqa go'shti olinadi.

Cho'chqa go'shtini oling va uni qismlarga bo'ling. Kartoshka va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Petrushka va arpabodiyonni maydalang.
Ko'p pishirgichning pastki qismini moy bilan yog'lang, ingredientlarni qatlamlarga qo'ying. Har bir qatlamga tuz, qalampir seping va xohlaganingizcha sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Maslahat: agar siz yog'li va suvli ovqatlarni yaxshi ko'rsangiz, har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. nozik versiya- faqat moylash yuqori qatlam.

Nihoyat, maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
Multivark menyusida pishirish rejimini tanlang, taymerni 50 daqiqaga o'rnating.

Yangi cho'chqa go'shti va mol go'shtini qanday tanlash mumkin

Frantsuz tilida mazali cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun siz uning juda yog'li bo'lmagan qismini olishingiz kerak. Ideal holda, bel, bo'yin yoki jambon mos keladi. Agar siz cho'chqa go'shtining semiz qismlarini ishlatmoqchi bo'lsangiz, mayonezni olib tashlang va uni yog'siz smetana bilan almashtiring. Aks holda, idish yeb bo'lmaydigan bo'ladi.
Tenderloin rangi bir xil bo'lishi kerak, yog 'qatlamlari engil, deyarli oq rangga ega bo'lishi kerak. Agar ular sariq bo'lsa, cho'chqa go'shti eski yoki eskirgan.
Shuningdek, tolalarning hidi va elastikligi mahsulotning yangiligi haqida gapiradi. Shuning uchun, go'shtni hidlash va teginish, ayniqsa, uni bozorda sotib olsangiz.
Mol go'shti bir xil rangda bo'lishi kerak. Go'sht qanchalik engil bo'lsa, u yoshroq bo'ladi. Mol go'shtining juda yorqin rangi hayvon so'yilganda undan qon to'kilmaganligini ko'rsatishi mumkin. Odatda bu massani tortish uchun amalga oshiriladi. Ovqat pishirish jarayonida qon chiqadi, bu hodisa sho'rvalarda ayniqsa yoqimsiz. Yog 'qatlamlariga kelsak, tavsiyalar cho'chqa go'shti bilan bir xil.
Yozda go'sht mahsulotlarini supermarketlarda xarid qilish yaxshidir. Bozorlarda u ob-havoga uchraydi va tashqi ko'rinishini yaxshilash uchun sotuvchilar uni suv bilan sepadilar. Natijada, mahsulot issiqda ko'lmak suvida yotadi - bu uning ta'mini yaxshilamasligi aniq.

Ba'zi oshpazlar go'shtni qattiqroq bo'laklarga bo'lishni maslahat berishadi, chunki bu tarzda u juda shirali bo'ladi. Lekin pishirishdan oldin, har bir bo'lakni skovorodkada çıtır bo'lgunga qadar yaxshilab qovurishingiz kerak.
Go'shtni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopish orqali urishingiz kerak, shuning uchun oshxonangiz qon sachramasligi uchun.
Marinadlangan go'shtdan mazali taomlar chiqadi. Marinad tayyorlanadi go'sht mahsuloti yumshoq va ziravorlar qo'shadi. Ushbu manevr qattiq mol go'shti bilan vaziyatni mukammal darajada tuzatadi. Bundan tashqari, pishirish vaqti qisqaradi.
Piyozni yanada mazali qilish uchun u ham tuzlangan. Buning uchun sovuq qaynatilgan suv, shakar, tuz va bir necha tomchi sirka kerak. Piyozni bu suyuqlikda yaxshi marinadlash uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi.
Pishirish uchun pishirish varag'i yoki teflon qoplamali pishirish idishidan foydalanish yaxshiroqdir. Kichkina qismini pishiradigan bo'lsangiz, siz dastasi bo'lmagan pandan, tercihen quyma temir yoki qalin devorli pandan foydalanishingiz mumkin. Bu sizning taomingiz bir tekis pishishini ta'minlaydi.

Va nihoyat, sekin pishirgichda pomidor va shampignon bilan frantsuz tilida go'shtni pishirish bo'yicha video darsni tomosha qilishni taklif qilamiz.

Go'sht pishirish uchun qaysi birini tanladingiz? Izohlarda taassurotlaringizni baham ko'ring. Agar sizning o'z retsepti o'ziga xos ta'mga yoki ingredientlarning tarkibiga ega, shuningdek, bu haqda sharhingizda yozing.

Pechdagi eng yumshoq frantsuz go'shti

Frantsuz tilidagi go'sht eng mazali va mazali taomlardan biridir mashhur retseptlar. Va ajablanarli emas, chunki unda barcha eng mazali ingredientlar aralashtiriladi: go'sht, kartoshka, qo'ziqorin, pishloq. Bu butun oila va mehmonlarni to'ydira oladigan ajoyib o'zini o'zi ta'minlaydigan taom bo'lib chiqadi. Lekin ular bu retseptni ham yaxshi ko'radilar, chunki u ko'p qirrali va mavjud bo'lgan har qanday ingredientlarga osongina moslashadi. Bu go'sht va sabzavotlarning navlariga ham tegishli.
Bu taomning tarixi frantsuz oshxonasi bilan bog'liq emasligini kam odam biladi. Birinchi marta bu taom Aleksey Orlov uchun frantsuz oshpazi tomonidan tayyorlangan. Unda kartoshka, piyoz va qo'ziqorin qo'shib pishloqli beshamel sousida pishirilgan dana go'shti bor edi. Butun dunyoda bu taom "Orlovskiydagi go'sht" deb ataladi. Bugungi kunda asl retseptdan ozgina qoldi, lekin asosiy narsa go'shtning nomi emas, balki uning ajoyib ta'mi. Taomning asosiy tarkibiy qismi go'shtdir: yosh dana, tobora ko'proq yog'li cho'chqa go'shti bilan almashtiriladi. Yana bitta kerakli ingredient- pishloq, u pishirish vaqtida eriydi va go'shtni qoplaydi, go'yo ichidagi sharbatni muhrlab qo'yadi. Qolgan ingredientlar sizga bog'liq. Kartoshka va qo'ziqorinli frantsuz go'shti juda qoniqarli va mazali. Va kimdir kartoshkasiz, pomidor va pishloqli taom tayyorlaydi. Ko'pincha idishga bechamel sousi qo'shiladi, har bir narsa chuqur issiqlikka bardoshli idishga solinadi va pechda kostryulkalar kabi pishiriladi.

Bugun men pechda cho'chqa go'shtidan frantsuz tilida go'sht pishirishni taklif qilaman. Nega bu go'shtdan? Cho'chqa bo'yni juda yumshoq va juda yog'li, u kartoshka va qo'ziqorin bilan juda yaxshi ketadi, bundan tashqari, u mol go'shtiga qaraganda tezroq pishiriladi. Taom juda mazali va suvli bo'lib chiqadi va fotosurat bilan retsept asta-sekin uni tayyorlashning barcha nuanslarini engishga yordam beradi. Saytda siz sekin pishirgichda frantsuz go'shti uchun retseptni ham topishingiz mumkin.

Tarkibi:

500 g cho'chqa go'shti (cho'chqa go'shti);
400 g kartoshka;
200 g shampignon;
250 g rus tipidagi pishloq;
200 g piyoz;
200 g mayonez;
bir oz ko'katlar;
tuz qalampir.

Pechdagi frantsuz go'shti retsepti asta-sekin fotosurat bilan

1. Bunday taom uchun cho'chqa go'shtining o'rtacha yog'li qismini tanlang. Agar go'sht juda yog'li bo'lsa, unda mayonez bilan birgalikda u og'ir va juda mazali bo'lmaydi. Va agar u butunlay yog'siz bo'lsa, u quruq bo'lib chiqishi mumkin. Shuning uchun, bu erda biz oltin o'rtacha qoidaga amal qilamiz va cho'chqa go'shti jambonining bo'ynini, belini yoki bir qismini olamiz. Yuvib tashlang, quruq peçeteler bilan quriting va cho'chqa go'shtining bir qismini tolalar bo'ylab ingichka bifteklarga kesib oling. Bu muhim, chunki ichida tayyor taom kesish va keyinchalik chaynash osonroq bo'ladi. Va kesilgan go'sht bo'ylab saqich kabi bo'ladi.

Oshxona bo'ylab chayqalishlar uchib ketmasligi uchun siz go'shtni yuqoridan yopishtiruvchi plyonka yoki sharpali plastik to'rva bilan yopishingiz mumkin.

3. Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz va go'sht folga yopishmasligi uchun faqat kungaboqar yog'i bilan yog'laymiz.

4. Keyin go'shtni pishirish varag'ining butun yuzasiga birma-bir yoyib chiqing. Hamma uchun qismlar mavjud. Pishirish idishida idish tayyorlashingiz mumkin. Keyin darhol shakldagi stolda xizmat qiladigan pirojnoe olasiz. Go'shtni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling.

5. Kartoshkani oling, tozalang, yuving va ingichka doira shaklida kesing.

6. Kartoshka bo'laklarini go'shtga soling.

8. Kartoshkaning ustiga piyozni yoyib chiqing.

9. Keyingi qatlam - qo'ziqorinlar. Har qanday pishirilgan yoki xom champignons qiladi. Ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

10. Qo'ziqorinlarni piyoz ustiga yoyib chiqing.

11. Bir oz ko'katlar bilan seping. Dereotu va maydanoz qiladi. Bundan tashqari, baharatlı lazzat uchun yangi reyhan qo'shishingiz mumkin.

12. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

13. Qattiq pishloqga mayonez qo'shing.

Albatta, klassiklarga ko'ra, go'shtni un va sutdan tayyorlangan bechamel sousi bilan yog'lashingiz mumkin. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar ustiga mayonezni siqib, pishloq sepishingiz mumkin. Ammo mayonezni pishloq bilan plastinkada oldindan aralashtirib yuborsangiz, frantsuz tilidagi go'sht yanada suvli bo'lib chiqadi va pishloq pechda yonmaydi.

14. Mayonez bilan pishloqni aralashtiring.

15. Pishloqning oxirgi qatlamini mayonez bilan yoying.

16. Biz go'shtni frantsuz tilidagi pechga qo'yamiz, 190 ⁰S ga qadar isitiladi. Taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni go'sht orqali vilkalar bilan yopishtirish orqali tekshirishingiz mumkin. Agar u yopishmagan bo'lsa, osongina tortib olinadi va idish yumshoq bo'lsa, uni olib tashlash vaqti keldi.

17. Kartoshka bilan pechda frantsuz tilida go'sht tayyor. Ovqatning o'zi juda qoniqarli va o'zini o'zi ta'minlaydi, shuning uchun dan engil salat yangi sabzavotlar. Stolga xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Aslida, frantsuz oshxonasiga hech qanday aloqasi yo'q. Bu faqat mahalliy taom bo'lib, unda eng mos ingredientlar kiritilgan, shundan so'ng u haqiqatan ham mazali bo'lib chiqdi.

Ushbu taomni pechda to'g'ri va, albatta, mazali pishirish uchun muzlatilgan emas, balki yangi go'shtni tanlash muhimdir. Misol uchun, agar siz cho'chqa go'shtini tanlagan bo'lsangiz, unda bo'yin, bel yoki cho'chqa jambonining bo'lagi juda yaxshi. Aynan shu qismlar ozg'in va yog'li emas. Haqiqatan ham, mayonez bilan aralashtirilganda, kaloriya miqdori ko'p bo'lganligi sababli, idish shunchaki yeyilmaydigan bo'lib qoladi. Bir xil rangdagi bo'lakni tanlash va sariq yog' bo'lganlarni olmaslik kerak, bu eski go'shtning aniq belgisidir.

Bugungi maqolada men sizga frantsuz tilida go'shtni pechda qanday pishirishni aytaman, unda men buning uchun eng yaxshi va eng mashhur retseptlarni sinab ko'rdim va birlashtirdim. Shuningdek, retseptlarni baholang, shuning uchun boshlaylik!

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 1 kg.
Mayonez - 8 osh qoshiq. qoshiqlar
Piyoz - 3 dona.
Kartoshka - 9 dona.
Pishloq - 300 gr.
Pishloq - 100 gr.
Tuz, qalampir - ta'mga
O'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, go'sht bilan shug'ullanamiz va uni 2 sm qalinlikda kesib oling, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bolg'a bilan uring. Har bir bo'lakni ikkala tomondan tuz va qalampir seping va bir chetga qo'ying.

2. Tozalangan piyozni juda kichik kublar bilan maydalang. Unga mayonez va maydalangan pishloqning 1/4 qismini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 2 osh qoshiq quying. qoshiq suv.

3. Kartoshkani yarmiga, keyin esa tilimga kesib oling. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

4. Pishirish varag'ini pergament yoki moy bilan yoping o'simlik yog'i va ingredientlarni joylashtiring. Kartoshkani birinchi qatlamga, so'ngra maydalangan pishloqga qo'yish va cho'chqa go'shtini tepaga qo'yish biz uchun juda muhim, u o'z sharbatini chiqaradi, u tomiziladi va bu taom yanada mazali bo'ladi.

Maslahat: Agar kartoshka yosh navlar bo'lsa, unda avval uni qaynatish yaxshidir.

5. Ayni paytda, barcha go'shtni bir daqiqa davomida yaxshi isitiladigan panada qovuring, bu cho'chqa go'shtidagi sharbat yopiq bo'lishi va keyin oqmasligi uchun kerak. Va ularni pishirish varag'iga mahkam bog'lab qo'ying.

6. Keyin mayonez-pishloq-piyoz bilan to'ldiring. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga jo'natamiz, tayyor bo'lishidan 15-20 daqiqa oldin unutmang, qolgan maydalangan pishloq sepib, yana pechga yuboring.

Pishloq eritilib, qizarib pishgan bo'lsa, idish tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha.

Cho'chqa pechida frantsuz go'shti uchun retsept

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti - 500 gr
qattiq pishloq - 200 gr
piyoz - 1-2 bosh
katta sabzi - 1 dona.
sarimsoq - 3 chinnigullar
mayonez - 4 osh qoshiq. l
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Hamma narsani tayyorlaganingizdan keyin birinchi narsa zarur mahsulotlar, biz go'shtni oqadigan suvda yuvamiz, uni 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladik, shundan so'ng biz maxsus bolg'acha bilan engil urib, har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan yaxshilab silaymiz.

Keyin mos pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga tayyorlangan go'sht bo'laklarini qo'ying. Ularning ustiga biz oldindan mayda tug'ralgan sarimsoqni yoyamiz, so'ngra yarim halqalarga mayda tug'ralgan piyoz.

Keyingi qatlam bilan mayda maydalagichga maydalangan sabzi qo'ying va uni mayonez bilan yog'lang.

Yuqoridan biz maydalangan pishloqning yaxshi qatlami bilan uxlab qolamiz va oltin qobiq paydo bo'lguncha 50-60 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Tayyor taomni sevimli yon piyola bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi frantsuz mol go'shti retsepti

Tarkibi:

Mol go'shti pulpasi - 600 gr.
Mayonez -
Kartoshka - 400 gr.
Shirin piyoz - 2 dona.
Pomidorlar - 3 dona.
Pishloq - 120 gr.
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Mol go'shtini bifteklarga kesib oling, so'ngra oshxona bolg'asi bilan ikki tomondan urib oling.

2. Kartoshkani tozalang, dumaloq qilib kesing. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang.

3. Biz shirin piyozni tozalaymiz va uni yarim halqalarga maydalaymiz. Yangi pomidor halqalarga kesilgan. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz.

4. Kartoshkani yoyib, ustiga mol go'shti soling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Piyozni yoyib, ustiga pomidor qo'shing. Yuqoridan zaytun moyi bilan sug'orib oling.

5. Biz 40 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz, keyin uni olib, saxovatli pishloq sepib, yana 10 daqiqa pishirishni davom ettiramiz.

Maslahat: Pishirish boshlanganidan 30 daqiqa o'tgach, tayyorlikni kuzatishni boshlang, chunki pechning kuchi hamma uchun har xil.

Bizning taom tayyor, siz uni dasturxonga qo'yishingiz va yaqinlaringizni davolay olasiz. Yoqimli ishtaha.

Kartoshka va pomidor bilan frantsuz tilida go'sht

Tarkibi:

Mol go'shti - 1 kg
qo'ziqorinlar - 250 gr
piyoz - 1-2 dona
kartoshka - 1 kg
pomidor - 0,5 kg
qaymoq - 2 osh qoshiq. l
pishloq - 200 gr
xantal - 2 choy qoshiq
mayonez
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz yuvilgan mol go'shtini tolalar bo'ylab 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladik va ularni har ikki tomondan, yaxshisi, maxsus bolg'acha yordamida chayqalishlar uchib ketmasligi uchun plyonka orqali urib tashlaymiz.

Tuz, qalampir, xantal, bir osh qoshiq mayonez aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Endi pirzolalarni bu aralashma bilan yaxshilab silang va 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Ayni paytda, biz kartoshkani pishganicha qaynatishga qo'yamiz va skovorodkada piyoz bilan qo'ziqorinni qovuramiz.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, unga marinadlangan go'shtni qo'ying va har bir bo'lakda qovurilgan qo'ziqorinlarni, qaynatilgan kartoshkaning ingichka bo'laklarini qo'ying va ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying.

Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz, unga 1 osh qoshiq qo'shamiz. bir qoshiq mayonez va qaymoq. Aralashtiring va pomidorning butun yuzasiga teng ravishda yoying.

Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz va uni 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboramiz, shundan so'ng biz folga olib tashlaymiz va pishloqda oltin qobiq paydo bo'lguncha yana 5 daqiqa ushlab turamiz.

Katta zavq bilan pishiring va uy ahli va do'stlaringizni xushnud eting!

Tovuq va pishloqli frantsuzcha go'sht

Tarkibi:

Tovuq filesi - 2 dona
piyoz - 1 dona.
qattiq pishloq - 200 gr
mayonez - 4 osh qoshiq. l
tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuq filetosini mos bo'laklarga kesib oling, ozgina urib oling, ta'mga tuz va qalampir. Keyin yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

Biz piyozni tozalaymiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, uni idishga solamiz, mayonez va maydalangan pishloqning yarmini qo'pol qirg'ichga qo'shamiz.

Butun massani yaxshilab aralashtiring va u bilan barcha go'shtni yog'lang. Keyin 15-20 daqiqa davomida 190 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Belgilangan vaqtdan keyin idishni qolgan pishloq bilan seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 10-15 daqiqa pishirishni davom eting.

Faqat ajoyib frantsuz tovuq go'shtini olish, kesish va xizmat qilish uchun qoladi.

Go'shtni qiyma pechda frantsuz tilida qanday pishirish kerak

Tarkibi:

Tayyor qiyma go'sht - 500 gr.
Kartoshka - 5 dona.
Piyoz - 1 dona.
Pishloq - 200 gr.
Tuz, qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - moylash uchun

Tayyorlash usuli:

1. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va ularni o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Agar sizda muzlatilgan qiyma bo'lsa, uni eritib, qalampir va tuzni tatib ko'rish kerak.

2. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshkani birinchi qatlamga yoyib, piyoz bilan yoping, maydalangan go'shtni qo'ying.

3. 45 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying, so'ngra pishirish varag'ini oling, qalin pishloqli qatlam bilan seping va pishloq eriguncha yana qo'ying.

Bundan tashqari, qo'ziqorin, pomidor va boshqa ingredientlarni xohlaganingizcha qo'shishingiz mumkin. Butun oila uchun kechki ovqat tayyor. Yoqimli ishtaha.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq ko'kragi uchun bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi - 2 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Piyoz - 1 dona.
Dereotu - 6 novda
Pishloq - ta'mga
O'simlik yog'i - qovurish uchun
Tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragini muzlatgichdan olib tashlang, muzdan tushiring va mayda kubiklarga bo'ling.

2. Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi. Biz ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz va mayda chopamiz.

3. Barcha tug'ralgan masalliqlarni bir piyola ichiga birlashtiring, ta'mga tuz soling va mayonez qo'shing, tomat pastasi va yaxshilab aralashtiramiz.

4. Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.

5. Go'shtni yoyib, teng taqsimlang. Kartoshka qatlamini tepaga qo'ying, ozgina tuzlang va qolganini xabar qiling.

6. Mayonez bilan yog'lang va qo'pol qirg'ichdan maydalangan pishloq seping. Biz uni 50 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Frantsuz kartoshka ko'kragi tayyor. Yoqimli ishtaha.

Pomidor va qo'ziqorin bilan frantsuz go'shti retsepti (video)

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan go'sht, ayniqsa, suvli va juda mazali.

Yoqimli ishtaha!!!

Frantsuz tilida go'sht - negadir biz kartoshka va pishloq bilan qatlamlarda pishirilgan go'sht deb ataymiz. Butun dunyo, postsovet hududidagi mamlakatlardan tashqari, uni "Orlovskiydagi go'sht", aniqrog'i "dana Orlov" deb ataydi, chunki taomni yaratuvchisi graf Aleksey Orlovning oshpazi edi. U pishloqli beshamel sousida pishirilgan dana, kartoshka, piyoz va qo'ziqorinlardan kostryulka yasadi.

Biz hozir frantsuz tilida go'sht deb ataydigan soddalashtirilgan versiyada qo'ziqorinlar kam iste'mol qilinadi, go'sht ko'pincha cho'chqa go'shti yoki mol go'shti va sous o'rniga mayonez ishlatiladi.

Agar siz frantsuz tilidagi go'shtni va rus tilidagi go'shtni solishtirmoqchi bo'lsangiz va Rossiyada qancha frantsuz oshpazlari yashaganini darhol tushunasiz, lekin bu taomlar qanday farq qilishini tushunmaysiz.

Go'shtni frantsuz tilida qanday pishirish mumkin - fotosuratlar bilan asta-sekin retseptlar

Frantsuz pishirishda go'sht juda oddiy. Quyidagi retseptlarda ko'rsatilgan qadamlarni diqqat bilan bajaring va muvaffaqiyatga erishasiz. Siz suvli, mazali go'sht pishirasiz. Bu fransuzcha yoki ruscha bo'ladimi, farqi yo'q.

Mayonez yoki smetana bilan kiyinish bilan frantsuz tilida go'sht

Tarkibi:

Go'sht (cho'chqa go'shti) - 600-800 g.
Qattiq pishloq - 200-300 g.
Kartoshka - 4-5 dona.
Piyoz - 4-5 dona.
yangi rozmarin
achchiq qalampir
Sut - 300 ml.
Mayonez - 150 ml. (1/2 chashka)
Smetana - 150 ml.
Rezavorlar - zirk
Tuz - 1/3 choy qoshiq
Ta'mga qarab qora qalampir
Xmelisuneli ziravorlari (1/2 choy qoshiq - faqat smetana bilan ziravorlar uchun)

Ingredientlarning barcha parametrlarini, grammlarini va nisbatlarini aniq kuzatishga urinmang. Shaklingizning o'lchamiga ko'ra qiling. Siz ko'proq yoki kamroq narsalarni qo'shishingiz mumkin. Siz umuman foydalana olmaydigan narsa. Hammasi tatib ko'rish uchun. Tajriba qilishdan qo'rqmang.

Pishirish:

1. Avval barcha masalliqlarni tayyorlaymiz. Men kartoshka va go'shtni yuvish kerakligini yozmayman va piyozni tozalash kerak, siz buni allaqachon bilasiz.

2. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling.

4. Go'shtni ingichka plastinalarga kesib oling.

Go'shtni yupqa plastinkalarga kesib olishni osonlashtirish uchun uni muzlatgichga bir soat qo'ying.

5. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Umuman olganda, biz bu mahsulotlarni birgalikda pishirishga tayyorgarlik ko'rayotganimizda, hamma narsa nozik tarzda kesilishi kerak. Biz pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazamiz. Barcha ingredientlar tayyor.

6. Biz o'lchamiga mos keladigan pishirish varag'ini olamiz, agar pishirish varag'i bo'lmasa, do'konda bir martalik folga qoliplarini sotib oling, ular arzon, biz uni sariyog 'bilan yaxshilab qoplaymiz. Yonlarini ham qoplashni unutmang va u erda kartoshkani bir qatlamga qo'ying. Kartoshka bo'laklari orasidagi bo'shliqlarni qoldirmang. Bu erda kartoshkaning kichik bo'laklari foydali bo'ladi.

7. Kartoshkani tuzlang va ozgina bibariya seping. Men ta'kidlayman - bir oz. Agar sizda yangi bo'lmasa, quruqdan foydalanishingiz mumkin.

8. Go'shtni bir qatlamda kartoshka ustiga qo'ying.

9. Go'shtni, qalampirni tuzlang va ozgina zirk qo'shing. Ko'p frantsuz go'shti retseptlari mavjud. Bu variantlardan biri. Bu erda siz mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'yishingiz mumkin, lekin urug'siz. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz ham, juda oz foydalaning.

10. Piyozni keyingi qatlamga qo'ying. Biz piyozni go'shtga tarqatamiz, shunda u sharbat chiqara boshlaganda, go'sht bu sharbat bilan to'yingan bo'ladi. Bu go'shtni yanada yumshoq va mazali qiladi. Tuz, bu safar piyoz qatlami. Umuman olganda, har bir qatlam qo'shilishi kerak, keyin ta'mi bir xil bo'ladi. Uni haddan oshirmang, ozgina tuz qo'shing.

11. Endi piyoz qatlamini kartoshka qatlami bilan yoping. Shunga qaramay, hech qanday bo'shliq qoldirmasdan, butunlay yopishga harakat qiling. Sizda kartoshkaning uchidan juda ko'p mayda doiralar bor, siz birinchi marta kesishni boshlaganingizda, ulardan foydalaning.

13. Yoqilg'i quyish vaqti keldi. Esingizda bo'lsa, biz pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazdik.

14. Pishloq bilan uxlab yotgan kartoshkamiz. Pishloq uchun afsuslanmang, agar siz bunday taomni tayyorlashni o'z zimmangizga olgan bo'lsangiz, qo'shimcha 50 gramm pishloq sizning xarajatlaringizni sezilarli darajada oshirmaydi, lekin ta'mi, albatta, yaxshilanadi. Qattiq pishloqni oling. Bu taom bilan eng yaxshi ketadi. Siz, albatta, yumshoq foydalanishingiz mumkin, lekin qattiq yaxshiroq.

15. To'ldirishni yasash. Mayonezni oling va sut bilan aralashtiring. Biz qalin qaymoq kabi juda suyuq plomba olishimiz kerak.

16. Bizning taomimizni bu aralashma bilan pishloq ustiga to'kib tashlang. Kiyinish sizning shaklingizni taxminan 1/3 qismini to'ldirishi kerak.

17. Agar siz mayonezni yoqtirmasangiz, smetana oling, shuningdek, sut bilan aralashtiriladi va ozgina hops-suneli qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va bu aralashma bilan to'ldiring.

18. Biz ikkita shakl yasadik. Biri mayonez bilan to'ldirilgan, ikkinchisi esa smetana bilan to'ldirilgan kichik. Bizning barcha shakllarimiz pishirishga tayyor.

19. Biz 200 ° ga oldindan isitiladigan pechga qo'yamiz, taxminan 1 soat 20 daqiqa - 1 soat 30 daqiqa, lekin kamida 1 soat. Hammasi pechka va ingredientlarga bog'liq. Go'sht va kartoshkaning tayyorligini tekshiring. Vilkalar yoki pichoq bilan teshing, agar ular kartoshkadan osongina o'tib ketsa va qobiq allaqachon qizarib ketgan bo'lsa, unda bizning frantsuz go'shti tayyor.

20, Biz pechdan chiqaramiz, shakllarni stolga qo'ymaymiz, ularni stendlarga qo'yamiz, bo'laklarni plastinkalarga qo'yamiz, xizmat qilamiz. tuzlangan karam, sabzavotlar, kızılcık yoki boshqa har qanday berry bilan bezang. Siz o'zingiz yoqtirgan qo'shimcha sousni berishingiz mumkin.

21. Va bu erda men folga mog'or bilan ishlash qanchalik oson ekanligini ko'rsatmoqchiman. Biz burchaklardagi har ikki tomondan shaklni kesib tashladik, u osonlik bilan, oddiy oshxona qaychi bilan kesiladi.

22. Va tarkibini osongina plastinka ustiga qo'ying.

Xo'sh, biz hamma narsani qildik, stol vaqti keldi.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti
Maydalangan qora qalampir
Koriander
Piyoz
Mayonez
Qattiq pishloq

Pishirish:

1. Go'shtda, bizda cho'chqa go'shti yon tomonlardagi yog 'bilan, yog'ni kesib oling, agar xohlasangiz, uni qoldirishingiz mumkin. Bizning go'shtimiz biroz qalin, shuning uchun biz bir bo'lakni uzunligi bo'ylab kesib, uni ikki bo'lakka ajratamiz.

2. Endi go'shtni kaltaklash kerak. Bu ikki yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin: yoki maxsus bolg'acha bilan urib tashlang yoki bizda bunday maxsus tender qurilmasi bor.

Tenderizer - go'shtni maydalagich. Yumshoq bilan ishlov berish go'shtning tuzilishini va tashqi ko'rinishini buzmaydi. Go'shtning bir bo'lagi yuzlab joylarda o'tkir pichoqlar bilan teshiladi va uni yumshatadi fastfud, yumshoqlik va shiralilik.

3. Dumaloq tenderizatorlar ko'proq tarqalgan, ammo 48 ta pichoqli bittasi shunchaki xazina. Tasavvur qiling-a, 10 marta tez urish va 480 teshik. Bundan tashqari, go'sht o'zining shakli va strukturaning yaxlitligini saqlaydi. Go'shtni skovorodkada qovurayotganda ham yumshatgichdan foydalanishingiz mumkin. Bu tez va juda mazali bo'ladi. Fotosuratda teshiklarni ko'rasizmi, bilmayman, lekin menga ishoning, ular juda ko'p. Va biz hamma go'sht bilan shunday qilamiz.

4. Biz go'sht ustida kechikkan narsa. Keling, davom etaylik. Formani olamiz, kimda bo'lsa, bo'lmasa, do'kondan bir martalik blanka sotib oling, bu arzon. Bizda stakan bor. Mog'orni o'simlik moyi bilan püskürtün va engil, mog'orning pastki qismini tuz bilan ozgina seping. Biz kaltaklangan go'shtni shaklda yoyib chiqdik. Qismlar bir-biriga mahkam yotqizilgan. Har bir bo'lakni tepaga tuzlang. Buni haddan tashqari oshirmang. Ammo tuz qilmasangiz, go'sht yangi bo'ladi.

5. Tuproqli qora qalampir seping, siz ozgina qo'shishingiz mumkin achchiq qalampir, agar siz achchiqni yoqtirsangiz, men har doim qo'shaman va ozgina koriander bilan sepaman. Bu juda yoqimli, g'ayrioddiy ta'm beradi. Har bir go'sht bo'lagini mayonez bilan yog'lang. Kimdir mayonezning yog'li qatlamini yaxshi ko'radi, biz uni yupqa qatlam bilan yog'laymiz.

6. Biz barcha go'shtimizni piyoz bilan qoplaymiz. Agar siz piyozning his etilishini va ozgina qarsillashini yoqtirsangiz, piyozni katta bo'laklarga bo'ling. Biz o'rta qismga kesib tashlaymiz.

7. Ustiga maydalangan pishloq soling. Bizning go'sht qovurishga tayyor.

8. Go'shtni 30-40 daqiqa davomida 200 ° ga qizdirilgan pechga yuboramiz, go'shtimiz oltin qobiq bilan qoplanadi. Bizning go'shtimiz juda nozik va yaxshi kaltaklangan, shuning uchun ko'p vaqt kerak emas.

9. Go'shtni pechdan olib tashladik. Qanday go'zallik. Endi qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtirish va sabzavot bilan stolga xizmat qilish qoladi. Bezatish uchun bir nechta rezavorlar qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Fotosurat bilan pechda retsept bo'yicha kartoshka bilan frantsuz go'shti

Tarkibi:

Go'sht - har qanday
Kartoshka,
Piyoz
Qattiq pishloq,
Mayonez - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga
Xantal - ta'mga

Men sizga ataylab nisbat bermayman. Sizga qancha va nima kerakligini o'zingiz hal qiling. Birinchidan, sizda qancha odam bo'lishini aniqlang, har birida go'sht bo'lagi yoki yarmi yoki shakllari bo'lsa, sizga 3 dona kerak bo'ladi. Keyin shaklingizning o'lchamlarini taxmin qiling, u erda qancha to'g'ri keladi. Har bir mahsulot uchun ham mos ravishda.

Pishirish:

1. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bitta kartoshkani maydalang va darhol maydalangan massani suvga soling. Bir-ikki choy qoshiq tuz qo'shing. Bu bizning kartoshkamiz qorayib qolmasligi uchun.

2. Biz go'shtni maxsus bolg'a bilan uramiz, yaxshi, agar bunday bolg'a bo'lmasa, uni selofan orqali oddiy bolg'aning o'tkir uchi bilan uring. Ehtiyot bo'ling. Qattiq urmang. Bu tirnoq emas.

3. Har bir bo'lak go'sht va qalampirni ta'mga ko'ra tuzlang. Har bir bo'lakni xantal bilan yog'lang. Balki o'tkir, balki yo'q, nima yoqsa. Xantal go'shtga o'tkir ta'm beradi.

4. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, shunda u pishiriladi. Ko'pchilik pishirilmagan piyozni yoqtirmaydi. Biz piyozni qo'llarimiz bilan ozgina eslaymiz, shunda u somonlarga bo'linadi va sharbat bera boshlaydi.

5. Biz shaklni moylashtiramiz, bizda stakan bor, o'simlik moyi bilan va u erga qo'yamiz, suvdan va yaxshi siqilgan kartoshkadan olinadi. Biz kartoshkani tuzlamaymiz, ular allaqachon bizning suvimizda tuzlangan. Go'shtni kartoshka ustiga qo'ying. Piyozni go'shtning ustiga yoyib, go'shtni to'liq qoplaydi.

6. Pishloqni o'rta qirg'ichdan alohida plastinkaga surting va u erda mayonez qo'shing. Biz aralashtiramiz. Shunday qilib, pishirilgan pishloq quruq qobiq bo'lmaydi. Mayonez pishloqni darhol qizarib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Idish hali ham xom bo'ladi va pishloq allaqachon jigarrang bo'ladi. Mayonez bilan hamma narsa asta-sekin pishiriladi.

7. Pishloqni qolipga soling va uni butun yuzaga teng ravishda tekislang. Idish pishirishga tayyor.

8. Biz 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga 30-40 daqiqa davomida, yuqori qobiq qizarib ketguncha qo'yamiz. Go'shtni pichoq yoki vilkalar bilan teshib tekshiring. Bu yumshoq bo'lishi kerak. Go'shtni pechdan chiqarib oling. 40 daqiqa turdi, pech o'chirildi va yana 10-15 daqiqa turishga ruxsat berildi. Go'sht tayyor.

Qanday mazali go'sht. Porsiyani ajratib oling va uni xizmat plastinasiga qo'ying. Xo'sh, shu erda qola olasizmi? Aksincha harakat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan frantsuz go'shti retsepti

Tarkibi:

Kartoshka - 7-8 dona.
cho'chqa go'shti - 700 g.
Piyoz - 3-4 bosh
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Qattiq pishloq - 100-150 g.
Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
Xantal - 2 osh qoshiq
soya sousi - 2 osh qoshiq.
Mayonez
dafna yaprog'i - 2-3 dona.
Rosemary - chimdim (ixtiyoriy)

Pishirish:

1. Biz go'shtni yupqalash uchun uramiz. Chuqur chashka ichiga soling, go'sht uchun ziravorlar seping.

2. Bir juft qoshiq xantal qo'shing, ta'mga sarimsoq, qalampirni siqib oling. Qo'lingizda bir chimdim bibariya maydalang. Buni haddan tashqari oshirmang. Bir-ikki qoshiqni to'kib tashlang soya sousi va hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Go'shtni qopqoq bilan yoping va marinadlash uchun chetga qo'ying. Buni pishirishdan 2-3 soat oldin qilish yaxshidir.

3. Kartoshkani ingichka yarim doira shaklida kesib oling va qora rangga aylanmasligi uchun uni suv bilan to'ldiring.

4. Biz piyozni ham ingichka yarim halqalarga kesib tashladik. Biz har doim ko'p piyoz qo'yamiz. Bu go'shtga shiralilik va lazzat qo'shadi.

5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

6. Biz pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan artib, kartoshkani yoyamiz. Biz bo'shliqlar bo'lmasligi uchun yotqizamiz, pastki qismini to'liq qoplaymiz. Kartoshkani ozgina tuzlang.

7. Tug'ralgan piyozni keyingi qatlamga qo'ying va ustiga allaqachon tuzlangan go'sht bo'laklari. Yana ozgina tuz. Ziravorlar sepib, bir juft dafna yaprog'i qo'shing.

8. Piyozni yana tepaga saxovatli qilib qo'ying. Piyozni kartoshka qatlami bilan yoping. Kartoshkani ozgina tuzlang, qalampir.

9. Har bir narsani pishloq bilan to'ldiring. Pishloqni ayamang, bu taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Pishloqni mayonez bilan to'ldiring, uni butun yuzaga teng taqsimlang.

10. 40-50 daqiqa davomida 180 ° ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqt pechning kuchiga bog'liq. Go'sht tayyor.

Ushbu taomni tayyorlashda eng muhimi, go'sht butunlay sabzavotli yostiq bilan qoplangan. Keyin idish suvli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Xo'sh, xizmat ko'rsatish idishiga bir parcha qo'ying va harakat qilib ko'ring. Bizning frantsuzcha go'sht juda mazali bo'lib chiqdi.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

Mol go'shti - 500-600 g.
Piyoz - 2 bosh
Katta pomidor - 3 dona.
Mayonez
Tuz qalampir
Qattiq pishloq

Pishirish:

1. Allaqachon tug'ralgan go'shtning bir bo'lagini plastik to'rva ichiga soling va uni urib tashlang.

2. Piyozni ingichka doira shaklida kesib oling, pomidorni ham ingichka doira shaklida kesib oling.

3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Qiymani pishirish varag'iga qo'ying. Go'shtni ozgina tuzlang, qalampir va cho'tka bilan mayonez bilan ozgina yog'lang.

5. Har bir go'sht bo'lagining ustiga piyoz halqalarini yotqiz. Ko'proq piyoz qo'ying. Bu go'shtga shirali va lazzat qo'shadi.

6. Pomidor doiralarini piyozga soling. Ularni qismni to'liq qoplashiga harakat qiling. Keling, pomidorni ozgina tuzlaymiz va agar xohlasangiz, qalampir qilishingiz mumkin.

7. Pomidorlarga mayonez qo'ying va pomidor ustiga bir tekis taqsimlang.

8. Biz bir soat davomida 180 ° ga oldindan isitiladigan pechga qo'yamiz, lekin 45 daqiqadan so'ng pishloq sepish uchun uni bir muddat chiqaramiz.

9. 45 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini chiqaramiz. Panga bir oz qaynatilgan issiq suv quying.

10. Har bir bo'lakka pishloq seping. Yana 15 daqiqaga duxovkaga jo'natamiz.Pishloq erishini kutamiz.

OK, endi hammasi tugadi. Bizning frantsuz go'shti tayyor. Yon piyola bilan xizmat qilish plastinkalarida xizmat qiling kartoshka pyuresi. Har qanday yon piyola bilan yoki agar hamma uchun etarli bo'lsa, garniturasiz xizmat qilishingiz mumkin. Sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan pechda frantsuz go'shti retsepti

Video - frantsuz mol go'shti

Video - pechda frantsuz go'shti

Video -Fransuz tez go'shti

Agar sizga retseptlar yoqsa, sharhlar yozing, fikringizni o'rtoqlashing. Bu nafaqat menga, balki ushbu maqolani o'qiganlarga ham qiziq. Sizning sharhlaringiz keyingi safar nimani ko'rishni xohlayotganingizni aniqroq tushunishimga yordam beradi.

Yoqimli ishtaha!

Ajablanarlisi shundaki, frantsuz tilidagi go'shtning Frantsiya bilan hech qanday aloqasi yo'q. Taom Rossiyada ixtiro qilingan va butun dunyoda u "Orlovskiy dana" deb ataladi. Retsept Parijda pishloqli beshamel sousida pishirilgan kartoshka, dana go'shti, qo'ziqorin va piyozni sinab ko'rgan Count Orlov sharafiga nomlangan.

Uyga kelgach, u oshpazlardan bu mazali taomni takrorlashni so'radi. Bayramlarda stollarimizda ushbu takrorlanishning turli xil o'zgarishlarini kuzatishimiz mumkin. Tanlangan retseptdan qat'i nazar, bizni ishtahani ochuvchi ta'mi bilan, shuningdek, ajoyib ta'mi bilan urib yuboradigan xushbo'y hidga ega bo'lamiz.

Pechdagi frantsuzcha cho'chqa go'shti - asta-sekin fotosurat retsepti

Cho'chqa go'shti va kartoshka ham hafta ichi kechki ovqat, ham bayramona ziyofat uchun g'alaba qozonish variantidir. Va frantsuz tilidagi go'sht eng oddiy va eng ko'plaridan biridir mazali taomlar, bu tezda tayyorlanadi va mamnun bo'lgan uy xo'jaliklari va mehmonlar tomonidan tez iste'mol qilinadi.

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ushbu retsept hamyonbop, maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi va natijada barmoqlaringizni yalang!

Tayyorlash vaqti: 1 soat 20 daqiqa

Miqdori: 4 ta porsiya

Ingredientlar

Cho'chqa go'shti: 500 g
Katta kartoshka: 5 dona.
Kamon: 3 dona.
Pomidorlar: 3 dona.
Smetana: 200 ml
Qattiq pishloq: 200 g
Tuz, qalampir: ta'mga

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Pomidorli frantsuzcha go'sht - suvli va mazali taom

Sizning oldingizda ajoyib go'shtli tuyadi, bayramona ziyofatning haqiqiy bezaklari va har qanday oilaviy kechki ovqat. Retsept cho'chqa go'shtini talab qiladi, lekin aslida siz boshqa har qanday go'sht turini ishlatishingiz mumkin.

Uni yaxshilab urib, sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'rishni unutmang. Tabiiyki, tovuq yoki kurka go'shtning boshqa turlariga qaraganda tezroq pishiriladi, shuning uchun bu jarayonni nazorat qiling va pechda o'tkaziladigan vaqtni sozlang.

Suvli frantsuz go'shtli pirzola uchun ajoyib yon piyola guruch va sabzavotli salat zaytun moyida.

Kerakli ingredientlar:

6 bo'lak cho'chqa go'shti;
1 shirin piyoz;
3 ta pomidor;
0,15 kg qattiq pishloq;
tuz, ziravorlar, mayonez.

Pishirish bosqichlari:

Yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan, cho'chqa go'shtining bir bo'lagi, pirzola kabi, qalinligi 1 sm bo'lgan nozik qatlamlarga kesib tashlang.
Biz har bir bo'lakni yopishqoq plyonka bilan yopamiz va ularni har ikki tomondan bolg'a bilan ehtiyotkorlik bilan taqillatamiz.
Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang
Biz pirzolalarni yoyib, har biriga mayonez surtamiz.
Biz piyozni tozalaymiz va ingichka halqalarga kesib tashlaymiz.
Yuvilgan pomidorlar doira shaklida kesiladi. Eng go'shtli sabzavotlarni tanlashga harakat qiling.
Biz pishloqni qirg'ichdan o'rta chetiga surtamiz.
Go'shtga piyoz halqalarini, pomidor doiralarini qo'ying, yana sous bilan yog'lang, pishloq seping, oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Frantsuz go'shtini kartoshka bilan qanday pishirish kerak

Ushbu retsept uchun yangi kartoshkadan foydalanishni tavsiya etamiz. O'rim-yig'im mavsumining boshlanishi bilan, bu yangi pishgan ildiz hosili bizning stollarimizda tez-tez mehmon bo'ladi, shuning uchun biz uni mashhur va sevimli frantsuz go'shtiga o'xshatib pishirishni taklif qilamiz.

Kerakli ingredientlar:

5 ta kartoshka;
1 dona tovuq filesi;
1 piyoz;
3 chinnigullar sarimsoq;
0,1 kg pishloq;
tuz, ziravorlar, mayonez.

Ovqat pishirish tartibi frantsuz go'shti yangi kartoshka bilan:

Yaxshilab yuvilgan va quritilgan go'sht suyaklardan, teridan ajratiladi. Kichik bo'laklarga kesib oling va bolg'a bilan uring.
Matbuotdan o'tgan sarimsoqni filetoga qo'shing, qo'shing va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Taxminan 20 daqiqa davomida chetga surib qo'ying, bu vaqt ichida go'sht biroz marinadlanishi kerak.
Isitish uchun pechni yoqing.
Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Hammayoqni maydalash uchun qirg'ichda uchta yuvilgan va tozalangan kartoshka yoki ingichka halqalarga kesilgan.
Kichik hujayralar bilan qirg'ichdan chetida uchta pishloq.
Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, go'sht, piyoz yarim halqalari, tuzlangan kartoshka, mayonezni pastki qismiga qo'ying, pishloq bilan teng ravishda seping va pechda taxminan bir soat davomida pishirishga yuboring.

Qo'ziqorinli frantsuz go'shti retsepti

Ushbu retseptning o'ziga xosligi shundaki, cho'chqa go'shtining har bir qismi alohida pishiriladi, an'anaviy mayonez, kartoshka va qo'ziqorinlar emas, balki mazali golland sousi bilan birga folga o'raladi.

Kerakli ingredientlar:

0,4 kg cho'chqa go'shti;
0,3 l golland sousi (bug 'hammomida 3 sarig'ini urib, 50 ml quruq sharob, ozgina limon sharbati va 200 g eritilgan sariyog 'qo'shing, qo'shing);
3 ta kartoshka ildizi;
0,15 kg qo'ziqorin;
30 ml zaytun moyi;
tuz, qalampir, yangi o'tlar.

Pishirish bosqichlari qo'ziqorin qo'shilishi bilan frantsuzcha go'sht:

Ushbu retsept uchun tenderloinni olish yaxshiroqdir, shuning uchun yakuniy natija yumshoq va suvli bo'ladi. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting, bir nechta juda nozik bo'lmagan qatlamlarga (taxminan 3 sm) kesib oling. O'tkir tishlari bilan bolg'a bilan urish cho'chqa go'shtini yumshatishga yordam beradi, bu esa tolalarni buzadi.
Go'shtni zaytun moyi bilan yog'lang, tuz va qalampir qo'shing, filmga o'rang, yarim soatga qoldiring.
Go'sht bo'laklarini har ikki tomondan bir necha daqiqa davomida skovorodkada qovuring.
Tozalangan kartoshkani ingichka doira shaklida kesib oling, ularni alohida idishga soling, tuz, o'tlar va yog' bilan aralashtiring.
Issiq yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Biz folgadan baland tomonlari bo'lgan mog'or yasaymiz, ichiga go'sht bo'lagi qo'yamiz, golland sousi bilan yog'laymiz, so'ngra yana piyoz, kartoshka, sous va qo'ziqorinlarni yotqizamiz.
Biz kiritamiz issiq pech, yarim soatdan keyin pishloq seping va taxminan chorak soat kuting, shundan so'ng uni olishingiz mumkin.

Keling, tanish taom bilan tajriba qilaylik bayram stoli va uning klassik tarkibiy qismini - qattiq pishloqni pishloq bilan almashtiring. Natija albatta sizni xursand qiladi.

Kerakli ingredientlar:

0,75 kg cho'chqa go'shti;
1 piyoz;
0,2 kg pishloq;
0,5 kg kartoshka;
tuz, qalampir, mayonez / smetana.

Pishirish bosqichlari:

Cho'chqa go'shtini pirzola kabi bo'laklarga bo'ling. Biz har birini, mavsumni ziravorlar bilan uramiz.
Issiqlikka chidamli shaklni moy bilan yog'lang, ustiga go'sht qo'ying.
Biz tozalangan piyozni halqalarga kesib tashlaymiz, ularni go'sht bo'laklari orasida taqsimlaymiz.
Biz kartoshkani mayda tayoqchalarga kesib tashladik, ularni piyozga qo'yamiz. Agar so'ralsa, retseptni qo'ziqorin va pomidor bilan to'ldirishingiz mumkin.
Pishloqni qo'llaringiz bilan yoğurun, unga ozgina mayonez / smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Biz kartoshka ustiga bir hil pishloq massasini yoyamiz, ularni tekislang.
Oldindan qizdirilgan pechda bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Qiyma bilan frantsuz tilidagi eng nozik go'sht retsepti

Quyidagi retsept sizga minimal vaqt va kuch sarflagan holda frantsuz tilida mazali go'shtni pishirishga yordam beradi.

Kerakli ingredientlar:

0,4 kg aralash qiyma go'sht;
0,5 kg kartoshka;
2 chinnigullar sarimsoq;
2 ta pomidor;
2 piyoz;
0,15 kg pishloq;
Tuz, ziravorlar, mayonez.

Pishirish bosqichlari dangasa go'sht Fransuz:

Tozalangan kartoshkani tilimga kesib oling.
Issiqlikka chidamli shaklni yog'lang. Biz kartoshkani ziravorlar, tuz bilan maydalaymiz va ozgina yog 'qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va pastki qismga teng ravishda taqsimlaymiz.
Biz kartoshka ustiga yarim halqalarga kesilgan piyozni yoyib chiqdik, agar xohlasangiz, uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar oldindan qovurish mumkin.
Tuzlangan go'shtni tuzlang, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, nozik tuzilishga ega bo'lish uchun ozgina (yarim stakan) suv qo'shing.
Biz uni piyoz qatlamiga yoyib chiqdik, so'ngra biz pomidor halqalarini va mayonez bilan aralashtirilgan pishloqni qo'yamiz.
Oldindan isitiladigan pechda pishirish vaqti taxminan 1,5 soat.

Frantsuz go'shti retseptidagi klassik dana yoki cho'chqa go'shti osongina kamroq yog'li tovuq bilan almashtirilishi mumkin. U umumiy issiqlikka chidamli shaklda ham, kichik qismli qoliplarda ham tayyorlanadi.

Kerakli ingredientlar:

tovuq ko'krak;
0,15 kg pishloq;
4 ta kartoshka ildizi;
2 ta pomidor;
bir stakan smetana;
ziravorlar, tuz.

Pishirish bosqichlari tovuqdan frantsuzcha go'sht:

Biz ko'krakni yuvamiz, go'shtni suyak va teridan ajratamiz, uni kichik plastinalarga kesib tashlaymiz, ularning har birini kino bilan yopamiz va har ikki tomondan bolg'a bilan urib tashlaymiz.
Biz kichkina pishirish varag'ini folga bilan yopamiz, ustiga go'shtni qo'yamiz, ziravorlar va tuz.
Biz go'shtni smetana bilan yog'laymiz, ustiga kub shaklida kesilgan tozalangan kartoshkani va ustiga pomidor doiralarini qo'yamiz.
Taxminan 40 daqiqa pishirib, keyin pishloq sepib, yana chorak soat davomida pishiring.

Mazali frantsuz mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Kerakli ingredientlar:

0,8 kg kartoshka ildizi;
6 piyoz;
0,75 kg mol go'shti;
10 ta o'rta shampignon;
0,5 kg pishloq;
Tuz, qalampir mayonez.

Ovqat pishirish tartibi frantsuz tilidagi go'shtning mos yozuvlar versiyasi:

Biz go'shtni yuvamiz va quritamiz, ortiqcha yog'ni, qizlik pardasini va tomirlarni olib tashlaymiz. Go'shtni taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamlarga kesib tashlang.
Biz mol go'shti bo'laklarini plyonkaga o'ramiz, ehtiyotkorlik bilan bolg'a yoki pichoqning orqa tomoni bilan urib tashlaymiz.
Biz kaltaklangan mol go'shtini alohida idishga solamiz, qalampir qo'shamiz.
Kartoshkani yuving va tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
Biz tozalangan piyozni maydalaymiz.
Yuvilgan qo'ziqorinlar 4 qismga bo'linadi.
Biz pishloqni o'rta hujayralar bilan qirg'ichdan o'tkazamiz.
Biz mayonezni iliq suv bilan suyultiramiz, bu unga ko'proq suyuq mustahkamlik beradi va yog 'miqdorini kamaytiradi.
Issiqlikka chidamli shakl, pishirish varag'i yoki yuqori tomonlari bo'lgan quyma temir panning pastki qismini moy bilan yog'lang. Ushbu maqsadlar uchun qandolat cho'tkasidan foydalanish qulay.
Biz kartoshka plitalarini qatlamlarga, keyin go'shtni va ustiga piyoz va qo'ziqorinlarni yoyib chiqdik. Bir xil pishirish uchun mahsulotlarni shaklda ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.
Mayonez massasini yuqori qatlam ustiga bir osh qoshiq bilan yoyib, maydalangan pishloq seping.
Taxminan 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Uni olishdan oldin biz idishning tayyorligini tekshiramiz, qo'shimcha vaqt kerak bo'lishi mumkin.
Pechni o'chiring, go'shtimizni frantsuz tilida "tinchlantiring" va chorak soat davomida ozgina sovutib oling.
Biz ozgina sovutilgan idishni oshxona pichog'i bilan bo'laklarga bo'lamiz, spatula bilan plastinkalarga qo'yamiz, bu bizga har bir xizmatning ishtahani ochuvchi ko'rinishini iloji boricha saqlashga imkon beradi. Zaytun, tug'ralgan ko'katlar yoki marul barglari bo'laklari ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda frantsuz tilida go'shtni qanday pishirish kerak

Frantsuz tilida go'sht uchun ko'plab variantlarni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz ushbu variantda to'xtab qolasiz. U an'anaviy "qo'pol" go'sht variantlarini ishlatmaydi, lekin tender turkiy go'shti. Va bu noziklik multivark oshxona yordamchisida tayyorlanadi. Buning yordamida yakuniy natija sizni pechda erishib bo'lmaydigan nozik va o'ziga xos ta'mi, shiraliligi va xushbo'yligi bilan ajablantiradi.

Kerakli ingredientlar:

0,5 kg kurka filesi;
2 ta katta piyoz;
0,25 kg pishloq (Gouda);
tuz, ziravorlar, mayonez.

Pishirish bosqichlari ko'p pishirgichli idishdagi frantsuz kurka:

Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz, tug'ralgan piyozning bir qismini idishning pastki qismiga qo'yamiz.
Biz markaziy ingredient - kurka filetosini tayyorlashga o'tamiz. Biz uni suv ostida yuvamiz, peçete bilan quritamiz va bir necha santimetr uzunlikdagi kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Biz go'sht bo'laklarini sumkaga solamiz, ikkala tomondan o'tkir tishlari bo'lgan oshxona bolg'asi yoki oshxona pichog'ining orqa tomoni bilan urib tashlaymiz. To'g'ri, ikkinchisiga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ushbu manipulyatsiya go'sht bo'laklarining yaxlitligini saqlab qoladi, ularni yumshoqlik bilan ta'minlaydi va oshxona anjomlari- tozalik. Faqat haddan oshib ketmang, qattiq urmang.
Tayyorlangan go'sht bo'laklarini piyozning ustiga qo'ying, sevimli ziravorlaringiz va tuzingiz to'plami bilan ziravorlang.
Qolgan piyozni go'shtning ustiga qo'ying.
Mayonez bilan yog'lang. Bu erda ham ortiqcha ishlamaslik kerak. Mayonez nuqta yo'nalishi bo'yicha qo'llaniladi.
Agar deraza yoz o'rtalarida yoki kuzda bo'lsa, unda keyingi qatlam pomidor halqalari bo'lishi mumkin.
Oxirgi qatlam - pishloq. Siz har qanday qattiq mahsulotni olishingiz mumkin, ammo ozgina sho'r va achchiq Gouda kurka bilan eng uyg'un tarzda birlashtirilgan.
Biz "Pishirish" da 40 daqiqa yopiq qopqoq bilan pishiramiz, tercihen taxminan bir soat.
Ovozli signal eshitilsa, frantsuz kurkangiz tayyor.

Tovada frantsuz go'shti retsepti

Go'shtli kartoshka - mazali, qoniqarli va har kimning sevimli kombinatsiyasi. Ushbu ikkita ingredientni tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud va har bir uy bekasining cho'chqachilik bankida, albatta, kamida bir juft bor. Biz unga yana bir g'alaba qozonish variantini qo'shishni taklif qilamiz, bu samimiy oila yoki bayramona kechki ovqat uchun ideal. Qattiq pishloq unga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Agar xohlasangiz, pomidor qo'shishingiz mumkin, lekin bu mavsumga va ushbu mahsulotning mavjudligiga bog'liq.

Kerakli ingredientlar:

0,3 kg cho'chqa go'shti, pirzola uchun;
kichik paket mayonez;
50 g sariyog ';
0,15 g pishloq;
2 piyoz;
1 kg kartoshka ildizi;
tuz, qalampir, ziravorlar.

Pishirish bosqichlari skovorodkada frantsuzcha go'sht:

Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib quriting. Barcha tomirlarni va ortiqcha yog'ni olib tashlaganingizdan so'ng, uni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan nozik qatlamlarga kesib tashlang.
Polietilen bilan o'ralgan qismlarning har biri oshxona metalli yoki yog'och bolg'acha bilan uriladi. Keyin biz polietilenning himoya qatlamidan ozod qilamiz va alohida idishga o'tkazamiz, ozgina tuz va ziravorlar qo'shamiz.
Kartoshkani yuving va tozalang. Agar yosh kartoshka ishlatilsa, ularni yaxshilab yuvib tashlang. Ildizlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Biz tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
Ovqat pishirish uchun idish sifatida biz tutqichsiz qalin devorli quyma temir pandan foydalanamiz. Biz uni yog 'bilan yog'laymiz va pastki qatlam bilan pastki qismga tuzlangan kartoshka bo'laklarining yarmini qo'yamiz.
Kaltaklangan go'shtni kartoshka qatlamining ustiga qo'ying, ustiga piyoz yarim halqalari va qolgan kartoshka qo'ying.
Kartoshkaning yuqori qatlamini mayonez yoki smetana bilan yog'lang.
Biz go'shtni frantsuz tilida issiq pechda qovurilgan idishda pishiramiz.
Taxminan 40 daqiqadan so'ng, idish olib tashlanishi va maydalagichning kichik hujayralariga maydalangan pishloq bilan surtilishi kerak, shundan so'ng biz chorak soat davomida pishirishni davom ettiramiz.

Taomning go'sht komponenti uchun eng yaxshi variant yog'siz cho'chqa go'shti yoki yosh dana pulpasi bo'ladi. Mol go'shti bilan unchalik sifatli bo'lmagan bo'lakni taxmin qilmaslik va tanlamaslik oson, qo'zichoq go'shti o'zining asosiy jozibasi nozikligini yo'qotib, qolgan ingredientlarni o'zining ta'mi bilan "bolg'acha urishi" mumkin.
Agar siz tanlagan retseptda cho'chqa go'shti mavjud bo'lsa, unda jambonning bo'yin, bel yoki suvli qismiga ustunlik berish yaxshidir. Belgilangan go'sht mukammal muvozanatli variant - juda yog'li emas, balki yog'siz emas. Axir, mayonez bilan birlashtirilgan yog'li cho'chqa go'shti zaif oshqozoni bo'lgan odamlarning o'limidir va uning yog'siz hamkasbi haddan tashqari quruq bo'ladi.
Go'shtni tanlashda uning rangiga e'tibor berish kerak. Cho'chqa go'shtining rangi bir xil bo'lishi kerak. Qatlamlarni ko'rib chiqing - sezilarli sarg'ishlik bilan bo'laklarni yon tomonga qo'ying.
Yangi mol go'shti juda quyuq rangga ega bo'lmasligi kerak. Buning aksi go'shtning eski hayvonga tegishli ekanligini ko'rsatadi. Bu bizning maqsadlarimiz uchun mos emas.
Sotib olayotganda, tanlangan go'sht bo'lagining elastikligini tekshiring. Sirt bahorgi bo'lishi kerak. Sust va xira bo'laklarni olinmasligi kerak.
Pishirishdan oldin go'shtni yuvib, sochiq yoki qog'oz sochiq bilan quritishni unutmang. Suyaklarni, ortiqcha yog'ni olib tashlang va tupuring. Elyaflar bo'ylab kesib oling, so'ngra oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralganidan keyin urib tashlang. Bu sizning oshxonangizni go'shtning chayqalishidan himoya qiladi.
Go'shtni oldindan marinadlash orqali unga suvlilik va yumshoqlik qo'shishingiz mumkin. Xantal va boshqa ziravorlar aralashmasi ajoyib tuzlamoq bo'lib xizmat qiladi. Optimal marinadlash vaqti muzlatgichda bir necha soat.
Piyoz shirin, salat navlarini ishlatadi. Agar qo'lda bunday piyoz bo'lmasa, tug'ralgan sabzavotni qaynoq suv bilan to'kib tashlash orqali ortiqcha achchiqlikni olib tashlashingiz mumkin.
Frantsuz tilidagi go'shtni kartoshka bilan yoki kartoshkasiz pishirish mumkin. Asosiysi, go'sht, piyoz, sous va pishloq to'g'ridan-to'g'ri mavjud, qolgan hamma narsa o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi.
Mahsulotlar sonini hisobga olgan holda pishirish uchun idishlarni tanlang. Agar hajm kichik bo'lsa, unda katta pishirish varag'ini olishning hojati yo'q, issiqqa chidamli shisha shakli, shuningdek, tutqichsiz quyma temir qalin devorli pan mos keladi. Mahsulotlarni qo'yishdan oldin, shakl moy bilan yog'lanishi yoki folga bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Agar retseptda kartoshka mavjud bo'lsa, ular boshqa mahsulotlar uchun yostiq bo'lib xizmat qilishi yoki go'shtga yotishi mumkin. To'g'ri, bu holda, bo'laklar juda nozik bo'lmasligi kerak.
Mayonezni sog'lom smetana bilan almashtirish mumkin va hatto kerak.
Qo'ziqorinlar frantsuz tilida go'shtni buzmaydi, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday narsani olishingiz mumkin.
Pishirish varag'ida to'plangan idish allaqachon issiq pechga qo'yiladi, keyin pishirish jarayoni bir soatdan ko'proq vaqtni oladi.