Smetana bilan qovurilgan qo'ziqorinlar, ishtahani ochuvchi baliq va go'shtli idishlar, güveç, kulebyaki, snack pies ... Bu rus oshxonasi an'anaviy ravishda ularning ko'pligi va xilma-xilligi bilan ajralib turardi. Odatda, asosiy taomni berishdan oldin "prelyudiya" sifatida ishtaha sifatida biz an'anaviy ravishda barcha turdagi taomlarni taqdim etamiz. puflangan salatlar, va issiq gazaklar bir oz orqa o'rindiqni egallaydi. Ayni paytda, issiq gazaklar Yangi yil, tanlangan va qiziqarli tarzda pishirilgan, bayram mo'l-ko'lligiga yoqimli qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ular qoniqarli, yuqori kaloriyali, juda mazali va yaxshi, chunki ular asosiy taomni almashtirishi mumkin. Yangi yil stoli. Issiq appetizer, aslida, deyarli har qanday taom bo'lishi mumkin, pazandalik lazzatlari to'plami yildan-yilga to'ldiriladi. Qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirilgan sabzavotlar, issiq sendvichlar, sendvichlar va tostlar, kaltaklangan baliq yoki parranda go'shti, kruton va julien - bu taomlarning har biri asosiy Yangi yil taomining ajoyib boshlanishi bo'lishi mumkin.
Yangi yil uchun issiq gazaklar, odatda, oz miqdorda va garnitürsiz, lekin ko'pincha sous bilan xizmat qiladi. Shu bilan birga, bu taomlarni stolga ular pishirilgan idishlarga qo'yish mumkin. Biroq, esda tutingki, bu taomlarning asosiy maqsadi ishtahani qondirish emas, balki uni uyg'otishdir, shuning uchun gazaklar odatda juda o'tkir ta'mga ega va ziravorlar va ziravorlar ko'p. Ularning ta'mi yo'qolmasligi uchun sovib ketmasdan oldin stolga issiq gazaklar berishni unutmang. Pishirilgan idishlar uchun bezak sifatida yong'oq, zaytun, qaynatilgan va bo'laklardan foydalaning. yangi sabzavotlar, ko'katlar. Saytimiz tomonidan taklif etilayotgan Yangi yil uchun issiq ishtaha barcha yaqinlaringizga va mehmonlaringizga Yangi yil pazandalik fantaziyalari olamiga tashrif buyurishga va bayramingizni unutilmas mazali qilishiga yordam beradi.
Tovuq filesi bilan issiq patlıcan ishtahasi
Tarkibi:
5 baqlajon,
350 g tovuq filesi,
2 lampochka
100 g pishloq
100 g sariyog ',
1 ta to'plam qatiq
1 dona ko'katlar
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Baqlajonni mayda tayoqchalarga kesib oling, tuz seping va achchiqlikni bo'shatish uchun 30 daqiqaga qoldiring, keyin yuving va quriting. Baqlajon bilan mayda tug'ralgan piyozni birlashtiring va 50 g sariyog'da qovuring. Qovurish tugashidan 5 daqiqa oldin panga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling, tuz, qalampir va qolgan sariyog 'bilan qovuring. Baqlajon va go'shtni sariyog 'bilan pishiriladigan idishga joylashtiring, har bir qatlamni pishloq bilan sepib, smetana quying. Idishning ustiga pishloq seping va qizarguncha 200 ° C ga qizdirilgan pechda pishiring. Xizmat qilayotganda bo'laklarga bo'ling.
Tarkibi:
750 g qiyma mol go'shti,
2 tuxum,
150 g tvorog,
30 g sariyog ',
½ choy qoshiq ziravorlar hops-suneli,
o'tlar, tuz, qalampir.
Pishirish:
Maydalangan mol go'shtiga 1 tuxum qo'shing, tuz, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tvorogni elakdan o'tkazing, tuxum, tuz qo'shing va aralashtiring. Qiymani koptoklarga aylantiring va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Cheesecakes qilish uchun har bir to'pning o'rtasini stakanning pastki qismi bilan suring, har biriga soling tvorog bilan to'ldirish. Tovoqni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va bir soat davomida pishiring. O'tlar bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.
Tarkibi:
200 g dudlangan tovuq filesi,
1 tuxum
200 g qalin smetana
30 g sariyog ',
1 choy qoshiq un,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Filetoni chiziqlar bilan kesib oling va qovuring. Unni sariyog'da qovuring, smetana va kaltaklangan tuxum qo'shing. Go'shtni pishiriladigan idishga soling, smetana aralashmasini to'kib tashlang va pishganicha 180 ° C ga qizdirilgan pechda pishiring.
Tarkibi:
500 g shampignon,
½ to'plam oq sharob,
2 osh qoshiq qatiq
50 g qattiq pishloq
1 osh qoshiq sariyog ',
½ bosh sarimsoq
tuz qalampir.
Pishirish:
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling, tuzlang va sariyog'da 5 daqiqa qovuring, so'ngra panga sharob qo'shing va past olovda 1 soat qaynatib oling. Maydalangan sarimsoq, qalampir qo'shing va aralashtiring. Aralashmani pishirish idishiga soling, smetana quying, maydalangan pishloq seping va pishganicha 180 ° C ga qizdirilgan pechda pishiring.
Tarkibi:
600 g shifokor kolbasa,
3 ta kartoshka
1 tuxum
2 osh qoshiq qatiq
3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
o'tlar, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Pishirish:
Kolbasa va kartoshkani maydalang va yaxshilab aralashtiring. Tuxum va smetana qiyma go'shtga qo'shing, tuz va ta'mga qarab ziravorlar seping. Ushbu massadan kichik to'plar hosil qiling va ikkala tomondan qovuring o'simlik yog'i oltinga qadar. Keyin to'plarni pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 20 daqiqa davomida 120 ° C haroratda pishiring.
To'ldirilgan tvorog keklari
Tarkibi:
Kek uchun:
400 g un
400 g 15% tvorog,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
bir chimdik tuz.
To'ldirish uchun:
200 g qiyma cho'chqa go'shti
200 g oq pishloq,
2 ta pomidor
1 shirin qalampir
1 piyoz
1 dona yashil piyoz
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz, ziravorlar - ta'mga.
Pishirish:
Tvorogni un va o'simlik yog'i bilan aralashtirib, tuz qo'shing va xamirni yoğurun. 8 ta teng qismga bo'linib, ularni kichik keklarga aylantiring va 30 daqiqaga qoldiring. Yashil piyoz va fetani yaxshilab choping. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra qiyma go'shtni qo'shing va 5 daqiqa davomida bo'laklarni parchalab, qovuring. Qalampirni chiziqlar bilan, pomidorni tilimga kesib oling. Ba'zi tortlarga yashil piyoz solingan feta, boshqalarga qiyma, qalampir va pomidor qo'ying. Keklarni 20 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Tarkibi:
200 g perch filesi,
200 g qaymoqli pishloq,
6 ta qaynatilgan bedana tuxumi,
50 g ismaloq
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
salat, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Pishirish:
Baliq filetosini bo'laklarga bo'ling, tuz va ziravorlar bilan seping va pishganicha har ikki tomonga qovuring. Ismaloqni qaynatib oling, maydalang, qo'shing qaymoqli pishloq va aralashtiramiz. Har bir porsiyani alohida joylashtiring: marul bargiga bir necha bo'lak baliq qo'ying, qaymoqli ismaloq sousini quying va ustiga yarim bedana tuxumini qo'ying.
Tarkibi:
8 ta pomidor,
400 g qisqichbaqalar
½ to'plam qaynatilgan guruch,
100 g qattiq pishloq,
1 tuxum
50 g sariyog ',
2 osh qoshiq non bo'laklari,
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Qisqichbaqalar qaynab turgan sho'r suvga 1 daqiqa davomida botiriladi, filtrda tozalanadi va tozalanadi. Bezatish uchun bir nechta bo'laklarni qoldiring, qolgan qismini kesib oling. Pomidorlarning yuqori qismini kesib oling va pulpani olib tashlang. Qisqichbaqani guruch, tuxum, non bo'laklari, pishloqning yarmi bilan birlashtiring, aralashtiramiz va bu massa bilan pomidorni to'ldiring. To'ldirilgan pomidorlarni pishirish varag'iga joylashtiring, eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang, pishloq seping va ustiga qisqichbaqalar qo'ying. 10-15 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Ko'katlar bilan bezatilgan salat barglarida xizmat qiling.
Brynza "Snack Bar"
Tarkibi:
500 g pishloq,
2 tuxum,
2-4 osh qoshiq un,
¼ to'plam. o'simlik yog'i,
tuz qalampir.
Pishirish:
Tuxumni tuz, qalampir bilan uring, un qo'shing, aralashtiramiz xamir. Pishloqni to'rtburchaklar yoki kvadratlarga kesib oling. Har bir bo'lakni xamirga botirib, qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Issiq xizmat qiling, maydalangan qalampir seping, xantal va marulni alohida xizmat qiling.
Tarkibi:
500 g tovuq filesi,
2 osh qoshiq maydalangan pishloq
100 g Adighe pishloqi,
10 ta mayda tuzlangan piyoz,
1 ta to'plam kefir,
5 dona. quritilgan o'rik,
1 osh qoshiq 3% sirka,
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Kefir, sirka, tuz, murch aralashtiramiz va kub shaklida kesilgan tovuqni quying. Muzlatgichda 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin pishirish varag'iga qo'ying, har bir tovuq bo'lagiga quritilgan o'rik qo'ying, oz miqdorda tuzlamoq bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Birinchidan, tovuq, quritilgan o'rik, qovurilgan Adyge pishloq bo'laklarini shish va piyoz bilan bezang.
Snack "Rojdestvo ekzotik"
Tarkibi:
250 g qiyma go'sht,
150 g qattiq pishloq
o'tlar, tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Ananasni tozalang va teng doiralarga kesib oling. Tug'ralgan go'sht murch va tuz bilan aralashtirib, yog'ga qovuring, salqin va ananas bo'laklariga soling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ananas bo'laklarini qiyma bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga pishloq seping va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovutib, achchiq sous bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
5 ta bulochka,
400 g tovuq filesi,
1 piyoz
100 g mozzarella,
200 ml qaymoq
1 osh qoshiq un,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 choy qoshiq hops-suneli,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Bulochkalarning ustki qismlarini kesib oling va maydalanganlarni olib tashlang. nozik chop tovuq filesi va uni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ng unga tug'ralgan piyoz qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Krem qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Filetoga suneli hops qo'shing, tuz, un bilan seping va yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni issiqdan olib tashlang va uni bulochkalar ustiga yoying. Mozzarella to'plarini yarmiga bo'ling, yarmini bulochkalarga joylashtiring. Julienne bulkalarini pishirish varag'iga qo'ying va pechda 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
dan piroglar puff pasta kartoshka va go'sht bilan
Tarkibi:
500 g puff pasta,
1 kg kartoshka
400 g go'sht,
1 tuxum
50 g qattiq pishloq
1 piyoz
3-4 tuzlangan bodring,
o'tlar, tuz, qalampir.
Pishirish:
Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling va maydalang. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni maydalang. Go'shtni skovorodkada 3 daqiqa qovuring, unga piyoz, tuz, murch qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin qopqog'ini olib tashlang va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Tuzlangan bodring kichik kubiklarga kesib oling. Qavatli xamir ko'plab kichik to'plarga bo'linib, ularni keklarga aylantiring. Xamirning har bir tortiga bir necha qoshiq qo'ying. kartoshka pyuresi, piyoz va tuzlangan bodring bilan bir oz go'sht. Piroglarni chimchilang, lekin to'liq emas, shunda o'rtada teshik qoladi. Qayiqlarni to'ldirish bilan pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan yog'langan va pishganicha 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Qisqichbaqalar va pishloqli snack ekler
Tarkibi:
1 ta to'plam un,
4 tuxum,
250 ml suv
120 g sariyog ',
1 osh qoshiq kunjut urug'i,
bir chimdik tuz.
To'ldirish uchun:
300 g kichik qisqichbaqalar
100 g tvorog,
2 osh qoshiq yog'li krem,
1 dona arpabodiyon,
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Kastryulkada 100 g sariyog 'bilan sho'r suvni qaynatib oling. Yong'inni kamaytiring, un qo'shing va pishiring, xamir panning yon tomonlaridan osongina ajrala boshlaguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Keyin massani olovdan olib tashlang va bir vaqtning o'zida bitta tuxumni urib, har safar yaxshilab aralashtiramiz. Xamir elastik bo'lishi kerak. Qolgan sariyog 'bilan pishirish varag'ini yog'lang. Olingan xamirni nozullarsiz pazandalik sumkasiga o'tkazing, kichik eklerlarni pishirish varag'iga bir-biridan 5 sm masofada joylashtiring va 15-20 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor eklerlarni bug 'chiqishi uchun yon tomondan kesib oling, kunjut seping va ozgina sovushini stolga qo'ying. To'ldirish uchun qisqichbaqalar, arpabodiyonni mayda maydalang, yumshoq pishloq, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Eklerlarni yarmiga bo'ling, yarmiga to'ldirishni qo'ying, ikkinchisini yoping va darhol bayramona stolga xizmat qiling.
Sabzi ustiga tovuq tayoqchalari
Tarkibi:
300 g tovuq filesi,
1 yashil shirin qalampir
1 qizil bulg'or qalampiri,
2 sabzi
2 osh qoshiq soya sousi,
2 osh qoshiq 6% sirka,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz qalampir.
Pishirish:
Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, tuz, murch, sirka seping, 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i va aralashtiramiz. Tovuq filetosini uzun tayoqchalarga kesib oling va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, soya sousini quying va 5 daqiqa qaynatib oling. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va go'sht qovurilgan bir xil sousda qovuring. Sabzini oltin jigarrang bo'lguncha alohida qovuring. Tayyor sabzi marul barglari bilan qoplangan idishga soling, ustiga qalampir va tovuq tayoqchalarining chiziqlarini yoying.
Issiq ishtaha "Fairy gulxan"
Tarkibi:
1 qatlam puff pasta,
200-300 g brisket,
1 tuxum
2 osh qoshiq kunjut urug'lari,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Xamirni ozgina muzdan tushiring, uni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling va har birini spiralga aylantiring. Chiziqlarni kaltaklangan tuxum, tuz bilan surting, moylangan pishirish varag'iga qo'ying, kunjut seping va pechda 15-20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Tayyor tayoqlarni ozgina sovutib oling, har birini bir uchida bir bo'lak ko'krak qafasi bilan o'rang va olov shaklida salat bilan laganga qo'ying.
Bizning maslahatimiz va o'zimizning pazandalik fantaziyamiz bilan sizning yangi yil issiq ishtahalaringiz nafaqat barcha mehmonlarni hayratda qoldiradi, balki yangi yil dasturxonini oshpazlik san'atingizning durdonasiga aylantiradi!
Larisa Shuftaykina
Yangi yil ajoyib bayramdir. Eski yilni shovqin-suron bilan o'tkazishga, bir varaq qog'ozni bir stakan gazlangan shampanga botirishga, sovg'alardan bahramand bo'lishga va boshqalarni tabriklashga vaqtingiz bo'lmaydi - chunki keyingi Yangi yil burchakda. Kunlar tez o'tishi bilan oldingi bayramda ob-havo qanday bo'lganini va bu aziz qog'ozda nima yozilganini eslash qiyin bo'ladi. Biroq, haqiqiy ayollar o'tgan yilgi dasturxon nima bilan tuzilganini, qanday salatlar eng yuqori maqtovga sazovor bo'lganini va qancha mazali taomlarni mehmonlar ma'qullaganini hech qachon unutmaydi. Bir oz o'ylab, o'z tasavvurlarini bog'lagandan so'ng, ular 2017 yilgi Yangi yil uchun qaysi gazaklarni to'g'rilash yaxshiroq ekanligini va qaysilarini to'liq almashtirishni aniqlaydilar. Sovuq va issiq, qiziqarli va sodda, mazali va ibtidoiy - har qanday gazak mehmondo'st styuardessaning faxri bo'lishi mumkin. Agar fotosuratlar bilan retseptlar diqqat bilan tanlangan bo'lsa, ingredientlarning sifati tekshiriladi va taom asta-sekin pishiriladi va yong'in xo'rozining yangi yili uchun butun qalbim bilan mehmonlarga xizmat qiladi.
Sharqiy taqvimga ko'ra, kelgusi yil oddiy uy, lekin juda g'alati qush - Olov xo'rozining homiyligida o'tkaziladi. Uyni qanday bezash va Yangi yil uchun nima pishirish kerakligi haqida gap ketganda, ramzning ustuvorliklari va xususiyatlarini hisobga olish kerak. Bunday holda, belgi sun'iy ingredientlarni, parranda go'shtini, juda yog'li va murakkab idishlarni qabul qilmaydi. Qushlar menyusining nozikliklari va xususiyatlarini inobatga olgan holda, biz 2017 yilgi Yangi yil uchun qiziqarli snack uchun eng yaxshi variantni tanladik. Bosqichma-bosqich retseptdan foydalanish bosqichma-bosqich fotosuratlar, siz ko'p qiyinchiliksiz mazali taom tayyorlaysiz.
Yangi yil stoli uchun qiziqarli gazak variantlaridan biri - la Caprese. Yangi yilni nishonlash uchun juda mos keladigan mazali, engil va yorqin italyan taomining zamonaviy talqini. Ushbu retsept pomidorning nozik nordonligini rayhonning chuqur xushbo'yligi, Mozzarellaning qaymoqli nozikligi va sousning sho'r notalarini mukammal birlashtiradi. Bundan tashqari, tabiiy ingredientlarning muxlisi - yilning ramzi - Yong'in xo'rozi, albatta, bunday taomni yoqtiradi.
Yangi yil dasturxoni uchun qiziqarli gazak tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun video retseptiga qarang:
Yangi yil stolidagi barcha taomlar olov xo'rozining o'zi kabi rang-barang va rang-barang bo'lishi kerak. Istalgan effektga erishish uchun tabiiy ingredientlar retseptida eng jasur yorqin ranglarning ishtiroki yordam beradi. Yangi yil 2017 uchun an'anaviy baliq ishtahasi har jihatdan eng yaxshi tanlovdir. Bu aql bovar qilmaydigan darajada mazali, ko'rinishida ishtahani ochadi, Yangi yil belgilariga ko'ra, yong'in xo'rozi uchun maqbul va juda muvaffaqiyatli.
Xo'roz, qishloq aholisi sifatida, oddiy va oddiy taomga o'rganib qolgan. Shunday qilib, buyuk oshpazlarning retseptlari ustida boshqotirma qilishning hojati yo'q. Bekon bilan qushqo'nmas mazali issiq ishtahani tayyorlash kifoya, har qandayidan qoching murakkab jarayonlar va uzoq ishlov berish vaqtlari. Bunday g'ayrioddiy taom 2017 yilgi Yangi yil uchun mehmonlarni hayratda qoldiradi va barcha oila a'zolarini achchiq ta'mi, ishtahani ochuvchi hidi va nostandart xizmat ko'rsatishi bilan hayratga soladi.
Tartletlar va savatlardagi bayramona atıştırmalıklar har doim dolzarb bo'lib kelgan, mavjud va bo'ladi. Ammo, agar klassik zavod ingredientlari bilan ibtidoiy retseptlar uzoq vaqtdan beri orqada qolib ketgan bo'lsa, bizning retseptimiz endigina yangi gurmeler, shu jumladan gurmelerni zabt eta boshlaydi. Yangi yil menyusi. Sotib olingan tartlet o'rniga uyda tuzlangan savatlardan foydalanish yaxshiroqdir. kalta pishiriq. Va qattiq pishloqli do'kon jambonini achchiq sarimsoq kremi bilan xushbo'y qo'ziqorinli qovurish bilan almashtirish kerak. Yangi 2017 yil uchun yangi pishloqli gazak tayyorlang, oilangiz va do'stlaringizga oshpazlik zavqini bering.
Bugungi kunga kelib, siz e'tiborga olishingiz va Yangi yil uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. Ularning soni shunchalik ko'pki, ayollar ko'pincha adashib qolishadi va buni qanday qilishni tushunolmaydilar, shunda barcha mehmonlar styuardessaning oshpazlik iste'dodiga qoyil qolishadi.
Agar siz hali nima qilishni hal qilmagan bo'lsangiz Yangi yil 2017 uchun gazaklar keyin ushbu maqolani ko'rib chiqing. Issiq va sovuq gazaklar mavjud. Sizga ikkalasini ham xizmatga olishingizni maslahat beramiz va, ehtimol, yaqinda ular sizni bezatadi bayram dasturxoni.
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Piyozni tozalang, choping va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring. Piyozning yumshoqligini tekshirishingiz kerak, agar siz "siqilish" sezmasangiz, u tayyor.
2-qadam Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyozga qo'shing. Engil qovuring, tuz va qalampir seping. Qo'ziqorin va piyozni kerakli miqdorda un bilan seping va uni past olovda ozgina qovuring. Kichik qismlarga qaymoq va bulonni quying.
3-qadam Tovuq filetosini kichik kubiklarga kesib oling va har bir narsani qo'ziqorin aralashmasi bilan aralashtiring. Mahsulotlarni keramik shaklga o'tkazing va 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring. Pishirish vaqti 20 daqiqa.
4-qadam Idishning holatiga etgandan so'ng, uni sarimsoq va maydalangan pishloq bilan seping. Yana pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Xizmat qilishdan oldin, siz hamma narsani o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
Bu mazali va amaliy taom mukammal bo'ladi.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Qisqichbaqalarni oling va ularni qobiqdan tozalang. O'simlik moyi va mavsum bilan sug'orib oling Italiya o'simliklari. Tayyor bo'lgunga qadar qisqichbaqalarni pishiring. Agar sizda panjara bo'lmasa, ularni skovorodkada qovurishingiz mumkin.
2-qadam Idish yorqin va jozibali ko'rinishi uchun turli xil rangdagi qalampirni olish yaxshiroqdir. Uni kesib tashlang katta qismlar va ustiga soya sousini qo'shing. Marinadlash vaqtini o'zingiz belgilang - 10 dan 30 minutgacha.
3-qadam Sabzavotlarni panjara ustiga qo'ying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyor qisqichbaqalar va sabzavotlar (pomidor, qalampir, zaytun, piyoz) uzun shishlarga o'ralgan bo'lishi kerak.
4-qadam Plitalar ustiga marul barglarini qo'ying va qisqichbaqalar shishi bilan to'ldiring. Issiq xizmat qiling.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Tosterda tostni qizdirilguncha qizdiring. Agar tushdi mashinasi bo'lmasa, qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin. Qizil bo'laklarni sariyog 'bilan yog'lang (nozik qatlam).
2-qadam Jambonni ingichka bo'laklarga kesib oling va nonga qo'ying. Yuqoridan ananas bo'laklarini qo'shing va o'rtasiga zaytun qo'ying. Tostlarni pishloq bilan yoping va 180 gradusgacha qizdirilishi kerak bo'lgan pechga yuboring.
3-qadam Pishloq eriguncha sendvichlarni pechda taxminan 4 daqiqa ushlab turing. Voila, Gavayi tushdi tayyor!
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Avval siz qisqichbaqalar uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha vilka bilan urib, un, tuz, kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam Endi qisqichbaqalarni tozalashni boshlang. Qobiqni olib tashlang, shu bilan birga quyruqlarga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Chuqur qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va uni qizdiring. Qisqichbaqalarni xamirga botirib, bir chetga qo'ying. Oltin qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak. Agar sizda chuqur fritöz bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin.
3-qadam Ortiqcha yog'ni to'kish uchun pishirilgan qisqichbaqalarni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin plastinkani marul, limon bo'laklari bilan bezang va qisqichbaqalarni yotqiz. Tatar yoki soya soslari bu taomni to'ldirishi mumkin.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Ajoyib. Avval siz nonni shakllantirishingiz kerak. Dilimlar uchburchaklar shaklida qilingan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Keyin ularni skovorodkada yoki tushdi mashinasida quritishingiz kerak.
2-qadam Har bir bo'lak nonni sariyog 'bilan surting va cho'chqa go'shtini ustiga qo'ying.
3-qadam Endi bodringni oling va ularni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Fotosuratda ko'rsatilganidek, ko'p rangli shishlarga iplar, zaytun va keyin bodring. Nonga soling.
4-qadam Tayyor ishtahani arpabodiyon novdalari bilan bezash mumkin.
Ushbu ishtahani tayyorlash oson bo'lishiga qaramay, u juda chiroyli ko'rinadi, shuning uchun u Yangi yil uchun dasturxonni bezatadi.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Sarimsoqni tozalang, uni matbuotdan o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlarni mayda maydalang - sarimsoqni olish yaxshidir.
2-qadam Mayonez, o'tlar, sarimsoq va sarimsoqni aralashtiring. Har bir narsani aralashtiring va jambonning har bir bo'lagini bu aralashma bilan yoping. Rulolarni o'rang va ularni tish pichoqlari bilan mahkamlang.
3-qadam Siz idishni maydanoz shoxlari bilan bezashingiz mumkin.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Tuzli krakerlarni oling va ularni qaymoqli pishloq bilan mo'l-ko'l yog'lang va ustiga yarim choy qoshiq qizil ikra qo'ying.
2-qadam Idishni arpabodiyon novdalari bilan bezang va yashil piyoz patlarini pishloqga yopishtiring. Klassik krem pishloqga qo'shimcha ravishda siz mahsulotni turli xil lazzatlar bilan ishlatishingiz mumkin. Qizil ikra o'rnini bosadigan qizil ikra yupqa bo'laklari esa juda mos keladi.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari. Buning uchun ularni sovuq suvga botirib, suv qaynaguncha kutib turing va yana 10 daqiqa kuting. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va tuxumni sovuq suv bilan yoping.
2-qadam Ular soviganidan so'ng, qobig'ini tozalang va ikki qismga bo'ling. Tuxumlardan sarig'ini olib tashlang, idishga soling va feta bilan birga vilkalar bilan maydalang. Keyin tug'ralgan ko'katlar, mayonez va xantal qo'shing. Qalampirni tatib ko'ring va yana aralashtiring.
3-qadam Sariq aralashmasi oqsillarga parchalanishi, qizil ikra va o'tlar bilan bezash kerak.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
1-qadam. Sariyog'ni mikser bilan urib, asta-sekin pishloq qo'shing, bo'laklarga bo'ling, unga. Sarimsoq, qalampir va silantro ham bu erga yuborilishi kerak. Blender bilan silliq bo'lguncha uring. Muzlatgichga bir muddat qo'ying.
2-qadam Aralash biroz qattiqlashishi bilan siz undan to'plar hosil qilishingiz kerak. Nonning qobig'ini kesib oling, uni mayda qirg'ichdan o'tkazing va bu to'plarni non bo'laklariga aylantiring. Agar so'ralsa, ular ko'katlar yoki kunjut urug'iga botirilishi mumkin.
Yangi 2017 yil - bu alohida bayram bo'lib, unda biz butun oilamiz bilan stolga yig'amiz va uzoq kutilgan voqeani kutib olib, birga vaqt o'tkazamiz. Yangi yil har doim ijobiy his-tuyg'ular bilan bog'liq bo'lishi kerak - mehribonlik, mo''jiza, bayramni kutish, ajoyib baxtli kelajakka umid qilish.
2017 yil - Qizil olov xo'rozi yili. Bu yil maqsadli, faol va tashabbuskor insonlarga omad olib keladi. Yilning ramzi - Xo'roz, qush juda faol va quvnoq, shuning uchun siz 2017 yilgi Yangi yil uchun xafa bo'lolmaysiz. Bu yilni portlash bilan kutib olish kerak.
Bu 2017 yilgi yangi yil stoliga ham tegishli. Ushbu sahifada siz yangi 2017 yil uchun gazaklar topasiz - faqat eng qiziqarli va original retseptlar. "Nima pishirish kerak?" Degan savol. o'z-o'zidan tushib ketasiz. Ushbu sahifada biz faqat eng yangi va eng qiziqarli narsalarni to'plashga harakat qildik. Har bir retsept fotosurat va video bilan birga bo'ladi. Retsept bosqichma-bosqich yoziladi, shuning uchun siz faqat ko'rsatmalarga amal qilishingiz qiyin bo'lmaydi.
Bugungi kunda juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Biroq, ko'pincha siz yangi va qiziqarli narsalarni pishirishni xohlaysiz. Yangi 2017 yil sizning oshpazlik iste'dodlaringizni ro'yobga chiqarish uchun ajoyib imkoniyatdir. Agar siz hali yangi yil uchun gazaklardan nima pishirishni hal qilmagan bo'lsangiz, unda ushbu maqola sizga ko'p yordam beradi.
FotosuratMalumot uchun. E'lonni qo'yish asosiy taomlardan oldin stolga beriladi. Ular mehmonlarga ochlikdan xalos bo'lishga yordam berish uchun mo'ljallangan. Aperatiflar bilan ovqatlanish mumkin spirtli ichimliklar sharob, pivo, shampan kabi.
Koreys tilida Pigodi juda original taom. Bu ishtahani g'ayrioddiy va sevadigan odamlar uchun javob beradi qiziqarli oshxona. Pigodi nima? Pigodi mazali piroglar Bilan go'shtni to'ldirish. Ushbu taomni koreys uslubidagi sabzi va achchiq sous bilan xizmat qiling.
Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Foto: oddiy retsept 2017 yilgi yangi yil stoliga mazali va xizmat qilishingiz mumkin oddiy gazak- qovurilgan idishdagi tuxumli sendvichlar. Bu taom minimal kuch va vaqt bilan tayyorlanadi. Tushlik juda qoniqarli.
Ikkita sendvich tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:
Ovqat pishirish video.
Fotosurat To'ldirilgan qovurilgan pita noni juda oddiy va mazali taom Yangi yil uchun 2017. Bu bayramona stol uchun ajoyib tuyadi. Ushbu taomni to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin, biz tovuq, kolbasa va shirin qalampirni to'ldirish bilan pishirish jarayonini tasvirlaymiz.
Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:
Video pishirish retsepti:
Retsept: fotosurat Xo'roz yilini nishonlash uchun siz albatta kanepe tayyorlashingiz kerak. Biz qizil baliq, pishloq va bodring bilan mazali kanepe tayyorlashni taklif qilamiz. Foydalanish mumkin yangi bodring va ehtimol sho'r. Mehmonlarga darhol xizmat qilish uchun bayramdan oldin darhol pishirish yaxshidir, uni saqlash tavsiya etilmaydi.
Tarkibi:
Foto: Yangi 2017 yil uchun seld balig‘i Selyodkasiz yangi yil nima? Stolda seld ishtahasi juda bayramona ko'rinadi. Ushbu taomni tayyorlash unchalik qiyin emas.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Retsept:
Foto: Mazali lavash Bu retsept juda oddiy, lekin idish bor ajoyib ta'mi. Bu ishtahani mehmonlaringizga albatta yoqadi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
Ushbu tuyadi 2017 yilgi yangi yil stolida juda qulay ko'rinadi. Uni tayyorlash juda oson. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Bosqichma-bosqich snack retsepti:
Aperatif xizmat qilishga tayyor!
Foto: Yangi 2017 yil uchun krutonlar Tuxum va sutli nonli tost juda mazali va qoniqarli gazakdir. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
Xizmat qilish mumkin!
Crisps - sevimli taom ko'p odamlardan. Siz ularni o'z qo'lingiz bilan pita nonidan pishirib, yangi yil stolida xizmat qilishingiz mumkin. Lavash chipslariga har qanday lazzat berilishi mumkin, chunki uning o'zi neytral ta'mga ega.
Mazali chips tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Yangi 2017 yil uchun chiplar tayyor!
Qovoq juda pishirilishi mumkin mazali gazaklar. Qovoq juda ko'p miqdordagi ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, qovoqdan atıştırmalıklar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Biz sizga pechda pishirilgan qovoqning ishtahani tayyorlashni taklif qilamiz. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
Stolda xizmat qilish mumkin. Siz ham sovuq, ham issiq ovqat eyishingiz mumkin.
Fotosurat Peacock Tail ishtahasi Xo'roz yilining boshlanishi sharafiga Yangi yil dasturxonida juda dolzarb bo'lib qoladi, chunki tovuslar tovuqlar oilasiga tegishli. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Retsept, bosqichma-bosqich:
Har doim appetizers bilan boshlanadi. Yorqin va tuyadi, ular bayramona dasturxonni bezatadi va taom uchun ohangni o'rnatadi. Eng oddiy variant- zaytun, sabzavot va kraker bilan pishloqli lagan. Ammo, agar siz kechki ovqat muhitini yaratmoqchi bo'lsangiz, yanada murakkab va ko'proq narsani o'ylab ko'ring original versiyalari. Va retseptlarni tanlashda bir nechta qoidalarni hisobga olishni unutmang! Atıştırmalıklar butun kecha stolda, va homilador - ertalab. Ular kichik bo'lishi kerak, oqimsiz, havoga kirmaydi va uzoq vaqt davomida oqlangan ko'rinishga ega bo'lishi kerak.
Idishlarning bir qismini bir luqma bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu mehmonlar doimiy ravishda xona bo'ylab harakatlanadigan bufet partiyalari uchun muhimdir. Bundan tashqari, ishtahani kechqurun asosiy ichimlik bilan birlashtirish kerak. Shampan uchun ikra, füme qizil ikra, pishloq, jambon, qulupnay, uzum, shokolad ideal. Qizil sharob go'sht yoki pishloqli plastinka, oq sharob va baliq bilan pivo, sho'r va dudlangan gazaklar bilan aroq bilan xizmat qiladi. Va sabzavotni kesish, voqea va partiya menyusidan qat'i nazar, yil davomida mos keladi!
Shishdagi gazaklar har doim yorqin va chiroyli ko'rinadi. Tarkibi (12 ta porsiya uchun):
Pishloqni 12 kub shaklida kesib oling va kunjutga soling. Ularni yog'och yoki plastik shishlar bilan teshib qo'ying. Oldindan yuvilgan pomidor va zaytun ustiga qo'ying. Shunga o'xshash retsept o'z ichiga oladi echki pishloq, yarim uzum, yangi bodring va gilos pomidorining bir doirasi, navbatma-navbat shish ustiga o'ralgan.
Bayramona bufet uchun qizil baliqli kichik sendvichlar Bu go'zal va og'izni sug'oradigan taom, albatta, xayolparastlarga yoqadi. Tarkibi (8 ta porsiya uchun):
Cookie to'sar yordamida non bo'laklaridan yulduzlarni kesib oling, har bir xizmat uchun ikkita bo'lak. Mini tostlarni ikkala tomondan qizartiring. Siz ularni sariyog 'yoki qaymoqli pishloq bilan surtishingiz mumkin. Qattiq pishloq, limon va baliqni tostning o'lchamiga ko'ra ingichka tilimga kesib oling. Pishloqni nonga, keyin qizil ikra va nihoyat limonga soling. Tostni ikkinchi "yulduzcha" bilan yoping, ustiga bir tilim sitrus va maydanoz bargini qo'ying. Sendvichni shish bilan mahkamlang.
Jambon va shirin nok notalari bilan achchiq gazak Hashamatli tuyadi hatto delikateslar haqida ko'p narsalarni biladiganlarni ham hayratda qoldiradi! Tarkibi (12 ta porsiya uchun):
Har bir mevani 6-8 bo'lakka kesib oling va ozgina limon sharbati bilan sug'orib oling. Yadroni urug'lar bilan olib tashlang. Olingan bo'shliqni pishloq bilan to'ldiring. Meva bo'laklarini jambon bilan o'rang, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Lavlagi bilan g'ayrioddiy va juda foydali gazak Lavlagidan tayyorlangan taomlar Yangi yil kechki ovqatining ajralmas qismidir. Sizga bu sabzavotni yangi nurda ko'rsatadigan gazak uchun retseptni taklif qilamiz. Tarkibi (8 ta porsiya uchun):
Lavlagi yuving va pechda 1-2 soat davomida 190-200 daraja haroratda qoldiring. Pishirishdan oldin terini olib tashlamang, quyruq va tepalarni olib tashlamang. Sabzavot soviganida, uni tozalang va blenderda maydalang. Yong'oq va maydalangan pishloq, tozalangan sarimsoq, tuz va qalampirning ko'p qismini gruelga kiriting. Pestoni aralashtiring, asta-sekin yog' qo'shing. tayyor sous krakerlarga yoyib, qolgan pishloq, yong'oq va o'tlar bilan seping.
Qizil ikra bilan bezatilgan mayda qizil ikra rulolari 2017 "tealliklidir", shuning uchun stolni olovli soyalarda bezatamiz! Tarkibi (10 ta porsiya uchun):
O'tlarni yuving va mayda choping. Bodring kichik bo'laklarga bo'linadi. Chuqur idishda qaymoqli pishloq, arpabodiyon va bodringni birlashtiring. Qizil ikrani chiziqlar bilan kesib oling. Yassi yuzani yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va ustiga baliq bo'laklarini qo'ying, shunda ularning qirralari bir-birining ustiga tushadi. Pishloq massasini qizil ikra ustiga yoyib chiqing.
Filmning chetlarini ko'taring va ish qismini ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring. Uni muzlatgichda bir soatga qoldiring. Shundan so'ng, filmni olib tashlang va rulonni bo'laklarga bo'ling. Pishloq pichoqqa yopishib qolmasligi uchun pichoqni suv bilan namlang. Xizmat qilish uchun idishlarni salat barglari bilan bezang, ustiga rulonlarni joylashtiring va ustiga limon sharbati quying. Bir oz qizil ikra qo'ying.
Juda oqlangan yangi yil taomi - "Muz ustidagi pingvinlar" Bolalar Shimoliy qutbdan kelgan mehmonlardan xursand bo'lishadi! Tarkibi (8 ta porsiya uchun):
Sakkizta zaytunni yarmiga bo'ling. Qanotli pingvin tanasini yasash uchun pishloqni yarmi orasiga qo'ying. Siz mozzarellalarni to'plarga olib, yon tomonlarga zaytun bo'laklarini yopishtirishingiz mumkin. Yuqoriga butun zaytunni qo'ying - qushning boshi. Sabzi tozalang, yuving, doira shaklida kesing. Har biridan to'rtdan birini kesib, gaga kabi zaytunning teshigiga soling.
Qolgan doirani kichik bir teshik bilan pishloq to'pi ostiga qo'ying - bu pingvinning oyoqlari bo'ladi. Agar foydalanayotgan bo'lsangiz bolgar qalampiri boshqa taomlar uchun tepalarni kesib oling va ularni Rojdestvo shlyapalari sifatida ishlating. Yupqa sabzavot chiziqlari qushlar uchun ajoyib sharflar qiladi. Oxirida strukturani yog'och tayoq bilan mahkamlang.
Tasavvuringizni ko'rsating - Rojdestvo daraxti har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin! Hech narsa oqlangan archa kabi bayramona kayfiyatni yaratmaydi. Tarkibi (8 ta porsiya uchun):
Pishgangacha lavlagi va qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan qaynatib oling. Baliqni blenderdan o'tkazing. Massaga tuxum sarig'i qo'shing (siz oqni boshqa idishlar uchun ishlatishingiz mumkin), mayonez, xantal, tuz va qalampir. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Yaxshi parchalanmaydigan nonni oling, uni o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Pulpaga to'rtburchaklar shaklini berish uchun qobiqlarni olib tashlang. Har biridan uchta bir xil uchburchakni kesib oling.
Bodringni yuving, terini olib tashlang, halqalarni maydalang, so'ngra har birini ikkiga bo'ling. Pancarni tozalang, ularni tilimga kesib oling va pishirish idishi yordamida yulduzlarni kesib tashlang. Uchburchaklarni laganga joylashtiring. Ularning ustiga yoyilgan baliqlarni yoyib, bodring bo'laklarini archa shoxlari chiqib ketishi uchun joylashtiring. Yuqoriga lavlagi yulduzini qo'ying.
Aperatif yong'oq bilan sepiladi va Rojdestvo bezaklari shaklida bezatilgan Yorqinlar nafaqat sizning Rojdestvo daraxtingizni, balki bayram dasturxonini ham bezatadi! Tarkibi (8 ta porsiya uchun):
Go'shtni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Arpabodiyon va maydanozni maydalang, xizmat qilish uchun bir nechta novdalarni saqlang. Sarimsoqni maydalang. Barcha mahsulotlarni birlashtiring, qo'shimchalarsiz yoki yumshoq pishloqsiz mayonez bilan ziravorlang.
Yong'oq yadrolarini maydalang. Olingan massadan to'plar hosil qiling va ularni yong'oq chiplariga aylantiring. Zaytun yoki zaytunni yarmiga bo'ling va "Rojdestvo bezaklari" ustiga tog' sifatida qo'ying. Ilgak hosil qilish uchun yashil poyalarni yarmiga katlayın. Idishni qarag'ay ignalarini eslatuvchi arpabodiyon novdalari bilan bezang va yangi yil stoliga xizmat qiling.
to'ldirilgan yarmi dengiz mahsulotlari bilan avakado Yorqin "qayiqlar" kechki menyuni diversifikatsiya qiladi. Tarkibi (6 ta porsiya uchun):
Qisqichbaqalarni tuz bilan suvda qaynatib oling. Ularni sovutib oling va qobiqlarni olib tashlang. Avakadoni yuving va yarmiga bo'ling, chuqurni olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan pulpani olib tashlang, uni mayda kubiklarga kesib tashlang. Avakado va qisqichbaqalarni birlashtirib, mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Ingredientlarni va narsalarni avakado yarmi massasi bilan aralashtiring.
Bayramona taom krep qoplaridagi qo'ziqorinlar bilan Ichkarida nima yashiringanini taxmin qilishning yagona yo'li - bu gazakni sinash! Tarkibi (8 ta porsiya uchun):
Avval to'ldiring quritilgan qo'ziqorinlar bir yoki ikki soat davomida qaynoq suv. Bu vaqtda tayyorlang yupqa krep. Klassik retsept shunday ko'rinadi: avval tuxumni urib, tuz va shakar qo'shing, kompozitsiyani aralashtiring. Suv yoki sut qo'shing, yana aralashtiring. Unni kichik qismlarga to'kib tashlang, massani ko'pirtirish yoki mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring - va xamir tayyor.
