Mo'ynali kiyimlardan ostidagi seldga nima qo'yish kerak. Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld (klassik)

Idishlarni tayyorlashda men nafaqat mazali, balki go'zalligi bilan ham ko'zni quvontiraman. Bayramona stolda eng keng tarqalgan salat - bu mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i. Menyuni tuzishda ushbu taom ro'yxatda birinchi o'rinda turadi.

Har bir uy bekasi hayotida kamida bir marta ushbu an'anaviy idishdagi qatlamlarni qanday qilib to'g'ri va qanday tartibda joylashtirish kerakligi haqidagi savolga duch keldi? Yillar davomida ushbu retseptga ko'plab o'zgarishlar kiritildi, yangi ingredientlar qo'shildi. Ammo mo'ynali kiyimlar ostida seld pishirishning birinchi klassik retsepti stolda mazali va kerakli bo'lib qolmoqda.

Tarkibi:

seld filetosi - 900 g;
tuxum - 6 dona;
kartoshka - 3 dona;
lavlagi - 6 dona;
sabzi - 3 dona;
mayonez - 200 ml.

Tayyorlash usuli:

Agar sizda seld tana go'shti bo'lsa, boshini kesib oling, ichki qismlarini olib tashlang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Uzunlik bo'ylab kesib oling. Orqa miya va barcha suyaklarni olib tashlang. Agar fileto tayyor bo'lsa, darhol pishirishni boshlang.
Baliqni kichik kublarga kesib tashlang. Bu birinchi qatlam bo'ladi.
Ikkinchi qatlam uchun kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Sovuq, qobig'ini sovuq sabzavotdan olib tashlash osonroq. Katta qirg'ichdan oling va maydalang.
Tuxumni past olovda o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Agar siz yuqori quvvatda olov yoqsangiz, tuxum yorilishi mumkin.
Suvni to'kib tashlang. Sovuq suyuqlik quying, salqin. Bu tuxumni tozalashni osonlashtiradi.
Tozalash. Bu uchinchi qatlam.
Sabzi kartoshka bilan birga pishirilishi mumkin, faqat pishirish vaqti taxminan o'n besh daqiqadan ko'proq ekanligini unutmang. Shuning uchun, kartoshkani ertaroq oling. Terida qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, salqin, tozalang. Katta qirg'ichdan o'tkazing. Salatda sabzavot to'rtinchi qatlamda keladi.
Burak po'stlog'ida qaynatiladi. Uning pishirish vaqti boshqa sabzavotlarga qaraganda ikki baravar ko'p. Tayyorlikni pichoq bilan tekshiring. Agar vosita pulpaga oson va yumshoq kirsa, unda sabzavot pishiriladi. Sovuq, tozalang, maydalang. Beshinchi qatlam uchun plomba tayyor.
Salatni shakllantirish, qatlamlarni qat'iy tartibda joylashtiring, mayonez bilan yog'lang. Yuqori qatlamni mash chizish orqali sous bilan bezang.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi klassik seld - qatlamlarni qanday tartibga solish kerak?

Mo'ynali kiyimlar ostidagi salat seld balig'i Yangi yil arafasida paydo bo'ldi va tezda mashhurlikka erishdi. O'zining boy tarixiga qaramay, u nafaqat yangi yil dasturxonida, balki barcha oilaviy bayramlarda ham eng orzu qilingan noziklik bo'lib qolmoqda. Taomni tayyorlash jarayonida bayramona kayfiyat yaratiladi. Har bir uy bekasining o'ziga xos pishirish siri bor. Sabzi, olma bilan pishirilgan. Qatlamlar tartibini o'zgartiring. Ammo qatlamlarda to'plangan mo'ynali kiyim ostidagi seld uchun klassik retsepti eng sevimli bo'lib qoladi.

Tarkibi:

piyoz - 3 dona;
kartoshka - 6 dona;
tuxum - 6 dona;
seld filetosi - 600 g;
lavlagi - 6 dona;
mayonez - 100 g.

Pishirish:

Asosiysi, qatlamlarni to'g'ri joylashtirish, idishning ta'mi va ko'rinishi bunga bog'liq.

Birinchi qatlam har doim baliq bo'lib, u kichik bo'laklarga bo'linadi. Uni katta idishga yupqa qatlam bilan yoyib chiqing.
Ikkinchi qatlam - piyoz. O'n daqiqa davomida issiq suv piyozida oldindan tug'ralgan va tuzlangan salatga qo'shing.
Kartoshka uchinchi qatlamga joylashtiriladi. Birinchidan, sabzavot uning formasida qaynatiladi. Sovuq, tozalang, qo'pol qirg'ichga surting.
Yuqoridan, kartoshka filetodan qolgan yog 'bilan quyiladi va mayonez bilan yog'lanadi.
To'rtinchi qatlam - qobig'ida qaynatilgan, sovutilgan, tozalangan va qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi.
Keyingi beshinchi qatlam tuxumdir. Qattiq payvandlang. Sovuq suvda sovutib oling, qobig'ini tozalang va tuxum to'saridan o'ting.
Mayonez bilan to'ldiring.
Oltinchi qatlam - bu taomning asosiy tarkibiy qismi - lavlagi. U unutilmas ta'm va ko'rinishni beradi. Yumshoq bo'lguncha qaynatiladi, soviganidan keyin tozalanadi va qirg'ichga surtiladi.
Oxirida mayonezni qoshiq bilan yaxshilab ishqalab, chiroyli yumaloq qirralar hosil qiling.

Salatani qanday tayyorlash va mo'ynali kiyim ostida seld balig'iga qanday xizmat qilish kerak?

Shaffof salat idishida idishga xizmat qilish chiroyli. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld dizaynining ushbu versiyasida barcha qatlamlar ko'rinadi, tartibda joylashtirilgan.

Siz gazaklarga xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun oshxona halqasidan foydalanish qulay. Agar u mavjud bo'lmasa, bir shisha mineral suvni oling, halqani kesib oling.

Pishirish vaqtida ovqatni xizmat halqasidan olib tashlashni osonlashtirish uchun uni mahkam bosing.

Chiroyli salat ko'rinishini yaratish uchun zukko uy bekalari olinadigan pirojnoe idishidan foydalanadilar. Barcha qatlamlarning joylashuvi aniq ko'rinadi. Bayramona stolda u pirojnoe shaklini oladi va stolni bezatadi. To'rtburchaklar yoki kvadrat shaklida idishga qo'yilgan salat o'ziga xos ko'rinadi.

Klassik retsept bo'yicha tuxum bilan pishirilgan, rulonga o'ralgan mo'ynali palto ostidagi seld balig'i, albatta, mehmonlarning hayratini uyg'otadi. Ushbu dizayn varianti uchun barcha mahsulotlar oziq-ovqat plyonkasida yig'iladi va teskari tartibda joylashtiriladi. Bu shuni anglatadiki, birinchi qatlam lavlagi bo'ladi. Selyodka, klassik versiyadan farqli o'laroq, butun yuzaga taqsimlanishi shart emas, balki butun qismini faqat markazga qo'ying. Keyin qo'llaringiz bilan sekin bosib, rulon shaklida aylantiring. Filmni olib tashlamasdan, uni muzlatgichda bir necha soat pishirib qo'ying. Keyin ular filmni olib tashlashadi va bayramona stolni chiroyli taom bilan bezashadi.

Kamroq keng tarqalgan variant - katta qizil sharob stakanlarida xizmat qilish. Ushbu qismlarga bo'lingan versiya ajoyib ko'rinadi. Barcha qatlamlar aniq ko'rinadi, tuyadi va rang-barang taomni imkon qadar tezroq sinab ko'rish istagi paydo bo'ladi.

Mo'ynali kiyimlar ostida seldni qanday bezash kerak

Taomni bezash uchun klassik variant - bu lavlagi qatlami ustida to'r bilan qo'llaniladigan mayonez. Ba'zan maydalangan tuxum yoki tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan. Pomidor, bodring, piyozni halqa yoki zaytun bilan ishlating. Tanish taomga chiroyli, o'ziga xos ko'rinish berishning ko'plab variantlari mavjud. Albatta, siz ko'proq vaqt va kuch sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo natija bunga arziydi.

Bezatish uchun siz oddiy pechene to'sarlaridan foydalanishingiz mumkin. Bolalarni quvontiradigan har qanday mahsulotdan hayvonlarni kesib tashlang.

Mayonez yordamida magistral chiziladi, zaytun bo'laklari qayin tasvirini qo'shadi va maydanoz barglar bo'lib xizmat qiladi. Ikra va mayonez yordamida juda chiroyli baliq olinadi. Dereotu yosunlarini qo'shib, haqiqiy akvariumni tasvirlashingiz mumkin.

Agar sizda atirgul yoki ayiq kabi chiroyli naqshli silikon tort qolipingiz bo'lsa, undan foydalaning, pushaymon bo'lmaysiz. Salatni idishga aylantirganingizda, u shakl shaklini oladi va tortga o'xshaydi.

Baliq shaklini berish juda oson. Tug'ralgan lavlagi halqalaridan, piyozdan, sabzidan tarozi yasang.

Gullar qaynatilgan lavlagi va sabzi dan tayyorlanadi, mayonez bilan chizilgan to'rga qo'yiladi. Petrushka barglari gul barglari uchun juda mos keladi. Yangi yil uchun o'qlar soat o'n ikkiga ishora qiladigan soat bilan bezash chiroyli. Buning uchun mayonezni lavlagi qatlamiga teng ravishda yoyib chiqing. Qaynatilgan sabzidan rim raqamlari va o'qlarni kesib oling. To'g'ri tartibda joylashtiring. Ushbu taom bayramona stolning o'rtasiga qo'yilgan. Mayonez bilan raqamlar va o'qlarni chizmasligingiz kerak, chunki ular, albatta, qizil lavlagiga aylanadi.

Klassik retsept bo'yicha qatlamlarda pishirilgan mo'ynali palto ostidagi seld balig'i mazali bo'lishi uchun siz ba'zi fikrlarni bilishingiz kerak:

Pishirish jarayonida qattiq va suvli bo'lmagan kartoshkani tanlang. Noto'g'ri tanlangan kartoshka kartoshka pyuresiga aylanadi va idishning ta'mini buzadi. Ko'pchilik tozalangan kartoshkani qaynatadi - bu noto'g'ri, uni faqat kiyimlarida pishirishga arziydi.
Kesimida oq tomirlar bo'lgan Burak, salat uchun mos emas. Bundan tashqari, em-xashak navlarini ishlatmang. Shirin ta'mga ega bo'lgan ideal bordo lavlagi. O'rta o'lchamdagi mevalarda tanlovingizni to'xtatishga arziydi.
Sabzi achchiqsiz, shirin bo'lishi kerak. O'rtacha kattalikdagi, yangi va qattiq.
Iloji bo'lsa, fermerlardan tuxum sotib oling. Ular do'konda sotib olingan tuxumlardan tashqi ko'rinishi bilan ajralib turadi, to'yingan sarig'i bilan salatni tashqi ko'rinishi bilan bezatadi.
Yog'li, ozgina tuzlangan seld balig'ini tanlang. Tuzlangan baliq ishtahani ortiqcha tuzlaydi.
Mayonez yog' ishlatiladi. Yog 'miqdori past bo'lgan holda, mayonez juda nozik, u qatlamlarni yaxshi singdira olmaydi.
Piyoz har doim suvga namlanadi yoki tuzlanadi. Bu qattiq piyoz ta'mini yumshatadi. Ular har doim seld ustida joylashgan.
Ingredientlarni kub shaklida kesishning hojati yo'q, maydalanganlar salatga yumshoq ta'm beradi va yaxshi namlanadi.
Agar siz tayyor ozgina tuzlangan seld filetosidan foydalansangiz, yog'ni tashlamang, uni kartoshka ustiga quying va boy va nozik ta'mga ega bo'ling.
Bir oz nordon bilan achchiq ta'm berish uchun olma qo'shing, uni qo'pol qirg'ichga surting. Nozik qirg'ichda maydalangan olma juda ko'p sharbat chiqaradi va idishni buzishi mumkin.
Salatani shakllantirishni boshlashdan oldin, plastinkani kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
Qatlamlarni mayonez bilan yaxshilab yoyib chiqing, aks holda salat quruq bo'ladi.
Agar seld balig'i sarg'ish rangga ega bo'lsa yoki begona hidlarga ega bo'lsa, foydalanmang, bu baliq to'g'ri saqlanmaganligini va buzilgan bo'lishi mumkinligini anglatadi.

Agar biz "sovet" salatlari bilan bog'liq barcha afsonalar va mish-mishlardan voz kechsak, lekin oddiygina salat yoki salatga "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" (yoki oddiygina "mo'ynali kiyimlar")ga amaliy nuqtai nazardan qarasak, unday emasligi ayon bo'ladi. hamma narsa juda murakkab.

Bizning yurtdoshlarimiz, sotsialistik qurilish davridan beri, Olivier salatasi, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i, tuzlangan qo'ziqorinlar - bayramona dasturxonning deyarli majburiy qismidir.

Do'stim aytganidek, mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'ini iste'mol qilish yoqimli va Olivier salatida uxlash yoqimli. Garchi, agar siz o'ylab ko'rsangiz, qat'iyatli odamlar hech qachon salatda uxlamaydilar, faqat shirinlikda uxlashadi.

Mashhur salat haqida gapirganda, ular odatda oshpaz Aristarx Prokoptsev haqida shirin afsonani aytib berishadi. Salatdagi hamma narsa nimanidir ramziy qilishi adolatli yoki yo'qligini bilmayman, lekin har xil ramzlarning salatasi mukammal tarzda ildiz otgan. Ular hatto ba'zi klassik variantlar, majburiy va boshqalar haqida gapirishadi.

"Sovet" Olivier kabi salat har kim tomonidan o'ziga xos tarzda tayyorlanadi, o'ziga xos va har doim mazali bo'ladi. Salat bo'lish, hatto salatlar emas, balki qatlamli salat, mo'ynali kiyim ostidagi palto biroz o'xshaydi va kiyinish va tuxum tuxumli salat bilan.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i. Bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi (4 ta xizmat)

Tuzlangan seld balig'i 1 ta kompyuter
Piyoz 1 dona
Kartoshka 1-2 dona
Sabzi 1 dona
Tuxum 3 dona
olma 1 dona
Lavlagi 1 dona
ta'mga mayonez

Ushbu salat uchun ingredientlar miqdori sizning yuragingiz xohlagandek! Ammo, odatda, mo'ynali kiyimlar ostida seld retsepti uchun oddiy qoidaga amal qilishingiz kerak: bitta seld uchun - bitta kichik piyoz, katta kartoshka (yoki 2-3 ta kichik), o'rta sabzi, 3 ta tuxum, bitta katta shirinlik va nordon olma, bir yoki ikkita katta lavlagi . Va ikkita seld uchun yaxshiroq ...
Mo'ynali kiyimlar ostida seld uchun sabzavotlar
Sabzavotlar: kartoshka, lavlagi, sabzi - qaynatib oling yoki pishiring. Men odatda sabzi qaynataman, lavlagi va kartoshkani pishiraman.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, oqayotgan suvda sovutib oling va qobig'ini tozalang.
Olmalarni tozalang.
Sabzavotlarni, olma va tuxumni aralashtirmasdan, alohida idishlarda mayda maydalagichda maydalang.
Sabzavotlarni, olma va tuxumni aralashtirmasdan, alohida idishlarda mayda maydalagichda maydalang
Piyozni tozalang va mayda choping. Ko'p odamlar yashil piyoz patlarini ishlatishadi, lekin men uni juda yoqtirmayman, yashil piyozning ta'mi salatni "buzadi". Salat uchun "shirin" piyozni olish yaxshidir - Yalta, oq salat.
Seld balig'ini suzgichlardan, teridan, ichaklardan tozalang, dumini va boshini kesib oling. Ikki filetaga bo'ling. Bundan tashqari, do'stim aytganidek, oddiy, ammo qiziqarli ish bor. Deyarli izlanish! Filetodan mutlaqo barcha suyaklarni olib tashlash kerak - kostal, vertebra, orqadagi ingichka suyaklar va boshqalar. Bu qanchalik ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilsa, ovqatlanish shunchalik yoqimli bo'ladi. Selyodkani pichoq bilan mayda to'g'rang yoki hatto salqinroq bo'lsa ham, barmoqlaringiz bilan bo'laklarga bo'ling. Agar sizda hech narsa bo'lmasa - buni qiling. Juda qiziqroq, lekin ko'p vaqt talab etadi.
Pichoq bilan seldni yaxshilab choping
Hazillar chetga, lekin har doim eng "proletar" taom seld edi. Har doim har doim degan ma'noni anglatadi. Tuzlangan, ozgina tuzlangan yoki dudlangan Atlantika seld balig'i, bochkalar yoki qalaylarda, 40 yil oldin do'konlarda istalgan vaqtda mavjud bo'lgan bir nechta mahsulotlardan biri edi. Go'shtdan farqli o'laroq, sabzavotlar ham mavjud edi. Mayonez bilan ba'zi qiyinchiliklar bor edi, lekin oxir-oqibat, mayonezni tayyorlash oson.
Ba'zi sabablarga ko'ra, bu salat erta bolalikdan esga olingan. Kamdan-kam hollarda u o'zining to'liq nomi bilan atalganida, ular odatda oddiygina - mo'ynali kiyim deb aytishdi. Va shunga qaramay, men bu salatni "palto" deb nomladim va odatda ertasi kuni nonushta uchun mo'ynali kiyimlardan "yoqa" ni kutardim.
"Mo'ynali kiyimlardan" menga yoqadigan narsa shundaki, siz uni juda ko'p pishirib, uzoq vaqt eyishingiz mumkin. Sovutgichda bir kun turgandan so'ng, mo'ynali kiyim ostidagi seld faqat mayonez, sharbatlar va xushbo'y hid bilan namlangan mazali bo'ladi.
Mo'ynali kiyimlarni ikkala qismda - vazalarda ham, katta idishda ham pishirish mumkin. Men hatto mo'ynali kiyimli ulkan plastik chuqurchani ham ko'rishim kerak edi. Shunday qilib, hamma narsa sizning qo'lingizda.
Ko'p nizolar, ba'zida bo'g'ilish va mushtlar. Qanday ingredientlar etishmayapti? Mayonez bilan barcha qatlamlarni "tarqash" kerakmi? Qatlamlarning tartibi qanday?
Har bir qatlamni mayonez bilan qoplashingiz mumkin. Lekin barcha ingredientlarni idishga solib, ichiga bir litr mayonez quyib, aralashtirib yuborish osonroq. Nima uchun litr? Ha, chunki 6-7 qatlamli salat tarqaladi - aynan 3-4 paket mayonez. Va undan ham ko'proq. Faqat bir litr. Va sizning seld balig'ingiz "suzib ketadi". Va hid va ta'm, shubhasiz - mayonez bo'ladi.
Eng qiyin va eng qiziqarli savol - qatlamlarni qanday tartibga solish.
Salatning nomini hisobga olsak, seld birinchi o'rinda turadi. Ko'pincha yozing - birinchi kartoshka. Kechirasiz, bizda mo'ynali kiyimda emas, balki "mo'ynali kiyim ostida" bor.
Seld balig'i, hatto o'zi ham ajoyib ishtaha. Va piyoz bilan yanada mazali! Va bir oz yog '. Ha, pishirilgan kartoshka bilan yoki "uniformada" pishirilgan! Ular menga bu erda aytishadi - siz allaqachon yozishni tugatishingiz mumkin, retsept hisoblangan.
Selyodka, piyoz, kartoshka. Bu erda marulning birinchi qatlamlari tartibi.
Selyodka, piyoz
Odatda kartoshka qatlami salatada eng qalin bo'ladi, shuning uchun siz kartoshkani mayonez bilan yoyishingiz kerak. Juda g'ayratli bo'lmasdan, suvli salatada ko'p mayonez yaxshi emas.
Odatda kartoshka qatlami salatdagi eng qalin hisoblanadi, shuning uchun siz kartoshkani mayonez bilan yoyishingiz kerak.
Bir lahzaga, keling, "mo'ynali kiyimlardan" chetga chiqamiz va boshqa an'anaviy salatimiz - Olivyeni eslaylik. Esingizdami? Piyoz, kartoshka, sabzi, tuxum ... Biz ixtiro qilmaymiz, bizda yozilganidek, quyidagi qatlamlar mavjud.
Shunday qilib: seld, piyoz, kartoshka, sabzi, tuxum.
Shunday qilib: seld, piyoz, kartoshka, sabzi, tuxum
Olivierga tuzlangan bodring qo'shiladi. Ammo, kechirasiz, biz seld balig'ini bodring bilan yemaymiz! Lekin salatada nordon qo'shilishi kerak. Pishgan shirin va nordon olma mo'ynali kiyimning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Ko'p odamlar mo'ynali kiyimdagi olmani e'tiborsiz qoldiradilar va ko'p narsalarni yo'qotadilar. Aytgancha, olma havoda "qoraytirishga" moyil bo'ladi, shuning uchun qatlamni qo'yishdan oldin darhol olma pishirish va surtish kerak.
Pishgan shirin va nordon olma - mo'ynali kiyimning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi
Aslida mo'ynali kiyimning "astarı" tayyor! Yuqori qismini tikish qoladi. Mo'ynali kiyimlarning yuqori qismi har doim lavlagi, qorong'i, "shaggy", yaxshi qimmatbaho mo'ynali kiyimdagi mo'yna kabi. Ochko'zlik qilmang, tepani qalinroq qiling.
Va mayonez bilan yog'lang, shuningdek, ochko'zlik emas! Va keyin chetini peçete bilan artib oling, chunki. mayonez plastinkadan oqishga intiladi.

Surat: belchonock/Depositphotos.com

Ko'pchilik yangi yil dasturxonini tasavvur qila olmaydigan an'anaviy taom.

Ingredientlar

2 lavlagi;
2 sabzi;
3-4 kartoshka;
3 ta tuxum - ixtiyoriy;
1 seld balig'i;
½ piyoz;
tuz - ta'mga;

Ovqat pishirish

Lavlagi, sabzi va kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Agar tuxum ishlatilsa, ularni qattiq qaynatib oling. Selyodkani kesib oling.

Sovutilgan sabzavot va tuxumni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Baliq filetosini mayda kubiklarga, piyozni esa juda kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Seld yoki kartoshkaning birinchi qatlamini qiling. Agar siz kartoshka bilan boshlasangiz, tayyor salatni qo'yish osonroq bo'ladi: baliq kubiklari muhrlangandek bo'ladi.

Piyozni birinchi qatlamga qo'ying. Agar uning ostida kartoshka bo'lsa, ingredientlarni ozgina tuzlang va agar xohlasangiz - mayonez bilan cho'tkasi. Qaysi mahsulot birinchi bo'lib kelganiga qarab, ustiga seld yoki kartoshka yoyib, mayonez.

Agar tuxum bilan salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni yotqizib, ozgina tuzlang. Keyin sabzi taqsimlang va ularni mayonez bilan surting. Lavlagi va mayonez tepada bo'lishi kerak.

Qattiqlashishi uchun salatni kamida 2-3 soat muzlatgichga qo'ying.

Surat: 18042011 / Shutterstock

Ushbu taomning retsepti an'anaviydan farq qilmaydi. Ammo taqdimot ancha original.

Ingredientlar

3-4 kartoshka;
3 ta sabzi;
2-3 lavlagi;
3 tuxum;
1 tuzlangan seld;
½ piyoz;
tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling va qattiq qaynatilgan tuxum. Har bir narsani sovutib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Selyodkani kesib oling. Baliq filetosini mayda kubiklarga, piyozni esa juda kichik kublarga kesib tashlang.

Kesish taxtasini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va qimirlamasligi uchun chetlarini katlayın. Lavlagini qo'ying va qo'llaringiz yoki qoshiq bilan tekislang. Agar xohlasangiz, lavlagi mayonez bilan qoplashingiz mumkin.

@Oilaviy oshxona / YouTube

Ustiga sabzi va mayonezni bir tekis qilib yoying. Sabzavotlarning yarmidan bir oz ko'prog'ini tuxum va kartoshka, tuz bilan yoping, piyoz qo'ying.

@Oilaviy oshxona / YouTube

O'rtada seld bo'laklarini taqsimlang va hamma narsani mayonez bilan yog'lang.

@Oilaviy oshxona / YouTube

Ingredientlarning ko'p qismi joylashgan oxiridan boshlab, marulni o'rang va qirralarini plastik o'ram bilan yoping. Idishni namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

@Oilaviy oshxona / YouTube

Salatani xuddi shunday qoldiring yoki qandaydir tarzda bezang.

Siz rulon shaklida mo'ynali kiyim ostida seld balig'iga xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun lavlagi yupqa doira shaklida kesib, qolgan ingredientlarni ustiga qo'ying.

@Cooking Cool / YouTube

Kadr: @Phoenix Fire / YouTube

Ushbu tort barcha mehmonlarni hayratda qoldirishi aniq. Jelatin asosidagi lavlagi moussi ostida sabzavot, baliq va tuxumlarning odatiy qatlamlari yashiringan.

Ingredientlar

3-4 lavlagi;
3 ta kartoshka;
1 sabzi;
3 tuxum;
1 tuzlangan seld;
½ piyoz;
1 osh qoshiq (15 g) jelatin
tuz - ta'mga;
bir necha osh qoshiq mayonez.

Ovqat pishirish

Lavlagi, kartoshka va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va tuxumni qattiq qaynatib oling. Ularni sovutib, tozalang. Selyodkani kesib oling.

Baliq filetosini o'rta bo'laklarga, piyozni esa mayda bo'laklarga kesib oling. Kartoshka, sabzi va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Jelatinni 70-100 ml sovuq suv bilan to'kib tashlang.

Idishning ustiga diametri 16 sm bo'lgan olinadigan shaklni qo'ying.Pastkiga kartoshka qo'ying va uni mayonez bilan yog'lang. Ustiga seld, piyoz, tuxum va mayonez yoying. Keyin sabzi qo'ying va mayonez bilan engil yoping.

Qaynatilgan lavlagi blender bilan maydalab, 2-3 osh qoshiq mayonez qo'shing. Issiqlik, lekin qaynatishga keltirmang, namlangan jelatin va lavlagi massasiga quying. Bir tekis qaymoqli mustahkamlikka erishish uchun blenderdan foydalaning.

Salatdan 16 sm shaklni olib tashlang va 18 sm bo'lganini qo'ying.Salatning yuqori va yon tomonlarini lavlagi massasi bilan to'kib tashlang va yuqori qismini spatula yoki pichoq bilan tekislang.

@Feniks Fire/YouTube

Bir kechada idishni muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin salatdan uzukni olib tashlang.

Surat: SEAGULL_L / Shutterstock

Oldingi taomdan farqli o'laroq, bu retseptda kartoshka, sabzi va tuxum yo'q. Beetroot mousse ostida, faqat xushbo'y baliq.

Ingredientlar

1 lavlagi;
2 choy qoshiq jelatin;
6 osh qoshiq mayonez;
tuz - ta'mga;
maydalangan koriander - ta'mga;
¼ limon;
1 ta tuzlangan seld filetosi;
6 ta to'rtburchaklar tilim qora non;
1-2 doira limon;
bir necha novdalar reyhan

Ovqat pishirish

Lavlagi qaynatib oling, salqin va tozalang. Jelatinni 50-70 ml sovuq suv bilan to'kib tashlang.

Lavlagi bo'laklarga bo'linib, mayonez, tuz va koriander qo'shing va silliq kremsi mustahkamlik hosil bo'lguncha blender bilan uring. Limon sharbatini mousga to'kib tashlang va aralashtiring.

Jelatinni ozgina qizdiring, lavlagi massasiga qo'shing va yana uring.

Seld balig'ini mayda kubiklarga kesib oling. Metall halqalar yordamida dumaloq non bo'laklarini kesib oling. Nonni qoliplarda qoldiring va ustiga seld balig'ini qo'ying. Beetroot massasini to'kib tashlang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Limon bo'laklari va reyhan barglari bilan bezang.

Shunga o'xshash taomni mussdan shlyapa yasash orqali biroz boshqacha tartibga solish mumkin:

@Bon ishtaha!/ YouTube

Ovqatlanishni qulayroq qilish uchun noodatiy gazakni shish bilan teshib qo'ying yoki jigarrang non bo'laklariga qo'ying.

Ingredientlar

1 lavlagi;
3 ta kartoshka;
tuz - ta'mga;
1 ta tuzlangan seld filetosi;
½ piyoz;
arpabodiyonning bir nechta novdalari;
1 choy qoshiq limon sharbati;
1 choy qoshiq zaytun moyi;
bir hovuch kunjut;
bir necha novdalar maydanoz.

Ovqat pishirish

Lavlagi va kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing va siqib oling. Qaynatilgan kartoshkani ozgina quriting va kartoshka pyuresiga aylantiring. Sabzavotlarni aralashtiring va tuzlang.

Selyodka va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Sabzavotli pyuredan kichik keklarni tayyorlang. Har birining o'rtasiga baliq aralashmasini qo'ying va qirralarini bog'lab qulupnay hosil qiling.

Ularni limon sharbati va moy aralashmasi bilan yog'lang. Susan urug'idan berry urug'ini, maydanozdan esa barglar yasang.

Tanish taomning yana bir original versiyasi.

Ingredientlar

1-2 sabzi;
3-4 lavlagi;
150 g qaymoqli pishloq;
tuz - ta'mga;
9 ta to'rtburchaklar qora non;
ozgina o'simlik yog'i;
1 tuzlangan seld;
1 qizil piyoz;

Ovqat pishirish

Sabzi va lavlagi qaynatib oling, salqin va tozalang. Sabzavotlarni krem pishloq bilan blenderda silliq bo'lguncha pyuresi. Istagancha tuz.

Pyuresni quvur qopiga soling va tortni tayyorlayotganda muzlatgichga qo'ying.

Buning uchun har bir bo'lak nonning qobig'ini kesib tashlang. Muffin qolipini sariyog 'bilan yog'lang va nonni har bir chuqurchaning pastki qismiga mahkam joylashtiring. 10 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyor tortletlarni sovutib oling va ularni qolipdan olib tashlang.

Selyodkani kesib oling. Fileto o'rta kubiklarga, piyozni esa halqalarning chorak qismiga kesib oling. Har bir tartletga baliq soling va ustiga piyoz qo'ying. Yuqorida qandolat paketidan pyureni siqib chiqaring.

Ramka: @IrinaCooking / YouTube

7. Lavlagi jele mo'ynali kiyim ostida seld

Ushbu postni Instagramda ko'ring

Seldni katta bo'laklarga kesib oling. Kartoshka va ismaloq pyuresi, qizil va yashil piyoz chiziqlari va muzlatilgan jele bo'laklari bilan to'ldiring.

Foto: AS Food studio / Shutterstock
Ushbu retseptda kartoshka o'rniga olma ishlatiladi. Agar siz ushbu sabzavotsiz salatni tasavvur qila olmasangiz, uni qo'shishingiz mumkin. Meva nordonligi har qanday holatda ham taomga o'tkir ta'm beradi.

Ingredientlar

2-3 sabzi;

2-3 lavlagi;

6 tuxum;

2 yashil olma;

1 tuzlangan seld;

1 piyoz;

bir necha osh qoshiq mayonez;

tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Sabzi, lavlagi va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Ularni va tozalangan olmalarni maydalagichga maydalang. Seldni kesib oling va filetoni o'rta kubiklarga bo'ling. Piyozni maydalang.

Baliqni idishga soling, uni piyoz bilan yoping va mayonez bilan yog'lang. Keyin olma, tuxum qatlami va mayonezni taqsimlang. Sabzi va lavlagi ustiga qo'ying.

Lavlagi qatlamini mayonez bilan yoping va salatni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Surat: Elena Xramova / Shutterstock
Dengiz o'tlari va Adighe pishloqli vegetarian salat.

Ingredientlar

3-4 kartoshka;

2-3 sabzi;

2 lavlagi;

400 g dengiz o'tlari;

tuz - ta'mga;

maydalangan qora qalampir - ta'mga;

ozgina o'simlik yog'i;

200 g Adighe pishloqi;

bir necha qoshiq mayonez (agar siz tuxum iste'mol qilmasangiz, yog'siz mayonezdan foydalaning).

Ovqat pishirish

Kartoshka, sabzi va lavlagi qaynatib oling. Sabzavotlarni sovutib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir sabzavotga, shuningdek, dengiz o'tlari, tuz, qalampir, yog' qo'shing va aralashtiring. Adige pishloqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Kartoshkani birinchi qatlamga qo'ying. Uni mayonez bilan yog'lang. Keyin dengiz o'tlari, pishloq, mayonez, sabzi va mayonezni yana tarqating. Lavlagini ustiga qo'ying, shuningdek, mayonez bilan yoping.

Tayyor salatni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Biz sizga seld balig'ini mo'ynali kiyim ostida qanday mazali va to'g'ri pishirishni aytamiz, lekin odatdagidan ko'ra tezroq. Salatni quyish uchun siz endi 2-4 soat kutishingiz shart emas - bu retsept suvli "mo'ynali kiyimlardan" ni stolga atigi 30-60 daqiqada va agar kerak bo'lsa, tayyor bo'lgandan keyin darhol xizmat qilish imkonini beradi.

Yo'q, biz retseptni tubdan o'zgartirishni taklif qilmaymiz. Buning siri faqat har bir ingredient bilan mayonezni alohida-alohida aralashtirishdir, biz odatdagidek salatni qatlamlarga qo'yish vaqtida emas. Natijada, siz mo'ynali kiyim ostida bir xil klassik seld balig'ini olasiz, faqat tezroq.

Biz "mo'ynali kiyimlardan" uchun bosqichma-bosqich retseptni chiroyli salat xizmat qilish uchun foto g'oyalar tanlovi bilan to'ldirdik.

Selyodkani mo'ynali kiyim ostida qanday pishirish kerak - bosqichma-bosqich

Tarkibi (3-4 ta porsiya uchun):

Lavlagi - 1 dona;
Kartoshka - 1 dona. ( kartoshka va lavlagi teng miqdorda olinishi kerak);
Sabzi - 1 dona. ( kichik);
Tuxum - 1-2 dona. ( bezatish uchun kerak);
mayonez - ta'mga taxminan yarim stakan);
Piyoz - 1/2 kichik piyoz taxminan 50 g.);
Selyodka - 1 dona. ( yog'da seld balig'i bilan almashtirilishi mumkin 150-200 g.).

Lavlagi, sabzi, kartoshka va tuxumni pishganicha qaynatib oling, keyin salqin. Buni kechqurun qilish yaxshidir. Barcha sabzavotlar o'z kiyimida pishirilishi kerak.

Lavlagi ildizlarning hajmiga qarab 35 daqiqadan 2 soatgacha pishiriladi. Lavlagi pishirilganligini qanday aniqlash mumkin? Uni pichoq bilan teshing. Agar pichoq po'stlog'idan osongina o'tib ketsa, unda sabzavot olish vaqti keldi. Biroq, salat uchun lavlagi qaynatmaslik yaxshidir, lekin ularni folga ichida 20-25 daqiqa davomida 190 daraja pishiring. Shunday qilib, siz vaqtni tejashingiz va panani bo'yashdan qochishingiz mumkin.
Qattiq qaynatilgan tuxum qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
Kartoshka va sabzi bir xil idishda qaynatish mumkin. Pishirish vaqti - qaynatilgandan keyin 20 minut.

Sabzavotlar pishirilayotganda, seldni kesib, keyin uni kub shaklida kesib oling. Seld balig'i bo'laklari juda kichik bo'lmasligi kerak, aks holda tug'ralgan baliq kartoshka pyuresiga aylanadi.

Salat uchun seldni qanday kesish mumkin? Mana bir yo'l:

Bosh va pektoral qanotlarni kesib oling;
Qorinni boshdan quyruqgacha bo'lgan yo'nalishda pichoq bilan kesib oling;
Bundan tashqari, ikra va sakatatlarni pichoq bilan olib tashlang, qora plyonkani qirib tashlang;
Barmoqlaringiz bilan terini baliqdan tortib oling;
Samolyot bilan baliqni o'zingizga qarab ushlab turing, dumini turli yo'nalishlarda tortib, ikki qismga bo'ling;
Orqa miya va suyaklarni tortib oling;
Filetoning ikki yarmining quyruqlarini kesib oling.

Agar siz baliqni kesish bilan aralashmoqchi bo'lmasangiz, unda siz yog'da seld sotib olishingiz mumkin. Bunday holda, baliq bo'laklari ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan tozalanishi kerak.

Qaynatilgan va sovutilgan sabzi va kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Har bir sabzavotni alohida idishga soling (bu muhim!).
Piyozni (ko'proq mayda) maydalab, seld balig'i bilan aralashtiring. Aralash bir oz qalampir bo'lishi mumkin.
Kartoshka, sabzi va lavlagi mayonez bilan aralashtiriladi (ta'mga). Biz hali tuxumga tegmaymiz.

Biz o'rtacha miqdorda mayonez qo'shdik (har bir piyola uchun 0,5-1 osh qoshiq).
Nima uchun har bir ingredientni mayonez bilan aralashtirish kerak? Gap shundaki, bu tarzda salat tezroq namlanadi. Agar kerak bo'lsa, uni tayyorlashdan so'ng darhol stolga berish mumkin.

Keling, salatni qatlamlarga qo'yishni boshlaylik quyidagi tartibda:

Kartoshka;
Piyoz bilan seld balig'i;
Sabzi;
lavlagi;
mayonez qatlami;
Tuxum bilan seping. Tayyor! Salatni ko'katlar yoki yashil no'xat novdalari bilan bezash mumkin.

Ko'pchilik birinchi qatlamga seld, ikkinchisiga sabzi qo'yadi. Albatta, bu ta'mga bog'liq, ammo bizning fikrimizcha, bu aniq seld balig'ining kartoshka bilan kombinatsiyasi "mo'ynali kiyimlarni" ayniqsa mazali qiladi!

Vaqtingiz bo'lsa, seld balig'i mo'ynali kiyim ostida tursin va maksimal shiralilikka erishish uchun kamida yarim soat davomida namlang. Vaqt yo'q bo'lsa, salatni stolga xizmat qilishdan qo'rqmang, chunki har bir qatlam allaqachon mayonez bilan aralashtiriladi.

Va bizning retseptimiz video formatida:

Muhim nuanslar

Agar ko'p vaqt qolsa, siz odatdagidek "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatini tayyorlashingiz mumkin. Tug'ralgan masalliqlarni qatlamlarga quyidagi tartibda qo'ying: kartoshka, piyoz, seld, mayonez, sabzi, piyoz, seld, kartoshka, piyoz, seld, mayonez va boshqalar. (agar sabzavotlar hali ham qolsa). Keyin salat ustiga lavlagi teng ravishda yoying, ularni mayonez bilan surting, maydalangan tuxum bilan seping. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld uchun ushbu retseptda eng muhimi, salatni muzlatgichda 2-4 soat davomida pishirishga ruxsat berishdir.
Salataga ozgina maydalangan olma qo'shishingiz mumkin (200 g seldning uchdan bir qismi yoki yarmi). Olma qatlami sabzi qatlamidan keyin qo'yiladi.
Agar piyoz juda kuchli bo'lsa, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Agar seld juda sho'r bo'lsa, salatga ko'proq kartoshka qo'shing.

Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'ini chiroyli qilish usullari va g'oyalari

Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'iga xizmat qilish qanchalik go'zal? Buni turli yo'llar bilan qilishingiz mumkin:

Bo'lingan. Salat kosalarda, piyolalarda, ko'zoynaklarda va hatto kichik idishlarda yotqiziladi. Bu erda bir nechta fotosurat g'oyalari mavjud.

Bundan tashqari, salatning porsiyalari shishadan kesilgan plastik halqa yordamida hosil qilingan "minoralar" bilan xizmat qilishi mumkin.

Roll. Selyodkani mo'ynali kiyim ostida pishirish uchun siz katta kesish taxtasini yopishtiruvchi plyonka bilan yopishingiz kerak, ustiga qatlamlarni teskari tartibda (lavlagidan boshlab) qo'ying, seldni o'rtasiga qo'ying, so'ngra hosil bo'lgan to'rtburchaklar yostiqni rulonga aylantiring. . Batafsil retsept uchun ushbu video darsiga qarang.

Tostda. Selyodka javdar noni bilan yaxshi ketadi. Nega uni tushdi ustida ishtaha sifatida xizmat qilmaslik kerak? Bu qulay va noaniq.

Devorsiz idish ustida. Bu chiroyli idish, laganda, pirojnoe stendi yoki shunchaki katta plastinka bo'lishi mumkin. Siz salatni pishirish idishida ham pastki, ham pastki qismi bilan "yig'ishingiz" mumkin (bu holda, qatlamlar lavlagidan boshlab teskari tartibda to'planadi).

Agar sizda g'ayrioddiy pishiriladigan idish bo'lsa (uni Aliexpress-da sotib olishingiz mumkin), uni mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'ining g'ayrioddiy xizmat qilish uchun foydalaning. Shunday qilib, masalan, baliq shaklida salat tayyorlashingiz mumkin.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld o'z shaklini saqlab turishi uchun uning yuqori qatlami jele bilan tayyorlanadi.

Devorlari bo'lgan laganda, lazanya idishi, o'rdak idishi. Ushbu yondashuv eng oson va eng qulay hisoblanadi. Bu, ayniqsa, kelajakda foydalanish uchun mo'ynali kiyim ostida seld pishirish uchun, shuningdek, ko'p sonli mehmonlar bilan ziyofat uchun juda mos keladi.

Sovet davridagi klassik salat, retsepti tanqislik davrida tug'ilgan, ammo mo''jizaviy tarzda bizning oshxona madaniyatimizda ildiz otgan. Ko'pgina ruslar uchun bu ishtahani Olivier kabi Yangi yil ramziga aylandi. Taomning retsepti qiyin emas va barcha mahsulotlar hamyonbop va arzon. Biroq, agar siz ba'zi fokuslarni bilsangiz, salat yanada qiziqarli va mazali bo'ladi.

Selyodkani mo'ynali kiyim ostida asta-sekin pishirish

Mo'ynali kiyimlardan palto ostida seld tayyorlash ketma-ketligi barcha uy bekalariga ma'lum. Birinchidan, kartoshka, sabzi va lavlagi o'z kiyimida qaynatiladi va ular sovutilganda seld suyaklari, terisi va ichaklaridan tozalanadi. Hayotingizni murakkablashtirmaslik yaxshidir, lekin darhol tayyor fileto sotib oling va uni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlar grater yoki mayda tug'ralgan, piyoz esa juda nozik va nozik kesilgan. Mahsulotlar qatlamlarda katta idishga yotqiziladi, har bir qatlamni mayonez bilan yoyadi - birinchi navbatda kartoshka qatlami, keyin baliq, piyoz, sabzi va lavlagi. Salat sovuqda bir muddat turishi va ho'llashi kerak. Mo'ynali kiyimlardan seldni tayyorlashning turli usullari mavjud. Salatning asosini qo'shimcha ingredientlar - olma, tuxum, o'tlar, sarimsoq, yong'oq, ziravorlar va pishloq bilan o'zgartirish mumkin. Qatlamlar ketma-ketligi osongina o'zgartirilishi mumkin, kartoshka qo'shilishi shart emas va mayonez o'rniga smetana yoki uy qurilishi yogurtini olish joizdir. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan palto ostida vegetarian seldning bir varianti mavjud, unda seld o'rniga dengiz o'tlari yoki dengiz o'tlari ishlatiladi. Ba'zida xom piyoz qovurilgan, baliq qaynatilgan go'sht bilan almashtiriladi, ammo bu, albatta, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld emas, garchi bunday retseptlar mavjud bo'lish huquqiga ega. Salat ba'zan bo'laklarga bo'lingan rulon yoki miniatyura qoliplarida aspik sifatida xizmat qiladi. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'i frantsuz baget va krep uchun to'ldirish bo'lishi mumkin, u sendvich massasi, mazali to'plar yoki chiroyli gullar shaklida tayyorlanadi.

Mo'ynali kiyim ostida mazali seld balig'ini tayyorlash sirlari

Sir 1. Agar siz piyozni oldindan tuzlasangiz, u achchiq shirin va nordon ta'mga va yoqimli siqilishga ega bo'ladi va salat yanada mazali va oqlangan bo'ladi. Shu bilan birga, o'tkir piyoz ta'mi yumshaydi. Tuzlash uchun tug'ralgan piyoz 15 daqiqa davomida bir osh qoshiq sirka bilan oz miqdorda suv bilan quyiladi.

Sir 2. Sabzavotlar mayda maydalagichda maydalangan bo'lsa va kublarga kesilmasa, salat juda yumshoq va yaxshi namlangan bo'lib chiqadi. Olma, aksincha, maydalagichsiz maydalash yaxshidir, aks holda ular juda ko'p sharbat beradi.

Sir 3. Ochlik uchun olma tuzlangan bodring bilan almashtirilishi mumkin, sharbatni to'kib tashlang, konservalangan yashil no'xat, makkajo'xori yoki avakado qo'shing. Xushbo'y tuzlangan karam, qovurilgan qo'ziqorinlar, ayniqsa champignons kabi salatga o'ziga xos ta'm beradi. Oddiy qaynatilgan sabzi koreys bilan almashtirilishi mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi. Umuman olganda, pazandalik tajribalari mamnuniyat bilan qabul qilinadi!

Sir 4. Faqat sifatli mahsulotlardan foydalaning, seld balig'ini kamaytirmang va mayonezni kamaytirmang. Ba'zi uy bekalari baliq va piyozni suvlilik uchun o'simlik moyi bilan aralashtirib, shundan keyingina gazaklar qatlamlarini qo'yishadi. Bunday holda, salat yanada yumshoq va boy bo'ladi.

Sir 5. Buning o'rniga ozgina tuzlangan lososni tatib ko'ring, shunda taomning yangi ta'mi sizni hayratda qoldiradi. Mo'ynali kiyimlar ostida seld tayyorlash texnologiyasi bir xil bo'lib qolmoqda. Salatda dudlangan seld, qizil ikra va qisqichbaqalar juda mazali.

Retsept: yozgi pomidor ko'ylagi ostida seld balig'i

Qishda, ba'zida siz issiq oylarga qaytishni va yorqin suvli pomidorlardan odatdagidek kiyinishni xohlaysiz. Ikkita kartoshkani qaynatib oling, ularni mayda to'g'rang va xizmat ko'rsatish laganga qo'ying. Yarim piyoz, yupqa yarim halqalarga kesilgan va sovuq suv bilan yuvilgan, kartoshka ustiga qo'ying. Bundan tashqari, ikkita seld filetosini kub shaklida kesib oling va uchinchi qatlamni bezang, so'ngra baliq ustiga mayonez to'plamini qiling. Ikkita yangi pomidorni kub shaklida kesib oling, seld balig'i ustiga qo'ying, mayonez va qalampir bilan surting. Yuqori qatlamni yashil piyoz, maydalangan sarig'i va yangi o'tlar bilan bezang. Qizig'i shundaki, bu salatada lavlagi va sabzi yo'qligi butunlay e'tiborga olinmaydi.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld - yolg'on va dangasa, yog'siz va go'shtli, pishloq yoki qo'ziqorin qopqog'i ostida, horseradish va xantal bilan. O'zingizning lazzatingizni qo'shishingiz mumkin bo'lgan taom uchun ko'plab retseptlar mavjud. Agar siz yangi yil stolida mo'ynali kiyim ostida seld balig'iga xizmat qilsangiz, sizning oilangiz baxtli bo'ladi, chunki bu ishtahani ochuvchi va har qanday shaklda yaxshi. Bayramingiz muborak bo'lsin!

Tematik materiallar: