Gulkaram ko'pchilik tomonidan seviladigan juda mashhur sabzavotdir. Bu suriyalik selektsionerlar tomonidan sun'iy ravishda etishtirilgan madaniyat degan fikr bor. Gulkaramning vatani O'rta er dengizi. Bu suvli va sog'lom sabzavot birinchi marta dunyoning shu qismida paydo bo'lgan.
Gulkaramning mashhurligining asosi uning beqiyos ta'mi, o'ziga xos ko'rinishi, foydali xususiyatlar va deyarli barcha mahsulotlar bilan muvofiqligi. Oxirgi omil bu turdagi karamni juda ko'p qirrali qiladi. U birinchi taomlarni, yonma-ovqatlarni va, albatta, salatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Gulkaram salatini har kim, hatto eng tajribasiz styuardessa ham qila oladigan idishlarga kiritish mumkin. Bunday salatlar tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilari juda qoniqarli va etarlicha yuqori kaloriyali, boshqalari parhez va oshqozonga juda oson, boshqalari esa juda baharatlı va g'ayrioddiy ta'mga ega. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, bu old shart mazali salat gulkaramdan - to'g'ri tanlov.
Tajribali oshpazlar ikki nuqtaga karam sotib olayotganda alohida e'tibor berishni maslahat berishadi:
- 1. Gulgullarning zichligi. Ular qattiq va bir-biriga mos kelishi kerak;
- 2. To‘pgullar yuzasi. Agar ularning yuzasida qora dog'lar bo'lsa, unda bunday karamni sotib olishning hojati yo'q.
Bu juda yorqin va mazali salat. Bir tomondan, bu juda oddiy, boshqa tomondan, u juda o'tkir va g'ayrioddiy ta'mga ega.
Tarkibi:
Pishirish:
"Yoz" salatasi oddiy va murakkab bo'lmagan taomdir. Ushbu salatning nomi uning juda engil, yangi ta'mi va yorqin ranglariga ega ekanligini ko'rsatadi.
Tarkibi:
Pishirish:
Ushbu gulkaram salatining retsepti ko'p yillar davomida ko'plab uy bekalariga yaxshi ma'lum. Bu oddiy va juda mazali taom kundalik iste'mol uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash juda oson va minimal vaqt talab etiladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Biz barglarni tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz va oyoqlardan karam inflorescences ajratamiz.
Agar kerak bo'lsa, inflorescences kesilishi mumkin.
Tayyorlangan karamni to'kib tashlang issiq suv, tuz va 6 soat davomida qopqoq bilan yoping. Gulkaramni qayta ishlashning bu usulini ayniqsa mashhur deb atash mumkin emas, ammo shu bilan uni yumshoqroq qilish va vitaminlar va foydali iz elementlarini iloji boricha saqlab qolish mumkin.
Hammayoqni to'kib tashlang, keling, kiyinishni qilaylik.
Buning uchun yuvilgan va quritilgan arpabodiyonni mayda maydalab, sarimsoqdan o'tgan mayonez bilan aralashtiring.
Hammayoqni tayyor bo'lgach, biz uni olib tashlaymiz, uni to'kib tashlaymiz va kiyinish bilan to'ldiramiz.
Tayyor taomni infuzion qilish uchun vaqt berilishi kerak. Taxminan 2 soat.
Dengiz salatini ekzotik taom deb atash mumkin. Unda ingredientlar bir-biri bilan birga mavjud bo'lib, ular bilmagan odamga mos kelmaydigan tuyulishi mumkin, ya'ni orkinos va gulkaram.
Tarkibi:
Pishirish:
Gulkaramli salat "Dietary" kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun ideal. Bunday taom tanani barcha kerakli oziq moddalar bilan ta'minlaydi, bir necha soat davomida ochlikni yo'qotadi va juda ko'p yoqimli ta'm sezgilarini etkazib berishi mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
"Bog'dagi tovuq" salatasi juda mazali taomdir. Agar karamli salatlarning ko'pchiligi tuyadi yoki qo'shimcha ovqat bo'lsa, unda "Bog'dagi tovuq" to'liq, alohida taomdir.
Tarkibi:
Pishirish:
"Vitamin" salatasi - bu vitaminlar, foydali mikroelementlar va minerallarning haqiqiy ombori. Uni muntazam ravishda iste'mol qilish kerak. Bunday salat, ayniqsa, bahorda, tanamiz vitaminlar bilan to'ldirishga muhtoj bo'lganda foydalidir.
Tarkibi:
Pishirish:
"Tenderness" salatasi har qanday yozgi ta'til uchun asosiy taomning variantlaridan biridir. Yoqimli ta'm, jozibali ko'rinish va minimal kaloriya - bularning barchasini ushbu taomga ishonch bilan bog'lash mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
Ushbu salat gulkaram va lavlagi kabi ikkita ingredientni birlashtiradi. Aynan ular tufayli "Krasnenkiy" ni dorivor taom deb hisoblash mumkin. Ushbu salatni muntazam iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Tarkibi:
Pishirish:
Mening gulkaram, qalampir va lavlagi.
To'liq pishganicha lavlagi to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida qaynatib oling.
Keyin sovushini kuting, qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz karamdan inflorescences ajratamiz va yumshoq bo'lgunga qadar xuddi shu tarzda pishiramiz.
"Qizil" salatini tayyorlashda siz ushbu texnikadan ham foydalanishingiz mumkin. Biz qalampirni dastani va urug'lardan tozalaymiz va kichik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Hammayoqni, qalampir va lavlagi aralashtiramiz va kiyinishni tayyorlashga o'ting.
Buning uchun alohida plastinkada mayonez, sirka, tuz, shakar, qora qalampir va xantalni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Biz salatimizni tayyorlangan kiyinish bilan ziravor qilamiz. Yoqimli ishtaha!
"Qisqichbaqa" salatini ishonch bilan restoran taomi deb atash mumkin. Unda qisqichbaqalar bor, buning natijasida bu salat juda arzonga tushadi, deb aytish mumkin emas, ammo bu taomni o'zingiz tayyorlashingiz uni shahrimizdagi ovqatlanish korxonalarida sinab ko'rishdan ancha arzonga tushadi.
Tarkibi:
Pishirish:
Uyda tayyorlangan karam salatasi juda g'ayrioddiy taomdir. Uning butun xususiyati ikki bosqichdan iborat pishirish jarayonida yotadi. Birinchi bosqichda bir turdagi salat asosi tayyorlanadi, ikkinchi bosqichda esa oxirgi ingredientlar qo'shiladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat juda yuqori kaloriyali va nisbatan yog'li taomdir. Shuning uchun uni tayyorlash yaxshidir bayram dasturxoni spirtli ichimliklar bilan.
Tarkibi:
Pishirish:
"Dachny" salatini universal taom deb atash mumkin. Bir tomondan, uni tayyorlash uchun faqat o'simlik tarkibiy qismlaridan foydalaniladi, ya'ni u har qanday vegetarianning dietasining asosiga aylanishi mumkin. Boshqa tomondan, "Dachny" salatasi, boshqa hech kim kabi, go'sht uchun qo'shimcha taom rolini bajara olmaydi.
Tarkibi:
Pishirish:
Ushbu salat haqiqiy san'at asaridir. Mehmonlarni oshpazlik mahorati bilan hayratda qoldirish uchun uni bayramona stolga tayyorlash yaxshidir. "Nest" salatasi hech kimni befarq qoldirmaydi va, ehtimol, asosiy taomning o'rnini egallaydi.
Tarkibi:
Pishirish:
Endi salatni shakllantirishni boshlaylik.
Bu taom karamning ikkita butun navini o'z ichiga olganligi sababli shunday go'zal va g'ayrioddiy nom oldi. Brokkoli va gulkaram bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va noyob lazzat palitrasini yaratadi.
Tarkibi:
Pishirish:
Siz tezda oson taom tayyorlashingiz kerak - karam salatining retseptlaridan foydalaning. Yangi yoki eritilgan sabzavotlar bilan pishiring. Qaynatib oling yoki pishiring. Pishloq, o'tlar, qarag'ay yong'oqlari, jambon, dengiz baliqlari, pomidor, brokkoli, tovuq, qovoq, noodle, makaron, makkajo'xori yoki loviya. Mayonez, smetana bilan mavsum, soya sousi yoki yogurt.
Siz gulkaramdan juda ko'p qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin: sho'rvalar, yonma-ovqatlar, salatlar va engil atıştırmalıklar. Sabzavot har xil turdagi go'sht, pishloq, tuxum bilan yaxshi ketadi. Bu past kaloriya mahsulotidir. Va ayni paytda juda ko'p vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Do'konda gulkaramni tanlashda siz uning rangi va qattiqligiga e'tibor berishingiz kerak. Bir tekis bo'yalgan deyarli oq yoki sutli, qattiq, elastik va xiralashgan inflorescences, hech qanday qorayish yoki yoqimsiz hid belgilari bo'lmagan holda optimal hisoblanadi. Hammayoqning boshi juda zich bo'lishi kerak. Zarar va blyashka holda "oyoq". Yashil barglar bo'lsa ham yaxshi. Ulardan karam qancha vaqt oldin kesilganini darhol aniqlashingiz mumkin.
Qiziqarli retsept:
1. Gulkaram, yashil loviya va brokkolini qaynoq suvga soling.
2. Yana sabzavotli suvni qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa ushlab turing.
3. Filtrga soling.
4. Shirin qalampir va qovoqni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Zaytun moyida alohida qovuring.
6. Petrushka, arpabodiyonni maydalang.
7. Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
8. Olingan ingredientlarni tuz va ziravorlar bilan aralashtiring.
9. Yarim limon sharbatini siqib chiqaring.
10. Salatani qismlarga bo'linib, har biriga mayda tug'ralgan yumshoq pishloq seping.
11. Zaytun moyi bilan sug'orib oling.
Foydali maslahatlar:
. Pishloq etarlicha sho'r bo'lsa, salatning o'zini tashlab qo'yish mumkin.
. Provans o'simliklari, maydalangan qora qalampir, reyhan ziravorlar sifatida juda mos keladi.
Qo'ziqorinli va gulkaramli salat
100 g qo'ziqorin, 80 g makaron, 30 g sabzi, 20 g selderey ildizi, 50 g gulkaram, 80 g jambon (kolbasa), 10 ml o'simlik yog'i, 5 ml sirka, 10 g mayonez, 2 g xantal, tuz.
Makaronni tuzli suvda qaynatib oling. Sabzi va selderey ildizini qaynatib oling, kub shaklida kesing va gulkaramni kurtaklarga bo'linib, sho'r suvda qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni pishganicha qaynatib oling. Sovutilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni makaron bilan aralashtiring, mayonez, o'simlik moyi, sirka, xantal qo'shing va chiziqlar bilan kesilgan jambon yoki kolbasa qo'shing.
Ushbu matn kirish qismidir. Kitobdan turk oshxonasi muallif Retseptlar to'plamiGulkaram salatasi Gulkaram - 300 g, pomidor - 2 dona, bodring - 1 dona, olma - 2 dona, uzum - 100 gr, smetana - 1 stakan, tuz va maydalangan qora murch tatib ko'ring, maydanoz. Hammayoqni qaynatib oling va qismlarga bo'ling. inflorescences ichiga. Pomidor, bodring, tozalangan va
Konservalangan salatlar kitobidan - 5 muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -Gulkaram salatasi 5 kg gulkaram, 0,5 kg petrushka ildizi, aylana shaklida kesilgan, sabzi, qizil qalampir va piyozning har biri 1 kg, halqa shaklida to'g'ralgan. litrli idish 4-5 chinnigullar sarimsoq, bir selderey novdasi, 1-2 dafna yaprog'i, qalampir no'xati, sabzi, qizil
Kitobdan butun dunyodan 500 ta retsept muallif Perederey NatalyaQo'ziqorinli, loviyali va gulkaramli salat Masalliqlar: Konservalangan qizil loviya - 100 g, gulkaram - 50 g, shampignon - 30 g, olma - 1 dona, tuxum - 1 dona, shirin qizil qalampir - 1 dona, mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiq, limon sharbati - 1 choy qoshiq, marul, maydanoz,
Sizning smokehouse kitobidan muallif Maslyakova Elena VladimirovnaGulkaram salatasi Majburiy: 250 g dudlangan jambon, 200 g gulkaram, yangi bodring, 100 g konservalangan makkajo'xori, har biri 50 ml smetana va mayonez, 1/2 choy qoshiq. shakar, salat, ko'k piyoz, tuz.Pishirish usuli. Hammayoqni qaynatib oling, bulonda salqin va bo'linadi
Kitobdan Eng yaxshi retseptlar har qanday bayram uchun appetizers va nafaqat muallif Krotov SergeyGulkaram salatasi 300 g gulkaram kurtaklari, 1 bosh sarimsoq, 100 g qattiq pishloq, 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 1 hovuch yadro yong'oq, ta'mga - mayonez, ko'katlar, tuz. Xom karam kurtaklarini mayda maydalagichda maydalang, tug'ralgan sarimsoq qo'shing,
Manta va köfte kitobidan. Haqiqiy murabbo! muallif Krotov SergeyGulkaram va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan chuchvara Retsept No1 Xamir: 3 stakan un, 2 tuxum (xamirga 1 tuxum, xamirni moylash uchun 1 tuxum), 1 stakan suv, ta'mga qarab tuz To'ldirish: 400 gr. yangi qo'ziqorinlar, 300 g gulkaram, 1 katta piyoz, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, ta'mga -
Kitobdan Bayram salatlari muallif Kostina DariaQo'ziqorin salatasi, dukkakli karam 250 g qo'ziqorin, 600 g gulkaram, 100 g loviya yoki 300 g konservalangan no'xat, 120 g yashil yoki piyoz, 200 g smetana yoki mayonez, 2 tuxum, ko'katlar, tuz. Demontaj qilingan karamni 2 daqiqa qaynatib oling va salqin.
1000 oshpazlik retseptlari kitobidan. muallif Astafiev V.I.Gulkaram salat Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang, uni alohida gulzorlarga bo'ling, sho'r suvda qaynatib oling (qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling), suv stakanini tayyorlash uchun uni filtrga soling. Keyin karamni salat idishiga soling, sirka va o'simlik moyini quying.300 g karam, 2 osh qoshiq.
Lenten Dishes kitobidan. Mazali, qoniqarli va gunohsiz muallif Zvonareva Agafya TixonovnaGulkaram salatasi Sof karamni bir necha daqiqa sho'r suvga soling, qaynoq suv quying va qaynatib oling. Biz suvni to'kib tashlaymiz, hidni yo'qotish uchun karamni toza suv bilan to'ldiramiz. Tuzni tatib ko'ring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Salqin va idishlarga bo'linadi.
Kitobdan diabet uchun 100 ta retsept. Mazali, sog'lom, samimiy, shifobaxsh muallif Kechqurun IrinaGulkaram salatasi Tarkibi: gulkaram - 150 g, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l., qaynatilgan tuxum- 1 dona, ko'katlar, yashil piyoz, ta'mga tuz va ksilitol. Gulkaram sho'r suvda qaynatiladi, gulzorlarga ajratiladi, o'simlik moyi bilan sug'oriladi. Qo'shish
"Uyda kolbasa qanday qilish kerak" kitobidan muallif Kalinina Alina Kitobdan 1000 ta eng mazali go'shtsiz ovqatlar muallif Kayanovich Lyudmila LeonidovnaQo'ziqorin, kolbasa, makaron va karam salatasi 100 g qo'ziqorin, 80 g makaron, 30 g sabzi, 20 g selderey ildizi, 50 g gulkaram, 80 g jambon (kolbasa), 10 ml o'simlik moyi, 5 ml sirka, 10 g mayonez, 2 g xantal, tuz. Makaronni tuzli suvda qaynatib oling.
"Prezidentlik dietasi" kitobidan muallif Vydrevich Galina SergeevnaGulkaramli salat Sizga kerak bo'ladi: 200 g gulkaram, 1-2 pomidor, 1-2 dona yangi bodring, ko'katlar, yog'siz mayonez, tuz 10 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda gulkaramni qaynatib oling, filtrga soling, sovuq suv bilan to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang. Hammayoqni mayda bo'laklarga bo'linadi
Kitobdan tizim minus 60. Har kun uchun menyu. Nonushta, tushlik, kechki ovqat muallif Mirimanova Yekaterina Valerievna Muallifning kitobidanGulkaram salatasi 1 katta karam boshi, 1 katta piyoz, 100 g chuqurchali zaytun, 3 osh qoshiq. tomat pyuresi qoshiqlari, 1 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiq, 0,5 limon sharbati, 2 osh qoshiq. qoshiq maydanoz, maydalangan qora murch, tuz. Hammayoqni boshini to'pgullarga ajrating,