Zrazy (yoki kartoplyaniki) kartoshka xamiridan tayyorlangan pirogga o'xshaydi. Qiyma go'shtni to'ldirish bir xil pyuresi bilan o'ralgan va sariyog 'bilan qovuriladi. Taomni har qanday garnitürsiz, sous va salat bilan xizmat qilish mumkin yangi sabzavotlar. Kartoshka kotletlari uy qurilishi mayonez, smetana va tartar bilan yaxshi ketadi.
Zrazy yog'da qovurilgan kartoshka va go'shtdan tayyorlanganligini hisobga olsak, kaloriya miqdori haqida savol mantiqan tug'iladi. Jadvalda idishning mumkin bo'lgan tarkibiy qismlarida kaloriyalar soni ko'rsatilgan. Ingredientlarni birlashtirib, siz kaloriya tarkibini kamaytirishingiz yoki oshirishingiz mumkin.
Jadval - Oziq-ovqatlarning ozuqaviy tarkibi
| Ingredientlar | 100 g uchun kaloriya, kkal |
|---|---|
| Qaynatilgan kartoshka | 82 |
| Pidjakli kartoshka | 75 |
| Mol go'shti | 250 |
| Qiyma cho'chqa go'shti | 263 |
| Qovurilgan tovuq filesi | 210 |
| Qovurilgan kurka | 245 |
| Qaynatilgan tovuq jigari | 166 |
| Piyoz | 40 |
| Sabzi | 41 |
| Tuxum | 155 |
| Champignon | 27 |
| Non bo'laklari | 347 |
| Bug'doy un | 364 |
| Kungaboqar yog'i | 884 |
| Sariyog | 717 |
Go'shtli klassik kartoshka zrazy 100 g uchun 187 kkalni o'z ichiga oladi. qaynatilgan tovuq yoki sabzavotlar.
Tavsif. Kartoshkali pancakes va kirpidan farqli o'laroq, xom kartoshka bazaga mos kelmaydi. Kartoshkani bir hil kartoshka xamirini hosil qilish uchun avval qaynatish va maydalash kerak. Siz ikkala "yalang'och" kartoshkani ham, ularning kurtkalarida ham pishirishingiz mumkin. Yagona farq shundaki, pishirgandan keyin tozalangan ildiz mevalari ko'proq kraxmalni saqlab qoladi va shuning uchun xamir yanada yopishqoq bo'ladi. Tushlikdan qolganlar ham ishlaydi. kartoshka pyuresi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
Qanday qilish kerak
Aralash juda quruq yoki suyuq emasligiga ishonch hosil qiling. Xamir barmoqlaringizga yopishishi kerak, lekin kaftlaringizdagi bo'laklarda qolmasligi kerak. Poydevorning elastikligini sinovdan tayyorlangan patti tayyorlash va qovurish orqali tekshirish mumkin. Agar kotlet parchalanib ketsa, suyuqlik yetarli emas. Tovaga yoyish va yopishish suv etishmasligidan dalolat beradi.
Siz qiyma go'sht yoki sabzavotlar bilan kartoshka zrazy tayyorlashingiz mumkin. Taom go'sht iste'mol qiluvchilar va vegetarianlar uchun universaldir. Asosiysi, kartoshkaga mos keladigan to'g'ri to'ldirishni tanlash.
Tavsif. Kartoshka srazy Bilan qiyma go'sht cho'chqa go'shtidan, tovuq go'shti va jigarlar yumshoq, suvli va eng muhimi, qoniqarli bo'lib chiqadi. Tayyorgarlik juda uzoq vaqt talab etadi, ammo natija barcha kutganlardan oshadi.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Tavsif. bilan kartoshka zrazy Go'shtli farsh qovurilgan idishda birinchi taomni tayyorlash bilan birlashtirilishi mumkin. Bulyon borscht yoki sho'rva uchun asos sifatida juda mos keladi.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Tavsif. Yengil, ammo qoniqarli zrazy tovuqdan tayyorlanadi. Agar so'ralsa, qiyma go'shtga tug'ralgan o'tlarni, shampignonlarni yoki sarimsoq chinnigullarini qo'shishingiz mumkin.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Tavsif. Turli xillik uchun siz go'shtni baliq bilan almashtirishingiz mumkin. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz foydalanishingiz mumkin konservalangan baliq. Go'sht maydalagichdan o'tgan qaynatilgan baliq filetosidan ko'proq tabiiy va sog'lom zrazy olinishi mumkin.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Baliqli kartoshka kreplari pechda pishirilishi mumkin. Shakllangan zrazy, non va sariyog 'bo'laklari bilan tepaga, bo'shashmasdan pishirish varag'iga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C da pishiring.
Tavsif. Qiyma va qo'ziqorinli kartoshka zrazy smetana bilan juda yaxshi ketadi. Pishirish uchun har qanday qo'ziqorin mos keladi, ammo oq rangni olish yaxshiroqdir. Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari yoki yangi shampignonlar. Quritilgan qo'ziqorinlar avval qaynoq suv bilan quyilishi va bir soatga qoldirilishi kerak.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Qo'ziqorinlarni ichkariga o'rash kerak emas. Kartoshka bilan yaxshi ketadi qo'ziqorin sousi. Qovurilgan idishda piyoz va sarimsoq chinnigullar bilan tug'ralgan shampignonlarni qovuring. Qayta ishlangan pishloq bo'laklarini qo'shing, qaymoqning mustahkamligi bir hil bo'lguncha qaynatib oling. Sosni yupqaroq qilish uchun ozgina suv qo'shing.
Tavsif. Qovoq pulpasini maydalab, vegetarian to'ldirish uchun piyoz bilan qovurishingiz mumkin. Xamirga qaynatilgan va maydalangan qovoq qo'shsangiz, uni yanada qiziqarli qilishingiz mumkin.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Xamir yopishqoq bo'lishi kerak. Agar siz ko'p un qo'shib massani elastikroq qilsangiz, qovurayotganda taglik qattiq va quruq bo'lib chiqadi. Modellashtirishdan oldin qo'llar va yassi keklarni un bilan tozalagan ma'qul va zrazyni qovurilgan idishga solib qo'yishdan oldin nonga aylantiring.
Tavsif. "Yashil" to'ldirish bilan vegetarian zrazy. To'ldirish uchun sabzi va shampignonlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, brokkoli foydalanishingiz mumkin.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Tavsif. Hammayoqni zraz varianti. To'ldirishni ta'mga ko'ra boshqa ingredientlar bilan to'ldirish mumkin - o'tlar, qo'ziqorinlar, sabzi, bolgar qalampiri. Ziravorlar haqida unutmang, ular har qanday taomga lazzat qo'shadi.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Klassik pirog kabi qirralarni yopishtirish shart emas. Qulaylik uchun, o'rtada depressiya bilan qalin pirojnoe qilish tavsiya etiladi. To'ldirish teshikka joylashtiriladi. Ustiga yupqa xamir qo'yiladi va aylana shaklida chimchiladi.
Tavsif. Konservalarni ishlatmaslik, balki yangi loviyani qaynatish yaxshiroqdir. Qiyma go'shtdan yangi foydalanish mumkin. Bu holda, qovurilganidan so'ng, zrazy chuqur qovurilgan idishga joylashtiriladi va qopqoq bilan qoplanadi. Tayyor kotletlarni besh-etti daqiqa davomida bug'lang.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Tavsif. Qovurilgan ovqatning muxoliflari pechda qiyma go'sht bilan kartoshka zrazy pishirishi mumkin. Idish kamroq yog'li bo'lib chiqadi. Pechda pishirish qulayroq va tezroq, chunki har bir kotletni ag'darish kerak emas.
Nima tayyorlash kerak:
Qanday qilish kerak
Kotletlar har tomondan yaxshi pishirilishini ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan isitish rejimini pastdan yuqoriga o'zgartirish tavsiya etiladi. Agar xohlasangiz, yuqori qismini tuxum sarig'i bilan surtishingiz mumkin. Keyin siz kartoshka pirogini olasiz.
Hatto aniq takrorlash asta-sekin retsept qiyma go'shtli kartoshka zraz, natijadan hafsalamiz pir bo'lishi mumkin. Oshpazlik mahoratingizni tanqid qilmang. Ehtimol, hamma narsa mahsulot sifatiga bog'liq. Xususan, kartoshkaning shakli va elastikligi kartoshkaning navi va yoshiga bog'liq. Agar biror narsa noto'g'ri bo'lsa, umidsizlikka tushmaslik va maslahat olish tavsiya etiladi.
Xizmat qilishdan oldin panani yaxshilab isitib oling. Yopishmaydigan kostryulkalardan foydalanish yaxshiroqdir. Agar zrazy yaxshi aylanmasa va shaklini ushlab turmasa, uni pishirishga harakat qilishingiz mumkin.
Qiyma bilan kartoshka zrazalari uchun har qanday retsept sizning shaxsiy xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Tajribali oshpazlar Kerakli mustahkamlikka erishib, ingredientlarni "ko'z bilan" qo'shing. Agar siz birinchi marta taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, oz miqdorda tajriba qilishingiz kerak oddiy komponentlar. Misol uchun, siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin Adighe pishloqi va sabzi. Mahsulotlar mayda maydalangan va kartoshka xamiriga o'ralgan.
Kartoshkani qaynatib oling va maydalang. Tuxum, tuz, murch va 2-3 osh qoshiq un qo'shing. Siz aralashtirasiz. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring. Siz qo'llaringizni ho'llaysiz, kartoshka xamirini olib, kaftingizga bir tekis tort yasaysiz. O'rtasiga qo'ziqorin qo'yasiz, yassi nonning chetlarini yopishtirasiz va dumaloq patti qilasiz. Siz uni tekislang va uni qizdirilgan kungaboqar yog'iga qavrilgan idishga soling. Ikkala tomondan qovuring. Siz uni shunday iste'mol qilishingiz mumkin yoki smetana yoki qo'ziqorin sousi bilan ham iste'mol qilishingiz mumkin.
Elena Sinelnikova, https://otvet.mail.ru/question/31573288
Men shunday qilaman - oldimda 3 ta piyola bor: 1-sovuq suv, 2-to'ldirish, 3-kartoshka xamiri, men katta qoshiq bilan xamirni olib, nam kaftimga qo'yaman, xamirni kaftga tarqataman. , plombani o'rtasiga (kaft bo'ylab) qo'ying va uni o'rab oling, uni pirog shaklida bosing, agar u qayerdandir singan bo'lsa, men tovaning teshigini yopishtiraman, asosiysi qo'llaringiz ho'l. !!!, keyin xamir qo'llaringizga yopishib qolmaydi va buni tez qilish kerak, aks holda xamir suv oladi :) Va xamirga ko'nikishingiz kerak, agar iliq kartoshka bilan qilsangiz, xamir sovuq kartoshkaga qaraganda yumshoqroq bo'ladi va siz ko'proq tuxum qo'sha olasiz, men sizga retseptni aniq aytmayman, men hamma narsani ko'z bilan qilaman, lekin oxirgi 10-15 yil ichida zrazalar har doim mazali bo'lib chiqdi. 🙂 Men ularga ko'p to'ldirishga odatlanganman, lekin ular mazali bo'lmaydi.
Svet, http://www.orhidei.org/forum/38-5933-3
Ularning parchalanib ketishining oldini olish uchun har bir to'pni qo'lingizda plastilinga o'xshatib maydalashingiz kerak (havo chiqib ketishi uchun), kartoshka sovuq va qopqog'i ochiq holda qovurilgan bo'lishi kerak (men ularni pechda pishirib, ag'daring - kamroq yog' ishlataman. ), ularni unga yoki uy qurilishi non bo'laklariga aylantiring. Kechagi pyureni yangi taomga aylantirish qanchalik qulay ekanligiga qo'shilaman.
Tavi, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4149695/
Men esa ularning kurtkalarida kartoshka qaynataman. Keyin kraxmal qo'shishingiz shart emas. Men uni go'sht maydalagichda maydalayman, har bir kilogramm kartoshka uchun 1/4 un, tuz va yarim stakan kungaboqar yog'i qo'shaman. Hozir men ro'za tutyapman va tuxumsiz qilyapman. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman. Men odatda maydalangan karam yoki qo'ziqorin tayyorlayman. Qovurilgan idishga ozroq kungaboqar yog'ini quyaman, chunki... Men uni kartoshkada yeyman va qovuraman.
Armut, http://forum.cosmetic.ua/topic189869.html
Bu samimiy ikkinchi taom butun oilani boqishi mumkin va u allaqachon yon piyola va yanada qoniqarli komponentni birlashtiradi. Biz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni taqdim etamiz, buning yordamida siz qiyma go'sht bilan ajoyib kartoshka zrazy tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mashhur slavyan taomlari sizning oilangizning imzosi va eng sevimlilaridan biriga aylanishi mumkin.
Milliy rus oshxonasini kartoshkadan tayyorlangan taomlarsiz tasavvur qilish mutlaqo mumkin emas, chunki bu sabzavot ruslar tomonidan uzoq vaqtdan beri "ikkinchi non" deb hisoblangan. Qaerda bo'lmasin, ular buni oddiy va ajoyib qo'shadilar samimiy sabzavot! Ular kartoshka yordamida tayyorlanadi, yonma-ovqatlar sifatida pyure qilinadi va sho'rvalar uchun komponentlardan biri sifatida ishlatiladi.
Biroq, eng mashhur taom qiyma go'shtli kartoshka zrazy edi. To'ldirish butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, masalan, qo'ziqorin, sabzavot yoki go'sht, ammo bunday kartoshka mahsulotlarini ayyorlik bilan tayyorlash kerak, chunki barcha kerakli tarkibiy qismlarni ma'lum bir tarzda tayyorlash kerak bo'ladi.
Qiyma bilan kartoshka zrazalarini tayyorlash retsepti juda oddiy. Butun jarayonni bir necha jumlada tasvirlash mumkin va siz quyida tafsilotlarni topasiz.
Shunday qilib, masalan, qaynatilgan kartoshkani shaklli iliq massaga pyure qilish kerak bo'ladi, bu juda yaxshi mog'orlanishi kerak. Agar qiyma go'sht haqida gapiradigan bo'lsak, u juda yog'li bo'lmasligi kerak, aks holda bunday idish oshqozon uchun juda og'ir bo'ladi.
Shunday qilib, go'shtni to'ldirish bilan kartoshka zrazalarini tayyorlash uchun sizga har qanday do'konda sotiladigan eng keng tarqalgan ingredientlar kerak bo'ladi.
1-qadam.
Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang va tozalang, so'ng ularni choraklarga bo'ling, ularni issiq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. to'liq tayyorlik oshpaz
Retsept bo'yicha maslahat: Siz kartoshkani issiq emas, balki salqin filtrlangan suvga qo'yishingiz mumkin, bu holda ular kamroq yopishqoq bo'lib chiqadi.
2-qadam.
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra bo'laklarga bo'ling va elektr go'sht maydalagichdan o'ting va agar kerak bo'lsa, siz do'konda sotib olingan har qanday turdagi tayyor qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, bu holda pishirish vaqti bir necha marta qisqaradi.
3-qadam.
Kartoshka to'liq pishganidan so'ng, siz taxminan to'rt osh qoshiq suyuqlik qoldirishingiz kerak bo'lsa-da, deyarli barcha bulonni to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi. Keyin kartoshkani qolgan bulon bilan yaxshilab maydalagich bilan maydalang, so'ngra qo'shimcha xom tovuq tuxumlari, shuningdek bug'doy uni, xushbo'y yangi tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
4-qadam.
Har bir narsani yana yaxshilab maydalang, so'ngra tozalangan piyozni juda kichik kublarga kesib oling. Keyin uni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurish kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qiyma go'shtni bunday sabzavot tayyorlanadigan idishga joylashtirishingiz va yarim pishganicha qovurishingiz kerak bo'ladi.
5-qadam.
Kartoshka aralashmasi kolbasa ichiga o'ralishi kerak. Köfte uchun xamirga o'xshab mayda kubiklarga kesib oling, kaftingiz bilan yaxshilab bosing, so'ngra kartoshka kekining yarmiga ma'lum miqdorda qiyma qo'ying, kartoshkaning ikkinchi yarmi bilan yoping, qirralarini juda mahkam bog'lang.
Men go'sht bilan juda mazali kartoshka zrazy tayyorlashni taklif qilaman. Yumshoq go'shtli to'lg'azish va tiniq po'stlog'i bilan mazali taom sizni befarq qoldirmaydi. çıtır qobiq tufayli olinadi non bo'laklari unchalik nozik emas. Tayyorlangandan so'ng darhol smetana bilan ovqatlanish yaxshidir.
Ushbu mahsulotlarni oling.
Birinchidan, kartoshkani yuving va qobig'ini olib tashlang. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Bu orada to'ldirishni tayyorlaylik. Piyozni tozalang va mayda choping. Kichik miqdorda kungaboqar yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va go'sht maydalagichda maydalang. Piyoz bilan panga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Tayyor go'shtni tuz va maydalangan qora qalampir bilan to'ldiring.
Qaynatilgan kartoshkani filtrga soling va ozgina sovutib oling.
Kartoshka maydalagich bilan silliq bo'lguncha maydalang. Tovuq tuxumi va un qo'shing. Aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.
Ho'l qo'llar bilan kichik tort hosil qiling. Bir qismini markazga qo'ying go'shtni to'ldirish. Kartoshka keki ichidagi to'ldirishni ehtiyotkorlik bilan mahkamlang va non bo'laklariga yaxshilab surting.
Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring. Kartoshka preparatlarini joylashtiring. O'rtacha olovda qaynaguncha qovuring oltin jigarrang qobiq har ikki tomonda.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Go'shtli kartoshka zrazy tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Ammo bu safar kartoshka. Bu juda mazali va to'yimli taom bo'lib, unda asos pyuresi bo'lib, plomba moddalari juda boshqacha bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalgan qiyma go'sht, juda tez-tez qo'ziqorin bilan topilgan. Tashqi ko'rinishida ular to'ldirilgan pirogga o'xshaydi.
Bugungi kunda siz ushbu taom uchun o'nlab retseptlarni sanashingiz mumkin, ular faqat to'ldirish yoki modellashtirish shaklida bir-biridan farq qiladi. Tayyorgarlik qulayligiga qaramay, bu taom universal bo'lib, u ham to'liq tushlik, ham tez gazakni almashtiradi.
Kartoshka zrazy Belarusiya ildizlariga ega degan fikr bor, bu sabzavot go'shtdan keyin mashhurlik bo'yicha ikkinchi o'rinda turadi. Balki shunday, keling, ishonaylik. Ayni paytda, keling, ushbu mahsulotni tayyorlash variantlarini ko'rib chiqaylik.
Tarkib
Va keling, bu ajoyib taom uchun juda mazali retsepti bilan boshlaylik, unda men sizga zrazyni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rsataman. Ushbu retseptni klassik pech retsepti deb atash mumkin. Unda minimal ingredientlar mavjud, tez pishiriladi va ta'mi ajoyib.
Tarkibi:
To'ldirish uchun:
1. Chuqur yirtqichlardan oling, ichiga suv quying, tuz qo'shing, unga kartoshka qo'shing va pishirish uchun olovga qo'ying.
2. Kartoshka pishgach, suvini to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing va kartoshka pyuresi bilan maydalang.
3. Qalampir va silliq bo'lguncha aralashtiring. Pyures soviganida, muskat yong'og'i, un qo'shing, xom tuxum va silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Suyuq yoki qalin xamir emas, bir hil, plastmassa olishingiz kerak.
Kartoshka pyuresini bo'laksiz qilish uchun uni har doim tuxum yoki suyuqliksiz, faqat bitta kartoshka pyuresi.
4. To'ldirishni tayyorlang. Piyozni maydalang. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan isitib oling va undagi piyozni qadar qovuring oltin qobiq.
5. Qiyma, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yana bir daqiqa qovuring.
6. Zrazy shakli. Qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang. Bir oz xamir oling, undan tekis tort qiling, o'rtasiga plomba qo'ying,
yarmiga katlayın va qirralarni birlashtiring.
Qo'lingizda yoğurun, oval pattyga aylantiring va biroz tekislang.
Tayyor bo'lganlarni kesish taxtasiga qo'ying.
Shakl o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin, xohlaganingizcha qiling.
7. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda o'simlik moyi bilan o'rta olovda har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
8. Alohida taom sifatida issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Va agar oldingi retsept pech uchun klassik bo'lsa, keyingisi - qovurilgan idish uchun klassik. Axir, ta'mi yanada boyroq. qovurilgan idish pishirilgandan farq qiladi, yuqori ozuqaviy qiymati. Shaxsan menga bu variant ko'proq yoqadi. Lekin, ular aytganidek, ta'mi va rangiga bog'liq ...
Tarkibi:
1. Go'shtni qaynatib oling, salqin va go'sht maydalagichdan o'ting.
2. Pidjakli kartoshkani yirtqichlardan qaynatib oling,
to'kib tashlang va terini tozalang. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xom tovuq tuxumi, tuz va un qo'shing. Qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
Kartoshkaning barcha eng mazali va sog'lom qismlari teri ostidadir, shuning uchun bu sabzavotni uning terisida qaynatib, shundan keyingina ingichka po'stini tozalagan ma'qul.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Unga qiyma va sut qo'shing. Tuz va qalampir seping va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qovuring. Ajoyib. To'ldirish tayyor.
5. Endi zrazy hosil qiling. Qo'lingizni namlang va kartoshka xamirini oling. Kichkina tekis pirojnoe hosil qiling va unda qiyma go'shtni joylashtiring.
Qirralarni birlashtiring va unga oval shakl bering.
6. Zrazyni unga aylantiring va o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga tekis qatlamga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
7. Issiq holda xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Men qo'ziqorinlar haqida uzoq vaqt yozishim mumkin. Protein manbai, lazzat qo'shimchasi va boshqalar. Albatta, men ularni pishirmaslik uchun ularni e'tiborsiz qoldirolmayman. Quyida keltirilgan retsept, qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda, jigarni o'z ichiga oladi, ammo bu faqat ushbu mahsulotni sevuvchilar uchundir. Albatta, uni har qanday qiyma go'sht bilan almashtirishingiz mumkin, texnologiya o'zgarmaydi. Men uni ba'zan jigar bilan tayyorlayman, uning nozik tuzilishi va ta'mini yoqtiraman.
Tarkibi:
1. Kartoshkani qaynatib oling, suvini to'kib tashlang va bo'laklar bo'lmasligi uchun yirtqichlardan maydalang. Nihoyat, sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Sovutish uchun qoldiring.
2. Kartoshka sovigach, ichiga xom tovuq tuxumini urib, tuz qo‘shing va maydalagich bilan maydalang. Un qo'shing va silliq bo'lguncha xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Zraz uchun xamir tayyor.
3. Nur, cho'chqa go'shti yuragi va cho'chqa yog'ini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (jigar o'rniga go'shtdan foydalaning). Go'sht maydalagichda sovutib, maydalang.
4. Piyozni mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda o'simlik moyi bilan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, o'ralgan jigarni (yoki qiyma go'shtni) qo'shing, tuz qo'shing va yana 2-3 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
5. Mayda choping qaynatilgan qo'ziqorinlar, ularga bir oz mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, tuz qo'shing va kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda qovuring. Jigar (yoki qiyma go'sht) bilan qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
Tuz borligini tekshiring va agar kerak bo'lsa qo'shing.
6. Zrazy shakli. Kesish taxtasini un bilan tozalang. Bir oz xamirni joylashtiring va qalin kolbasa ichiga yoying. Kerakli o'lchamdagi bo'lakni kesib oling va uni tekis tortga aylantiring. To'ldirishni o'rtasiga qo'ying
va qirralarni ulang. Bu pirogga o'xshaydi. Chiroyli ko'rinish bering. Piroglar darhol un bilan pishiriladi.
7. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va pishirishni boshlang. Zrazy bir tomondan qizarib ketganda, uni aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Tayyorlanganlarni xizmat ko'rsatish laganga qo'ying.
Yoqimli ishtaha!
Keling, qiziqarli ismli sehrgarlar bilan Belarus taomiga murojaat qilaylik. Men allaqachon yozgan edim, endi kartoshka bo'ladi. Retsept juda original, ishtahani ochuvchi çıtır po'stlog'i bilan, lekin ..., ehtimol, parhez ovqatlanish tarafdorlari buni qadrlamaydilar.
Tarkibi:
1. To'ldirish uchun qiyma go'shtni tayyorlang. 2 piyozni maydalab, blenderga soling. Bir choy qoshiq sut qo'shing va pyuresi bo'lguncha maydalang.
2. Olingan massani maydalangan go'sht, qalampir va tuzga o'tkazing. Maydanozni mayda to'g'rang va qiyma go'shtga qo'shing, ozgina sut qo'shing (2-3 osh qoshiq). Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
3. Kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni tülbentga o'tkazing va sharbatini stakanga siqib oling. Biroz vaqt o'tgach, sharbatni lavaboga quying, so'ngra idishning pastki qismida qolgan kraxmalni kartoshkaga o'tkazing.
4. Siqib olingan kartoshkaga 2-3 osh qoshiq qo'shing. sut, tug'ralgan piyoz, kraxmal, hamma narsani tuzlang va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir tayyor.
5. Qo'lingiz bilan ozgina xamirni oling, tekis pirojnoe qiling, ustiga to'ldirishni qo'ying, darhol shakllantiring va darhol kungaboqar yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.
6. Oltin ranggacha uch tomondan qovuring. Ular uchburchak ko'rinish bilan chiqadilar.
7. Idishning pastki qismiga 2-3 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i.
8. Piyozni birinchi bo'lib bir chetidan o'rtasiga kesib o'tadigan ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping va pechda bir soat davomida 180 darajaga qo'ying.
Agar siz uni juda yuqori kaloriya deb bilsangiz, yog' o'rniga suv qo'shing.
9. Zrazyni olib tashlang va uni xizmat ko'rsatish laganga qo'ying.
Agar siz zrazy yumshoq bo'lishini istasangiz, pishirish oxirigacha qopqog'ini ochmang. Qisqichbaqasimon qobiqni xohlasangiz, oxiridan 10 daqiqa oldin qopqog'ini oching.
10. Issiq holda xizmat qiling. Eng yaxshi variant smetana bilan.
Yoqimli ishtaha!
Pechda zrazyni maydalangan pishloq bilan pishirishga harakat qiling. Sarimsoq yozuvlari bilan ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, siz ish kunlarida ham, bayramlarda ham xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib, chiroyli taomga ega bo'lasiz.
Tarkibi:
Qiyma uchun:
Sos uchun:
1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Uning ko'ylagi ichida pishirilganda, ta'mi yaxshilanadi va kraxmal qoladi, u suvga yuvilmaydi. Suvni to'kib tashlang, sovutib oling, yupqa terini tozalang va maydalagich bilan yaxshilab maydalang. Tuxum, qaymoq, xushbo'y qalampir, un va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sariyog 'qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Zraz uchun to'ldirishni tayyorlang. Qiymaga tuz va qalampir seping, suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Zrazy shakli. Unni keng plastinaga to'kib tashlang. Bir oz xamirni oling, unni o'rang va tekis tortga aylantiring. To'ldirishni o'rtasiga qo'ying va qirralarni birlashtiring. Unga chiroyli oval shakl bering va uni o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring. Shaklni pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladi.
4. Sosni tayyorlang. Smetana, sarimsoq ziravorlari, yangi arpabodiyonni stakanga joylashtiring va hamma narsani aralashtiring.
5. Tandirni pechdan chiqarib oling. Zrazyni sous bilan yog'lang va ustiga maydalangan pishloq seping. Idishni yana 20-30 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Vaqt sizning pechingizga bog'liq, pishloq tepada qizarib ketishi kerak.
Ana xolos. Ajoyib taom tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Va yana qo'ziqorinlarga qaytaylik. Ulardan foydalanishning ko'plab variantlari mavjud va bu retseptda biz ulardan sousni tayyorlaymiz, uni xizmat qilish paytida idishga quyamiz. Natija, har doimgidek, sizni xursand qiladi.
Tarkibi:
Sos uchun:
1. Go'shtni bo'laklarga kesib oling va ularni panga soling. Suvni to'kib tashlang, olovga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. 20 daqiqadan so'ng, maydanoz ildizi, sabzi qo'shing va go'sht pishganicha yana 20 daqiqa pishiring.
2. Kartoshkani tozalang, tezroq pishishi uchun yarmini kesib oling va pishganicha qaynatish uchun yirtqichlardan soling.
3. Qo'ziqorinlarni eng kam miqdorda suv bilan yirtqichlardan suv bilan to'ldiring, 1/3 choy qoshiq qo'shing. limon sharbati ular qorong'i emas, shuning uchun, va tender qadar qaynatiladi, taxminan 10 daqiqa.
4. Har bir narsa pishayotganda piyoz, sarimsoqni maydalab, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni elakka soling, bulonni to'kib tashlamang, u sous uchun kerak bo'ladi. Nozik chop.
6. Kastryulkaga sariyog' quying, uni isitib oling va un qo'shing, aralashtiramiz va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Un ko'piklana boshlaganda, qo'ziqorinli bulonni to'kib tashlang, qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va juda past haroratda 5 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz qo'shing va issiqdan olib tashlang.
7. Kartoshka pishirilganda, suvni alohida idishga to'kib tashlang, bulonni tashlamang.
8. Xamirni tayyorlashni boshlang. Kartoshkani maydalang, mikserni oling va kartoshka bulonini (taxminan 100-150 ml) qo'shib, pyuresi bo'lguncha urishni boshlang.
9. Massa yopishqoq bo'lganda, un qo'shing va aralashtirishda davom eting. Xamir tayyor.
10. Go'sht va sabzavotlardan bulyonni to'kib tashlang, uni to'kib tashlamang. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan birlashtiring. Har bir narsani go'sht maydalagich orqali aylantiring. Tuz, ziravorlar (ixtiyoriy), bir oz go'shtli bulon qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
11. Qo'lingizni suv bilan namlang. Stolni suv bilan namlang. Xamirni mayda to'plarga aylantiring. Stol ustidagi to'plardan yassi tortlar tayyorlang, o'rtasiga plomba qo'ying va zrazy hosil qiling va ularni taxtaga qo'ying.
Kartoshka sovuq bo'lmasligi kerak, ular juda issiq bo'lishi kerak.
12. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va zrazy qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.
13. Qovurilganlarni plastinkaga o'tkazing va qo'ziqorin sousini quying. Petrushka novdasi bilan bezang.
Yoqimli ishtaha!
Tuxumlardan foydalanish har doim ixtiyoriydir; ularning ta'mi kimgadir yoqadi, boshqalari esa yoqmaydi. Men hali ham ulardan foydalanishni taklif qilaman, lekin to'liq emas, balki faqat sarig'i. Bunday holda siz olasiz yaxshi ta'm va tayyor mahsulotlarning ajoyib rangi.
Tarkibi:
1. Kartoshkani tozalang, suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling.
2. Piyozni maydalang. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va u erda qiyma go'sht qo'shing. Uni o'rtacha olovda taxminan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan piyoz, ziravorlar, tuz, qalampir va arpabodiyon qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
3. Kartoshkadan suvni to'kib tashlang va go'sht maydalagich orqali maydalang. Tuz qo'shing, kraxmal, un, o'simlik yog'i, tuxum sarig'i qo'shing va xamir yoğurun. Siz plastik massa olishingiz kerak.
4. Zrazyni hosil qiling. Qo'llaringizni oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Bir oz kartoshka xamirini oling, yassi non tayyorlang, o'rtasiga plomba qo'ying va chiroyli oval patti hosil qiling.
5. Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan qizdiring. Zrazyni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda qovuring.
6. Sevimli sousingiz bilan issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Keling, retseptga xilma-xillik qo'shamiz. Keling, kurka go'shtini olamiz va undan qiyma qilamiz. Qo'ziqorinlarni qo'shing va pishiring mazali zrazy. Yaqinlaringizni mazali tushlik bilan siylang.
Tarkibi:
1. Pidjak kartoshkasini yirtqichlardan qaynatib oling. Qo'ziqorin qopqog'ini filmdan tozalang va ularni mayda maydalang.
2. Piyozni mayda to'g'rang. Turkiya filetosini ikki tomondan kuchli olovda qovuring, keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni idishdan olib tashlang, so'ngra qo'ziqorinlarni qovuring. Ulardan barcha suv bug'langanda, piyoz qo'shing va piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani qovurishda davom eting.
Hech narsa yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiramiz.
3. Kartoshkadan suvni to'kib tashlang va ingichka qobig'ini tozalang. Go'sht maydalagich orqali aylantiring.
4. Turkiya filetosini go'sht maydalagich orqali maydalang.
5. Turkiya, qo'ziqorin va piyozni birga aralashtiring. Tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
6. Kartoshkaga tuxum, un, tuz qo'shing va qo'lingiz bilan xamir yoğurun.
7. Zrazy shakli. Qo'llaringizni suv bilan namlang. Bir oz kartoshka xamirini oling, uni tekis nonga aylantiring, o'rtasiga plomba qo'ying, qirralarini birlashtiring va oval patti hosil qiling. Unga soling. Bir daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring.
Alohida idish sifatida issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Esimda, bolaligimizda tovuqda qirg‘oq borligini orzu qilgan edik. Sotuvda juda oz narsa bor edi va "buta" oyoqlari paydo bo'lganda, ularni qutilarga sotib oldilar. Endi siz tovuq bilan hech kimni ajablantirmaysiz, u kundalik taomga aylandi. Tabiiyki, zrazy dan tayyorlana boshladi qiyma tovuq. Lekin buni qanday qilish kerak, videoga qarang.
Men uchun hammasi shu. Oxirigacha u erda bo'lganingiz uchun tashakkur, ishonchim komilki, sizga juda yoqdi. Xo'sh, men xayrlashaman, yangi retseptlar bilan ko'rishguncha.
Hurmat bilan, Aleksandr
Qiyma bilan kartoshka zrazy - byudjet, lekin etarli samimiy taom. Minimal miqdordagi ingredientlar bilan siz butun oila uchun tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Hatto kutilmagan mehmonlar eshik oldida bo'lsa ham, bunday idish stolni mukammal bezatadi.
Millatini aniqlash qiyin. Polsha, Litva va Belorussiyadagi oshpazlik mutaxassislari ushbu taomning ajdodlari hisoblanish huquqi haqida uzoq vaqtdan beri bahs-munozaralar olib borishdi.
Agar so'zning etimologiyasi haqida gapiradigan bo'lsak, unda ustunlik joyi polyaklarga o'tadi. Va tarixiy sharoitlar bizga bunday taomni aynan shu xalqqa tenglashtirishga imkon beradi.
Bunga ishonish qiyin, ammo shunga o'xshash taomning prototiplari 1518 yilda qirollik stolida taqdim etilgan. Prototip go'shtning yupqa qatlamlari bo'lib, unda turli plombalar o'ralgan edi. Asrlar o'tdi va idishning ko'rinishi va ingredientlari o'zgardi.
Tarix afsonaviy admiral nomi bilan atalgan mashhur "Nelson Zrazy" ni eslaydi. Ular ko'p sonli tug'ralgan shampignonlarni o'z ichiga olgan.
Biz 4 ta tasdiqlangan retseptlarni taklif qilamiz.
Ingredientlar miqdori 8 dona uchun mo'ljallangan. Agar ko'proq porsiya kerak bo'lsa, mahsulotlar mutanosib ravishda oshiriladi:
Maslahat! dan bulyon qaynatilgan go'sht Birinchi kurs uchun asos sifatida ideal.
Pishirish usuli quyidagicha:
1. Kartoshkani yuving va to'liq pishganicha sho'r suvda po'stlog'ida qaynatib oling.
2. Sabzavotni tozalang va silliq bo'lguncha choping.
3. Olingan massaga bitta tuxumni urib, tuz va qalampir qo'shing.
4. Qaynatilgan mol go'shtini qo'llaringiz bilan tolalarga yirtib tashlang yoki kub shaklida kesing.
5. Piyozni mayda to'g'rang, yog'da qovuring, go'sht bilan aralashtiring.
6. Kesish taxtasini un bilan seping, pyureni yuzaga qo'ying va kichik porsiyali pirojnoe hosil qiling.
Maslahat! Mahsulotlarni shakllantirishni yanada qulayroq qilish uchun yopishqoq plyonkadan foydalaning.
7. O'rtaga qiyma qo'ying va yassi nonning yon tomonlarini ehtiyotkorlik bilan ulang. Shu kabi bir nechta ishlarni bajaring.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
9. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va bo'laklarni joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Smetana va tug'ralgan o'tlar bilan pechdan go'sht bilan zrazy xizmat qiling.
Vaqt bo'lmaganda murakkab taomlar, lekin siz oilani yoki katta kompaniyani boqishingiz kerak, mukammal variant- qiyma go'sht bilan tez zrazy. Tarkibi har doim qo'lda bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ingredientlar uchun do'konga yugurishning hojati yo'q. Tayyor taom Bu kattalar va bolalarga yoqadi!
8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
Maslahat! Bir necha turdagi go'shtni aralashtiring. Bu to'ldirishni suvli qiladi.
1. Kartoshkani tozalang, sovuq suvga soling va tuz qo'shing.
2. To'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
3. Kartoshka sovishidan oldin suvni to'kib tashlang va pyuresi bo'lguncha yaxshilab ezing.
4. Piyozni maydalang.
5. Yog'ni qizdiring va unda piyozni qovuring.
6. Qiymani piyoz, tuz va murch bilan birlashtiring.
Maslahat! Agar siz qiyma go'shtni oldindan qovursangiz, pishirish jarayoni yanada tezlashadi.
7. Kartoshka pyuresiga sarig'i va oqini urib, un va bir parcha sariyog 'qo'shing. Massani yaxshilab yoğurun.
8. Stolni oziq-ovqat plyonkasi yoki plastik to'rva bilan yoping.
9. Sirtga oz miqdorda tayanch qo'ying va tekis keklarni tayyorlang. O'rtasiga to'ldirish qo'shing. Filmning uchlarini ehtiyotkorlik bilan ulang va kichik kotletlar hosil qiling.
10. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va ehtiyotkorlik bilan bo'laklarni joylashtiring. Kartoshka mahsulotlarini issiq yuzaga qo'ying, tikuv tomoni pastga qaraydi, shunda massa o'rnatishga vaqt topadi. Qopqoq bilan yopish uchun. Har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
Qiyma bilan zrazning asosiy afzalligi shundaki, ular sovuq va issiq bir xil darajada mazali bo'ladi.
Kartoshka va go'sht - ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi. Agar siz ulardan mashhur rinstones yasasangiz, barmoqlaringizni yalay olasiz! Tayyor taom issiq tuyadi, lekin asosiy taomni, gazakni yoki nonushtani osongina almashtirishi mumkin.
Oziqlantiruvchi mahsulotlar bilan birlashtirilgan sabzavotli salatlar, bo'tqa, bilan qaymoq sousi qo'ziqorin sousi.
Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
1. Biz sabzavotni tayyorlashdan boshlaymiz. Kartoshkani tozalang va to'liq pishganicha pishiring.
2. Go'sht maydalagichdan foydalanib, cho'chqa go'shti va mol go'shtini maydalang, yaxshilab aralashtiring.
3. Piyozni to'g'rang va kungaboqar yog'ida qovuring.
4. Qaynatilgan kartoshkani maydalang, sariyog 'qo'shing, tuxum va un bilan uring. Massa bir hil va qalin bo'ladi.
5. Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan qovurilgan idishga quying, qaymoq va qaymoq bilan quying. Qopqoq bilan yoping, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda pishiring, ziravorlar qo'shing.
6. Oziq-ovqat plyonkasidan foydalanib, xamirdan va to'ldirishdan kichik cho'zinchoq shakldagi mahsulotlarni hosil qiling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Maslahat! Agar pyuresi bo'sh va bo'sh bo'lib chiqsa, siz zrazyning yuqori qismini tuxum bilan surtishingiz mumkin. Protein massani ishonchli tarzda bog'laydi.
Taom tayyor! Tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Bundan tashqari, smetana va sarimsoqdan sous tayyorlang. Yoqimli ishtaha!
Qizig'i shundaki, milliy Litva zrazy "zeppelinlar" deb ataladi. bilan issiq kartoshka idishi turli plomba moddalari xizmat qilgan bayram dasturxoni, va odamlarning kundalik ratsionida ham qo'llaniladi. Zeppelinlarning yana bir talaffuz qilinmaydigan nomi bor - didjkukuliai. Litva taomlari va odatdagilar o'rtasidagi asosiy farq - bu o'lcham. Zeppelinlar ancha katta va maxsus sous bilan xizmat qiladi. Litva oshxonasi bilan yaqinroq tanishish vaqti keldi!
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Sos uchun:
To'g'ri Litva zrazy siri to'g'ri tayyorlangan xamir. Agar boshqa retseptlar qaynatilgan kartoshkadan foydalansa, bu holda ikki turdagi sabzavotlar ishlatiladi: yangi va termal qayta ishlangan.
1. Pidjagidagi 3 dona kartoshkani olovda to‘liq pishganicha pishiring.
2. Uni sovutib oling, tozalang va pyuresi bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.
3. 2 ta xom ildiz sabzavotlarini tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4. Olingan massadan ortiqcha namlikni siqib oling va qog'oz sochiqlarga qo'ying. Olingan massalarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Natijada plastilinga o'xshash bir hil modda bo'lishi kerak.
Maslahat! Suvni siqib chiqarishni osonlashtirish uchun bir necha marta katlanmış doka yoki boshqa to'rdan foydalaning.
5. Qo'lingizni suv bilan namlang. Xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va qalinligi 1,5 sm bo'lgan teng tekis keklarga aylantiring.
6. Qiyma bilan maydalangan go'shtni aralashtiring yangi piyoz, tuz va qalampir.
Maslahat! Cho'chqa va mol go'shtidan foydalanish shart emas. Zeppelinlar uchun dana, kurka va hatto o'ralgan tovuq mos keladi.
dan yana bir farq klassik retsept- Ular qovurilgan emas, qaynatiladi.
8. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling.
Maslahat! Agar so'ralsa, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va arpabodiyon novdalari pishirish suviga qo'shiladi. Bu xamirga o'tkir lazzat qo'shadi.
10. Ehtiyotkorlik bilan bo'laklarni birma-bir panga joylashtiring. Ehtiyotkorlik bilan mahsulotlar pastki qismga yopishmasligiga ishonch hosil qiling.
11. Yakuniy bosqich - sousni tayyorlash. Dudlangan go'shtni maydalang, ozgina piyoz qo'shing. Smetana yoki qaymoqqa to'kib tashlang, past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
12. Pishirishga ruxsat bering. Zrazyni oldindan sariyog 'bilan yog'langan plastinkaga o'tkazing. Yuqoriga sousni to'kib tashlang. Taom tayyor. Yoqimli ishtaha.
Bular eng mazali va oddiy retseptlar qiyma go'sht bilan kartoshka tayyorlash. Ba'zilarning fikriga ko'ra, taomning ta'mi ikkinchi kuni to'liq ochiladi. Haqiqatan ham, gazak sovutgandan keyin o'z ta'mini yo'qotmaydi.
Juda qiziq va oddiy tarzda uchun yig'ilgan ko'p sonli odamlarni osongina ovqatlantirish ovqatlanish stoli! To'ldirishga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - kartoshka barcha turdagi go'sht, qo'ziqorin, sakatat va hatto baliq bilan yaxshi ketadi. Bir oz ijodkorlik va siz imzo taomini yaratishingiz mumkin.
