Agar siz yaqinlaringizni xushbo'y, samimiy taom bilan xursand qilishga qaror qilsangiz, pishloqli tovuq sho'rva retseptidan foydalaning. Ushbu turdagi klassik sho'rva boy ta'mga ega va ochlikni tezda qondiradi. Pishirish uchun siz sovutilgan yoki dudlangan fileto, turli ziravorlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Non tost bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
Pishloq va tovuqli sho'rva quyidagicha tayyorlanadi: birinchi navbatda, barcha komponentlar tayyorlanadi, tozalanadi va eziladi. Go'sht suv bilan quyiladi, baharatlı ildizlar va ziravorlar bilan aromatik bulon qaynatiladi. Keyin bulonga tozalangan sabzavotlar va oldindan qovurilgan sabzi va piyoz qo'shiladi. Oxirida maydalangan pishloq, ziravor qo'shing, tuz qo'shing va tayyor holga keltiring. Bir hillik uchun siz hosil bo'lgan massani blender bilan urishingiz mumkin. Ta'mni yanada nozik qilish uchun qo'ziqorin, tuxum, dudlangan go'sht va o'tlarni qo'shing.
Agar siz tovuq bilan pishloqli sho'rva pishirmoqchi bo'lsangiz, unda sizga tajribali oshpazlarning foydali maslahatlari kerak bo'ladi:
Tovuq bilan mazali pishloqli sho'rvani nafaqat yirtqichlardan, balki zamonaviy uy bekalarining mashhur asbobidan - multivarkdan ham pishirishingiz mumkin. Unda jarayon vaqt o'tishi bilan biroz kuchayadi, ammo bulon yanada boy bo'ladi. Birinchidan, sabzavotlarni tozalang va mayda to'g'rang, bulon qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin pishloq kublarini qo'shing, bulon yoki suv qo'shing va "Sho'rva" rejimida pishiring. Oxirgi bosqichda muolajani o'tlar bilan seping, ziravorlar va tuz bilan seping, ozgina sovib turing va xizmat qiling.
Har bir oshpaz uchun ingredientlarni qanday va qanday tartibda qo'shish kerakligini tushuntiradigan fotosurat bilan tovuqli pishloqli sho'rva uchun maxsus retsept kerak bo'ladi. Natijada sizni tashqi ko'rinishi, tuzilishi va yoqimli hidi bilan quvontiradigan ajoyib taom. Sho'rva retseptlarini oddiy usul bilan o'zlashtirishni boshlang, so'ngra yangi, g'ayrioddiy ingredientlarni kiritish orqali uni asta-sekin murakkablashtiring.
Krem pishloq va tovuqli sho'rva kundalik stolda va yakshanba tushlik paytida tabiiy ko'rinadi. Tovuq go'shti va kartoshka unga boylik, piyoz va sabzi esa yorqin rang beradi. Dudlangan go'sht yoki o'tlar bilan ta'mlangan qayta ishlangan pishloq taomga achchiqlik qo'shadi - bu uning xushbo'yligini ta'kidlaydi. Krutonlar yoki oq nonli krutonlar bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 59 kkal.
Qo'ziqorin va tovuqli pishloqli sho'rva yoqimli ta'm va nozik hidga ega. Bunga porcini qo'ziqorinlari yoki shampignonlar mos keladi, yaxshisi yangi, lekin muzlatilgan ham mos keladi. Ikkinchisini muzdan tushirish tavsiya etilmaydi. Natijada, siz arpabodiyonni mukammal ravishda to'ldiradigan sirtdagi qo'ziqorin bo'laklari bilan boy taom olasiz.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Pyuresli sho'rva qalin mustahkamlikka ega va kattalar va bolalarning ratsioniga mos keladi. Uni tayyorlash uchun siz bulyonni sabzavot bilan pishirishingiz kerak, so'ngra blender yordamida pyuresi (hamma narsani maydalang) yoki silliq bo'lguncha nozik elakdan o'tkazing. Qaymoqli pishloqli sho'rva pishirilgan non, o'tlar va qaymoq bo'laklari bilan issiq tovuq bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ushbu tasdiqlangan retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq ko'krak sho'rva dietali va ayni paytda qoniqarli bo'ladi. Qo'shimcha sifatida klassik qaymoqli qayta ishlangan pishloq va ko'p miqdorda o'tlar (ukrop, maydanoz, silantro) dan foydalaning. Yoqimli ta'mi va xushbo'y hidiga ega bo'lgan bu engil tovuq bulyoni sho'rvasi vazni yo'qotayotgan yoki o'z figurasini tomosha qilayotganlarga ham yoqadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Porsiya soni: 4 kishi.
Tovuqli frantsuz sho'rva uzoq vaqt qaynatish va sabzavotlarni tayyorlash va qovurishning maxsus usuli tufayli o'ziga xos ta'mga ega. Sabzini maydalamang - ularni toza chiziqlar bilan kesib oling, shunda sabzavot shaklini saqlab qoladi va sariyog 'bilan piyoz bilan qovuriladi. Bu qovurilgan taomni yanada mazali qiladi va birinchi taomga chiroyli rang beradi. Ishtahani ochuvchi taom, kruton va o'tlar bilan xizmat qilsa, bayramona, restoran ko'rinishiga ega bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tovuq filesi bilan pishloqli sho'rva ko'proq parhezli va kamroq boy bo'lib chiqadi, ammo bu uni ajoyib nozik ta'mi va xushbo'yligidan mahrum qilmaydi. Diyetada bo'lgan qizlar bu taomni yoqtirishadi, chunki u juda ko'p qo'shimcha kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. Xushbo'y o'tlar - italyan yoki provans, javdar yoki bug'doy krakerlari - unga nafislik berishga yordam beradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Eritilgan pishloq va dudlangan tovuqli sho'rvani parhez taom sifatida tasniflash qiyin, ammo uning ta'mi shunchalik ajoyibki, hech kim bu xushbo'y taomning plastinkasidan bosh tortmaydi. Ovqat pishirish uchun dudlangan fileto yoki oyoqdan foydalaning va dudlangan go'shtning ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolish uchun oxirgi bosqichda (allaqachon plastinkada) ushbu komponentni qo'shing. Bu birinchi taom uchun krutonlar yoki oq nonli krutonlar mos keladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tovuq va guruchli pishloqli sho'rva an'anaviy pishloqli sho'rvalarga qaraganda qalinroq va boyroq. Buning uchun har qanday guruch turidan foydalanishingiz mumkin - yasemin, basmati, yovvoyi yoki klassik uzun don. Suyuq bo'tqaga aylanmasligi uchun dumaloqni olmaslik yaxshiroqdir. Agar siz bulyonga qora guruch qo'shsangiz, gurmeler sevadigan original binafsha sho'rva olasiz.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Agar siz don va makaron bilan odatiy sho'rvalardan charchagan bo'lsangiz, unda muqobil sifatida men mazali pishloqli sho'rva tayyorlashni tavsiya qilaman. Dastlab frantsuz oshxonasidan olingan bu ajoyib birinchi taomni tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. U go'shtli bulonda, qo'ziqorin, qisqichbaqalar, kraker, baliq, jambon va kolbasa bilan tayyorlanadi.
Tovuqli frantsuz pishloqli sho'rva Bu men sinab ko'rgan eng mazali sho'rva retseptlaridan biridir. Bu krem pishloqli sho'rva tayyorlashning asosiy versiyasi. Shuning uchun uni har qanday boshqa mahsulotlar, xususan, yangi mavsumiy sabzavotlar yoki qo'ziqorinlar bilan to'ldirish har doim mumkin.
Ikki litrli kostryulka uchun pishloq sho'rva uchun ingredientlar:
Tovuq ko'kragini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Ziravorlar, bir chimdik tuz, dafna yaprog'i qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Tovuq ko'kragini past olovda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Uni pishirganda, uni juda yuqori qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak, chunki bulon bulutli bo'lib chiqadi va bu sho'rva uchun siz shaffof bulonni olishingiz kerak. Tovuq bulyoni pishirilayotganda, siz sho'rva uchun sabzavotlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.
Piyozni mayda to'g'rang. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz va sabzi o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Qoshiq yoki spatula bilan aralashtirib, sabzavotlarni 10 daqiqa davomida qovuring. Plastinka ustiga qo'ying.
Tovuqli pishloqli sho'rva uchun qovurilgan sabzavotlar tayyor.
Qaynatilgan tovuq ko'kragini bulondan teshik qoshiq bilan olib tashlang.
Darhol panga kartoshka qo'shing. Uni 15 daqiqa qaynatib oling.
Qovurilgan qo'shing.
Sovutilgan tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling.
Qaytadan sho'rva idishiga soling.
Qayta ishlangan Yantar pishloqini sho'rvaga qo'shing va to'liq eriguncha darhol aralashtiring.
Yumshoq qaymoqli pishloq o'rniga, siz qayta ishlangan pishloqni ham ishlatishingiz mumkin, ammo ular yog' miqdori yuqori va sifatli bo'lishi kerak. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Eritilgan pishloqli tovuq sho'rvasi dunyoning turli mamlakatlarida tanilgan va haqli ravishda juda mashhur. Ushbu to'yimli va qoniqarli taom sizni nozik kremsi ta'mi bilan quvontiradi. Va uni tayyorlashning turli xil variantlari va texnologiyalari tufayli, hatto eng talabchan gurmeler ham o'zlariga yoqadigan variantni topadilar.
Pishloq va tovuqli sho'rva quyidagicha tayyorlanadi: birinchi navbatda, barcha komponentlar tayyorlanadi, tozalanadi va eziladi. Go'sht suv bilan quyiladi, baharatlı ildizlar va ziravorlar bilan aromatik bulon qaynatiladi. Keyin bulonga tozalangan sabzavotlar va oldindan qovurilgan sabzi va piyoz qo'shiladi. Oxirida maydalangan pishloq, ziravor qo'shing, tuz qo'shing va tayyor holga keltiring. Bir hillik uchun siz hosil bo'lgan massani blender bilan urishingiz mumkin. Ta'mni yanada nozik qilish uchun qo'ziqorin, tuxum, dudlangan go'sht va o'tlarni qo'shing.
Agar siz tovuq bilan pishloqli sho'rva pishirmoqchi bo'lsangiz, unda sizga tajribali oshpazlarning foydali maslahatlari kerak bo'ladi:
Umuman olganda, har bir tovuq pishloqli sho'rva retsepti o'ziga xos tarzda yaxshi. Pishiring, tatib ko'ring va zavq bilan rohatlaning!
Tushlik uchun yumshoq, to'yimli, lekin ayni paytda engil taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qaymoqli pishloq va tovuq go'shti bilan sho'rva tayyorlang. Uning ta'mi va unutilmas hidi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tayyorlangan tovuqni yuving va qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Tuz va qalampir no'xati qo'shing. Past haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan kartoshkani qaynayotgan sho'rvaga soling. Yana 10 daqiqa pishiring. Sariyog'da tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi qovuring. Qayta ishlangan pishloqni kub shaklida kesib oling. Piyoz, sabzi va pishloqli tvorogni qaynayotgan sho'rvaga soling, tuz va murch qo'shing va dafna yaprog'i qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida past olovda, yopiq holda pishiring. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar va yashil piyoz bilan mavsum.
Tovuq va qo'ziqorinlarning sevimli kombinatsiyasi ushbu retseptda mujassamlangan. Shuning uchun, bu sho'rva eng ko'p tayyorlanadiganlardan biridir.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Birinchidan, tovuq bulonini pishiring, piyoz va sabzi qovuring va ularni bulonga qo'shing. Keyin shampignonlarni qovuramiz va ularni bulonga tashlaymiz. O'rtacha olovda taxminan 3 daqiqa qaynatilganda, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Kartoshkaning yarmi tayyor bo'lishi bilan (7-10 daqiqadan so'ng) biz pishloqni sho'rvaga suyultirishni boshlaymiz - sho'rvaga yarim osh qoshiq va aralashtiramiz, shuning uchun barcha 2 quti. Endi ziravorlar, dafna yaprog'i, ziravorlar tashlang. , tuz.Osh qaynagandan keyin arpabodiyon sepish kerak.15 daqiqaga to'g'ri kelsin.Endi uni likopchaga quyib,ustiga kruton sepish mumkin.Erigan pishloq va shampignon qo'shilgan sho'rva tayyor.
Juda to'yimli, og'ir emas va tez retsept. Pishloq sho'rvasining oqsilli va engil versiyasi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuq go'shti bilan pishloqli sho'rva retsepti bilan tanishtiramiz. Taom juda boy, qoniqarli va tuyadi bo'lib chiqadi. U ajoyib ta'mga ega va haqiqiy uy harorati va g'amxo'rligini beradi!
Tayyorlash usuli:
Bir piyola ichida go'shtli asosni birlashtiring: qiyma go'sht, tuxum, bir hovuch quruq o'tlar, non bo'laklari, tuz. Har bir narsani aralashtiring va 20-30 daqiqa davomida salqin joyda qoldiring. Sabzavotlarni, seldereyni va piyozni tozalang. Sabzi va seldereyni chiziqlar bilan, kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang va karamni mayda bo'laklarga bo'ling. Qiymani chiqarib oling, uni to'plarga aylantiring (diametri 3 sm gacha), ularni kesish taxtasiga qo'ying. Seldereyni sabzi va pırasa bilan qovuring. moy Kartoshka va mayda tug'ralgan pishloqni qaynoq suvga soling. 7-10 daqiqadan so'ng. karam qo'shing va sho'rva qaynatib oling. Keyin qovurishni pasaytiring, idishga ziravorlar qo'shing va past olovda (qaynatilgan paytdan boshlab) taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Go'sht va o'rgimchak to'rlarini panga joylashtiring va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvani aromatik maydanoz bilan bezang va xizmat qiling.
Ko'p mamlakatlarda pishloqli sho'rva juda mashhur bo'lishiga qaramay, uning ingliz tilida juda mazali versiyasi mavjud. Ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy va mazali retsept.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Deyarli har ikkinchi uy bekasining oshxonasida multivarka bor. Unda tovuqli pishloqli sho'rva ham tayyorlanishi mumkin. Bu shunday tezroq bo'ladi!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuq filetosini kub shaklida kesib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani tozalang, kub yoki kub shaklida kesing. Tovuq filesi, kartoshkani idishga joylashtiring, piyoz va sabzi qo'shing, 1,5 litr issiq suv quying. Qopqoqni yoping va 1 soat davomida "Sho'rva" dasturini yoqing. Dastur oxirida pishloq qo'shing, yaxshilab aralashtiring va "Issiq tuting" rejimida 20 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan seping.
Agar siz ilgari pishloq sho'rvasini qanday tayyorlashni bilmagan bo'lsangiz, tasvirlangan retseptlar sizga qayta ishlangan pishloqning birinchi kursini qanday tayyorlashni o'rganish imkoniyatini beradi. Oddiy ko'rsatmalarga amal qiling, hamma narsa muvaffaqiyatli bo'ladi. Yangi menyu bilan xonadoningizni xursand qiling!
Murakkab narsalarni pishirishga vaqtingiz bo'lmaganda, bu retsept sizga yordam beradi, lekin siz haqiqatan ham oilangizni o'zgacha bir narsa bilan boqishni xohlaysiz.
Tovuqning har qanday qismi sho'rva uchun mos keladi, lekin ko'krak, son yoki barabandan foydalanish yaxshidir. Go'sht oqayotgan suv ostida yuviladi, quritiladi va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Tovuq sho'r suv bilan skovorodkada joylashtiriladi va olovga yuboriladi. Tarkibi qaynay boshlagach, shovqinni o'chiring va yana 15 daqiqa pishiring.Lazzatlanish uchun siz bulonga iplar bilan bog'langan ko'katlar dastasini qo'shishingiz mumkin. Keyin uni olib tashlash kerak bo'ladi.
Sabzavotlar uchun bizga kartoshka, piyoz va sabzi kerak. Kartoshka tozalanadi va barlarga kesiladi. Qaynatilgan tovuq buloniga soling, aralashtiring va yumshoq bo'lguncha pishiring. Sabzavotlarni tug'ralgan piyoz va sabzi bilan qovuring va ularni sho'rvaga qo'shing.
Ushbu bosqichda idish tuzlanadi, ziravorlar bilan ziravorlanadi va mayda maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shiladi. To'liq tarqalguncha aralashtiring. Oxirida tug'ralgan o'tlarni qo'shing va issiqdan olib tashlang.
Sho'rva makaron, don va boshqa sabzavotlar bilan pishiriladi. Qayta ishlangan pishloq eng oddiy yoki turli xil qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin.
Ingredientlar
240 g kartoshka;
750 ml ichimlik suvi;
320 g tovuq ko'kragi;
40 ml kungaboqar yog'i;
120 g sabzi;
qora qalampir, dafna yaprog'i va tuz;
160 g qayta ishlangan pishloq.
Tayyorlash usuli
1. Tovuq ko'kragini yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Go'shtni ichimlik suvi bilan idishga soling, ozgina tuzlang. Biz uni olovga qo'ydik. Tarkibi qaynay boshlagach, ko'pikni olib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Kartoshkani tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotni qaynab turgan bulonga joylashtiring. Aralashtiring.
3. Piyoz va sabzi tashqi qobig'ini olib tashlang va sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni qizdirilgan yog'da engil qizarguncha qovuring. Qovurilgan idishga soling, aralashtiring va yana chorak soat davomida pishiring.
4. O'rta qirg'ichda uchta qayta ishlangan pishloq va bulonga qo'shing. Pishloq to'liq eriguncha aralashtiramiz. Sho'rvani ziravorlar bilan tatib ko'ring va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Yana besh daqiqa olovda turing. Uyda tayyorlangan non bilan sho'rva issiq xizmat qiling.
Ingredientlar
tovuq oyog'i - 300 g;
yangi yoki quritilgan o'tlar;
uchta kartoshka;
stol tuzi va qora qalampir;
katta pomidor;
o'simlik yog'i - 40 ml;
o'rtacha sabzi;
qayta ishlangan krem pishloq - 100 g;
lampochka;
sarimsoq - ikkita chinnigullar;
selderey poyasi.
Tayyorlash usuli
1. Tovuq oyog'ini yuving, uni peçete bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Ichimlik suvi solingan idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida pishiring, qopqog'ini yoping, ko'pikni olib tashlang.
2. Tozalangan kartoshkani yuving va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Sabzavotni qaynab turgan bulonga joylashtiring. Aralashtiring.
3. Tozalangan piyozni mayda to‘g‘rang. Sabzini tozalang va mayda maydalang. Selderey sopi va sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang. Sabzavotlarni issiq yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va o'n daqiqa davomida aralashtirib, qovuring.
4. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ingichka qobig'ini olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling. Pomidorlarni panga soling, aralashtiring va quritilgan yoki yangi o'tlar bilan hamma narsani seping. Yana besh daqiqa pishirib, qaynab turgan sho'rvaga o'tkazing.
5. Kichkina bo'laklarga ishlov berilgan pishloq qo'shing, doimo aralashtirib, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Sho'rvani o'n daqiqaga qoldiring va pishloqli krutonlar bilan xizmat qiling.
Ingredientlar
lampochka;
sabzi - 130 g;
guruch - 180 g;
qayta ishlangan pishloq - 240 g;
tovuq filesi - 340 g;
kartoshka - 300 g;
ziravorlar va tuz;
20 g sariyog '.
Tayyorlash usuli
1. Tovuq filetosini yuving va ichimlik suvi bilan panga soling. Taxminan yarim soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang. Keyin tovuqni bulondan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling
2. Tozalangan kartoshkani o'zboshimchalik bilan kesib oling va bulonga soling.
3. Piyoz va sabzi tozalang va chiziqlar bilan choping. Sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing va aralashtiring. Taxminan etti daqiqa davomida pishiring va tug'ralgan tovuq qo'shing.
4. Guruchni suv toza bo'lguncha yuving. Donni sho'rvaga qo'shing, aralashtiring, uch daqiqa davomida pishiring.
5. Qayta ishlangan pishloqni kamida yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni yuving va juda qo'pol choping. Sho'rvaga pishloq va o'tlarni qo'shing, pishiring, doimo aralashtirib, etti daqiqa. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Issiqlikdan olib tashlang va sarimsoqli krujkalar bilan xizmat qiling.
Ingredientlar
300 g tovuq ko'kragi;
oshxona tuzi;
2,5 litr ichimlik suvi;
maydalangan qalampir;
400 g qayta ishlangan pishloq;
khmeli-suneli;
400 g brokkoli;
sabzi;
to'rtta kartoshka;
lampochka.
Tayyorlash usuli
1. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Issiq yog'da yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.
2. Tovuq ko'kragini yuving, uni yirtqichlardan joylashtiring va ichimlik suvi bilan to'ldiring. Olovga qo'ying va ko'pikni olib tashlab, taxminan yarim soat davomida pishiring.
3. Kartoshkani tozalang va ularni o'rta kubiklarga bo'ling. Ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun musluk ostida yuving.
4. Tovuqni bulondan olib tashlang va uni bo'laklarga bo'ling. Kartoshka va go'shtni bulonga joylashtiring va o'rta olovda pishirishni davom eting.
5. Brokkolini yuving, gulzorlarga ajrating va qaynatib oling. Keyin filtrda to'kib tashlang va sho'rva qo'shing.
6. Sho'rvaga maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing va eriguncha aralashtiring. Qovurilgan sabzavotlarni panga joylashtiring, aralashtiramiz va besh daqiqa davomida pishiring. Issiq sho'rvani idishlarga quying. Har biriga bir chimdik tug'ralgan o'tlarni joylashtiring.
Ingredientlar
kungaboqar yog'i;
o'rtacha sabzi;
yangi o'tlar;
o'rta piyoz boshi;
ikkita qayta ishlangan pishloq;
sarimsoq - uchta chinnigullar;
konservalangan makkajo'xori - kavanoz;
qizil bolgar qalampir podasi;
tovuq ko'kragi - 300 g;
ikkita kartoshka ildizi;
tovuq suvi - bir yarim litr.
Tayyorlash usuli
1. Tozalangan piyoz va sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang.
2. Sabzini tozalang va mayda maydalang.
3. Tovuq ko'kragini yuving va chuqur idishga soling. Ichimlik suvini to'ldiring va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, yarim soat davomida pishiring. Go'shtni bulondan olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
4. Pechka ustiga qalin taglikli panani qo'ying. Unga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring. Unda piyoz, sarimsoq va sabzi biroz qizarguncha qovuring.
5. Bolgar qalampirini sopidan olib tashlang va urug'larni tozalang. Uni kub shaklida kesib oling, sabzavotlarga qo'shing va yana bir necha daqiqa aralashtirib qovuring.
6. Kartoshkani tozalang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Uni sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing, aralashtiring va tovuq buloniga quying. Tarkibi qaynay boshlagach, olovni kamaytiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha 15 daqiqa qaynatib oling.
7. Sho'rvaga mayda bo'laklarga kesilgan qayta ishlangan pishloq qo'shing, doimo aralashtirib, qalampir va tuz qo'shing. U butunlay eriganidan so'ng, sho'rvaga konservalangan makkajo'xori qo'shing. Qaynatishga keltiring va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Naruni bir necha daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.
Ingredientlar
beshta kartoshka ildizi;
lampochka;
300 g tovuq ko'kragi;
30 g sariyog ';
o'rtacha sabzi;
ikki litr ichimlik suvi;
uchta qayta ishlangan pishloq;
150 g un;
yarim litr sut;
arpabodiyon va piyoz ko'katlari;
tuz va qora murch.
Tayyorlash usuli
1. Tovuq ko'kragini musluk ostida yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring, ichimlik suvi bilan yoping va yarim soat davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.
2. Qayta ishlangan pishloqni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling va qaynab turgan bulonga qo'ying. To'liq eritmaguncha aralashtiring. Keyin 400 ml sutni to'kib tashlang va yana o'n daqiqa davomida pishiring.
3. Piyozni tozalang va mayda choping. Shaffof bo'lgunga qadar issiq sariyog'da qovuring. Endi mayda maydalangan sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovurishda davom eting.
4. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Qovurilgan sabzavotlarni ham shu yerga yuboring. Sho'rvaga tuz va qalampir seping.
5. Alohida plastinkada tuxumni qolgan sut, un va tuz bilan birlashtiring. Xamirni yoğurun. Choy qoshiqdan xamirni asta-sekin ajratib, chuchvara hosil qilib, qaynab turgan sho'rvaga soling. Aralashtiring. Oxirida ko'katlarni qo'shing.
Agar tovuqni oldindan qaynatib qo'ysangiz, sho'rva tezroq pishadi.
Agar siz bulonga quruq pishloq qo'shsangiz, tovuq sho'rva nozik, yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
Sho'rvaning ta'mini yanada yumshoq va yoqimli qilish uchun bulonga sut yoki qaymoq quying.
Sho'rvaga doljin qo'shing, u yoqimli achchiqlikni qo'shadi.
Pishloqli tovuq sho'rva tug'ralgan o'tlar, o'tlar, javdar krakerlari yoki maydalangan tuxum sarig'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Shou-biznes yangiliklari.
