Yapon makkajo'xori sho'rva. Makkajo'xori bilan sho'rvalar

Sho'rvalar muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori, donli va hatto yosh makkajo'xori boshoqlaridan tayyorlanadi. Bu sog'lom taom - to'yimli va o'rtacha kaloriya.

Kichik miqdordagi protein bilan makkajo'xori ko'plab vitaminlar, aminokislotalar, lizin, karotinni o'z ichiga oladi va uning yuqori tolali tarkibi uchun qadrlanadi.

Pyures va qaymoqli sho'rvalar shirin va sho'r, sut yoki qaymoq bilan tayyorlanadi. Ular krem pishloq va dengiz mahsulotlari qo'shilgan go'sht, baliq va sabzavotli bulonlarga boy. Ular sabzavotlar, ildizlar, qo'ziqorinlar, ziravorlar va o'tlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Tayyor sho'rvalar kroutons, croutons, smetana yoki mayda tug'ralgan pishloq bilan xizmat qiladi va o'tlar bilan sepiladi.

Qisqichbaqalar bilan qaymoqli makkajo'xori sho'rva

Retseptni tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Ushbu sho'rva uchun shakarsiz makkajo'xori tanlang. Qisqichbaqa bilan shunga o'xshash sho'rva tayyorlashingiz mumkin - u yanada mazali bo'ladi.

Tug'ralgan maydanozga sepilgan stolga tayyor taomni xizmat qiling, siz limon tilim bilan bezashingiz mumkin. Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Tarkibi:

konservalangan makkajo'xori - har biri 350 g dan 2 quti;
qisqichbaqalar - 200-300 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
qaymoq - 50-100 g;
sariyog '- 80-100 g;
qaynatilgan suv - 1,5 l;
kartoshka - 2-3 dona;
maydalangan qora qalampir - pichoqning uchida;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
maydanoz - 2 novda.

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ni chuqur yirtqichlardan qizdiring va unda ingichka tilimga kesilgan piyozni qovuring. Dag'al qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing.
Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, 5 daqiqa davomida piyoz va sabzi bilan qovuring.
Konservalangan makkajo'xoridan tuzlamoqni to'kib tashlang va uni yirtqichlardan qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring, suv qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Idishni sho'rva bilan ozgina sovutib oling, sabzavotlarni pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang. Kremni pyuresi bilan birlashtirib, har bir narsani qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing. Agar sho'rva qalin bo'lsa, ozgina bulon yoki suv qo'shing.
Qisqichbaqalarni tozalang, sho'rva, qalampir qo'shing va taxminan 3 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Tovuq va qaymoqli pishloqli makkajo'xori sho'rva

Pishirish vaqti, shu jumladan bulonni tayyorlash - 2,5 soat. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz donni 15 daqiqa davomida pishiriladigan makkajo'xori donalari bilan almashtirishingiz mumkin.

Tayyor taomni issiq, chuqur shaffof plastinalarda xizmat qiling. Yuqoriga bir qoshiq yumshoq pishloq qo'ying va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Hosildorlik: 2,5 litr yoki 5 ta to'liq porsiya.

Tarkibi:

yarim tovuq tana go'shti;
suv - 3 litr;
makkajo'xori donlari - 1 stakan;
kartoshka - 4-5 dona;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
maydanoz yoki maydanoz ildizi - 1 dona;
o'simlik yog'i - 50-70 g;
sho'rva uchun ziravorlar to'plami;
dafna yaprog'i - 1 dona;
qora qalampir no'xati - 5-7 dona;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
yumshoq krem pishloq - 150-200 g;
yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon - har birida bir nechta novdalar.

Tayyorlash usuli:

Tovuq tana go'shtining yarmini yuving, uni yirtqichlardan soling, uni suv bilan to'ldiring va 1-1,5 soat davomida past olovda pishiring. Bulyon qaynayotganda uni yog'sizlantirishni unutmang.
Petrushka ildizi, piyoz va sabzi yarmini tozalang va qaynab turgan bulonga soling. Bulyonga dafna yaprog'i va bir nechta qora murch qo'shing.
Bir yarim soat o'tgach, bulondan sabzi va piyozni kepak bilan olib tashlang, tovuqni olib tashlang, salqin, terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating.
Yuvilgan jo'xori go'shtini tovuq buloniga quying va 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshkani tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling va don tayyor bo'lgach, ularni bulonga qo'shing. 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Piyozni qizdirilgan o'simlik yog'ida yarim halqalarga kesib oling. Sabzi maydalangan yarmini qo'shing. Qovurilgan sho'rvaga qo'shing.
Tayyorlangan sho'rvaga qaynatilgan tovuq go'shtini joylashtiring va uni 5 daqiqaga qoldiring.
1 osh qoshiq qo'shing. shakar, ziravorlar sho'rvani tatib ko'ring va tuzlang, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Sarimsoq krutonlari bilan qaymoqli makkajo'xori sutli sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha konservalangan makkajo'xori muzlatilgan yoki qaynatilgan makkajo'xori bilan almashtirilishi mumkin. Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

Tayyorlangan qaymoqli sho'rvani idishlarga quying, tovuq filesi bo'laklari bilan bezang, tug'ralgan reyhan seping. Krutonlarni alohida plastinkada va qaymoqni sousli qayiqda xizmat qiling.

Tarkibi:

sut - 500 ml;
tovuq suvi - 1 stakan;
konservalangan makkajo'xori - 350-400 g;
tovuq filesi - 300-400 g;
sariyog '- 50 g;
piyoz - 1 dona;
bug'doy noni yoki non - 2-3 tilim;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
yashil reyhan - 1 novda;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tovuq filetosini tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Sariyog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring, makkajo'xori qo'shing, tuzlamoqni to'kib tashlang, past olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, siz 2-3 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. bulyon.
Tovuq filetosini yaxshilab choping.
Idishga sut va 100-150 g quying. bulyon, qaynatib oling, qovurilgan sabzavotlar va fileto bo'laklarini qo'shing, 5-10 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting.
Sarimsoqli krujkalar tayyorlang: non bo'laklarini sarimsoq bilan surting, tuz qo'shing, kub shaklida kesib oling va zaytun moyiga qovuring.
Kremsi bo'lguncha hamma narsani blender bilan maydalang, qaynatib oling, maydalangan sarimsoq, qalampir va ta'mga tuz seping.

Qo'ziqorinli jo'xori sho'rvasi

Bu yog'siz sho'rva parhez ovqatlanish uchun va ro'za tutuvchilar uchun javob beradi.

Siz o'zingizning ta'mingizga mos qo'ziqorinlarni tanlashingiz mumkin: bu istiridye qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari yoki porcini qo'ziqorinlari bo'lishi mumkin. Quritilgan qo'ziqorinlarni avval qaynatgandan keyin ishlatishingiz mumkin. Tayyor sho'rvani bezash uchun bir oz qovurilgan qo'ziqorin bo'laklari va bir qoshiq makkajo'xori qoldiring. Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa.

Chuqur idishlarda xizmat qiling, ustiga bir nechta qo'ziqorin va bir necha dona makkajo'xori soling va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Tarkibi:

yangi shampignonlar - 300-400 g;
konservalangan makkajo'xori - 600-700 g;
suv yoki sabzavotli bulon - 1-1,5 litr;
kartoshka - 2-3 dona;
piyoz - 1 bosh;
bolgar qalampiri - 1 dona;
o'simlik yog'i - 50-80 g;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
qo'ziqorin uchun ziravorlar to'plami - 1 choy qoshiq;
yashil arpabodiyon - bir nechta novdalar.

Tayyorlash usuli:

Chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz va bolgar qalampirini qovuring, tug'ralgan.
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ularni piyoz va qalampir bilan qovuring.
Qo'ziqorinlarga marinadsiz makkajo'xori qo'shing va 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sovuq suv yoki sabzavotli bulon bilan yoping va pishganicha pishiring.
Qovurilgan sabzavotlarni kartoshka bilan bulonga to'kib tashlang, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling.
Tayyor sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha maydalang va yana qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori sho'rvasi sog'lom ingredientlarga boy tarkibga ega. Makkajo'xori tarkibida B, PP vitaminlari, shuningdek, mis, fosfor va temir mavjud.

Makkajo'xori sho'rvasi o'ziga xos ta'mga ega: ozgina shirin va juda yumshoq. Uni yanada ifodali qilish uchun qo'shimcha ingredientlar ishlatiladi - pastırma, qisqichbaqalar, sabzavotlar.

Idishning afzalligi uning tashqi ko'rinishidir. Yorqin bo'lib chiqadi, bu darhol kayfiyatni ko'taradi va ishtahani keltirib chiqaradi.

Makkajo'xori sho'rva ko'plab jahon oshxonalarida mavjud. Har bir retsept noyob va yangi ingredientlarga to'la, ammo pishirish printsipi hamma joyda bir xil.

Amber rangli makkajo'xori foydaliroq hisoblanadi.

Makkajo'xori sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Ko'pincha maxsus holatlarda tayyorlanadigan mazali sho'rva. Lekin idish oz miqdorda ingredientlarni talab qiladi, shuning uchun u juda qimmat bo'lmaydi.

Tarkibi:

Qisqichbaqalar - 200 g
Midiya - 200 g
Sut - 1 stakan
Un - 2 osh qoshiq
Sariyog '- 2 osh qoshiq
Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
Yashil piyoz - 1 dona

Tayyorlanishi:

Misrni oziq-ovqat protsessorida yoki blender yordamida maydalang.

Olingan aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang, 2 stakan suv qo'shing va qaynatib oling.

Keyin tayyorlangan sutning yarmini sho'rvaga kichik oqim bilan to'kib tashlang.

Endi siz sousni tayyorlashingiz kerak: unni sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring. Qolgan sutni quying. Sos qalinlashguncha bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sosni sho'rvaga to'kib tashlang. Yana bir necha daqiqa pishiring. Keyin dengiz mahsulotlarini qo'shing va qaynatib oling. Bezatish uchun yashil rang kerak.

Konsistensiyani bir xil bo'lishi uchun sho'rvani elakdan o'tkazish mumkin.

Agar siz ko'proq to'yimli narsani xohlasangiz, makkajo'xori sho'rvasiga qiyma go'sht (afzal tovuq) qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 400 g
Makkajo'xori - 1 dona
Piyoz - 1 dona
Sabzi - 1 dona.
O'simlik moyi
Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:

O'simlik yog'ida maydalangan go'shtni qovuring. Tuz va qalampir seping. Piyoz va sabzi qo'shing.

Sabzavotlar bilan maydalangan go'shtni qaynoq suvga to'kib tashlang. Makkajo'xori qo'shing va 5 daqiqa davomida sho'rva pishiring.

Taom minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bu juda engil bo'lib chiqadi - haqiqiy parhez sho'rva.

Tarkibi:

Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Makkajo'xori - 1 dona
qaymoq - 150 ml
Zerdeçal - 2 osh qoshiq
O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Idishning pastki qismiga yog' quyib, piyoz va sarimsoqni qovuring. Ularga makkajo'xori qo'shing va 1 stakan suv quying. Aralash suv bug'lanishi uchun ozgina qaynatish kerak.

Bu sodir bo'lgandan so'ng, siz asta-sekin kremni quyishingiz va zerdeçal qo'shishingiz kerak.

Bu sho'rvaga tuz qo'shilmaydi, lekin shirin sho'rvalarni yoqtirmaydiganlar uchun taomni ozgina ziravor qilishingiz mumkin.

Ismaloq sog'lom tarkibiy qismdir, shuning uchun uni ko'proq qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, u shirin sho'rvaga nordonlik qo'shadi.

Tarkibi:

Ismaloq - 1 dona
Makkajo'xori - 1 dona
Kartoshka - 2 dona.
Piyoz - 1 dona
Sabzi - 1 dona.
O'simlik moyi
Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib, qaynoq suvga tashlang. Tayyor bo'lgach, qovurilgan va makkajo'xori quying. Yana 10 daqiqadan so'ng - mayda tug'ralgan ismaloq. Yana 7 daqiqa pishiring.

Sho'rvaning bu versiyasi kaloriyalarda yuqori. Jambonni xom dudlangan kolbasa bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

Kartoshka - 4 dona.
Jambon - 200 g
Sariyog '- 20 g
Piyoz - 1 dona
Sabzi - 1 dona.
Makkajo'xori - 1 dona
Tuz qalampiri
dafna yaprog'i
Yashillik

Tayyorlanishi:

Kartoshkani mayda maydalab, qaynoq suvga soling. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.

Qovurilgan idishda sariyog'da piyoz, sabzi va jambonni qovuring. Aralashmani sho'rvaga to'kib tashlang.

Misr, o'tlar va dafna yaprog'i qo'shing. Yana 3 daqiqa pishiring.

Meksikadan kelgan bu rang-barang taomni tayyorlash oson. Ingredientlar to'plami oddiy va mavjud.

Tarkibi:

Tovuq filesi - 2 dona.
Makkajo'xori - 1 dona
Chili - 0,25 dona.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Piyoz - 2 dona.
Sut - 500 ml

Tayyorlanishi:

Fileto qaynatib oling va uni tolalarga ajrating. Piyoz va chilini o'simlik yog'ida qovuring, ularga makkajo'xori qo'shing.

Go'sht, qovurilgan va sutni birlashtiring. Aralashmani qaynatib oling, avval tuz qo'shing.

Achchiq sevuvchilar uchun bu taom aniq sevimli bo'ladi. Shirin makkajo'xori achchiq chili va tovuq bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

Makkajo'xori - 1 dona
Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
Piyoz - 1 dona
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Paprika - 1 osh qoshiq
Chili - 1 dona
Tovuq bulyoni - 1,5 l
Tovuq - 300 g

Tayyorlanishi:

Qalin taglikli panning pastki qismiga yog' quyib, unda piyoz va sarimsoqni qovuring. Chili qo'shing, halqalarga kesib oling.

Go'shtni kublarga aylantiring va qovurilgan idishga qo'shing. Paprika bilan mavsum.

Bulyonni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring. Misr qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

Siz quritilgan qalampirdan foydalanishingiz mumkin. Keyin uni butunlay qo'shishingiz kerak.

Asl sho'rva, yumshatilgan non tufayli juda qalin.

Tarkibi:

Makkajo'xori - 1 dona
Non - 1/2 dona
Piyoz - 1 dona
Sarimsoq - 1 dona
Bekon - 300 g
O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

O'simlik yog'ida piyoz va sarimsoqni qovuring. Qovurilgan idishga soling, makkajo'xori quying va suv qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tug'ralgan nonni qo'shing.

Undan keyin qovurilgan bekon va ziravorlar bo'ladi.

Agar makkajo'xori etarli bo'lmasa, unda sho'rva no'xat bilan o'zgarishi mumkin. Asosiysi, bu ingredientlarni ortiqcha pishirmaslikdir.

Tarkibi:

Kartoshka - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1/2 dona
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Selderey - 1 dona
No'xat - 300 g
Makkajo'xori - 300 g
Sut - 4 ml
Un - 1 osh qoshiq
Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni mayda to'g'rang. Kastryulkada kartoshkadan tashqari barcha ingredientlarni qovuring. Un qo'shing va aralashtiring. Aralashmaning ustiga sut quying va qaynatib oling.

Kartoshka qo'shing va 8 daqiqa davomida pishiring. Tuz va no'xat va makkajo'xori qo'shing. Yana 3 daqiqa pishiring.

Retseptda qizil ikra ishlatish eng yaxshisidir, lekin sizda yo'q bo'lsa, boshqa baliqlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

Qizil ikra - 300 g
Makkajo'xori - 1 dona
Kartoshka - 3 dona.
Piyoz - 1 dona
qaymoq - 150 ml
Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:

Baliqni panga joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan kartoshkani qo'shing. Yana 15 daqiqa pishiring. Bir qator makkajo'xori va piyozdan so'ng, mayda tug'ralgan.

Kremni to'kib tashlang va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Makkajo'xori sho'rva "Xrushchev"

Sho'rvada go'shtli ingredientlar yo'q, shuning uchun u engil va parhezli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Piyoz - 1 dona
Sabzi - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Bulyon - 1 l
Makkajo'xori - 1 dona
Un - 1 osh qoshiq
Tuz, qalampir, muskat yong'og'i, shakar

Tayyorlanishi:

Piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va sarimsoqni qovuring. Qovurilgan qaynatilgan bulonga quying.

Makkajo'xori qo'shing.

Alohida idishda un va oz miqdordagi suvni aralashtiring. Sos holiga kelguncha aralashtiramiz. Uni birinchi idishga quying.

Tuz, qalampir, shakar va muskat yong'og'i qo'shing. Yana 3 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgich sho'rvani tez va oson tayyorlashga yordam beradi. Pishirish vaqti sukut bo'yicha juda uzoq bo'lmasligi uchun bizga bunday funktsiya kerak. Aks holda makkajo'xori juda qaynatiladi.

Tarkibi:

Makkajo'xori - 1 dona
Pomidor - 1 dona
Kartoshka - 2 dona.
Piyoz - 1 dona
O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Ko'p pishirgichning pastki qismiga o'simlik moyini quying va "Stew" rejimini o'rnating. Misr, pomidor va piyoz qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. "Sho'rva" dasturida 15-20 daqiqa davomida pishiring va pishiring.

Bu sho'rva yaxshi, chunki u boy ta'mga ega. Yengil mustahkamlik kichik bolalarga uni eyishga imkon beradi.

Tarkibi:

Piyoz - 3 dona
Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
Sariyog '- 2 osh qoshiq
Makkajo'xori - 1 dona
Un - 2 osh qoshiq
qaymoq - 150 ml
Krem pishloq - 150 g
Bulyon - 1 l
Tovuq ko'kragi - 1 dona
Tuz, ziravorlar

Tayyorlanishi:

Zaytun moyi va sariyog 'aralashmasida piyoz va makkajo'xori qovuring.

Boshqa tovada unni sariyog'da qovuring, qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishloqni maydalab, sousga qo'shing. Qalinlashguncha olovda qoldiring.

Tovuqni kub shaklida kesib oling va sarimsoq bilan qovuring.

Qovurilgan makkajo'xori, piyoz va sousni birlashtiring. Blender bilan uring.

Aralashmaning ustiga bulonni to'kib tashlang, go'sht qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Tez va oson sho'rva. Uni bir vaqtning o'zida eyishingiz mumkin bo'lgan darajada pishirish yaxshidir. Aks holda, vaqt o'tishi bilan u o'z ta'mini yo'qotadi.

Tarkibi:

Qaynatilgan tuxum - 1 dona.
Makkajo'xori - 1 dona
Piyoz - 1 dona
Kartoshka - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
O'simlik moyi
Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga tashlang.

Piyoz va sabzi qovuring.

Kartoshka tayyor bo'lgach, makkajo'xori, qovurilgan va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing. Ziravorlar bilan seping.

Turkiyani parhez ovqat deb hisoblash mumkin, shuning uchun bu sho'rvada o'rinli bo'ladi.

Tarkibi:

Turkiya - 500 g
Zanjabil - 50 g
soya sousi - 1 osh qoshiq
Shakar - 1/2 osh qoshiq
Ta'mga tuz
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
Piyoz - 1 dona
Sabzi - 1 dona.
Selderey - 1 dona
Makkajo'xori - 1 dona
qaymoq - 150 ml

Tayyorlanishi:

Turkiyani bo'laklarga bo'ling. Soya sousi, tuz, shakar va tug'ralgan zanjabilni aralashtiring. Go'shtni sousda marinadlang.

Sabzi, selderey va piyozni kub shaklida kesib oling va qovuring. Qovurish uchun makkajo'xori va qaymoq qo'shing. Qaynatib oling. Blender bilan silliq bo'lguncha uring.

Go'shtni qovuring va sho'rvaga qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishiring.

Makkajo'xori sho'rva qishda yorqin aksan bo'lishi mumkin. Bu bulutli kunlarda quyoshli yozning bir qismi. Bu sizning kayfiyatingizni ko'tarishi va ochlikni qondirishi mumkin.

Makkajo'xoridan hammamiz tayyorlanmoqda Ko'plab salatlar, xamir ovqatlar, asosiy taomlar va kostryulkalar mavjud, ammo bu mazali suvli makkajo'xoridan tayyorlanishi mumkin bo'lgan hamma narsa emas. Makkajo'xori bilan ko'plab mazali sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin..

Har bir inson makkajo'xori yaxshi ko'radi va uning tanamiz uchun qanchalik foydali ekanligini biladi. Farzandlaringiz, masalan, issiq sho'rva eyishni yoqtirmasa, ularni tayyorlang mazali osh Bilan ularning sevgilisi makkajo'xori, va ular uni katta zavq bilan yeyishadi. Bunday sho'rvalar sizning birinchi taomlaringizga xilma-xillik qo'shadi, siz o'z yaqinlaringizni ilgari hech qachon tatib ko'rmagan mazali va foydali issiq sho'rvalar bilan erkalay olasiz. Buni sinab ko'ring makkajo'xori sho'rvalari Bizning retseptlarimizga ko'ra, menga ishoning, siz ularni sevib qolasiz!

Makkajo'xori bilan tovuq sho'rva
Makkajo'xori bilan pishloqli sho'rva
Bekon bilan makkajo'xori sho'rva
Makkajo'xori sho'rva "Xitoy"

Makkajo'xori va qizil loviya bilan pomidor sho'rva

Makkajo'xori va qizil loviya bilan pomidor sho'rva

Bu sho'rva butun oila uchun ajoyib nonushta bo'ladi. Makkajo'xori va loviya bilan issiq sho'rva tanangizni butun kun davomida ko'p energiya bilan to'ldiradi va uni foydali elementlar bilan to'ydiradi. Unda ko'plab dukkakli o'simliklar mavjud, loviyadan tashqari, no'xat ham mavjud, ya'ni bu sho'rva tanangizga juda ko'p protein beradi.

Bu taom bolalar uchun juda foydali bo'ladi, chunki u yosh tananing to'liq o'sishi uchun juda ko'p vitaminlar va boshqa foydali komponentlarni o'z ichiga oladi.

Makkajo'xori va loviya sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Konservalangan qizil loviya - 1 banka (350 g);
Konservalangan no'xat - 1 banka (350 g);
Pomidor sharbati - 800 ml;
piyoz - 50 g;
ketchup - 2 osh qoshiq;
Bekon - 100 g;
dafna yaprog'i - 2 dona;
Cilantro - 2 novda;
Tuz - ta'mga;
Maydalangan qalampir - ta'mga;
Dereotu - 2 novda.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkalar oling.
Piyozni o'zingiz xohlagancha tozalang va maydalang, bu muhim emas.
Bekonni chekish kerak, uni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Endi panani pechka ustiga qo'ying va uni to'g'ri qizdiring, qizib ketganda, cho'chqa go'shtini ichiga quying va eriy boshlasin.
Bekondan yog'ning bir qismi chiqishi bilanoq, unga tug'ralgan piyoz qo'shing va piyoz och oltin jigarrang bo'lguncha piyoz va cho'chqa go'shtini qovuring.
Piyoz va cho'chqa go'shti qovurilgandan so'ng, ularga barcha pomidor sharbatini quying va ketchup qo'shing.
Pomidor sharbatini qaynatib oling, barcha makkajo'xori sharbati bilan birga panga quying.
Keyin loviyani sharbat bilan ham to'kib tashlang.
No'xatlarni to'kib tashlang va ularni sho'rvaga quying.
Sho'rva 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
5 daqiqa qaynab ketgach, dafna yaprog'ini qo'shing va sho'rvani o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va murch seping. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Keyinchalik, shilantro va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin o'tlarni sho'rvaga qo'shing.

Agar siz silantroning muxlisi bo'lmasangiz, unda siz uni qo'shishingiz shart emas, uni boshqa sevimli achchiq o't bilan almashtiring.

Pomidorli makkajo'xori va loviya sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori bilan tovuq sho'rva

Makkajo'xori bilan tovuq sho'rva

Bu sho'rva juda engil va mazali. Har qanday sababga ko'ra dietada bo'lganlar uchun juda yaxshi. Hatto kichik bolalar uchun ham tayyorlanishi mumkin. Bu sho'rva sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishi uchun foydalidir, u vitaminlar va oqsillarga boy.

Uni birinchi taom sifatida nonushta yoki tushlik uchun tayyorlang, siz uni yagona taom sifatida ham tayyorlashingiz mumkin, tovuq tufayli u tushlik qilish uchun etarlicha to'yimli bo'lib chiqadi.

Tovuq jo'xori sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq - 400 g;
Kartoshka - 200 g;
Sabzi - 100 g;
Piyoz - ta'mga;
Ko'katlar - ta'mga;
Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun taxminan 2,5 litr hajmli kostryulkalar oling.
Tovuq bo'laklarini panga joylashtiring, siz orqa tomondan tashqari har qanday qismni olishingiz mumkin, chunki ular juda yog'li, oyoqlarini olish yaxshiroqdir. Siz filetodan foydalanishingiz mumkin, lekin u bir oz quruq va boy bulonni bermaydi, men har doim oyoqlarini olaman. Panani pechka ustiga qo'ying va bulon uchun tovuq bilan suvni qaynatib oling.
Tovuq pishirayotganda, sabzavotlarni tayyorlang.
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Sabzini tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, siz ularni kublar bilan kesishingiz mumkin, lekin ularni maydalamang.
Piyozni tozalang, xohlaganingizcha kesib oling, bu muhim emas.
Tovuq pishirayotganda, bulondan ko'pikni olib tashlang, aks holda bulutli bo'ladi. Tovuq tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang va sovushini kuting.
Bulyonga kartoshka qo'shing.
Piyoz va sabzi juda oz miqdorda o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
Qovurish tayyor bo'lgach, darhol sho'rvaga quying.
Ayni paytda tovuq go'shti biroz sovib ketdi, go'shtni suyakdan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, bu go'shtni sho'rvaga qo'shing.
Kartoshka tayyor bo'lgach, makkajo'xori sho'rvaga yushka bilan birga quying. Ularni yana 5 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. O'zingizning ta'mingizga ko'ra sho'rva tuzlang.
Barcha ko'katlarni mayda to'g'rang. Tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin uni sho'rvaga qo'shing.
Sho'rvani pechdan olib tashlang va uni idishlarga quying.

Makkajo'xori bilan tovuq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori va ov kolbasalari bilan chowder sho'rva

Makkajo'xori va ov kolbasalari bilan chowder sho'rva

Bu sho'rva nihoyatda boy qaymoqli ta'mga va yorqin hidga ega. Makkajo'xori uni yanada yumshoq qiladi. Ov kolbasalari bulonni juda boy va aromatik qiladi. Sho'rva tushlik uchun juda mos keladi, chunki u juda to'yimli va barchani qoniqtiradi.

Krem bu sho'rvani juda nozik qiladi, u har bir ingredientning ta'mini ta'kidlaydi va u tufayli yoqimli kremsi ta'mga ega bo'ladi. Har bir qoshiqqa kiradigan makkajo'xori unga achchiq zarba beradi.

Cho'zilgan sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Makkajo'xori - 1 dona;
Ov kolbasalari - 400 g;
Kartoshka - 300 g;
Piyoz - 100 g;
Go'shtli bulon - 400 ml;
qaymoq - 200 ml;
Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
dafna yaprog'i - 1 dona;
Dereotu - 4 novda;
Petrushka - 3 novda;
Tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Sho'rva uchun sizga oldindan tayyorlangan go'shtli bulon kerak bo'ladi.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni oling.
Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Tovaga yog'ni quying, pechka ustiga qo'ying, qizdirilganda, piyoz qo'shing va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Piyozni qovurganingizdan so'ng, bulonni to'kib tashlang.
Uni qaynatib qo'ying.
Bulyon qaynayotganda, kartoshkani tozalang, ularni mayda kubiklarga kesib oling va bulonga qo'shing. Kartoshka pishirilayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang.
Kolbasa halqalarga kesilishi kerak, ularni ingichka, taxminan 0,5 sm qalinlikda kesmang.
Kartoshka tayyor bo'lgach, kolbasa qo'shing.
Misrdan makkajo'xori to'kib tashlang va kolbasa bilan birga sho'rva qo'shing.
Barcha kremni sho'rvaga to'kib tashlang.
O'zingizning ta'mingizga ko'ra sho'rvani tuz va qalampir qiling, dafna yaprog'i qo'shing.
Har bir narsani 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
Barcha ko'katlarni mayda to'g'rang, tayyor bo'lishidan 1 daqiqa oldin sho'rvaga ko'katlarni qo'shing.

Sizning mazali qaymoqli sho'rva to'liq tayyor! Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Makkajo'xori va qisqichbaqa tayoqchalari bilan sho'rva

Makkajo'xori va qisqichbaqa tayoqchalari bilan sho'rva

Makkajo'xori va qisqichbaqa tayoqchalari nafaqat bayram salatida birlashtirilishi mumkin. Ushbu ikki ingredient bilan osongina issiq taom tayyorlashingiz mumkin.

Sizning bolalaringizga bu sho'rva albatta yoqadi, chunki ular makkajo'xori va qisqichbaqa tayoqchalarini juda yaxshi ko'radilar.

Aralashmadagi tuxum oqi sho'rvani biroz quyuqroq qiladi. Uning ta'mi juda boy va yorqin. Yengil dengiz mahsulotlari aromati uni juda mazali qiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari va makkajo'xori bilan sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Makkajo'xori - 1 banka;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
qaymoq - 2 osh qoshiq;
tovuq bulyoni - 2 litr;
Tuxum oq - 2 tuxumdan;
Tuz - ta'mga;
Maydalangan qalampir - ta'mga;
Dereotu - 3 novda;
Misr uni - 2 osh qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Ushbu sho'rvani tayyorlash juda oson.

Sizga tayyor tovuq suvi kerak bo'ladi.
Bulyonni panga to'kib tashlang va uni qaynatib oling.
U qaynayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqdan olib tashlang va tayoqlarni yarim halqalarga kesib tashlang.
Misrni makkajo'xoridan to'kib tashlang, blender yoki sizda mavjud bo'lgan boshqa usul yordamida makkajo'xori maydalang, u yaxshi bo'lishi kerak, lekin xamirga aylanmaydi.
Kremni alohida idishga quying.
2 ta tuxumni oling, oqini sarig'idan ajratib oling, oqni qaymoqqa quying, lekin sarig'i kerak emas, ularni boshqa joyda ishlatishingiz mumkin. Tuxum oqini qaymoq bilan vilkalar bilan aralashtiring.
Makkajo'xori unini qaymoq va tuxum oqiga qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
Bulyon allaqachon qaynatilganda, unga Qisqichbaqa tayoqchalari va tug'ralgan makkajo'xori quying.
O'zingizning ta'mingizga ko'ra sho'rvani tuz va qalampir qiling.
Birgalikda 5 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
Krem, tuxum oqi va makkajo'xori go'shti aralashmasini asta-sekin aralashtiring. Sho'rva yana qaynab tursin. Sho'rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Sho'rvani pechdan olib tashlang.

Sizning makkajo'xori va qisqichbaqa sho'rva to'liq tayyor!

Makkajo'xori bilan pishloqli sho'rva

Makkajo'xori bilan pishloqli sho'rva

Mening oilam bu sho'rvani yaxshi ko'radi, u juda yumshoq va qalin. Kremsi eritilgan pishloq uni faqat mukammallikning balandligiga aylantiradi, boylik qo'shadi. Yumshoq shirin makkajo'xori lazzat qo'shadi. Tovuq go'shti uni ikkinchi taomsiz iste'mol qilish uchun etarlicha to'yimli qiladi. Bu bizning eng sevimli nonushta va ko'pincha kechki ovqat.

Pishloq jo'xori sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Makkajo'xori - 1 dona;
Konservalangan yashil no'xat - 1 banka (350 g);
Qayta ishlangan krem pishloq - 300 g;
Tovuq go'shti - 300 g;
Zerdeçal - bir chimdik;
Maydalangan shirin qalampir - ta'mga;
Tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Sizga 2,5 litrli kostryulka kerak bo'ladi.
Unga 1 litr suv quying.
Tovuq go'shti kichik kublar bilan kesilishi kerak. Men tovuq ko'kragidan foydalanaman, uni kesish osonroq va sho'rvaga keraksiz yog' qo'shmaydi.
Go'shtni suvga to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. U qaynayotganda ko'pikni olib tashlang, sho'rvaga ko'pikli latta kerak emas. Tayyor bo'lgunga qadar tovuqni qaynatib oling. Hali tuz qo'shmang.
Makkajo'xori va sharbatini sho'rvaga to'kib tashlang.
No'xatdan sharbatni to'kib tashlang va sho'rvaga qo'shing.
Endi pishloqni olib, to'g'ridan-to'g'ri sho'rva ichiga surting. Har bir narsani 10 daqiqa qaynatib oling.
Pishloq suvda eriganidan so'ng, tuzni tatib ko'ring va keyin ta'mingizga tuz qo'shing. (Ertaroq tuz qo'shmang, tvorog turli yo'llar bilan tuzni o'z ichiga oladi va agar siz tuzni erta qo'shsangiz, juda ko'p tuz bo'lishi mumkin.
Tuzdan keyin ozgina zerdeçal qo'shing, u sho'rvaga juda chiroyli sariq rang beradi.
Shirin maydalangan paprikani ta'mga qo'shing, agar siz achchiqni yoqtirsangiz, achchiq qo'sha olasiz va kichik bolalar sho'rva yemaydi.
Sho'rvani pechdan chiqarib oling va uni skovorodkada taxminan 15 daqiqaga qoldiring, bu uning boy bo'lishiga yordam beradi.

Makkajo'xori bilan pishloqli sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori va dudlangan tovuqli tovuq sho'rva

Makkajo'xori va dudlangan tovuqli tovuq sho'rva

Makkajo'xori sho'rvalarini yaxshi ko'radiganlar uchun u sizning menyuingizga yangi ta'm va xilma-xillikni olib keladi. Dudlangan tovuq go'shti juda boy bulon va jonli lazzat hosil qiladi.

Tabiatda dam olayotganda bu sho'rvani olovda tayyorlash mumkin, agar siz olov tutunining ta'mini qo'shsangiz, u yanada xushbo'y va mazali bo'ladi. Dudlangan go'shtli sho'rvalar muxlislari buni juda yaxshi ko'radilar va sizning oshxonangizda tez-tez "mehmon" bo'lishadi.

Makkajo'xori va dudlangan tovuq sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Konservalangan makkajo'xori - 1 banka;
Dudlangan tovuq - 300 g;
Piyoz - 50 g;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
tovuq bulyoni - 500 ml;
Tuz - ta'mga;
Maydalangan qalampir - ta'mga;
Petrushka - ta'mga;
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
Sariyog '- 20 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun qalin taglikli yirtqichlardan oling. Men qozonka pishiraman, eng yaxshisi chiqadi.
O'simlik moyini yirtqichlardan to'kib tashlang va sariyog 'qo'shing. Isitish uchun pechka ustiga qo'ying.
Yog' qizdirilayotganda, piyozni tozalang va maydalang, xohlaganingizcha kesib oling, so'ngra oltin rangga qadar qovuring.
Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling va piyozga qo'shing.
Misrni pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang. Panga ham qo'shing. Har bir narsani birga 10 daqiqa qaynatib oling.
Keyin bulonga quying. Siz shunchaki suvdan foydalanishingiz mumkin, ammo bulon bilan ta'mi shunchaki boyroq bo'ladi, agar biz ochiq havoda pishiradigan bo'lsak, biz tabiiy ravishda bulyonsiz qilamiz va u ham juda mazali bo'lib chiqadi.
O'zingizning ta'mingizga ko'ra sho'rvani tuz va qalampir qiling. Men har doim maydalangan qalampir aralashmasidan foydalanaman, u maydalangan qora qalampirdan ko'ra boyroq ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Sarimsoqni tozalang va uni sarimsoq pressidan o'tkazing yoki iloji boricha mayda choping.
Petrushkani ham mayda to'g'rang.
Sho'rvani pechdan olishdan oldin, sarimsoq va maydanoz qo'shing.
Panani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

Makkajo'xori va dudlangan tovuqli aromatik sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Bekon bilan makkajo'xori sho'rva

Bekon bilan makkajo'xori sho'rva

Erkaklar bu sho'rvani bekon bilan yaxshi ko'radilar. Bu juda yog'li va juda to'yimli bo'lib chiqadi. Dudlangan pastırma juda qalin va boy bulonni beradi va makkajo'xori uni biroz shirinroq va yumshoqroq qiladi.

Makkajo'xori donalari pastırma aromati bilan to'yingan va bulon bilan to'yingan, bu esa ularni yanada mazali qiladi. Bu sho'rva ochiq havoda pishirish uchun juda yaxshi.

Makkajo'xori va cho'chqa sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori - 500 g;
Dudlangan pastırma - 150-200 g;
Bekon bulyon kublari - 2 dona;
suv - 1 litr;
Tuz - ta'mga;
Ko'katlar - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pishirish uchun sizga qalin taglikli pan kerak. Men har doim qozondan foydalanaman, bu maqsad uchun juda mos keladi.
Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling.
Panani olovga qo'ying. U qizdirilsin, qizib ketgandan so'ng, barcha cho'chqa go'shtini to'kib tashlang va uni bir oz eritib, qovurishni boshlang. Bir oz oltin rangga ega bo'lsin.
Bekon pishirilgach, suvni panga quying. Uni qaynatib oling va makkajo'xori bulonga quying. Yozda siz boshoqlardan donalarni kesib, yangi donalardan foydalanishingiz mumkin. Qishda, muzlatilgan yoki konserva sotib oling, siz konservalangan sharbatni to'kib tashlashingiz kerak, sho'rvaga kerak emas.
Bekon kublarini sho'rvaga qo'shing, ularni eritib bo'lgandan keyin tuz uchun sho'rvani tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.
Makkajo'xori tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynasin. Tabiiyki, konservalangan makkajo'xori allaqachon tayyor, shuning uchun siz uni taxminan 10 daqiqa qaynatishingiz kerak bo'ladi, ko'proq kerak emas.
Sho'rvani pechdan olishdan oldin, unga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. O'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday ko'katlarni va istalgan miqdorda oling.
Sho'rvani pechdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Selderey va qaymoqli makkajo'xori sho'rva

Selderey va qaymoqli makkajo'xori sho'rva

Juda oddiy, lekin juda mazali sho'rva faqat ajoyib nonushta bo'ladi. Bulyondagi qaymoq uni shunchaki ajoyib tarzda yumshoq qiladi, ta'mi juda yumshoq va ayni paytda boy.

Bu sho'rva bolalar uchun tayyorlanishi mumkin, ular uni oxirgi qoshiqgacha katta zavq bilan eyishadi. Farzandingiz sog'lom ovqatlar va issiq ovqatlarni iste'mol qilishni yoqtirmasa, bu osh sizga kerak bo'lgan narsadir.

Sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Konservalangan makkajo'xori - 400-500 g;
Selderey - 1 dona;
Piyoz - ta'mga;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
suv - 800-900 ml;
Kartoshka -250-300 g;
qaymoq - 200 ml;
sariyog '- 50 g;
Tuz - ta'mga;
Ko'katlar - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni oling.
Qovurish uchun odatdagidek piyozni tozalang va choping.
Seldereyni piyoz bilan bir xil o'lchamda kesib oling.
Panani pechka ustiga qo'ying, ichiga sariyog 'qo'ying. Issiq bo'lgach, tug'ralgan piyoz va selderey qo'shing. Ularni 6 daqiqa davomida birga qovuring.
Sarimsoqni tozalang, iloji boricha mayda maydalang, uni allaqachon qovurilgan piyoz va seldereyga qo'shing va ular bilan 1 daqiqa davomida qovuring.
Keyin panga suv quying, agar mavjud bo'lsa, bulondan foydalanishingiz mumkin, ammo bu kerak emas.
Suv qaynab tursin.
Suv qaynayotganda, kartoshkani tozalang, ularni mayda kubiklarga kesib oling va qaynoq suvga quying.
O'zingizning ta'mingizga ko'ra sho'rva tuzlang.
Kartoshka allaqachon yumshoq bo'lganda, sharbatni to'kib tashlaganingizdan so'ng, barcha makkajo'xori sho'rvaga quyiladi.
Sho'rvaga qaymoq tushiring.
Har bir narsani birga 10 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor sho'rvani pechdan olib tashlang.
Uni plitalarga to'kib tashlang.
Ko'katlarni mayda maydalab, ta'mingizga ko'ra to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori va dudlangan baliq bilan sutli sho'rva

Makkajo'xori va dudlangan baliq bilan sutli sho'rva

Biz dudlangan baliqni oddiy yoki kartoshka bilan iste'mol qilishga odatlanganmiz, lekin u bilan mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Va u nafaqat mazali füme baliq bilan, balki mazali suvli makkajo'xori bilan ham tayyorlanadi.

Bir qarashda, barcha mahsulotlar bir-biriga mos kelmaydi. Ushbu retseptni birinchi marta eshitganimda, men uni yeyish mumkin emas deb o'yladim, lekin men uni davolashdan keyin fikrim o'zgardi. Uni pishirishga harakat qiling, shunda siz hammasi birgalikda juda mazali ekanligini tushunasiz.

Bunday sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Konservalangan makkajo'xori - 200 g;
Dudlangan baliq filesi - 250 g;
Kartoshka - 150 g;
Dudlangan pastırma - 50 g;
suv - 500 ml;
Sut - 400 ml;
piyoz - 50 g;
sariyog '- 40 g;
Maydalangan kekik - chorak choy qoshiq;
Maydalangan shirin paprika - choy qoshig'ining to'rtdan biri.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun darhol 2 litrli yirtqichlardan oling, uni pishirish qulay bo'ladi.
Barcha suvni panga to'kib tashlang va uni olovga qo'ying, qaynatib oling.
Suv qaynayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang.
Bekonni juda nozik kesib oling, uni qovurilgan idishga quying, barcha yog'larni bo'shatmaguncha qovuring.
Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, uni qovurilgan cho'chqaga qo'shing, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring va u faqat oltin rangga ega bo'la boshlaydi.
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Suv allaqachon qaynayotganda, unga kartoshka va qovurilgan piyoz va pastırma quying.
Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Kartoshka pishirilayotganda, baliq ustida ishlang. Undan qobiq va suyaklarni olib tashlash kerak, albatta, agar mavjud bo'lsa. (Hech qachon seld balig'ini olmang, bu yomon bo'lib chiqadi, menga ishoning. Pushti qizil ikra yoki boshqa zich baliqlar eng mos keladi; skumbriya ham olinishi mumkin, lekin u biroz yumshoq, ammo ta'mi u bilan juda yaxshi bo'ladi). Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling, ular makkajo'xori yadrolaridan biroz kattaroq bo'lishi kerak.
Kartoshka yumshoq bo'lgach, baliqni sho'rvaga qo'shing.
Yushkani makkajo'xoridan to'kib tashlang va sho'rvaga qo'shing. Har bir narsani 10 daqiqa qaynatib oling.
Keyin ta'mga sut va tuz qo'shing. (Jarayonni tezlashtirish uchun, baliqni to'kib tashlaganimdan so'ng, men sutni alohida qaynatishga qo'ydim va allaqachon issiq bo'lganda sho'rva qo'shaman).
Kekik va paprika qo'shing, agar siz sho'rvani achchiq qilishni istasangiz, issiq qalampirdan foydalanishingiz mumkin. Har bir narsani qaynatib oling va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Sho'rvani olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Agar xohlasangiz, plastinkaga allaqachon ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Noodatiy sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori sho'rva "Xitoy"

Makkajo'xori sho'rva "Xitoy"

Shunga o'xshash sho'rva Xitoy restoranlarida xizmat qiladi va u erda juda mashhur. Sho'rva juda tuyadi, yorqin va boy ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Zanjabil uni juda achchiq va g'ayrioddiy ta'mga aylantiradi, biz uchun biroz g'ayrioddiy. Lekin ta'mi juda yoqimli va sizga yoqmaydi. Men g'ayrioddiy va juda mazali narsani xohlaganimda pishiraman.

Xitoy makkajo'xori sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Konservalangan makkajo'xori - 450 g;
Yashil piyoz - 1 dona;
Yangi zanjabil ildizi - 5 g;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Tuxum - 2 dona;
Makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq;
soya sousi - 1 osh qoshiq;
Susan yog'i - 1 osh qoshiq;
Tovuq bulyoni - 1,5 litr.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pishirish uchun mos o'lchamdagi idishni oling.
Bulyonni panga to'kib tashlang. Agar sizda tovuq bulyoni bo'lmasa, uni 1,5 litr suv bilan 2 kubik tovuq suvi bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin, men buni juda tez-tez qilaman, chunki sizda har doim ham bulonni alohida tayyorlashga vaqtingiz yoki xohishingiz yo'q.
Bulyonni olovga qo'ying va qaynatib oling.
Bulyon qaynashi bilanoq, unga barcha konservalangan makkajo'xori quying, bulon bilan birga to'kib tashlang. Shu tarzda 10 daqiqa qaynatib tursin.
Makkajo'xori qaynayotganda siz qovurishni tayyorlashingiz kerak.
Qovurilgan idishga kunjut yog'ini quying, bu arzon emas, shuning uchun men uni oddiy o'simlik moyi bilan almashtirdim va ta'mida deyarli farq qilmadim.
Piyozni oling va patlarning oq qismini kesib oling, yashil qismini hozircha chetga surib qo'ying.
Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
Zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
O'simlik yog'ida piyoz, zanjabil va sarimsoqni qovuring.
Sho'rvaga qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Har bir narsani 5 daqiqa qaynatib oling.
Sho'rvani olovdan olib tashlang va barcha makkajo'xori tug'ralgangacha blender bilan pyuresi qiling. Qo'shimcha vaqtni behuda sarflamaslik uchun siz sho'rvaga qo'shmasdan oldin makkajo'xori maydalashingiz mumkin, ammo keyin ta'mi biroz boshqacha bo'ladi.
Sho'rvani pechkaga qaytaring.
U qaynayotganda, kraxmalni oz miqdorda suvda eritib yuboring. Albatta, makkajo'xori eng yaxshisidir, lekin agar bo'lmasa, uni kartoshka bilan almashtiring. Eritilgan kraxmalga soya sousini qo'shing.
Tuxumni ham sindirib, alohida idishga soling.
Sho'rva qaynab qaytgandan so'ng, asta-sekin tuxumni sho'rvaga quying. 2 daqiqa qaynatib qo'ying.
Keyinchalik, erigan kraxmalni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Sho'rva 1 daqiqa qaynatiladi, bu vaqt ichida u qalinlashadi.
Sho'rvani tuz uchun tatib ko'ring, agar tuz etarli bo'lmasa, ta'mingizga qarab qo'shing.
Sho'rvani pechdan olib tashlang.
Yashil piyozni iloji boricha mayda to'g'rang, sho'rvaga quying, piyoz miqdorini o'zingiz tanlang.

Achchiq xitoy sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Bolgar qalampiri, selderey va krutonlar bilan makkajo'xori sho'rva

Bolgar qalampiri, selderey va krutonlar bilan makkajo'xori sho'rva

Bu sho'rva mening eng sevimlilarimdan biridir. U juda mazali mahsulotlarni yorqin ta'm bilan birlashtiradi.

Bekon sho'rva bulonini juda boy va to'yimli qiladi. Makkajo'xori juda yoqimli shirinlik va nozik ta'm beradi. Bolgar qalampiri sho'rvaga yozgi sabzavotlarning ta'mini qo'shib, yozgi tazelikni beradi. Aromatik selderey uni ta'mi va xushbo'yligi bilan yanada boy qiladi.

Barcha mahsulotlar mukammal birlashadi va butun uyni to'ldiradigan ta'm va xushbo'ylikning yagona umumiy noyob tarkibini yaratadi.

Makkajo'xori sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Konservalangan makkajo'xori - 500 g;
Dudlangan pastırma - 200 g;
Shirin bolgar qalampiri - 100 g;
Sabzi - 100 g;
Selderey sopi - 50 g;
piyoz - 50 g;
Yangi kekik - 1 novda;
Zerdeçal - bir chimdik;
Kartoshka - 200 g;
Og'ir krem - 0,5 stakan;
Non - 150-200 g;
sariyog '- 50 g;
Suv - 400 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pishirish paytida kechikishlarga yo'l qo'ymaslik uchun barcha ingredientlarni darhol tayyorlang.

Seldereyni iloji boricha mayda maydalang.
Piyozni tozalang va sho'rva tayyorlash uchun har doimgidek maydalang.
Sabzi tozalang, ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Bekonni kichik kublar bilan kesib oling. Uni dudlangan holda sotib olish kerak, u juda boy ta'm beradi.
Kartoshkani tozalang, ularni mayda bo'laklarga yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va uni mayda va ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Endi siz hamma narsani tayyorlaganingizdan so'ng, qalin taglikli kostryulka yoki qozonni oling.
Panani pechka ustiga qo'ying, u issiq bo'lganda, unga barcha cho'chqa go'shtini quying. Bekonni tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Bekon pishirilgandan so'ng, yog'ni alohida idishga to'kib tashlang va hozircha uni chetga surib qo'ying.
Bekonga sariyog 'qo'shing; u erishi bilan piyoz va seldereyni panga qo'shing, piyoz shaffof bo'lguncha qovuring.
Keyin panga bolgar qalampiri va sabzi qo'shing va hamma narsani 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Keyin panga suv quying va darhol baliqni makkajo'xoridan olib tashlang.
Kartoshkani panga quying va pishganicha pishiring.
Kartoshka tayyor bo'lgach, ularga barcha makkajo'xori qo'shing. Ularni yana 5 daqiqa davomida birga pishirishga ruxsat bering, endi kerak emas, kartoshka pyuresi ichida parchalanmasligi kerak.
Sho'rva qaynayotganda, qovurilgan idishni oling, cho'chqa go'shtini qovurgandan keyin to'kib tashlangan barcha yog'larni to'kib tashlang, qizdirish uchun pechka ustiga yog 'bilan qovurilgan idishni qo'ying.
Yog 'isitilsa, nonni olib, kichik kubiklarga bo'ling.
Keyin, past olovda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar asta-sekin nonni qovuring. Bu vaqt ichida u krakerga aylanadi. Dudlangan pastırma yog'i ularni juda mazali qiladi.
Kekik novdasini iloji boricha mayda to'g'rang.
Endi sho'rvaning yarmini to'kib tashlang va blender yordamida pyuresi qiling. Pyuresga zerdeçal, tug'ralgan kekik va zerdeçal qo'shing. Olingan aralashmani yana panga quying.
Hammasini yana qaynatib oling, qaynatilmasligi kerak, qaynab ketishi bilan darhol pechdan chiqarib oling.
Sho'rvani tuz uchun tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ta'mingizga tuz qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ta'mingizga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Tayyor sho'rvani siz uchun maqbul bo'lgan haroratgacha ozgina sovutib oling, lekin uni haddan tashqari oshirmang, bu hali ham sho'rva va u issiq bo'lishi kerak.
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, u juda tez sovib ketmasligi uchun chuqurlarini tanlash yaxshidir.
Har bir plastinkaga kruton qo'shing. Men ularni odatda stolga alohida qo'yaman, har kim uni o'z ta'miga ko'ra qo'shadi va ular ham tezda nordon bo'lib, sho'rvaga bir vaqtning o'zida ko'plab krakerlarni qo'ymaslik, bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarni tashlash yaxshiroqdir.

Sizning sho'rvangiz to'liq tayyor!

Umid qilamanki, bu retseptlardagi sho'rvalar sizga yoqadi! Yoqimli ishtaha!

ajoyib( 2 ) Yomon( 0 )

Makkajo'xori taomlari Meksika va AQShda mashhur. Bu mamlakatlarda u juda ko'p miqdorda etishtiriladi va iste'mol qilinadi.

Makkajo'xori tarkibida:

yurak-qon tomir tizimining ishlashi uchun mas'ul bo'lgan K vitamini:
yoshlik vitamini - E;
B vitaminlari.

Yorma tola va kaltsiyga boy. Makkajo'xori yog'i ishtahani pasaytiradi, bu uni turli xil parhezlarda ishlatishga imkon beradi.

Lenten sho'rvalari makkajo'xori go'shtidan foydalanadi, ammo pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'lganligi sababli, muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori qiladi. O'tlar va yangi pomidorlar bilan birgalikda idishlar yorqin va aromatikdir.

Kremli konservalangan makkajo'xori sho'rva

Har doim ham qo'lingizda kerakli ingredientlar bo'lmaydi. Kremni sut bilan, sariyog'ni o'simlik moyi bilan, seldereyning sopi ildiz bilan almashtirishga harakat qiling va idish yangi ta'mga ega bo'ladi.

Petrushka bargi va bir tilim limon bilan bezatilgan sho'rvaga xizmat qiling.

Tarkibi:

konservalangan makkajo'xori - 1 banka (350 gr.);
xom kartoshka - 5 dona;
piyoz - 2 dona;
bolgar qalampiri - 1 dona;
selderey sopi - 2-3 dona;
sariyog '- 75 g;
har qanday yog'li krem - 250 g;
bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
yashil maydanoz - 3-5 novda;
tuz - 1 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
maydalangan qora qalampir - ¼ choy qoshiq;
quritilgan reyhan - 0,5 choy qoshiq;
suv - 2,5-3 l.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yuving, qobig'ini tozalang, 1,5 x 1,5 sm bo'laklarga bo'ling, sovuq suvga soling, qaynatib oling va 30 daqiqa davomida pishiring.
Quruq qovurilgan idishda unni 1 osh qoshiq bilan qovuring. ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog '. Aralashtiring, keyin xona haroratidagi kremni quying va 5 daqiqa qaynatib oling.
Oldindan qizdirilgan gollandiyalik pechda sariyog'ni eritib, mayda tug'ralgan piyozni sote qiling, bolgar qalampiri va selderey sopi qo'shing, chiziqlar yoki kubiklarga bo'linadi va o'rtacha olovda 5-10 daqiqa davomida qovuring.
Misrni kartoshka bilan yirtqichlardan joylashtiring va 10-15 daqiqa qaynatib oling.
Kartoshka-makkajo'xori bulyonini qovurilgan sabzavotlar bilan tatib ko'ring va asta-sekin qaynatilgan kremni quying. Tuz, shakar, ziravorlar va tug'ralgan maydanoz qo'shing, past olovda 3 daqiqa qaynatiladi.

Tarkibi:

makkajo'xori donlari - 250 g;
kartoshka - 4 dona;
dudlangan tovuq oyog'i - 1-2 dona;
yangi pomidor - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
piyoz - 2 dona;
achchiq qalampir - 1 dona;
o'simlik yog'i - 30 ml;
sariyog '- 30 g;
sho'rva uchun ziravorlar - 1-2 choy qoshiq;
tuz - ta'mga;
yashil piyoz va arpabodiyon - har biri 3 dona;
suv - 3-3,5 l.

Tayyorlanishi:

Makkajo'xori go'shtini yuving, qaynoq suvga qo'shing va past olovda 1 soat davomida pishiring.
Tayyor donga tozalangan va tug'ralgan kartoshka, yarim piyoz va sabzi qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring.
Quruq qovurilgan idishda sariyog 'va kungaboqar yog'ini aralashtiring, piyozni yarim halqalarga, sabzi choraklarga bo'ling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Pomidorlarni tozalang, kub shaklida kesib oling va piyoz va sabzi bilan birga 5-10 daqiqa qaynatib oling, oxirida urug'siz tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing.
Dudlangan oyoq pulpasini chiziqlar bilan kesib oling, qaynab turgan bulonga qo'ying, pomidorni to'kib tashlang, qaynatib oling va tuz qo'shing. Makkajo'xori sho'rvasini ziravorlar va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Qisqichbaqalar bilan konservalangan makkajo'xori sho'rva

Muzlatilgan makkajo'xori bu sho'rva uchun mos keladi, yozda esa - qaynatilgan yosh boshoqlardan olingan donalar.

Qisqichbaqalar allaqachon qaynatilgan (pushti), muzlatilgan va qoplarga qadoqlangan holda sotiladi. Ularni faqat suvda qaynatish va ishlatishdan oldin tozalash kerak.

Bu yapon makkajo'xori sho'rvasi mening sevimli birinchi taomimdan biridir. Asosan, bu pyuresi sho'rva bo'lib, u minimal miqdordagi ziravorlar bilan makkajo'xori donalaridan tayyorlanadi va juda nozik ta'mga va qaymoqli tuzilishga ega.

Bu sho'rva ko'pincha "qaymoqsiz qaymoq sho'rva" deb ham ataladi, chunki maydalash jarayonida makkajo'xori donalari sutli xamirga aylanadi va qaymoqqa o'xshash ta'mi va mustahkamligiga ega bo'lgan sharbat chiqaradi.

Yapon makkajo'xori sho'rvasi minimal miqdordagi ingredientlardan tayyorlanadi, lekin siz ular bilan oshpazlik tajribalarini ham o'tkazishingiz mumkin - ba'zi asosiy ingredientlarni almashtirib, taomning yanada parhezli yoki vegetarian versiyasini tayyorlashingiz mumkin.

Bu sho'rva yangi yoki muzlatilgan makkajo'xoridan tayyorlanishi mumkin. Menga, ayniqsa, oxirgi variant yoqdi - muzlatilgan makkajo'xori donalari muzlatgichda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, agar kerak bo'lsa, bir necha daqiqada iliq va mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Tayyor makkajo'xori sho'rva juda nozik kremsi ta'mga va nozik hidga ega. Sho'rva qalin va to'yimli bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda ajoyib darajada engil. Sinab ko'ring, balki bu quyoshli yapon makkajo'xori sho'rvasi sizga ham yoqadi?!

Ingredientlaringizni tayyorlang.

Makkajo'xori donalarini boshoqdan kesib oling yoki makkajo'xori muzdan tushiring.

Panani o'rtacha olovga qo'ying. Bir tomchi o'simlik moyi qo'shib, sariyog'ni eritib oling.

Tug'ralgan piyoz qo'shing va piyoz yumshoq va shaffof bo'lguncha past olovda qovuring.

Un qo'shing va hamma narsani yana 1 daqiqa qovuring.

Aralashtirganda, bulon yoki suv bilan to'kib tashlang. Barcha un erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi va hech qanday bo'lak qolmaydi.

Issiqlikni o'rtacha darajaga oshiring va bulonni qaynatib oling. Misr donalarini, bir chimdik tuz va murch va 1-2 dafna bargini qo'shing.

Aralashmani qaynatib oling va makkajo'xori donlari yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Dafna yaprog'ini olib tashlang va makkajo'xori yadrolarini cho'milish blender bilan maydalang. Sutni to'kib tashlang va aralashtirib, aralashmani yana qaynatib oling.

Sho'rvani yana 5-10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing.