Parhezshunoslar bir ovozdan sog'lom oilaviy ovqatlanishning asosi past kaloriyali ovqatlar emas, balki quvonch va foyda keltiradigan ovqat ekanligini ta'kidlaydilar. Shunday qilib, sevimli qovurilgan kartoshkani uy pechida kam yog'li qiyma tovuq bilan pishirilgan kartoshka kostryulkalari bilan almashtirsangiz, ta'mingizni keskin o'zgartirishingiz shart emas. Natijada, kundalik menyuda kaloriyalar sezilarli darajada kamayadi va o'z jigaringiz qovurilgan mazali taomni pishirilgan mahsulotlar bilan almashtirish uchun juda minnatdor bo'ladi.

Mazali maydalangan tovuq go'shti sirlari

• Ushbu oddiy taomni har qanday yoshdagi sinchkovlik bilan zavqlantirish uchun siz to'g'ri ildiz ekinlarini tanlashingiz kerak. Shunday qilib, agar kartoshka navlari oson va tez parchalanadigan kartoshka pyuresi uchun ideal bo'lsa, unda rulon uchun yuqori kraxmalli ildiz mevalarni olish yaxshiroqdir.
• Agar kaloriya tarkibi masalasi dolzarb bo'lsa, biz parranda go'shtidan terini olib tashlashni va go'sht maydalagichga yoki o'tkir pichoq ostida yuborishdan oldin yog 'qatlamlarini kesib olishni tavsiya qilamiz.
• Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazib, xom idishga ham qo'yish mumkin. Bunday holda, davolanishni pechda bir oz ko'proq ushlab turish kerak bo'ladi.
• Piyoz miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi kerak, esda tutingki, to'ldirishda qancha ko'p bo'lsa, shunchalik shirali bo'ladi.

• Kartoshka va go'sht qatlamidagi tuz miqdori bir xil bo'lishi kerak.
• Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha rulonni pishirishga qaror qilsangiz ham, ko'p tuxum qo'yishingiz shart emas. Ularni qancha ko'p qo'ysangiz, kartoshkaning "xamiri" shunchalik qattiqroq va ishtahani yo'qotadi.
• Agar qush filesi o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lsa, go'sht davolashda kuchliroq seziladi.
• Xilma-xillik uchun kartoshkaning "xamiri" dan rulon qilish uchun biz uni yopishqoq plyonkaga, ustiga qiyma go'shtga yoyib, o'rab olamiz. Uni pishirish varag'iga tikuv tomoni pastga qo'ying. Pishirishning qolgan bosqichlari va nuanslari standart retsept bo'yicha.
• Yog 'bilan surtilgan shaklning pastki qismi yopishib qolmaslik uchun non bo'laklari yoki quruq irmik bilan sepilishi kerak.

O'zgartirish uchun, ba'zida qiyma tovuq kartoshkali kostryulkalar uyda pishirilgan va mayda maydalangan kartoshkadan emas, balki mayda maydalagichda maydalangan ildiz mevalaridan ham tayyorlanishi mumkin. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'lib chiqadi va har safar - o'zgacha tarzda!

Klassik tovuq va kartoshka go'shti

Ingredientlar

• - 700 gr + -
• - 2 dona. + -
• - 400 gr + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -

Tovuqni to'ldirish bilan mazali kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

1. Biz kartoshka ildizlaridan qobig'ini olib tashlaymiz, ularni suvda yuvamiz, o'zboshimchalik bilan bir xil bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Ularni suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va yirtqichlardan olovga qo'ying.
3. Go'sht maydalagichdan o'tgan tovuq go'shtini skovorodkada pishganicha qovuring, tuz qo'shishni unutmang.
4. Kartoshka qaynatilganda, olovni o'rtacha zichlikka kamaytiring va bo'laklar yumshatilguncha qopqoq ostida pishiring.
5. Biz suvni to'kib tashlaymiz, qaynatilgan ildizlarni blender yoki itargich yordamida pyurega aylantiramiz.
6. Massa biroz soviganida, biz tuxumni haydab, hamma narsani aralashtiramiz.
7. Biz maydalangan parranda go'shtini qalampirlaymiz, o'z xohishimizga ko'ra boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ramiz.
8. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va iloji boricha mayda maydalang.
9. Biz panani olovda isitamiz, yog'ni quyamiz, piyoz bo'laklarini yoyib, yumshoq bo'lgunga qadar o'tkazamiz. Piyoz kublari deyarli shaffof bo'lganda, ular go'shtga qo'shilishi mumkin.
10. To'ldirishni aralashtirgandan so'ng, ziravorlar bilan ziravorlar va tuzlash, uni bir chetga qo'ying.
11. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, pastki va devorlarni irmik bilan seping.
12. Biz kartoshka massasini ikki qismga ajratamiz. Biz bir shaklda yoyib, ustiga - piyoz qovurilgan bilan aralashtirilgan qiyma go'sht.
13. Biz pyuresning ikkinchi yarmi bilan to'ldirishni yopamiz, uni tekislaymiz.
14. Kastryulni pechga yuborishdan oldin (bundan oldin uni isitish kerak), biz uni smetana bilan yog'laymiz.
15. 180 daraja haroratda, kostryulka 20 daqiqada tayyor bo'ladi.

Smetana, qaymoq yoki sevimli uy sousi bilan iliq holda xizmat qiling. Va butunlay soviganida, uni tilimga kesib, sog'lom gazak sifatida ish yoki maktabga olib borish mumkin.

Tug'ralgan tovuq va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Ingredientlar

• Kartoshka ildizlari - 1 kg;
• Qaynatilgan parranda go'shtidan qiyma - 300 g;
• Oster qo'ziqorinlari - 200 g;
• Katta lampochka - 1 dona;
• Xom tuxum - 2 dona;
• Sigir suti - 1 stakan;
• kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• Qora qalampir kukuni - 1/3 choy qoshiq;
• Non pishirish uchun non bo'laklari - 1 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Pechda maydalangan tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin

1. Biz ildiz mevalarni birinchi holatda batafsil tavsiflangan tarzda tayyorlaymiz va pishiramiz.
2. Kartoshka pyuresi va issiq sut qo'shing, aralashtiring, tuxum qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing. Baza tayyor.
3. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, kichik bir xil bo'laklarga kesib tashlaymiz va ulardan ortiqcha namlik chiqmaguncha qizdirilgan yog'da qovuramiz va ular qizarib keta boshlaydi.
4. Kichik kubiklarni xom piyoz, qalampir qo'shing va yumshatilguncha qovuring.
5. Qaynatilgan tovuq go'shtidan qiyma ham qalampir va tuz bilan ozgina ta'mga ega bo'lishi kerak.
6. Biz güveç shakllanishiga o'tamiz: shaklning pastki qismini nozik bir yog 'plyonkasi bilan yoping, non bo'laklari bilan seping.
7. Biz kartoshka massasining yarmini yoyamiz, ustiga - piyoz-qo'ziqorinli qovurilgan go'sht bilan aralashtirilgan qiyma go'sht.
8. To'ldirishni kartoshka massasining ikkinchi yarmi bilan yoping.
9. Shaklni pechga yuboramiz va u erda 160 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa ushlab turamiz. Kastryulka qizarib ketishi bilan biz uni olib tashlaymiz.

Uni smetana yoki uy qurilishi pomidor sousi bilan iliq holda berish yaxshidir.

Agar kotlet yarim tayyor mahsulotlar va grechka pyuresi endi ishtiyoqni uyg'otmasa, oshpazlik tasavvurini ko'rsatish vaqti keldi. Uy oshxonasi kitobida qiyma tovuqli kartoshka kostryulkalari uchun yarim unutilgan retseptni topib, uni hayotga tatbiq etishga shoshilaylik. Eng oddiy mahsulotlar, tayyorlash uchun yarim soat vaqt va pishirish uchun bir xil miqdorda - va mazali kechki ovqat butun oilani stolga osongina yig'adi!

Tarkibi:

• 300 gr. qiyma go'sht,
• 1 tuxum
• 1 binafsha piyoz,
• 1 sabzi
• 8-10 kartoshka,
• 200 gr. qaymoqli pishloq,
• tuz,
• suv.

Mazali qiyma go'shtli taomlarni har bir uy bekasining menyusida topish mumkin. Yaqinda mening mazali taomlar ro'yxatimda kartoshkali yangi qiyma tovuq go'shti paydo bo'ldi. Taom barcha oila a'zolari, shu jumladan kichkintoylar tomonidan qadrlandi. Yorqin rang kombinatsiyasi juda ishtahani ochadi va mahsulotlarning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib!

Tug'ralgan tovuq go'shti - Tayyorlanishi:

1. Bir tuxumni maydalangan go'shtga, tuzga soling, mayda tug'ralgan binafsha piyoz qo'shing.

2. Yaxshi yoğurun va bir muddat qoldiring.

3. Kartoshkani tozalang va 0,5-0,7 sm bo'laklarga bo'ling.

4. Tozalangan sabzi avval doira shaklida, keyin esa har bir doirani chiziqlar bilan kesib oling.

5. Mog'orning pastki qismiga kartoshka qatlami qo'ying va ozgina tuzlang.

6. Ustiga barcha qiymalarni bir tekis qilib yoyamiz.

7. Keyin chiziqlar bilan kesilgan sabzi qatlami.

8. Qolgan kartoshkani ustiga qo'ying. Taxminan yarmi mog'orni suv, tuz bilan to'kib tashlang.

9. Pishirish folga bilan yoping va pechga 40-50 daqiqaga qo'ying.

10. Folga olib tashlang, ustiga maydalangan pishloq seping va yana pechga yuboring.

Qiyma tovuq har qanday uy bekasi uchun haqiqiy qutqaruvchidir. Ammo, standart kotletlar va köftelardan tashqari, siz undan boshqa tez va to'yimli idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, kostryulka.

Turli xil ingredientlar bilan tajriba o'tkazib, siz oila uchun mazali kechki ovqat bo'ladigan yoki bayramona stolni bezatadigan gastronomik asar yaratishingiz mumkin. Tovuq go'shti bilan eng mos mahsulotlar orasida kartoshka, makaron, qo'ziqorin, turli sabzavotlarni qayd etish mumkin.

Qo'ziqorin va qiyma tovuq bilan jelli güveç

Ingredientlar	Miqdori
tovuq -	600 gr
tvorog (maydalangan pishloq bilan almashtirilishi mumkin) -	100 g
sut -	200 ml
jo'xori kepagi -	3 osh qoshiq
tuxum -	3 dona.
to'ldirish uchun pishloq	150 g
yangi yoki konservalangan qo'ziqorinlar -	250 gr
lampochka -	1 ta kompyuter.
sariq yoki yashil shirin qalampir -	1 ta kompyuter.
sariyog -	20 g
qalampir va tuz -	ta'mi
Pishirish vaqti: 60 daqiqa	100 gramm uchun kaloriya: 170 kkal

Tez va mazali kechki ovqatni g'alaba qozonish kombinatsiyasini qabul qilish orqali tayyorlash mumkin - qiyma go'sht va qo'ziqorin. Sizning e'tiboringizga qo'ziqorinli maydalangan tovuq go'shti retseptini taqdim etamiz.

100 ml sutda 10 daqiqa davomida namlangan jo'xori kepagi, tovuq go'shti va piyoz, go'sht maydalagich panjarasidan o'tgan tvorog (yoki pishloq) ni birlashtirib, "xamir" tayyorlang. Tuz va qalampir aralashmasi, yaxshilab aralashtiriladi. To'ldirish uchun qo'ziqorinlarni yog'da namlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring, chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir qo'shing va taxminan 5-7 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Shaklni oz miqdorda yog 'bilan yog'lang va maydalangan tovuqni pastki va devorlari bo'ylab taqsimlang. Qo'ziqorinni to'ldirish, tuz, qalampir qo'ying, to'ldirishni to'kib tashlang (tuxumni 100 ml sut bilan urib, maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring).

Formani folga bilan yoping va 20 daqiqa davomida 190-200 0 S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Folga olib tashlang va mazali qobiq paydo bo'lguncha kostryulkani yana 20-25 daqiqa davomida pishiring. Idish biroz sovutilishi va o'tkir pichoq bilan ajoyib qismlarga bo'linishi kerak.

Tovuq go'shti bilan kartoshka go'shti

Bolalar va kattalarning sevimli kostryulkalaridan biri kartoshka pyuresi va qiyma tovuqdan tayyorlanadi. Yumshoq va havodor idish yaratish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kartoshka - 400 g;
• tovuq - 400 g;
• pomidor - 2-3 dona;
• piyoz sholg'om - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• kungaboqar yog'i - 20 ml;
• yumshatilgan sariyog '- 20 g;
• qora qalampir va tuz.

Pishirish vaqti: 60 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 155 kkal / 100 g.

Tozalangan kartoshkani pishganicha qaynatib oling, maydalang, unga sariyog 'qo'shing. To'g'ralgan piyozni qovuring, to'g'ralgan pomidor va qiyma tovuqdan tayyorlangan qiyma qo'shing, qovuring. Aralashmani tatib ko'ring.

Tug'ralgan go'shtni shaklga soling, keyin - kartoshka pyuresi va maydalangan pishloq seping. 180 0 S ga oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. U ham issiq, ham sovutilgan holda xizmat qilishi mumkin, qismlarga bo'linadi.

- go'sht va sabzavotlar bilan g'ayrioddiy mazali tuyadi. Biz sizga bu ishtahani qanday qilib g'ayrioddiy suvli qilishni aytib beramiz.

Kefirda mazali qalin kreplarni qanday tayyorlash mumkin. Ularga asal yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin, yoki siz shirinlik uchun sho'r pate qo'shishingiz mumkin.

Sariyog 'va margarinsiz tvorog pechenelariga e'tibor bering.

parhez retsepti

Xun mazali va to'yimli ovqatlardan voz kechish uchun sabab emas. Siz o'zingizni asl past kaloriyali güveç bilan davolashingiz mumkin. Uni pechda tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlash kerak:

• tovuq filesi - 500 g;
• karam - 700 g;
• tuxum - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• katta sabzi - 1 dona;
• yog'li smetana - 50 ml;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
• suv - 50 ml;
• tuz, quruq o'tlar.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Kaloriya tarkibi: 75 kkal / 100 g.

Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.

Sabzavotlarni chuqur qovurilgan idishda pishganicha qovuring, go'sht maydalagichda o'ralgan filetodan qiyma qo'shing, tuz va pishiring, aralashtirib, namlik bug'lanib ketguncha pishiring. Hammayoqni maydalab, suvda (tuzlangan) taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Yog'langan pishiriladigan idishning pastki qismiga qovurilgan karamning yarmini, qiyma go'shtni va yana karamni yoying.

G'azab qaymoq va tuxum bilan qamchilab, taxminan 40 daqiqa davomida 180 0 C da pishiring. Ovqat dietada bo'lgan qiz uchun kechki ovqat uchun ajoyib tanlov bo'ladi va o'zining ta'mi bilan eng tezkor gurmeni zabt etadi.

Kostryulkalar "Har xil"

Qovoq mavsumida ko'plab idishlarga past kaloriya va ozuqaviy moddalarga boy sabzavot qo'shishga arziydi. Masalan, kostryulkada. Asl kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yosh qovoq - 400 g;
• kartoshka - 5 dona;
• qiyma tovuq - 400 g;
• tuxum - 3 dona;
• qattiq (afzal sho'r) pishloq - 70 g;
• katta lampochka - 1 dona;
• mayonez (uy qurilishi) - 3 osh qoshiq;
• xona haroratida sut - 30 ml;
• kungaboqar yog'i (tozalangan) - 20 ml;
• tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir.

Pishirish vaqti: 80 daqiqa.

Kaloriyali güveç: 115 kkal / 100 g.

Qovoq va tozalangan kartoshkani yupqa doira shaklida kesib oling, ta'mga ko'ra tatib ko'ring. Piyozni maydalab, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan piyozga maydalangan go'sht qo'shing va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha aralashtiring. Tuxumni mayonez va o'tlar bilan birlashtiring, mikser bilan uring yoki silliq bo'lguncha uring.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga kartoshka bo'laklari qatlami, qiyma go'sht qatlami va qovoq qatlami yoying. Tayyorlangan tuxumni to'ldiring va 180 0C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 40 daqiqadan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, uni maydalangan qattiq pishloq bilan seping va pishgan va oltin jigarrang pishloq qobig'i paydo bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring.

Klassik retsept

Mazali va xushbo'y taom - makaron va tovuq go'shti, hatto tajribasiz oshpaz ham osongina tayyorlay oladi. Barcha ingredientlar mavjud va jarayonlar oddiy. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• tovuq - 800 g;
• makaron (shoxlar yoki qobiqlar) - 200 g;
• sut - ½ osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 130 g;
• tuxum - 2 dona;
• lampochka - 1 dona;
• katta pomidor - 1 dona;
• yog '(zaytun yoki boshqa o'simlik) - 20 ml;
• quruq o'tlar, maydalangan qalampir, tuz.

Pishirish vaqti: 70 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 375 kkal / 100 g.

Tovuqni go'sht maydalagich orqali aylantiring, pomidorni blenderda maydalang yoki iloji boricha mayda maydalang, piyozni kublar yoki ingichka yarim halqalarga maydalang. Piyozni yog'da yumshoq bo'lguncha pishiring, unga qiyma qo'shing va 3-4 daqiqadan so'ng - tug'ralgan pomidor. Aralashmani tuzlang, ziravorlar qo'shing va minimal olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Makaronni pishganicha qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Tuxumni sut va tuz bilan ko'pirtiring. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni tanlashda siz shaxsiy ta'mga e'tibor qaratishingiz kerak, ammo eng yaxshi yechim parmesan bo'ladi, bu taomga italyan yozuvlarini beradi.

Yog 'bilan yog'langan shaklning pastki qismida makaronning yarmini ehtiyotkorlik bilan tekislang. Keyingi qatlam qolgan makaron qatlami bilan qoplangan va maydalangan pishloq bilan sepilgan sabzavotli qiyma tovuq bo'ladi. Oxirgi qadam tuxumni to'ldirish bo'lib, u makaronga teng taqsimlanishi kerak. Idish 180 0 C da taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi. Uni pishirish idishida xizmat qilish kerak.

Xayrli kun do'stlar!

Bugun biz kundalik hayotda super-taom pishiramiz - pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalar. Ko'rasizki, eng oddiy ingredientlardan foydalanib, siz juda mazali va qoniqarli taomni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Rossiyada kostryulkalar pishirish 17-asrda, Evropa oshxonasi modasi kelganda boshlangan.

Ushbu to'plamda siz bir nechta oddiy va mazali güveç retseptlarini topasiz. Ma'lum bo'lishicha, bu taom kartoshkaga tegishli. Bu xom, qaynatilgan, maydalangan yoki maydalangan bo'lishi mumkin. Ammo maydalangan kostryulka qanday bo'lishi unchalik muhim emas. Siz xom go'shtdan foydalanishingiz mumkin yoki uni pishirib, keyin go'sht maydalagich bilan maydalashingiz mumkin. Asosiysi, u quruq emas. Tuxumni birlashtiruvchi element sifatida ishlatamiz.

Tandirda pishirilgan qiyma go'shtli klassik kartoshka kostryulkasi

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalari har bir uy bekasi tayyorlay oladigan taomdir. Men asta-sekin retseptni taklif qilaman. Hech qachon ovqat pishirmaganlar uchun bizga qo'shiling.

Tarkibi:

• 500 g mol go'shti
• 1 kg kartoshka
• 2 piyoz
• 4 osh qoshiq. l. sariyog'
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• 1 tuxum sarig'i
• 2 osh qoshiq. l. irmik
• ziravorlar

Pishirish:

Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani maydalang. Kartoshka pyuresiga sariyog 'va xom tuxum sarig'ini solamiz. Har bir narsani tez va yaxshilab aralashtiring.

Kecha qolgan pyuresini ishlatish juda qulay.

Xom mol go'shtining ajoyib bo'lagi go'sht maydalagichdan o'tib, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiriladi. Tuz, qalampir.

Qovurilgan idishdagi issiq o'simlik yog'ida qovuring. Ta'mni yaxshilash uchun qiyma go'shtga bir chimdik qo'shing: rayhon, bibariya, zira, maydalangan qalampir aralashmasi, sarimsoq. Sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin. To'ldirish suvli va yumshoq bo'lib chiqishi uchun ozgina suv qo'shing va u parchalanmasligi uchun - ozgina irmik. Aralashtiring va salqinlash uchun qoldiring.

Qaynatilgan go'sht qiyma go'sht sifatida ishlatilishi mumkin, ammo o'tkazib yuborilgan xom, piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan go'sht yanada mazali bo'ladi.

Pishirish idishining pastki va devorlarini sariyog 'bilan yog'lang va irmik yoki non bo'laklari bilan seping. Kartoshka pyuresining yarmini yoying.

Ikkinchi qatlam - piyoz bilan qovurilgan qiyma go'sht.

Yakuniy qatlam - kartoshka. Qatlamlar soni va ularning ketma-ketligi faqat sizning xohishingizga va kostryulkani pishiradigan shaklning chuqurligiga bog'liq.

Sirtni nam qoshiq bilan tekislang. Biz tepada hech narsani yog'lamaymiz. Kichik chiroyli oluklar qiling va ularni eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring.

Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Biz 200-220 daraja haroratda, chiroyli oltin qobiqqa qadar pishiramiz. Pishirish vaqti 15-20 minut bo'ladi.

Bizning taom tayyor, shunchaki ajoyib va ​​juda ishtahani ochadi. Yuqoridan yangi o'tlarni seping. Qo'ziqorin yoki smetana sousi bilan xizmat qiling.

Yumshoq qiyma go'sht va xom kartoshka bilan kostryulkalar retsepti

Menga bu retsept boshqalardan ko'ra ko'proq yoqadi, chunki u xom kartoshkadan tayyorlanadi. Uni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin, lekin men uni doira yoki tilim bilan kesishni afzal ko'raman.

Tarkibi:

• 700 g qiyma tovuq
• 1 kg kartoshka
• 4 lampochka
• 2 tuxum
• 200 g smetana
• 4 osh qoshiq. l. krem
• 200 g qattiq pishloq
• ziravorlar
• ziravorlar

Pishirish:

Qiyma go'sht retsepti birinchi versiyada bo'lgani kabi bir xil, shuning uchun uni takrorlamayman.

Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Qatlamlarga qo'ying: kartoshka - qiyma go'sht - kartoshka. Har bir narsani kaltaklangan tuxum, smetana va kremdan tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang va uni oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Biz 200-220 daraja haroratda pishiramiz.

Pishirish vaqti 50-60 minut. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin biz pishirish varag'ini pechdan chiqaramiz, ustiga maydalangan pishloqning mo'l qatlamini sepamiz. Va biz uni qaytarib yuboramiz. Biz pishloqni eritib, chiroyli, tuyadi qobiqqa aylanishini kutamiz.

Tayyor kostryulkani qismlarga bo'linib, stolga issiq holda xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Qiyma va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Ushbu retsept qo'ziqorinlarni talab qiladi. Ishdan uyga qaytayotib, supermarketda men kuchli yangi shampignon sotib oldim. Va shoshqaloqlik bilan bayramona samimiy kechki ovqat tayyorlashga muvaffaq bo'ldi.

Tarkibi:

• 600 g qiyma go'sht
• 200 g kartoshka
• 300 g qo'ziqorin
• katta piyoz
• 200 g qattiq pishloq
• 2 tuxum
• 200 ml smetana yoki qaymoq
• 10 g sariyog '
• 5 sarimsoq chinnigullar
• yashillik
• maydalangan qora qalampir

Pishirish:

1. Yupqa halqalarga kesilgan kartoshkani (umumiy massaning 1/2) va piyozni moylangan shaklga qo'ying.
2. Tuz va qalampir qiyma go'sht, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qaynatilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Ikkinchi qatlamni pishirish varag'iga qo'ying.
3. Yarim maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
4. Yana bir kartoshka qatlami. Yuqorida qolgan pishloq.
5. Bir piyola ichida tuxumni urib, qaymoq va eritilgan sariyog'ning bir qismi bilan birlashtiring. Tayyorlangan aralashma bilan qolipning tarkibini to'kib tashlang.
6. 180-200 daraja qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor güveçni qismlarga bo'ling, o'tlarga seping va xizmat qiling.

Pechdagi qiyma go'sht va pishloqli kostryulkalar uchun eng yaxshi retsept

Men sizga mashhur britaniyalik oshpaz Gordon Ramsayning ajoyib darajada mazali cho'pon pirogini (puf güveç) qanday tayyorlayotganini ko'rishni maslahat beraman.

Mazali bolalar bog'chasiga o'xshash kartoshka pyuresi tovuq go'shti bilan

Bolalar uchun kostryulkalar uchun ushbu retsept GOSTga muvofiq tayyorlanishi kerak. Agar siz foydali tavsiyalarga amal qilsangiz, uni tayyorlash oson. Biz ular haqida quyida gaplashamiz.

Tarkibi:

• 290 g qaynatilgan kartoshka
• 115 g qaynatilgan tovuq
• 25 g piyoz
• 25 g parhez tovuq tuxumi
• 110 g sterillangan sut 3,2% yog'li
• 10 g tuzsiz sariyog '
• pishirish idishini moylash uchun o'simlik moyi

Pishirish:

1. Bolalar uchun kostryulkaning go'shti faqat qaynatilgan bo'lishi kerak.
2. Go'sht maydalagich bilan oldindan qaynatilgan go'shtni piyoz bilan birga 2 marta o'tkazib yuboring. Tuz va aralashtiramiz.
3. Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va pyuresi pishiring.
4. Pyuresga issiq sut qo'shing, yaxshilab yoğurun va 60-70 gradusgacha sovutib oling.
5. Biz pechni yoqamiz.
6. Tuxumni qayta ishlashga alohida e’tibor qaratamiz. Birinchidan, ularni 5 daqiqa davomida iliq suvda namlang. Keyin 3 osh qoshiq aralashtiriladi. 1 osh qoshiq bilan pishirish soda. suv va tuxum qobig'ini shimgich bilan tozalang. Soda to'liq yuvilguncha suv ostida yuving.
7. Iliq kartoshkaga xom tuxum qo'shing, tez va yaxshilab yoğurun.
8. Biz shisha issiqqa chidamli shaklda pishiramiz. O'simlik moyi, irmik yoki non bo'laklari bilan non bilan yog'lang.
9. Kartoshka pyuresining yarmini, keyin qiyma va qolgan kartoshka pyuresini ustiga yoying. Biz sirtni ho'l qoshiq bilan tekislaymiz, smetana bilan yog'laymiz. Kastryulning balandligi 5 sm dan ortiq bo'lmagan qatlam bo'lishi kerak.
10. Ustiga non bo'laklarini seping, pishirish qog'ozi bilan yoping.
11. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va 220-240 daraja haroratda, 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.
12. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin qog'ozni olib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha ushlab turing.
13. Bunday parhez taom bolaga ham, emizikli onalarga ham mos keladi.

Qiyma, pomidor va pishloqli kartoshka go'shti

Pechdagi pomidor bilan uy qurilishi güveç har doim hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Kartoshka tabiiy go'sht sharbatida namlanadi. Qizil pomidor va ko'katlar esa taomni go'zal va tuyadi qiladi.

Hammasi shu, aziz o'quvchilarim va blog mehmonlarim. Izohlarda sevimli kostryulkalar retseptini yozishingiz mumkin. Ayni paytda, sevimli retseptlaringizni tanlang va ovqatdan zavqlaning.

Ko'pgina mamlakatlarda, turli nomlar ostida bo'lsa-da, qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari ko'pincha pechda pishiriladi. Bu bir vaqtlar aristokratik taom frantsuz oshxonasidan kelib chiqqan, u erda kartoshka ildizlari baliq yoki turli xil go'sht bilan pishiriladi. Asosiy komponentning neytral ta'mi tufayli uni turli xil mahsulotlar bilan birlashtirish va turli xil ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin. Frantsiyaning ajoyib notalarini oziq-ovqatga Provans o'tlari, sharq - zerdeçal, koriander va zanjabil, Italiya - quritilgan pomidor, rayhon va oregano aralashmasi qo'shilishi mumkin. Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalari har kuni ham, bayramona stol uchun ham taom bo'lishi mumkin. Chiroyli manzara va ajoyib hid hech kimni befarq qoldirmaydi.

Klassik versiyada qiyma go'shtli kartoshka güveç uchun eng oddiy, ammo undan kam bo'lmagan mazali retsept. Buning uchun to'ldirish, ya'ni qiyma go'sht, pishirishdan oldin bir necha usulda tayyorlanishi mumkin. Agar taom kattalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda go'sht aralashmasi skovorodkada oldindan qovuriladi, agar bolalar uchun go'sht pishiriladi yoki qaynatiladi. Go'sht mahsulotlarini qayta ishlashning oxirgi varianti nutritionistlar tomonidan ko'proq tavsiya etiladi, chunki u yumshoq, ko'proq ozuqaviy moddalarni saqlaydi va kamroq kaloriya hisoblanadi.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

• kartoshka - 400 g;
• mol go'shti - 250 g;
• piyoz - 1 o'rta;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• non bo'laklari;
• tuz.

Mol go'shti qaynatiladi yoki qovuriladi, undan keyin u blender yoki go'sht maydalagichda eziladi. Agar qiyma tayyor bo'lsa, uni ozgina yog' bilan qovurishingiz kerak.

Kartoshkani tozalash, ozgina sho'rlangan suvda qaynatish va pyure qilish kerak. Unga tuxum oqi va sarig'ini ko'pirtiring, yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyoz skovorodkada qovuriladi, shunda u biroz oltin rangga aylanadi, lekin hech qanday holatda yonib ketmaydi - bu tayyor taomning ta'mini buzishi mumkin.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va pastki qismini non bo'laklari bilan yoping. Nonning ustiga, go'sht aralashmasi va qolgan kartoshkadan keyin kartoshka pyuresining bir qismi qo'yiladi. Idish 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pechga yuboriladi. Siz pomidor yoki smetana sousi, sous yoki sabzavotli salat bilan taomga xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan retsept

Agar siz qiyma go'sht va xushbo'y qo'ziqorin bilan kartoshka kostryulkasini pishirsangiz, mazali va ishtahani ochadigan taomni olishingiz mumkin.

Oziq-ovqat tayyorlash uchun siz oldindan zaxiralashingiz kerak:

• kartoshka - 900 g;
• qiyma go'sht - 450 g;
• piyoz - bir necha bo'lak;
• qo'ziqorinlar (istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar) - 250 g;
• qattiq pishloq - 180 g;
• sabzi;
• sariyog '- 85 g;
• sut - 280 ml;
• tuxum - 2 dona;
• zaytun yoki kungaboqar yog'i;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• tatib ko'rish uchun tayyorlangan ziravorlar.

Birinchidan, qiyma go'sht tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Piyoz yarim halqalarga yoki kubiklarga bo'linadi, shundan so'ng u qiyma go'shtga qo'shiladi va shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi. Kartoshka ildizlari tozalanadi (taxminan bir xil o'lchamda olish tavsiya etiladi) va chiziqlar bilan kesiladi. Qo'ziqorinli maydalangan sabzi 12 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuriladi.

Kartoshkaning yarmi, qiyma go'sht, qo'ziqorin va kartoshkaning qolgan qismi moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Mahsulotlarning o'rtasida siz sariyog 'qo'shishingiz va ularni sut-tuxum aralashmasi bilan quyishingiz kerak. Yuqoridan maydalangan pishloq yotqiziladi. Yaxshi eriydigan pishloqni to'g'ri tanlash muhimdir.

190 darajaga qadar isitiladigan pechda ovqatni kamida 35 daqiqa pishirish kerak. Kartoshka pastdan bir tekis pishishi uchun pishirish varag'ini folga bilan yopish tavsiya etiladi, uni idish tayyor bo'lishidan 7 daqiqa oldin olib tashlash kerak.

Kartoshka pyuresidan

Tushlik yoki kechki ovqatni mazali, xushbo'y va juda mazali qilish uchun kartoshka pyuresi kostryulkalar yordam beradi. U 60 daqiqa ichida tayyorlanadi va katta qismi 5-7 kishilik oilani boqish uchun etarli.

Taomni quyidagilar asosida tayyorlashingiz mumkin:

• kartoshka - 850 g;
• tuxum - bir necha bo'lak (tovuq mahsulotining hajmiga qarab);
• iliq sut - 60 ml;
• sariyog '- 30 g;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• oq qalampir, muskat yong'og'i;
• qiyma go'sht - 550 g;
• piyoz;
• sarimsoq - bir necha chinnigullar;
• koriander;
• oregano;
• pishloq - 100 g;
• smetana - 100 ml.

Kartoshka ildizlarini tozalash, kesish (tezroq pishirish uchun) va tuzlangan suyuqlikda qaynatish kerak. Piyoz qovurilgan idishda qovuriladi, qiyma go'sht bilan birga qovurish uchun kesiladi. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, qovurilgan ta'mga tuz, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, qalampir, koriander va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, siz uni o'chirishingiz va suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak, kiyinish uchun ozgina qoldiring.

Kartoshkani suyuqliksiz maydalashni boshlang, shunda keyin uni bo'laklarsiz yoğurursiz.

Sut bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresi bilan qaynatmani kartoshkaga asta-sekin qo'shib, idishni kerakli mustahkamlikka keltirish kerak. Oxirida ozgina sariyog ', tuz, oq murch va muskat yong'og'i qo'shiladi. Kartoshka pyuresini pishirish varag'iga qo'yishdan oldin siz tuxumni kiritishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Dumaloq yoki to'rtburchaklar pishiriladigan idish pergament bilan qoplangan, kungaboqar yog'i bilan yog'langan bo'lishi kerak. Yarim kartoshka, qovurilgan go'sht va maydalangan pishloq ham qo'yiladi. Yuqoridan, mahsulotlar kartoshka pyuresi bilan qoplangan, smetana bilan quyiladi va pishloqning qolgan qismiga ozgina sepiladi. Bu lazzatlanishning barchasi pechda pishirilishi kerak, 190 darajaga qadar isitiladi, 30-40 daqiqa davomida.

Tayyor taomni ozgina sovutib, qolipdan olib tashlash, qismlarga bo'lish va xizmat qilish kerak. Qishda, idish adjika yoki qaymoqli pomidor sousi bilan yaxshi ketadi.

Pechda qiyma tovuq bilan pishirish

Pechdagi qiyma tovuq go'shti kartoshka idishlarini tayyorlashning eng mazali variantlaridan biridir. Tayyorlanishi oson, tarkibida to'yimli va sog'lom ingredientlar mavjud. Kunning vaqtidan qat'i nazar, yaxshi ovqatlanish uchun javob beradi.

Taom quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• kartoshka ildizlari - 700 g;
• qiyma tovuq - 450 g;
• piyoz, sabzi;
• qattiq pishloq - 120 g;
• maydalangan qalampir va ta'mga tuz.

Go'shtni to'ldirishni tayyorlash uchun yangi tovuq filesi olish yaxshidir. Agar buning iloji bo'lmasa, oddiy qiyma go'sht qiladi. U tuz, tuxum, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi va 12 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Kartoshka ildizlari tozalanadi va doira shaklida kesiladi. Sabzi maydalagich bilan kesiladi yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Shaklning pastki qismida o'simlik moyi bilan yog'langan kartoshka, go'sht aralashmasidan keyin sabzi va kartoshka qoldiqlari qo'yiladi. Bularning barchasini tatib ko'rish va oz miqdorda qaynatilgan suv quyish kerak.

Mahsulot 30 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishiriladi. Kartoshka yumshoq bo'lganda, idishni maydalangan pishloq bilan sepib, pishirish uchun yuborishingiz kerak. Pishloqni eritgandan keyin idish tayyor deb hisoblanishi mumkin.

Qiyma va pishloq bilan

Ushbu taomni tayyorlash uchun har bir uy bekasining muzlatgichida bo'lishi mumkin bo'lgan mavjud mahsulotlar ishlatiladi.

U quyidagilarga asoslanadi:

• tovuq go'shti (siz tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin) - 600 g;
• kartoshka - 900 g;
• piyoz - 3 dona;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• yaxshi yog'li smetana - 250 ml;
• qaymoq - 70 ml;
• tuz, ziravorlar, ziravorlar.

Qiyma piyoz va sabzi bilan qovuriladi, kartoshka tozalanadi, so'ngra doira shaklida kesiladi yoki maydalanadi. Alohida-alohida, sous uchun sarig'ini oqsillar, smetana, qaymoq bilan uring. Kartoshkani pishirish varag'iga qatlamlarga qo'ying, go'sht qovurilganidan keyin va qolgan kartoshkadan keyin. Ustiga tuz va ziravorlar seping, suv bilan to'kib tashlang (ba'zi ziravorlar mahsulotlarning pastki qatlamlariga tushishi uchun), sousni to'kib tashlang va pishirishga qo'ying. Idish 55 daqiqa davomida 210 daraja haroratda pishirilishi kerak, undan keyin uni olib tashlash kerak, pishloqga sepiladi va pishganicha pechga qo'yiladi.

Qiyma baliq bilan

Tuxumlangan baliq bilan kartoshka kostryulkalari parhez menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ushbu maqsadlar uchun har qanday baliqni maydalash va maydalashdan keyin ishlatishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, agar qizil baliq idish uchun olinadigan bo'lsa, unda kartoshka idishning yanada nozik tuzilishi uchun maydalanadi. Oziq-ovqatlarni ziravor qilish uchun yangi maydanoz va arpabodiyondan foydalanish yaxshidir.

Kastryulkani tayyorlash uchun siz oldindan zaxiralashingiz kerak:

• kartoshka - 800 g;
• baliq filesi - 600 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• mayonez - 60 ml;
• pishloq - 130 g;
• kamon;
• tuz, qora murch.

Baliq teri va suyaklardan tozalanadi (ehtiyotkorlik bilan), piyoz bilan birga qiyma go'shtga solinadi. Uni tuz va qalampir bilan aralashtirish kerak. Kartoshka tozalanadi, yaxshilab yuviladi va maydalagichga surtiladi. Tatib ko'rish uchun unga ozgina tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Yog'langan pishirish varag'ida mahsulotlar qatlamlarga yotqiziladi - birinchi navbatda kartoshkaning bir qismi, baliqdan keyin va yana kartoshka. Yuqoridan siz hamma narsani mayonez bilan to'kib tashlashingiz kerak, o'tlar bilan seping va 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, mahsulotni maydalangan pishloq bilan sepib, pishirib, xizmat qilishingiz kerak. Agar siz retsept bo'yicha yog'siz mayonezdan foydalansangiz va pishloqdan bosh tortsangiz, unda taom yog'siz menyuga juda mos keladi.

mol go'shti bilan

Mol go'shti - go'sht cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq va sog'lom. U bilan birga siz kattalar va bolaning ovqatlanishiga mos keladigan ajoyib kartoshka kostryulkasini olasiz. Qiyma yoki bifashe solingan kostryulka butun oilaning sevimli taomiga aylanadi.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

• mol go'shti - 500 g;
• kartoshka - 600 g;
• piyoz - bir necha bo'lak;
• smetana - 220 ml;
• tuz, ziravorlar;
• yashillik.

Maydalangan mol go'shti qovuriladi yoki yog'da piyoz bilan qovuriladi. Kartoshka qaynatiladi va pyuresi (suyuq emas) bilan qayta ishlanadi.

Tarkibi olinadigan pastki qismga ega bo'lgan shaklda siz asta-sekin kartoshkani, ziravorlar bilan aralashtirilgan qiyma go'shtni qo'yishingiz va kartoshka pyuresini yopishingiz kerak. Yuqoridan, hamma narsa o'tlar bilan smetana bilan quyiladi va 200 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Frantsuz tilida pishirish - bosqichma-bosqich retsept

Ashi Parmentier yoki frantsuz güveç - bu tarixiy vatanda ham, undan tashqarida ham juda mazali va mashhur taom. Taom pechda 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida pishiriladi, ajoyib ta'mga, nozik tuzilishga va Provans o'tlarining mazali xushbo'yligiga ega.

Taomni tayyorlash uchun zaxiralang:

• kartoshka - 600 g;
• maydalangan mol go'shti - 0,5 kg;
• sut - 80 ml;
• tuxum;
• lampochka;
• sarimsoq piyoz;
• sariyog '- 60 g;
• parmesan (siz boshqa qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin);
• zaytun moyi - 30 ml dan oshmasligi kerak;
• tuz va ziravorlar.

Kartoshka qaynatiladi, sut va sariyog 'bilan birga eziladi. Go'sht aralashmasi o'rta olovda maydalangan sarimsoq bilan qovuriladi, uni mol go'shtidan oldin yog'ga solib qo'yish kerak. Bularning barchasi qalampir, tuzlangan, Provans o'tlari bilan ziravorlangan, tuxum va ozgina qovurilgan piyoz bilan idishda aralashtirilgan bo'lishi kerak.

Issiqlikka chidamli shaklda go'sht aralashmasi kartoshka, maydalangan pishloqdan keyin pastki qismga qo'yiladi. Bularning barchasi pechga yuboriladi va 190 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor taomni o'tlar va pomidor sousi bilan stolga berish yaxshidir.

Qiyma, pomidor va smetana bilan

O'zgartirish uchun kartoshka kostryulkalarini suvli pomidor va smetana bilan pishirish mumkin - bu tarkibiy qismlarning barchasi bir-biriga mos keladi.

Ovqat quyidagi asosda tayyorlanadi:

• qiyma go'sht (har qanday, ta'mga) - 550 g;
• kartoshka - 850 g (taxminan);
• piyoz;
• pishloq;
• sarimsoq piyoz;
• pomidor - 2-4 (sabzavot hajmiga qarab);
• smetana - 120 ml;
• tuz, qalampir, ziravorlar;
• o'simlik yog'i - bir necha osh qoshiq.

Kichkina kartoshka tozalanadi, doira shaklida kesiladi. Unga piyoz, ziravorlar va smetana qo'shiladi, ingichka halqalarga bo'linadi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Alohida, idishda qiyma go'shtni mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kartoshka, go'sht aralashmasi va kartoshkaning bir qismi pishirish varag'ida yoki shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Kastryulning eng suvli qismi tepaga - pomidorga qo'yiladi. Har bir narsa smetana bilan quyiladi, maydalangan pishloq bilan qoplangan.

Idishni folga ichida 45 daqiqa va yana 7 ta folgasiz pishiring. Ko'katlar, yangi sabzavot sharbati yoki sharob bilan xizmat qiling (agar bu romantik kechki ovqat uchun taom bo'lsa).

Krem bilan nozik va mazali retsept

Juda mazali, oddiy va ayni paytda mazali taom uchun ajoyib retsept.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1200 dona;
• og'ir krem ​​- 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
• qiyma tovuq - 650 g;
• nozik tuz - slayd bilan bir choy qoshiq;
• yog'li smetana - 140 ml;
• sariyog.

Yuvilgan va tozalangan ildiz nozik doira, tuz, aralashtirib kesilgan bo'lishi kerak. Qiyma go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring, sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

Kartoshka bo'laklarini, qiyma go'shtni va sarimsoqni iloji boricha ko'proq qatlamlar bo'lishi uchun qatlamlarga qo'ying. Idishning o'rtasiga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying, har bir narsani qaymoq va sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtirilgan qaymoq bilan to'kib tashlang.

Taxminan 80-100 daqiqa davomida 190 daraja pechda idishni pishiring. Agar mahsulotlar pechda kuchli quritilgan bo'lsa, avval ularni folga bilan yopish tavsiya etiladi.

Kartoshkani qiyma go'sht bilan qovurish uchun ushbu retseptlarga qo'shimcha ravishda siz turli xil sabzavotlar va ziravorlar qo'shib, boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Soslar, souslar bilan tajriba o'tkazish yaxshi, bu oxirgi taomga shirali va ta'mning boyligini beradi.