Kuzning mo'l-ko'lligi davrida ko'plab uy bekalari qish uchun vitaminlarni quritilgan mevalar shaklida to'playdilar, chunki bizning davrimizda texnik taraqqiyot bunday tayyorgarlikni ko'p qiyinchiliksiz bajarishga imkon beradi. Eng yaxshi yo'l"quruq" vitaminlardan foydalanish, albatta, kompot tayyorlashdir. Yozda u chanqog'ingizni qondiradi, sovuq mavsumda esa o'zingizni va oilangizni quritilgan mevalardan vitaminlar bilan davolash yaxshidir. Qanday pishirish kerak mazali ichimlik quritilgan mevalardan? Ingredientlar qanday va qanday tartibda? Nimani shirin qilish kerak?
Kompot hamma uchun mazali ichimlikdir. O'z-o'zidan mazali bo'lishdan tashqari, u o'z ichiga oladi ko'plab vitaminlar va minerallar tanaga foydali. Bunday kompotni kuz va qishda, sovuq boshlanganda va odam ob-havo ta'siriga ayniqsa sezgir bo'lganda pishirish juda foydali.
Klassik kompot janri - quritilgan nok va olma aralashmasi. Bundan tashqari, nisbatlar nisbati juda muhim emas, shirinliklarni sevuvchilar ko'proq nok, ichimliklardagi nordonni sevuvchilar - ko'proq olma olishadi. Qancha qo'shish sizga bog'liq. Agar siz turli xil ta'mlarni xohlasangiz, ta'mingizga qarab mayiz yoki malina, o'rik yoki banan qo'shishingiz mumkin.
Quritilgan mevali kompotni tayyorlashdan oldin, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mahsulotlarning xavfsizligini tekshiring va agar u erda chaqirilmagan mehmonlar bo'lsa, siz ta'minotdan xalos bo'lishingiz kerak, bunday buzilgan quritilgan mevalardan sog'lom va mazali ichimlik olishingiz dargumon. mevalar.
Agar sizning ta'minotingiz bilan hamma narsa tartibda bo'lsa, buni qilish yaxshiroqdir ingredientlarni sovuq suvda namlang bir muddat yoki bir kechada. Bu ichimlikni yaxshiroq tayyorlashga yordam beradi, suv mevalarni quritish paytida hosil bo'lgan qoldiqlarni yuvadi. Bundan tashqari, quritilgan mevalaringiz yumshoqroq bo'ladi, bu esa kompotni tayyorlash vaqtini qisqartiradi.
Olxo'ri va nokdan tayyorlangan ichimlik - kompot ta'mining yana bir turi. Bundan tashqari, ko'proq S vitamini uchun siz yovvoyi gul yoki quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin.
Quritilgan mevalardan kompot tayyorlashning maxsus texnikasi yo'q, barcha komponentlar aniq dozasisiz taxminan ko'z bilan olinadi. Quritilgan mevalardan kompotni o'z vaqtida qancha pishirish kerak maxsus cheklovlar yo'q- tayyor bo'lgunga qadar. Pishirishda tavsiya etilishi mumkin bo'lgan yagona narsa - quritilgan nok yoki olmani boshqa barcha ingredientlardan ko'ra tezroq issiq suvga solib qo'yishdir, chunki pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi. Kompot, qoida tariqasida, kichik olovda tayyorlanadi, undan keyin ichimlik bir necha soat davomida infuz qilinadi.
Xushbo'y hidni yanada yaxshilash uchun pishirish oxirida ichimlikning eng yaxshi ta'mini siz tanlagan ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin. Siz ham qo'yishingiz mumkin doljin tayoqchasi yoki bir nechta chinnigullar, ozgina maydalangan muskat yong'og'i, ozgina maydalangan limon qobig'i yoki bir oz asal qo'shing. Va shuningdek, tayyor ichimlikda siz oz miqdorda yangi muzlatilgan rezavorlar qo'yishingiz mumkin. Ba'zi sevuvchilar yangi qovoq qo'shilishi bilan kompotni afzal ko'rishadi.
Quritilgan mevali kompotlar ko'pincha ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan o'z tavsiyalarida qo'llaniladi sog'lom ovqatlanish. Bu past kaloriya va mustahkamlangan mahsulot deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas (masalan, asal uchun maxsus allergiya bundan mustasno). Yozda u chanqog'ingizni bosadi, qishda esa iliq ichimlik sizni isitadi. Shuningdek, kompot ichki organlar va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi. Bolalar uchun imtiyozlarni ortiqcha baholab bo'lmaydi, bu tavsiya etiladi bolalar ovqati maktabgacha va maktab ta'lim muassasalarida.
Ichimlik, shuningdek, oshqozon-ichak traktida muammolar bo'lgan odamlar uchun ham javob beradi, u ichak faoliyatini normallashtirishga hissa qo'shadi. Ko'proq foydali bo'lishi uchun siz kompotga o'rik qo'shishingiz mumkin. Emizikli onalarga ham kompotdan foydalanish tavsiya etiladi, u yaxshi so'riladi va allergiyaga olib kelmaydi. Tajribalarni yoqtiradiganlarga o'z ta'miga ko'ra kompot tayyorlash uchun turli xil nisbatlar va kompozitsiyalarni sinab ko'rishni maslahat beramiz, hatto unga ekzotik mevalarni ham qo'shishingiz mumkin.
Maslahat: xushbo'y hidni yaxshilash va ta'mni yaxshilash uchun siz tayyor kompotga turli xil rezavorlardan yangi muzlatilgan blankalarni qo'shishingiz mumkin va ularni oldindan muzdan tushirish kerak emas. Agar siz nordon ichimliklarni yaxshi ko'rsangiz, limon sharbatini mayda bo'laklarga kesib yoki sharbatini siqib qo'yishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
Maslahat: 1,5 yoki 2 soat davomida "söndürme" dasturi bo'yicha sekin pishirgichda kompot pishirishga harakat qiling, natija sizni hayratda qoldiradi.
Yozda, issiq kunda, u mukammal yangilaydi va tetiklantiradi. Sovuqdan foydalanish yaxshidir. Ovqat hazm qilish traktining ishini rag'batlantiradi.
Quritilgan olma: 150-300 g, o'rik o'riklari - 50-150 g, quruq quritilgan o'rik - 50-150 g, quritilgan nok - 100 g, yangi limon sharbati va shakar - sizning didingizga qarab.
Biz qanday pishiramiz:
Biz quritilgan mevalarni bir necha marta yuvamiz, qaynatilgan suvga qisqa vaqt solamiz. Biz katta yirtqichlardan taxminan 3 litr suv yig'amiz, qaynatamiz. Yuvilgan va namlangan olma tushiring, 30-35 daqiqa davomida pishiring. Boshqa barcha yuvilgan mevalarni qo'shing va olingan suyuqlikni 40-60 daqiqa davomida pishiring. Pishirish jarayoni oxirida ozgina shakar va limon sharbati qo'shing. Olingan aralashmani issiqdan olib tashlang va salqin, shundan so'ng kompotni sovuq joyda bir necha soat davomida quyish tavsiya etiladi. Pishiriqlar bilan yaxshi birlashadi.
Qovoq qo'shilgan ichimlik foydali xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, u juda mazali. Lazzatni yaxshilash uchun siz ozgina gul kestirib qo'shishingiz mumkin. Kompot tarkibi: Quritilgan mevalar - 500 gr.; Rosehip - 80-yillar; Qovoq - 200 gr.; Shakar va maydalangan doljin- sizning xohishingizga ko'ra; qanday pishirish kerak? Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling. Ingredientlarni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin katta idishga 1 yoki 2 litr suv quyib, ozgina shakar va gul kestirib qo'shing. Gul kestirib, yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Qovoq va boshqa quritilgan mevalarni qo'shing. Ichimlikni 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirish jarayonining oxirida lazzat uchun doljin qo'shing. Oddiy haroratgacha sovutib oling va ichimlikni bir necha soat davomida pishiring.
Bolalar bu ichimlikni juda yaxshi ko'radilar va yumshoq qaynatilgan mayiz shirinliklarga o'xshaydi.
Murakkab: quritilgan olma taxminan 200 g; quritilgan nok taxminan 200 g; olxo'ri 50-100 g; suyakli o'rik 80-100 g; Quruq mayiz -80 g.
Qanday pishirish kerak?
Barcha quritilgan mevalarni suv bilan yuvib tashlang, qaynoq suv quying, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang. Ikkinchi marta faqat olma tushiring, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Qolgan quruq mevalarni qo'shing va olingan aralashmani taxminan yarim soat davomida pishiring. Issiq ichimlikni pechkadan olib tashlang, salqin va qaynatishga qoldiring.
Qaynatgandan so'ng, bulon suziladi va qaynatilgan quritilgan mevalar shirin desert sifatida ishlatilishi mumkin. Kompot retseptining ushbu versiyasida shakar ishlatilmaydi, mayiz qaynatilganda ichimlik shirin bo'lib chiqadi.
Sovuq havo va mavsumiy sovuqqonlik davrida juda zarur ichimlik. Kompotning achchiqligi siz qo'shadigan yangi muzlatilgan rezavorlarning ta'mi bilan beriladi. Tarkibi: quruq quritilgan o'rik 60 g; quruq o'rik 60 g; mayiz 60-100 g; quruq olma 60-100 g; ozgina shakar, limon sharbati - ta'mga; yangi muzlatilgan rezavorlar (smorodina, malina, qulupnay va boshqalar).
Qanday pishirish kerak?
Quritilgan mevalarni issiq suv bilan to'kib tashlang, ikki daqiqa kuting, suvni to'kib tashlang. Yana yuving. Limonni kesib oling. Ingredientlarni kompot uchun idishga soling, shakar bilan yoping. Muzlatilgan rezavorlar qo'shing. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va yarim soat qaynatib oling. Sovutib turing va turing.
Bu nihoyatda mazali va boy bo'lib chiqadi, asalning ta'mi ichimlikka ajoyib achchiqlikni beradi. Tarkibi: quritilgan gilos - 50 g; quritilgan olma - 50 g; 40 g quruq nok; 40 g quruq olxo'ri; 20 g mayda mayiz; gulli asal - 80 g; 2 litr suv.
Qanday pishirish kerak?
Quritilgan mevalarni bir necha marta yuving va pishirish uchun idishga soling. Issiq suvni to'kib tashlang va qaynab turgan joyga qo'ying. Taxminan bir soat qaynatib oling, keyin asal qo'shing. Yana qaynatib oling, pechni o'chiring va sovushini kuting. Keling, ichimlikni ichamiz.
Yoqimli ishtaha!
Quritilgan mevali kompotning ta'mi ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan, hatto bugungi kunda u bolalar bog'chalari va maktablarda xizmat qiladi. Bu nafaqat shirin, mazali va xushbo'y, balki sog'lom ichimlik. U vitaminlarni o'z ichiga oladi, immunitetni mustahkamlashga qodir, kasalliklarni davolashda va parhezlar paytida tavsiya etiladi. Mazali va sog'lom quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak.
Turli ingredientlardan quritilgan meva kompotini tayyorlashingiz mumkin. tomonidan klassik retsept olma, nok, o'rik, quritilgan o'rik va mayizdan tayyorlanadi. Lekin har bir kishi mustaqil ravishda quritilgan meva kompoti uchun komponentlar to'plamini tanlashi mumkin.
Bundan tashqari, o'rik boshqa mahsulotlarning ta'mini to'sib qo'yishini tushunishingiz kerak, shuning uchun uni ko'p miqdorda qo'yish tavsiya etilmaydi.
Ba'zilar ichimlikni sog'lom qilish uchun quritilgan mevali kompotga atirgul qo'shishga odatlangan.
Ba'zida ekzotik mevalar kompot retseptiga kiritiladi: quritilgan banan, xurmo, ananas.
Tarkibiga qarab, quritilgan mevali kompot inson tanasi uchun ma'lum ahamiyatga ega:
Shuning uchun, quritilgan mevali kompot juda ko'p foydali xususiyatlar. Qanday qimmatbaho elementlarni olishingiz kerakligiga qarab, ichimlikning tarkibi tanlanadi.
Quritilgan meva kompotini foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun qancha pishirish kerak? Ichimlik tayyorlashning bir necha yo'li mavjud:
Malumot uchun! Agar retseptda shakar ishlatilsa, uni pishirish oxirida qo'shish tavsiya etiladi. Miqdor alohida tanlanadi va ta'mga bog'liq. Agar siz ichimlikni asal bilan shirin qilsangiz, u yanada foydali bo'ladi. Biroq, bu holda, allergiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun kompot ichish istalmagan.
Quritilgan meva kompotini klassik retsept bo'yicha tayyorlash uchun siz har bir ingredientni alohida sotib olishingiz yoki maxsus to'plamni sotib olishingiz mumkin. Eng yaxshi variant- blanklarni o'zingiz tayyorlang, chunki bu holda siz mahsulot sifatiga kafolat bera olasiz.
Klassik retsept bo'yicha quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:
Kompot tayyorlashni boshlashdan oldin siz quritilgan mevalarni saralashingiz kerak, keyin ularni yuving. Agar ular juda iflos bo'lsa, ularni bir muddat iliq suv bilan to'ldirish tavsiya etiladi.
Quritilgan mevalardan kompotni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:
Bu asta-sekin retsept quritilgan mevalardan kompot tayyorlash bolalar menyusida qo'llaniladi.
Bolalar bog'chalari va maktablarda klassik retsept bo'yicha kompot pishirilganiga qaramay, shakarsiz ichimlik bolalar uchun foydaliroq bo'ladi. Ayniqsa, allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi.
Ushbu retsept bo'yicha kompot quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:
Ushbu bosqichma-bosqich retsept shakarni o'z ichiga olmaganligi sababli, shirin quritilgan mevalar ishlatiladi.
Pishirishdan oldin siz asosiy ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak, unda taxminan 20 daqiqa davomida namlang va keyin suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Quritilgan mevalarning qolgan qismini changdan tozalash uchun oddiygina yuvish mumkin.
Quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
Kompot soviganida, uni stolga berish mumkin.
Taqdim etilgan retsept juda g'ayrioddiy, chunki qovoq ingredientlar ro'yxatida mavjud. Bir qarashda, bu kompot uchun juda mos tarkibiy qism emasdek tuyulishi mumkin. Shunga qaramay, uning ta'mi ma'lum bir "lazzat" ga ega bo'ladi, u shirinroq bo'ladi.
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Qovoqdan foydalanish tufayli kompotning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi. Va gul kestirib, qo'shib, ichimlik sog'lom bo'ladi.
Pishirishdan oldin quruq mevalar bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda namlangan bo'lishi kerak.
Quritilgan mevalardan kompot tayyorlash jarayoni quyidagicha:
Kompot tayyor bo'lgach, uni pechkadan olib tashlang va quyish va sovutish uchun bir muddat qoldiring. Doljindan foydalanish tufayli ichimlik ayniqsa yoqimli hid va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi.
Quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun ishlatiladigan ba'zi retseptlarda an'anaviy olma va nokdan tashqari, mayizni ko'rish mumkin. Nima uchun uni asosiy ingredientlar ro'yxatiga kiritmaslik kerak, agar u ichimlikning ta'mini buzmasa, aksincha, uni yanada yoqimli qiladi?
Ushbu retsept bo'yicha quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati:
Ta'mga qarab, nisbatlar o'zgarishi mumkin.
Eslatmada! Bu holda shakarni chiqarib tashlash mumkin, chunki ichimlik quritilgan mevalardan shirinlikni "olib oladi".
Quritilgan mevalardan kompot tayyorlash jarayoni:
Kompot tayyor. Uni xona haroratida sovutish kifoya va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Asal vitaminlarni o'z ichiga olgan va inson organizmiga foyda keltiradigan tabiiy tatlandırıcı hisoblanadi. Allergiya bo'lmasa, shakarni u bilan almashtirish juda mumkin. Bunday kompot yoqimli ta'm va boy hidga ega bo'ladi.
Asal bilan quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Bunday kompotni tayyorlash juda oddiy:
Idishni qopqoq bilan yoping va ichimlikni quyish uchun yarim soatga qoldiring.
Agar siz muzlatilgan qulupnayni asosiy tarkibiy qismlarga qo'shsangiz, sovuqni oldini olish uchun vosita sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mustahkamlangan ichimlikni olishingiz mumkin. Bolalar bunday kompotni qadrlashadi.
Muzlatilgan qulupnay bilan quritilgan mevali kompot quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
Pishirishdan oldin quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va taxminan 2 daqiqa davomida namlash kerak. Keyin ular oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak.
Yarim soatdan keyin kompotni pechdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Uni sovutilgan holda ichish tavsiya etiladi.
Quritilgan mevali kompotni mazali va sog'lom qilish uchun uni retsept bo'yicha tayyorlashingiz, shuningdek asosiy tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Har bir harakat videoda aniq ko'rsatilgan.
Bu quritilgan mevali kompotdan ko'ra osonroq bo'lishi mumkindek tuyuladi - uni qanday pishirishni hamma biladi: men quritilgan mevalarni suvga tashladim, shakar quydim, qaynatdim va birozdan keyin kompot tayyor. Ammo bu erda darhol paydo bo'ladigan ba'zi savollar mavjud. Misol uchun, quritilgan meva kompotini qancha pishirish kerak? Unga qachon shakar qo'yish kerak? Pishirishdan oldin quritilgan mevalarni bug'lashim kerakmi? Tayyor aralashmadan kompot o'rtasidagi farq nima? Nima uchun bozorda turli xil quritilgan mevalarni sotib oldim, aralashtirdim, pishirdim, lekin ba'zi kompotlar bunday emas edi? Bu savollarning barchasiga tayyorgarlik jarayonida javob berishga harakat qilamiz.
Oddiy quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Quritilgan mevalardan boshlaylik. Kompotning ta'mi ko'p jihatdan ularning to'plamiga bog'liq. An'anaga ko'ra, tayyor aralash olma, quritilgan o'rik, mayiz va nokni o'z ichiga oladi va bolalikdan beri tanish bo'lgan kompot ta'midagi bir xil aksan nokga tegishli. Va agar siz kompot aralashmasini o'zingiz yig'moqchi bo'lsangiz, buni yodda tuting. olxo'ri kelsak, u har qanday meva ta'mi ball qodir. Shunday qilib, agar siz uni kompotga qo'shishga qaror qilsangiz, unda o'rtacha miqdorni oling - 3-4 o'rik allaqachon olxo'ri ta'mini berishga qodir. Yana bir maslahat. Agar siz kompotning nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishini istasangiz, aralashmaga bir hovuch quruq gul kestirib qo'ying.
Pishirishdan oldin quritilgan mevalarni yaxshilab yuvish kerak. Buning eng oson yo'li - filtrdan foydalanish. Pishirishdan oldin quritilgan mevalarni ho'llashning ma'nosi yo'q. Ammo agar siz tayyor kompot aralashmasini sotib olgan bo'lsangiz va unda ko'p qoldiq yoki hatto qum topilgan bo'lsa, uni 10-15 daqiqa davomida suvga botirib oling - quritilgan quritilgan mevalarning burmalari tekislanadi va siz ularni yaxshilab yuvishingiz mumkin. axloqsizlik.
Keyin panani 3 litr toza suv bilan to'ldiring va uni olovga qo'ying. Biz quritilgan mevalarni suvga solamiz va olovni moslashtiramiz. Suvni qaynatishdan oldin uni yanada qizg'in qiling, qaynagandan keyin - o'rtacha darajaga tushiring. Quritilgan mevalarni faqat qaynatilgandan keyin suvga tashlash uchun hech qanday sabab yo'q. Ammo qaynoq suv bilan kuyish xavfi haqiqatdir.
Quritilgan meva kompotini 30 daqiqa davomida pishiring, keyin shakar qo'shing. Shakarni aniqlashtirish kerak. Gap shundaki, ushbu komponentni kompotga qo'shganda, shaxsiy imtiyozlarga amal qilish kerak. Shuning uchun, pishirish oxirida, kompotning ta'mi allaqachon to'liq shakllangan bo'lsa, shakar qo'shamiz. Ba'zilarga 2 osh qoshiq shakar bunday hajmdagi suv uchun etarli emasdek tuyulishi mumkin, boshqalari esa kompotdagi shakar umuman kerak emas deb qaror qilishadi.
Shakar qo'shgandan so'ng, kompotni yana 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra panani qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring. Quritilgan meva kompotini kamida 30 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng biz uni elakdan dekantör ichiga filtrlaymiz. Bu sizga aniq kompot beradi. Ammo siz tozalanmagan ichimlikdan ham foydalanishingiz mumkin, yana siz shaxsiy ta'mga amal qilishingiz kerak.
Tayyor quritilgan mevali kompot krujkalar yoki stakanlarda issiq va stakanlarda sovuq holda berilishi mumkin. Bugun menda oxirgi bor. Yoqimli ishtaha!
Birinchi, ikkinchi, uchinchi va kompot - bu to'liq ovqatga hamroh bo'lishi kerak bo'lgan idishlar to'plami. Xo'sh, kompot haqida nima deyish mumkin? Uni har qanday narsadan, masalan, quritilgan mevalardan pishirish mumkin. Sovuq, issiq va issiq iching. Pishirish jarayoni murakkab emas, faqat siz meni yolg'iz qoldirmaslikni tanlashingiz kerak, lekin bu masalaga yaxshilab yondashishingiz kerak - katta, butun, ko'rinadigan zararlarsiz. Bugun biz kartalarni ochamiz va qanday va nimadan pishirishni aytamiz mazali kompot quritilgan mevalardan.
Quritilgan meva kompoti sog'lom va mazali ichimlik bo'lib, uni yoshdan qat'iy nazar ichish mumkin, chunki u deyarli allergiyaga olib kelmaydi. har qanday foydalanishingiz mumkin - nok, olma, quritilgan o'rik, mayiz, o'rik, shaftoli, ananas, anjir, qovun, kivi va boshqalar. Quritilgan mevalar shakar bilan suvda qaynatiladi, ba'zida boshqa ingredientlar qo'shiladi.
Kompot chanqoqni mukammal darajada qondiradi, tetiklashtiradi va ajoyib ta'mga ega. Quritilgan mevalardan kompot o'zingizni ta'minlab, qishda ham pishirilishi mumkin vitamin zaryadi butun sovuq mavsum uchun. Immunitetni yaxshilashdan tashqari, quritilgan mevali kompot oshqozon-ichak traktini rag'batlantiradi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, qonda xolesterin darajasini pasaytiradi. Quritilgan meva kompotini diabet va gipertonik bemorlar qon tomirlarining sog'lig'i uchun qo'rqmasdan foydalanishlari mumkin. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar tanangizni zarur vitaminlar va minerallar bilan to'ldirish uchun yiliga 2-3 kg quritilgan mevalarni iste'mol qilishni maslahat berishadi.
Sizni qiziqtirishi mumkin:
Quritilgan meva kompotini dieta paytida ichish ham foydalidir - u 100 ml ga atigi 60 kkalni o'z ichiga oladi, u tanani vitaminlar bilan ta'minlashga va shirinliklarga bo'lgan ehtiyojni kamaytirishga yordam beradi.
Quritilgan olma - 300 g;
suv - 3 l;
shakar - 300 g;
chinnigullar - 2 dona.
ziravorlar - 3 dona.
Pishirish:
Quritilgan olma kompoti eng oson va eng mashhurlaridan biridir. Birinchidan, olmalarni saralang, yuqori sifatli bo'laklarni tanlang va vijdon azobisiz qurigan va chiriganlardan xalos bo'ling. Tanlangan olma yaxshilab yuvib tashlang, ularni chuqur idishga soling, suv quying va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin shakar qo'shing, chinnigullar va qalampir no'xatlarini qo'ying. Olma to'liq yumshatilguncha quritilgan meva kompotini qaynatib oling. Kompot tayyor bo'lgach, uni sovutib, xizmat qiling.
Quritilgan olma - 250 g;
olxo'ri - 200 g;
Quritilgan o'rik - 100 g;
Armut - 100 g;
Limon - 1 dona.
shakar - 200 g;
suv - 3 litr.
Pishirish:
Quritilgan mevalarni saralang, buzilganlarini tashlang, tanlanganlarini yaxshilab yuvib tashlang. Quritilgan mevalar juda quruq bo'lsa, ularni 3-5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Katta yirtqichlardan suv quying, olovga qo'ying va qaynaguncha kuting. Qaynatgandan keyin olma ichiga tashlang, past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va yana 40 daqiqa pishiring. Kompotni tayyorlash oxirida shakar qo'shing va shakar to'liq eriguncha ichimlikni qaynatib oling. Limon sharbatini siqishni unutmang - bu quritilgan mevali kompotga yoqimli nordonlik beradi. Ayniqsa, bu kompot mazali sovuq, ular yozgi issiqda mukammal yangilanishi mumkin.
Yangi tug'ilgan chaqaloqlar turli xil mahsulotlarga, hatto allergen bo'lmaganlarga juda sezgir bo'lganligi sababli, ularning tanasini minerallar va vitaminlar bilan boyitish kerak, siz hipoalerjenik quritilgan meva kompotini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday kompot bolalarning dangasa ichaklarini bo'shatishga yordam beradi va ota-onalarning hayotini osonlashtiradi.
suv - 300 ml;
Quritilgan mevalar aralashmasi - 50 g;
Shakar - 1 osh qoshiq
Pishirish:
Siz bunday kompotni yoqtirishingiz dargumon, chunki u amalda shakarsiz va boy mevali ta'mga ega emas, lekin chaqaloq to'g'ri. Quritilgan mevalarni yuving, ularni issiq suv bilan to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring. Keyin, quruq mevalarni yana yuving, ularni yirtqichlardan soling va suv bilan yoping. Panani pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va ozgina shakar qo'shing. Qaynatgandan so'ng, quritilgan meva kompotini past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor ichimlik bir kechada infuz qilinadi va ertasi kuni ertalab u 1: 2 nisbatda suyultiriladi (kompotning 1 qismi va suvning 2 qismi). Bunday ichimlik 4 oylikdan boshlab bolaning ratsioniga kiritilishi mumkin.
Qovoq - 200 g;
Quritilgan mevalar aralashmasi - 200 g;
Quritilgan atirgul - 50 g;
dolchin - 1 dona tushdi;
shakar - 100 g;
suv - 3 litr.
Pishirish:
Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, quritilgan mevalarni saralang, yuving va namlang issiq suv zarur bo'lsa. Idishga 1 litr suv quying, shirinlik qiling, gul dumbasini to'kib tashlang, olovga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring (bu vaqt ichida gul kestirib, yumshoq bo'lishi kerak, suv esa yoqimli pushti rangga aylanadi). Keyin suv qo'shing, quritilgan mevalar, qovoq va doljin tayoqchasini qo'ying. Kompotni 20-30 daqiqa qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang va salqin. Qovoq va doljin tufayli quritilgan meva kompoti hammaga yoqmaydigan g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Ammo bunday ichimlikni tayyorlashga urinib ko'rishga arziydi.
Quritilgan mevalar (olma, gilos, atirgul kestirib, ko'k) - 300 g;
Zanjabil ildizi - 2 sm.
Yulduzli anis - 2 dona.
Chinnigullar - 3 dona.
ziravorlar - 3 dona.
Asal - 3 osh qoshiq
suv - 2 litr.
Pishirish:
Quritilgan mevalarni saralang, yuving, idishga soling va suv bilan yoping. Ingredientlarni olovga qo'ying, qaynatib oling va 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangandan so'ng, ichimlikni 3 soat davomida pishiring. Kompot quritilgan mevalarning ta'mini so'raganda, zanjabil ildizini tozalang va maydalang. Ziravorlarni alohida idishga soling, 100 ml suv quying, olovga qo'ying, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Achchiq bulonni torting, unda asalni eritib, mevali suv bilan aralashtiring. Tayyor achchiq kompotni ham issiq, ham sovuq holda ichish mumkin. Bu yaxshi va ziravorlar tufayli shamollash bilan kurashishga yordam beradi.
Kompot bitta quritilgan mevadan yoki turli xil aralashmalardan tayyorlanishi mumkin. Bularning barchasi siz qanday quritilgan mevalarni topishingiz va qanday ta'mga erishmoqchi ekanligingizga bog'liq.
Klassik kombinatsiya quritilgan o'rik, olma, nok va o'rik aralashmasidir. Bu bolalikdan ko'pchilikka tanish bo'lgan mazali va xushbo'y kompotni tayyorlaydigan g'alaba qozongan aralashmasi. Va uni ko'pincha nok qiling.
Umuman olganda, har bir meva ichimlikka o'ziga xos ta'm berishga qodir. Misol uchun, quritilgan nok, xurmo yoki anjir shirin kompot qiladi. Rosehip, olcha, dogwood, zirk va boshqa har qanday rezavorlar yoqimli nordonlikni ta'minlaydi. Quritilgan ichimlik shirin va nordon bo'lib chiqadi, ammo barchasi xilma-xillikka bog'liq. Quritilgan banan, shaftoli yoki behi qo'shilgan kompotlar juda qiziq.
O'zingiz uchun aniqlash uchun mukammal kombinatsiya, tajriba qilish kerak bo'ladi. Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, har qanday ingredientlardan kompot mazali bo'lib chiqadi. 4 litr suv uchun bir nechta mashhur kombinatsiyalar:
Ammo kompotni tayyorlashda eng muhim narsa yuqori sifatli quritilgan mevalarni tanlashdir.
Aleks Lovell-Troy/Flickr.com Yaltiroq, yorqin, chiroyli quritilgan mevalar sizga pora berishiga yo'l qo'ymang. Yaltiroq sirt mevalar kimyoviy moddalar bilan ishlov berilganligini ko'rsatadi. Shuning uchun oddiy bo'lmagan mahsulotni olish yaxshiroqdir.
Umuman olganda, agar siz peshtaxtada ajoyib go'zal va juda yoqimsiz quritilgan mevalar orasida ikkilansangiz, ikkinchisini tanlang.
Shunday qilib, siz yuqori sifatli quritilgan mevalarni tanladingiz. Kompotni tayyorlashdan oldin ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va agar mavjud bo'lsa, sopi va barglarini olib tashlang. Keyin mevalarni 15-20 daqiqa davomida salqin qaynatilgan suvda namlang.
Suvda quritilgan mevalarning yuzasi tekislanadi, burmalardan chang va har xil kirlar yuviladi.
Bundan tashqari, suv quritilgan mevalarni qayta ishlanadigan moddalarni olib tashlashga yordam beradi - to'satdan mevalar hali ham unchalik sifatli emas.
100-150 g quritilgan mevalar uchun 1 litr miqdorida boshqa idishga toza suv quying. Albatta, kompotda ko'proq mevalar bo'lishi mumkin: keyin ichimlik ko'proq to'yingan bo'ladi. Idishni pechka ustiga qo'ying va suvni qaynatib oling.
Namlangan quritilgan mevalardan suvni to'kib tashlang va axloqsizlik qolmasligi uchun yana yuving. Mevalarni qaynoq suvli idishga soling va sekin olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Istalgan vaqtda joylashtirilishi mumkin. Biroq, quritilgan mevalarning o'zi juda shirin ekanligini unutmang. Shunday qilib, kimdir kompot shirin va shakarsiz ko'rinadi. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, pishirish oxirida shirinlik qiling va yana bir necha daqiqa pishiring.
Kompot pishirilayotganda siz turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Dolchin, chinnigullar, kardamon va anis ajoyib hid beradi. Agar siz kompotni kislotalashtirmoqchi bo'lsangiz, ozgina limon sharbati qo'shing.
Yangilik bir necha novdalar yalpiz yoki limon balzamini olib keladi.
Tayyor kompotni olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan bir soat turib oling. Shunday qilib, quritilgan mevalarning ta'mi butunlay oshkor bo'ladi.
Birinchidan, ular, albatta, eyish mumkin. Va ikkinchidan, boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydalanish. Bu erda oddiy, ammo amaliy va qiziqarli g'oyalar mavjud.
povarenok.ru Quritilgan mevalarni blenderda maydalang. Shakar, tuxum va eritilgan sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring. Keyin un, soda va don qo'shing va yana blender bilan uring.
Xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C da 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Gingerbreadni faqat soviganida kesib oling. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuni bilan bezang.
laksena.ru Sinov uchun:
Glazur uchun:
Quritilgan mevalar, tuxum, shakar va sariyog'ni blenderda maydalang. Pishirish kukuni, irmik va unni aralashtiring, meva aralashmasiga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni pishiriladigan idishga soling va 40-45 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Sirli ingredientlarni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va doimo aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Issiq sir bilan sug'orib oling.
povarenok.ru Quritilgan mevalar, tuxum, shakar, vanilin va kefirni blenderda maydalang. Un va soda qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qizarguncha har tomondan bir necha daqiqa qovuring.
