Mimoza salatiga nima kiradi. Konservalangan baliq bilan mimoza salatasi

Sovet yillarida do'kon javonlari fuqarolarni tuzlangan bodring va lazzatli taomlar bilan xursand qilmadi, shuning uchun bayramlar uchun salatlar har doim muzlatgichda bo'lgan universal mahsulotlardan tayyorlangan. Stolning shohlari Olivye, mo'ynali palto ostidagi seld va Mimoza edi.

Ikkinchisi erta bahorda gullaydigan va barcha ayollarning xalqaro kunining ramzi bo'lgan kumush akatsiyaga o'xshashligi uchun nomlangan. Muxlislar bugungi kunda uni pishirishda davom etmoqdalar, salatni mukammallashtiradilar va unga o'zlarining biror narsasini olib kelishadi.

Salatning tarkibi

Taomning asosi konservalangan baliqdir - saury, orkinos, pushti qizil ikra, qizil ikra yoki cod. Tuxumlarning mavjudligi majburiydir va oqsillar sarig'idan ajratiladi va alohida ishlatiladi: birinchisi qatlamlardan biri sifatida, ikkinchisi esa bezak uchun.

Piyoz ishlatiladi, lekin endi u qizil shirin, ko'k va piyoz bilan almashtirilishi mumkin.

Shaklda mumkin bo'lgan qo'shimchalar:

va qattiq pishloq;
kartoshka va sabzi;
qizil sabzi va krutonlar;
guruch va qattiq pishloq;
sariyog 'va qayta ishlangan pishloq;
suvli olma va qattiq pishloq;
kartoshka, sabzi va qattiq pishloq.

Klassik Mimoza

Mashhur Mimoza salatining an'anaviy retsepti oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Bu samimiy va mazali bo'lib chiqadi.

Sizga nima kerak:

konservalangan baliq;
sabzi;
piyoz yoki suvli yashil piyoz;
tuxum;
mayonez;
ko'katlar.

Retsept:

Bir juft o'rta yoki bitta katta sabzi bilan 3-4 ta kartoshka, yuvilgan va tuz bilan suvda qaynatilgan, siz dengiz qilishingiz mumkin.
4 ta tuxumni qaynatib oling va oqsilni sarig'idan ajrating. Hammasini maydalang.
Piyoz to'plamini yuving va maydalang. Agar u piyoz bo'lsa, uni mayda to'g'ralgan va 10-20 daqiqa davomida limon sharbati bilan marinadlash mumkin.
70-100 gr. eng kichik qirg'ichdan qattiq pishloqni maydalang.
Tozalangan kartoshka va sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.
Baliqni kavanozdan chiqarib oling va uni vilkalar bilan o'tkazing. Shirali bo'lish uchun u erda qolgan ozgina yog'ni quyishingiz mumkin.
Biz qatlamlarni yoyib chiqdik: salat idishining pastki qismida - kartoshka, keyin piyoz, sabzi va baliq, siz mayonez bilan ozgina surtishingiz mumkin, so'ngra oqsillar va pishloqni yotqizishingiz mumkin. Yana mayonez qatlami va qatlamlar ketma-ketligini takrorlang. Bu har kim bo'lishi mumkin - xohlaganingizcha va mayonez bilan xohlaganingizcha yog'lashingiz mumkin.
Salatani tug'ralgan sarig'i bilan bezang, chetlariga tug'ralgan ko'katlarni seping.

Pushti qizil ikra bilan mimoza

Ovqat har qanday konservalangan baliqni, shu jumladan pushti qizil ikrani o'z ichiga olishi mumkin, garchi füme qizil baliqni olib, g'ayrioddiy va mazali taom tayyorlash yaxshidir.

Sizga nima kerak:

dudlangan pushti qizil ikra;
kartoshka;
sabzi;
tuxum;
piyoz;

200 gr. baliq filetosini maydalang.
4 ta o'rtacha kartoshka va 2 o'rtacha sabzi qaynatib oling va maydalang.
150 gr. qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2-3 tuxumni qaynatib oling, oqsillarni sarig'ini ajratib oling va ularni alohida maydalang.
100 gr. piyozni tozalang va maydalang.
Qatlamlarni istalgan tartibda joylashtiring, har bir qatlamni mayonez bilan surting.
Tuxum sarig'i bilan bezang va xizmat qiling.

Sizga nima kerak:

baliq konservalari, masalan, yog'da spratlar;
tuxum;
mayonez;
yangi ko'katlar.

Pishirish:

4 ta tuxumni qaynatib oling, oqsilni sarig'idan ajratib oling va mayda choping.
100 gr qaynatib oling. yormalar. Guruchni yumshoq, yumshoq va maydalangan qilish uchun uni bir necha soat davomida namlash va suv shaffof bo'lishi uchun yuvish tavsiya etiladi.
Piyozning o'rta boshini tozalang va maydalang.
Bir kavanoz spratlarni oching, baliqni chiqarib oling va vilkalar bilan maydalang.
Har qanday pishloq, masalan, rus tilini maydalang.
Salat masalliqlarini qatlamlarga bo'lib xizmat laganda joylashtiring. Ketma-ketlikni ishlatish afzaldir: baliq, piyoz, oqsil, mayonez, pishloq, guruch. Ikkinchisini spratlardan qolgan yog'da namlash mumkin. Qatlamlarni takrorlang va idishni tug'ralgan sarig'i bilan bezang.

Pishloq bilan mimoza

Do'kon javonlarida turli xil mahsulotlar, shu jumladan dengizdan olingan mahsulotlar paydo bo'lishi bilan pishloqli Mimoza uchun ko'proq retseptlar mavjud. An'anaviy baliq konservalari bilan almashtirila boshlandi qisqichbaqa tayoqchalari. Kam kaloriyali taomlar muxlislari tajribani qadrlashdi va yangi retseptga yopishib olishdi.

Sizga nima kerak:

Qisqichbaqa tayoqchalari;
tuxum;
saryog;
yashil piyoz;
Olma;
mayonez.

Pishirish:

5 ta tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating. Va o'shalar va boshqalar maydalashadi.
Qobiqdan tayoqlarni olib tashlang va ularni kichik kubiklarga aylantiring.
200 gr. qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalang va 70 gr bilan ham xuddi shunday qiling. sariyog'.
Bir guruh yashil piyozni yuving va maydalang.
Olmani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Idishdagi ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz, mayonez qatlami, sariyog ', pishloq, oqsillar, olma va mayonez qatlami yana. Jarayonni yana takrorlang va idishni sarig'i va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

"Mimoza" qaynatilgan qizil ikra bilan

Ushbu retsept yangi baliqni afzal ko'rganlarga yoqadi. Siz qaynatilgan qizil ikra yoki pushti qizil ikra qo'shishingiz mumkin. Yangi baliq salatni haqiqiy noziklikka aylantiradi.

100 gr. qattiq pishloq;

bir guruh yashil piyoz;

mayonez.

Pishirish:

Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling. Sariqlardan oqsillarni ajratib oling, mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Sincaplarni salat uchun tayyorlangan idishga joylashtiring - bu birinchi qatlam bo'ladi. Uni mayonez bilan yog'lang.
Qizil ikra qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling, ozgina tuzlang va limon sharbati bilan seping. Baliqni oqsillarga zich qatlamga qo'ying.
Sabzi qaynatib oling, mayda maydalang. Qizil ikra ustiga yoting, mayonez bilan yog'lang.
Yashil piyozni mayda to'g'rang, sabzi ustiga qo'ying.
Keyingi qatlamda maydalangan pishloqni qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang.
Salat ustiga maydalangan sarig'ini seping.
Ho'llash uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Ovqat pishirish jarayoni yanada sodda va tushunarli bo'lishi uchun siz uchun diqqat bilan suratga olgan Mimoza salatining VIDEO RECEPTimizni albatta tomosha qiling!

YOUTUBE KANALIMIZGA OBUNA BO'LING: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
OBUNA BO'LISH tugmasi yonidagi QO'NG'IROQ tugmasini bosing va birinchilardan bo'lib yangi retseptlar haqida bildirishnomalarni oling!

Mimoza salatasi, ehtimol, yiliga kamida bir marta 8 mart bayramida paydo bo'ladi va bahorning boshlanishini anglatadi. Ko'pchilik Mimozani tayyorlashning qulayligi, mahsulotlarning mavjudligi uchun yaxshi ko'radi va salat juda yuqori kaloriyali bo'lsa-da, u hayratlanarli darajada mazali, shuning uchun uni o'chirishni xohlamaysiz. bayram menyusi, lekin men vaqti-vaqti bilan uning nozik ta'midan bahramand bo'lishni xohlayman. Albatta, Mimoza salatasi nafaqat 8-mart uchun tayyorlanadi, balki u yangi yil dasturxonini ham ajoyib tarzda bezatadi, siz uni Rojdestvo va Pasxa uchun xizmat qilishingiz, Sevishganlar kuni, 23-fevral va, albatta, tug'ilgan kuningiz uchun pishirishingiz mumkin!
Ushbu retseptda men siz bilan Mimoza uchun pishirilgan alabalık yoki qizil ikra, pishloq va kartoshkasiz pishirish variantini baham ko'raman. Salat juda mazali bo'lib chiqadi va salatning bezaklari sariq Mimoza gulini anglatadi - bu bizga Bahor va quyoshni eslatadi!

Mimozani chaqirish mumkin emasligiga qaramay engil salat, Aytganimdek, bu juda qoniqarli va yuqori kaloriyali, lekin u qanday mazali! Mimoza salatining barcha qatlamlari uyg'un aralashadi va birgalikda ajoyib ta'm simfoniyasini yaratadi! Men aytmoqchimanki, Mimoza qaymoqli ta'mga ega, u losos, alabalık, pushti qizil ikra kabi baliqlar bilan yaxshi ketadi. Pishirishni soddalashtirish uchun siz baliqning yuqoridagi navlaridan konservalangan baliqlarni olishingiz mumkin. Lekin qaynatilgan yoki pishirilgan losos filetosi bilan juda mazali bo'ladi. Lekin bu endi byudjet varianti emas, shuning uchun hech qanday holatda men turib bermayman.

Klassik asosiy retsept Mimozalar konservalangan baliqdir qaynatilgan tuxum va mayonez. Va ta'mi va xilma-xilligini boyitish uchun salatga pishloq, sabzi, olma, sariyog ', kartoshka kabi turli xil qo'shimcha lazzatlar qo'shiladi - shuning uchun tayyor salatning ta'mi uni tayyorlagan styuardessa ta'miga bog'liq. Mimoza bilan tayyorlanadi konservalangan baliq(saury, sardalya, pushti qizil ikra, qizil ikra, skumbriya, baliq jigari va konservalangan orkinos - ya'ni o'zingizning ta'mingizga qarab deyarli har qanday konserva baliqlarini olishingiz mumkin.

Mimoza - uh keyin sevimli puff klassik salat, kabi mashhur salatlar bilan bir qatorda (va bizda hatto saytda bor) va!

Har qanday holatda ham pishirishdan ham (chunki salat juda tez va sodda tayyorlanadi) va salatni tatib ko'rishdan ham katta zavq olasiz va salat sizning sevimli taomlaringizdan biriga aylanishi mutlaqo mumkin. Shunday qilib, sizga chin dildan ishtaha tilayman! Va mimoza har doim bayramona stolning ajoyib bezaklari va kundalik menyu uchun ajoyib taom bo'ladi!

Ingredientlar

Pishloqli kartoshkasiz Mimoza salatasi uchun
qizil ikra (yangi yoki muzlatilgan)	150 g (yoki konservalangan qizil ikra, pushti qizil ikra, sardalya, saury)
tuxum (qattiq qaynatilgan)	6 dona
pishloq (rus turi)	100 g
qaynatilgan sabzi (ixtiyoriy)	1 ta kompyuter
piyoz	0,5 dona
arpabodiyon ko'katlari	2 salat uchun novdalar + bezak uchun 2-3 novdalar
mayonez	ta'mi
tuz	ta'mi
yangi maydalangan qalampir	ta'mi

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

video retsept

Men Mimozani pishirilgan qizil ikra bilan pishiraman. Pishirilgan baliq o'rniga siz konservalangan baliqni (losos, pushti qizil ikra, saury, sardalya) olishingiz mumkin.

Qizil ikra biftekini sovuq suvda yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Biz biftekni pishirish idishiga solib, ikkala tomonga tuz va qalampir qo'yamiz va o'simlik moyi bilan yog'laymiz.

Baliqni taxminan 20 daqiqa davomida 180ºC da pishiring.

Tayyor baliqni pechdan chiqaramiz va sovutamiz.
Biz barcha suyaklarni pulpadan olib tashlaymiz va filetoni maydalaymiz.

Tuxumni tozalab, oqini sarig'idan ajratamiz.
Proteinlar alohida idishdagi qo'pol qirg'ichga surtiladi va ikkita teng qismga bo'linadi.
Sariqlarni mayda qirg'ichdan boshqa idishga surting. Tayyor salatni bezash uchun bir oz sarig'ini chetga surib qo'ying.

Men salatni pishirish halqasiga yig'aman - uzukni biz salat yig'adigan idishga qo'ying.
Biz oqsillarning yarmini shaklning pastki qismiga, tuz, qalampir bilan yangi maydalangan qalampir bilan yoyamiz, ta'mga ko'ra, mayonez bilan yog'laymiz va qatlamni biroz siqib qo'yamiz.

Qaynatilgan sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Biz sabzi keyingi qatlamda, oqsillar, tuz, qalampir va mayonez bilan yog'ga surtamiz.

Biz pishloqni o'rta qirg'ichga surtamiz.

Sabzi qatlamini pishloq bilan seping va mayonez bilan yog'lang.

Baliqni keyingi qatlamga qo'ying.

Piyozni mayda to'g'rang. Piyoz miqdorini didingizga qarab sozlang.
Biz arpabodiyonni maydalaymiz.

Biz baliqqa piyozni arpabodiyon bilan yoyib chiqdik.

Salatni bezash uchun bir oz sarig'ini chetga surib qo'yamiz. Qolgan sarig'ini baliqqa soling. Tuz va qalampir, ta'mga soling va mayonez bilan yog'lang.

Qolgan oqlarni oxirgi qatlam bilan yotqiz.

Sincaplarni tuzlang, ta'mga soling va mayonez bilan yog'lang.

Ehtiyotkorlik bilan uzukni olib tashlang.

Biz salatni arpabodiyon novdalari bilan bezatamiz va mimoza gulining ramzi bo'lgan sarig'i bilan sepamiz. ta'mga mayonez
tatib ko'rish uchun tuz

Pishirish:

Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
Piyozni mayda to'g'rab oling va qaynoq suv bilan qovuring.
Konservalangan baliqdan suyuqlikni to'kib tashlang va konservalarni vilkalar bilan maydalang.
Sovutilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Barcha mahsulotlarni salat idishiga quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga joylashtiring:
1-qavat: sincaplar
2-qavat: moy
3-qavat: pishloq
4-qavat: konservalangan baliq
5-qavat: mayonez

Salatni ustiga maydalangan sarig'i bilan seping va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying (yaxshisi bir kechada).

Olma bilan Mimoza salatasi 2 Variant

Qattiq qaynatilgan tuxum va qobig'i. Oqlarni sarig'idan ajrating. Proteinlar qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
Piyozni mayda to'g'rab oling va qovuring.
Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib oling, salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzi qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Konservalarni vilkalar bilan maydalang.
Olmani qo'pol qirg'ichdan tozalang va maydalang (siz olma qoldirishingiz mumkin).
Sovutilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (siz sariyog'ni qoldirishingiz mumkin).
Sariqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va u bilan salatni bezang.
Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.
Mahsulotlarni qatlamlarga salat idishiga soling, har bir qatlamni mayonez bilan to'kib tashlang:
1-qavat: olma (ixtiyoriy)
2-qavat: konserva
3-qavat: sariyog '(ixtiyoriy)
4-qavat: kartoshka
5-qavat: piyoz
6-qavat: sabzi
7-qavat: oqsil
8-qavat: sarig'i

Mimoza salatasi - avloddan-avlodga o'tib kelayotgan mashhur klassik salat. Bu ajoyib salat tayyorlash juda oson. Ha, va buning uchun mahsulotlarni eng yaqin supermarketda topish mumkin.

Klassik mimoza salatining retsepti konservalangan sardalya yoki sho'r baliqlardan foydalanadi. Agar xohlasangiz, tajriba qilishingiz mumkin, masalan, salatga konservalangan skumbriya, pushti qizil ikra, orkinos yoki yog'da boshqa baliq qo'shing.

Keling, sardalya yoki saury kabi konserva bilan Mimoza salatini tayyorlashning klassik retseptini ko'rib chiqaylik.

salat ingredientlari

kaloriya

kaloriya
139 kkal

Sincaplar
6,2 g

Yog'lar
9,1 g

Uglevodlar
5,9 g

Klassik Mimoza salatini tayyorlash

1-qadam

Kartoshkani qobig'ida, sabzi va tuxumida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sabzavotlar va tuxumlar soviganida, ularni tozalang.

2-qadam

Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring, bir osh qoshiq sirka qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.

3-qadam

Konservalangan baliqni oching va plastinkaga o'tkazing. Biz suyaklarni olib tashlaymiz va baliqni vilkalar bilan maydalaymiz. Yog 'va baliq bulyoni juda ko'p bo'lsa, baliq pyuresi juda nozik bo'lib qolmasligi uchun bir oz to'kib tashlashingiz mumkin.

4-qadam

Kartoshka mayda kubiklarga yoki qirg'ichdan uchtaga kesiladi. Biz uni birinchi qatlamda chuqur plastinkaga yoyib chiqdik. Mayonez, tuz va qalampir bilan surting. Mimoza salatasi qatlamli tuzilishga ega. Agar siz uni tekis plastinkada xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, siz kamondan foydalanishingiz mumkin.

5-qadam

Konservalangan baliqlarni kartoshka ustiga qo'ying. Ba'zi retseptlarda baliq birinchi qatlamga qo'yiladi, lekin keyin u drenajlanishi mumkin. Kartoshkaga sardalya yoki saurni yoyish yaxshidir. Kartoshka yog' va sharbatni o'zlashtiradi va salat yanada mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

6-qadam

Piyozdan suvni to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan siqib oling. Baliq ustiga yoyib, oz miqdorda mayonez bilan surting. Tuz kerak emas, chunki baliq odatda juda sho'r bo'ladi.

7-qadam

Biz qaynatilgan tuxumni olib, oqini sarig'idan ajratamiz. Biz ularni bir-biridan alohida qirg'ichga surtamiz. Biz sincaplarni keyingi qatlam bilan yoyib, mayonez, tuz va qalampir bilan yog'laymiz.

8-qadam

Biz qaynatilgan sabzi ham maydalaymiz. Biz keyingi qatlamni yoyib, mayonez bilan yog'laymiz va ozgina tuz qo'shamiz.

9-qadam

Salatani maydalangan tuxum sarig'i bilan seping. Agar xohlasangiz, ko'katlar bilan bezang. Buning ustiga bizning salatimiz tayyor, lekin xizmat qilishdan oldin uni bir necha soat sovuq joyda qoldirish yaxshidir. Mimoza namlangan bo'lsa, u stolda xizmat qilishi va g'ayrioddiy nozik va yoqimli ta'mga ega bo'lishi mumkin.

2 ta fikr

Konservalangan baliqli mimoza salatasi ajoyib ta'mi va tayyorlash qulayligi tufayli juda mashhur. Ko'pincha bu salat bayramona stol uchun tayyorlanadi. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan klassik Olivye va seld bilan bir qatorda, bu salat yoqimli bezatadi Yangi yil stoli va yaxshi to'yimli gazak hisoblanadi.

Mimoza salatasi xuddi shu nomdagi gullar bilan o'xshashligi tufayli o'z nomini oldi. Odatda qatlamlarda tayyorlanadi va yuqori qatlam maydalangan tuxum sarig'i qo'yiladi. Ba'zi uy bekalari mimozani pishloq bilan bezashni, salatga olma qo'shishni yoki konservalangan baliqni tuzlangan qizil baliq bilan almashtirishni afzal ko'radilar.

Shunday qilib, agar sizga yoqqan bo'lsa an'anaviy retsept Mimoza salatasi, yana bir nechta muqobillarni ko'ring, lekin kam emas mazali variantlar bu salat.

Sardalya bilan mimoza salatasi - oddiy retsept

Ko'pincha Mimoza salatasi yog'da konservalangan sardalya bilan tayyorlanadi. Sardina juda mazali baliq bo'lib, u salatning "yuragi" bo'lib, qaynatilgan kartoshka va tuxum bilan yaxshi ketadi. Keling, bir necha daqiqada uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng oson sardalya mimoza salatining retseptini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

Yog 'ichida sardina - 1 dona
Kartoshka - 2 dona
Tuxum - 3 dona
Sabzi (katta) - 1 dona.
Piyoz (katta) - 1 dona.
Mayonez - kiyinish uchun
Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga
Ko'katlar - bezatish uchun.

Salatni tayyorlash:

Kartoshkani qobig'ida, sabzi va tuxumida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Biz salqinlash uchun qoldiramiz.
Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sovuq suv bilan to'ldiring va bir osh qoshiq sirka qo'shing. Biz marinadlash uchun qoldiramiz.
Sardak qutisini oching, plastinkaga o'tkazing va suyaklarni olib tashlang. Baliqni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.
Biz kartoshkani kichik kubiklarga kesib, ikki qismga bo'lamiz. Birinchi qismni chuqur plastinkada tekis qatlamda yoying. Mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Keyin sardaklarni kartoshka ustiga qo'ying.
Piyozdan suvni to'kib tashlang, uni siqib oling va baliqlarimiz ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.
Biz qaynatilgan sabzi tozalaymiz va qo'pol qirg'ichga surtamiz. Biz keyingi qatlamni yoyib, mayonez bilan yog'laymiz. Engil tuz.
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va kub shaklida kesing. Biz oqsillarni keyingi qatlam bilan yoyib, mayonez bilan surtamiz.
Keyin qolgan kartoshkani joylashtiring va mayonez bilan yoping.
Tuxum sarig'ini mayda maydalagichga surtamiz va salatimizni u bilan yopamiz.
Biz Mimozani ko'katlar bilan bezatamiz va muzlatgichda bir necha soatga qoldiramiz.

Salat namlangan bo'lsa, uni stolga xizmat qiling va uning nozik ta'midan bahramand bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Qattiq pishloqli mimoza salatasi

Mimoza salatining retseptlarining ko'plab variantlari mavjud. Ba'zi uy bekalari pishloq bilan Mimoza qilishni afzal ko'rishadi. Va behuda emas. Pishloq sabzavot, tuxum va baliq konservalarini mukammal ravishda to'ldiradi va tayyor salat yanada yumshoq va mazali bo'ladi. Ushbu ajoyib taomni bizning retseptimiz bo'yicha pishirishga harakat qiling va siz abadiy uning ashaddiy muxlisi bo'lib qolasiz!

Tarkibi:

Konservalangan baliq (sardalya, saury) - 200 g
Qattiq pishloq - 120 g
Kartoshka - 3 dona
Sabzi - 1 dona.
Tovuq tuxumlari - 3 dona
Piyoz - 1 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Kartoshka, sabzi va tuxumni idishga soling. Sovuq suv bilan to'ldiring va qaynatishga qo'ying.
Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi va qaynatilgan sovuq suv quying. Bir osh qoshiq sirka qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.
Salat uchun har qanday konservalangan baliqni olishingiz mumkin. Yog'da mimoza sardina yoki sauri uchun juda mos keladi. Shuningdek mazali salat pushti qizil ikra bilan pishirilishi mumkin. Shunday qilib, konservalarni oching, suyaklarni olib tashlang va baliqni vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan yoğurun. Yog 'va sho'r juda ko'p bo'lsa, uning bir qismini to'kib tashlash mumkin qiyma baliq unchalik suyuqlanmadi.
Qaynatilgan kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Agar so'ralsa, uni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin.
Shuningdek, biz sabzi va uchtasini qirg'ichdan tozalaymiz.
Piyozdan suvni to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan siqib oling.
Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
Tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling va ularni alohida surting.
Keyinchalik, biz salat uchun chiroyli chuqur plastinka olamiz va birinchi qatlamda kartoshkaning yarmini yotqizamiz. Mayonez bilan yaxshilab surting. Tuz va qalampir.
Keyin baliqlarimizni, ustiga tuzlangan piyozni qo'ying. Kichik miqdordagi mayonez bilan yog'lang.
Biz sabzi qatlamini yoyib, shuningdek, mayonez va tuz bilan surtamiz.
Keyingi qatlam tuxum oqi va mayonez qo'yiladi.
Keyin qolgan kartoshka qatlami keladi.
Pishloqni oxirgi qatlamga qo'yish mumkin, shuningdek, uni oz miqdorda mayonez bilan surtish va mimozani maydalangan tuxum sarig'i bilan qoplash mumkin. Ba'zan qatlamlarning tartibi o'zgartiriladi, birinchi navbatda sarig'i yotqiziladi va ustiga maydalangan pishloq bilan salat sepiladi. Mana sizga yoqadi. Ikkala holatda ham salat chiroyli va mazali bo'ladi.

Eritilgan pishloqli mimoza salatining retsepti

Yana bir retsept juda yumshoq salat Eritilgan pishloqli mimoza, albatta, yumshoq va mazali salatlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Siz bunday Mimoza pishirishingiz mumkin Yangi yil yoki tug'ilgan kun. Va ingredientlarning mavjudligi tufayli, bu retsept kundalik stol uchun juda yaxshi. Shunday qilib.

Tarkibi:

Konservalangan baliq (sardalya, saury) - 1 dona
Qayta ishlangan pishloq - 100 g
Tovuq tuxumlari - 3 dona
Kartoshka - 3 dona
Sabzi - 1 dona.
Katta lampochka - 1 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Biz sabzi va kartoshkani yuvamiz va pishganicha pishiramiz. Bundan tashqari, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va salqinlash uchun qoldiring.
Biz piyozni tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sovuq suv bilan to'ldiring va ozgina sirka qo'shing. Buning yordamida biz piyozning achchiq va yoqimsiz hidini olib tashlaymiz, shu bilan birga u tiniq va yangi bo'lib qoladi.
Biz konservalarni ochamiz va uni chuqur plastinkaga o'tkazamiz. Biz baliqdan suyaklarni olib tashlaymiz va filetoni vilkalar bilan yoğururuz.
Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yamiz.Keyin qattiq bo'ladi va maydalash oson bo'ladi. Faqat pishirmang, aks holda pishloq muzlaydi va strukturani o'zgartiradi.
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz chiroyli chuqur plastinka yoki tekis plastinka va olinadigan shaklni olamiz. Biz kartoshkaning birinchi qatlamini yoyib, uni mayonez, tuz va qalampir bilan yog'laymiz.
Biz konservalarimizni kartoshka ustiga qo'yamiz.
Piyozdan suvni to'kib tashlang, uni siqib oling va baliq ustiga qo'ying. Mayonez bilan ozgina yog'lang.
Keyin sabzi maydalang va salatga qo'shing. Shuningdek, mayonez bilan yog'lang, ozgina tuz qo'shing.
Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz keyingi qatlamni yoyib, mayonez bilan yog'laymiz.
Muzlatgichdan olib chiqish qayta ishlangan pishloq, uchta qo'pol qirg'ichda va oqsillar ustiga yoyilgan. Mayonez qo'shing.
Biz sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va ularni salat ustiga sepamiz. Biz idishni muzlatgichga yuboramiz, shunda u yaxshi namlanadi.

2 - 3 soatdan keyin pishloqli mimoza stolga berilishi mumkin. Tayyor salat juda qoniqarli, mazali va yumshoq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Konservalangan orkinos bilan mimoza salatasi

Kamroq kaloriya va ko'proq narsani afzal ko'rganlar sog'lom ovqatlar, Mimozani konservalangan orkinos bilan pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Tuna salatga yangi lazzat qo'shadi va baliqning o'zi sog'lomroq bo'ladi.

Tarkibi:

Konservalangan orkinos - 200 g
Kartoshka - 3 dona
Sabzi - 1 dona.
Tuxum - 3 dona
Piyoz - 1 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Kartoshkani qobig'ida, sabzi va tuxumida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
Piyoz kub shaklida kesilgan, sovuq qaynatilgan suv quyib, bir osh qoshiq sirka qo'shing. Biz marinadlash uchun qoldiramiz.
Tuna konservasini oching va filetoni maydalang.
Keyin, salat idishini oling va ichiga tug'ralgan kartoshkani joylashtiring. Uni mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Keyin orkinos qo'yamiz.
Piyozdan suvni to'kib tashlang va orkinosning ustiga qo'ying. Yupqa mayonez qatlami bilan yog'lang.
Keyingi qatlam qo'pol qirg'ichdan o'ralgan sabzi yotardi va mayonez bilan surtiladi.
Keyinchalik maydalangan tuxum oqi qatlami keladi, ular ham tajribali va ozgina tuzlangan bo'lishi kerak.
Salatani tuxum sarig'i bilan to'ldiring, mayda qirg'ichda tug'ralgan. Aytgancha, sarig'i chiroyli sariq rangni saqlab qolishi uchun tuxumni 10 daqiqadan ko'proq qaynatib oling.

Tayyor salatni muzlatgichga 2 - 3 soat qo'yamiz.Bu vaqt ichida u yaxshi to'yingan va yumshoqroq bo'ladi. Xizmat qilayotganda siz Mimozani ko'katlar, pomidor atirgullari bilan bezashingiz yoki hatto tug'ralgan holda maydalashingiz mumkin. yong'oq. Yoqimli ishtaha!

Sardalya va guruchli mimoza salatasi - oddiy retsept

Agar siz salatdagi kartoshkani yoqtirmasangiz, Mimozani sardalya yoki saury va guruch bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Salat uchun guruch uzoq donalarni olish yaxshidir, chunki u kamroq yopishadi. Bundan tashqari, salatga pishloq qo'shish tavsiya etiladi, bu Mimoza ta'mini yanada qizg'in va yumshoq qiladi.

Tarkibi:

Yog 'ichida sardina - 1 dona
Uzoq donli guruch - 0,5 stakan
Tuxum - 4 dona
Yashil piyoz - bir guruh
Qattiq pishloq - 130 g
Sabzi - 1 dona.
Sariyog '- 1 choy qoshiq
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Sabzi va tovuq tuxumini pishganicha qaynatib oling. Biz salqinlash uchun qoldiramiz.
Konservani oching, suyaklarni olib tashlang va baliq filetosini vilkalar bilan yoğurun.
Guruchni qaynatib oling, ozgina tuz, sariyog 'va mayonez qo'shing.
Biz tarqatuvchi plastinani olamiz va tayyorlangan guruchni birinchi qatlam sifatida yotqizamiz.
Keyinchalik, biz konservalarimizni joylashtiramiz.
Piyozni maydalab, baliqqa seping. Mayonez bilan surting.
Proteinlarni sarig'idan ajratib oling va maydalang. Salatada mayonez bilan aralashtirib, keyingi qatlam bilan yoying. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Pishloqni maydalang va oqsillarni ustiga qo'ying. Biz oz miqdorda mayonez bilan surtamiz.
Sabzini maydalang va keyingi qatlamni qo'ying. Mayonez bilan surting.
Salatning yuqori qismini maydalangan tuxum sarig'i bilan seping.

Tayyor salat darhol xizmat qilishi yoki muzlatgichda 30-60 daqiqaga qoldirilishi mumkin. Agar so'ralsa, uni o'tlar bilan bezash mumkin yoki ustiga maydalangan pishloq qo'yish mumkin.

Pushti qizil ikra bilan mimoza - mazali salat

Ushbu retsept bo'yicha siz pushti qizil ikra bilan juda mazali va ishtahani ochuvchi Mimoza salatini tayyorlashingiz mumkin. Sardinadan farqli o'laroq, konservalangan pushti qizil ikra yanada yoqimli va nozik ta'mga ega. Bundan tashqari, bunday salat yangi yilni mukammal ravishda to'ldiradi yoki bayram dasturxoni, mo'ynali kiyim yoki klassik Olivier salatasi ostida an'anaviy Herringni tutib olish.

Tarkibi:

Konservalangan pushti qizil ikra - 200 g
Kartoshka - 3 dona
Sabzi - 2 dona
Tuxum - 3 dona
Piyoz - 1 dona.
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Biz kartoshka, sabzi va tuxumni yirtqichlardan solib, qaynatishga qo'yamiz. Aytgancha, tuxumni qaynatilgandan keyin 10 daqiqadan so'ng olish yaxshidir, keyin ularning sarig'i chiroyli sariq rangni saqlab qoladi.
Piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi va qaynatilgan suv bilan quyiladi. Bir osh qoshiq sirka qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.
Qizil ikra yog'da oching va vilkalar bilan yoğurun.
Mimoza salatini qatlamlarga chuqur plastinka yoki idishga soling. Birinchi qatlam tug'ralgan kartoshkani joylashtirish uchun yaxshiroqdir. Keyin baliqdan suyuqlik uni to'ydiradi va salat suzmaydi. Kartoshka qatlami mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lanishi kerak.
Keyin kartoshka ustiga pushti qizil ikra qatlamini yoying.
Tuzlangan piyozni siqib oling va keyingi qatlamni baliq ustiga yoying. Mayonez bilan engil surting.
Piyozning ustiga maydalangan sabzi qatlamini qo'ying, shuningdek, mayonez bilan yog'lang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Salatni bezash uchun bizga ikkinchisi kerak bo'ladi. Sincaplar pichoq bilan kesiladi yoki qirg'ichga surtiladi. Sabzi, tuzni yoyib, mayonez bilan yog'lang.
Biz salatni mayda maydalagichda maydalangan sarig'i bilan bezatamiz, butun yuzaga teng taqsimlaymiz.

Bu salatda pushti qizil ikra bilan Mimoza tayyor. Sabzavotlar va tuxumlar mayonezga singib ketishi uchun uni muzlatgichda bir muddat qoldiring. Xizmat qilishdan oldin Mimozani yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Sariyog 'bilan mimoza salatasi

Klassik salat sizga juda quruqdek tuyulsa, sariyog 'bilan Mimozani sinab ko'ring. Ushbu retseptga ko'ra, Mimoza qadimgi kunlarda tayyorlangan. Yog 'bu salatni yanada to'yimli va yumshoq qilib, sabzavot va konservalangan baliqlarning ta'mini mukammal ravishda to'ldirdi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq (sardalya, yog'da saury) - 200 g
Kartoshka - 3 dona
Tuxum - 3 dona
Sabzi - 2 dona
Piyoz - 1 dona.
Sariyog '- 50 g
Mayonez - ta'mga
Tuz, ziravorlar - ta'mga

Pishirish:

Sabzavot va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Biz salqinlash uchun qoldiramiz.
Sariyog'ni muzlatgichga qo'ying, shunda u muzlaydi va maydalagichga oson surtiladi.
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va ozgina sirka bilan suvda marinadlang.
Konservalangan baliqdan suyaklarni chiqarib, filetani yoğuramiz.
Biz chuqur idish yoki plastinka olib, Mimoza qatlamlarini yotqizishni boshlaymiz. Buning uchun qaynatilgan kartoshkani kesib, uni ikki qismga bo'linib, yarmini plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Mayonez va tuz bilan yaxshilab surting. Siz ozgina maydalangan qalampir sepishingiz mumkin.
Keyin baliq filetosini va ustiga tuzlangan piyozni qo'ying. Avval suvni to'kib tashlash kerak, piyozning o'zi esa yaxshilab siqib qo'yilishi kerak. Mayonez bilan yog'lang. Tuz kerak emas.
Keyin, maydalangan qaynatilgan sabzi mayda maydalagichga qo'ying va mayonez bilan surting.
Keyin qolgan kartoshka qatlami keladi, u ham mayonez bilan yog'langan va tuzlangan bo'lishi kerak.
Tuxum oqini va sarig'ini va uchtasini bir-biridan alohida ajrating. Biz oqsillarni kartoshka ustiga yoyib, oz miqdorda mayonez bilan yog'laymiz. Ta'mga tuz, qalampir.
Muzlatgichdan sariyog'ni olib, qirg'ichdan uchtasini olamiz. Proteinlar, tuzlar ustiga yoyib chiqing.
Mimozani maydalangan sarig'i bilan seping va ko'katlar bilan bezang.

Mimoza tayyorlangandan so'ng darhol sariyog 'bilan xizmat qilishi mumkin. Salatani muzlatgichda saqlang, chunki. sariyog' tez eriydi va salat o'z ta'mini yo'qotadi.

Cod jigari bilan mimoza salatasi - juda mazali

Cod jigari bilan Mimoza salatining klassik retsepti sardalya salatasi bilan bir xil printsipga muvofiq tayyorlanadi. Cod jigarining ta'mi juda yoqimli va g'ayrioddiy. Bundan tashqari, bunday salat foydaliroq bo'lib chiqadi, chunki jigarda inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda foydali minerallar va iz elementlari mavjud.

Mimozani baliq jigari bilan pishirishga harakat qiling va siz bu mazali, sog'lom va abadiy muxlis bo'lib qolasiz original salat!

Tarkibi:

Kartoshka - 2 dona
baliq jigari - 200 g
Qattiq pishloq - 150 g
Tuxum - 3 dona
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Kartoshka va sabzi qobig'ida yuving va qaynatib oling. Biz ham tuxumni pishganicha qaynatamiz.
Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz. Kartoshka ham qirg'ichda uchta yoki kichik kubiklarga bo'linadi.
Piyozni kub shaklida kesib oling va ozgina sirka qo'shilishi bilan qaynatilgan suvda marinadlang.
Baliq yog'ini vilkalar bilan maydalang.
Tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling va bir-biridan alohida surting.
Keling, salat bilan boshlaylik. Buning uchun chuqur plastinka yoki salat idishini oling va pastki qismida kartoshka qatlamini qo'ying. Uni mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Biz jigarimizni ustiga qo'yamiz, ustiga tuzlangan piyoz.
Keyin, sabzi qo'ying, bir tekis taqsimlang va mayonez bilan yog'lang. Siz ozgina tuz va qalampir qilishingiz mumkin.
Biz tuxum oqi, tuz qatlamini yoyib, mayonez bilan surtamiz.
Bir qirg'ichdan uchta pishloq va oqsillar ustiga yoyilgan. Biz ham oz miqdorda mayonez bilan surtamiz.
Keyin, salatni maydalangan sarig'i bilan bezang. Siz ozgina qalampir va ko'katlarning novdalarini qo'shishingiz mumkin.

Jigar bilan Mimoza yaxshiroq to'yingan bo'lishi uchun uni xizmat qilishdan oldin muzlatgichda bir necha soat qoldirish yaxshidir. Agar so'ralsa, pishloqni tashlab qo'yish mumkin, shunda salat kamroq kaloriya bo'ladi. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari yangi o'rniga Mimoza uchun sariyog'da ozgina qovurilgan piyoz qo'shishni afzal ko'rishadi.

Olma bilan mimoza - oddiy retsept

Olma bilan mimoza engilroq va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Olma olib keladi salat nuri nordonlik. Bu sabzavot va konserva baliqlarining ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Ushbu sardalya va olma mimoza retseptini sinab ko'ring. O'zingizni va yaqinlaringizni mazali va mazali taomlar bilan siylang sog'lom salat!

Tarkibi:

Yog 'ichida sardina - 200 g
olma - 1 dona.
Kartoshka - 2 dona
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Tuxum - 4 dona
Mayonez
Tuz, qalampir - ta'mga

Mimoza pishirish:

Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Sovutish uchun chetga surib qo'ying.
Biz piyozni kichikroq kesib, sirka qo'shilgan suvda tuzlaymiz.
Sardaklarni oching va ulardan suyaklarni olib tashlang. Biz vilkalar bilan suramiz.
Kartoshka kub shaklida kesilgan yoki qirg'ichdan uchta. Salat idishiga soling va mayonez bilan yog'lang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Baliq filetosini ustiga qo'ying.
Biz piyozdan suvni to'kib tashlaymiz, uni yaxshilab siqib, baliq ustiga yoyamiz. Kichik miqdordagi mayonez bilan yog'lang.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Bir qirg'ichdan uch.
Protein qatlamini yotqiz. Mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang.
Olmani tozalang va maydalang. Biz keyingi qatlamni yoyib, mayonez bilan yog'laymiz.
Bir qatlamli maydalangan sabzi qo'shing va mayonez bilan surting.
Salatani maydalangan sarig'i bilan seping, o'tlar bilan bezang.

Ushbu olma bilan Mimoza salatasi tayyor. Pishirgandan so'ng darhol xizmat qilish yoki sovuq joyda 30-40 daqiqaga qo'yish mumkin, agar xohlasangiz, salatga maydalangan qattiq yoki qayta ishlangan pishloq qo'shilishi mumkin. Mimozani maydalangan yong'oq bilan ham sepishingiz mumkin.

"Mimoza" - puf salat, uning asosiy tarkibiy qismi konservalangan baliqdir: orkinos, skumbriya, pushti qizil ikra, losos, saury yoki yog'da sardalya. An'anaga ko'ra, taom Yangi yil, 8 mart va boshqa bayramlar uchun tayyorlanadi.

Klassik Mimoza retsepti, baliqdan tashqari, faqat ikkita turni o'z ichiga oladi qaynatilgan sabzavotlar: kartoshka va sabzi. Dastlab, ushbu mahsulotlarni tanlash, ular deyarli qish oxirigacha muammosiz saqlanishi bilan izohlandi. Keyinchalik duet an'anaviy bo'lib qoldi baliq salatasi. Ularga piyoz qo'shildi, bu taomni yanada suvli va baharatlı qildi. Salataning yana bir muhim komponenti - qaynatilgan tuxum. Ular bir vaqtning o'zida ikkita rol o'ynaydi, ham ta'm, ham dekorativ. Proteinlar qirg'ichdan o'ralgan holda, qatlam sifatida yotqiziladi va tuxum sarig'i salatning ustiga qo'yiladi, bu esa Mimoza salatini xuddi shu nomdagi gulga o'xshatadi. Barcha qatlamlar mayonez bilan surtilgan - bu, albatta, Provans bo'lib, uni tayyor holda sotib olishingiz mumkin, eng yuqori yog'li tarkibga ega yoki o'z qo'llaringiz bilan uy qurilishi mayonezini tayyorlashingiz mumkin.

Pishirishda murakkab narsa yo'q. Xo'sh, sizda hech qanday savol tug'ilmasligi uchun qatlamlarni qanday tartibda joylashtirish va "to'g'ri", klassik Mimoza salatini qanday pishirish kerak, retsept. bosqichma-bosqich fotosuratlar. Qatlamlarni bitta katta idishga yoki qismlarga, stakanlarga yoki kichik kechki ovqat plitalariga yoyishingiz mumkin. Men oxirgi variantni tanladim, ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan har biri taxminan 300 grammdan 2 ta porsiya oldim.

Ingredientlar

sabzi 1 dona.
kartoshka 4 dona.
piyoz 1 dona.
konservalangan baliq 1 banka (200 g)
tovuq tuxumi 4 dona.
mayonez 6 osh qoshiq. l.
tuz 1 osh qoshiq.
bezatish uchun ko'katlar

Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Mimoza salatining qatlamlari va ularning ketma-ketligi haqida batafsil gapirishdan oldin, uning paydo bo'lish tarixini qisqacha eslaylik. Mimoza Sovet davrida ixtiro qilingan, o'sha paytda faqat saury va sardalya kabi konservalangan baliqlar erkin sotilishi mumkin edi, pushti qizil ikra, chum losos va qizil ikra esa dahshatli tanqislik bo'lib, katta bayramlar uchun deyarli mavjud emas edi. Salat o'z nomini sariq, mayin mimoza guliga o'xshashligi uchun oldi - bu erda uning rolini maydalangan tovuq sarig'i o'ynadi. Salat nafaqat oddiy ingredientlarga, balki g'ayrioddiy, juda qiziqarli baliq ta'miga ham tezda oshiq bo'ldi, shuning uchun mimoza marosim stollarida zavq bilan pishirildi.

Mimoza qanday qatlamlarni o'z ichiga oladi? Asl salat retsepti quyidagicha edi: qo'pol qirg'ichda maydalangan tuxum oqi, qayta ishlangan yoki qattiq pishloq, mayda maydalangan, suyaksiz yarim konserva baliqlari, maydalangan sariyog 'qatlami, mayda tug'ralgan piyoz qatlami. Keyin konservalangan oziq-ovqatning ikkinchi yarmi keldi va qatlamlar orasida ular mayonezdan mash qildilar yoki oddiygina mayonezni qoshiq bilan yoyishdi. Salatning yuqori qismi doimo maydalangan sarig'i bilan sepilgan. Keyinchalik, salat retsepti qaynatilgan sabzi, qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan to'ldirildi.

Ehtimol, endi saury yoki sardalya ko'pincha skumbriya, pushti qizil ikra yoki qizil ikra bilan almashtiriladi, ba'zan esa engilroq ta'mga erishish uchun mimozaga olma yoki yangi bodring qo'shiladi. Kimdir salatning birinchi qatlamiga guruch yoki kartoshka qo'yishni yaxshi ko'radi va kimdir baliq qo'yishni afzal ko'radi, lekin bu juda muhim emas. Mimoza yig'ishda yagona qoida tuxum sarig'ini tepada qoldirishdir va boshqa barcha qatlamlar har qanday tartibda ketishi mumkin.

Umid qilamizki, siz bizning retseptlarimiz bo'yicha hech qanday muammosiz mazali mimoza pishirasiz!

Konserva va pishloqli klassik mimoza salatining retsepti

tomonidan mimoza salat klassik retsept konserva va pishloq bilan - bu bizning stollarimizda tez-tez uchraydigan salatlardan biridir. Va ajablanarli joyi yo'q, chunki bu salat juda mazali! Bu erda konservalangan baliq har qanday bo'lishi mumkin, lekin har doim ham o'z sharbati yoki yog'da, chunki konserva mavjud pomidor sousi mimozaga qo'shilmaydi.

60 min. Muhr

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: mayonezni retseptda ko'rsatilgan mimozaning barcha qatlamlari bilan yog'lash mumkin emas, lekin uni xohlagancha kamroq qo'shing. Sosning yog 'miqdorini kamaytirish uchun mayonezni kislotali bo'lmagan smetana yoki shakarsiz yogurt bilan aralashtiring.

Saury bilan oddiy va mazali mimoza salatining retsepti

Ehtimol, SSSRda mimozaning eng mashhur varianti saury bilan salat edi, chunki bu baliq boshqalarga qaraganda tez-tez sotuvda konserva shaklida paydo bo'ldi. Klassik retseptga ko'ra, mimozaning har bir qatlami engil mayonez to'ri bilan surtiladi, shuning uchun taomning kaloriya miqdorini oshirmaslik uchun kam yog'li, ammo ko'proq yog'siz mayonezdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Tarkibi:

Yog'dagi sauri - 1 banka.
Tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
Qattiq yoki qayta ishlangan pishloq - 100 gr.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga.
Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.
Dereotu yoki yangi maydanoz - bezatish uchun.

Pishirish jarayoni:

Baliqni kavanozdan olib tashlang, go'shtni maydalang va suyaklarni butunlay olib tashlang.
Piyoz (oq yoki binafsha rang, sariqdan shirinroq) juda nozik choping.
Sovutilgan kartoshka va sabzi, ularning po'stlog'ida qaynatiladi, tozalang va maydalang.
Qattiq qaynatilgan va shuningdek sovutilgan tuxumlarda oqni sarig'idan ajratish kerak. Sariqlar vilkalar bilan yoğurulur, oqlari esa qirg'ichdan o'raladi.
Salatani qatlamlarga to'plang: kartoshka, eng zich ingredient sifatida, eng yaxshi birinchi qatlamga yotqiziladi, piyoz, tuz bilan sepiladi va mayonez to'ri qiladi.
Keyingi: baliq + piyoz + mayonez mesh qatlami.
Keyingi: maydalangan pishloq + engil mash.
Salatning yorqin va oqlangan ko'rinishi uchun maydalangan sabzi eng oxirgi qo'yiladi va mayda maydalangan sarig'i sepiladi.
Keyinchalik, mimoza muzlatgichda bir soat davomida sovutiladi, so'ngra mayonez mash va yangi arpabodiyon bilan bezatilgan.

Yoqimli ishtaha!

Sardalya bilan klassik mimoza salatasi

Agar siz Internetda tez, mazali va arzon retseptni izlayotgan bo'lsangiz, konservalangan sardalya bilan mimoza salatini tayyorlang. Ko'pchilik qaynatilgan sabzavot, baliq va tuxumning mayonez bilan oddiy kombinatsiyasini yoqtiradi va ko'rinadigan soddaligiga qaramay, hatto bayramona stolga salat qo'yish gunoh emas!

Tarkibi:

Sardalya - 1 ta bank.
Kartoshka - 2-3 dona.
Sabzi - 1-2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Tovuq tuxumlari - 3 dona.
Mayonez - ta'mga.
Tuz - ta'mga.
Ko'katlar arpabodiyon - xizmat qilish uchun.

Pishirish jarayoni:

Kartoshka, sabzi va tuxumni to'liq pishganicha qaynatib oling, tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak.
Sabzavotlardan qobig'ini olib tashlang va ularni mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling, sarig'ini vilkalar bilan maydalang, oqini maydalang.
Piyozni tozalang va juda nozik choping. Piyoz o'rniga siz yashil piyozdan foydalanishingiz mumkin va agar sizda hali ham piyoz bo'lsa, unda achchiqlik kamroq bo'lsa, oq yoki qizil rang yaxshiroqdir.
Sardina bo'laklarini bankadan olib tashlang, toshlardan tozalang va vilkalar bilan maydalang, baliqni shirali qilish uchun ularga bankadan ozgina yog' qo'shishingiz mumkin.
Salatani salat idishida yoki keng yassi plastinada qatlamlarga qo'ying, tuz, piyoz sepilgan va mayonez bilan yog'langan kartoshkadan boshlab.
Keyingi: baliq qatlami + piyoz + mayonez mesh.
Proteinlar qatlami + mayonez mesh.
sabzi qatlami.
Qatlamlarni namlash uchun xizmat qilishdan oldin salatni bir oz sovutib qo'ying.
Keyin sarig'i bilan seping, nozik mayonez to'ri va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: sarig'i va piyozdan tashqari barcha ingredientlarni 2 qismga bo'linib, bir qatlamga emas, balki salatga ikki qatlamga qo'yish mumkin. Ammo bu holda baliq bitta emas, balki ikkita kavanozda ishlatiladi, shuning uchun mimoza yanada aniq baliq ta'mini oladi. O'zingizning xohishingiz bilan mimozada tuz va qalampirdan foydalaning.

Skumbriya bilan mimoza uchun mazali retsept

Ko'pchilik skumbriyali mimoza salatini odatdagidan ko'proq yoqtiradi klassik mimoza. Baliq tufayli u konservalangan ovqatdan ko'ra butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Issiq dudlangan skumbriya yumshoqroq, ammo mimozaga sovuq dudlangan skumbriya, ozgina tuzlangan makkel va konservalangan skumbriya qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

Konservalangan skumbriya - 250 gr.
Kartoshka - 2-3 dona.
Sabzi - 1-2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
Mayonez - ta'mga.
Tuz - ta'mga.
Qora yoki oq maydalangan qalampir - ta'mga.
Ko'katlar - xizmat qilish uchun.

Pishirish jarayoni:

Sabzi, kartoshka va qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan qaynatib oling, qobig'ini tozalang va ularni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing (faqat tuxumning oqi surtiladi, sarig'i esa vilkalar bilan yoğurulur).
Piyozni mayda to'g'rab oling va 15 daqiqa marinadlang (yarim stakan qaynatilgan sovuq suv + 1 choy qoshiq shakar + 1 choy qoshiq sirka + ozgina tuz).
Oxirida siz piyozni tuzlamoqdan yaxshilab to'kib tashlashingiz kerak, suv bilan yuvib tashlang va elak bilan silkitib oling.
Füme yoki tuzlangan makkelning pulpasini suyaklardan ajratib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Konservalangan skumbriya va issiq dudlangan makkel oddiygina vilkalar bilan yoğurulur. Salatani quyidagi ketma-ketlikda to'plang: maydalangan kartoshka, makkel, tuxum oqi, sabzi.
Har bir qatlamni, oxirgisidan tashqari, piyoz kublari bilan seping va mayonez bilan ozgina yoyishni unutmang. Agar so'ralsa, qatlamlar tuzlangan va qora yoki oq maydalangan qalampir bilan sepiladi.
Tayyor salatni muzlatgichda taxminan bir soat qoldiring, maydalangan sarig'i bilan seping va arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Sariyog 'bilan mimoza salatasi

Nozik mimoza salatini u erda sariyog 'qo'shib tayyorlash mumkin. Muntazam mimoza eng oddiy konservalangan baliq bilan tayyorlanadi, ammo siz muzlatilgan sariyog 'va orkinos yoki pushti qizil ikra bilan tajriba qilishingiz va mimoza qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

Quruq guruch - 0,5 osh qoshiq.
Qattiq pishloq - 100 gr.
Sariyog '- 50 gr.
Konservalangan baliq - 1 dona.
Tuxum - 4 dona.
Tuz - ta'mga.
Sabzi - 1-2 dona.
Piyoz - 1-2 dona.
Mayonez - qatlamlarni moylash uchun.

Pishirish jarayoni:

Sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling, shuningdek, mo'ljallangan guruch sumkasi tez qaynatish(yoki yarim stakan oddiy dumaloq yoki uzun guruch).
Piyozni mayda to'g'rang. Agar siz uning aniq ta'mini yoqtirmasangiz, piyozni 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang yoki 15 daqiqa davomida marinadlang (marinad qilish uchun sizga yarim stakan qaynatilgan sovuq suv + 1 choy qoshiq shakar + 1 choy qoshiq sirka va bir choy qoshiq kerak bo'ladi. bir chimdik tuz). Oxirida siz piyozni yaxshilab to'kib tashlashingiz va uni elakdan suvdan silkitishingiz kerak.
Sabzi, tuxum oqi va pishloqni o'rtacha qirg'ichdan yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sarig'ini vilkalar bilan sindirib tashlang.
Baliq pulpasini suyaklardan ajratib oling va vilkalar bilan maydalang.
Salat bir tekis shaklga ega bo'lishi uchun uni oshpazlik halqasi yordamida to'plashingiz mumkin. Qatlamlar shu tartibda bo'ladi: guruch, tuxum oqi, baliq, maydalangan muzlatilgan sariyog ', sabzi va pishloq.
Har bir qatlam, oxirgisidan tashqari, bir oz piyoz sepiladi va mayonez tarmog'i bilan surtiladi.
Yog 'va pishloqli tayyor mimoza sovuqda turishi kerak, shunda sariyog 'muzlaydi va qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin, salatning yuqori qismini maydalangan sarig'i bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: salat yanada aniq baliq ta'miga ega bo'lishi uchun siz 1 emas, balki 2 banka konserva baliq qo'shishingiz mumkin, ularni ikki qatlamga qo'ying - baliq sevuvchilarga bu variant ko'proq yoqadi.

Kartoshka bilan samimiy mimoza salatasi

Kartoshka bilan mimoza salatining retsepti ko'pincha oshxonada arzon narsalarni qurish uchun ishlatiladi, lekin juda oddiy emas. Bu salat, ular aytganidek, doğaçlama vositalaridan tayyorlanadi, lekin oxirida u juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

Sardina yoki boshqa baliq - 1 dona.
Kartoshka - 2-3 dona.
Tovuq tuxumi - 3 dona.
Qayta ishlangan pishloq - 150 gr.
Sabzi - 1-2 dona.
Mayonez - ta'mga.
Tuz - ta'mga.
Piyoz - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

Ildizli ekinlarni formalarida qaynatib oling, sovutib oling va ularni tozalang.
Qattiq qaynatilgan tuxum bilan ham xuddi shunday qiling.
Kartoshka va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Keyinchalik, oqlarni maydalanmaslik uchun mayda maydalash kerak, ammo sarig'ini vilkalar bilan maydalash va uni iloji boricha kichikroq qilish kerak.
Konservalangan baliqlarni suyaklardan ajratib oling va pulpani vilkalar bilan maydalang, pulpaga ozgina konservalangan yog' qo'shing.
Piyozni juda nozik tarzda kesib oling, uni tuzlashingiz yoki salatga yangi qo'yishingiz mumkin.
Biz mimoza yig'ishni boshlaymiz. Birinchisi - kartoshka + bir oz piyoz + mayonez to'ri.
Baliq + bir oz piyoz + mayonez mesh.
Tuxum oq + mayonez mash.
Sabzi + ozgina piyoz + mayonez mash.
Yuqoridan (va har tomondan, agar salat tekis plastinka ustiga qo'yilgan bo'lsa), o'rta qirg'ichdan maydalangan eritilgan pishloq bilan mimoza quying. Pishloq osongina ishqalanishi uchun muzlatgichda kamida bir soat saqlanishi kerak.
Ustiga tug'ralgan sarig'ini sepib, yashil arpabodiyon novdalarini qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Guruchli mimoza uchun bosqichma-bosqich retsept

Guruchli mimoza salatasi kartoshkali mimoza kabi mazali bo'ladi. Va sizga ko'proq yoqadigan narsani bilish uchun mimozaning ikkala versiyasini ham pishiring. Agar siz tez va oson qaynaydigan kichik bir martalik qoplarda guruch sotib olsangiz, salat sizni oshxonada ko'p vaqt sarflashga majbur qilmaydi.

Tarkibi:

Konservalangan baliq - 1 dona.
Mayonez - ta'mga.
Sabzi - 2 dona.
Quruq guruch - 0,5 osh qoshiq.
Tuxum - 4 dona.
Tuz - ta'mga.
Piyoz - 1-2 dona.

Marinad uchun:

Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
suv - 0,5 osh qoshiq.
Tuz - bir chimdik.
shakar - 0,5 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling, sovutib oling va tozalang.
Sabzini maydalang, tuxum oqini ham maydalang, sarig'ini vilkalar bilan mayda bo'laklarga aylantiring.
Guruchni tuzli suvda to'liq pishganicha qaynatib oling, to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Guruch juda yopishqoq bo'lmasligi uchun uni ozgina yuvishingiz mumkin.
Guruch pishirilayotganda, piyozni tuzlang, ingichka chorak halqalar yoki kublar bilan kesing. Retsept bo'yicha tuzlamoq tayyorlang.
Piyozni marinadda 15-20 daqiqa davomida namlang va uni to'kib tashlang, toza suv bilan yuving va siqib oling (agar siz qattiq tuzlangan piyozni yoqtirsangiz, yuvib bo'lmaydi).
Salat idishining pastki qismida barcha pishirilgan guruchning yarmidan bir tekis qatlam qo'ying, uni ozgina mayonez bilan yog'lang.
Suyaksiz baliq go‘shtini sanchqi bilan maydalab, pulpaning yarmini guruch ustiga qo‘ying (baliq shirali bo‘lishi uchun uning ustiga konserva sharbatini quyishingiz mumkin).
Butun piyozning yarmini baliq ustiga qo'ying + mayonez to'ri.
Keyingi qatlam maydalangan sabzidir.
Keyingi: sincaplar + mayonez mesh.
Keyingi: guruch + mayonez + qolgan konserva.
Qolgan tuzlangan piyoz + mayonez to'rini ustiga qo'ying.
Guruchli mimoza salatni ozgina sovutish uchun qopqog'i ostidagi muzlatgichda saqlanishi mumkin va xizmat qilishdan oldin mimoza gullariga taqlid qilib, maydalangan sarig'i va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Olma mimoza salatining retsepti

Biz sizga odatdagi mimozani maydalangan olma ta'mi bilan to'ldirishni taklif qilamiz - bu salatda u eng mos keladi. Olma qolgan tarkibiy qismlarga o'zining xushbo'yligini va kerakli tazelikni beradi va natijada siz juda original taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

Tovuq tuxumlari - 4 dona.
Qattiq pishloq - 120 gr.
Yog'dagi sauri - 1 banka.
Piyoz - 1 dona.
olma - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Mayonez - ta'mga.
Yangi arpabodiyon - bezatish uchun.

Marinad uchun:

suv - 0,5 osh qoshiq.
Stol sirkasi - 1 osh qoshiq.
Tuz - bir chimdik.
Shakar - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

Qaynatilgan sabzi va qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, sovushini kuting.
Tuxum oqi va sarig'ini ajrating.
Sariqlarni vilkalar bilan maydalang, ularni alohida idishga soling.
Oqlarni maydalang, sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.
Sholg'omni halqalarning juda nozik choraklariga kesib oling, siz hatto kichikroq qilishingiz mumkin.
Piyozni chuqur idishga soling, sirka, bir chimdik tuz va shakar bilan yarim stakan sovutilgan qaynatilgan suv quying. Piyozni 10-15 daqiqa davomida marinadlang, so'ngra tuzlamoqni torting. Piyoz sizga nordon bo'lib tuyulsa, uni qaynatilgan suv bilan yuvib, drenajlash mumkin.
Sauryni kavanozdan olib tashlang, suyaklarni olib tashlang va pulpani vilkalar bilan maydalang.
Siz salat to'plashni rejalashtirgan salat idishining yoki tekis idishning pastki qismida, saury qo'ying, piyoz bilan seping va mayonez to'ri qiling. Mayonezni ko'p qo'ymang.
Keyingi: maydalangan oqsillar qatlami + mayonezning engil to'ri.
Keyingi qatlam maydalangan pishloqdir.
Keyingi: urug'siz va qobig'i bo'lmagan maydalangan olma + mayonezning ingichka to'ri.
Salatning yuqori qismi va uning yon tomonlari, agar u idishga to'plangan bo'lsa, qaynatilgan maydalangan sabzi qatlami bilan siqilgan bo'lishi kerak.
Keyin salat 1 soat davomida muzlatgichda sovutilishi mumkin va xizmat qilishdan oldin, pyuresi tuxum sarig'i va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Bodring bilan mimoza - asta-sekin retsept

An'anaviy mimoza qo'shilishi bilan juda xilma-xildir yangi bodring. Bu sabzavot har doim har qanday taomga bahor tazelik, engil siqilish va juda yoqimli, nozik hid ta'mini beradi. Mimoza salatasi ham bundan mustasno emas.

Tarkibi:

Yog 'ichida konservalangan baliq - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Katta sabzi - 1 dona.
Tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
Yangi bodring - 1-2 dona.
Mayonez - ta'mga.
Dereotu - bezatish uchun.
Tuz - ta'mga.
Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Katta sabzi yoki ikki yoki uchta o'rta sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra salqin va sabzi terisini tozalang.
Tuxumni ham qattiq qaynatilguncha qaynatib oling.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Piyoz oq yoki binafsha rangni oladi, bu sariq rangga qaraganda kamroq achchiqdir. Agar so'ralsa, tug'ralgan piyozni 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda u yumshaydi va achchiqlanadi.
Sabzini maydalang. Buni qanday qilish kerak, katta yoki kichik, unchalik muhim emas.
Tozalangan va sovutilgan tuxumda oqni sarig'idan ajrating. Sariqlarini vilkalar bilan maydalang, oqlarini sabzi kabi maydalang.
Konservalarni yog'dan to'kib tashlang, baliqdan suyaklarni olib tashlang va go'shtni vilkalar bilan maydalang. Agar baliqning ta'mi quruq bo'lsa, unga bankadan ozgina yog' qo'shing va vilkalar bilan yana ishqalang.
Bodring (2 mayda maydalangan bodring yoki bitta katta uzun issiqxona bodringining yarmi), yuving, uchlarini kesib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu sayozda kerak emas, aks holda bodring juda ko'p sharbat chiqaradi.
Marulni qatlamlarga to'plang. Salat idishining yoki tekis plastinkaning pastki qismiga konserva qatlami, so'ngra mayonez to'ri va ozgina piyoz qo'ying.
Keyingi - oqsil + mayonez va bir oz piyoz nozik to'r.
Keyinchalik, bodring + maydalangan sabzi qatlami.
Mimoza gullari bilan bog'lanish uchun salatning yuqori qismini maydalangan sarig'i va yangi arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Tematik materiallar: