Tarkibi: Jigar - 300 gr, 1 bosh piyoz, 1-2 tuzlangan bodring, konservalangan no'xat, sut - 3 osh qoshiq, 2 tuxum, mayonez, tuz, o'simlik moyi.
Pishirish: Salat uchun ingredientlarni tayyorlang. Siz har qanday jigarni olishingiz mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq. Cho'chqa go'shti bilan oldindan tayyorlangan yoki mol go'shti jigari yanada nozik ta'mi uchun filmni olib tashlash va sutga botirish kerak.
Jigar bo'laklarini o'simlik yog'ida har tomondan bir necha daqiqa davomida qovuring, shunda u qattiq bo'lmaydi. Keyin salqin va chiziqlar yoki bo'laklarga bo'ling. Jigarni chuqur salat idishiga soling.
Jigarga tuzlangan bodring, konservalangan no'xat va piyoz qo'shing.
Piyoz turli shakllarda ishlatilishi mumkin: yangi, ozgina qovurilgan yoki tuzlangan. Piyozni tuzlash uchun uni ingichka yarim halqalarga kesib, 1,5 osh qoshiq aralashmasi bilan yarim soat davomida quyish kerak. suv, 1 osh qoshiq 9% sirka, 0,5 osh qoshiq. tuz va 0,5 osh qoshiq. Sahara.
Salatning eng noodatiy va muhim tarkibiy qismlaridan biri omletdir. Uni tayyorlash uchun siz tuxumni urishingiz, ularga sut quyishingiz, bir chimdik tuz qo'shishingiz kerak. Aralashmani yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga quying va omletni qovuring. Tuxumdonni pandan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Keyin uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va salatga yuboring. Tuz va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin salatni mayonez yoki smetana bilan tatib ko'ring.
Qiyinlik darajasi: Nur Tayyorlash vaqti: 60 min. Porsiya: 7
Ushbu salatning ko'pligi eng oddiy ingredientlardan foydalanishdadir. Uning achchiq ta'mi tushlik yoki kechki ovqatni boyitadi.
Tarkibi:
0,5 kg jigarni yuving va sovuq suvda olovga yuboring. Jigarni tezroq qaynatish uchun uni kichikroq bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin. Suv qaynayotganda olovni kamaytiring va suvga ozgina tuz qo'shing.
O'rtacha piyozni oling, sabzi katta bo'lishi kerak, o'ta og'ir holatlarda siz kichikdan bir oz ko'proq olishingiz mumkin. Sabzi va piyozni suv ostida yuving, so'ng ularni tozalang.
Qovurish uchun tayyorgarlik. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, ta'mingizga qarab, siz kattaroqdan ham foydalanishingiz mumkin. Piyozni o'rta kub shaklida maydalang.
Qovurishni tayyorlash uchun panani olovga qo'ying, idishlar iliq bo'lganda, u erda piyozni 2-3 daqiqaga, keyin sabzi yuboring. Sabzavotlar to'liq tayyor bo'lishi uchun ozgina suv quying, panga kungaboqar yog'ini quying va piyoz va sabzi qovuring. O'zingizning ta'mingizga ko'ra qovurish darajasini tanlang. Ustida foto yorug'lik daraja, deyarli pishirilgan.
Bir piyola oling, ichiga tuxumni sindirib, kraxmal, qalampir va ozgina tuz qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Ayçiçek yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va omlet blankini quying. To'liq pishganicha har ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring.
Tuxumdonni sovutib oling, keyin uni chiziqlar bilan kesib oling. Somonning uzunligi va kengligi har qanday bo'lishi mumkin.
Yong'oqlarni tozalash kerak, keyin maydalash kerak. Oddiy pichoq bilan azoblanmaslik uchun, bir maslahat bor.
Ishora: Yong'oqlarni oddiy sumkaga soling va yuqori qismini rulon bilan uring. Yong'oqlar idish uchun to'g'ri o'lchamga ega bo'lguncha davom eting.
Jigarni qaynoq suvdan olib tashlang, sovuq suv bilan yuvib tashlang, sovushini kuting. Keyin chiziqlar bilan kesib oling.
Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring. Smetana qo'shmasdan oldin barcha salat ingredientlari yaxshi sovutilishi muhimdir. Aks holda, u sut kabi suyuq mustahkamlikka aylanadi.
Barcha ingredientlar aralashtirilganda, xizmat qilish uchun salat tayyorlashingiz kerak. Agar siz uni qismlarga bo'lib xizmat qilsangiz, unda siz maxsus uzukdan foydalanishingiz mumkin. Ustida salatni yashil piyoz va bedana tuxumi bilan bezang.
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan
Men uzoq vaqt davomida jigar va omlet bilan salat pishirmadim, lekin men sakatat sotib oldim va uni kechki ovqatga o'z vaqtida tayyorlashga qaror qildim. Bu odatda qiziqarli taom, uni shunchaki salat deb atash qiyin, aksincha, bu biz uchun odatiy ma'noda ishtahani ochadi. Men darhol aytaman - 10 daqiqadan so'ng sizning stolingizda ajoyib oshpazlik asari bo'ladi deb o'ylamasligingiz kerak. Aksincha, bu erda siz yengingizni shimib, biroz ishlashingiz kerak.
Gap shundaki, jigar bilan salat tayyorlash uchun biz yana bitta qo'shimcha - omlet qilishimiz kerak, keyin uni noodlelarga kesib tashlaymiz. Bu siz kirishdan allaqachon tushunganingizdek, gazakning tarkibiy qismlaridan biri bo'ladi. Asosiy tarkibiy qism qaynatilgan jigar bo'lib, biz uni qirg'ichdan o'tkazamiz. Xo'sh, yana ikkita ingredient - yog'da qovurilgan sholg'om va sabzi. Shunday qilib, biz birinchi navbatda barcha ingredientlarni termal tayyorlashimiz kerak, keyin ularni idishga qo'shishimiz kerak. Kiyinish ham qiziq emas, bunday tuyadi uchun faqat mayonezdan foydalanish juda oson bo'ladi. Shuning uchun, biz smetana-sarimsoq sousini tayyorlaymiz va buning uchun smetana bilan tug'ralgan sarimsoqni aralashtiramiz.
Bu biz bugun pishirmoqchi bo'lgan taom. Agar kimdir uchun bu juda murakkab bo'lib tuyulsa, men sizni ishontirib aytamanki, uzoq tavsifga qaramay, omlet bilan jigar salatini tayyorlash, qoida tariqasida, qiyin emas. Retseptni ikki marta o'qing va siz osongina engishingiz mumkinligini tushunasiz va shu bilan birga o'z xonadoningizni bunday idish bilan xursand qilasiz.
Darhaqiqat, bu juda qoniqarli gazak bo'lib, siz ajoyib kechki ovqat uchun faqat kroutonlar va sabzavotli garnitür tayyorlashingiz mumkin.
Jigar va omlet bilan salat - retsept
3 ta porsiya uchun hisoblangan.
Tarkibi:
- jigar (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 300 g,
- sholg'om piyozi - 1 dona,
- sabzi ildizi - 1 dona,
- stol tovuq tuxumlari - 2 dona,
- un - 2 osh qoshiq,
- smetana - 3 osh qoshiq,
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
- tuz.
Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak
Birinchidan, butun bo'lak bilan yangi jigarni qaynatib oling. Uni yanada suvli va mazali qilish uchun piyoz va ziravorlarni suvga soling. Jigar tayyor bo'lgach, uni sovutib, qirg'ichdan o'tkazing. 
Bir piyola ichida tuxumni aralashtiring, un, tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan bir hil massaga aralashtiring. 
Va endi kichkina qovurilgan idishda biz ikkita tender omletni pishiramiz. 
Tuxumdonlar sovutilgach, ularni noodle bilan kesib oling. 
Tozalangan piyozni kub shaklida maydalang.
Tozalangan sabzi maydalagichda maydalang. 
Sabzavotlarni o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring. 
Endi idishda smetana va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. 
Salat idishida biz omlet noodle, qovurilgan sabzavotlar va maydalangan jigarni qo'yamiz. 
Jigar salatini omlet bilan aralashtirib, smetana sousi bilan tatib ko'ring. 
Yoqimli ishtaha! 
Men pishirishni ham tavsiya qilaman
Fotosurat bilan retsept bo'yicha pishirilgan tuxum va jigar bilan salat yumshoq va mazali taom. Uni tayyorlash retsepti juda murakkab emas, lekin taom qiziqarli va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.Salat deyarli har qanday asosiy taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
"Euphoria" nozik salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Ajoyib omlet tayyorlash bilan shug'ullaning. Tuxumlarni chuqur va toza idishga soling. O'tkir pichoq bilan arpabodiyonni maydalang. Tuxumga tug'ralgan arpabodiyon, mayonez va 1 choy qoshiq qo'shing. tuz.
Birlashtirilgan ingredientlarni ko'pirtirish, vilkalar yoki mikser bilan ozgina aralashtiring. Natijada, siz ko'katlar bilan bir hil tuxum aralashmasiga ega bo'lishingiz kerak (2-rasm).
Maxsus silikon cho'tkani kungaboqar yog'iga botirib, idishni yog'lang. Yog'langan idishni olovga qo'ying, qizib ketguncha kutib turing va ichiga tuxum aralashmasini quying. Tuxumdonni yopiq qopqoq bilan past olovda qovuring. Kaltaklangan tuxum yopiq qopqoq ostida aniq cho'kib ketishi kerak, aks holda omlet tepada suyuq bo'ladi. Tuxum aralashmasi qizarib ketganda, uni kesish taxtasiga o'tkazing va sovushini kuting (3-rasm).
Sovutilgan omletni o'tlar bilan juda katta bo'laklarga kesib oling va toza va chuqur idishga soling (4-rasm).
Tovuq jigarini tayyorlash bilan shug'ullaning. Piyozni tozalang, yuving, pichoq bilan maydalang va har qanday o'simlik yog'ida oz miqdorda skovorodkada qovuring. Jigarni yuving, qattiq tomirlar va plyonkalarni kesib oling, so'ngra katta bo'laklarga bo'ling. Jigar bo'laklarini skovorodkaga joylashtiring qovurilgan piyoz(5-rasm).
Jigarni piyoz bilan aralashtirib, skovorodkada 20-30 daqiqa qaynatib oling. Keyin panning tarkibini sovutib, dilimlenmiş omlet bilan idishga soling (6-rasm).
Bodringni yuving, dumini kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Misrni filtrga to'kib tashlang. Jigar va omletga tug'ralgan bodring va tayyorlangan makkajo'xori qo'shing (7-rasm).
Salatani qaymoq bilan kiying, tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Birlashtirilgan barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring (8-rasm).
Eyforiya salati tayyor va uni darhol mehmonlarga berish mumkin (9-rasm, 10-rasm).
Bugun men sizga mazali va mazali taomni taqdim qilmoqchiman samimiy salat Bilan tovuq jigari, omlet va koreys sabzi - retsepti tez, oddiy va ta'mi unbanal.
Jigarni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang. Har bir jigarni to'rt qismga bo'ling. Panani olovga qo'ying. O'simlik yog'ini qizdiring. Jigarni olovga qo'ying va pishganicha taxminan to'rt daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Bunday holda, jigar qurib ketmasligi kerak. Keyin jigarni, qalampirni tuzlang va salqinlash uchun bir chetga qo'ying.
Tuxumdonni tayyorlash uchun tuxumni idishga soling, vilkalar bilan silkiting. Tuxumga bir oz sut yoki suv quying. Tuz va aralashtiramiz.
Kichkina qovurilgan idishni olovga qo'ying, unda bir parcha sariyog'ni qizdiring. Tuxum aralashmasidan ikkita nozik omlet tayyorlang. Ularni ikkala tomondan qovuring. Keyin omletlarni sovutib, chiziqlar bilan kesib oling.
Tayyor Koreys sabzi kesib. Avval suyuqlikdan filtrlash kerak. Yong'oqni pichoq bilan maydalang. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'ting.
Salat idishini tayyorlang. Sovutilgan idishga quying qovurilgan jigar, omlet chiziqlari va koreys sabzi, yong'oq va sarimsoq. Har bir narsani, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
Vaqtingiz bo'lsa, salatni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Keyin salat stolda xizmat qilishi mumkin.
