Qizil loviya va baliq bilan salat. Konservalangan baliq va loviya bilan salat Qizil loviya va konservalangan baliq bilan salat

Tarkibi:

Cod yoki pollock - 800 gramm.
Salat - 1 dona.
Tuxum - 3 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Pomidorlar - 1 dona.
Konservalangan loviya - 2-3 osh qoshiq. l.
Tuzlangan bodring - 1 dona.
Zaytun.
Petrushka - 2-3 novda.
O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.
Olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
Xantal - 1 choy qoshiq
Tuz va qalampir.

Qaynatilgan baliq salatasi oddiy, ammo juda mazali va foydali tuyadi. Konservalangan, tuzlangan va dudlangan baliqlardan farqli o'laroq, qaynatilgan baliq inson uchun zarur bo'lgan ko'proq iz elementlarni saqlaydi, bundan tashqari, u qovurish natijasida paydo bo'ladigan kanserogenlarni yoki ortiqcha yog'larni o'z ichiga olmaydi.

Ko'plab salatlar qaynatilgan baliqdan tayyorlanishi mumkin, baliq ta'mi ko'pchilik ovqatlar bilan yaxshi ketadi: yangi va qaynatilgan sabzavotlar, guruch, tuxum, pishloq, dengiz mahsulotlari, hatto mevalar. Baliqning o'zi har qanday bo'lishi mumkin, garchi dengiz turlariga ustunlik berish kerak: cod va qizil ikra turlari, orkinos, seld.

Kundalik menyuda qaynatilgan baliq

Kundalik menyuga kiritilgan qaynatilgan baliq bilan mazali salat, asosiy tarkibiy qismdagi omega-3 yog 'kislotalarining yuqori miqdori tufayli farovonlikni yaxshilashi mumkin, ular organizmda o'zlari ishlab chiqarilmaydi, lekin faqat oziq-ovqat bilan birga keladi. Ularning yordami bilan siz qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishingiz, miya va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilashingiz mumkin.

Yangi yog'li qaynatilgan baliqda eng ko'p omega-3 kislotalari mavjud, shuning uchun undan salatlar eng foydali hisoblanadi. Shuningdek, baliq tarkibida juda ko'p A va D vitaminlari, ftor va yod mavjud bo'lib, ular metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi va gormonal muvozanatdan kelib chiqadigan ko'plab kasalliklarning oldini oladi.

Qizil yoki oq qaynatilgan baliq bilan salat ham oqsilga boy, ammo oson hazm bo'ladigan parhez taomidir. Baliq, go'sht yoki parranda go'shtidan farqli o'laroq, ikki baravar tez hazm qilinadi, og'irlik hissi qoldirmaydi.

Qaynatilgan baliq salatining kaloriya miqdori past, turiga qarab, 100 gramm mahsulot uchun 99 dan 180 kkalgacha, masalan, qaynatilgan baliq va sabzi bilan salat idealdir. engil kechki ovqat raqamga amal qilgan har bir kishi uchun. Oziqlanish qiymatini oshirish uchun bunday gazaklarga ko'plab yangi o'tlar qo'shilishi kerak, ayniqsa arpabodiyon, ta'mi qaynatilgan baliq bilan yaxshi ketadi.

Qaynatilgan baliqli salatlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud, baliq gazaklarini har kuni iste'mol qilish mumkin va kerak va ular bayramona stolda faxrlanadilar. Bunday taomlarni tayyorlash oson, tez va arzon.

Klassik baliq salatini eng arzon mahsulotlardan tayyorlash mumkin: qaynatilgan baliq (cod yoki pushti qizil ikra), sabzi va piyoz, retsepti sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi va ta'mga ingredientlarni qo'shishi mumkin, masalan, guruch yoki Bolgar qalampiri, kartoshka yoki bodring.

Sabzi va piyozli salat eng yaxshi losos, pushti qizil ikra yoki cod kabi zich qaynatilgan baliqlardan tayyorlanadi. Kiyinish katta ahamiyatga ega, u taomga nafislik va ko'p qirralilikni beradi, qaynatilgan baliq salatasi o'simlik moyi yoki uning sirka, mayonez yoki aralashmasi bilan tayyorlanadi. smetana sousi. Achchiqlanish uchun siz sarimsoq, zira, achchiq o'tlar, horseradish yoki xantal qo'shishingiz mumkin.

Fotosuratlar bilan retseptlar tufayli har kuni qaynatilgan baliq bilan turli xil salatlar tayyorlashingiz, o'zingizni va yaqinlaringizni mazali, ammo sog'lom taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

Nonushta yoki tushlik uchun qaynatilgan baliq, tuxum va loviya qo'shilgan salat eng mos keladi, bu proteinli taom kun bo'yi energiya beradi va yangi va suvli ta'mi sizni xursand qiladi.

Birinchidan, baliqni tozalang va uni qaynoq sho'r suvga tushiring. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling (taxminan 20 daqiqa), keyin salqin va suyaklardan ajrating. Pulpani kub shaklida kesib oling.
Qattiq qaynatilgan tuxumni sovutib oling va qobig'ini tozalang, so'ng ularni vilkalar yoki qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozni iloji boricha mayda maydalang.
Qalampir va pomidorni urug'lardan tozalang, pulpani o'rta kubiklarga kesib oling.
Tuzlangan bodringni yaxshilab choping.
Chuqur salat idishida barcha ingredientlarni birlashtirib, konservalangan loviya, yarmiga bo'lingan zaytun qo'shing.
Alohida-alohida, o'simlik moyi, sirka va xantaldan kiyinishni aralashtiring. Salat, tuz va qalampirni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Fotosuratda bo'lgani kabi, qaynatilgan baliq bilan salatani qismlarga bo'lib xizmat qilish yaxshiroqdir, buning uchun salat barglarini alohida plastinkalarga qo'ying (ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin) va massani ustiga qo'ying. Salatani yirik dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch bilan seping. Qaynatilgan tuxum choraklari bilan bezang.

Variantlar

Qaynatilgan baliqdan siz kartoshka, makaron yoki guruch bilan iliq salatlar tayyorlashingiz mumkin. Bu taomlar italyan oshxonasiga xosdir. Qaynatilgan qizil yoki oq baliq bilan kartoshka salatining retsepti oddiylar toifasiga kiradi, hatto tajribasiz styuardessa ham minimal vaqt sarflagan holda taomni pishirishi mumkin.

Baliq yoki filetalarni sho'r suvda qaynatish kerak, keyin olib tashlash kerak, agar kerak bo'lsa, suyaklardan tozalanadi va yangi yoki quritilgan oregano bilan sepiladi. Bu vaqtda, kartoshkani qaynatib oling, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling. Baliqni ham maydalab, kartoshka bilan aralashtirib, yashil piyoz yoki rayhon seping. Kiyinish sifatida zaytun moyining sharob sirkasi va tuz aralashmasi ishlatiladi.

Xuddi shu printsipga ko'ra, qaynatilgan baliq va guruchli salat tayyorlanadi. Ishtahani quruq bo'lmasligi uchun siz suvli ingredientlarni qo'shishingiz kerak: Shirin qalampir va qizil piyoz, yashil no'xat yoki makkajo'xori. Salatani mayonez bilan ta'mga sarimsoq yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Bayramona stol uchun siz samimiy va hayratlanarli darajada mazali pishirishingiz mumkin puf salat qaynatilgan baliq va pishloq bilan. Qatlamlar quyidagi tartibda to'planadi: maydalangan qaynatilgan kartoshka, tug'ralgan baliq, maydalangan qaynatilgan sabzi, tug'ralgan tuxum oqi, maydalangan pishloq.

Barcha qatlamlar sous bilan bulg'angan, ammo mayonez o'rniga tartardan foydalanish yaxshidir. U ikkita qaynatilgan va bitta xom sarig'i, o'simlik yog'i, xantal, limon sharbati va yashil piyoz pyuresidan tayyorlanishi mumkin.

Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi va oxirida tug'ralgan tuzlangan bodring yoki kapari qo'shiladi, tuzlanadi va qalampirlanadi.

Agar siz qovurilgan yoki tuzlangan piyoz bilan pishirsangiz, horseradish va xantal qo'shsangiz, qaynatilgan baliq bilan salat yanada mazali bo'ladi. Idishlarni bezash uchun siz ko'katlar, qaynatilgan sabzi, yangi bodring, ikradan foydalanishingiz mumkin.

Sizga loviya bilan samimiy va mazali salat retseptini taklif etamiz konservalangan baliq. E'lonni qo'shish ko'p qirraliligi uchun yaxshi: uni asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida ishlatish yoki mustaqil ravishda iste'mol qilish mumkin. Fasolli idishlar ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadiganligi sababli, bunday salat tushlik sifatida ish uchun olinishi mumkin. Aperatif tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi - jarayon yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Kiyinish sifatida siz yog 'miqdori yoki aromatik o'simlik moyining istalgan foizi bilan mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Tuzlangan piyozni qovurilgan bilan almashtirish mumkin, keyin taom yanada qoniqarli bo'ladi, ammo salatning o'ziga xosligini beruvchi nordonlik yo'qoladi. Konservalangan baliqni yoqtirmaydiganlar uchun qaynatilgan yoki pishirilgan mahsulot ajoyib alternativ bo'ladi.

Ingredientlar

Konservalangan baliq - 1 dona;
Konservalangan oq loviya - 300 g;
Tuzlangan bodring - 1-2 dona;
Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
Sarimsoq - 2 dona;
Olma sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
shakar - 2 osh qoshiq;
Mayonez - ta'mga.

Ovqat pishirish

Avvalo, siz kamonni tayyorlashingiz kerak, chunki. marinadlash jarayoni biroz vaqt talab etadi. Sabzavotni tozalang va yuving, so'ngra mayda kubiklarga bo'ling.

Tug'ralgan piyozni kichik chuqur idishga o'tkazing, olma sirkasini quying va shakar qo'shing. 10-15 daqiqaga chetga surib qo'ying. Bu vaqt piyozni yaxshi marinadlash uchun etarli.

Konservalangan loviya qutisini oching va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun ularni elakdan o'tkazing. Barcha sho'r suvni to'kib tashlagandan so'ng, fasolni salat saqlanadigan chuqur idishga o'tkazing.

Atıştırmalıklar uchun eng mos konserva baliqlari yog'da saury yoki sardina hisoblanadi. Kavanozni oching va tarkibini alohida idishga o'tkazing. Bir vilkadan foydalanib, baliq bo'laklarini yaxshilab maydalang, ularni gruelga aylantiring. Tayyor konservalarni loviya bilan birlashtiring. Agar baliq bo'laklari kichik bo'lsa, ularni yoğurish mumkin emas.

Tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing.

Qaynatilgan tuxumni tozalang va yuving. Ularni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va ularni salatga yuboring.

Marinadni piyozdan to'kib tashlang va uni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib oling, so'ngra uni umumiy idishga yuboring.

Salatani mayonez bilan kiying va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon yoki maydanoz qo'shilishi mumkin.

Salatani konservalangan baliq va loviya bilan xizmat ko'rsatish plastinkalariga joylashtiring va xizmat qiling. Qorong'i nonning pirojnoe krujkalari tuyadi bilan juda mos keladi. Yoqimli ishtaha!

Ilgari biz retseptni taklif qildik

Sabzavot va loviya bilan issiq dudlangan baliq salatasi

400 g dudlangan baliq(morska, dengiz levrek yoki skumbriya), 3 ta kartoshka, 1/ 2 bosh gulkaram, 100 g yashil loviya, 2 tuxum, 2 bodring, 2 kichik pomidor, 1 stakan mayonez, marul, tuz.

kartoshkani qaynatib oling, gulkaram, yashil loviya, qattiq qaynatilgan tuxum (har bir mahsulotni alohida qaynatib oling). Tayyorlangan karamni bo'laklarga bo'ling. Fasol, kartoshka, tuxum, terisiz yangi bodringni ingichka tilimga kesib oling. Issiq dudlangan baliqdan teri va suyaklarni olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Baliqni salat idishining o'rtasiga qo'ying, ustiga mayonez quying. Mayonez va tuz bilan kiyingan sabzavotli salatni atrofga joylashtiring. Tuxum bo'laklari va pomidor bo'laklari, marul, bodringning uzun chiziqlari bilan bezang.

Ushbu matn kirish qismidir. Sizning pivo kitobidan muallif Maslyakova Elena Vladimirovna

Issiq dudlangan baliq ishtahasi Majburiy: 1 dudlangan dengiz baliq, 2 pomidor, 2 bodring, 3 kichik olma, 1 tuxum, 1 dasta o'tlar, 1 choy qoshiq. sirka, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 200 g qisqichbaqa tayoqchalari, tuz, murch.Pishirish usuli. Dudlangan dengiz baliqlarini fileto va

Kitobdan baliqlarni tuzlash, quritish, quritish va chekish muallif Onishchenko Vladimir

Issiq dudlangan baliq va sabzavotli salat 400 g baliq, 3 ta kartoshka ildizi, yarim bosh gulkaram, 100 g yashil loviya, 2 dona tuxum, 2 dona yangi bodring, 2 ta mayda pomidor, 1 stakan mayonez, tuz.Kartoshka, gulkaram, yashil loviya, qattiq qaynatilgan tuxum (har bir mahsulot)

Eng kitobidan mazali taom baliqdan muallif Kostina Daria

Issiq dudlangan sardina salatasi 3-4 dona sardalya yoki 1-2 dona makkel, 1 dona kartoshka, 1 dona sabzi, 1 dona lavlagi, 1 dona ko‘k piyoz, 5-6 dona marul barglari, 1 stakan mayonez, tuz.Pishirilgan va sovutilgan kartoshka, sabzi, lavlagi tozalangan va kesilgan

"Konservalangan va muzlatilgan ovqatlardan idishlar" kitobidan muallif retseptlar to'plami

Issiq dudlangan cod salatasi 400 g baliq, 2 ta olma, 3-4 marul barglari, 1 dona yashil piyoz, 1 dona tuxum, 1 pomidor, 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, maydanoz, sirka, tuz, murch tatib ko'ring Yangi bodring, tozalangan olma mayda kubiklarga to'g'rang. Teri va suyaklardan tozalanadi

Go'sht, baliq, parranda go'shtidan salatlar kitobidan. Qishloq va poytaxt uchun muallif Zvonareva Agafya Tixonovna

Tuzlangan piyoz va kartoshka bilan issiq dudlangan baliq salatasi 200 g baliq filesi, 400 g tuzlangan piyoz, 4 ta kartoshka ildizi, 1 sabzi, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 5 ta marul barglari, 1 ta pomidor, 200 g mayonez, maydanoz, tuz.Pishirilgan kartoshka va sabzi to'g'rang.

"Baliq taomlari" kitobidan. Har qanday lazzat uchun retseptlar muallif Zvonareva Agafya Tixonovna

Xom sabzi bilan issiq dudlangan baliq salatasi 200 g dudlangan baliq (suyaksiz), 2 dona kartoshka ildizi, 1 dona sabzi, 100 gr smetana yoki mayonez, qalampir, tuz Qaynatilgan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, xom sabzi mayda maydalagichda maydalang. baliqni maydalang yoki maydalang. Hamma narsa

Aspic va boshqa baliq ovqatlari kitobidan muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

Bekonli issiq dudlangan baliq salatasi 700 g issiq dudlangan baliq, 50 g o'simlik yog'i, 100 g tuzlangan bodring, 100 g piyoz, 50 g dudlangan cho'chqa go'shti Baliqni kesib, suyaklarni olib tashlang, filetoni bo'laklarga bo'ling. Mayda tug'ralgan bodring, piyoz va baliq bilan aralashtirilgan bekon,

Smokehouse kitobidan. 1000 ta mo''jizaviy retseptlar muallif Kashin Sergey Pavlovich

Issiq dudlangan baliqning gazak massasi 250 g issiq dudlangan baliq, 2 ta qaynatilgan tuxum sarig'i, 100 g sariyog ', limon sharbati va ta'mga ko'ra xantal Baliq go'shtini teri va suyaklardan ajratib oling, qaynatilgan tuxum bilan birga ikki marta go'sht maydalagichdan o'ting. sarig'i, mavsum

Kitobdan Bayram dasturxoni muallif Iovleva Tatyana Vasilevna

Sabzavotli issiq dudlangan cod salatasi 400 g issiq dudlangan cod (dengiz boshi), 2 ta yangi bodring, 1 ta olma, 1 ta pomidor, 1 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i; yashil salat, yashil piyoz, maydanoz, stol sirkasi, maydalangan qora qalampir,

Muallifning kitobidan

Kartoshka va sabzi bilan issiq dudlangan baliq salatasi 400 g issiq dudlangan baliq (cod, levrek yoki skumbriya), 4-5 kartoshka, 3-4 tuzlangan bodring, 2-3 osh qoshiq. konservalangan yashil no'xat qoshiqlari, 2-3 sabzi, 50 g yashil salat, 100 g mayonez; ko'katlar, tuz

Muallifning kitobidan

Issiq dudlangan cod salatasi 400 g issiq dudlangan cod, 250 g kartoshka, 70 g konservalangan yashil no'xat, 200 g tuzlangan bodring, 70 g sabzi, 50 g salat, 100 g mayonez, o'tlar, tuz. Kartoshkani "uniforma" da qaynatib oling, tozalang va kesib oling

Muallifning kitobidan

Issiq dudlangan ot skumbriyasi salatasi Kartoshka, sabzi, lavlagi qaynatib, sovutib oling, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling, tug'ralgan yashil piyoz, tuz qo'shing, mayonez quying va aralashtiring. Baliqdan teri va suyaksiz filetani olib tashlang. Yashil barglarni plastinka ustiga qo'ying.

Muallifning kitobidan

Issiq dudlangan sardalya bilan salat 3-4 sardalya, 100 g mayonez, 2 ta kartoshka, 1 ta sabzi va lavlagi, 50 g ko'k piyoz, yashil salatning bir necha bargi. Baliqdan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, suyaklarni olib tashlang. Qaynatilgan va sovutilgan kartoshka, sabzi va lavlagi

Muallifning kitobidan

Issiq dudlangan sardalyali salat Masalliqlar 2 dona issiq dudlangan sardalya, 200 gr yashil salat, 3 dona bodring, 50 gr ko‘k piyoz, 4 osh qoshiq mayonez, ta’bga ko‘ra – petrushka, tuz Tayyorlash usuli Sabzavotlarni mayda to‘g‘rab, mayonez bilan aralashtiramiz. sardalyalarni tozalang

Muallifning kitobidan

Issiq dudlangan baliq salatasi 500 g baliq, 150 g kartoshka, 100 g gulkaram, 100 g yashil loviya, 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 150 g yangi bodring, 2 ta kichik pomidor, 120 g mayonez, 3 osh qoshiq. l. tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz, ta'mga ko'ra tuz.Kartoshkani alohida qaynatib oling,

Tematik materiallar: