Bayram yoki Yangi yil dasturxonida uyingizni va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchimisiz? Keyin ushbu maqolani o'qishni unutmang. Bugun men bu erda salatlar, atirlar va iloji bo'lsa, stolga xizmat qilish mumkin bo'lgan asosiy taomlar uchun eng mazali, eng yaxshi retseptlarni taqdim etishga qaror qildim.
Yangi yil va bayram stoli uchun eng yaxshi retseptlarni sanab o'tishni boshlaganimda, men, qoida tariqasida, har doim muvaffaqiyatli bo'lgan va mehmonlar tomonidan eng tez iste'mol qilinadigan sovuq atirlar bilan boshlashga qaror qildim. Bu mazali va xizmat qilish uchun juda chiroyli.
Agar siz kichik salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu sizning tanlovingiz. Bu bir luqma kanepe oddiy va mazali. Turli xil salat plombalari bilan tayyorlanishi mumkin, asosiysi ular tuxum va maydalangan pishloqni o'z ichiga oladi. Tajriba qiling azizlarim! 
Ajablanarli darajada mazali va odatdagidek "Obzhorka" go'shtli salatiga o'xshaydi. Bu erda siz insoniyatning kuchli yarmini xursand qilasiz, chunki salatda qaynatilgan go'sht mavjud bo'lib, u to'yinganlik va o'ziga xos ta'm beradi va hatto tuzlangan bodring bilan birgalikda. Bu, albatta, ajoyib tanlov bo'ladi! 
Men tayyorlashni tavsiya qiladigan navbatdagi narsa - bu salat yoki ko'pchilik uni hazil bilan "Xonim" deb ataydi va hokazo. Sabzavotlardan pishloq, mayiz, sarimsoq va yong'oq qo'shilgan juda mazali va yana sog'lom salat. Albatta, u hech kimni befarq qoldira olmaydi va salat bilan tovoq tezda bo'shaydi. 
Men har safar pishloq va sarimsoq o'z ichiga olgan salat juda mazali ekanligiga aminman, shuning uchun uni hech bo'lmaganda kichik vazada tayyorlashni tavsiya etaman.
Bu salat alohida e'tiborga loyiqdir, chunki u eng mazali ingredientlardan tayyorlanadi, menimcha. Unda. Bu sizning bayram stolingizda eng yaxshisi bo'ladi! 
Bu ekzotik salat birinchi marta bizning oilamizni hayratda qoldirdi. Yumshoq tovuq go'shtining konservalangan ananas bilan kombinatsiyasi juda chiroyli. Men uni tez-tez pishiraman va har doim ingredientlarni qatlamlarga qo'yish orqali qilaman, garchi men retseptlarga duch kelsam ham, bu salat oddiygina aralashtiriladi va salat idishida aralashtiriladi. Siz hamma narsani sinab ko'rishingiz va uning o'ziga xos ta'mi va ingredientlarning nozik kombinatsiyasini albatta qadrlashingiz kerak. 
Men yaqinda tug'ilgan kunim uchun tayyorlagan juda yangi - bu bizni o'zining ta'mi va ajoyib kombinatsiyasi bilan hayratda qoldirdi, bir qarashda, salatda "do'stlasha" olmaydiganga o'xshaydi. Ammo o'rik, qattiq pishloq, tuzlangan bodring, tuxum va qarag'ay yong'oqlari bilan birlashtirilgan qaynatilgan mol go'shti shunchaki bomba bo'lib chiqdi. Aytishim mumkinki, men uzoq vaqt davomida mazaliroq narsani sinab ko'rmaganman, shuning uchun men ushbu retseptni eng mazali salatlardan biri sifatida tanlab, uni Yangi yil dasturxonida xizmat qilishni taklif qilaman. 
Onam shunga o'xshashni tayyorladi va u ham ajoyib, yumshoq va og'izda eriydigan bo'lib chiqdi. Ehtimol, siz ham tovuq va qarag'ay yong'oqlari bilan bu salatni yoqtirasiz va uni yaqinlashib kelayotgan bayram uchun tayyorlashga qaror qilasiz. 
Chiroyli. Mening oilam uni katta zavq bilan yedi. 
Ajoyib samimiy, u sizning bayramona Yangi yil dasturxoningizni bezatadi! Siz, albatta, mehmonlaringizni va oilangizni hayratda qoldirasiz. 
Ushbu salat ingredientlarning kombinatsiyasi va o'ziga xos ta'mi uchun ham sizga yoqadi. 
Bu salat juda mazali va yangi ta'mga ega bo'lib chiqadi. Barcha ingredientlar shunchaki bir-biri bilan chiroyli tarzda birlashadi va sizning ta'mingiz bo'yicha yagona Ohangni yaratadi. 
Ushbu salat ham sizning e'tiboringizga loyiqdir, chunki u barcha eng yaxshi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bu tovuq go'shti bilan juda yaxshi ketadigan yumshoq parranda go'shti, qarag'ay yong'oqlari va olxo'ri. 
Bilan juda mazali. Ushbu salatda men salatning yuqori qismini, ayniqsa Yangi yil dasturxonini bezatish uchun qanday qilib chiroyli va g'ayrioddiy tarzda bezashni ko'rsatmoqchiman. 
Agar siz uni juda yaxshi ko'rsangiz! Uni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Bu sizning stolingizni bezatadi. Bu juda nozik ta'mga ega, shuning uchun u nafaqat har bir ayolning, balki eng shafqatsiz erkakning orzusidir! 
Va bu zumrad mo''jizasi shirin va nordon ta'mni sevuvchilarga yoqadi. . 
Ushbu salatni tayyorlash juda oddiy, ammo nihoyatda mazali va qoniqarli. Ushbu salat insoniyatning ayol yarmini ham hayratda qoldiradi va sizning erkaklaringizni zabt etadi. 
Tabiiyki, bu stolda salatlar malikasi bo'ladi. Agar uni rulon shaklida tayyorlasangiz nima bo'ladi? Tabiiyki, barcha mehmonlar va oilalar buni qadrlashadi. 
Agar siz hali ham pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin uni qatlamlarga qo'yishni juda istamasangiz (garchi bu unchalik qiyin bo'lmasa ham), oddiy taomga yoki bo'laklarga bo'lingan holda aralashtirib, ingredientlarni birlashtirib, uni dangasa qiling. pishirish halqasi. Hatto bu shaklda u sizning bayramingizni bezatadi! 
Agar sevsangiz. Bu odatiy seld uchun ajoyib o'rinbosar. 
Biz bu salatni birinchi marta o'z-o'zidan tayyorladik, unda barcha eng mazali dengiz ingredientlarini birlashtirdik. Albatta, agar so'ralsa, uni qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar yoki kerevit dumlari bilan to'ldirish mumkin, lekin biz buni shunday yaxshi ko'ramiz. Va "qutiladigan savatlarda va ehtimol yashil marul bargida" xizmat qilishni unutmang. Asosiysi, bu salatni chiroyli tarzda taqdim etish, chunki u juda mazali va dengiz ekzotikasiga boy bo'lib, u hech kimni befarq qoldirmaydi. 
Qo'shimcha sifatida men sizga shunga o'xshash narsani taklif qilishim mumkin. Bu salat har doim diqqat markazida. 
Bu bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Axir, ko'p odamlar qaynatilgan guruchni salatlarga qo'shishni yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, bu siz uchun retsept. 
Nega ? deb so'raysiz ... Ha, chunki bu nimadan tayyorlanganini darhol tushunolmaysiz ... Va uning asosiy tarkibiy qismi oddiy baliqdir, lekin ko'pchilik tomonidan seviladi - pollock. Ha - pollock! Shuning uchun mehmonlaringiz hayratda qoladilar. Axir, bu salat qimmat baliq yoki qimmatbaho chet el dengiz mahsulotlaridan tayyorlanganga o'xshaydi. Uni pishirishga ishonch hosil qiling! O'zingizni va oilangizni hayratda qoldiring! 
Bu salatga nafaqat hashamatli ko'rinish beradi, balki uni o'ziga xos ta'mi bilan ham to'ldiradi. Haqiqatan ham, bu podshohning salatidir, shuning uchun uni yangi yil kuni, qo'ng'iroqlar Yangi yil kelishini e'lon qilganda tayyorlamaysiz! 
Onam bu maftunkor taomni o'tgan Yangi yil uchun tayyorladi. Ishoning, bu salat oddiygina Yangi yilning eng chiroyli bezaklari edi va biz uni baham ko'rishni ham xohlamadik. Biz uni kelgusi yilning ramzi sifatida qabul qildik va faqat ertasi kuni, 1 yanvargacha tatib ko'rishni boshladik. Shunday qilib, biz hamma narsani yurakdan qabul qildik. Salat shunchalik mazali va yumshoq bo'lib chiqdiki, uni to'xtatishning iloji yo'q edi, men ko'proq narsani xohlardim. Qaynatilgan (konservalangan) qisqichbaqalar bilan ozgina tuzlangan qizil ikra, Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq kombinatsiyasi juda va juda mazali bo'lib chiqdi. Ehtimol, bu retsept ham kimnidir befarq qoldirmaydi va siz uni xizmatga qabul qilasiz. 
Agar siz yaxshi ko'rsangiz, uni undan tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling. Heh turli xil navlarda (go'sht yoki baliq bilan), bu og'izda eriydigan yumshoq oq baliq bilan keladi. 
Kelgusi 2018 yil, agar siz pishirishga qaror qilsangiz, juda yaxshi bo'ladi. Men ushbu ramziy salatlardan birini taklif qilmoqchiman." Ushbu salat ko'pchilikni, ayniqsa yapon oshxonasini, xususan, sushi va rulonlarni yaxshi ko'radiganlarni zabt etadi. 
Bu ajoyib mazali va chiroyli. Ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi: dudlangan tovuq filesi, kivi, pishloq, olma va koreys sabzi. Ushbu salatni tayyorlashga ishonch hosil qiling va ta'mga bo'lgan afzalliklaringizni diversifikatsiya qiling. 
Oddiy Olivier salatidan ham juda chiroyli salat tayyorlashingiz mumkin. Ingredientlarni shunchaki aralashtirib, itning boshi shaklida joylashtiring. Yuqoridan bezang - oddiy, samimiy va mazali salat bilan mehmonlaringiz va oilangizni hayratda qoldiring. Bu salat qovurilgan kartoshka va sog'lom, parhezli quyon go'shtidan tayyorlanadi. 
Chiroyli, chinakam boy - bu bayramona stolning bezagi. Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, uni darhol yangi yil dasturxoniga tayyorlang. 
Bu, ayniqsa, kalamar. Agar siz ularni shunchaki yaxshi ko'rsangiz, buni oddiy, ammo mazali va nozik qiling. Yangi yil arafasida dasturxoningizni bezatadi. 
(uzum) Yangi yil 2014 bayramimiz uchun munosib bezak bo'ldi. Ushbu salatning tarkibiy qismlari ham juda yaxshi, chunki tovuq filesi har doim yong'oq, pishloq va tanlangan uzum kabi ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Agar siz uni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, hech qachon pushaymon bo'lmaysiz va ehtimol bu salat sizning oilangizda ko'p yillar davomida yashaydi. 
Yangi yil dasturxoni uchun tayyorlangan har qanday salat eng kichik detallargacha o'ylab topilishi kerak. Bu salat qanday bezatilganiga ham tegishli. Bayram salatini, ehtimol hatto eng oddiy Olivye salatini yoki konservalangan baliqli salatni qanday qilib chiroyli bezashingiz mumkinligiga misol, men uchun "onam tomonidan chiroyli, bekamu-ko'st, oqlangan Rojdestvo daraxti shaklida bezatilgan. Ushbu salatning tarkibi juda xilma-xil bo'lib, u tovuq va mol go'shti jigari va qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi, umuman olganda, biz juda yaxshi ko'radigan hamma narsani o'z ichiga oladi, shuning uchun men ushbu salat retseptini eng mazalilardan biri sifatida tasniflashim mumkin. 
Ushbu salat retsepti sakatat sevuvchilar va biluvchilar uchundir. . Har qanday bayram uchun ajoyib salat! 
Qo'ziqorin va tovuq jigarini sevuvchilar uchun biz oddiy va mazali taomni taklif qilamiz. Bu oddiy, lekin juda bayramona. 
O'z figurasi haqida qayg'uradigan va sog'lom ovqatlanishga harakat qiladiganlar pishirishni yaxshi ko'radilar. Bu erda ortiqcha narsa yo'q va siz undan xohlagancha eyishingiz mumkin. Ushbu salat bayram stolida xizmat qiladigan issiq ovqatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Axir, sabzavotlar go'sht, parranda yoki baliq uchun yonma-yon taom uchun eng yaxshi variantdir. 
Mazali va ko'p. Men bu Qaysar retseptini tovuq va qovurilgan pastırma bilan tayyorlashni taklif qilaman. Har doim talabga ega bo'lgan bu nozik salat sizning qalblaringizni zabt etadi. U bir-biri bilan "do'st" bo'lgan komponentlarni birlashtiradi va bir-birini aromalar, ta'm va yorqinlik bilan to'ldiradi. 
Ushbu salat Qaysar retseptini yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. , lekin u yanada ajoyib ko'rinadi. 
Bayram stoliga mazali, samimiy, yorqin taom tayyorlasangiz, bu juda g'ayrioddiy bo'ladi. Ushbu salat go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun (ayniqsa, barbekyu uchun tovuq) yangi sabzavotlar va xantal va sariyog 'bilan soya sousiga asoslangan mazali sous bilan birlashtirilgan. 
Agar siz Yangi yilning ajralmas qismi - soat shaklidagi salat shaklida mazali salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retseptni o'qing. Biz uni oldingi Yangi yil uchun ham tayyorladik va bu salat uzoq vaqt xotiramizda qoldi. Axir, bu erga kiritilgan ingredientlar eng yaxshi tarzda tanlangan. Qizil qaynatilgan baliq, qisqichbaqa tayoqchalari, kalamar va qo'ziqorinlar - birlashganda ular shu qadar uyg'unlikka birlashadiki, uni sinab ko'rmaslik mumkin emas. Juda mazali va to'yimli ajoyib salat sizning stolingizda ajoyib ko'rinadi, ayniqsa undagi o'qlar 5 daqiqadan o'n ikkiga qadar ko'rsatilgan - bu Yangi yil yo'lda ekanligini anglatadi va biz uni doimo sabrsizlik bilan kutamiz. 
Kelgusi Yangi yil uchun salatlar tanlayotganda, Maymun yili kelayotgani va bu hayvon ovqatlanishni yaxshi ko'rishi haqida o'ylab ko'ring, shuning uchun siz uni tinchlantirishingiz va eng yaxshi, eng mazali taomlarni tayyorlashingiz, yangi sabzavotlardan ko'proq kesishingiz kerak. , mevalar va, albatta, banan haqida unutmang - bu muqaddas hayvonlarning sevimli mevalaridan biri.
Tabiiyki, ko'plab uy bekalari "Olivier" va "Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'i" sevimli salatlarini tayyorlaydilar, ba'zilari esa o'zlarining sevimli salatlari "Mimoza" yoki ko'pchilik buni "Dandelion" deb atashadi, lekin yangisini tayyorlashni unutmang. salat nafaqat o'z uyingizni va uyga kelgan mehmonlarni, balki kelgusi yilning ramzi - bizning Maymunimizni ham ajablantiradi.
Hech kimni befarq qoldirmaydigan yana bir ajoyib narsa. Bu erda ingredientlar salatni istisnosiz hamma yoqtiradigan tarzda tanlanadi. Uning ta'mi nozik, og'zingizda eriydi. Albatta, yangi salat bilan uyingizni va mehmonlaringizni xursand qiling. 
Bu engil va sodda. Tayyorlanishi oson va barcha ingredientlar mavjud. 
Bu . 
Bundan tashqari, u g'ayrioddiy, sodda, ammo ta'mi yorqin va taqdimotda nafis bo'lib chiqadi. Bu salat katta hit bo'lib, u samimiy, sodda va kartoshka chiplarida porsiyalarda xizmat qiladi. 
Va bu eng nozik taom o'z taomlarini dengiz mahsulotlarisiz tasavvur qila olmaydiganlarga yoqadi. Va bu bir xil. Bitta salatda ajoyib kombinatsiya! Agar siz ushbu salatni tanlasangiz, xato qilmaysiz! 
Nafaqat ajablantirmang, balki ovqat pishirsangiz, mehmonlaringizni oshpazlik shokiga soling. Bu salat allaqachon kuchayib, ko'pchilikning sevimli taomiga aylanib bormoqda. Ha, va u odatda emas, vafli keklari bilan birgalikda tayyorlanadi va mazali salat keki shaklida xizmat qiladi. Bu retsept ham sizni mazali veb-saytimning kengligida kutmoqda. Retsept ko'p marta sinovdan o'tgan va ko'plab do'stlarim allaqachon sinab ko'rishgan va ular ham mamnun bo'lishdi. 
Agar siz tajriba qilishni va bayram stoliga nostandart salatlar tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz, buni qilishni unutmang. Ta'mga ko'ra, siz salatning asosiy tarkibiy qismi nima ekanligini hech qachon aniqlay olmaysiz, agar siz uning tuzli kraker ekanligini bilmasangiz. Bu salat birinchi bo'lib onam tomonidan tayyorlangan va u bizning uyimizdagi mazali retseptlar to'plamida ham o'z o'rnini egalladi. 
Ushbu noodatiy salat ham sizning sevimliingizga aylanadi va mehmonlaringizni hayratda qoldiradi, chunki sho'r kraker tender qizil baliq, pishloq, zaytun va sarimsoq bilan yaxshi ketadi. 
Bu ajoyib va juda mazali, samimiy salat dasturxoningizni bezatadi. Axir, Yangi yil bayramlari shunchalik uzoqki, siz ushbu mahsulotlar kombinatsiyasini yaxshi ko'radiganlarning qalbini zabt etishga vaqt topasiz. 
Shuningdek . Uning g'ayrioddiy taqdimoti barchani quvontiradi va buning sababi bor. Bu salat uya ko'rinishini berish uchun juda ko'p mehnat talab qiladi. Va uyasi juda real ko'rinadi. Ichkarida siz mutlaqo har qanday salatga xizmat qilishingiz mumkin, asosiysi uni uyda pishirilgan PAY kartoshkasi va taqlid yog'och grouse tuxumlari bilan to'ldirishdir. 
Ushbu retsept shunchaki ajoyib darajada mazali va ko'pchilikning qalbini zabt etadi. - har qanday bayram stoli, ayniqsa, yangi yil dasturxoni uchun ajoyib bezak bo'ladi. 
Lekin uni issiq ovqat uchun pishirishni maslahat beramanmi? Biz har doim o'zimizga bu savolni beramiz, chunki barcha taomlar allaqachon shunchalik ishlangan va biz ularni shunchalik tez-tez pishiramizki, ularni bayram deb atash mumkin emas. Masalan, bizning oilamizda ikkita issiq taom tayyorlardik va bularning barchasi, albatta, ko'p miqdorda qolib ketgan va ba'zida biz issiq ovqatga ham etolmasdik ... Bu shunday bo'ladi, lekin qanday qilib mazali bu ertasi kuni, 1 yanvar ... Muzlatgichni ochasiz ... va u erda ... . hamma narsa ko'rinadigan va ko'rinmas ...
Do'stlarim, men hammani ko'p ovqat pishirmaslikka chaqiraman, shunda keyin boshingiz og'riydi - hamma narsani qaerga qo'yish kerak, chunki barcha gazaklar va salatlar chiroyli plastinka va vazalarda taqdim etiladi - va har doimgidek, muzlatgichda joy etarli emas. Buning uchun. Shuning uchun, hamma narsani eng kichik tafsilotlarigacha o'ylab ko'ring va, albatta, asosiy taom uchun nima pishiramiz va uy a'zolarimiz yoki mehmonlarimizni qanday ajablantiramiz.
Oshpaz: o'rdak, g'oz yoki kurka - bu oddiy vazifa va, albatta, har doim mazali va qoniqarli. Ammo qushni Rojdestvo uchun pishirish mumkindek tuyuladi ... ko'pchilik aytadi ... Shuning uchun men bu variantni darhol ko'rib chiqmaslikka harakat qilaman, uni oxirgisiga qoldiraman, lekin menda mavjud bo'lgan eng yaxshi narsalarni sizning e'tiboringizga havola etaman. mening saytimda! Va endi, azizlarim, ikkinchi kurslardan boshlaylik!
Va negadir men darhol uni bayramona Yangi yil dasturxoniga tayyorlashni taklif qilmoqchiman... bu haqda o'ylab ko'rishingiz uchun? JOLODETS - qish mavsumida negadir mashhur bo'lgan an'anaviy taom! Garchi bu issiq taom bo'lmasa-da, u go'shtli taomlar orasida o'z o'rnini egallashi mumkin, hatto bu jelli, sovuq idishlarga tegishli bo'lsa ham. Masalan, bizning oilamizda biron bir yangi yil jele go'shtisiz o'tmaydi. Va shuning uchun ... jelli cho'chqa go'shti va mol go'shti manti, xinkali yoki. Bu erda biz aniq aytishimiz mumkinki, agar to'satdan, biz aytganidek, ikkinchi taomga "atrofga bormasangiz", uni har doim ertasi kuni tayyorlab, issiq holda berish mumkin. Shuning uchun, men bu variantni haqiqatan ham ko'rib chiqaman. Deyarli har doim, har yili, asosiy taom uchun - . 
Biz har doim ko'p pishiramiz, bir vaqtning o'zida 30-50 tasini pishiramiz, keyin esa ortiqcha ovqatlanamiz ... Bu erda boshqa yo'l yo'q ... Biz ovqatlanishimiz kerak, chunki xonadonning xushbo'y hidi juda keng tarqalgan. qarshilik ko'rsatishning iloji yo'qligini.
Bundan tashqari, unchalik oddiy bo'lmagan ovqat pishirishingiz mumkin 
Siz ham qilishingiz mumkin va. Ular, albatta, yangi yil dasturxoningizning bezakiga aylanadi. Ularni tayyorlash oson va darhol iste'mol qilinadi. 
Agar mazali go'sht pishirishni istasangiz, bir nechta variant mavjud. Buni har doim qilish mumkin. Nimani ishlatishingiz muhim emas, mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki hatto parranda go'shti. Bu yerda go‘sht ham, garnir ham bor. Ushbu variantni bayram stoli uchun ajoyib va g'alaba qozonish varianti sifatida ham ko'rib chiqish mumkin. Va bu juda mazali ko'rinadi! 
Yangi yil stoliga xizmat qilish uchun ajoyib retsept bo'ladi. Bu taom, albatta, barcha mehmonlaringizni hayratda qoldiradi, chunki og'zingizda eriydigan va hatto ekzotik ananas bilan birga cho'chqa go'shti juda mazali bo'ladi. Ba'zan men oilamni buzaman va bu shirin go'shtni kechki ovqatga yoki bayram stoliga tayyorlayman. U har doim yaxshi sotiladi va hatto ba'zi odamlar ko'proq narsani so'rashadi. Menimcha, ko'plab uy bekalari bu go'shtni yangi yil dasturxoni uchun issiq taom sifatida pishirishni xohlashadi. 
Bu bizning oilamizda uzoq vaqtdan beri sevimli bo'lib kelgan, u darhol tayyorlanadi va darhol iste'mol qilinadi. Axir, u faqat og'zingizda eriydi. 
U uzoq vaqtdan beri biz bayramlarga tayyorlaydigan issiq bldaslar orasida o'zining munosib o'rnini egalladi. Xo'sh, nima uchun uni bayramona stol uchun Yangi yil arafasida pishirmang. Siz bu go'shtga qaynatilgan yumaloq kartoshka yoki yumshoq uy qurilishi kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Menimcha, bu eng yaxshi kombinatsiya. Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, yangi sabzavot va o'tlar bilan pishirilgan go'shtni iste'mol qiling. 
Ammo agar siz uni bu Yangi yilda asosiy taom sifatida pishirsangiz, xotiralar albatta sizga qaytadi, chunki 15-20 yil oldin deyarli har bir oila bu taomni har bir bayram uchun va, albatta, Yangi yil arafasida tayyorlagan! Onamda har doim katta, taxminan 3-4 litr bor edi va unda hamma narsa susayardi. Va keyin har bir mehmonga xizmat qiladigan porsiyali kostryulkalar mashhur bo'ldi. Voy, men ularni qanday esladim ... Men bu taomni darhol pishirishni juda xohlardim. O'ylaymanki, agar siz uni tayyorlashga qaror qilsangiz, u "frantsuz kartoshkasi" kabi kartoshka bilan tayyorlanadi. Juda o'xshash retsept, lekin biz g'oz go'shtini ekzotik meva - apelsin bilan oldindan marinadlaymiz. Va keyin uni kartoshka ko'ylagi ostida pishiring. Shunday qilib, azizlarim, o'ylab ko'ring, o'zingizga ko'proq yoqadigan narsani tanlang. Ammo bu gosling shunchaki ajoyib! 
Bu ham ushbu qushni sevuvchini o'ziga jalb qiladi. Axir, bu erda go'sht shunchaki ajoyib, yumshoq, yumshoq, shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. 
Agar siz eng oddiy tovuqning muxlisi bo'lsangiz va uni tez-tez pishirsangiz, tayyorlash orqali odatiy retseptingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bu bomba!!! Tandirda oddiy pishirilgan tovuq go'shtini maydalangan tovuq bilan to'ldirilgan ingichka krep bilan solishtirish mumkin emas. Keyin hamma narsa pechda shunday go'zal holatga qadar pishiriladi va stolga issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiladi. Mehmonlaringizni uzoqroq tutishning iloji yo'q! 
Oxirgi chora sifatida uni tayyorlang. Bu, shuningdek, bizning qiyin paytlarimizda mazali, qoniqarli va byudjetga mos keladi. Va tovuqni yanada qulayroq pishirish uchun siz pishirish sumkasidan (sumka) foydalanishingiz mumkin. Bu oddiy va sizning pechingiz doimo toza bo'ladi. 
Men sizga beradigan yana bir maslahat, albatta, asosiy taom uchun ajoyib baliq pishirishingiz mumkin. Misol uchun, losos yoki alabalık bifteklarini (umuman, qizil ikra oilasining har qanday mazali qizil baliqlarini) pechda pishiring, panjara qiling yoki bug'da pishiring. Shunday qilib, baliq ham ajoyib bo'ladi va og'izda eriydi.
Keling, ushbu variantni ko'rib chiqaylik - . Ushbu versiyada qizil baliq juda mazali bo'lib chiqadi, chunki u sabzavot (pomidor) bilan pishiriladi va tepada pishloq bilan pishiriladi. Ushbu baliq uchun garnitür sifatida men qo'ziqorinli julienni tayyorlashni taklif qilishim mumkin. Bu juda mazali va g'ayrioddiy bo'ladi. 
Albatta, hamma ham Yangi yil arafasida mazali taom tayyorlash imkoniyatiga ega emas, lekin, ehtimol, siz shishlarda mini kabob tayyorlashga va ularni pechda pishirishga qaror qilasiz. Misol uchun, pechda mayda gilos pomidorlari qo'shilgan holda pishirilganda juda mazali bo'lib chiqadi. Yoki siz allaqachon uyda ishlatadigan gazli panjara panasida cho'chqa go'shti shish kebabini pishirishni xohlaysiz. Bu juda mazali bo'lib chiqadi va tabiatda tayyorlanganidan deyarli farq qilmaydi. Yana bir mazali va unchalik oddiy bo'lmagan retsept, bu versiyada ular grilda ham, pechda ham yaxshi pishiriladi. Kabobni qanday tayyorlaganingiz muhim emas, u go'sht bo'lmasligi mumkin, lekin mazali, panjarada pishirilgan yoki gril idishida yoki yana pechda pishirilgan bo'lishi mumkin, bu erda asosiy narsa ularni avval mayonez yoki sirka bilan marinadlashdir. ko'p miqdorda piyoz qo'shilishi bilan. 
Siz ham mumkin. Bu juda oddiy va juda mazali retsept barchamizni hayratda qoldirdi. Sizni ishontirib aytamanki, kabob kavanozlari pishirishga ko'proq vaqt talab qildi va darhol iste'mol qilindi. 
Yana nima demoqchiman? Bu allaqachon ostonada - juda oz vaqt qoldi va menimcha, mening maslahatim sizga qandaydir tarzda yordam beradi va siz yangi yilda eng sevimli va aziz odamlaringiz uchun eng mazali dasturxonni tuzasiz. Va ular sizning harakatlaringizni albatta qadrlashadi va, ehtimol, tayyorlangan taomlar uchun retseptlar so'rashadi.
Hurmatli do'stlarim va sayt mehmonlari, barchangizni kirib kelayotgan 2019-yil Sariq cho'chqa yili bilan chin qalbimdan tabriklayman! Sizga sihat-salomatlik, sevgi, baxt, oilaviy farovonlik tilayman, hech qachon ko'nglingizni yo'qotmang va yaqinlaringizni turli xil mazali taomlar bilan tez-tez xursand qilishga harakat qiling!
Yangi 2017 yil olov xo'rozining mag'rur nomini oladi, bu omad keltiradi degan ma'noni anglatadi, garchi munajjimlar aytganidek, buning uchun kurashishingiz kerak bo'ladi. Faqat eng o'jar, qat'iyatli va jasur muvaffaqiyatga erishadi.
Va kelgusi yilning egasini boshidanoq tinchlantirish uchun siz uning to'g'ri uchrashuviga, ayniqsa bayramona stol va gazaklar haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Keling, yangi 2017 yil - Xo'roz yili uchun retseptlar bilan boshlaylik.
Xo'roz oddiy va tabiiy, oziqlantiruvchi va mazali hamma narsani yaxshi ko'radi, lekin u yorqin xizmat va nafis bezakni rad etmaydi. Eng yaxshi tanlov - tayyorlash oson, ammo ta'sirchan tarzda taqdim etilgan idishlar.
Stolga iloji boricha ko'proq sabzavot va o'tlarni qo'yganingizga ishonch hosil qiling, bu erda 2017 yilgi Yangi yil uchun salat retseptlarini tanlash juda foydali bo'ladi.
Ammo tovuqli taomlar istalmagan mehmonlardir, boshqa go'shtdan foydalanish yaxshidir. Va stolga turli xil nonlar bilan savat qo'yishni unutmang - Xo'roz sizdan minnatdor bo'ladi.
Yangi 2017 yil uchun stol, salatlar va atirlar uchun retseptlar haqida o'ylab, maslahatlarimizdan foydalaning!
Qoidaga ko'ra, uy bekasining vaqtining sher ulushi issiq idishlarni tayyorlashga sarflanadi. Shuning uchun, Yangi yil stoli uchun salatlar ko'pincha iloji boricha sodda tarzda tanlanadi, uzoq vaqt tayyorlashni talab qilmaydi, ammo mazali va jozibali ko'rinishga ega.
Oilangiz va mehmonlaringizni xursand qilish uchun yangi 2017 yil uchun sinab ko'rilgan va haqiqiy salatlardan foydalanishga harakat qiling.
"Xo'roz" yangi yil salatiga, shuningdek, "Yangi yil soati", "Rojdestvo daraxti" qiziqarli salatiga alohida e'tibor bering.
Murakkab:
Har qanday dudlangan go'sht - 100 g (pishirilgan cho'chqa go'shti, har qanday jambon yoki dudlangan kolbasa mos keladi)
Piyoz - 1 dona.
Pekin karami - 0,5 kg og'irlikdagi bosh
Bir oz maydalangan pishloq
Krakerlar, mayonez
Tayyorlanishi:
Xitoy karamini chiziqlar bilan kesib oling, tug'ralgan dudlangan go'sht va piyoz qo'shing, xizmat qilishdan oldin kroutons qo'shing, barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring va maydalangan pishloq seping.
Ko'rib turganingizdek - tez, oddiy va arzon. 2017 yilgi yangi yil salatlari ayniqsa yuqori baholanadi.
Murakkab:
Gulkaram - 0,5 kg
Yangi pomidor - 2-3 dona.
Yangi arpabodiyon yoki maydanoz - 1 dona
Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
Limon - 1 dona.
O'simlik moyi
Tayyorlanishi:
Gulkaramning boshini sho'r suvda, gulzorlarga bo'lingan holda qaynatib oling. Pomidorlarni toza bo'laklarga kesib oling. Pomidor va karamni to'g'ridan-to'g'ri salat idishida aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, moy va limon sharbati bilan sug'orib, muloyimlik bilan aralashtiring. Pomidor, limon sharbati va o'tlar tufayli yangi yil stolidagi bunday salatlar ayniqsa suvli va yangi.
Murakkab:
dengiz karam - 200 g
Piyoz - 1-2 dona.
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
Tuz, qalampir - ta'mga
o'simlik yog'i va mayonez - kiyinish uchun
Tayyorlanishi:
Har bir narsa juda oddiy: piyozni yarim halqalarga kesib oling va yog'da qovuring, dengiz o'tlari va maydalangan tuxum qo'shing, agar xohlasangiz, mayonez bilan ziravorlang, lekin siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.
Odatda ular yangi yil dasturxoni uchun salatlarni qandaydir g'ayrioddiy tarzda tartibga solishga harakat qilishadi, hatto salatning tarkibi eng oddiy bo'lsa ham. Yangi 2017 yil uchun salat retseptlarini o'rganayotganda, siz asl va ajoyib "Yangi yil tarvuzi" dan o'tib ketolmaysiz.
Murakkab:
Turkiya filesi - 100 g
Yangi pomidor - 2 dona.
Yangi bodring - 1 dona.
Qattiq pishloq - 100 g
Tayyorlanishi:
Zaytun yoki qora zaytun chuqurchalarsiz, tuz, qalampir, mayonez
Fileto qaynatib oling va uni tolalarga ajrating. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Go'shtni maydalangan pishloq va tug'ralgan zaytun bilan aralashtiring. Aralashmani plastinka ustiga qo'ying, unga tarvuz tilim shaklini bering. Endi fotosuratga asoslanib, tug'ralgan sabzavotlarni, nozik bir pishloq qatlamini va tug'ralgan zaytunni ustiga qo'ying - ular tarvuz urug'i rolini o'ynaydi.
Yangi 2017 yilni nishonlashga tayyorgarlik ko'rayotganda, biz iloji boricha salatlar va atirlar uchun retseptlarni qidiramiz: jurnallarda, do'stlardan, Internetda va hokazo. va h.k. Agar siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy variantlar bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, 2017 yilgi Yangi yil uchun original salatlar tayyorlashga harakat qiling, asosiysi ularni to'g'ri va chiroyli bezashdir. Masalan, "Xo'roz" yangi yil salati stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin - uni tayyorlash qiyin emas, hatto bolalar ham buni qilishdan zavqlanishadi.
Murakkab:
Bolgar qalampiri - 3 dona. (ko'p rangli, sariq va qizil)
Dudlangan go'sht - 300 g
Tozalangan zaytun - 1 banka
Qaynatilgan tuxum sarig'i - bezatish uchun
Mayonez, tuz, qalampir - ta'mga
Tayyorlanishi:
To'g'ralgan go'sht, to'g'ralgan zaytun va to'g'ralgan qalampirni idishga aralashtiring. Bezatish uchun bir nechta yorqin qalampir halqalarini ajratishni unutmang.
Salatani mayonez bilan seping va yana aralashtiring. Massadan xo'roz figurasini qo'ying va bezang: maydalangan sarig'i bilan seping, qanot va quyruq, qalampir halqalaridan taroq va soqol, zaytun va ko'katlardan ko'z va tumshuq yasang.
Yangi yil salatasi "Xo'roz" tayyor!
Yangi 2017 yil uchun salat va appetizer retseptlarini yig'ishda ushbu oddiy, ammo juda chiroyli taomni tayyorlashga harakat qiling.
Murakkab:
qaynatilgan tuxum - 5 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
Piyoz - 1 dona.
Mayonez, ketchup - ta'mga
Makkajo'xori, no'xat, qizil ikra, sabzi va zaytun - bezatish uchun bir oz
Tayyorlanishi:
Maydalangan qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va piyozni aralashtirib, mayonez bilan tatib ko'ring va keyin Rojdestvo to'pi shaklida joylashtiring va bezashni boshlang. Tasavvur qiling!
2017 yilgi yangi yil salatlari yorqin va rang-barang bo'lishi kerak, ya'ni "Dengiz yulduzi" g'alaba qozonish varianti bo'ladi.
Murakkab:
Qattiq pishloq - 200 g
Tuxum - 4 dona.
Qaynatilgan qisqichbaqalar - 300 g
Engil tuzlangan qizil ikra yoki qizil ikra - 150 g
Tuxumlangan zaytun - 100 g
Mayonez
Tayyorlanishi:
Qaynatilgan tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Zaytunni yarmiga bo'ling. Qisqichbaqalar - tozalang va maydalang (o'rniga qisqichbaqa tayoqchalarini ishlatishingiz mumkin). Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Aralashga dengiz yulduzi shaklini berib, plastinka ustiga qo'ying. Yupqa baliq bo'laklarini ustiga qo'ying, zaytun, limon bo'laklari va o'tlar bilan bezang.
"Yangi yil soatlari" salatini tayyorlash uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi, lekin u, albatta, bayram stolida hammaning e'tiborini tortadi.
Murakkab:
Turkiya ko'kragi - 200 g
Yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 0,5 kg
Kartoshka - 2 ta o'rta ildiz
Sabzi - 1 dona.
Qattiq pishloq - 100 g
Tuxum - 3 dona.
Tuz, o'tlar, mayonez
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni kesib oling va qovuring. Ko'krak, tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib, salqin. Endi dumaloq shaklni qo'ygandan so'ng, ovqatni tekis plastinka ustiga qatlamlarga qo'ying.
Birinchi qatlam tozalangan va maydalangan kartoshka. Ikkinchi qatlam tolalar yoki mayda tug'ralgan go'shtga yirtilgan. Uchinchisi - qovurilgan qo'ziqorinlar. Keyin - qo'pol qirg'ichda maydalangan tuxum. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan, ozgina tuzlangan va tekislangan bo'lishi kerak.
Oxirgi qatlam - nozik qirg'ichdan o'ralgan qattiq pishloq.
Endi yumaloq shaklni olib tashlang va kelajakdagi "soat" ni pishloq bilan yaxshilab to'ldiring. Va oxirgi qadam - qaynatilgan tozalangan sabzidan 12 ta chiroyli doira kesib oling va ularni doira ichiga joylashtiring, sabzi o'qlarini qo'shing. Butun strukturani tug'ralgan o'tlar bilan bezang, mayonez yordamida doiralarda raqamlarni chizishingiz mumkin.
"Yangi yil soatlari" ajoyib va mazali salat tayyor!
2017 yilgi Yangi yil uchun salat retseptlari nafaqat ovqatlanish uchun, balki estetik zavq bilan ta'minlash, derazadan tashqarida do'stona va chiroyli qishni eslatish uchun mo'ljallangan.
Murakkab:
Qattiq pishloq - 100 g
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Katta yashil olma - 1 dona.
Mayonez
Tayyorlanishi:
Olmani tozalang, ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling va bir qatlamda tekis idishga soling. Mayonez bilan yog'lang. Achchiqni olib tashlash uchun qaynoq suv bilan yarim halqalarga kesilgan piyozni qaynatib oling. Bir necha daqiqadan so'ng, qaynoq suvni to'kib tashlang, piyozni olma ustiga qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Yuqorida tuxumlarning ingichka doiralari bor. Shuningdek, mayonez bilan yog'lang. Oxirgi tafsilot - salatni "qor to'pi" bilan to'ldirishdir, uni qattiq pishloqdan mayda maydalagichda maydalash orqali tayyorlash kerak.
Shubhasiz, 2017 yilgi yangi yil salatlari o'zingizni va mehmonlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilish uchun ajoyib sababdir. O'zingizga hashamatli ta'mni his qilish va yorqin elementlarga qoyil qolish imkonini bering, chunki 2017 yilgi Yangi yil uchun deyarli barcha salat retseptlari yorqin ranglar va mazali ingredientlar bilan tasavvurni hayratda qoldiradi.
Murakkab:
Qattiq pishloq - 100 g
Katta qisqichbaqalar - 200 g
Yangi bodring - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Gilos pomidorlari - 7-8 dona.
Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga
Balsamik sirka - 1 choy qoshiq
Zaytun moyi - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. Keyin ularni qizdirilgan kungaboqar yog'ida bir necha daqiqa qovurish kerak. Sabzavotlar - bodring, pomidor va qalampir - toza bo'laklarga bo'linadi va idishga aralashtiriladi. Tug'ralgan qattiq pishloq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Nihoyat, qovurilgan qisqichbaqalar salat idishiga kiradi. Aralashmani balsamik sirka, zaytun moyi, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Yangi 2017 yil uchun salat va appetizer retseptlarini tanlayotganda, asosiy mehmon - yashil Rojdestvo daraxti haqida unutmang. Uning sharafiga g'ayrioddiy va juda mazali salat tayyorlashingiz mumkin.
Murakkab:
Yumshoq pishloq - 250 g
Yangi pomidor - 1 dona.
Konservalangan qizil ikra - 1 dona
Dereotu - 1 dona
Maydalangan paprika - 1 choy qoshiq
1 limondan sharbat
Ba'zi anor urug'lari
Tayyorlanishi:
Qizil ikra mayda to'g'rab oling, maydalangan pishloq bilan aralashtiring, limon sharbati va paprika bilan ziravorlang. Natijada, kelajakdagi Rojdestvo daraxtini osongina shakllantirishingiz mumkin bo'lgan yopishqoq massa - massaga konus shaklini bering.
Pomidordan yulduzni ehtiyotkorlik bilan kesib oling - buning uchun sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Konusni tug'ralgan arpabodiyon bilan seping - bu "ignalar" bo'ladi. Anor urug'lari Rojdestvo daraxti bezaklari rolini o'ynaydi va pomidor yulduzi, kutilganidek, "Rojdestvo daraxti" tepasiga o'rnatiladi.
2017 yilgi Yangi yil uchun barcha salatlar yilning yangi "ustasi" Yong'in xo'roziga hurmatdir. Yangi yil stoliga tanlangan salatlar tayyorlang. Va siz ko'rasiz - 2017 yilda sizga albatta omad kulib boqadi!
Yangi yil uchun samimiy va mazali salat vatandoshlar uchun bayramning tanish atributiga aylandi va Olivye bilan havza haqidagi hazil allaqachon hazilga aylandi. Ba'zida bu xilma-xil taom uzoq vaqtdan beri ruslarning yangi yil menyusida bo'lganga o'xshaydi, ammo bu unchalik uzoq emas.
19-asrda Rossiyada bayramona stolda go'sht va baliq taomlari ustunlik qildi. Salatlar ham bor edi, lekin eng oddiylari o'simlik moyi bilan tug'ralgan turp va tuzlangan karam edi. Inqilobdan keyin mamlakatimizda Yangi yil taqiqlangan, ammo 1936 yilda uning bekor qilinishi deyarli o'zgarmadi. Aniq sabablarga ko'ra, sovet fuqarolarining yangi yil dasturxoni bir necha o'n yillar davomida juda kamtarona edi - kartoshka va seld, piyoz bilan ziravorlangan va salatlar - faqat vinaigrette.
50-yillarda vatandoshlarning boyligi o'sishni boshladi, do'konlar doirasi kengaydi. Yangi yil menyusi xilma-xil edi, jumladan, salatlar, lekin ulardan ikkitasi haqiqiy xitga aylandi. Mashhur Olivyening retsepti sovet voqeligiga mos ravishda qayta yozildi - kapers, zaytun va yangi bodring tuzlangan bodring bilan almashtirildi, ov go'shti esa shifokor kolbasa bilan almashtirildi. Va seld balig'i qaynatilgan sabzavotlar va kam mayonez - "mo'ynali kiyimlardan" qatlamlariga "qadoqlangan".
Bozor do'konlarining xilma-xilligi tufayli bugungi kunda biz oshpazlik fantaziyalarimizni cheklay olmaymiz. Yangi yilga tayyorgarlik ko'rishni taklif qiladigan salat retseptlari - bu ta'm va ijodkorlikning haqiqiy otashin namoyishi. Ingredientlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi tufayli ular bayram stolingizning "ta'kidlashi" bo'ladi. Ehtimol, ularning retseptlari sizning oilangizda avloddan-avlodga o'tadi.
Agar siz yangi yil salatini albatta to'yimli bo'lishi kerak deb hisoblasangiz, bu retsept sizga yoqadi. Qaysidir ma'noda u "janr klassikasi" - Olivye bilan umumiy narsaga ega, ammo pomidor va pishloq qo'shilishi tufayli go'sht ingredientlarining ta'mi yangi tarzda ochiladi.
1. Suvni (1000 ml) qaynatib oling va filetalarni panga soling. Qayta qaynagandan keyin olovni kamaytiring, ko'pikni olib tashlang va 30-40 daqiqa davomida pishiring (olovdan olishdan 5 daqiqa oldin 0,5 choy qoshiq tuz qo'shing). Go'shtni bulyondan plastinka ustiga olib tashlang va sovushini kuting.
2. Tuxumni sovuq suvga soling va ularni pishirishga ruxsat bering. U qaynashi bilanoq olovning intensivligini kamaytiring. 8 daqiqadan so'ng, tuxumni olib tashlang, ularni juda sovuq suvga botiring va soviganida, ularni tozalang.
3. Jambon, pomidor, fileto va tuxumni katta (0,7 dan 0,7 sm gacha) chiziqlar bilan kesib oling.
4. Bodringni ingichka (0,2-0,3 sm qalinlikdagi) doira shaklida kesib oling.
5. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing (graterning nozik teshik tomonidan foydalaning). Barcha mahsulotlar tayyorlangandan so'ng, ularni chuqur idishga soling. Bodringning uchdan bir qismini qoldiring, ular bezak uchun kerak bo'ladi. U erda barcha mayonezni yuboring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Plitaga halqali qolipni qo'ying, hosil bo'lgan massani uning ichiga soling va qoshiq bilan bir oz siqib qo'ying.
7. Shaklni olib tashlang, bodring bo'laklarini salatning yon tomonlariga va ustiga qo'ying, bo'sh joylarni makkajo'xori bilan to'ldiring.
Yangi yil uchun mazali go'shtli salat tayyor. Siz xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu salat har qanday bayram uchun juda mos keladi, ayniqsa sovuq mavsumda, siz ko'proq qoniqarli taomlarni xohlasangiz.
Ushbu taom mashhur, sevimli puff salatining "Anor bilaguzuk" mavzusidagi o'ziga xos variantidir. Retsept stoldagi hamma ham idishdagi anor urug'ini yoqtirmaydigan holatni nazarda tutadi.
1. Sabzavotlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Yumshoq bo'lguncha qaynatib oling - kartoshka 25-30 daqiqa, sabzi - 40-45 daqiqa, lavlagi - taxminan 1,5 soat qaynatiladi (yumshoqlikni uchli yog'och tayoq bilan tekshiring).
2. Piyozni kub shaklida maydalang, plastinkaga soling, issiq (taxminan 70⁰C) suv quying. Xuddi shu ziravorlar qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.
3. Tuxumni qaynatib oling - ularni sovuq, ozgina sho'rlangan suvga soling, qaynatilganda olovni pasaytiring. 8 daqiqadan so'ng, tuxumni yaxshilab tozalash uchun olib tashlang - ularni juda sovuq suvda sovutib oling.
4. Katta teshikli qirg'ichdan foydalanib, pishloq, sabzavot va tuxumni alohida plastinkalarga maydalang (siz 5 ta alohida tepalik bilan tugashingiz kerak).
5. Ko'krakni (yoki oyoqlarning go'shtini) taxminan 0,5 dan 0,5 sm gacha bo'lgan kublar bilan kesib oling.
6. Olxo'rilarni yuving (quritilgan mevalar quruq bo'lsa, ularni 30 daqiqa davomida iliq suvda namlang), qog'oz peçete quriting va bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesing.
7. Anorni tozalang, ajratilgan donalarni plastinkaga qo'ying.
8. Marinadni piyozdan to'kib tashlang - mayda teshiklari bo'lgan filtrga torting. Bir stakanni tekis idishning o'rtasiga qo'ying. Stakan atrofida salat qatlamlarini shu tartibda joylashtiring - kartoshka, go'sht, piyoz, sabzi, tuxum, pishloq, yong'oq, lavlagi.
9. Go'sht, tuxum va lavlagi qatlamlaridan so'ng, idishni mayonez bilan yoping. Shu bilan birga, kichik slayd shaklini berib, salatni biroz ixchamlang. Salatni bezang - tepalikning yarmini anor urug'lari bilan, ikkinchi yarmini o'rik bilan seping.
Mayonez qatlamlarni to'yinganligi uchun idishni 1-2 soat davomida sovuq joyga qo'ying. Stakanni olib tashlang (ichkarida silindrsimon depressiya mavjud) va stolga salat xizmat qiling. Bayramlar bilan!
Biz bayram uchun juda ko'p qiziqarli salatlarni ko'rib chiqamiz, lekin men buni alohida ta'kidlamoqchiman. Salat taniqli va uzoq vaqtdan beri sevilgan birini eslatadi, ammo ozgina farqlar bilan. Bu salat haqida eng sevimli narsa - qovurilgan kartoshkaning o'zi. Somon qizg'ish va qarsillab bo'ladi, bu salatni shunchaki o'ziga xos mazali qiladi.
Keling, tayyorlanamiz va xursand bo'laylik!
Juda oddiy (nisbatan oz miqdordagi ingredientlar tufayli) va tez tayyorlanadigan taom. Agar siz dam olish kunlarida semirishdan qo'rqsangiz yoki ro'za tutsangiz, salat siz uchun haqiqiy qutqaruvchi bo'ladi.
1. Kartoshkani yuving, qaynoq suvga soling va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring (tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring). Issiq suvni to'kib tashlang va ildiz mevalaridan sovuq suv quying. Sovutgandan keyin tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni maydalang.
2. Salatani aralashtiradigan idishda kartoshka, yarim piyoz, karam va qo'ziqorin qo'shing. Ziravorlar va yog' qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Aralashmani to'plangan plastinkaga yoki mos diametrli halqali qolipga o'tkazing. Qolgan piyoz va qo'ziqorinlar bilan to'ldiring.
Ko'rib turganingizdek, Yangi yil uchun mazali salat go'shtsiz, engil, ammo baribir juda mazali bo'lishi mumkin.
Mazali, qoniqarli, yangi va g'ayrioddiy nozik - bular Yangi yil uchun haqiqiy bayramona puff salatini tasvirlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan epitetlardir. U katta idishda ham, porsiyalangan shaffof kosalarda ham ishtahani ochadi. Bu, ayniqsa, dengiz mahsulotlarini sevuvchilarga yoqadi, chunki u bir vaqtning o'zida bir nechtasi bilan tayyorlanadi.
1. Tuxumni qaynatib oling (bedana tuxumi - 5 daqiqa, tovuq tuxumi - suv qaynagandan keyin 8 minut). Sovutish uchun ularni juda sovuq suvga soling. To'liq sovutganda, qobiqlarni olib tashlang.
2. Ayçiçek yog'ida 2 daqiqa davomida qisqichbaqalarni qovuring, ularni qovurilgan idishdan plastinkaga o'tkazing va sovushini kuting.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini, bodring va tuxumni maydalang (ideal variant taxminan 1 dan 1 sm gacha bo'lgan kublardir).
4. Pishloqni maydalang. Agar siz salatni idishlarga solib qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qirg'ichning katta teshiklari bo'lgan chetidan foydalaning, katta idish bo'lsa, kattaroq qirg'ichdan foydalaning.
5. Qisqichbaqalarni bo'laklarga bo'ling (bir nechta bo'laklarni qoldiring, ular keyinroq foydali bo'ladi).
6. Katta idishga 16 sm diametrli xizmat ko'rsatish halqasini qo'ying.Qatlamlarni shu tartibda joylashtiring - Qisqichbaqa tayoqchalari, yarim bodring, tuxum, qolgan bodring (yoki avakado), qisqichbaqalar, pishloq. Har bir "qavat" ni engil siqib qo'ying.
7. Salatani muzlatgichda "shartga erishish" uchun qoldiring. Taxminan biroz vaqt o'tgach, panani olib tashlang va idishni bodring tilimlari va qisqichbaqalar bilan bezang.
8. Agar siz salatni idishlarga yig'sangiz, qatlamlarni kamroq zichroq qilib qo'ying. Quyidagi tartibdan foydalaning: 1/2 qisqichbaqa tayoqchalari, avakado (yoki bodringning bir qismi), qisqichbaqalar, yarim pishloq, tuxum, bodring, qolgan tayoqchalar, yana pishloq.
Qatlamlar orasidagi mayonez haqida unutmang (go'yo panjara chizish kabi nozik oqimga quying). Tayyor kokteylni choraklik bedana tuxumlari va butun qisqichbaqalar bilan bezang.
Bu qatlamli salat, birinchi qarashda murakkab bo'lmagan, o'ziga xos xususiyatga ega - o'rikning o'ziga xos xushbo'yligi. Quritilgan mevalarning ta'mi boshqa ingredientlarning ta'mini buzmaydi, faqat achchiq eslatma qo'shadi. Bundan tashqari, bayramona stoldagi idish yorqin va ishtahani ochadi.
1. Yuvilgan filetoni bir litr qaynoq suvga soling va yana qaynatilgandan keyin 30-40 daqiqa davomida pishiring (ko'pikni olib tashlashni va olovni kamaytirishni unutmang). Issiqlikdan olishdan 5-7 daqiqa oldin tuz (0,5 choy qoshiq) qo'shing. Qaynatilgan go'shtni bulondan olib tashlang va uni plastinka ustiga sovutib qo'ying. Keyin uni kichik kublarga kesib tashlang.
2. Yuvilgan kartoshkani qaynoq suvga soling va bir choy qoshiq tuz qo'shing. Taxminan 25-30 daqiqa pishiring (tayyor yoki tayyor emasligini tish pichog'i bilan tekshiring). Sovuq suvda qisqa vaqt sovutib oling.
3. Tuxumni past olovda qaynatib oling (qaynatilgandan 8 minut o'tgach, suvni tuzlash yaxshidir). Kontrastli usuldan foydalaning - darhol qaynoq suvdan sovuq suvga o'tkazing, tozalash osonroq bo'ladi.
4. Olxo'rini bug'lang - quritilgan mevalarni yopish uchun idishga qaynoq suv quying. 10 daqiqadan so'ng ularni filtrda to'kib tashlang va qog'oz sochiqda quriting.
5. Kartoshka va tuxumni tozalang, oq va sarig'ini ajrating. Ularni maydalash uchun qo'pol qirg'ichdan foydalaning (siz uchta alohida qoziq olishingiz kerak).
6. Bodringni o'rta kattalikdagi kubiklarga (taxminan 0,5 dan 0,5 sm gacha), o'riklarni esa chiziqlar bilan kesib oling.
7. Tovoq ustiga halqali pan qo'ying. Unga salat qatlamlarini joylashtiring, ularni mayonez bilan yoping. Ushbu buyurtma asosida - kartoshka, bodring, tovuq, o'rik.
Idishning biroz pishishiga ruxsat bering (uni sovutganingizga ishonch hosil qiling). Xizmat qilish uchun uzukni olib tashlang - oqlangan yangi yil salati xizmat qilishga tayyor.
Ushbu salatning eng katta afzalligi shundaki, u juda byudjetga mos keladi va har qanday daromad uchun mavjud bo'ladi. Lekin shu bilan birga, ta'm sifatlari sizni albatta xursand qiladi. Bu baliq salatidir va qisqichbaqa tayoqchalari va konservalangan baliqlardan tayyorlanadi.
Arzon va mazali!
Yangi yil uchun yana bir original ko'p qatlamli go'shtli salat, bu safar shirin va nordon apelsin va baharatlı koreys sabzi yozuvlari bilan. Agar siz nafaqat mehmonlarni, oila a'zolaringizni yoki hamkasblaringizni ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, balki ularni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, retseptni ishga tushiring.
1. Ko'krakni terisiz va suyaksiz (fileta) qaynoq suvga (1 litr) joylashtiring. U qaynashi bilanoq, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va taxminan yarim soat davomida pishiring. Bulyonni olovdan olib tashlashdan 5-7 daqiqa oldin, unga 0,5 choy qoshiq qo'shing. tuz. Qaynatilgan go'shtni plastinkada sovutish uchun qoldiring. Kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumni suvga soling (yorilib ketmasligi uchun bir chimdik tuz qo'shing) va ularni pishirishga ruxsat bering. U qaynashi bilanoq olovni kamaytiring. 8 daqiqadan so'ng tuxumni olib tashlang va sovuq suv bilan yoping.
3. Apelsinlarni tozalang (bo'laklarga bo'lmang). Ikki apelsinni mayda kubiklarga kesib oling (yon tomoni 0,5-0,7 sm).
4. Qolgan apelsinni yarmiga bo'ling, so'ngra ko'ndalang bo'laklarga bo'ling. Yangi yil salatini bezash uchun ishlatiladi.
5. Tuxum va pishloqni maydalash uchun qo'pol qirg'ichdan foydalaning. Qatlamlarni siqish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang.
6. Salat berish uchun idishga diametri 18-20 sm bo'lgan halqali qolipni qo'ying.Tsilindr ichidagi plastinkani mayonez bilan ozgina yog'lang. Ular, shuningdek, apelsinlardan tashqari, marulning barcha qatlamlarini qoplashlari kerak.
7. Tayyorlangan ingredientlarni halqa ichiga shu tartibda joylashtiring - go'sht, sabzi, tuxum, apelsin, pishloq. Yuqori qatlamni mayonez bilan yog'lang va keyinroq bezash uchun qoshiq bilan tekislang.
8. Apelsin bo'laklarini tepaga doira shaklida joylashtiring.
Panani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Salatani sovuqqa qo'ying, 1-2 soatdan keyin mahsulotlarning ta'mi birlashadi va siz shaklni olib tashlashingiz mumkin - idish to'liq xizmat qilishga tayyor. Yangi yil uchun ushbu tsitrus salatasi sizning barcha mehmonlaringiz va xonadon a'zolaringizni albatta xursand qiladi.
Agar mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i sizning sevimli salatlaringizdan biri bo'lsa, sizga bu taom yoqadi, lekin siz qandaydir tarzda klassik retseptni diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Uni qirol qiladigan narsa - bu maxsus qo'shimcha va g'ayrioddiy xizmat qilish variantidir.
1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni kurtkalarida qaynatib oling. Kartoshka (turiga qarab) 25-30 daqiqada olib tashlanishi mumkin, sabzi taxminan 10 daqiqa ko'proq vaqt talab qiladi va lavlagi bir soatdan keyin yumshoq bo'ladi. Tayyorlik darajasini uchli tayoq (tish pichog'i) bilan tekshiring - u ildiz sabzavotlarini hech qanday kuch sarflamasdan teshishi kerak.
2. Tuxum ustiga tuzli suv quyib, pishishiga ruxsat bering. Ular qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va 8 daqiqadan so'ng tuxumni olib, sovuq suvga botiring.
3. Tozalangan piyozni mayda maydalab, idishga soling va ustiga shakar seping. Ushbu "manevr" ortiqcha achchiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi va piyozning ta'mini yanada achchiq qiladi.
4. Sovutilgan sabzavotlar va tuxumlarni tozalang. Ularni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan alohida maydalang.
5. Seld balig'ini tozalang, fileto qiling va cımbız yordamida mayda suyaklarni olib tashlang. 0,5 x 0,5 sm yoki biroz kattaroq kubiklarga kesib oling.
6. Idishni shakllantirish uchun 1 litr hajmli blister paket yoki plastik patnisni oling. Uni ichkaridan kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
7. Salat komponentlarini birma-bir joylashtiring, har bir qatlamni engil siqib, mayonez bilan yog'lang. Ingredientlarni almashtirish tartibi quyidagicha: lavlagi, kartoshka, maydalangan sariyog '(to'g'ridan-to'g'ri mog'or ustiga maydalang), piyoz, seld, sabzi, tuxum. Har bir qatlamni, yog'dan tashqari, mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang.
8. To'ldirilgan shaklni plastinkaga aylantiring va muzlatgichga qo'ying.
2-3 soatdan keyin salatni xizmat qilish uchun tayyorlang. Salatning yuqori qatlamini mayonezli atirgullar bilan bezang - sousni qandolat shprits (sumka) yoki uchi kesilgan qalin plastik qop orqali siqib chiqaring. "Natürmort" ga maydanoz qo'shing.
Yorqin ta'mga ega va undan kam bo'lmagan yorqin ko'rinishga ega salat. Yangi, "o'zgarmas" retsepti Yangi yil dasturxonida bo'lganlarning barchasini o'ziga jalb qiladi. Ehtimol, bu aynan siz izlayotgan Yangi yil uchun yangi salatdir.
1. Tuxumni qaynatib oling - kichik yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, qaynatib oling, olovni kamaytiring. 8 daqiqadan so'ng idishni olovdan olib tashlang, qaynoq suvni to'kib tashlang va sovuq suv qo'shing. To'liq sovutilganda tuxumni tozalang.
2. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling. Taxminan 10 daqiqa davomida ularni past olovda pishiring, so'ngra ularni filtrda to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlik oqib chiqayotganda sovushini kuting.
3. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang (oldindan bir oz siqilgan). Qovurilgan idishga yog' quying va uni qizdiring, piyoz qo'shing va o'rtacha olovda qovuring. Oltin rangga aylanganda, qo'ziqorin qo'shing. Yana 5-7 daqiqa qovurishni davom eting (namlik yo'qolguncha). Piyoz-qo'ziqorin aralashmasini plastinkaga o'tkazing yoki panada sovushini kuting.
4. Qisqichbaqa tayoqchalari, qo'ziqorin va ananaslarni mayda to'g'rang.
5. Pishloq va tuxumni katta yoki o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichda maydalang, bitta tuxumning oqini alohida maydalang.
6. Salatani idishga joylashtiring, bu kabi muqobil qatlamlar - Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, mayonez, qovurilgan piyoz va sabzavotlar, pishloq, mayonez, ananas, Koreya sabzi.
Salatni bezang - arpabodiyon novdalarini Rojdestvo daraxti shaklida joylashtiring va maydalangan tuxum oqi (qor to'pi) bilan ozgina seping. Yangi yil uchun juda chiroyli, g'ayrioddiy, ammo nihoyatda mazali salat tayyor. Yoqimli ishtaha!
Bu lazzatlarning klassik kombinatsiyasiga ega (bir oz Olivier salatini eslatuvchi), lekin g'ayrioddiy dizaynga ega taom. Salatlardagi ingredientlar bilan tajriba qilishni yoqtirmaydiganlar uchun yaxshi variant, lekin ayni paytda yangi yil stolida zerikishga yo'l qo'ymaydi.
1. Filetoni qaynoq suvga soling (sizga taxminan 800 ml kerak bo'ladi), u yana qaynatilgandan so'ng, issiqlik intensivligini kamaytiring va ko'pikni to'plang. Go'shtni taxminan 30 daqiqa davomida, bu vaqt tugashidan taxminan 5-7 daqiqa oldin pishiring, bulonga bir oz tuz qo'shing (taxminan 0,5 choy qoshiq) va keyin plastinka yoki bulonda sovutib oling.
2. Kartoshka va sabzi yaxshilab yuvib tashlang va xuddi shunday pishiring (faqat ko'pikni olib tashlamang). Tez sovutish uchun sovuq suvga soling.
3. Tuxumni tayyorlang - qattiq qaynatib oling va tozalang. Tovuq tuxumining oqi va sarig'ini ajratib oling, ularni alohida mayda maydalagichda maydalang. Bedana tuxumlarini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling.
4. Sabzavotlarni tozalang.
5. O'tkir pichoq yordamida sabzi tayoqchalarga bo'linadi. Lotin raqamlari (1 dan 12 gacha) va soatning qo'llarini qoplash uchun ularning soni etarli bo'lishi kerak. Qolgan qismini maydalang.
6. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, kartoshkani maydalang.
7. Bodring va ko'krakni maydalang - kublar qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
8. Keng plastinkada idish hosil qiling. Kartoshkani birinchi qatlam sifatida joylashtiring, keyin go'sht, sabzi, bodring, oqsillar va makkajo'xori. Har bir qatlam o'rtasida mayonezning nozik bir oqimini qo'llang, shuningdek, salatning yon tomonlarini yoping. Sirtni tuxum sarig'i bilan seping.
9. Salatning chetiga 12 ta bedana tuxumini qo'ying, ularga sabzi bilan raqamlarni "yozing". Qo'llarni 11.55 ga qo'ying va improvizatsiya qilingan soat yangi yil stolida xizmat qilishga tayyor bo'ladi.
Mening ta'mimga ko'ra, bu salat samimiy va mazali taom uchun ideal ingredientlarni birlashtiradi. Yangi yil uchun ularni chiroyli va oqlangan salat qilish - bu ajoyib g'oya. Bayram uchun sizga yoqadigan hamma narsa, nima yaxshiroq bo'lishi mumkin. Ekzotik yoki qimmat ingredientlar yo'q.
Agar siz qisqichbaqa tayoqchasi salatining barcha variantlarini sinab ko'rgan deb hisoblasangiz, unda bu retsept sizni g'ayrioddiy ingredientlar kombinatsiyasi bilan hayratda qoldiradi. U yorqin va yangi ta'mga ega, gurme e'tirofiga loyiqdir va siz uni shoshqaloqlik bilan ham tayyorlashingiz mumkin. Siz ushbu salatni yangi yil uchun bir necha daqiqada tayyorlashingiz mumkin.
1. Urug'lik qutisidan qalampirni tozalang va yuving. Avval uzunasiga (kengligi 3-3,5 sm bo‘lgan chiziqlarga), so‘ng ko‘ndalangiga (ingichka chiziqlarga) kesib oling.
2. Oldindan yuvilgan pomidorlarni choraklarga bo'ling. Poyalarni kesib oling, pulpani qoshiq bilan olib tashlang, shuningdek, chiziqlar bilan kesing.
3. Qisqichbaqa tayoqchalaridan bir xil o'lchamdagi somonlar yasash uchun avval ularni ko'ndalang yo'nalishda 3 qismga, so'ngra uzunasiga bir necha marta kesib oling.
4. Pishloqni maydalash uchun qo'pol qirg'ichdan foydalaning.
5. Sarimsoqni mayonezga siqib, aralashtiramiz. Tayyorlangan ingredientlarni mos o'lchamdagi idishga joylashtiring, olingan sousni qo'shing va aralashtiring.
Xizmat qilish uchun yangi yil qisqichbaqasimon salatini tayyorlang - uni 16-18 sm diametrli halqaga joylashtiring, tekis idishga soling. Panani olib tashlang va qalampir chiziqlari bilan bezang.
Taom haqli ravishda qirollik deb ataladi - u ajoyib ko'rinadi va ajoyib ta'mga ega. Salatni tayyorlash uchun butunlay byudjetdan tashqari mahsulotlar to'plami ishlatiladi. Ammo, boshqa tomondan, Yangi yil aynan siz "ichishni" xohlagan bayramdir.
1. Qum va tuproqni olib tashlash uchun sabzi va kartoshkani yuving. Kastryulda (taxminan 2 litr) suvni qaynatib oling, sabzavot qo'shing va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring (sabzi bir oz ko'proq pishirishingiz kerak bo'lishi mumkin). Pishirgandan so'ng, ularni sovuq suvga botirib, keyin plastinkada sovutib oling.
2. Tuxumni ham qaynatib oling - ustiga sovuq suv quying, bir chimdik tuz qo'shing va pishirishga qo'ying. Suv qaynayotganda olovni kamaytiring va 8 daqiqadan so'ng jarayonni yakunlang - qaynoq suvni to'kib tashlang va tuxum ustiga sovuq suv quying.
3. Sovutilgan tuxumni tozalang. Oq va sarig'ini ajratib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing (alohida).
4. Zaytunni halqalarga, salatning qolgan qattiq komponentlarini kichik (taxminan 0,5 dan 0,5 sm gacha) kublar bilan kesib oling.
5. Salatga xizmat qiladigan idishning o'rtasiga kamonli pan qo'ying. Qatlamlarni shunday joylashtiring: kartoshka, sabzi, zaytun halqalari, avakado, baliq, sarig'i va oqlari. Mayonez bilan barcha qatlamlarni (baliq va sarig'i qatlamlaridan tashqari) engil surting.
6. Shaklni salat bilan oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. 1,5-2 soatdan keyin idishni xizmat qilish uchun tayyorlang - halqalarni olib tashlang va ustiga ikra yupqa qatlamga qo'ying.
Ushbu yangi yil salatasi bayramona dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanadi. Yoqimli ishtaha!
Ko'p qatlamli salat uchun yana bir yangi g'oya. Uning "ta'kidlashi" - bezak uchun tuzlangan qo'ziqorin va kivi qatlami. Axir, yangi yil uchun salat oqlangan bo'lishi kerak, shunda bayram dasturxoni ko'zni quvontiradi va bayramona kayfiyat bag'ishlaydi.
1. Fileto tayyorlang - yuving va qaynoq suvga soling (taxminan 800 ml). U qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang va past olovda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring (pishirish oxirida ozgina tuz qo'shing). Qaynatilgan go'shtni bulondan olib tashlang.
2. Sabzini past olovda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring (yumshoqligini tish pichog'i yoki o'tkir pichoq bilan tekshiring).
3. Tuxumni qaynatish uchun ularni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Bir oz tuz (0,5 choy qoshiq) qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin tuxumni past olovda 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni juda sovuq suvga soling. To'liq sovutilganda, qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesing.
4. Qo'ziqorinlarni filtrga soling va marinadni to'kib tashlang.
6. Qo'ziqorinlarni, filetalarni va tuxumlarni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
7. Bir stakanni salatning o'rtasiga qo'ying va uning atrofidagi qatlamlarni kichik slayd shaklida quyidagi tartibda joylashtiring - tuxum, go'sht, sabzi, qo'ziqorin, pishloq. Har bir qatlamni (pishloq qatlamidan tashqari) mayonez bilan engil surting. Stakanni olib tashlang.
8. Salat sovuq joyda 1-2 soat davomida infuz qilingandan so'ng, uni xizmat qilish uchun tayyorlang - tashqi va ichki perimetr bo'ylab kivi bo'laklarini joylashtiring, bo'sh joylarni makkajo'xori bilan to'ldiring.
Yangi yil dasturxoni Yangi yilning muhim qismlaridan biri bo'lib, gazaklar va salatlar uning bezakidir. Har bir uy bekasi o'z mehmonlarini eng mazali taomlar bilan ajablantirishga harakat qiladi. Bugungi kunda buni qilish juda oson. Biz siz uchun yangi 2019 yil uchun salatlar va gazaklar fotosuratlari bilan do'stlaringizni hayratda qoldiradigan va sizga hech qanday muammo tug'dirmaydigan eng mazali va chiroyli retseptlarni to'pladik. Bizning maqolamizda siz bayram stolingizni bezatib, mehmonlaringizni ovqatlantiradigan mashhur taomlarni topishingiz mumkin.
Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, siz mehmonlaringizni aynan nima bilan davolashni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak? Qancha odam kutmoqdasiz? Keyin salatlar va atirlar ro'yxatini tuzing. Va oziq-ovqat do'koniga boring.
Bir nechta bayramlar sovuq holda yakunlanadi va Yangi yil, ayniqsa, go'shtni yaxshi ko'radigan It yilida istisno emas. Mehmonlaringizning ko'zlarini quvontirish uchun, sovuq bo'laklarni katta, chiroyli laganga qo'yishni taklif qilamiz.
Hech kim bayramni gazaksiz tasavvur qila olmaydi. Agar siz ularni tayyorlashga alohida e'tibor bilan yondashsangiz, ular nafaqat stolingizda mazali taomga aylanibgina qolmay, balki siz va mehmonlaringiz uchun bayramona muhit yaratishi mumkin.
Birinchidan, qo'ziqorinlarni olib, yaxshilab yuvib tashlang. Qopqoqni novdadan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va yarmi tayyor bo'lguncha pishiring. Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, qo'ziqorin poyalarini mayda chiziqlar bilan kesib oling va ularni piyoz bilan birga qovurilgan idishda qovuring. Pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, bir qismini qovurilgan piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Shlyapalarni mikroto'lqinli pechda ishlaydigan maxsus idishga joylashtiring va ularni to'ldirish bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping. Mehmonlar kelishidan oldin, idishni mikroto'lqinli pechga 5 daqiqaga qo'ying. To'ldirilgan shampignonlarni marul barglari yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Hech bir bayram baliq taomlarisiz o'tmaydi, biz sizga mazali ishtahani tayyorlashni taklif qilamiz: qizil ikra.
Qabul qiling: ozgina tuzlangan qizil ikra, krem pishloq, o'tlar va pita noni.
Siz do'konda qizil ikra sotib olishingiz yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, lekin har qanday holatda u ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Keyin baliqni tilimga kesib tashlang. Pita nonini oching va uni pishloq bilan yaxshilab yoping, ustiga baliq qo'ying va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Pita nonini rulonga o'rang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin rulonni mayda bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling. Siz appetizer bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan: yangi sabzavotlar qo'shing.
To'ldirilgan pomidor sizning menyuingizga ziravorlar qo'shishga yordam beradi. Siz ularni turli xil plomba bilan pishirishingiz mumkin, ammo biz uyg'un nisbatga ega bo'lamiz: guruch va qisqichbaqalar. Axir, bu ikki mahsulot deyarli barcha idishlarda birgalikda ishlatiladi. Siz bu pomidorlarni pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Asosiysi, idish pishirilgan.
Tayyorlash uchun qisqichbaqalarni yuving va ularni qaynoq suvga soling, tuz va bir necha tomchi limon sharbati qo'shing, ularni 5 daqiqa qaynatib oling va quriting. Ayni paytda guruchni odatdagidek pishiring. Qisqichbaqalarning bir qismini chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlar va bolgar qalampirini mayda maydalang. Guruch, qisqichbaqalar, o'tlar va qalampirni aralashtiring, ingredientlarga bir qoshiq mayonez qo'shing.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, to'ldirilgan pomidorlarni joylashtiring, oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlarni ozgina sovutib oling, pomidorlarni plastinka ustiga qo'ying va ularni qolgan qisqichbaqalar va o'tlar novdasi bilan bezang. Buni iliq holda xizmat qiling.
Ushbu appetizator bizning menyumizdagi bayramga munosib qo'shimcha bo'ladi: Yangi yil salatlari va appetizers 2018, fotosuratlar bilan retseptlar.
Pishirishni boshlashdan oldin, pishloq savatlarini oldindan tayyorlashimiz kerak.
Buning uchun pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Sayoz plastinkaning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang (pishloqni osongina olib tashlash uchun). Pishloqning yupqa qatlamini plastinka ustiga qo'ying, savatning diametrini o'zingiz tanlang. Va pishloqni pechda 10 daqiqa yoki mikroto'lqinli pechda 4-5 daqiqa davomida eritib yuboring. Pishloq pishirilayotganda, katta savat uchun stakan yoki kichkinasi uchun stakan tayyorlang va uni teskari aylantiring; pishloq eritilganda, uni stakanga o'tkazing va savat hosil qiling. Pishloqning to'liq o'rnatilishini ta'minlash uchun barcha savatlarni to'liq o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying.
Bo'sh vaqtdan foydalanib, savatimizga to'ldirishni tayyorlaylik, pishloq ho'l bo'lib qolmasligi uchun uni juda ho'l qilmang.
Alohida idishda maydalangan karam, jambon va o'tlarni birlashtiring, hamma narsani bir qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Savatlaringizni muzlatgichdan oling va ularni salat bilan to'ldiring, zaytun bo'laklari va bolgar qalampiri bilan to'ldiring.
"Olivier", "Mo'ynali kiyimlar ostida" va boshqa mashhur salatlardan tashqari, yangi yil dasturxoni uchun qanday salatlar tayyorlanishi mumkin. Siz shunchaki bir nechta boshqa mahsulotlarni o'zgartirishingiz yoki qo'shishingiz kerak va siz allaqachon butunlay yangi ta'mga ega bo'lasiz.
Kelgusi yilda men o'zimni va mehmonlarimni dengiz mahsulotlari bilan erkalashni juda xohlayman, barchangizga mazali va sevimli Royal salatini tayyorlashni taklif qilamiz.
Qirollik salati eng yaxshi bayram salatlaridan biri hisoblanadi, chunki u haqiqatan ham faqat mazali va qimmat ingredientlardan iborat: kalamar, qizil ikra, qisqichbaqalar va albatta mayonez, lekin bu salatda do'konda sotib olingan mayonezdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Uyda tayyorlangan mayonez bu salatga o'tkir va nozik ta'm beradi.
Kalamar va qisqichbaqalarni tozalang va sho'r suvda qaynatib oling. Kalamar va qisqichbaqalar sovib ketayotganda, piyozni ingichka halqalarga kesib tashlang. Mayonezni oldindan tayyorlang: xantal, limon sharbati, tuxum, tuz va shakarni aralashtiring va har bir narsani blender bilan uring, so'ngra zaytun moyini ingichka oqimga quying. Yana bir necha daqiqa maksimal tezlikda uring. Va mayonezni ozgina qaynatib oling. Squids soviganida, ularni halqalarga kesib oling, ayni paytda tuxumni qaynatib oling. Plastinkaning pastki qismiga kalamar qo'ying, so'ngra qisqichbaqalar, ustiga qaynatilgan tuxumni maydalang va piyoz qo'ying. Keyin, salatni uy qurilishi mayonez bilan aralashtiring va qizil ikra bilan to'ldiring. Salatani muzlatgichda bir soat sovutib, mehmonlaringizga xizmat qiling.
Yangi yil dasturxonining go'zalligi 90% sozlashga bog'liq, shuning uchun biz sizga salatni tarvuz bo'lagi shaklida tashkil qilishni taklif qilamiz. Ushbu salat bilan siz nafaqat mehmonlaringizni ovqatlantirishingiz, balki yozning issiq kunlaridan ham bahramand bo'lishingiz mumkin.
Buning uchun tovuq filesi oling va uni sho'r suvda qaynatib oling, go'sht sovib turganda, zaytunni mayda bo'laklarga kesib oling va pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Bezatish uchun bir nechta butun zaytun va bir oz pishloqni saqlang. Tovuq filetosini kesib, zaytun va pishloq qo'shing va mayonez qo'shing va aralashtiring. Katta plastinani oling va "tarvuz xanjarini" hosil qilib, salat qo'ying.
Endi bezakka o'tamiz: tilimning chetlari bo'ylab mayda maydalangan bodringning "bo'lagi" ni qo'ying, o'rtasiga yaqinroq maydalangan pishloqli yupqa chiziqni joylashtiring va o'rtada mayda tug'ralgan pomidorlarni joylashtiring. Tarvuzingizni chiziqlar bilan kesilgan zaytun bilan bezang va mehmonlaringizga xizmat qiling.
Har bir insonning sevimli Sezar salatisiz biron bir katta bayram o'tkazilmaydi. Ushbu salat ko'plab restoranlarning menyusida va juda mashhur.
Uni tayyorlash uchun sizga tovuq ko'kragi kerak bo'ladi: uni o'rta kubiklarga kesib oling, tuz, qalampir qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Nonni kvadrat shaklida kesib, quruq tovada qovuring.
Tuxumni qaynatib oling va ularni 4 qismga, gilos pomidorini esa 2 qismga bo'ling.
Marul barglarini yuving va quriting. Endi kiyinishni boshlaymiz, buning uchun aralashtiramiz: limon sharbati, bir qoshiq zaytun moyi, sarimsoq, xantal, tuz va qalampir.
Marul barglarini yirtib tashlang va plastinkaning pastki qismiga qo'ying, so'ngra kiyinishni to'kib tashlang, tuxum, gilos pomidorini va qovurilgan tovuqni qo'shing. Siz "Tsezar" ni ham alakart, ham umumiy stol uchun qilishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: tuxumni qaynatib oling va sarig'i va oqini alohida maydalang, arpabodiyonni mayda maydalang. Kalamarni qaynatib oling va ularni kichik chiziqlar bilan kesib oling va qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang. Qisqichbaqa go'shtini ham mayda maydalang.
Salatani yurak shaklida qatlamlarga qo'ying, birinchi qavatga Qisqichbaqa go'shtini qo'ying va ustiga o'tlar seping, ustiga mayonez seping. Keyinchalik, oqsil, kalamar va yana mayonez bilan qoplangan. Oxirgi qatlam sarig'i bo'ladi, salatning qirralarini butun qisqichbaqalar bilan bezang va o'rtada qizil ikra qo'ying. Xizmat qilishdan oldin salatni bir necha soat muzlatgichga qo'ying.
Hamma mamnun bo'lishi uchun bizning tanlovimizdan foydalaning Yangi yil salatlari va 2019 yilgi fotosuratlar bilan retseptlar, shunda mehmonlaringiz sizga qayta-qayta kelishdan xursand bo'lishadi. Kelishi bilan!!!
Maqola uchun rahmat ayting 3
Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!
Yangi yilga sanoqli kunlar qoldi va bayram menyusi haqida o'ylash vaqti keldi.Yangi yil bayrami salatlari odatdagidan nimasi bilan farq qiladi? Avvalo, mavzuli bezak. Chiroyli dizayn muvaffaqiyat kalitidir. Ammo ta'm haqida ham unutmaslik kerak. Yangi yil uchun original va oddiy salatlarni tayyorlash qiyin emas. Sizga va yaqinlaringizga quvonch baxsh etadigan bayram dasturxoni uchun oddiy va mazali salatlar retseptlarini taklif etamiz.
O'rtacha achchiq va baharatlı "Palto ostidagi tovuq" salatasi uy bekalari uchun kashfiyot bo'ladi va "sevimlilar" ro'yxatiga kiritiladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pishloq, tovuq, tuxum va piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
Salatani qatlamlarga quyidagi tartibda tekis idishga joylashtiring:
Har bir qatlamni mayonez bilan bezang.
Idishni yam-yashil pomidor guli va maydanoz barglari bilan bezang.
Bir zumda tayyorlanishi mumkin bo'lgan va klassik Tsezar salatiga ta'mi juda o'xshash oddiy va mazali salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yangi yilni oilangiz davrasida o'tkazmoqchimisiz? Chiroyli va mazali "Sham" salatini tayyorlang. Ehtimol, bu sizning uyingizdagi qulaylik va iliqlikning ramzi bo'ladi. Oddiy va mazali salatni qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Oddiy ingredientlarning boy ta'mi tufayli salat juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pishirish uchun salatni muzlatgichga qo'ying.
Sizning mehmonlaringiz ushbu salatning retseptini albatta e'tiborga olishadi va qadrlashadi. Bu engil, past kaloriyali taom yangi ta'm va xushbo'y hidga ega.
Xizmat qilishdan 30 daqiqa oldin sabzavotlarni salatlar uchun birlashtirish yaxshidir.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yangi yilga sanoqli kunlar qoldi va bayram menyusi haqida o'ylash vaqti keldi. Kalamar va bodringli salat mazali, engil va tetiklantiruvchi. Sizning mehmonlaringiz buni yoqtirishadi!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Ingredientlarning uyg'un kombinatsiyasi, tez tayyorlash va yorqin ta'mi bu taomning barcha afzalliklari emas. Salatadagi mahsulotlarning asl kombinatsiyasi sizni bu aromatik taomni uzoq vaqt eslab qoladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Salataga kiritilgan ingredientlar juda oddiy va ularni har qanday uy bekasining oshxonasida topish mumkin. Shuning uchun u nafaqat bayramona, balki kundalik stolda ham xizmat qilishi mumkin.
Salatlarni tayyorlash uchun piyozni kesishdan keyin qaynoq suv bilan to'kib tashlash yaxshidir. Shundan so'ng u yangi ta'mga ega bo'ladi va ancha yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Salat maxsus lazzatlanish daqiqalari uchun yaratilgan. Mehmonlaringizni va yaqinlaringizni xursand qiling va suvli uzum tufayli hatto eng kichik mehmonlarimiz ham bu taomdan zavqlanishadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuqli salat retseptlari bayram salatlari va Yangi yil uchun salatlar orasida eng mashhurdir.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
O'zining g'ayrioddiy taqdimoti tufayli oddiy mahsulotlardan tayyorlangan salat bayram stolining haqiqiy nozikligi va bezakiga aylanishi mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qaynayotgan suvda mayizni bug'lang.
Sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Mayiz va mayonez bilan aralashtiring.
Pishloqni maydalang.
Sarimsoqni maydalang.
Pishloq, sarimsoq va mayonezni aralashtiring.
Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Yong'oqni maydalang.
Lavlagi, yong'oq va mayonezni aralashtiring.
Qaynatilgan tovuq ko'kragini yaxshilab choping.
Salatani verrines yoki baland shisha stakanlarga quyidagi tartibda qatlamlarga joylashtiring:
Ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.
Qatlamli salatlar, ayniqsa, uy bekalari orasida mashhur, chunki ular ingredientlarni aralashtirishni talab qilmaydi va bu pishirish jarayonini tezlashtiradi.
Salatadagi tovuqni go'sht bilan almashtirib, ta'mingizga har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, "Snowdrifts" salatasi juda chiroyli, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Anor bilaguzuk salatini hamma uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'radi, ammo Yangi yil o'zgarish vaqti - an'analarni o'zgartirish va yangi narsalarni tayyorlash vaqti keldi. Juda original taom!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz, bir juft dafna yaprog'i va taxminan beshta qora murch qo'shing. Unga tovuq filesi soling. Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni pishiring. Pishirgandan so'ng, tovuq go'shtini sovutib, kichik tolalarga bo'ling.
Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Salqin, qobig'ini olib tashlang. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Kolbasa pishloqini juda mayda maydalang.
Barcha tayyorlangan mahsulotlarni ikki qismga bo'ling.
Yassi idishni olib, markazga tekis stakan qo'ying.
Salatani qatlamlarga qo'ying.
Qatlamlarni yana takrorlang
Yuqori qismini mayonez bilan yaxshilab yoping va tozalangan kivi bo'laklari bilan bezang.
Bir, ikki, uch va salat tayyor. Salat retsepti va uning uchun ingredientlar oddiyroq bo'lishi mumkin emas, lekin natijada Yangi yil stoli uchun noyob samimiy taom.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Sprat bilan salat sizning mehmonlaringizni xursand qiladi. Taomni tayyorlash juda oddiy va minimal tayyorgarlikni talab qiladi. Menyuni rejalashtirayotganda, bu salat juda to'yinganligini yodda tuting.
