Ingredientlarni salat barglari bilan katta plastinka ustiga qo'ying. Qatlamlar ketma-ketligi har qanday, oshpazning xohishi va kayfiyatiga ko'ra, har bir qatlamni mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang. Qizil losos ikra salatning yuqori qismini bezang. Salat muzlatgichda bir necha soat tursin, ovqatni mayonez bilan namlash kerak;

Buning uchun uchta kalamarni qaynatib oling, ularni bir necha daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynoq suvga solib qo'yishingiz kerak, aks holda mahsulot umidsiz ravishda buziladi, qattiq va yeb bo'lmaydigan bo'ladi. 300 g qisqichbaqani alohida qaynatib oling, suvga dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Kalamar va bir paket Qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan kesib oling. Qisqichbaqalar kesilmagan holda qoldirilishi yoki yarmiga kesilishi mumkin. Rus pishloqini maydalang, chop etish ostida sarimsoq chinnigulini maydalang yoki maydalang. Tayyorlangan barcha mahsulotlarni aralashtiring, bir necha qoshiq qizil ikra, mayonez qo'shing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tuz kerak bo'lmasligi mumkin.

Aralashmani yashil salat barglarida qismlarga joylashtiring, arpabodiyon novdalari va qizil ikra bilan bezang.

Shuningdek, biz ekzotik kombinatsiyalarni sevuvchilar uchun tatib ko'rishni taklif qilamiz.

Besh-olti tovuq tuxumlari qattiq qaynatib oling, maydalang yoki maydalang. Shuningdek, muzlatilgan sariyog '(50 g) va 200 g Gouda pishloqini maydalang. 200 g ozgina tuzlangan losos filetosini mayda maydalab, maydalangan sariyog 'bilan aralashtiring. Konservalangan qora zaytunni halqalarga kesib oling. Bir chinnigullar sarimsoqni maydalab, mayonez bilan aralashtiring.

Salatani qatlamli idishga joylashtiring, mayonez va sarimsoq bilan yoyib chiqing. Qatlamlar ketma-ketligi: tuxum, pishloq, sariyog 'bilan qizil ikra, zaytun. Mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Shuningdek, biz sizga mazali retseptni taklif qilamiz, u sizni ajablantiradi ko'rinish va ta'mi bilan mehmonlaringizni maftun etadi.

"Tsarskiy" salatasi: tovuq bilan retsept

Bir piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va yumshoq bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Ikki tuxum, bitta sabzi va 200 g qaynatib oling tovuq go'shti. Sabzini maydalang va tovuq filetosini maydalang. 60 - 70 g yong'oqni maydalang.

Ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: tovuq, yong'oq, mayonez, piyoz, maydalangan tuxum oqi, sabzi, mayonez, maydalangan sarig'i. Xizmat qilishdan oldin, salat bir muddat o'tirsin va maydanoz seping. Qirollik salatasi tovuq bilan hammaga taniqli Olivier salatini eslatadi va unga yangi yil stolida yaxshi raqobat berishi mumkin.

Va sinab ko'rish imkoniyatini qo'ldan boy bermang. Ushbu retseptni saqlashga ishonch hosil qiling.

Beshta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va maydalang. Bu marulning birinchi qatlami bo'ladi. Mayonez bilan yog'lang, unga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shilgan. "Rus" pishloqini maydalang, taxminan 200 g, keyingi qatlamga qo'ying, shuningdek, mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang. 200 g engil tuzlangan qizil baliqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va salat ustiga qo'ying. Unga sovutilgan va tez maydalangan sariyog 'quying, 50 g, keyingi qatlam 50 g tug'ralgan qora zaytun, maydanoz. Idishni muzlatgichga qo'ying. Qalampir, tuz - ta'mga.

Men allaqachon bayram stoli uchun tanlovni asta-sekin izlayapman qiziqarli retseptlar. Axir, isbotlangan va sevimlilardan tashqari an'anaviy salatlar Mimoza kabi, klassik Olivier, Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld, men oilamni yangi narsa bilan ajablantirmoqchiman va erkalamoqchiman.

Men etarlicha ajoyib va ​​ajoyib retseptlarni ko'rmadim! Albatta, siz hamma narsani pishirolmaysiz, biror narsani tanlashingiz kerak.

Menga bu retsepti "Qizil baliqli podshoh tuxum rulosi" juda yoqdi, chunki uni tayyorlash qulayligi va juda bayramona, hatto "Yangi yil" ko'rinishini ham aytaman. Qaysidir ma'noda u hatto ulkan rulonlarga o'xshaydi! Shuning uchun, men uni tayyorlash jarayonini batafsil tasvirlab beraman, shunda Yangi yil oldidan men hamma narsani tez va muammosiz qila olaman.

"Tsar rulosi" uchun mahsulotlarning tarkibi

Bizning taomimiz bayramona bo'lgani uchun biz barcha sifatli mahsulotlarni tanlashga harakat qilamiz. Garchi, albatta, siz o'zingizning moliyaviy imkoniyatlaringizga e'tibor qaratishingiz kerak. Halibut ikra o'rniga siz qizil ikradan foydalanishingiz mumkin - ta'mi juda yaxshi bo'ladi.

Qizil baliq - ehtimol yumshoq alabalık, mazali, ammo juda qimmat qizil ikra va arzon pushti qizil ikra. Qanday bo'lmasin, men sizga baliqni uyda oldindan tayyorlashni maslahat beraman - bu arzonroq bo'ladi va ta'mi bizga kerak bo'lgan narsa bo'ladi - tender, ortiqcha tuzlanmagan, baliq haddan tashqari quruq bo'lmaydi yoki aksincha. , ho'l - tez-tez do'konda sotib olingan sho'r baliqlarda bo'lgani kabi ... Qanday qilib qizil baliqni tez va mazali tuzlash kerak- quyidagi bo'limga qarang.

Men ham buni o'zingiz qilishni maslahat beraman uy qurilishi mayonez- bu g'alati konservantlar va bo'yoqlarsiz juda mazali tabiiy mahsulot bo'ladi. batafsil video bu yerda.

Bizga qanday mahsulotlar kerak?

• 7 tuxum
• 150 gr. qalin smetana
• 400 gr. engil tuzlangan alabalık(yoki boshqa qizil baliq)
• 100 gr. halibut ikra yoki dengiz o'tlarini taqlid qilish
• 8 barg quritilgan nori dengiz o'tlari
• 150 gr. mayonez (4-5 osh qoshiq)
• yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz
• maydalangan qora qalampir

Qizil baliq bilan Tsarning rulosini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept.

1. Aralashtiring xom tuxum smetana bilan, tuz qo'shishning hojati yo'q - barcha ingredientlarimiz allaqachon etarlicha sho'r ta'mga ega. Silliq bo'lguncha uring.

2. Varaqni pergament bilan yoping, yon tomonlarini fotosuratda bo'lgani kabi bezang - bizning omletimiz qirralarning ustiga to'kilmasligi uchun. Uni to'kib tashlang tuxum aralashmasi qog'ozga soling va pechga (oldindan isitiladigan) 12-15 daqiqaga qo'ying, pechni 170 darajaga qo'ying.

3. Tuxumdon tayyorlanayotganda, keling, ko'katlarga g'amxo'rlik qilaylik. U mayda tug'ralgan bo'lishi kerak - yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz.

5. 10-15 daqiqa o'tdi. Tuxumdon allaqachon tayyor - va undan oldin oltin jigarrang qobiq uni tugatishning hojati yo'q, qanchalik yumshoq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biz uni pechdan olib tashlaymiz, pishirish varag'idan qog'oz bilan birga olib tashlaymiz va uni to'liq sovutamiz.

6. Shundan so'ng, NORI dengiz o'tlarining ikki bargli choyshablarini qo'ying - yaltiroq tomoni yuqoriga, bir-biriga yopishib. Yaxshiroq siqish uchun ularni qo'llaringiz bilan omlet ustiga ozgina bosing.

7. Yuqoridan pergament bilan yoping va omlet qatlami tepada bo'lishi uchun bizning "tuzilmamiz" ni aylantiring. Qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

8. Tayyorlangan plombamizni tuxum qatlamiga qo'ying - mayonezli ikra. Va uni butun yuzaga spatula bilan teng ravishda tarqating.

9. To'g'ralgan ko'katlarimizning yarmini choyshabga qo'ying. Yuqoriga qizil baliq bo'laklarini qo'ying.

Fotosuratda biz baliqni butun yuza bo'ylab emas, balki rulonni aylantira boshlagan tomondan boshlab faqat o'rtasiga qo'ymasligimizni ko'rishingiz mumkin.

10. Ko'katlarning ikkinchi yarmini baliq qatlamiga qo'ying va rulonimizni mahkam o'rashni boshlang.

11. Tayyor rulonni qog'oz yoki folga bilan o'rang. Muzlatgichga bir necha soat yoki bir kechada qo'ying, bu yanada yaxshi.

12. Rulonni qismlarga bo'lish oson bo'lishi uchun uni xizmat qilishdan yarim soat oldin muzlatgichga qo'ying. Endi siz bayramona xizmat qilish uchun rulonimizni chiroyli va aniq kesishingiz mumkin.

Bu haqiqiy bo'lmagan go'zallik! Xo'sh, men ta'mi haqida sukut saqlayman, bularning barchasi naqadar ishtahani va jozibali ekanligini o'zingiz tasavvur qilishingiz mumkin!

Qizil baliqni qanday tuzlash kerak - tez va oson.

Asosiy "sir" mazali sho'r baliq - tuzlash aralashmasining to'g'ri tarkibi. Ko'pincha faqat tuz va shakar aralashmasi ishlatiladi. Lekin biz o'zimizning "zest"imizni qo'shamiz va baliqlarimiz ayniqsa mazali va g'ayrioddiy yumshoq bo'ladi. "Ta'kidlash" roli bo'ladi limon sharbati va 1 osh qoshiq konyak. Konyak nafaqat qo'shimcha lazzat eslatmasini qo'shibgina qolmay, balki baliq filesi uchun o'ziga xos "muhr" bo'lib ham xizmat qiladi.

Siz o'zingizning ta'mingizga ziravorlar qo'shishingiz mumkin: koriander, arpabodiyon, limon qobig'i, soya sousi, dafna yaprog'i va boshqalar.

Ba'zi uy bekalari baliqlarni moylashni afzal ko'rishadi kungaboqar yog'i(hid bo'lmasligi uchun eng yaxshi tozalangan). Ehtimol, agar baliq yog'li bo'lmasa, masalan, pushti qizil ikra, bu juda oqlanadi. Lekin menimcha, yaxshi sifatli alabalık yoki qizil ikra qo'shimcha narsa bilan ishlov berilmasligi kerak.

Shunday qilib, bizning aralashmaning barcha masalliqlarini - 2 osh qoshiq dag'al tuz, 1 osh qoshiq shakar va har biriga bir osh qoshiq limon sharbati va konyak - kichik idishga aralashtiramiz va hozircha chetga surib qo'ying.

Endi baliqni tayyorlash muhim. Siz terini olib tashlashingiz mumkin, lekin uni shunday qoldirishingiz mumkin. Agar siz allaqachon fileto tayyorlagan bo'lsangiz, bu juda yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, biroz "puflash" yaxshiroqdir, lekin barcha suyaklarni olib tashlang - bu baliqni keyinroq ovqatlanishni yanada yoqimli qiladi! Siz cımbızlardan foydalanishingiz mumkin - ular baliqdan mayda suyaklarni olib tashlash uchun juda qulaydir.

Agar biz baliqning butun yarim tana go'shtini tuzlasak, u tayyor bo'lgunga qadar bizga 1-3 kun kerak bo'ladi (bo'lakning hajmiga qarab).

Agar siz tuzlash jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, oson yo'l bor.

Muzlatgichda baliq filetosini oldindan muzlatib qo'ying, shunda uni ehtiyotkorlik bilan ingichka bo'laklarga kesib olishingiz mumkin. Keyin ularni qatlamlarga havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring, baliq qatlamini va davolovchi aralashmaning qatlamini almashtiring. Agar siz bunday idishni muzlatgichga bir kechada qo'ysangiz, u holda ertalab baliq etarlicha tuzlangan bo'ladi va ovqatlanishga tayyor bo'ladi.

Endi biz baliqlarimizni har ikki tomonning aralashmasi bilan ishqalaymiz, filetalarni idishga joylashtiramiz va qopqoq bilan yopamiz.

Yumshoq, engil tuzlangan tuzlash uchun 1-2 kun kifoya qiladi, kuchliroq tuzlash uchun - 3-4 kun. Tuzlash jarayonini to'xtatish uchun siz qolgan sho'r suvni idishdan (baliq beradigan sharbat) to'kib tashlashingiz kerak.

Ha, yana bir zarur texnologik nuqta bor - tuzlash paytida baliqni bir necha marta aylantirish kerak.

Qizil tuzlangan baliq bizga mazali mustaqil taom sifatida xizmat qilishi yoki salatlar, aperatiflarning bir qismi bo'lishi yoki asosini tashkil qilishi mumkin mazali sendvichlar va hokazo. Va eng muhimi, baliqni o'zingiz tuzlaganingizda, siz uning sifatini, tuz miqdorini tartibga solishingiz mumkin va, albatta, tayyor do'konda mavjud bo'lgan bo'yoqlar, konservantlar va lazzat kuchaytirgichlar ko'rinishidagi zararli qo'shimchalardan qo'rqmaysiz. - baliq sotib oldim.

Juda katta raqam bor. Barcha taomlarning umumiy tomoni bor - ingredientlar juda g'ayrioddiy va oqlangan. Lekin eng original va mazali mazali taom qizil baliq va ikra bilan tayyorlanadi. Eng yorqin hayot voqealari, kabi ajoyib oshpazlik asarlari bilan birga bo'lishi kerak.

Ajablanarli darajada yumshoq to'yimli salat bayramona muhitga juda mos tushadi. Taomning tarkibiy qismlari shunchalik sog'lom va mazaliki, hatto eng tanlagan mehmonlar ham bunga qarshi tura olmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum;
• 200 gr. pishloq;
• 50 gr. yog'lar;
• 50 gr. qizil ikra;
• 50 gr. zaytun;
• 50 gr. mayonez;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1/4 choy qoshiq. qalapmir;
• 1/2 limon;
• 50 gr. maydanoz

Qizil baliq bilan qirollik salatining retsepti:

1. Tuxum qaynatiladi, keyin sovutiladi va tozalanadi. Keyin uni mayda qirg'ichdan o'tkazing va salat idishiga soling.
2. Sarimsoq tozalanadi va matbuotdan o'tadi.
3. Mayonez tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi va natijada olingan aralash tuxum qatlamiga namlanadi.
4. Pishloq mayda maydalagichda maydalanadi va idishga qo'shiladi.
5. Oldingi qatlam kabi, uni sarimsoq va mayonez aralashmasiga soling.
6. Fileto yupqa chiziqlar bilan kesib oling va keyingi qatlamga qo'ying.
7. Oldindan muzlatilgan sariyog'ni to'g'ridan-to'g'ri salat ichiga surting.
8. Zaytun doira shaklida kesiladi va yog'ga solinadi.
9. Ko'katlar yuviladi va kesiladi.
10. Limon yuviladi va yarim halqalarga kesiladi.
11. Ko'katlar ustiga ikra qo'ying, o'tlar va limon bo'laklari bilan bezang va salatni namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Muhim! Sariyog'ni oldindan muzlatish kerak. Agar mahsulot muzlatgichda oddiygina sovutilgan bo'lsa, unda panjara qilish shunchaki imkonsiz bo'ladi.

Ikra va qizil baliq bilan qirollik salat

Bu ajoyib narsani o'ziga xos qiladigan narsa yogurtdan tayyorlangan sousdir. Ushbu plomba tufayli hatto dietaga qat'iy rioya qiladigan va vaznini diqqat bilan kuzatib boradiganlar ham o'zlarini davolashlari mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 gr. qizil engil tuzlangan baliq filesi;
• 150 gr. qattiq pishloq;
• 150 gr. yumshoq pishloq;
• 1 piyoz;
• 4 tuxum;
• 100 gr. yogurt;
• 1 xom sarig'i;
• 1 osh qoshiq. xantal kukuni;
• 2 osh qoshiq. sirka;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 50 gr. qizil ikra.

Qizil baliq va ikra bilan qirollik salatasi:

1. Piyozni tozalang, maydalang va 15 daqiqa davomida suv, shakar va sirka aralashmasini quying. Keyin suyuqlik drenajlanadi va massa qo'l bilan siqib chiqariladi.
2. Tuxum qaynatiladi, keyin sovutiladi, qobiqlardan ajratiladi va sarig'i va oqiga bo'linadi. Bir-biridan alohida ishqalang.
3. Qattiq pishloq surtiladi va oqsillar bilan aralashtiriladi - bu salat idishiga joylashtirilgan birinchi komponent.
4. Xom sarig'i yogurt va xantal bilan aralashtiriladi. Iloji boricha kuchli, faol urishga ishonch hosil qiling. Natijada, biz qatlamlarni namlaydigan sousni olamiz.
5. Sosni birinchi salat qatlamiga yoyib chiqing.
6. Baliq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi va idishga solinadi, shundan so'ng u sous bilan qoplanadi.
7. Piyoz eng boshida tuzlangan ushbu mahsulotga joylashtiriladi.
8. Yumshoq pishloq miniatyura kvadratlariga kesiladi va keyingi joyga qo'yiladi. U sous bilan quyiladi.
9. Salat hali ishlatilmagan sarig'i bilan sepiladi.
10. Idishning yuqori qismi ikra bilan bezatilgan.

Maslahat: Sirka o'rniga limon sharbatini tuzlamoq sifatida ishlatishingiz mumkin.

Ruloda qizil baliq bilan qirollik salatasi

Taomga xizmat qilishning g'ayrioddiy usuli mehmonlar orasida qarsaklar bo'roniga sabab bo'ladi. Axir, ajoyib tarkibiy qismlardan tashqari, dizayn ham hayratlanarli. Tantanali va bayramona kayfiyat kafolatlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• pita;
• 200 gr. qizil engil tuzlangan baliq filesi;
• 2 ta kartoshka;
• 2 tuxum;
• 50 gr. qizil ikra;
• 100 gr. mayonez.

Qizil baliq bilan qirollik salatasi:

1. Birinchidan, sabzavot va tuxumni tayyorlang. Ular qaynatiladi, salqinlash uchun ruxsat etiladi va keyin tozalanadi. Keyin ularni alohida idishlarga birma-bir maydalang.
2. Baliq filesi ingichka bo'laklarga bo'linadi.
3. Kartoshkani pita noniga qo'ying va mayonez bilan namlang.
4. Keyin tug'ralgan tuxum bilan seping, bu, albatta, qoplanishi kerak.
5. Qolgan narsa baliq bo'laklari masalasidir.
6. Pita noni rulonga o'raladi va 2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
7. Keyin rulon bo'laklarga bo'linadi, ikra bilan sepiladi va mehmonlarga xizmat qiladi.

Muhim! Rulo to'g'ri shaklga ega bo'lishi va har bir qatlam avvalgisini yashirishi uchun shakllantirish jarayonida har bir keyingi komponent bir necha santimetr kichikroq maydonni egallashi kerak.

Qizil baliq, ikra va guruch bilan qirollik salatining retsepti

Guruch sharqona pishirishda juda mashhur bo'lishi bejiz emas, chunki u idishlardagi deyarli har qanday ingredient bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan ajoyib mahsulotdir. Va shunga ko'ra, uni qo'shish ham original, ham mazali yechimdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• 150 gr. qizil ikra;
• 100 gr. guruch;
• 5 tuxum;
• 200 gr. engil tuzlangan qizil baliq;
• 1 piyoz;
• 50 gr. salat barglari;
• 100 gr. mayonez.

Qirollik salatining retsepti bosqichma-bosqich:

1. Guruch yuviladi va qaynatiladi va pishirgandan so'ng darhol filtrga solinadi va yuviladi.
2. Tuxum qattiq qaynatiladi, keyin past haroratli suvda sovutiladi, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.
3. Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Baliq filetosi kub shaklida kesiladi.
5. Mahsulotlarni tayyorlashni tugatgandan so'ng, ular umumiy idishga quyiladi, mayonez bilan quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
6. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini tortletlarga yoki qismlarga bo'lingan idishlarga joylashtiring.
7. Ishtahani marul barglariga qo'yib, ikra bilan bezatilgan.

Qizil baliq va tortletlarda ikra bilan qirollik salatasi

Nozik taomga o'ziga xos tarzda xizmat qilish kerak. Salat turli xil dengiz mahsulotlariga maksimal darajada boy, u shunchaki ajoyib ko'rinadi va shu bilan birga uning ta'mi nihoyatda yorqin bo'lib, g'azablangan zavq keltiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 gr. Kalmar;
• 100 gr. qizil ikra;
• 150 gr. qizil dudlangan baliq filesi;
• 200 gr. mayda qisqichbaqa;
• 3 tuxum;
• 1 piyoz;
• 3 ta pomidor;
• 2o gr. limon sharbati;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 gr. mayonez;
• 40 gr. ko'katlar;
• 1 osh qoshiq. qalapmir;
• tortletlar.

Qizil baliq va shohona ikra salatasi:

1. Ichkarida kalamar issiq suv muzdan tushirish. Shundan so'ng dengiz mahsulotlari qaynatiladi. Pishirgandan so'ng, tana go'shti tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
2. Baliq filetosini yaxshilab choping.
3. Qisqichbaqalar eritiladi, limon sharbati bilan sepiladi, yangi tug'ralgan aromatik sarimsoq va qalampir bilan aralashtiriladi. Ular bu aralashmada taxminan o'n besh daqiqa davomida saqlanadi va keyin, agar kerak bo'lsa, eziladi.
4. Tuxum qattiq qaynatiladi, keyin past haroratli suvda sovutiladi, tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
5. Pomidorlar yarmiga bo'linadi. Choy qoshiqdan foydalanib, urug'lar va ortiqcha sharbat ulardan chiqariladi va pulpa o'zi kub shaklida kesiladi.
6. Piyoz tozalanadi va juda nozik kesiladi.
7. Tayyorlangan mahsulotlar birlashtiriladi, shundan so'ng mayonez quyiladi va yana o'z-o'zidan aralashtiriladi.
8. Olingan aralashmani tortletlarga joylashtiring.
9. Har bir qism imkon qadar saxovatli ikra bilan qoplangan va muzlatgichga bir soat qo'yiladi.
10. Mehmonlar allaqachon ostonada bo'lganida, qirollik tartletlari tug'ralgan va oldindan yuvilgan o'tlar bilan sepiladi. Shundan keyingina ular uni stolga olib kelishadi.

Qizil baliq va ikra kabi olijanob va nafis mahsulotlar juda mos keladi, ularning ta'mi nihoyatda boy va olijanob. Bunday ijodning dizayni, albatta, yorqin, hatto "restoranga o'xshaydi", deyish mumkin. Ovqat pishirish - bu shunchaki rad eta olmaydigan zavq. Juda tez va ajoyib mazali.

Ushbu salatning navlari 17-asrning boshlarida Frantsiyada mashhur bo'la boshladi. O'sha davrning oshpazlari xorijdagi mevalar, sabzavotlar, o'tlar, dengiz mahsulotlari va o'tlardan mohirlik bilan haqiqiy asarlar yaratdilar. Biz ularni ta'm mezonlariga ko'ra birlashtirdik va ularni birlashtirdik.

Qirollik salatasi uning turli xil o'zgarishlarida mavjud bo'lishi kerak bo'lgan aniq retsepti va asosiy tarkibiy qismi yo'q. Salatdagi asosiy narsa nozik mahsulot hisoblanadi.

Salat navlari bu nomga ega bo'lishi bejiz emas, chunki siz qirollik salatiga har xil narsalarni qo'shishingiz mumkin. ekzotik mevalar, masalan, anor yoki ananas. Bundan tashqari, qirol qisqichbaqasi, qizil ikra yoki qizil ikra kabi "qirollik" mahsulotlarini ideal tarzda birlashtiradi. Meva va sabzavotlar, qo'ziqorinlar va hatto yeryong'oqlar ham ko'pincha salatga qo'shiladi.

"Qirollik" salatini quyidagicha ta'riflash mumkin: sizning tasavvuringiz va sizning ta'mingiz afzalliklari. Ushbu maqolada siz darhol sevimli retseptlaringiz qatoriga kiradigan eng ajoyib retseptlar mavjud.

Qirollik salatining bir yoki bir nechta versiyasini tayyorlab, siz do'stlaringiz va oilangizdan eng katta maqtovni kutishingiz mumkin!

Qirollik salatini qanday tayyorlash mumkin - 18 xil

Bizga kerak bo'ladi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari- 10 dona.
• Qaynatilgan tuxum - dona.
• apelsin - 1 dona.
• Tozalangan va tug'ralgan yong'oq - 10 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Mayonez - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini taxminan 0,5 sm qalinlikda kesib oling.
2. Apelsinni tozalang, avval tilimga, keyin kubiklarga bo'ling.
3. Har bir narsani salat idishiga joylashtiring. U erda ham makkajo'xori quying.
4. Salataga tug'ralgan yong'oq va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
5. Tovuq tuxumini kub shaklida kesib oling yoki uni tuxum kesgichdan o'tkazing.
6. Ta'mga mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Biz salatimizni tovoqqa uydiramiz, yong'oq bo'laklari va apelsin bilan bezang.

Yaxshi ishtaha!

Ushbu salat bilan tayyorlanishi mumkin turli ingredientlar, masalan, mevalar va sitrus mevalarini qo'shing.

Retsept bu taomdan oddiy va bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yangi chinni qo'ziqorinlari (yoki champignons) - 500 g;
• tovuq filesi - 500 g;
• konservalangan ananas - 500 g;
• qo'shimchalarsiz oddiy klassik yogurt - 100 g;
• mayonez - 100 g;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon;
• tuz, maydalangan qalampir - bir chimdik.

Ananas bilan qirollik salatini tayyorlang:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish, tozalash va ozgina tuz va limon sharbati bilan pishirish kerak.
2. Qo'ziqorinlar, qaynatilgan fileto va ananaslarni kub shaklida kesib oling.
3. Mayonez, yogurt, xantal va qalampirdan sous tayyorlang, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring va keyin idishni sous bilan ziravorlang.
5. Tayyor taom ananas shaklida qo'yilishi mumkin.

Voila, salat retsepti tayyor! Yaxshi ishtaha!

Styuardessaga maslahat:

salat uchun piyozni qanday tuzlash kerak:

Tug'ralgan qizil piyozga 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, 1 osh qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. l. stol sirkasi va bir oz suv.

10-15 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Suvni to'kib tashlang.

Tuzlangan piyoz tayyor!

Ushbu salatni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 500 g.
• Tuzlangan piyoz
• bolgar qalampiri- 1 dona
• Piyoz, tuz va qalampir bilan qovurilgan o'rmon qo'ziqorinlari
• Makkajo'xori - 1 dona
• 2 ta qaynatilgan tuxum
• 1 chinnigullar sarimsoq
• Mayda tug'ralgan arpabodiyon
• Mayonez

Ushbu salatni tayyorlash uchun shaffof salat idishidan foydalanish tavsiya etiladi.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tovuq filetosini salat idishining pastki qismiga qo'ying va mayonez bilan surting.
2. Keyingisi - qovurilgan qo'ziqorinlar piyoz, keyin bolgar qalampiri bilan.
3. Keyin tuzlangan piyoz qo'shing. Yana mayonez bilan yog'lang. Taxminan 1 osh qoshiq.
4. Tovuqni joylashtiring va yana mayonez bilan surting. Bir tekis qatlamda makkajo'xori qo'shing. Yuqorida - bolgar qalampiri.
5. Bir oz tovuq go'shti qo'ying, mayonez bilan yog'lang va qo'ziqorinlarni yotqiz.
6. Endi bolgar qalampiri, tuzlangan piyoz va tovuq filesi qo'shing.
7. Mayonez bilan yog'lang va qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
8. Alohida idishda oxirgi qatlam uchun sousni tayyorlang:
9. 2 osh qoshiq. l. mayonez, maydalangan sarimsoq va arpabodiyon. Ta'mga tuz qo'shing va aralashtiring.
10. Olingan sousni maydalangan tuxum ustiga bir tekis taqsimlang.

Salat tayyor! Juda mazali va bayramona!

Tarkibi:

• Kartoshka - 2 dona.
• Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
• Piyoz - dona.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Qaynatilgan tovuq tuxumi - 3 dona.
• Qaynatilgan bedana tuxumi - 4-5 dona.
• Cho'chqa go'shti (jambon bilan almashtirilishi mumkin) - 200 g
• Xom dudlangan cho'chqa go'shti (to'g'ralgan) - 100 g
• Qattiq pishloq - 100 g
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Mayonez - ta'mga
• Marul barglari - 4-5 dona.
• Dereotu va maydanoz - har biri 2 ta novda

Keling, pishirishni boshlaylik:

Chuqur salat idishini plyonka bilan yoping va mayonez bilan yog'lang.

1-qavat: sabzi, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan. Tuz, qalampir, mayonez bilan yog'lang.

2-qavat: pishloq va tuxum oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, mayonez bilan surting va qatlamlarni bir-biriga ozgina bosing.

3-qavat: kichik kubiklar va piyoz bilan kesilgan bodring, chorak halqalarga kesilgan.

Mayonez bilan yog'lang.

4-qavat: to'g'ralgan balik yoki jambon, mayonez qo'ying.

5-qavat: mayda maydalagichda maydalangan kartoshka.

Kartoshkani tuz va qalampir qiling va qatlamlarni siqib qo'ying.

Biz salat barglari bilan tekis idishni chiroyli tarzda yopamiz va unga salat idishini ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz. Yopishqoq plyonkani olib tashlang. Salatimizni ustiga mayda maydalangan tuxum sarig'i bilan seping.

Salatani dilimlenmiş cho'chqa go'shti, bedana tuxumi va sabzi gul bilan bezang. O'tlar bilan seping. Siz ozgina qizil ikra qo'shishingiz mumkin.

Bizning mo''jizamiz muzlatgichda 1-2 soat davomida pishirilsin.

Yaxshi ishtaha!

Sizning mehmonlaringiz befarq qolmaydi!

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 240 g Qisqichbaqa tayoqchalari
• 4 ta qaynatilgan tuxum
• 300 g qattiq pishloq
• 100 g kraker
• Yarim limon sharbati
• 1 chinnigullar sarimsoq
• Mayonez - ta'mga

Pishirish usuli:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini juda mayda maydalab, qaynatilgan tuxumni tozalang, salqin va kub shaklida kesing.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'ting.
4. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang va kruton qo'shing.
5. Mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
6. Qisqichbaqa salatasi kraker bilan tayyor!

Hammaga yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• Dana tili - 200 g;
• dana yuragi 250 g;
• qovurilgan qo'ziqorinlar sariyog'- 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• ta'mga mayonez;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• yong'oq - 100-150 g;
• bezatish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Til va yurakni qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing.

Qo'ziqorinlarni maydalab, piyoz bilan qovuring.

Bodring va pishloqni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Mayonez va xantalni aralashtirib, kiyinishni tayyorlang.

Biz mahsulotlarni qatlamlarga yotqizamiz, ularni kiyinish bilan yog'laymiz:

• til,
• yurak,
• qo'ziqorinlar,
• bodring,

Yaxshi ishtaha!

Ushbu salatni haqli ravishda qiroli deb atash mumkin bayram dasturxoni. Qatlamlarda tayyorlangan salat jambon yoki dudlangan kolbasa, qo'ziqorin va piyoz, kartoshka, pishloq va sabzi asosida tayyorlanadi. Barcha gurmeler xursand bo'lishadi!

Mahsulotlar:

• Kartoshka - 2-3 dona.
• Champignons - 100 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Jambon 150 gr.
• Pishloq - 100 gr.
• Mayonez, bezatish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:

Keling, mahsulotlarni tayyorlaymiz: kartoshkani pishganicha qaynatib oling, qo'ziqorin va piyozni qovuring, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Jambonni mayda kubiklarga kesib oling va pishloqni maydalang.

Salat qatlamlarga yotqiziladi.

Barcha qatlamlarni mayonez bilan yoping.

1. qatlam: qaynatilgan kartoshka, maydalangan
2. qatlam: piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin (har qanday qo'ziqorin)
3. qatlam: qaynatilgan tuxum, maydalangan
4. qatlam: jambon yoki dudlangan kolbasa, kichik kubiklarga bo'linadi
5. qatlam: qaynatilgan sabzi, maydalangan
6. qatlam: qattiq pishloq, qo'pol qirg'ichda maydalangan

Biz bu salatni sabzi va tuxum bilan bezatamiz, siz o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Uy bekalari bu taomni har qanday vaziyat uchun tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Bu salat kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Idish oqsillar va vitaminlarni birlashtiradi, shuning uchun u tana uchun sog'lom va muvozanatli. Salatning nozikligi yong'oq, tovuq va lavlagi kombinatsiyasi orqali erishiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan lavlagi - 2 bosh;
• kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan sabzi- 1 dona;
• qaynatilgan tovuq ko'kragi - taxminan 200 g;
• yerfıstığı (boshqalar mumkin) - taxminan 100 g;
• qaynatilgan tuxum- 3 dona;
• qattiq pishloq - taxminan 30 g;
• ko'katlar, smetana va mayonez - har biri 100 g

Salatni tayyorlash juda oson:

Tovuq ko'kragini yuvish, undan terini olib tashlash va qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Bir oz tuz qo'shing va yarim soat davomida pishiring, bulonda salqinlash uchun qoldiring.

Lavlagi, sabzi, kartoshka, tuxumni qaynatib oling. Salat o'z ta'mini saqlab qolishini ta'minlash uchun barcha sabzavotlarni bir-biridan alohida qaynatish yaxshidir. Sovugandan so'ng, terini olib tashlang va kub shaklida kesing. Tuxum va ko'krakni ham kesib oling. Sabzavot va tuxumni maydalash o'rniga, siz qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin, shunda salat yaxshiroq namlanadi va yanada yumshoq bo'ladi.

Keling, chiroyli katta idish topamiz va salatni qatlamlarga qo'yamiz. Qatlam-qatlam siz uni sous bilan qoplashingiz kerak (smetana bilan mayonez). Barcha ingredientlarni yarmiga bo'ling.

Qatlamlarni joylashtiring:

1. Kartoshka
2. Lavlagi
3. Yong'oq
4. Sabzi

Qatlamlarni sous bilan yoyib chiqing. Sabzi ustiga maydalangan tuxum qo'ying, keyin tovuq go'shti (avval unga ozgina tuz qo'shishingiz kerak).

Salom!

Bu juda mazali bayram retsepti, tovuq go'shti, qo'ziqorin va ananasni mukammal birlashtiradi.

Tarkibi:

• 150 g qaynatiladi tovuq ko'kragi
• Poyasiz 150 g qo'ziqorin
• 100 g ananas
• 2 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan arpabodiyon
• Sos uchun:
• 100 g smetana
• 100 g mayonez
• 0,5 osh qoshiq. tuz
• 10 g tayyorlangan xantal
• Bir chimdik maydalangan qora qalampir

Pishirish retsepti:

Panga 0,5 litr suv quying, qaynatib oling, 0,5 choy qoshiq qo'shing. tuz va 10 g 5% sirka. 150 g shampignon qopqog'ini qaynoq suvga soling. Qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

Tayyorlangan qo'ziqorinlarni marinaddan olib tashlang va sovushini kuting.

Oldindan qaynatilgan tovuq go'shtini kichik kublar bilan kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring va mayda tug'ralgan ananas qo'shing.

Shuningdek, sovutilgan shampignonlarni mayda kubiklarga kesib oling va salatga qo'shing.

2 osh qoshiq qo'shing. l. tug'ralgan arpabodiyon.

Keling, sousni tayyorlaymiz:

• Alohida idishga smetana, mayonez, xantal va bir chimdik maydalangan qora qalampir qo'ying.
• 0,5 osh qoshiq qo'shing. tuz. Aralashtiring. Sos tayyor.

Sosni salatga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Salatani muzlatgichda bir necha soat davomida pishiring.

Keling, stolga "Qirollik salatini" taqdim qilaylik!

Ushbu salatning ko'rinishi qizil, sariq, yashil, oq va pushti kombinatsiyasi tufayli chinakam qirollikdir!

Pishirish uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tabiiy jambon yoki go'shtli non- 300 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• pishloq - 200 g;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• pomidor - 3 dona;
• yashil tukli piyoz;
• mayonez va ta'mga tuz

Ushbu salatdagi eng muhim narsa ingredientlarni to'g'ri kesishdir:

Jambonni ingichka cho'zinchoq kub shaklida kesib oling, qisqichbaqa diagonal ravishda patlarga soling. Pomidordan barcha urug'larni tanlang, faqat sabzavotning zich qismini ishlating, uni kub shaklida kesib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxumni yaxshilab maydalab, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz patlarini kichik halqalarga kesib oling.

Ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing va mayonez bilan ta'mga soling.

Salatani muzlatgichda 2-3 soat davomida pishiring.

Ovqatlanish vaqti keldi!

Qirollik qatlamli salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta qaynatilgan kartoshka;
• 300 g mutlaqo har qanday qo'ziqorin (qaynatilgan, qovurilgan, konservalangan);
• 4 tuxum;
• 300 gr. jambon yoki dudlangan kolbasa;
• 2 qaynatilgan sabzi;
• 150 gr. qattiq pishloq;
• Mayonez.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Kartoshka va jambon (kolbasa), sabzi mayda kubiklarga kesib tashlang. Tuxumni mayda to'g'rang.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Salatani ingredientlar ro'yxatida bo'lgan tartibda joylashtiring.
3. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lashni unutmang.
4. Agar siz rasmdagi kabi bezang, salat juda ta'sirli bo'ladi. Buning uchun sizga yana ikkita sabzi kerak bo'ladi - biri xom, ikkinchisi qo'pol qirg'ichda maydalangan va o'simlik yog'ida ozgina qovurilgan.
5. Salat tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzi idishga soling va ozgina mayonez qo'shing. Yana boy ta'm uchun siz matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.
6. Atirgullar sabzavot to'sar yordamida tayyorlanishi mumkin. Atirgul barglariga o'xshash xom, tozalangan sabzi bir nechta bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Rasmda ko'rsatilganidek, ushbu qismlardan bir nechtasini ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Atirgullar uchun barglar bargdan tayyorlanishi mumkin yashil salat yoki yangi bodringning qobig'i.

Salat tayyor!

Yaxshi ishtaha!

Tayyorlash uchun bizga kerak:

• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Qaynatilgan tuxum - 4-5 dona.
• Xom sabzi - 1-2 dona.
• Margelan turp - 1-2 dona.
• olma - 1-2 dona.
• Mayonez

Tayyorlanishi:

1. Olmani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Olmani birinchi qatlam sifatida idishga joylashtiring va mayonez bilan surting.
3. Keyingi qatlam - kartoshka, qo'pol qirg'ichda maydalangan. Mayonez bilan ham surting. Kartoshkaga ozgina xom qo'shishingiz mumkin piyoz- ixtiyoriy.
4. Keyingi qatlam - nozik qirg'ichdan o'ralgan Margelan turp. Xom sabzavotlar Salatda ajralib turmasliklari uchun ularni mayda qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul. Biz ham bu qatlamni mayonez bilan qoplaymiz.
5. Xom sabzi uni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni turpning ustiga bir qatlamga qo'ying, yana mayonez bilan surting.
6. Biz qaynatilgan tuxumni tozalaymiz va oqini sarig'idan ajratamiz. Proteinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni sabzi ustiga bir qatlamga qo'ying, mayonez bilan surting.
7. Sarig'ini maydalang yoki qo'llaringiz bilan maydalang va oqning ustiga bir qatlamga qo'ying. Bu qatlamni mayonez bilan qoplashning hojati yo'q!
8. "Qirollik" salatasi tayyor!
9. Salatani suvli qilish uchun uni bir necha soat davomida muzlatgichda qoldirib, uni ho'llashga ruxsat berish kerak.

Yaxshi ishtaha!!!

Murakkab:

• 500 g qirol qisqichbaqalari
• 300 g olcha pomidor
• 1 yangi bodring
• Salat barglari
• 200 g qattiq pishloq
• 3 osh qoshiq. l. smetana yoki mayonez
• Ta'mga tuz

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Qisqichbaqalar qaynoq sho'r suvda qaynatiladi, qaynatiladi va to'liq 3 daqiqa davomida pishiriladi.
2. Suvni to'kib tashlang, qisqichbaqalarni xona haroratiga sovutib oling va ehtiyotkorlik bilan tozalang.
3. Tozalangan qisqichbaqalarni yaxshilab choping.
4. Yangi bodring yupqa bo'laklarga kesib oling va doiralarni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Tug'ralgan qisqichbaqalar, bodring va pomidorlarga pishloq qo'shing.
7. Salat barglari yaxshilab yuvilishi, quritilishi va qaychi bilan ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak. Barcha ingredientlarga tug'ralgan salat qo'shing. Ta'mga tuz.
8. 3 osh qoshiq qo'shing. l. smetana va salatimizni yaxshilab aralashtiramiz.
9. Chiroyli yassi idishni butun salat bargi bilan bezang va hosil bo'lgan salatni ustiga qo'ying. Salatni yanada mazali qilish va yanada ishtahani ko'rsatish uchun ustiga maydalangan pishloq seping.
10. Salat atrofida yarmiga kesilgan gilos pomidorlarini joylashtiring. Yuqorida maydalangan pishloq Siz tug'ralgan salat qo'shishingiz mumkin.

Murakkab:

Qaynatilgan kartoshka - 300 g;
Qaynatilgan lavlagi - 300 g;
Piyoz - 2-3 dona;
Yong'oq- 1 osh qoshiq;
Yangi bodring - 1 dona.
Vegan mayonezi.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Piyozni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Blender yordamida yong'oqni maydalang.

Lavlagini qaynatib oling, salqin va mayda qirg'ichdan o'tkazing, yong'oq bilan aralashtiring va tuz qo'shing. Kartoshkani qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Yangi bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yassi plastinkaning o'rtasiga stakan qo'ying, uning atrofida qatlamlarni yotqizamiz, ularni vegan mayonez bilan yog'laymiz.

1. qatlam - kartoshka,
2. qatlam - piyoz,
3. qatlam - bodring,
4. qatlam - yong'oq bilan lavlagi.

Har bir narsani tepada vegan mayonez bilan yog'lang va 5-qavatni - anor urug'ini qo'ying.

Ehtiyotkorlik bilan stakanni olib tashlang.

Ushbu salat bilan siz hatto eng tanlagan mehmonlarni ham hayratda qoldirishingiz mumkin!

Haqiqiy aristokratik salat!

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 120 g qizil ikra;
• 400 g xom tozalanmagan kalamar;
• 3 dona. xom kartoshka;
• 130 g har qanday qattiq pishloq;
• Mayonez;
• 180 g sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalari;
• 4 tuxum;
• Bir oz o'tlar va ta'mga tuz.

Pishirish retsepti:

Bizning salatimizni chinakam shohona qilish uchun kalamar 3-4 daqiqa davomida sho'r qaynoq suvda qaynatiladi va tozalanadi.

Sovutilgan go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxum oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak.

Qaynatilgan kartoshka va qattiq pishloq bo'lagi bilan ham xuddi shunday qiling. Eritilgan qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang.

Qizil ikra bilan qirollik salatini qatlamlarga qo'ying:

1. th - tug'ralgan kalamar;
2. th - mayonezning o'rtacha qatlami;
3. th - oqsilning bir qismi;
4. th - kartoshkaning bir qismi;
5. 5-o'rtacha mayonez qatlami;
6. th - Qisqichbaqa tayoqlarining bir qismi;
7. th - qattiq pishloqning bir qismi;
8. th - mayonezning o'rtacha qatlami.

Qatlamlar ikki marta takrorlanadi. Ushbu qatlamlarning o'rtasida siz qizil ikra yupqa qatlamini yotqizishingiz kerak. Va oxirgi tuxumda siz o'zingizning ta'mingizga bezak qo'yishingiz mumkin. Qizil ikra bilan qirollik salatini tayyorlash juda oson!

Yaxshi ishtaha!

Agar siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy narsalar bilan xursand qilishni xohlasangiz pazandalik durdonalari, keyin shohona salat bayram stoliga mos keladigan boshqa hech kimga o'xshamaydi!

Tarkibi:

• Engil tuzlangan qizil ikra - 250 g;
• Pishloq - ikki xil, qattiq va yumshoq, har biri 150 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Tuxum - 4 dona;
• Klassik yogurt - 100 g;
• Xantal kukuni - 1 choy qoshiq;
• Qizil ikra - 50-60 g;

Pishirish retsepti:

1. Birinchidan, piyozni tuzlaymiz. Buni qanday qilishni yuqoridagi maqolada ko'rishingiz mumkin. Endi siz tuxumni qattiq qaynatib, oqini ajratib, ularni maydalashingiz kerak. Maydalangan qattiq pishloq qo'shing va birinchi qatlamni yotqiz.
2. Endi kiyimni tayyorlashni boshlaylik. 1 tuxum sarig'ini (xom) yogurt bilan aralashtirib, ta'mga qarab xantal kukuni va tuz qo'shing. Yaxshilab uring. Sos tayyor.
3. Biz u bilan birinchi qatlamni qoplaymiz va ikkinchisini tayyorlashga kirishamiz.
4. Qizil ikra kichik bo'laklarga bo'linadi va birinchi qavatning ustiga qo'yiladi. Sos bilan surting. Biz uchinchi qavatni yotqizamiz, bu bizning tuzlangan piyozimiz.
5. Keyinchalik, kichik kubiklarga bo'ling yumshoq pishloq va piyozning ustiga qo'ying. Sosning qolgan qismini hamma narsaga to'kib tashlang. Maydalangan tuxum sarig'i bilan seping.
6. Ehtiyotkorlik bilan ikrani idishning o'rtasiga tekis doira ichiga qo'ying. Qolgan maydonlarni salatning perimetri bo'ylab joylashtirilgan qizil ikra bo'laklari bilan bezatamiz.

Bu juda oddiy emas, lekin juda mazali!

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• Xom qizil baliq - 200 g;
• Xom treska - 150 g;
• Kartoshka - 2 dona;
• yashil olma(nordon) - 1 dona;
• qattiq pishloq - 80 g;
• qaymoq - 50 g;
• Qayta ishlangan pishloq - 2 ta briket
• Tatib ko'rish uchun o'tlar: arpabodiyon, maydanoz.

Pishirish usuli:

1. Hammasi "yostiq" ni tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun siz qo'pol qirg'ichda qobig'isiz maydalangan olma, kartoshka bilan aralashtirishingiz kerak, ularning kurtkalarida qaynatiladi va mayda qirg'ichda maydalanadi. Olingan massani keng plastinkada tekis qatlamda yoying. Keyin qizil baliq va treskani mayda bo'laklarga kesib oling, ularni qovurilgan idishga qadar qovuring oltin qobiq 5-7 min. Asosiysi, baliqning kuyishiga yo'l qo'ymaslik, aks holda biz salatning barcha nozikligini o'g'irlash xavfi bor.
2. Baliqning "kelishi" bilanoq uni qaymoq bilan to'ldiring va qo'shing qayta ishlangan pishloq. Ehtiyotkorlik bilan pishloqni eritib, doimo issiq massani aralashtirib yuboring. Pishloq erishi bilan panani pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Olingan sousni salatning birinchi qatlamiga yoyib, ustiga maydalangan qattiq pishloq va o'tlarni seping.
3. Bu salat Ajablanarlisi shundaki, u issiq xizmat qiladi, chunki bu shaklda u o'zining barcha nozikligini va shiraliligini saqlaydi!

Yaxshi ishtaha!

Tarkibi:

• Bedana tuxumi - 10 dona.
• Konservalangan no'xat - 1 dona
• Yangi ko'ylagi kartoshka - 700 g
• Yashil reyhan - 1 dona
• Petrushka - 1 dona
• Qarag'ay yong'oqlari - 1 hovuch
• Parmesan pishloq - 60 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Zaytun moyi
• Oq sharob sirkasi - 0,5 osh qoshiq. l.
• Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling

Keling, pishirishni boshlaylik:

Birinchidan, sousni tayyorlaymiz:

2 chinnigullar sarimsoqni mayda to'g'rang, ohak ichiga soling va tuz seping. Uni maydalang. Sarimsoq bir hil massaga aylanganda, reyhan qo'shing.

Styuardessaga maslahat: Agar sizda ohak bo'lmasa yoki oddiygina u bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, bu sousni tayyorlash uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Qarag'ay yong'oqlarini qo'shing va rayhon barglari va sarimsoq bilan birga maydalang.

Asosiy retseptdan biroz chetga chiqib, bir oz maydanoz qo'shishingiz mumkin.

Bir oz maydalangan parmesan qo'shing va sous biroz suyuq bo'lguncha zaytun moyini asta-sekin qo'shing. Sos tayyor.

Bedana tuxumlarini tozalash.

Styuardessaga maslahat: Bedana tuxumining sarig'i yumshoq bo'lib qolishi uchun tuxumni yirtqichlardan solingan idishga solib qo'yish kerak. sovuq suv, qaynatib oling va faqat 30 soniya davomida pishiring. Keyin sovuq suvda sovutib oling.

Tozalanmagan issiq kartoshkani 2 qismga bo'ling va sousga qo'shing.

1 osh qoshiq qo'shing. l. sharob sirkasi, qo'shing yashil no'xat, maydalangan qora qalampir va ozgina tuz qo'shing.

Tayyor salatni plastinka ustiga qo'ying va bedana tuxumi bilan bezang.

Yaxshi ishtaha!

Qirollik salatasi har qanday stol uchun bezakdir. U ish kunlarida tayyorlanmaydi, lekin faqat bayramona kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Buni uning tarkibi bilan osongina tushuntirish mumkin. Ushbu salat uchun uy bekalari eng qimmat mahsulotlarni tanlaydilar.

Klassik qirollik salatasi qimmatbaho baliq, pishloq, dengiz mahsulotlari va qizil ikra turlarini o'z ichiga oladi. Bu gurme mahsulot Salat bezatilgan bo'lishi mumkin, yoki men uni idishning to'liq komponenti sifatida ishlatishim mumkin. Buning uchun sizga kamida bir banka baliq nozikligi kerak bo'ladi.

Ikra sotib olayotganda, kavanozga e'tibor berish kerak, u shishib ketmasligi yoki deformatsiyalanmasligi kerak. Baliq mahsulotining o'ziga qo'shimcha ravishda, tarkibi tuzni o'z ichiga olishi mumkin, o'simlik yog'i va qo'shimchalar E400, E200, E239.

Zamonaviy oshpazlar tovuq filesi, mol go'shti va qirollik salatining retseptlarini ishlab chiqdilar cho'chqa tili, dudlangan cho'chqa go'shti. Taom ko'pincha yog'ning maksimal foiziga ega mayonez bilan tuzlanadi. Kamroq ishlatiladigan yogurt yoki smetana kiyinish.

Qirollik salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Bu juda yuqori kaloriyali salat, tarkibidagi 2 turdagi pishloq tufayli.

Tarkibi:

• Qizil ikra filetosi - 200 g
• "Falidelfiya" pishloq - 150 g
• Parmesan - 150 g
• Tuxum - 3 dona. + 1 sarig'i
• Piyoz - 1 dona.
• Yogurt
• Xantal kukuni

Tayyorlanishi:

Sos uchun yogurt, xom sarig'i va 1 choy qoshiqni mikser bilan uring. xantal kukuni. Parmesan pishloqini maydalang va tuxum bilan ham xuddi shunday qiling, ularni oq va sarig'iga bo'ling. Baliqni tilimga kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va marinadlang. Filadelfiyani kichik kublarga kesib oling. Oziq-ovqatlarni qatlamlarga sous bilan yoping, quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: oqsil, qattiq pishloq, qizil ikra, piyoz, yumshoq pishloq, sarig'i. Salatani baliq bo'laklari va qizil ikra bilan bezash mumkin.

Bu chiroyli gazak Hech bo'lmaganda shampan bilan xizmat qilish uchun javob beradi.

Tarkibi:

• Qizil baliq filesi - 200 g
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Qizil ikra - 50 g
• Dereotu - 1 dona
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling, salqin, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Baliqni ingichka tilimga kesib oling. Oziq-ovqatlarni quyidagi ketma-ketlikda keng folga varag'iga qatlamlarga joylashtiring: kartoshka, mayonez, sabzi, mayonez, tuxum, mayonez, baliq, arpabodiyon. Qatlamlar rulon hosil qilish uchun folga katlayın. Idishni muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying, xizmat qilishdan oldin qizil ikra bilan kesing va bezang.

Bu uy bekalari uchun odatiy bo'lmagan mahsulotlar - avakado va mango qo'shilgan juda oqlangan salat.

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar - 200 g
• Mango - 1 dona.
• Avakado - 1 dona.
• Salat - 150 g
• Ohak - 1 dona.
• Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Sos uchun ohak sharbati, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l. limon, 5 osh qoshiq. l. zaytun moyi. Qisqichbaqalarni sho'r suvda bibariya va limon qobig'i bilan qaynatib oling. Mango va avakadoni tozalang va tilimga kesib oling. Salat barglariga qisqichbaqalar, avakado va mango qo'ying. Sosni salat ustiga seping.

Bu salat dengiz tubidan boylikdir. U kichik tortlet savatlarida xizmat qiladi.

Tarkibi:

• Squid - 200 g
• Tozalangan qisqichbaqalar - 200 g
• Qizil ikra - 150 g
• Petrushka va arpabodiyon - 1 dona
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Kalamarni qaynatib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Yashillarni maydalang. Qisqichbaqalarni kesmang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Salatani tortletlarda xizmat qiling.

Tozalangan qisqichbaqalar ko'pincha qaynatilgan holda sotiladi. Ya'ni, ularni eyish uchun faqat muzdan tushirish kerak. Buning uchun qisqichbaqalar 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga botirilishi kerak.

Ushbu salatni tayyorlash uchun 2 soat vaqt ketadi. Lekin bu bayram stoli uchun haqiqiy restoran ishtahasi bo'ladi.

Tarkibi:

• seld filetosi - 250 g
• Lavlagi - 3 dona.
• Mol go'shti tili - 250 g
• Kartoshka - 2 dona.
• Armut - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qatiq
• Lavlagi sharbati
• Limon sharbati

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan til va seldning yarmini kub shaklida kesib oling. Qolgan baliqlarni maydalang katta qismlar bezatish uchun. Kartoshka va lavlagi qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Armutni tozalang va kub shaklida kesing. Piyoz va bodring bilan ham xuddi shunday qiling. Hamma narsani aralashtiring. Sos uchun smetana, lavlagi va limon sharbatini aralashtiring. Salatni bezash uchun yarim nokni tilimga kesib oling, oqartiring va salat atrofiga yashil piyoz patini bog'lang.

Qizil ikra bilan yana bir boy salat. Lekin bu nafaqat qimmat, balki juda ham foydali mahsulot. Qizil ikra vitaminlarga, foliy kislotasiga va oqsilga boy bo'lib, ular go'sht yoki tuxum oqsiliga qaraganda ancha yaxshi so'riladi.

Tarkibi:

• Qizil ikra - 140 g
• Kartoshka - 4 dona.
• Tuxum - 6 dona.
• Qattiq pishloq - 150 g
• Squid - 450 g
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
• Mayonez
• Dereotu - 1 dona

Tayyorlanishi:

Kalamar, tuxum, kartoshkani qaynatib oling. Tuxum, kartoshka, pishloq, kalamarni chiziqlar, qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida maydalang. Salatani qatlamlarga qo'ying: kartoshka, mayonez to'r, ozgina ikra, kalamar, mayonez to'r, ikra, tuxum, mayonez, ikra, Qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez mash, pishloq, mayonez to'r. Salatani qolgan ikra va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Kimga puf salat uning barcha ta'mini ochib berdi, uni bir kechada muzlatgichda saqlash kerak.

Yaxshi va samimiy salat qish bayrami uchun.

Tarkibi:

• Mol go'shti - 250 g
• Kartoshka - 4 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Lavlagi - 1 dona.
• olxo'ri - 150 g
• yong'oq - 70 g
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Go'sht va sabzavotlarni qaynatib oling, salqin. Kartoshka, mol go'shti va sabzi kub shaklida kesib oling. Lavlagi - maydalangan. Salat qatlamlarga yotqiziladi, ularning har biri mayonez bilan surtiladi: kartoshka, sabzi, go'sht, lavlagi. Idishning yuqori qismini yong'oq va o'rik bilan bezang.

Bu salat haqiqatan ham qirollik tarkibiga ega - juda ko'p mazali ingredientlar mavjud.

Tarkibi:

• Dudlangan tovuq oyoqlari - 2 dona.
• Tuxum - 5 dona.
• Quritilgan o'rik - 4 dona.
• Qaynatilgan loviya - 1 dona
• Bodring - 1 dona.
• Yashil piyoz- ½ dona
• Marinadlangan champignons - 100 g
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Tovuq oyoqlarini, bodringni, qaynatilgan tuxumni kub shaklida, quritilgan o'rikni chiziqlar bilan kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Fasol va qo'ziqorinlardan sharbatni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan mavsumni mo'l-ko'l qiling.

100 yildan ko'proq vaqt oldin qirollik stolida xizmat qilgan klassik salat.

Tarkibi:

• Tovuq filesi- 500 gr
• Bachadon bo'yni saratoni - 200 g
• ananas - 200 g
• Tuxum - 5 dona.
• Kapari - 50 g.
• Kartoshka - 3 dona.
• Qizil ikra - 30 g
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Tuxum, kartoshka, fileto va kerevit dumlarini qaynatib oling. Bularning barchasini, shu jumladan ananaslarni kub shaklida kesib oling. Aralashtiring, kapers va mayonez qo'shing. Salatani yaxshilab aralashtiramiz, kerevit dumlari va qizil ikra bilan bezang.

Salatadagi kerevit bo'yinlari qirol qisqichbaqalari bilan almashtirilishi mumkin.

Bu taom, albatta, gurme odamning sevimli taomiga aylanadi.

Tarkibi:

• qizil baliq - 300 g
• Squid - 400 g
• Qisqichbaqalar - 300 g
• Tuxum - 4 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Kalamarni qaynatib oling. Qisqichbaqa tayoqchalari va piyozni kub shaklida maydalang, qisqichbaqalarni yarmiga, kalamarni esa ingichka chiziqlar bilan maydalang. Tuxumlarda faqat oqlari ishlatiladi, ularni sarig'idan ajratib oling va mayda maydalang. Tuzli qizil baliqni suyaklar va teridan tozalang, tilimga kesib oling. Har bir narsani aralashtiring va to'liq yog'li mayonez bilan yaxshilab aralashtiring. Salatani butun qisqichbaqalar va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Qizil baliqni tanlashda siz uning rangiga yaxshi qarashingiz kerak. Tabiiy qizil baliq go'shti notekis rangga va oq chiziqlarga ega. Yagona pushti rang filetaning sun'iy ranglanishining belgisidir. Bunday baliqni iste'mol qilish retinaga va ko'rish keskinligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Bu salatda nozik ta'mi Kalamar tuzlangan bodring bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.

Tarkibi:

• Squid - 300 g
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Konservalangan no'xat- ½ bank
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Kalamarni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va ingichka chiziqlar bilan kesing. Tuxum, kartoshka, sabzi qaynatib oling, hamma narsani chiziqlar bilan kesib oling. Xuddi shu tarzda bodringni kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan ta'mga soling va muzlatgichda pishiring. Xizmat qilayotganda, marul barglari ustiga qo'ying va idishni limon bilan bezang.

Bedana tuxumlari taomga o'ziga xos hashamat bag'ishlaydi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 200 g
• Bedana tuxumlari- 10 dona.
• Qattiq pishloq - 150 g
• Tuzlangan bodring - 200 g
• Sarimsoq - 2 tish.
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Tuxum va filetalarni qaynatib oling, salqin. Ko'krakni kvadratlarga, bodringni chiziqlarga, pishloqni kublarga, tuxumni yarmiga bo'ling. Bezatish uchun bir nechta tuxum qoldiring. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Har bir narsani aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang va bezang.

Ehtimol, Italiyada qirollar bo'lmagan, ammo bu retsept bo'yicha salat ajoyib bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi.

Tarkibi:

• jambon - 250 g
• qushqo'nmas - 150 g
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori- ½ mumkin
• Yogurt

Tayyorlanishi:

Qushqo'nmasni 5 daqiqa qaynatib oling. Uni sovutib oling. Jambon va qalampirni kvadratlarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Har bir narsani birlashtiring, aralashtiring va yogurt bilan ziravorlang. Paprika va italyan o'tlarini qo'shing.

Bu salat osonlikcha asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin, u juda to'yimli va mazali.

Tarkibi:

• Cho'chqa tili - 1 dona.
• Tovuq filesi - 100 g
• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 200 g
• Tuxum - 2 dona.
• Anor - 1 dona.
• Petrushka va arpabodiyon - 1 dona
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Tilni, filetoni va tuxumni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Qo'ziqorinlardan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Salatani anor urug'lari va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Bu salat ayollarning didiga mos keladi. Har bir erkak uni o'z malikasi uchun pishirishi kerak.

Tarkibi:

• Turkiya filesi - 400 g
• Guruch - 200 g
• Konservalangan ananaslar- 1 ta bank
• apelsin - 1 dona.
• Petrushka - 1 dona
• Qatiq
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Sos uchun 6 osh qoshiq aralashtiriladi. l. mayonez, 2 osh qoshiq. l. smetana va ananas sharbati. Fileto qaynatib oling, sovutib oling va qo'lda bo'laklarga bo'ling. Apelsinni tozalang va mayda choping. Guruchni qaynatib oling va salqin. Ananasni kub shaklida kesib oling, maydanozni mayda maydalang. Salatani qatlamlarga qo'ying: tovuq, sous, ananas (sharbatsiz), sous, maydanoz, guruch. Yuqoriga apelsin bo'laklari tojini qo'ying. Salataning qirralarini tug'ralgan o'tlar bilan bezang.