Ko'p jihatdan bolaning sog'lig'i va barkamol rivojlanishi uning ovqatlanishiga bog'liq. Birinchi 5-6 oy ichida chaqaloqning dietasi ona suti yoki formuladan iborat. Qo'shimcha oziq-ovqatlarni joriy etish boshlanishi bilan ota-onalar chaqaloqqa qanday ovqatlar, qanday va qancha berilishi mumkinligi bilan bog'liq ko'plab savollarga ega, chunki uning ovqat hazm qilish tizimi hali ham rivojlanmoqda va barcha kattalar ovqatiga tayyor emas. Mevalar vitaminlar manbai bo'lishiga qaramay, ularni chaqaloq menyusiga qo'shganda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bu nok kabi mevalarga ham tegishli. Qo'shimcha ovqatlarga kiritishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan o'z nuances bor.

Armut chaqaloqni oziqlantirish uchun birinchi mevalardan biridir

Armutning foydalari va zarari

Xushbo'y va suvli armut nafaqat shirin ta'mi, balki ularning mazmuni bilan ham faxrlanadi. Foydali moddalarning asosiy qismi meva qobig'ida mavjud, shuning uchun tozalanmagan mevalar katta ahamiyatga ega. Ushbu mevalar juda ko'p:

• kaliy va kaltsiy;
• organik kislotalar va taninlar;
• fosfor, xlor va yod;
• pektin va karotin;
• natriy va magniy;
• oltingugurt va marganets;
• tola;
• kremniy, temir va sink;
• A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E vitaminlari;
• mono- va disaxaridlar.

Bolalar tanasi uchun foydalari

Nok juda kam hollarda allergiya keltirib chiqaradi, shuning uchun uni pediatrlar chaqaloqni qo'shimcha oziqlantirish uchun tavsiya qiladilar.

Yosh bolalar, shu jumladan 5-6 oylik chaqaloqlar tomonidan nok iste'mol qilishiga kelsak, bu meva ham bir qator afzalliklarga ega va tanaga foyda keltiradi:

• kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin;
• u fermentatsiyaga olib kelmasdan, bolaning tanasida oson hazm bo'lishi bilan tavsiflanadi;
• metabolizmni yaxshilaydi, oshqozon osti bezining faoliyatini normallantiradi va ichak mikroflorasini yaxshilaydi;
• yallig'lanishga qarshi, diuretik va hatto ekspektoran ta'sirga ega;
• immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi;
• qon tarkibini yangilaydi;
• mustahkamlaydi va ushlab turish ta'siriga ega;
• suyak to'qimasini va tishlarini mustahkamlaydi, soch va terini yaxshilaydi;
• tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi;
• asab tizimini qo'llab-quvvatlaydi.

Bolaning axlatiga qarshi ko'rsatmalar va ta'siri

Barcha afzalliklarga va vitaminlar va minerallarning bunday omboriga qaramay, armut o'zining kamchiliklari va kontrendikatsiyasiga ega.

• Birinchidan, yangi meva iste'mol qilish oshqozonda og'irlik hissi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
• Ikkinchidan, haddan tashqari pishgan noklar bo'shashgan axlatga olib kelishi mumkin, garchi mevaning o'zi odatda qattiq bo'lsa. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda meva iste'mol qilish ham axlatni zaiflashtiradi.
• Ulardan foydalanish kolit, gastrit, oshqozon yarasi yoki individual intolerans holatlarida ham kontrendikedir.
• Bundan tashqari, bolani bo'sh qoringa nok bilan boqish tavsiya etilmaydi, faqat u ovqatlanganidan keyin, shirinlik sifatida. Ushbu mevani go'shtli idishlar bilan birlashtirish ham istalmagan, chunki bu kombinatsiya oshqozonga katta stress qo'yadi. Siz hali nokni suv bilan ichmasligingiz kerak.

Ratsionga kirish

Armutlar hipoalerjenik mintaqaviy mevalardir, shuning uchun ular chaqaloqlarning ratsioniga birinchilardan bo'lib kiritilgan. Odatda ular olma so'ng darhol berila boshlaydi.

Agar bola emizikli bo'lsa, bu 6-7 oylikda sodir bo'lishi mumkin. Sun'iy ravishda tug'ilgan bolalar uchun ular menyuda 5-6 oy ichida paydo bo'lishi mumkin.

Yangi mahsulotlarni kiritish uchun umumiy qabul qilingan qoidalarga rioya qilgan holda, nok chaqaloqqa kiritilishi kerak, xususan:

1. Kunning birinchi yarmida birinchi marta yangi mahsulotni berish yaxshiroqdir. Bu sizga bolaning bunga toqat qila oladimi yoki yo'qligini tushunishga imkon beradi.
2. Dastlabki qism yarim choy qoshiqdan ko'p bo'lmasligi kerak. Kelajakda, agar salbiy reaktsiya kuzatilmasa, hajmni asta-sekin oshirish mumkin. Armutga kelsak, joriy etishning dastlabki bosqichida uning qismi kuniga 30 grammga etadi. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar 60 g nok pyuresi, ikki yoshgacha esa 1-2 nok olish huquqiga ega.
3. Bolalar ovqatlari uchun siz sifatli mahsulotni tanlashingiz kerak. Meva pishgan, o'rtacha yumshoq bo'lishi kerak, zarar va chirigan joylar bo'lmasligi kerak. Uning sifati qanday ekanligini vizual ravishda, shuningdek, hidlash orqali aniqlash mumkin.
4. Pishirishdan oldin har qanday meva yoki sabzavotni yaxshilab yuvish kerak.

Bolaning ratsioniga nokni kiritish asta-sekin, yarim choy qoshiq pyuresi bilan boshlanishi kerak.

Nokni pishirilgan yoki qaynatilgan mevalardan tayyorlangan pyuresi shaklida kiritish eng yaxshi va eng qulaydir. Issiqlik bilan ishlov berish mahsulotdagi allergenlarni kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, bola allaqachon sinab ko'rgan pyure mevalarga, masalan, olma qo'shilishi mumkin.

Pyuresdan tashqari, chaqalog'ingizni ushbu meva bilan tanishtirishning boshqa variantlari mavjud:

1. Yangi meva. Yangi nok bo'laklari 11 oydan beri berilishi mumkin.
2. Quritilgan mevali kompot. 6-7 oydan boshlab kuniga 100 ml dan oshmasligi kerak.
3. Armut sharbati. Siz 8-9 oylikda sinab ko'rishingiz mumkin.

Armut pyuresi va kompot uchun retseptlar

Kichkina bola uchun nok pyuresi pishirilgan yoki qaynatilgan armutdan tayyorlanishi mumkin. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham mevalar ko'plab foydali elementlarni saqlab qoladi. Pyures uchun siz armutning shirin navlarini tanlashingiz kerak, tercihen yashil teri va bir xil pulpa bilan.

Agar pechda pishirilsa, retsept juda oddiy. Oldindan yuvilgan mevalardan yadro va urug'lar chiqariladi. Keyin pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan nok sovutilgandan so'ng, uni pyuresi bilan maydalash kerak.

Kichkintoyingiz bo'g'ilib qolmasligi uchun nokni yaxshilab tozalash muhimdir.

Ikkinchi holda, retsept quyidagicha:

1. Yaxshilab yuvilgan mevalarni tozalash va yadroni va barcha urug'larni olib tashlash kerak.
2. Armutni kub shaklida kesib oling va pishirish idishiga soling.
3. Kublar to'liq suv ostida bo'lishi uchun suv bilan to'ldiring.
4. Qaynatishga keltiring va taxminan 10 daqiqa davomida olovda turing. Bu vaqt ichida meva yumshatish uchun vaqt topadi.
5. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha, armutni sovutib oling va blender, vilkalar yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
6. Pyuresga nok bo'laklari pishirilgan ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Bu pyureni yupqaroq qiladi.

Bola kattalashib, armutga o'rganib qolganda, siz yangi meva pyureiga o'tishingiz mumkin. Buning uchun uni yuqori sifatli plastmassadan tayyorlangan maxsus oziq-ovqat qirg'ichiga maydalang. Graterning metall analoglari, meva bilan reaksiyaga kirishib, uni ozuqa moddalari va vitaminlardan mahrum qiladi.

Armutni bolaga nibblerda ham berish mumkin, bu chaqaloqning bo'g'ilib qolishining oldini oladi (o'qishni tavsiya qilamiz :)

Qish uchun pyuresi tayyorlash

Tabiiyki, yoz mavsumida meva pyuresini tayyorlash qiyin emas (o'qishni tavsiya qilamiz :). Biroq, qo'shimcha oziqlantirish vaqti qishda tushib qolsa, nima qilish kerak. Do'konlardagi meva va sabzavotlar kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi va bolalar, ayniqsa, chaqaloqlar uchun ularni birinchi tanishish uchun qabul qilmaslik yaxshiroqdir. Bunday vaziyatda qishki tayyorgarlik foydali bo'ladi. Siz muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin, yoki siz:

1. Yuvilgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Kichik miqdordagi suvni to'kib tashlang.
3. Meva yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring.
4. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring. Qulaylik uchun kichik idishlarni olish yaxshiroqdir. Shunday qilib, siz ularni ochganingizdan keyin muzlatgichda saqlashingiz shart emas.

Kompot tayyorlash

Farzandingizni ushbu meva bilan tanishtirishning yana bir usuli - kompot tayyorlash. Buning uchun siz olishingiz kerak:

• olma - 1 dona;
• nok - 1 dona;
• suv - 0,5-0,7 litr.

Siz kompotga quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin, lekin siz faqat chaqalog'ingiz allaqachon sinab ko'rgan mevalardan foydalanishingiz kerak.

Mevalarni yuving va tozalang. Yadroni olib tashlang va yaxshilab choping. Kastryulkaga suv quying. Panani olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, issiqdan olib tashlang va salqinlash va quyish uchun qoldiring. Agar bola bir yoshdan oshgan bo'lsa, shakar qo'shiladi.

Yangi uzilgan mevalar quritilgan mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Ulardan taxminan 50 gramm kerak bo'ladi. Quritilgan mevalarni yuvish va issiq suv bilan yuvish kerak. Keyin iliq qaynatilgan suvni to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Ertalab shakar qo'shing va kompot tayyor.

Armutga allergiya

Armut allergen bo'lmagan mahsulot deb hisoblanishiga qaramay, u allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Ko'pincha, bu mevaga allergiya ota-onasidan kamida bittasi allergik bo'lgan bolalarda uchraydi.

Allergiyani aniqlash mumkin bo'lgan asosiy belgilar quyidagilardir:

1. Ovqat hazm qilish muammolari. Ular diareya, qusish, ich qotishi, gaz hosil bo'lishi va tez-tez regürjitatsiya shaklida namoyon bo'ladi.
2. Teri ustidagi ko'rinishlar. Terining yamoq qizarishi, peeling va peelingni o'z ichiga oladi.
3. Nafas olish muammolari. Shaffof oqindi, astma, bronxit bilan burun oqishi.
4. Mumkin bo'lgan kon'yunktivit va kengaygan limfa tugunlari.

Kichkintoyda nokga allergiya o'limga hukm emas. Bolada bu murosasizlikni bartaraf etishi mumkin va kelajakda bu mevalarni xavfsiz iste'mol qilishi mumkin. Ehtimol, chaqaloqning ovqat hazm qilish tizimi shunchaki to'liq pishmagan. Bolalarda psevdo-allergiya ham bor, ular bir xil belgilarga ega, ammo immunologiya bilan bog'liq emas. Aks holda, mahsulotni chaqaloqning ratsionidan chiqarib tashlash kerak bo'ladi.

Olti oylik chaqaloqning ratsioniga sabzavotli qo'shimcha ovqatlarni kiritgandan so'ng, navbat meva pyuresi. Chaqaloq menyusidagi birinchi shirin bir hil taom sifatida, armut juda mos keladi. Chaqaloqlari uchun klassik nok pyuresini tayyorlashga harakat qiladigan onalar o'zlarining tanlab oluvchilarni yana bir qoshiq eyishga ko'ndirishlari shart emas. Kichkintoyning oshpazi yaxshi retseptni tanlab, har qanday tanlagan odamni zabt etadigan suvli nokdan nozik asal massasini tayyorlashga qodir bo'ladi.

Bundan tashqari, ushbu mahsulotning har qanday bolaning etuk bo'lmagan tanasi uchun foydasiga shubha qilish uchun hech qanday sabab yo'q - bu erda siz butun vitamin kompleksini (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) topasiz. , E, K) va mikroelementlarning keng to'plami (kaliy, bor, qo'rg'oshin, kobalt, rubidiy, nikel, natriy, fosfor, temir, mis, kaltsiy, sink, magniy) va xolesterinning so'rilishini kamaytiradigan fitosterollar. ichakda va mono- va disaxaridlar.

Nok idishlari bolaning tanasi tomonidan osongina so'riladi, uning buyraklari va jigarining normal ishlashiga hissa qo'shadi, shuningdek ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi.

Bugungi kunda nokning minglab navlari, jumladan, manzarali va mevali daraxtlar mavjud. Ko'p meva navlarining barcha vakillari chaqaloq uchun meva qo'shimcha ovqatlar tayyorlash uchun mos emas.

Juicy yumshoq namunalar (Konferentsiya, Summer Williams (Duchess), Grand Champion, Komis) bolalar ovqatlari uchun eng mos keladi. Shirin va nordon yoki shirin ta'mga ega bo'lgan ajoyib taom pushti qizarishsiz va eritilgan pulpa bilan yashil teriga ega pishgan mevalardan olinadi.

Asosiysi, armutdagi ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab, uni chaqalog'ingiz uchun tayyorlashdir.

Armut qo'shimcha ovqatlarni tayyorlash

Armut pyuresini tayyorlash retsepti juda oddiy. Egasi quyidagilarni bajarishi kerak:

1. Tegishli mevani oqadigan suv bilan yuving.
2. Armutdan terini tozalang.
3. Mevalarni yarmini kesib oling va yadroni pichoq bilan olib tashlang.
4. Qolgan pulpani mayda bo'laklarga kesib oling.
5. Qaynatish uchun olovga toza filtrlangan suv solingan idish qo'ying. Siz meva bo'laklari bilan deyarli qoplanmagan miqdorda suv ishlatishingiz kerak.
6. Meva bo'laklarini qaynoq suvga tashlang va panani qopqoq bilan yoping.
7. Qayta qaynatgandan so'ng, gazni kamaytiring va nokni taxminan 7-10 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda qaynatib oling (retsept pishgan yumshoq nokdan foydalanishni nazarda tutadi).
8. Qaynatilgan nokni siropdan olib tashlang va ozgina sovutib oling.
9. Bo'laklarni blender bilan maydalash yoki go'sht maydalagich orqali maydalash havodor pyuresi tayyorlashga yordam beradi. Shuningdek, bo'laklarni vilkalar yordamida silliq bo'lguncha maydalashingiz mumkin.
10. Agar massa qalin bo'lib chiqsa, siz nok pishirilgan ozgina sirop qo'shishingiz mumkin.

Bolani yaxshiroq qabul qilish uchun ushbu retseptni sariyog ', shakar yoki boshqa ingredientlar bilan to'ldirishning hojati yo'q. Armutning shirin navlarining ortiqcha shirinligini suyultirish uchun tayyor pyurega bir necha tomchi limon sharbati qo'shish joizdir.

Armut pyuresi chaqaloqning ratsioniga birinchi sabzavotli oziqlantirish bilan bir xil tarzda kiritiladi. Kichkintoy ziyofatni davom ettirishni talab qilsa ham, boshlash uchun yarim qoshiq qism etarli bo'ladi. Kundalik hajmni asta-sekin oshirish kerak, agar bolada teri toshmasi yoki ichakning buzilishi shaklida mahsulotga reaktsiya bo'lmasa.

Agar nok bilan tanishishingiz muvaffaqiyatli bo'lgan bo'lsa, uni ko'p komponentli meva pyurelariga, keyinroq chaqalog'ingiz sinab ko'rgan bo'tqalarga qo'shing.

Kelajakda foydalanish uchun pyuresi tayyorlash uchun retsept

Mahalliy kengliklarda o'sadigan nok topilmasa va mumlangan xorij mahsulotlari supermarketlar javonlarida yaltiroq bo'lib turganda, biz chaqaloqlarga qo'shimcha oziqlantirishni joriy qilish uchun qish yoki bahor uchun o'zimiz tabiiy mevalarni tayyorlamaganimizdan afsusdamiz. Ammo bir nechta kavanoz ajoyib nok pyuresini tayyorlash juda oddiy va vitamin etishmasligi cho'qqisida u kelib chiqishi noma'lum mahsulotlardan foydalanishdan ko'ra foydaliroq va do'konlarda bolalar ovqatini sotib olishdan ancha arzonroq bo'lib chiqadi.

Xo'sh, qanday qilib oziq-ovqat konservalash qobiliyatlari bilan qishdan behuda o'tish mumkin? Yuqorida tavsiflangan nok pyuresini tayyorlash retsepti o'zgarishsiz qolmoqda. Bitta ogohlantirish: biz "xom ashyo" miqdorini oshiramiz. Bir so'z bilan aytganda, siz qish yoki bahor uchun pyuresi tayyorlashni xohlaganingizcha ko'p nok olishingiz kerak.

Tayyor pyureni bo'sh idishga joylashtiring, ozgina sirop qo'shing, aralashmani past olovda qaynatib oling va yaxshilab isitiladi. Ayni paytda biz qishga tayyorgarlik ko'rish uchun idishlarni tayyorlaymiz: biz kichik idishlarni yaxshilab yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz. Boshqa idishdagi suv shu vaqtgacha qaynab turishi kerak.

Tayyor issiq pyureni bankalarga quying va gazni kamaytirib, sterilizatsiya qilish uchun ularni qaynoq suv bilan idishga soling. Qopqoqlarni qaynoq suvga ham qo'yish kerak. Jarayon oxirida kavanozlarni chiqarib oling, ularni qopqoq bilan burang va to'liq sovib ketguncha ularni adyol bilan o'rang. Hammasi shu - qish uchun gurmengiz uchun nok pyuresi tayyor!

Kattaroq bolalar uchun qish uchun nok qaynatilgan suv olma sharbati bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, vanil shakar qo'shishingiz mumkin.

Ma'lumki, bolalar mevalarni engilligi va shirinligi uchun yaxshi ko'radilar. Yoz va kuzda nok pyuresi tayyorlash, qishga tayyorgarlik sirlarini ochib beradigan retseptimiz kichkintoyingizni o'zi yangi meva tishlay olmay qolgan paytda xursand qilishingizga yordam beradi.

Darhol, kerakli ingredientlarga qo'shimcha ravishda, idishlarni tayyorlang - vintli qopqoqli kichik bankalar (yoki standart mayonez idishlari + tekis qopqoqlar + tikuv kaliti). Avval bankalarni va qopqoqlarni yuving va chalkashmaslik uchun do'kon yorliqlarini olib tashlang.

Chaqaloqlar uchun nok pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Armutlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni saralang: chaqaloq pyuresi uchun faqat tishsiz yoki chirigan holda ideal mevalarni oling. Har bir nokni to'rt qismga kesib oling va urug'lar bilan yadroni kesish uchun pichoqni ishlating. Armutning terisi olma kabi "yomon" emas: u meva bilan birga qaynatiladi, shuning uchun uni pulpadan olib tashlashning hojati yo'q. Bundan tashqari, siz bilganingizdek, meva va rezavorlar po'stlog'ida pulpadan ko'ra ko'proq foydali moddalar mavjud, shuning uchun nokdan po'stlog'i bilan pyuresi tayyorlab, siz uni har xil foydali narsalar bilan boyitasiz.




Urug'siz nok choraklarini bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va suyuqlik qaynay boshlaguncha past olovga qo'ying.




Qopqoq bilan armut bilan panani yoping: mevalar to'liq pishganicha qaynab tursin, bu vilkalar yoki pichoq bilan tekshirilishi mumkin: agar armut bo'laklari osongina kesilsa, u holda olovni o'chirish mumkin.




Qovurilgan nok va suvni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va silliq bo'lguncha qayta ishlang. Armut pyuresi boshqa homogenlashtirilgan mahsulotlardan kichik donalarning mavjudligi bilan ajralib turadi: axir, hatto issiqlik bilan ishlov berish ham ulardan xalos bo'lishga imkon bermaydi. Shuning uchun, nok pyuresi nozik bir mustahkamlikka ega bo'ladi, lekin don bilan.




Olingan pyureni yirtqichlardan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida olovga qo'ying. Idishni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling, chunki pyuresi sachraydi va pechkani dog 'qoldirishi mumkin. Pyures isinayotganda, xuddi shu 10 daqiqa davomida qaynoq suvda qopqoqli tayyorlangan bankalarni sterilizatsiya qiling. Pyuresni issiq bankalarga joylashtiring va issiq qopqoqlarni burab qo'ying.





Nok pyuresi qishga tayyor!




U chaqalog'ingizga alohida qo'shimcha ovqat sifatida yoki tvorogga qo'shimcha sifatida berilishi mumkin. Shuningdek, bolalar uchun qish uchun o'rik pyuresi tayyorlashni maslahat beraman. Tayyorgarlik ishlariga omad!

Bugun biz sizga qish uchun chaqaloq nok pyuresini o'zingiz qanday tayyorlashni aytib beramiz. Shunda siz bunday taomning sifati va foydasiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Bolalar uchun qish uchun nok pyuresi

Tarkibi:

• nok - 2 kg;
• - 105 ml;
• shakar - 55 g;
• suv - 110 ml.

Tayyorgarlik

Biz armutni yuvamiz, urug'lar va poyalarni kesib, qobig'ini qoldiramiz. Ko'p pishirgich idishiga sovuq suv quying, pishirilgan mevalarni ustiga qo'ying va asbobni qopqoq bilan yoping. Menyuda "O'chirish" rejimini tanlang va uni 65 daqiqaga o'rnating. Signalni eshitib, barcha tarkibni idishga soling, shakar qo'shing va bir hil pyuresi olinmaguncha blender bilan uring. Tayyor taomni sovutib, quyultirilgan sut qo'shing, aralashtiramiz va bola uchun tushdan keyin gazak sifatida xizmat qiling yoki bankalarga soling, qopqoqlarni burab, muzlatgichda taxminan 2 oy davomida saqlang.

Kichkintoylar uchun qish uchun nok va olxo'ri pyuresi

Tarkibi:

• yangi nok - 1,2 kg;
• sariq olxo'ri - 1 kg;
• suv - 255 ml.

Tayyorgarlik

Biz mevalarni yuvamiz, ularni qayta ishlaymiz va tilimga kesib tashlaymiz. Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynab turgan holga keltiring, qopqog'ini yoping. Massani 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra uni elakdan ehtiyotkorlik bilan maydalang. Tayyor pyureni bankalarga to'kib tashlang va ularni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, ish qismini aylantiring va teskari sovutib oling.

Qish uchun olma va nok pyuresi

Tarkibi:

• suvli nok - 2 kg;
• yangi olma - 1 kg;
• jigarrang shakar - 105 g;
• ichimlik suvi - 1 l;
• - 20 ml;
• maydalangan doljin - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Biz nok va olma yuvamiz, ularni qayta ishlaymiz, tilimga kesib, idishga solamiz.

Shu bilan birga, jigarrang shakarni suvda eritib, limon sharbati bilan to'kib tashlang va siropni pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, tayyorlangan mevalarni bo'laklarga quying, aralashtiring va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, eng oxirida, bir oz doljin qo'shing, pechdan chiqarib oling va tarkibini blender bilan pyuresi qiling. Tayyor mahsulotni bankalarga quying va mahkam yoping.

Bola olti oylik bo'lgunga qadar uning menyusi monoton bo'lib, ona suti yoki formulasidan iborat. 6 oylikdan boshlab chaqaloq kattalar stolidan birinchi taomlarni sinab ko'radi, tolaga boy, pektinlarni o'z ichiga olgan va radionuklidlarni bog'laydigan mevalar bilan tanishadi. Shirin va aromatik nok pyuresi bolalar uchun sevimli taomga aylanadi. Kichkintoyning ratsioniga nok pyuresini kiritishga qaror qilganda, mevaning qanday xususiyatlari borligini, foydali bo'ladimi, uni qanday qilib to'g'ri tayyorlash va qish uchun saqlash kerakligini tushunishingiz kerak.

Armut - ozuqa moddalariga boy tarkibga ega meva. Xushbo'y mahsulotni o'z vaqtida berish foydalidir va chaqaloq mevaning shirin ta'mini albatta yoqtiradi. Uning tarkibidagi B, C, K, A, E va PP vitaminlari terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Meva mikroelementlarga ham boy: rux, mis, ftor, tabiiy shakar, organik kislotalar, tolalar, taninlar. Ushbu kompozitsiya tufayli meva tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

• chaqaloqning immunitetini mustahkamlaydi;
• ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi;
• toksinlarni olib tashlaydi;
• hujayralar uchun qurilish materiali sifatida ishlaydi;
• asab va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini normallantiradi;
• kayfiyatni yaxshilaydi va hayotiylikni oshiradi.

Farzandingiz uchun tayyorlamoqchi bo'lgan mevalarni diqqat bilan tanlang. Toza, pishgan, tishsiz, dog 'yoki zararsiz eng katta foyda keltiradi. Mintaqangizda to'plangan mevalarni sotib olish yaxshiroqdir.

Armut antiseptik, diuretik va antipiretik ta'sir bilan ajralib turadi va chaqaloqning axlatini mustahkamlaydi. Ortiqcha pishgan mevalar, aksincha, xafagarchilikni keltirib chiqaradi va zaiflashishi mumkin, shuning uchun nok pyuresi ich qotib qolgan chaqaloqlar uchun tavsiya etiladi.

Meva o'sib borayotgan organizm uchun juda ko'p foyda keltiradi, ammo mevani iste'mol qilish zarar etkazishi mumkin bo'lgan holatlar mavjudligini unutmaslik kerak. Agar bolada gastrit yoki kolit tashxisi qo'yilgan bo'lsa, uni iste'mol qilmaslik kerak. Bundan tashqari, ortiqcha miqdorda yangi, oshqozonda og'irlikni keltirib chiqaradi.

Qadimgi Yunoniston dengizchilari nokni dengiz kasalligining alomatlarini kamaytirish uchun ishlatishgan. Dengizchilar mevalarni mayda bo'laklarga kesib, dengiz safari davomida uzoq vaqt chaynashdi.

Chaqaloqlarda nokga allergiya

Armut hipoalerjenik mahsulot bo'lib, kamdan-kam hollarda bolaning tanasida reaktsiyaga sabab bo'ladi. Biroq, statistik ma'lumotlarga ko'ra, har yigirma yangi tug'ilgan chaqaloqdan biri bu homilaga allergiyaga ega. Yoshi bilan yo'qolishi mumkin. Meva past darajadagi allergiyaga ega bo'lgan mahsulotlar guruhiga kiradi. Masalan, bananga salbiy munosabat ancha tez-tez uchraydi.

Yashil navlar xavfsiz toifaga kiradi. Uilyams armutiga allergik reaktsiya boshqalarga qaraganda tez-tez uchraydi. Uning yorqin qizil tomoni bor va qizil mevalar, sabzavotlar va rezavorlar bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun kontrendikedir.

Allergiyani kamaytirish uchun ma'lum choralarga rioya qilish orqali salbiy reaktsiya xavfini kamaytirishingiz mumkin:

• Namlash. Mevalarni yuvish, qayta ishlash va kesish va suv bilan to'ldirish kerak. Mahsulot 2-4 soat davomida suvda turishi kerak. Bu vaqt ichida suyuqlik barcha zararli moddalarni o'zlashtiradi, shuning uchun siz vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirishingiz kerak.
• Issiqlik bilan ishlov berish. Allergenlar yuqori harorat ta'sirida yo'q qilinadi. Shuning uchun, siz birinchi marta yangi bo'lmagan mevalarni sinab ko'rishingiz kerak. Pishirilgan mevalar o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
• Kichkintoyda nok uchun allergiya odatiy hodisa emas, lekin onalar bolaning menyusiga meva va sabzavotlarni kiritishda ehtiyot bo'lishlari va barcha xavfsizlik choralariga rioya qilishlari kerak. Kichkintoyingizga birinchi marta ertalab nok pyuresini berish yaxshidir. Kun davomida ota-onalar chaqaloqning reaktsiyasini kuzatishlari va agar kerak bo'lsa, tibbiy yordam olishlari mumkin.

Shirin meva tarkibida antifungal dorilar va antibiotiklarga o'xshash moddalar komplekslari mavjud. Bu xususiyat ichaklarni patogen mikrofloradan xalos qilish va ovqat hazm qilishni yaxshilash imkonini beradi. Buning muhim sharti nokni boshqa mahsulotlardan alohida eyishdir.

Ratsionga kiritish tamoyillari, pishirish xususiyatlari, muzlatish

Agar siz barcha qoidalar va oddiy tavsiyalarga amal qilgan holda mevani qo'shimcha ovqatlarga ehtiyotkorlik bilan kiritsangiz, chaqaloq nokga yaxshi javob beradi:

• Chaqaloq olma va ba'zi sabzavotlar bilan allaqachon tanish bo'lganida, nok pyuresi bilan oziqlanishi kerak;
• kuniga 1 choy qoshiqdan boshlab bir hil mahsulotni taklif qiling, asta-sekin qismni oshiring;
• Siz chaqalog'ingizga yiliga 80-100 g meva pyuresi berishingiz mumkin;
• meva issiqlik bilan ishlov berilishi va bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak, elakdan yoki blenderdan foydalaning;
• meva boshqa mevalar (olma, shaftoli) bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz ko'p komponentli pyuresi tayyorlashingiz mumkin;
• Hayotning birinchi yilidagi bolalarning ovqatlanishida sut qo'shimchalari va donli ekinlarni o'z ichiga olgan estrodiol pyureslardan foydalanish mumkin. Kombinatsiyalangan meva pyuresi 7 oylikdan beriladi;
• Pishirishdan oldin meva yaxshilab yuvilishi va qaynoq suv bilan yuvilishi kerak.

Nok taomini sekin pishirgichda yoki pechda pishirish, pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish yoki ikki qavatli qozonda pishirish mumkin. Har bir ona mustaqil ravishda eng oddiy va eng qulay variantni tanlaydi.

Armut pyuresi konservalangan bo'lishi mumkin.

Qishga tayyorgarlik ko'rishning yana bir varianti muzlashdir. Meva tozalanishi, yuvilishi, tilim yoki kub shaklida kesilishi, yopiq sumkaga solingan va muzlatgichga qo'yilishi kerak. Favqulodda muzlatish usulini qo'llash yaxshiroqdir, bu bilan mevada ko'proq ozuqa moddalari va vitaminlar saqlanadi. Siz mevani butun qishda saqlashingiz mumkin. Mahsulot qismlarga bo'lingan holda qadoqlanadi, shunda eritilgandan keyin qolgan mevalarni qayta muzlatish shart emas. Bu qat'iyan man etiladi. Meva pulpasining to'g'ri tayyorlangan va muzlatilgan bo'laklari chaqaloq qishda iste'mol qiladigan ajoyib pyuresi hosil qiladi.

Retseptlar

Bir yoshgacha bo'lgan bola uchun armut tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bir nechta variantni sinab ko'rish va chaqalog'ingiz qaysi taomni yoqtirishini aniqlash yaxshidir. Siz chaqalog'ingiz bilan qiziqarli va chiroyli taom tayyorlashingiz mumkin.

Qaynatilgan nok

Tayyorlash uchun sizga 1 ta pishgan yashil nok kerak bo'ladi. Mevani kerosin uchun tekshirishni unutmang. Ular mevalarga sotiladigan ko'rinish berish uchun qayta ishlanadi. Zararli moddalar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun qobig'ini pichoq bilan qirib tashlang. Pichoqda oq izlar bo'lmasligi kerak.

1. Armutni yuving, tozalang, urug 'kapsulasini olib tashlang.
2. Pulpani kichik kvadratlarga yoki tilimga kesib oling.
3. Tug'ralgan mevalarni idishga yoki panga soling va suv bilan to'ldiring.
4. Qaynatgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Suvni to'kib tashlang, pulpani blender bilan urib, xizmat qiling.

Pechda pishirilgan nok

Pishirilgan mevalar nafaqat chaqaloqlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, emizikli ona uchun pechda qayta ishlanganidan keyin mevalarni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Pishirish printsipi oddiy:

1. Biz bir yoki bir nechta nokni qayta ishlaymiz va ularni pishirishga tayyorlaymiz (ularni yuvish, terini va urug'larni olib tashlash).
2. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
3. Pishirish varag'ini nok bilan 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
4. Pech signalidan so'ng, mevani chiqarib oling va sovushini kuting, pulpani vilkalar bilan olib tashlang va elak orqali maydalang.

Keyinchalik, chaqaloq o'sib ulg'ayganida va uning oshqozon-ichak trakti rivojlanganda, banan, jo'xori uni, yong'oq va asal qo'shib, bu taom yanada qiziqarli va xilma-xil bo'lishi mumkin. Kichkintoyning ratsionida oxirgi ikkita mahsulotdan foydalanish alohida e'tibor talab qiladi, chunki ular juda alerjenik toifaga kiradi.

Olma bilan nok pyuresi

Ushbu mazali va foydali desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 nok;
• 1 olma.

1. Biz mevalarni yaxshilab yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va yadrolarni olib tashlaymiz.
2. Kub shaklida kesib oling va kostryulkalar yoki ko'p pishirgichli idishga soling.
3. Ko'p pishirgichda 7-10 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring, uni "pishirish" rejimiga qo'ying.
4. Qaynatilgan pulpani sovutib, blender bilan urib, chaqaloqni davolang.

Faqat bolaning tanasi qaynatilgan yoki pishirilgan armutga o'rganib qolganda, uni xom ashyoni sinab ko'rishingiz mumkin. Buning uchun mevalar yuviladi va tozalanadi, mayda maydalagichga surtiladi. Agar chaqalog'ingiz uni yoqtirmasa yoki allergik reaktsiyaga ega bo'lsa, mevadan bir muddat voz keching va shifokor bilan maslahatlashing.