Qovoq mavsumining balandligi boshlanishi bilanoq, mening stolimda qovoqli kreplar doimo mavjud. Men ularni turli xil variantlarda pishiraman, har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va mazali. Biz bu kreplarni uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'ramiz va hech qachon uzoq davom etmaydi. Bu nonushta yoki tez ovqatlanish uchun ajoyib variant. Bugun men sizga sabzi bilan qovoqli pancakes taklif qilaman. Siz bu kreplarni smetana yoki sarimsoq sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Pancakesni tayyorlash uchun bizga qovoq (men uni allaqachon tozalangan holda tortdim), sabzi, piyoz, sarimsoq, tuxum, qalampir, maydalangan qalampir, tuz, maydanoz, un va kungaboqar yog'i kerak. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda siz terini tozalashingiz shart emas.
Qovoqni maydalang, uni biroz vaqtga qoldiring va bo'shatilgan suyuqlikni to'kib tashlang. Siz uni biroz siqib qo'yishingiz mumkin.
Qovoqqa o'rta qirg'ichda maydalangan sabzi qo'shing. Piyozni stakanlarga kesib oling va sarimsoqni siqib oling. Petrushkani maydalang. Qalampir va qalampir qo'shing.
Sabzavotlarni aralashtiring va tuxum qo'shing. Keyin un qo'shing.
Aralashmani un bilan aralashtiring va keyin tuz qo'shing (shunday qilib qovoq ko'p suyuqlikni chiqarishga vaqt topa olmaydi va siz ko'proq un qo'shishingiz shart emas).
Sabzavot aralashmasini yana tuz bilan aralashtiring va darhol qovurishni boshlang. Ayçiçek yog'ini qizdiring va o'simlik aralashmasini qoshiq bilan qo'shing.
Bir tomoni qovurilgandan so'ng, uni aylantiring.
Yangi pishirilgan kreplarga xizmat qiling - ular juda yumshoq va hayratlanarli darajada mazali!
Yaxshi ishtaha!
Lekin yaxshi eski qovoq pancakes har doim abadiy va raqobatdan tashqarida. Oziqlantiruvchi, mazali, sog'lom! Bugun men maxsus retseptni taklif qilaman - qovoq va sabzi pancakes. Qovurish uchun yopishmaydigan qovurilgan idishdan foydalaning va un o'rniga maydalangan jo'xori uni ishlating. To'g'ri va sog'lom nonushta sizni va oilangizni xursand qiladi!
Agar bugungi kunda to'g'ri ovqatlanishga sodiq qolish kayfiyatida bo'lmasangiz, odatdagidek oddiy bug'doy unidan foydalaning va yog'da qovuring. Retsept osongina oldinga va orqaga o'zgartirilishi mumkin. Hammaga yoqimli ishtaha! Bosqichma-bosqich fotosuratlar va tushuntirishlar berilgan =)
Sog'lom qovoqli pancakes uchun retsept:
Qovoqli pancakes juda ko'p muhabbatga loyiq ekanligi bejiz emas! Mavsum davomida qovoq arzon, krep esa juda tez tayyorlanadi!
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Yangi va mavsumiylarni tanlang, shunda kreplar eng mazali bo'lib chiqadi!
Qovoqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bir oz tuz qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring. Sabzavotlar siqib chiqarilishi kerak bo'lgan suyuqlikni chiqaradi. Ba'zi retseptlarda qovoq bir necha marta siqilib, sharbat chiqarilishini kutadi. Menga bu variant yoqmaydi. Qovoq suvli bo'lib qolsa, bu juda mazali bo'ladi, keyin ulardan pishirish ajoyib darajada mazali bo'ladi. Shuning uchun men o'zim uchun oltin vositani tanladim - men faqat bir marta push-up qilaman. Bundan tashqari, qovoq turiga qarab, ba'zida bu chora kerak emas.
Sabzini eng yaxshi qirg'ichdan kesib oling.
Tuxumni idishga sindirib, o'simlik aralashmasiga tuz va qalampir qo'shing.
Sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqaring. Keyin tug'ralgan jo'xori uni qo'shing (siz qahva maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin).
Qovoqning o'lchamiga qarab, sizga ko'proq yoki kamroq o'ralgan jo'xori kerak bo'lishi mumkin. Doimiy aralashtirib, mustahkamlikni tekshirib, qismlarga qo'shing. Xamir juda qalin bo'lishi kerak, xuddi retseptda bo'lgani kabi.
Pancakesni yaxshi isitiladigan yopishmaydigan qovurilgan idishga joylashtiring va ikkala tomondan mazali çıtır bo'lguncha qovuring.
Yulaf yormasi tayyor bo'lsin. Qovoq o'z sharbatini tezda chiqarib yuborganligi sababli, xamirni qalinlashtirish uchun unning qo'shimcha qismi (2 osh qoshiq) kerak bo'lishi mumkin.
Agar siz pp pancakes tayyorlamasangiz, lekin oddiy versiya, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qovurish uchun etarli bo'ladi. 
Tabiiy yogurt yoki smetana bilan kreplarga xizmat qiling va tartar sousi ham bunday pishirilgan mahsulotlar uchun juda yaxshi. Yaxshi ishtaha!
Agar retsept bo'yicha savollaringiz bo'lsa, ikkilanmang! Men sizning javoblaringizni, sharhlaringizni va tayyor kreplarning fotosuratlarini kutaman!
You Tube kanalimizda nonushta uchun yupqa krep tayyorlash uchun bosqichma-bosqich video retsept mavjud, men sizga ushbu retseptga e'tibor berishingizni maslahat beraman!
Qovoq butun yil davomida mavjud bo'lgan g'ayrioddiy sog'lom sabzavot bo'lib, shuning uchun ularning sog'lig'ini kuzatadigan va normal vaznni saqlashga intiladiganlarning ratsionida bo'lishi kerak. Qovoq tarkibida ko'plab tolalar, pektinlar, shuningdek, butun tananing ishlashi uchun zarur bo'lgan turli xil vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Ular ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradi, zararli xolesterinni bog'laydi, tanadan og'ir metallar va boshqa zararli moddalarni olib tashlaydi. Bundan tashqari, qovoq hipoalerjenik, ichaklarda oson hazm bo'ladi va juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni iste'mol qilish ayniqsa yosh bolalarga, shuningdek, turli kasalliklarga chalingan yoki vazn yo'qotishga harakat qiladigan kattalarga tavsiya etiladi.
Yozda siz qovoqli idishlarga alohida e'tibor berishingiz kerak, chunki bu vaqtda ular maksimal foyda keltiradi va tanani issiqda ortiqcha yuklamaydi. Bundan tashqari, bu sabzavotni yozgi uylarda etishtirish oson va do'konlarda u bir tiyin turadi, bu sizning oilangizni mazali, sog'lom va juda byudjetli boqish imkonini beradi.
Qovoq juda neytral ta'mga ega, shuning uchun ba'zida bolalarni va boshqa tanlab iste'mol qiluvchilarni ushbu mahsulotni boqish qiyin bo'lishi mumkin. Bunday holda, oilangizni sog'lom qovoq bilan tanishtirish uchun siz yorqin va g'ayrioddiy narsalarni ixtiro qilishingiz kerak. Qovoq va sabzi kreplari yordamga keladi, bu oddiy sabzavotni go'sht uchun ajoyib garnitura bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lgan qiziqarli va juda o'ziga xos taomga aylantiradi, shuningdek nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qiladi.
Ushbu retseptdan foydalangan holda qovoqli kreplarni tayyorlash juda oddiy va tezdir va natijada nozik shirin sabzavotli ta'mga ega juda yumshoq va suvli keklar olinadi. Uy xo'jaliklari bu taom nimadan tayyorlanganini darhol anglamasliklari mumkin va ko'proq narsani so'rab, aziz qalblari uchun hammasini yeb qo'yishlari mumkin. Pancakes juda to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun ular vegetarianlar uchun asosiy taom sifatida juda mos keladi. Ular, shuningdek, qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan sizni och qoldirmaydigan engil, to'yimli kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Qovoq va sabzi pancakes - barcha holatlar uchun ko'p qirrali va mazali sabzavotli taom!
Foydali ma'lumotlar Qovoq va sabzi kreplarini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan mazali qovoqli krep uchun oddiy retseptINREDIENTLAR:
TAYYORLASH USULI:
1. Qovoq va sabzi kreplarini tayyorlash uchun avvalo sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzi va qovoqni yuving va tozalang.
2. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va iloji boricha sharbatini siqib oling. Men buni shunday qilaman: men maydalangan qovoqni bo'laklarga bo'lib olib, ularni qo'llarim bilan lavaboda filtrda siqib, boshqa idishga o'tkazaman. Ushbu protsedurani 2 yoki 3 marta bajarish tavsiya etiladi, chunki qovoqda kamroq suyuqlik qolsa, krep hosil qilish uchun kamroq bog'lovchi vosita (irmik, un yoki kraxmal) talab qilinadi. 
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qovoqqa qo'shing. 
4. Yashillarni maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing. Men odatda arpabodiyon va maydanoz aralashmasidan foydalanaman, lekin siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra yashil piyoz yoki cilantro qo'shishingiz mumkin. 
5. Smetana soda bilan aralashtirib, tuxum, irmik va qora murch bilan birga qo'shing. Qovoq aralashmasini oldindan tuzlamaslik tavsiya etiladi, aks holda u ko'proq suyuqlik chiqaradi. 
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va irmik shishishi uchun xona haroratida 20 - 30 daqiqaga qoldiring. Qovoqli pancake aralashmasidan ko'p suyuqlik chiqsa, uni qovurishdan oldin ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. 
7. Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini yaxshilab qizdiring. O'simlik aralashmasini yupqa krep shaklida skovorodkaga soling va qizarib ketguncha 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Qovoq va sabzi pishiriqlarini mayda qilish kerak, aks holda ularni aylantirish qiyin bo'ladi. 
8. Ehtiyotkorlik bilan kreplarni boshqa tomonga aylantiring va pishganicha yana 2 - 3 daqiqa qovuring. Qovoqli kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, ortiqcha yog'ni so'rib oling va darhol tuz bilan seping. 
Pancakesni qaymoq yoki siz tanlagan har qanday sous bilan iliq holda xizmat qiling. Yumshoq suvli qovoq va sabzi pancakes tayyor! 
Bozorlar va do‘konlar peshtaxtalarida birinchi yangi sabzavotlar paydo bo‘lishi bilanoq siz ulardan darhol mazali, engil, foydali va vitaminlarga boy narsalarni tayyorlamoqchisiz. Ushbu taomlardan biri sabzavotli krep. Siz ularni har qanday narsadan pishirishingiz mumkin - karam, kartoshka, sabzi. Lekin eng mazali hali ham qovoq.
Qovoq pancakes uchun juda mos keladi. Ularning go'shti yumshoq, suvli va krep oddiygina barmoqlarni yalaydi. Bundan tashqari, bu sabzavot boshqa sabzavotlar, masalan, kartoshka, qovoq va go'sht bilan yaxshi ketishi mumkin.
Lekin bu safar biz qovoq va sabzi pancakes tayyorlaymiz - sog'lom yozgi vegetarian taom.
Yozda, issiq havoda issiq ovqat shunchaki tomoqqa tushmasligiga rozi bo'ling. Issiqda pechka atrofida skripka qilish esa noshukur ish. Shuning uchun men oson, tez tayyorlanadigan va issiqda ham, sovuqda ham bir xil darajada mazali bo'lgan narsani xohlayman. Bu erda sabzi va qovoqli pancakes yordamga keladi. Ushbu taomning afzalligi shundaki, siz ulardan to'liq pan tayyorlab, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin. U juda sodda va tez tayyorlanadi va tayyorlangan miqdor katta oila yoki kompaniya uchun etarli. Misol uchun, men tez-tez do'stlarim bilan pikniklar uchun bu kreplarni tayyorlayman. Piknikning asosiy taomi - shish kebab kutayotgan bo'lsa-da, mehmonlar mening pancakesimni mamnuniyat bilan eyishadi.
Tarkibi:
qovoq - 0,5 kg;
Sabzi - 250 g;
Semolina - bir necha osh qoshiq;
Tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Tuz - ta'mga;
Maydalangan qora qalampir - ta'mga;
Qovurish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni tayyorlang - ularni yuving va quriting. Agar qovoq yosh bo'lsa, uni qobig'i bilan birga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar ular eski bo'lsa, qalin terini kesib oling, yarmini kesib oling, yadrodan urug'lar va tolalarni olib tashlang va shundan keyingina ularni maydalashingiz mumkin.
Qovoq massasiga tuz qo'shing va bir soat davomida chetga surib qo'ying.
Tozalangan sabzi ham maydalang, lekin o'rtacha qirg'ichda. E'tibor bering, dastlab sabzi massasi qovoq massasidan 2-3 baravar kam bo'lishi kerak.
Semolinani sabzi solingan idishga quying va tuxum va qalampirni uring.
Har bir narsani aralashtirib, idishni chetga qo'ying, shunda irmik yumshaydi va sabzi sharbatiga singib ketadi.
Bir soat o'tgach, siz qovoq va sabzi kreplarini o'zingiz tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu vaqtga kelib, qovoq sharbat chiqaradi va hajmi kamayadi.
Qovoq bir turdagi plastik massaga aylanishi uchun suyuqlikni qo'lingiz bilan siqib chiqaring. Qanchalik kamroq suyuqlik qolsa, pancakes shunchalik yaxshi qovuriladi.
Barcha suyuqlik ketgandan so'ng, maydalangan qovoq hajmi uch baravar kamayishi kerak.
Qovoqqa tayyorlangan sabzi qo'shing. Endi bizning taomimiz uchun ikkita muhim ingredientning hajmi deyarli bir xil. Agar siz ushbu retsept bo'yicha krep tayyorlasangiz, sabzi mavjudligi yoqimli lazzat va rang beradi, pancakes butunlay "zerikarli" bo'lmaydi.
Sabzavotlarni aralashtirib, idishga lazzat berish uchun sarimsoq qo'shing (mayda tug'ralgan yoki sarimsoq pressida ezilgan).
Smetana yoki ketchup bilan qovoq va sabzi pancakes xizmat qiling. Ushbu taomni issiq va keyin sovutib ko'ring. Bu barcha versiyalarda mazali bo'ladi.
Edanadan maslahat:
Ba'zi do'stlarim kreplardagi sarimsoqning ta'mini unchalik yoqtirmaydilar. Va keyin taomning ta'mini biroz yaxshilash uchun ular uchun maxsus sous tayyorlayman. Men sarimsoqni matbuot orqali bosib, keyin mayonez bilan aralashtiraman. Siz har qanday mayonezdan foydalanishingiz mumkin, ammo past kaloriyali mayonez eng yaxshisidir. Buni sinab ko'ring, bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Sabzavotli krep retsepti juda oddiy, men pishirgan hamma narsa kabi! Deyarli hamma narsa :) Avvalo, qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni tuzlang, aralashtiring va bir chetga qo'ying. Qovoq va qovoqning o'zi juda suvli, tuz ortiqcha suvlilikdan xalos bo'lishga yordam beradi - ko'p suv chiqariladi, biz uni shunchaki siqib chiqaramiz. Qovoqli kartoshka pancakes qovurayotganda namlik tufayli parchalanmaydi.
Qovoqdan keyin sabzi maydalang. Yaxshi qirg'ichdan uchtasi, shuning uchun u tezroq pishiriladi, chunki qovoqqa qaraganda pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi. Shunday qilib, sabzi kreplari yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Keyin ismaloq, yashil piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.
Ikkinchisini maydalash yoki matbuotdan o'tkazish mumkin. Sarimsoqli qovoqli pancakes butunlay yangi tarzda porlaydi, usiz hech qanday mo''jiza bo'lmaydi :) Hamma narsani bitta idishga soling. Sos uchun faqat bir oz ko'kat qoldiramiz. Bu vaqtga kelib, qovoq sharbat chiqaradi. Biz ularni ikkita xurmo bilan jasorat bilan olib, ularni to'g'ridan-to'g'ri lavaboga siqib chiqaramiz, shuningdek, pulpani idishga solamiz. Qalampir qilaylik!
Barcha sabzavot aralashmasini aralashtiring. Biz tuxumsiz sabzi va qovoqli krep tayyorlayapmiz, shuning uchun uni birga ushlab turish uchun irmik qo'shamiz. Va un. Men no'xat unidan foydalanaman, u sog'lom, oqsil va sekin uglevodlarga boy, oddiydan farqli o'laroq, bo'sh un :) Lekin, albatta, siz ham ishlatishingiz mumkin.
Biz uchta qoshiqdan boshlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz va mustahkamlikka qaraymiz. Qovoq ko'proq yoki kamroq suvli bo'lishi mumkinligi sababli, sizga ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Lekin kamida uch qoshiq. Yakuniy natija qovoq, sabzi va ismaloqdan sabzavotli kreplarga osonlik bilan shakllanadigan massa bo'lishi kerak. Lekin haddan oshib ketmang, oz-ozdan qo'shing. Unni ko‘p iste’mol qilish ta’mga ham, inson tanasiga ham yaxshi emas.
Aytgancha, qovoq o'rniga siz qovoq qo'yishingiz mumkin, hech qanday farq yo'q. Qovoqli pancakes, aytmoqchi, yashil teri tufayli yorqinroq bo'ladi. Va agar sizda eski qovoq bo'lsa, faqat urug'larni olib tashlang va ularni tozalang. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying va ichiga yog' quying. Menda kokos bor, siz kungaboqar, makkajo'xori va hokazolardan foydalanishingiz mumkin. Men sizga ikkinchisini qanday pishirishni aytdim. Endi biz bir qoshiq sabzavot aralashmasini yig'amiz va sabzi-qovoqli kotletlarni tayyorlaymiz, so'ngra ularni ikki tomonga bosib, tekis pancakes olamiz. Darhol panga soling.
Qovoq va sabzidan tayyorlangan kreplarni taxminan 3 daqiqa davomida qopqoq ostida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin biz uni aylantiramiz.
Boshqa tomondan qopqoq ostida yana 2 daqiqa qovuring. Keyin qovoq-sabzi pishiriqlarini idishdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Lekin, aytmoqchi, mening maslahatim shunday: agar siz ko'p sariyog 'qo'ymasangiz, ortiqcha yog' ham ko'p bo'lmaydi. Shunday qilib, bir oz, bir choy qoshiq qo'ying.
Albatta, ko'p yog'siz, qovurilgan sabzavotli kreplar oltin jigarrang bo'lmaydi, lekin ular tiniq qobig'i bo'lganlarga qaraganda ancha sog'lom bo'ladi. Har holda, tanlov sizniki. Menga parhez krep yoqadi, sizchi? Men sizga bir sirni aytaman: ko'pincha men ularni yog'siz qovuraman.
Sos vaqti keldi! Men o'yladim: yoz bo'lgani uchun, men yangi narsalarni o'ylab topishim kerakligini anglatadi. Biz yogurt, tug'ralgan o'tlar qoldiqlari, qora qalampir olamiz. Tanlash uchun: yangi tug'ralgan sarimsoq yoki quritilgan yoki Asafoetida. Asafoetida juda qiziqarli sarimsoq o'rnini bosuvchi va juda sog'lom vegan ziravoridir. Men uni vegan bo'lmagan yogurtga solib qo'ydim, lekin u ham yaxshi 😀 Bir oz tuz qo'shing.
Umuman olganda, qovoq idishlari sarimsoq bilan yaxshi ketadi, lekin kun bo'yi menga qattiq hid kelmasligi uchun uni almashtirishga qaror qildim. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va u erga qo'ying. Men hayronman, nega men ilgari mahsulotlarning bunday ajoyib kombinatsiyasini o'ylamagan edim?
Va agar siz vegetarian bo'lsangiz, soya yogurtidan foydalanishingiz mumkin. Bizning qovoqli kreplarimiz ozg'in, shuning uchun hamma narsa mukammal birlashadi. Yoki undan ham yaxshiroq - pishiring, uni qanday chaqirishni xohlasangiz. Bu ham mukammal bo'lardi, mening blenderim buzilib ketdi va men buni qila olmadim. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
Xizmat qilish vaqti keldi. Biz qovoq, sabzi va ismaloq bilan chiroyli mazali kreplarni qo'yamiz va ularning yoniga sousni qo'yamiz.
Va ustiga bir xil sousni quying.
Bizda qanday go'zallik bor! Endi siz qovoq, sabzi va ismaloq kreplarini qanday qilishni bilasiz!
Men tezda umumlashtiraman.
Qisqacha retsept: qovoq, sabzi va ismaloqdan tayyorlangan sabzavotli pishiriqlar
Bo'ldi shu! Qovoqli pancakes stolda tayyor yotadi. Yo! 😀 Ovqatlanish uchun yuguring, aks holda ular sovib ketishadi! Menga ular juda yoqdi, men ularni quloqlarim bilan yirtib tashlay olmadim! Aytgancha, ob-havo qanday? Kievda allaqachon yoz-yoz, lekin men bilamanki, ko'p joylarda issiqlik shunchaki kelishni xohlamaydi. Siz qayerdansiz, ahvolingiz qanday? Darvoqe, menga dangasa issiqdan ko‘ra bahorning salqinligi ko‘proq yoqadi.
Oxirgi marta men sizga qanday pishirishni aytdim! Va keyin - ko'proq! Yangi narsalarni o'tkazib yubormaslik uchun, , bu bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, siz juda tez, 5 dan 30 daqiqagacha tayyorlanishi mumkin bo'lgan 20 ta taomdan iborat to'liq retseptlar to'plamini sovg'a sifatida olasiz, bu sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi! Tez va mazali ovqatlanish haqiqiydir!
Men sen bilan edim ! Do'stlaringizga qovoq, sabzi va ismaloqdan tayyorlangan krep retseptini ayting, tavsiya eting, agar sizga yoqsa, layk bosing, sharh qoldiring, baho bering, olgan narsangizning fotosuratlarini yozing va ko'rsating va unutmangki, hamma ham mazali taom tayyorlashi mumkin. Siz tasavvur qilganingizdan ko'ra ko'proq iste'dodli va, albatta, taomingizdan zavqlaning! Men seni yaxshi ko'raman, baxtli bo'l!
