Endi siz keklar uchun oddiy kremlarni qanday tayyorlashni o'rganasiz - uyda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng mazali va tez retseptlardan 8 tasi.
Men uy qurilishi keklarini yaxshi ko'raman, ular har doim do'kondagilardan mazaliroq. Va ularni bezash uchun vaqtim bo'lmasa ham, oddiy va tufayli ular har doim ajoyib bo'lib chiqadi.
Bitta savol bor: qaysi kremni tayyorlash kerak? Shuning uchun men sizga eng ko'p ishlatadigan oddiy kek kremlari uchun bir nechta retseptlarni tanlashni taklif qilaman.
Bu krem uchun juda mos keladi
INREDIENTLAR:
1 ta to'plam - shakar
0,5 l - sut
2 osh qoshiq. yolg'on - azob
4 dona. - sarig'i
1 osh qoshiq. - vanil shakar
TAYYORLASH:
INREDIENTLAR:
1,5 to'plam. - sut
2 dona. - tuxum
1 ta to'plam - shakar
2 osh qoshiq. - sariyog '
2 osh qoshiq. - azob
1 osh qoshiq. - vanilin
TAYYORLASH:
— Eslatma: qaynatishga keltirmang!
INREDIENTLAR:
200 g - qaymoqli yog'lar
100 g - quyultirilgan sut
2 dona. - sarig'i
ta'mga - vanillin
ixtiyoriy 30-40 gr. - konyak yoki likyor
TAYYORLASH:
Barcha kremlarning eng mazali va eng oddiyi
INREDIENTLAR:
1 banka - qaynatilgan quyultirilgan sut
1 paket (250 gr.) - qaymoqli. yog'lar
TAYYORLASH:
Bo'ldi shu. Bajarildi - mazali.
INREDIENTLAR:
1 paket - sariyog '
4 dona. - tuxum
1 ta to'plam - shakar
100 g - shakar kukunlar
1 chimdik - vanillin
TAYYORLASH:
— Eslatma: Yog 'kremini faqat sovuq, sovutilgan keklarga surtish kerak.
INREDIENTLAR:
3/4 chashka - sut
250 g - sariyog '.
200 g - shakar kukunlar
1 paket - vanillin
TAYYORLASH:
— Eslatma: blenderdan foydalanmang, u yaxshi aralashmaydi.
Krem nozik, marvarid, yam-yashil, aromatik - mazali bo'ladi.
Krem qush sutiga o'xshaydi
INREDIENTLAR:
1 ta to'plam - sut
2 stol. yolg'on - aldovlar
250 g - qaymoqli yog'lar
1 banka quyultirilgan sut (yoki 1 stakan shakar)
1/2 limon - qobig'i
tatib ko'rish uchun - vanillin
TAYYORLASH:
— Eslatma: bo‘tqa qalin bo‘lishi kerak.
— Eslatma: irmik pyuresi ustidagi bu kremni hatto alohida desert sifatida ham berish mumkin.
INREDIENTLAR:
3 stol. yolg'on - shakar
1 ta to'plam - kuchli qahva
2 dona. - tuxum sarig'i
50 g - qaymoqli yog'lar
2 osh qoshiq. yolg'on - azob
0,5 to'plam. - krem 20%
TAYYORLASH:
Siz uyda keks uchun eng oddiy va eng mazali kremlar qanday tayyorlanishini ko'rdingiz, ular nafaqat kekslar uchun, balki kekslar, pishiriqlar, eklerlar, rulolar, qisqa qatlamlar va puff pastries uchun ham mos keladi.
Yaxshi ishtaha!
Yo'lda: "" retsepti, umuman olganda, siz o'zingizni yirtib tashlay olmaysiz - maydalangan tovuq va pishloqli rulonning mazali versiyasi - uni bo'sh vaqtingizda tekshiring.
(6,820 marta tashrif buyurilgan, 1 ta bugun)
Eng tez va eng oddiy kek kremi shirinlikni bezashga yordam beradi, keklarni ho'llaydi va noziklik asosini muvaffaqiyatsiz tayyorlashda oshpazning kichik kamchiliklarini yashiradi. Hatto eng murakkab retsepti ham biroz soddalashtirilishi mumkin, bu oddiy uy oshpazi uchun tushunarli va qulayroq bo'ladi.
Oddiy tort kremi tanlangan kek qatlamlariga mos kelishi kerak, hech qanday murakkab yoki mavjud bo'lmagan ingredientlarni o'z ichiga olmaydi va u ham arzon bo'lishi kerak.
Barcha uy bekalari foydalanadigan eng tez va oson tort kremi muhallabidir. Tuxum qaynatish texnikasini o'zlashtirgan oshpazlar uni asal keklarini namlash uchun ideal deb atashadi. Davolanishning soddalashtirilgan versiyasi - un qo'shilishi bilan. Kremning tuzilishi klassikdan kam emas, u xuddi silliq, nozik bo'lib chiqadi va yaxshi qattiqlashadi. Ushbu kremning bir qismi diametri 25 sm bo'lgan 6 kekni ho'llash uchun etarli.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Keklarni ho'llash uchun har qanday retseptni o'zlashtirib, siz kakao kukunidan tort uchun oddiy krem tayyorlashingiz mumkin. Agar qo'lingizda shokolad bo'lmasa yoki shirin tishingizning afzalliklari oxirgi daqiqada o'zgarsa, kakaodan foydalanish juda qulaydir. Siz qaymoq, smetana va sariyog'ni shokoladli ta'm bilan to'ldirishingiz mumkin, u shimgichni keki va krep keki uchun mos keladi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Kek uchun eng tez va eng oddiy smetana ham to'g'ri mahsulotlarni talab qiladi. Yaxshi qalinlashuv uchun siz maxsus quyuqlashtiruvchi kukunni ishlatishingiz kerak, bu to'g'ri tuzilishga erishishga yordam beradi. Krem shimgichni va asal keklarini namlash uchun idealdir, u qum quvurlaridan tayyorlangan murakkab tuzilmalar uchun ishlatilmaydi;
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Yog 'eng mashhur va eng oddiy hisoblanadi. Suv juda salqin ekanligiga ishonch hosil qilib, ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi kerak. Bezatish uchun kremni bo'yash kerak, buning uchun kerakli soyaga erishish uchun ularni tomchilab qo'yish kerak;
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Oddiy shirinlikni ho'llashdan ko'ra bezash uchun ko'proq mos keladi. Bezening asosiy retsepti juda oddiy, ammo qamchilash uchun biroz vaqt talab etiladi. Oqlarning yaxshi va to'g'ri urishi uchun siz bir tomchi sarig'i tushmasligini diqqat bilan ta'minlashingiz kerak. Meringue yog'dan qo'rqadi, shuning uchun barcha idishlar va idishlar mukammal toza bo'lishi kerak.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Juda mazali kek kremi, oddiy retsepti quyida tavsiflanadi, hatto eng muvaffaqiyatsiz keklarni ham o'zgartirishga yordam beradi. Sariyog 'va maydalangan yeryong'oq bilan aralashtirilgan qaynatilgan quyultirilgan sut pechene, puff pastries yoki kreplarni namlash uchun ideal kombinatsiyadir. Krem shunchalik mazaliki, uni qoshiq bilan o'zingiz iste'mol qilishni xohlaysiz!
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Oddiysi silliq, donsiz bo'lishi kerak. Tayyorlashdan oldin, tvorogni blender bilan urib, kerak bo'lganda, qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazish kerak. Tatlandırıcı sifatida shakar kukunini ishlatish yaxshiroqdir. U tezroq eriydi va tvorog suyuqlikka aylanmaydi. Agar siz shakar kukunidan foydalansangiz, tayyor kremga karamel ta'mini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Hamma oshpazlar oddiy pishirishni qiyinchiliksiz bajarish mumkinligiga ishonishmaydi. To‘g‘ri, tajribasiz uy bekalari ko‘pincha bu lahzani sog‘inib qolishadi va natijada havodor delikates o‘rniga peelinglangan yog‘ va zardob olishadi. Agar sizda etarli tajriba bo'lmasa, siz o'simlik kelib chiqishi mahsulotidan foydalanishingiz mumkin va natija har doim mukammal bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Kremning mustahkamligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan qo'shimchalarsiz qalin, tabiiy yogurtdan foydalanish yaxshiroqdir. U aromatizatorlar yoki bo'yoqlar bilan to'ldirilishi mumkin. Bu eng oddiy, moy uni yanada to'yimli va yumshoq qiladi. Uning yordami bilan siz qalinroq tuzilishga ega bo'lishingiz mumkin. Keklarni ho'llashdan oldin, kremni zichroq qilish uchun uni yanada sovutish kerak.
Kek kremi. Kek kremi - pirojnoe va pishiriqlarni bezash uchun, shuningdek, tort qatlamlarini namlash uchun ishlatiladigan qalin, qaymoqli ko'pirtirilgan massa. Bunday kremlar turli xil mustahkamlik va ta'mning juda original soyalari bilan faxrlanadi. Ular ingredientlar ro'yxati va tayyorlash usulida farqlanadi.
Eng engil va eng noziklaridan biri sariyog 'kremi - bu turli xil keklar uchun ideal plomba. Va qatlam sifatida bunday krem faqat pechene uchun mos keladi. Keklarni, qandolat naychalari va savatlarni va ba'zi ingredientlarni pishirish orqali olingan kremni to'ldirish uchun yaxshi. Shakar bilan ko'pirtirilgan oqsilli krem, har qanday shirin pishiriqlar uchun ajoyib to'ldirish bo'ladi, bundan tashqari, bunday krem turli dekorativ elementlarni yaratishda o'zini isbotladi; Ammo u keklarni qatlamlash uchun mos emas - uning juda yumshoq va havodor tuzilishi bunga to'sqinlik qiladi.
Lekin eng mashhur kek kremi - bu yog 'kremi. U o'z shaklini mukammal ushlab turadi va umuman yoyilmaydi, bu esa uni barcha turdagi qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatishga imkon beradi - qoida tariqasida, ularda paydo bo'lgan barcha gullar va boshqa raqamlar yog'li kremdan qilingan. Bu krem tuzsiz sariyog‘ asosida tayyorlanadi va unda begona ta’mlar va shubhali hidlar bo‘lmasligini ta’minlash zarur.
Kremlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Yaxshi krem har doim juda qalin, silliq va shirin bo'lishi kerak. Va bu xuddi shunday bo'lishini ta'minlash uchun ba'zi oshpazlik fokuslarini bilish zarar qilmaydi.
Kek uchun kremlarni tayyorlashda shakarni chang shakar bilan almashtirish juda maqbuldir - kremlarga yanada nozik ta'm berish uchun qo'shiladi. Ammo retsept shakar kukunini talab qilsa, uni shakar bilan almashtirmaslik kerak.
Kremlarni tayyorlash uchun ideal yog 'tabiiy sariyog' bo'lib, uning yog' miqdori kamida 72% ni tashkil qiladi. Sariyog 'deyarli har doim ko'pirtirilganligi sababli, uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va xona haroratida yotib, tabiiy ravishda biroz yumshatish kerak. Uni qamchilashdan oldin eritish u yoqda tursin, qizdirish ham mumkin emas!
Agar krem qaymoq asosida tayyorlangan bo'lsa, unda uning yog 'miqdori 33% dan kam bo'lmasligi kerak - agar u pastroq bo'lsa, krem shunchaki mayin ko'pikka aylanmaydi. Va kremni tayyorlash uchun ishlatiladigan kakao kukuni har doim qo'shimcha ravishda shakarsiz bo'lishi kerak, eng yaxshi natijaga erishish uchun uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi;
Ma'lumki, an'anaviy shakldagi pirojnoe yoki pishiriqni qaymoqsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Bu nafaqat o'ziga xoslikni bezash va qo'shish, balki ma'lum bir oshpazlik mahsulotining asosiy ta'mini ta'kidlash imkonini beradi. Ko'p turdagi kremlar mavjud. Yaxshiyamki, ularning ko'pchiligi uyda tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, hatto tajribasiz uy bekasi ham buni qila oladi. Shunday qilib, bugun biz uyda pirojnoe uchun kremni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga birgalikda javob berishni taklif qilamiz. Pazandachilik mahsulotlari uchun qoplamalar tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Agar siz ko'p vaqt va kuch sarflamasdan uyda kek kremini qanday tayyorlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda ushbu retseptni hisobga olishni unutmang. Ushbu oshpazlik mahsuloti tez tayyorlanadi va keklar, pirojnoe rulolari va boshqa turli xil pishirish variantlari uchun juda mos keladi. Shunday qilib, keling, yog 'kremini tayyorlash uchun nima kerakligini bilib olaylik.
Ushbu juda mazali va nozik kremni tayyorlash uchun bizga oddiy va arzon mahsulotlar kerak. Ular orasida: sariyog '- 250 gramm (u xona haroratiga qadar isishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak), 200 gramm shakar kukuni, 100 ml sut (ko'proq olishingiz mumkin, bu holda qaymoq bo'ladi. ko'proq yumshoq va kamroq yog'li), vanillin paketi.
Uyda tayyorlangan yog 'kremini tayyorlash juda oson. Shunday qilib, avval sutni qaynatib, xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Keyin unga sariyog ', kukun va vanillin qo'shing. Massa bir hil holga kelguncha va marvarid rangiga ega bo'lguncha mikser bilan uring. Bu jarayon o'rtacha uch-besh daqiqa davom etadi. Biroq, ba'zi hollarda, bu ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. E'tibor bering, kremni faqat mikser bilan (ovqat protsessor yoki blender emas) eng past tezlikda urishingiz kerak. Oxirgi chora sifatida siz bu maqsadda mo'ylovni ishlatishingiz mumkin, ammo bu holda pishirish vaqti ortadi. Tayyor yog 'kremi yumshoq, yumshoq va havodor bo'lib, engil vanil aromati bilan ajralib turadi. Bu turli xil pirojnoe va pishiriqlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Agar siz uy ahli yoki mehmonlaringizni o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan pishiriqlar bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptni hisobga olishni unutmang. Bundan tashqari, u bilan pishirish unchalik qiyin emas. Umuman olganda, limon kremi retsepti klassik muhallabiga juda o'xshash deb aytishimiz mumkin. Bu erda faqat sut o'rniga sitrus sharbati ishlatiladi. Ingredientlarga kelsak, bizga quyidagilar kerak: ikki stakan donador shakar, uchta tovuq tuxumi va besh sarig'i, bir stakan limon sharbati, bir osh qoshiq limon qobig'i, 5 osh qoshiq sariyog 'va bir chimdik tuz.
Chuqur idishda tuxum sarig'ini shakar va tuz bilan birlashtiring. Aralash oq rangga aylanguncha mikser bilan uring. Urishni davom ettirib, birma-bir tuxum qo'shing. Nozik qirg'ichdan foydalanib, limondan qobiqni olib tashlang va uni tuxum aralashmasiga qo'shing. Keyin tsitrus mevalaridan sharbatni siqib oling, torting va qolgan ingredientlar bilan idishga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin kelajakdagi kremimizni suv hammomiga joylashtiramiz. Massa biroz qizigandan so'ng, unga yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kremimizni suvli hammomda qalinlashguncha ushlab turing, uni muntazam ravishda aralashtirishni unutmang. Keyin idishlarni yopishqoq plyonka bilan mahkam yoping, shunda u to'g'ridan-to'g'ri hosil bo'lgan massa yuzasida yotadi. 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Limon kremimiz sovutilgandan so'ng, u bilan tayyorlangan oshpazlik mahsulotini yopishingiz mumkin.
Agar siz o'zingizning figurangizni kuzatayotgan bo'lsangiz, lekin hali ham mazali pirojnoe va pishiriqlarga qarshi tura olmasangiz, unda standart sariyog 'yoki kremni tvorog analogi bilan almashtirishga harakat qiling. Bu kaloriyalarda pastroq va tanamiz uchun foydali moddalarni ham o'z ichiga oladi. Tvorog kremini tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashimiz kerak: 300 gramm tvorog, 200 mililitr qaymoq 33%, bir stakan donador shakarning to'rtdan uch qismi.
Ushbu oshpazlik mahsulotini tayyorlash jarayoni sizga 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Birinchidan, kremni yaxshilab sovutib oling va keyin chuqur idishda granüllangan shakar bilan uring. Tvorogni blender idishiga joylashtiring, bir necha osh qoshiq qaymoq qo'shing va xamirga o'xshash mustahkamlik bilan maydalang. Keyin tvorog massasini qaymoq va shakar bilan birlashtirib, mikser bilan yaxshilab uring. Mazali krem tayyor! Yaxshi ishtaha!
Agar siz shimgichni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bu engil, nozik va havodor krem u bilan juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga faqat ikkita mahsulot kerak bo'ladi: bir quti quyultirilgan sut va sariyog '(180 gramm). Kremni tayyorlash jarayoni juda oddiy. Boshlash uchun sariyog 'va quyultirilgan sutni xona haroratida bir muddat ushlab turish kerak. Keyin sariyog'ni chuqur idishga soling va mikser bilan urishni boshlang. Yumshaganda, quyultirilgan sutni oz-ozdan qo'shishni boshlang. Aralashmani bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha urishni davom eting. Pechene kremi havodor va kuchli bo'lishi kerak. U pishirilgan mahsulotlarga juda mos keladi, shaklini saqlab qoladi va asosiy oshpazlik mahsulotiga lazzat qo'shadi. Yaxshi ishtaha!
Mamlakatimizda pirojnoe va pishiriqlarni to'ldirish va bezashning eng mashhur va mazali variantlaridan biri, shubhasiz, muhallabidir. Uni tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Biz klassik retseptdan boshlashni taklif qilamiz, bu ko'plab uy bekalari millionlab hamyurtlarimiz tomonidan sevilgan Napoleon tortining pirojnoe qatlamlarini muzlatish uchun foydalanadilar. Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: ikkita tovuq tuxumi, bir litr sut, 200 gramm sariyog ', bir stakan shakar va 3-4 osh qoshiq un.
Kichik bir yirtqichlardan tuxum, un va donador shakarni birlashtiring. Ushbu ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang. Sekin-asta panga sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir hil mustahkamlik aralashmasi bo'lishi kerak. Kastryulni o'rta olovga qo'ying. Uning tarkibini qaynatishga keltiring, doimo aralashtirishni unutmang. Keyin aralashmani issiqdan olib tashlang va salqin. Endi sovutilgan qaymoqqa asta-sekin iliq sariyog 'qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring. Massa havodor va engil bo'lishi kerak. Krem tayyor! Siz uni Napoleon yoki boshqa oshxona mahsulotlari uchun ishlatishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!
Proteinli kremni tayyorlash uchun granüllangan shakar yoki chang shakar bilan ko'pirtirilgan tuxum oqidan foydalaning. U xom yoki muhallabi tayyorlanishi mumkin, ko'pincha turli xil qo'shimchalar qo'llaniladi. Custard odatda salmonellyoz bilan kasallanishdan qo'rqib, oshpazlik mahsulotlarida xom tuxum oqidan foydalanishni istamaydiganlar tomonidan tayyorlanadi. Shunday qilib, tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: ikkita tuxum oqi, besh osh qoshiq shakar kukuni yoki oddiy donador shakar, 30 ml suv va bir choy qoshiq limon sharbati.
Kichkina yirtqichlardan yoki idishga shakar tushiring va suv qo'shing. O'rtacha olovga qo'ying va siropni pishiring. Uning tayyorligi juda oddiy tekshiriladi. Siz siropni choy qoshiq bilan to'kib tashlashingiz kerak. Agar suyuqlik ip kabi nozik oqimda oqib chiqsa, unda sirop hali tayyor emas. Agar oqim qalin bo'lsa, unda kostryulkalar issiqdan olib tashlanishi mumkin. E'tibor bering, sirop tayyor bo'lishi kerak. Aks holda, krem beqaror bo'ladi va siz u bilan pirojnoe yoki pishiriqni qoplay olmaysiz.
Biz pishirishni davom ettiramiz. Yaxshi sovutilgan tuxum oqini qalinlashguncha uring. Keyin biz doimo ko'pirtirib, asta-sekin ularga issiq sirop quyishni boshlaymiz. Barcha sirop quyilgandan so'ng, limon sharbati qo'shing va aralashmani taxminan 4-5 daqiqa davomida urishni davom eting. Protein kremi tayyor! Kek va pishiriqlarning yuqori qismini yopish uchun eng yaxshisidir.
Shunday qilib, bugun biz uyda kek kremini qanday tayyorlashni bilib oldik. Albatta, bu oshpazlik mahsulotining imkoniyatlari biz taklif qilayotgan retseptlar bilan cheklanmaydi. Bundan tashqari, siz har doim ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ishonchimiz komilki, tez orada siz uy kremi uchun o'zingizning imzo retseptiga ega bo'lasiz.
Har bir uy bekasi har doim qo'lida krem retseptlari bo'lishi kerak, shunda siz istalgan vaqtda mazali pirojnoe yoki shirinliklarni tez va oson pishirishingiz mumkin.
Mahsulotlar:
500 ml. sut
200 gr. Sahara
1 soat qoshiq vanil shakar
50 gr. un
4 tuxum sarig'i
Qanday pishirish kerak:
Tuxum sarig'ini shakar, vanillin va un bilan silliq bo'lguncha maydalaymiz. Bizning sutimizni qaynatib oling. Tuxum massasiga issiq sut quying, hosil bo'lgan massani olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring. Tayyor!
Mahsulotlar:
Sariyog 'qadoqlash - 200 g
4 tovuq tuxumi
Qum shakar 1 stakan
Shakar kukuni 100 gramm
Bir chimdim vanil, unsiz ixtiyoriy.
Qanday pishirish kerak:
Birinchidan, eng qalin taglikli panani oling. U quruq bo'lishi kerak. Unga to'rtta tuxumni sindirib tashlang. Ularni shakar bilan aralashtiring. Issiqlikni yoqing va isitishni boshlang. Doimiy aralashtiramiz, pechni tark etmang. Siz qalin massaga ega bo'lasiz. Issiqlikdan olib tashlang va stolga qo'ying. Aralashmani aralashtiring va sovushini kuting. Sariyog'ni kukun bilan idishga uring. Tuxum aralashmasini sariyog'ga qo'shing. Ta'mga bir oz vanil. Krem tayyor, muzlatgichda saqlang, faqat sovutilgan keklarga yoying.
Mahsulotlar:
Yumshatilgan sariyog '200 gr.
Quyultirilgan sut 100 gr.
Tuxum (sarig'i) 2 dona.
Vanillin yoki likyor
Qanday pishirish kerak:
Yumshoq sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring.
Urishni davom ettirib, asta-sekin tuxum sarig'ini qo'shing.
Xushbo'y qilish uchun vanillin yoki boshqa ziravorlar yoki 30-50 g qo'shing. likyor.
Mahsulotlar:
1 banka quyultirilgan sut
1 ta sariyog '
Qanday pishirish kerak:
Sariyog 'va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha uring. Yog 'xona haroratida bo'lishi kerak. Kremni sovutib oling.
Mahsulotlar:
1/2 chashka sut
1 osh qoshiq. l. irmik
1 osh qoshiq. Sahara
1/2 choy qoshiq. sariyog'
1 sarig'i
1 osh qoshiq. vanil shakar
Qanday pishirish kerak:
Sutni vanil shakar bilan qaynatib oling. Semolinani oz miqdorda suv bilan aralashtirib, hosil bo'lgan aralashmani issiq sutga quying va past olovda qaynatib oling. Tuxum sarig'ini shakar va sariyog 'bilan mayin, bir hil massaga aylanguncha yaxshilab maydalang. Unga mayda bo'laklarga irmik pyuresi qo'shing, krem yumshoq va engil bo'lishi uchun uni doimo supurgi bilan ko'pirtiring.
6. Mascarpone krem pishloq
Sinab ko'ring! Tayyorlanishi juda oson, tez va arzon.
Mahsulotlar:
Tvorog (paketda 18%) - 200 g
Krem (33%) - 200 ml
Qanday pishirish kerak:
Tvorogni elakdan o'tkazing (yaxshisi ikki marta).
Sovuq qaymoqqa quying.
Aralashmani past tezlikda kremsi bo'lguncha uring.
Mascarpone krem pishloq ishlatishga tayyor!
7. “Qaymoq”
Mahsulotlar:
2 tuxum
1 stakan shakar
1 osh qoshiq vanil shakar
1,5 stakan sut
2 osh qoshiq eritilgan sariyog '
2 osh qoshiq un
Qanday pishirish kerak:
1. Bir yirtqichlardan un va tuxumni bo'laklar bo'lmaguncha aralashtiramiz.
2. Boshqa qozonda sut va shakarni qaynatib oling, ularni aralashtirishni unutmang.
3. Sut va shakarni un aralashmasiga nozik oqim bilan to'kib tashlang, spatula bilan kuchli aralashtiring.
4. Olingan kremni eriy boshlaguncha doimo aralashtirib, past olovga qo'ying. Kremni qaynatishga keltirmang!!!
5. Shundan so'ng, vanil shakar va sariyog 'qo'shib, ekler kremini olovdan olib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va keyin muz yoki sovuq suvda tez sovutib oling.
Custard ekler yoki boshqa pishiriqlar, keklar va Pasxa keklari uchun ishlatilishi mumkin.
8. Yog 'kremi "Besh daqiqa"
Krem juda oson va tez tayyorlanadi va u juda mazali bo'lib chiqadi!
Mahsulotlar:
Sariyog '- 250 g (xona harorati)
Shakar kukuni - 200 g
Sut - 100 ml (siz 150 gramm yoki 200 gramm qo'shishingiz mumkin, krem yanada yumshoq va kamroq yog'li bo'ladi!)
Vanillin - 1 paket.
Qanday pishirish kerak:
Sutni qaynatib oling va xona haroratiga sovutib oling.
Barcha komponentlarni ulang.
Massa bir hil va marvarid rangga aylanmaguncha mikser bilan uring. Taxminan 3-5 daqiqa. (Ba'zan faqat 5 daqiqadan so'ng krem qamchilay boshlaydi, shuning uchun uni qamchilaguncha va eng past tezlikda uring. Tajriba shuni ko'rsatdiki, krem na oziq-ovqat protsessorida, na blenderda ko'pirtirilmaydi, shuning uchun sizda yo'q bo'lsa. mikser, uni qo'l bilan ko'pirtirish yoki sizga mos keladigan narsa bilan uring)
Krem yam-yashil, nozik, engil vanil aromati bilan chiqadi.
Kek va pirojnoe (rulo) bilan qoplashingiz mumkin.
Yaxshi ishtaha!
