Tariq sho'rva: turli ingredientlar bilan retseptlar. Tariq sho'rva Go'sht bilan tariq sho'rva qanday pishiriladi

O'zingiz tushunganingizdek, aslida bu sho'rva uchun zarur bo'lgan ingredientlar nuqtai nazaridan g'ayritabiiy narsa yo'q. Siz ularni har doim uyda topishingiz mumkin, ammo agar bu sodir bo'lmasa, ularni hech qanday muammosiz arzon, o'rtacha narxda sotib oling.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Piyoz va sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bularning barchasini yog'ga solib, qovurish kerak. Endi siz tovuq ko'kragini yuvishga o'tishingiz mumkin, uni mayda bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin, buni eslang. Tayyorlangan tovuqni sabzavotlarga qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar birga qovuring.

Taxminan to'rt litr suv bo'lgan kostryulkalar oldindan qizdirilishi kerak. Suv qaynay boshlaganda, siz panning butun tarkibini panga solib qo'yishingiz mumkin. Kartoshkani tozalashni unutmang, chunki bu sho'rva uchun zarur bo'lgan ingredient bo'lib, ularni tekis barlarga kesib olishga harakat qiling.

Endi siz tariqga o'tishingiz mumkin, chunki bu bir xil darajada muhim tarkibiy qism. E'tibor bering, uni shishish uchun mo'ljallangan suv bilan to'ldirish orqali yaxshilab chayish kerak bo'ladi. Bunday manipulyatsiyalardan so'ng, siz sho'rvani tatib ko'rish uchun tuz bilan ziravor qilib, panga yuborishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmaslikka harakat qiling.

Tariq va tovuqli sho'rva, retsepti batafsil tavsiflangan, juda sodda tarzda tayyorlanadi. Axir, agar siz aytib o'tilgan barcha bosqichlarni diqqat bilan o'rgansangiz, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'qligini shaxsan ko'rasiz, demak, agar xohlasangiz, oila a'zolaringizni shunday mazali taom bilan erkalashingiz mumkin.

Sho'rva mazali bo'lib chiqishi bilan bir qatorda, u sog'lom bo'ladi, chunki u inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bunday oshni iste'mol qilish hamma uchun foydali bo'ladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, haqiqatan ham bu mazali sho'rva uchun retseptlar qadim zamonlardan beri ma'lum. "Oltin donalar" nima ekanligini kam odam biladi, ammo bu tariq. Ilgari, tariq donlari qimmat bo'lganligi sababli bunday nomga ega edi. Ammo bugungi kunda bu don juda arzon, shuning uchun siz bunday idishga ko'p pul sarflashingiz shart emas.

Tariq turli xil vitaminlar va minerallar omboridir, bunga oqsillar, yog'lar, shuningdek, hayot va inson tanasi uchun muhim bo'lgan aminokislotalar ham kiradi.

Masalan, mushak hujayralarini ish sharoitida ushlab turish uchun aminokislotalar kerak, bu terini o'z ichiga oladi. Sabzavotli yog'lar ma'lum vitaminlarning so'rilishiga yordam berishi bilan farq qiladi va hokazo. Shunday qilib, Internetda topishingiz mumkin bo'lgan fotosurat bilan tariqli tovuq sho'rvasini tayyorlash pirog kabi oson, chunki uni tayyorlash texnologiyasi murakkab emas. Bu shuni anglatadiki, hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham buni qila oladi.

Sho'rva oddiygina iste'mol qilinishi mumkin yoki siz smetana, kraker kublarini qo'shishingiz yoki baliq bilan tariq sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Siz uni yangi o'tlar novdasi shaklida bezak bilan stolga xizmat qilishingiz mumkin. Bu sho'rva engil va ayni paytda qoniqarli bo'ladi, shuning uchun uni barcha oila a'zolari - kattalar ham, bolalar ham iste'mol qilishlari mumkin.

Yana nimadan foydalanishingiz mumkin:

birinchi navbatda sizga mol go'shti, tovuq, kurka kerak bo'ladi;
Bu sho'rvada ildiz sabzavotlari bo'lishi kerak. Yodingizda bo'lsin, ular uning ta'mini ajoyib va ajoyib hid bilan to'ldirishga qodir bo'lib, yanada ko'proq vitaminlar qo'shadilar.
Qo'shimcha ingredientlar kartoshka, qo'ziqorin, tuxumni o'z ichiga oladi, ammo bu erda hamma narsa individualdir, chunki bu shaxsiy ta'mga bog'liq. Lekin bir narsani aniq aytish mumkin: har qanday holatda, har bir sho'rva mazali, foydali va qoniqarli bo'lib chiqadi va bu eng muhimi.

Tariq bilan sho'rva tayyorlashni boshlashdan oldin, qadam-baqadam fotosuratlari bo'lgan retseptni Internetda topishingiz mumkin, siz tariqni iflosliklardan tozalashingiz kerak, uni suv bilan to'ldirishni unutmang, bu shishish uchun amalga oshiriladi. Qoida tariqasida, ko'plab oshpazlar ko'pincha tariq ustiga qaynoq suv quyishni maslahat berishadi, bu erda siz o'zingizning shaxsiy didingizga tayanib, o'zingiz uchun oqilona va to'g'ri qaror qabul qilishingiz kerak.

Bug'doy donlari mashhur, arzon va sog'lom don bo'lib, turli xil vitaminlarga boy va kattalar va bolalarni oziqlantirish uchun ideal. Undan bo'tqalar, yonma-ovqatlar, köfte, kostryulkalar tayyorlanadi va birinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Tariq sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ularning har biri o'ziga xos ta'mi, yorqin aromati va yuqori ozuqaviy qiymatiga ega.

Bug'doy sho'rvasini mazali qilish uchun pishirishdan oldin donni to'g'ri tayyorlash kerak.

Birinchidan, siz tariqni saralashingiz va oqadigan suv bilan yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyin uni etti soat davomida suyuqlikda namlash kerak - bu donni biroz shishiradi va tezroq pishiradi. Agar bu barcha manipulyatsiyalar uchun vaqtingiz bo'lmasa, uni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga quyishingiz mumkin, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Uy bekalari odatda tariqni sho'rvada qancha vaqt pishirishi va pishirishning qaysi bosqichida uni skovorodkaga qo'yish yaxshiroq ekanligi bilan qiziqishadi, chunki qaynatilgan donli idish yanada nozik va yoqimli ta'mga ega bo'ladi.

Odatda, tariq taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi, shuning uchun tajribali oshpazlar uni jarayonning boshida qo'shishni tavsiya qiladilar, keyin esa qolgan ingredientlar va ziravorlarni asta-sekin qo'shishadi.

Tariq va kartoshka bilan baliq sho'rva

Bug'doy donasi har qanday baliq turiga yaxshi mos keladi, shuning uchun bu don qo'shilishi bilan baliq sho'rva ayniqsa xushbo'y va boy bo'lib chiqadi. Taom uchun yorqin sariq rangdagi matli tariqni tanlash va eng kam miqdordagi suyaklari bo'lgan yangi baliqdan foydalanish yaxshiroqdir.

Kerakli ingredientlar:

skumbriya (sovutilgan) - 1,3 kg;
tariq - 120 g;
beshta kartoshka;
katta piyoz;
bitta bolgar qalampiri;
sabzi;
qo'pol tuz, sevimli ziravorlar - sizning ta'mingizga;
arpabodiyon va maydanoz - 7 novda.

Pishirish:

Baliqni tozalang, ichaklarini tozalang, qanotlarini va boshini olib tashlang. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Skumbriyani yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing (2,5 l) va past qaynatishda o'n daqiqa davomida pishiring, bulondan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Tayyor baliqni idishdan olib tashlang, sovutib oling va filetalarni suyaklardan ajrating. Bulyonni elakdan o'tkazing.
Tariqni filtrga soling va musluk ostida suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Kartoshkani tozalang va to'rtburchaklar kub shaklida kesing.
Suzilgan bulonni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, keyin kartoshka qo'shing, tariq qo'shing va chorak soat davomida o'rtacha olovda pishiring.
Piyozdan terini olib tashlang, so'ng uni yarim halqalarga kesib oling. Sabzini yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Qalampirni mayda chiziqlar bilan kesib oling.
Keyin sabzavotlarni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Endi qovurilgan sho'rvaga soling va etti daqiqadan so'ng qaynatilgan baliq qo'shing.
Idishni yana besh daqiqa pishirib, keyin tuz qo'shing, ziravorlar, tug'ralgan o'tlar qo'shing va burnerni o'chiring.

Mazali sho'rva tayyor! U yopiq idishda chorak soat davomida qoldirilishi kerak, keyin esa sinashni taklif qiladi. Tariq va kartoshka bilan baliq sho'rva donli non va sevimli tuzlangan bodring bilan yaxshi ketadi.

Tovuq suvi bilan

Uyda tayyorlangan tushlik uchun tovuqli bulonda tariq va sabzavotli pyuresi sho'rva juda mos keladi. Pishloqning mavjudligi tufayli muolaja qaymoqli notalar bilan nozik ta'mga ega va xushbo'y ziravorlar va o'tlar taomga nafislik va tazelik beradi.

Kerakli ingredientlar:

tovuq go'shti - 0,8 kg;
uchta kartoshka:
bug'doy don - 70 g;
ikkita qayta ishlangan krem pishloq;
sabzi - 75 g;
piyoz - bosh;
tovuq suvi - 2,3 l;
maydanoz, dafna barglari, ziravorlar, dengiz tuzi - ta'mga.

Pishirish:

Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'ling, so'ng ularni yog' bilan skovorodkaga qo'ying va ochiq jigarrang bo'lguncha qovuring.
Piyoz va sabzi tozalang, to'rtburchaklar shaklida maydalang va go'shtga qo'shing. Mahsulotlarni sakkiz daqiqa davomida birga qovuring, so'ngra bulonni (250 ml) quying va tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Bir necha daqiqadan so'ng, dilimlenmiş kartoshkani panga soling, tariq qo'shing va qolgan bulonni qo'shing.
Pishloqni kub shaklida kesib oling, keyin ularni blenderga soling, oz miqdorda suv bilan suyultiring va yaxshilab maydalang.
Sabzavot va tariq pishirilganda, sho'rvaga tuz, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing. Shundan so'ng, pishloq aralashmasini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va bir daqiqadan so'ng pechni o'chiring.

Dehqon sho'rva

Ushbu sho'rvaning retsepti sizga tez va osonlik bilan oilaviy stolda bo'lgan har bir kishi zavqlanadigan ajoyib taomni tayyorlashga yordam beradi. Buning uchun minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi va natija sizni behayo xushbo'y hid va boy ta'm bilan quvontiradi.

Kerakli ingredientlar:

cho'chqa go'shti - 0,25 kg;
tariq - 60 g;
kartoshka - 0,3 kg;
oq karam - 220 g;
piyoz - 70 g;
suv - 3,2 l;
bitta sabzi;
tuz, dafna yaprog'i, reyhan, qalampir, zerdeçal - kerak bo'lganda.

Pishirish:

Sabzi va piyozni tozalang, ularni kub shaklida maydalang va o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar maksimal olovda qovuring.
Go'shtni yuving va kvadrat bo'laklarga bo'ling. Keyin qovurilgan idishga qo'shing va taxminan olti daqiqa qaynatib oling.
Kastryulkada suvni isitib, ichiga go'sht va sabzavotlarni soling. Keyin qopqoq bilan yoping va pishirishni davom eting.
Tariqni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uch daqiqa davomida qaynoq suv quying, keyin uni panga quying.
Hammayoqni chiziqlar bilan maydalab, sho'rvaga ham qo'shing.
Endi kartoshkani tozalang, katta kvadratlarga kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
Sho'rvani yana o'n besh daqiqa davomida pishiring, eng oxirida tuz qo'shing, dafna yaprog'i, qalampir va ziravorlar qo'shing. Uch daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlang.

Dehqon sho'rvasini chuqur idishlarga to'kib tashlang va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Uni to'g'ralgan bodring va pomidor bilan taklif qilish tavsiya etiladi.

Tariq bilan kulesh sho'rva

Ukraina kulesh sho'rvasini uyda osongina tayyorlash mumkin. Taom ishtahani ochuvchi, mazali va juda qalin bo'lib chiqadi, shuning uchun u tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Kerakli ingredientlar:

suyakli dana go'shti - 0,7 kg;
piyoz boshi;
bug'doy don - 90 g;
kartoshka - 4 dona;
o'rtacha sabzi;
sariyog '- 45 g;
besh dona qalampir;
tuz - kerakli darajada.

Pishirish:

Go'shtdan bulonni (3 litr) tayyorlang, so'ngra uni torting, go'shtni suyakdan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling.
Tariqni yuving, sovuq suvga soling va chorak soatga qoldiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang.
Sabzini mayda kubiklarga kesib oling va cho'chqa yog'iga yoki sariyog'ga qovuring.
Piyozni uzun bo'laklarga kesib oling, sabzi qo'shing, ozgina tuz qo'shing va oq murch seping.
Donni isitiladigan bulonga to'kib tashlang, qaynatib oling va olti daqiqa davomida pishiring. Keyin kartoshkani qo'shing va ingredientlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
Shundan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni panga soling, so'ngra go'sht bo'laklarini, tuz qo'shing, qalampir qo'shing va yana besh daqiqa pishiring.

Tayyor sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan tatib ko'ring va qismlarga bo'ling. Muolaja tuzlangan karam yoki ozgina tuzlangan bodring bilan yaxshi ketadi.

Qo'ziqorin bilan pishirish

Tariq va qo'ziqorinli mazali sho'rva sog'lom ovqatlanishning barcha tarafdorlari uchun sinab ko'rishga arziydi.

Champignons bu taom uchun juda mos keladi va yorqinroq lazzat olish uchun uni o'rmon mahsulotlarini qo'shib pishirish tavsiya etiladi.

Kerakli ingredientlar:

qo'ziqorinlar - 0,23 kg;
piyoz boshi;
tariq - 100 g;
un - 20 g;
suv - 1 l;
sut (2,5%) - 120 ml;
silantro, tuz - sizning ta'mingizga.

Pishirish:

Piyozni tozalang va yuving, so'ngra uzun bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va tilimga kesib oling. Shundan so'ng, ularni piyoz bilan birlashtiring, ularni yirtqichlardan qo'ying va aralashmani muntazam ravishda aralashtirib, olti daqiqa davomida sariyog'da pishiring.
Qovurilgan ovqatlar bilan idishga suv quying. Keyin bug'doy yormasi qo'shing va tuz qo'shing.
Sho'rvani qirq daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang.
Keyin unni sut bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani sho'rvaga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va qalinlashguncha yana yigirma daqiqa davomida pishiring.

Issiq muolajani plitalarga to'kib tashlang va tug'ralgan silantro bilan seping. Unga qovurilgan tost yoki pishloqli krutonlar bilan xizmat qilish kerak.

Köfte bilan birinchi taom

Bu bug'doy sho'rva retsepti barcha go'shtni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Sekin pishirgichda tez va mazali tayyorlanishi mumkin, bu band uy bekalari uchun vaqtni sezilarli darajada tejaydi.

Kerakli ingredientlar:

qiyma mol go'shti - 0,35 kg;
tuxum;
tariq - 90 g;
sabzi - 85 g;
kartoshka - 3 dona;
kichik piyoz;
maydalangan qalampir va mayda tuz - har biri 4 g.

Pishirish:

Sabzi tozalang va o'rta chiziqlar bilan kesing. Piyoz va kartoshkaning qobig'ini kesib oling va mevalarni kub shaklida maydalang.
Tariqni bir necha marta suv bilan yuvib tashlang.
Tuzlangan go'shtni tuzlang, qalampir qo'shing, xom tuxum qo'shing va kuchli aralashtiring. Shundan so'ng, undan kichik to'plarni hosil qiling.
Elektr pechining idishiga o'simlik moyini quying, sabzi va piyoz qo'shing, "Fry" funksiyasini tanlang va o'n daqiqa davomida pishiring.
Mahsulotlar oltin rangga ega bo'lganda, köfte qo'shing va xuddi shu rejimda yana besh daqiqa qovuring.
Keyin multivarkga suv quying, kartoshka va tariq qo'shing, so'ng aralashtiramiz va tuz qo'shing.
Jihozni qopqoq bilan yoping, "Sho'rva" funksiyasini o'rnating va 60 daqiqa davomida pishiring.

Bu ajoyib taom kartoshka, yuqori sifatli tariq va pishgan sabzavotlar qo'shilgan cho'chqa qovurg'asi bulonidan tayyorlanadi.

Kerakli ingredientlar:

cho'chqa qovurg'alari (dudlangan) - 1,3 kg;
achchiq qalampir - 6 g;
beshta kartoshka;
piyoz (katta) - 1 dona;
sarimsoqning uchta chinnigullari;
bitta bolgar qalampiri (sariq);
don - 0,15 kg;
uchta o'rta pomidor;
sabzi - 110 g.

Pishirish:

Barcha sabzavotlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va katta kubiklarga bo'ling.
Tug'ralgan piyoz, bulg'or qalampiri va sabzi yirtqichlardan soling, ozgina sariyog 'qo'shing va ochiq jigarranggacha qovuring.
Keyin tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va ingredientlarni aralashtirishni unutmang, o'n ikki daqiqa qaynatib oling.
Qovurg'alarni bo'laklarga bo'linib, katta yirtqichlardan soling, ustiga qovurilgan pomidor qo'ying, keyin yuvilgan tariqni quying.
Barcha ingredientlarni suv, tuz bilan to'kib tashlang, mayda tug'ralgan achchiq qalampir, sarimsoq, ziravorlar qo'shing va don tayyor bo'lguncha pishiring.

Tariqli dala sho'rvasi yangi va issiq bo'lishi kerak. Smetana va o'tlar bilan iste'mol qilinsa, taom juda mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Tariq donlaridan juda ko'p foydali sho'rvalar tayyorlanadi. Ko'pchilik tariq sho'rvalarini yoqtirmaydi, lekin ularni qanday pishirishni bilishmaydi. Birinchidan, shuni bilishingiz kerakki, tariq tarkibida kraxmal miqdori yuqori bo'lganligi sababli uning saqlash muddati juda qisqa. Uzoq vaqt davomida saqlangan donlar achchiq bo'ladi, shuning uchun idishlarni tayyorlashda biz faqat yosh donlardan foydalanamiz.

Keling, bu donni qanday qilib to'g'ri pishirishni va tariqni pishirish uchun qancha vaqt kerakligini aniqlaylik. Avvalo, bu don juda iflos bo'lishi mumkinligini bilishingiz kerak, shuning uchun uni har qanday idishga qo'shmasdan oldin uni sovuq suvda yuvish kerak. Tariqni tayyorlash uchun siz yirtqichlardan suvni qaynatib, yuvilgan donlarni pishirishga yuborishingiz kerak. 5 daqiqadan so'ng olovni kamaytiring va yana 15 daqiqa pishiring. Ko'rib turganingizdek, o'rtacha pishirish 15-20 daqiqa davom etadi.

Bu eng oddiy tariq sho'rvasi uchun bosqichma-bosqich retsept. Go'sht yoki tovuq va kartoshka bilan tayyorlanadi.

Taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Tovuq - 1 kg
Kartoshka - 5 dona
Tariq - 4 osh qoshiq
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Yashillik
Ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

Eng avvalo tovuq bulyonini tayyorlaymiz. Buning uchun tovuqni yuving va kesib oling; agar siz sho'rva uchun juda ko'p bo'lsa, tovuqning bir qismini muzlatib qo'yishingiz mumkin, lekin siz butun tovuqni ishlatishingiz mumkin.
Bo'laklarni suvga joylashtiring va tovuq bulonini yaratish uchun 45 daqiqa davomida pishiring. Biz uni filtrlaymiz, tovuq go'shtini chiqaramiz. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va ularni bulon bilan panga tashlang. Biz tariq bilan xuddi shunday qilamiz: biz uni yuvamiz va panga tashlaymiz.
Biz sabzi tozalaymiz va maydalaymiz, piyozni mayda to'g'rab olamiz va ularni issiq qovurilgan idishda qovuramiz.
Bulyonga qovurilgan sabzavotlar qo'shing.
20 daqiqadan so'ng tovuq bo'laklarini qo'shing. Sho'rva tayyor.
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, o'tlarni seping va xizmat qiling.

Tariq bilan alabalık boshlaridan baliq sho'rva

Bu juda mazali, xushbo'y va boy taom uchun retsept. Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Alabalık (siz 1-2 bosh va filetani alohida sotib olishingiz mumkin) - 600 g
Kartoshka - 4 dona
Sabzi - 1 dona
Piyoz - 1 dona.
Tariq - 1 stakan
Dafna yaprog'i, ziravorlar
Yashillik
Limon sharbati
Yashil piyoz
Qora non
Sariyog
O'simlik moyi

Ushbu sho'rvani qanday tayyorlash mumkin:

Sabzini kesib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Qovurilgan idishni qizdiring va piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. Piyoz, kartoshka, tariq va dafna barglari bilan qovurilgan sabzi bir yirtqichlardan joylashtiring.
Biz yangi boshni yuvamiz va uni kastryulga joylashtiramiz.
Tuz va yashil piyoz va o'tlarni qo'shing. Qaynatishga keltiring.
Yuvilgan va oldindan kesilgan alabalık bo'laklarini sho'rvaga joylashtiring va pishganicha pishiring. Limon sharbati qo'shing.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, qora non bo'laklarini qovurib, krutonlarni tayyorlang.
Sho'rvani qaymoq, o'tlar va qora nonli krutonlar bilan xizmat qiling.

Qizil baliq, tariq va marvarid arpa bilan

Biz don va qaymoq bilan juda boy va aromatik sho'rva tayyorlaymiz. Ikki xil donning kombinatsiyasi tufayli sho'rva qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Siz har qanday qizil baliqdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu retseptda qizil ikra ishlatiladi.

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Qizil ikra filetosi - 400 g
Qizil ikra boshi va dumi
Ta'mga qarab krem
Pearl arpa - 3 osh qoshiq
Tariq - 2 osh qoshiq
Kartoshka - 3 dona
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona
Dafna yaprog'i va ta'mga ziravorlar

Keling, mazali sho'rva tayyorlashni boshlaylik:

Avvalo, siz bulyon bilan shug'ullanishingiz kerak. Biz boshni, quyruqni va filetoni olamiz, ularni sovuq suvda yuvamiz, keyin ularni suvga tashlaymiz va bulonni pishiramiz. Pishirish taxminan 30-40 daqiqa davom etadi. Tayyor bulonni suzishga ishonch hosil qiling. Tayyorlangan filetani bulonga qaytaring, bosh va quyruqni olib tashlang.
Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling. Tayyorlangan bulonga tashlang. Keyin unga yuvilgan tariq va marvarid arpa yuboramiz.
Sabzi tozalang va maydalang, piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni issiq qovurilgan idishda qovuring.
Bulyonga sabzavot qo'shing. Keyin krem qo'shing.
E'tibor bering, biz qaymoqli sho'rva emas, balki qaymoqli baliq sho'rva tayyorlayapmiz, shuning uchun biz ingredientlarni blender bilan pyuresi qilmaymiz. Biroq, qaymoqli sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, blenderdan foydalaning.
Sho'rva tayyor. Krutonlarni qovurishingiz yoki xushbo'y yangi baget bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Go'sht bilan

Ilgari biz baliq sho'rva va tovuq sho'rvasini "buvimnikiga o'xshash" tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptni taqdim etdik. Hozir beriladigan retsept dala retsepti deb ham ataladi. Bu juda qalin va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Ushbu mazali sho'rvani tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Kartoshka - 4 dona
Tariq - 5 osh qoshiq
Piyoz - 1 dona
Sabzi - 1 dona
Go'sht (yoki tovuq) - 400 g

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, bulonni pishiring. Buning uchun tovuqni yuving va kesib oling, agar siz sho'rva uchun juda ko'p bo'lsa, tovuqning bir qismini muzlatib qo'yishingiz mumkin, lekin siz butun tovuqni ishlatishingiz mumkin. Agar siz go'shtdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, mol go'shtidan foydalanish yaxshidir. Go'shtni suyakdan ajratib oling va bulonni suyaklarga pishiring. Tovuq bulyoni go'shtli bulondan ko'ra tezroq pishiriladi.
Tovuq bo'laklarini suvga soling va tovuq bulonini yaratish uchun 45 daqiqa davomida pishiring. Biz uni suzamiz, tovuq qismlarini chiqaramiz. Kichik bo'laklarga bo'ling. Go'sht bilan bulyon pishiradigan bo'lsak, biz ham xuddi shunday qilamiz.
Keyin kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan bulonga tashlang.
Peel va uchta sabzi, qobig'i va piyozni kesib oling. Ularni qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring.
Bulyonda kartoshkaga sabzavot qo'shing. Keyin go'sht qo'shing. Ta'mga ziravorlar qo'shing.
Ishtahani ochuvchi va qoniqarli sho'rva tayyor! Bir parcha oq non bilan issiq xizmat qiling.

MUHIM! Klassik retsept bo'yicha dala tariq sho'rva go'shtli bulon va go'sht bilan tayyorlanadi.

Bolalar uchun tovuq varianti

Bolalar bu sho'rvani qadrlashadi, chunki u juda engil va mazali. Bu kattalar uchun ham, bolalar uchun ham yaxshi. Sizning e'tiboringizga 1 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun variantni taqdim etamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, taxminan 6 oyligida bola nafaqat ona sutini, balki oddiy ovqatni ham sinab ko'rishni boshlaydi, sho'rvalarni taxminan 10 oyligida boshlash mumkin. Bu yoshda bolalar ko'proq murakkab ovqatlar iste'mol qiladilar, shuning uchun yanada murakkab donlardan foydalanish mumkin.

MUHIM! Bolada har qanday mahsulotga allergik reaktsiya bo'lishi mumkin, shuning uchun minimal ingredientlardan foydalaning va oddiy idishlarni tayyorlang. Ziravorlardan foydalanmang. Go'shtli bulon bilan emas, balki suv bilan pishiring.

MUHIM! Farzandingizga issiq ovqat bermang. Bundan tashqari, ba'zi bolalar hali chaynashni bilishmaydi, shuning uchun agar bola sho'rva yemasa, uni blenderda maydalashingiz mumkin.

Tariq sho'rva - bu sizning oilangiz a'zolarining barchasini quvontiradigan kechki ovqat stolining samimiy va mazali asosiy taomidir. Fotosuratlar bilan batafsil retseptni o'qing va oilangizni mazali taomlar bilan xursand qiling. Sho'rva go'sht yoki sabzavotli bulon bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz dietada bo'lsangiz, tozalangan suvdan foydalaning va kartoshka o'rniga selderey ildizidan foydalaning.

Ingredientlar

Go'shtli bulon - 2 l
Suv - 1 l
Kartoshka - 4 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Ayçiçek yog'i- 40 g
Tariq - 1 stakan
Tuz - ta'mga
Maydalangan qora qalampir- ta'mi
dafna yaprog'i - 1 dona.
Ko'katlar - ta'mga

Ma `lumot

Sho'rva
Porsiya - 8
Pishirish vaqti - 1 soat 0 minut

Qanday pishirish kerak

Go'shtli bulon va sovuq suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring. Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Sabzavotlar qanchalik katta kesilsa, barcha sabzavotlarni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga qo'shing.

Tariqni qulay chuqur idishga soling va yaxshilab yuvib tashlang. Suv shaffof bo'lguncha o'zgarishi kerak. Yuvilgan tariqni kartoshka bilan birga panga qo'shing. Yuqori olov ustiga qo'ying. Uni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha va tariq tayyor bo'lguncha pishiring. Bu qadam qaynatilgandan keyin taxminan 10-15 daqiqa davom etadi.

Ayni paytda, sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlang. Piyozni tozalang va yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzini yuving, terini olib tashlang, qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing. Uni olovga yuboring. O'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, 5-10 daqiqa.