Greypfrut Rutaceae oilasining tropik mevalariga tegishli. Daraxtlarda o'sadigan greyfurt mevalari tashqi ko'rinishida uzum shodalariga o'xshaydi, bu uning nomining paydo bo'lishiga sabab bo'ldi, bu ingliz tilidan kelib chiqqan uzum ("uzum") va meva ("meva") ikkita chet el so'zlarini birlashtirgan. O'tgan asrning 30-yillarida greyfurt lotin tilida "jannat sitrusi" yoki Citrus paradisi deb nomlangan. Barbados greyfurtning vatani hisoblanadi. Bu apelsin va pomelo o'rtasidagi tabiiy xochning natijasi ekanligiga ishoniladi. O'simlik tabiatda yovvoyi holda uchramaydi. Greypfrut doimiy yashil o'simlik bo'lib, sovuqqa chidamli. Boshqa sitruslar singari, u ham osongina chatishtirishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, greypfrutning o'ziga xos xususiyatlari hali to'liq o'rganilmagan va isbotlanmagan.
Greypfrut Karib dengizi orollari, Isroil, Janubiy Afrika va Braziliyada o'sadi. Bu doim yashil daraxtning balandligi 15 metrga etadi. Pishgan meva diametri taxminan 15 santimetrga etadi. Greypfrut pulpasi nordon ta'mga ega va uning oq tomirlari achchiqlikni qo'shadi.
Greypfrut hosili deyarli bir yil pishganidan keyin fevral oyining boshida boshlanadi. Dunyoda greyfurtning yigirmaga yaqin navlari mavjud bo'lib, ular qobig'i va pulpa rangida farqlanadi: sariqdan och qizil ranggacha.
Mevalar asosan xom holda iste'mol qilinadi, bu ularning uzoq vaqt davomida saqlanish qobiliyati bilan izohlanadi. Greypfrutlardan murabbo, sharbatlar, likyorlar va shakarlangan mevalar ham tayyorlanadi. Kosmetologiyada mevadan efir moyi tayyorlanadi.
Greypfrut pulpasida juda ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar, tolalar va antioksidantlar mavjud. Mevaning qutulish mumkin bo'lgan qismining energiya qiymati 100 gramm uchun 35 kkal.
| Oziqlantiruvchi | Miqdori | Kattalar uchun o'rtacha kunlik iste'mol |
|---|---|---|
| Kaloriya tarkibi | 35 kkal | 1684 kkal |
| Sincaplar | 0,7 g | 76 g |
| Yog'lar | 0,2 g | 60 g |
| Uglevodlar | 6,5 g | 211 g |
| Oziq-ovqat tolasi | 1,8 g | 20 g |
| Suv | 88,8 g | 2400 gr |
| Ash | 0,5 g | - |
| A vitamini | 3 mkg | 900 mkg |
| B1 vitamini | 0,05 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B5 | 0,21 mg | 5 mkg |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 3 mkg | 400 mkg |
| S vitamini | 45 mg | 90 mg |
| E vitamini | 0,3 mg | 15 mg |
| Vitamin PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Kaliy | 184 mg | 2500 mg |
| Kaltsiy | 23 mg | 1000 mg |
| Magniy | 10 mg | 400 mg |
| Natriy | 13 mg | 1300 mg |
| Fosfor | 18 mg | 800 mg |
| Temir | 0,5 mg | 18 mg |
Greypfrut C vitamini miqdori bo'yicha hatto limon va mandarin kabi sitrus mevalaridan ham oldinda "chempion" hisoblanadi. Organik kelib chiqadigan turli xil kislotalar, efir moylari, pektinlar, fitonsidlar va naringenin tarkibi uni turli kasalliklarni davolashda, kosmetologiya, dietetika, aromaterapiya va pishirishda qo'llash imkonini beradi. Xomilaning oq bo'linmalarida mavjud bo'lgan naringeninning maxsus xususiyatlari qondagi xolesterin miqdori va oshqozon-ichak trakti kasalliklarida yordam beradi. Shuning uchun greyfurtdagi oq tomirlarni olib tashlash tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, naringenin, shuningdek, bergamottin havoni samarali dezinfeksiya qiladi. Shuning uchun sovuq mavsumda greyfurt efir moyi bilan aroma lampalaridan foydalanish tavsiya etiladi. Bu mevali efir moyi teriga surtilganda qon aylanishini ham isitadi va tezlashtiradi. Shuning uchun shifokorlar bo'g'imlarni davolashda va ligament yirtiqlaridan keyin reabilitatsiya davrida qo'shimcha vosita sifatida greyfurt moyidan foydalangan holda massajni buyuradilar.
Meva pulpasi, hatto tez-tez iste'mol qilinsa ham, diabetga chalinganlarni oziqlantirish uchun ideal bo'lgan qon shakarining ko'payishiga ta'sir qilmaydi. Qandli diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilgan kunlik nafaqa kuniga bir greyfurt hisoblanadi. Greypfrut, shuningdek, ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordam beradigan parhez taom hisoblanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ortiqcha vazn va selülit bilan kurashish uchun ushbu meva va kofeinning efir moyiga asoslangan krem muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Ushbu ikki komponent tufayli ortiqcha suyuqlik tanadan chiqariladi, bu esa tana vaznining pasayishiga olib keladi.
Meva tarkibidagi tabiiy antioksidantlar terining tabiiy qarish jarayonlarini sekinlashtirishga yordam beradi, organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va teri yaralarini tezroq davolashga yordam beradi.
Past kislotalilik tufayli oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun kuniga taxminan 200 gramm greyfurt sharbatini olish tavsiya etiladi. Keksa odamlar uchun qonda xolesterinni kamaytirish, uyquni yaxshilash, asab tizimini normallashtirish va bosh og'rig'ini yo'qotish uchun sitrusni iste'mol qilish foydalidir. Menopauza davridagi ayollar uchun greyfurt o'zining ogohlantiruvchi ta'siri tufayli ayniqsa foydalidir. Bundan tashqari, sitrus tanaga aniq antitumor ta'sir ko'rsatadi.
Greypfrut sharbati shishishni engillashtiradi. Shuning uchun homilador ayollar uchun yangi siqilgan greyfurt sharbatini ichish foydalidir. Meva qobig'i tanadagi kuyishlarni yo'q qilishi mumkin. Biroq, greyfurt qobig'ini ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak, chunki u kimyoviy moddalar bilan ishlov berilishi mumkin.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, greypfrut tarkibidagi ba'zi moddalar nafaqat foydali, balki zararli ham bo'lishi mumkin. Ma'lumki, bu sitrusning sharbatini ba'zi dorilar bilan birlashtirib bo'lmaydi. Har qanday dori-darmonlarni, shuningdek, tug'ilishni nazorat qilish tabletkalarini qabul qilishni boshlashdan oldin, ularni greyfurt sharbati bilan birlashtirish haqida shifokoringiz bilan maslahatlashing. Tug'ilishni nazorat qilish tabletkalarini qabul qilish paytida greyfurt iste'mol qilish kutilgan ta'sirni kamaytirishi va rejalashtirilmagan homiladorlik yoki tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Meva sharbati dori vositalarining ta'sirini kuchaytirishi va yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
Greypfrutni ko'p miqdorda iste'mol qilish jigarga salbiy ta'sir ko'rsatishi, zararli moddalarni tanadan olib tashlash jarayonini sekinlashtirishi mumkin. Tanadagi me'da shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan, nefrit va gepatit bilan og'rigan odamlar uchun bu mevani ratsionga kiritish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, tsitrus mevalariga allergiyasi bo'lganlar uchun tavsiya etilmaydi. Mevalarni uzoq muddat iste'mol qilish tish emalini buzishi mumkin.
Boshqa tsitrus mevalari bilan bir qatorda, laktatsiya davrida greyfurt dietaga qo'shilmasligi kerak. Bu bolada yuzaga kelishi mumkin bo'lgan allergiya bilan bog'liq bo'lib, u terining shilliq yuzalarida kichik toshmalar va shishlar shaklida terida namoyon bo'ladi.
Parhezshunoslar greyfurtlarni qo'ziqorin, yangi sut, oq guruch va oq un mahsulotlari bilan birlashtirishni maslahat bermaydilar, chunki bu mahsulotlar birgalikda tanada hazm bo'lishi qiyin va diareya va oshqozonda og'irlik hissi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Amerikalik olimlar 2006 yilda olib borilgan tadqiqotlar natijasida greypfrutda gemoproteinlar faoliyatini sekinlashtiradigan furanokumarin moddasini aniqladilar. Shunday qilib, meva va dori-darmonlarni bir vaqtning o'zida iste'mol qilish bilan jigar meva tarkibiy qismlarini "qayta ishlaydi" va dori tarkibiy qismlari bu vaqtda tanada aylanib, qondagi xavfli kontsentratsiyalarga etadi. AQShda oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi hattoki dorilarning greyfurt sharbati bilan muvofiqligini tekshirishni talab qiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, furanokumarindan tozalangan bu sharbat shunga o'xshash yon ta'sirga ega emas.
Greypfrut sharbatini quyidagi dorilar bilan birlashtirish mumkin emasligi aniqlandi:
Dori-darmonlarni qabul qilishni boshlashdan oldin, ular greyfurtni qabul qilish bilan mos keladimi yoki yo'qligini aniqlash uchun shifokor bilan maslahatlashish shart.
Greypfrut po'stlog'ini sevuvchilarning e'tiborini deyarli barcha greyfurt ishlab chiqaruvchilari o'sayotganda ularni zararli hasharotlardan himoya qilish uchun maxsus kimyoviy moddalar bilan davolashlariga e'tibor qaratish lozim.
Bir qator omillarni hisobga olgan holda yangi va yaxshi greyfurtni tanlashingiz mumkin:
Mevalar muzlatgichning pastki javonlarida yoki meva-sabzavot idishida eng yaxshi saqlanadi. Pishgan greyfurtlar uchun tavsiya etilgan saqlash muddati muzlatgichda 10 kungacha yoki xona haroratida 4 kungacha.
Greypfrut va greyfurt sharbati bilan davolash quyidagi hollarda qo'llaniladi:
Oshqozon kuyishidan xalos bo'lish uchun siz greyfurt qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazib, quritib, kuniga bir marta choy qoshig'ini asta-sekin chaynashingiz kerak. Yurak kasalliklarining oldini olish uchun haftada bir necha kun nonushta bilan bitta meva iste'mol qilish tavsiya etiladi. O't pufagidagi toshlar uchun och qoringa to'rt choy qoshiq zaytun moyi, so'ngra 100 gramm greyfurt sharbati oling. Uyqusizlikdan xalos bo'lish uchun yotishdan oldin yarim stakan sharbatni pulpa bilan olish tavsiya etiladi. Greypfrut yog'i kayfiyatni va ma'lumotni qabul qilish sifatini yaxshilashga yordam beradi.
Ovqat pishirishda greyfurt dengiz mahsulotlari, go'sht, jigar va mol go'shti tili bilan birgalikda ishlatiladi. Mevalardan sharbatlar, salqin va alkogolli ichimliklar, konservalar, murabbolar, konfetlar, mevali salatlar tayyorlanadi. Greypfrut sharbati qo'shilgan soslar va marinadlar o'ziga xos ta'mga ega.
Tarkibi:
Marul va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Limon bilan blenderda zaytun moyini urib, arpabodiyon qo'shing. Sovutilgan qisqichbaqalarga sarimsoq qo'shing, aralashtiring va marul barglarini qo'shing. Greypfrutni yaxshilab tozalang, bo'laklarga bo'linib, marul barglari ustiga qo'ying.
Tarkibi:
Barcha ingredientlarni tozalang, silliq bo'lguncha blenderda aralashtiring va qoliplarga joylashtiring. Yoyilgan aralashmani 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Siz quyultirilgan sut yoki maydalangan shokolad bilan muzqaymoq bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
Mevalarni tozalang va limon o'ti bilan birga blenderda maydalang. Bir oz muz kublari qo'shilgan holda xizmat qiling.
Meva dietaviy maqsadlarda keng qo'llaniladi. Parhezshunoslar bu tsitrus mevasining yarmini ovqatdan 30 daqiqa oldin eyishni tavsiya qiladi. Shuningdek, yotishdan oldin nonushta o'rniga meva iste'mol qilish yoki sitrus sharbatini ichish tavsiya etiladi.
Bundan tashqari, greyfurt dietasi vazn yo'qotish uchun keng qo'llaniladi. 3 kundan 14 kungacha davom etadi. Nonushta uchun bitta tsitrus mevasini, tushlik uchun - qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan baliq, yog'siz go'sht va sabzavotli salat, kechki ovqat uchun - sabzavotli salat, va kechqurun yotishdan oldin, pulpa bilan bir stakan greyfurt sharbati ichish kerak. Ratsionga rioya qilgan holda, siz kuniga 1,5-2,5 litr suyuqlik ichishingiz va jismoniy mashqlar qilishingiz kerak. Ijobiy ta'sirni kuchaytirish uchun siz dietangizni efir moylari yordamida massaj kursi bilan to'ldirishingiz mumkin.
Albatta, hamma biladiki, greyfurt foydali bo'lgan past kaloriyali ovqatlar ro'yxatiga kiradi. Bu aromatik sitrus aslida organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Va endi men greypfrutning kaloriya tarkibi, uning kimyoviy tarkibi va tanaga olib kelishi mumkin bo'lgan foydalari haqida qisqacha gapirib bermoqchiman.
Bu erda siz boshlashingiz kerak. 100 g greyfurtning ozuqaviy qiymati:
O'rtacha bitta standart greyfurtning og'irligi taxminan 400 g. Ma'lum bo'lishicha, bitta mevada bor-yo'g'i 140 kaloriya bor. Lekin bu shokoladning chorak (25 g) qismini o'z ichiga oladi!
Xo'sh, greyfurtning kaloriya tarkibi haqiqatan ham juda past. Ammo vitaminlar juda ko'p! Ular orasida:
Bular greyfurt tarkibidagi vitaminlardir. Eng katta miqdor, albatta, askorbin kislotasi - 100 g sitrus uchun 45 mg, shuning uchun tanadagi ortiqcha miqdorni keltirib chiqarmaslik va tish emalini shikastlamaslik uchun bu mevalarni haddan tashqari ishlatmaslik kerak.
Yuqorida biz greyfurt tarkibida qanday vitaminlar borligi haqida gapirdik, ammo bu uning butun tarkibi emas! Sitrus tarkibida inson tanasi uchun muhim makroelementlar mavjud:
Yuqorida aytilganlarning barchasidan sitrus tarkibida eng ko'p kaliy mavjud (100 g - 184 mg). Va, albatta, bu greypfrut uchun foydali bo'lgan hamma narsa emas.
Ushbu guruhdan greypfrutning kimyoviy tarkibida faqat temir mavjud. 100 g uchun 0,5 mg mavjud. Shu bilan birga, mikroelementning kunlik normasi tana vazniga qarab atigi 10-30 mg ni tashkil qiladi, lekin inson uni boshqa mahsulotlardan ham oladi.
Temir organizm uchun zarurdir, chunki u tizimli va hujayrali metabolizmning to'g'ri darajasini ta'minlaydi, asab o'sishini ta'minlaydi, qalqonsimon bezning faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi va peroksidlanish mahsulotlarini yo'q qiladi. Bundan tashqari, bu mikroelement immunitet tizimi uchun juda muhimdir.
Bu savol dietalar orqali kilogramm berishni xohlaydigan ko'plab odamlar tomonidan so'raladi. Ha, greyfurtning kaloriya miqdori minimal, ammo bu sitrusni iste'mol qilish orqali tanangizga yog 'yoqilishiga qanday yordam berishingiz mumkin?
Boshlang'ich. Agar biz ushbu ajoyib mevani tashkil etuvchi yuqoridagi moddalarning xususiyatlarining to'liq ro'yxatini o'rgansak, bu savolga javob o'z-o'zidan paydo bo'ladi.
Kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 35 kkal bo'lgan greyfurt tanaga murakkab ta'sir ko'rsatadi:
Bundan tashqari, greyfurt uyqusizlik uchun yaxshi vositadir! Sifatli, chuqur, sog'lom uyqu esa vazn yo'qotish sari qadamdir. Nega? Oddiy qilib aytganda, to‘liq emotsional va jismoniy dam olish vaqtida organizm energiyani tunda yegan ovqatni hazm qilishga emas, balki yurak, buyraklar, nafas olish muskullarini ishlashga, tana haroratini saqlashga va hokazolarga sarflaydi.
Greypfrutning kaloriya tarkibi va uning ajoyib foydalari haqida yuqorida ko'p narsa aytilgan. Va nihoyat, uni qanday qilib eng yaxshi ishlatish haqida bir necha so'z aytaylik.
Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, asosiy ovqatdan yarim soat oldin yarim tsitrus mevasini iste'mol qilish yaxshidir. Bu vaqt ichida u ozgina so'rilib, ishtahangizni bostirish uchun vaqt topadi va siz kichikroq qismini iste'mol qilasiz.
Asosiy ovqatdan oldin har safar tsitrus mevalarini iste'mol qilish orqali siz oshqozoningizni toraytirib, kunlik kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin. Bundan tashqari, uning tarkibiga kiritilgan fermentlar ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtiradi va bu ham juda muhimdir. Aytgancha, mevaning yarmi yoki to'rtdan birini iste'mol qilish shart emas, yarim stakan yangi siqilgan sharbat ichish kifoya.
Shunday qilib, greypfrutning foydalari allaqachon aniq. Ammo adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, agar odam qovurilgan kartoshka, suvli biftek va keklarni iste'mol qilishni davom ettirsa, unda sitrus kilogramm berishga yordam bermaydi. Na vazn yo'qotishda, na farovonlikni yaxshilashda, na tonlamada. Birinchidan, siz dietangizni normallashtirishingiz kerak: ko'proq sog'lom ovqatlar, sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni boshlang, toza suv, shifobaxsh infuziyalar va yashil choy iching.
Greypfrut, limon va apelsinni kesib o'tish natijasi bo'lgan meva. Ta'mi biroz achchiq, siz uni apelsin kabi zavq bilan iste'mol qila olmaysiz. Ammo yana, ba'zilarga yoqadi, boshqalari esa yoqmaydi. Ishonchim komilki, dunyoda ozgina achchiq ta'mni yoqtiradigan odamlar bor greypfrut. Masalan, men bilan shunday bo'ldi, ichimda uzum iste'mol qilish ishtiyoqi paydo bo'ldi, ayniqsa stolda yotganini ko'rsangiz, katta, yumaloq, oval shakldagi, sarg'ish meva e'tiborimni tortadi, mmm...
Greypfrut Turli xil navlar bor, aslida pulpa, qutulish mumkin bo'lgan mevaning o'zi turli xil ranglarda bo'ladi. Hozirgacha men faqat pushti go'shtli greypfrutni sinab ko'rdim. Greypfrut oq va qizil ranglarda ham mavjud.
O'z-o'zidan, boshqa mevalar kabi, u vitamin va minerallarga boy. Keling, batafsil ko'rib chiqaylik.
Ko'rib turganingizdek, greyfurtning kimyoviy tarkibi kam, vitamin tarkibi juda cheklangan, mineral tarkibi ham. Bu, albatta, muammo emas, chunki siz kun davomida vitamin va minerallarga boy boshqa taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin.
Ammo shuni ta'kidlash kerakki, greyfurt juda ko'p miqdorni o'z ichiga oladi S vitamini, 45 mg 100 gramm mahsulot uchun. Xuddi shu qulupnayda 100 gramm uchun 60 mg. Buning sababi, greyfurt tsitrus o'simlikidir; barcha tsitrus mevalari S vitaminiga boy.
Agar siz bitta greyfurtning og'irligi 300 grammni tashkil etishini hisobga olsangiz, men bunga aminman, demak, siz juda ko'p miqdorda S vitamini olasiz. Kundalik norma taxminan 75 mg ni tashkil qiladi.
Internetdagi ma'lumotlarni ko'rib chiqayotib, men har kuni greyfurt iste'mol qilishning vazn yo'qotishga ta'siri haqida yana turli xil bayonotlarga duch keldim, chunki hozirgi kunda bu odamlar orasida juda mashhur mavzu, vazn yo'qotish. Shunday qilib, men quyidagilarni aytmoqchiman, agar siz dietangizni to'g'irlamasangiz va kun davomida keladigan kaloriyalarni yoqmasangiz, hech narsa yordam bermaydi, hatto naringin deb ataladigan komponent ham. Men chindan ham ishonishim mumkin bo'lgan yagona narsa - greyfurt sharbati toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
Bu bilan, albatta, hamma narsa murakkabroq, chunki men haligacha chuqurlikka kira olmadim va bundan tashqari, biron bir mahsulotning to'liq kimyoviy tarkibi haqida bilish qiyin; ehtimol greyfurt sharbatida ba'zi fermentlar mavjud. bu tananing ma'lum funktsiyalarini ishga soladi, lekin men ular haqida hali bilmayman va men hech narsa deya olmayman.
Haqida gapirish greyfurt tarkibi, unda antioksidantlar borligini eslatib o'tamiz. Antioksidantlar asosan E vitamini bo'lib, u antioksidant tizim uchun javob beradigan tanadagi asosiy hisoblanadi.
Men ham shunday ma'lumotga duch keldim greypfrut yordam beradi yomon xolesterin bilan kurashing. Bu haqiqat, lekin qanday qilib hech kim aytmaydi. Bu ta'sir vitaminlar tufayli erishiladi B guruhi Va vitamin PP, shuningdek, kaliy va magniy ham bu jarayonlarda ishtirok etadi.
Ba'zilar uchun qiziqarli bo'lishi mumkin bo'lgan bir haqiqat shundaki, greyfurt daraxtdan olinganidan keyin 8 oy davomida o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qoladi!
Men aytmoqchi bo'lgan oxirgi narsa shundaki, greyfurtda faqat deyarli 40 kaloriya borligiga qaramasdan, agar siz butun mevani iste'mol qilsangiz, u taxminan 300 grammni tashkil qiladi, ya'ni. siz 120 kaloriya iste'mol qilasiz. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar va o'zlari uchun parhezni rejalashtirganlar uchun foydali bo'ladi.
Har doimgidek, takrorlashga arziydi, lekin oziq-ovqatning muvozanatli dietasi va ularning miqdori, ko'p yillar davomida sog'lom va go'zal bo'lishingizga yordam beradi va ehtimol hatto hayotingizning oxirigacha tajriba qilishingiz kerak. Asosiysi, hech qachon ortiqcha ovqatlanmang va hech qachon tanangizni ochlikka majburlamang. Va eng muhimi, go'shtdan olingan yuqori sifatli protein haqida unutmang, chunki tanamizning biron bir qismini tiklash uchun biz qurilish materiallariga muhtojmiz. Va bu jarayonlar sodir bo'lishi uchun murakkab uglevodlardan ishlab chiqarilgan yuqori sifatli energiya kerak.
Kaloriya, kkal:
Proteinlar, g:
Uglevodlar, g:
Greypfrut oiladan doimiy yashil tsitrus o'simlikidir Rutaceae va uning mevalari yumaloq, qalin qobig'i bilan, tashqi ko'rinishi apelsinga o'xshaydi, faqat kattaroqdir. Greypfrut mevasi tasodifiy gibridning natijasidir. 17-asr oxiri - 19-asr boshlarida ma'lum, yovvoyi tabiatda omon qolmaydi (kalorizator). Greypfrut mevalarining rangi, xilma-xilligiga qarab, och sariqdan och to'q sariq ranggacha bo'lishi mumkin, pulpa suvli va xushbo'y, ingichka qobig'i bo'lgan bo'laklarda topiladi, urug'lar soni ham o'simlik turiga bog'liq. Pishgan greyfurt mevalarining vazni 500 g ga etadi, diametri 15 sm gacha.Teri osti oq qatlami apelsin va pomelo o'rtasida o'rtacha, naringin mavjudligi sababli achchiq ta'mga ega.
Greypfrutning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 29 kkal.
Vitamin va mineral tarkibidagi greyfurt eng foydali tsitrus mevalaridan biri bo'lib, meva tarkibida tolalar, efir moylari va fitonsidlar, makro va mikroelementlar mavjud va mavjud. Greypfrut yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun foydalidir, qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi, bu qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari xavfini kamaytiradi. Greypfrut oshqozonning kislotaliligini oshiradi, shuning uchun uni kislotaliligi past bo'lganlar xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin. Mahsulot tarkibidagi efir moylari va fitontsidlar tananing hayotiyligini oshirishi va kayfiyatga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Oshqozonning kislotaligi yuqori bo'lgan odamlar uchun zararli, siz mevalarni iste'mol qilishdan bosh tortmasligingiz kerak. Greypfrutlar ba'zi dorilarning ta'sirini sekinlashtiradi, shuning uchun agar siz uzoq vaqt davomida dori-darmonlarni qabul qilmoqchi bo'lsangiz, ularni greyfurt bilan birlashtirish mumkinmi yoki yo'qmi, shifokoringiz bilan maslahatlashish mantiqan to'g'ri keladi. Xuddi shu sababga ko'ra greyfurt sharbati bilan dori-darmonlarni qabul qilmaslik kerak. Barcha tsitrus mevalari singari, greyfurt allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkin, shuning uchun bolalar mahsulotni asta-sekin o'z dietasiga kiritishlari kerak.
Bugungi kunda sariq, pushti va qizil go'shtli greypfrutning 20 dan ortiq navlari ma'lum emas. Eng keng tarqalgan navlar Duncan, Flame, Rio Red, Oroblanco, Ruby, Marsh, Flame bo'lib, ularning ba'zilari uyda etishtirilishi mumkin. Greypfrutning asosiy etkazib beruvchilari Xitoy, AQSh va Meksika bo'lib, ba'zida Isroilda etishtirilgan mevalar javonlarda topiladi.
To'liq greyfurt bo'laklarini olish uchun siz o'zingizni ingichka pichoq bilan o'tkir pichoq bilan qurollashingiz, po'stlog'ini bir necha marta ko'ndalang kesishingiz va mevalarni apelsin (kalorizator) kabi ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz kerak. Keyin tilimlarni oq va shaffof membranalardan ozod qiling. Agar vaqt qisqa bo'lsa, greyfurtni ikkita yarmiga kesib oling va pulpani membranalarga tegmasdan qoshiq bilan olib tashlang.
Greypfrut mevalarini tanlashda siz ularni qo'lingizga olishingiz va ularning vaznini baholashingiz kerak; agar hajmi etarlicha katta bo'lgan greyfurt engil bo'lsa, unda meva o'zining shiraliligini yo'qotgan va siz sotib olishdan bosh tortishingiz kerak. Boy tsitrus aromati greyfurtning pishganligining belgisidir. Ko'pincha etkazib beruvchilar mevaning tashqi ko'rinishi va iste'mol xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab qolish uchun greyfurt po'stlog'ini maxsus mum bilan ishqalaydilar, shuning uchun porloq mevalardan ko'ra mot po'stlog'li mevalarni tanlash afzalroqdir. Albatta, ko'kargan, yumshoq yoki shikastlangan greyfurtlarni joyida qoldirish kerak.
Greypfrutlarni muzlatgichning pastki javonida yoki mevalar uchun maxsus bo'linmada saqlashingiz kerak, ularni oddiygina salqin joyda 8-10 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlashingiz mumkin, aks holda mevalar quriydi.
Greypfrut ko'pincha turli xil parhezlar va ro'za kunlariga kiritiladi, bu meva yog'larni parchalaydi. Aslida, bu noto'g'ri bayonot, ammo dietada greyfurtdan hech qanday zarar yo'q. , yoki menyuingizga kuniga butun greyfurtgacha kiriting, lekin odatdagi nonushtangizni haftada bir necha marta yarim suvli greyfurt bilan almashtirsangiz, engillik va asta-sekin vazn yo'qotish kafolatlanadi.
Greypfrut ko'pincha yangi iste'mol qilinadi; och qoringa ichish tavsiya etilmaydigan mevalardan sharbat siqib chiqariladi, murabbo, murabbo va murabbo tayyorlanadi. - go'sht va baliq uchun ajoyib tuzlamoq, uning asosida soslar tayyorlanadi. Yangi greypfrut bo'laklari salatlar va boshqa sovuq atirlar qo'shiladi va mahsulot boshqa meva va sabzavotlar bilan birlashtiriladi.
"Eng muhim narsa haqida" teleko'rsatuvidagi videoklip greyfurtning foydalari va zararlari haqida yangi narsalarni o'rganishga yordam beradi va suvli meva haqidagi bir nechta afsonalarni yo'q qiladi.
Ayniqsa uchun
Ushbu maqolani to'liq yoki qisman nusxalash taqiqlanadi.
Greypfrut - doim yashil subtropik daraxt va uning mevalari. Ikki Amerika o'rtasidagi Karib dengizidagi orol davlati Barbadosdan keladi. Mevalar tashqi ko'rinishi va tuzilishi bo'yicha apelsinga o'xshaydi, lekin kattaroq, vazni yarim kilogrammgacha. O'xshashlik tabiiydir, chunki sitrus ikkita meva va apelsinning o'z-o'zidan kesishishidan olingan. Ikki o'nlab navlar mavjud, qobig'i va pulpa rangiga ko'ra sariq (oq) va qizil (pushti) mevalar ajralib turadi. Pushti teriga ega bo'lgan holatlar sariq rangga qaraganda shirinroq va xushbo'yroqdir. "Greypfrut" nomi "uzum mevasi" degan ma'noni anglatadi. Yamaykalik savdogarlar daraxtlardagi klasterlarda o'sadigan mevalarni shunday deb atashgan. Meva yig'ish fevral oyida boshlanadi. Global yetkazib beruvchilar - Xitoy, AQSh, Meksika, Isroil. Tadqiqotchilar greypfrut kabi mevalar tanlab olingan foyda va zararga ega ekanligini aniqladilar.
Greypfrut tarkibidagi mikro va makroelementlar va vitaminlar majmuasini sitruslar oilasida uning afzalliklarini ta'kidlaydigan kompleks yaratadi. Meva pulpasida shakar hosilalari, uglevodlar, tolalar, oqsillar, kislotalar va yog'lar mavjud. Greypfrutlarning energiya qiymati past, lekin ularni iste'mol qilish to'yinganlik hissi yaratadi. Ushbu sifat uchun meva vazn yo'qotadiganlarning barchasi tomonidan maqtovga sazovor.
Mevalar vitamin bombasi sifatida mashhur. Bundan tashqari, A, B guruhi (1, 2, 9), C (limondan ko'proq), D, PP vitaminlari mavjud. Miqdori va navi shundayki, 100-150 gramm meva pulpasi kunlik ehtiyojni qondiradi. Bu "ota-ona" dan biri - supurgidan olingan meros.
Askorbin kislotasi (vitamin C) kontsentratsiyasi jihatidan greyfurtning foydalari apelsin bilan solishtirish mumkin. Ammo greyfurt fruktoza va boshqa tabiiy shakar tufayli ko'proq foyda keltiradi.
Meva tarkibida mikro va makroelementlar majmuasi mavjud: magniy, temir, kaliy, kaltsiy, natriy, yod, ftor, sink. Pantotenik, foliy, nikotinik kislotalar mavjud.
Uning boshqa tsitrus mevalaridan farqi naringinning mavjudligidir. Ushbu modda qobig'i va tilimlarni o'rab turgan shaffof plyonkada to'plangan. Mevaga achchiq ta'm beradi. Bu tanaga noyob foyda keltiradigan naringin:
Bunga tolalar, pektinlar, fitonsidlar, efir moylari, flavonoidlar, mineral tuzlar va organik kislotalar yordam beradi. U yog'li, achchiq va shirin taomlarda teng darajada yaxshi ishlaydi. Greypfrut sog'lom odamlar uchun foydalidir; u dietadalar, diabetga chalinganlar va gipotenziv odamlar uchun tavsiya etiladi. Maksimal, lekin har qanday shaklda yaxshi.
Bir parcha greypfrutda qancha kaloriya borligi haqidagi savolga aniq javob yo'q. O'rtacha qiymat 100 gramm pulpa uchun 29-35 kaloriya. Aniq ko'rsatkich mevaning xilma-xilligi va pishganlik darajasiga bog'liq:
Yangi meva sharbati ekstraktsiya usuliga qarab 31 dan 38 kaloriyagacha bo'lgan kaloriyani o'z ichiga oladi.
Sariq mevalar eng kam kaloriyalarga ega, ammo bu noto'g'ri bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, ozroq tolalar mavjud, uning afzalliklari vazn yo'qotishda ajralmas hisoblanadi. Kaloriya sonini hisoblashda siz 450-470 gramm meva 360-380 gramm pulpa bo'lishini tushunishingiz kerak. Qolganlari qobiqdir.
Greypfrutning foydali xususiyatlari sog'liq holatidan qat'i nazar, odamlar uchun vitaminlarning shifobaxsh manbai hisoblanadi.
Mevaning shifobaxsh xususiyatlari deyarli barcha inson tizimlari va organlari uchun foydalidir:
Sog'lom odamlar quyidagi afzalliklarga ega:
Depressiyani engish uchun bir necha bo'lak meva yoki bir stakan sharbat etarli.
Ushbu sitrusning yangi siqilgan sharbati foyda keltiradi. Uni har qanday yoshdagi odamlar, jumladan, bolalar va qariyalar ichishi mumkin. Qandli diabet uchun kontrendikedir emas. Shakar qo'shilgan pasterizatsiyalangan ichimliklar yuqori kaloriya miqdori tufayli zararli.
Olimlar greypfrutda saraton kasalligini inhibe qiluvchi ellikta mikroelementni aniqladilar.
Meva qobig'i antiseptik, antioksidant va tozalovchi sifatida foydali xususiyatlarga ega:
Lekin g'amxo'rlik talab qilinadi: ko'pincha tashqi qobig'i meva taqdimotini saqlab qolish uchun qayta ishlanadi. Keyin foyda haqida hech qanday savol tug'ilmaydi: bu shunchaki xavfli.
Tananing faoliyatini normallashtirish, qarishni inhibe qilish - bu greyfurt, birinchi navbatda, ayollar uchun foydalidir. Ularning tarkibi va xususiyatlari ularni har qanday yoshdagi ayollarning ittifoqchilariga aylantiradi:
Biroq, issiq mintaqalar aholisi va shokoladli bronzlash muxlislari kuniga to'rtdan biridan ko'proq meva iste'mol qilishlari shart emas. Aks holda, ko'krak bezi saratoni xavfi uchdan biriga oshadi.
Ayol tanasi uchun mikroelementlarning to'liq to'plamini olish uchun kuniga bitta greyfurt etarli.
Ekzotik mevaning xushbo'yligi uni qarama-qarshi jinsga tushunarsiz darajada jozibali qiladi.
Shifokorlar greyfurtning homiladorlikka qanday ta'sir qilishini aniqladilar.
Foyda murakkab bo'lib chiqdi:
Natijada, onaning tanasiga oziq-ovqat bilan kiradigan moddalar to'liq so'riladi.
Bugungi kunda hech kim greyfurtning erkaklar uchun foydasiga shubha qilmaydi:
O'zingizga g'amxo'rlik qilish endi faqat ayollik faoliyati emas. Ko'pgina erkaklar, ayniqsa o'zlarini metroseksual deb hisoblaydiganlar, tashqi ko'rinishi va shaxsiy jismoniy holatiga sezgir. Greypfrut ularning ratsionida doimiy komponent hisoblanadi.
Greypfrut haqli ravishda vazn yo'qotish uchun birinchi raqamli mahsulot hisoblanadi. U kuchli yog 'yoqish vositasi sifatida e'lon qilinadi, garchi bunday bo'lmasa-da. Naringenin va tolalar vazn yo'qotish uchun javobgardir. Ammo ular yog'ni yoqmaydi, balki uning to'planishiga to'sqinlik qiladi. Naringenin jigar fermentlariga ta'sir qiladi, shu bilan ishtahani bostiradi va glyukoza so'rilishini faollashtiradi. Elyafning afzalliklari ichak faoliyatini yaxshilashdir. Shuningdek, u uglevodlarning qonga singishiga to'sqinlik qiladi va toksinlarni olib tashlaydi.
Greypfrutning barcha tarkibiy qismlari odamga vazn yo'qotishga yordam beradi: pulpa, qobig'i, sharbati, aromati.
Greypfrut yordamida qo'shimcha funtlardan qanday qutulish bo'yicha bir necha usul va shartlar sinovdan o'tkazildi:
Ular dietani uch kundan to'rt kungacha boshlashadi, uni yarim oyga etkazishadi. Agar bu imkonsiz bo'lib tuyulsa, faqat nonushta yoki kechki ovqat sitrus bilan almashtiriladigan yagona ro'za kunlaridan foyda bo'ladi.
Greypfrutda kontrendikatsiyalar va cheklovlar mavjud. Shuning uchun dietaga o'tishni istaganlar uchun shifokor yoki ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashish majburiydir.
Efir moyi tashqaridan yoki xun takviyesi sifatida ishlatiladi.
Yog 'tashqi foydalanish - massaj, o'rash, vannalar:
Oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida iste'mol qilish uchun tasdiqlangan yog'lar ishlatiladi. Bu shishaning qadoqdagi/yorlig'idagi ko'rsatmalar yoki ma'lumotlarda ko'rsatilgan.
Ochlikni bostirish uchun bir parcha nonga 5-7 tomchi tomizish kifoya. Bu hatto dietalar uchun ham maqbuldir. Biluvchilar greyfurt yog'ining xushbo'y xususiyatlarini qadrlashadi. Tanish o'simlik moylari bilan salatlar ekzotik mahsulot bilan boyitiladi.
Meva aromaterapiyada qo'llaniladi. Bu ekzotik hidlar muxlislari orasida sevimli hisoblanadi. Bug'larni nafas olish ochlik tuyg'usini xiralashtiradi. Shu bilan birga, u ko'pchilik odatda yuqori kaloriyali taomlar bilan "eyishadi" depressiyadan xalos qiladi.
Greypfrutni iste'mol qilish foydali va yoqimli. Ammo bu tropik mahsulot, har bir Yevropa organizmi buni qabul qilmaydi.
Greypfrut taqiqlangan va meva iste'mol qilmasligi kerak bo'lganlar orasida quyidagi sog'liq muammolari bo'lgan odamlar bor:
Meva sharbati ehtiyotkorlikni talab qiladi: tish emalini yo'q qiladi. Tishlaringiz sog'lom bo'lsa ham, somon orqali ichish yaxshiroqdir. Yoki keyin og'zingizni yuving. Sharbat og'iz bo'shlig'ining shilliq qavatini bezovta qilishi mumkin.
Meva ba'zi dorilar bilan mos kelmaydi:
Meva pulpasida mavjud bo'lgan furanokumarin aybdor. U sanab o'tilgan guruhlardan dori ta'sirini bekor qilishga qodir.
Siz greyfurt sharbati bilan dori-darmonlarni qabul qilmasligingiz kerak: ular mos kelmasligi yoki mevaning tarkibiy qismlari dorining haddan tashqari dozasini keltirib chiqarishi mumkin.
Agar biror kishi doimiy ravishda biron bir dori-darmonlarni qabul qilsa yoki qabul qilmoqchi bo'lsa, greyfurtni iste'mol qilish haqida davolovchi shifokor bilan maslahatlashish majburiydir.
