Suvli xamiri bo'lgan va kislotaning deyarli hech qanday belgilari bo'lmagan shirin gilos pishganida, ba'zida sog'liq uchun foyda va zarar e'tiborga olinmaydi. Katta va kichik gurmeler birinchi yoz rezavorlaridan birining ta'midan bahramand bo'lishga shoshilishadi, ammo unutmangki, foydali moddalar va mumkin bo'lgan xavflar nozik portlash terisi ostida yashiringan.
Tashqi ko'rinishi va tuzilishi bo'yicha gilos mevalari eng yaqin. Ammo o'z ta'mini solishtirish imkoniga ega bo'lgan har bir kishi sizga bir nechta muhim farqlar haqida aytib berishi mumkin. Gilos shirinligi bo'yicha gilosdan past, lekin ular ko'proq kislotalarni to'playdi va xushbo'yroqdir.
Gilos odamlarni katta rezavorlarning erta pishishi bilan o'ziga jalb qiladi, ular xilma-xilligiga qarab chuqur bordo, qizil, pushti va hatto oq bo'lishi mumkin.
Yumshoq shirin ta'mi tufayli bu berry barcha yoshdagi gurmeler tomonidan seviladi. Ammo agar noziklik bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, bolaga qaysi yoshda gilos berilishi mumkinligini bilish muhimdir. Bu berry kimga va qanday hollarda foydali bo'ladi va hech qanday oila a'zosiga zarar bermaslik uchun qachon shirinlikdan voz kechish yaxshiroq?
Har qanday oziq-ovqat mahsulotining foydali xususiyatlari uning tarkibi va sifatiga bog'liq. An'anaga ko'ra, yangi rezavorlar va mevalar vitaminlar, mikroelementlar, organik kislotalar va tabiiy antioksidantlarning saxiy manbalari hisoblanadi. Cherry bu fikrni tasdiqlaydi. 100 gramm yangi rezavorlar tarkibida:
O'z vazni va sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar, ularning dietasidagi oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibiga haqli ravishda qiziqishadi. Gilosda qancha kaloriya bor? Aniq raqam berishning iloji yo'q, chunki ozuqa moddalarining to'planishi, ta'mi va energiya qiymati xilma-xillikka, pishib etish darajasiga va o'sish sharoitlariga bog'liq.
Gilosning suvli, og'izda eriydigan pulpasi aslida tolaga boy. Bu sizni tezda to'liq his qilishingizga va qondagi qand miqdorini muloyimlik bilan muvozanatlashga yordam beradi, bu dietaga rioya qilishda ham muhimdir. Yozda to'plangan 10-12% shakar gilosda qancha uglevod borligini aniqlaydi.
Ekinning qiymati nafaqat mevaning mazali ta'mida, balki vitaminlar, minerallar va boshqa bioaktiv birikmalarning yuqori konsentratsiyasida hamdir. Gilos tarkibida kaliy, temir, kaltsiy va fosfor, magniy va natriy kabi makro va mikroelementlar mavjud.
Profilaktik, parhez va terapevtik ovqatlanishni tashkil qilishda gilosdagi qanday vitaminlar eng foydali va qiziqarli? Rahbarlar PP va E, K, C, B2 va B1, A vitaminlari va beta-karotindir.
Askorbin kislotasi ko'plab metabolik jarayonlarning muhim elementidir. S vitamini tanani energiya bilan ta'minlaydi, immunitetni himoya qilishga, toksinlarni o'z vaqtida tozalashga va to'qimalarning tiklanish qobiliyatiga javob beradi.
A vitamini va beta-karotin terining va sochlarning salomatligi va go'zalligi, reproduktiv tizim va immunitetning ishlashi, yoshartirish va infektsiyalardan himoya qilish qobiliyati uchun javobgardir. Antosiyaninlar bilan birgalikda bu moddalar qarish va atrof-muhitning salbiy ta'siriga faol qarshilik ko'rsatadi.
K vitamini kaltsiyning so'rilishiga va mushak to'qimalarining, xaftaga va suyaklarning sifatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu birikma energiya almashinuvida ishtirok etadi.
Eng muhim antioksidantlardan biri tokoferol yoki vitamin E. U nafaqat qarishni oldini oladi, balki K vitamini bilan birgalikda qon tomirlarida qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va mushaklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu vitamin mavjudligi tufayli gilos ayolning tanasi uchun foydali bo'lib, homilador bo'lish va bolani ko'tarishda qiyinchiliklarga duch kelganlar uchun qiziqish uyg'otadi. Ratsiondagi shirin rezavorlar erkaklarda potentsialni va endokrin tizimning faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Tiamin va riboflavin, B vitaminlari va gilosning foydali xususiyatlarining ajralmas qismi sifatida butun tanadagi hujayralarni yangilash uchun zarurdir. Ushbu birikmalar ovqat hazm qilish, asab, qon tomir tizimlari va yurakning ishiga javob beradi.
Gilos tarkibidagi vitaminlar, temir va boshqa biologik faol moddalar qon sifatiga foydali ta'sir ko'rsatadi:
Bundan tashqari, gilosning foydali xususiyatlari orasida katta va kichik tomirlarning devorlarini mustahkamlash kiradi, bu gipertenziya, ateroskleroz, varikoz tomirlari va qon tomir tizimi va yurakning boshqa kasalliklari xavfi ortishi bilan juda muhimdir.
Gilos nafaqat vitamin va minerallarning boy manbai. Tolaga boy pulpa ovqat hazm qilishni mukammal darajada rag'batlantiradi, ichak faoliyatini faollashtiradi, organizmga zararli chiqindilar va toksinlarni yumshoq va tabiiy ravishda olib tashlashga yordam beradi.
Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, shirin mevalarning sharbati sekin ichak sindromi uchun ishlatilishi mumkin. Kuniga uch marta 1 osh qoshiqni qabul qilish vaziyatni normallashtirishga yordam beradi.
Gilosning foydali tomoni shundaki, ular operatsiyalar, jarohatlar va zaiflashuvchi kasalliklardan keyin reabilitatsiyani tezlashtirish qobiliyatidir. Mevalar nafaqat tanadagi vitaminlar, aminokislotalar va minerallar zaxiralarini to'ldiradi. Ular:
Turli xil navlarning gilos mevalarining rangi har xil. Agar pushti, sariq va oq rezavorlar allergiyaga moyil bo'lgan odamlar tomonidan qadrlansa, yorqin qizil va bordo mevalar uzoq vaqt davomida yoshlikni saqlashga, uyqusizlik va stressning boshqa oqibatlariga dosh berishga intilganlar uchun xudodir.
Gilosni o'z dietasiga kiritish orqali ayol "bir tosh bilan ikkita qushni o'ldiradi". Birinchidan, menyu mazali desert bilan to'ldiriladi, ikkinchidan, rezavorlar go'zallik va salomatlikni mukammal saqlashga yordam beradi.
To'q rangli gilos kamqonlik uchun ko'rsatiladi, bu ayniqsa chaqaloqni kutish paytida va homiladorlik xavfi mavjud bo'lganda xavflidir. Keksa yoshda bu berry menopauzani engillashtiradi, qarishni kechiktiradi va gipertenziya rivojlanishining oldini oladi. Gilos:
Ayol tanasi uchun gilos yana qanday foydali? Sharbatli rezavorlar nafaqat oziq-ovqat uchun, balki tashqi tomondan ham ishlatilishi mumkin, ulardan uy qurilishi yuz va soch maskalari tayyorlanadi. Gilos teri uchun muhim namlik, mevali kislotalar, vitaminlar va qarishga qarshi antioksidantlar manbai hisoblanadi. Pulpa terini iflosliklar, keratinlashtirilgan zarralar va teri sekretsiyalaridan tozalaydi. Bundan tashqari, gilos shishishni bartaraf etishga yordam beradi va quritish xavfisiz yallig'lanish izlarini yo'q qiladi.
Kilo yo'qotganda gilos iste'mol qilish mumkinmi? Ha, ham tolalar, ham ba'zi uglevodlarni o'z ichiga olgan berry kilogramm berishga olib kelmaydi, sizning kayfiyatingizni qo'llab-quvvatlaydi, sizni ohanglaydi va energiya va vitaminlar bilan ta'minlaydi.
Foydali moddalarning ko'pligi va bolalarning shirin gilosga bo'lgan universal sevgisini hisobga olgan holda, ota-onalar birinchi imkoniyatda o'z farzandlarini ushbu suvli reza bilan erkalaydilar. Biroq, kattalar uchun yaxshi bo'lgan narsa har doim ham mo'rt bolaning tanasi uchun yaxshi emas.
Pulpa tarkibidagi tolalar, kislotalar, ko'p miqdorda uglevodlar va ayniqsa allergenlar erta yoshda sog'lig'ining yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Yengil, sariq va oq rezavorlar bilan gilos alerjenik xavfi past bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari sifatida tasniflanadi. Gilosni foydali va tanaga zarar etkazmasdan iste'mol qilish uchun chaqaloq kamida 8 oylik bo'lishi kerak.
To'q rangli gilos, gilos va boshqa qizil mevalar kabi, istalmagan reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Shuning uchun u 10-12 oylik bolaga berilishi mumkin.
Rezavorlar dietaga ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak, kuniga 2-3 dona, chaqaloqning tanasining javobini kuzatadi.
Yosh onalar ko'pincha gilos mustahkamlanadimi yoki zaiflashadimi, deb so'rashadi. Ichaklarni rag'batlantirish orqali berry engil laksatif ta'sirga ega. Biroq, bolada ichakdagi noqulaylik allergiya belgisi bo'lishi mumkin. Bunday holda, gilosga salbiy munosabat bildirilishi mumkin:
Asosiy xavf guruhi - bu boshqa turdagi oziq-ovqat mahsulotlariga allaqachon oziq-ovqat allergiyasi belgilarini ko'rsatadigan bolalar. Agar chaqaloqning xatti-harakati va farovonligida ko'rinadigan o'zgarishlar bo'lmasa, qismni asta-sekin oshiring.
Qandli diabetga chalinganlar o'zlarining his-tuyg'ulari tufayli o'zlarining ovqatlanishiga jiddiy e'tibor berishadi. 2-toifa diabetda organizm ortiqcha miqdorda glyukoza ishlab chiqaradi va siz maxsus parhezga rioya qilish orqali buning salbiy oqibatlarini engishingiz mumkin.
Glisemik indeks 22 ni tashkil qiladi, rezavorlar juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga olmaydi, lekin tola va antosiyaninlarga boy. Xun tolasi shakarni hazm qilish va so'rilishini sekinlashtiradi. Va tabiiy antioksidantlar bo'lgan antosiyaninlar insonning o'z insulinini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Shuning uchun, agar davolovchi shifokor taqiqlash uchun boshqa sabablarga ega bo'lmasa, 2-toifa diabet uchun gilosni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Shirinliksiz yangi yoki muzlatilgan rezavorlar shakar darajasini diqqat bilan kuzatib, asosiy ovqatdan yarim soat o'tgach eyish mumkin.
O'rtacha miqdorda, suvli mevalar nafaqat menyuni diversifikatsiya qiladi. Kundalik qism 100 grammdan oshmasa, rezavorlar tanani qo'llab-quvvatlaydi, vitaminlar bilan to'ydiradi, kayfiyatni yaxshilaydi va ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtiradi.
Foydali xususiyatlarning ko'pligiga qaramay, gilosni iste'mol qilish kasalliklarning kuchayishiga va farovonlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Agar sizda mavjud bo'lsa, yangi mevalarni iste'mol qila olmaysiz:
Agar kasalliklar remissiyada bo'lsa, mevalar shifokor bilan maslahatlashganidan keyin va tavsiya etilgan me'yorlarga rioya qilgan holda dietaga kiritilishi mumkin. Homiladorlik va emizish davrida ayollar uchun ehtiyot choralarini ko'rish juda muhimdir.
Gilosni foydali va sog'likka zarar etkazmasdan iste'mol qilish uchun siz mavjud kontrendikatsiyalarga e'tibor berishingiz va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalariga amal qilishingiz kerak. Shifokorlar och qoringa yoki og'ir ovqatdan so'ng darhol yangi mevalarni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Hatto sog'lom odamlar ham yarim soatdan keyin rezavorlarga xizmat qilishlari kerak. Bunday holda, ular ichak faoliyatini rag'batlantirish orqali maksimal zavq va foyda keltiradi.
Xayrli kun, aziz o'quvchilar. Bugun biz gilos haqida, ularning mavsumining eng yuqori cho'qqisida gaplashamiz. Men bu berryni juda yaxshi ko'raman va uning inson tanasi uchun qanday foydalari borligini aniqlashga qaror qildim.
Maqolada men kaloriya tarkibi, foydali xususiyatlar, shuningdek, gilosni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar kabi fikrlarni ko'rib chiqaman. Uni qanday qilib to'g'ri saqlash va qanday shaklda foydalanish kerakligini aytaman.
Shunday qilib, botanika nuqtai nazaridan, gilos mevasi drupe, lekin biz hammamiz uni rezavor deb hisoblashga odatlanganmiz.
100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:
Asosiy mavsum - may oyining oxiridan iyun oyining oxirigacha. Aynan shu vaqtda rezavorlar eng arzon va ular juda ko'p. Keyin hosil asta-sekin pasayadi va bozorlarda kamroq rezavorlarni topish mumkin. Biroq, kech navlar avgust oyining boshida hosil beradi. Shunday qilib, gilosni sevuvchilar yiliga taxminan 1,5 oy davomida bahramand bo'lishlari mumkin.
Gilosda topilgan muhim kimyoviy birikma flavonoidlar guruhiga kiruvchi antosiyaninlardir.
Bu rezavorlarning quyuq rangini (qizil, ko'k, binafsha) aniqlaydigan antosiyaninlardir. 100 gramm gilosda 350-400 mg antosiyaninlar mavjud. Shirin gilos antosiyaninga boy oziq-ovqatlardan biridir.
Antosiyaninlar kuchli antioksidant va antitumor ta'sirga ega.
U qanday ishlaydi? Antosiyaninlar angiogenezni, ya'ni yangi qon tomirlarining shakllanishini bloklaydi. Ma'lumki, o'simta to'qimalarida o'simtani oziqlantiruvchi qon tomirlarining doimiy o'sishi mavjud bo'lib, bu uning chidab bo'lmas o'sishiga olib keladi. Antosiyaninlarni iste'mol qilish bu jarayonni bloklaydi. Albatta, agar odamda allaqachon shish paydo bo'lsa, antosiyaninlar yordam bermaydi, lekin ularni profilaktika chorasi sifatida ishlatish juda tavsiya etiladi.
Mahsulotning boshqa foydali xususiyatlari:
Bundan tashqari, shirin gilosda eng yaqin qarindoshi gilosga qaraganda ancha kam kislota mavjud. Shuning uchun, oshqozon yonishiga moyil bo'lganlar uchun kontrendikedir emas.
O'rtacha foydalanish bilan deyarli hech qanday kontrendikatsiyalar mavjud emas.
Ichak tutilishi bo'lsa, mahsulotni me'yorida va ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.
Men gilos navlarini ko'rib chiqmayman, chunki ular haqida ko'p narsa bilmayman. Ammo quyidagi savolni ko'tarishga arziydi: qaysi gilosni sotib olish yaxshiroq: oq, pushti yoki bordo.
Gilosning barcha turlari, albatta, sog'lom va taxminan teng miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Ammo berry qanchalik quyuqroq bo'lsa, u antosiyaninlar, karotenoidlar va organik kislotalar bilan to'yingan bo'ladi, ya'ni u organizm uchun ko'proq foyda keltiradi. Taqqoslash uchun, sariq yoki oq rezavorda taxminan 200 mg / 100 g antosiyanin mavjud, qora rangda esa 350-400 mg, deyarli 2 baravar ko'p.
Umumiy rasm quyidagicha:
To'g'ri yangi rezavorlarni qanday tanlash bo'yicha bir nechta maslahatlar:
Ko'pgina uy bekalari gilosdan murabbo va kompotlar tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Oq gilos murabbosi ayniqsa chiroyli. Ammo gilos issiqlik bilan ishlov berishga bardosh bera olmaydi va berry deyarli barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Albatta, siz murabbo va kompotni murabbo tayyorlashingiz mumkin, ammo bu mahsulot foydali bo'lmaydi. Bundan tashqari, murabbo ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi, bu sog'liq va raqam uchun zararli.
Agar siz kompot tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shakar qo'shmang va besh daqiqadan ko'proq qaynatmang. Faqat qaynatishga keltirish yaxshidir, lekin qaynatilmaydi.
- Ha mumkin.
– Yosh onalarga uni bolaning hayotining birinchi oyida qo‘llash tavsiya etilmaydi, chaqaloq kamida 3 oylik bo‘lguncha kuting. Bundan tashqari, chaqaloqdagi allergik reaktsiyalarni oldini olish uchun berryni cheklangan miqdorda iste'mol qilish mumkin.
"Yaxshi emas, bu tabiiy ravishda chiqadi." Biroq, ko'p urug'larni yutib yubormaslik yaxshiroqdir, chunki ichak tutilishi yoki appenditsit paydo bo'lishi mumkin.
- Siz kuniga eyishingiz mumkin bo'lgan optimal miqdor 200-300 gramm rezavorlar yoki bitta katta stakan.
– Bu mumkin, chunki u past kaloriyali va sog'lom mahsulot, lekin shakar miqdori yuqori bo'lgani uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak.
– Boshqa mevalar singari, uni och qoringa eyish tavsiya etilmaydi, chunki kislotalar oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladi. Ishtaha bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, ovqatdan oldin bir nechta rezavor mevalarni eyishingiz mumkin, chunki gilos ishtahani ochadi. Ammo foydalanish uchun optimal vaqt - ovqatdan keyin taxminan bir soat. Bu vaqtda shakar yaxshiroq so'riladi va insulinning ko'tarilishiga olib kelmaydi. Kechasi berryni oz miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki gilos ozgina diuretik va laksatif ta'sirga ega, bu uyqu sifatiga juda qulay ta'sir ko'rsatmasligi mumkin. Bundan tashqari, kechasi ishtaha ochishning hojati yo'q.
Umid qilamanki, maqola siz uchun foydali bo'ldi. Gilosni iste'mol qiling va sog'lom bo'ling.
Bu tosh meva sog'lom turmush tarzini olib boradigan va ularning qomatini kuzatadigan har bir kishi uchun haqiqiy topilmadir! Gilos boshqacha past kaloriya tarkibi va ajoyib ta'mi. Ko'proq darajada, bu xususiyatlar yaqinda novdalardan olingan yangi mevalarga tegishli.
Ammo konservalangan shaklda ham gilos inson tanasi uchun juda ko'p foydali xususiyatlarni saqlab qoladi. Yakuniy mahsulot siropda shakar mavjudligi sababli kaloriyalarni sezilarli darajada qo'shsa-da, bunday gilos iste'mol qilinishi mumkin va hali ham kerak. Ayniqsa qishda. Kaloriyalarni to'g'ri hisoblash orqali siz o'zingiz uchun mahsulotning bir qismini energiya qiymatiga muvofiq tanlab, dietangizda oqilona muvozanatni saqlab qolasiz.
Ovqatlanib 25 ta pishgan rezavorlar- va bu taxminan 100 gramm gilos - siz atigi 50 kilokaloriya olasiz.
Eng foydali narsa yangi gilos iste'mol qilishdir. Mevalarning quyuq navlari aniqlandi antioksidant xususiyatlarga ega. Sariq rezavorlar o'simlik allergenlarini o'z ichiga olmaydi va ular ham juda ko'p askorbin kislotasi. Ya'ni, gilosning rangi, albatta, homiladorlik paytida va oziq-ovqat allergiyasiga moyilligini hisobga olish kerak! Gilos mevalari chuqurchaga bo'linadi va maydalangan shaklda salatlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Misol uchun, ular pastırma, echki pishloqi bilan ajoyib ta'mga ega. Shirin gilos bizning yozgi menyumizni boyitib turuvchi qimmatli xun takviyesi hisoblanadi.
Ko'pgina foydali xususiyatlarni uzoq vaqt saqlab qolish uchun bog'da terilgan yoki bozorda sotib olingan gilos muzlatib, yangi yil dasturxoniga yoki saqlanishi mumkin. bahorgi gipovitaminozga qarshi kurash(bu davrda organizm biologik faol moddalarning etishmasligiga ayniqsa sezgir).
An'anaga ko'ra, gilosdan sharbat chiqariladi, kompot tayyorlanadi yoki ular qish uchun, shu jumladan murabbo shaklida saqlash uchun ishlatiladi. Chuqurchali gilos soyada soyabon ostida yoki elektr quritgich yordamida quritiladi va sovuq havoda quritilgan mevali kompotlarni tayyorlash yoki salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Mahsulotning kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish usuliga va gilosning xilma-xilligiga bog'liq.
| 50 |
| 50 |
| 219 |
| 54 |
| 256 |
| 52 |
| 28,2 |
| 52 |
Kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, gilos turli xil parhezlarda juda foydali va ular sifatida qadrlanadi ortiqcha vazn bilan kurashish demakdir. Ijobiy ta'sir ham ichaklarni tozalash va uning barcha funktsiyalarini normallashtirishdir. Bu haqda alohida nashrda o'qing.
Uyda tayyorlangan kompot
Ushbu mazali ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi: Yuvilgan gilos suv bilan to'ldiriladi. Qaynatgandan keyin suvga shakar qo'shiladi va kompot taxminan 5-7 daqiqa qaynatiladi.
100 gramm ichimlikning kaloriya tarkibi, shakar mavjudligiga qaramay, past - 28,2 kilokal.
Chuqurchalar bilan gilos murabbo
Tarkibi: Tayyorgarlik 4,5-5 soat davom etadi. Murabbo urug'li rezavorlardan (65% quvvatli sirop ishlatiladi) va ularsiz - o'z sharbatida tayyorlanadi.
Kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 219 kilokal.
Qish uchun o'z sharbatida
Retsept gilosni konservalash uchun javob beradi. Pitted rezavorlar 20 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiriladi, shundan so'ng idishlar qopqoq bilan yopiladi.
Kaloriya tarkibi har yuz gramm uchun 54 kilokal.
Vareniki
Ko'pchilikning sevimli taomlaridan biri! Quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: Un, suv va tuxumdan etarlicha zich xamir yoğurulur. Oldindan shakar bilan sepilgan chuqurchalar giloslari kesilgan kvadratchalar yoki nozik o'ralgan xamir doiralariga joylashtiriladi, ularning qirralari tekislanadi va barmoqlaringiz bilan bosiladi. Köfte bir oz sho'rlangan suvda 3-5 daqiqa qaynatiladi.
100 gramm tayyor mahsulotda 187,74 kilokaloriya mavjud.
Beze uchun (beze): To'ldirish uchun:
Meringue pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishirish varag'ida pishiriladi. Kek qurib ketmaydi! U och oltin rangga ega bo'lib, osongina aylanadi. To'ldirish rulon ichiga joylashtiriladi. Taom sovutilgan holda taqdim etiladi.
Noziklik kaloriyalarda past - yuz gramm mahsulot uchun 140,51 kilokal.
Gilos uglevodlar va tolaga boy. Ammo bu mahsulot minimal miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi.
Jadvallarda ko'rsatilgan kunlik ehtiyojning % 100 gramm gilos iste'mol qilish orqali biz tananing ehtiyojlarini qondiradigan moddaga kunlik ehtiyojning necha foizini ko'rsatadigan ko'rsatkichdir.
Gilosda qanday vitaminlar, mikro va makroelementlar mavjud?
Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan fermentlarning ko'pini yo'q qiladi. Dietologlar yozda yangi gilos iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar, bu sizning sog'lig'ingizni yaxshilaydi, vaznni normallantiradi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Salomatlik uchun haqiqatan ham qimmatlidir yangi gilos, boy vitamin tarkibiga ega. Uning tarkibida ko'plab minerallar (sink, ftor, fosfor, mis, marganets, magniy, kaltsiy, kaliy, temir) va 18 ta aminokislotalar (sistin, lizin, glisin, alanin, histidin va boshqalar) mavjud. | Modda | Miqdori, mg (100 gramm uchun) | Kattalar uchun % kunlik qiymat | ||
| 222 | 8,9 | |||
| 7 | 7,8 | |||
| 60 mkg | 6 | |||
| AT 5 | 5 | 4 | ||
| Marganets | 0,07 | 3,5 | ||
| 11 | 2,8 | |||
| Fosfor | 21 | 2,6 | ||
Kaloriya, kkal:
Proteinlar, g:
Uglevodlar, g:
Gilos oiladagi mevali daraxtga berilgan nom Pushti va rezavorlar, bu daraxtning mevalari. Shirin gilos Evropaning janubiy hududlarida, Kavkaz va Qrimda o'sadi. Dumaloq shirin rezavorlar haqida birinchi eslatma miloddan avvalgi 6-asrga to'g'ri keladi. Gilos mevalari stilize qilingan yurak shakliga, elastik, suvli va "go'shtli" pulpaga, shirin ta'mga va nozik hidga (kalorizator) ega. Gilosning rang palitrasi xilma-xil - och sariq, deyarli oq rezavorlar, sariq, pushti, qizil, quyuq gilos va deyarli qora ranglar mavjud. Mevalarning kattaligi unchalik farq qilmaydi, lekin bir oz cho'zilgan oval shaklidagi mayda rezavorlar va katta (diametri 3 sm gacha) bo'lgan navlar mavjud.
Gilosning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 50 kkal.
Gilos tarkibida juda ko'p shakar, bir nechta organik kislotalar, jumladan olma kislotasi, xun tolasi, vitaminlar mavjud: , va , shuningdek , va , . Gilos rezavorlari gematopoezda ishtirok etadi, qon ivishini kamaytiradi va kapillyarlarni mustahkamlaydi, shu bilan qon quyqalari xavfini kamaytiradi. Mahsulot tanani keraksiz toksinlardan tozalashga yordam beradi, qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi va ichak motorikasini yaxshilaydi. Gipertenziyada qon bosimini pasaytirish uchun gilos, ayniqsa, eng quyuq rezavorlar tavsiya etiladi. Mevalar engil diuretik xususiyatga ega, shuning uchun ular buyraklar va jigarni tozalash uchun juda yaxshi. Gilos mavsumida, tushlik va kechki ovqatdan oldin bir hovuch pishgan rezavor mevalarni iste'mol qilsangiz, siz nafaqat tanangizni "tozalashingiz", balki bir necha qo'shimcha funtni ham osongina yo'qotishingiz mumkin.
Gilos kosmetologiyada qo'llaniladi, yangi rezavorlardan tayyorlangan niqoblar terini mukammal darajada tortadi va uni oziqlantiradi, barglar va rezavorlardan tayyorlangan damlamalar yaxshi yallig'lanishga qarshi vositadir.
Gilosni ortiqcha iste'mol qilish shakar darajasining oshishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun diabet bilan og'rigan odamlar uchun tavsiya etilmaydi. Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga ehtiyotkorlik bilan gilos berish kerak, ular ba'zida terining qizarishi va qichishi shaklida allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi.
Gilosni tanlashda har kim o'z ta'mi bilan boshqariladi, biroq bir nechta umumiy qoidalar mavjud. Rezavorlar so'qmoqlari yashil bo'lishi kerak; sariq va quruq rezavorlar uzoq vaqt davomida saqlanganligini va ularda deyarli hech qanday foydali xususiyatlar qolmaganligini ko'rsatadi. Chiziqlar, qorayish va shikastlanishlar yo'qligi uchun rezavorlarning o'zlarini diqqat bilan tekshirish kerak. Ortiqcha pishgan gilos, qoida tariqasida, qurtlaydi - bu, albatta, mahsulotning tabiiyligining belgisidir, ammo bunday rezavorlarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Shuning uchun, eng kichik shubhada, siz bir nechta rezavorlarni sindirib, pulpa holatini tekshirishingiz kerak.
Yangi gilosni iste'mol qilish yaxshidir, lekin ular kompotlar, shu jumladan qish uchun, konservalar, murabbo va murabbo tayyorlash uchun mos keladi. Har qanday foydalanish uchun siz gilosni suv ostida yaxshilab yuvishingiz kerak. Quruq va yuvilmagan rezavorlarni muzlatish yaxshiroqdir, keyin pishirishdan oldin ularni filtrga solib, issiq suv ostida yuving.
Gilos va ularning foydali xususiyatlari haqida 13 daqiqa 25 soniyadan boshlanadigan "Eng muhim narsa haqida" teleko'rsatuvining videoklipidan bilib olishingiz mumkin.
Ayniqsa uchun
Ushbu maqolani to'liq yoki qisman nusxalash taqiqlanadi.
Mazali va suvli gilosdan kam odam rad etadi. Uning shirin, boy ta'mi kattalarni ham, bolalarni ham o'ziga jalb qiladi. Va mavsum kelganda, ko'pchilik bu mahsulotni fanatik miqdorda iste'mol qila boshlaydi. Va ba'zilar, ayniqsa qizlar, hatto gilosda ro'za kunlarini tashkil qilishadi. Axir, bu berry juda kam kaloriya tarkibiga ega, bu uni qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishni istaganlar uchun ayniqsa jozibador qiladi. Ammo gilosning asosiy foydasi ularning vazn yo'qotish xususiyatlarida emas, balki ajoyib vitamin tarkibidadir. Buning yordamida tanaga haqiqiy shifobaxsh ta'sir ko'rsatiladi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, bu ajoyib berry juda ko'p miqdordagi minerallardan iborat: kaltsiy, magniy va kaliy, mis va temir, marganets, fosfor va yod. Shuningdek, u PP, C, B1, B3 va B6, K, E kabi vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bu mikroelementlar birgalikda gilosning foydali xususiyatlari uchun javobgardir, ular quyidagi harakatlar bilan namoyon bo'ladi:
Ammo gilosning foydali xususiyatlari u erda tugamaydi. O'sayotgan organizm barcha vitaminlar va minerallarga juda muhtoj bo'lganida, bunday mahsulot bolaning ratsionida bo'lishi kerak. Ushbu berryning foydaliligi gilosning past kaloriyali tarkibi va uning shubhasiz afzalliklari bilan bog'liq. Axir, u ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ishtahani rag'batlantiradi, shuningdek, ichak trakti bilan bog'liq ko'plab kasalliklarning paydo bo'lishiga qarshi turadi. Agar bu berry och qoringa iste'mol qilinsa, u surunkali va uzoq davom etadigan ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi. Gilos, shuningdek, og'riqli oshqozon kramplari paydo bo'lishini kamaytirishi isbotlangan.
Shirin ta'miga qaramay, gilos qo'rqmasdan diabetik menyuga kiritilishi mumkin. Shirinlik fruktozadan kelib chiqadi, u oson hazm bo'ladi va diabetga chalinganlar uchun qo'rqinchli emas. Bu berry ko'plab teri kasalliklari bilan ham yordam beradi. Bular ekzema, toshbaqa kasalligi va akne. Gilosdan tayyorlangan niqob uzoq vaqt davomida yuzning quruqligi va qichishishini engillashtiradi.
Ko'ngil aynishi va yuqori kislotali gastrit bilan og'rigan ko'plab odamlar bu past kaloriyali berrydan qochishga harakat qilishadi, ammo behuda. Bu, gilosdan farqli o'laroq, zarar keltirmaydi va alevlenmeni qo'zg'atmaydi, chunki undagi organik kislotalar juda past.
Gilosning foydalari juda katta bo'lishiga qaramay, ularning kontrendikatsiyasi ham bor. Agar odamning ichaklarida yopishqoqlik mavjud bo'lsa, uni ishlatishni to'xtatishingiz kerak. Bunday holda, bunday berry faqat vaziyatni yanada og'irlashtirishi va qandaydir zarar etkazishi mumkin.
Bundan tashqari, ko'pincha ich qotishi va meteorizmdan aziyat chekadiganlar tomonidan suiiste'mol qilinmasligi kerak. Qolganlari bu sog'lom va vitaminlarga boy berrydan to'liq bahramand bo'lishlari mumkin, u past kaloriya tarkibiga ega, tanani uzoq vaqt to'ydiradi va energiya beradi.
