Tafsilotlar
Sekin pishiriladigan tovuq pirzolasidan ko'ra osonroq bo'lmaydi! Ular oltin jigarrang bo'lib, mukammal qovurilgan va ko'p miqdorda yog'da qovurilgan idishda pishirilganlardan butunlay farq qiladi. Xamirdagi parranda go'shtining bunday ajoyib bo'laklari ideal nonushta, tushlik, peshindan keyin gazak yoki kechki ovqat bo'ladi. Siz ularni sayrga, piknikga, maktabga yoki kollejga olib borishingiz mumkin va siz hech qachon och qolmaysiz!
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
Tovuq filesi yuviladi, quritiladi va plyonkalardan va ortiqcha yog'dan chiqariladi. Keyin u 2 ta yarmiga bo'linadi, har biri 1 santimetr qalinlikdagi qatlamlarga kesiladi va ikki bo'lak yopishqoq plyonka orasiga uriladi. Keyin go'sht tuz, maydalangan qora qalampir va ziravorlar aralashmasi bilan ziravorlanadi.
Tovuq tuxumlari kichik idishda uriladi va stol ustiga bir plastinka non bo'laklari qo'yiladi. Keyin ko'p pishirgichning pastki qismiga ozgina o'simlik moyi quyiladi, oshxona jihozi "Qovurish" rejimiga o'tadi va vaqt 40 daqiqaga o'rnatiladi.
Bir necha soniyadan so'ng, kaltaklangan tovuqning bir bo'lagini oling, uni kaltaklangan tuxumga botirib, non bo'laklariga soling va qizdirilgan yog'ga tashlang. Qolgan pirzolalarni hosil qilish uchun xuddi shu usuldan foydalaning va har ikki tomonni oltin rangga qadar qovuring, har tomondan 10-15 daqiqa. Tayyor taom ikkinchi asosiy go'shtli taom sifatida issiq xizmat qiladi.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
Xaftaga, suyak va plyonkadan tozalangan tovuq ko'kragi yuviladi, quritiladi va tolalar bo'ylab 1 santimetr qalinlikdagi qatlamlarga kesiladi. Har bir bo'lak kesish taxtasiga yotqizilib, plyonka bilan qoplangan, qalinligi 5 millimetrga qadar uriladi, har ikki tomondan tuz, maydalangan qora murch va maxsus ziravorlar bilan ziravorlanadi va plastinka ustiga qo'yiladi. Kichkina idishda mayonez bilan tovuq tuxumi va elenmiş bug'doy unini mayin bo'lguncha uring; bu aralashmaga xohlagancha tuz qo'shing. Qattiq pishloq o'rta yoki nozik qirg'ichda maydalanadi va boshqa kerakli ingredientlar ish yuzasiga joylashtiriladi.
Ko'p pishiriladigan idishga ozgina o'simlik moyi quyiladi va u "Pishirish" rejimida isitiladi. 3-5 daqiqadan so'ng, tovuq ko'kragining maydalangan qismini oling, uni bir tomondan xamirga botirib, issiq yog'ga tushiring. Qolgan pirzola ham hosil bo'ladi. Keyin har biriga bir oz pishloq qo'yiladi, u darhol bir osh qoshiq xamir bilan quyiladi va butun yuqori qismini qoplaydi.
Birinchi tomondan qovurilgan go'sht boshqa tomonga o'girilib, oltin rangga qadar pishiriladi. Bir partiyani qovurish uchun taxminan 15-20 daqiqa vaqt ketadi. Tayyor pirzola yonma-yon piyola bilan birga issiq yoki iliq holda beriladi.
Kerakli ingredientlar:
Pishirish jarayoni:
Tozalangan piyoz yuviladi, quritiladi va yarim halqalarga maydalanadi. Xaftaga, kino va yog'dan tozalangan fileto yuviladi, oshxona qog'oziga botiriladi, don bo'ylab kesiladi, tuz, maydalangan qora qalampir va sirka bilan ziravorlanadi. Keyin piyoz bilan qo'shing, aralashtiring, yoping va muzlatgichda 30 daqiqadan 1 soatgacha qoldiring.
Kerakli vaqtdan so'ng, tovuq bo'laklari ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi orasiga yotqiziladi va bolg'acha bilan uriladi, shunda ularning qalinligi 5 millimetrgacha kamayadi. Kichik idishda tuxum va mayonezni urib oling. Keyin ko'p pishirgichga moy quyiladi, displeyda "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimi tanlanadi va vaqt 30 daqiqaga o'rnatiladi.
Taxminan 5 daqiqadan so'ng, kaltaklangan tovuq go'shtini oling, uni suvga botirib, bug'doy uniga soling, tuxum xamiriga botirib, qizdirilgan yog'ga botiring. Qolgan pirzola xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Ular har tomondan 15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Qolgan piyoz go'shtni pishirgandan keyin qovurilishi va u bilan birga berilishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Biz odatda "chops" so'zini mol go'shtining katta qismi bilan bog'laymiz. Ammo siz boshqa har qanday go'shtni xuddi shunday pishirishingiz mumkin, shunda u boshqa pishirish usullariga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Bu erda, masalan, sekin pishirgichda tovuq pirzolasini qanday tayyorlash mumkin.
Albatta, tovuq go'shtining barcha qismlaridan tovuq filesi yoki ko'kragini shu tarzda pishirish mantiqan to'g'ri keladi - tovuq go'shtining eng qattiq va quruq bo'laklari. Agar biz oyoq yoki qanotlarni urishga harakat qilsak, ehtimol biz faqat pyuresi olamiz.
Va tovuq filesi pirzola sekin pishirgichda juda yaxshi bo'ladi! Va qattiqlik va quruqlik qaerga ketadi? Go'sht yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, ta'mi esa oyoq va qanotlardan kam emas. Sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!
Pishirish uchun mahsulotlar:
Pirzola tayyorlash uchun yangi tovuq filetosidan foydalanish yaxshidir, keyin go'shtni yechib olishning hojati yo'q va u muzlatilgan tovuqga qaraganda kamroq suvni o'z ichiga oladi.
Biz filetoni yuvamiz, ortiqcha suyuqlikdan quritamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va uni plastik to'rva bilan yopamiz yoki chayqalishdan qochish uchun sumka ichiga joylashtiramiz. Tovuq filetosini oshxona bolg'asi bilan uring.
Tovuqni tuz va turli xil ziravorlar bilan ishqalang, masalan, zerdeçal, paprika, qalampir. Yoki tovuq uchun tayyor ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. 
Ko'p pishirgichga ozgina o'simlik yog'ini quying va ichiga maydalangan fileto qo'ying. Pishirish rejimini yoqing, ko'p pishirgichingizning kuchiga va kerakli çıtır po'stlog'iga qarab, har ikki tomonni 15-20 daqiqa davomida qovuring. 
Qopqoqni ochiq holda qovurishingiz mumkin, keyin siz tiniqroq qobiqqa ega bo'lasiz yoki qopqog'i yopiq holda. Qopqoq yopiq bo'lsa, u nafaqat qovuriladi, balki ozgina pishiradi. 
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq pirzola, marul barglarida xizmat qiladi. Yozda yonma-yon taom sifatida yangi sabzavotlar yoki sabzavotli salat, qishda esa qattiq makaron, don yoki pyuresi xizmat qilishingiz mumkin. 
Yoqimli ishtaha!
Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda tovuq pirzolasini pishirish qiyin bo'lmaydi! Chops - bu universal go'shtli taom bo'lib, uni garnitura bilan yoki o'z-o'zidan sous bilan tushlik, kechki ovqat va hatto nonushta qilish mumkin. Va har bir kaltaklangan bo'lakni tuz va maydalangan qora qalampir bilan alohida ishqalamaslik uchun ular uchun xamirni yarating. Ish qismlarini xamirga botirib, vaqt va kuchingizni tejaysiz.
Taomni yaratish uchun men kichik tovuq filesi ishlatardim, shuning uchun agar siz ko'proq odamlar uchun pishirayotgan bo'lsangiz va ko'proq fileto sotib olgan bo'lsangiz, xamir uchun ingredientlarni ikki yoki uch baravar oshiring. Non bo'laklari qaynab turgan yog'ga tushirilishi uchun idishdagi yog'ni yaxshilab qizdirganingizga ishonch hosil qiling, aks holda ular idishning pastki qismiga yopishib qolishi va kuyishi mumkin.
Shunday qilib, keling, tovuq pirzolasini sekin pishirgichda pishirish uchun kerakli ingredientlarni olaylik va pishirishni boshlaylik!
Tovuq filetosini suvda yuving, plyonkalar va tomirlarni kesib oling, gorizontal ravishda ikki qismga bo'ling.
Ikkala tomonning har bir qismini bolg'acha bilan uring.
Agar ish qismi juda katta bo'lsa, uni yarmiga bo'ling.
Bir piyola yoki salat idishida tovuq tuxumini suv, tuz, maydalangan qora qalampir, zerdeçal va bug'doy uni bilan urib, xamir hosil qiling. Bo'laklarni qovurayotganda ikkala tomondan xamirga soling.
Ko'p pishirgich idishiga o'simlik moyini quying va 10 daqiqa davomida "Fry" rejimini yoqing. 2 daqiqadan so'ng, maydalangan bo'laklarni yog'ga qo'ying va ularni har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring. Ularni plastinkaga olib tashlang va yangi qismini qovuring.
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq pirzolalarini smetana, ketchup yoki mayonez bilan issiq qilib xizmat qiling, yangi o'tlar yoki garnitür haqida unutmang.
Kuningiz xayrli o'tsin!
Salom, aziz uy bekalari! Bugun men sizni piyoz xamirida tovuq pirzolasini pishirishni taklif qilmoqchiman.
Ushbu taomni tayyorlash uchun biz tovuq ko'kragidan foydalanamiz. Ko'krak - pishirish qiyin bo'lgan juda yumshoq go'sht, chunki ko'p hollarda u quruq bo'lib chiqadi. Ammo bu taomda tovuq ko'kragi juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Piyoz xamiridagi tovuq pirzolalari juda suvli, aromatik va ajoyib darajada mazali taomdir. Mening butun oilam uni yaxshi ko'radi. Sizga ham yoqadi degan umiddaman.
Tarkibi:
Multivark: Polaris, Redmond, Panasonic va boshqalar
Tovuq pirzolasini tayyorlash uchun biz tovuq ko'kragi, piyoz, tuxum, un, mayonez, tuz, qalampir va o'simlik moyidan foydalanamiz.
Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling. Biz har bir bo'lakni uramiz yoki maxsus matbuot bilan teshamiz.
Tovuq pirzolalarini tatib ko'rish uchun tuz va qalampir. Ularni 10-15 daqiqa davomida marinadlang.
Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
O'tkazib yuborilgan piyozga tuxum, tuz va mayonez qo'shing.
Un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Panga o'simlik yog'ini quying. Tovuqning har bir bo'lagi piyozli xamirga o'ralishi kerak. Har tomondan 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida xamirda tovuq pirzolalarini qovuring.
Zamonaviy texnologiyalar uy bekalari hayotini ancha osonlashtiradi. Turli xil pishirish uskunalari sizning taomingizni iloji boricha sog'lom, mazali va sodda qilish imkonini beradi. Ko'p qirraliligi tufayli bugungi kunda ko'p pishirgichlar ayniqsa mashhur. Ular nafaqat bo'tqalar, murabbo va pishiriqlar, balki turli xil go'shtli taomlar - kotletlar, pirzola, rulonlarni ham tayyorlashlari mumkin.
Men tez-tez tovuq pirzolasini sekin pishirgichda pishiraman. Tovuq go'shtining o'zi foydali xususiyatlarga to'la va parhez mahsuloti bo'lib, sekin pishirgichda pishirilganda, u foydali moddalarni maksimal darajada saqlaydi. Bundan tashqari, tovuq pirzolalari juda ishtahani va mazali bo'lib chiqadi va agar siz ularga garnitür qo'shsangiz, siz to'liq tushlik olasiz. Oshxonamda Panasonic-18 ko'p pishirgichni yordamchim sifatida ishlataman, lekin agar sizda boshqa model bo'lsa va u qovurish, pishirish yoki ko'p pishirgich kabi funktsiyalarga ega bo'lsa, unda siz pirzolalarni xavfsiz pishirishingiz mumkin.
Pirzolalarni tayyorlash uchun bizga tovuq filesi kerak. Uni eritib, don bo'ylab bo'laklarga bo'lish kerak. Broyler filetosi mukammaldir. U katta hajmli va pishirish uchun qulay.
Har bir bo'lakni to'liq yumshatish uchun bolg'acha bilan urish kerak, lekin ularning yaxlitligini saqlab qolish kerak. Yog'och bolg'ani olish yaxshiroqdir, u go'shtni temirdan ko'ra yumshoqroq uradi.
Keyin pirzolalarni tuz bilan seping va smetana bilan mo'l-ko'l surting. Bundan tashqari, oldindan smetana tuz va qalampir bilan aralashtirib, tovuq filesi bo'laklarini aralashtirib, marinadlashingiz mumkin. Muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.
Non bo'laklarini tovuq ziravorlari bilan birlashtirib, aralashtiring. Tovuq filesi bo'laklarini ikkala tomondan nonga aylantiring. Agar qo'lingizda non bo'laklari bo'lmasa, ularni osongina o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun avval bir nechta bo'laklarni yoki nonlarni quritib, keyin ularni maydalash yoki blenderda maydalash kifoya.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va pirzolalarni joylashtiring. Men oddiy o'simlik moyidan foydalanaman, shunchaki silikon cho'tka yordamida idishning pastki qismiga ozgina surting.
Ko'p pishirgichni "pishirish" rejimiga o'tkazing va vaqtni 30 daqiqaga qo'ying. 15 daqiqadan so'ng, pirzolalarni boshqa tomonga aylantiring va signal eshitilguncha pishiring. Pirzola yuzasida sarg'ish-oltin qobiq paydo bo'lishi kerak. Sekin pishirgichda mazali tovuq pirzolalari tayyor.Siz ketchup yoki tatar sousi bilan tovuq pirzolasini xizmat qilishingiz mumkin. Sos uchun bir osh qoshiq mayonez va smetana aralashtiramiz, tuz va murch qo'shing, shuningdek, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan tuzlangan bodring va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. Bundan tashqari, garnitura (kartoshka pyuresi yoki panjara pishirilgan sabzavotlar) tayyorlab, yaqinlaringizni dasturxonga taklif qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
