Sehrli yordamchi multivark har doim ham egasining umidlarini qondirmaydi. Ko'pincha shikoyatlar pishirish bilan bog'liq. Ko'pgina pechkalarda bunday rejim umuman yo'q va u bilan jihozlanganlar ko'pincha muvaffaqiyatsizlikka uchraydi. Natijada, pishirilgan mahsulotlar yarim pishirilgan bo'lib chiqadi, xamir tushadi va siz kuygan tomonlar yoki pastki qismga ega bo'lishingiz mumkin. Umumiy holatmi? Keyin bu faqat siz uchun. Ular mukammal va bir tekis pishirilib, yumshoq va shunchaki havodor bo'lib chiqadi. Va pishirish usuli hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaydi, shuning uchun kechiktirmasdan ishga kirishing. Faqat bitta ogohlantirish bor. Pishirish uchun silikon qoliplardan foydalanish yaxshidir.
Tuxumni chuqur idishga uring, shakar, vanillin va tuz qo'shing, ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
Sutga quying.
Unga pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Xamirga un aralashmasi qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Eslatma! Keklarning yumshoqligiga siz ularni tayyorlash uchun pishirish soda yoki pishirish kukunini tanlaysizmi, ta'sir qilmaydi. Ammo ularning rangi boshqacha bo'ladi. Pishirish soda bilan pishirilgan mahsulotlar quyuqroq rangga aylanadi va pishirish kukuni bilan ular engilroq bo'ladi.
Agar siz soda ishlatsangiz, uni o'chirishingiz va eng oxirida tayyor xamirga qo'shishingiz kerak. Ko'pgina retseptlar pishirish sodali suvni to'kib tashlamasdan ishlatishga imkon beradi. Darhaqiqat, sirkasiz ham u bo'shashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, ammo u reaksiyaga kirishganda, ko'proq karbonat angidrid pufakchalari chiqariladi. Ya'ni, ular tufayli xamir yumshoq bo'lib chiqadi. Shunga qaramay, agar siz sodali suvni o'chirmasangiz, bug'langan keklar o'ziga xos juda yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.
Shokoladni pichoq bilan mayda to'g'rang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qoliplarni moy bilan yog'lang. Qoliplarni 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring. Ularni bug'lash tokchasiga joylashtiring.
Maslahat! Agar ko'p pishirgichda bug'da pishirish rejimi bo'lmasa, bu yaxshi. Siz "Pishirish" yoki "Sho'rva" dan foydalanishingiz mumkin.
Ko'p pishirgich idishiga taxminan 3-4 stakan suv quying. Taxminan yarim soat (30-35 daqiqa) pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring.
Sekin pishirgichda bug'langan kekler tayyor! Bir oz sovib turing va siz xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, ustiga shakar kukuni sepib, shokoladli sir yoki murabbo quyishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!!!
Hurmat bilan, Natalya.
Ko'pchilik, ehtimol, retsept nomini o'qib, hayratda qoldi. Yoki ular xato qilgan deb o'ylashadi. Yo'q, yo'q, hamma narsa to'g'ri, bu erda xatolik yo'q. Va hayron bo'lmaslik kerak. Kek keklari eng oddiy hisoblanadi. Lekin xamir biz an'anaviy tarzda pishirilgan emas, balki bug'da pishiriladi. Ko'rinishi va ta'mi odatdagidan unchalik farq qilmaydi, lekin, albatta, biz sekin pishirgichda bug'langan keklarda oltin jigarrang qobiq olmaymiz. Va bu erda muzlash yoki turli xil sepishlar yordamga keladi. Yozgi sharoitda men ularni kakao bilan sepdim.
Tarkibi:
1. Keks uchun kerak bo'lgan hamma narsani tayyorladim. Avvaliga limon qobig'ini qo'shishni rejalashtirmagan edim (do'konda sotib olingan limon qobig'ini quritganman), shuning uchun fotosuratda hech qanday qobiq yo'q. Xamirni boshlashdan oldin yana bir nechta tayyorgarlik kerak. Men mayizni yuvaman, keyin mayizni quritish uchun ularni salfetkaga qo'yaman. Men unni pishirish kukuni bilan aralashtiraman va keyin elakdan o'tkazaman. Men sutni biroz qizdiraman, shunda u taxminan yangi sutga o'xshaydi. Va men keklarni tayyorlaydigan qoliplarni moylash uchun sariyog'ni eritaman. Endi siz xamirni olishingiz mumkin.
2. Men muffin xamirini ko'pirtirgich qo'shimchalari bilan mikser bilan yoğurdum. Men tuxumni shakar va vanil shakar bilan urib, ingredientlarni qattiq bo'lgunga qadar urib boshladim. 
3. Tuxum aralashmasiga sut quying va yana aralashtiring.
4. Aralashtirishni davom ettirish va mikser tezligini kamaytirish, pishirish kukuni bilan un qo'shiladi. Un asta-sekin quyiladi. 
5. Xamirga limon qobig'i va mayiz qo'shildi. Keyin xamirni aralashtirdim, lekin mikser bilan emas, balki silikon spatula bilan. Kek xamiri tayyor.
6. Silikon qoliplarni eritilgan o'simlik moyi bilan yog'lang. Asos sifatida, silikon qoliplarni moylash kerak emas, lekin tayyor keklarni moylangan qoliplardan olib tashlash hali ham yaxshiroqdir. Tayyorlangan shakllarni bug 'pishirish idishiga (multivaridda bug'lash uchun idish) joylashtirdim. Keyin xamirni qoliplarga quydim. Qoliplar ¾ to'liq xamir bilan to'ldirilishi kerak. (Ammo bu safar men unchalik qulay bo'lmagan shakllarni oldim va ularni xamir bilan to'ldirdim.) 
7. Men bug'li idishni qoliplari bilan ko'p pishirgichli idishga o'tkazdim, idishga suv quyishni unutmang (men musluktan taxminan bir litr issiq suv quydim). Men multivarkni "Bug '" rejimiga yoqdim va displeyni 35 daqiqaga qo'ydim (mening Redmond M170-da suv qaynayotganda vaqt ortga qaytadi). 
8. Dastur tugagach, multivarkni zudlik bilan ochish kerak, aks holda kekler ustiga kondensatsiya tushadi va tepalari nam bo'lishi mumkin. Tayyor keklar bilan qoliplarni bug'dan olib tashlayman. Men keklarni qoliplarda 20-25 daqiqaga qoldiraman va keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman. 
Va odatdagidek, mening sevimli multikookerim turli vaziyatlarda yordam beradi. Pech yo'qmi? Muammo yo'q, keling, sekin pishirgichda ajoyib ikki rangli bug'li keklarni tayyorlaylik.
Biz pishirish jarayonida kerak bo'ladigan barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz.
Tuxumni urib, oddiy shakar va vanil qo'shing. Massa qalin, biz shakarni yaxshiroq eritishga harakat qilamiz.
Xamirning yarmini to'kib tashlang va qolganiga kakao qo'shing.
Biz xushbo'y go'zallikni chiqaramiz va uni sovib ketguncha qoldiramiz. Ikkinchi qo'shishdan oldin, ko'p idishga suv qo'shishni unutmang.
Pishirish vaqti: PT01H30M 1 soat 30 min.
Pishirish nima ekanligini va uni qanday tayyorlashni hammamiz yaxshi bilamiz. Xamirdan tayyorlangan pirog, bulka va simitlarni pishirish varag'iga qo'ying va uni issiq pechga qo'ying. Xo'sh, hamma narsa to'g'rimi?
Ammo ma'lum bo'lishicha, siz nafaqat issiq pechda mazali bulochka va keklarni pishirishingiz mumkin. Va nafaqat multivarkning "pishirish" rejimida. Ammo siz hayratda qolasiz - er-xotin uchun! Sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda. Endi men sizga sekin pishirgichda bug'langan shimgichni qanday pishirishni aytaman.
Ushbu retsept bo'yicha keklar juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. O'zingizga qoyil qoling, fotosurat ularning naqadar yoqimli ekanligini ko'rsatadi! Ko'ndalang kesimi men biroz oldin pishirgan "Zebra" tortiga juda o'xshaydi, ammo ta'mi butunlay boshqacha. Cupcakes yumshoq va bir oz elastik, juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Va shu bilan birga, ular har qanday oshxonada topilishi mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan ingredientlarni talab qiladi. Menimcha, bu retseptni modernizatsiya qilish mumkin, masalan, xamir qatlamlari orasiga murabbo yoki konserva qo'shib, lekin men buni o'zim sinab ko'rmadim. Agar tajriba qilishga jur'at etsangiz, izohlarda ayting. sodir bo'ladi!
Aytgancha, xuddi shu retseptdan foydalanib, siz shimgichni keklarni ikki qavatli qozonda yoki bosimli pishirgichda pishirishingiz mumkin. Albatta, siz er-xotin qozoningizning rejimini va ish vaqtini o'zingiz tanlashingiz kerak bo'ladi, men bu erda hech narsa maslahat berolmayman, ammo tayyorgarlikning qolgan qismi boshqacha bo'lmaydi. Sinab ko'ring, bug'da pishirilgan kekler juda mazali bo'lib chiqadi!
Kek uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
Chuqur idishga unni elakdan o'tkazing. Vanil bilan pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Oziq-ovqat protsessorida shakar va tuxumni massa qalinlashguncha va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida urib, sut qo'shing va yana qisqacha uring.
Keyin un aralashmasini qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.
Xamirni ikki qismga bo'ling. Birinchi yarmiga kakao qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qoliplarni xamir bilan to'ldiring, bir choy qoshiqni birinchi navbatda engil xamir bilan, keyin esa shokoladli xamir bilan qo'ying. Kekslar ko'tarilganda bo'sh joy qolishi uchun tepaga qadar bir-biriga yopishmaslikka harakat qiling.
Ko'p pishirgichga pastki chiziqqa suv quying. Ustiga bug'da pishirish uchun idish qo'ying va u erda muffin qoliplarini joylashtiring.
25 daqiqa davomida bug'da pishirish rejimini yoqing. Signaldan so'ng, sekin pishirgichda bug'langan shimgichli keklar tayyor!
Keklarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Keklarni shakar kukuni bilan seping, endi siz bu noziklik bilan choy ichishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Oshxonada multivark bir vaqtning o'zida bir nechta elektr jihozlarini osongina almashtirishi mumkin: pech, pech, bug '. Turli xil ish rejimlaridan mohirona foydalanish bilan siz birinchi taomlar, bo'tqalar, qovurilgan va qovurilgan idishlar, kostryulkalar, ichimliklar, pishiriqlar, pishiriqlar, kekler tayyorlashingiz mumkin. Keling, bir nechta sekin pishiruvchi kek retseptlarini ko'rib chiqaylik.
Sekin pishirgichdagi keklarni ikki usulda tayyorlash mumkin: pishirilgan yoki bug'langan. Bug'li kekler yanada yumshoq va yumshoqroq, ular qovurilgan qobiqqa ega emas. Ushbu kekler ko'pincha dietada yoki kichik bolalar uchun ishlatiladi.
Ko'pincha, albatta, kekler odatiy tarzda tayyorlanadi. Ba'zan, ayniqsa, uzoq ish kunining boshida, yangi pishirilgan qobiq yoki bir chashka issiq qahvani rad qilish juda qiyin bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Bir idishda tuxum, sut va o'simlik yog'ini urmasdan aralashtiramiz. Ikkinchi idishda unni pishirish kukuni, shakar va vanil shakar bilan elakdan o'tkazing. Sekin-asta suyuqlik qismini quruq qismga to'kib tashlang, aralashtiring. Xamirni tayyorlangan qoliplarga hajmning 1/3 qismigacha qoshiq qiling. Xamirning o'rtasiga bir choy qoshiq qo'ying. Murabbo yopish uchun yana bir oz xamir bilan to'ldiring. Multivarkni "Pishirish" rejimiga o'tkazing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor keklarni 15-20 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring, shundan keyingina ularni qoliplardan olib tashlang va xizmat qiling.
Ko'pincha kekler va boshqa pishirilgan mahsulotlarni sekin pishirgichda pishirish an'anaviy pechga qaraganda ancha sekinroq. Shuning uchun, belgilangan ish rejimi tugagandan so'ng, elektr jihozni qo'shimcha vaqtga o'rnatish kerak.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Shokoladni suv hammomida eritib, bir oz sovishini kuting. Tuxumni shakar bilan urib, eritilgan sariyog ', xona haroratida qaymoq qo'shing, shokolad quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Banan pulpasini silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang. Shokolad aralashmasiga qo'shing. Kislorod bilan ta'minlash uchun pishirish kukuni bilan un, 
elakdan o'tkazing va asta-sekin suyuqlik aralashmasiga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
Pishirish idishlarini sariyog 'bilan yog'lang va irmik yoki non bo'laklari bilan seping. Xamirni qoliplarning yarmigacha to'ldiring. Biz ko'p pishirgichda pishiramiz, uni "Pishirish" rejimiga o'rnatamiz. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring. Pishgan keklarni 20 daqiqa davomida sekin pishirgichda sovutish uchun qoldiring. Shirin sous bilan xizmat qiling.
Bilishingiz kerakki, xamirni pishirishda faqat pastki qismida qizarib ketadi. Ko'p pishirgichda ikkala tomondan pishirish uchun mahsulotni aylantirish kerak.
