Shubhasiz, har bir uy bekasi o'zining oshpazlik "qutilarida" mazali istiridye qo'ziqorinli taomlar uchun retseptlarga ega, ular yordamida siz bayramona yoki kundalik dasturxonni muvaffaqiyatli o'rnatishingiz mumkin. Axir, bu qo'ziqorinlardan gazaklar, salatlar, birinchi taomlar yilning istalgan vaqtida dolzarbdir. Misol uchun, piyozli istiridye qo'ziqorinlari uzoq vaqtdan beri eng yaxshi kombinatsiyalardan biri hisoblangan. Va agar siz ushbu 2 ingredientni boshqa mahsulotlar bilan suyultirsangiz, ta'mi bilan butunlay boshqacha taom tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, agar siz kundalikni diversifikatsiya qilishni istasangiz va bayram menyusi, keyin biz burilishni taklif qilamiz
Oster qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qovurishni o'rganishdan oldin, ingredientlarni to'g'ri tayyorlashingiz va ba'zi maslahatlarni o'qib chiqishingiz kerak. Shunday qilib, bu jarayon uchun yosh qo'ziqorinlarni olish yaxshiroqdir, chunki ular keksa "hamkasblari" ga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq. Qovurishdan oldin mevali tanalarni sho'r suvda ozgina qaynatish mumkin. Jarayon vaqti sizning ta'mingizga, shuningdek retseptda ko'rsatilgan ko'rsatmalarga bog'liq bo'ladi. An'anaga ko'ra, kichik namunalar uchun 10 daqiqa pishirish etarli bo'ladi. Katta shaxslar uchun qaynash vaqtini ikki baravar oshirish kerak. Shuni ham unutmaslik kerakki, istiridye qo'ziqorinlarining qovoqlari va oyoqlari turli xil zichlik va qattiqlikka ega, shuning uchun pishirishdan oldin ularni ajratib, turli idishlarda qaynatish yaxshiroqdir. Agar siz qo'ziqorin oyoqlarini idishingizda ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni taxminan 40 daqiqa qaynatish yaxshiroqdir.
Qovurish uchun piyoz siz xohlagan yoki uyda bo'lgan narsalarni ishlatishingiz mumkin. Istiridye qo'ziqorinlarini piyoz bilan qovurish uchun qancha vaqt kerak? Bunday holda, qat'iy qoidalar yo'q. Taomning retseptini diqqat bilan o'qib chiqing va keyin qaror qabul qiling. Umuman olganda, bu protsedura o'rtacha 20 daqiqa davom etadi, ammo ba'zi retseptlar istiridye qo'ziqorinlarini 60 daqiqagacha qovurishni taklif qiladi. Vaqtdagi bunday farqga qaramay, quyidagi maslahatni eslab qolishingizni maslahat beramiz: istiridye qo'ziqorinlari tomonidan chiqarilgan suyuqlik bug'langandan so'ng, siz olovni minimal darajaga tushirishingiz, panani qopqoq bilan yopishingiz va yana 5-10 daqiqa qaynatishingiz mumkin. .
Kartoshka, makaron va donli donlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan mazali va sevimli qo'ziqorinli taom. Ushbu noziklik tufayli tushlik yoki kechki ovqatingiz to'liq va to'liq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz pirog pishirmoqchi bo'lsangiz, pancakes yoki pizza tayyorlang, keyin eng yaxshi to'ldirish tasavvur qilib bo'lmaydi.
Bosqichma-bosqich, ustritsa qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini ko'rsatib beradi.
Piyozni tozalang, yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Qo'ziqorinlar bilan bir xil tartibni bajaring: miselyumning qoldiqlarini olib tashlang va kesib oling.
Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab qizdirilguncha yuqori olovga qo'ying.
Piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring.
Keyin istiridye qo'ziqorinlarini qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha hamma narsani yuqori olovda qovurishda davom eting.
Bu sodir bo'lganda, ta'mga tuz va qora murch qo'shing, aralashtiring, yoping va olovni minimal darajaga tushiring. Piyoz-qo'ziqorin aralashmasini 7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, so'ngra asosiy taomlar bilan xizmat qiling. Ko'rib turganingizdek, piyoz bilan skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini qovurish juda oddiy va tez, ammo shunga qaramay, ta'mning zavqlanishi kafolatlanadi.
Piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari uchun klassik retsept smetana bilan to'ldirilishi mumkin va shu bilan butunlay boshqa taomni olish mumkin. Kremsi ta'mi qo'ziqorinlarga nozik ta'm va xushbo'ylikni beradi. Bundan tashqari, smetanada piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun minimal vaqt sarflaysiz, ammo siz mazali gazak olasiz.
Ushbu bosqichma-bosqich retsepti yordamida ustritsa qo'ziqorinlarini piyoz va smetana bilan qanday qovurish mumkin?
Avvalo, biz ustritsa qo'ziqorinlarini qoldiqlardan tozalaymiz va suvda yuvamiz. Agar sizda katta namunalar bo'lsa, unda ularni oyoq va shlyapalarga bo'linib, maqolaning boshida aytib o'tilgan usuldan foydalanib, ularni qaynatish yaxshiroqdir.
Biz piyozni tozalaymiz, kub yoki yarim halqalarga kesib tashlaymiz va ustiga qaynoq suv quyamiz. Bu achchiq sabzavotni tark etishi uchun kerak, keyin idish ta'mi yumshoqroq bo'ladi. 15 daqiqadan so'ng, piyozdan suvni olib tashlang va ilgari 2 osh qoshiq bilan birlashtirilgan bir xil miqdorda yangisini quying. l. shakar, sirka va qora maydalangan qalampir.
Taxminan 20 daqiqa turib olish uchun qoldiring, so'ngra suyuqlikni olib tashlang va piyozning o'zini yog' bilan issiq qovurilgan idishga soling.
Shaffof bo'lguncha qovuring va dilimlenmiş istiridye qo'ziqorinlarini joylashtiring. Ushbu protsedura o'rta zichlikdagi olovda amalga oshirilishi kerak. Biz massani pan "quruq" bo'lguncha, ya'ni barcha suyuqlik yo'qolguncha qovuramiz.
Keyin smetana quying, aralashtiramiz, qalampir, qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring, taxminan 15 daqiqa. Smetana o'rniga siz krem, mayonez yoki olishingiz mumkin tabiiy yogurt, bundan taomning ta'mi yomonlashmaydi.
Oxirida ta'mga ko'ra tuz, qora qalampir donalari, maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, yana yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Bu taom butun oilangizga ham, issiq ham, sovuq ham yoqadi. Xizmat qilayotganda siz mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Oster qo'ziqorinli idishlar bilan samarali birlashtirilishi mumkin bo'lgan yana bir mahsulot - sabzi. Ushbu oddiy ingredient idishga yorqin rang va mazali ta'm qo'shadi. Sabzi va piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari zavq va aql bovar qilmaydigan tezlik bilan iste'mol qilinadi - orqaga qarashga vaqtingiz bo'lmasdan, pechda bo'sh idish topasiz.
Oster qo'ziqorinlarini mayda bo'laklarga kesib oling va 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin issiq qovurilgan idishga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha ozgina qovuring.
Ayni paytda, piyoz va sabzi alohida qovuriladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi, so'ngra bu 2 komponentni qo'ziqorin bilan birlashtiring.
Taxminan 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda hamma narsani qaynatib oling, so'ngra maydalangan sarimsoq, tuz, qalampir va limon sharbati qo'shing, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Oster qo'ziqorinlarini piyoz va sabzi bilan qanday qovurish haqida videoni ham tomosha qiling:
Bizga Gruziyadan kelgan asl retsept. Aytishim kerakki, bu mamlakatda istiridye qo'ziqorinlari ham mashhur mahsulotdir. Piyozdan tashqari, bu taom bilan yaxshi ketadi bolgar qalampiri va tovuq tuxumlari.
Gruziya retsepti bo'yicha piyoz bilan istiridye qo'ziqorinlarini qovurish qanchalik mazali?
Piyozni teridan tozalang, oyster qo'ziqorinidan oyoqning pastki qismini kesib oling.
Ikkala ingredientni ham chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik moyi solingan idishga soling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, past olovda 20 daqiqa qovuring.
Qizil qalampirni ingichka chiziqlar bilan maydalab, piyoz-qo'ziqorin massasiga qo'shing.
5 daqiqadan so'ng tuxumni panga urib, qo'ziqorin bilan yaxshilab aralashtiramiz.
Maydalangan sarimsoq, tug'ralgan koriander qo'shing, aralashtiring va pechdan chiqarib oling.
Natijada, piyoz, tuxum va bolgar qalampiri bilan istiridye qo'ziqorinlarini qovurish juda oddiy. Ovqatni cho'chqa go'shti, qo'zichoq, mol go'shti yoki parranda go'shti bilan birga issiq holda xizmat qiling.
Hatto bayramona stolni ham to'ldiradigan original retsept. Sizning mehmonlaringiz va oilangiz, albatta, bu taomning ta'midan hayratda qoladilar.
Istiridye qo'ziqorinlarini piyoz, smetana va bilan qanday qovurish kerak tovuq go'shti?
Avvalo, jigarni qaynatish va kindikli yuraklarni alohida qaynatish kerak. Sakatat qaynatilgan suyuqlikni bulon sifatida qoldirish mumkin, lekin uni sovutish kerak.
Quruq qovurilgan idishda unni oltin rangga keltiring, shuningdek salqin.
Ayni paytda, qo'ziqorinlarni axloqsizlikdan tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Yog 'bilan idishga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling, qo'ziqorin bilan birlashtiring va bir chetga qo'ying.
Alohida-alohida, skovorodkada piyozning yarim halqalarini qovuring, so'ngra qo'ziqorin bilan qo'ziqorin qo'shing.
Bulyonda smetana, un va limon sharbati suyultiriladi, aralashtiriladi va panga quyiladi. 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Sarimsoqni maydalab, dafna yaprog'i, qalampir aralashmasi va tuz bilan birga panga qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng pechkani o'chiring va stolga qo'ng'iroq qiling.
Piyoz, smetana va tovuq go'shti bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari bilan xizmat qilish mumkin qaynatilgan kartoshka, makaron, makaron, grechka yoki guruch. Tuzli bodring va tuzlangan karam ham ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Ajam oshpazlar va innovatsiyalarni yoqtirmaydiganlar uchun piyoz va kartoshka bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini pishirishni taklif qilamiz. Juda mazali an'anaviy taom, ko'pincha ko'plab rus oilalarining stollarida ko'rish mumkin.
Oster qo'ziqorinlarini piyoz va kartoshka bilan qanday qovurish kerakligini tushunish uchun siz bir necha oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak. Birinchidan, kartoshkaning pushti navlarini olish yaxshiroqdir, chunki ularda kraxmal kamroq. Ikkinchidan, tozalangan va ingichka bo'laklarga bo'lingan ildizlarni sovuq suv bilan to'kib tashlash va yarim soatga qoldirib, keyin qog'oz sochiq bilan quritish tavsiya etiladi. Uchinchidan, kartoshkani qopqog'i ochiq holda qovurish yaxshidir.
Shunday qilib, qovurilgan idishda oz miqdorda yog'ni qizdiring va ustiga tug'ralgan kartoshka qo'ying. Sabzavot pastki qismida jigarrang tiniq bo'lishi uchun siz massaga kamdan-kam aralashishingiz kerak.
Ayni paytda, istiridye qo'ziqorinini bo'laklarga bo'ling, piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
Yog 'ichida alohida qovuring va ziravorlar bilan ta'minlang.
Qovurish jarayonining o'rtasida bir joyda, kartoshkaga piyoz bilan istiridye qo'ziqorin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qopqoq ochiq holda pishguncha qovurishda davom etamiz.
Kartoshka tayyor bo'lganda, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shishingiz mumkin. Ovqatni mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatib, stolga xizmat qiling.
Yashil piyoz va yong'oq bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari uchun g'ayrioddiy retsept, bu albatta pishirishga arziydi. Eng oddiy ingredientlar to'plami tushlik yoki kechki ovqatni gurme taomiga aylantiradi.
Oster qo'ziqorinlarini piyoz va yong'oq bilan qanday qovurish mumkin?
Istiridye qo'ziqorinlarini qaynatib oling, salqin va kichik bo'laklarga bo'ling. Meva tanasi qaynatilgan va bir chetga qo'yilgan idishlardan bir oz bulonni oling.
Yashil piyozni mayda to'g'rang, qo'ziqorinlar bilan birlashtiring, yog' bilan oldindan qizdirilgan panga soling va pishganicha qovuring - taxminan 15 daqiqa.
Yong'oq yadrolarini mayda maydalang yoki blenderda maydalang, qo'ziqorinlarga qo'shing.
Keyin bulonni, sirkani, tuzni, murchni quying va qopqog'i ochiq holda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Istiridye qo'ziqorinlarini yashil piyoz va yong'oq bilan issiq, tug'ralgan maydanozga sepib xizmat qiling.
Hech bir qarindoshingizni, shu jumladan o'zingizni ham befarq qoldirmaydigan bir xil darajada mazali taom. Ushbu retsept sizning pazandalik qutqaruvchingizga aylanadi, chunki uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Mehmonlar kelishiga juda oz vaqt qolganda, bu taomni tayyorlashni o'z zimmangizga oling.
Bosqichma-bosqich retsept istiridye qo'ziqorinlarini piyoz va yashil loviya bilan qanday qovurish kerakligini ko'rsatib beradi.
Fasolni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatganda, tuzlang va taxminan 3-5 daqiqa davomida pishiring, filtrda to'kib tashlang va qog'oz sochiqda quriting.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga maydalang, yarim pishganicha yog'da qovuring.
Qaynatilgan meva tanasi chiziqlar yoki kubiklarga bo'linadi va piyozga solinadi. Barcha hosil bo'lgan suyuqlik bug'lanib ketguncha massani qovuring.
Yashil loviya, tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va yopiq qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling.
Ko'rib turganingizdek, piyoz va loviya bilan skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlash juda oson. Hatto boshlang'ich styuardessa ham bu oddiy va arzon retsept bilan shug'ullanishi mumkin.
Qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini piyoz bilan yana qanday pishirish mumkin? Sizga bitta oddiy va qiziqarli retseptni taklif qilamiz, ya'ni "on shoshqaloqlik bilan". Bu taom, qaynatilgan kartoshka yoki don bilan xizmat qilsa, oilangizni to'liq ovqat bilan ta'minlaydi.
Ushbu oddiy ta'rifga rioya qilib, piyoz bilan istiridye qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini ko'rishingiz mumkin.
Biz istiridye qo'ziqorinlarini tozalaymiz va yuvamiz, ularni alohida ajratamiz va bo'laklarga bo'lamiz.
Biz piyozni ingichka yarim halqalarga yoki kichik kublarga kesib tashlaymiz.
Avval sariyog'da piyozni qovuring, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'shing.
15 daqiqadan so'ng, sosislarni qo'shing, chiziqlar bilan kesing, 3-4 daqiqa davomida qovurishda davom eting va olovni o'chiring.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring, ustiga mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Biz tayyor taomga kartoshka, makaron yoki qovurilgan karam bilan yonma-yon xizmat qilamiz.
Piyozli istiridye qo'ziqorinlarining navbatdagi versiyasi tuzlash bilan bog'liq, chunki bu komponentlar nafaqat qovurish paytida mukammal birlashtiriladi. Piyoz bilan tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari retseptidan siz qilishingiz mumkin qishki tayyorgarlik bu qo'ziqorinli gazaklar muxlislarini xursand qila olmaydi.
Piyoz bilan marinadlangan istiridye qo'ziqorinlari bir necha bosqichda tayyorlanadi:
Agar qo'ziqorinlar yosh va kichik bo'lsa, biz ularni tegmasdan qoldiramiz, biz ularni faqat alohida namunalarga ajratamiz. Agar meva tanasi katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling va keyin suv bilan yuving.
Biz pechka ustiga sirlangan idish qo'yamiz va ichiga istiridye qo'ziqorinlarini qo'yamiz, lekin biz hali olov yoqmaymiz.
Alohida-alohida, marinadni tayyorlang: maydalangan sarimsoq va qolgan barcha masalliqlarni ro'yxat bo'yicha (piyozdan tashqari) suvga aralashtirib, olovga qo'ying va 10 daqiqa qaynatib oling.
Biz tuzlamoqni tülbent orqali to'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorinli panga filtrlaymiz, olovni yoqamiz va qaynatamiz.
15 daqiqadan so'ng, piyozning ingichka yarim halqalarini ish qismiga qo'ying, yana 5 daqiqa qaynatib oling va bankalarga soling va qopqog'ini yoping. Agar siz gazakni uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval bankalar va qopqoqlarni 5-7 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak.
3 kundan keyin piyoz bilan tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini tatib ko'rishingiz mumkin.
Qo'ziqorinlar juda foydali mahsulot, bu sizning dietangizga imkon qadar tez-tez kiritilishi kerak. Bundan tashqari, istiridye qo'ziqorinlari tananing faoliyatini normallashtirishga, qon tomirlarini kengaytirishga va yurakni mustahkamlashga yordam beradi. Va bu turdagi qo'ziqorinni skovorodkada pishirishning eng oson yo'li.
Oziq-ovqat ro'yxati:
Ba'zi sabablarga ko'ra champignons yoki porcini qo'ziqorinlari qo'ziqorinlardan idishlarni tayyorlash uchun ko'proq tanlanadi. Va istiridye qo'ziqorinlari bizning stolimizda juda kam uchraydi. Ehtimol, ko'pchilik ularning qanchalik foydali ekanligi haqida ma'lumotga ega emasligi yoki ustritsa qo'ziqorinlarini skovorodkada qanday qovurishni bilmasligi mumkin. Agar so'rasangiz, oyster qo'ziqorinlari immunitetni yaxshilaydigan ruxga, yurak va buyraklar faoliyatini yaxshilaydigan kaliyga boyligini, ular tarkibida glyukoza yo'qligini va kaloriyalari juda past ekanligini bilib olishingiz mumkin. Agar siz sinashga qaror qilsangiz, lekin istiridye qo'ziqorinlarini skovorodkada qanday qovurishni bilmasangiz, bosqichma-bosqich tasdiqlangan retsept sizga yordam beradi.
Oster qo'ziqorinlarini soya sousi bilan tayyorlash uchun siz qo'ziqorinlarni kattaroq kesib olishingiz kerak. Sarimsoqning boshini chinnigullarga bo'ling. Ikki chinnigulni tozalang va bir chetga surib qo'ying, qolganlarini ingichka bo'laklarga bo'ling. Katta qovurilgan idishga tozalangan yog'ni quying, pastki qismiga sarimsoq bo'laklarini qo'ying va o'rtacha olovga qo'ying. Tug'ralgan sarimsoqni skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovurilganidan so'ng, sarimsoqni eng kam yog'li idishdan olib tashlash kerak.
Sarimsoq aromati bilan qolgan yog'da tug'ralgan istiridye qo'ziqorinlarini joylashtiring. Istiridye qo'ziqorinlarini skovorodkada qancha va qanday qovurish kerak, retsept aytib beradi. Xushbo'y yog'da qo'ziqorinlarni sakkizdan o'n daqiqagacha qovurish kerak. Keyin ikki chinnigullar sarimsoqni qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari bilan panga siqib oling, aralashtiring va tom ma'noda uch-to'rt daqiqa davomida qovuring. Keyin qo'ziqorin qo'shing soya sousi. Aralashtirishni unutmang va soya sousi bug'lanib ketguncha qovurishni davom eting. O'rtacha, jarayon besh daqiqagacha davom etadi.
Sog'lom va xushbo'y istiridye qo'ziqorinlari tayyor. Xizmat qilayotganda ularni katta plastinkaga o'tkazish va yosh yashil piyozga sepish kerak. Bu mazali, sog'lom va chiroyli bo'lib chiqadi. Retsept yordamida istiridye qo'ziqorinlarini skovorodkada qanday qovurishni o'rganganingizdan so'ng, kelajakda siz taomni boshqa ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu qovurilgan qo'ziqorinlar makaron, qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka uchun juda mos keladi.
Kerakli ingredientlar:
Oster qo'ziqorinlari inson tanasi uchun juda foydali. Ular xolesterin darajasini pasaytiradi, qon tomirlarini kengaytiradi, toksinlarni olib tashlaydi. Ular o'z dietalariga, allergiya va diabetga chalinganlarga kiritilishi kerak. Vitaminlarga, temir, yod va kaltsiyga boy, istiridye qo'ziqorinlarini qovurish, tuzlash, qaynatish va qovurish mumkin.
Qo'ziqorinlar juda to'yimli bo'lganligi sababli, ularni iste'mol qilgandan keyin to'yish hissi uzoq vaqt saqlanib qoladi. Qo'ziqorinlarni kartoshka bilan pishiring va o'zingiz ko'ring. Oddiy va juda arzon taom mazali bo'lib chiqishi uchun skovorodkada ustritsa qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday qovurish kerak, tanlangan retsept sizga aytib beradi.
Idish minimal miqdordagi mahsulotlardan iborat bo'lsa-da, ular ham bir oz oldindan tayyorgarlik ko'rishlari kerak. Istiridye qo'ziqorinlarini yuving va oyoqlarning pastki qismidagi qattiq qismini biroz kesib oling. Keyin istiridye qo'ziqorinlarini kattaligiga qarab ikki yoki uch qismga bo'ling. Yog 'bilan qovurilgan idishda, olovda isitiladi, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, ularni o'n besh-yigirma daqiqa davomida qovuring.
Qo'ziqorinlarni qovurish bilan parallel ravishda siz kartoshkani tayyorlashingiz kerak. Ildizlarni juda ehtiyotkorlik bilan tozalang, shunda siz yuvmasdan qilishingiz mumkin, qovurish paytida ortiqcha namlik kerak emas. Keyin kartoshkani uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling va ularning har birini ingichka bo'laklarga bo'ling. Istiridye qo'ziqorinlarini qovurish vaqti tugagach, ular tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlar ancha qorong'i bo'lishi kerak, ba'zi qismi esa qobiq bilan qoplanishi mumkin. Tayyor istiridye qo'ziqorinlarini alohida idishga o'tkazing.
Keyin, ingichka to'g'ralgan kartoshkani bir xil issiq idishga joylashtiring. Agar kartoshkani qovurish uchun yog 'etarli bo'lmasa, uni qo'shish kerak. Kartoshka o'rta olovda qisqa vaqt davomida qovuriladi, shuning uchun jarayonni nazorat qilish va uni juda ko'p qovurishga yo'l qo'ymaslik yaxshiroqdir. Kartoshka yumshoq bo'lib, ba'zi joylarda qizil rangga aylangandan so'ng, istiridye qo'ziqorinlarini panga qaytarib, tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz kerak. Kartoshkani qo'ziqorin bilan aralashtiring, idishni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Birgalikda qovurish besh-etti daqiqa davom etadi.
Kartoshka bilan skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini qanday qovurish bo'yicha retseptdan ma'lumot olganingizdan so'ng, siz oilangiz uchun mazali, qoniqarli va sog'lom kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Pishirilgan istiridye qo'ziqorinlarini kartoshka bilan plastinkalarga joylashtiring, ularni yangi sabzavotlar bilan to'ldiring va xizmat qiling.
Mahsulotlar roʻyxati:
Agar skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qovurishni bilmaganligingiz sababli, siz ushbu mazali va mazali taomlarga e'tibor bermadingiz. foydali qo'ziqorinlar, biz retsept bo'yicha taom tayyorlash orqali buni tuzatishni taklif qilamiz. Bu ajoyib ta'mga ega va uni tayyorlash juda oson. Siz kamondan boshlashingiz kerak. Odatdagidek, uni tozalang va o'rta kattalikdagi kublar bilan maydalang. Keyin istiridye qo'ziqorinlarini yuving va yaxshilab quriting. Toza va quruq qo'ziqorinlar uchun qattiq qismlarni kesib oling, so'ngra ularni o'zboshimchalik bilan kichik bo'laklarga kesib tashlang.
Keyin pechkani yoqing va ustiga qovurilgan idish qo'ying. Bir oz yog' quying va qizdirilganda, tug'ralgan piyozni qovurilgan idishga soling. Ushbu retseptda asosiy narsa piyoz bilan istiridye qo'ziqorinlarining nozik ta'mini buzmaslikdir. Shuning uchun, siz piyozni faqat shaffof bo'lgunga qadar qovurishingiz va uning ta'mini minimal darajaga tushirishingiz kerak. Piyoz ozgina qovurilganidan so'ng, siz ustritsa qo'ziqorinlarini panga solib, aralashtirishingiz kerak.
Panani qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling va past olovda o'n besh daqiqa davomida piyoz bilan ustritsa qo'ziqorinlarini qovuring. Qovurish paytida qo'ziqorinlar pastki qismga yopishmasligi uchun ularni bir necha marta aralashtirish kerak. Keyin qopqog'ini olib tashlang, ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Yana aralashtiring va qovuring, lekin qopqoq bilan yopmasdan, o'n daqiqa. Keyin olovni o'chiring, qopqog'ini yoping va terlash uchun yana o'n daqiqaga qoldiring. Mazali qo'ziqorinli taom tayyor. Bu oddiy ko'rinadigan retsept - piyoz bilan skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini qanday qovurish kerakligi haqidagi savolga javob. Qo'ziqorinlarga issiq xizmat qilish mumkin, masalan, bilan tovuq go'shti yoki guruch bilan.
Oddiy uchta retsept sizga skovorodkada mazali istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlashga yordam beradi. Ular o'z-o'zidan pishirilishi mumkin, yoki siz kartoshka bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, retseptga boshqa sabzavotlarni qo'shishdan qo'rqmang.
Oyster qo'ziqorinlari juda foydali va mazali mahsulotdir. Ular eng xavfsiz qo'ziqorinlar hisoblanadi, chunki ular sun'iy sharoitda etishtiriladi va ular o'zlashtira olmaydi zararli moddalar atmosferadan. Ulardan kotletlar tayyorlanadi, sho'rva va salatlarga qo'shiladi. Biz siz uchun qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari uchun oddiy retsept tayyorladik.
Har qanday taomni mazali qilish uchun uni tayyorlash uchun faqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish kerak. Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan tanlang. Ular bir xil shaklda, qora dog'lar va shikastlarsiz, begona hidsiz bo'lishi kerak. Agar ular oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan bo'lsa, ularni sotib olmaslik kerak. Ko'pincha, shu tarzda, vijdonsiz sotuvchilar o'zlarining qo'llaridan noqonuniy tovarlarni sotishga harakat qilishadi.
Qo'ziqorinlar nozik va sog'lom mahsulotdir. Ko'p hollarda ular smetana bilan qovuriladi yoki pishiriladi, sirka bilan marinadlanadi yoki pishloq bilan pishiriladi. Ularni xushbo'y va achchiq ta'mga ega qilish uchun ularga ma'lum ziravorlar qo'shiladi. Odatda qora va oq qalampir, sarimsoq, oregano, dafna yaprog'i ishlatiladi. Agar siz idishga qo'ziqorin ta'mini qo'shmoqchi bo'lsangiz, fenugreekdan foydalaning. Ishtahani g'ayrioddiy teginish uchun muskat yong'og'i yoki marjoramdan foydalaning. Ushbu ziravorlar taomning xushbo'yligini keltirib chiqaradi va idishga ajoyib ta'm beradi. Pishirish oxirida ziravorlar va tuz qo'shiladi. Aks holda, harorat ta'sirida ular barcha ta'mini yo'qotadilar.
Piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari retsepti juda oddiy. Ammo siz bilishingiz kerak bo'lgan bitta oshpazlik siri bor: qovurishdan oldin ishtahani yanada yumshoq qilish uchun tug'ralgan piyozni qaynoq suv bilan kuydirib, 10 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, piyozdan barcha achchiqlik chiqadi va u shirin ta'mga ega bo'ladi. Keyin qaynoq suv quyiladi va piyoz tuzlanadi. Buning uchun ozgina shakar, ½ choy qoshiq sirka va ta'mga ziravorlar qo'shing. Piyoz juda tez marinadlanadi - 10-15 daqiqa.
Oster qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qovurish mumkin?
Pishirish vaqti - 10-15 daqiqa. Aks holda, gazak mazasiz bo'ladi.
Tuzlangan piyoz bilan qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari sizni ajoyib hid va qaymoqli ta'm bilan hayratda qoldiradi
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Ushbu taom quyidagicha tayyorlanadi:
Piyozli xushbo'y qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari mazali va oson tayyorlanadigan gazak hisoblanadi. Hatto tajribasiz oshpaz ham uni pishirishi mumkin. Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan istiridye qo'ziqorinlari dasturxoningizni bezatadi va barcha mehmonlarga yoqadi. Qo'ziqorinli atirlar mos keladi bayram stoli va oilaviy kechki ovqat. Ushbu oddiy taom sizni nozik ta'mi va achchiq aromati bilan hayratda qoldiradi. Bizning maslahatlarimizdan so'ng, siz osongina mazali va nozik gazaklar tayyorlashingiz va do'stlaringiz va yaqinlaringizni oshpazlik qobiliyatingiz bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.
Oyster qo'ziqorinlari sog'lom, mazali va parhez qo'ziqorin hisoblanadi. Bundan tashqari, ular eng xavfsiz hisoblanadi, chunki ular sun'iy sharoitda etishtiriladi va atmosferadan zararli chiqindilarni o'zlashtirmaydi. Ularda ko'p miqdorda temir, kaltsiy va yod mavjud bo'lib, ular ko'payadi ozuqaviy qiymati. Oster qo'ziqorinidagi oqsillar inson tanasi uchun muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Oziqlanish xususiyatlariga ko'ra, qo'ziqorinlar sut, tuxum va go'sht oqsillaridan kam emas. Oyster qo'ziqorinlari o'z qomatini kuzatib, ro'za tutadiganlar orasida mashhurdir. Ular mazali va sog'lom, ulardan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Oyster qo'ziqorinlarini pishirish, qovurish, quritish, fermentatsiyalash, marinadlash va qovurish mumkin. Ular pirog, pizza va krep uchun plomba sifatida tayyorlanishi mumkin. U asosiy taomlarga garnitür sifatida xizmat qilishi yoki mustaqil taom sifatida stolga qo'yilishi mumkin. Sizni bilib olishga taklif qilamiz qiziqarli retseptlar qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak.
Aytishim kerakki, qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlash eng mashhur qayta ishlash usullaridan biri hisoblanadi. Shuning uchun, avvalo, ushbu jarayonga tayyorgarlik ko'rish bo'yicha ba'zi umumiy fikrlar bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.
Ko'pgina uy bekalari bu qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin qaynatish kerakmi, deb hayron bo'lishadi. Oyster qo'ziqorinlari qovurish paytida ajralib chiqadigan ko'p miqdorda suvni o'z ichiga oladi va qo'ziqorinlar to'liq bug'lanib ketguncha o'z sharbatida qoladi. Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatishingiz mumkin.
Qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun retseptlar juda oson. Odatda, ular o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida qovuriladi. Vaqtni kuzatib borishning hojati yo‘q, shunchaki qo‘ziqorinlar chiqaradigan idishdagi suyuqlik qachon bug‘lanishini kuzating. Shundan so'ng, pechkadagi olovni kamaytiring va istiridye qo'ziqorinlarini yana bir necha daqiqa qaynatishda davom eting.
Qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarining eng oddiy versiyasini ko'rib chiqing - sarimsoq bilan. Siz taomni yangi reyhan yoki maydanoz bilan to'ldirishingiz mumkin.
Qo'ziqorinlarni ajratib oling, miselyumning quruq qismlarini kesib oling, musluk ostida yuving, qog'oz sochiqni quriting va o'rta kubiklarga bo'ling.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring, maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Tuz, maydalangan qora qalampir va tug'ralgan sarimsoq kublarini seping, aralashtiring.
Yana 3 daqiqa qovuring, olovni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilayotganda, qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini tug'ralgan rayhon yoki maydanoz bilan seping.
qaynatilgan kartoshka, salat yangi sabzavotlar bu qo'ziqorinlar uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.
Albatta, o'rmon istiridye qo'ziqorinlari, do'konda sotib olinganlardan farqli o'laroq, aniqroq qo'ziqorin ta'miga ega, ammo ularni tayyorlash ham oson. Qarindoshlaringizni bunday mazali taom bilan xursand qilish uchun o'rmon istiridye qo'ziqorinlarini piyoz bilan qanday qovurish kerak? Aytish joizki, bu taomni tayyorlashda siz har qanday piyozdan foydalanishingiz mumkin: piyoz, salat, yashil.
Biz sizni yangi istiridye qo'ziqorinlarini qanday qovurishni o'rganishni va ulardan ajoyib gazak tayyorlashni taklif qilamiz.
Qo'ziqorinlarni qismlarga ajrating, kirni kesib oling, yuving va oshxona sochiqchasiga quriting.
Tayoqchalarga kesib oling va eritilgan sariyog 'bilan yirtqichlardan soling. Kuyishning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa qaynatib oling.
Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarga tuz qo'shing, maydalangan qalampir aralashmasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.
Sarimsoqni tozalang, pichoq bilan maydalang va qo'ziqorinlarga qo'shing, smetana quying, hamma narsani aralashtiring va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Stolda xizmat qilish, plitalarni tug'ralgan arpabodiyon bilan ishtahani bezash.
Qaynatilgan cho'chqa tillari, istiridye qo'ziqorinlari bilan qovurilgan, ko'pchilik eng mazali taomlardan birini chaqiradi. U nafaqat tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladi, balki u bilan bayramona stolni bezatadi.
Qanday qilib tillarni pishirish va istiridye qo'ziqorinlarini qovurish kerak, biz keyingi retseptda aytib beramiz. Buning uchun bizga quyidagi mahsulotlar va ziravorlar kerak bo'ladi:
Sizga qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini pishirish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptni ko'rishni taklif qilamiz.
Tillarni yaxshilab yuvib, suv qo'shing va 1,5 soat qaynatib qo'ying.Suvga qora murch va dafna yaprog'i qo'shsangiz, go'shtga o'tkir ta'm beradi. Vilkalar bilan teshib, darhol sovuq suvga soling, shunda oq terini olib tashlash osonroq bo'ladi. Kichik bo'laklarga kesib oling va alohida plastinka ustiga qo'ying.
Oster qo'ziqorinlarini alohida qo'ziqorinlarga ajrating, nam shimgichni bir oz artib oling va qolgan mitseliyani kesib tashlang.
Bo'laklarga bo'ling va yog 'bilan panga soling. 15 daqiqa davomida qovuring, so'ng ularga tug'ralgan piyoz qo'shing.
Qopqoq bilan yoping va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
Qo'ziqorinlarni un bilan seping, aralashtiring, tuzlang, maydalangan qalampir qo'shing va smetana quying. Qopqoqni yoping va past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Tug'ralgan cho'chqa tillarini qo'shing, aralashtiring va yog'och spatula bilan aralashtirib, 10 daqiqa qaynatishda davom eting.
Tayyor ovqat tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping, 5 daqiqa turing, keyin siz xizmat qilishingiz mumkin.
Garnitura sifatida siz xamirturushsiz guruchni xizmat qilishingiz mumkin, makaron yoki bo'laklarga qaynatilgan kartoshka.
Butun oilangiz qadrlaydigan ajoyib mazali va xushbo'y taom. Bu bayramona stolda ham, har bir oilaning kundalik menyusida ham yaxshi ko'rinadi. Quyidagi retsept bo'yicha qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni bilish uchun siz quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:
Qo'ziqorinlarning ta'mini buzmaslik uchun istiridye qo'ziqorinlarini ushbu ingredientlar bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerak? Ushbu mahsulotlar va ziravorlarni tayyorlash qoidalariga va nisbatlariga rioya qilish kerak. Garchi, agar ba'zi ziravorlar sizning ta'mingizga mos kelmasa, siz ularni chiqarib tashlashingiz yoki ularni boshqalar bilan almashtirishingiz mumkin.
Oyster qo'ziqorinlari oldindan tozalanadi va sho'r suvda qaynatiladi - 10 daqiqa. To'kib tashlang, sovushini kuting va katta bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qo'ziqorin qo'shing va suyuqlikning ko'p qismi bug'lanib ketguncha 10 daqiqa davomida qovuring.
Piyozni tozalang, musluk ostida yuving va ingichka halqalarga kesing. Idishdagi qo'ziqorinlarga qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, yog'och spatula bilan aralashtiring.
Sosni tayyorlang: V tomat pastasi 100 ml suv, tuz tushiring, maydalangan qalampir, tug'ralgan sarimsoq, muskat yong'og'i va maydalangan yong'oq aralashmasi qo'shing, aralashtiring.
Sosni qo'ziqorinlarga to'kib tashlang, uni 5 daqiqa qaynatib oling va maydanozni qo'ying. Qopqoq bilan yoping va past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
10 daqiqa qaynatib oling va siz xizmat qilishingiz mumkin. Sizning mehmonlaringiz ushbu mazali taom bilan sehrlanadi.
Bunday gurme taom U past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni dietada bo'lganlar iste'mol qilishlari mumkin.
Olma va nok bilan skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini qanday qovurish mumkin?
Oster qo'ziqorinlarini tozalang, oqayotgan suvda yuving va kub shaklida kesing.
Olma va nokni qobig'i va yadrosidan tozalang, tilimga kesib oling.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, u erda istiridye qo'ziqorinlarini qo'ying va 10 daqiqa davomida qovuring.
Dilimlangan mevalarni qo'ziqorinlarga soling va sharbat chiqarilguncha qovuring.
Yong'inning qizg'inligini kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va hamma narsani 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Retseptdagi barcha ziravorlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Muhim nuqta - istiridye qo'ziqorinlarini skovorodkada xom ashyoni pishirish kerak. Natija sizni ajoyib tarzda hayratda qoldiradi: siz ajoyib taom olasiz.
Endi siz olma va nok bilan istiridye qo'ziqorinlarini qovurish qanchalik mazali ekanligini bilasiz, faqat pishirishni boshlash uchun qoladi.
Istiridye qo'ziqorinlarini sabzavot bilan qanday qovurish kerakligini ko'rsatadigan retseptni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Sizga istiridye qo'ziqorinlarini sabzavot bilan qanday qovurish haqida vizual videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:
Ushbu retseptning asosiy printsipi quyidagicha: barcha sabzavotlar bir-biridan alohida qovurilgan bo'lishi kerak.
Birinchidan, oldindan tozalangan va bo'laklarga bo'lingan istiridye qo'ziqorinlarini oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan qo'ziqorinlarni chuqur idishga soling.
Keyinchalik, baqlajon kublarini qovuring, taxminan 10 daqiqa, ularni qo'ziqorinlarga qo'ying.
Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, qo'ziqorin va baqlajonga yuboring.
Tozalangan va yuvilgan sabzi "Koreys" qirg'ichdan o'tkazing, pishganicha qovuring va qo'ziqorin bilan birlashtiring.
Bolgar qalampirini urug'lari va poyasidan tozalang, noodle shaklida kesib oling va 10 daqiqa davomida qovuring. o'simlik yog'i, yirtqichlardan bir yirtqichlardan asosiy massaga bir yivli qoshiq bilan yotardi.
Sosni tayyorlang: tomat pastasini suv bilan aralashtiring, tuz, maydalangan qora qalampir, paprika, quruq reyhan qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qo'ziqorinlarni sabzavot bilan quying.
Vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtirib, past olovda 30 daqiqa qaynatib oling.
Uni pishirishga harakat qiling mazali taom, va sizning yaqinlaringiz qo'ziqorinlarning yangi taomidan qanchalik hayratga tushishini ko'rasiz.
Tez va sodda tarzda tayyorlanadigan, ammo ajoyib ta'mga ega bo'lgan an'anaviy taom.
Oster qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri qovurish kerak tovuq ko'krak butun oila uchun hashamatli taom tayyorlash uchun?
Ko'krakdan yog' va terini olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan skovorodkada qovuring.
Piyoz va pomidorni tozalang, kub shaklida kesib oling va go'sht qovurilgan yog'da qovuring.
Tozalangan istiridye qo'ziqorinlari kub shaklida kesiladi, yog' bilan skovorodkaga solinadi va 15 daqiqa davomida qovuriladi.
Barcha qovurilgan ovqatlarni yirtqichlardan soling, kremni quying, oregano, chili qalampiri, maydalangan qora qalampir, koriander va tuz qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Oster qo'ziqorinlarini qanday pishirishni va ularni soya sousi bilan qovurishni ko'rsatadigan retsept o'rmon mevali tanalarini sevuvchilarga yoqadi. Sotib olingan qo'ziqorinlar o'rmon hamkasblariga juda o'xshash ta'mga ega. Tayyor taomga makaron bilan xizmat qilish mumkin.
Qovurilgan istiridye qo'ziqorinlarini soya sousi bilan qanday mazali pishirishni bilish uchun siz bosqichma-bosqich retseptga amal qilishingiz kerak. Buning uchun barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlang: sabzi, istiridye qo'ziqorini, piyoz va sarimsoq chinnigullarini mayda kubiklarga kesib oling, chunki biz tez qovurishdan foydalanamiz.
Soya sousiga shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.
Chuqur qovurilgan idishga yog'ni quying, qizdiring, so'ngra zanjabil va sarimsoq qo'shing. 2 daqiqa qovuring, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va tashlang.
Darhol sabzi va piyoz qo'shing, 5 daqiqa qovuring va tug'ralgan ustritsa qo'ziqorinlarini qo'shing.
Kuchli olov yoqing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Sosni to'kib tashlang, aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
Pechkadan panani olib tashlang, maydalangan cilantro qo'shing va aralashtiring.
Qaynatilgan bilan xizmat qiling uy qurilishi noodle yoki guruch, ilgari sesame urug'lari bilan bezatilgan.
Qo'ziqorinlarga ta'mga qarab bir necha tomchi guruch sirkasi yoki kunjut yog'ini qo'shishingiz mumkin. Bu sizning taomingizning ta'mini oshiradi va unga achchiq nozik nota beradi.
Qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari retsepti juda oddiy va hind sousi faqat ularning ta'mini oshiradi. Ushbu taom ajoyib qo'shimcha bo'ladi guruch pyuresi yoki kartoshka pyuresi.
Meva tanasi tozalanadi, qismlarga bo'linadi va o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Oster qo'ziqorinlarini skovorodkada qanday qovurish kerak, shunda ular shaklini yo'qotmaydi va oltin qobiqqa aylanadi?
O'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdirish, qo'ziqorinlarni qo'yish va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurish yaxshidir. Oster qo'ziqorinlari oltin jigarrang bo'lguncha qovurishni davom eting, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Tug'ralgan sarimsoqni zerdeçal, maydalangan qalampir, paprika, tuz, qizil maydalang achchiq qalampir va zira.
Yangi zanjabilni maydalang va sharbatini siqib oling. Ziravorlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 100 ml suv qo'shing va yana aralashtiring.
Piyozni tozalang, shaffof bo'lguncha alohida panada qovuring.
Barcha maydalangan ziravorlarni piyoz bilan panga qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring va qo'ziqorin qo'shing.
10 daqiqa qovuring, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa qovuring.
Qo'ziqorinlarga smetana quying, qaynatib oling, lekin qaynab ketmasligi uchun qaynatmang.
Tuzni ta'mga soling, aralashtiring va 5-7 daqiqaga qoldiring.
Ko'rib turganingizdek, istiridye qo'ziqorinlarini mazali pishirish va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda qovurish juda mumkin. Bu maxsus ko'nikma va qobiliyatlarni talab qilmaydi. Sizdan kutilgan narsa sizning sevimli retseptlaringizni tanlash va ularni pishirishni boshlashdir.
Bugun biz sizga qo'ziqorinlarni qanday pishirishni aytib beramiz, shunda ular mazali, xushbo'y va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Maqolada biz istiridye qo'ziqorinlarini skovorodkada qancha qovurish kerakligini, ularni qanday kesish kerakligini va qaysi qismini qovurish uchun ishlatish yaxshiroq ekanligini bilib olamiz, chunki bu pishirishda hal qiluvchi omillardir.
Ushbu turdagi qo'ziqorinlardan qancha xilma-xil taomlar tayyorlashingiz mumkinligini bilganingizda hayron qolasiz!
Oyster qo'ziqorinlari shampignon kabi qovurilmaydi, shuning uchun panga ko'p suv quyishning hojati yo'q, bundan tashqari, qovurilganidan keyin idish hajmini yo'qotmaydi.
Biroq, agar biz nisbatan katta bo'laklarga muhtoj bo'lsak, qovurilganida qo'ziqorinlar porridgega aylanmasligi uchun kesishda maydalash kerak emas.
Ushbu retsept bo'yicha skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini qancha qovurish kerakligini aniqlash juda oson: qo'ziqorinlar nafaqat suvdan "berishi", balki chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Bu o'chirish uchun signal bo'ladi.
Shu tarzda pishirilgan qo'ziqorinlar tabiiy, nozik ta'mga ega bo'ladi, ziravorlar yoki soslar bilan cho'kib ketmaydi. Agar siz gurme bo'lsangiz, unda quyidagi retsept sizga mos keladi - biroz murakkabroq, ammo qiziqarli.
Shu tarzda qovurilgan qo'ziqorinlar ham ajoyib gazak, ham issiq garnitür bo'ladi.
Idishning mustahkamligini yanada yumshoq qilish uchun - istiridye qo'ziqorinlarini mayda kesib olishingiz kerak, agar siz qo'ziqorinlarni "sezmoqchi" bo'lsangiz - katta bo'laklarni qoldiring.
Biz guruch, qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bilan birga stolga qo'ziqorinli tuyadi xizmat qilamiz. Achchiqlik uchun siz idishni bir novda silantro bilan bezashingiz mumkin.
Oldingi ikkita retsept qo'ziqorinlarni tender qopqoqlaridan qovurish bilan bog'liq. Ulardan tayyorlangan taom mazali va ishtahani ochuvchi bo'lib chiqishi aniq. Lekin kim aytdiki, qo'ziqorin oyoqlaridan mazali taom tayyorlanmaydi.
Oyoq va shlyapalarni bitta ishtahani birlashtirib, siz nozik mahsulotni to'g'ri tayyorlash orqali mukammal taomni olishingiz mumkin.
Agar xohlasangiz, ularni bir oz sovutib, keyin go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Bunday qiyma go'sht yoki köfte bilan to'ldirish juda qulay, u turli rulonlarning bir qismi sifatida yaxshi ko'rinadi.
Ko'rib turganingizdek, "o'z vaqtida skovorodkada istiridye qo'ziqorinlarini qanday va qancha qovurish kerak" degan savolga qaror qildik. Bularning barchasi qo'ziqorinlarning qaysi qismi oldimizda ekanligiga bog'liq. Umuman olganda, shlyapalarni emas, balki qo'ziqorin oyoqlarini pishirsangiz ham, butun jarayon oz vaqt talab etadi. Tavsiya etilgan retseptlarning har qandayiga ko'ra istiridye qo'ziqorinlarini tayyorlashga harakat qiling va mehmonlaringizni g'ayrioddiy gazak bilan ajablantiring!
