Xayrli kun, bizning blogimizning aziz o'quvchilari va barcha pazandachilik muxlislari. Bu safar men sizga kartoshka bilan pechda pishirilgan mol go'shti uchun retseptni aytib bermoqchiman. Bu mening sevimli retseptim. Ushbu mazali taom yakshanba kuni tushlik va bayramona kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Bu güveç bilan juda yumshoq bo'lib chiqadi kremsi ta'mi, va foydalanish tufayli maydalangan pishloq, idishning yuqori qismi tuyadi oltin qobiq bilan qoplangan.
1. Mol go'shti tili, yoki cho'chqa tili - 600 gr.
2. Kartoshka - 800 gr.
3. Piyoz - 2 dona.
4. Sut - 500 ml.
5. Sariyog '- 40 gr.
6. Un - 2 osh qoshiq. slayd bilan
7. Sabzi - 1 dona.
8. Petrushka ildizi - 1 dona.
9. Dafna yaprog'i - 2 dona.
10. Qora va xushbo'y qalampir no'xati - 5 dona.
11 Ta'mga qarab qalampir aralashtiramiz
12. Ta'mga ko'ra tuz
13. Qattiq pishloq- 70-100 gr.
1. Tilingizni yuving. Ingredientlarni panga to'kib tashlang va qaynaguncha kuting. Tilni panga soling va pishirish uchun qoldiring.
Tez orada olib tashlanishi kerak bo'lgan ko'pik paydo bo'ladi. Shundan so'ng, panga bitta tozalangan piyoz, sabzi va maydanoz ildizini, shuningdek, agar xohlasangiz, boshqa oq ildizlarni - parsnips, seldereyni qo'ying.
Suv zo'rg'a qaynab ketishi uchun olovni kamaytiring va bir necha soat qaynatish uchun qoldiring. Jarayonning o'rtasida dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing va oxirida ozgina tuz qo'shing (taxminan 1 choy qoshiq). Til yumshoq bo'lganda, uni chiqarib oling va keskin ravishda kiriting sovuq suv, keyin oq teri tilning yuzasidan osongina tozalanishi mumkin.
2. Til pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Kartoshkani tozalang va taxminan 3 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan kartoshka qora rangga aylanmasligi uchun ularni suv bilan to'ldiring.
3. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tayyor tilni yuqori oq qatlamdan tozalang va uni maydalang. Siz tilni ingichka chiziqlar bilan kesishingiz yoki kub shaklida kesishingiz mumkin.
4. To'ldirish. Buning uchun sariyog'ni yirtqichlardan qizdiring va u erda un qo'shing. Yengil yong'oq aromati paydo bo'lguncha aralashtirib, qovuring. Kastryulni pechdan chiqarib oling.
5. Sutni qizdiring va asta-sekin bo'laklar hosil qilmaslik uchun uni qovurilgan unga qo'shing. To'ldirishni tuz va qalampir qiling.
6. Endi hamma narsa tayyor, keling, idishni yig'ishni boshlaymiz. Tegishli issiqlikka bardoshli idishni oling va pastki qismida kartoshka qatlamini qo'ying va uni tuzlang.
7. Keyingi qatlam mayda tug'ralgan piyoz va tildir. Bu qatlamni tuzlashning hojati yo'q, chunki biz pishirish jarayonida tilni tuzlaganmiz.
8. Yana hamma narsani kartoshka bilan yoping. Idishni ustiga tuz va qalampir seping. Sevimli ziravorlaringizdan foydalaning, men to'rtta qalampir va paprika aralashmasidan foydalandim.
9. Kelajakdagi kostryulkangizni sut bilan to'ldirish bilan to'ldiring.
10. Oxirgi qatlam maydalangan pishloq bo'ladi. Bu sizga yoqadigan har qanday pishloq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, pishloqni non bo'laklari bilan aralashtirishingiz mumkin. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar idishni 180-200 ° S ga qadar isitiladigan pechda pishiring. Bu taxminan 40 daqiqa davom etadi.
11. Hammasi, mazali, yumshoq kostryulka stolingizga tayyor. U bilan mukammal birlashadi sabzavotli salat smetana yoki yogurt bilan ziravorlangan o'tlar bilan pishgan suvli pomidor va çıtır yangi bodringdan. Yaxshi ishtaha!
Sovuq ovqatlar til bilan tobora ko'payib borayotganini payqadingizmi? Salatlar, appetizers... Mayli, issiq tuyadi ham bor. Lekin siz tilning asosiy issiq taomini sinab ko'rganmisiz? Mazali narsalar! Men ularni bilaman va hatto bir nechta pishiraman, lekin men, ayniqsa, pechda kartoshka bilan tilni qadrlayman. Chunki bu taom uchun tilni TOZALASH shart emas!!!
Siz cho'chqa tilini yoki sigir tilini kartoshka bilan pishirishingiz mumkin, bu mutlaqo farq qilmaydi. Mahsulotlarni hisoblash taxminan quyidagicha: 2 ta porsiya uchun - 330 g. til (ho'l vazn bilan hisoblayman), pishirish uchun suv - tilni to'liq yopish uchun, 500 gr. kartoshka, 7 gr. sariyog ', taxminan 1 osh qoshiq. un, 30 ml qaymoq va ta'mga tuz va maydalangan qalampir. Albatta, siz boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin (bulon pishirishni yoqtiradigan har qanday ziravorlar), lekin men uchun vaziyat Germaniyada tillar odatda peked sotilganligi bilan murakkablashadi. Bu tuzlashning o'ziga xos usuli - har doim selitrada va har doim sho'r suvda. Ta'mni hech narsa bilan yaxshilashning hojati yo'q - va til juda qizarib ketganiga hayron bo'lmang.
Tilni suv bilan to'ldiring, shunda u butunlay qoplanadi, qaynatiladi, ko'pikni olib tashlang, olovni minimal darajaga tushiring va qopqoq ostida 2 soat davomida pishiring.
.
Tilni pishirish tugashidan taxminan 20 daqiqa oldin, kartoshkani tozalang va ularni ingichka bo'laklarga (taxminan 3 mm) kesib oling.
Tilni pishirishni tugatgandan so'ng, bulonni to'kib tashlang - 330 g uchun taxminan 170 ml. RAW tili- Xo'sh, boshida qancha pulingiz borligini eslaysizmi? Men 1 kg tilga yarim litr quyaman. Tilning o'zi bulyon qoldiqlarida suzishni davom ettirsin.
Sariyog'ni qovurilgan idishda past olovda eritib oling.
Unni sariyog 'ichiga to'kib tashlang, uni spatula bilan ishqalang, shunda siz shu kabi macunni olasiz. Taxminan bir daqiqa davomida past yoki o'rta olovda shlakni "qaynatib oling".
Keyin asta-sekin qalinlashtiruvchiga bulon qo'shishni boshlaymiz va to'liq bir hillikka erishilgunga qadar uni maydalaymiz. Tom ma'noda bir nechta qoshiq qo'shing, maydalang - hamma narsa bir xil mustahkamlik bo'ladi, bo'laklarsiz - keyin qo'shing va maydalang. Sos suyuq holga kelganda, bulonning qolgan qismini to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Kremni qalinlashgan sousga to'kib tashlang, tuzlang, qalampir soling va aralashtiring. Tuzlilik biroz sho'r bo'lishi kerak.
Sosni kartoshka bilan birlashtiring, qaynatib oling va qaynab turgan paytdan boshlab o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Siz bir necha marta aralashtirishingiz kerak.
Kartoshka pishirilgach, siz pechni 200 C ga oldindan qizdirishingiz mumkin.
Kartoshka pishirilayotganda, biz tilda ishlashimiz mumkin. Siz uni tozalashingiz shart emas, bu taomga xalaqit bermaydi. Biz tilni taxminan 1 sm qalinlikdagi plitalarga kesib tashladik, aytmoqchi, tug'ralgan tilning qismlari darhol kartoshkaga qo'shilishi mumkin va ayni paytda ularni aralashtiramiz.
Natijada, biz barcha kartoshkani barcha tug'ralgan til bilan aralashtirishimiz kerak, agar ziravorlar etarli bo'lsa, tatib ko'ring, hamma narsani juda katta patnisga yoki pishirish varag'iga to'kib tashlang va pishiring. cho'chqa tili pechda 200 daraja kartoshka bilan. o'rtacha darajada 30-40 daqiqa davomida - kartoshka yumshoq bo'lguncha va yuqori plitalarning bir qismi jigarrang bo'lguncha.
Issiq xizmat qiling.
Aytgancha, agar sizda tilni yoqtirmaydigan odam bo'lsa, bu idishdagi kartoshka hali ham juda mazali! O'sha odamga ko'proq kartoshka, o'zingizga ko'proq til bo'lishi mumkin! ;)
Go'shtning qo'shimcha mahsulotlari asosan sog'lom hisoblanadi. Ayniqsa, foydali va mazali til o'zidan kam emas organoleptik xususiyatlar birinchi toifadagi go'sht. Siz cho'chqa tilidan ko'plab eng mazali narsalarni tayyorlashingiz mumkin. turli xil taomlar. Agar siz cho'chqa tilini pechda pishirsangiz, ular ayniqsa ishtahani va mazali bo'ladi. Siz sakatatni butunlay pishirishingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, ammo har holda siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Cho'chqa tilini pishirish mumkin turli yo'llar bilan, va har bir variant o'ziga xos xususiyatlarga ega. Biroq, pishirish usulidan qat'i nazar, bir nechta muhim fikrlarni hisobga olish kerak.
Texnologiyaning ma'lum nozikliklari har bir aniq retseptga bog'liq.
Pishirish usuli:
Tilni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, folga sovishini kuting. O'rash va salqinlash. Shundan so'ng, tilni ingichka bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling sovuq gazak. Pishirilgan tilni yon piyola bilan issiq qilib xizmat qilishingiz mumkin qovurilgan sabzavotlar, konservalangan yashil no'xat, kartoshka pyuresi. Bunday holda, siz uni issiq tarzda kesib olishingiz kerak bo'ladi, garchi bu biroz qiyinroq bo'lsa. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan til sous sifatida horseradish yoki xantal bilan xizmat qiladi.
Pishirish usuli:
Adjikada pishirilgan cho'chqa tillari issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Ular birinchi navbatda tekis plitalarga kesilishi kerak. Ushbu appetizaga yaxshi qo'shimcha achchiq bo'ladi pomidor sousi, uy qurilishi yaxshiroq, garchi oddiy do'konda sotib olingan ketchup ham ishlaydi.
Pishirish usuli:
Smetanada pishirilgan tillar kartoshka yoki salatning yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin yangi sabzavotlar. Bu taom bilan yaxshi ketadi konservalangan loviya va yashil no'xat.
Pishirish usuli:
Bu taomga xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni- bu sizning mehmonlaringizda deyarli eng yaxshi taassurot qoldiradi.
Tandirda pishirilgan cho'chqa tili - mazali va sog'lom taom hatto bayramona dasturxonga ham munosib.
Mol go'shti tili elita sakatat hisoblanadi, undan ko'plab mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Aytish kerakki, u xuddi shunday mazali, qaynatilgan, horseradish va xantal bilan.
Biz allaqachon tildan mazali taom tayyorladik, bugun biz taklif qilamiz bayram taomi qo'ziqorin, pishloq va yong'oq bilan pishirilgan til.
Ushbu mazali mahsulotni to'g'ri tayyorlash uchun siz uni qayta ishlash bo'yicha bir nechta nozik narsalarni bilishingiz kerak va biz bu nozikliklarni siz bilan baham ko'ramiz. Pishirishdan oldin mol go'shti tili qo'ziqorin bilan, avval biz uni qaynatishimiz kerak, keyin esa asar yaratishimiz kerak. Avval tilni kamida 30 daqiqa davomida sovuq suvda namlash kerak. Bu yuqori plyonkani olib tashlashni osonlashtirish uchun amalga oshiriladi. Namlashdan so'ng, barcha kirlarni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan tozalash va sovuq suv bilan yaxshilab yuvish kerak.
Ovqat pishayotganda, til ikki marta pishirilgan suvni o'zgartirishingiz kerak. Birinchi suvda mol go'shti mahsulotini qaynatilguncha pishiring, suvni tuzlashni unutmang. Qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va toza suv bilan to'ldiring issiq suv. Va endi biz tilni tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
Mol go'shti tili turli yo'llar bilan pishiriladi, barchasi hayvonning yoshiga bog'liq, o'rtacha tilni pishirish 2 - 4 soat davom etadi. Siz uni sekin pishirgichda yoki pechkada yirtqichlardan qaynatishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, til sovuq suvga botiriladi, so'ngra teri hali issiq bo'lganda tezda chiqariladi.
Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin bayram taomi, chunki bunday idishlardan gurme mahsulot har kuni chaqirib bo'lmaydi, chunki tilning narxi go'shtdan yuqori.
Bu issiq tuyadi bayram ziyofatlari uchun mos keladi, u yangi yilga juda mos keladi Rojdestvo menyusi, Pasxa yoki tug'ilgan kun.
Tayyor taomga xizmat qilish uchun:
Mol go'shti tilini qaynatish uchun ingredientlar:
Pishirish jarayoni va tilni qanday qilib to'g'ri pishirish yuqorida tavsiflangan. Til bilan skovorodkada siz butun piyozni (uni tozalash yaxshidir) va sabzi qo'yishingiz mumkin, ular etarlicha yaxshi yuvilishi kerak. Qovoqqa ziravorlar qo'yishni unutmang, bu mol go'shti tilining ta'mini yaxshilaydi va uni yanada xushbo'y qiladi. Va bulonni tuzlashni unutmang.
Sekin pishirgichda qaynatilgan tilni "stew" dasturi yordamida tayyorlash mumkin.
Biz qaynatilgan tilni tozalaymiz (buni qanday qilish yuqorida tavsiflangan) va endi siz to'g'ridan-to'g'ri pechda pishirishga o'tishingiz mumkin.
Piyozni tozalash va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Qovurilgan idishni qizdiring va undagi sariyog'ni eritib oling. Piyozni yog'da yumshoq bo'lguncha qovuring.
Ayni paytda siz shampignonlarni kesishni boshlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorinlar yangi yoki muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin, lekin ingichka bo'laklarga oldindan kesilgan. Tayyorlangan qo'ziqorinlar bir xil qovurilgan idishga joylashtirilishi kerak, unda piyoz ilgari qovurilgan va alohida plastinkaga joylashtirilgan. Qo'ziqorinlarni o'rta olovda yarim pishganicha qovuring.
Yangi ko'katlarni yuvish va mayda maydalash kerak, qo'ziqorinlar yumshoq bo'lganda, ko'katlarni qo'shing va hamma narsani aralashtiring, keyin issiqdan olib tashlang.
Qaynatilgan go'sht qalinligi 1 sm dan oshmaydigan ingichka bo'laklarga kesilishi kerak.
Yadrolar yong'oq maydalangan yoki o'rta bo'laklarga maydalangan bo'lishi kerak. Agar siz bu idishdagi yong'oqning ta'mini his qilishni istasangiz, uni juda ko'p maydalamasligingiz kerak.
Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz butun idishni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Chuqur pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Keyin qaynatilgan tilning bo'laklarini yotqiz.
Endi bizga smetana yoki mayonez kerak (biz o'zimizga yoqqanini tanlaymiz), cho'tka yordamida tilimlarni nozik bir qatlam bilan cho'tkasi. Agar so'ralsa, tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Biroq, tuz bilan olib ketilmang, idishda hali ham pishloq bo'ladi.
Bizning keyingi qatlamimiz yong'oq,
va sariyog'da qovurilgan piyozni yong'oq ustiga qo'ying.
Piyoz ustiga qovurilgan champignons va o'tlarni joylashtiring. Ta'mga tuz.
Bundan tashqari, qo'ziqorin qatlamini smetana yoki mayonez bilan qoplashingiz kerak, bu ham esda tutilishi kerak.
Xo'sh, barcha qatlamlarni ustiga maydalangan pishloq seping. Qolgan narsa, pishirish varag'ini yoki chuqur shaklni til bilan pechga yuborishdir, uni 200 daraja haroratgacha qizdirish kerak. Va biz mol go'shti tilini qo'ziqorin bilan pechda yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiramiz. Nega juda oz? Ha, chunki barcha ingredientlar allaqachon issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan va ular qilishlari kerak bo'lgan yagona narsa bir-biri bilan ajoyib xushbo'y hidlar va ta'mlar guldastasiga qo'shilib, keyin bizni aqldan ozdiradi!
Tayyor taomni spatula yordamida porsiya plitalariga qo'ying va har bir plastinkani yangi bilan bezang bolgar qalampiri, yangi o'tlar va yashil piyoz.
Haqiqatan ham qirollik taomi saytimiz uchun Svetlana Kislovskaya tomonidan tayyorlangan.
Xulosa qilib, men ushbu mazali mahsulotdan mazali taomlar tayyorlashga yordam beradigan ba'zi maslahatlar bermoqchiman.
Til sotib olayotganda uning rangi va hidiga e'tibor bering. Yangi mahsulot yoqimsiz hidga ega bo'lmasligi kerak.
Til teginish uchun elastik bo'lishi kerak, agar u yumshoq bo'lsa, bu uning allaqachon muzlatilganligini va yana muzdan tushirilganligini ko'rsatadi. Ozgina kesilganda tildan chiqadigan sharbat ham tilning yangiligidan xabar beradi. Agar sharbat shaffof bo'lsa, biz hech qanday ikkilanmasdan tilni qo'llarimiz bilan ushlaymiz, lekin u loyqa rangga ega bo'lsa, bu xaridni rad eting.
Biz har doim yangi mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini sotib ololmaymiz, ular muzlatilgan holda ham sotib olinishi mumkin. Va til o'z ta'mini yo'qotmasligi uchun uni bir stakan sovuq suvda eritib olishni tavsiya etamiz.
Hammasi shu, sog'ligingiz uchun pishiring, asosiysi, taom yangi va siz ijobiy munosabatda bo'lsangiz, shunda hammasi siz uchun ishlaydi!
Yaxshi ishtaha va yaxshi retseptlar! Hurmat bilan, Anyuta.
Mol go'shti yoki cho'chqa tili universal mahsulotdir. Undan ko'plab mazali va noyob taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Odatda engil atıştırmalıklar va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha bu qaynatilgan mahsulot sabzavot bilan birgalikda non bo'laklariga joylashtiriladi. Ular juda chiqadi mazali sendvichlar. Lekin eng yaxshi narsa pishirilgan tildir.
Pishirilgan tilni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Qo'ziqorin va pishloqli pishirilgan tilni tayyorlash juda oson. Lekin birinchi navbatda siz barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Piyoz tozalangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Xuddi shu narsani qo'ziqorin bilan qilish kerak. Bu mahsulotlar qovurilgan bo'lishi kerak o'simlik yog'i. Ulardan suyuqlik butunlay bug'lanishi kerak. Alohida idishda un, qaymoq, ziravorlar va tuzni aralashtirish kerak. Olingan massa qovurilgan qo'ziqorin va piyozga quyilishi kerak. Siz aralashmani qalinroq bo'lgunga qadar qaynatishingiz kerak.
Qaynatilgan tilni tilimga kesib tashlash kerak. Bunday ish qismining qalinligi 1 dan 1,5 sm gacha bo'lishi kerak.
Shakl pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak va mahsulotlarni yotqizish kerak. Piyoz, qo'ziqorin va krem aralashmasining bir qismini pastki qismga qo'ying. Til bo'laklarini tepaga qo'ying. Hamma narsa yana qo'ziqorin aralashmasi bilan qoplangan. Idishning ustiga pomidor halqalarini va mayda maydalangan pishloqni qo'ying.
Ushbu taom pechda kamida 200 ° S haroratda tayyorlanishi kerak. Bu 15 dan 20 daqiqagacha davom etadi. Ana xolos. Pishirilgan til tayyor. Taomni iliq holda berish kerak. Garnitura sifatida siz kartoshka iste'mol qilishingiz mumkin.
Tandirda pishirilgan tilni folga ichida yana qanday pishirish mumkin? Quyida tasvirlangan fotosuratlar bilan retsept juda pishirishga imkon beradi mazali taom. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Mazali taom tayyorlash uchun siz ingredientlarni diqqat bilan tayyorlashingiz kerak. oqayotgan suvda yaxshilab yuvilishi kerak. Shundan so'ng, panga suv quying va uni qaynatib oling. Keyin tayyorlangan tilni idishga solib, 10 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Tayyor mahsulotni olib tashlash va sovuq suvga joylashtirish kerak. Shundan so'ng, terini tildan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak.
Endi siz marinadni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz idishga quyishingiz kerak soya sousi, barcha ziravorlar va tuz qo'shing. Bundan tashqari, sarimsoqni matbuotdan o'tkazganingizdan so'ng, bu erga qo'yishingiz kerak. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Pechda pishirilgan til juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Uni maxsus shaklda tayyorlash yaxshidir. Ishlatishdan oldin idishni folga bilan qoplash tavsiya etiladi. Endi siz tilingizni qolipga solib, uni tayyorlangan tuzlamoq bilan yaxshilab yog'lashingiz mumkin.
Folga yaxshilab o'ralgan bo'lishi kerak va uning qirralari mahkam bog'langan bo'lishi kerak. Ushbu shaklda mahsulot bir necha soat turishi kerak. Vaqti-vaqti bilan aylantirilishi mumkin. Bu marinadni yanada teng taqsimlash imkonini beradi.
Tilni pishirish biroz vaqt talab etadi. Tuzlangan mahsulotni pechga qo'yish kerak. Tilni 180 dan 200 ° C gacha bo'lgan haroratda pishirish kerak bu taomdan taxminan 1,5-2 soat davom etadi. Til folga ichida pishirilishi kerak. Pishirish tugashidan taxminan 15 daqiqa oldin uni o'rash kerak. Bu tilni engil jigarrang qiladi va unga ishtahani ochadi.
Tayyor taomni folga olib tashlamasdan kesish kerak. Dilimlar qalin va qismlarga bo'linishi kerak. Pishirilgan tilga xizmat qilish yaxshidir umumiy taom, ilgari yashil novdalar bilan bezatilgan va yashil no'xat. Siz kartoshkani garnitür sifatida taklif qilishingiz mumkin.
Bunday holda, til ham pechda pishiriladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Bunday holda, mol go'shti tilini ishlatish yaxshiroqdir. Uni qaynatish kerak. Buning uchun tilni yaxshilab yuvish va suvda qaynatish kerak. Shundan so'ng, mahsulot sovuq suvga botirilishi kerak, keyin tozalanadi va keyin tilimga kesiladi.
Til pishirilayotganda, qolgan tarkibiy qismlarni tayyorlashga arziydi. Kartoshkani tozalash va kesish kerak. Qalin halqalar bilan yaxshiroq. Piyozni kartoshka kabi tozalang va kesib oling, lekin ingichka. Qattiq pishloq eng yaxshi qo'pol qirg'ichdan foydalanib eziladi.
Tayyorlash uchun sizga chuqur pishiriladigan idish kerak bo'ladi. Idish yaxshilab yog'lanishi kerak sariyog'. Bu nafaqat pastki qismga, balki devorlarga ham tegishli. Shundan so'ng, siz kartoshka qatlamini qolipga solib, tuzlashingiz kerak, lekin juda ko'p emas. Shundan keyin til keladi. U nafaqat tuzlangan, balki qalampir ham bo'lishi kerak. Sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin. Endi siz qo'ziqorin qatlamini, keyin esa piyozni yotqizishingiz kerak. Bularning barchasi avval mayonez bilan aralashtirilgan smetana bilan quyilishi kerak. Qolgan narsa - bu taomni maydalangan pishloq bilan sepish.
Ziravorlar tufayli pechda kartoshka bilan pishirilgan til juda aromatik bo'lib chiqadi. Butun oila bu taomni yaxshi ko'radi. Uni pechda 200 ° C dan past bo'lmagan haroratda pishirish kerak. Tilni sabzavot va qo'ziqorin bilan pishirish 1,5 dan 2 soatgacha davom etadi. Xizmat qilishdan oldin, idish mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.
Mol go'shti yoki cho'chqa tili - ko'plab to'yimli, mazali va tayyorlashingiz mumkin bo'lgan mahsulot nozik idishlar. Ular bayram stoli uchun juda mos keladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, tilda ko'p miqdorda sink, temir va B guruhiga tegishli ko'plab vitaminlar mavjud. Bu foyda keltiradigan haqiqiy noziklikdir. Tilni nafaqat qaynatish, balki pishirish, marinadlash va undan aspik tayyorlash ham mumkin.
