To'liq Evropa uslubidagi taom kamdan-kam hollarda sabzavotli yonma-ovqatlarsiz to'ldiriladi, ularning aksariyati turli xil salatlar bilan ifodalanadi. Ular nafaqat stolni yangilash uchun kerak, chunki salatlar tayyorlash ko'plab nozikliklarni bilishni talab qiladi.
Mukammal sabzavotli laganni yaratishning eng qiyin qismi bu... salat kiyinish, uning yaratilishiga jiddiy yondashish kerak. "Ta'm bilan" sizga eng muvaffaqiyatli yoqilg'i quyish shoxobchalarini ko'rsatadi.
Fransuz kiyinish
Eng mashhur va mashhur salat kiyinish- frantsuz. U o'tkir va o'tkir ta'mga ega va oddiy ingredientlardan iborat. Tabiiy konservantlar tufayli frantsuz kiyimi muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin va uning qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi. Sizga kerak bo'ladi
Avval sirkani zaytun moyi bilan aralashtiring, so'ngra ommaviy ingredientlarni qo'shing. Salatning ta'mini yaxshilash uchun sizga bu kiyinishning ozgina miqdori kerak bo'ladi.
Yogurt tayyorlash
Diyetada bo'lganlar yoki mayonezdan foydalanishni istisno qiladigan sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun ideal variant. Yogurt kiyinish baliq, bodring, pomidor va pishloq bilan yaxshi ketadi, lekin uzoq vaqt davomida saqlanmaydi. Xizmat qilishdan oldin uni tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi
Kiyinish uchun uy yogurtidan foydalanish yaxshidir.
Balsamik sous
Ushbu kiyinish o'z nomini uni tayyorlashda ishlatiladigan sirkadan oldi. Sos juda yumshoq ta'mga ega, shuning uchun u frantsuzcha kiyinishning yumshoq versiyasi hisoblanadi. Qushqo'nmas kabi nozik ta'mli sabzavotlar bilan juda yaxshi ketadi. Sos muzlatgichda faqat bir necha kun saqlanishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi
Yog 'va sirkani aralashtiring. Birlashganda ular qaymoqli massa hosil qiladi. Unga tuz va murch qo'shing va ishlatishdan oldin muzlatgichda 2-3 soat turing. Bu asl retseptning soddalashtirilgan versiyasi bo'lib, unda sousga 1 osh qoshiq asal va limon sharbati ham qo'shiladi.
Limonli kiyinish
Salatlardagi limon yong'oqlar, har qanday yangi o'tlar, go'sht va sarimsoq bilan yaxshi ketadi. Yoqimli nordon ishtahani qo'zg'atadi va qo'shimchani rad qilish shunchaki mumkin emas. Sizga kerak bo'ladi
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Limon sousini muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin, lekin uni tayyorlashdan keyingi birinchi kuni uning ta'mi kuchliroq bo'ladi. Kiyinishga yarim choy qoshiq limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin, bu salatga ajoyib hid beradi.
Bular 4 mazali kiyimlar zaytun moyini majburiy ishlatish bilan tayyorlangan, ammo ular imkon qadar soddalashtirilgan. Ular kundalik pishirishda va bayramlarda ishlatilishi mumkin, chunki ular klassikdir. Mashhur kiyinish uchun retseptlarimizni saqlang va ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring!
Va bayramlar arafasida va kundalik ovqatlanishni diversifikatsiya qilish uchun salatlar kiyinish uchun ular taomning afzalliklaridan tashqari, uning ta'mini ham unutmaydiganlar uchun haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Hatto eng oddiy salat ham kichik oshpazlik asariga aylanishi mumkin bo'lgan ko'plab kiyimlar mavjud.
Mazali, engil, sog'lom, kaloriyasi past va eng muhimi, tayyorlash oson - dietali soslar va soslar uchun retseptlarning ajoyib tanlovi bilan tanishing. Va yoqimli ishtaha!
Limon har qanday sousga yangi, mazali lazzat qo'shadi. Asosiysi, retsept bo'yicha nisbatlarga rioya qilish.
- limon sharbati - 3 osh qoshiq
- ta'mga ko'ra tuz, qora qalampir
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va xizmat qilishdan oldin salatni tuzlang.
- limon sharbati - 25 ml
- asal - 2 choy qoshiq
- zaytun moyi - 1 choy qoshiq
- ta'mga tuz
Sosning barcha ingredientlarini yaxshilab aralashtiring va xizmat qilishdan oldin salatni tuzlang.
- limon sharbati - 25 ml
- asal - 2 choy qoshiq;
- sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
- ta'mga tuz
Kiyinish salatga xizmat qilishdan oldin darhol aralashtirilishi kerak. Bu dengiz mahsulotlari va salatlar uchun juda mos keladi. Misol uchun, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar bilan.
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- limon sharbati - 4 osh qoshiq
- quruq xantal kukuni - 1/2 choy qoshiq
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyor kiyinish muzlatgichda shisha idishda saqlanishi mumkin.
Nozik nordon ta'm va barcha holatlar uchun juda ko'p o'zgarishlar - tabiiy yogurt va yangi kefir hatto odatiy salatni ham yangicha "tovush" qiladi!
- kefir yoki tabiiy yogurt - 100 ml
- tug'ralgan ko'katlar - 1 osh qoshiq
- ta'mga tuz
Hamma narsani yaxshilab uring. Agar so'ralsa, yanada achchiq ta'm uchun sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
- kam yog'li tabiiy yogurt - 200 ml
- limon sharbati - 2 osh qoshiq
Yogurt va limon sharbatini aralashtirib, muzlatgichda 2 soatga qoldiring.
- tug'ralgan yashil piyoz - 2 osh qoshiq
- tug'ralgan arpabodiyon - 2 osh qoshiq
Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichda bir necha soat davomida pishiring.
- kam yog'li tabiiy yogurt - 250 ml
– xantal – 1 choy qoshiq (Dijon xantal ajoyib ishlaydi)
- olma sirkasi - 1 choy qoshiq
- quruq arpabodiyon - ¼ choy qoshiq
- quruq maydanoz - ¼ choy qoshiq
Blenderda xantal va yogurtni urib, qolgan ingredientlarni qo'shing va olingan kiyinishni muzlatgichda quyish uchun qoldiring.
- kam yog'li tabiiy yogurt - 250 ml
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq
Tozalangan sarimsoqni (masalan, sarimsoq pressida) maydalab, sariyog 'va yogurt bilan aralashtiring. Sovutgichda pishishiga ruxsat bering.
- tabiiy kam yog'li yogurt - 250 ml
- tug'ralgan reyhan - 2 osh qoshiq
- maydalangan oq va qora qalampir - ta'mga
Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va qaynatishga qoldiring.
kam yog'li kefir - 150 ml
- yangi reyhan - 5 novda
- yangi yalpiz - 5 novda
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Barcha ingredientlarni blenderda maydalang va muzlatgichda pishiring.
kam yog'li kefir - 150 ml
- katta zaytun - 10 dona
- sarimsoq - 1 chinnigullar
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Blenderda kefir, zaytun va sarimsoq pyuresi, tuz va qalampir qo'shing. Kiyinishga ruxsat bering.
- qalin tabiiy yogurt - 100 ml
- xantal - 2 osh qoshiq
- limon sharbati - 1 osh qoshiq
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Kam yog'li pishloqlarga asoslangan kiyimlar past kaloriyali, ammo ayni paytda sabzavotli salatlar uchun qoniqarli va mazali "eslatma", masalan, bodring va pomidor, salat barglari, bolgar qalampiri va turp bilan. Agar siz ziravorlar va aromatik o'tlar bilan tajriba o'tkazsangiz, bunday salat soslari uchun yanada ko'proq imkoniyatlar mavjud. Kiyinish uchun har qanday kam yog'li pishloq mos keladi - Adyghe, ricotta, tofu, feta va boshqalar.
- feta pishloq - 50 g
- tabiiy kam yog'li yogurt - 150 ml
- 1 ta yangi bodring
Barcha masalliqlarni blenderda urib, muzlatgichga qo'ying.
- rikotta pishloq - 50 g
- tabiiy kam yog'li yogurt - 200 ml
- Dijon xantal - 1 choy qoshiq
Barcha ingredientlarni blenderda urib, qaynatishga qoldiring.
- tofu pishloq - 100 g
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq
- uzum yadrosi yog'i - 1 osh qoshiq
- ta'mga dengiz tuzi va maydalangan qora qalampir
- bir chimdik maydalangan quritilgan sarimsoq
Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang (yoki blenderda uring), uni qaynatib oling.
ecoliya.in.ua
Hatto shunchaki salat barglari yoki to'g'ralgan yangi sabzavotlar, agar siz ularga bunday noodatiy soslar bilan xizmat qilsangiz, haqiqiy lazzatlanishga aylanadi.
- qaynatilgan no'xat - 100 g
- apelsin sharbati - 100 ml
- suv
- sarimsoq kukuni (yoki yangi sarimsoq), tuz, qalampir - ta'mga
Barcha ingredientlarni blenderda maydalang va kerakli mustahkamlikka suv qo'shing.
- avakado - 1 dona.
- limon sharbati - 1 choy qoshiq
- zaytun moyi - 50 ml
- sarimsoq - 1 chinnigullar
- bir guruh maydanoz
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring va pishishiga ruxsat bering.
- qaynatilgan tovuq sarig'i - 2 dona.
- 1 xom tovuq sarig'i (yoki 3 ta bedana)
- zaytun moyi - 50 ml
- limon sharbati - 1 osh qoshiq
- xantal - 1 osh qoshiq
- smetana yoki tabiiy yogurt - 2 osh qoshiq
- kapari - 2 osh qoshiq
- tug'ralgan tuzlangan bodring - 2 osh qoshiq
- tug'ralgan yangi arpabodiyon - 1 choy qoshiq
- ta'mga qarab qora qalampir va tuz
Qaynatilgan sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, xom sarig'i, limon sharbati, xantal qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, o'simlik yog'ini nozik oqim bilan to'kib tashlang. Qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
- smetana - 100 g
- katta yashil nordon olma - yarmi
- selderey ildizining chorak qismi
- xantal - 2 choy qoshiq
- limon yoki ohak sharbati - 1 choy qoshiq
- bir guruh arpabodiyon
Olmani mayda qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini to'kib tashlang, olma qoraymasligi uchun limon sharbati bilan seping. Seldereyni mayda maydalagichda maydalang yoki blenderda maydalang. Olma va seldereyga smetana, xantal, o'tlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Maxsus soslar sizning sevimli bayramingiz "og'ir" salatlarining ta'mini yangilashga va kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
- yangi bodring - 2 dona
- yumshoq qaymoqli pishloq - 100 g
- qalin smetana - 2 osh qoshiq
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- har qanday ko'katlar dastasi
Bodring va uning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sosni qalinroq qilish uchun siz bodring sharbatini siqib olishingiz mumkin. Bodringni smetana, yumshoq pishloq, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
Bu engil bodring sousi go'sht va kartoshka salatlari uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Shuningdek, u sabzavot va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan salatlar va gazaklar bilan uyg'unlashadi. Ushbu kiyinishning siri juda ko'p miqdordagi tartronik kislotani o'z ichiga olgan bodringda. Ushbu organik kislota uglevodlarni qayta ishlash jarayonida yog 'hosil bo'lish jarayonini inhibe qiladi va mavjud yog'larning parchalanishini faollashtiradi. Ammo qizdirilganda tartronik kislota yo'q qilinadi, shuning uchun bodring sousi faqat sovuq salatlarni kiyinish uchun mos keladi.
- kam yog'li smetana - 200 g
- xantal (oddiy yoki Dijon) - 2 choy qoshiq
– 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil yoki 2 sm yangi zanjabil ildizi
- 1 dona arpabodiyon
Arpabodiyonni juda mayda to'g'rang. Agar siz yangi zanjabil ildizidan foydalansangiz, uni mayda qirg'ichdan o'tkazing. O'tlar va zanjabilni smetana va xantal bilan aralashtirib, 30 daqiqaga qoldiring.
Ushbu achchiq va yangi sous mo'ynali kiyimlardan salat ostida sevimli seld balig'ini kiyintirishda mayonezga ajoyib alternativ bo'ladi. Bundan tashqari, boshqa baliq tuyadi va salatlar, shuningdek, qo'ziqorinli salatlar, pishloq va issiq sabzavotli salatlar uchun javob beradi.
Zanjabil sousining foydasi nafaqat mayonez bilan solishtirganda uning kaloriya miqdori pastligi. Zanjabil organizmdagi metabolik jarayonlarni faollashtiradigan gingerolga boy. Zanjabil, shuningdek, kaloriya iste'molini oshirishga yordam beradi. Bayram stolida ajoyib yordam!
- kefir - 100 ml
- muzlatilgan kızılcık - ta'mga (taxminan bir hovuch)
- limon sharbati - 1 osh qoshiq
- zaytun moyi - 2 choy qoshiq
- tatib ko'rish uchun maydalangan qizil qalampir
Muzlatilgan klyukvalarni blenderda kefir bilan silliq bo'lguncha uring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashtiring. 15-20 daqiqa qaynatib oling. Kiyinishga tuz qo'shmang!
Cranberry sousi salatlarda mayonezni qisqichbaqa tayoqchalari, guruch, tuzlangan pishloq, baliq, zaytun, qattiq pishloq, yangi bodring, pomidor va bargli ko'katlar bilan almashtirishi mumkin.
Kızılcık kiyinishi bayram ziyofatlari uchun juda mos keladi, chunki kızılcık tarkibidagi tolalar idishlarning kaloriya miqdorini kamaytiradi va yog'li ovqatlarni qayta ishlashga yordam beradi. Va pektinning yuqori miqdori tufayli kızılcık qonda xolesterin darajasini pasaytiradi, metabolizmni yaxshilaydi va spirtli ichimliklarni iste'mol qilgandan keyin toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
- kam yog'li yumshoq tvorog - 200 g
- yong'oq - 1/4 chashka
- maydalangan horseradish (siz tayyor qaymoqli horseradish olishingiz mumkin) - 0,5 choy qoshiq
- limon sharbati - 1 choy qoshiq
- maydalangan qalampir - ta'mga
- kefir (kerakli mustahkamlikni olish uchun) - kerak bo'lganda
Yong'oqlarni xamirga maydalang. Tvorogni elakdan o'tkazing, yong'oq, horseradish va limon sharbati bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring. Sosning mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak. Agar kiyinish juda qalin bo'lsa, uni kefir bilan suyultirishingiz mumkin.
Ushbu yong'oq bilan kiyinish bilan ko'plab tanish taomlarning ta'mi yanada boy va achchiq bo'ladi. Masalan, "Mimoza" va tuzlangan va konservalangan baliq va dengiz mahsulotlari bilan boshqa salatlar, mol go'shti va kartoshka salatlari, sabzavotli salatlar va gazaklar. Bu sous nafaqat ajoyib darajada mazali, balki sog'lomdir: yong'oq sizni tezda to'ldiradi va shu bilan birga xolesterin va qon shakar darajasini pasaytiradi, ular uglevodlarni yog'ga qayta ishlashga to'sqinlik qiladi va juda ko'p protein, tola va Omega-3 ni o'z ichiga oladi. yog'lar.
Aslida har qanday maxsus retseptlar bilan cheklanmaydi: bir oz tasavvur - va har kuni siz yangi ta'mlarni kashf qilishingiz mumkin. Hamyoningizga hech qanday yuk yoki figurangizga zarar yetkazmang!
46Salat tayyorlanmagan birorta oila bo'lmasa kerak. Ham sog'lom, ham unchalik yaxshi emas ... Biz odatda salatlarni nima bilan kiyamiz? Standart yondashuv - mayonez. Eng yaxshi holatda, zaytun moyi. Men hozir mayonezning zarari haqida gapirishni istamayman. Axborot dengizi. Albatta, hamma uni o'qigan.
Men bugun menyuni diversifikatsiya qilishni taklif qilaman. Oddiy salat kiyinish retseptlariga biroz ijodkorlik qo'shing.
1. Ozish uchun eng yaxshi salat kiyinish hisoblanadi zaytun moyidan yoki afzal zig'ir yog'idan tayyorlangan kiyim . Ikkinchisining afzalliklari haqida mening maqolamda o'qishingiz mumkin. Ajablanarlisi shundaki, ayollarning atigi 20 foizi salatlarga o'simlik yog'ini qo'shadi. Ular "og'irroq" narsani afzal ko'rishadi. Va keyin biz hayrat bilan aytamizki, biz ozgina ovqatlanayotganga o'xshaymiz, lekin semirib ketganmiz. Shuning uchun oddiy yog'ni e'tiborsiz qoldirmang.
2. Eng oddiy va eng foydali salat kiyinish hisoblanadi o'simlik yog'i va limon aralashmasi .
Ushbu kiyimning tarkibi:
O'simlik yog'i (yaxshisi zig'ir yoki zaytun) - 3 osh qoshiq,
Limon sharbati - 1 osh qoshiq,
Ta'mga tuz, soya sousi bilan almashtirilishi mumkin. Yoki yaxshiroq, tuzsiz va aromatik ziravorlar qo'shing. Agar xohlasangiz, limon qobig'i (maydalangan) va sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Har bir narsani aralashtiring, bir hil massa hosil bo'lguncha uring.
Murakkab:
3/4 chashka qarag'ay yong'oqlari,
1/3 chashka limon sharbati,
1/3 chashka zaytun moyi,
yarim choy qoshiq maydalangan sarimsoq,
1/3 chashka filtrlangan suv,
1 choy qoshiq tuz (ta'bingizga ko'ra aromatik ziravorlar bilan almashtirilishi mumkin),
2 osh qoshiq yangi arpabodiyon.
Blenderda arpabodiyondan tashqari hamma narsani silliq bo'lguncha uring. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va aralashtiring. Ushbu kiyinish har qanday sabzavotli salat uchun javob beradi. Birinchi marta nisbatlar kamayishi mumkin. Masalan, ko'rsatilgan ingredientlarning yarmini oling. Lekin bu juda mazali.
4. Qizil qalampirli salat kiyinish.
Murakkab:
1 stakan tug'ralgan qizil bolgar qalampiri
1/4 chashka zaytun moyi,
2 osh qoshiq limon,
1 osh qoshiq kori ziravorlari (yoki sizning didingizga qarab boshqa)
Yarim choy qoshiq dengiz tuzi. (yoki tatib ko'rish uchun).
Blenderda hamma narsani silliq bo'lguncha uring. Muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin.
5. Achchiqni yoqtiradiganlar uchun siz pishirishingiz mumkin horseradish salat kiyinish .
1/2 chashka kaju yong'og'i, avval ularni 10-12 soat davomida suvda namlash kerak,
3 osh qoshiq zaytun moyi,
1 osh qoshiq limon sharbati,
1 osh qoshiq asal,
2 chinnigullar sarimsoq,
3 osh qoshiq maydalangan horseradish
Tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.
Blenderda hamma narsani silliq bo'lguncha uring. Agar kerak bo'lsa, oz miqdorda filtrlangan suv qo'shing.
Murakkab:
Turp - 150 gramm,
Smetana - 1 osh qoshiq,
O'tlar, tuz, ta'mga sirka.
Turpni mayda maydalagichda maydalang, mayda tug'ralgan piyoz, arpabodiyon, maydanoz bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing (yoki ziravorlardan foydalaning), smetana qo'shing va aralashtiring. Siz ozgina sirka qo'shishingiz mumkin. Ushbu kiyinish har qanday sabzavotli salat uchun yaxshi.
Tarkibi: 100 gramm ohak sharbati, 4 choy qoshiq asal, 1 osh qoshiq guruch sirkasi, ozgina tuz. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
8. Retsept mevali salat kiyinish :
Olma oling - 1 ta katta,
Ananas, kub shaklida kesilgan, taxminan bir stakan.
Yarim stakan yangi siqilgan apelsin sharbati. Blenderda hamma narsani urib oling. Mevali salatlarda xizmat qiling.
Endi bir necha so'z haqida sirka qo'shimchalari . Salatlarda oddiy stol sirkasini ishlatmang. Juda o'tkir hid, salat uchun quvonch, sog'ligingiz va kayfiyatingiz yo'q. Olma sirkasi, shuningdek, o'simlik sirkasi va balsamik sirkadan foydalanish yaxshidir. Albatta, ikkinchisi juda qimmat, lekin salat kiyinish uchun undan 2 tomchi kerak. Shunday qilib, u juda uzoq vaqt davom etadi.
Bular eng sog'lom salatlar edi. Men salatlarga juda kamdan-kam tuz qo'shaman, faqat ziravorlardan foydalanaman. Bu haqda ko'proq maqolada o'qishingiz mumkin. Mening sevimli ziravorlarim macella va zerdeçaldir.
9. Agar siz shunchaki rad eta olmasangiz mayonez, keyin yaxshiroq pishiring Uylar.
Murakkab:
1 tuxum,
1 ¼ stakan zaytun moyi,
1 choy qoshiq quruq xantal,
2 osh qoshiq limon sharbati,
¼ choy qoshiq. oq qalampir
Maslahat: mayonez tayyorlash uchun ovqatni xona haroratida olish yaxshidir. Blenderda hamma narsani silliq bo'lguncha uring (yog'ni asta-sekin qo'shish yaxshidir). Har bir narsani qalinlashguncha ko'pirtiring.
Men video materialni tomosha qilishni taklif qilaman, unda barcha nozikliklar ko'rsatiladi Uyda mayonez tayyorlash.
Barchangizga katta sog'lik tilayman, ehtimol yangi retseptlar bilan.
Aloe - ko'plab kasalliklarga qarshi kurashish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan dorivor o'simlik. teringizni toza va yangi, sochlaringizni porloq qilish imkonini beradi. Aloe shifobaxsh xususiyatlari tufayli yallig'lanish jarayonlari bilan kurashish ancha oson. O'simlik mikroorganizmlar bilan kurashadi, bakteriyalarni o'ldiradi va insonning kasallikka qarshi kurashish qobiliyatini oshiradi.
Siz tez-tez kasal bo'lasizmi? Zaif immunitetmi? Bu sizning tanangiz sizning yordamingizga muhtojligini anglatadi! Salomatlikni mustahkamlash uchun eng oddiy va eng samarali o'simlik qichitqi o'tidir. haqiqiy mo''jizalar ko'rsatishga qodir. Ular qanday foydali va ulardan qanday foydalanish kerak?
Hind oshxonasini guruchsiz tasavvur qilish qiyin. U o'zining ishtaha beruvchi, jozibali ko'rinishi uchun zerdeçalga qarzdor. Bu taomni bezatgan ko'katlar bilan yaxshi mos keladigan yoqimli oltin rangga ega.
Mutaxassislar tomonidan o'nlab yillar davomida o'rganilgan choy va qaynatmalar uchun ishlatilishi mumkin. Ko'p odamlar ko'p yillar davomida bu ajoyib o'simlikni oziq-ovqat, dori sifatida va oddiygina mazali oziq-ovqat mahsuloti sifatida o'stirmoqda va faol ishlatishmoqda. O'simlikning barglari, shuningdek, poyalari vannalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bunday vannalar artrit va boshqa qo'shma kasalliklarga yordam beradi. Bu o'simlikning barglarining salbiy ko'rinishlari qayd etilmagan. Bu faqat individual intolerans bo'lishi mumkin.
Tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan o'tlarni nomlay olasizmi? Moychechak, piyoz, sarimsoq, kalendula, arpabodiyon va boshqalar. Dereotu eng yoqimli ta'mga ega. Ammo, ta'mga qo'shimcha ravishda, tengsizi ham bor. Ushbu mahsulot nima qilishi mumkin? Bu sizning sog'lig'ingizga qanday ta'sir qiladi?
Kelajakdagi onalar ko'pincha homiladorlik paytida porsuq yog'ini iste'mol qilish mumkinmi, deb so'rashadi. An'anaviy tibbiyot bo'rsiq yog'ini xavfsiz yo'talni davolash vositasi sifatida tavsiya qilishiga qaramay, shifokorlar hali ham ushbu mahsulotdan voz kechishni maslahat berishadi.
Sabzavotli salatlar uchun soslar taomda eng muhim rol o'ynaydi, sous butun taomning kayfiyati va diqqatga sazovor joyidir. Ular ovqatning ta'mini yaxshilashi yoki buzishi mumkin. Hatto eng kamtarona salat ham mazali taomga aylantirilishi mumkin, agar siz uni mazali sous bilan ziravor qilsangiz.
"Mayonez" kabi soslarni tayyorlash uchun siz mahsulotlarni bir xil haroratda olishingiz kerak, ularni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan olib tashlash tavsiya etiladi.
Soslarning xilma-xilligi juda katta: shirin, nordon, issiq, baharatlı. Ular eng oddiylaridan (sut mahsulotlari, mevalar) biz "g'alati" ingredientlargacha bo'lgan barcha turdagi mahsulotlardan tayyorlanadi, masalan, Osiyoda ular chirigan baliqdan sous tayyorlaydilar. Albatta, biz bu ingredientdan pishirmaymiz, lekin biz qiziqarli retseptlar tanlovini taklif qilishimiz mumkin. Shunday qilib, sabzavotli salatlar uchun eng mazali soslar:
Ushbu retsept sarimsoqni o'z ichiga oladi, lekin siz romantik oqshomni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz ham, bu sous bilan idishni xavfsiz eyishingiz mumkin, yoqimsiz hid bo'lmaydi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Kichkina kavanozda kiyinishni darhol tayyorlash yaxshidir, unda pishirish qulay bo'ladi va uni qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.
Birinchidan, kerakli miqdordagi yog'ni to'kib tashlang, so'ngra uchta qoshiq sharob sirkasini qo'shing. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang, lekin uni mayda kesmang. Ustiga asal tushiring va xantal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va sarimsoq o'zining xushbo'y hidini chiqarishi uchun taxminan besh daqiqaga qoldiring. Keyin, sarimsoq chinnigulini oling va siz salatni ziravor qilishingiz mumkin.
Mazali salat mazali ingredientlarni va tezda qamchilashingiz mumkin bo'lgan mazali, mazali kiyinishni talab qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Soya sousi, zaytun moyi va sherri sirkasini aralashtiramiz.Agar qo'lingizda sherri sirkasi bo'lmasa, uni oddiy sirka bilan osongina almashtirishingiz mumkin. Keyin o'tlarni qo'shing, ulardan har qandayini o'zingizning ta'mingizga ko'ra olishingiz mumkin. Ushbu retsept reyhan va chivesni talab qiladi.
Soya sousi, sirka va moy aralashmasiga o'tlar va bir oz qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va siz tayyor!
Bu sous mazali hid va baxmal tuzilishga ega. Bu har qanday salat uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni oziq-ovqat protsessoriga yoki mikserga joylashtiring va silliq bo'lguncha past tezlikda uring.
Ayçiçek yog'ini zig'ir yog'i bilan almashtirish mumkin, yogurt bilan birgalikda u mukammal kombinatsiyani beradi.
Bu sousda o'simlik yog'iga qaraganda kamroq kaloriya bor.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni idishga soling, eng oxirida suv qo'shing, shunda siz sousning qalinligini moslashtirasiz va yaxshilab aralashtirasiz. Kiyinishni bir necha daqiqaga qoldiring. Biz sousni salat ustiga to'kib tashlaymiz, u juda mazali bo'lib chiqadi, siz suvni sezmaysiz.
Ushbu sous uchun salat tuzlangan bo'lishi shart emas, kiyinishdagi soya sousi bu vazifani mukammal bajaradi.
Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, unda siz allaqachon klassikaga aylangan bu sousga e'tibor berishingiz kerak.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Birinchidan, ko'katlar suv ostida yaxshilab yuvilishi va keyin quritilishi kerak. Siz uni o'zboshimchalik bilan maydalashingiz mumkin. Shundan so'ng, barcha mahsulotlarni blenderga o'tkazing va aralashtiring. Agar sos qalin bo'lib chiqsa, uni zaytun moyi va kefir bilan suyultirish mumkin.
Kaloriyalar sonini yanada kamaytirish uchun siz tvorog o'rniga tabiiy yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Bundan kam mazali bo'lmaydi.
Frantsuzlar aytadilar: yaxshi sous bilan siz eski taglikni eyishingiz mumkin. Va bunda ular mutlaqo to'g'ri, bugungi kunda ulardan biri.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Retsept shunchalik oddiyki, uni retsept deb atash ham uyat. Limondan sharbatni siqib oling va ichiga yalpiz qo'ying, siz ularni ozgina maydalashingiz va sharbat aromalar bilan to'yingan bo'lishi uchun qoldirishingiz kerak. Barglar sharbatda kamida 15 daqiqa o'tirishi kerak. Sharbat namlangan bo'lsa, undan yalpizni olib tashlang, kremni nozik oqim bilan to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Sizning ko'zingiz oldida sous qalin bo'ladi.
Limon qobig'iga sepib, sousga ozgina yorqinlik qo'shishingiz mumkin.
Lavlagi mustaqil taom sifatida ham, boshqa ovqatlarga ajoyib qo'shimcha sifatida ham juda yaxshi. Ammo oddiy lavlagidan murakkab sousni tayyorlashingiz va uni sabzavotli plastinka bilan xizmat qilishingiz mumkinligini kam odam biladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Lavlagini tozalash va pishganicha qaynatish kerak. Suvni to'kib tashlashning hojati yo'q, u sovib ketishi kerak. O'zboshimchalik bilan kub shaklida kesilgan lavlagi, pishloq, tarragon va zaytun moyini blender idishiga soling. Har bir narsani birga silkiting. Kerakli mustahkamlikni olish uchun siz sousga lavlagi pishirilgan suvni qo'shishingiz kerak. Sosni tug'ralgan yong'oq va bir novda tarragon bilan bezang.
Bu sous hamma narsaga mos keladi: ham oddiy sabzavotli salat, ham nozik baliq.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Bir piyola ichiga qaymoq qo'shing, dor ko'k pishloq va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Blenderdan foydalanib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor!
Barcha baqlajonlarni sevuvchilar e'tiboriga har qanday sabzavot bilan mukammal uyg'un bo'lgan qiziqarli sousni taklif qilamiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Baqlajon siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda tayyorlanishi kerak: pechda pishirilgan yoki panjara. Yong'oqlar mayda maydalangan bo'lishi kerak. Blender idishida baqlajon pulpasini, yong'oqni, zaytun moyini, limon sharbatini va tuzni uring. Ushbu sousni tayyorlang va u sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Kajuni qahva maydalagichda maydalang, buni kichik qismlarda qilish yaxshidir, shuning uchun yong'oqlarni yaxshilab maydalash mumkin. Siz mayda maydalanganlarning mustahkamligiga ega bo'lishingiz kerak. Keyin yong'oq unini yirtqichlardan to'kib tashlang va ozgina suv qo'shing. Biz uni olovga qo'yamiz va qaynatishni boshlaymiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Barcha suvni kichik qismlarga to'kib tashlang. Aralash juda ko'p qaynatilmasligi kerak. Faol yoğurma paytida, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Aralash qaynab ketgach, barcha suyuq ingredientlarni qo'shing. Sos tayyor, lekin xizmat qilishdan oldin sovutilishi kerak.
Ushbu sous o'zining mazali pishloqli ta'mi bilan mashhur. Ammo shuni hisobga olish kerakki, pishloq va sariyog 'miqdori tufayli u juda yuqori kaloriya hisoblanadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, un va xantal qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va unni ozgina qovuring, agar u biroz qoraygan bo'lsa, etarli bo'ladi. Keyin, sutni nozik oqim bilan qo'shing, sous ajralmasligi va bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Taxminan bir daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan pishloq qo'shing (taxminan bir stakan bo'lishi kerak.) Pishloq eriguncha va sous bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha uni olovda saqlang. Issiqlikdan olib tashlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.
Dunyoga mashhur yunon salatini hammamiz bilamiz. Ammo ko'pchilik uni to'g'ri tayyorlamaydi, ayniqsa uning uchun kiyinish. Ko'pchilik oddiygina salat ustiga o'simlik yog'ini quyadi. Biz bu xatoni tuzatib, mazali yunon salatini tayyorlamoqchimiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tug'ralgan sarimsoqni kiyinish idishiga soling va u erda barcha quruq ingredientlarni qo'shing. Keyin yog' va limon sharbati. Kavanozni mahkam yoping va yaxshilab silkiting. Siz bu kiyinishni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Butun dunyodagi eng sevimli sous. U osongina mavjud va muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yangi siqilgan limon sharbatiga asta-sekin zaytun moyi qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va qolgan mahsulotlar bilan birga yog 'va limon sharbati aralashmasiga qo'shing. Har bir narsani juda yaxshi aralashtirish kerak. Qopqoqli idishga quying va uni bir necha soat davomida pishiring.
Bu sous panjara yoki bug'da pishirilgan sabzavotlar, qisqichbaqalar yoki baliqlar bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Sarig'ini uring, ohakda maydalangan sarimsoq va qolgan ingredientlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor.
Tuxumni sindirishdan oldin, salmonella tayoqchalari sousga tushmasligi uchun uni yaxshilab yuvish kerak.
Shirin asal va sho'r pishloqning noodatiy kombinatsiyasi unutilmas ta'm o'yinini yaratadi. Bir marta pishirganingizdan so'ng, siz doimo pishirasiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Biz smetana, tug'ralgan pishloq, asal va piyoz aralashmasini tayyorlaymiz. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Bir necha soat qaynatib oling va uni har qanday sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Yuzlab turli xil salatlar mavjud - klassikdan eng ekzotikgacha, lekin ularni to'g'ri tayyorlash uchun etarli emas, qaysi biri nima bilan birlashishini bilishingiz kerak. Ba'zan salat soslari deb ataladigan ko'plab kiyimlar universaldir, ammo ba'zilari ma'lum mahsulotlarning ta'mini eng yaxshi ta'kidlaydi va oshiradi. Biz butun dunyoda mashhur bo'lgan variantlarni tanladik va ular qaysi taomlarda ayniqsa yaxshi ekanligini aniqladik.
Universal salatlar
Klassik vinaigrette
2 osh qoshiq qizil sharob sirkasini, 2 choy qoshiq xantalni, bir chimdik tuz va qora murchni tatib ko'ring. Sekin-asta 70 dan 120 ml stakan zaytun moyi qo'shing.
Limon-balzam
2 osh qoshiq balzam sirkasini, 1 choy qoshiq limon sharbatini, 2 choy qoshiq Dijon xantalini va ta'mga ko'ra tuz va qalampirni ko'pirtiring. Sekin-asta 1/2 chashka zaytun moyi va bir ezilgan sarimsoq chinnigulini qo'shing.
O'rta er dengizi
Klassik vinaigrette uchun yarim stakan maydalangan oq pishloq, mayda tug'ralgan maydanozning bir necha novdasi, 1 choy qoshiq quritilgan oregano va mayda kubiklarga kesilgan olxo'ri pomidorini qo'shing. Bir-ikki soat pishishiga ruxsat bering. Har qanday dengiz mahsulotlari salatlari uchun ideal.
italyancha
Tandirda ½ chashka qarag'ay yong'og'ini oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 8 daqiqa, so'ngra sovushini qoldiring. Blenderda 1 stakan faslag'an barglari, qovurilgan yong'oq va sarimsoq chinnigullari, tuz va maydalangan qora murch bilan birlashtiring. Sekin-asta 100 ml zaytun moyi qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Qarag'ay yong'oqlarini yong'oq bilan, yog'ni esa "oq va engil" variant uchun yogurt bilan almashtirishingiz mumkin.
"Sezar"
Blenderda 1 tuxum sarig'i, 1 bo'lak sarimsoq, 1 limon sharbati, bir oz Dijon xantal va 4 ta hamsi aralashtiriladi. Sekin-asta yarim stakan zaytun moyi va ozgina suv qo'shing. Oxirida, bir hovuch maydalangan Parmesanni tashlang.
O'tlar bilan yozgi salatlar uchun liboslar
Sitrik
Yarim limon sharbatini, har biriga 1 choy qoshiq issiq xantal va limon qobig'ini, yarim choy qoshiq shakar va tuzni tatib ko'ring. Sekin-asta 1/2 chashka zaytun moyi va bir nechta tug'ralgan arpabodiyon sopi qo'shing.
Yunon tilida ko'knori
Bir osh qoshiq ko'knori urug'ini quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring. 3 osh qoshiq olma sirkasi, bir qoshiq asal va bir choy qoshiq xantal qo'shilgan idishda ko'pirtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Sekin-asta uchinchi stakan zaytun moyi qo'shing. Ushbu versiya selderey salatlarida juda yaxshi.
"Bistro"
Klassik vinaigrette qiling, 70 gramm maydalangan ko'k pishloq, mayda tug'ralgan dudlangan ko'krak va bir nechta tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
Achchiq asal xantal
2 choy qoshiq asal va Dijon xantalini, yarim limon sharbati va qobig'ini va tuzni aralashtiring. Sekin-asta 70 ml zaytun va o'simlik moyi qo'shing, quritilgan kekik va tug'ralgan yangi chili bilan seping.
Issiq va kartoshka salatlari uchun soslar
Italiya sarimsoq
1 bosh sarimsoqning asosini kesib oling, zaytun moyi bilan sug'orib oling, alyumin folga bilan o'rang va 220 ° C da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 20 daqiqa. Sovuting, tozalang. "Klassik vinaigrette" tayyorlang, vilkalar bilan pishirilgan va pyuresi sarimsoq va 3 osh qoshiq maydalangan Parmesan qo'shing va keyin hamma narsani silkiting.
Italiya kremsi
100 ml mayonez, 3 osh qoshiq qizil vino sirkasi, 2 osh qoshiq smetana va zaytun moyi, 1 choy qoshiq quritilgan oregano, 1 bosh sarimsoq va ozgina tuzni blender yordamida aralashtiring. Bir hovuch tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Venger aralashmasi
70 ml zaytun moyi va suv, 3 osh qoshiq qizil sharob sirkasi, 2 osh qoshiq tomat pastasi va ketchup, bir jigarrang shakar va bir choy qoshiq qizil qalampir oling. Bir chimdik maydalangan qizil qalampir va ta'mga tuz qo'shing.
Dijon qandil
Dijon xantal va oq sharob yoki shampan sirkasi, tuz va maydalangan qora murchdan har biriga 3 osh qoshiqni tatib ko'ring. Sekin-asta 1/2 chashka zaytun moyi qo'shing va silliq bo'lguncha protsessorda ishlang. Bir oz quritilgan kekik qo'shing.
Makaron va guruch salatlari uchun liboslar
Shallot Vinaigrette
Klassik vinaigrette retseptini qizil o'rniga 2 osh qoshiq tug'ralgan piyoz va oq sirka qo'shib, yumshoqroq va achchiq qilish mumkin.
Kremli balzam
Limon-balzamli kiyinish tayyorlang, 2 osh qoshiq mayonez, har biriga 1/2 choy qoshiq tug'ralgan sarimsoq va shakar, bir necha tomchi oq sharob sirkasi va 5 novda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
"Yashil ma'buda"
Protsessorga tozalangan va tug'ralgan avakado, yarim stakan mayonez, smetana va tug'ralgan yangi petrushka, 1 osh qoshiq limon sharbati, 2 tug'ralgan yashil piyoz va 3 ta hamsi soling. Silliq bo'lguncha uring. Tuz va qalampir seping.
"Ming orollar"
Yarim stakan mayonez va yumshoq ketchupni aralashtiring. Blenderda tug'ralgan yashil piyoz, tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum, limon sharbati va yarmiga bo'lingan yashil, qizil va sariq bolgar qalampirini maydalang. Bir necha tomchi Tabasko sousini qo'shing. Go'sht bilan aralashmalar uchun ham javob beradi.
Fermer ko'k
Chorak stakan ayran va bir xil miqdordagi smetana, 1/2 chashka maydalangan ko'k pishloq, 1/2 limon sharbati, tuz va har qanday achchiq qalampirni tatib ko'ring. Ushbu parametr yashil va issiq salatlar uchun juda mos keladi.
Go'shtli salatlar uchun kiyinishlar
Kovboy
Yarim stakan kefirni chorak stakan mayonez, bir oz olma sirkasi va sarimsoq kukuni bilan ko'pirtiring va maydalangan maydanoz va yashil piyoz qo'shing. Tuz bilan tatib ko'ring va agar xohlasangiz, mayda to'g'ralgan cho'chqa go'shti qo'shing.
Smoky Ranch
Ranchning asosiy retseptida siz maydanozni silantro bilan almashtirishingiz kerak, 1/2 choy qoshiq asal qo'shing va eng muhimi, quruq qovurilgan idishda qattiq qovurilgan chiziqlar bilan kesilgan issiq qalampir. Dudlangan go'sht, shuningdek loviya bilan kompozitsiyaga ajoyib qo'shimcha.
"Susam"
3 osh qoshiq kunjut yog'i, 2 olma sirkasi, 1 jigarrang shakar va ozgina maydalangan tozalangan zanjabilni uchinchi stakan o'simlik moyi, bir chimdim tuz va qora murch bilan ko'pirtiring. Kofe maydalagichda maydalangan 2 choy qoshiq kunjut urug'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. O'rdak va o'yin salatlari uchun ideal.
Kremli kori
Bir stakan shakarsiz yogurt va mayonezning uchdan bir qismini, yarim limon sharbatini, bir necha chimdim kori kukunini, ozgina tuz va asalni aralashtiring. Istagancha achchiq qalampir qo'shing.
